規章制度是組織、機構或企業內部用于約束和規范成員行為的一系列具體規定。下面是一些成功企業的規章制度案例，我們可以借鑒學習。
采購管理規章制度（專業19篇）篇一
加強對采購合同簽訂的管理，一是要對簽訂合同的準備工作加強管理，在簽訂合同之前，應當認真研究市場需要和貨源情況，掌握企業的經營情況、庫存情況和合同對方單位的情況，依據企業的購銷任務收集各方面的信息，為簽訂合同、確定合同條款提供信息依據。另一方面是要對簽訂合同過程加強管理，在簽訂合同時，要按照有關的合同法規規定的要求，嚴格審查，使簽訂的合同合理合法。
(2)建立合同管理機構和管理制度，以保證合同的履行企業應當設置專門機構或專職人員，建立合同登記、匯報檢查制度，以統一保管合同、統一監督和檢查合同的執行情況，及時發現問題，采取措施，處理違約，提出索賠，解決糾紛，保證合同的履行。同時，可以加強與合同對方的聯系，密切雙方的協作，以利于合同的實現。
(3)處理好合同糾紛。
當企業的經濟合同發生糾紛時，雙方當事人可協商解決。協商不成時，企業可以向國家工商行政管理部門申請調解或仲裁，也可以直接向法院起訴。
(4)信守合同，樹立企業良好形象。
合同的履行情況好壞，不僅關系到企業經營活動的順利進行，而且也關系到企業的聲譽和形象。因此，加強合同管理，有利于樹立良好的企業形象。
采購管理規章制度（專業19篇）篇二
為了進一步加強公司制度管理，健全企業公司采購部管理制度，監督和控制不必要的開支，保證采購工作的正常化、規范化，特制定此制度。
二、工作程序。
1.采購是一項重要、嚴肅的工作，各級管理人員和采購經辦人必須高度重視。
2.采購必須堅持“秉公辦事、維護公司利益”的原則，并綜合考慮“質量、價格”的競爭，擇優選取。
3.一般日常辦公用品及其它消耗用品由總務后勤人員負責采購;。
4.物料采購應盡量采用月結方式為付款條件與供應商洽談。
(二)采購申請。
1.采購之前，采購經辦人依照所購物件的品名、規格、數量，需求日期及注意事項填寫“物品申請單或采購定單”。
2.緊急采購時，由采購部門在“物品申請單”上注明“緊急采購”字樣，以便及時處理。
3.若撤銷采購，應立即通知總務后勤人員或采購部人員，以免造成不必要的損失。
(三)采購流程。
1.采購經辦人在“物品申請單或采購定單”內需填寫所購物品的估算價格、數量和總金額。
2.各采購經辦人在采購之前必須把“物品申請單或采購定單”交到財務部進行審核，報總經理審批后，方能進行采購。
3.采購物料定單必須寫上公司統一規定po單號報總經理審批后復印一份交與財務。
(四)采購經辦人職責。
1.建立供應商資料與價格記錄。
2.做好采內參市場行情的經常性調查。
3.詢價、比價、議價及定購作業。
4.所購物品的品質、數量異常的處理及交期進度的控制。
5.做好平時的采購記錄及對帳工作。
(五)采購方式。
1.集中計劃采購：凡屬日常辦公用品必須集中計劃購買。
2.長期報價采購：凡生產用物料須選定供應商議定長期供貨價格。
3.每年第一個月重新審定上年度供應商，與供應商洽談需兩人以上進行，并對供應商評審，且作出相關評審記錄。
(六)采購實施。
1.“物品申請表”批準簽字且到財務部備案后，辦理借支采購金額或通知財務辦進匯款手續。
2.采購人員按核準的“采購定單或物料申請表”向供應商下單并以電話或傳真確定交貨日期或到市場采購。
3.所有采購物品必需由倉庫或使用部門驗收合格簽字后，才能辦理入倉手續。
(七)采購付款方式。
1.物品采購無論金額多少，一律由經辦人簽字，財務經理審核，總經理核準簽字后方可報銷。
2.物料采購付款必須見供應商提供送貨單及我司開出的入庫單、采購定單、收款收據等單據方可結款或開支票。
(八)采購經辦人行為規范。
1.采購人員應本著質優價廉的基本原則，經過多方詢價、議價、比價后填寫定“采購定單或物品采購申請單”。
2.采購經辦人應盡職盡責，不能接受供應商任何形式的饋贈、回扣或賄賂;若因嚴重失職或違反原則作出不適當行為者，給予辭退，情節嚴重者提交機關處理。
三、附則。
1.各部門需要采購時，凡是沒有按上述審批手續審批和流程采購的，財務部將拒絕付款。
四、本制度經總經理核準后實施。
采購管理規章制度（專業19篇）篇三
為了提高學校有限公用經費的使用效率，更好地服務于教育教學，按照有關財政、采購、審計、法規及政策，結合我校實際，特制定本制度。
1、學校采購工作在學校黨支部、行政的領導下，由總務處具體實施。努力完成學校下達的物資采購任務，保證學校教育教學需求。
2、如需采購物資需提前兩周填寫《物資購置申請表》，送交總務處匯總、做出預算報校長審批，校長簽署后執行。
3、由于特殊情況(如設施突然損壞，有急需修復等)必須及時采購的物資要提出應急采購計劃。
4、凡采購物資需科室負責人批準，主管領導審核，校長審批方能執行。
5、總務處負責人及時組織相關人員嚴格按計劃要求進行物資采購。
1、各類物資原則上由總務處統一組織采購，需入庫登記后方可領發。
2、專業性較強的儀器設備和材料需請示上級有關部門派專業人員協同學校進行采購。
3、總務處必須嚴格按已審批計劃的各項要求采購物資。
4、財務室嚴格按照程序辦理采購報賬手續。
三、物資采購要求。
1、采購前應對供應商的物品質量、價格進行綜合評定，根據采購清單要求選擇供應商。
2、所有采購均需二人或二人以上進行。
3、建立采購物品入庫、出庫登記制度。
四、物資采購票據要求，所有發票必須是正規票據。
1、1000元以內，可以現金支付。
2、采購物資在1000元以上，實行轉賬支付。
采購管理規章制度（專業19篇）篇四
引導語：采購訂單管理是指企業根據市場的計劃企業的用料計劃和實際能力以及相關的因素，所制定的切實可行的采購訂單計劃，并下達至訂單部門執行，在執行的過程中要注意對訂單進行跟蹤。
第1條 目的
為規范采購日常訂單的處理過程，對日常訂單進行及時有效的處理，特制定本辦法。
第2條 適用范圍
本辦法適用于采購日常訂單處理的全過程。
第3條 管理職責
1.總經理/董事長負責大宗物資及特殊物資的訂單審批，并監督采購部完成訂單的全程管理工作。
2.采購部負責按照已通過審核的請購單開立訂購單，并按要求全程跟蹤管理訂單。
3.請購部門按要求填寫請購單，積極配合采購部對日常訂單的管理工作。
第4條 接受并審核請購單
1.需求部門依據公司教學計劃和具體情況，以書面的形式提出采購要求。
2.請購單要詳細記錄所需物資的名稱、規格、數量、需要日期等相關內容并做出預算。
3.采購部需及時接收各需求部門開出的'請購單并進行審核。
4.一般請購單由采購經理根據請購單內容、公司采購相關規定和供應商情況來審核，通過后反饋給申請部門，并及時組織開具訂購單。
5.大宗物資或特殊物資的請購單，采購經理審核完畢后要上交總經理/董事長批準，經批準后方可開立訂購單。
第5條 開立訂單
1.采購部要根據已審核通過的請購單及時開具訂購單。
2.采購部要及時與供應商聯系協調簽單的相關事宜，采購部應注意維護公司利益，在允許的價格內，確保交期、質量等方面滿足公司要求。
第6條 訂單內容規范
采購訂單應至少包括以下6項內容。
1.交貨方式：交貨時間、交貨地點、新品交貨附帶備用零件等規定。
2.驗收方式：檢驗設備、檢驗費用、不合格品的退換、提前或延遲交貨的處理等規定。
3.罰則：延遲交貨或品質不符的扣款、違反合約的處理、取消合約等規定。 4.品質保證：包修和包換期限、無償或有償換修等規定。
5.履約保證：不能按期履行合同需支付違約金等的規定。
6.仲裁或訴訟：買賣雙方紛爭、仲裁的地點或訴訟的法院等規定。
第7條 訂單編制規范
訂單編制人員在編制采購訂單時，應完整填寫以下5聯。
1.供應商聯(第一聯)，作為供應商交貨時的憑證。
2.回執聯(第二聯)，由供應商簽字確認后寄回公司。
3.物資聯(第三聯)，作為公司控制存量和驗收的參考。
4.請款聯(第四聯)，作為結算采購貨款的依據。
5.承辦聯(第五聯)，由采購部自存。 第8條 采購訂單執行
1.公司與供應商簽訂訂單后，采購部要隨時關注并緊密跟蹤訂單執行情況，保持同供應商的溝通，確保訂單能順利執行。
2.加工型供應商要進行備料、加工、組裝、調試等過程，存貨型供應商只需從庫房中調集相關產品并進行適當處理即可送至公司。因此采購部需密切關注加工型供應商的備貨進程，確保其能按時交貨。
第9條 訂單保管
1.為了方便訂單查找與使用，采購部應對訂單進行分類歸檔、有序保存。
2.采購部應將采購訂單的原件按編號順序保管;復印件與相關采購申請和往來信件一起，按供應商名字的字母順序保管。
第10條 制定部門
本辦法由采購部草擬，經總經理審批后正式實施。
第11條 生效日期 本辦法自下發之日起生效。
2.2 異常訂單處理辦法
異常訂單處理辦法
第1章 總則
第1條 目的
為規范采購訂單異常的處理過程，確保對異常訂單進行及時有效的處理，特制定本辦法。
第2條 適用范圍
本辦法適用于采購部異常訂單處理的全過程。
第3條 管理職責
1.采購部負責及時有效地將異常信息傳遞給請購部門，以便公司及時調整生產計劃，并與供應商積極協商處理異常情況。
2.請購部門負責協助采購部解決訂單異常情況，根據需求及時調整訂單。
第4條 術語解釋
1.本辦法所稱交期異常，是指物資交期延后或交貨數量變更無法滿足正常教學。
2.本辦法所稱品質異常，主要指供應商在生產過程中發現的品質異常。
3.本辦法所稱下單異常，主要指由于采購人員的主觀因素導致的訂單下發異常。
4.本辦法所稱突發異常，是指發生不可抗拒的外力因素(如地震、火災等)或市場原材料嚴重緊缺等突發情況。
第2章 交期異常的處理
采購人員需在下單后及時跟蹤訂單情況，及時獲取訂單交貨進度，并與供應商聯絡，及時獲知交期異常情況。
第6條 交期異常反饋
采購人員發現異常后，應及時向采購經理和請購部門反饋信息，以便及時進行補救或調整。
第7條 交期異常措施
采購人員需要采取積極措施盡量挽回損失，可以采用跟催法催交貨物，也可依具體情況變更采購訂單或尋找替代供應商等。
第8條 評估交期異常損失
采購部應積極聯絡相關部門評估損失費用，并可視情況向供應商進行索賠。
第3章 品質異常的處理
第9條 品質異常反饋
供應商發現品質異常無法自行解決時，應以書面形式將問題反饋給相應的采購員，采購員要及時反饋給采購經理，請示解決辦法。
第10條 確定是否特采
由采購經理和請購部門協商看能否進行特采，必要時，由采購員召集請購部門到供應商生產現場協助解決異常。
第11條 評估品質問題損失
如因品質問題返工或拒收影響本公司正常生產的，采購部應組織相關部門評估損失費用，并可視情況向供應商提出索賠。
第4章 下單異常的處理
第12條 下單異常反饋
采購員如發現訂購單等相關單據沒能及時下發，應立即聯系采購部下單人員并反饋給采購經理。
第13條 下單異常處理
1.如發生采購部下錯訂單，采購員應與供應商協商能否撤單，盡可能避免呆廢料，同時下達正確的訂購單。
2.如不能撤單，采購應與相關部門溝通看能否將訂單進行內部消化，并把信息上報采購經理。
3.如不能撤單又無法內部消化，產生的損失費用由責任部門承擔，并按公司相關規章制度對責任部門進行懲罰。
第5章 突發異常的處理
以下異常均可劃屬突發異常，并按照本章節規定進行處理。
1.經確認屬發生重大事故(如嚴重火災、地震等)，造成供應商短期內無法恢復生產。
2.突發事故造成市場原材料嚴重短缺。
第15條 突發異常處理辦法
1.出現突發異常時，采購員應及時向采購經理匯報，并通過多種渠道了解市場行情，查看現有市場能否滿足教學需要。
2.如突發異常影響生產進行時，采購人員需向請購部門確認是否通過高價調撥現貨或采用其他能減少公司損失的方式進行采購。
第6章 附則
第16條
本處理辦法由采購部草擬，經總經理/董事長審批后正式實施。 第17條 本處理辦法自下發之日起生效。
2.3 訂單變更管理辦法
訂單變更管理辦法
第1章 總則
第1條 目的
為了規范訂單變更管理工作，明確訂單變更流程，有效處理訂單變更中出現的問題，特制定本辦法。
第2條 適用范圍
本辦法適用于公司所有采購訂單的變更管理全過程。
第3條 職責
1.采購部經理負責審核和批準訂單變更申請表及訂單變更表。
2.采購部負責接收、評審變更訂單，就訂單變更事項與請購部門進行溝通并與供應商協調，做好訂單變更工作。
3.請購部門負責填寫采購訂單變更申請表，積極配合采購部做好訂單變更過程中的相關工作。
第2章 訂單變更作業
第4條 提出變更申請
1.在采購訂單下達后，如果采購需求發生重大變化，請購部門可根據現實情況向采購部申請提出訂單變更申請。
2.提出變更申請時要寫清楚變更具體內容，如訂單價格的變更、交貨日期的變更、采購數量的變更等。
第5條 訂單變更審核
1.采購部需要審查下達的采購訂單是否已經收貨，如是已經收過貨的訂單，其變更內容必須受到限制。
2.如果訂單貨物已經收到，但由于供應商方責任造成訂單變更時，采購部方可與供應商聯絡，辦理訂單變更。
3.采購部需要求請購部門確認變更內容，并及時與供應商協商，詢問其是否可以接受訂單變更，并確定變更事項及內容。
第6條 開立變更訂單
1.采購部在訂單變更通過審批并與供應商協商完成后，應立即制定采購變更單。
2.采購變更單一式四份，采購部自留一份，其余三份分別給財務部、總經辦和供應商。
第7條 變更損失
1.由于本公司自身原因要求變更訂單時，給公司帶來的損失要由相關責任部門承擔。
2.由于供應商原因不得不變更訂單時，由此給本公司帶來的損失按合同相關規定由供應商負責承擔。
第3章 附則
第8條 本辦法由采購部草擬，經總經理/董事長審批后實施，其解釋和修訂權歸采購部所有。
第9條 本辦法自下發之日起生效。
采購管理規章制度（專業19篇）篇五
店經理是由公司派遣到各分店的全權責任人，在分店里具有最高決定權，但行使權利的范圍一定要在公司規章制度許可的范圍內。
一權限范圍：
1、有權對本餐廳所有基層干部及所有員工進行考勤考核工作，根據實際情況，有權進行批評或表揚，按相關規定進行獎勵或處分。
2、有權根據實際情況或工作需要申請增減本部門的員工、調動下屬員工、免任下屬員工，調動及免任基層干部。
3、有權向下級下達本餐廳營運范圍內的工作任務，并向下級發出指示。4、全權處理本部門的日常業務工作或事務工作。5、有權申請采購各類大件餐廳營運所需用品。6、有權申請推出新菜品品種。
7、有權申請改變經營模式或推出新的促銷方案，在未批準前不得擅自執行。
8、有權批準店內員工月累計300元以下、店經理月累計500元以下的私人借款申請。
9、有權合理支出店內營業費用，其中中餐廳限額1000元(不含1000元)，快餐店限額500元(不含500元)，超出部分則需事先申請上級經批準后方可執行。
10、有權批準合理支出店內所有成本費用。
11、有權對總經理或其他領導不合理的指示提出異議。
二、職責范圍。
1、認真領會公司各項規章制度及各項會議精神，按時參加總經辦召開的各種有關會議，
執行總經理下達的管理工作任務，完成總經理常務會成員下達的工作安排，定期主持餐廳管理小組會議和員工大會，積極傳達上級領導指示，協調部門內部工作，保證餐廳日常營運工作正常有序進行。
2、督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
3、忠于職守，具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。
4、重視屬下員工的培訓工作，定期檢查基層干部對管理制度的貫徹執行情況及員工培訓考核情況。定期組織一線員工學習服務技巧技能，對員工加強企業文化、服務意識、工作技巧的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
5、熱情待客、態度謙和，建立良好的客戶關系，妥善處理客人的投訴，積極處理出現的各類突發事件，不斷改善服務質量，保證顧客的最大滿意度。
6、加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題，有必要時需及時向上級匯報。
7、全面負責餐廳財務管理及監督，認真核對各項開支單據，嚴格把關，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
8、負責督查餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、廚房用具的清潔消毒。
9、及時檢查餐廳設備運行情況，落實并完善物資管理制度，做好維護保養工作，并做好餐廳安全和防火工作。
10、要隨時與廚師長、廚師保持長期、穩定的交流與溝通，嚴格執行公司規定的菜品制作標準，并不斷提高菜品質量。
11、根據市場變化和客戶需求及時申請調整營銷策略，開發新菜品，并向公司建議制訂合理的菜品成本標準及規范價格。
12、公平、公正地處理員工之間的矛盾糾紛，愛惜員工，關心員工個人生活狀況，積極解決員工的困難及所需，對所有員工的工作狀況給予指導，幫助他們提高業務技能。
13、努力學習新的管理知識及營銷方式，不斷提升個人能力，加強個人文化素質建設，開創新思路、新思維，能緊跟公司的成長，適應餐飲行業及社會的發展，為完善公司各項規章制度提出合理的建議。
三、員工管理。
1、關心、愛護員工，將每一位員工都當作自己的家人對待。在員工犯錯誤時要及時糾正，要多指導、多傳授、多教育，少批評、少責罵、少處罰，從細微處著眼，用心與員工交流，通過關愛員工來激發員工愛企業如愛家的思想，增強企業的凝聚力。2、制度面前人人平等。對員工的行為用制度進行規范和約束，不得使用粗魯的言語責備員工，更不得使用粗暴的行為迫使員工服從。
3、讓每一個員工在上崗前都能得到系統、完善的培訓，并講究培訓質量。對特定崗位安排專人跟進指導，讓員工能清晰掌握自己的工作范圍和工作流程。
4、對待身邊所有的員工要一視同仁，不得以任何理由偏向、袒護任何一方，不得因個人喜好或情緒濫用權力。
5、以身作則，紀律嚴明。按時出勤，不得無故脫崗、遲早、早退，不得在工作場所、工作時間從事私人事務，不隨意將無關人員帶到工作崗位，并時刻注重儀容儀表，提升個人形象，在員工面前起好模范帶頭作用。
6、因才施用，合理分配工作任務，將合適的人放在合適的崗位，力爭事半功倍;。
7、善于指導和激勵下屬員工的工作狀態，準確評估員工工作績效，公平、公正地跟進所有員工工資提升、崗位晉升及優秀員工評選等各類考核工作。
8、熟悉本部門各崗位的崗位職責，做好監督和跟進落實，出現問題時要清楚劃分責任人，不錯怪任何員工。
9、自覺降低身份，時常參與到一線員工的工作當中，能與員工同甘苦，提高員工的自覺性，讓員工更有工作動力。
10、積極組織公司安排的各項福利活動，如“生日聚會、各類節日聚餐”等，讓員工感受家的溫暖。
11、建立員工天地，積極宣傳企業文化，大力發展企業文化建設，豐富員工業余生活，帶領員工積極參加公司組織的各類活動，如“籃球比賽”等。
12、加強員工宿舍管理，隨時了解員工身體健康狀況和員工家庭情況，并對其家屬表示問候。
13、隨時掌握員工心理動態，合理分析員工工作期間出現的異常表現，積極采取心理干預措施，及時穩定員工情緒，鞏固團隊建設。
14、定期安排員工激勵性培訓，利用自身具備的社會經驗和職場知識對員工進行一對一引導，合理指引員工發展方向，利用公司的舞臺為員工提供展現自我的平臺，讓員工在收獲之余對公司存感激之情。
店經理扣分制度。
(一)不遵守工作相關紀律處罰如下：
6、工作場所講粗話或有不道德言論的，一次扣10―30分;。
7、工作時間不講普通話而講家鄉話的，一次扣2―10分;。
9、接待公司內部相關工作人員(包括上、下級)不熱情、不禮貌，態度冷漠的，一次扣5―20分。
10、違規錄用未成年人員經提醒未改正，造成用人隱患的，一次扣20―100分。
(二)員工管理不當處罰如下：
1、處理問題不公正的(處理問題時對人不對事)扣20―50分;。
2、員工投訴不予受理或受理不及時導致事態變嚴重的，一次扣20―50分;。
6、因管理不當造成員工投訴且經調查屬實的，一次扣30―100分;。
7、不用制度規范、約束員工，以個人喜好或情緒好壞濫用權力的，一次扣20―10分;。
8、截取、私藏員工投訴信件，對投訴員工有打擊報復行為的，一次扣50―200分;。
9、不及時為員工辦理保險造成損失的，一次扣300―500分，且造成的損失由本部門相關責任人負責。
(三)對上級工作不負責任處罰如下：
12、在原公司辭職未經原公司同意，店經理私自錄用的，一次扣50―200分。
(四)內部管理失職處罰如下：
1、營業期間出現原材料嚴重短缺的，扣30―100分;。
2、店內設備嚴重損壞，沒有及時修理、更換的，一次扣20―100分;。
3、因工作失職造成嚴重浪費或過份控制節約造成公司損失的，一次扣30―100分。
4、不按公司要求緊抓安全生產，導致店內存在嚴重安全隱患的，一次扣30―200分;。
5、工作態度懶散、工作效率低下，沒有按時完成交辦工作的，一次扣10―100分;。
6、部門環境衛生差、菜品質量、服務質量不符合標準，經公司要求不及時跟進整改的，一次扣50―300分。
7、對員工崗位職責不熟悉，出現問題時處理失誤，錯誤批評員工導致員工情緒不穩的，一次扣10―50分。
(五)與供貨商關系處理不當處罰如下：
1、對待供貨商態度惡劣，有損企業形象的，一次扣10―30分;。
2、不認真核對貨物質量，不按要求簽字的，一次扣10―50分，并承擔相應責任;。
3、無故刁難供貨商，應付貨款故意拖延遭到供貨商投訴的，一次扣20―50分;。
5、工作中有徇私，經查證屬實的，一次扣除半年分紅或扣500―1000分，并全公司通告;兩次者扣除所有分紅或扣1000分，并立即辭退。
(六)工作、生活紀律不嚴明處罰如下(在以下處罰基礎上再作通報批評)：
1、因工作失誤、瀆職造成公司財產損失的，承擔實際損失金額的50%;。
2、強詞奪理，出口傷人，挑拔是非，拉幫結派者，一次扣50―200分;。
4、工作中徇私、弄虛作假、欺騙上級、牟取私人利益的，發現一次扣50―300分;。
5、私自挪用公款、小費或變賣報廢物品將所得占為已有的，一次扣100―500分;。
6、由于本人工作失誤而影響其它部門正常運作的，一次扣30―300分;。
8、泄露公司機密的，一次扣300―1000分，情節嚴重的給予辭退處理;。
10、上班時間喝酒或醉酒后上班的，一次扣50―200分;。
11、因個人觸犯法律、受到司法部門處理的公司無需承擔任何連帶責任，并作自離處理。注：以上扣分每分按本人基本工資的千分之一扣除。
采購管理規章制度（專業19篇）篇六
第一條為進一步規范公司物資采購程序，加強內部控制，明確經濟責任，確保生產經營的持續穩定，依據相關法律法規特制定本制度。
第二條公司日常生產經營所需的原料及主要材料、輔助材料、包裝物、低值易耗品等均屬于本制度規范范圍。
第三條費用報銷及在外購物直接付款的零星物資采購不適用本制度。
第二章物資采購規定。
第五條物資采購實行歸口管理制。原糧由采購供應部負責采購，輔助材料、包裝物由倉儲部負責采購、修理用備件及后勤用物資及辦公用品由后勤部負責采購。特殊情況下，經董事長或總經理批準，可以指定專人進行專項物資的采購。
第六條所有負責物資采購的人員必須充分掌握市場信息，及時預測市場供應變化，確保質量過關，價格低廉，供貨及時。
第七條推行合同管理制度，物資采購原則上要與供貨方簽訂合同，詳細注明供貨品種、規格、質量、價格、交貨時間、貨款交付方式、供貨方式、違約經濟責任等；否則，造成的損失由采購人員負責。
第八條實行比價采購制度，物資采購要貨比三家，確保所采購物資價格低廉，質量上乘。大宗物資采購建議實行招投標制度。
第九條實行采購質量責任制。采購人員對所采購物品的質量負有全面責任。如因失職而采購偽劣產品，采購人員應負經濟責任。禁止采購人員收受回扣。如有收受回扣，一經查證，除全額追繳回扣款項外，將視情節輕重進行嚴肅處理。
第三章發票入賬及付款程序。
第十條采購物資進廠后，采購人員必須嚴格按照要求辦理物資入庫手續，具體要求如下：
1、原糧入廠，由磅房辦理入庫手續，打印電子入庫單，入庫信息錄入電腦。
2、輔助材料、包裝物由倉庫保管辦理收庫手續，填制一式三聯入庫單，一聯交客戶辦理發票入賬手續。
3、五金電器、修理用備件由五金庫保管辦理入庫手續。
4、采購經辦人要認真填寫采購物資發票入賬單，詳細填寫所購物資名稱、數量、金額、供貨單位等要素。程序如下：
經辦人填制發票入賬單保管員根據收貨情況簽字確認部門經理審核會計審核發票合法性總經理簽字準予入賬財務掛賬作為日后付款的依據。
第十一條物資采購付款原則上采取先入賬后付款的制度，特殊情況下需預付款的單位，經董事長或總經理批準，可以辦理采購預付款手續。
第十二條采購付款實行審批制度，執行兩條線管理形式，即發票入賬和簽批付款兩條線分步進行的形式。具體程序如下：
1、物資采購一律由采購人員辦理發票入賬手續后，方可進行申請付款審批。否則財務有權不予批準付款。
2、申請付款，由經辦人填寫轉賬匯款申請單，經財務審核、總經理批準后，方可到出納處辦理匯款。
3、需要預付款的部門，直接填制轉賬匯款申請單，經財務審核、董事長或總經理簽字批準后可先辦理匯款手續，財務部據此掛賬，待發票來到后再由經辦部門辦理發票入賬手續沖賬。
第四章附則。
第十三條本制度從批準下發之日起執行，由財務部負責解釋。
第十四條本制度從20__年__月__日起下發執行。
采購管理規章制度（專業19篇）篇七
為簡化、規范辦公物資管理，經公司研究決定，由行政人事部統一負責公司各部門辦公物資的采購、調配、領用及庫存管理，特制定本制度。
一、適用范圍。
本制度適用于公司各部門辦公物料物資的采購、調配、領用及盤存等，其中辦公用品及固定資產按照公司相關管理制度執行。
二、職責。
1、行政人事部負責公司辦公物資的采購、調配、領用、出入庫等管理工作。
2、公司財務部負責對公司月度物資申購計劃進行對照核查、對量大價高的物資價格進行對照審查核實、并督促辦公物資盤存工作。
3、行政人事部后勤主任負責對各部門辦公物資的庫存量核實、入庫驗收、物資調配、出入庫手續的辦理及領用登記、月度盤存工作的監督檢查，并負責申購計劃審核、物資價目庫及采購供貨商的建立、參與采購、物資調配工作。
4、行政人事專員負責匯總統計各部門月度物資申購計劃，并對上月采購、領用、庫存物資進行對照檢查核實。
5、各管部門經理負責本部門辦公物資的申購計劃核實、入庫驗收、物資保管、領用手續的辦理及辦公物資的登記統計、盤存工作。
6、公司總經理負責對各部門月度物資申購計劃的對照核實、對量大價高的物資采購進行審查核實，并對特殊大件及應急物資的采購進行審批，以整體控制成本費用支出。
三、流程原則。
1、各部門負責人對物料物資應建立合理的庫存量，各部門物料物資由行政人事部統一集中采購補庫，以確保各部門的正常領用。
2、各部門物料物資的申購原則：由各部門主任每月25日前集中申購一次。遇特殊情況，需緊急采購的，經部門經理審核，行政人事主任同意后發起臨時申購。
四、采購流程。
(一)流程說明。
1、行政人事部行政人事主管在收到經過審批后的物資申購單后，按照對比詢價后的預算價格履行財務借款手續，執行2—3人共同采購。
2、因行政人事部暫無庫房設置，與各部門屬于異地入庫。由各部門主任按照采購清單代為驗收確認入庫，視同從行政人事部集中批量領用。
3、行政人事部行政人事主管隔日按照采購清單開具公司入庫單一式三份，一份交由行政人事主任簽字;一份交財務列帳，一份存檔。并同時開具出庫單一式三份，一份交領用人簽字;一份交財務記帳;一份存檔。為單獨核算成本費用，各部門采購辦公物資及勞保用品應單獨開具稅務發票。
4、各部門在提交次月辦公物資《申購單》(附表3)時，需同時提交當月《盤存表》(附表1)及《領用登記表》(附表2)，均需由總經理一并審核后，提交至公司行政人事部備案。
(二)采購工作流程。
為確保公司各部門辦公物資的正常使用和實際需要，以上辦公物資采購工作流程的時間節點遇假日順延，并以提倡節儉、合理使用和控制成本費用原則，公司各部門應當各盡其責，加強溝通和配合。
(三)庫房管理。
1、公司行政人事部及各部門臨時設置的庫房應根據物資的易耗分類進行分類存放，應當保持庫存物品存放地點整齊、干燥，并入柜或入袋保存。
2、易碎、易燃、易爆、易揮發的物品應單獨設置盒、袋、柜小心存放，周圍無明火、遠離熱源，配備滅火器，保持包裝完好。
3、吸水性強、易發潮、易發霉和易生銹的物品存放時：應保持干燥，盡量保持通風。
采購管理規章制度（專業19篇）篇八
第一條根據《中華人民共和國政府采購法》（以下簡稱《政府采購法》）等有關法律、法規規定，結合本市實際，制定本暫行辦法。
第二條在本市行政區域內進行的政府采購，適用本辦法。因嚴重自然災害和其他不可抗力事件需要實施的緊急采購，以及涉及國家安全和秘密的采購，不適用本辦法。
第三條本辦法所稱政府采購，是指各級國家機關、事業單位和團體組織（以下簡稱采購人），使用財政性資金采購依法制定的集中采購目錄以內的或采購限額標準以上的貨物、工程和服務的行為。
第四條政府采購實行集中采購和分散采購相結合。集中采購是指采購人采購集中采購目錄以內的貨物、工程和服務的行為。分散采購是指采購人采購集中采購目錄以外且在采購限額標準以上的貨物、工程和服務的行為。
第五條政府采購應當遵循公開、公平、公正和誠實信用原則。
第六條政府采購應當采購本國貨物、工程和服務。法律另有規定的除外。
第七條政府采購工程達到國家和省規定的招標限額，在采用招標方式時，適用《招標投標法》。但采購預算編制、信息發布和招投標過程的監督、采購合同的訂立、采購資金的撥付等適用《政府采購法》和本辦法。未達到國家和省規定招標限額的政府采購工程的采購，適用《政府采購法》和本辦法。
第八條本市的集中采購目錄、采購限額標準和公開招標數額標準，由蘇州市人民政府確定，報省財政部門備案。
第九條集中采購目錄、采購限額標準和公開招標數額標準以及采購過程、采購結果等政府采購信息，應在省級財政部門指定的媒體上及時向社會公開發布，但涉及商業秘密的除外。
第十條市、鎮兩級財政部門是負責政府采購監督管理的部門，依法履行對政府采購活動的監督管理職責。市人民政府其他有關部門依法履行對政府采購活動有關的監督管理職責。
第十一條市人民政府根據政府采購項目組織集中采購的需要設立的集中采購機構是非營利事業法人，直屬市人民政府領導。集中采購機構履行下列職責：
（一）受采購人委托，制定集中采購的具體操作方案并組織實施；
（二）依法組織采購活動；
（三）根據采購人委托的權限簽訂或組織簽訂政府采購合同，并督促合同履行；
（四）受采購人委托，代理集中采購目錄以外項目的采購；
（五）依法辦理其他政府采購事宜。
第十二條采購代理機構與行政機關不得存在隸屬關系或其他利益關系。采購代理機構不得以向采購人行賄或采取其他不正當手段謀取非法利益。
第十三條采購人應當按照同級財政部門的要求和年度集中采購目錄及采購限額標準編制政府采購預算。采購人根據確定的政府采購預算編制月度政府采購計劃，由主管預算單位匯總并報同級財政部門批準后實施。經批準的政府采購計劃一般不得調整。采購人確需調整的，應當按照報送采購計劃的程序進行。不編制月度采購計劃的項目，不予列入政府集中采購。
第十四條采購人采購納入集中采購目錄的政府采購項目，必須委托集中采購機構代理采購。分散采購可以由采購人自行組織采購，也可以委托采購代理機構采購。實施分散采購必須按照《政府采購法》規定的方式、程序進行，并依法接受財政部門和其他有關部門的監督。
第十五條采購人委托集中采購機構從事政府采購活動，應當與其簽訂委托代理協議，明確委托代理事項，約定雙方的權利和義務。
第十六條供應商參加政府采購活動，應具備法定的資格條件。供應商資格由政府采購監管部門進行審核，集中采購機構據此建立相應的供應商庫。
第十七條采購人不得以不合理的條件對供應商實行差別待遇或歧視待遇。政府采購當事人不得以任何手段排斥其他供應商參與競爭。任何單位和個人不得違反法律、法規和本辦法規定，要求采購人或采購工作人員向其指定的供應商進行采購。
第十八條政府采購以公開招標方式為主，以邀請招標、競爭性談判、單一來源采購、詢價以及國務院政府采購監督管理部門認定的其他采購方式為輔。
第十九條采購人采購貨物或服務，數額達到公開招標數額標準的，必須采用公開招標方式。因特殊情況需要采用公開招標以外的采購方式的，由采購代理機構提出申報意見，市財政部門審核并報蘇州市財政部門批準后方可進行。采購人不得將應當以公開招標方式采購的貨物或服務化整為零或以其他任何方式規避公開招標采購。
第二十條政府采購專家庫由財政部門按財政部、監察部的有關規定設立。政府采購專家應當具備國家和省規定的條件。
第二十一條在政府采購活動中依法需要使用專家的，采購人或采購代理機構應當在同級財政部門的監督下，本著專業對口的原則，從政府采購專家庫中隨機抽取，抽取結果當場記錄備案。政府采購專家名單在評審結束前應當保密。對行業或產品有特殊要求的采購項目，本地政府采購專家庫不能提供所需專家的，財政部門應當從上級政府采購專家庫中抽取。如仍不能滿足要求的，采購人或采購代理機構可以自行確定，并報財政部門備案，但不得違反相關法律、法規和規章規定。
第二十二條政府采購專家應當客觀、誠實和公正地參加政府采購的評審工作，獨立、負責地提出評審意見，并對所提意見承擔個人責任。政府采購專家應當主動回避與自己有利害關系的政府采購項目的評審。
第二十三條采購人和供應商之間的權利和義務，應當按照平等、自愿的原則，以書面合同方式約定。采購人可以委托采購代理機構與供應商簽訂政府采購合同。采購代理機構以采購人名義簽訂合同的，應當提交采購人的委托代理協議，作為合同附件。
第二十四條政府采購合同一經訂立，不得擅自變更、中止或終止。政府采購合同繼續履行將損害國家利益和社會公共利益的，雙方當事人應當變更、中止或終止合同，并將變更、中止或終止合同的有關情況報同級財政部門審核備案。有過錯的一方應當承擔賠償責任；雙方都有過錯的，各自承擔相應的責任。
第二十五條采購人或其委托的采購代理機構應當組織對供應商履約的驗收。大型或復雜的政府采購項目應當邀請國家認可的質量檢測機構參加驗收工作。驗收方成員應當在驗收書上簽字，并承擔相應的法律責任。
第二十六條政府采購資金實行國庫集中支付制度。國家和上級部門另有規定的，從其規定。
第二十七條供應商認為采購文件、采購過程或中標、成交結果使自己的合法權益受到損害的，可以在7個工作日內依法向采購人或其委托的采購代理機構提出書面質疑。采購人或其委托的采購代理機構應在收到書面質疑后7個工作日內以書面形式向質疑供應商作出答復，但答復的內容不得涉及商業秘密。質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意或采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后15個工作日內依法向同級財政部門書面投訴。財政部門應當在收到投訴后30個工作日內，對投訴事項作出處理決定，并以書面形式通知投訴人和與投訴事項有關的當事人。
第二十八條財政部門應加強對政府采購活動及采購代理機構的監督檢查。監督檢查的主要內容有：
（一）采購范圍、采購方式和采購程序的執行情況；
（二）政府采購人員的職業素質和專業技能；
（三）政府采購合同的履約和驗收情況；
（四）政府采購專家的使用情況；
（五）分散采購的組織實施情況；
（六）集中采購機構的內部制度建設情況；
（七）法律、法規和規章規定的其他內容。
第二十九條采購代理機構應實行采購項目負責人制度、人員輪崗制度、職能分離制度和回避制度，建立健全內部監督制約機制，加強其對工作人員的教育、培訓和考核。采購人員經考核不合格的，不得繼續任職。
第三十條財政部門應建立健全對采購代理機構的監督管理制度，依法對集中采購機構進行考核，并將考核結果等有關情況在指定的媒體上如實公布。
第三十一條依照法律、法規的規定對政府采購負有行政監督職責的政府有關部門，應當按照其職責分工，加強對政府采購活動的監督。
第三十二條各主管部門應加強對本系統各單位政府采購的組織領導和協調。各主管部門應根據本辦法要求，制訂相應的政府采購制度，并予以實施。
第三十三條采用公開招標方式進行政府采購的，財政、監察和其他有關部門可以實施現場監督。
第三十四條任何單位和個人對政府采購活動中的違法違紀違規行為有權檢舉和控告，有關部門、機關應依照各自職責及時處理。
第三十五條采購人有下列情形之一的，由財政部門責令改正；拒不改正的，可以停止向其支付預算資金，并相應扣減預算指標。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，財政部門應提請其上級機關或監察機關依法給予行政處分：
（一）政府采購合同沒有損害國家利益和社會公共利益而擅自變更、中止或終止合同的；
（三）擅自委托未取得政府采購資格的代理機構進行采購的；
（四）應進行集中采購而擅自進行自行采購的。
第三十六條采購人應當邀請國家認可的質量檢測機構參加大型或復雜的政府采購項目驗收工作而未邀請的，由財政部門責令改正，并由其上級行政主管部門或有關機關對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法給予行政處分。
第三十七條供應商在政府采購過程中有違反法律、法規情形的，或在中標后不能按投標承諾履約的，給予其取消中標資格、限期整改、一到三年內禁止參加本地區的政府采購活動等處罰。
第三十八條驗收方成員在驗收工作中弄虛作假，損害采購當事人合法權益的，由財政部門責令改正，并由其上級行政主管部門或者有關機關對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十九條采購代理機構在代理政府采購業務中有違法行為的，按照有關法律規定處以罰款，并依法取消其進行相關業務的資格；對構成犯罪的有關責任人，依法追究刑事責任。
第四十條財政部門和其他有關部門的工作人員在實施監督檢查中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，由其所在單位、上級機關或監察機關依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十一條本辦法自20__年1月1日起施行。常政發[1999]15號《常熟市政府采購管理辦法》（試行）同時廢止。
采購管理規章制度（專業19篇）篇九
（一）為規范本集團及下屬生產企業的采購工作，特制定本制度。
（二）本制度適用于集團公司及集團下屬各生產企業的采購活動。
二、采購原則。
（一）嚴格執行詢議價程序。
凡未通過招標確定供應商價格的物品的采購，每次采購金額在20__元以上，必須有3家以上供應商提供報價，在權衡質量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估，并與供應商進一步議定最終價格，臨時性應急購買的物品除外。
（二）合同會簽制度。
固定資產的采購合同，必須經過有關部門如生產管理部、質量部、財務部、審計部、生產企業總經辦、設備維修部共同參與，調研匯總各方意見，經公司分管領導審核，總經理批準簽約。公司采購管理制度。屬集團采購的項目，應報總裁批準。
（三）職責分離。
采購人員不得參與物資和服務的驗收，采購物資質量、數量、交貨等問題的解決，應由采購部根據合同要求及有關標準與供應商協商完成。
（四）一致性原則。
采購人員定購的物資或服務必須與請購單所列要求規格、型號、數量相一致。在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，及時反饋信息供申請部門更改請購單作參考。如確因特定條件數量不能完全與請購單一致，經審核后，差值不得超過請購量的5%-10%。
（五）最低價搜尋原則。
采購人員隨時搜集市場價格信息，建立供應商信息檔案庫，了解市場最新動態及各地區最低價格，實現最優化采購。
（六）廉潔制度。
所有采購人員必須做到：
1、熱愛企業，自覺維護企業利益，努力提高采購材料質量，降低采購成本。嚴格遵守公司采購管理制度。
2、加強學習，提高認識，增強法治觀念。
3、廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應商伸手。
4、嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監督。
5、工作認真仔細，不出差錯，不因自身工作失誤給公司造成損失。
6、努力學習業務，廣泛掌握與采購業務相關的新材料、新工藝、新設備及市場信息。
（七）招標采購。
1、凡大宗或經常使用的材料，如原、輔、包材料、零星且繁雜的物資、辦公用品、中藥材等都應通過詢議價或招標的形式，由生產、質量、財務、審計、采購、總經辦等相關部門共同參與，定出一段時間內（一年或半年或一季度）的供應商、價格，簽訂供貨協議，以簡化采購程序，提高工作效率。
2、對于價格隨市場變化較快的材料，除縮短招標間隔時限外，還應隨著掌握市場行情，調整采購價格。
（一）供應商的選擇和審計。
1、原輔材料的供應商必須證照齊全，具有生產產品的合法證件。變更原輔材料的供應商必須經過送樣檢驗、小試、中試，征得生產、質量部門同意。必要時，報有關管理部門批準備案。
2、對于大宗和經常使用的商品或服務，采購部應較全面地了解掌握供應商的生產管理狀況、生產能力、質量控制、成本控制、運輸、售后服務等方面的情況，建立供應商檔案，做好業務記錄，會同企業生產、質量、采購部門對供應商定期進行評估和審計。
3、固定資產及零星物資采購在選擇供應商時，必須進行詢議價程序和綜合評估。供應商為中間商時，應調查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象，供應商的報價不能作為唯一決定的因素。
4、為保證原、輔、包材質量的穩定，供應商也應相對穩定。
5、為確保供應渠道的暢通，防止意外情況的發生，對于生產運營所必需的商品，應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。大宗商品應同時由兩家以上供應商供貨，以保證貨源、質量和價格合理。
6、對于零星且規格繁雜的物資，每年度根據部門預算計劃統計造表交采購部門，向3家以上供應商詢價，經有關部門及采購部門綜合評估后，選擇合適的供應商，簽訂特約供貨協議，定期結算。
（二）采購程序。
1、原輔包裝材料的采購計劃及資金預算銷售計劃—生產計劃—資金預算。
2、固定資產及其他零星物品的申請，由各使用部門填寫請購單，寫清采購物資的數量、規格、型號、質量標準、技術指標、制作工藝、材質、要求到貨日期等，由部門經理簽字上報分管領導批準，交集團采購部門。
3、采購詢價、綜合評估、會簽合同，由采購部門協調生產、財務、審計、質量、工程、維修總經辦及使用部門共同完成，報主管領導審批。生產、質量、工廠維修、使用部門負責采購材料的適用性，財務部門負責預算控制、價格調查、資信調查、合同付款條款的審核，法律部門負責合同條款的審查，審計部門負責合同的事前審計和事后財務審計。采購部門負責合同條款的談判，付款申請、索賠、采購檔案的建立，市場信息的收集。同時，與供方和生產廠聯系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質量反饋及聯系售后服務事宜。凡由集團采供部代各生產企業采購的物資，采購合同簽訂后，由集團采供部采購人員將合同傳真至生產企業采購部。
4、計劃、倉儲主管負責計劃匯總、接貨、記錄，接收報告的出具。倉儲、質量部門負責原輔包材料的驗收，并出具檢測報告。并于每月10日、20日將本月收貨入庫單、檢測報告匯總連同原輔料庫存數傳真至集團采供部。設備由申請部門、工程技術部門驗收，并出具驗收報告。
四、審計監督。
（一）采購全過程進行財務監督和審計。
（二）在采購招標、采購詢議價、合同簽訂和采購結算過程中，除有生產、質量、使用部門、工廠維修部門及相關領導參與外，財務、審計部門要全程參與。財務部門主要負責材料價格的核查，審計部門主要負責合同條款的審核和財務支付的事前事后審計。
（三）采購人員要自覺接受財務和審計部門對采購活動的監督和質詢。
（四）對采購人員在采購過程發生的違犯廉潔制度的行為，審計部門將有權對有關人員提出降級、處罰、開除的處理建議，直至追究法律責任。
五、其他。
本規章制度自下發之日起生效。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十
二、清真原料執行國家及清真行業標準。了解、把握物資質量、市場信息、物價動態,向公司領導供應決策(招標)資料。
三、選購部按車間門供應的方案,準時保質、保量為其供應物資選購服務。為降低選購成本,準時精確把握物質需求量和貯存數,做到有方案地批量進貨。同時依據市場物價的波動,努力做到漲價前批量進貨貯存。
四、選購員履行崗位職責。逐步提高物資鑒別力量,把好進貨渠道和質量關,嚴禁購買面、油、肉類凍制品、調料等“四無產品“(無廠名、廠址、合格證、清真證明);嚴禁購買新奇肉無檢疫證,清真證明;嚴禁購買超過保質期或不符合食品標簽規定的和其它不符合衛生標準和要求的`食品;檢查中發覺證件不全,每項懲罰選購員10元。
五、因選購人員失職,購買假冒偽劣,腐敗變質、酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或失職造成的損耗,責任人擔當相應的責任及經濟賠償。損失金額在100以上的按金額70%賠償。損失金額在1000元以內的按80%賠償。不合格產品全部退貨不賠償,但應擔當工作失誤責任,每次扣責任金50元。如發覺選購回來的物資有數量損耗、質量損耗,價格在20元以上的應向董事長作出解釋。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十一
加強選購業務工作管理,做到有章可循,預防選購過程中的各種弊端,降低選購成本,提高選購業務的質量和經濟效益。
5.1不按規定程序未經審批選購的,由經辦部門和人員自行負責處理,已經與供方簽訂購銷合同,導致公司因不能履約而發生的損失由經辦人員全額擔當。
5.2經審批的選購方案和申請,負責選購的部門和人員應在規定選購期限內選購到位,因沒有人到責任不能按時選購而影響正常經營的,沒發覺查實一次罰款100元,給公司造成損失的按確定損失額的40%。
5.3未經比價即進行選購的,選購價格明顯高于比價結果的,價格高出部分由選購人員自行擔當。提交供應商報價時,與供應商串通抬高價格,從中謀取私利;或未仔細進行比價而導致選購價格明顯過高;經查實后選購人員擔當相應損失,損失額在5000元以上的責令其下崗。5.4物品使用部門(車間)必需依據生產方案、生產管理實際需要,仔細根據4.1.5條之規定填制購物申請單。填寫不規范,導致無法確認請購物資須知信息的,選購部門有權拒絕選購。選購方案及申請必需由請購部門主管簽字,無請購部門主管簽字,審批人不得予以審批。對貪圖省事、亂報選購方案,造成本公司流淌資金使用鋪張的,依照銀行貸款利率的兩倍標準對有關責任人處以罰款。
5.5供應部門在確保品質的前提下,必需充分考慮市場變化和庫存成本等因素,制定大宗物品的選購方案,落實供貨單位。并對選購物品的品質、貨款結算平安負責。若因玩忽職守,造成公司經濟損失的,應負相應的經濟賠償責任。特殊是結算過程中產生的應收款項,有關選購人員負有無條件的清收責任。
5.6財務部必需仔細履行審核監督責任,對審核把關工作不嚴、不準時向總經理匯報有關事情真相,并造成公司經濟損失的,賜予相應的經濟和行政處分。
5.7驗收部門必需對全部運抵本公司的選購物品,依照選購合同規定的質量要求進行質量檢驗。若發覺品質不符時,必需準時報告選購部門(必要時直接報告總經理)處理。嚴禁品質不符的外購物品入庫。因驗收人員玩忽職守造成經濟損失的,賜予相應的經濟和行政處分。5.8倉庫對驗收部門驗收合格的外購物品辦理入庫手續,并對入庫選購物品的數量負責。若發覺數量不符時,應當準時向有關部門報告(必要時直接報告總經理),同時妥當保管該批選購物品等待處理。對倉庫保管員工作馬虎,未按本方法規定操作,造成入庫數量短缺、超方案選購或不合格物資入庫的應負經濟賠償責任。
六、本制度自發布之日起執行,自本制度執行之日起,原有相關規定同時廢止。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十二
為加強采購工作的管理，提高采購工作的效率，制定本制度。
一、任職資格。
1、工作經驗：2年以上工作經驗。
2、學歷要求：大專以上。
3、年齡要求：23歲以上。
4、個人素質：積極熱情、善于與人交往、溝通能力強。
1、熱愛本職工作，勤于學習新技術，了解新產品，注意市場信息的積累。
2、廉潔奉公，不徇私舞弊，不違法亂紀，勤儉節約，講究職業道德。
3、編制采購計劃。負責根據生產、總務、設備及檢驗等各部室物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，并組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。
4、負責公司生產所需材料的采購工作。負責原輔材料、包裝材料、備品、備件、辦公用品、檢驗用品及燃料等的采購供應工作。
5、負責供應商的開發、管理及維護工作。
7、大項材料必須做招標工作，其他材料詢價必須三家供應商以上參與。
8、積極了解材料的短缺、發貨、驗收等實際情況，早知道，早處理。
9、及時協助財務部對照欠款數額或者合同要求安排對供應商進行付款。
10、加強物資采購檔案的管理，做好物資信息情報的工作，建立起牢固可靠的物資采購網絡，并不斷開辟和優化物資采購渠道。
11、做到每周一小結，每月一總結，每年一審核。
12、完成領導交辦的其他工作。
三、具體工作。
1、工作時間為早8：30--晚17：30，午休時間12：00--13：30，休息時間要保持安靜，不要打攪影響他人的正常生活。
2、工作時間每天上午9點保證開始在線工作，工作時間內只能用即工作qq上網談工作業務，不準在網上閑聊，不準看電影玩游戲等。若有違反打掃辦公室一天。
3、未經批準不得留在辦公室內非本公司人員，如有為違犯罰清潔衛生間一天，并承擔一切后果。如有親屬來訪需提前向公司申請。
4、如無外出，午休后13：30點必須回公司，否則發生意外事件，公司不承擔任何義務和責任，所發生的一切后果自負。
5、采購部如需外出，要向總監申請統籌安排。但要視具體業務輕重由總監決定，出門時填寫出門條，總監簽字。總監外出填寫出門條運營總監簽字。沒有簽字視為曠工。
6、員工辭職需要提前一個月做出書面請辭并說明原因，要保證不做任何損壞和傷害公司利益的行為，如有違反可視自動放棄本月工資和獎勵，且公司不承擔任何費用。
7、所有辦公，采購開支實行憑票報銷的原則。
8、原則上不準打的，公交車費憑票據實報實銷。除了有緊急事情，經過請示外，可公司派車。
9、辦公零星費用，憑票據記賬。票據應注明經手人姓名，應先行請示，經總監同意后支出。
10、保持個人生活自理衛生，要求每日保持座位整潔，每月清潔一次桌椅。
11、保持衛生間衛生，個人便后，要沖馬桶。
12、愛護好公司財務，如因個人為（如用辦公用品敲打物品）造成損壞，要自行賠付。
13、本著工作績效性原則，現實行初次下單提成0.01%二次下單0.2%。
14、采購產品價格以出廠價為主，如價格高（高于出廠價視為過高），銷售在其他途徑得知高于市場價導致無法銷售（銷售出示證據），歸納為未完成任務。
15、如果采購產品出現失誤和重大問題，錯發漏發產品所造成的損失，公司要對責任人進行懲罰，按實際損失比例的30%在當月工資中扣除。
16、對自己負責產品執行，每月要完成一次更新，并對公司網站信息錯誤及時反饋。
17、對自己下到工廠的單子進行跟單(下單后第3天和交貨期前3天)。
18、如采購員需要出差，首先提交出差計劃呈交至部門總監。如總監需出差，出差計劃呈交至總經理，簽字后到財務部領取出差費用。
19、出差費用在出差計劃中體現清晰，如差旅費、住宿費、餐飲費大致數字。有領導審批。
20、出差歸來，所有票據計劃內采取對賬票據。計劃外采取憑票據實報實銷。
21、每月需憑上月業績考核，如未達到考核標準，工資扣除100元至500元，超額完成任務的獎勵300元至1000元。
22、在追加訂單時，如達到廠家要求的數量，必須再次壓價，這次追加訂單壓縮的價格80%給予采購部作為獎金（每種產品每降價一次只給予第一次獎勵之后不再有獎勵）。
23、定期匯總所進的采購資料，協助財會進行成本核算。
24、所購大宗材料必須要求供應商提供合格證明，嚴禁購進質量不合格材料，同時監控材料使用狀況，控制不合理材料的采購與浪費的情況發生。
25、做好供應商的選擇、評議工作，建立牢固、可靠的供應基地，并不斷挖掘供應商，以保證材料供應的不間斷性。
四、薪酬。
采購員薪酬組成薪酬=基本工資+獎金–處罰。
1、增加新品種數量=獎金。
2、獎金是根據業績完成達到指定要求后對采購人員的獎勵，獎金分兩部分。
3、獎金按月度核算，次月發放，計算方法為:獎金=績效考核分數。
該部分獎金提取要求：績效考核分達到70分以上。
五、福利。
1、假期。
（1）休息日：公司全體員工在法定工時以外，享有休息日。
（2）法定假日：全體員工每年均享有以下10天帶薪（視為上班）假日：元旦、春節、勞動節、國慶節、婦女節等。
（3）婚假凡在公司連續工作滿12個月（自轉正之日起）的正式員工結婚時，可憑結婚證書申請14天（含休息日）的有薪假期。
（4）產假凡在公司連續工作滿12個月（自轉正之日起）的正式女員工，持醫院證明書可申請有薪產假90天（含休息日和法定節假日），晚育的順產120天，難產135天。男26周歲、女24周歲以上初育為晚育。
（5）男員工護理假7天，晚育者為15天。
（6）喪假：公司員工直系親屬（指配偶、子女、父母及配偶的父母）不幸去世的，可申請5天喪假。直系親屬在外地的，帶薪路途假另計，路費自理。
（7）工傷假：因工受傷休假視為上班，具體情況按國家社會保險法規辦理。
（8）有薪病假：病假三天以上需憑縣、區級以上醫院出具的病情證明請假。其中十天以內病假按基本工資80%計發病假工資，累計十天以上者按基本工資50%計發病假工資，醫療期限的確定按國家相關規定執行。
（9）休假規定員工提前15日向直接主管及人事部門申報擬休假的種類和時間，協商安排休假具體事宜。因工作原因，未能休以上（3）-（7）項假期的，按休息日加班標準給予工資補貼。
2、保險：公司為正式員工辦理養老、工傷、生育、和醫療保險等社會保險。
3、過節費公司視經營情況在法定節日或公司紀念日發放賀金或賀禮。
4、健康檢查：公司每兩年出資為工作滿一年的員工進行身體健康檢查。
6、員工活動：公司不定期舉行各種員工活動。
六、保密原則。
1、采購員有義務保守公司的采購原價，不得向他人透露采購原材料的底價。
2、對于相關采購信息應妥善保管。
2、保守未經公開的經營情況、業務數據等。
七、其他。
1、本規章制度自下發之日起生效。
2、所有的采購人員及相關人員均應以本制度為依據開展工作。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十三
（一）為規范本集團及下屬生產企業的采購工作，特制定本制度。
（二）本制度適用于集團公司及集團下屬各生產企業的采購活動。
（一）嚴格執行詢議價程序
凡未通過招標確定供應商價格的物品的采購，每次采購金額在x 元以上，必須有3家以上供應商提供報價，在權衡質量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估，并與供應商進一步議定最終價格，臨時性應急購買的物品除外。
（二）合同會簽制度
固定資產的采購合同，必須經過有關部門如生產管理部、質量部、財務部、審計部、生產企業總經辦、設備維修部共同參與，調研匯總各方意見，經公司分管領導審核，總經理批準簽約。
公司采購管理制度。
屬集團采購的項目，應報總裁批準。
（三）職責分離
采購人員不得參與物資和服務的驗收，采購物資質量、數量、交貨等問題的解決，應由采購部根據合同要求及有關標準與供應商協商完成。
（四）一致性原則
采購人員定購的物資或服務必須與請購單所列要求規格、型號、數量相一致。
在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，及時反饋信息供申請部門更改請購單作參考。
如確因特定條件數量不能完全與請購單一致，經審核后，差值不得超過請購量的5%―10%。
（五）最低價搜尋原則
采購人員隨時搜集市場價格信息，建立供應商信息檔案庫，了解市場最新動態及各地區最低價格，實現最優化采購。
（六）廉潔制度
所有采購人員必須做到：
1、熱愛企業，自覺維護企業利益，努力提高采購材料質量，降低采購成本。
嚴格遵守公司采購管理制度。
2、加強學習，提高認識，增強法治觀念。
3、廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應商伸手。
4、嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監督。
5、工作認真仔細，不出差錯，不因自身工作失誤給公司造成損失。
6、努力學習業務，廣泛掌握與采購業務相關的新材料、新工藝、新設備及市場信息。
（七）招標采購
1、凡大宗或經常使用的材料，如原、輔、包材料、零星且繁雜的物資、辦公用品、中藥材等都應通過詢議價或招標的形式，由生產、質量、財務、審計、采購、總經辦等相關部門共同參與，定出一段時間內（一年或半年或一季度）的供應商、價格，簽訂供貨協議，以簡化采購程序，提高工作效率。
2、對于價格隨市場變化較快的材料，除縮短招標間隔時限外，還應隨著掌握市場行情，調整采購價格。
（一）供應商的選擇和審計
1、原輔材料的供應商必須證照齊全，具有生產產品的合法證件。
變更原輔材料的供應商必須經過送樣檢驗、小試、中試，征得生產、質量部門同意。
必要時，報有關管理部門批準備案。
2、對于大宗和經常使用的商品或服務，采購部應較全面地了解掌握供應商的生產管理狀況、生產能力、質量控制、成本控制、運輸、售后服務等方面的情況，建立供應商檔案，做好業務記錄，會同企業生產、質量、采購部門對供應商定期進行評估和審計。
3、固定資產及零星物資采購在選擇供應商時，必須進行詢議價程序和綜合評估。
供應商為中間商時，應調查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象，供應商的報價不能作為唯一決定的因素。
4、為保證原、輔、包材質量的穩定，供應商也應相對穩定。
5、為確保供應渠道的暢通，防止意外情況的發生，對于生產運營所必需的商品，應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。
大宗商品應同時由兩家以上供應商供貨，以保證貨源、質量和價格合理。
6、對于零星且規格繁雜的物資，每年度根據部門預算計劃統計造表交采購部門，向3家以上供應商詢價，經有關部門及采購部門綜合評估后，選擇合適的供應商，簽訂特約供貨協議，定期結算。
（二）采購程序
1、原輔包裝材料的采購計劃及資金預算銷售計劃―生產計劃―資金預算。
2、固定資產及其他零星物品的申請，由各使用部門填寫請購單，寫清采購物資的數量、規格、型號、質量標準、技術指標、制作工藝、材質、要求到貨日期等，由部門經理簽字上報分管領導批準，交集團采購部門。
3、采購詢價、綜合評估、會簽合同，由采購部門協調生產、財務、審計、質量、工程、維修總經辦及使用部門共同完成，報主管領導審批。
生產、質量、工廠維修、使用部門負責采購材料的適用性，財務部門負責預算控制、價格調查、資信調查、合同付款條款的審核，法律部門負責合同條款的審查，審計部門負責合同的事前審計和事后財務審計。
采購部門負責合同條款的談判，付款申請、索賠、采購檔案的建立，市場信息的收集。
同時，與供方和生產廠聯系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質量反饋及聯系售后服務事宜。
凡由集團采供部代各生產企業采購的物資，采購合同簽訂后，由集團采供部采購人員將合同傳真至生產企業采購部。
4、計劃、倉儲主管負責計劃匯總、接貨、記錄，接收報告的出具。
倉儲、質量部門負責原輔包材料的驗收，并出具檢測報告。
并于每月10日、20日將本月收貨入庫單、檢測報告匯總連同原輔料庫存數傳真至集團采供部。
設備由申請部門、工程技術部門驗收，并出具驗收報告。
（一）采購全過程進行財務監督和審計。
（二）在采購招標、采購詢議價、合同簽訂和采購結算過程中，除有生產、質量、使用部門、工廠維修部門及相關領導參與外，財務、審計部門要全程參與。
財務部門主要負責材料價格的核查，審計部門主要負責合同條款的審核和財務支付的事前事后審計。
（三）采購人員要自覺接受財務和審計部門對采購活動的監督和質詢。
（四）對采購人員在采購過程發生的違犯廉潔制度的行為，審計部門將有權對有關人員提出降級、處罰、開除的處理建議，直至追究法律責任。
本規章制度自下發之日起生效。
風險提示： 企業規章制度也可以成為企業用工管理的證據，是公司內部的“法律”，但是并非制定的任何規 章制度都具有法律效力，只有依法制定的規章制度才具有法律效力。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業舉證，所以企業制定和完善相關規章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十四
為加強采購工作的管理，提高采購工作的效率，制定本制度。
一、任職資格。
1、工作經驗：________________以上工作經驗。
2、學歷要求：________________以上。
3、年齡要求：________________以上。
4、個人素質：積極熱情、善于與人交往、溝通能力強。
1、熱愛本職工作，勤于學習新技術，了解新產品，注意市場信息的積累。
2、廉潔奉公，不徇私舞弊，不違法亂紀，勤儉節約，講究職業道德。
3、編制采購計劃。負責根據生產、總務、設備及檢驗等各部室物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，并組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。
4、負責公司生產所需材料的采購工作。負責原輔材料、包裝材料、備品、備件、辦公用品、檢驗用品及燃料等的采購供應工作。
5、負責供應商的開發、管理及維護工作。
7、大項材料必須做招標工作，其他材料詢價必須三家供應商以上參與。
8、積極了解材料的短缺、發貨、驗收等實際情況，早知道，早處理。
9、及時協助財務部對照欠款數額或者合同要求安排對供應商進行付款。
10、加強物資采購檔案的管理，做好物資信息情報的工作，建立起牢固可靠的物資采購網絡，并不斷開辟和優化物資采購渠道。
11、做到每周一小結，每月一總結，每年一審核。
12、完成領導交辦的其他工作。
三、具體工作。
1、工作時間為早_________晚_________，午休時間_________至_________，休息時間要保持安靜，不要打攪影響他人的正常生活。
2、工作時間每天上午9點保證開始在線工作，工作時間內只能用即工作qq上網談工作業務，不準在網上閑聊，不準看電影玩游戲等。若有違反打掃辦公室一天。
3、未經批準不得留在辦公室內非本公司人員，如有為違犯罰清潔衛生間一天，并承擔一切后果。如有親屬來訪需提前向公司申請。
4、如無外出，午休后_________點必須回公司，否則發生意外事件，公司不承擔任何義務和責任，所發生的一切后果自負。
5、采購部如需外出，要向總監申請統籌安排。但要視具體業務輕重由總監決定，出門時填寫出門條，總監簽字。總監外出填寫出門條運營總監簽字。沒有簽字視為曠工。
6、員工辭職需要提前一個月做出書面請辭并說明原因，要保證不做任何損壞和傷害公司利益的行為，如有違反可視自動放棄本月工資和獎勵，且公司不承擔任何費用。
7、所有辦公，采購開支實行憑票報銷的原則。
8、原則上不準打的，公交車費憑票據實報實銷。除了有緊急事情，經過請示外，可公司派車。
9、辦公零星費用，憑票據記賬。票據應注明經手人姓名，應先行請示，經總監同意后支出。
10、保持個人生活自理衛生，要求每日保持座位整潔，每月清潔一次桌椅。
11、保持衛生間衛生，個人便后，要沖馬桶。
12、愛護好公司財務，如因個人為(如用辦公用品敲打物品)造成損壞，要自行賠付。
13、本著工作績效性原則，現實行初次下單提成_________%二次下單_________%。
14、采購產品價格以出廠價為主，如價格高(高于出廠價視為過高)，銷售在其他途徑得知高于市場價導致無法銷售(銷售出示證據)，歸納為未完成任務。
15、如果采購產品出現失誤和重大問題，錯發漏發產品所造成的損失，公司要對責任人進行懲罰，按實際損失比例的30%在當月工資中扣除。
16、對自己負責產品執行，每月要完成一次更新，并對公司網站信息錯誤及時反饋。
17、對自己下到工廠的單子進行跟單(下單后第3天和交貨期前3天)。
18、如采購員需要出差，首先提交出差計劃呈交至部門總監。如總監需出差，出差計劃呈交至總經理，簽字后到財務部領取出差費用。
19、出差費用在出差計劃中體現清晰，如差旅費、住宿費、餐飲費大致數字。有領導審批。
20、出差歸來，所有票據計劃內采取對賬票據。計劃外采取憑票據實報實銷。
21、每月需憑上月業績考核，如未達到考核標準，工資扣除_________元至_________元，超額完成任務的獎勵_________元至_________元。
22、在追加訂單時，如達到廠家要求的數量，必須再次壓價，這次追加訂單壓縮的價格_________%給予采購部作為獎金(每種產品每降價一次只給予第一次獎勵之后不再有獎勵)。
23、定期匯總所進的采購資料，協助財會進行成本核算。
24、所購大宗材料必須要求供應商提供合格證明，嚴禁購進質量不合格材料，同時監控材料使用狀況，控制不合理材料的采購與浪費的情況發生。
25、做好供應商的選擇、評議工作，建立牢固、可靠的供應基地，并不斷挖掘供應商，以保證材料供應的不間斷性。
四、薪酬。
采購員薪酬組成薪酬=基本工資+獎金–處罰。
1、增加新品種數量=獎金。
2、獎金是根據業績完成達到指定要求后對采購人員的獎勵，獎金分兩部分。
3、獎金按月度核算，次月發放，計算方法為：獎金=績效考核分數。
該部分獎金提取要求：績效考核分達到_________分以上。
五、福利。
1、假期。
(1)休息日：公司全體員工在法定工時以外，享有休息日。
(2)法定假日：全體員工每年均享有以下_________天帶薪(視為上班)假日：元旦、春節、勞動節、國慶節、婦女節等。
(3)婚假凡在公司連續工作滿_________個月(自轉正之日起)的正式員工結婚時，可憑結婚證書申請_________天(含休息日)的有薪假期。
(4)產假凡在公司連續工作滿_________個月(自轉正之日起)的正式女員工，持醫院證明書可申請有薪產假_________天(含休息日和法定節假日)，晚育的順產_________天，難產_________天。男_________周歲、女_________周歲以上初育為晚育。
(5)男員工護理假7天，晚育者為15天。
(6)喪假：________________公司員工直系親屬(指配偶、子女、父母及配偶的父母)不幸去世的，可申請5天喪假。直系親屬在外地的，帶薪路途假另計，路費自理。
(7)工傷假：因工受傷休假視為上班，具體情況按國家社會保險法規辦理。
(8)有薪病假：病假三天以上需憑縣、區級以上醫院出具的病情證明請假。其中十天以內病假按基本工資_________%計發病假工資，累計十天以上者按基本工資_________%計發病假工資，醫療期限的確定按國家相關規定執行。
(9)休假規定員工提前15日向直接主管及人事部門申報擬休假的種類和時間，協商安排休假具體事宜。因工作原因，未能休以上(3)-(7)項假期的，按休息日加班標準給予工資補貼。
2、保險：公司為正式員工辦理養老、工傷、生育、和醫療保險等社會保險。
3、過節費公司視經營情況在法定節日或公司紀念日發放賀金或賀禮。
4、健康檢查：公司每兩年出資為工作滿一年的員工進行身體健康檢查。
6、員工活動：公司不定期舉行各種員工活動。
風險提示：
實踐中，發生離職員工侵犯公司商業秘密時，爭議焦點往往不是員工有沒有義務保守公司的商業秘密，而是該秘密是不是構成受法律保護的“商業秘密”，以及單位如何提供證據證明離職員工實施了侵權行為及侵權造成的損失。由于商業秘密侵權證據很難收集，或調查取證的成本非常高，往往導致單位對侵權行為束手無策。
企業在制定規章的時候可以約定通過保密協議，據此證明商業秘密的存在、證明企業對商業秘密采取了保護措施，一旦發生侵犯商業秘密的行為，便于舉證，有利于企業借助法律手段保護自己的商業秘密，維護合法的權益。
六、保密原則。
1、采購員有義務保守公司的采購原價，不得向他人透露采購原材料的底價。
2、對于相關采購信息應妥善保管。
2、保守未經公開的經營情況、業務數據等。
七、其他。
1、本規章制度自下發之日起生效。
2、所有的采購人員及相關人員均應以本制度為依據開展工作。
甲方（簽字）：_________。
乙方（簽字）：_________。
日期：_________年_________月_________日
采購管理規章制度（專業19篇）篇十五
為加強采購計劃管理，規范采購工作，保障公司及子公司運營所需物品的正常持續供應，降低采購成本，特制定本制度。
本辦法適用于公司總部所有物資(包括固定資產、易耗品、營銷禮品等)的采購。
1、詢價比價原則。
物品采購必須有兩家以上供應商提供報價，在權衡質量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估，并與供應商進一步議定最終價格，臨時性應急購買的物品除外。
2、一致性原則。
采購人員定購的物品必須與請購單所列要求、規格、型號、數量一致。在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，采購人員須及時反饋信息供申請部門更改請購單或作參與。如確因特定條件數量不能完全與請購單一致，經審核后，差值不得超過請購量的5—10%。
3、低價搜索原則。
采購人員隨時搜集市場價格信息，建立供應商信息檔案庫，了解市場最新動態及最低價格，實現最優化采購。
4、廉潔原則。
(1)自覺維護企業利益，努力提高采購物品質量，降低采購成本。
(2)廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應商伸手。
(3)嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監督。
(4)加強學習，廣泛掌握與采購業務相關的新材料、新設備及市場信息。
(5)工作認真仔細，不出差錯，不因自身工作失誤給公司造成損失。
5、招標采購原則。
凡大宗或經常使用的物品，都應通過詢議價或招標的形式，由采購、財務等相關部門共同參與，定出一段時間內(一年或半年)的供應商、價格，簽訂供貨協議，以簡化采購程序，提高工作效率。對于價格隨市場變化較快的物品，除縮短招標間隔時限外，還應隨時掌握市場行情，調整采購價格。
6、審計監督原則：
采購人員要自覺接受財務部或公司領導對采購活動的監督和質詢。對采購人員在采購過程中發生的違犯廉潔制度的`行為，公司有權依照公司相關制度對相關人員進行處罰直至追究其法律責任。
(一)物資分類。
1、固定資產類：單位價值在1000元以上，使用年限在一年以上的有形資產。
2、經營物資類：與經營有關的各種物品。
3、營銷禮品類：節日禮品、營銷禮品等。
4、辦公用品類：與辦公有關的物品。
5、后勤物資類：指廚房和宿舍方面的物品。
6、其他類型物資：其他需要采購的相關物品。
(二)采購安排：
由總公司統一采購：經辦人填寫申購單，經所在部門經理審批，子公司總經理審核后，原則上由總公司產品銷售中心統一采購。(子公司辦公用品類、后勤類的食堂菜品及調料、店內經營所供的小吃、水果等臨時性易耗品經部門經理造冊報子公司總經理審批，財務審核后可由子公司自行采購)。
1、采購申請：
使用部門填寫《申購單》經部門經理及子公司總經理審批后交產品銷售中心，申購單要求注明名稱、規格型號、數量、需求日期、參考價格、用途等。
2、詢價比價議價：
(1)每一種物品(物資)原則上需三家以上的供應商進行報價。
(2)采購員接到報價單后，需進行比價、議價，并填寫《詢價記錄表》，按低價原則進行采購。
(3)屬下列情況者，無須進行比價、議價：獨家代理、獨家制造、專賣品、原廠零配件無代用品，但仍需留下報價記錄。
3、樣品提供和確認：
(1)若須進行樣品提供和確認的，須確定送樣周期，由采購人員負責追蹤，收到樣品后，須第一時間送交需求部門進行確認，必要時需會同財務部等部門相關人員予以確認。
(2)對于需要保存樣品的，須作封樣處理，以便日后作收貨比較。
4、供應商選擇：
(1)具有合法經營主體者。
(2)品質、交貨期、價格、服務等條件良好者。
(3)信譽良好者。
(4)客戶認可的供應商。采購人員須建立供應商信息臺帳。
5、合同簽定：
(1)供應商經送樣審查合格后，由采購部門與選定的供應商簽訂合同。
(2)交易發生爭執時，依據合同的核定條款進行處理。
6、進度跟催。
(1)為確保準時交貨，采購人員應提前采用電話、傳真或親自到供應商處跟催，以確保物品(物資)能適時供應。
(2)若采購物品(物資)無法在預定時間內交貨的，采購人員須提前通知需求部門，尋求解決辦法，并須重新和供應商確定新的交貨期，并知會需求部門。
7、驗收入庫：
采購物品(物資)到公司后，屬經營性固定資產、材料、配件等物品(物資)、非經營性固定資產、大宗勞保用品等經需求部門驗收，辦公用品等常用品經庫管驗收合格后，庫管開具《入庫單》，按流程辦理入庫手續。如驗收不合格的，由驗收部門通知采購部門，2日內辦理換(退)貨手續。
8、對帳付款：
采購付款實行審批制度，具體程序如下：
(1)采購人員憑申購單、入庫單、購貨發票到財務處辦理申請付款手續;(2)付款方式：
a、金額在200元以下，經產品銷售中心和副總經理(總經理)簽字后，公司財務審核后現金支付。
b、金額在200元—1000元，經產品銷售中心和副總經理(總經理)簽字后，公司財務審核后轉賬支付。
c、金額在1000元以上，經產品銷售中心、副總經理(總經理)、公司財務審核、董事長簽字后，轉賬支付。
(3)需要預付款的部門，直接填制轉賬匯款申請單，經產品銷售中心、副總經理(總經理)、公司財務審核、董事長簽字后可先辦理匯款手續，財務部據此掛賬，待發票來到后再由經辦部門辦理發票入賬手續沖賬。
七、本制度解釋權歸財務部，自x年3月1日起執行。
八、本制度附件：
1、《請購單》。
2、《采購詢價記錄表》。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十六
(一)為規范本集團及下屬生產企業的采購工作，特制定本制度。
(二)本制度適用于集團公司及集團下屬各生產企業的采購活動。
(一)嚴格執行詢議價程序。
凡未通過招標確定供應商價格的物品的采購，每次采購金額在20xx元以上，必須有3家以上供應商提供報價，在權衡質量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估，并與供應商進一步議定最終價格，臨時性應急購買的物品除外。
(二)合同會簽制度。
固定資產的采購合同，必須經過有關部門如生產管理部、質量部、財務部、審計部、生產企業總經辦、設備維修部共同參與，調研匯總各方意見，經公司分管領導審核，總經理批準簽約。公司采購管理制度。屬集團采購的項目，應報總裁批準。
(三)職責分離。
采購人員不得參與物資和服務的驗收，采購物資質量、數量、交貨等問題的解決，應由采購部根據合同要求及有關標準與供應商協商完成。
(四)一致性原則。
采購人員定購的物資或服務必須與請購單所列要求規格、型號、數量相一致。在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，及時反饋信息供申請部門更改請購單作參考。如確因特定條件數量不能完全與請購單一致，經審核后，差值不得超過請購量的5%-10%。
(五)最低價搜尋原則。
采購人員隨時搜集市場價格信息，建立供應商信息檔案庫，了解市場動態及各地區最低價格，實現最優化采購。
(六)廉潔制度。
所有采購人員必須做到：
1、熱愛企業，自覺維護企業利益，努力提高采購材料質量，降低采購成本。嚴格遵守公司采購管理制度。
2、加強學習，提高認識，增強法治觀念。
3、廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應商伸手。
4、嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監督。
5、工作認真仔細，不出差錯，不因自身工作失誤給公司造成損失。
6、努力學習業務，廣泛掌握與采購業務相關的新材料、新工藝、新設備及市場信息。
(七)招標采購。
1、凡大宗或經常使用的材料，如原、輔、包材料、零星且繁雜的物資、辦公用品、中藥材等都應通過詢議價或招標的形式，由生產、質量、財務、審計、采購、總經辦等相關部門共同參與，定出一段時間內(一年或半年或一季度)的供應商、價格，簽訂供貨協議，以簡化采購程序，提高工作效率。
2、對于價格隨市場變化較快的材料，除縮短招標間隔時限外，還應隨著掌握市場行情，調整采購價格。
(一)供應商的選擇和審計。
1、原輔材料的.供應商必須證照齊全，具有生產產品的合法證件。變更原輔材料的供應商必須經過送樣檢驗、小試、中試，征得生產、質量部門同意。必要時，報有關管理部門批準備案。
2、對于大宗和經常使用的商品或服務，采購部應較全面地了解掌握供應商的生產管理狀況、生產能力、質量控制、成本控制、運輸、售后服務等方面的情況，建立供應商檔案，做好業務記錄，會同企業生產、質量、采購部門對供應商定期進行評估和審計。
3、固定資產及零星物資采購在選擇供應商時，必須進行詢議價程序和綜合評估。供應商為中間商時，應調查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象，供應商的報價不能作為唯一決定的因素。
4、為保證原、輔、包材質量的穩定，供應商也應相對穩定。
5、為確保供應渠道的暢通，防止意外情況的發生，對于生產運營所必需的商品，應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。大宗商品應同時由兩家以上供應商供貨，以保證貨源、質量和價格合理。
6、對于零星且規格繁雜的物資，每年度根據部門預算計劃統計造表交采購部門，向3家以上供應商詢價，經有關部門及采購部門綜合評估后，選擇合適的供應商，簽訂特約供貨協議，定期結算。
1、原輔包裝材料的采購計劃及資金預算銷售計劃—生產計劃—資金預算。
2、固定資產及其他零星物品的申請，由各使用部門填寫請購單，寫清采購物資的數量、規格、型號、質量標準、技術指標、制作工藝、材質、要求到貨日期等，由部門經理簽字上報分管領導批準，交集團采購部門。
3、采購詢價、綜合評估、會簽合同，由采購部門協調生產、財務、審計、質量、工程、維修總經辦及使用部門共同完成，報主管領導審批。生產、質量、工廠維修、使用部門負責采購材料的適用性，財務部門負責預算控制、價格調查、資信調查、合同付款條款的審核，法律部門負責合同條款的審查，審計部門負責合同的事前審計和事后財務審計。采購部門負責合同條款的談判，付款申請、索賠、采購檔案的建立，市場信息的收集。同時，與供方和生產廠聯系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質量反饋及聯系售后服務事宜。凡由集團采供部代各生產企業采購的物資，采購合同簽訂后，由集團采供部采購人員將合同傳真至生產企業采購部。
4、計劃、倉儲主管負責計劃匯總、接貨、記錄，接收報告的出具。倉儲、質量部門負責原輔包材料的驗收，并出具檢測報告。并于每月10日、20日將本月收貨入庫單、檢測報告匯總連同原輔料庫存數傳真至集團采供部。設備由申請部門、工程技術部門驗收，并出具驗收報告。
(一)采購全過程進行財務監督和審計。
(二)在采購招標、采購詢議價、合同簽訂和采購結算過程中，除有生產、質量、使用部門、工廠維修部門及相關領導參與外，財務、審計部門要全程參與。財務部門主要負責材料價格的核查，審計部門主要負責合同條款的審核和財務支付的事前事后審計。
(三)采購人員要自覺接受財務和審計部門對采購活動的監督和質詢。
(四)對采購人員在采購過程發生的違犯廉潔制度的行為，審計部門將有權對有關人員提出降級、處罰、開除的處理建議，直至追究法律責任。
本規章制度自下發之日起生效。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十七
現如今，制度起到的作用越來越大，制度具有合理性和合法性分配功能。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的采購管理規章制度，歡迎閱讀與收藏。
（一）為規范本集團及下屬生產企業的采購工作，特制定本制度。
（二）本制度適用于集團公司及集團下屬各生產企業的采購活動。
（一）嚴格執行詢議價程序
凡未通過招標確定供應商價格的物品的采購，每次采購金額在20xx元以上，必須有3家以上供應商提供報價，在權衡質量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估，并與供應商進一步議定最終價格，臨時性應急購買的物品除外。
（二）合同會簽制度
固定資產的采購合同，必須經過有關部門如生產管理部、質量部、財務部、審計部、生產企業總經辦、設備維修部共同參與，調研匯總各方意見，經公司分管領導審核，總經理批準簽約。公司采購管理制度。屬集團采購的項目，應報總裁批準。
（三）職責分離
采購人員不得參與物資和服務的驗收，采購物資質量、數量、交貨等問題的解決，應由采購部根據合同要求及有關標準與供應商協商完成。
（四）一致性原則
采購人員定購的物資或服務必須與請購單所列要求規格、型號、數量相一致。在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，及時反饋信息供申請部門更改請購單作參考。如確因特定條件數量不能完全與請購單一致，經審核后，差值不得超過請購量的5%-10%。
（五）最低價搜尋原則
采購人員隨時搜集市場價格信息，建立供應商信息檔案庫，了解市場最新動態及各地區最低價格，實現最優化采購。
（六）廉潔制度
所有采購人員必須做到：
1、熱愛企業，自覺維護企業利益，努力提高采購材料質量，降低采購成本。嚴格遵守公司采購管理制度。
2、加強學習，提高認識，增強法治觀念。
3、廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應商伸手。
4、嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監督。
5、工作認真仔細，不出差錯，不因自身工作失誤給公司造成損失。
6、努力學習業務，廣泛掌握與采購業務相關的新材料、新工藝、新設備及市場信息。
（七）招標采購
1、凡大宗或經常使用的材料，如原、輔、包材料、零星且繁雜的物資、辦公用品、中藥材等都應通過詢議價或招標的形式，由生產、質量、財務、審計、采購、總經辦等相關部門共同參與，定出一段時間內（一年或半年或一季度）的供應商、價格，簽訂供貨協議，以簡化采購程序，提高工作效率。
2、對于價格隨市場變化較快的材料，除縮短招標間隔時限外，還應隨著掌握市場行情，調整采購價格。
（一）供應商的選擇和審計
1、原輔材料的供應商必須證照齊全，具有生產產品的合法證件。變更原輔材料的供應商必須經過送樣檢驗、小試、中試，征得生產、質量部門同意。必要時，報有關管理部門批準備案。
2、對于大宗和經常使用的商品或服務，采購部應較全面地了解掌握供應商的生產管理狀況、生產能力、質量控制、成本控制、運輸、售后服務等方面的情況，建立供應商檔案，做好業務記錄，會同企業生產、質量、采購部門對供應商定期進行評估和審計。
3、固定資產及零星物資采購在選擇供應商時，必須進行詢議價程序和綜合評估。供應商為中間商時，應調查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象，供應商的報價不能作為唯一決定的因素。
4、為保證原、輔、包材質量的穩定，供應商也應相對穩定。
5、為確保供應渠道的暢通，防止意外情況的`發生，對于生產運營所必需的商品，應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。大宗商品應同時由兩家以上供應商供貨，以保證貨源、質量和價格合理。
6、對于零星且規格繁雜的物資，每年度根據部門預算計劃統計造表交采購部門，向3家以上供應商詢價，經有關部門及采購部門綜合評估后，選擇合適的供應商，簽訂特約供貨協議，定期結算。
（二）采購程序
1、原輔包裝材料的采購計劃及資金預算銷售計劃—生產計劃—資金預算。
2、固定資產及其他零星物品的申請，由各使用部門填寫請購單，寫清采購物資的數量、規格、型號、質量標準、技術指標、制作工藝、材質、要求到貨日期等，由部門經理簽字上報分管領導批準，交集團采購部門。
3、采購詢價、綜合評估、會簽合同，由采購部門協調生產、財務、審計、質量、工程、維修總經辦及使用部門共同完成，報主管領導審批。生產、質量、工廠維修、使用部門負責采購材料的適用性，財務部門負責預算控制、價格調查、資信調查、合同付款條款的審核，法律部門負責合同條款的審查，審計部門負責合同的事前審計和事后財務審計。采購部門負責合同條款的談判，付款申請、索賠、采購檔案的建立，市場信息的收集。同時，與供方和生產廠聯系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質量反饋及聯系售后服務事宜。凡由集團采供部代各生產企業采購的物資，采購合同簽訂后，由集團采供部采購人員將合同傳真至生產企業采購部。
4、計劃、倉儲主管負責計劃匯總、接貨、記錄，接收報告的出具。倉儲、質量部門負責原輔包材料的驗收，并出具檢測報告。并于每月10日、20日將本月收貨入庫單、檢測報告匯總連同原輔料庫存數傳真至集團采供部。設備由申請部門、工程技術部門驗收，并出具驗收報告。
（一）采購全過程進行財務監督和審計。
（二）在采購招標、采購詢議價、合同簽訂和采購結算過程中，除有生產、質量、使用部門、工廠維修部門及相關領導參與外，財務、審計部門要全程參與。財務部門主要負責材料價格的核查，審計部門主要負責合同條款的審核和財務支付的事前事后審計。
（三）采購人員要自覺接受財務和審計部門對采購活動的監督和質詢。
（四）對采購人員在采購過程發生的違犯廉潔制度的行為，審計部門將有權對有關人員提出降級、處罰、開除的處理建議，直至追究法律責任。
本規章制度自下發之日起生效。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十八
為規范原材料的選購程序、節省選購成本、滿意經營的需求、提高經濟效益、特制定本制度。
采貯管理流程分選購、驗收、倉管、發放四個環節,針對各餐飲企業的實際狀況,詳細切實做好選購工作。
第一條基本原則。
7.科學、客觀、仔細地進行收貨質量檢查;。
其次條供貨商的確定原則。
1.初選供貨商:要深化細致的進行市場考察,要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商,進行綜合考察,在考察中要重點了解供貨商的實力,專業化程度,貨物來源,價格、質量極其目前的供貨狀況。
2.試用供貨商:對于同類商品找出兩家同時供貨,重點從質量、價格、服務三方面來進行比較嘗試。
3.確定供貨商:在使用兩個月的基礎上、由財務人員、廚師長、選購人員提交效果報告,由公司審批確定。
4.簽定供貨合同:確定供貨商后,由總經理或物配經理與供貨商簽定供貨合同,合同的期限不得超過一年。
供貨合同一式三聯:。
一份供應商;。
一份財務部;。
一份倉管員。
合同應確定定價時間、供貨質保金、貨物的質量要求等。
5.供貨商的更換與續用:在合作的過程中,如發覺供貨商有不履行合同的行為,在合同期滿前,由審查小組集中爭論打算是否更換、續用。
第三條市場調查原則。
1.由財務人員、選購人員、廚師長每月不少于兩次進行市場調查。
調查后需有調查記錄,寫明調查人員,調查時間、地點及調查結果,由全體人員簽字后交會計存檔。
2.調查時間、地點的選擇,每項15天調查一次,以批發市場早市開市期間為調查區間,不能選擇雨、雪天及極端天氣狀況后的當日或次日調查.市場的調查以供貨商所在的市場為準。
3.調查的方法和程序。調查組應遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調料、糧油、酒水的原則,單項貨品的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則,調查時應實行看、聞、摸等手段、必要時可進行采樣。
對被調查的商品要具體的了解產地、規格、品種、生產日期、保質期等。
在詢價后要進行討價還價,切記只記錄買方一口價。
4.出實地調查外,當地的報刊、雜志、電視等所刊出的價格,同行報價也是調查的'手段和依據。
5.調查結果由調查小組結合實地調查結果和詢問結果進行綜合爭論通過。
6.零星物品的調查由總經理或托付其他人(選購人員除外)實施。
第四條選購的定價原則。
1.設立尋價員:由廚師長、倉管員、質檢員組成,三人每月初、月中旬分兩次入市場尋價,在市場調查的基礎上,每半月制定一次,零星物品的選購價格不定期進行。
2.定價程序:由財務人員同選購人員一起依據市場調查的結果與供貨商討價還價后予以確認,并由總經理、選購人員簽字以書面形式告知庫管、財務執行。
3.價格管理原則:對于供貨價格實行最高限價制,依據不同的貨品,其最高限價范圍如下:。
(1)干雜、調料、糧油、等執行價格不得高于市場批發價格的6%。
(2)低質易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數。
(3)零星物品的價格不得高于市場零售價的3%。
(4)魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發價格的4%。
(5)蔬菜平均在一元以下者,其執行價格不得高于市場批發價格的15%。
價格在一元以上者,其定價不得高于市場批發價的8%。
4.春節、國慶等節假日期間以及災難性天氣持續時間較長的月份,由于供貨價格波動太大,其定價原則可適當放寬。
第五條審購程序。
(一)耗用物品的審購程序。
1、對于常常性項目的選購應由所需部門每月固定時間定期報方案,申購單一式三聯(選購員、倉管員、財務部各一聯)。
寫明所需物品的品種、數量、規格等,經總經理審批后,交由選購部門辦理。
2、需臨時選購的零星低值物品由所需部門填寫申購單,經部門負責人同意后方可辦理。
3、零星物品的選購不得超過兩天。
需要急購的物品由總經理在申購單寫明,限時購買。
(二)自購菜品的申購程序。
1、需貨部門依據庫存和使用狀況填寫申購物品清單,申購單一式三聯(選購員、倉管員、財務部各一聯),由部門負責人簽字后,交選購部門辦理。
2、庫管人員應隨時檢查庫存,當存貨降到最低存貨點時,庫管人員應以書面形式通知選購人員進貨。
第六條選購數量的確定原則為提高經濟效益,降低成本,削減資金占有,應依據勤進快銷的原則,按單選購的原則來確定日常的選購數量。
(一)鮮貨、蔬菜、水發貨的選購數量。
1、此類原料實行每日選購,一般要求供貨商送貨。
2、用上述原材料的部門每日營業結束前,依據存貨、生意狀況、儲存條件及送貨時間,提出次日的選購數量。
(二)庫存物品(干雜、調料、燃料、糧油、煙、酒水、低質易耗品等)的選購數量。
1、此類物品的選購數量應綜合考慮經濟批量、選購周期、資金周轉、儲存條件等因數,依據最低庫存量和最高庫存量而定。
最高庫存量不得超過15天的用量,最低不得低于一天的用量。
第七條:貨物的驗收原則。
(一)驗收的質量標準:依據本公司制定的《原材料鑒別標準》進行驗收。
(二)驗收的數量標準:依據選購人員收取的當日選購申請單上寫明的數量據實進行驗收,數量差異應掌握在申購數量的上下10%左右。
(三)驗收人員:庫房人員、領用部門負責人、監督員等最少2人共同驗收。
(四)驗收時間:每日上午9:30---10:00下午4:30。
(五)驗收程序:。
1、由庫管人員填寫“入庫單”或“鮮貨食品驗收單”注明所收商品物資的數量。
入庫單、驗收單填寫完后,由選購人員、貨物領用部門負責人、庫管員簽字生效。
2、對不符合《原材料鑒別標準》和數量超過“申購單”的商品物資(菜品),使用部門有權拒絕收貨。
第八條倉庫管理。
(一)、負責入庫貨物的驗收,保管及發放工作。
(二)、貨物入庫。
1、仔細驗收,查核貨物的數量、質量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。
2、開出入庫驗收單。
3、準時登記帳卡,每天結出數量合計數,并錄入電腦。
(三)、庫存保管。
1、合理利用倉庫條件,分門別類保管好各類貨品。
2、做到先進先出、防止積壓變質。
3、設“慢流淌表”,凡是庫存超過100天,都要上“黑名單”,上報部門負責人。
(四)、發放管理。
1、直入廚房:以收貨驗收后直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等,憑經廚師長簽字的“收貨單”數量標準直拔。
2、倉庫發放,廚房各班組必需填寫領貨單,經廚師長簽字認可后出貨,店面大堂經店長簽字同意后出貨。
第九條選購事項。
1、選購人員應嚴格根據“申購單”所列商品物資(菜品)的數量和《原材料鑒別標準》以及有關定價原則進行選購。
在選購過程中,因市場行情發生變化,而影響選購數量和質量的,要準時與所購商品物資的使用部門聯系,征得同意后方可購買。
2、在選購過程中,自購鮮活食品、蔬菜時,應逐筆填寫所購菜品的數量、單價和金額,(預制已列明菜品的一式二聯的選購清單,選購人員自留一份,財務結賬一份)。
菜品要分別堆放裝運,以便領貨。
鮮活及易碎菜品要輕拿輕放,嚴禁擠壓,以免影響菜品質量。
冷藏肉品留意保鮮。
3、對商品物資(菜品)的退貨和積壓商品的處理,選購部門有樂觀幫助處理的義務。
4、對選購過程中發生的非正常損失(選購數量與收貨數量差異過大),須單獨列明并說明緣由。
采購管理規章制度（專業19篇）篇十九
為規范原材料的采購程序、節約采購成本、滿足經營的需求、提高經濟效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗收、倉管、發放四個環節，針對各餐飲企業的實際情況，具體切實做好采購工作。
7。科學、客觀、認真地進行收貨質量檢查；
1.初選供貨商：要深入細致的進行市場考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進行綜合考察，在考察中要重點了解供貨商的實力，專業化程度，貨物來源，價格、質量極其目前的供貨狀況。
2.試用供貨商：對于同類商品找出兩家同時供貨，重點從質量、價格、服務三方面來進行比較嘗試。
3.確定供貨商：在使用兩個月的基礎上、由財務人員、廚師長、采購人員提交效果報告，由公司審批確定。
4.簽定供貨合同：確定供貨商后，由總經理或物配經理與供貨商簽定供貨合同，合同的期限不得超過一年。供貨合同一式三聯：一份供應商；一份財務部；一份倉管員。合同應確定定價時間、供貨質保金、貨物的質量要求等。
5.供貨商的更換與續用：在合作的過程中，如發現供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續用。
1.由財務人員、采購人員、廚師長每月不少于兩次進行市場調查。調查后需有調查記錄，寫明調查人員，調查時間、地點及調查結果，由全體人員簽字后交會計存檔。
2.調查時間、地點的選擇，每項15天調查一次，以批發市場早市開市期間為調查區間，不能選擇雨、雪天及極端天氣情況后的當日或次日調查。。市場的調查以供貨商所在的市場為準。
3.調查的方法和程序。調查組應遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調料、糧油、酒水的原則，單項貨品的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則，調查時應實行看、聞、摸等手段、必要時可進行采樣。對被調查的商品要詳細的了解產地、規格、品種、生產日期、保質期等。在詢價后要進行討價還價，切記只記錄買方一口價。
4.出實地調查外，當地的報刊、雜志、電視等所刊出的價格，同行報價也是調查的手段和依據。
5.調查結果由調查小組結合實地調查結果和咨詢結果進行綜合討論通過。
6。零星物品的調查由總經理或委托其他人（采購人員除外）實施。
1.設立尋價員：由廚師長、倉管員、質檢員組成，三人每月初、月中旬分兩次入市場尋價，在市場調查的基礎上，每半月制定一次，零星物品的采購價格不定期進行。
2.定價程序：由財務人員同采購人員一起根據市場調查的結果與供貨商討價還價后予以確認，并由總經理、采購人員簽字以書面形式告知庫管、財務執行。
3.價格管理原則：對于供貨價格實行最高限價制，根據不同的貨品，其最高限價范圍如下：
（1）干雜、調料、糧油、等執行價格不得高于市場批發價格的6%。
（2）低質易耗品的價格不得高于市場零售價的.平均數。
（3）零星物品的價格不得高于市場零售價的3%。
（4）魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發價格的4%。
（5）蔬菜平均在一元以下者，其執行價格不得高于市場批發價格的15%。價格在一元以上者，其定價不得高于市場批發價的8%。
4.春節、國慶等節假日期間以及災害性天氣持續時間較長的月份，由于供貨價格波動太大，其定價原則可適當放寬。
（一）耗用物品的審購程序
1、對于經常性項目的采購應由所需部門每月固定時間定期報計劃，申購單一式三聯（采購員、倉管員、財務部各一聯）。寫明所需物品的品種、數量、規格等，經總經理審批后，交由采購部門辦理。
2、需臨時采購的零星低值物品由所需部門填寫申購單，經部門負責人同意后方可辦理。
3、零星物品的采購不得超過兩天。需要急購的物品由總經理在申購單寫明，限時購買。
（二）自購菜品的申購程序
1、需貨部門根據庫存和使用情況填寫申購物品清單，申購單一式三聯（采購員、倉管員、財務部各一聯），由部門負責人簽字后，交采購部門辦理。
2、庫管人員應隨時檢查庫存，當存貨降到最低存貨點時，庫管人員應以書面形式通知采購人員進貨。
為提高經濟效益，降低成本，減少資金占有，應根據勤進快銷的原則，按單采購的原則來確定日常的采購數量。
（一）鮮貨、蔬菜、水發貨的采購數量。
1、此類原料實行每日采購，一般要求供貨商送貨。
2、用上述原材料的部門每日營業結束前，根據存貨、生意情況、儲存條件及送貨時間，提出次日的采購數量。
（二）庫存物品（干雜、調料、燃料、糧油、煙、酒水、低質易耗品等）的采購數量。
1、此類物品的采購數量應綜合考慮經濟批量、采購周期、資金周轉、儲存條件等因數，根據最低庫存量和最高庫存量而定。最高庫存量不得超過15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2、庫存量上下限的計算公式：
最低庫存量=每日需用量×發貨天數最高庫存量=每日需用量×15天
（一）驗收的質量標準：
根據本公司制定的《原材料鑒別標準》進行驗收
（二）驗收的數量標準：
根據采購人員收取的當日采購申請單上寫明的數量據實進行驗收，數量差異應控制在申購數量的上下10%左右。
（三）驗收人員：
庫房人員、領用部門負責人、監督員等最少2人共同驗收。
（四）驗收時間：
每日上午9：30―――10：00下午4：30
（五）驗收程序：
1、由庫管人員填寫“入庫單”或“鮮貨食品驗收單”注明所收商品物資的數量。入庫單、驗收單填寫完后，由采購人員、貨物領用部門負責人、庫管員簽字生效。
2、對不符合《原材料鑒別標準》和數量超過“申購單”的商品物資（菜品），使用部門有權拒絕收貨。
（一）、負責入庫貨物的驗收，保管及發放工作。
（二）、貨物入庫
1、認真驗收，查核貨物的數量、質量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。
2、開出入庫驗收單
3、及時登記帳卡，每天結出數量合計數，并錄入電腦。
（三）、庫存保管
1、合理利用倉庫條件，分門別類保管好各類貨品。
2、做到先進先出、防止積壓變質。
3、設“慢流動表”，凡是庫存超過100天，都要上“黑名單”，上報部門負責人。
（四）、發放管理
1、直入廚房：以收貨驗收后直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等，憑經廚師長簽字的“收貨單”數量標準直拔。
2、倉庫發放，廚房各班組必須填寫領貨單，經廚師長簽字認可后出貨，店面大堂經店長簽字同意后出貨。
1、采購人員應嚴格按照“申購單”所列商品物資（菜品）的數量和《原材料鑒別標準》以及有關定價原則進行采購。在采購過程中，因市場行情發生變化，而影響采購數量和質量的，要及時與所購商品物資的使用部門聯系，征得同意后方可購買。
2、在采購過程中，自購鮮活食品、蔬菜時，應逐筆填寫所購菜品的數量、單價和金額，（預制已列明菜品的一式二聯的采購清單，采購人員自留一份，財務結賬一份）。菜品要分別堆放裝運，以便領貨。鮮活及易碎菜品要輕拿輕放，嚴禁擠壓，以免影響菜品質量。冷藏肉品注意保鮮。
3、對商品物資（菜品）的退貨和積壓商品的處理，采購部門有積極協助處理的義務。
4、對采購過程中發生的非正常損失（采購數量與收貨數量差異過大），須單獨列明并說明原因。