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制作月餅篇一
1.知道中秋節(jié)的由來(lái),體驗(yàn)節(jié)日歡樂(lè)氣氛,知道中秋節(jié)要吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2.了解月餅的制作過(guò)程,發(fā)展團(tuán)、壓 、切、扣等技能。能選擇小梳子等輔助工具刻花紋。
3.讓幼兒發(fā)揮想象力,利用廢舊物品裝飾月餅表面,培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力。
1、橡皮泥,不同形狀、花紋的月餅3——4個(gè)。
2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小梳子、瓶蓋等)、廢舊報(bào)紙。
3.葵花籽,花生、小米、大米、綠豆等各色五谷雜糧若,花瓣、樹(shù)葉等若干。
一、導(dǎo)入活動(dòng)
教師利用提問(wèn)和猜謎語(yǔ)的方式讓幼兒知道中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗,引起幼兒做月餅的興趣。
(2)“今天我們來(lái)上一次手工課,猜猜要做什么?我給大家猜一個(gè)謎語(yǔ)提
示一下,‘又圓又方,又甜又香;平時(shí)少見(jiàn),中秋用上。’(月餅)小朋友非常聰明,就是月餅,今天我們一起來(lái)做月餅。
二、教師出示已經(jīng)做好的幾個(gè)“月餅”進(jìn)行示范講解,幼兒觀察制作月餅的材料,說(shuō)說(shuō)使用的方法和技巧,調(diào)動(dòng)幼兒制作月餅的積極性。“老師這里已經(jīng)做好了幾個(gè)月餅,大家一起欣賞吧,注意仔細(xì)觀察老師月餅的顏色、形狀、用什么材料做的,這個(gè)月餅是用泥做的,什么形狀呢?(圓圓的)上面用橡皮泥做的各色花紋,五顏六色的非常漂亮,月餅周?chē)吷嫌盟芰系肚谐鲆坏赖赖缎图y。這個(gè)月餅使用橡皮泥做的,周?chē)眯∶住⒕G豆等五谷雜糧及花瓣樹(shù)葉制作的花紋,讓我的月餅更加的漂亮,真的好想吃一口啊!
三、教師為每個(gè)幼兒發(fā)一塊泥或橡皮泥,一張廢舊報(bào)紙,教師帶領(lǐng)幼兒先重點(diǎn)學(xué)習(xí)團(tuán)、壓、切、扣等技能,為幼兒自由制作月餅打好基礎(chǔ)。“老師為每個(gè)小朋友都準(zhǔn)備了一塊泥(橡皮泥),一張報(bào)紙,我先教小朋友如何制作一個(gè)簡(jiǎn)單的月餅,大家要認(rèn)真學(xué)習(xí)。”“先將報(bào)紙鋪到桌子上,這樣就不會(huì)把桌子弄臟了,將泥放在兩手手心,用手心使勁揉來(lái)揉去,把泥揉成一個(gè)球形,將球形泥放在報(bào)紙上,用手心按住使勁壓,將泥壓成一個(gè)扁扁的圓形。用塑料小刀在泥的邊沿切出一個(gè)個(gè)小花邊,大家可以自由練習(xí)一下。
四、幼兒通過(guò)初步學(xué)習(xí),已掌握制作月餅的基本步驟及動(dòng)作要領(lǐng),教師為幼兒準(zhǔn)備葵花籽,小米、綠豆、花瓣、樹(shù)葉等廢舊物品,鼓勵(lì)幼兒大膽想象用多種花紋嘗試制作月餅。
“我為大家準(zhǔn)備了許多材料,大家可以自由想象,制作出你想象中的月餅,可以從形狀、花紋、大小等方面進(jìn)行改變,注意必須和別人做的不一樣。”(鼓勵(lì)幼兒按自己的想法制作月餅,并能創(chuàng)造性的使用材料,如可選擇小梳子、瓶蓋、雪花片等輔助工具刻花紋等。)
五、舉辦“我的月餅最漂亮大賽”,通過(guò)評(píng)比,讓幼兒發(fā)現(xiàn)其他幼兒的創(chuàng)新之處。
“ 請(qǐng)小朋友上臺(tái)介紹自己的月餅,仔
六、延伸活動(dòng):和家人一起吃月餅。
制作月餅篇二
一、主題思想明確,活動(dòng)安排周到
為有效開(kāi)展此次中秋節(jié)活動(dòng),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),各年級(jí)主任為成員的活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,全面部署該項(xiàng)工作。會(huì)議形成了以 “主題閱讀”、“交流展示”、“實(shí)踐活動(dòng)”、“交流匯報(bào)”等四個(gè)階段為主線的“我們的節(jié)日·團(tuán)圓中秋” 主題活動(dòng)方案, 并首次采用班級(jí)活動(dòng)試點(diǎn)制,選擇部分班級(jí)為活動(dòng)試點(diǎn),精心安排,以點(diǎn)帶面,進(jìn)一步營(yíng)造團(tuán)圓和諧的良好氛圍。同時(shí),要求各年級(jí)主任根據(jù)各年級(jí)心理特征安排相應(yīng)的活動(dòng),提高學(xué)生的廣泛參與度。此外,為保證中秋活動(dòng)質(zhì)量,指定少先總隊(duì)對(duì)學(xué)校活動(dòng)進(jìn)行全面檢查,確保活動(dòng)保質(zhì)保量。
二、突顯團(tuán)圓特色,活動(dòng)精彩紛呈
為進(jìn)一步營(yíng)造中秋團(tuán)圓和諧的溫馨氣氛,我校緊緊圍繞“團(tuán)圓”主題,打造特色活動(dòng)。
“佳節(jié)讀月——主題閱讀”活動(dòng)作為第一階段安排,主要目的是讓學(xué)生廣泛知曉中秋節(jié)來(lái)歷,傳承中華文化,機(jī)房愛(ài)國(guó)情感。通過(guò)舉辦一次經(jīng)典讀書(shū)后,朗讀中秋故事、詩(shī)歌、書(shū)籍,品賞中秋經(jīng)典詩(shī)詞,在品月餅、誦古詩(shī)的過(guò)程中感悟團(tuán)圓、和諧的幸福,增進(jìn)同學(xué)之間的友誼,顯得其樂(lè)融融。
開(kāi)展“佳節(jié)賞月——實(shí)踐活動(dòng)”第三階段活動(dòng),通過(guò)“小小月餅寄深情”,親子互動(dòng)活動(dòng),開(kāi)展“快樂(lè)體驗(yàn)”志愿者活動(dòng)以及“你最難忘的中秋”感悟續(xù)寫(xiě),促進(jìn)學(xué)生在活動(dòng)參與中尋找到人間真善美,增加與身邊的同學(xué)、朋友、長(zhǎng)輩等相互間的情感,提高學(xué)生道德文化素養(yǎng)。
“佳節(jié)思月——交流匯報(bào)”作為第四階段活動(dòng),目的旨在通過(guò)回顧自己讀、憶、賞月的歷程,與親友、同伴交流分享感悟,感受今天生活的幸福,更期望偉大的祖國(guó)在未來(lái)更加繁榮、富強(qiáng)。
三、學(xué)生積極參與,活動(dòng)成效顯著
活動(dòng)安排精彩紛呈,贏得了學(xué)生們的廣泛參與。以四年級(jí)二班為例,組織的中秋主題班會(huì),學(xué)生們積極舉手,踴躍參與,“每逢佳節(jié)倍思親”。“明月幾時(shí)有,把酒問(wèn)青天。”學(xué)生們對(duì)于經(jīng)典詩(shī)句朗朗上口,讓大家對(duì)中秋又多了份認(rèn)知。
班會(huì)活動(dòng)后,組織開(kāi)展了一次中秋月餅diy活動(dòng),在活動(dòng)中,學(xué)生們自己親手動(dòng)手制作月餅,雖然有時(shí)候月餅做出來(lái)會(huì)呈現(xiàn)出“大饅頭”形狀,但是他們制作月餅的認(rèn)真勁可是相當(dāng)?shù)膱?zhí)著當(dāng)他們看到自己做的月餅成型后,都會(huì)心的笑了,他們將做好的月餅送給小區(qū)的爺爺奶奶,并向他們送上節(jié)日的祝福。
學(xué)校通過(guò)舉辦一系列的中秋活動(dòng),切實(shí)提高了學(xué)生的尊重長(zhǎng)輩、和諧相處的思想覺(jué)悟,不斷融入人文關(guān)懷、愛(ài)國(guó)情懷、“中國(guó)夢(mèng)”精神,進(jìn)一步提升我校師生思想道德和精神文明素質(zhì)。學(xué)校將繼續(xù)借助活動(dòng)載體,不斷拓寬學(xué)生對(duì)于社會(huì)認(rèn)知感的渠道,努力培養(yǎng)學(xué)生成為積極投身和諧社會(huì)建設(shè),創(chuàng)造“中國(guó)夢(mèng)”的未來(lái)?xiàng)澚骸?/p>
制作月餅篇三
星期六下午,我們跟隨王大將去制作月餅,當(dāng)然也離不開(kāi)吃了!
我們走進(jìn)店里后,貨架上到處擺放著許多月餅,估計(jì)一時(shí)半會(huì)兒是數(shù)不過(guò)來(lái)的!它們有的比臉還大,有個(gè)比拳頭還小!真是大小不一,精致無(wú)比呀。
我們又走進(jìn)了另一個(gè)屋子里,里面有一個(gè)大大的、長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子,上面鋪著一張張防油紙。這就是我們要做月餅的場(chǎng)所。
開(kāi)始做了。我們先把棗泥搓成一個(gè)球兒,哦!對(duì)了,要先洗手呀!然后,把一個(gè)白色的面團(tuán)兒也搓成一個(gè)球兒,在手中拍打成一個(gè)比手掌小的小圓餅,再把搓好的棗泥放在上面。一個(gè)手指把棗泥按下去,一個(gè)手指把餅提上來(lái),一圈一圈轉(zhuǎn)著捏,一直到封住口為好。做好后再搓成一個(gè)小球。
我看了看別人,有的人做的很圓,但有的人呢?那個(gè)棗泥都跑出來(lái)了!哈哈,真好笑。
兩位張師傅又拿來(lái)了兩個(gè)模具,把它放在搓好的球上。用一個(gè)手往下按,另一指手向上一提。看呀!一個(gè)可愛(ài)的月餅出來(lái)了!可有的同學(xué)的月餅被按扁了!太可憐了!
做好了!往手上一看,呀!都是油呀!快洗手吧!
張師傅把月餅放在了烤爐里,上面是230度,下面是180度。烤了15分鐘后,給它們上色,再烤10分鐘后抹雞蛋,抹完一遍再抹一遍,然后再烤5、6分鐘。我們一直等,雖然才5、6分鐘,但覺(jué)得好慢呀!
烤好了!有點(diǎn)燙,晾了一會(huì)兒,可以吃了。我們都舍不得吃,讓師傅裝在了袋子里,與家人一起分享我們的快樂(lè)。
在回去的路上,我小心翼翼地捧著它。回來(lái)后,我拿出了一個(gè)小叉子,輕輕地挖下一塊兒,放在嘴里,啊!這就是人間美味呀!
不僅嘴里甜,心里也甜呀!
制作月餅篇四
冰皮月餅,是傳統(tǒng)中國(guó)中秋節(jié)食品。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色,冰皮月餅名稱是噱頭其實(shí)部分原料是糯米,糯米做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱里保存,售賣(mài)時(shí)保存在冷藏柜里。下面是小編為大家?guī)?lái)的`冰皮月餅制作方法,歡迎閱讀。
1、50g月餅?zāi)>?想著自己第一次做冰皮買(mǎi)小點(diǎn)比較好把握)
2、冰皮月餅粉一盒-500g(買(mǎi)這個(gè)比較方便,自己不用去買(mǎi)各種粉來(lái)調(diào)比例)
3、白糖粉
4、白油
5、色拉油
6、紅豆餡、紫薯餡 、黑芝麻餡共500g
7、抹茶粉(這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好,可要可不要)
8、純牛奶
9、煉奶
1、準(zhǔn)備好400g冰皮月餅粉(剩下100g備用),加上50g糖粉、大概60ml煉奶、100ml牛奶,開(kāi)始攪拌(由于沒(méi)經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)牛奶不夠和面最后加了差不多80ml牛奶,最后發(fā)現(xiàn)錯(cuò)了,加多了)!
2、中間倒了些色拉油,等面團(tuán)揉得比較有韌勁之后加上25g的白油繼續(xù)揉至均勻。
3、直接上鍋隔水蒸了25分鐘
4、上面有提到留了100g粉放微波爐叮熱備用,由于剛開(kāi)始牛奶放多了一點(diǎn)面偏軟,后又加了些許粉揉勻。等餅皮放涼之后加入10g抹茶粉揉勻(個(gè)人覺(jué)得抹茶做出來(lái)顏色很漂亮,所以全做成了抹茶餅皮)
7、最后就是用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱冷藏。