食品安全管理演講稿（通用13篇）

在安全演講稿中，可以通過實(shí)例、案例等形式向聽眾展示危險(xiǎn)與安全的對比，引發(fā)他們的思考。這是一篇關(guān)于家庭安全的演講稿，它強(qiáng)調(diào)了家庭成員共同維護(hù)安全的重要性。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇一

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇二

人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)是導(dǎo)致事故的兩個(gè)主要原因。一提到人的不安全行為，大多數(shù)安全管理者往往第一意識就是職工的違章違紀(jì)行為是企業(yè)安全管理活動(dòng)中最頭疼的事情。如何抓好這件事情，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)也是大多數(shù)安全管理者共同關(guān)注的焦點(diǎn)問題。除此之外，有一個(gè)環(huán)節(jié)可能被安全管理者所忽視，這一直接關(guān)系到企業(yè)安全生產(chǎn)工作的問題就是：不稱職的安全管理者是最大的危險(xiǎn)。

安全管理的任務(wù)和目的就是要使企業(yè)中人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)盡可能在生產(chǎn)系統(tǒng)可以承受的范圍之內(nèi)，超出這一范圍發(fā)生事故，說明我們的安全管理確實(shí)存在問題。 有的安全管理者盡管自己不稱職，出現(xiàn)管理失誤，卻不肯從自身找找原因。他們總愛在工作中要求職工如何如何，平時(shí)放松對自己的要求和學(xué)習(xí)。這些管理者管理方式簡單，方法強(qiáng)硬，出現(xiàn)問題總好抱怨職工不聽話，卻從不從自己身上找找管理過程中存在的問題。

有的安全管理者工作缺乏責(zé)任感和敏銳的安全洞察力，管理工作虛于應(yīng)付，當(dāng)一天和尚，撞一天鐘。平時(shí)懶于深入生產(chǎn)一線，更不愿搞調(diào)查研究，往往對其安全管理范圍內(nèi)出現(xiàn)的缺陷不能客觀全面找到問題的根源，總愛停留在問題的表面現(xiàn)象上找原因。這些安全管理者發(fā)現(xiàn)不到問題的真正原因所在，也就不可能從本質(zhì)上消除缺陷，積少成多，最后直接威脅到安全生產(chǎn)工作。

還有的不稱職安全管理者好表現(xiàn)自己的個(gè)人英雄主義，對系統(tǒng)安全不喜歡做科學(xué)的評價(jià)，往往憑個(gè)人主觀意識，拍胸脯作保證，萬無一失。對于安全系統(tǒng)真正是否安全，這些人自己也沒有多大底。這類安全管理者在工作中表現(xiàn)大膽，肯冒險(xiǎn)，有股沖勁，卻缺乏科學(xué)的判斷方法。如古代善于沖鋒陷陣的猛將，勇于作戰(zhàn)，卻不講用兵之法。 還有一類不稱職的安全管理者容易給別人造成一種假象，這些人表現(xiàn)在工作中談起大道理頭頭是道，好在工作中夸夸其談，表現(xiàn)出一副很專業(yè)的姿態(tài)。真正面對生產(chǎn)實(shí)際，他們不能理論聯(lián)系實(shí)際，對安全科學(xué)理論生搬硬套。看到這些人就會(huì)使人想起戰(zhàn)國時(shí)期紙上談兵的趙括，諸子兵法無所不通，由于缺乏實(shí)戰(zhàn)，最后只能用死書。 只憑經(jīng)驗(yàn)，不能提升自身的理論知識和實(shí)際工作能力，缺乏科學(xué)的安全管理知識，也是企業(yè)中不稱職的安全管理者的另一種表現(xiàn)。這群人愛死報(bào)老經(jīng)驗(yàn)、老方法不放，不能迅速適應(yīng)企業(yè)快速發(fā)展的安全管理需要。體現(xiàn)在安全管理上就會(huì)出現(xiàn)管理滯后，老是不到位。

如果說職工個(gè)體的不安全行為只會(huì)導(dǎo)致個(gè)人出錯(cuò)的話，那么安全管理者的不稱職影響的卻是其管理范圍內(nèi)整個(gè)集體的安全問題，直接關(guān)系到這一集體的利害關(guān)系。對于這一現(xiàn)象，許多企業(yè)還未能引起足夠的重視。安全管理者的失誤必然導(dǎo)致企業(yè)安全事故的發(fā)生機(jī)率的增加。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇三

人們在實(shí)際生活中會(huì)遇到各種各樣困難。但任何困難都是死的，而人是活的，任何困難在遇到敢于面對它的人時(shí)都會(huì)低頭認(rèn)輸。在突然出現(xiàn)的異常困難中，我們就應(yīng)該主動(dòng)發(fā)起“進(jìn)攻”，以勇氣客服困難，以智慧戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)。在我身邊就有很多一線的員工一如既往地在萬達(dá)發(fā)展進(jìn)程中拼搏奉獻(xiàn)。

xxxx年3月4日農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)。一場罕見的風(fēng)暴潮突襲我市，事前按照管理中心部署，我們已然做做好防災(zāi)準(zhǔn)備，但是這場突入其來的災(zāi)難之嚴(yán)重出乎我們的意料，一時(shí)間高樓林立的華府小區(qū)被刮得天昏地暗，險(xiǎn)象環(huán)生。園區(qū)內(nèi)慘遭風(fēng)暴洗劫，電力不穩(wěn)、電梯走走停停、大面積突然停水，高樓陽臺物品亂飛，玻璃刮碎……業(yè)主的每一個(gè)求救電話就是一道緊急命令，憑著平日練就的過硬作風(fēng)，小伙子們勇敢地沖了上去！他們用自己的勇敢行動(dòng)保障了業(yè)主的生命財(cái)產(chǎn)免遭損失，維護(hù)了園區(qū)的正常生活秩序，在緊要關(guān)頭他們不放棄任何一個(gè)希望。

家住7號樓11層上的業(yè)主孫大媽緊急求助：“快點(diǎn)來人！我家的窗戶就要刮掉了，非常危險(xiǎn)！”求助就是命令，安管員小尹立即帶人趕到現(xiàn)場。只見孫大媽家的北陽臺窗整體被風(fēng)撕裂，大部份懸在窗外，在大風(fēng)中搖搖欲墜，樓下就是人行橫道，萬一窗戶掉下去，后果不堪設(shè)想。情況緊急，隊(duì)員們二話沒說幾個(gè)人立即抓住窗戶，試圖將其拽上來。可由于風(fēng)太大，刮得他們的身體也左右無法站穩(wěn)，隨時(shí)有被風(fēng)刮倒摔下去的危險(xiǎn)。小尹的手也被玻璃碎片刺傷，流出了血。可是他堅(jiān)決不撤手，見此情景，孫大媽被嚇壞了，急忙喊到：“太危險(xiǎn)了！快撒手！”那一刻，在緊要關(guān)頭他們不放棄任何一個(gè)希望，只見他們用嬸子捆在腰上相互連接站穩(wěn)，在小心翼翼地將窗戶和窗體結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地捆綁在一起，經(jīng)過近半個(gè)小時(shí)的冒險(xiǎn)搶救，他們終于將窗戶固定住，看到此情此景，孫大媽眼里充滿了感激的淚水，聲音顫抖地說：“太勇敢了，多虧了你們的冒險(xiǎn)相救，不然非砸傷人不可！”事后，孫大媽寫了一封情真意切的感謝信，還找來記者將幾名小伙子的勇敢世紀(jì)在《褡褳晚報(bào)》上宣傳予以表揚(yáng)。

在此次搶險(xiǎn)救災(zāi)中，象這樣的感人事跡還有很多。正式在危情時(shí)刻，他們不畏艱難，拋開個(gè)人安危，時(shí)刻以業(yè)主的利益為己任，用生命指揮戰(zhàn)勝了重重困難。經(jīng)過一整夜與風(fēng)暴艱苦抗擊，華府安管先后搶險(xiǎn)50多次，12人定點(diǎn)守侯一夜，他們不僅出xx完成了抗擊風(fēng)暴潮任務(wù)，還用一個(gè)個(gè)勇敢的行動(dòng)實(shí)現(xiàn)了自己保衛(wèi)園區(qū)平安的誓言。再一次展示了萬達(dá)物業(yè)保安的過硬本領(lǐng)，同時(shí)他們用自己真誠的付出也再一次贏得了業(yè)主的一致好評。

當(dāng)風(fēng)暴潮漸漸平息，看到遭受狂風(fēng)肆虐的園區(qū)免遭損失，尤其是得到保安的無私相助保xx了業(yè)主的生命和財(cái)產(chǎn)安然無恙，野豬們被保安的在風(fēng)暴潮中“危難之處顯身手”的一樁樁事跡感動(dòng)了。有的業(yè)主一大早便端來熱氣騰騰的元宵，有的業(yè)主趕制錦旗，一大早就送到物業(yè)，有的業(yè)主送來了發(fā)自內(nèi)心的感謝信，有的還將保安的事跡登上了報(bào)紙和電視予以表揚(yáng)。

“在危難時(shí)刻，我們不敢向‘不可能完成的任務(wù)’挑戰(zhàn)，那么就喪失了物業(yè)存在的價(jià)值，就得不到業(yè)主的信任與尊敬。當(dāng)一件看似‘不可能完成的任務(wù)’擺在我們面前時(shí)，我們要突破困難，勇于挑戰(zhàn)。這就是高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力的真實(shí)體現(xiàn)！”這是中心領(lǐng)導(dǎo)對此次抗擊風(fēng)暴潮全過程的總結(jié)，更是我們以后工作的指引，經(jīng)過本次抗擊風(fēng)暴潮的犀利。我們在棉隊(duì)檢舉捆乃時(shí)的勇氣大大增強(qiáng)。我們將會(huì)信心百倍，斗志昂揚(yáng)的投入到新的工作中，為萬達(dá)為華府繼續(xù)增光添xx。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，同志們：

大家好，今天我演講的題目是《安全永刻心中，做最美安全傳承人》。

我是一名煤礦職工的子女，父母都在礦業(yè)公司上班，父親是分管安全工作的。記得每個(gè)周一，父親都要對全體員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)。記不清多少個(gè)夜晚，睡夢中的我被急促的電話鈴聲吵醒，看見父親急匆匆地走出家門，我在被窩里偷偷哭泣，抱怨他早上總是沒法送我上學(xué)。

有一天晚上，因?yàn)楣境霈F(xiàn)安全事故，父親趕去救援，在救援的時(shí)候從兩米多高的地方摔了下去，導(dǎo)致左腳骨折。我放學(xué)后急匆匆趕到父親的病房，看見他熟睡的樣子，疲憊的身影，一陣巨痛莫名涌上心頭，那時(shí)的我就默默問自己：“怎樣才能有效防止意外事故的發(fā)生呢”？從此“安全”兩個(gè)字，牢牢刻在了我的心里，我立志做一名優(yōu)秀的安全管理人員，在漫漫求學(xué)路上，心靈深處做一名安全管理人員的聲音一直在呼喚，日以繼夜，從未停歇，所以，畢業(yè)后，我毅然決然選擇了和父親一樣的工作，做了一名安全管理員。

作為一名安全管理人員，我深知安全的重要性，安全是什么？對于一個(gè)人，安全就是生命；對于一個(gè)家庭，安全就是圓滿；對于一個(gè)企業(yè)，安全就是發(fā)展；對于一個(gè)國家，安全就是穩(wěn)定。就在前不久，我們耳聞目睹了江蘇響水事故，感受到了事故的無情、生命的脆弱，直至現(xiàn)在那慘不忍睹的畫面還在腦海回蕩，那心靈的傷還在隱隱作痛。響水事故發(fā)生的根本原因就是安全意識的淡化，事故發(fā)生了，我們都追悔莫及，那在事故發(fā)生之前，我們重視安全了嗎？我們排查隱患了嗎？我們制定防范措施了嗎？事故來臨時(shí)我們有應(yīng)急處置方案嗎？這一切都源于企業(yè)安全文化的缺失，不重視安全，安全意識薄弱，導(dǎo)致了悲劇的發(fā)生。千里之堤潰于蟻穴，抓早抓小，防患于未然，才能確保安全。安全工作來不得半點(diǎn)馬虎，必須時(shí)刻有如臨深淵、如履薄冰的危機(jī)感和居安思危的警惕性，緊繃安全這根弦，才能確保企業(yè)的長治久安。

前車之鑒，后事之師，一幕幕慘痛的安全事故，無時(shí)無刻不在刺痛我的神經(jīng)，也更堅(jiān)定了我做好安全工作的決定和信心。作為安全管理行業(yè)的一員，很慶幸，我所在的企業(yè)是一個(gè)“安全為天，警鐘長鳴”的地方。公司每年都會(huì)組織安全知識競賽、安全教育培訓(xùn)，開展安全生產(chǎn)月活動(dòng)、應(yīng)急演練活動(dòng)以及舉辦安全演講比賽等，通過多樣化的活動(dòng)，培養(yǎng)優(yōu)秀的安全管理隊(duì)伍，身為隊(duì)伍中的一員，我要像父親那樣堅(jiān)守工作崗位，不忘初心，牢記使命，砥礪前行，抓好安全。俗話說的好：安全責(zé)任重于泰山，我會(huì)像泰山挑山工一樣，勇挑這份重?fù)?dān)，敢擔(dān)當(dāng)，愿擔(dān)當(dāng)，時(shí)刻把這份責(zé)任刻在心里，扛在肩上，堅(jiān)定前行。因?yàn)槲疑钪踩ぷ髻F在堅(jiān)持，難在堅(jiān)持，成也在堅(jiān)持，不怕千日緊，就怕一日松。保證一時(shí)一刻的安全并不難，難得是保證安全生產(chǎn)的長治久安。我也知道安全工作不是搞搞活動(dòng)，走走廣場，緊一陣，松一陣，而是需要長年累月，堅(jiān)持不懈的抓下去，要做到年年講，月月講，天天講，時(shí)時(shí)抓，處處抓。一個(gè)企業(yè)不能因?yàn)楫a(chǎn)量而輕視安全，不能因?yàn)樾б娑鲆暟踩粋€(gè)企業(yè)如果連起碼的安全生產(chǎn)都不能保障，還談什么效益，還談什么發(fā)展，沒有了安全就談不上企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，沒有了安全更談不上職工的幸福生活。

安全是一個(gè)常講常新、永不過時(shí)的話題，因?yàn)橛辛税踩覀兊钠髽I(yè)才能蒸蒸日上，有了安全我們才能高高興興上班，平平安安回家，有了安全，我們才能盡情揮灑生命的精彩。安全責(zé)任大于天，我們要關(guān)愛生命，安全發(fā)展，把握安全，宣傳安全，時(shí)刻做到警鐘長鳴。

曾幾何時(shí)“安全”這兩個(gè)字，就已經(jīng)鐫刻在我心中了，為了它，我愿把自己的青春化作一團(tuán)閃耀的星火，去完成一份星火燎原的使命，讓片刻的光變成雋永的亮，讓它照耀大地，清除所有安全隱患，讓生命綻放永久光彩。

我的演講結(jié)束，謝謝大家！

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇五

大家好！我叫xx，來自物資分公司。很榮幸能有機(jī)會(huì)站在這里，與大家共同探討安全問題，今天我演講的題目是《安全第一》。

在騰飛的21世紀(jì)，在高速發(fā)展的今天，科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活與精神生活逐步改善，社會(huì)呈現(xiàn)出了前所未有的繁榮昌盛與勃勃生氣。然而，在繁榮的背后仍然存在著一個(gè)不容忽視的問題————安全。從我們咿呀學(xué)語，蹣跚學(xué)步的時(shí)候起，耳邊回蕩的最多的便是母親千叮嚀、萬囑咐的：“一定要小心，注重安全！”當(dāng)我們行于車道時(shí)，當(dāng)我們xx作機(jī)器時(shí)，當(dāng)我們堅(jiān)守崗位時(shí)———————每一步的人生路程依然謹(jǐn)本文來自記著“安全第一”的響亮口號。風(fēng)風(fēng)雨雨的人生歷程，坎坎坷坷的人生道路，以安全為伴，我們活得將會(huì)更加出xx。安全不僅僅對于我們的人生是重要的，對于一個(gè)家庭的幸福，一個(gè)企業(yè)的興衰、一個(gè)國家的安危同樣有著至關(guān)重要的作用與意義。不講安全，哪怕是輕輕地一碰就能使“高溫高壓、易燃易爆”的煉油裝置怒火爆發(fā)：不懂安全，哪怕是一只小小的工具包，就能中斷供電系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓xx作中的生命處于危險(xiǎn)，所以我們應(yīng)該時(shí)刻提高xx惕，時(shí)刻保持著我們的安全意識。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇六

非常榮幸能有這樣的機(jī)會(huì)來表達(dá)我們學(xué)習(xí)白國周精神的一些感觸和對安全工作的一點(diǎn)微薄之見。今天我演講的題目是：“抓安全管理，爭做安全人”。20xx，一個(gè)代表著祥和與平安的年份，也是一個(gè)帶給我們碩果累累和幸福快樂的好年景。古往今來，有誰不想幸福快樂，平安到老？因此， 關(guān)注安全，平安幸福是所有人共同的心愿。

如今，白國周的鮮人事跡和管理方法已成為我們前進(jìn)道路上一道亮麗的風(fēng)景線，無時(shí)無刻都在鞭策和指引著我們到達(dá)一個(gè)更加理想的彼岸。

精細(xì)化的管理方法，先進(jìn)的文化理念賦予我們一個(gè)全心的生命意義和工作姿態(tài)。全心全意和高度負(fù)責(zé)的精神，更是堅(jiān)守崗位，重視安全的一種使命感和責(zé)任感。

眾所周知，最近在黑龍江鶴崗公司新興煤礦發(fā)生了一起震驚全國的瓦斯突出爆炸事件。現(xiàn)在回想起來仍使人心有余悸，難以平靜。難道這些事故他們當(dāng)初果真都不能防范嗎？當(dāng)然不是，如果他們能夠更加關(guān)注細(xì)節(jié)，處處做到，事事做好，那么事故也不會(huì)發(fā)生。這慘痛的代價(jià)，血的事實(shí)足以敲響我們的安全警鐘，敲醒我們麻痹已久的神經(jīng)。

“千里之堤，潰于蟻穴。”沒有根基的大廈必將傾塌，沒有根基的大樹必將枯萎。同樣，沒有安全做生命的后盾，沒有制度做企業(yè)強(qiáng)有力的保證，那么，一切都是空談。“人無遠(yuǎn)慮，必有后憂。”在科技興企，科技興安的今天，居安思危的憂患意識愈加顯得彌足珍貴。

自從我們學(xué)習(xí)了白國周班組管理法以后，我們的工作確實(shí)有了很大的進(jìn)步。但對于一直從事煤礦井下工作的我們，依舊任重而道遠(yuǎn)，我們覺不能因?yàn)槿〉靡稽c(diǎn)成績就滿足與現(xiàn)狀，裹足不前。記得白國周說過這樣一句話，“不斷學(xué)習(xí)，進(jìn)步，提高素質(zhì)是我們遠(yuǎn)離事故，保證安全的堅(jiān)固堡壘。”我們學(xué)習(xí)白國周，就是學(xué)習(xí)他不斷創(chuàng)新和實(shí)踐的管理精神，并把他探索總結(jié)出來的“三勤”，“三細(xì)”，“三不少”，“三到位”，“三提高”的這些管理精 神運(yùn)用到我們的生產(chǎn)實(shí)踐中去。這才是我們今后工作的核心任務(wù)，也是解決安全問題和實(shí)現(xiàn)企業(yè)最大效益的根本保證。

銀裝素裹的冬天雖然沒有春天般的溫暖，沒有夏天的熾熱，沒有秋天的涼爽，但在這個(gè)寒冷的季節(jié)，我們學(xué)習(xí)白國周管理法的心情是火熱的。通過對白國周班組管理法的學(xué)習(xí)，將使我們的職工人人成為白國周，人人爭做安全。相信我們在今后的工作中更能夠把握細(xì)節(jié)，關(guān)注細(xì)節(jié)；相信我們的工作更能夠制度化，規(guī)范化。堅(jiān)定信念，踏實(shí)工作，讓我們時(shí)時(shí)刻刻保持清醒的頭腦，重視安全并平安幸福著度過生命中的沒一天。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇七

一、設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格分開，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明確標(biāo)志；要經(jīng)常消毒，保持用具整潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生、專人負(fù)責(zé)，使用洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體完全無害。

二、操作臺、貨物架、售貨臺、各類粥車、湯桶、淘米桶、洗碗盆等要保持清潔無灰塵、無油污；洗菜池、盆、筐等要無泥沙、無臟垢、無異味。

三、盛裝食品所用盆、盤等餐具和生產(chǎn)加工用具要生熟分開，各種容器均保持干凈、清潔，不得直接落地放置。

四、冰箱、冰柜、冷庫要分類存放、生熟分開，有明確標(biāo)志，保持清潔無異味，箱、柜、庫內(nèi)物品擺放整齊有序，發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)、超期儲(chǔ)存的食品要及時(shí)處理；冷藏設(shè)備必須保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常，且冷藏設(shè)備設(shè)施不能有滴水、結(jié)霜厚度不超過lcm，冷藏的溫度不超過10℃，冷凍溫度不超過－1℃。

五、公用餐具和用具做到每餐必須消毒，消毒時(shí)間每次不低于30分鐘，出售食品必須用售貨工具；餐具的消毒首選煮沸消毒100℃10分鐘、蒸汽消毒100℃15分鐘，也可用有效氯含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，后再用凈水沖洗干凈。

六、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須清洗干凈，保持干燥，食品包裝材料必須符合食品衛(wèi)生要求。清洗消毒程序：必須嚴(yán)格按“一洗、二漂、三沖、四消毒、五保潔”的程序操作，消毒完畢的用具應(yīng)當(dāng)立即放于清潔的廚柜內(nèi)保潔，餐具、用具可用電子消毒柜消毒，容積大的用具可用含氯消毒劑消毒。

七、廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)或有蓋保潔柜中。

八、嚴(yán)格按照各室功能和食品加工流程：生進(jìn)、熟出進(jìn)行操作，燒煮好的食品從傳遞窗口進(jìn)入備餐間。

九、每天做好廚房、副食品倉庫等場所的滅蠅、滅蚊、防蟬螂、防鼠和消毒工作，各餐間消毒燈定員定時(shí)開關(guān)，隨手關(guān)閉備餐間門窗，防止蚊蠅叮咬食物和掉入菜中。

十、嚴(yán)格執(zhí)行“五四”制度：（四不制度、四隔離制度、四過關(guān)制度、四定制度和四勤制度）；廚房、備餐問時(shí)刻保持無蒼蠅存在。

十一、防止因操作不慎造成安全事故的發(fā)生，主廚（上灶燒煮人員）負(fù)責(zé)液化總閥的關(guān)閉仟?jiǎng)?wù)，爐灶用后及時(shí)關(guān)閉，每天下班后仔細(xì)檢查，并建立交接班記錄薄。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇八

一、凡在本單位從事直接為師生服務(wù)的所有食堂工作人員包括管理員、廚師、采購員、庫管員、清潔工等均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的不得從事直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的應(yīng)立即脫離工作崗位待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時(shí)對在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊建立從業(yè)人員健康檔案組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

六、食品安全管理人員要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴攜帶或交主管部門統(tǒng)一保存以備檢查。

一、食堂從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可從事學(xué)校食堂工作。

三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全只是、各崗位加工操作規(guī)程等。

四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合定期考核不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立食堂服務(wù)從業(yè)人員食品安全只是培訓(xùn)檔案將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔以備查驗(yàn)。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇九

1、餐飲用具的清洗消毒必須在潔凈區(qū)內(nèi)劃定專門區(qū)域進(jìn)行處理，其清洗消毒設(shè)施必須做到專用，嚴(yán)禁在餐飲具清洗消毒設(shè)施內(nèi)洗滌或放置其他任何物品。

2、必須使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑或消毒劑。

3、餐飲用具清洗消毒按以下要求處理：

a：采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、紅外線消毒等），應(yīng)按照“一洗、二清、三消毒”的程序進(jìn)行處理，消毒時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制其溫度、壓力和時(shí)間。

b：采用化學(xué)消毒法消毒（如含氯制劑等化學(xué)藥品消毒）的，應(yīng)按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序進(jìn)行處理，嚴(yán)格掌握消毒藥液配制的濃度、浸泡的方法和時(shí)間。

4、餐飲用具的清洗消毒應(yīng)做到表面光潔、無油漬、無異味、無藥液殘留，符合衛(wèi)生要求。

5、餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。

6、餐飲用具保潔要求：已清洗消毒好的餐、飲具在未使用前，必須將其存放于封閉的專用保潔柜內(nèi)，嚴(yán)防灰塵、不潔物、鼠、蠅等污染。餐飲具保潔柜內(nèi)禁止放置其他任何物品。

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食品安全管理演講稿（通用13篇）篇十

1、餐飲行業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑消毒劑等）的采購查驗(yàn)和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、采購食品原材料必須到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，訂購學(xué)生集體用餐（含學(xué)生飲用奶）須到具備相應(yīng)資質(zhì)的單位。向固定供貨采購食品的，宜簽訂采購供貨合同。

3、應(yīng)當(dāng)建立臺賬（采購記錄）。按格式如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨清單或發(fā)票。

4、應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存代購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期不得少于2年。

5、采購食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。

6、未包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42、47、48和66條的規(guī)定。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇十一

一、涼菜間、裱花間、備餐間、分餐間、熟制品冷卻和包裝間等加工操作,應(yīng)做到“五專”(專人操作、專室制作、工具專用、消毒設(shè)施設(shè)備專用和冷藏專用)。

二、非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、個(gè)人生活用品及雜物不得帶入專間。食品應(yīng)從能夠開合的食品輸送窗傳遞。不得放置煤氣灶等污染性設(shè)施,地面不得設(shè)明溝。專間室內(nèi)溫度不得超過25℃,應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施。

三、專間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生,在預(yù)進(jìn)間二次更衣,穿戴潔凈的衣、帽、口罩,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后,必須嚴(yán)格洗手、消毒,或更換清潔手套后,方能接觸成品,避免交叉污染。

四、專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的,應(yīng)在無人工作時(shí)開啟30分鐘以上,并做好記錄。

五、專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專用,定位存放。用前消毒,用后洗凈。消毒應(yīng)嚴(yán)格按要求使用煮沸、蒸汽、紅外線消毒或用含氯制劑浸泡消毒等方法。

六、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常,應(yīng)立即做出撤換等相應(yīng)處理。

七、瓜果蔬菜消毒應(yīng)按要求清潔消毒,有果皮的,最好剝掉食用。盛放直接食飲品的容器必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒保潔。

八、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用,盡量當(dāng)餐用完。 裱漿和新鮮水果(經(jīng)清洗消毒)應(yīng)于當(dāng)天加工、當(dāng)天使用。應(yīng)嚴(yán)格遵照不同食品貯存條件的要求,及時(shí)存放于專用冰箱內(nèi),半成品和成品應(yīng)用保鮮膜或餐盒等密封保存,標(biāo)簽注明生產(chǎn)時(shí)間,注意在保存時(shí)效內(nèi)使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌菜,冷藏時(shí)間不超過24小時(shí),食用前須按規(guī)定進(jìn)行充分加熱。

九、保持專間清潔,每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒工作,并按時(shí)記錄。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇十二

同志們：

剛才，我們觀職教中心的應(yīng)急疏散演練，安監(jiān)局、公安消防的。

專家。

給予了精彩的點(diǎn)評，在此我代表教育局向大力支持學(xué)校安全工作的各位。

領(lǐng)導(dǎo)。

和

專家。

表示衷心的感謝!

研究分析當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期學(xué)校安全工作面臨的形勢和任務(wù)提高認(rèn)識創(chuàng)新舉措建立學(xué)校安全工作聯(lián)席制度協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)努力開創(chuàng)學(xué)校安全工作新局面。下面我就進(jìn)一步做好學(xué)校的安全工作再強(qiáng)調(diào)四點(diǎn)意見。

教育工作縱看關(guān)系到千秋萬代，橫看關(guān)系到千家萬戶。學(xué)校安全工作直接關(guān)系到青少年學(xué)生安全、健康成長，關(guān)系到千千萬萬個(gè)家庭的幸福安寧和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到民族的未來和希望，是一項(xiàng)重大的“民心工程”。

文明建設(shè)的崇高使命，是發(fā)展先進(jìn)生產(chǎn)力和先進(jìn)文化的基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作。大力發(fā)展教育事業(yè)，需要一個(gè)良好和諧的安全環(huán)境。只有抓緊抓好學(xué)校安全工作，促進(jìn)教育事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，進(jìn)而推動(dòng)先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展，繁榮社會(huì)主義文化事業(yè)，才能滿足人民群眾日益增長的教育和文化需求。

二做好學(xué)校的安全工作，是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的重要內(nèi)容。學(xué)校的穩(wěn)定，不僅關(guān)系到學(xué)校自身的發(fā)展，還直接關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。現(xiàn)在全市學(xué)校有在校學(xué)生6萬多人，占全市總?cè)丝诘牧种唬绕涫乾F(xiàn)在的'學(xué)生大多都是獨(dú)生子女，一個(gè)孩子關(guān)系到一個(gè)家庭乃至幾個(gè)家庭的命運(yùn)，所以我們千萬不可麻痹大意，掉以輕心。

因此，我們必須深刻認(rèn)識安全問題的重要性和忽視安全工作帶來的嚴(yán)重性、危害性，對師生的安全負(fù)責(zé)，對人民群眾的根本利益負(fù)責(zé)，抓好學(xué)校安全工作，努力辦好讓人民群眾滿意的教育。

7月4日放暑假，在這個(gè)特殊的時(shí)期給我們的安全工作提出了更高的要求，這就需要我們進(jìn)一步認(rèn)清形勢，正視自身存在的安全問題，切實(shí)增強(qiáng)做好安全工作的緊迫感和使命感。

近年來，教育局和各學(xué)校牢固樹立安全第一的。

思想。

在加強(qiáng)學(xué)校安全管理方面做了大量扎實(shí)細(xì)致的工作突出重點(diǎn)齊抓共管取得了顯著成效。但是我們必須清醒地認(rèn)識到我市學(xué)校仍然存在著不少影響學(xué)校安全和穩(wěn)定的隱患。主要有以下六個(gè)方面：

一是安全教育、逃生演練還不到位，學(xué)生防震、防火、防溺水、防雷和防交通事故等意識不強(qiáng)，不具備足夠的自我保護(hù)能力。二是學(xué)校的校舍和基礎(chǔ)設(shè)施還存在隱患，隱患的排查和整改力度不夠。三是安全制度、應(yīng)急預(yù)案還不夠完善，好多安全措施只保存在紙張上，沒有把安全措施真正的落到實(shí)處。四是實(shí)驗(yàn)室的儀器、藥品管理存在漏洞，尤其是對易燃、易爆、有毒、有腐蝕性的藥品的保管與使用，還不夠嚴(yán)格規(guī)范。五是食堂、小賣部的食品衛(wèi)生水平還需提高。六是學(xué)生交通安全事故不斷發(fā)生。

以上所列的六個(gè)方面的問題不一定十分全面，但這些問題在我市中小學(xué)中相當(dāng)普遍的存在，極易引發(fā)各種安全事故，影響我市教育事業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，因此，我們必須正視自身存在的安全問題，深入排查，嚴(yán)格整改。

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校安全工作，教育局決定，從現(xiàn)在開始到9月底在全市學(xué)校開展“學(xué)校安全百日綜合整治活動(dòng)”。我們要突出重點(diǎn)，狠抓管理，有針對性地加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)增強(qiáng)師生的防范意識和能力，大力搞好學(xué)校的安全工作。

一加強(qiáng)安全教育，提高師生防護(hù)能力。

安全教育要分教師、學(xué)生、家長三個(gè)層面進(jìn)行：

一是加強(qiáng)對學(xué)校教師的安全教育。教師要加強(qiáng)安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)安全法制觀念;要遵守職業(yè)道德，為人師表，尊重學(xué)生，科學(xué)施教，重視學(xué)生心理健康教育，嚴(yán)禁體罰或變相體罰學(xué)生;防止因管理失當(dāng)，造成學(xué)生逃學(xué)離家或自殺、誤傷及其他意外傷害。

二是加強(qiáng)對學(xué)生的安全教育。認(rèn)真開展以提高中小學(xué)生自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動(dòng)，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防震、防交通事故、防食物中毒、防雷暴、防觸電、防火等安全知識和技能教育，增強(qiáng)學(xué)生的防范意識和能力，掌握基本的遇到危險(xiǎn)時(shí)自護(hù)、自救、逃生和報(bào)警的方法。

三是加強(qiáng)針對學(xué)生家長的安全教育。要加強(qiáng)與家長的溝通與聯(lián)系，建立學(xué)校、家庭、社會(huì)相結(jié)合的安全管理機(jī)系;要向家長印發(fā)安全教育宣傳材料，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校還可以抓一兩點(diǎn)試點(diǎn)，和家長簽訂雙向管理協(xié)議，增強(qiáng)學(xué)生家長的安全意識，形成齊抓共管，并抓好、管好的局面。

二完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)逃生演練。

要把演練提高到關(guān)系國家和民族未來前途的高度上去認(rèn)識，大家都知道，“5.12”四川汶川大地震時(shí)有一所非常特殊的學(xué)校——四川安縣桑棗中學(xué)，它在大災(zāi)來臨之時(shí)，創(chuàng)造了全校2300余師生1分36秒得以疏散，無一人傷亡的奇跡。這種奇跡緣于學(xué)校自。

2005。

年以來每學(xué)期都進(jìn)行的緊急疏散演練。

食品安全管理演講稿（通用13篇）篇十三

xxx：

工程公司為了盡快提升管理人員綜合素質(zhì)，塑造機(jī)關(guān)工作人員的新形象、新面貌，邀請知名專家對職場禮儀、商務(wù)禮儀進(jìn)行專門講座，10日上午，公司班子成員和辦公管理人員參加了培訓(xùn)。雖然課程時(shí)間僅一上午，但專家幽默風(fēng)趣、引經(jīng)據(jù)典，還不時(shí)和培訓(xùn)人員互動(dòng)的授課方式，讓大家輕松、愉快地學(xué)習(xí)到了不少職場禮儀和商務(wù)禮儀的基本知識，使大家受益匪淺。公司管理經(jīng)驗(yàn)。

我公司有關(guān)管理人員通過這次培訓(xùn)，了解到禮儀比智慧和學(xué)識更重要，是待人接物的根基;了解到企業(yè)的競爭就是形象的競爭，細(xì)節(jié)決定成敗;了解到企業(yè)形象是靠個(gè)人素質(zhì)來體現(xiàn)的，只有個(gè)人素質(zhì)提高了，才能更好地塑造企業(yè)形象，增加企業(yè)的可信度;管理人員高雅的談吐、得體的著裝、文明的舉止等處處都體現(xiàn)著員工的素質(zhì)、企業(yè)的文化，代表著企業(yè)的形象。

分公司管理人員將“不學(xué)禮，無以立”的古訓(xùn)積極傳達(dá)總公司的學(xué)習(xí)培訓(xùn)精神，各崗位管理人員也分別遞上自己的感想并總結(jié)利用到實(shí)際中。

并希望總部應(yīng)多組織有關(guān)提高人員形象素質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。只有通過不斷的學(xué)習(xí)，持續(xù)的鍛煉，從內(nèi)心深處感受職場禮儀之美，從言行上表現(xiàn)禮儀之美，努力提高個(gè)人修養(yǎng)，增強(qiáng)專業(yè)與心理素質(zhì)，才能有效將體現(xiàn)對人對事對工作的服務(wù)素養(yǎng)。

全體分公司工作人員將圍繞禮儀的核心“尊重為本”以最快的.速度，最好的狀態(tài)將理論和實(shí)際緊密運(yùn)用到工作中，為我公司的轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

時(shí)刻準(zhǔn)備在“有要求，就有行動(dòng)”;“有檢查，就有結(jié)果”的狀態(tài)提高工作的效率，樹立良好的企業(yè)形象。