在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
飯店管理讀書心得篇一
20xx年xx月x日，在雙語實驗學校開展的“蓓蕾讀書工程”活動，對我們來說，這確實是非常難得的學習機會，通過觀摩了四位老師風格不一，各有特色的課，以及聽了的關于課外閱讀課的報告，我受益匪淺。置身于課堂教學中，看到各位老師氣定神閑，信手拈來，不時激起一個個教學的浪花，他們或淺唱低呤，或手舞足蹈，或激昂文字，不僅令學生陶醉、癡迷，更讓我連聲贊嘆。高蕾老師教學的思路明晰，李桂花老師幽默的語言，劉淑慧老師課堂中的娓娓道來，以及代尊榮老師的舉止大方，都讓我學到了很多…….贊嘆之余，更多是深深的沉思。
一、課內外閱讀相結合
學生閱讀能力的培養首先來自于教師課堂教學，閱讀方法也來自于教師在課堂中的方法指導。我們要求教師在課文教學中，指導學生利用工具書讀準字音，理解詞句，抓住重點或優美詞句、精彩片斷多讀，并指導培養學生在朗讀中感悟。在課堂教學中適當地挑選一些既貼近生活又適合學生閱讀的文段，這些文段或信息要求既是學生想知道的社會內容、熱點問題，又文字優美，指導學生閱讀，積累自己的資料信息。并在日常教學中根據課本里學習的內容向學生推薦相關的經典文學作品，引導學生溝通課內、課外知識的內在聯系。通過廣泛的閱讀，很多學生因閱讀量的迅速增加而產生質的變化，閱讀能力得到很大地提高，思想也得到升華。
二、激發學生課外閱讀的興趣
興趣是鼓舞和推動學生課外閱讀的巨大動力。用生動形象的語言向學生簡介要讀的文章內容，以激發其閱讀興趣;用故事中精彩、緊張、感人的情節創設懸念，讓學生產生尋根究底的好奇心，以此激趣。
1、開展非富多彩的活動。學生進行課外閱讀，既希求讀有所得，又期望所得的收獲明顯，得到老師、家長和同學們的認可與贊許，從而滿足自己的成就感。針對學生的這一心理特點，我們可開展一些讀書心得交流會、朗誦比賽、講故事、猜謎語、讀書經驗交流會等活動，讓學生有施展才能的機會。比如：我在班里開展了一次“讀一本好書”講故事比賽，參賽同學講得滔滔不絕，觀眾聽得津津有味，不但增長了知識，而且大大激發了同學們的閱讀興趣。所以大力開展多樣的讀書活動，能極大地激發學生課外閱讀的信心和熱情。
2、古詩詞是祖國文化寶庫中璀璨明珠，它句式整齊，富有韻律，易讀易記，瑯瑯上口，深受人們喜愛。讓學生從小誦讀古詩詞，不僅有利于發展語言，提高智力，而且能陶冶情操，培養文字鑒賞力和健康的審美情趣。
在平時課外詩歌指導時，安排每周背一詩(詞)。在每首詩詞拓展引進時，采用“同題異文”(同一題材的詩詞)、“同人異文”(同一作者的詩詞)、“同意異文”(同一情感類型的詩詞)等途徑擴大古詩文的閱讀量。在進行詩文感悟時，以感受為主，理解為輔。主要以誦讀的方法，引導學生去美讀，去背誦，去想象，讓學生能上口，有滋味就行。
3、可以根據學校組織的活動、社會關注的熱點問題，自辦手抄報和手抄小雜志。
飯店管理讀書心得篇二
森林報分為“春、夏、秋、冬。”四個階段，這本書主要寫的是森林里發生的一切事情，這些事物在普通的報紙上根本沒有說。
讀過這篇文章，我深刻地感受到動物的可愛，但它們的家園一天天地遭到我們人類的破壞，我們不停地砍伐樹木，獵殺那些可愛的生靈，看著那些動物一天天地減少著，我非常傷心，非常希望人類感受到自己行為過錯。
我們常說：“生命是世界上最寶貴的東西”可是我們可能沒有想到，動物的生命也是生命，和我們的生命同樣寶貴，為什么世界上會出現一級保護動物，就是因為我們不斷的.獵殺動物，使動物的數量急劇減少，才會出現這種局面。
我也是第一次醒悟，人類是那樣地殘忍，我希望更多人醒悟過來！
林里面的動物們十分繁忙，都在為撫育下一代而忙綠著，你看，河榧子幼蟲在小河和小溪的底上建起了輕便的小房子；鳥爸爸還要去四處尋找食物給正在孵蛋蛋的鳥媽媽吃呢！
我很喜歡鳥類，因為鳥的父母是最負責、最愛自己孩子的父母，它們的孩子也不多，最多的也只有20個，鳥的父母為孩子工作的時間也是令人難以置信的，它們一天的20個小時都在照顧孩子們，可見這些父母對孩子的愛并不亞于我們人類。但我也不是每種鳥都喜歡的，因為有些鳥的父母相當可惡，就拿杜鵑的父母來說吧，它們很懶，懶惰到連窩也不愿意做，索性就把自己的卵產到別的鳥類的窩中，當小杜鵑長大了之后，不僅會十分殘忍的把其他兄弟姐妹擠下窩摔死，而且連自己的“父母”也置之不理呢！森林里每天都有講不完的故事等著我們去發現。
看了《森林報》之后，我受益匪淺，讓我懂得了不少知識哦！那些喜歡看童話書的小朋友，也可以買來看一看，因為這套科普書是一套比童話書更有趣的科普讀物哦！
每當從我家附近一家公司旁邊路過，我都會看一看公司門外的幾十棵丁香和春桃，向這些相識幾十年的老朋友問好。半月前當我再次路過那家公司，滿地都是它們的碧血和殘肢。這還不算最糟，許多店鋪門前的樹木被殘害，目地是為了保住店鋪的財運，有人在禁獵期對鳥獸大開殺戒。我們必須學習采用疏導的辦法，讓人們從小熟悉和熱愛自然，知道怎樣與自然相處。
為此，我們需要大量與動植物有關的自然之書，激發兒童對自然的興趣和感情。可惜，中國的學者和作家對這個工作做得很不夠。當然，我們有《南方草木狀》等古籍，可它們并不適合兒童閱讀。周建人撰寫過《花鳥魚蟲及其它》，陸蠡撰寫過一些出色的動物小說，可這樣優秀的作品實在太少。在前蘇聯，卻能找到許多適合兒童閱讀的自然之書，其中內容最豐富、最貼近兒童的作品，當屬比安基的《森林報》。
比安基（1894～1959）是前蘇聯著名兒童文學作家和生物學家。1924～1925年，比安基主持《新魯濱孫》雜志，在該雜志開辟描寫森林生活的專欄，這就是《森林報》的雛形。1927年，《森林報》結集出版，到1961年時已再版10次，每次都增加了一些新內容。
3月，禿鼻烏鴉從南方飛回來，揭開森林之春的序幕。4月，候鳥回歸，蝰蛇在太陽下曬日光浴，鼯鼠樹葉般地在空中飄飛。5月，動物們在森林里召開音樂會，秧雞從遙遠的非洲徒步返鄉。6月，花草開始貯存太陽的生命力，鳥兒忙著筑巢和下蛋。7月，鳥兒開始哺育后代，草莓和黑莓漸漸成熟。8月，幼鳥開始學飛，蜘蛛帶著細絲在空中飛翔。9月，候鳥悄然遠行，槭樹的翅果在風中尋找歸宿。10月，西風開始采集樹葉，松鼠把蘑菇穿在松樹枝上，當做冬天的點心。11月，秋天到來。12月，無數尸體被積雪掩埋。1月，一切都被白雪覆蓋。2月，當禿鼻烏鴉再次出現，新年又將從頭再來。
森林中最為驚心動魄的故事，當屬云杉、白樺與白楊之間的“三國演義”。4月，云杉國派出滑翔機般的種子，讓它們空降到一處林間空地，企圖占領這片“新大陸”。5月，野草大軍侵入這片空地，用草根把多數小云杉在地下活活勒死。此時，白楊國派出白色獨腳小傘兵，準備發動奇襲。不久，白樺國的種子也坐著小滑翔機趕過來，參加三國大戰。第二年春天，白楊國和樺樹國聯手對敵，令云杉國大傷元氣。后來，白楊國和樺樹國開始互相傾軋，這才給了云杉國一線可乘之機。三十年后，三足鼎立的局面徹底形成。一百年后，云杉國憑著悠長的后勁滅掉異國，一統江山。
除了動植物故事，《森林報》中還提供了大量觀察和研究自然的方法，同時配上伏·庫爾多夫繪制的精美插圖，幫助小讀者們學習和記憶。為了讓讀者鞏固這些知識，書中附錄了許多有趣的問答題。比如：什么昆蟲把耳朵生在腿上什么鳥的叫聲跟狗差不多青草何時會變成天藍色癩蛤—蟆冬天吃什么讀完這本妙趣橫生的自然之書，你不但會從中找到答案，還能擁有豐富的動植物知識，懂得熱愛自然和生活，為保護自然盡心盡力。
飯店管理讀書心得篇三
說實話，之前未曾接觸過餐飲管理類的工作，感謝公司及領導讓我對這塊空白未觸及行業有一個了解、學習、鍛煉的機會。現就如何管理員工餐廳，提出幾 點本人認為應主抓的方向及要素，僅供參考，同時也希望領導及餐廳管理人員給出寶貴意見進行監督、指導，具體從管理內容、管理方式以及個人認為需加強或改善 之處等幾個方面進行簡述：
一、管理內容(衛生、食品安全、菜品菜量、服務人員、成本控制)
(一)衛生方面現狀描述：目前 為止，我們員工餐廳衛生情況還比較理想，這和他們的內部管理及自身專業性有關，不論是廚房的內部環境還是用餐場所的桌椅、地面，衛生情況均較好。不過，在 天氣氣候影響的情況下，地面潮濕易滑等問題，這個還沒有很好的解決。應對措施：在繼續保持原有良好衛生情況的條件下，針對天氣等自然客觀因素出現的問題， 我們應預備可行性實施預案，確保衛生環境在任何條件下都做到更完美。
(二)食品安全現狀描述：目前為止，未出現過食品安全問題或事故。但 應加強食品原材料采購的檢驗工作，特別是冷凍食品。應對措施：食品采購需通過正規渠道，有必要可對蔬果類進行農藥測試等，冷凍食品材料的采購需注意日期， 以免冷凍時間過長造成食品安全問題。我們供給的食品衛生干凈、安全可靠，才能給顧客帶來安全感、歸屬感。
(三)菜品菜量現狀描述：目前為 止，客戶反映最多的可能就是這方面的問題，當今社會物欲橫流，遠遠擺脫了溫飽階段，人們對菜的要求也大大提高，要求色、香、味、溫、形面面俱到。雖說我們 只是員工餐廳，但是人們對菜品的追求一樣不會減少。細想下，若是我們將員工餐廳的菜品做到求搭配精致、求色調美感，那會在客戶之間得到不一樣的效果，亦可 獲得口口相傳美譽，同時對我們產業園引入好的企業具有一定的影響力。
應對措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工樣式，葷菜我們餐 廳供應最多的是雞、鴨、魚類，若非整只或半只售賣的情況下，還是建議配菜人員將切工運用到位，求精美、細致。這樣做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 來沒有胃口，導致浪費食物。每次到回收間處稍留心點，就會發現剩余食物還是比較多的，此現象原因與菜品的樣式及口味都有直接聯系。
(四)服務人員：
現狀描述：作為餐飲來說服務起的是錦上添花的作用。這里的服務包括：餐廳整體服務人員的形象、氣質、微笑、言行舉止等等。我們餐廳的服務人員在這方面做得還是蠻到位的，不過在包廂服務方面有待加強、改進。
應對措施：繼續保持良好的服務狀態，包廂服務一般都是公司宴請客戶，所以包廂服務是公司形象的展示，這方面可進行專人專職培訓。
(五)成本控制
現狀描述：目前為止，從餐廳月營業報表及營業情況明細表上看，我們的`餐廳運營成本遠遠大于餐廳收入，其中食品成本、人員工資占重頭。
應對措施：成本控制是根本。從餐廳運行的角度分析，大致有下列方面需加強改善：廚房所出產的菜品毛利率如何?原材料的利用率?菜品的出成率?對水、煤、氣、電的節約程度如何?采購的成本是否合理?廚房的人員結構是否合理?
飯店管理讀書心得篇四
昨晚，突然想起買了1年多的光盤都還沒有看，找出一張《日瓦戈醫生》，慢慢欣賞。
特意買的原版碟，畫面清晰，配音效果也跟在xxx差不多，把音響調大，主題曲如行云流水般在房間回蕩，聽的我如醉如癡，前蘇聯音樂真是好聽，那抒情而悠揚的曲調像春風佛面，很自然的把人帶到那個時代，讓我虛無的心頃刻間充滿了溫柔。
故事發生在二十世紀初，沙皇被處死，新政府建立的時代，應該就是《列寧在1918》那個年代吧。日瓦戈在很小時，有音樂天賦的母親就去世了，電影很細致的把他母親下葬的全過程呈現在觀眾面前，還有個鏡頭是在棺材里他死去母親的臉部側面特寫，令人震撼，幼小的日瓦戈那稚氣漂亮的面龐和無助的神態，給我留下了深刻的印象。由他母親的生前好友收養了他，隨同這一家人來到了莫斯科。
青年時代的日瓦戈研讀醫科，但他在詩歌方面的造詣非同尋常，已經蜚名于莫斯科的上流社會。寫詩的天賦帶給他浪漫多情的性格，卻也為他坎坷的一生埋下了不幸的種子。
由于社會的變革，很快他那些往日讀起來讓人如癡如醉的詩歌，卻成了個人主義和小資產階級情調的代名詞。連年戰火，顛沛流離，作為軍醫他一直奔波在前線救治了大量傷員，返回莫斯科自己漂亮的私人住宅樓卻成了革命委員會的駐扎地，一個小樓住了13戶人家，他一家人擠在一間屋子里，就是這樣，大家還要鬧著重新分配住房，由于他的詩歌流露的“不健康”的思想，他在政治上飽受迫害，無奈他帶著妻兒來到烏拉爾山的鄉間農舍，只為安心的過小日子。
影片著重描寫人性，在歷史沉浮中一個有才華的小人物的坎坷命運。對愛情的描寫，也是那樣的細致入微。在前線做為護士的拉拉，是日瓦戈的助手，當時兩人就互有好感。命運讓兩人在荒涼的、氣候惡劣的烏拉爾地區再次相遇，一邊是相濡以沫的妻子和可愛的孩子，一邊是愛得刻骨銘心的情人，日瓦戈在溫柔的漩渦里掙扎、徘徊，他那詩人的情懷在愛情的炙烤下，化為一首首杰出的愛情詩篇，令世人敬佩和驚嘆。
影片著重渲染的是人性和愛情。在我們這個社會所受輿論譴責的、有悖道德的婚外戀和情人現象，被演化成一種人性的需要，日瓦戈對家庭的責任感和對妻子的深沉的愛，好像和他對情人的火熱的愛不相沖突，覺得他在哪邊都那樣順理成章，這些都沒有損害他在觀眾中的帶有詩人氣質的專業醫生形象。
飾演女主角的美國女演員個性鮮明，魅力難以抵擋，為影片添色不少，奪走了飾演男主角的蘇聯男演員的光彩。