總結的選材不能求全貪多、主次不分，要根據實際情況和總結的目的，把那些既能顯示本單位、本地區特點，又有一定普遍性的材料作為重點選用，寫得詳細、具體。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的總結嗎？下面是我給大家整理的總結范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。
糕點售賣工作總結篇一
1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，*技能不過關，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際*作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結。形成學習---實踐---再學習---再實踐的套路。養成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。
3)團結的重要*。我們在*長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標，一周一周的去實現他，及時發現自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。
5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發達的地方，*，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這里有他們的直營店，個*而又遞到的出品更是我們學習的絕佳之地。
20xx年就要來臨了，總結上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們為充滿希望和活力20xx年而奮斗把!
糕點售賣工作總結篇二
一、嚴格執行制訂的各項財務管理制度和物資管理制度。
二、保管員必須每天現場驗收物資，把好物資驗收過稱關，對庫存物資要遵循先進先出，易受潮變質的物資要進行翻曬，防止霉爛變質，對食物用油等重要物資必須備有生產廠家的“四證”復印件以作檢查，對直接使用的原料如面粉、醋、醬油等必須密封保管在安全的地方，防止有人投毒。
三、對食堂使用的米、面、燃氣、配料、調味料的消耗必須做到心中有數，并提前一周向食堂經理、廚師長提出進貨計劃，經批準后及時向采購供應部門交進貨計劃單，蔬菜等的用量必須提前一天把計劃報到采購部。
四、庫管員依據送貨單填寫入庫單，入庫單上要有兩個收貨人簽字，入庫后將貨物按品種分類、分批堆放，做到整齊擺放、合理有序,并設有標簽，防止錯用。對不合格食材堅決不收貨。
五、每次發生出庫事項，應立即填寫出庫單，出庫單要有兩個領貨人簽字，根據出庫單據實登記記賬。出、入庫單一式二聯，分別由庫房和財務部存查。
六、根據出、入庫單，登記出入庫電子臺賬。電子臺帳要能反應出各種食材庫存數量及金額。
七、米、面、面粉、米粉及各種蔬菜的堆放要離墻10公分，各種食材要做到先進先出。
八、要隨時觀察食材的保持期，防止庫存食品過期。
九、盤存
1、每月末，庫管員對管理范圍內的物品自行盤存一次，并做到帳物相符，帳目清楚，發現庫存產品的盈虧、損壞、品種、規格串混等情況，要分析原因，提出預防和糾正措施，并及時匯報。
2、校長可根據需要，直接按排財會人員，不定期的到庫房進行財務稽查。
3、所有盤存結果，都要在盤存表上據實反映出來，對帳物不符的，分管領導應提出處理意見，報校長審批。
一、完成領導臨時下達的其它工作。
糕點售賣工作總結篇三
1、負責食堂檔口經營結算工作，每半月一次，整理卡機營業額數據，核對，制表（包括扣水電煤氣費，宿費等）簽字，給業戶結算。
2、負責食堂核算工作，能及時匯總材料，制表，完成每月一次的食堂的核算工作，及時上報有關材料，數據翔實無差錯。
3、負責食堂各檔口日常服務常規檢查工作，每天檢查各檔口從業人員的個人衛生、著裝情況及服務態度，操作間內是否物品混放生熟混放，及時糾正存在的問題，并按有關規定進行處罰。
5、負責督促各檔口從業人員及時辦理健康合格證明，確保所有從業人員持有效健康證明上崗。
6、負責制定從業人員的崗位培訓計劃，作好每月一次的崗位培訓工作，并對從業人員進行定期考核，考核不合格者離崗學習，待考核合格后再上崗，作好培訓與考核記錄。
7、負責做好食堂工作人員的住宿安排，住宿安全培訓。
8、負責對食堂各檔口業戶考核工作，學期末根據檢查記錄，處罰記錄，檔口業主總結進行考核。
9、配合領導完成工作
糕點售賣工作總結篇四
1、 每天向本崗主管報到，服從主管的工作安排。
2、 堅持本崗的衛生制度，認真落實衛生“五四制”。
3、 保證做好營業前的各項準備工作，保證冰箱內存放原料整齊、潔凈、沒有異味和變質。
4、 嚴格按成本配制各種菜肴，投料準確無誤并做到及時，滿足客人的不同需求。
5、 保管自己的手使刀具、墩案，刀具鋒利無銹，墩案無油污、潔凈。
6、 刀工處理后的絲，片和花刀要符合烹調要求。
7、 協助主管做好本崗日常工作。
8、 不斷提高自身的素質和技術水平。
9、 做好班后的收尾工作，檢查落實水、電、氣的安全節約。
糕點售賣工作總結篇五
1、 每天向本崗主管報到，服從主管的工作安排。
2、 堅持本崗的衛生制度，認真落實衛生“五四制”。
3、 保證做好營業前的各項準備工作，保證倉庫內存放原料整齊、潔凈、沒有異味和變質。
4、 嚴格按成本配制各種面點，投料準確無誤并做到及時，滿足客人的不同需求。
5、 保管自己的搟面杖，走錘，餡匙，面刮，打飯鏟，餡盆，整理箱（裝面粉用），不銹鋼漏眼盤，不銹鋼漏眼盤，不銹鋼深方盤，蒸屜，面粉篩，各種花嘴模具，裱花袋干凈無水，白案表面無油污、潔凈。
6、 保證烤箱、烤盤、電餅鐺、攪拌機、壓面機、餳發箱、電磁爐、微波爐、電子稱等用電工具用電安全，用后及時斷電。
7、 協助主管做好本崗日常工作。
8、 不斷提高自身的素質和技術水平。
9、 做好班后的收尾工作，檢查落實水、電、氣的安全節約。