總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧。相信許多人會覺得總結很難寫？以下我給大家整理了一些優質的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。
茶坊年終工作總結 工作總結篇一
根據公司和生產部年度的設備管理和消缺技改計劃，有計劃實施了生產部提出的設備維護保養消缺的總目標，根據計劃，檢修班超額完成了任務。為了完成本年度設備管理維護消缺，可以說機務檢修班困難重重，主要體現在我們專業技術人員少（機務檢修共計六人），而我們要完成全廠的鍋爐、汽機、化水、公共設施、燃料系統、尾氣系統這么六大項多個專業任務，為了完成計劃和處臵突發任務，所有人員都是以一定倆使用，每一人要掌握各類專業技能，可以說我們的機務檢修人員都是“車、鉗、卯、電焊、磨”全能人員，對全廠的99%的設備設施都是我們來完成檢修和技改的，可以說“上到屋面土建工程，下到廁所疏通”，所有的工作都是全力以赴完成，而現實中我們的備品備件、公用物資都是比較缺乏的，可是設備消缺還要必須完成，這就使我們絞盡腦汁來恢復設備良好狀態，這就體現出檢修班的技術能力、這就體現出檢修班的工作作風、這就體現檢修班為公司著想的思想意識。為了完成公司和生產部的設備管理總目標，我深知設備管理是一個較為復雜的體系，它包含了巡視操作、維護保養、維修改造、備品備件、人員培訓等多方面，為保證完成年度設備管理總目標，為此我從制度、程序、技能、方法等環節開展工作，在20xx年以前設備管理的基礎上，進一步提出了一些新的作法，為設備管理水平的提高起到了一定的作用。
以往設備管理維護都是無計劃無頭緒，隨機性特別大，造成機務檢修每天都不知道忙些什么工作，更甚的是此工作沒有終結半路就有新的任務，造成我們的工作都是“半拉子”工程，沒有一個是全部終結合格的設備檢修，并且使我們每天每時沒玩沒了的忙，給我們機務檢修人員的壓力非常的大，而且身心也很累。自五月份我接受機務檢修管理工作開始，針對以前存在的無章法的管理組織工作的毛病，制定了點檢定修管理方法。主要進行以下幾個方面的改革：一是實施點檢工作管理流程，有力解決設備缺陷發現和處臵及時性。對于檢修工作其第一時間發現缺陷是減少非計劃停機解列的最為有效地實施手段，有利于企業經濟效益，也有利于檢修工作，減少檢修時間和工作強度。工作流程管理的工作時段為，早7:50至8:00為晚間值班與白班人員進行情況交接，這樣便于掌握晚間設備缺陷情況，有利于白天設備消缺工作；8:00至8:05到集控值班室收集各自管理區域的設備缺陷單，并填寫具體消缺時間。8:05至8:10檢修碰頭會，安全、點檢修理等問題分工預定和其他方面的工作情況，8:10至8:30檢修班組展開對管轄區域設備進行點檢。8:30至11:30按照分工對設備進行消缺或處臵緊急任務.11:30至13;30中午午飯及休息13:30至13:35對上午工作進度進行匯報并對下午工作進行分工或處臵緊急任務。13:35至16:50按照分工對設備進行消缺或處臵緊急任務16:50至17:00匯報設備消缺情況。17:00下班。這個時間計劃根據季節情況稍微有變化，對于緊急設備故障需要搶修的以緊急搶修為主，這樣目的使我們的檢修管理有計劃性和時間約束性，便于工作的推進，經過實踐，驗證了點檢工作管理流程在實施中時效性，起到了事倍功半的效果。在實施管理流程工作我要求所屬人員必須嚴格執行以下幾點：首先，在檢修實施點檢時，必須做到穿工作服、工作鞋，戴安全帽和防護鏡。這樣做的目的就是安全第一為首要。其次，要求檢修人員要嚴格按照點檢計劃對管理區域的設備進行點檢。再次，根據點檢項目安排定修中檢查修復。第四，根據設備劣化傾向安排在設備運行或者停機停爐時檢查修理。第五，對經常出現故障的要跟蹤檢查。第六，對生產運行方日常點檢發現問題的部位進行診斷檢查。第七，對前一天或前一晚上檢修及搶修過的部位作重點檢查。第八，對點檢中發現的問題及時處理或者填寫缺陷記錄，或需要做安全措施之后進行處理。第九，工作檢修計劃按照前一天的晚會內容及專工和各部門工作任務單進行的，如無任務單，檢修按照檢修工作計劃執行，期間不執行臨時不影響生產運行的任務，在下次工作計劃內執行。二是執行“5s管理”模式，有力解決檢修程序化，確保檢修質量和現場環境清潔。即要求檢修人員在檢修工作必須要做到：“一無五要”即安全措施無漏洞；焊接工藝要標準；標記尺寸要記清；裝配工藝要精密；試驗合格要署名；人走場地要清理。這樣的目的就是解決設備維修質量，不能出現返修問題，打牢他們的責任意識。
這樣有利于檢修人員對設備所屬區域實施有效的檢查和巡視，便于及時發現問題及時處理，減少維修費用和工時。我們實施a、b角制是點檢管理分工責任制的一種補充。這樣的目的就是對每一臺（件）設備，都有明確的設備點檢責任人，該責任人即為設備的a角。在此同時又必須明確當該責任人因故不在時的備用管理人員，即為該設備的b角。設備a、b角應相互交流。點檢人員在擔任某些設備a角的同時，還可擔任另外一些設備的b角。為此我對檢修班六人成員確定兩人為一組共分三組，第一組為鍋爐系統：a角為趙金明、b角為魏家福，負責對鍋爐系統包括1#2#鍋爐本體及輔機、羅茨風機、空壓風機； 第二組為汽、化系統：a角為田國軍、b角為張明久汽、化系統包括1#2#汽機及輔機、化學車間各設備、綜合水泵房、各加藥設備、化學取樣設備、自來水泵房設備；第三組為燃料、尾氣系統：a角為劉芳宇、b角為喬宇，負責對燃料、尾氣系統包括煤棚設備、一號、二號輸煤皮帶、煤破碎機、垃圾破碎機、1#2#鍋爐垃圾鏈板、1#2#3#4#給煤機、1#2#垃圾行吊、點火供油、除塵系統。這樣的分組的目的就是加強設備主管責任和及時維護的設備，便于及時掌握設備運行狀態。通過此項措施，更好地加強檢修對設備管理和維護檢修工作，也使檢修班的維修技術和管理水平得到提升。
為了確認全廠的關鍵設備技術狀況，我們對全廠關鍵設備進行了梳理，全面排查全廠備用和無備用的關鍵設備，并按要求確定哪些設備需要實施檢修或者保養，并對經常出現故障影響到運行的設備進行多套方案緊急處臵措施保證生產運行。從5月份開始每周、月進行一次檢修總結分析例會，通過設備管理工作例會，使我們全面總結檢修和未檢修設備運行狀況和存在問題，共商解決辦法，加強了檢修任務底數，便于在下周工作中分配好技術人員搭配，有效地促進了設備檢修質量和效率。
在今后的工作上面，我部門會針對性的做出調整。在技術人員的培養上不僅要帶會一批人上手，也要做出系統的設備技術資料歸檔，便于以后接手的人可以參考利用。設備的運轉周期做好記錄，設備非人為損壞時的損耗周期均采集，清楚知道什么時候應該去給設備維護、保養、加油。平時的規范操作，日常的點檢，都要嚴謹負責的作風，細致安全的作業，提高設備完好率，熟悉車間工作崗位的職責，更好的服務車間。我們將繼續求真務實、銳意進取，為設備部更加輝煌的明天付出自己的努力。
茶坊年終工作總結 工作總結篇二
永坪銷售處在銷售公司和處領導的正確領導下，認真落實集團公司和銷售公司的招標工作精神，嚴格貫徹執行招標管理相關規定，20xx年的招標工作取得了顯著的成績。
永坪銷售處20xx年招標業務共計10批次，工程招標業務8次，采購招標業務2次，業務總額為186.3041萬元。
今年的招標業務中1批次為公開招標，占總批次的比例為10%，邀請招標9批次，占總批次的比例為90%。20xx年各項招標業務順利開展，為我處安全生產和目標任務的完成提供了保障，為我處的快速發展提供了堅實的基礎。
我處嚴格執行集團公司和銷售公司在招標業務領域的各種規章制度，不斷加強對招標業務的規范管理。在招標工作中始終堅持公正、公平、公開的原則，招標管理工作不斷向制度化和規范化邁進。
一是建立健全組織機構，加強人員配備。我處先后成立永坪銷售處邀標領導小組和永坪銷售處招標領導小組，全盤負責我處的招標管理工作。從人員配備上來看，包含處領導及各個科室代表，做到了機構精簡、成員專業，從而提高招標工作的科學性和效率。目前我處的招標管理工作有永坪銷售處招標領導小組全盤負責，由各單位、部門的14人組成，包含了財務、監察等方面的專業人員。處招標領導小組下設招標辦公室，負責全處招標工作的日常事務，招標辦公室主任由綜合辦公室主任兼任。為了提高工作效率，在重大項目的招標建設方面成立專項組專門負責，如在開展清罐項目時，成立了清罐領導小組。
二是不斷加強制度建設，實行績效考核和業務監督相結合。我處嚴格執行公司招標管理的相關規定，出臺了《永坪銷售處工程建設、物資采購及技術服務管理細則》，對公司相關制度進行了必要的補充，招標工作向著規范化、制度化邁進了一大步。在績效考核方面，一方面牢牢堅持“比質比價”的原則開展招標工作，另一方面有專門的部門（監察室）負責績效考核和管理。在業務監督方面始終堅持上級監督和內部監督相結合的方式，同時自覺接受群眾的監督。通過加強制度建設，強化績效考核和業務監督，有效地杜絕了招標工作的違紀和不法現象。
三是加強檔案管理和業務培訓。我處嚴格遵守檔案管理制度，各項招標工作的相關文件在事后都有專人負責整理和保管，嚴格按照相關規定裝側存檔。通過派人參加公司組織的業務培訓和內部組織對相關制度的學習，不斷提高人員的業務能力。
一是要進一步完善招投標管理的相關制度。參照銷售公司的招標管理辦法和公開招標要求，進一步加強對邀請招標、競爭性談判的管理。
二是要加強從業人員培訓，提高從業人員的綜合素質，推動招標工作高效運行。作為基層單位，我們缺乏專業的招標管理人員，大多是半路出家，自學成才。另外人員專業性不夠。我處招標領導小組包含各部門人員共14人，但是缺乏項目成本核算等方面的專業人才，人員的培訓工作有待加強。
三是要進一步加強檔案管理，積累和保存好與招投標有關的所有資料。
20xx年我們將繼續嚴格遵守銷售公司的招標管理辦法，不斷加大招標工作力度，提高人員的業務水平，努力健全和完善相關制度，使我處的招標管理工作繼續向制度化、規范化邁進，為各項招標業務的順利開展創造條件，為我處的發展提供保障。
茶坊年終工作總結 工作總結篇三
把防止發生重、特大事故作為安全生產工作的重中之重，集中力量抓實、抓好。
一是完善監控體系。****沿岸鄉鎮更是配備了專職的監管人員。
二是實行重點監控。把非煤礦山、危險化學品、煙花爆竹、公眾聚集場所、道路交通、民用爆破器材生產使用、人員密集場所及建筑施工等行業作為重點來監管。
三是認真開展安全生產專項整治活動。以申辦安全生產許可證為重點開展非煤礦山安全專項整治工作，檢查非煤礦山企業3次，下發整改指令書18份；經過大量、耐心、細致的工作14戶非煤礦山企業申辦安全許可證，石河制磚廠在市局領導到現場，講解法規、講明無證生產的嚴重后果之后也已申辦許可證，截止到目前我縣15戶非煤礦山企業全部申辦安全生產許可證，已經完成安全評價和補充開采設計。1戶拒不申辦安全生產許可證非煤礦山企業已被依法關閉。以打擊非法經營為目標開展危險化學品專項整治工作，依據《危險化學品安全管理條例》的規定，對全縣近200家危化品從業單位，進行2次全面檢查，對檢查出的問題下達整改指令書100余份，處罰單位30戶；對24戶新開業未辦經營許可證的農藥經營單位進行了安全評價，申辦許可證材料已送市政府行政服務中心；會同工商局嚴把經營單位登記、審核關，嚴格市場準入制度，取締2個未經許可農藥經營戶，并給予了相應處罰。以規范市場秩序，嚴格管理制度為重點開展民用爆炸物品和煙花爆竹專項整治，嚴格實行了統一購銷、統一管理、統一配送；對 煙花爆竹經營單位進行全面整頓，許可68個符合條件的單位經營煙花爆竹，對2戶非法經營煙花爆竹業戶進行了嚴厲打擊，保證了市場的規范、有序。以整治公路行車秩序和事故多發點段為重點，以遏制超員、超載、超速行駛和整治違章行為為突破口，開展道路交通安全專項整治，加大對各類違章車輛的整治力度。水上安全組織檢查組5個，參加人員56人次，檢查船舶60多艘次，發現隱患9件，整改隱患9件。在消防安全專項整治中，認真按照省、市提出的要求，對全縣文化娛樂場所、商場、糧食、物資儲存場所、學校、醫院、幼兒園、賓館、飯店、洗浴、網吧等人員密集場所，組織3次安全專項檢查，杜絕了重特大火災事故。
為了適應新形勢的要求，把建立預防性監督長效機制，作為加強安全生產工作的頭等大事。
一是加大現場監督力度。年初以來，全縣安監、消防、交通、交警、等部門，圍繞人員密集場所消防安全、非煤礦山安全、危化品安全、春冬防安全、道路交通、節日安全等為重點，共組織現場安全監察110多人（次），發現各種事故隱患100多處，下達整改指令書120余份，隱患整改率達到95%以上，有效預防了各類事故的發生。
二是加大隱患整改力度。對檢查出的每個隱患都要明確整改時間、整改標準，確定整改責任人。對****市場的安全隱患，縣政府多次協調研究解決辦法，下發整改文件，安監局進行專項督察，在各部門的共同努力下，投資20余萬元整改了興蘭市場安全隱患。
近年發生的一些重大事故表明，從業人員缺乏最基本的識災、防災能力差，是導致事故發生和擴大的一個重要原因，也是當前安全生產領域最大的隱患。為了提升全社會的安全意識，縣政府在營造“關愛生命、關注安全”的輿論氛圍上做了大量工作。
一是加大宣傳力度。在每年“5.6”、“4.17火災反思日”、“全國安全生產月”、“119”消防宣傳日等大型活動中，都搶前抓早，周密部署，廣泛開展宣傳活動。
二是加大教育力度。組織開展了知識競賽、安全常識講座等各種豐富多彩的教育活動，開展“安全知識四進”活動，組織消防、交通、建筑施工、等各安全監管部門 ，編印安全生產知識宣傳單、宣傳手冊，向居民群眾發放，同時在全縣中小學校普遍開設安全課，把安全生產法律法規和安全常識普及覆蓋到千家萬戶。三是加大培訓力度，嚴格持證上崗制度。近三年來 ,我縣共舉辦企業負責人、危險化學品、從業人員等各類安全培訓班14期，有近萬人（次）接受了相應的安全專業知識培訓，500多安全管理人員和特種作業人員持證上崗，進一步提高了廣大從業人員的安全素質，保證了企業的安全生產和社會公共安全。
一是進一步完善安全工作目標責任體系建設。認真總結經驗教訓，健全安全目標責任體系，強化考核措施，認真兌現獎懲，形成有效的安全工作責任督辦落實和激勵機制。
二是進一步強化安全基礎建設，構建縣、鄉、村三級監管工作網絡。進一步深化和拓展工作面，提升安全管理水平。
三是進一步深化安全生產專項整治。加大現場監管力度，強化隱患排查和整改措施，切實消除各類隱患，完善重特大事故應急救援預案。
四是大力普及安全文化。以宣傳貫徹《安全生產法》等法律法規，進一步加大安全法律法規的宣傳培訓和教育力度，在全縣營造良好的安全輿論氛圍，為打造平安***作出應有貢獻。
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茶坊年終工作總結 工作總結篇四
茶坊年終工作總結 工作總結篇五
茶坊20xx年11月3日收回酒店，于20xx年4月1日起正式納入酒店序列，由酒店統一管理。在過去的一年里，我們圍繞酒店工作思路和目標，狠抓經營管理，以提升服務質量為重點，在酒店領導的親切關懷和大力支持下, 在各部門的大力配合和全體員工的努力下，創造了良好的經濟效益，完成了酒店下達的經濟指標及各項考核目標任務。
一、 主要經濟指標完成情況
酒店20xx年4月1日至2xx09年12月31日，對茶坊下達了經濟指標和各項考核目標任務。從20xx年4月1日截止20xx年11月30日共計完成營業收入121.13萬元，與下達的目標任務117萬元相比，完成目標任務的 103 %；營業成本9.7萬元，與下達指標11.25萬元相比，降低了 %。
二、主要工作
1、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理規章制度是加強酒店管理的重要保證，為此，我們及時制定了（鑰匙管理辦法、遺留物管理程序、服務程式、酒水管理辦法、庫房管理辦法、考核制度等）各項規章管理制度。根據我們茶樓特殊性結合酒店管理制度，制定茶樓工作手冊，使員工按照標準化、規范化、程序化來操作，提升了員工整體素質。為了準確了解顧客在消費過程中的各種需求，建立了客史檔案，制定了婚宴、會議預定登記表，制作了茶樓貴賓卡。與桑拿中心重新簽訂《關于開展浴腳、桑拿按摩》的合同。做好了固定資產的管理，加強員工愛護酒店設施設備的意識，每半年我們進行一次自查,對遺失或未辦理手續的資產及時采取相應的措施，在年底的財產清查中保證了財產的安全。我們還對二級庫房加強了管理，每月對易耗品、清潔用品盤點，對申購物品嚴格按照酒店申購程序辦理。吧臺酒水做到每日盤點、帳實相符，不得有誤。為了使茶坊財務核算更加規范，建立了一套完整的適合本茶坊財務核算和管理需要的電算化記帳系統。
2、進一步完善硬件設施，創造良好飲茶氛圍
為了營造更好飲茶氛圍，我們對茶坊大廳裝飾做了調整，對大廳原有的風景畫更換為山水畫，對大廳的座墊、靠墊套進行了撤換,使大廳更加整齊、統一、協調。同時增設茶坊背景音樂,對大廳、衛生間面臺上的干花和包間煙灰缸、抽紙盒做了更換，為大廳增添了金魚缸,為賓客提供了一個舒適和幽雅的環境.我們還對花園平臺新購置太陽傘,增加了噴泉，噴水池增加金魚,為顧客提供了一個清新、休閑飲茶環境。在今年春節、圣誕節、婚宴期間，我們給茶坊進行了全面裝飾，使茶坊更加溫馨、喜慶。 為了提高茶坊檔次，我們更換了9臺品牌麻將機，訂購了專用紫砂杯,對袋裝茶葉克數做了調整，保證了茶葉的品質。為了增加營業收入，將原辦公室改為大包間。為了節省開支，將酒店閑置的家俱搬至新增加的包間使用。通過不斷的完善茶坊硬件設施和不斷提高服務質量，為顧客營造了一個非常好的飲茶氛圍，大大的增加了茶坊的營業收入,留住了許多老客戶，帶來了很多新客戶，穩定了茶坊的收入。
3、加強員工素質培訓，努力提高服務質量
培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。加強員工的培訓是提高服務質量的關鍵，也是促進酒店生存發展的根本。為此，我們今年的重點工作加強員工培訓，每月開展二次二級培訓，主要對員工進行（儀容儀表、行為規范、職業道德、服務意識、員工心態訓練、服務禮儀、服務程序）等方面的培訓，通過培訓員工在衛生質量、服務質量、服務意識等方面都有明顯的改善，提高了員工職業道德的修養。我們對新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新員工快速熟練掌握工作業務起到了很好的作用。為了更好讓員工掌握茶藝知識，我們特請專業茶藝師給員工培訓茶葉知識和沖泡方法，提高員工服務技能。我們積極參加酒店組織7月1日,歷時一個月的“微笑大使”、“微笑明星”和3月31日至4月2日開展的“服務大比拼“活動。通過這次活動，提高了員工微笑意識和服務水平。
4、強化安全責任 落實安全措施
一年來，我們認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持“誰生管、誰負責”的原則，突出重點，強化管理，狠抓落實，確保茶坊客人、員工的人身、財產安全，實現了全年無安全事故，無重大治安案件和刑事案件，保證了茶坊經營活動的順利進行。 在安全問題上，我們制定了茶樓消防安全疏散應急預案，建立了茶樓消防安全制度，加強了員工的消防安全培訓和消防器材操作方法，強化了員工安全意識。為了財產和人身的安全，茶坊安裝了報警系統。我們為了把安全落到實處,每日安排專人進行消防安全檢查，并作詳細的記錄，每月一次的消防培訓,半年一次考核。讓每一位員工了解消防安全重要性。我們積極參加酒店組織的“安全生產月”防火演練活動，進一步增強了員工的消防安全意識。
一、 營業分析：
茶樓總體營業情況如下：
1、 營業收入：
全年總數為×××元，其中廚房×××元，吧臺×××元，收銀臺×××元，折扣×××元，免單×××元，包廂（房費）×××元。
2、 營業成本：
全年總數為×××元，其中廚房×××元，吧臺×××元，收銀臺×××元。
從以上數據可得出：
平均每月營業收入為×××元，修路（9月5日至12月24日）四個月期間總營業收入為×××元，四個月平均營業收入×××元，除此之外，其它八個月平均營業收入為×××元。
另外：
2、 廚房收入比重×××%，廚房利潤率×××%；吧臺收入比重×××%，吧臺利潤率×××%，收銀臺收入比重×××%，收銀臺利率×××%；茶樓總利潤率×××%。
7、 消費時間：周末工作日，工作日當中：晚上白天。
二、 各項費用開支分析：
2、 管理費用：全年累計×××元，其中管理人員工資累計×××元；
4、 待遇費用（包括工資、福利、補貼等）：
收銀臺全年累計待遇費用為×××元，占總收入比率×××%；
吧臺全年累計待遇費用為×××元，占總收入比率×××%；
廚房全年累計待遇費用為×××元，占總收入比率×××%；
以上三項費用占總收入比率×××%
三、 管理總結：
1、 健全管理機構，完善培訓機制：
保證每個職位級別都至少有兩個以上的上級監管，明確各職位職責、職能和職權。為了提高員工的服務質量和正確的服務理念，明確培訓的"目的'性"、"實用性"、"時間性"；其次,每項培訓都依照個人培訓效果設置負責人員；再三，制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以演練方式,依次進行培訓。對于新員工采用以點帶點和以點帶面的方式，采用一對一幫扶帶練，以及定期集體培訓的方式；把培訓融入平時的工作當中，層層復制，隔層抽查。定時學習，定時培訓，不定時考核。讓員工常做常新，不斷學習，不斷成長，不斷進步，讓員工達到“在成長中工作”。
2、 完善的會議制度，提高員工技能和素質，形成自動自發體系：
會議包括季度總結會、每月經營分析會、兩周例會、班前班后會等等，提高會議效率，集中解決問題。定死會議時間，讓大家形成習慣，讓管理層和員工都自動自發把各自工作做好。
3、 加強協調部門關系：
茶樓分部門,部門之間既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度。一項事情的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每次例會上反復強調出現的問題，部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調；管理者的職責就是解決問題解決麻煩，而不是傳承問題傳承麻煩，更不能擴大問題擴大-麻煩。
4、 重視食品衛生,抓好安全防火：
重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人，定期消毒,制定了日檢查、周評比、月總結的制度；抓好安全防火工作,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進行防火器材實操培訓。
四、 影響營業收入因素：
1、 社會大風氣影響不可忽視。相對而言，促使大部分消費者只選擇周末消費。
2、 9月至12月近四個月的修路封閉影響嚴重。交通麻煩導致消費者想來也難。
3、 同行競爭激烈。近幾個月就新開茶樓多達四家：華祥名苑，鴻泰麻雀，澧源，格林等等，以前的消費者也當起了茶樓的老板。
4、 9字號卡座創造收入少，空間利用性受損。
5、 管理高層人員流動性大，受其影響，流失部分客戶。
五、 存在問題及可改善部分：
1、 支持管理層多參加學習和培訓：沒有讓管理層人員培訓學習，希望管理者進步和優秀是不大可能的，企業要積極選派優秀有潛力的員工進行技術培訓。這不僅大大提升了員工的工作素質，更激發了新老員工的工作熱情，也提升了企業文化內涵，加強的員工之間的溝通交流和團結。
2、 重視管理層穩定性，形成企業核心競爭力：只要管理者招待好了，員工招待好了，客人也就招待好了，生意也好了，茶樓自然而然賺錢就多了。用人是門藝術。對管理層負責，留住了核心管理人才，就把握了企業的核心競爭力，這其實也是對茶樓長期發展考慮和負責。
3、 調查市場，加強促銷意識：促銷，舍小禮得大利，關鍵是讓花出去的錢賺回更多的收入和利潤。發動員工思考建議，鼓勵員工積極參與決策。
4、 加強客戶維護和管理:留住老客戶，拓展新客源。優待老客戶（打折，贈禮等等），以老客戶帶動新客戶，撒網式推廣，形成消費網絡體系（消費群體）；另外加強不同企業的互利來往，想方設法創建新客戶。
5、 員工餐擬定標準，如兩素一葷一湯。
6、 共同營造良好環境，注重“感動服務”。環境沒有現成的，全靠大家每一份子共同營造。給員工營造安全感和歸屬感，同時給客人留下舒適和感動。茶樓有了良好的設備的基礎上無非是從衛生和服務兩方面下功夫，衛生好比人的技能，而服務就好比人的態度；衛生再好，服務不行，也是功虧一匱；服務再好，衛生不行，也是白搭。衛生不好可以打掃，可服務不行，流失客源；所以如何做好服務和如何做好衛生都大有文章。
7、 加強成本控制，保證廚房利潤、吧臺利潤及收銀臺利潤。減少不必要開支，利潤是茶樓生存的根本。成本控制無非是從開源和節流兩方面下功夫。
六、 前景：
茶樓經營是以餐帶飲，以餐飲口味帶動茶飲消費；但營業收入中是茶飲帶動餐飲，茶飲利潤大，餐飲利潤有限，收銀臺利潤小。故廚房餐飲口味是經營關鍵，吧臺茶飲是利潤關鍵。
綠城茶樓餐飲獨特、消費居中、裝飾典雅、環境清新、設備新穎；只要我們以“多一分服務“、“感動服務”為宗旨，以好的服務在消費人群中口碑相傳，以點帶點，以點帶面地宣傳，只要我們在同行中除了優美的環境，良好的設備外，以“尚好”的服務脫穎而出，加上優異的管理者，打造具有偷不走、挖不跑、不易仿效的核心競爭力人才和團隊，以團隊帶動企業，一直引領企業前進，在團隊的“主根”上開枝生葉，遍地播種開花，相信一定會創造茶樓行業的奇跡。
茶坊年終工作總結 工作總結篇六
一、著眼認識提高，加強領導，健全民兵工作組織
認識是行動的先導。半年來，我隊在民兵工作中從抓思想認識入手，加強領導，深入宣傳，使民兵工作意識不斷增強，民兵工作組織不斷健全。一是隊領班班子高度重視，把民兵組織建設擺上重要位置。我隊在礦武裝部的指導下，依據政策法規，本著“編為用，建為戰”的原則，組建了以隊長宋建聽為連長、支部書記馮福現為指導員的對口民兵專業分隊。二是加強宣傳引導。我隊積極開展以民兵性質、任務和職能為主要內容的宣傳教育，不斷提高民兵的法制意識，切實增強了民兵的國防觀念和依法參加民兵組織的自覺性，為組建民兵工作提供了思想保證。
二、著眼人本理念，結合實際，狠抓民兵工作落實
1、抓教育訓練，提高民兵隊伍素質。教育訓練目的是提高民兵隊伍
雜志下發到個人。二是抓軍事訓練增強實戰經驗。我隊根據礦武裝部民兵軍事訓練方案，結合實際，制定了訓練課程表，定期開展訓練。在訓練過程中嚴格要求，嚴格訓練，確保訓練任務完成。通過訓練，切實提升了民兵綜合能力，確保執行任務時能拉得出、靠得住、用得上、打得贏，有力地促進民兵戰斗力的快速生成和提高。同時也鍛煉了職工隊伍的體能和意志，增強了紀律，轉變了作風，加快了職工隊伍向準軍事化建設的步伐。
2、抓制度建設，提升民兵建設質量。民兵組織建設上臺階，既需要具體的活動來體現，也需要有一套正規的、針對性和操作性都很強的制度來保證，推動我隊民兵工作的可持續發展。我隊根據《民兵工作條例》和《民兵組織整頓暫行規定》的有關規定，結合實際，制定了一系列民兵活動制度，即政治教育、檢查考評、經常性活動制度。同時，對照《民兵訓練與考核大綱》標準，制定民兵應急行動、搶險救災等緊急預防方案。
三、著眼增強活力，發揮作用，展示民兵風采
要想有地位，必須有作為。我隊從鍛煉民兵隊伍、發揮民兵作用入手，積極組織民兵參與“三個文明”建設，使民兵隊伍不僅是處理應急搶險的突擊隊，更是安全生產建設的主力軍。
半年來，我隊的民兵工作雖然取得一定的成績，但離上級的要求還存在一定差距，為了更好做好下半年我隊民兵工作，特制定以下目標。
繼續堅持加強對民兵工作的管理，確保各項制度落實到位，確保領導到位，職責到位，工作到位，精力到位。自覺服從礦黨委的領導。