通過(guò)研究范文范本，我們可以掌握寫(xiě)作的技巧和方法，提高我們的表達(dá)能力和文字功底。隨后小編為大家提供了一些精選的范文范本，供大家參考學(xué)習(xí)。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇一
玉林牛巴那可是廣西玉林的一道特色美食，當(dāng)您走在玉林的大街小巷，會(huì)發(fā)現(xiàn)玉林牛巴的身影隨處可見(jiàn)。正宗的額玉林牛巴，顏色呈現(xiàn)褐紅色，而且是油亮油亮的，聞上去很香，吃到嘴里輕輕這么一嚼，韌而不堅(jiān)，越嚼越香。尤其是再配上一碗米粉那真是絕了，大口吃粉細(xì)嚼牛巴，那真是人間美味不過(guò)如此。
吃完玉林牛巴，接下來(lái)我們?nèi)L嘗玉林的牛雜，在玉林牛雜也被叫作牛料，玉林人也習(xí)慣將牛雜叫牛料。在玉林炒牛料那可是相當(dāng)有名的一道美食，在玉林的大小餐館基本都能吃到這道菜。玉林人炒牛雜第一就是“鮮”字，尤其是當(dāng)天宰殺的牛料，那炒出來(lái)不僅鮮美，而且十分的脆嫩爽口，也深受當(dāng)?shù)匾约巴獾厝说那嗖A。
陸川白切豬腳那可是玉林赫赫有名的一道美食，相信不少在外的玉林人一提到豬腳肉都會(huì)口水直流。陸川豬腳之所以好吃，那是因?yàn)樗x用我國(guó)八大優(yōu)良豬種之一的陸川豬豬蹄來(lái)白切，味道鮮美可口，尤其是蘸上香料配制的“汁”，肥而不膩，絕對(duì)是一道下酒佳肴。
來(lái)到玉林吃了吃上面的四道美食，這牛腩粉也決不可錯(cuò)過(guò)，在玉林牛腩粉那可謂是一絕，是非常值得品嘗的一道美食小吃，它湯鮮味濃十分的好吃。
在玉林，福綿鴨也算是叫得響亮的特色美食了，深受眾食客的歡迎，非常適合清淡味道的人們，夏季的玉林街頭，常常會(huì)看到男男女女在餐桌前配上這份特色美食談天說(shuō)地，那就是夏天里的最佳美味，那又似清淡又顯濃香的爽口鴨肉，配上一碗鴨湯煮的不稀不稠不咸不淡恰到好處的鴨粥，在炎熱夏天吃起，有營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃。
茂林豆腐是廣西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色澤微黃，看似堅(jiān)韌的外表下卻是顆少女般柔軟的心，這其中的`奧秘除了火候還需要豆腐夠嫩，火大了容易糊，火小了炸不香，只有合適的火候加上足夠嫩的豆腐才能炸出這么豆腐邊上的酥來(lái)，這才是合格的茂林豆腐。
玉林牛肉丸是廣西玉林的一種特色小吃，老人小孩都愛(ài)吃，牛肉丸制作過(guò)程需要很多道工序，每一道工序稍微有點(diǎn)偏差都可能影響丸子的口感，制作秘訣在于保持新鮮，牛肉丸都是又脆又彈，而且也是多汁鮮美，夠味、鮮香、彈性十足，好吃到爆！傳聞夸張到可以把它當(dāng)乒乓球來(lái)打！
白糤是廣西玉林人過(guò)年必不可少的特產(chǎn)之一，就是米花，是用糯米蒸熟以后曬干再油炸，炸白糤看起來(lái)簡(jiǎn)單也需要技巧，小時(shí)候沒(méi)有那么多餅干吃，過(guò)年的盼頭就是吃米餅和白糤，小時(shí)候想吃，大人總說(shuō)吃了熱氣，不給多吃。
返回目錄。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇二
嫩鮮甘滑。是廣式鹵味的代表，梧州著名的美食，岑溪所產(chǎn)的三黃雞做主材，用醬油，鹽，糖，白糖，味精，酒粉，酒胡，辣粉，五香粉等腌制，再用玉扣紙包好，放入花生油，炸至剛熟，色澤金黃明亮，氣味芳香，吃的時(shí)候感覺(jué)嫩鮮甘滑、原汁原味，一種微焦微甜的味道，是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
濃郁醇香。冰泉豆?jié){是梧州的品牌，商場(chǎng)有袋裝的賣(mài)。它的`實(shí)體總店在梧州白云山腳。豆?jié){濃郁醇香，細(xì)膩柔滑，溫?zé)岬臒釟怛v騰。涼凍后，豆?jié){面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠不散，謂之滴珠豆?jié){。配合的廣式早茶小吃和點(diǎn)心吃，別有一番風(fēng)味。
細(xì)膩滑嫩。梧州龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料精制而成。細(xì)膩滑嫩，剛吃時(shí)有些微苦，可以加一些蜂蜜，味道純粹，還可以加西米、紅豆、椰奶、煉奶等，到后面口味慢慢就消失了，剩下一股甘甜，價(jià)格也很實(shí)惠。
外酥里嫩。當(dāng)?shù)貜N師創(chuàng)新的一道菜，用一條西江鯇魚(yú)整條上粉放到油鍋里炸脆定性，然后澆上特調(diào)的香蔥玻璃芡汁即可，蔥油香氣四溢。雞煲田螺雞煲，美味酸爽。豆腐釀，鮮甜可口。手工湯圓，個(gè)大皮韌。有咸有甜，咸的餡里面有臘肉蝦米，吃起來(lái)很香，甜的是白糖花生餡，吃起來(lái)有顆粒感，姜糖水濃郁，不膩口。
薄滑香。梧州的河粉在廣西是出了名的，甚至比廣州的沙河粉還要好吃，可能是水土的原因，梧州河粉特有特有的薄、滑、、香的效果。在梧州，街頭粉店是最多的，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g來(lái)一碗上湯河粉。
美味酸爽。梧州人都很熱衷吃雞煲，其中田螺雞煲最美味，梧州山澗溪流多，盛產(chǎn)美味的田螺，用田螺和三黃雞一起加上筍干，加紫蘇、辣椒和酸筍就是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的田螺雞煲了，酸爽臭臭的筍味讓人難忘。
鮮甜可口。事先準(zhǔn)備好的肉餡。把豆腐切成半厘米左右的薄片，兩片豆腐中間就夾的肉餡，就可以把豆腐釀放進(jìn)鍋里煎了，最后出鍋便成。這道菜只是在梧州當(dāng)?shù)氐奶厣耍谕獾乇容^少見(jiàn)。
綿軟滑嫩。因形似豬腸而得名。是梧州大街小巷中最常見(jiàn)的一種美食，制作很簡(jiǎn)單，用大米為原料，將大米粉用清水調(diào)制成漿，與玉米淀粉混合以后調(diào)成糊狀，加入油鹽調(diào)，拌均勻，用石布鋪在蒸籠當(dāng)中將腸粉漿澆在白布上攤開(kāi)蒸，幾分鐘后豬腸粉就做好了。出籠后還要加上生油，熟油，糟醬辣，海鮮辣等佐料即成。
香而不膩。是當(dāng)?shù)乩习傩占依锩娼?jīng)常做的一道家常菜，類(lèi)似廣東碌鵝的方法來(lái)做，鴨搞好各種蘸醬，加上腌制酸梅和紫蘇做成的汁澆到，鹵制好的鴨子上就可以了，梅子的酸味配合紫蘇的香味，對(duì)肥膩的鴨子來(lái)說(shuō)，可以起到解膩的作用。
傳統(tǒng)佳肴。取料于皮薄肉嫩的蒙山雜交豬，將瘦肉捶成肉泥，然后放零粉水蛋清，小蘇打，鹽，味精等拌勻捏成一顆顆拇指大小的肉丸，放入熱水中用文火加熱，肉丸浮起時(shí)撈起就可以了，香脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)厝宿k宴席必備菜譜，菜譜品種有冬菇，肉丸，發(fā)菜肉丸，雞腸肉丸等。
返回目錄。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇三
潯江魚(yú)與合浦珍珠、容縣沙田柚齊名，并稱(chēng)為“廣西三寶”。鰣魚(yú)是潯江魚(yú)中最負(fù)盛名的。在潯江沿岸一帶，人們多稱(chēng)之為“三來(lái)魚(yú)”，取其每年農(nóng)歷三月必來(lái)之意。魚(yú)肉中多細(xì)刺，但廚師切割得法，能烹調(diào)出獨(dú)具特色的美妙佳肴。
選用中國(guó)八大名豬之一的陸川豬豬肉，肥而不膩，瘦而不柴，上口即化，不見(jiàn)鋒棱;肉香溫溫潤(rùn)潤(rùn)，含蓄自斂，厚而綿，濃而遠(yuǎn)，熱香襲人，肉味不走半點(diǎn)偏鋒;表面酥紅晶亮，可謂“爐香乍熱，法界蒙薰，諸佛現(xiàn)金身”的誘惑美味。
是廣西北海的一個(gè)特色菜肴。梅香魚(yú)不是指魚(yú)的品種，其實(shí)這道菜在魚(yú)的種類(lèi)上沒(méi)有什么定式，只要是個(gè)頭大的、新鮮的魚(yú)都可以拿來(lái)制作，梅香魚(yú)的制作和水魚(yú)蝦的方法大同小異，不同之處主要在于梅香魚(yú)對(duì)魚(yú)的要求是“大魚(yú)”，而且用鹽要“狠”。
俗稱(chēng)土鴨或糯米香鴨，是融水縣農(nóng)村群眾長(zhǎng)期封閉自繁自養(yǎng)形成的一個(gè)地方家禽品種，以耐粗食，體型小，綠殼蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿(mǎn)、瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、無(wú)腥膻味，含有特殊的肉香氣息，故名“香鴨”。
在眾多的桂林美食中，恭城油茶卻顯得有些特別。其特別之處在于，第一次喝無(wú)不皺著眉頭，大搖其頭，而等到第二、三次喝的時(shí)候，就舒展眉頭，大點(diǎn)其頭了。而喜愛(ài)上恭城油茶的人，將從此對(duì)它難以割舍，油茶既可飽肚，又可去濕防病，抵御風(fēng)寒，增強(qiáng)體質(zhì)，民間稱(chēng)之為“爽神湯”
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇四
炒粉蟲(chóng)是廣西百色的特色美食，頗具民族特色，將大米研磨成粉后蒸熟，然后放到簸箕里搓成條狀。這樣搓出來(lái)的粉條大小不均勻，中間大兩頭小，黃黃的像是一條條蟲(chóng)子，搓出來(lái)的粉蟲(chóng)配上新鮮豬肉、青紅椒一起爆炒，香辣可口，好不下飯，到百色一定要記得嘗嘗哦。
粽子，似乎全國(guó)都有。但我固執(zhí)地認(rèn)為，最有特色，獨(dú)有的風(fēng)味特產(chǎn)是廣西隆林地區(qū)的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米，其實(shí)是糯米秸燒成灰后拌在糯米里染成黑色，此外還加板栗和肉，據(jù)說(shuō)香味獨(dú)特，養(yǎng)生又美味，或煮、或蒸、或煎、或涼的蘸蜜糖吃，都美味無(wú)比，過(guò)去只在過(guò)年、端午的時(shí)候吃，現(xiàn)在常年都可以吃到。
最近，都在寫(xiě)廣西的黑暗料理，但自從看到了羊癟湯，第1次吃是需要勇氣的，羊癟湯是百色市西林縣的特色美食，被譽(yù)為百草湯，也是廣西地區(qū)的一道“奇葩”美食，從羊胃里取出的已經(jīng)消化但未完全消化的一些食物做的做成癟湯，馬上烹飪才夠有味兒，做時(shí)用慢火細(xì)細(xì)的.煎熬，香味才十足。
廣西百色的甜飯是由北方的八寶飯演變而來(lái)。百色人可以說(shuō)是名副其實(shí)的“嗜甜狂魔”，甜飯融入了百色本地的特色食品，豆沙、冬瓜糖、蓮子等，晶瑩剔透的糯米，百色味相當(dāng)?shù)氖悖疵罪埨锩鎶A了一大塊豆沙，糯米飯油香油香的，是百色妹最?lèi)?ài)，天天吃也不怕肥的那種愛(ài)。
在廣西的百色市，有一道堪稱(chēng)暗黑料理的百色特色美食豬眼睛燒烤，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得美味至極，但外地人說(shuō)吃不下，甚至不敢看它一眼。吃的時(shí)候要把烤豬眼整個(gè)放到口里閉上嘴輕輕一咬，砰的一聲，爆漿了！嚼起來(lái)有點(diǎn)像咬著有韌性的豬皮或蹄筋，更鮮香，更脆滑，沒(méi)有想象中那么恐怖，越嚼越香，相當(dāng)美味！
返回目錄。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇五
以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。據(jù)說(shuō)，這種微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉過(guò)程中由于產(chǎn)生了一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗哦。”
梧州人多喜好吃河粉，若有幸得嘗河粉中的佳品，真是“一啖未落肚，筷子又遞到上嘴邊”!河粉本來(lái)極燙，如此不停不歇地將一大碗熱粉食罄，真會(huì)汗流滿(mǎn)面，淋漓盡致!梧州大街小巷河粉店很多，比較有名的有超記、炳記、大老粗、南華里、牛記、劉姐等。有時(shí)間要去梧州嘗嘗哦!
“米乙”這個(gè)字是沒(méi)有的，這應(yīng)該是北部灣一帶的本地白話(huà)讀音，類(lèi)似什么什么糕一類(lèi)的.東西。水“米乙”也是防城港一大特色小吃，一層層米漿做成的，上面再鋪上一層木耳、蝦米、蒜蓉等，入口細(xì)膩，是早餐的好選擇。
烤乳豬皮色呈金黃，敲擊時(shí)聲音清脆，此時(shí)肉質(zhì)細(xì)軟爽口。食用時(shí)將其履于盤(pán)中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之，入口酥脆，難以停筷，食后口有余香，真是一大美食。
采用桂林特產(chǎn)的荔蒲芋頭，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色澤鮮黃時(shí)澆上糖汁，(糖汁用冰糖、醋、水調(diào)制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用于切斷糖汁絲，也可起到降火作用。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇六
欽州以大蠔最為聞名，蠔的吃法多種，可炭燒，煮湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、油泡、鮮焗生蠔等樣樣皆益，每當(dāng)冬季來(lái)臨時(shí)，蠔味肥美，鮮食尤其甘甜。蠔肉經(jīng)過(guò)加工成為蠔豉，清蒸最佳，也是非常實(shí)用配料佐菜。
選用欽州的優(yōu)質(zhì)大耗為主要原料，加上水發(fā)粉絲、蒜等配料，再以鹽、胡椒粉為調(diào)料。其做法是先將大耗剝洗干凈，用鹽、胡椒粉腌制好，粉絲用熱水浸發(fā)瀝干水切成小段，蒜炸香配用。將粉絲放入洗凈的大耗殼里，放入大耗、撒上蒜上籠蒸熟后裝盤(pán)淋上蒜香油即可食用。
清蒸豆腐圓，它是欽州的一個(gè)名菜，用豆腐和瘦豬肉等蒸制而成。清鮮味美，嫩滑適口，老少皆宜。每到年、節(jié)常備此菜，后來(lái)經(jīng)菜館稍加改進(jìn)后，成為一道名菜。
欽州瓜皮是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經(jīng)傳統(tǒng)方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇七
”三日不食粉，口若淡寡食無(wú)味“，這是龍州民間的一句俗話(huà)，就是說(shuō)米粉是當(dāng)?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚闹魇场∽宰蠼乃瑹o(wú)污染，雞是走地雞，無(wú)需復(fù)雜的配料，保留湯汁的原味。
涼拌木瓜粉，又可簡(jiǎn)稱(chēng)為木瓜粉，是龍州的一種地方特色小吃。由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。
桄榔粉是龍州民間傳統(tǒng)美食，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹(shù)加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品。桄榔粉具有無(wú)脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對(duì)小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營(yíng)養(yǎng)佳品。
下凍燒鴨在龍州是很有名的，它的長(zhǎng)處在于制作上的手工細(xì)活。鴨子去毛、腸、肚，蔥末二兩，芫荽末一兩，鹽適量，調(diào)勻，入鴨肚。這種方法使人很容易便能想到，燒鴨在油鍋里翻滾的時(shí)候，那調(diào)料是從里往外慢慢滲透的。難怪有人吃下凍燒鴨，連骨頭都不肯放過(guò)。
居住在中越邊境線(xiàn)上的龍州縣金龍鎮(zhèn)壯族村民喜歡包“角粽”。“角粽”狀似牛角，故壯話(huà)叫“角莫”。在金龍鎮(zhèn)，村民們把“角莫”當(dāng)成送禮佳品，特別是尋親訪(fǎng)友時(shí)，帶上幾串“角莫”，每一串以8個(gè)為宜。現(xiàn)在，“角莫”逐步被糖果、餅干代替，惟獨(dú)在鄉(xiāng)下，“角莫”還在村民中繼續(xù)流傳。
香糯紅腸是龍州特色小吃。逢年過(guò)節(jié)及喜慶日子，用來(lái)款待賓客及家人共嘗。
在龍州卷筒粉是叫糕，基本上粉皮都很薄，而且比較小條，吃起來(lái)口感也較細(xì)膩，有點(diǎn)韌韌的。
龍州沙糕有著悠久的歷史，它起源于民間，具有濃厚的地方特色和民族色彩。在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新，龍州沙糕品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特。龍州沙糕精選龍州下凍特有的香糯米為原料，以精制白糖，植物油為輔料制作而成。品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，口感滋潤(rùn)，食而不膩，香甜可口，是饋贈(zèng)親友，居家旅行的上佳食品。
黑糍粑是龍州壯鄉(xiāng)人民慶祝豐收、迎親送禮的一種民間美食，也是逢年過(guò)節(jié)家家戶(hù)戶(hù)必備的傳統(tǒng)節(jié)慶食品。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇八
八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛(ài)。相傳它是根據(jù)清宮食譜配有山珍、海味、時(shí)鮮等八味以上的調(diào)料，味道相異相輔，就像“八仙過(guò)海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調(diào)到最佳，故而得名。
南寧人早餐愛(ài)吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚(yú)片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。
南寧廣泛流傳“行人難過(guò)酸野攤”，“好男難過(guò)美女關(guān)，好女難過(guò)酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點(diǎn)：吃起來(lái)酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃。
卷筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟后再卷起來(lái)即成，佐以醬料、香油等醮食。特點(diǎn)是鮮香軟滑。
是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。
品螺堂又是一家開(kāi)了幾十年的老店，還上過(guò)電視，主打越南風(fēng)味，螺的品種很多，沿海地區(qū)不用擔(dān)心品質(zhì)都非常新鮮，店家會(huì)推薦每個(gè)品種的做法，就是老板跟服務(wù)員都不太懂普通話(huà)，只能做簡(jiǎn)單交流，點(diǎn)了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風(fēng)味的甜辣醬，點(diǎn)了越南牛油果果汁，沒(méi)有平時(shí)吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開(kāi)胃。烤法式面包大推薦，烤的香香的里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃。烤米餅是特色，味道一般，跟大家平時(shí)吃到的米餅差不多，沒(méi)有特別驚艷的感覺(jué)。點(diǎn)了這么多一個(gè)花費(fèi)180元。
東興人特別愛(ài)吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會(huì)有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調(diào)的'醬料吃起來(lái)一點(diǎn)不膩，吃的是解放路上的一家老字號(hào)，來(lái)東興必須嘗一嘗。
返回目錄。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇九
這是有著百年歷史的南寧面食.據(jù)說(shuō),一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒(méi)有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
水油堆，壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿(mǎn)鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。
南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進(jìn)托盤(pán)，撒些早已準(zhǔn)備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時(shí)配放南寧的特產(chǎn)黃皮醬、香油等調(diào)味品，軟滑爽口。
海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的'大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專(zhuān)供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。
正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿(mǎn)口生香，堪稱(chēng)地方一絕。
馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
返回目錄。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十
在吳地流傳至今已有百年歷史。在蘇州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛(ài)、一咬湯鹵滿(mǎn)口的民間食品，也有吃了還想吃的時(shí)候、”——這是在啞巴生煎臨頓路分店的店堂里的媒體介紹，可見(jiàn)生煎饅頭對(duì)于蘇州人是一種口福。說(shuō)到蘇州的生煎饅頭，論名氣和口味當(dāng)數(shù)啞巴生煎。之所以稱(chēng)其為啞巴生煎，是因?yàn)槔习迨俏焕蠈?shí)厚道的聾啞老人，由于做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。啞巴生煎既是蘇州市區(qū)遠(yuǎn)近聞名的小吃名點(diǎn)，也是蘇州餐飲業(yè)一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?0年的經(jīng)營(yíng)歷史夠得上“老字號(hào)”了。
矮腳樓餛飩堅(jiān)持在用料及制作方法上精益求精，以良好的口碑、地道的品質(zhì)和鮮滑的口感被譽(yù)為“媽媽做的餛飩”而遠(yuǎn)近聞名。店內(nèi)招牌餛飩和秘制生煎、小籠包等都已成為蘇州地區(qū)膾炙人口的純正美食。三鮮餛飩是矮腳樓的招牌特色，鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心，故稱(chēng)“三鮮”。以肉骨頭吊湯，雞蛋絲和紫菜為佐料做出的三鮮餛飩皮薄、餡多、湯鮮。除了特色餛飩外，矮腳樓的生煎饅頭也別具風(fēng)味，色澤金黃、滾燙鮮香。忙碌的一天開(kāi)始了，當(dāng)你不想在吃上浪費(fèi)時(shí)間，又希望吃到正宗的蘇幫味道。不妨到矮腳樓餛飩店感受一下百年老店的獨(dú)特風(fēng)味。矮腳樓餛飩店目標(biāo)是在保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，給人們帶來(lái)全新的美味享受。
東大街店地址：東大街498號(hào)（三元坊）。
人民路旗艦店地址：人民路148號(hào)。
薦小吃：糯米湯圓所屬店家：黃天源糕團(tuán)（竹輝路店）滄浪區(qū)竹輝路推薦理由：蘇州糕團(tuán)老字號(hào)，點(diǎn)心也很有特色，蠻有蘇州的味道。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十一
重慶，是一個(gè)依山靠水的地方。獨(dú)特的地理環(huán)境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來(lái)到重慶以后一定會(huì)讓你回味無(wú)窮，現(xiàn)在，就讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶人給你當(dāng)美食導(dǎo)游吧!
清晨，起了個(gè)大早。呼吸一口新鮮空氣，洗漱完就該出發(fā)了。當(dāng)然要吃早飯，在重慶在重慶買(mǎi)早點(diǎn)很方便，到處都有賣(mài)的。最有名的莫屬;麻園，糍粑塊了。麻園：是糯米面包甜餡，和芝麻后放入油鍋里翻炸，炸至一個(gè)空心的黃金球，入口外酥內(nèi)軟糯，油而不膩，味香甜。肯定吃一個(gè)是不夠的，那就再來(lái)個(gè)糍粑塊;用上好的糯米捏成一個(gè)小方塊。加幾顆本地的花椒，然后放入油鍋里翻炸，炸至一個(gè)黃金塊，但不同的是，味道酥中帶麻。再加上袋豆?jié){保證讓你一大上午精神飽滿(mǎn)。除外還有油茶.油條.煎餃.糯米團(tuán).地道的重慶小面，清淡的也有;稀飯(粥).白糕.重重糕……吃飽了，就去游覽一下重慶的美景吧!
來(lái)到解放碑步行街，不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉，旦旦面，九園包子，山城小湯園，過(guò)橋抄手……應(yīng)有盡有，而且都是本地小吃。先來(lái)一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最后加一點(diǎn)肉饃。“哇!好香。”忍不住要多吃幾口。“太辣了吧?”沒(méi)關(guān)系。吃山城小湯園解解辣;湯園面要揉均勻，煮熟，放一些醪糟，吃起來(lái)酸甜酸甜的，也可以要水果味的。邊走邊吃是永遠(yuǎn)吃不飽的，麻辣串的味道可以嘗嘗，葷菜，素菜都有，那就1串豆腐干，1串涼皮，1串火腿腸……刷上辣椒，吃起來(lái)辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油則是另一番美味。東看看，西看看，買(mǎi)杯重慶的花茶，吃上萬(wàn)州烤魚(yú)，這烤魚(yú)是相當(dāng)好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制調(diào)料嘗一口皮脆肉嫩。吃小吃還得水果陪;奉節(jié)擠橙，長(zhǎng)壽湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳瑯滿(mǎn)目，在解放碑轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看重慶近來(lái)來(lái)的變化，午飯就免了。
在解放碑完累了，晚上轉(zhuǎn)身到北濱路，大吃一頓，那就去吃火鍋吧!重慶的火鍋可有名了。聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)火鍋是由江邊的號(hào)子(在岸上拉船的農(nóng)民)們?yōu)榱斯?jié)約飯菜錢(qián)，在吃剩的湯里煮些菜，肉……后來(lái)就成了現(xiàn)在的在鍋里加紅油，豬油花椒，辣椒，香料……熬好后再煮菜。至今紅火鍋又變臉成了綠火鍋，綠火鍋在原來(lái)的基礎(chǔ)上變了顏色加了中中藥，吃起來(lái)不上火。邊吃邊看江景那是多么詫異的事呀!
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十二
“民以食為天”，說(shuō)起美食，哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒(méi)有自己獨(dú)特的一道特色美食?我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無(wú)論哪一樣，都十分富有自己的特色；無(wú)論哪一樣，都能讓你回味無(wú)窮，且贊不絕口。
當(dāng)你來(lái)到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來(lái)咱們大廣西了!別看它聞起來(lái)臭臭的，吃起來(lái)那味道可真不賴(lài)。當(dāng)你看到了它的賣(mài)相，就一定會(huì)饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對(duì)它的看法。
但當(dāng)你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿(mǎn)鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會(huì)讓人一吃就停不下來(lái)，也真會(huì)讓人回味無(wú)窮啊!看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì)這么好吃?當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香，麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來(lái)的.湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來(lái)報(bào)道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了!你說(shuō)，這能不好吃嗎?如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會(huì)后悔的哦!
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十三
米散是廣西北海地區(qū)的特色小吃，每逢過(guò)年本地人都喜歡做米散，米散香甜可口，既有蔗糖的甘甜，也有花生米的香味，是潿洲島上的名小吃。普通米散在北海市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)流行，坐月子吃米散雞蛋糖水，可加雞蛋或桂圓，好喝又營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在還有創(chuàng)新吃法：水果米散、咖啡米散、花茶米散。
雞絲粉是廣西北海人的特色美食湯粉之一，在北海大街小巷都是粉店，雖然各家煮料不同，但湯頭的做法每家都有自己的獨(dú)門(mén)配方，而且真正的美味是看起來(lái)簡(jiǎn)單，嘗起來(lái)卻滋味無(wú)窮，很多食客深知北海雞絲粉滑嫩爽口，兼具彈性，潔白透明，口感鮮嫩，真是滑不溜秋。
豬腳粉是廣西特有的美食，北海人的一天多數(shù)是從一碗豬腳粉開(kāi)始的，北海最出名的并不是海鮮粉，而是這一碗豬腳粉。炸過(guò)的脆皮豬腳在燉煮到軟爛入味后，皮脆肉香，直接加在高湯煮熟的粉里，米粉順滑，湯汁可口，是來(lái)到廣西北海地區(qū)必嘗的一種特色美食。
沙蟹汁燜豆角是舌尖上的中國(guó)推薦的北海特色美味，也是當(dāng)?shù)貪O民的經(jīng)典吃法，加入沙蟹汁的豆角更清香甘甜，腥咸中帶點(diǎn)鮮，豆角里夾著各種蟹腳，咬起來(lái)咯吱咯吱地響，味道真是絕了，沙蟹汁是生的，很多人吃不慣。
返回目錄。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十四
提起小籠包，可能大家并不陌生，大家也應(yīng)該吃過(guò)吧！
一天，我們?nèi)ス珗@玩。正巧早飯沒(méi)吃，看見(jiàn)一家賣(mài)小籠包的店。于是，我們走了進(jìn)去。“歡迎光臨！”只見(jiàn)一柜臺(tái)收銀員說(shuō)道。于是在我們的精心挑選下，打算買(mǎi)一籠包子。
“哇！”沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，服務(wù)員就端上了熱騰騰的小籠包。一看到包子我就不禁撲了上去，拿起它就是一大口。沒(méi)想到，就因?yàn)槲乙豢冢尷锩娴乃焖倭髁顺鰜?lái)，進(jìn)了衣服里，我直叫難受。
第二次來(lái)公園，我又再次進(jìn)了那家店，請(qǐng)教了里頭的廚師。廚師意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“做小籠包，步驟其實(shí)并不難，只要準(zhǔn)備好面團(tuán)、肉就可以了！再倒點(diǎn)油，就可以放進(jìn)蒸箱里做了呢！”于是我又問(wèn)：“那怎么吃方法才對(duì)呢？”廚師說(shuō)：“一開(kāi)始是非常燙的嘛，所以要先咬破它的皮，把水吸出來(lái)，再吹一吹，皮和肉一起吃才可口！”
于是，我原原本本地照著廚師說(shuō)的做了，果然很美味。“從此我再也不是吃小籠包的外行人嘍！”我高興地說(shuō)道。
我喜歡小籠包，我喜歡它的味道，更喜歡它那既美味又講究的吃法！
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十五
小籠包是我們南京的一大小吃，很多人都十分愛(ài)吃，我也不例外。
在我的苦苦哀求下，爸爸媽媽同意帶我吃一次小籠包。
來(lái)到一家小籠包店，爸爸點(diǎn)了三份小籠包。我不愿等待，便到蒸小籠包的地方去看看。
透過(guò)玻璃看去，只見(jiàn)幾位師傅先拿出肉和皮仔細(xì)包好一個(gè)個(gè)小籠包，把它們放入蒸籠，撒上各種不知名的配料，過(guò)了一會(huì)兒，小籠包終于出鍋了。
我來(lái)到桌子前，三籠小籠包紛紛端到了我的面前，每個(gè)小籠包都晶瑩剔透，仿佛還有幾滴小水珠，透過(guò)皮似乎還可以清楚地見(jiàn)到躲藏在里面的肉。
開(kāi)始吃小籠包了，我突然想起我們南京這兒吃小籠包的小歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯。”于是，我輕輕地把小籠包放入醬油碗。剛提起，濃郁的香味立即使我陶醉。我忍不住咬了一口，香濃的美味的感覺(jué)一下子就使我陶醉。我又輕輕喝了一小口湯，溫暖與快樂(lè)又感染了我，這種感覺(jué)比喝其它任何飲料都要好上一千倍、一萬(wàn)倍。接著，我又拿起剩下的其余部分，享受著吃了起來(lái)。第二個(gè)，我改變了吃的方法，大口大口地啃了起來(lái)，美味久久在我口中回味，我認(rèn)為我一輩子都忘不了這種感覺(jué)。
小籠包真不愧是我們南京的美食之一啊！
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十六
院：
法政學(xué)院學(xué)。
號(hào)：
1105080313姓。
名：
王
偉
新疆以其獨(dú)特的地理與氣候環(huán)境決定了其飲食具有獨(dú)特的魅力；它是根植與新疆民族大眾飲食而形成的獨(dú)具特色的美食，它是新疆文化當(dāng)中的一部分；美旅游活動(dòng)中美食旅游資源是不可或缺的一部分，如果對(duì)新疆美食加以開(kāi)發(fā)與優(yōu)化將會(huì)極大的促進(jìn)新疆旅游業(yè)的發(fā)展成為一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
一、概述新疆飲食種類(lèi)與形成的條件。
新疆是一個(gè)多民族的聚居區(qū)，這里長(zhǎng)期居住著漢、回、滿(mǎn)、蒙古、錫伯、塔吉克、俄羅斯、維吾爾、等13個(gè)民族，人口兩千多萬(wàn)人。在這民族眾多的地區(qū)，有著豐富而又獨(dú)特的飲食文化，這些飲食文化鮮明地反映了新疆農(nóng)牧區(qū)和多民族的特色。
新疆位于歐亞大陸的中心，在祖國(guó)的西北，面積160多萬(wàn)平方公里，占全國(guó)總面積的六分之一，其中沙漠和戈壁占新疆總面積的40％以上。這里干旱少雨，溫差大，是典型的大陸性氣候。綠洲面積占新疆總面積的4％以上。在這種自然地理環(huán)境中，形成了蔬菜的品種少，數(shù)量少的現(xiàn)象，所以新疆形成了以牛,羊肉為主的飲食文化。
在歷史上，居住在這里的民族很少吃蔬菜，因而菜肴也較少。在2000年前從漢朝嫁到烏孫國(guó)（今伊犁一帶）的烏孫公主在一首詩(shī)中寫(xiě)道：“以肉為食兮酪為漿。”新疆獨(dú)特的小吃有：羊肉串，抓飯，拿仁，拉條子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，油塔子，皮辣紅，丁丁炒面，碎肉面，過(guò)油肉面，大盤(pán)雞，伊犁馬腸子（就是馬肉灌的肉腸），熏馬肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般內(nèi)地人吃不慣，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶（跟內(nèi)地的奶茶是不一樣的，是用磚茶和新疆牛奶加鹽煮成的，）等等。
第一，新疆美食文化可以豐富旅游活動(dòng)的內(nèi)容。旅客出門(mén),總希望能多游覽些景觀(guān),多領(lǐng)略些風(fēng)情。如果在游覽中的用餐、歇息,僅僅是填飽肚子,恢復(fù)體力,這個(gè)過(guò)程就是空白。反之,如果引入飲食文化,就既能飽口福,又能飽眼福:既補(bǔ)充了身體需求,又滿(mǎn)足了旅客心理愿望,一舉兩得,從而使旅客的旅途生活大大豐富。因此,充分發(fā)掘新疆美食原生地優(yōu)勢(shì),打出美食這張“新疆文化經(jīng)濟(jì)牌”,定能受到旅客歡迎,招徠更多旅客。第二，新疆美食文化可以提高旅游活動(dòng)的品位。旅游是一種較高層次的文化活動(dòng),文化是旅游資源的靈魂,文化含量不高的旅游項(xiàng)目是不會(huì)有生命力的。將新疆美食文化充分融合在旅游當(dāng)中,讓旅客在輕松愉快的用餐過(guò)程中,領(lǐng)略到新疆悠久的歷史文化風(fēng)韻和新疆人獨(dú)特的風(fēng)俗人情,從而提高旅游欣賞水平,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),升華美感。
第三，潮汕美食文化將在旅游業(yè)發(fā)展中不斷繁榮。汕頭是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市,旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中新的增長(zhǎng)點(diǎn),并日漸成為汕頭國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。有關(guān)部門(mén)應(yīng)精心設(shè)計(jì)旅游線(xiàn)路,讓潮汕美食文化作為一種富有特色的人文景觀(guān)和促銷(xiāo)項(xiàng)目,穿插在旅游線(xiàn)路中,把潛在市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)市場(chǎng),使潮汕美食文化在促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí),自身也得到相應(yīng)的發(fā)展。
其一、新疆飲食文化在的發(fā)掘與研究與新疆快速發(fā)展的旅游業(yè)沒(méi)有形成協(xié)調(diào)的關(guān)系；與新疆獨(dú)特的民族風(fēng)情相比新疆美食研究缺乏相應(yīng)的廣度和深度；對(duì)于新疆美食的發(fā)展歷史、具體特點(diǎn)、科學(xué)價(jià)值、文化內(nèi)涵及對(duì)旅游業(yè)的作用等問(wèn)題,我們尚未有全面和深入的研究,因而在相當(dāng)大程度上影響了新疆美食的宣傳、開(kāi)發(fā)、提高和發(fā)展。
其二、新疆美食在經(jīng)營(yíng)上過(guò)于分散,規(guī)模普遍較小,很多產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不符合食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的要求,產(chǎn)品包裝十分欠缺,市場(chǎng)策略也缺乏現(xiàn)代化,一些知名的新疆美食品牌沒(méi)有得到很好的保護(hù)和發(fā)展。
其三、新疆旅游景區(qū)各大餐館各自為政對(duì)新疆特色美食認(rèn)識(shí)不足做法流于形式缺乏其深度的開(kāi)發(fā)；對(duì)本土特色菜肴無(wú)品牌意識(shí)；政府度各大餐館的監(jiān)督與引導(dǎo)不到位造成了旅游餐廳特色不特。
四、如何開(kāi)發(fā)和優(yōu)化現(xiàn)有的新疆美食資源。
1、個(gè)性原則。旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化,應(yīng)突出個(gè)性,充分揭示和發(fā)展其本身獨(dú)有的特色,把各項(xiàng)旅游資源有機(jī)地結(jié)合起來(lái),形成一個(gè)主題,以此來(lái)樹(shù)立當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗蟆Ｓ刑厣?就有吸引力,也就有了競(jìng)爭(zhēng)力。自然旅游資源的開(kāi)發(fā)要突出自然特色,人文旅游資源的開(kāi)發(fā)要突出人文特色,二者的開(kāi)發(fā)又都要充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?/p>
2、市場(chǎng)原則。旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化應(yīng)以旅游市場(chǎng)的需求變化為依據(jù),以最大限度地滿(mǎn)足旅游者的需求為標(biāo)準(zhǔn)。由于旅游者的旅游動(dòng)機(jī)與市場(chǎng)需求是變動(dòng)的,旅游資源在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中隨時(shí)面臨著入時(shí)或過(guò)時(shí)、以及擴(kuò)大或喪失吸引力的問(wèn)題,旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化,應(yīng)注重旅游市場(chǎng)的調(diào)查和預(yù)測(cè),隨著市場(chǎng)的變化而選擇開(kāi)發(fā)重點(diǎn)。
3、效益原則。旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化,應(yīng)注重提高它的使用價(jià)值和吸引能力,要以較小的投資耗費(fèi)和較短的建設(shè)周期換來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化效益。旅游資源的開(kāi)發(fā)效益與它吸引旅游者的數(shù)量多少和質(zhì)量高低單正比。
新疆美食作為一種重要的旅游資源,我們認(rèn)為,除了要搞好專(zhuān)門(mén)規(guī)劃、加強(qiáng)研究和培訓(xùn)、擴(kuò)大對(duì)外宣傳、有效利用內(nèi)外資金、建設(shè)潮汕美食旅游線(xiàn)路等之外,還應(yīng)該著重做好產(chǎn)品定位工作:新疆美食應(yīng)當(dāng)分為高端市場(chǎng)和低端市場(chǎng)。高端市場(chǎng)主要是高檔酒樓的新疆美食。高檔酒樓經(jīng)營(yíng)獨(dú)具穆斯林特色的高檔食品飲譽(yù)海內(nèi)外,其獨(dú)特的豐富營(yíng)養(yǎng)和菜肴的美味可口,吸引了大量而且固定的客戶(hù)群。但在菜式制作工藝上受川菜影響較大,漸漸失去自己的特色,這是需要引起注意和加以改變的一點(diǎn)。要加強(qiáng)對(duì)菜式口味風(fēng)格的突破,以新疆美食所特有的風(fēng)味來(lái)贏得市場(chǎng),這樣才能更好地樹(shù)立品牌,提高進(jìn)入市場(chǎng)的技術(shù)壁壘,在高端市場(chǎng)打造出有競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品,進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)。
低端市場(chǎng),可以在新疆小吃上面下功夫。新疆美食中絕大部分是新疆小吃,新疆小吃的群眾基礎(chǔ)扎實(shí),一直有穩(wěn)固而廣泛的本地市場(chǎng),但我們還要進(jìn)一步加以發(fā)展,要站在弘揚(yáng)新疆飲食文化和開(kāi)發(fā)旅游資源的高度來(lái)認(rèn)識(shí)它的重要性。衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)合理搭配是新疆小吃發(fā)展的最大難題,很多游客對(duì)新疆小吃都是慕名而來(lái),但接觸到的大多是衛(wèi)生環(huán)境差、讓人敬而遠(yuǎn)之的街邊貨,給外地游客留下了不好的印象。要借鑒西方快餐店的做法,提倡衛(wèi)生可口、方便快捷,規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),充分利用新疆小吃品種多、口味全的特點(diǎn),打造成為具有強(qiáng)大差異化競(jìng)爭(zhēng)力的旅游產(chǎn)品。
參考文獻(xiàn)：
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十七
長(zhǎng)頜鱭，俗稱(chēng)長(zhǎng)江刀魚(yú)、毛花魚(yú)、野毛魚(yú)、梅鱭等，做法：刀魚(yú)去腮，然后從魚(yú)頭中將魚(yú)肚腸拉出；魚(yú)身上撒點(diǎn)料酒，抹上鹽，擺上蔥姜腌10分鐘，上鍋前放點(diǎn)豬油；蒸鍋燒開(kāi)后放入刀魚(yú)，蒸8分鐘即可。
太湖銀魚(yú)是淡水魚(yú)，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名，俗稱(chēng)“面丈魚(yú)”、“面條魚(yú)”。銀魚(yú)宰殺，弄干凈，片取凈肉2片，切成條狀，用精鹽、料酒、蔥姜末腌漬半小時(shí)；雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻；鍋置火上，下花生油燒熱，將腌漬過(guò)魚(yú)條逐個(gè)掛蛋面糊后下鍋炸至金黃色時(shí)撈起；佐以椒鹽即可。
陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。把大閘蟹放水中半天吐泥凈化，在另一個(gè)盤(pán)子里準(zhǔn)備溫水，蟹浸泡五分鐘后拿牙刷把蟹刷干凈，放在蒸籠里。把姜片和紫蘇包放在水里，也可以放新鮮紫蘇或者不放。冷水時(shí)上蒸籠，水開(kāi)后中火蒸十五分鐘即可。要連著繩子一起蒸不要拆開(kāi)繩子，不然部分蟹膏會(huì)流出蒸籠造成浪費(fèi)。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十八
一家相當(dāng)隱蔽的小店，1995年開(kāi)的，可以拿著蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿，雞排等等。
推薦：祥鑫小吃店。
地址：滄浪區(qū)錦帆路通關(guān)坊對(duì)面(也就是老體育場(chǎng)環(huán)體路皇廢基巷旁)。
典型的蘇氏小吃店，油煎團(tuán)子很有名，經(jīng)典生煎、糕點(diǎn)、小籠包、餛飩都不錯(cuò)，裝修一般，但價(jià)格親民。
地址：金閶區(qū)山塘街329號(hào)。
蘇州一定要走的兩個(gè)地方是觀(guān)前和金雞湖，來(lái)到觀(guān)前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爺爺和老奶奶自家燒的.，經(jīng)典老字號(hào)。
推薦：潘玉麟糖粥攤。
地址：皮市街172號(hào)花鳥(niǎo)市場(chǎng)北門(mén)外。
開(kāi)了很多連鎖的大餅油條店，經(jīng)常有人排長(zhǎng)隊(duì)，價(jià)格稍貴，但是用料足，包裝干凈，又酥又香和美味。
地址：滄浪區(qū)鳳凰街雙塔菜場(chǎng)門(mén)口。
平江路上很有名氣的甜品店，招牌是芒果班戟和榴蓮班戟，還有美麗的彩虹蛋糕。
地址：平江路青石橋(近大儒巷)。
桂芳村的大方糕很有名，蘇州名小吃，老字號(hào)了，賣(mài)了很多年。
地址：平江區(qū)觀(guān)前街91號(hào)。
大詩(shī)人蘇軾的詩(shī)句"小餅如嚼月，中有酥和怡"說(shuō)的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥松易化的特點(diǎn)。每到中秋時(shí)節(jié)，這種蘇式月餅就分外搶手，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、香飄四溢。
推薦：長(zhǎng)發(fā)西餅，此外采芝齋、葉受和、得月樓、稻香村、黃天源，胥城等多家老字號(hào)也都有售。
地址：長(zhǎng)發(fā)西餅臨頓路店(平江區(qū)臨頓路108號(hào)長(zhǎng)發(fā)商廈內(nèi))。
以形如滿(mǎn)月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著稱(chēng)。據(jù)傳，乾隆下江南時(shí)也為嘗到了棗泥麻餅龍顏大悅，并將此列為宮廷御膳之一。此后，外地游客到蘇州后，都會(huì)去買(mǎi)來(lái)吃吃。
推薦：乾生元(觀(guān)前店)。
地址：平江區(qū)觀(guān)前街123號(hào)(近必勝客)。
蘇州海棠糕是甜品點(diǎn)心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為蘇州風(fēng)味小吃之一。同當(dāng)?shù)氐拿坊ǜ庖粯樱瑸橐坏罋v史悠久的花色點(diǎn)心，香甜可口，熱食尤佳。
推薦：蘇州神仙街、金閶區(qū)山塘街、平江區(qū)觀(guān)前街。
除了以上這些，蘇州的糕團(tuán)也相當(dāng)有名氣。二月“撐腰糕”、清明“青團(tuán)子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重陽(yáng)糕”，此外還有松糕、蜜糕、豬油膏等等，不僅餡料豐富、品質(zhì)好價(jià)格也很實(shí)惠。清淡中透著甜糯，是蘇式糕團(tuán)獨(dú)有的口感魅力。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十九
5月正是白蘆筍當(dāng)季，象牙白色的它身材飽滿(mǎn)，多汁無(wú)渣，身價(jià)至少比青蘆筍高出三倍，因?yàn)樗磕曛挥幸坏絻蓚€(gè)月的當(dāng)造期，又需要超悉心的培養(yǎng)，所以身份自然分外金貴，所以有蔬菜王子的稱(chēng)號(hào)。
荷蘭芝士全是天然發(fā)酵的芝士，連古怪的蒜頭大蔥味都有，不過(guò)吃完記得嚼口香糖。
用的是半歲以下荷蘭牛仔，想嫩口就挑牛柳，要爽口香濃的就要牛仔腿，記得請(qǐng)廚師切深一點(diǎn)給你，這樣就可嘗到外層香口內(nèi)里嫩滑的雙重口感。
野菌用的是荷蘭蘑菇，香味比中國(guó)蘑菇的濃，最容易吊出食材的味道。
比新西蘭青口更清甜無(wú)渣，夠嫩。
口感近似雪葩，加了少許辣椒油更吊出番茄的清甜。
接著來(lái)看看有哪些特色美食？
何不嘗嘗道地的荷蘭菜呢？豆湯（erwtensoep）、灑有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥（hutspot）、煎餅（pannekoek）、菜豆加油炸的培根（kaantjes），或是灑有糖粉的小松餅（poffertjes），都是荷蘭傳統(tǒng)的家庭式料理。
荷蘭的小吃也很特別，如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯?xiàng)l（patat）、熏鰻魚(yú)，以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚(yú)（herring）等，在觀(guān)光景點(diǎn)或鬧區(qū)等的攤販都有販?zhǔn)邸?/p>
除了自己的鄉(xiāng)土料理外，荷蘭人對(duì)于美食同樣具有國(guó)際性的觀(guān)點(diǎn)，到處都有中國(guó)餐廳、印尼餐廳、意大利餐廳、法國(guó)餐廳等等。對(duì)于出國(guó)想吃中國(guó)菜的人，荷蘭的中國(guó)餐館覺(jué)對(duì)不會(huì)讓您失望，不但味道道地，而且服務(wù)周到。有些中國(guó)餐館茶水是要收費(fèi)的，請(qǐng)您要先問(wèn)清楚，另外，請(qǐng)告知餐館您習(xí)慣的是傳統(tǒng)東方的口味，否則一般他們西式的中國(guó)菜口味都較淡。
從舊殖民地印尼傳來(lái)的印尼料理，在荷蘭創(chuàng)出獨(dú)特的吃法，叫rijsttafel。擺上20種以上小盤(pán)菜的吃法，連在印尼本地都看不到。據(jù)說(shuō)是生性節(jié)儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創(chuàng)出的佳肴。
煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點(diǎn)，許多旅行團(tuán)也都會(huì)將煎餅排入品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐的行程內(nèi)。荷蘭的煎餅有點(diǎn)類(lèi)似臺(tái)灣的蔥油餅，size稍微小一點(diǎn)，可是它的口味眾多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。一般咸的口味較適合東方人當(dāng)作正餐來(lái)吃不過(guò)一人份荷蘭煎餅的份量對(duì)東方女孩子而言有點(diǎn)太多，所以可以大家一起點(diǎn)個(gè)幾份不同口味的來(lái)嘗一嘗。荷蘭人吃煎餅會(huì)先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細(xì)糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕來(lái)吃。您在荷蘭的任何一個(gè)城市都可以找到作煎餅的餐館，有些咖啡館的簡(jiǎn)餐也有提供。
荷蘭人吃鯡魚(yú)的方式相當(dāng)特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋蔥生吃。這些鯡魚(yú)都是先用鹽腌過(guò)一段時(shí)間，吃的時(shí)候，用手指拿著魚(yú)尾，魚(yú)頭向著嘴吧，大口條吞食。由于鯡魚(yú)的骨頭很軟，不必?fù)?dān)心魚(yú)刺會(huì)刺傷您，反而含有豐富的鈣質(zhì)與維他命d喔！
腌過(guò)的鯡魚(yú)其實(shí)腥味也不會(huì)太重，搭配碎洋蔥吃更是美味。一年四季，在市集或鬧區(qū)的攤販都可以買(mǎi)到生吃的鯡魚(yú)，如果您不敢整條生吃其實(shí)可以請(qǐng)老板切片，大家一起分著吃、嘗嘗味道。
在荷蘭境內(nèi)有數(shù)不盡的酒吧與咖啡館。體驗(yàn)荷蘭的夜生活何不就從酒吧或咖啡館開(kāi)始。原木裝璜與香煙熏黃的墻壁，是棕色咖啡廳（browncafe）的特色，也是當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ牡胤健ｊ愒O(shè)豪華寬闊的富麗咖啡廳（grandcafe）則是年輕人的最?lèi)?ài)。
另外，荷蘭的琴酒（jenever）可以說(shuō)是荷蘭的國(guó)酒，相當(dāng)有名，她是琴酒是由大麥、燕麥與小麥發(fā)酵蒸餾，并且加上杜松子的果實(shí)（juniper）調(diào)味成的一種烈酒，酒精濃度至少都有35%以上。jenever名字的由來(lái)也是從杜松子果實(shí)的拉丁文juniperus而來(lái)的，意思是使人有活力、恢復(fù)元?dú)猓裕婚_(kāi)始琴酒是被當(dāng)作藥酒來(lái)使用治療各種疾病，也因?yàn)槭撬幘扑砸幌伦泳驮诤商m流行了起來(lái).想看看古老的琴酒釀酒廠(chǎng)嗎？那就到琴酒的故鄉(xiāng)-斯奇丹（schiedam）去瞧一瞧吧！如果您是行家，不妨品嘗啤酒與荷蘭琴酒混和的“jongejenever”的滋味。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有荷蘭人再將琴酒當(dāng)作藥酒來(lái)使用，而是當(dāng)作烈酒在販賣(mài)。啤酒也是荷蘭人日常的飲品之一。中世紀(jì)時(shí)期幾乎每一個(gè)城鎮(zhèn)都有一座釀酒廠(chǎng)最鼎盛的時(shí)期荷蘭境內(nèi)將近有700座的釀酒廠(chǎng)。雖然隨著茶葉與咖啡等各式飲品的多樣化，啤酒業(yè)的份量盡管有些被取代，如今僅存有25座啤酒釀酒廠(chǎng)，但是近年來(lái)卻有復(fù)古的趨勢(shì)，有些酒吧或小酒店也開(kāi)始自制啤酒，供客人品嘗。當(dāng)然他們的產(chǎn)品與海尼根（heineken）、amstel等暢銷(xiāo)品牌的啤酒仍有些差別。
遍銷(xiāo)全球的著名啤酒――海尼根（heineken）則是出產(chǎn)于荷蘭。不過(guò)您在荷蘭看不到綠色瓶身的海尼根，一般綠色瓶身的海尼根都是外銷(xiāo)，而在荷蘭境內(nèi)看到的都是棕色瓶身。在阿姆斯特丹設(shè)有一座博物館（heinekenbrouwerij），介紹啤酒制造的過(guò)程。
在您購(gòu)物區(qū)的大街小巷大肆shopping一番后，別忘了找家咖啡館歇個(gè)腿。在棕色咖啡館（browncafes）您可以重溫阿姆斯特丹的歷史市內(nèi)隨處可見(jiàn)形形色色、大大小小的老式咖啡館。其中許多之所以能夠生存，全拜愛(ài)到店內(nèi)玩牌的當(dāng)?shù)厝酥n。它們通常被稱(chēng)為“棕色咖啡館”，因?yàn)殡S著歲月流逝，墻壁和天花板都已泛黃。在這兒，您看到的是猶如黑白電影中的情景。
最后再來(lái)看看荷蘭人的飲食方式。
首先，應(yīng)了解荷蘭人的飲食習(xí)慣。雖然荷蘭人收入較高、國(guó)家福利也很好，但荷蘭人大多保持勤儉的傳統(tǒng)，大吃大喝、鋪張浪費(fèi)是不常見(jiàn)的。荷蘭人的日常飲食與其他西方國(guó)家基本相似。
上午7：00—9：00吃早餐，面包、黃油、奶酪、肉類(lèi)、牛奶、酸奶為主要內(nèi)容。
????10：00—11：00為上午喝咖啡的時(shí)間。
中午12：00—13：30為午餐時(shí)間，內(nèi)容與早餐差不多。
????15：00—16：00是荷蘭人享用下午茶的時(shí)間。
晚餐（17：30—19：00）是三餐中最正式的，一般是一頓熱餐，肉類(lèi)、土豆、蔬菜等。
牛奶、土豆、面包是荷蘭的主要食品，其價(jià)格并不比中國(guó)高多少。荷蘭人吃肉類(lèi)食品喜歡大塊或整齊的，一些零散或小塊的部分就賣(mài)得很便宜。蔬菜的價(jià)格隨著季節(jié)而變化，冬季較貴，夏季一些自由市場(chǎng)的部分蔬菜價(jià)格接近中國(guó)大城市的水平。由此看來(lái)，適應(yīng)荷蘭的食品市場(chǎng)，合理安排采購(gòu)，是很有必要的，尤其是對(duì)于普通留學(xué)生。
荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎么喜歡唱茶，平常以喝牛奶來(lái)解渴。午餐也很簡(jiǎn)單，大多只是面包夾火腿。
荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經(jīng)經(jīng)地在餐桌上鋪上臺(tái)布、餐巾，放上刀叉、湯匙、杯碟與調(diào)味等。通常是兩道菜、一道湯。第一道是湯，常常是粟米粉調(diào)成稀糊。第二道常常是蔬菜，這些蔬菜燒時(shí)都不加油鹽調(diào)料，吃時(shí)用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。
荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋里略微煎一下就拿起來(lái)。放在盤(pán)子里再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調(diào)味品。牛排切開(kāi)時(shí)還帶有血。
最新新疆美食特色介紹（優(yōu)質(zhì)20篇）篇二十
俗話(huà)說(shuō)得好：“民以食為天，作文介紹一種美食。”中國(guó)的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來(lái)才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的.樹(shù)木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人，生活中的美作文《作文介紹一種美食》。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無(wú)形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿(mǎn)湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對(duì)羊肉泡饃的評(píng)價(jià)。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字：“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园伞Ｑ蛉馀蒺x早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困，流落長(zhǎng)安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無(wú)法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來(lái)，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來(lái)他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛(ài)，許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。