為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容，希望對大家有所幫助。
幼兒園文明用餐方案篇一
本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。
加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水*。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加校內、園內的**學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
1、嚴格執行各項**。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章**操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品，做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。
1、在做好以上工作的同時，還要積極參加學校**的各項活動，積極參加校委會、學校例會。*時多到分管年級組了解教師上課、辦公、生活情況，及教師辦班補課等不良現象，發現問題及時解決。
2、做為一名支部*，深知在肩上擔當的責任。*時在工作中學習關于*的知識、思想及新的動態，遇到疑惑主動找總支委*或委員探討、研究，及時解決問題。按時完成總支委布置的任務，主動積極與*員溝通思想工作。配合學校***完成各項活動。
幼兒園文明用餐方案篇二
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔任，副組長由副園長擔任，組員有班**、教師。
1、xxx負責**統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。
2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。
3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。
4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。
5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛生**小組。
1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園文明用餐方案篇三
我班幼兒的在音樂方面很感興趣，尤其是對音樂的節奏，喜歡跟隨著音樂的起落翩翩起舞，真是興趣盎然。當然其中也存在一些還有待建構的東西，例如表演的協調性及傾聽與觀賞同伴的表演，常規性的東西，介與此，我制定了以下計劃：
（1）主動參加多種形式的音樂活動，愿意大膽表現自己的情感或經驗。
（2）在理解音樂作品的基礎上，鼓勵幼兒大膽想象，用自己喜歡的形式大膽進行音樂表現活動，體驗創造性地參與音樂活動的快樂。
（3）繼續嘗試**或同伴合作，協調地表演，體驗傾聽與觀賞的樂趣。
（4）引導幼兒在已有經驗的基礎上，學習不同樂器的演奏法，在樂器演奏中，對指揮做出積極的反映，嘗試集體設計演奏方案。
（1）在音樂區域里，投入一些道具，頭飾，服裝，讓幼兒喜歡參加音樂活動，鼓勵幼兒用不同藝術形式大膽地表達自己的情感，理解和想象，尊重每個幼兒的想法和創造，肯定和接納他們的獨特的審美感受和表現方式，分享他們創造的快樂。
（2）在客觀條件的允許下，多**幼兒去參加一些社區公益活動，讓幼兒接觸周圍環境和生活中美好的人、事、物，豐富他們的感性經驗和審美情趣，激發他們表現美，創造美的情趣。
（3）在藝術活動，盡可能的面向全體，并針對他們的不同特點和需要，讓每個幼兒都得到美的熏陶和培養，對有藝術天賦的幼兒發展他們的藝術潛能。
（4）在進行教育教學過程中，我盡可能用具有親和力的教育手法，激發幼兒感受美，表現美的情趣，豐富他們的審美經驗，使之體驗**表達和創造的快樂，在此基礎上，根據幼兒的發展狀況，對表現方式和技能技巧給予適時適當的指導。
第二周：扭秧歌第三周：我來自*
第四周：**升起來了第五周：娃哈哈
第六周：再見吧冬天
第七周：美麗的云朵
第八周：什么花兒開第九周：小籬笆
第十周：快要下雨了
第十一周：猜一猜什么花
第十二周：旅行車第十三周：火車快跑
第十四周：小白船第十五周：小飛機上藍天
第十六周：到太空旅行第十七周：灑水車
第十八周：王老先生有塊地第十九周：小烏龜上山坡
幼兒園文明用餐方案篇四
膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，并對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨著人民生活水*普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。
成立膳食管理小組，成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議**，開展了幼兒園每周《*衡食譜》的研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制*衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。
要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。
2、講究營養*衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《*衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較*衡的營養供給。所以科學、合理、*衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。
3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持*、不存在浪費食物的現象。*時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。
烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。科學烹調六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。
2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現切現烹，以減少營養素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的`利用。
6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入。
進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛**，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。
幼兒園文明用餐方案篇五
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的.共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水*。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的**學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
1、嚴格執行各項**。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章**操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污*不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的`管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
幼兒園文明用餐方案篇六
幼兒園廚師工作計劃我作為食堂的一名廚師，在思想作風、個人素質、業務水*等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中，還要繼續努力，發揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年。下面是我新學期的工作計劃，如下：
一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園**相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓**放心。
二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專業技術，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。
服從**安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率，又保證了工作質量。
三、****衛生安全工作
1、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
5、搞好廚房的衛生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。
幼兒園文明用餐方案篇七
膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，并對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨著人民生活水*普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。
成立膳食管理小組，成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議**，開展了幼兒園每周《*衡食譜》的研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制*衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。
要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。
2、講究營養*衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《*衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較*衡的營養供給。所以科學、合理、*衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。
3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的`數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持*、不存在浪費食物的現象。*時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。
烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。科學烹調六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。
2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現切現烹，以減少營養素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。
6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入。
進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛**，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。
幼兒園文明用餐方案篇八
1、美化新教室，豐富家園聯系欄的內容，設置一個有本班特色的活動區——美工角。
2、加強早操訓練，增加活動器械，提高早操質量。
3、提高幼兒生活自理能力，特別是自我服務能力：收拾餐具、洗碗、折疊整理被蓋。
4、加強幼兒良好品德行為習慣的培養，培養他們愛家人、愛集體、愛祖國的情感，知道遵守規則，形成初步的社會公德意識，做個“五小”公民。
5、搞好十月“家長開放活動”
6、據家長和幼兒的需要增設優質服務內容如：和坐車的幼兒家長保持電話聯系、增設小藥箱。
1、提前做好幼兒入園的一切準備工作，打掃衛生、編號、調整座位和活動區，了解新生情況，舊生入園。
2、讓幼兒盡快適應新環境，鞏固已養成的良好行為習慣，并培養其自我服務能力。
3、詳盡填寫班日志，做好接送、吃藥、尿褲、安全事故的記錄。
4、每周周五三位老師一起進行一次班務會，分析本周工作情況，調整、改進工作方法及進程。
1、家園聯系欄：除月目標、周計劃、家教小知識等外，還根據教學需要設置了英語專欄。結合本園辦園特色添加了優質服務欄。
2、活動區：設雙語區、玩具區、體育區、娃娃家、醫院、理發店、計算區，美工區為本班特色活動區，內容有折紙、泥工、漏印版畫、彩墨畫、蠟筆畫。體育區將增設自制的毽子、飛盤。利用家長資源收集材料，每月更換或添設。
3、教室布置：在原有的基礎上進行更換，讓幼兒參與環境美化，做到有班級特色，空中吊飾用上幼兒照片，體現以兒童為本的教育目標，同時讓幼兒有溫馨感和主人翁感。
（一）健康領域
1、強化幼兒良好的生活衛生習慣。和品德行為習慣繼續
2、培養幼兒自我服務能力：擦桌子、洗碗、整理床鋪。
3、加強幼兒安全教育，知道遠離生活中不安全的地方，積累“注意安全”的生活經驗。
4、開展豐富多彩的戶外體育活動：游戲、玩皮球、踢毽子，培養積極參加體育活動的興趣。
5、練習投擲、滾球、*衡等動作。
（二）語言領域
1、能集中***，耐心傾聽別人的談話，不搶著講，不亂插嘴。
2、樂意與同伴交流，能大方的在集體中說話。
3、逐步學會理解圖片表示的事件順序。
4、學習用簡單的反義詞表示相反的意思。
5、學習《現代英語》地一冊，培養學習英語的興趣。
（三）科學領域
1、嘗試從不同角度觀察物體，并用語言描述。
2、獲取探索事物規律的經驗。
3、鞏固對幾何圖形的認識，發展幼兒的分析判斷能力。
4、正確認讀數字1~10，感知5以內數的形成，比較5以內數的數量關系。
（四）社會領域
1、學習適應新環境，體會到自己的成長。
2、愿意與同伴分享自己的東西。
3、能遵守**提出的規則，引導幼兒學會自我**。
4、引導幼兒了解周圍的社會機構，激發幼兒愛家鄉、愛家鄉人的情感。
（五）藝術領域
1、學習和著音樂節拍根據歌詞內容進行歌表演。
2、積極參加音樂游戲，體驗活動帶來的快樂。
3、學習漏印版畫、實物印畫、吹畫等技法，體驗多種美術活動帶來的愉悅。
4、鼓勵幼兒去感知線條的變化，并根據其變化進行大膽的聯想。
1、針對情況能主動及時地與家長溝通、聯系，交流教育心得。
2、辦好家庭與班級的聯系欄，宣傳家教科學知識、指導方法、爭取家長對班級工作的**、配合。
3、對個別幼兒進行有計劃、有目的的家訪。
4、定期召開家長會、面對面的與家長進行交流。
5、邀請家長參加開放日活動，使家長以直觀的方式了解幼兒園的教育方法，了解教師工作情況，增進與教師的情感聯系。
1、積極參加園內各項業務學習，深刻領會《綱要》精神，認真學習專業技能。
2、班內三位老師密切配合的同時，明確責任，保質保量的完成每天的工作。
3、根據班內自身特點，設置活動區，增添活動材料，組長家長動手制作學、玩具。
4、積極參加練兵活動，搞好家長開放日活動。
5、設置“小藥箱”，與坐車幼兒家長保持電話聯系。
6、每周做一次班內情況分析，調整、改進工作方法，詳細填寫班務日志。
幼兒園文明用餐方案篇九
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由鄭玉琴擔任，副組長由陳玲玲擔任，組員有童愛霞、李小如。
1、鄭玉琴負責**統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。
2、陳玲玲負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。
3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。
4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。
5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛生**小組。
1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸 熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。
5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。
7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。
幼兒園文明用餐方案篇十
以*的_xx大_精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水*，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
(一)完善各類**
1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面**，園長**審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化
5、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時**食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理
(二)提高職工整體素質
1、**職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當**外出參加學習，提高職工衛生意識
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識
3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度
(三)革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。
(四)****衛生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到_一天一消毒_，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責
4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全
6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
周次內容
1、分好工，明確有關**和職責
2、膳管會成員會議下發考核**討論稿，征求職工意見環境衛生抽查
3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤**
5、餐具存放情況抽查
6、考核**定稿
7、職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查
8、師生用餐情況**
9、防蠅設施檢查
10、職工衛生知識學習
11、衛生消毒抽查
12、環境衛生抽查
13、膳管會成員會議餐具存放情況**
14、衛生消毒抽查
15、衛生工作全面**
16、工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫
幼兒園文明用餐方案篇十一
1.知道用餐時的一些文明健康行為。
2.養成良好的用餐習慣，培養文明的餐飲之禮。
1.幼兒平時使用的餐具：碗、殘渣盤、勺子各一個。
2.圖片(與進餐有關的圖片，有正確的，有不正確的`，如：把飯菜全部吃光的、挑食的、邊吃邊講話的、用手抓飯的、對著別人打噴嚏的……)
一、請幼兒回憶進餐前要做的事：飯前要洗手。
1.請幼兒談談餐前為什么要洗手?
2.教師總結：我們為什么要洗手呢?因為洗手可以預防病菌，所以小朋友要養成飯前洗手的好習慣。
二、請幼兒用正確的方法洗手。
三、判斷游戲：誰是文明進餐的小朋友
1.出示圖片，說說圖上的小朋友在干什么?他這么做對嗎?為什么?應該怎么做呢?(幫助幼兒分清對錯，學習文明進餐的禮儀)
2.談話：怎樣才能做個文明進餐的好孩子呢?
3.談話：除了剛才看到的、說到的，進餐前后還要注意什么?
如：吃完飯將自己的餐具送到指定的地方、進餐后要漱口和擦嘴等。
四、學習兒歌，結束活動。
兒歌：進餐前，手洗凈;入座時，動作輕;細細嚼，慢慢咽，不挑食，不剩飯。文明進餐人人贊!
幼兒園文明用餐方案篇十二
不剩飯不剩菜
以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養德”為主題，以提高廣大師生文明健康素質和社會文明程度為目標，強化“節約光榮、浪費可恥”的理念，營造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入全體教職員工和幼兒的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大教職員工的自覺行動。營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化。
以幼兒園食堂為重點，開展文明餐桌創建活動，從文明餐桌細節入手，切實做到：節儉用餐——不剩飯菜——吃多少盛多少;安全用餐：不用地溝用，不用變質食品。
1.教職工：
廣泛開展“文明餐桌行動”的宣傳和發動工作，提醒教職工注意節儉、講究衛生。
(1)在教職工食堂張貼標語。
(2)班子成員輪流抽查教職工文明用餐情況。
2.幼兒：
(1)通過談話、生活活動等環節，滲透“節儉用餐、衛生用餐、安全用餐”的好處，教育幼兒節儉飲食不僅節約資源、保護環境、減少浪費，而且有利于身體健康。
(2)幼兒午餐時加強督促和檢查。(中大班可由值日生檢查，小班由老師檢查。)
(3)利用幼兒園“甜嘴巴廣播” 講清“剩菜是地溝油主要來源”，社會上發生的飲食中毒事件等，提高幼兒的飲食安全。
3.家長：
幼兒園文明用餐方案篇十三
以提高廣大師生文明健康素質和社會文明程度為目標，以“文明用餐、厲行節約”為主題，把精神文明建設融入師生的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大師生的自覺行動，營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化。
發動全體師生、食堂工作人員共同參與，從文明餐桌的細節入手，切實做到：文明用餐——不打鬧喧嘩，有序用餐;安全用餐——不用地溝油，采購放心食材;健康用餐——不偏食挑食，合理搭配飲食;節儉用餐——不剩飯剩菜，使用公筷公勺。
組 長：
副組長：
成 員：
1.食堂自查(具體負責：后勤)
⑴在食堂的入口擺設文明餐桌行動告示牌;在餐廳懸掛“文明用餐，節儉惜福”等標語。
⑵保健室和食堂能根據營養需求，提供師生營養合理的菜單，合理搭配菜品。
⑶提供公勺或公筷，不用一次性碗筷。
⑷主動培訓工作人員，每天落實各類工作，完成專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級。
2.積極動員(具體負責：全體教師)
幼兒園文明用餐方案篇十四
1、培養小朋友慢慢吃，細嚼慢咽的文明進餐習慣。
2、讓幼兒養成正確的`進餐姿勢，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛生的良好行為習慣。
ppt課件。
一、放進餐禮儀兒歌，引起幼兒興趣。你們聽到了什么？（吃飯前洗手，不挑食不剩飯，不能把菜撒了）
二、出示ppt課件，小動物們是怎樣文明進餐的？
1、 播放課件，問小獅子是怎樣進餐的？（吃飯前沒洗手，嘴巴邊吃邊漏，吃完后垃圾隨地亂扔。這樣做不好）。
2、小猴子是怎樣進餐的？
3、小兔子是怎樣的.呢？
4、小貓咪呢？
總結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養成文明，衛生進餐的好習慣。
三、兒歌進餐。
進餐前手洗凈，入座時動作輕。自己吃不用喂，不說話、不玩耍。不挑食、不剩飯，樣樣飯菜都吃光。收好餐具要漱口，文明進餐我最棒。
活動延伸：
中午吃飯評文明進餐小明星。
幼兒園文明用餐方案篇十五
1、吸引幼兒參加集體活動，并努力使其在一日活動中保持愉快的情緒。
2、在日常生活中引導幼兒觀察自己的身體，了解身體基本部位的功能，知道自己和別人不一樣，了解每個人的指紋都是不相同的，發現身體會動的部位。
3、幫助幼兒了解生活中會遇到的`危險，知道有急事要撥打求助電話，形成初步的自我保護意識，懂得保護身體的重要性，有病時能勇敢接受醫生的治療。
4、幫助幼兒懂得自己的事要自己做的道理，能夠做一些力所能及的事情。
5、創設舒適的環境，調動幼兒對圖書的興趣，引導幼兒從前向后一頁一頁的翻閱圖書。
6、鼓勵幼兒觀察和自己動手制作植物標本，對生活中科學現象的探索感興趣。
7、在日常生活中引導幼兒繼續學習給物體進行分類并發現其中的趣味，幫助幼兒掌握比較物體長短的方法。
8、幫助幼兒在操作和生活活動中認識數字6和7，理解7以內數的實際意義。
9、激發幼兒隨音樂表演的興趣，在快樂的韻律活動中學習踵趾小跑步等。
10、培養幼兒對美術活動的興趣，引導其學習用線條、色彩表現自己的生活，通過折紙手工等活動鍛煉動手能力。
11、**幼兒開展豐富的體育活動，帶領幼兒練習行進跳、動作協調的走、跑，學習鉆的方法和技能。
1、設計布置各種危險品的標志，提醒幼兒注意，幫助幼兒認識和記憶。
2、讓幼兒自己做穿脫衣服、系鞋帶等力所能及的事情，并樂意幫助同伴。
3、安排值日生，擺放、整理班級玩具和物品，感受勞動的快樂。
4、游戲活動結束后提醒幼兒分類收拾、整理。
5、幼兒午睡時提醒其采取正確的睡眠姿勢，并自己穿脫衣服。
6、引導幼兒發現點數活動室等場所內數量為7以內的有關物品，培養幼兒的數學思維。
7、引導幼兒發現生活中常見的物體的長短差異，并能用確切的語言表達自己的認識。
1、設計布置各種危險品的標志，提醒幼兒注意，幫助幼兒認識和記憶。
2、讓幼兒自己做穿脫衣服、系鞋帶等力所能及的事情，并樂意幫助同伴。
3、安排值日生，擺放、整理班級玩具和物品，感受勞動的快樂。
4、游戲活動結束后提醒幼兒分類收拾、整理。
5、幼兒午睡時提醒其采取正確的睡眠姿勢，并自己穿脫衣服。
6、引導幼兒發現點數活動室等場所內數量為7以內的有關物品，培養幼兒的數學思維。
7、引導幼兒發現生活中常見的物體的長短差異，并能用確切的語言表達自己的認識。