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以冬至為題目（專業21篇）篇一
冬至吃餃子的習俗流傳已久,中國北方民間有句諺語:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。但是你知道冬至為什么要吃餃子嗎?下面是小編分享的冬至為什么吃餃子，僅供參考，歡迎大家閱讀。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。
后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
【餛飩面】。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。
【吃狗肉】。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
【紅豆糯米飯】。
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至，是周代出現的，到了唐朝開始成為節日，盛行于唐宋時期，相沿至今。據記載，冬至這天，日影最長，古人認為，冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。這一習俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時期，冬至被稱為“冬節”。《后漢書》記載：冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。由此可見，西漢時期的冬至，官府不僅要舉行祝賀儀式，而且還要放假，官員不上班，商人停業，親朋互以美食相贈，相互拜訪。
以冬至為題目（專業21篇）篇二
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。
他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
以冬至為題目（專業21篇）篇三
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河。岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛。耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后。分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1820_年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
以冬至為題目（專業21篇）篇四
冬至一到，大家會有什么樣的感想呢?下面是本站小編給大家整理的以冬至為題的。
作文。
供大家參閱!
繁華隱去了我們心中對家的思念，但對家人的暖愛卻永不磨滅。
這周借著冬至我回到了外婆家。一進門，我就看見了外婆，多日不見，她的白發更多了，背似乎也更駝了。我用生硬的本地話叫了句“外婆”，她看見了我，頓時笑開了花，一個勁地嚷嚷著：“哎呀!好，回來就好，就好。”外婆轉過頭去，可我還是看見她眼眶紅了。我進了屋，桌子上擺滿了好吃的，還有外婆親手包的薯面餃。
我拿起外婆遞來的筷子，夾了一個薯面餃，嘖嘖嘆道：“外婆的手藝就是好，真好吃。”可外婆卻搖搖頭：“好吃就多吃點，只要你不嫌外婆臟，常回來看看外婆就好了。”看著外婆淚光閃閃的眼睛，我的頭沉重地再也抬不起來。
是啊!長期的隔離，我都不曾記掛外婆。我真自私，我悔恨、愧疚。外婆，對不起!就讓這冬至暖暖的溫情化作滿天相思的雨，滋潤我干涸的心田，讓我學會做一個懂得感恩的人吧。
冬至，冬天至愛的日子，把那份埋沒心中的愛回報給所有愛你的人，你才會明白，什么叫做真正的愛。沒有付出的收獲，沒有感恩的奉獻，沒有理解的寬容，那不是真正的愛。
外婆，也許我們的相處是短暫的，但我會永遠記住您那和藹慈祥的眸，年輪蜿蜒的頰，熱情的招呼與那雙溫暖的繭手。相信吧，我會常回家看您，因為，在這個冬天我感受到了您對我深沉的無法用言語敘述的愛。
常回家看看，看看外婆，看看所有愛你關心你的人吧。他們的幸福是我們用溫情勾勒的。
冬至一到，三九嚴寒開始了。冬至的前夜，我們叫冬夜，是一年中最漫長的寒夜。在農村常聽老人說：“冬至大如年。”“有的吃，吃一夜;沒的吃，凍一夜。”所以每年冬夜，家家戶戶都要準備花生、葵花子、炒豆子……吃得開心，睡得也香。
我是住校生，沒事又不好請假回家，看來冬夜要在學校里過了。冬夜那天，北風呼呼地刮在臉上，像刀割一般。前一天還在樹上飄零的幾片梧桐葉，再也停留不住腳步，紛紛逃離那凌風的高高枝頭，投入大地媽媽溫暖的懷抱。從中午開始，就陸續有家長來校看孩子、送東西。我想：今天爸媽都上班，家里不會有人來看我了，我真的得凍上一夜了。
晚自修時，同學們再也沒有心思看書寫字，紛紛拿出自己家里送來的食品，那份喜氣早已流露在臉上。只有我和幾個路遠的同學坐著發呆，班長凱玲走過來，手上捧著瓜子，送到我面前說：“章夢婷，這些瓜子給你嘗嘗吧。”沒等我說謝謝，同伴宇芳和林平也送來了她們父母買的花生、炒熟的玉米粒……我感動得要掉眼淚。這時，我們的班主任王老師來了。雖然圍著圍巾，但她的臉被寒風吹得通紅。我知道王老師她昨天剛值過班，今天晚上不用來學校的呀?只見她一手拿著手電筒，一手提了一大包東西，同學們的這一幕早已映入老師的眼簾，她的臉上露出了滿意的笑容。老師走上講臺，放下手里的東西，對同學們說：“今天是冬夜，我們大家一起來吃花生，過過節吧!”老師特意給我捧了一大捧花生，再給四十多個住校生每人分了一大把，隨后又表揚了那幾個關心別人的同學。我們吃得津津有味，邊吃邊猜老師給的。
謎語。
：“麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子。”那種特有的熟花生的香氣彌漫了整個教室，窗外雖然寒風襲人，教室里卻暖氣十足。
那一夜，我覺得特別暖和，睡得也特別香、特別甜。多么難忘的冬夜。老師啊!您就像冬夜里的火爐，把自己燃燒得旺旺的，然后給我們無盡的溫暖。
母親抱著我，在冬至的陽光下走。我的頭靠在她的額頭上，在衣物的重重包圍之下，只露出一張小臉，呆呆的看著路邊慢慢向后退去的枯木。
我聽得到吹過的風，也聽得到不遠處傳來的隱約的啼鳴。路上的塵土飛揚，落葉款款飄落陽光發出慘白的色彩，我能聽到母親的呼吸，能感受到她額頭的冰涼，但是我的小身軀在她有力的擁抱中，懸在半空中，徐徐的走。，那灼目的燦爛陽光，匯聚成一片金黃及蒼白。我看到路邊樹上爬行的螞蟻，也看得到遠方天空的一朵潔白的云。那云，在跟隨著我們。
我被衣物厚厚的包裹起來，我感覺不到冷，只感到近乎悶熱的溫暖。母親的手不時拍過來，似乎想哄我睡去。但是，我分明的精神起來，想扭轉頭來，看看前面的風景，但我的頭剛想動，隨即被母親的右手扭轉過來，說：別動，有風，冷。媽媽給你買肉肉，包餃子吃啊!然后她伸出一只手來，把籠罩我的那一個圍巾重新摁了一下，確保沒有風跑進我的脖子中。
陽光蒼白呵，我們就在那陽光下走，像走進陽光中，走進溫暖的年關里。那條路上沒有一個人，只有風和路旁隱隱的麥田。我只在那一個包裹著的襁褓中，被母親抱著，行走在那樣一個平靜的午后。
以冬至為題目（專業21篇）篇五
雨霧的冬天，灰暗的天空好像低沉了許多，濕潤的空氣中飄逸著淡淡的冬青槳果香味。“歲寒三友”的梅、松、竹在細細的，柔柔的冬雨中輕輕搖曳著婀娜身姿。飄飄灑灑的霧雨，給天地裝扮得煙雨蒙蒙，似朦朧的詩，讓人靜享朦朦朧朧的美感。
涼颼颼的冬風帶著刺骨的寒氣，不間斷的帶走眾多的葉片滿山飄揚。追隨時間的步履餞行，冬眠的動物棲息，鳥蟲伏藏。深嗅著冬季的氣息，叩拍著人們的心靈，抒發戀冬深藏的情感。
凋零的許多禿枝上聚歇欲滴的雨珠晶瑩透剔，透射了唐朝白居易的“離離原上草，一歲一枯榮”的季節輪回。綻放的梅花增添了冬的旖旎，蘊藏早春的涌動。
冬天的陽光，暖暖的照耀著層林盡染的大地。朵朵蓮花般的白云在藍色天空中深情的注視著，高樓林立、車堵人擁的城市工廠、工地、辦公樓、街道、公園沐浴著陽光的人們忙碌或休閑的情景;郊區農村的村民也演繹著冬修、冬種忙碌有序畫面，山間、河流、田野、庭院的吆喝聲、談笑聲。交織成一首柔美的詩。
數九寒天的冬季，正如唐岑參描寫的“北風卷地白草折，胡天八月即飛雪”。溪水瘦了幾許，河流步履蹣跚。變化無常的氣候，如唐元稹描述的“才見嶺頭云似蓋，己驚巖下雪如塵”。片片鵝毛般的雪花漫天飛舞，皚皚白雪裝扮山川。“銀裝素裹”的天地一片蒼茫，充滿了踏雪尋梅的詩情畫意。
作者|向明海。
公眾號：西南當代作家雜志。
以冬至為題目（專業21篇）篇六
夏至未至，離情未央。
幽怨與明亮，也總是與生俱來，一如既往。
總有一種情緒就如初夏濃重，掛滿枝頭。
初夏也總是蟄伏待機，待到春情略有困倦之時便順勢爬滿山園。
作別了一場轟轟烈烈的時光，于夏日滾燙炙熱的邊緣再次回顧這一世最后的山重水復與車馬辛勞，耽情想也流淌不盡如火的炙熱，唯有安安靜靜，作迎風飛翔的種子，靜靜尋覓，安然等待。等待，正如初夏一闕安靜的紫羅蘭，清風徐拂過，作翕合自如的影子，黑如潑墨，白若素紗。
四載的`時光，空若流水止若明鏡，時光到岸，岸上無人，不知又要靠誰的解救。緩緩地踱步，正如踏碎清夜的孤獨，人生若瀑流，倒掛懸崖飛瀑而下，擊碎散落了一地的水花也無須去拾掇埋藏。一季又一季毫無理性的夏讓我漸漸學會，一種心態，坦然面對，時光里那些最易輕漫的憂郁和躊躇。
總有一種夏天讓人放下枷鎖，解除全身的戒備，即使那一段夢鏡被精心藏掖好，也免不了露出馬腳。昔年，光陰也會墮落，沉淪如潮接涌而來，晃若眼前又一次驚現一大片的紫羅蘭，安靜祥和，每一朵蜿蜒的花枝上都有你笑靨的花瓣，花傷弄了幾許春情才將我的心一點一點束縛，我愛在春深路遠，坎坎坷坷，卻無法期待與你一同收割豐沛的收獲，無論是喜悅還是淚水。
離別，哪一種心態能夠安然對待，又有哪一種情緒能夠完美代替真愛，四載時光，空空如也就如滴水未沾的水缸，干凈的如初夏純真的臉。時光到岸，岸上無人，我本就是命運遺棄的孤兒，早就做好孤獨流浪的準備，又怎么會期待最后一世的拯救與救贖。
只是唏噓，感嘆命運流離多怪，也只是唏噓，正如文人墨客懷才不遇，可我卻安心于現狀，一顆心被命運的枷鎖束縛久了，蒼老的也會比原先的快吧。
夏至未至敘別離。別離一刻也總是讓人痛徹心扉，至情至深的人也總會被逼出眼淚。可我卻早就沒有了眼淚，淚水易干且易逝，唯有的刻在心底的痛才是真正的永垂不朽。似乎是一種痛徹的領悟，也或許是一種大徹大悟，但青春就如早夏清晨的迷霧，布滿暖意卻漸漸沉陷迷茫。
也漸漸懂得了，痛苦與哀傷，也是與生俱來，一如既往。
總有一種離別發生在初夏濃重，也總有一種離別假扮綠意掛滿枝頭。花也正紅，風也愜意，唯回憶如蜂針蜇人太疼。你若美好，連深居的紫羅蘭也驚嘆如花美眷的留戀，而人世離別是最難避讓的蜂子，總在你能欣賞它在百花叢穿花引路之時蟄你一下，亂你思緒，擾你雅興。只是不知命運的這種古怪多變是不是對自己也有好處。傳說蜜蜂蜇人后自己也會死掉的。
初夏，迎風，撫柳，送春歸。
夏至未至，離情未央，我安安靜靜泊船到港，岸上無人，自然上岸，無須悲涕流淚，更無須他人的解救。
————靜雨思軒記畢業別離，再敘初夏小記。
就讓我們走過最后一段安安靜靜的時光以及曾經苦苦尋覓的青春年少。也許期年而后，再次相聚，也會有一番別樣的情緒吧。
你我之間，人來人往，從來都是路遠山長，從來都是你來我往。
離去是一種最好的選擇，就如初夏，一抹有韻的丁香花，透過窗來，也能將人從夢中叫醒。
以冬至為題目（專業21篇）篇七
夏，夢幻般的夏，在燥熱中我迎來了夏至。當春風拂袖踮著輕盈的腳步離去，夏便在春的最后一縷春風中踏上這片樹木蔥蘢的土地。告別了溫暖，留下的是柳枝的倩影;蟬蟲的孤鳴。在不經意間隨著時光的年輪逐漸展現在人們面前。那是怎樣的大自然啊!
夏，或奔放，或炙熱，或生機，或寧靜。蛙聲與稻香的交織，熏得人醉;流水與荷花的相映，美得動心。漣漪點點，繁星與月亮的點綴，分外妖嬈。篩去春的蹤跡，留下了一份和諧與安寧。
荷葉片片，在夏雨的觸動下，著上翠綠的盛裝，荷塘盡染，在微風的吹拂下，好像給池塘戴了一條彩帶。屋后，林立的松樹越發可人，在這火熱的季節，觸摸大自然的激情。
夕陽殘輝的映照下，禽鳥唧唧喳喳，送走了一天的最后一絲陽光。當西方一嶄新月升起，涼爽隨之來到，這是夏至的第一嶄新月，那么美，我從不曾仔細端詳過月亮，也從不曾感覺到月亮如今夜這般美輪美奐。伴著村莊里的鼾聲和涼爽的風，漸漸進入夢鄉。
夢中，夏著著盛裝踏著輕盈的舞步離去，時光荏苒，夏帶給我的是學會珍惜，夢醒時分，朝陽在耳邊呢喃告訴我：“孩子，打起精神，好好珍惜時間，邁向未來的道路吧!”對，我不能碌碌無為，我要珍惜時間，為了更美的明天。
又快到夏至了，又要告別春了，在下一個花開爛漫的季節，展開又一個更美的夏。
夏至，未至。
最愛夏至秋始。
現在已經是九月份了，按道理也應是秋天了吧，可是，萬物都還如夏日般蓬勃，卻又似都已到了盡頭。
秋雨，綿綿。斷斷續續的下著。帶著無窮無盡的憂傷，落在葉上，落在地上。像是孩子在竊竊私語，又似婦人在輕聲啜泣。滿樹生機勃勃的綠葉悄悄地告訴我，秋天還未至，而耳畔的一絲絲雨聲又偷偷的告訴我，夏天已終了。
這幾日，已沒有了夏日那悶熱的天氣，讓人無法喘息，也沒有了轟轟的雷鳴，伴隨著的一串串珠簾，排山倒海的涌來。不禁感嘆道，眼間，已是秋了。我最愛的季節便是秋天。有些人不喜歡這個季節，是因為她讓人感到凄涼，是因為她讓人感到孤獨，是因為她偷走了自由自在，無憂無慮的夏天。而我卻認為她是美好的。秋天是豐收的季節，不需要刻意栽培什么，果實也會成熟;秋天是美好的季節，不需要身帶雨傘，隔絕雨水與我們之間的親近;秋天是馥郁的季節，不需要身配香薰，也可以聞到陣陣果香。
最愛秋日。
秋天是涼爽的，不像夏天，即使只穿一件薄薄的襯衫，也會感到炎熱，恨不得把自己泡在冰涼的水里;不像冬天，即使把自己裹成一個粽子，還是不禁會瑟瑟發抖，臨近起床，怎么也不肯離開暖和的被窩。
夏末已至。
我所選擇的無可更改，或許算一種固執，也叫一種理智吧。不否認，不斷在手中流逝的時光總會在某時被輕輕地哼起，遺憾并無奈著那些深深淺淺的印記。在時間的縫隙中匆匆而過后，歷經了心靈的洗練，終于可以把持住一些應該與不應該，這大概就是每個人都在逐漸地成熟吧。
說起如今的年少，與每個夜晚相遇的霓虹相輔相成，都是那么光彩那么憂傷的點綴。當在這條路上仰望時，心頭那些漣漪般的情感總是會灑滿一地，有句歌詞正好來詮釋青春的所想：我們遺忘美麗的童話，我們等待心中的他。
聽說最近郭敬明的《小時代》要開拍成電視劇了，心里很激動。那是一部我所愛的小說，除了劇情有著驚天動地的小說特質，那群人的相處我還挺羨慕的，甚至期盼著將來能夠擁有那么一群人一起工作，吃飯，逛街，談笑。現實中也有著許多如此的糾結，以至于很多時候都要在原地駐足過一段時間才有勇氣繼續前行。每當我受到不該有的感情羈絆時，傷心后也會樂觀地想著如今的所有，所以心痛的感覺逐漸成為了一道溝壑，在心中隱隱地覆蓋著，很多時候也不敢拿出翻閱，以至成為了一塊琥珀，珍貴卻已久遠。有些東西是本不該拾起的，所以我也寧愿讓它這樣被珍藏著。
走過一段路，路過一段情，年華就把一些無法忘懷的心情刻在了心中，把一些揮之不去的時光留在了腦海。離開學只有三天了，帶著對過去的祝福，對未來的憧憬，向那所夢寐的學校整裝待發。
夏末，已至。
以冬至為題目（專業21篇）篇八
在冬至節，中國北方有冬至日吃餃子的習俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉糍粑的習俗。那你知道北方冬至為什么要吃餃子嗎?冬至吃餃子這一習俗又是怎么來的呢?現在就由本站網小編給大家具體介紹一下。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有。
名言。
：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。
張仲景，名機，字仲景，東漢南陽人。自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1820xx年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
【九九歌】。
一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳，
七九河開八九雁來;九九加一九，耕牛遍地走。
【小至】(唐)杜甫。
天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
【冬至】(唐)杜甫。
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人!江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處望三秦?
以冬至為題目（專業21篇）篇九
夏，夢幻般的夏，在燥熱中我迎來了夏至。當春風拂袖踮著輕盈的腳步離去，夏便在春的最后一縷春風中踏上這片樹木蔥蘢的土地。告別了溫暖，留下的是柳枝的倩影；蟬蟲的孤鳴。在不經意間隨著時光的年輪逐漸展現在人們面前。那是怎樣的大自然啊！
夏，或奔放，或炙熱，或生機，或寧靜。蛙聲與稻香的交織，熏得人醉；流水與荷花的相映，美得動心。漣漪點點，繁星與月亮的點綴，分外妖嬈。篩去春的蹤跡，留下了一份和諧與安寧。
荷葉片片，在夏雨的觸動下，著上翠綠的盛裝，荷塘盡染，在微風的'吹拂下，好像給池塘戴了一條彩帶。屋后，林立的松樹越發可人，在這火熱的季節，觸摸大自然的激情。
夕陽殘輝的映照下，禽鳥唧唧喳喳，送走了一天的最后一絲陽光。當西方一嶄新月升起，涼爽隨之來到，這是夏至的第一嶄新月，那么美，我從不曾仔細端詳過月亮，也從不曾感覺到月亮如今夜這般美輪美奐。伴著村莊里的鼾聲和涼爽的風，漸漸進入夢鄉。
夢中，夏著著盛裝踏著輕盈的舞步離去，時光荏苒，夏帶給我的是學會珍惜，夢醒時分，朝陽在耳邊呢喃告訴我：“孩子，打起精神，好好珍惜時間，邁向未來的道路吧！”對，我不能碌碌無為，我要珍惜時間，為了更美的明天。
又快到夏至了，又要告別春了，在下一個花開爛漫的季節，展開又一個更美的夏。
以冬至為題目（專業21篇）篇十
勤：即勤奮、勤勞;經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故為久財餃。
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故為百財餃。
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃。
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡—即算財之意故為算財餃。
算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡—即有財之意故為有財餃。
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了!”這句名言呢?。謂之有財;祝福你有財，更祝福你有才。
魚肉餡—即余財之意故為余財餃。
余：即剩余，多出來的，祝福您年年有余，謂之余財。付出的是辛勞，得到的就是財富，余留下來的是健康。
牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃。
牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財;更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃。
洋：即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。
大棗餡—即招財之意故為招財餃。
招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會在新的一年里紅紅火火，招氣十足。
野菜餡—即野財之意故為野財餃。
野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢?謂之野財。
蔬菜餡—即財到之意故為財到餃。
財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。
甜餡—即添財之意故為添財餃。
添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等。
以冬至為題目（專業21篇）篇十一
>冬至的習俗
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。
【吃狗肉】。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
【紅豆糯米飯】。
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
以冬至為題目（專業21篇）篇十二
新年的腳步已經越來越近了，到處都洋溢著幸福團員的氣氛，今晚各個地區幾乎都會有晚會，真是讓人十分的期待，湖南臺更是會請來十分強悍的陣容，快男超女都會趕來，遼寧臺的陣容也不差。所以距離晚上也僅僅有兩個多小時惡劣，所以真的是比較高興，現在是餓著肚子寫的，所以有點不振作，但是當我聽5566組合的喝彩北京，真的是十分十分好聽振奮的歌曲，我甚至覺得這是奧運歌曲中國人創作最好的了，十分的振奮，大家想想，都能把一個像我目前這樣餓著肚子的都有勁兒了呵呵可見此曲的力量歌曲屬于比較搖滾的，其實自己平時從不聽流行歌曲和搖滾的歌曲的，即使像周董的歌我也不超過聽10遍，平時自己總是聽一些比較悠閑的歌曲，然而今天也明白了歌曲的真諦，每個歌曲都是有著自己的`位置的，只有在這些背景下，氣氛下聽這些歌曲才會感覺很好，今天我聽悠閑的歌曲就怎么也聽不進去，而聽喝彩北京，聽的是十分陶醉，甚至興奮的癲起了腳，這是我聽歌時比較少有的陶醉現象啊，呵呵。
那好了，在這里也不多說什么題外話了，在這里祝福大家了，新年快樂了，此時我這邊的外面已經是鞭炮聲遍處了。
ytheseasonsjoyfillyoualltheyearround。
大年初一之前，我的家人都在忙忙碌碌的準備著年夜飯，每年過春節家里都少不了蛋卷，也不知道為什么，我們全家人對蛋卷著了迷似的，好像年夜飯沒有了蛋卷就會失去什么一樣，或許是老傳統吧，我們瑤族人對春節有著不一樣的簡介，蛋卷或許是...
臨近春節，路上的行人都拎著行李匆匆而過，而這段時間恰恰是爸爸媽媽工作最忙的時候。貪玩的我則獨自一人打的到萬達去看電影。電影結束已是下午四點鐘了。我趁著手機還有最后一格電，打了通電話讓爸爸來接我。
以冬至為題目（專業21篇）篇十三
在冬至節，中國北方有冬至日吃餃子的習俗，大家是否也感覺到奇怪的呢，冬至北方為什么吃餃子的呢，我們來卡看。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。
張仲景，名機，字仲景，東漢南陽人。自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的.耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
張仲景。
張仲景(約公元150～154年——約公元215～219年)，名機，字仲景，東漢南陽涅陽縣(今河南省鄧州市穰東鎮張寨村)人。東漢末年著名醫學家，被后人尊稱為醫圣。張仲景廣泛收集醫方，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》。它確立的辨證論治原則，是中醫臨床的基本原則，是中醫的靈魂所在。在方劑學方面，《傷寒雜病論》也做出了巨大貢獻，創造了很多劑型，記載了大量有效的方劑。其所確立的六經辨證的治療原則，受到歷代醫學家的推崇。這是中國第一部從理論到實踐、確立辨證論治法則的醫學專著，是中國醫學史上影響最大的著作之一，是后學者研習中醫必備的經典著作，廣泛受到醫學生和臨床大夫的重視。
以冬至為題目（專業21篇）篇十四
冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃，還有關于該節氣的詩詞和影視作品。
冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到？家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的'辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
以冬至為題目（專業21篇）篇十五
冬至節氣到，家家戶戶都吃上餃子，那么冬至為什么吃餃子呢?下面請隨小編一同來了解下吧。
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什么冬至這天要吃餃子呢?有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”
冬至為什么吃餃子?有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬里不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構。
中國吃網提醒，從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。合于中國人的腸胃于飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道。
餃子是最為常見的冬至餐點，奈何工作忙碌，很多時候不能自己包餃子，只能去糕點店買一些，終究味道不是那么如意。如果自己挑選食材包餃子，你可知道怎樣挑選?你知道，怎樣挑選好的餃子嗎?小編總結了一些方法，教您為您的家人挑選健康餃子!
說說韭菜冬菇三鮮餃子。韭菜冬菇三鮮餡營養，一般來說，精肉餡比肥肉更營養。因為三鮮、韭菜、冬菇餡，屬于植物性食物，營養高，可作為優先選擇。
韭菜是水餃餡的代表，那韭菜應該怎樣挑選呢?首先，在做韭菜豬肉水餃之前，要注意選購。不買葉片過長、根部粗大且顏色過白的韭菜，那樣的韭菜通常用了過量的農藥。應買短一些的，并且在食用前，要將韭菜的根部切掉半寸以上，因為根部是韭菜農藥殘留最多的地方。
水餃餡里的美味香菇怎么選?香菇鮮肉也比較受歡迎。挑選香菇時要注意剛采收的香菇，菇傘內側會有一層薄膜。若此處出現茶色斑點，表示不太新鮮。肉餡的選擇就簡單多了。那些肉餡，主要是看肥瘦，肥肉做餡，飽和脂肪酸高不營養，熱量也高，對人體不好，而瘦肉內的蛋白質含量高，營養價值高。
中國吃網提醒，餃子餡是多種多樣，每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可以起到溫陽作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑之作用。不過，若本身就有“上火”的情況，則不宜過度食用溫熱食物。
現在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養。
主料：牛肉1000克、白蘿卜1000克、小麥面粉適量。
調料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、香油適量、大蔥3棵、植物油適量。
1、牛肉餡，用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘，姜切沫，牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均勻。白蘿卜洗凈，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒大蔥切細末。牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、餃子餡調料、醬油、香油拌勻，即成。
2、餃子面皮及餃子的制作過程：面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻(我家和餃子面團面粉和水一般是100：60)。面團在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮取一張餃子皮，中間放入餡料。包成月牙形的餃子。
3、鍋內加足水，大火燒開，下入餃子。用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復3次。直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出，吃的時候可以根據自己的喜愛沾醋或辣椒油等。
1、“蒸”是最好的，相對于煎炸，不含過多的油脂，沸點低，營養物質可以較多地保留。蒸氣的穿透力強，食物熟得快，也減少營養流失。
2、“煮”的食品會有大部分的水溶性維生素溶解到水中，如果不喝湯的.話，營養素就白白流失了。民間自古有“喝了餃子湯，勝似開藥方”的說法，不僅能補充流失的營養素，也有“原湯化原食”的功效。這一點上，餛飩是比較健康的吃法。不僅喝了湯，湯中還加入了紫菜、蝦皮等，有利于補鈣。
3、“水煎”的方式要比油煎更為健康，如水煎包、鍋貼等食品。放少量油把原料烤熱，然后放入水，利用蒸氣把原料蒸熟，水分蒸發后，少許油留在底部，把原料底部煎脆。用油量比油煎少很多，下脆上軟，外香里嫰。
一般來說，菜多肉少的帶餡食品水分含量高，容易“散”，可以考慮水煎、蒸等方法;而肉多菜少的帶餡食品適合煮食、蒸食，盡量少用油煎、炸等烹調法，避免額外增加脂肪。
醋是具有良好的養生功效，可幫助降血壓、降脂，吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用，不過患有胃潰瘍或是胃酸過多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。
另外，有的朋友吃餃子時習慣蘸醬油或是辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會讓人攝入額外的鹽，不利于心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發熱，但是屬于辛辣刺激之物，并不適合寒冷干燥的冬季，也不適合陰虛體質的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬于辛辣之品，對于有胃病的朋友們來說，還是少吃為妙哦。
以冬至為題目（專業21篇）篇十六
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的.病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
以冬至為題目（專業21篇）篇十七
據說，每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”據考證，這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的`病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
以冬至為題目（專業21篇）篇十八
冬至吃餃子的由來，據說是古代名醫張仲景因記掛鄉親們在冬天耳朵受凍，遂于冬至那天在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發熱。為了紀念他，民間百姓就將冬至吃餃子的習俗傳承延續至今。
節氣美食，不只是滿足味蕾。“百里不同風，千里不同俗。”冬至對人們的意義，也不只是一個時間節點那樣簡單。
清代蘇州人“最重冬至節”，冬至前一天，親朋好友互相饋送節日食品，提籃擔盒者滿路，俗稱“冬至盤”。
蘇州冬至的節令食品是冬至團，冬至團用糯米粉做成，中間包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、蘿卜絲等。人們用它來祀先祭灶，并且作為節禮相互饋送。
北方人多半習慣在此時吃餃子，南方有的地方則愿意來一碗湯圓。冬至之后是陽氣生發的`時候，綠色又容易讓人想到春天，有的地方會在此時特意吃一點青菜，以示順應天時，在寒冷的冬天里，期盼著鳥語花香的季節早點到來。
所以說，吃餃子也好，吃餛飩也罷，人們在意的并不是味蕾的滿足。
從古代的“亞歲”之稱，到如今常常被提起的冬至夜，大家如此關注這個古老的節氣，恐怕也是因為它總出現在一年將盡之時，距離春節團圓的日子不再遙遠。
“吃了冬至面，一天長一線。”冬至過后，時間推移中，白晝漸漸變長，夜晚漸漸變短，春天的腳步也慢慢地近了。
1、九九消寒。
冬至節氣到了之后，便進入數九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數九，即從冬至開始，每9天分為一個“九”，共分9個“九”，數到81天時便“九盡桃花開”。中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是“最大不過”之數。古代中國人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經已到來。
2、吃餛飩。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以冬至這一天家家吃混沌的習俗就流傳了下來。
1、羊肉。
在民間風俗中冬天有著兩次最佳的吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有著益腎養肝、御寒祛濕的功效。因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。
2、湯圓。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養肺，適合“白色養肺”的五色進補，所以冬至節氣的時候吃是非常合適的。
以冬至為題目（專業21篇）篇十九
有句俗語叫做：“冬至大如年”，從這句俗語中就可以看出冬至的重要性，又因為各個地區的差異性，就導致各個地方冬至的時候的習俗大不相同，以下是小編整理的冬至為什么要吃餃子，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
冬至吃餃子源于醫圣張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包上驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位，稱之為“亞歲”，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過后以寒冷天氣為主，故人們進補偏于溫熱、補養陽氣以抵御寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
冬至習俗：
冬至俗稱“冬節”“長至節”“亞歲”等。冬至是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。在中華大地上，更是流傳下了豐富多彩的冬至飲食習俗，各地冬至飲食習俗也是很有趣的。例如，北方吃餃子，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。而南方則吃湯圓、年糕、赤豆粥、黍米糕等。
在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。對于有著“好吃不如餃子”習俗的其他北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。
在超市銷售冷凍制品專區可以看到，冷柜里擺滿了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對餛飩的稱呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱為云吞，湖北人則稱之為包面，江西人稱其清湯，四川人稱抄手。河南人在冬至這天，要吃“捏凍耳朵”。原來，吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃了餃子后，可以讓人們在寒冷的冬天里，不會被凍掉耳朵。
江南一帶吃湯圓。
古詩有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”在江南的'超市里，思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在了顯眼位置，每個品牌的廠家促銷員都擺上一個電磁爐，將煮好的湯圓送給消費者品嘗，以此吸引大家購買。
據了解，吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。廣東潮汕人把冬至稱為冬節。冬至的時候，他們也有吃湯圓的習俗，而且有“吃過冬節圓，就算大一年(歲)”的說法，意思是說，吃了冬至的湯圓，便又長了一歲。冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面團，包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等餡料，制成湯圓。對于江南人來說，“湯圓”是冬至必備的食品。因為“圓”有“團圓”、“圓滿”之意，所以，冬至吃湯圓又叫“冬至團”，以此寄寓對來年合家團圓的祈福。此外，江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。
廣東人吃冬至肉。
對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。
據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。為此，各家超市精心設置了紅紅火火的臘味坊，里面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、咸肉、熏肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。為了吸引市民購買，有的超市還派出工作人員，在超市外面擺起臘味品攤檔，向過路的市民銷售臘肉制品。
泉州人“冬節不回家無祖”
泉州俗有“冬節不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。但清嘉慶《惠安縣志·風俗志》對冬節吃丸是這樣解釋的：“十一月，冬至，陽氣始萌，食米丸，乃粘丸于門。凡陽尚圓，陰尚方，五月陽始生，黍先谷而熟，而為角黍，以象陰，角，方也。冬至陽始生，則為米丸，以象陽，丸、圓也;各以其類象之。夏至不以為節，抑陰也。”中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。泉俗過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發達。舊時如屬大宗望族者，還于是日開宗廟詞堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。
在惠安，冬節除祭祖外，還有一些清明節同樣的習俗，如可于是日前后十大內上山掃墓獻錢，修墳遷地也百無忌諱。
寧夏銀川冬至這一天“頭腦”也能吃!
銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字“頭腦”。
五更天當家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。
上海：家家戶戶做湯圓。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。
1、《小至》。
(唐)杜甫。
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
2、《冬至》。
(唐)杜甫。
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人!
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦?
3、《邯鄲冬至夜》。
(唐)白居易。
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
4、《冬至夜懷湘靈》。
(唐)白居易。
艷質無由見，寒衾不可親。
何堪最長夜，俱作獨眠人。
5、《小歲日對酒吟錢湖州所寄詩》。
(唐)白居易。
獨酌無多興，閑吟有所思。
一杯新歲酒，兩句故人詩。
楊柳初黃日，髭須半白時。
蹉跎春氣味，彼此老心知。
6、《冬至宿楊梅館》。
(唐)白居易。
十一月中長至夜，三千里外遠行人。
若為獨宿楊梅館?冷枕單床一病身。
7、《冬至日遇京使》。
(唐)杜牧。
遠信初憑雙鯉去，他鄉正遇一陽生。
尊前豈解愁家國，輩下惟能憶弟兄。
旅館夜憂姜被冷，暮江寒覺晏裘輕。
竹門風過還惆悵，疑是松窗雪打聲。
朔旦冬至攝職南郊，因書即事年代。
8、《謫官辰州冬至日有懷》。
(唐)戎昱。
去年長至在長安，策杖曾簪獬豸冠。
此歲長安逢至日，下階遙想雪霜寒。
夢隨行伍朝天去，身寄窮荒報國難。
北望南郊消息斷，江頭唯有淚闌干。
以冬至為題目（專業21篇）篇二十
過冬至吃餃子這個傳統的飲食習俗從古至今流傳已經有一千多年。古代發明餃子主要是因為餃子里面有各種各樣的食材，而這些食材在冬至的時候吃的話是可以起到滋補身體，促進血液循環，防止手部的凍瘡以及耳部的凍瘡，所以在冬至的時候吃餃子，一方面是希望取到一個好兆頭，而另一方面就是通過食用餃子來起到養生調理的作用，防止凍瘡。那么這個習俗也就從古延續至今，所以到了現在生活條件好了，凍瘡自然不會再生了，但是冬至吃餃子的習俗還是保留下來了。
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風俗，據說是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節日飯。
吃餃子。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。
在河南大地，冬至吃餃子與醫圣張仲景有關。張仲景在長沙做官時，一個大雪紛飛、寒風凜冽冬季，很多人的耳朵被凍爛了，張仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的'藥物放在鍋里煮熟，再切碎，用面皮包起來包成耳朵的樣子，再用原湯將“耳朵”煮熟，張仲景給它取名叫“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷過。
1.韭菜雞蛋餡。
韭菜雞蛋餡料的餃子應該是眾多餃子口味當中的經典的。那么南方人喜歡把韭菜放在水里焯一下，用煮熟的韭菜和雞蛋混合在一起包餃子，這樣的話辣味會少一點。但是在北方的話更喜歡是直接把生的韭菜拌在雞蛋里面，這樣吃起來口味會更重一些，會有一絲絲的辣味，但是味道也是確實很好。
餃子。
2.酸菜餡。
酸菜餡的餃子是北方特有的口味兒。北方人喜歡到冬天的時候腌制一些酸菜，然后把酸菜拿出來之后切碎拌成餃子餡來吃，一口下去酸爽可口，特別的美味。
3.大蔥豬肉餡。
很多人不喜歡吃大蔥，但是把大蔥切碎和肉末拌在一起制作成的餃子餡，吃上去特別的香，特別的美味。尤其到了東北，在冬至的時候吃上這一碗大蔥豬肉餡的餃子是非常愜意的。
以冬至為題目（專業21篇）篇二十一
周以后，計算二十四節氣，都從冬至開始，這樣冬至便成了“歲首”，再者冬至所在的十一月份曾經是“正月”。這也就是“冬至大如年”一說的來頭。
資料。
當冬至節隨著歷史的發展而呈式微之態時，原來那些習俗，便漸漸融入了后來盛行的“春節”之中了。
前文我們說過，冬至具備“陽氣始至”的特殊特點，意味著“陽氣始生”，萬物開始萌動。因此，在冬至日吃湯圓，又何嘗不是意味著新一年的開始呢?因此長了一歲，似乎也在情理之中了。