作為一位杰出的教職工，總歸要編寫教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？教案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編整理的優(yōu)秀教案范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。
有關(guān)幼兒園食品安全教案如何寫一
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開一次會(huì)，聽取各方意見，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。
科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：
1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。?
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。?
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。?
5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。?
6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。?
可見，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
有關(guān)幼兒園食品安全教案如何寫二
1.你是一個(gè)聽話的小女孩，你樂意自己的事情自己做，在園吃飯不挑食，能獨(dú)立吃完自己的一份飯菜，你對(duì)老師有禮貌，與同伴友好相處，你上課能認(rèn)真傾聽，游戲活動(dòng)中遵守規(guī)則，而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!希望你以后更大膽些，主動(dòng)舉手回答問題，好嗎?
2.聰明能干，做事利索。你善于和老師交流你的想法，在學(xué)習(xí)上也善于提問善于發(fā)言觀點(diǎn)也是那么獨(dú)特，老師教的知識(shí)也能都掌握，真不錯(cuò)!在生活上，你有良好的生活習(xí)慣，總是把自己打理地整齊而干凈;在游戲中，你大膽模仿，爭(zhēng)做各種角色，老師期待著你在新學(xué)期中的表現(xiàn)。
3.活潑可愛機(jī)靈好動(dòng)，待人文明有禮貌是你的突出表現(xiàn)。你能積極參加各類活動(dòng)，并能主動(dòng)擔(dān)當(dāng)各種角色;在課堂上都能看到你高舉的小手聽到你響亮的回答，老師真喜歡。
4.誠(chéng)實(shí)善良乖巧聽話。你是個(gè)靦腆文靜的孩子。平時(shí)還能幫老師做些小事，你喜歡幼兒園的集體生活，所以老師每天都能看到你甜甜的笑容。你能參加班里的各類活動(dòng)，游戲中又是那么的可愛。假如你在用餐時(shí)能加快點(diǎn)速度的話，老師會(huì)更喜歡你的。
5.你是一個(gè)活潑好動(dòng)的小男孩，能高高興興來上幼兒園，樂意自己的事情自己做，在老師的幫助下，能穿脫簡(jiǎn)單衣褲，午睡習(xí)慣較好，你與同伴友好相處，對(duì)老師有禮貌，而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!希望以后上課認(rèn)真聽講，能主動(dòng)回答問題，做個(gè)愛學(xué)習(xí)的孩子，好嗎?
6.活潑可愛，有禮貌又很誠(chéng)實(shí)的孩子。你是個(gè)活潑可愛有禮貌的孩子，每天都能聽到你的問候聲，小朋友之間友好相處，學(xué)習(xí)游戲也很認(rèn)真。如果能養(yǎng)成不懂就問的習(xí)慣那就更好了。
7.你是一個(gè)活潑可愛的小女孩，你很能干，會(huì)自己獨(dú)立穿脫衣服，還經(jīng)常幫助其他小朋友，你上課有時(shí)能認(rèn)真聽講，回答問題聲音響亮，而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!希望你在新的學(xué)期里，繼續(xù)加油，膽子再大些，學(xué)到更多的本領(lǐng)!()
8.你活潑可愛，游戲時(shí)你是那么投入，真不錯(cuò)!雖然你比人家小，但是你很聰明，又機(jī)靈，老師真喜歡，如果你在自理能力方面再提高些，上課時(shí)能再認(rèn)真一點(diǎn)，多動(dòng)手操作練習(xí)，老師相信你在學(xué)習(xí)上也會(huì)有很大的進(jìn)步的。
9.你是個(gè)聰明活潑可愛的小男孩，你尊敬老師，待人有禮貌，和小朋友友好相處，我們都非常喜歡你。大家一起學(xué)本領(lǐng)的時(shí)候，你能認(rèn)真聽講。你說話唱歌的聲音像百靈鳥一樣好聽!你的生活自理能力很強(qiáng)，會(huì)自己吃飯穿脫衣服。你動(dòng)手能力也很強(qiáng)，畫的畫也很漂亮。而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!老師希望你以后更大膽地表現(xiàn)自己，這樣你會(huì)更棒!
10.你是一個(gè)活潑可愛的小女孩，你很能干，會(huì)自己獨(dú)立穿脫衣服，還經(jīng)常幫助其他小朋友，你上課有時(shí)能認(rèn)真聽講，回答問題聲音響亮，而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!希望你在新的學(xué)期里，繼續(xù)加油，膽子再大些，學(xué)到更多的本領(lǐng)!
11.你是一個(gè)活潑聰明的小男孩，每天總是高高興興上幼兒園，愛學(xué)習(xí)。你在老師的幫助下已會(huì)脫簡(jiǎn)單的衣褲，學(xué)著自己的事情自己做，自理能力較強(qiáng)。與同伴能友好相處，有困難喜歡找老師幫助，你畫的畫也比以前進(jìn)步多了。而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!希望楊浩小朋友以后再接再厲，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。
12.你是一個(gè)聰明可愛的小男孩，你樂意自己穿脫衣服，午睡習(xí)慣較好，自理能力有了很大的進(jìn)步，你上課有時(shí)能認(rèn)真傾聽老師和同伴的講話，也能舉手發(fā)言，而且，在這次“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”文藝演出中，表現(xiàn)的很出色。你真棒!希望你在新學(xué)期里，多吃點(diǎn)飯，長(zhǎng)成一個(gè)真正的小小男子漢，好嗎?
13.你是一個(gè)聰明靦腆的小女孩。記得你剛來園時(shí)，總是不敢向老師打招呼。現(xiàn)在，你變了，進(jìn)步了，每天早上會(huì)笑瞇瞇地向老師問早。膽子也大了，會(huì)主動(dòng)向老師述說你想說的事。還會(huì)熱情地幫助你身邊的朋友們。小朋友看到你，總會(huì)很高興地同你一起玩!希望你在新的學(xué)期里，吃飯做到不挑食，上課還要多舉手發(fā)言。身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)，本領(lǐng)學(xué)得更多些!
14.你進(jìn)步了，學(xué)本領(lǐng)時(shí)專心認(rèn)真，再也不要老師提醒，還主動(dòng)舉手回答問題。你可愛懂事，從不為一點(diǎn)小事與同伴計(jì)較;為了讓自己的身體變得更結(jié)實(shí)，你不挑食，還能獨(dú)立吃完自己的一份飯菜。希望你以后多鍛煉身體，使自己成為一個(gè)聰明又強(qiáng)壯的小小男子漢!
15.你的小手真巧，常常能做出新奇的手工作品畫出漂亮的圖畫給大家欣賞，還會(huì)當(dāng)小老師教別人;在游戲活動(dòng)中，你能主動(dòng)熱情地與小朋友一起游戲。如果你在學(xué)本領(lǐng)時(shí)能始終保持專心認(rèn)真，一定能學(xué)到更多的本領(lǐng)!
有關(guān)幼兒園食品安全教案如何寫三
幼兒園小班主題教案美麗的幼兒園
教師對(duì)學(xué)生來說是一個(gè)引路人似的朋友，是心靈智慧的雙重引路人。下面是小編整理的幼兒園小班主題教案美麗的幼兒園，歡迎大家閱讀。
幼兒園對(duì)于新入園的新生來說,既向往又陌生。為了讓幼兒熟悉幼兒園環(huán)境,了解幼兒園的生活,初步感知幼兒園的環(huán)境與人們的關(guān)系,我們?cè)陂_學(xué)初就預(yù)設(shè)了此主題活動(dòng)。旨通過此活動(dòng)讓幼兒更快地適應(yīng)幼兒園生活,愉快地度過入園過渡期,并能從小關(guān)心生活環(huán)境,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和行為習(xí)慣。
1、幼兒能積極認(rèn)識(shí)自己所在的幼兒園的環(huán)境。包括室內(nèi)各個(gè)室,走廊和室外。
2、樂意與同伴、老師交往,能大膽表達(dá)自己愉快的心情。
3、樂意參加幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng),激發(fā)幼兒喜歡幼兒園的情感。懂得愛護(hù)幼兒園的公物。
4、學(xué)習(xí)基本的生活自理技能,樂意自己的事情自己做。
活動(dòng)一:情景活動(dòng)“誰的家好”
活動(dòng)二:看看講講“大小便上廁所”
活動(dòng)三:觀察活動(dòng)“臟寶寶來過沒有”
活動(dòng)四:情景活動(dòng):玩具要回家
活動(dòng)五:社會(huì):我叫輕輕
活動(dòng)六:科學(xué):大樹和小樹
活動(dòng)七:情景活動(dòng):桌椅是我的好朋友
活動(dòng)八:看圖講述:誰在墻上亂涂亂畫
活動(dòng)九:兒歌:花兒好看我不摘
活動(dòng)十:練習(xí):擦桌椅
活動(dòng)十一:社會(huì):我不亂扔?xùn)|西
活動(dòng)十二:科學(xué):蟲兒蟲兒草地玩
1、主題墻飾:選擇形象可愛、活潑富有情趣、貼近幼兒生活的畫面進(jìn)行布置,以動(dòng)物幼兒園為主題。
2、實(shí)物展覽:幼兒園環(huán)境設(shè)施的照片
3、區(qū)角設(shè)置:
語言區(qū);投放各種有趣的圖書、圖片。
建構(gòu)區(qū):提供積木、插塑等各種建構(gòu)玩具供幼兒自由玩。
美工區(qū):投放一些繪畫、泥工手工等材料。
休閑區(qū):各種布制玩具。
游戲角:娃娃家
1、出好家長(zhǎng)園地,讓家長(zhǎng)了解幼兒園的一日活動(dòng)安排和主題活動(dòng)安排。
2、結(jié)合主題,請(qǐng)家長(zhǎng)讓幼兒帶一些玩具入園,以便幼兒能更快地熟悉和喜歡自己的幼兒園。
3、召開家長(zhǎng)會(huì),提出對(duì)新生的要求,介紹幼兒園的教育活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo):初步學(xué)會(huì)兒歌,能正確發(fā)zhai、shuo的音。
活動(dòng)準(zhǔn)備:圖片一張、幻燈片數(shù)張。
活動(dòng)過程:
1、出示圖片,談話導(dǎo)入。
提問:這是什么地方?小朋友在干什么?紅紅搖搖手在說什么?
2、老師根據(jù)圖片內(nèi)容將兒歌念給小朋友聽。
3、幼兒隨老師一起念兒歌2---3遍。
4、提問:幼兒園的花是誰種的?為什么種花?
5、教育幼兒要做愛護(hù)花的`乖寶寶。
6、放幻燈片《美麗的花》,念兒歌。
花兒好看我不摘
公園里,花兒開,
紅的紅,白的白
花兒好看我不摘,
大家都說我真乖。
活動(dòng)目標(biāo):
1、學(xué)會(huì)按順序抹桌椅的方法。
2、對(duì)勞動(dòng)感興趣,能愛護(hù)桌椅。
活動(dòng)準(zhǔn)備:抹布人手一塊。
活動(dòng)過程:
1、出示兩張椅子(一張干凈一張臟),使幼兒直觀地比較干凈和臟。
2、提問:
(1)你喜歡哪一張椅子?為什么?
(2)怎么樣使這張臟椅子也變干凈呢?
3、教師示范抹桌椅,讓幼兒掌握抹椅子的方法。
4、明確抹椅子的方法與順序。
(1)拿了抹布先干什么?
(2)抹椅子先抹什么地方?最后抹什么地方?
5、請(qǐng)一名幼兒用抹布練習(xí)抹椅子,其他幼兒空手練習(xí)。
6、抹布的一面臟了,怎么辦?(示范換另一面)
7、幼兒練習(xí)抹椅子、抹桌子。
8、教育幼兒愛勞動(dòng)、愛護(hù)自己的桌椅。
活動(dòng)目標(biāo):在情境活動(dòng)中觀察比較整潔與臟亂的兩個(gè)家,產(chǎn)生喜歡生活在整潔優(yōu)美環(huán)境中的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備:創(chuàng)設(shè)情景:“寶寶家”(整齊、干凈。物品歸放有序)
“貝貝家”(物品雜亂無章)
請(qǐng)二男二女的大班幼兒排練好玩娃娃家的內(nèi)容和要求。
有關(guān)幼兒園食品安全教案如何寫四
我是一幼兒園的保健醫(yī)生，我的工作是保證幼兒的身體健康和預(yù)防一些傳染病在幼兒園的流行，同時(shí)我平時(shí)還要做幼兒園的帶量食譜和營(yíng)養(yǎng)食譜的營(yíng)養(yǎng)分析工作，因我是個(gè)營(yíng)養(yǎng)工作者，這是我對(duì)我在我們幼兒園工作中的一點(diǎn)體會(huì)和對(duì)幼兒園營(yíng)養(yǎng)食譜分析的一點(diǎn)看法。我在幼兒園的膳食制定過程中，應(yīng)注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)，由此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要的。所謂幼兒園的膳食分析是為了了解幼兒每人每日從膳食中攝入的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由我負(fù)責(zé)，定期對(duì)幼兒的膳食進(jìn)行調(diào)查分心，掌握幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況和發(fā)育情況，如有發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)量不平衡并及時(shí)調(diào)整食譜，改進(jìn)幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)狀況。
我覺得托幼園膳食營(yíng)養(yǎng)分析應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
(1)、各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。
(2)、各類營(yíng)養(yǎng)素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送采購的食品中谷類營(yíng)養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素的需要。
(3)、熱量、營(yíng)養(yǎng)素來源的分析及各類營(yíng)養(yǎng)素比例的分析。如：分析蛋白質(zhì)來源于動(dòng)物性食物、豆類食物、谷類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例是否適當(dāng)?shù)?。進(jìn)一步結(jié)合幼兒園膳食分析調(diào)查和幼兒定期體格檢查(如：身高、體重、頭圍、胸圍等)，對(duì)幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況做出評(píng)價(jià)，為以后制作幼兒園的膳食計(jì)劃與改善幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況提供了依據(jù)與指導(dǎo)。
我園的善食譜調(diào)查完善。為了更好地開展托幼園所的膳食工作，根據(jù)幼兒膳食的喜歡程度和營(yíng)養(yǎng)攝取量等情況，每年我園所要對(duì)幼兒進(jìn)行一次“有關(guān)幼兒膳食調(diào)查”，讓家長(zhǎng)填一張幼兒膳食調(diào)查表。從調(diào)查結(jié)果分析看，有95%幼兒喜歡幼兒園膳食，但也有個(gè)別偏食的幼兒，其家長(zhǎng)意見會(huì)有所不同。
通過我的工作實(shí)踐，我園所以幼兒營(yíng)養(yǎng)工作為重點(diǎn)，齊心協(xié)力搞好幼兒的膳食，我堅(jiān)持酸性與堿性，動(dòng)物與植物，葷食與素食進(jìn)行合理搭配，保證幼兒獲得生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)。我園所還特意為幼兒設(shè)計(jì)了色彩、形態(tài)不一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長(zhǎng)的好評(píng)，今后，我園所將根據(jù)幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動(dòng)態(tài)的運(yùn)作方式，創(chuàng)造性的開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營(yíng)養(yǎng)平衡達(dá)標(biāo)高。為培養(yǎng)體、智、德、美全面發(fā)展的二十一世紀(jì)的高素質(zhì)、健康體魄的人才做出我自己應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)。