在現(xiàn)在社會，報告的用途越來越大，要注意報告在寫作時具有一定的格式。掌握報告的寫作技巧和方法對于個人和組織來說都是至關(guān)重要的。下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０澹Ｍ軌驇偷侥銌?
食品檢驗員個人工作總結(jié) 食品檢驗畢業(yè)實習(xí)報告篇一
今年是我人生中不尋常的一年。因為今年我即將離開學(xué)校擁有新的開始和新的目標(biāo)。__有限公司給了我一個把理論運用到實際的實踐機會。在我工作的這段時間同事對我關(guān)懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我這幾個月實習(xí)期的實習(xí)報告。
一、工作收獲
1、原材料的安全檢查
我嚴(yán)格按照公司管理要求，做到不漏檢，不少取。
2、成品檢驗
檢驗工作是一項精細(xì)的檢驗過程。“細(xì)節(jié)決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原材料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。
3、數(shù)據(jù)處理
在記錄數(shù)據(jù)時我本著“務(wù)實 求真”的原則對每一個實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報。做到無誤報、謊報。
二、實習(xí)感想
1、態(tài)度決定一切
工作時一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因為我認(rèn)為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。
2、善于思考
崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
3、不斷學(xué)習(xí)
要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，這會使我的工作更加得心應(yīng)手。
一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過幾個月在化驗室的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平。
三、自身的不足
1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。
2、在于別人打交道中由于個性原因，不夠主動。為了以后能更完美的完成工作，我會主動和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流。希望通過交談從他們那學(xué)到在課本上學(xué)不到的知識。
自從走出校門之后，踏入這個歷史舞臺，首先讓我感覺到這個社會很陌生，不管是在工作上還是在人際關(guān)系上，對于我這個剛出茅廬的人來說，什么都是困難，經(jīng)過這幾個月的洗禮真的讓我成長了不少。
食品檢驗員個人工作總結(jié) 食品檢驗畢業(yè)實習(xí)報告篇二
時光荏苒，光陰似箭，20__年在繁忙的工作中已然過去。回顧過去的一年，既忙碌，又充實，有許多值得總結(jié)和反思的地方。現(xiàn)將本年的工作做一個小結(jié)，借以促進(jìn)提高。
一、重點工作
主要是原材料檢驗和原材料檢驗記錄，原材料退貨記錄和與原材料廠家協(xié)商等方面，原材料不良品記錄等。作為一名質(zhì)量檢驗員，我按照生產(chǎn)的需要，按時完成了各項工作。
1、原材料檢驗，在過去的一年中，為進(jìn)一步滿足原材料數(shù)量和質(zhì)量的需求，幾種原材料增加和改換了新廠家的供應(yīng)。通過重新整編原材料檢驗規(guī)范和加強原材料的檢驗力度，是原材料的質(zhì)量問題比以前有了極大的改觀。
2、原材料檢驗記錄，認(rèn)真記錄和收集各項檢驗記錄的信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗，準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實際情況，為原材料的質(zhì)量工作作出快速的、正確的決策。
3、原材料退貨記錄和與原材料廠家協(xié)商，認(rèn)真記錄和收集各項原材料退貨記錄的信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握原材料退貨的過程情況，分析工作存在的主要問題。在與原材料廠家協(xié)商時能做到面面俱到，為解決原材料退貨問題作出正確的決策。
4、 原材料不良品記錄，認(rèn)真記錄和收集各項原材料不良品的信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握原材料不良品每月數(shù)據(jù)變化的過程及不良原因描述情況，為開展工作作出快速的、正確的決策。
二、改善工作
要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識及相關(guān)理論知識。在學(xué)習(xí)方法上做到找到重點，并結(jié)合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公能力。
1、根據(jù)對全面、準(zhǔn)確地了解和掌握的信息數(shù)據(jù)配合車間對原材料使用情況，來改善原材料的某些數(shù)據(jù)和性能規(guī)范，做到真正適合車間使用的原材料性能規(guī)范。
2、 根據(jù)對全面、準(zhǔn)確地了解和掌握的原材料不良品的信息數(shù)據(jù)及原因描述情況，針對原材料及其廠家為解決問題和開展工作作出快速的、正確的決策。
三、其他工作
1、全面、準(zhǔn)確地了解和掌握車間使用原材料所出現(xiàn)的情況，為原材料解決問題和開展工作作出快速的、正確的決策。
2、及時送樣于實驗室，收集其對樣品原材料的資料數(shù)據(jù)配合掌握的原材料的信息數(shù)據(jù)及資料描述情況和車間使用原材料的情況，為原材料質(zhì)量工作作出正確的決策。
新的一年快要來臨，我們將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時俱進(jìn)，開創(chuàng)工作的新局面，爭取取得更好的成績。
食品檢驗員個人工作總結(jié) 食品檢驗畢業(yè)實習(xí)報告篇三
食品檢驗?zāi)杲K工作總結(jié)范本參考
民以食為天，在視頻檢驗的工作上，你累積了那些經(jīng)驗和收獲呢?快些總結(jié)一下吧！下面是由東星資源網(wǎng)小編為大家整理的“食品檢驗?zāi)杲K工作總結(jié)”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
1、加強了質(zhì)檢人員工作崗位管理和全員培訓(xùn)工作：20xx年對《質(zhì)量手冊》進(jìn)行了全面的修改、完善。特別是對龍蝦《質(zhì)量手冊》進(jìn)行了重點修改。《手冊》在原來的基礎(chǔ)上增加了歐盟關(guān)于食品方面的各項法律法規(guī)，使該《手冊》更具有實用性和指導(dǎo)性。對員工進(jìn)行了歐盟法律法規(guī)、haccp及國內(nèi)的相關(guān)食品法律法規(guī)的培訓(xùn)工作。
2、在生產(chǎn)流程的控制方面：嚴(yán)格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產(chǎn)部、業(yè)務(wù)部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現(xiàn)象，產(chǎn)品控制過程做好質(zhì)量檢驗報表，且記錄完整，實現(xiàn)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ)，在產(chǎn)品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過程管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強生產(chǎn)場所的現(xiàn)場監(jiān)督，及現(xiàn)場成品和半成品以及廢品的管理。
3、新產(chǎn)品開發(fā)：企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。20xx年，與xx大學(xué)合作研發(fā)的風(fēng)味休閑系列即食產(chǎn)品“佛子嶺”醉魚，經(jīng)過試產(chǎn)到批量化生產(chǎn)，最后正式投產(chǎn)。我部積極參與醉魚生產(chǎn)過程中的工藝控制，熟悉生產(chǎn)流程，嚴(yán)把質(zhì)量。
4、完成對歐注冊：20xx年我公司申請了對歐注冊，由安徽出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產(chǎn)品對歐注冊進(jìn)行為期二天的初預(yù)審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產(chǎn)品順利進(jìn)入歐盟市場打下了良好的基礎(chǔ)。
目前工作中存在的不足及20xx年工作計劃：
1.質(zhì)量意識的宣貫工作還做得不夠
質(zhì)量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。對于質(zhì)量文化的宣貫與推動，質(zhì)檢部應(yīng)該是一個重要的推動部門。經(jīng)過這么多年的質(zhì)量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的監(jiān)督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產(chǎn)品質(zhì)量的提升也起到了很大的作用，但要把質(zhì)量管理水平上升到了一個新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質(zhì)量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，我們是食品生產(chǎn)企業(yè)，把產(chǎn)品做好，把質(zhì)量抓好才是根本，才是企業(yè)發(fā)展之道，這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。
2.感官檢驗工作：20xx年，我們一直的比較重視產(chǎn)品感官檢驗的把控，特別是龍蝦和鮰魚片的感官鑒定，做到每天必檢，在產(chǎn)品感官檢驗的控制上起到了應(yīng)盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴(yán)格的規(guī)范起來，這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質(zhì)量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個指標(biāo)來抓。
3。加強化驗室的檢驗?zāi)芰Γμ岣呋炇艺w檢驗水平，掌握各項化驗的理論依據(jù)，工作原理和相應(yīng)的工作流程，以便為新產(chǎn)品服務(wù)。在今后的工作中我們將更加嚴(yán)格做到保質(zhì)保量，認(rèn)真對待每一件工作，精確每一個數(shù)據(jù)，及時反饋每一個結(jié)果。
4。及時更新法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。搜集、整理國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)信息，隨時保持與國內(nèi)外的相關(guān)法律法規(guī)的一致性。
5。今年將繼續(xù)與xx大學(xué)合作，研制開發(fā)出新的醉魚產(chǎn)品以及百合、魚丸等一系列新產(chǎn)品，來適應(yīng)日益發(fā)展的市場需求。
6。加強各崗位相互間的在職培訓(xùn)工作，使部門各人員都掌握多種質(zhì)檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉(zhuǎn)。
20xx年質(zhì)檢部應(yīng)一如既往的做好本職工作，嚴(yán)格按照相關(guān)體系文件做好各項工作，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程我們按質(zhì)量手冊做到嚴(yán)格把關(guān)，對產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場質(zhì)量管理，對出現(xiàn)不合格項及時通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協(xié)調(diào)工作，努力把產(chǎn)品質(zhì)量更上一個臺階。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產(chǎn)品品質(zhì)，才能經(jīng)受得住市場的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門，為迎接快速發(fā)展的市場，為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時更新日益增加的、更復(fù)雜的技術(shù)，來適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性和創(chuàng)造性，需要極其應(yīng)變的意識和應(yīng)對能力的人才隊伍。為了目標(biāo)的實現(xiàn)，要更加努力，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
最后，在此新春佳節(jié)之際，祝大家新年大吉、龍騰虎躍、龍騰四海、生龍活虎！
一、檢查重點
是否具有餐飲服務(wù)許可證；
環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；
布局流程程是否合理；
加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；
索證索票制度是否落實；
清洗消毒是否到位；
加工管理制度是否落實；
是否落實有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是xx食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
二、主要做法及成效
（一）對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導(dǎo)，確保不出問題。
做質(zhì)檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn)，可是慢慢從基層做起，從基層學(xué)起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西，關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則，事無大小巨細(xì)，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。
我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢，這是挑戰(zhàn)的一個工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣，并能說服供應(yīng)商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨自面對問題解決問題，和各色的供應(yīng)商打交道，不為強勢，一點一滴都是為公司謀福利，當(dāng)然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。
在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。
當(dāng)然在這半年里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足，或許是做質(zhì)檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴(yán)肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發(fā)展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時光真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。
當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪拢⒃诒澈蠼o予我們大力的支持，也很感謝xx，xx，我們?nèi)齻€一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好，把我們品控部做成家事易秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅定自己的信念。
以上就是我的年終總結(jié)，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點！
觀點很明確！
食品檢驗崗位職責(zé)
食品檢驗工作心得體會
食品檢驗實習(xí)報告
食品加工品質(zhì)檢驗崗位職責(zé)
食品檢驗員個人工作總結(jié) 食品檢驗畢業(yè)實習(xí)報告篇四
食品檢驗員需要負(fù)責(zé)原輔料、半成品、成品及車間涂抹進(jìn)行微生物及理化指標(biāo)的檢驗，并及時出具檢驗報告。下面是本站小編為您精心整理的食品檢驗員的工作職責(zé)。
職責(zé)：
2、負(fù)責(zé)成品的感官檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬;
3、對檢驗中發(fā)生的問題進(jìn)行處理過程跟蹤;
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量控制，每天不定時檢查操作過程、衛(wèi)生監(jiān)督;
5、公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他相關(guān)工作;
6、負(fù)責(zé)日常試劑的配制和儀器設(shè)備的維護(hù)、校正。
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷，40歲以下;
2、持有食品檢驗工證書;
4、熟悉食品分析相關(guān)項目和方法;
5、對出廠檢驗中發(fā)生的主要問題能夠初步判定其原因;
6、誠實守信、吃苦耐勞、責(zé)任心強;
7、具備一定的溝通協(xié)調(diào)、分析解決能力。
2、能正確使用并維護(hù)好各檢驗儀器和設(shè)備，負(fù)責(zé)化驗室儀器外校;
3、出具檢驗報表，反饋相關(guān)質(zhì)量信息;
4、對每月的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、分析，上交化驗報表;
5、做好化驗室日常“5s”工作，保持化驗室干凈、整潔、規(guī)范;
6、完成上級交辦的其他任務(wù)。
職責(zé)
2、負(fù)責(zé)實驗室衛(wèi)生工作，保持實驗室潔凈;
3、做好儀器的維護(hù)保養(yǎng)工作;
4、每日下班后負(fù)責(zé)水電安全;
5、完成上級交辦的其他工作。
任職資格
1、食品相關(guān)專業(yè)，中專以上學(xué)歷;
2、具備化驗員的基本素質(zhì)，認(rèn)真執(zhí)行公司檢驗工作;
3、具有檢驗員證書優(yōu)先;
4、了解食品管理體系優(yōu)先。
職責(zé)
1、根據(jù)生產(chǎn)指令，認(rèn)真細(xì)致完成工作，并做好生產(chǎn)、分析過程中的記錄;
3、負(fù)責(zé)實驗室衛(wèi)生工作，保持實驗室潔凈;
4、每日下班后負(fù)責(zé)水電安全;
5、完成上級交辦的其他工作。
任職資格
1、化學(xué)相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;
2、具備化驗員的基本素質(zhì)，認(rèn)真執(zhí)行公司檢驗工作;
3、具有檢驗員證書優(yōu)先;
4、了解食品藥品管理體系優(yōu)先。
職責(zé)
2、負(fù)責(zé)實驗室衛(wèi)生工作，保持實驗室潔凈;
3、工廠食品加工制作過程中的品質(zhì)檢測和確認(rèn)
4、食品原料采購進(jìn)倉的檢驗
5、做好儀器的維護(hù)保養(yǎng)工作;
6、每日下班后負(fù)責(zé)水電安全;
7、完成上級交辦的其他工作。
任職資格
1、食品相關(guān)專業(yè)，中專以上學(xué)歷;
2、具備化驗員的基本素質(zhì)，認(rèn)真執(zhí)行公司檢驗工作;
3、具有檢驗員證書優(yōu)先;
食品檢驗員個人工作總結(jié) 食品檢驗畢業(yè)實習(xí)報告篇五
今年是我人生中不尋常的一年。因為今年我即將離開學(xué)校擁有新的開始和新的目標(biāo)。xx有限公司給了我一個把理論運用到實際的實踐機會。在我工作的這段時間同事對我關(guān)懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我這幾個月實習(xí)期的實習(xí)報告。
我嚴(yán)格按照公司管理要求，做到不漏檢，不少取。
檢驗工作是一項精細(xì)的檢驗過程。“細(xì)節(jié)決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原材料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。
在記錄數(shù)據(jù)時我本著“務(wù)實求真”的原則對每一個實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報。做到無誤報、謊報。
工作時一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因為我認(rèn)為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。
崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，這會使我的工作更加得心應(yīng)手。
一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過幾個月在化驗室的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平。
食品檢驗員個人工作總結(jié) 食品檢驗畢業(yè)實習(xí)報告篇六
2. 判定生產(chǎn)過程所需原輔料的品質(zhì);
3. 嚴(yán)格按工藝指標(biāo)監(jiān)控生產(chǎn)過程;
4. 半成品的品質(zhì)確認(rèn);
5. 產(chǎn)品品質(zhì)異常處理與匯報;
7. 成品的外觀審查;(包裝、噴碼、貼標(biāo)等)
8. 負(fù)責(zé)每班過程控制記錄、使用原料批次記錄審核;
9. 負(fù)責(zé)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的的會同審核、歸納;
10.協(xié)助部門經(jīng)理處理現(xiàn)場品控日常工作，必要時匯報部門經(jīng)理;
12.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作事項。
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通過統(tǒng)計下面對xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié);
原料采購質(zhì)量情況;
花生米的進(jìn)貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。
花生餅的進(jìn)貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。
共原煤進(jìn)貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級使用。
小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式)
共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式)
共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式)
清油車間二級油(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式)
灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式)
共檢驗出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。
學(xué)習(xí)與能力方面
組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行
在法規(guī)宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃，送檢濃香花生油、調(diào)和油，取得合格檢驗報告避免了市場風(fēng)險。
組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn)，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。
以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容，下面我個人通過這一個多月的工作、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。
財務(wù)方面需增加培訓(xùn)費，加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度，提高全員質(zhì)量意識，
質(zhì)量體系與認(rèn)證方面，本年度九月份組織召開管理評審一次，內(nèi)部審核一次，外部審核一次。對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項，應(yīng)通過后期驗證，建立糾正、預(yù)防措施，并保證能夠有效的實施。同時根據(jù)公司的變化需求，對質(zhì)量手冊、程序文件進(jìn)行修訂，對各部門作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行更新，使之符合現(xiàn)行體系要求，保證質(zhì)量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準(zhǔn)備工作。
針對目前員工質(zhì)量意識薄弱的問題現(xiàn)狀，應(yīng)加強國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。
組織學(xué)習(xí)檢驗流程包括其他廠家的，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞、檢驗結(jié)果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。吸取好的經(jīng)驗，從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤。
組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識，鼓勵員工創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)化操作，提高工作效率，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)、增強個人工作能力。
應(yīng)建立健全品管部新的組織機構(gòu)，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應(yīng)增加品管部崗位人員，崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗1人，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人。另外需設(shè)置9000體系運行員1人，和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團隊。
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1、保證檢測工作的科學(xué)性、準(zhǔn)確性，不允許出現(xiàn)作假違規(guī)等不合理操作;
2、操作檢測儀器和相關(guān)檢測用具，完成對食品(農(nóng)產(chǎn)品等)的.檢測;
3、記錄檢測數(shù)據(jù)，并按規(guī)范填寫質(zhì)量工作記錄;
4、分析檢測數(shù)據(jù)，并跟進(jìn)并反饋檢測結(jié)果;
5、實施檢測技能的培訓(xùn)和考核;
6、管理和維護(hù)用于檢測的儀器和設(shè)備，并記錄相關(guān)文檔;
7、完成上級主管交辦的其他任務(wù);
3、計算機熟練;
4、優(yōu)先應(yīng)屆生亦可;
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在食品車間實習(xí)和其他實習(xí)有什么不同?今天，本站小編為大家?guī)砹藗€人食品車間實習(xí)工作總結(jié)，希望大家喜歡!
在熙可公司參觀實習(xí)過程中，我置身于企業(yè)的實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實際操作過程，使我對食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設(shè)備，封口機等。切半過程分為人工切半和機器切半，機器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20.很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動成本，但與人工切半相比，機器切半去核的效果不佳，很多外商對此不太滿意。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對勞動密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對機器的依賴程度不高，設(shè)備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。第2天參觀的黃桃基地，見到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念。
非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機會，讓我們進(jìn)一步的將理論和實踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合。
開始的時候、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包裝部做一名開機工人。心里不禁失落。但是沒辦法已經(jīng)成事實了只有接受。工作時時站著的，每天要站八個小時真的很累，開始時真的很不適應(yīng)，腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我還是堅持了下去，其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。雖然這次實習(xí)真的很辛苦，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西，第一次這么真實、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個體制，這次實習(xí)給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實踐基礎(chǔ)。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作，感覺自己就像臺機器!深深體會到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復(fù)的做同一件事，但我想他們一定不會那么輕松，因為他們想通過自己的勞動力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同學(xué)面錢有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心啊!想奉勸大家要多為自己的父母著想，當(dāng)你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的?!
在這次實習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關(guān)系才行。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在實習(xí)報告啤酒質(zhì)量評比中獲大獎，"燕京牌"啤酒注冊商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)。
我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會工作總結(jié)脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒;未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運、挪動調(diào)整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。
此次實習(xí)使我們了解了我國現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機械化生產(chǎn)。簡單了解啤酒的制作工藝和簡單流程。了解我國國有企業(yè)的發(fā)展道路和未來前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。