2023年鄉(xiāng)鎮(zhèn)公章管理人員工作總結(jié)報(bào)告 后勤管理人員工作總結(jié)(大全7篇)

一、虛心學(xué)習(xí)，努力提高領(lǐng)導(dǎo)能力和管理水平

作為一名高校后勤管理人員，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力提高理論水平和管理能力，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧-小-平理論和黨的十七大精神，深刻領(lǐng)會(huì)科學(xué)發(fā)展觀和建立和-諧社會(huì)、節(jié)約型社會(huì)的精神實(shí)質(zhì)，不斷提高自身的政治素質(zhì)，認(rèn)真做好所分管的工作，以學(xué)校利益為重，維護(hù)學(xué)校大局，擺正集體利益和個(gè)人利益的關(guān)系，做事公道，不以權(quán)謀私，為人正派坦蕩，不說(shuō)假話(huà)，不做虧心事，維護(hù)團(tuán)結(jié)，不計(jì)較個(gè)人得失，樹(shù)立好后勤管理服務(wù)形象。

二、勤儉持家，創(chuàng)節(jié)約型校園

今年從勤儉持家，創(chuàng)節(jié)約型校園的指導(dǎo)思想入手，處處緊扣學(xué)校經(jīng)濟(jì)狀況，為學(xué)校大局著想，精打細(xì)算渡過(guò)目前緊張的經(jīng)濟(jì)難關(guān)。我們市區(qū)后勤采取各種措施，想盡種種辦法，多方面為學(xué)校節(jié)約的這根弦始終拉的緊緊的。按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要求的指導(dǎo)思想，在后勤班子的關(guān)心指導(dǎo)下，處處算經(jīng)濟(jì)賬，本著少花錢(qián)，多辦事，辦好事的做法，請(qǐng)求外圍有關(guān)單位的理解和支持，我與駱主任多次商議壓縮內(nèi)外支出，采取有效措施，從多方面著手去做，加上市區(qū)后勤職工的共同努力配合，使得今年的開(kāi)支大大減少，并且未影響到正常工作的進(jìn)行和運(yùn)轉(zhuǎn)，僅幾項(xiàng)工作就為學(xué)校節(jié)約資金幾十萬(wàn)元，如：環(huán)衛(wèi)、環(huán)保、煤氣、采暖、水、電等，這些都是有據(jù)可查的。

三、解決多年來(lái)存在的遺留難題，使工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)

按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，后勤處班子的要求，向兄弟院校取經(jīng)、交流、學(xué)習(xí)，將外單位住戶(hù)按裝了卡表，以解決多年欠交水、電、暖等收費(fèi)難題，今年上半年得到解決。由于措施得當(dāng)逐步收回欠費(fèi)住戶(hù)，使的下半年這一項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四、為職工辦實(shí)事，就要落實(shí)到行動(dòng)上

1、解決了多年來(lái)葡萄園宿舍區(qū)的排污、排水無(wú)出口的遺留問(wèn)題，并要求有關(guān)道路施工單位配合我們的工作，我們市區(qū)后勤工作人員犧牲了國(guó)慶節(jié)的'法定休息時(shí)間，加班加點(diǎn)，費(fèi)盡周折，最終將葡萄園宿舍多年的排污、排水出口的遺留問(wèn)題得以徹底解決。

2、解決了三宿舍職工因水存在的壓力不足問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，由于管道的銹蝕以及管路表點(diǎn)的不合理等因素，造成二樓以上住戶(hù)用水時(shí)有時(shí)無(wú)，給職工帶來(lái)諸多不便，我們多次找有關(guān)部門(mén)解決此事，但遲遲沒(méi)有收到極好的效果。后來(lái)在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，我們集中人力加大了工作力度，決心把這一遺留問(wèn)題徹底解決。所以及時(shí)與供水系統(tǒng)有關(guān)人員多方協(xié)調(diào)、聯(lián)系緊鑼密鼓，在邊跑手續(xù)的同時(shí)邊施工，既節(jié)約了時(shí)間，又壓縮了工期，僅用了十天的時(shí)間就解決了職工用水壓力不足這一大難題，極大地方便了職工用水，因而也受到了職工對(duì)后勤工作的好評(píng)。

3、在解決了職工用水的問(wèn)題同時(shí)，又遇到了三宿舍職工反映較為強(qiáng)烈的采暖溫度低的問(wèn)題，為此，我們分析了種種原因，逐個(gè)排查，并且多次與熱力公司溝通、協(xié)調(diào)，向他們提出我們的觀點(diǎn)和要求，最終基本達(dá)到絕大部分職工的滿(mǎn)意，至于個(gè)別問(wèn)題，我們采取個(gè)別解決的處理方式，在我們力所能及的情況下，我們盡力做到使職工滿(mǎn)意。

4、在市區(qū)職工宿舍采暖問(wèn)題上，由于我們?cè)诓膳捌谧隽舜罅康臏?zhǔn)備工作，提前解決了過(guò)去個(gè)別部分職工暖氣不熱問(wèn)題，使他們對(duì)今年學(xué)校的取暖費(fèi)工作表示極為滿(mǎn)意，受到職工對(duì)市區(qū)后勤工作的贊揚(yáng)。

5、較好的完成了小高層的入住接管工作，完成了小高層有線(xiàn)電視的協(xié)調(diào)、安裝等各項(xiàng)工作;配合房產(chǎn)物業(yè)順利完成了二宿舍的拆遷等各項(xiàng)工作。

6、對(duì)南校區(qū)4#樓職工住宅地下室滲水問(wèn)題，我們做了多方面的調(diào)查、分析、研究，想法找出滲透水源來(lái)自哪個(gè)點(diǎn)或那個(gè)面的問(wèn)題，為此，我們請(qǐng)教原蓋樓的知情領(lǐng)導(dǎo)宮茂才處長(zhǎng)一起分析、請(qǐng)教找出滲透原因。此項(xiàng)工作我們正在進(jìn)行中，后勤處工作人員會(huì)盡快解決這遺留問(wèn)題。早日為住戶(hù)排憂(yōu)解難是我們后勤班子及市區(qū)后勤工作人員的心愿，在此，我代表市區(qū)后勤全體人員感謝受害住戶(hù)的理解、支持和配合。

五、安全工作放在首位

一年來(lái)，我們緊繃安全工作這根弦，時(shí)刻向職工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒職工把好安全關(guān)，因?yàn)樵谶@方面要求嚴(yán)格到位，使得08年各項(xiàng)工作平安順利渡過(guò)，很好的完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

六、存在問(wèn)題和努力方向

1、理論學(xué)習(xí)抓的不緊，理論聯(lián)系實(shí)際做的不夠，缺乏深入研究精神。

2、深入各宿舍區(qū)與職工溝通交流做的還不夠多，對(duì)后勤服務(wù)工作有待進(jìn)一步提高質(zhì)量，對(duì)后勤服務(wù)工作人員的服務(wù)用語(yǔ)需加強(qiáng)培訓(xùn)提高。

3、領(lǐng)導(dǎo)方法和藝術(shù)性欠缺，有些問(wèn)題上不夠靈活，有時(shí)有思想情緒，工作主動(dòng)性不夠，做事有急躁情緒。

4、決心在今后的工作中，努力改進(jìn)和提高存在的不足和缺點(diǎn)。

一是：不斷加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高自身理論修養(yǎng)及工作能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，帶領(lǐng)市區(qū)后勤職工服好務(wù)。

二是：在工作中進(jìn)一步解放思想、更新觀念，在后勤班子的支持下，進(jìn)一步做好市區(qū)后勤管理服務(wù)工作，為輕工業(yè)學(xué)院的發(fā)展多做貢獻(xiàn)。

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xx年是我參加工作的第一年，再次期間我對(duì)自己的工作環(huán)境，性質(zhì)等方面進(jìn)行了初步認(rèn)識(shí)。了解了我的主要工作任務(wù)。在這一年里我作為管理人員對(duì)全標(biāo)段進(jìn)行質(zhì)量控制測(cè)量，在測(cè)量方面學(xué)習(xí)到很多實(shí)踐的東西。學(xué)習(xí)到很多施工特點(diǎn)，構(gòu)造物形態(tài)及放樣方式。但是初次嘗試完成工作的我經(jīng)常出現(xiàn)過(guò)不應(yīng)該有的差錯(cuò)，例如在坐標(biāo)的計(jì)算當(dāng)中，忘記一些運(yùn)算步驟，以至于一切還要重新計(jì)算。在儀器的操作當(dāng)中技術(shù)不夠熟練，操作水平不夠穩(wěn)定不夠仔細(xì)，導(dǎo)致測(cè)量誤差偏大，造成施工困難。但是總總的失誤牢牢地刻在我的腦中，讓我銘記在心，在我不斷的重復(fù)工作鍛煉中，不斷地提高我的操作技能。

在師傅的不斷耐心教導(dǎo)之中我認(rèn)識(shí)到自己有很多的不足之處，才知道自己存在很大的惰性心理，存在很多的不良習(xí)慣。缺乏專(zhuān)業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn)。在一些細(xì)微的地方做的不夠嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致自己走了很多彎路。

環(huán)顧自我，大而化之，馬馬虎虎的毛病隨處可見(jiàn)，古語(yǔ)有云：“千里之堤，毀于蟻穴”，強(qiáng)調(diào)的就是不要忽視細(xì)微之處，有條不紊，井然有序的習(xí)慣是從工作和生活中慢慢培養(yǎng)出來(lái)的。

然而成績(jī)和不足是同時(shí)存在的`，經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)也是相伴而行。我將繼續(xù)努力，克服困難，吸取教訓(xùn)，積累工作經(jīng)驗(yàn)，多向前輩學(xué)習(xí)請(qǐng)教，做好長(zhǎng)期磨練的準(zhǔn)備。在這時(shí)間緊任務(wù)重的xx年度做好本職工作，努力鉆研專(zhuān)業(yè)技術(shù)業(yè)務(wù)，與團(tuán)隊(duì)相配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高自我的團(tuán)隊(duì)精神。

總結(jié)工作漏洞，爭(zhēng)取以更高的業(yè)務(wù)水平未公路建設(shè)事業(yè)服務(wù)。適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需要，不斷地更新知識(shí)，為高等級(jí)奉獻(xiàn)更多的力量！

20xx年度茶坊工作總結(jié)

茶坊20xx年11月3日收回酒店，于20xx年4月1日起正式納入酒店序列，由酒店統(tǒng)一管理。在過(guò)去的一年里，我們圍繞酒店工作思路和目標(biāo)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理，以提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持下, 在各部門(mén)的大力配合和全體員工的努力下，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，完成了酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)考核目標(biāo)任務(wù)。

一、 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

酒店20xx年4月1日至2xx09年12月31日，對(duì)茶坊下達(dá)了經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和各項(xiàng)考核目標(biāo)任務(wù)。從20xx年4月1日截止20xx年11月30日共計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入121.13萬(wàn)元，與下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)117萬(wàn)元相比，完成目標(biāo)任務(wù)的 103 %；營(yíng)業(yè)成本9.7萬(wàn)元，與下達(dá)指標(biāo)11.25萬(wàn)元相比，降低了 %。

二、主要工作

1、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證，為此，我們及時(shí)制定了（鑰匙管理辦法、遺留物管理程序、服務(wù)程式、酒水管理辦法、庫(kù)房管理辦法、考核制度等）各項(xiàng)規(guī)章管理制度。根據(jù)我們茶樓特殊性結(jié)合酒店管理制度，制定茶樓工作手冊(cè)，使員工按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化來(lái)操作，提升了員工整體素質(zhì)。為了準(zhǔn)確了解顧客在消費(fèi)過(guò)程中的各種需求，建立了客史檔案，制定了婚宴、會(huì)議預(yù)定登記表，制作了茶樓貴賓卡。與桑拿中心重新簽訂《關(guān)于開(kāi)展浴腳、桑拿按摩》的合同。做好了固定資產(chǎn)的管理，加強(qiáng)員工愛(ài)護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備的意識(shí)，每半年我們進(jìn)行一次自查,對(duì)遺失或未辦理手續(xù)的資產(chǎn)及時(shí)采取相應(yīng)的措施，在年底的財(cái)產(chǎn)清查中保證了財(cái)產(chǎn)的安全。我們還對(duì)二級(jí)庫(kù)房加強(qiáng)了管理，每月對(duì)易耗品、清潔用品盤(pán)點(diǎn)，對(duì)申購(gòu)物品嚴(yán)格按照酒店申購(gòu)程序辦理。吧臺(tái)酒水做到每日盤(pán)點(diǎn)、帳實(shí)相符，不得有誤。為了使茶坊財(cái)務(wù)核算更加規(guī)范，建立了一套完整的適合本茶坊財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化記帳系統(tǒng)。

2、進(jìn)一步完善硬件設(shè)施，創(chuàng)造良好飲茶氛圍

為了營(yíng)造更好飲茶氛圍，我們對(duì)茶坊大廳裝飾做了調(diào)整，對(duì)大廳原有的風(fēng)景畫(huà)更換為山水畫(huà)，對(duì)大廳的座墊、靠墊套進(jìn)行了撤換,使大廳更加整齊、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。同時(shí)增設(shè)茶坊背景音樂(lè),對(duì)大廳、衛(wèi)生間面臺(tái)上的干花和包間煙灰缸、抽紙盒做了更換，為大廳增添了金魚(yú)缸,為賓客提供了一個(gè)舒適和幽雅的環(huán)境.我們還對(duì)花園平臺(tái)新購(gòu)置太陽(yáng)傘,增加了噴泉，噴水池增加金魚(yú),為顧客提供了一個(gè)清新、休閑飲茶環(huán)境。在今年春節(jié)、圣誕節(jié)、婚宴期間，我們給茶坊進(jìn)行了全面裝飾，使茶坊更加溫馨、喜慶。 為了提高茶坊檔次，我們更換了9臺(tái)品牌麻將機(jī)，訂購(gòu)了專(zhuān)用紫砂杯,對(duì)袋裝茶葉克數(shù)做了調(diào)整，保證了茶葉的品質(zhì)。為了增加營(yíng)業(yè)收入，將原辦公室改為大包間。為了節(jié)省開(kāi)支，將酒店閑置的家俱搬至新增加的包間使用。通過(guò)不斷的完善茶坊硬件設(shè)施和不斷提高服務(wù)質(zhì)量，為顧客營(yíng)造了一個(gè)非常好的飲茶氛圍，大大的增加了茶坊的營(yíng)業(yè)收入,留住了許多老客戶(hù)，帶來(lái)了很多新客戶(hù)，穩(wěn)定了茶坊的收入。

3、加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。加強(qiáng)員工的培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存發(fā)展的根本。為此，我們今年的重點(diǎn)工作加強(qiáng)員工培訓(xùn)，每月開(kāi)展二次二級(jí)培訓(xùn)，主要對(duì)員工進(jìn)行（儀容儀表、行為規(guī)范、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、員工心態(tài)訓(xùn)練、服務(wù)禮儀、服務(wù)程序）等方面的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)員工在衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識(shí)等方面都有明顯的改善，提高了員工職業(yè)道德的修養(yǎng)。我們對(duì)新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起到了很好的作用。為了更好讓員工掌握茶藝知識(shí)，我們特請(qǐng)專(zhuān)業(yè)茶藝師給員工培訓(xùn)茶葉知識(shí)和沖泡方法，提高員工服務(wù)技能。我們積極參加酒店組織7月1日,歷時(shí)一個(gè)月的“微笑大使”、“微笑明星”和3月31日至4月2日開(kāi)展的“服務(wù)大比拼“活動(dòng)。通過(guò)這次活動(dòng)，提高了員工微笑意識(shí)和服務(wù)水平。

4、強(qiáng)化安全責(zé)任 落實(shí)安全措施

一年來(lái)，我們認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持“誰(shuí)生管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理，狠抓落實(shí)，確保茶坊客人、員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全，實(shí)現(xiàn)了全年無(wú)安全事故，無(wú)重大治安案件和刑事案件，保證了茶坊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行。 在安全問(wèn)題上，我們制定了茶樓消防安全疏散應(yīng)急預(yù)案，建立了茶樓消防安全制度，加強(qiáng)了員工的消防安全培訓(xùn)和消防器材操作方法，強(qiáng)化了員工安全意識(shí)。為了財(cái)產(chǎn)和人身的安全，茶坊安裝了報(bào)警系統(tǒng)。我們?yōu)榱税寻踩涞綄?shí)處,每日安排專(zhuān)人進(jìn)行消防安全檢查，并作詳細(xì)的記錄，每月一次的消防培訓(xùn),半年一次考核。讓每一位員工了解消防安全重要性。我們積極參加酒店組織的“安全生產(chǎn)月”防火演練活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了員工的消防安全意識(shí)。

一、 營(yíng)業(yè)分析：

茶樓總體營(yíng)業(yè)情況如下：

1、 營(yíng)業(yè)收入：

全年總數(shù)為×××元，其中廚房×××元，吧臺(tái)×××元，收銀臺(tái)×××元，折扣×××元，免單×××元，包廂（房費(fèi)）×××元。

2、 營(yíng)業(yè)成本：

全年總數(shù)為×××元，其中廚房×××元，吧臺(tái)×××元，收銀臺(tái)×××元。

從以上數(shù)據(jù)可得出：

平均每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入為×××元，修路（9月5日至12月24日）四個(gè)月期間總營(yíng)業(yè)收入為×××元，四個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入×××元，除此之外，其它八個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入為×××元。

另外：

2、 廚房收入比重×××%，廚房利潤(rùn)率×××%；吧臺(tái)收入比重×××%，吧臺(tái)利潤(rùn)率×××%，收銀臺(tái)收入比重×××%，收銀臺(tái)利率×××%；茶樓總利潤(rùn)率×××%。

7、 消費(fèi)時(shí)間：周末工作日，工作日當(dāng)中：晚上白天。

二、 各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支分析：

2、 管理費(fèi)用：全年累計(jì)×××元，其中管理人員工資累計(jì)×××元；

4、 待遇費(fèi)用（包括工資、福利、補(bǔ)貼等）：

收銀臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為×××元，占總收入比率×××%；

吧臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為×××元，占總收入比率×××%；

廚房全年累計(jì)待遇費(fèi)用為×××元，占總收入比率×××%；

以上三項(xiàng)費(fèi)用占總收入比率×××%

三、 管理總結(jié)：

1、 健全管理機(jī)構(gòu)，完善培訓(xùn)機(jī)制：

保證每個(gè)職位級(jí)別都至少有兩個(gè)以上的上級(jí)監(jiān)管，明確各職位職責(zé)、職能和職權(quán)。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確培訓(xùn)的"目的'性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"；其次,每項(xiàng)培訓(xùn)都依照個(gè)人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員；再三，制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以演練方式,依次進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)于新員工采用以點(diǎn)帶點(diǎn)和以點(diǎn)帶面的方式，采用一對(duì)一幫扶帶練，以及定期集體培訓(xùn)的方式；把培訓(xùn)融入平時(shí)的工作當(dāng)中，層層復(fù)制，隔層抽查。定時(shí)學(xué)習(xí)，定時(shí)培訓(xùn)，不定時(shí)考核。讓員工常做常新，不斷學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，不斷進(jìn)步，讓員工達(dá)到“在成長(zhǎng)中工作”。

2、 完善的會(huì)議制度，提高員工技能和素質(zhì)，形成自動(dòng)自發(fā)體系：

會(huì)議包括季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、兩周例會(huì)、班前班后會(huì)等等，提高會(huì)議效率，集中解決問(wèn)題。定死會(huì)議時(shí)間，讓大家形成習(xí)慣，讓管理層和員工都自動(dòng)自發(fā)把各自工作做好。

3、 加強(qiáng)協(xié)調(diào)部門(mén)關(guān)系：

茶樓分部門(mén),部門(mén)之間既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度。一項(xiàng)事情的完成,有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,每次例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)出現(xiàn)的問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào)；管理者的職責(zé)就是解決問(wèn)題解決麻煩，而不是傳承問(wèn)題傳承麻煩，更不能擴(kuò)大問(wèn)題擴(kuò)大-麻煩。

4、 重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火：

重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人，定期消毒,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度；抓好安全防火工作,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。

四、 影響營(yíng)業(yè)收入因素：

1、 社會(huì)大風(fēng)氣影響不可忽視。相對(duì)而言，促使大部分消費(fèi)者只選擇周末消費(fèi)。

2、 9月至12月近四個(gè)月的修路封閉影響嚴(yán)重。交通麻煩導(dǎo)致消費(fèi)者想來(lái)也難。

3、 同行競(jìng)爭(zhēng)激烈。近幾個(gè)月就新開(kāi)茶樓多達(dá)四家：華祥名苑，鴻泰麻雀，澧源，格林等等，以前的消費(fèi)者也當(dāng)起了茶樓的老板。

4、 9字號(hào)卡座創(chuàng)造收入少，空間利用性受損。

5、 管理高層人員流動(dòng)性大，受其影響，流失部分客戶(hù)。

五、 存在問(wèn)題及可改善部分：

1、 支持管理層多參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)：沒(méi)有讓管理層人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，希望管理者進(jìn)步和優(yōu)秀是不大可能的，企業(yè)要積極選派優(yōu)秀有潛力的員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。這不僅大大提升了員工的工作素質(zhì)，更激發(fā)了新老員工的工作熱情，也提升了企業(yè)文化內(nèi)涵，加強(qiáng)的員工之間的溝通交流和團(tuán)結(jié)。

2、 重視管理層穩(wěn)定性，形成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力：只要管理者招待好了，員工招待好了，客人也就招待好了，生意也好了，茶樓自然而然賺錢(qián)就多了。用人是門(mén)藝術(shù)。對(duì)管理層負(fù)責(zé)，留住了核心管理人才，就把握了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這其實(shí)也是對(duì)茶樓長(zhǎng)期發(fā)展考慮和負(fù)責(zé)。

3、 調(diào)查市場(chǎng)，加強(qiáng)促銷(xiāo)意識(shí)：促銷(xiāo)，舍小禮得大利，關(guān)鍵是讓花出去的錢(qián)賺回更多的收入和利潤(rùn)。發(fā)動(dòng)員工思考建議，鼓勵(lì)員工積極參與決策。

4、 加強(qiáng)客戶(hù)維護(hù)和管理:留住老客戶(hù)，拓展新客源。優(yōu)待老客戶(hù)（打折，贈(zèng)禮等等），以老客戶(hù)帶動(dòng)新客戶(hù)，撒網(wǎng)式推廣，形成消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)體系（消費(fèi)群體）；另外加強(qiáng)不同企業(yè)的互利來(lái)往，想方設(shè)法創(chuàng)建新客戶(hù)。

5、 員工餐擬定標(biāo)準(zhǔn)，如兩素一葷一湯。

6、 共同營(yíng)造良好環(huán)境，注重“感動(dòng)服務(wù)”。環(huán)境沒(méi)有現(xiàn)成的，全靠大家每一份子共同營(yíng)造。給員工營(yíng)造安全感和歸屬感，同時(shí)給客人留下舒適和感動(dòng)。茶樓有了良好的設(shè)備的基礎(chǔ)上無(wú)非是從衛(wèi)生和服務(wù)兩方面下功夫，衛(wèi)生好比人的技能，而服務(wù)就好比人的態(tài)度；衛(wèi)生再好，服務(wù)不行，也是功虧一匱；服務(wù)再好，衛(wèi)生不行，也是白搭。衛(wèi)生不好可以打掃，可服務(wù)不行，流失客源；所以如何做好服務(wù)和如何做好衛(wèi)生都大有文章。

7、 加強(qiáng)成本控制，保證廚房利潤(rùn)、吧臺(tái)利潤(rùn)及收銀臺(tái)利潤(rùn)。減少不必要開(kāi)支，利潤(rùn)是茶樓生存的根本。成本控制無(wú)非是從開(kāi)源和節(jié)流兩方面下功夫。

六、 前景：

茶樓經(jīng)營(yíng)是以餐帶飲，以餐飲口味帶動(dòng)茶飲消費(fèi)；但營(yíng)業(yè)收入中是茶飲帶動(dòng)餐飲，茶飲利潤(rùn)大，餐飲利潤(rùn)有限，收銀臺(tái)利潤(rùn)小。故廚房餐飲口味是經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵，吧臺(tái)茶飲是利潤(rùn)關(guān)鍵。

綠城茶樓餐飲獨(dú)特、消費(fèi)居中、裝飾典雅、環(huán)境清新、設(shè)備新穎；只要我們以“多一分服務(wù)“、“感動(dòng)服務(wù)”為宗旨，以好的服務(wù)在消費(fèi)人群中口碑相傳，以點(diǎn)帶點(diǎn)，以點(diǎn)帶面地宣傳，只要我們?cè)谕兄谐藘?yōu)美的環(huán)境，良好的設(shè)備外，以“尚好”的服務(wù)脫穎而出，加上優(yōu)異的管理者，打造具有偷不走、挖不跑、不易仿效的核心競(jìng)爭(zhēng)力人才和團(tuán)隊(duì)，以團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)企業(yè)，一直引領(lǐng)企業(yè)前進(jìn)，在團(tuán)隊(duì)的“主根”上開(kāi)枝生葉，遍地播種開(kāi)花，相信一定會(huì)創(chuàng)造茶樓行業(yè)的奇跡。