時間流逝得如此之快,前方等待著我們的是新的機遇和挑戰,是時候開始寫計劃了。我們該怎么擬定計劃呢?下面是小編帶來的優秀計劃范文,希望大家能夠喜歡!
員工工作計劃 銷售新員工工作計劃篇一
作為學生,學習永遠是重中之重;作為學習委員,更要在學習上盡可能地服務同學。為此,我有以下計劃:
思考到上學期有同學有玩手機的現象,我決定從自我做起,上課不玩手機,并組織開展一次以“上課不玩手機”為主題的班會活動,引導同學們認識其危害,杜絕其現象。
密切關注同學們的思想動向,根據實際狀況采取相應措施,使大家持續學習熱情。
對學習困難者多多幫忙,使每個人都能在期末順利透過考試,做到一個也不掛科。
經常組織全班性英語聽力訓練,提高大家的英語聽力水平。
組織一次與英語的班會活動或比賽,提高大家對英語的熱情。
協助老師及其他班干部幫忙同學們在這學期順利普通話測試與英語a級考試等。
用心配合好各級各部門的工作。
加強與輔導員、班主任的交流,用心配合其工作。
作為宣傳委員,我將繼續用心配合院系宣傳部門的工作,完成其任務;組織出好每一期黑板報,爭取拿一等獎;與各班干部一齊認真組織好每次班團活動,并切實做好相關文字記錄,且及時上交。
在學習、工作、生活上,相信我們班會成為一個互幫互助、配合默契、緊密聯系的整體!
員工工作計劃 銷售新員工工作計劃篇二
第一課:首先每個員工做自我介紹,姓名,籍貫,愛好等,以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規章,管理架構以及本酒樓的基本出品特色,解釋員工福利,服務意識 服務理念。
第三課:員工的儀容儀表,樓面服務基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序
第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺協調 員工配合
第六課:規范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)
第八課:對酒水的認識,價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調的準備工作,席前烹調的主要材料及其他配料,高級服務員要掌握的服務。
第十課:預定 迎客 點菜 送客 擺臺 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺
第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務員。
第十三課:廳房服務的詳細程序。
第十四課; 餐廳疑難問題解答。
第十五課; 安全及消防知識。
餐廳是為顧客服務的,顧客除了一般的吃飯需求之外,還會因人而有不同的特別需求,他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中,應該意識到并善于分析顧客需求的復雜性,做出相應處理。因此,在員工培訓內容中,也應該包括兩方面基本內容,即標準化服務和個性化服務。
1、在培訓中,為員工設計出多個場合的處理方案,比如,客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,通過對場景的剖析,制定處理方案,即采取個性化的服務。
例如,餐廳遭遇顧客投訴,應做到有禮、有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想,無論是誰在用餐時,吃到何種異物,心里感覺一定都是不快的。(當然,也存在極個別人無理取鬧的,這種人應該是少了又少的,但不否認沒有)。怎樣做到,從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客,又該如何處置,怎樣做到,無論對方如何生氣,如何怒氣沖天,而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣,無論多刺頭的顧客,都會滿意而歸的,都能讓冰山融化……所有這些,不會是簡簡單單的幾句話就能總結的,她必須在實踐中不斷總結、提高,必須針對餐飲業的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有,菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少,菜的配色等等,均應形成規范。
2、個性化還強調的一點是,員工的個人魅力的培養。培訓的時候,應該通過測試了解每一個員工的個性特點,突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協調能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。
3、通過對員工的培訓,有針對性的,根據個人的魅力、特點進行培訓后的分工,充分發揮每個人的所長,依據個人的特性,將安排到最合適的位置。
標準化包括兩個層次,一個是服務人員的服務程序的標準,另一個是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的,每說的.一句話也都是培訓教給的,先介紹什么菜品,后介紹什么菜品,甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的,這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化,培訓時員工要一一實踐。餐飲業的技術人員則主要是指廚房里工作的員工,為了標準化,培訓內容要全部定量,比如某一菜在鍋里的時間,某佐料在某一菜品里的量都有標準,讓員工按標準操作。這樣,通過嚴格的標準化工作培訓,餐廳工作中的每道作業工序,從管理人員、廚師、服務生到pa;從進菜品質、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等,都可以做到工作有章可循,獎懲有據可依。
在一個高規格的餐廳里,顧客除了能夠享受到美味的食品,還應該同時享受到人性化的服務。因此,餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手,使其牢固樹立以人為本,客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立,不可能依靠強制和訓誡,而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間,在員工和客人之間,在員工和管理層之間,都應該建立起溝通的橋梁,將心比心,造就寬容共進的氣氛。對于各方出現的意見,要設置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議,才能促進餐廳工作的開展。所以,在培訓過程中,應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次,培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質,堅決反對員工工作中出現怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態度。其三,對于不能認同餐廳工作服務性質的員工,要依靠能上能下的機制解決,員工覺得自己能力不止于端盤洗碗,就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣,才能人盡其才,不至于虛耗資源。
餐飲行業的員工培訓大部分僅立足于對服務人員的技能培訓,更重要的是要把整個員工的培訓進行整合,除了普通員工服務技能的培訓,還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設置固定和不固定兩種,前者由公司高層直接指定,后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯系。在培訓中,不同的職位要制定不同的管理發展手冊,針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上,首先,管理者要自修管理發展手冊內容并完成規定活動。然后,要在管理層加強溝通和交流,鼓勵創造一個互相學習分享的環境。最后,管理者在培訓完成后要在工作中實際應用所學,培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協助。
總之,我們的培訓是有計劃,不是盲目進行的,我們將有一個方案,明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結束需考試,不合格人員淘汰。依據個人的培訓考試成績與薪資掛勾,分出服務等級,同時做到賞罰分明,將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已,而應該是通過培訓來提高員工的素質、修養及崗位意識。這一切,都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力,我們將通過科學的培訓來實現。
培訓完成后集中考試,分理論和實際操作。考試成績可作為員工薪酬制定的一個依據。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評,給員工一個實際的案例,叫他做一個分析,并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作,比如基層員工的服務技術水平等都可以現場表演,把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導培訓的效果,就可以現場安排場景,讓員工來操作。通過培訓,理論與實踐相結合,實際操作尤為重要,在培訓結束時達標,后再上崗作業,現在都講究持證上崗,(我們的培訓后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之后的情況,對于無法利用培訓知識處理實際事務的員工,酌情給予幫扶或指定重新參加培訓,(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續培訓,并考核合格后為止)。