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暑假打工實(shí)踐心得篇一
“一個(gè)人怎樣才能認(rèn)識(shí)自己呢?決不是通過思考,而是通過實(shí)踐”歌德說過。眾所周知,大學(xué)猶如一個(gè)《準(zhǔn)社會(huì)》,而個(gè)人所遭所遇的林林總總,只不過是社會(huì)的一個(gè)縮影。故通過社會(huì)實(shí)踐,踏向社會(huì)顯得尤其重要。通過社會(huì)實(shí)踐,我們可以輕而易舉地發(fā)現(xiàn)自身的不足,從不足之處提高自我綜合素質(zhì);更好地接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、服務(wù)社會(huì),尋找自身人生價(jià)值之所在。
大學(xué),是大學(xué)生走向社會(huì)的一個(gè)平臺(tái),而大學(xué)生活則是社會(huì)生活的一部分。試想一下,當(dāng)我們走出象牙塔的校園,置身于一個(gè)叫社會(huì)的地方——一個(gè)不同于校園的復(fù)雜世界,你將會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn):外面的世界很精彩,但同樣很無奈。有時(shí)候,校園內(nèi)外形成的反差,令我覺得茫然,不知所措,甚至倍感不適應(yīng)。但是這個(gè)社會(huì)不因?yàn)槲叶淖儯冶仨殲檫@個(gè)社會(huì)改變我自己。通過這次統(tǒng)一飲料的銷售,不僅使我增加了社會(huì)經(jīng)驗(yàn),而且是我意識(shí)到:怎樣使自己發(fā)展成為社會(huì)所需之才。
實(shí)踐取決于認(rèn)識(shí),認(rèn)識(shí)源于實(shí)踐。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎面面俱到。可是,紙上覺來終覺淺,所學(xué)理論必須與實(shí)踐相結(jié)合,達(dá)到融會(huì)貫通。在暑假工中我有幸結(jié)識(shí)了一名來自四川大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的大四學(xué)生,據(jù)他所說:凡遇見的事,幾乎書本上的知識(shí)一點(diǎn)也沒有用處。這使我尤其感慨:學(xué)校與社會(huì)的脫軌,理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得我們有關(guān)理論的學(xué)習(xí),毫無用武之地,學(xué)而不用,使所學(xué)理論為零;唯有使自身達(dá)到理論與實(shí)踐的完美結(jié)合,才能學(xué)有所得,學(xué)有所用。承認(rèn)自己不懂的地方,并從自己不懂的地方學(xué)習(xí);更新自己的只是、觀念,你將發(fā)現(xiàn):你將大有不同,改變自己,然后改變世界。于是,我們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。
通過這次在假期做暑假工,使我受益匪淺,感慨頗多,如下;
(1)掙錢不易
(2)自力更生
當(dāng)我們離開那個(gè)叫家的避風(fēng)港,踏向一個(gè)叫社會(huì)的江湖,自力更生顯得十分重要。出門在外,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),酸甜苦辣,人情冷暖,自己自知。在實(shí)踐期間,漸漸的明白了:在家千日好,出門半招難。身在社會(huì),你不能什么都依靠他人,你必須學(xué)會(huì):自力更生,自立自強(qiáng)。
(3)口才重要
二戰(zhàn)以前,人們公認(rèn)為:當(dāng)今社會(huì),生存與競(jìng)爭(zhēng)的三大法寶:口才,金錢,原子彈;二戰(zhàn)以后,當(dāng)今社會(huì),生存與競(jìng)爭(zhēng)的三大法寶:口才,金錢,電腦。由此可見,電腦取代了原子彈,而口才始終放在第一位,足見口才的重要性。說話要將就技巧,不能什么話都說,畢竟:言者無心,聽者有意。不錯(cuò)的口才,可以為你帶來良好的人際關(guān)系,受到他人歡迎,迅速走向成功。‘發(fā)生在成功人生上的奇跡,至少一半是由口才創(chuàng)造的’美國某行為科學(xué)家曾經(jīng)這樣說過。
(4)人際關(guān)系
社會(huì)人際關(guān)系復(fù)雜,不想你想象的那么簡(jiǎn)單。然而,你身在社會(huì),又不能脫離社會(huì),獨(dú)立存在,故你必須學(xué)會(huì):為人處世的技巧,待人接物的策略。唯有如此,才能左右逢源;否則,處處碰壁。曾經(jīng),有過這樣一句話,流傳美國大街小巷:一個(gè)人的成功,15%來自專業(yè)知識(shí),85%來自人際關(guān)系。
暑假打工實(shí)踐心得篇二
當(dāng)一學(xué)期緊張的大學(xué)生活行將走向尾聲,大學(xué)生暑假打工高潮便悄然席卷了整個(gè)社會(huì)。固然,學(xué)校也不例外。很多學(xué)生都開始謀劃著的暑假生活,有的選擇回家,有的選擇旅游,有的選擇訪親,而更多的學(xué)生選擇了暑假打工。每個(gè)斗志昂揚(yáng)、熱血沸騰的大學(xué)青年都渴看走出寧靜安逸的校園,擺脫乏味無聊的生活,踏進(jìn)社會(huì),找一份,靠自己的雙手和聰明,努力奮斗,換取屬于自己的勞動(dòng)成果,得到社會(huì)對(duì)自己價(jià)值的肯定。
作為一個(gè)渴看工作、渴看改變、渴看成功的大一學(xué)生,我也悵然地加進(jìn)了這股勢(shì)不可擋的打工洪流中。我打工的目的其實(shí)不是純潔為了賺錢,更是為了融進(jìn)這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì),鍛煉自己的能力,開闊視野,增長(zhǎng)見識(shí)和經(jīng)歷,獲得寶貴的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn),為自己畢業(yè)以后正式工作奠定基礎(chǔ),提供知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。我想,這些比任何所謂的物資尋求更重要。由于每一個(gè)人都有能力賺錢,但其實(shí)不是每一個(gè)人都有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),而經(jīng)驗(yàn)的富與貧都在很大程度上決定了個(gè)人工作能力的高低。經(jīng)驗(yàn),常常是我們大學(xué)生所最缺少的東西!
當(dāng)決定往工作以后,我便和一個(gè)關(guān)系密切的高中同學(xué)一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是---市---區(qū)。
6月29日早上,我們的火車抵達(dá)了上海火車站,同學(xué)的mm接待了我們。她是在外高橋鎮(zhèn)夏碧路360號(hào)的--大酒店(現(xiàn)更名為--大酒店)工作。我們也是由她先容進(jìn)進(jìn)了該酒店工作,成了一位員。7月5日,我們?cè)谛涝淳频觊_始正式上班,至8月31日工作結(jié)束,工作了近兩個(gè)月。
對(duì)涉世較淺、缺少經(jīng)驗(yàn)的我來講,工作早期顯得十分費(fèi)勁和窘迫。由于缺少一定的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),由此初次工作時(shí)顯得非常緊張,動(dòng)作笨拙緩慢、手足無措、丟三拉四、服務(wù)流程紊亂等等。這對(duì)我來講,是一個(gè)極大的挑戰(zhàn),也是一個(gè)鍛煉自己、獲得經(jīng)驗(yàn)的機(jī)遇。我沒有由于自己種種不好的表現(xiàn)而倍感失落和懊喪,而是更專心地向老服務(wù)員和主管學(xué)習(xí),向他(她)們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn),并且跟從他(她)們認(rèn)真學(xué)習(xí)席間服務(wù),聽其言、觀其行,不放過任何一個(gè)細(xì)微的動(dòng)作,一遍遍識(shí)記一整套的服務(wù)流程,努力要求自己對(duì)服務(wù)做到無所不至、周到體貼。經(jīng)過半個(gè)月的勤奮努力和同事、主管的指導(dǎo),我基本上熟習(xí)和把握了有關(guān)餐飲服務(wù)的各方面知識(shí),并能很好地作用到服務(wù)當(dāng)中往,一步步進(jìn)步了自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,由此也得到了客人的肯定和領(lǐng)導(dǎo)們的夸獎(jiǎng)。我也很興奮,為自己出色的表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)的褒揚(yáng)而感到滿意。然而,與這些相比,我以為自己所取得的經(jīng)驗(yàn)和熟悉要更成心義和價(jià)值。這不單單是一次簡(jiǎn)單社會(huì)實(shí)踐,更是一次知識(shí)和能力的超出。它讓我看到了能力和經(jīng)驗(yàn)的重要性,讓我看到了自己的不足,更讓我取得了前進(jìn)和奮斗的動(dòng)力!
作為一位服務(wù)員,想要做好服務(wù)工作,讓客人滿意,就必須熟知與餐飲服務(wù)有關(guān)的知識(shí)。在欣源酒店工作的這短短的兩個(gè)月里,我學(xué)到了很多東西。例如,曉得了如何展臺(tái)擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務(wù)員,還要牢記各種菜品的名稱、價(jià)格、材料、做法和口味等等;要牢記茶和酒水的名稱、價(jià)格等等;要識(shí)記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識(shí)記這些繁瑣的東西,才能向客人更好、更清楚地傾銷先容酒店的飯菜茶酒。由此,我也了解了很多與餐飲和服務(wù)有關(guān)的知識(shí),也豐富了經(jīng)歷。
在酒店工作的這段日子里,在與領(lǐng)導(dǎo)和同事的學(xué)習(xí)和交換中,我了解和把握了很多餐桌禮節(jié)和基本的文明用語,曉得了如何更好的以禮服務(wù)于客人。我以為,這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我從大學(xué)《商務(wù)禮節(jié)》的書本中所學(xué)到的知識(shí)更廣泛、更實(shí)用、更有價(jià)值。書本上的知識(shí)和理論過于干癟、平淡且毫無生動(dòng)趣味性,所以學(xué)習(xí)和記憶起來不深入,總是輕易忘記和記混。然而,在酒店工作中,常常可以向領(lǐng)導(dǎo)和有經(jīng)驗(yàn)的同事學(xué)習(xí)很多與餐飲服務(wù)有關(guān)的禮節(jié),可以近間隔地觀察他們與客人交換溝通時(shí)的行為動(dòng)作,可以向他們請(qǐng)教在各種不同場(chǎng)合和情形下所要應(yīng)用到的禮節(jié)和用語。在模仿和學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)記憶和應(yīng)用知識(shí),在行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)題目并予以更正,且更好的彌補(bǔ)不足,增長(zhǎng)見識(shí)。例如,在歡迎客人時(shí)要說:歡迎光臨,中午/晚上好!客人進(jìn)進(jìn)包房時(shí)要主動(dòng)開門,要說:您請(qǐng)進(jìn),您請(qǐng)坐。在客人坐下時(shí),要詢問人數(shù),然后拿出菜譜和酒水單宴客人點(diǎn)菜點(diǎn)酒。在倒茶酒水時(shí)要遵守茶七飯八酒九的原則,即茶水、飲料七分滿,飯八分滿,酒水九分滿(紅酒用紅羽觴盛,三分之一滿)。添茶倒酒時(shí)都要從主人位的右手邊(即主賓位)開始,并按順時(shí)針方向順次添茶倒酒。換煙缸、骨碟等其他餐具時(shí)均從主賓位開始。上菜時(shí)要先給客人打招呼,說:打攪一下(或請(qǐng)當(dāng)心),幫您上菜。上菜時(shí)盡可能不要從老人和小孩旁邊上,以避免不謹(jǐn)慎燙到或碰到客人。上菜時(shí)一般從副主人位的左側(cè)或右側(cè)上起,還要留意不要在客人頭頂上方上菜,以避免失禮。換煙缸時(shí)(一般超過3支煙頭),要先用一個(gè)干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上,然后輕輕撤下,再將干凈的放上,這樣以避免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里。上鍋?zhàn)幸活惖牟撕蜏珪r(shí)要在火鍋下面墊上骨碟(俗稱墊碟),以避免燙壞玻璃轉(zhuǎn)盤。火鍋的火口朝內(nèi)(朝向轉(zhuǎn)心),以避免炙烤到客人。上日式刺身時(shí)要跟芥末料,且每人一名。刺身下面要墊口布(通常是飯店桌面骨碟上面疊放的口杯花),以防刺身里的冰熔化弄濕桌面和客人的餐具餐桌禮節(jié)條目繁多,且過于觸及寬泛,至于細(xì)節(jié)更是復(fù)雜,不能逐一詳談,只能羅列一二。
在欣源酒店工作期間,我以為所學(xué)到的最重要的東西莫過于餐桌禮節(jié)和交際用語,也學(xué)會(huì)了與人溝通的技能。這些對(duì)我來講是一種進(jìn)步。這不單單豐富了我的經(jīng)歷和知識(shí),更豐富了我的社會(huì)經(jīng)驗(yàn),這對(duì)我的專業(yè)(市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè))來講是一種巨大的幫助,也會(huì)深深影響我今后的學(xué)習(xí)和工作,這將受用無窮。
在酒店做服務(wù)員,需要做很多的工作,除平常的服務(wù)工作(用餐服務(wù)、清潔服務(wù)、值班服務(wù)等),還要做好傾銷服務(wù)。這是一項(xiàng)非常具有挑戰(zhàn)性的任務(wù),也是最能鍛煉膽識(shí)、勇氣、信心的工作。在短短兩個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)工作中,我一直堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)、勤奮工作,從一個(gè)茫然無知的實(shí)習(xí)生,到成為一位熟習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、全面把握服務(wù)技能、具有較高服務(wù)水平的服務(wù)員,我也不斷進(jìn)步了自信和勇氣,取得了快樂。
每個(gè)崗位都有快樂和甜蜜,也布滿了痛苦與苦澀。作為一位社會(huì)底層工作者,服務(wù)員的工作也說不完道不盡的酸痛:有時(shí),客人會(huì)由于飯菜分歧胃口,卻不分青紅皂白,劈頭蓋臉地謾罵自己,而自己卻要容忍客人的無理,還要強(qiáng)顏歡笑。有時(shí),碰到素質(zhì)差的客人,他(她)們會(huì)故意刁難自己,指著自己服務(wù)不好,向自己亂發(fā)脾氣,即便是客人的錯(cuò),而作為服務(wù)員也要容忍。有時(shí)碰到大型訂桌或宴請(qǐng),賓客滿堂,自己要頂住壓力、爭(zhēng)分奪秒,為客人倒茶倒酒、換碟換碗、上菜拿酒等等,自己繁忙不停,即便十分勞累也要咬牙堅(jiān)持。有時(shí),客人來的很晚,自己也不能放工,要留下來服務(wù)客人,即便是深夜十一、二點(diǎn)也要犧牲自己的時(shí)間堅(jiān)持工作,直至客人走完。每天我都要面臨著挑戰(zhàn)和壓力,每天我都要英勇堅(jiān)強(qiáng)地承受著工作所帶來的痛苦和酸澀。我從沒有放棄過,即便再痛苦的時(shí)候我也會(huì)用艱巨困苦,玉汝于成。和吃得苦中苦,方為人上人來鼓勵(lì)自己英勇面對(duì),堅(jiān)持不懈地努力,直到最后。在這里,我學(xué)會(huì)了寬容,學(xué)會(huì)了安然,學(xué)會(huì)了英勇自信地面對(duì)一切這類良好的工作態(tài)度,這類優(yōu)秀的工作精神,這類積極的工作面貌是我從工作中學(xué)到的,從其他員工的工作表現(xiàn)中學(xué)到的。工作給了我痛苦,也賜予了我寶貴的經(jīng)驗(yàn)和熟悉,這些是比任何收獲都要珍貴的。現(xiàn)實(shí)教會(huì)了我成長(zhǎng),而工作讓我學(xué)會(huì)了英勇、自信和寬容。
上海是一座國際性大都市,容納著世界各地的旅客和商人。在上海的各中小型酒店,到處可以看到外國人的身影。在上海欣源酒店工作期間,我常常碰到外國客人來飯店就餐。每次接待外國客人時(shí)(特別是沒有隨行的中國翻譯),大家都倍感自卑和無奈,由于都不太會(huì)英語(大多數(shù)服務(wù)員文化水平較低,多為中學(xué)畢業(yè)),所以望而生畏。起初,我也感到特別為難和無奈,由于自己的口語差,更由于發(fā)音不準(zhǔn)而緘口不言。然而服務(wù)工作必須要做,我便漸漸學(xué)會(huì)了勇于上前,用不流利的英語同客人交換。有時(shí)我也會(huì)碰到不懂和不會(huì)的地方,就往翻看英語電子詞典或看《平常餐桌英語用語大全》,不斷地豐富自己的辭匯量和餐桌用語,由此我也漸漸地變得自信,并且樂于為外國客人服務(wù)。由于工作的需要和迫于工作壓力,我不斷地學(xué)習(xí)新的知識(shí),勇于挑戰(zhàn)自己,學(xué)會(huì)了向客人問好,學(xué)會(huì)了先容菜品,學(xué)會(huì)了問客人點(diǎn)菜點(diǎn)酒,學(xué)會(huì)了詢問客人意見由于自己的耐心和熱忱,由此也不斷地得到了外國客人的稱贊。固然,我的英語口語水平并沒有多少進(jìn)步,服務(wù)能力也不是很突出。
暑假打工實(shí)踐心得篇三
這是一個(gè)最特別的暑假,第一次出來打工,第一次離開父母的羽翼獨(dú)立做事,第一次知道掙錢難,第一次懂得父母上班的艱辛。漸漸的接觸到真正的社會(huì),接觸到形形色色的人,也遇到各種棘手的問題。這些人情世故是我在校園里、書本中永遠(yuǎn)都學(xué)不到的。很感謝這次打工經(jīng)歷,讓我的人生閱歷更加豐富,懂得了許多道理,我真的慢慢接觸到了酸甜苦辣的百味人生。
如果不是媽媽的鼓勵(lì),也許這又是一個(gè)自我頹廢的假期。為了讓我體驗(yàn)生活,積累工作經(jīng)驗(yàn),父母決定讓我當(dāng)個(gè)臨時(shí)工體驗(yàn)一下。其實(shí),剛開始提出這個(gè)想法時(shí)我是很不情愿的,我心想“在家多清閑,何必挨累呢”就這樣假期一到,我便賦閑在家?guī)滋欤瓉聿⒉皇俏蚁胂蟮那彘e而是無聊,耐不住寂寞的我終于出發(fā)了。想著既可以充實(shí)生活,又能做到勤工儉學(xué)。就這樣,我做好了充分的心理準(zhǔn)備,想挑戰(zhàn)一下自己,心想“就是試試看嘛,干不好就不干嘛”,抱著這個(gè)想法,我開始了“找工作”之旅,由于很多小店不招臨時(shí)工,在找了很多家以后,才最終勉強(qiáng)找到一份工作,在我家樓下燒烤店里打工,每天上班時(shí)間是下午2點(diǎn)到凌晨2點(diǎn),自此我開始了為期一個(gè)月的工作,我甚至不知道這其實(shí)意味著艱難生活的剛剛開始。
第一天我?guī)е环N新鮮感上班了。提前半小時(shí)到飯店,積極性很高,不知道該做什么,在陌生的環(huán)境下左顧右盼。領(lǐng)班分配下來一些任務(wù),我很努力的做,也許是第一次當(dāng)服務(wù)員,所以還是很生疏,很多地方?jīng)]什么經(jīng)驗(yàn),很笨拙。由于當(dāng)天是周末的原因人很多,對(duì)于我這個(gè)新手真的是很有壓力,在廚房門口等著接菜,遞盤碗,廚房聲音太吵,我總是聽不清,老板就開始對(duì)我大呼小叫,有時(shí)候物品擺放的位置我并不熟悉,有些名詞我甚至都沒有聽過,跑前跑后一天下來非常累,接二連三的挨老板和領(lǐng)班訓(xùn),心里真不是滋味,也有些小憤怒。就這樣過了整整兩天,如同兩個(gè)月,十分煎熬。但我不服輸,我告訴自己不能放棄,于是努力在接下來的幾天里向其他工作人員學(xué)習(xí),漸漸找方法。沒幾天,我慢慢熟悉了工作環(huán)境,做起事來就更加順手了,挨訓(xùn)的次數(shù)越來越少,就這樣第一次打工我奇跡般地堅(jiān)持了一個(gè)月。
這次打工,讓我明白了許多道理,賺錢真的很不易,所以我們需要用知識(shí)改變命運(yùn)。以前在學(xué)校里大家都認(rèn)為我有能力,但能力并不是紙上談兵,它必須付諸于實(shí)踐,如何把自己所謂的能力發(fā)揮出來才是關(guān)鍵所在。當(dāng)我真正步入社會(huì)才知道,做事其實(shí)不分學(xué)歷,不分年齡,只分活干的好壞,這才是真正的社會(huì),也許成績(jī)最好的并不是干的最好的,只有眼疾手快懂得技巧的人才會(huì)有真正的成就。
在這一個(gè)月之間,我的感觸很深。首先,我認(rèn)識(shí)了許多朋友,包括跟我一起打工的哥哥姐姐,他們真的很能干,他們和學(xué)校里我認(rèn)識(shí)的同學(xué)不同,從他們身上我學(xué)到很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),如何為人處世,甚至與人交往的藝術(shù)。
一個(gè)多月很快就過去了,些許留戀,些許不舍,真的很感謝這個(gè)充滿激情與挑戰(zhàn)又有心酸和歷練的暑假,我樂在其中,也成長(zhǎng)了許多。從此,我會(huì)更認(rèn)真的面對(duì)社會(huì),勇敢地接受社會(huì)的洗禮,我會(huì)繼續(xù)努力,爭(zhēng)取多參加各種各樣的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),充分發(fā)揮自我價(jià)值,不斷鍛煉,使自己盡快成長(zhǎng)起來,因?yàn)橹挥羞@樣才能在社會(huì)中立足,才會(huì)使自己真正成為社會(huì)中的佼佼者。