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蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇一
教育部2006年16號文件《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中提出“把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點,帶動專業調整與建設,引導課程設置、教學內容和教學方法改革”,“人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性,實驗、實訓、實習是三大關鍵環節”,而高等職業教育作為高等教育的重要組成部分,是以培養生產、建設、管理、服務等一線需要的高技能應用型人才為主的教育,其最大特點在于理論教學與實踐教學的緊密結合。高職教育的這種特點決定了人才培養模式的制定、教學模式等方面與普通本科教育存在很大的不同,所以,實踐教學因其實踐性強、綜合素質要求高等特點,在高職教育課程體系中占據非常重要的地位。
武漢信息傳播職業技術學院堅持“以就業為導向”,著力培養高素質、高技能的高級應用型技術人才,在工學結合的實踐教學體系過程中,逐步加強學生實踐能力和職業素質的培養,高度重視實踐和實訓教學環節,繼續實施職業教育實訓基地建設計劃。學校自2009年設置連鎖經營管理專業以來,為了提高該專業學生的專業技能水平,連鎖專業教師不斷的進行探索,隨著2011級人才培養方案和項目課程的改革,連鎖經營管理專業校內實訓基地即連鎖便利店的建立勢在必行。
一、建立連鎖經營管理專業校內實訓基地必要性分析。
學生現在在沃爾瑪實習，只能接觸到基層崗位，對于整個門店運營管理，管理方不愿意讓實習生介入，在校外實習學到的東西有限，如果在校內建立實訓超市基地，可以讓學生全程參與管理，了解整個營運過程，提高我院連鎖專業人才質量和職業技能。
從全國連鎖行業發展趨勢來看，今后對這方面的人才需求量很大，傳統的教學的方式，一張試卷來考察學生能力，有很大的局限性，不能滿足本專業學生的發展需要，事實上，連鎖專業是個實踐性很強的專業。
該實習便利店建立以后，可以實現工商系所有專業實訓資源共享，對營銷專業學生來說，該便利店可以作為零售學課程的培訓場所，又可以把該超市的所有產品利用免費電子商務平臺建立網店，可以作為網絡營銷課程的實訓場所。實現校內網上訂貨，送貨上門。
對物流專業學生來說，實訓超市基地每天有進貨出貨，可以讓物流的學生參與進來，全面了解商品采購、倉儲管理，商品管理的整個流程。這是在校外實訓基地不肯能讓你接觸到的。對會計專業的來說，涉及到財務報表的，賬簿的處理，稅務處理。
校內實訓便利店正常經營與管理工作全部讓學生來做。老師只負責監督指導。遇到問題，由學生自己來解決。根據實訓便利店的崗位設置相應的實訓項目，主要有:新商品市場調查、商品采購、促銷策劃、倉儲管理、財務管理、新生培訓及人員管理、收銀、理貨、經營分析等項目。
二、建立市場營銷校內實訓基地(便利店)的方案。
1、組織形式。
于專業課程的實訓，在簽訂合同時可以在合同中列出相關的條款。
2、具體運作模式。
根據各門課程的要求和不同實訓目的,按照人才培養方案分批輪流安排學生到便利店進行專業實訓。在第一學期,主要課程是公共基礎平臺課程,對應崗位有會計、收銀員等,主要班級是工商系大一學生;在第二學期,主要是崗位基礎平臺課程中的市場調研、市場機會分析、營銷計劃編制等課程,對應崗位是調研員和策劃員,對應班級也是工商系大一學生;在第三學期,對應課程是崗位基礎平臺課程中的核心課程,對應的部門有策劃部、采購部等,對應的崗位有采購員和理貨員,參加班級主要是工商系大二學生;在第四學期,對應的課程主要是客戶關系管理和團隊建設等,對應崗位是客服員,參與的班級主要是大二學生;第五學期,對應的課程主要是模塊課程,對應的崗位主要是店長和部門主管崗位,參與班級是大三學生。
專業教師編制相關實訓指導書,提出實訓要求,進行實戰技能訓練。便利店職務全部由學生擔任,根據課程需要輪崗實訓,店長(專業指導老師)負責便利店戰略決策和相關事務協調,副店長(投資人即店主)負責超市整體日常運營,進行團隊管理。專業教師負責其課程訓練計劃,及在訓練中的崗位分工,專業指導,各部門協調等事宜。各個部門按照《實訓基地崗位職責》,嚴格執行。同時,我們還必須制定一系列的管理制度,尤其在財務管理與監管方面要制定嚴格的制度。保證“便利店”不僅課堂井然有序,課余也正常營業;不僅要達到課程訓練的效果,而且也使每個學生課余都能參與實踐;不僅講究其公用性,同時,也要注重它的利潤率。
3、選址問題。
目前我們選址是現在廢棄的開水房，鍋爐房和開水房合起來估計有30多平方，該區域是學生食堂的必須要經過的地方，人流量大，會有一定的客流，因為面積比較小，會影響到顧客的停留，但是我們決定實體店與網店一起推進，分散客流。門店租金希望學院能夠減租，畢竟該便利店主要用于學生實訓。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇二
xx有限公司的全部存貨。
1．我們根據盤點日客戶各部門實際存貨情況，選取存貨余額所占比重最大的采購六部（52.10%）、采購七部（20.30%）和采購五部（18.20%）進行監盤。
2．以上選取的部門中再選擇存貨余額最大的小組：六部的茶酒保健品組（35%）和洗滌用品組（29%）、七部的庫房（21%）和前臺的戒指項鏈組（38%）、五部的家電采購組（58%）等，對以上小組中的全部或部分商品進行抽盤；抽盤過程中，我們執行了從盤點表到實物、再從實物到盤點表的抽查程序。
3．將盤點結果與盤點日財務賬面記錄進行核對，尋找并分析差異原因，判斷盤點結果是否可以接受。
1．原計劃選取的采購一部，因盤點日總體存貨余額下降，實際監盤時不再選取；
4．差異原因主要為：
a．超市商品一般失竊現象比較嚴重，這是造成差異的主要原因；
b．盤點中商品編碼記錄有誤，造成漏盤、誤盤等；
c．盤點時計量、記錄出現錯誤；
d．盤點結果錄入時出現差錯。
5．客戶已組織人員對出現差異的部門進行復盤，最終盤點結果將于近期得出。
我們認為，客戶的盤點差異較小，盤點結果基本可靠，存貨管理基本可以信賴。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇三
外購倉。
1、采用倉庫負責人主導盤點工作，調撥人手輔助盤點，為最終盤點的.方式；
3、由于是月度盤點，主要采用由pmc內部自行盤點。
4、將盤點結果與盤點日8月31日財務賬面記錄進行核對，尋找并分析差異原因，判斷盤點結果是否可以接受。
一、盤點狀況：
a類：存貨擺放整齊，貨品保存完好，無明顯殘破毀損情況。
b類：存貨擺放基本整齊，貨品保存較完好，95%以上無明顯殘破毀損情況。
c類：存貨擺放基本整齊，貨品保存80%完好，95%以上無明顯殘破毀損情況。
8月盤點的實際數量與賬面差異占盤點存貨總額的4%。其中xxxx盤虧，盤虧總數量為xx個，其中xxxx盤贏，盤贏總數量為xx個，其余物料盤點無差異。
三、盈虧問題點：
1.c類物料一部分（如膨脹套、包裝紙、5x10自封袋等）由于部分是物料到位后，整批量開至組裝，過程中出現漏開單。
2.a類物料一部分（如鋅合金、軟管、閥芯等），其中鋅合金物料，屬內部調撥，流程中到貨沒有品檢檢驗，倉庫只能抽出部分產品進行抽檢，導致部分物料混料，數量短少。
3.軟管類物料擺放不夠整齊，盤點中出現混料。
4.部分材料，采購回來直接進入車間生產，沒有及時入庫。
四、原因分析：
1.人員細心程度不夠，未按數量逐一清點實物（鋅合金、軟管類）。及發貨后未能及時開調撥單據至組裝。
2.倉儲6s方面未監控到位，物料擺放雜亂，導致物料混料。
五、解決方案。
1.對于漏開單現象，后期對照c類小配件，進行每日抽查，保證數據的準確性。
2.來料部分，由倉儲組長負責監督，當日單據必須在當日完成，如有特殊原因，備注說明。
3.針對鋅合金物料混料，要求倉管對產品進行40%抽檢，如發現問題，不予接收。
4.針對倉儲6s方面，已制定相關管理規定，后期按照相關制度，嚴格執行。
六、后續工作重點。
1、加強管理。物料管理作為倉儲管理中的一項重要工作，一定要做到，把好出入關，規范程序，常抓不懈；確保物料的賬務一致性。
2、嚴格檢查。對物料要定期抽查，發現問題，及時反饋，妥善處理。
3、抓好落實。重點是做好倉儲物料管理流程、制度的落實。在加強日常管理的同時，做好信息的反饋和異常追蹤，努力把倉儲管理工作提高到一個新水平。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇四
我們打算開一家綠色蔬菜超市，勞煩你對我們一下提出的問題進行認真客觀準確的回答，讓我們有足夠的資料和信息以幫助我們這次調研工作的順利完成。您可以放心，您的回答僅僅作為此次調研項目的使用，絕不涉及其他用途。十分感謝您的合作與支持。蔬菜超市：顧名思議就是銷售蔬菜的超市，人們可以根據自己的需要挑選所需的蔬菜。
1、請問您居住在鄭州的哪個區？
a、管城區b、金水區c高新區d二七區e鄭東新區f其他。
2、請問您是否在家做飯？a、偶爾b、從不c、每天。
3、請問您平時購買蔬菜的地方方便嗎？a方便b不方便c、其。
他
4、請問您一般從那里購買蔬菜？
a、農貿市場b超市、c蔬菜小店d、其他。
5、請問您居住的小區買菜方便嗎？
a、有超市b、有農貿市場c、倆都有、d、都沒有。
6、請問會影響您選折購買蔬菜地點的因素有哪些？（多選題）。
a、價格b、種類c、新鮮度d、習慣e、其他。
7、請問您平時何時購買蔬菜？a、早上上班以前b、下午下。
班之后c、中午下班之后d、其他。
8、您覺得您的小區需要一個蔬菜超市嗎？a、需要不、不需。
要c、其他。
9、如果您的小區有蔬菜超市可以方便您購買，您回會去嗎？
a、會b、不會c、其他d、先看看再說。
10、請問您買菜看中什么？a、價格b、質量c、賣菜環境d、其他。
11、您對蔬菜超市有什么看法？
12、您對在小區開蔬菜超市有什么意見和建議？感謝您對我們的調查的支持！！
農大周圍的蔬菜點主要分布在學校附近，有家屬區菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。
在接受本次調查的60個人當中，66.7%為學生，16.7%為學校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。
據統計，被調查者中有25人有購買蔬菜的經歷。
三、目標人群。
有購買蔬菜經歷的25個人。
1、您買菜的時間一般是在？
根據統計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數學生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。
2、您愿意購買以下那種蔬菜?
4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農產品，4%為質量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經濟實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優質、安全的飲食；也有少數人由于經濟條件約束等原因不注重蔬菜的質量。
3、您用哪種方式攜帶蔬菜？
80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環保塑料袋。該結果表明，絕大多數人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習慣；也有少部分有環保意識的人群響應國家綠色低碳的號召自覺使用環保購物袋。
4、您買菜的交通方式為？
84%的被調查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。
5、您買菜的地點？
48%的人群在家屬區菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。
6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?
11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。
7、您是否會從馬路菜攤買菜？
92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質量較好。
8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？
絕大多數人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結果表明路攤菜。
攤給居民生活提供了一個方便、經濟的途徑。
9、您覺得馬路菜攤總體上如何？
84%的人認為利大于弊，13%的人認為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數人的青睞和認可。
10、馬路菜攤的經營是否規范化？
93%的人認為不規范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強，給消費者提供一個衛生、安全、誠信的環境。
11、您的月工資屬于以下哪種？
20%的人無收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結果表明安寧區市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。
12、您對目前蔬菜價格的態度？
4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩定等因素導致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現狀。
13、菜市場衛生、污水處理設施有哪些？
97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛生差、無人管理的現狀，沒有廢棄物處理設施、公共衛生間和衛生消毒。
14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現象？
64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發現被菜販欺騙過。該結果表明社會中不。
誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應提高防范意識。
15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？
消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關部門加強管理力度，重視環境問題，盡快做出相關措施。
五、調查總結。
民以食為天，規范食品領域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產者，都應該履行自己的責任和義務，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環保的健康生活，共同創建規范、和諧、可持續發展的新社會！
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇五
二、大型超市運作模式及運作模式介紹。
目前大型購物超市有三種運營模式，一、聯營模式、二、直營模式、三、自營模式。
1、聯營模式：
就是超市提供場地，招攬廠家合作，廠家配備員工負責理貨，根據不同商品進行扣點，一般蔬菜扣點在10％左右，蔬菜也分為普通蔬菜、無公害蔬菜和凈菜，所以根據菜品的種類不同扣點也不同。水果也有不同種類，所以扣點也不同大概在15％左右。肉食也分不同種類，所以扣點也不同大概在10％左右，干菜在20％左右。這種營銷方式適合大型超市，不求利潤過高，只求能夠吸引更多的客源帶動其他商品消費。
廠家進入賣場都需要繳納押金，押金為質量保證金。
2、經銷模式：
就是超市自己的場地，自己招聘員工自己管理，只需要招幾家供貨商提供貨源。但是因為物流的問題，供貨商一般在商品進入超市之前增加利潤及物流成本，但是能夠保證菜品的質量。同時也會使得商品的成本增加降低利潤。
3、自營模式：自采自銷。
1、信譽優勢。
與一般農貿市場不同，果蔬便利超市的經營業主在進貨和銷售上進行統一管理。與農貿市場相比，規范化的流程管理更能保證商品的安全。果蔬便利店提供了高質量的商品，使得消費者果蔬便利超市的認可也為品牌經營提供了條件。
2、環境優勢。
在購物環境方面有著明顯的優勢。果蔬便利超市中的產品整潔干凈有統一的包裝，擺放科學、有序并有寬敞的過道。舒適的購物環境迎合了消費者的購物心里，提高了消費者效用。
3、交易優勢。
超市果蔬產品的包裝上都有標簽，著名了商品的名稱、規格、價格等，使人一目了然。此外，消費者購物后的小票也是事后明晰責任，避免和降低顧客重要損失的憑據。
4、劣勢分析。
經營成本相對較高，各項投入明顯高于農貿市場，如租金、設備、標簽、水電、人員工資等。
5、機會分析。
果蔬便利超市適應不斷增長的消費需求。
社會經濟的發展，人民生活水平的提高，消費需求的變化是果蔬便利超市經營快速發展的內在動因。隨著農業生產過程中的農藥、化肥和除草劑等化學物質的不斷增加，食品安全問題也日益受到消費者的關注。在這背景下，農貿市場這一生鮮農產品零售業態所隱藏的各種弊端也日益顯現出來，越來越不能滿足消費者對衛生、健康和生活環境質量得要求，這也為果蔬便利超市的經營帶來了發展良機。
6、損耗量較大。
果蔬產品不同與其它商品，有固定的保鮮期。超過一定的期限，果蔬產品就不能保證其新鮮度或者可食用行，使得產品的使用價值難以發揮，降低了客戶的滿意度。果蔬非常怕摩擦與磕碰，載在運輸過程中，些許的摩擦與磕碰是難免得，從而導致最后的銷售環節，銷售量受到影響，增加了成本。
7、以下幾種蔬菜的批發價及超市零售價。
序號商品名稱批發價零售價。
1、菠菜1.8元/斤3元/斤。
2、生菜2元/斤3.25元/斤。
3、白菜0.6元/斤2.18元/斤。
4、包菜0.28元/斤1.38元/斤。
5、西紅柿0.9元/斤2.49元/斤。
6、大蔥1.2元/斤1.98元/斤。
7、洋蔥0.55元/斤0.97元/斤。
8、西葫蘆0.6元/斤0.99元/斤。
9、大辣椒0.9元/斤2.89元/斤。
10、韭菜1.6元/斤3.59元/斤。
11、菜花0.7元/斤2.5元/斤。
8、以下幾種水果的批發價及零售價。
序號商品名稱批發價零售價。
1、蘋果70—853.5元/斤5.66—6.99元/斤。
2、小西紅柿3.5元/斤5.68元/斤。
3、橘子1.25元/斤4.99元/斤。
4、柚子2.4元/斤3.58元/斤。
5、哈密瓜2元/斤3.98元/斤。
6、冰糖橘3元/斤4.99元/斤蔬菜一般加價在125％左右，水果一般加價在60％左右。
1、前期建議運用經銷模式經營，尋找多名供貨商供貨，然后進行淘汰，最終確定兩家供貨。
商提供貨源，保證產品質量。（這樣經營的缺點是會增加商品成本，降低利潤，優點是前期對商品不熟悉的情況下能夠保證產品質量。）。
2、經營產品：蔬菜、有機蔬菜、無公害蔬菜，水果、進口水果、干菜、生鮮、肉食，五谷。
雜糧。尋求咸陽市內知名熟肉、腌菜等廚房相關產品的加盟設點銷售。
3、專業化人員配備：由于生鮮超市走的是專業化的經營之路，在前期階段建議配備從事過。
超市生鮮管理經營的專業管理人員，使其能夠合理對商品的合理擺放，貨物驗收，工作要點及相關細節的管理，降低商品損耗工作人員職責安排的合理化。（這樣可以讓企業盡量少走彎路，增加沒必要的過多費用。）。
4、嚴格的防損控制：由于生鮮產品有訂貨到銷售地過程中，比較容易損壞。生鮮超市本身。
走的是平價路線，如果在防損上沒有做好的話，成本必然會加大。那樣的話，在利潤就更少。所以大多數生鮮超市，其防損都控制得比較嚴。
5、蔬果采購計劃的設立:應季節性，隨著季節的變化經營相關季節的蔬果以便獲得利潤的最大化，也能增加產品的多樣化及潮流行，也可吸引客源。
6、優惠價格：某些產品在一段時間內，供貨方給予特價，采購成本降價，可借此品增加毛。
利或優惠顧客以建立物美價廉的商城形象。
產品定位：便捷的購買服務、新鮮安全的產品保證、實惠的價格。
經營產品類型：蔬菜、有機蔬菜、無公害蔬菜，水果、干菜、生鮮、肉食。
質量策略：嚴格選擇供應商及外協商，與供應商建立長期穩定的供應關系，保證產品質量。
門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大、過雜，以免影響堆頭的效果。
店鋪走道設置在80~90厘米左右，根據客流的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷的商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便于其他顧客購物。
經營模式。
生鮮超市是由農貿市場發展衍生而來的，與農貿市場相比生鮮超市的衛生及商品的品質更好。
一：重視生鮮食品。
提供的生鮮產品品種要豐富，而且生鮮食品的質量也有保證。
在生鮮超市你可以買到在其他大型超市內可買到的生鮮食品，可供選擇的范圍也比較廣。
二：價格相對便宜。
其拿貨要比大型超市、農貿市場的更加有優勢，才能使生鮮超市在競爭中突出。因為生鮮超市提供的商品比較單一，大多數消費者去購物都想一次性買完買齊，所以大多數消費者傾向于在超市內購物，既有生鮮產品又有其他商品。如果生鮮超市在價格上不能壓倒對方，那么，其經營想要長久，也是比較困難的。
三：專業化的員工培訓和管理。
由于生鮮超市走的是專業化的經營之路，在員工的培訓和管理上相關專業化。消費者在生鮮超市購物時，員工可以根據消費者的不同需求，為其介紹產品。
四：防損控制較嚴。
由于生鮮產品有訂貨到銷售地過程中，比較容易損壞。生鮮超市本身走的是平價路線，如果在防損上沒有做好的話，成本必然會加大。那樣的話，在利潤就更少。所以大多數生鮮超市，其防損都控制得比較嚴。
貨源采購：專人負責商品的統一采購或驗收，使其能夠保證產品質量，縮減流通環節，降低流通成本，從而達到顧客省錢，放心消費。
超市營業目標體系。
營業目標體系主要項目。
營業額預算營業額比重預算毛利預算降價預算可控成本預算。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇六
1.便利店的來由。
便利店，英文簡稱cvs（conveniencestore）是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態。便利店得以在激烈的商業零售業態中興起的主要原因在于日本和臺灣地域狹小，人口眾多、密集度相當高。居民出行購物很大程度上還是依靠步行，會更多地考慮便利的因素。同樣原因，在國內各中心城市與沿海城市，便利店也有著較大的生存空間。作為繼大賣場及超市之后出現的又一新興的零售業態，24小時連鎖便利店前景廣闊。
2.便利店對比勢態。
1）國際便利店：
a、國際便利店的發展狀態。
日本伊藤洋華堂在1973年與美國簽訂特許協議，至今擁有8600余家7—11門店，年銷售額2萬億日元。目前7—11在20多個國家擁有2萬多家店鋪，是世界最大的連鎖便利店集團。便利店得以在激烈的商業零售業態中興起的主要原因在于日本和臺灣地域狹小，人口眾多、密集度相當高。
b、國際發展形式好的便利店。
例如：7—。
11、可的、全家等便利店。
2）國內便利店。
a、國內便利店的發展狀態。
1992年10月，中國第一家便利店誕生于深圳。之后的十余年間，盡管我國便利店業態總體上一直處于導入期，但是在以上海為代表的沿海發達地區，這一新型業態得到了迅速發展。2000年起，上海年均新開便利店超過1000家，呈現出爆發式的成長，4500多家的規模已使上海平均3800人就擁有一家便利店，標志著上海便利店業態已進入高速成長階段。在北京、廣州、深圳等大城市，便利店業態處于快速發展前期，其便利店數量從數十家至數百家不等。而更多的城市則處于業態的導入期。
b、汕頭發展形式好的便利店。
例如：番客、港島、美佳等便利店。
二、分析。
1.汕頭市零售業的發展。
1.便利店的應對策略：
a、便利店要大力發展加盟店：這種加盟方式是委托加盟方用直營店的方式發展店鋪同時保持加盟機制在內部適時地運行。
b、正確選擇顧客：便利店是一種游離業態，目標顧客在需求上會有所重疊，便利店在價格競爭上的相對弱勢要求便利店應盡量避免競爭業態的直面沖擊，在同一目標顧客群的不同需求上截取細分層，以形成差異化相對競爭優勢。c、便利店要全面推行商品經營的品類管理：便利店的商品經營品種少、陳列牌面小、而周轉要求快，這就要求在便利店的商品經營中全面推進品類管理。d、提供全方面的服務：便利店的服務是集郵局、銀行、辦公室服務、沖印店、票務等服務功能于一體的。
e、要大力開發便利店的網絡資源：便利店店小但點多面廣，應充分運用這一網絡資源增強獲利能力，可以通過網絡平臺更好的推廣。
f、積極爭取政府的政策支持：一要逐步提高服務項目的代理費標準。二要放寬對便利店服務項目的限制，拓寬服務范圍。
g、核心技術：商品經營技術、店鋪營運技術、商品配送技術和信息技術。
2.便利店的經營模式。
b、商品：01.確定商品采購的范圍隨著商店的經營規模、經營目標、商品生產技術發展、人口數量及消費者收入水平等實際情況的變化而隨時加以調整，不能一成不變，墨守成規。02確定商品經營政策：單一的商品政策、市場細分化商品政策、豐滿的商品政策、齊全的商品政策.03商品采購目錄的制定04商品結構配置策略（比例關系、花色品種、質量等級）。
c、品牌：首先，可以開展以便利店命名的社區活動，通過人性化營銷拉近便利店和居民消費者的心理距離;其次，在促銷手段上要實現多樣化、體現時段性;最后，通過提高便利店人員服務質量、提供便民設備，形成方便、體貼的服務氛圍，讓消費者感受到被關心的溫暖。
d、信息：強大、完備的信息系統是便利店實現盈利的必要保證。
e、配送：配送的重要程度在零售行業中是最能體現配送的作用的，便利店的配送要求非常高。查零、快速、保質保量，高效是永遠的追求目標。
援支持。
d、價格業態錯位戰略：便利店業態實施與社區店業態不同的價格戰略，提高經營商品毛利率，提升便利店業態贏利能力的重要舉措，同時通過研究分析發現由于在干道型門店消費的顧客大多數對價格敏感度較低，追求的如何以最快捷便利的方式購買所需商品，這類型的便利店存在價格提升的空間，因此在繼續實施與社區店業態不同的價格戰略的同時針對不同商圈類型的便利店實施不同的價格體系。
e、業態營銷定位戰略：針對便利店業態目標消費群體與其他業態的差異性實行不同的營銷戰略：一方面在特價商品的選擇上，注重品種的精選及特價價格的差異性，實施獨立的特價價格體系，營造銷售亮點的同時減少毛利損失；另一方面主動加強與供應商溝通，利用供應商的資源在便利店業態門店開展具有便利店特色的多種多樣促銷活動，提升便利店業態的品牌競爭力。
f、便利溫馨服務戰略：是增強便利店競爭力的重要途徑。便利店實施優質高效的服務，樹立良好的服務口碑，同時拓展新的服務功能，不時滿足目標消費群體求便、求新的觀念。
四結合現狀分析。
a公司現有形勢動態：
1.選址：我公司所處的地段是汕頭市龍湖區珠津工業區辛厝寮，公司加盟全天貿易有限公司以后的便利店主攻方向是城中村（陳厝合、廣廈等地，通常所說的“城中村”，僅指在經濟快速發展、城市化不斷推進的過程中，位于城區邊緣農村被劃入城區，在區域上已經成為城市的一部分，但在土地權屬、戶籍、行政管理體制上仍然保留著農村模式的村落。）。
2.地段分析：例如：城中村之一陳厝合轄區云集了各種輕工業、重工業企業公司，也成為汕頭市區外來人口最為集中的地區之一，流動人口更是常住人口的5、6倍，工業區這一塊人流量集中。
3.面向群體：本地居民、打工者。
4.走勢：公司未來將以“點輻射面”的形式發展下去。
b兩家的優勢：
1公司優勢：本公司選點能力強、造價低、資金周轉快等優勢。
2.加盟商優勢：
全天貿易有限公司優勢：對市場深入性強、商品銷售毛利高等優勢。
c、公司加盟便利店需要考慮的問題：
1.便利店的廣泛分布使配貨環節無法有序進行。
2.便利店的帳務與總部的帳務所形成的兩套帳無法保持平衡。
3.擴張跨區域管理所帶來的管理與經營問題。
4.物流、票流、資金流、信息流無法同步，造成營銷與管理上的滯后。
5.總部對各個分支機構不能有效監控。
6高額的通訊費用并沒有帶來高效的管理。
7無法實現人力、物力、數據、業務等資源共享。
8無法對商品的各級庫存、銷售、回款進行有效調配。
9無法對服務性收入進行有效的監控和分析。
10便利店的分散經營所帶來管理費用居高不下。
d、便利店開設猶如戰場：
1.并購戰：想打持久戰必須有自己獨特的經營模式、發展理念。
2.搶位戰：目前便利店連鎖經營方式還處于上升階段，便利店想外擴張是有。
必然的趨勢，了解汕頭市場形式的發展，所開設地點周邊的環境、消費人群、輻射范圍、本土的消費習慣和偏好。
3.服務戰：服務必須是越來越精細，“想別人所想得到的，超越別人所想不到的”不僅除了銷售產品還提供如（充公交卡、收集洗衣、代送快遞、代繳費、代售彩票等社區服務功能）。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇七
農大周圍的蔬菜點主要分布在學校附近，有家屬區菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。
二、調查人群分析。
在接受本次調查的60個人當中，66.7%為學生，16.7%為學校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。
據統計，被調查者中有25人有購買蔬菜的經歷。
三、目標人群。
有購買蔬菜經歷的25個人。
四、調查問卷分析。
1、您買菜的時間一般是在？
根據統計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數學生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。
2、您愿意購買以下那種蔬菜?
4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農產品，4%為質量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經濟實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優質、安全的飲食；也有少數人由于經濟條件約束等原因不注重蔬菜的質量。
3、您用哪種方式攜帶蔬菜？
80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環保塑料袋。該結果表明，絕大多數人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習慣；也有少部分有環保意識的人群響應國家綠色低碳的號召自覺使用環保購物袋。
4、您買菜的交通方式為？
84%的被調查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。
5、您買菜的地點？
48%的人群在家屬區菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。
6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?
11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。
7、您是否會從馬路菜攤買菜？
92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質量較好。
8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？
絕大多數人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結果表明路攤菜。
攤給居民生活提供了一個方便、經濟的途徑。
9、您覺得馬路菜攤總體上如何？
84%的人認為利大于弊，13%的人認為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數人的青睞和認可。
10、馬路菜攤的經營是否規范化？
93%的人認為不規范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強，給消費者提供一個衛生、安全、誠信的環境。
11、您的月工資屬于以下哪種？
20%的人無收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結果表明安寧區市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。
12、您對目前蔬菜價格的態度？
4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩定等因素導致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現狀。
13、菜市場衛生、污水處理設施有哪些？
97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛生差、無人管理的現狀，沒有廢棄物處理設施、公共衛生間和衛生消毒。
14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現象？
64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發現被菜販欺騙過。該結果表明社會中不。
誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應提高防范意識。
15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？
消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關部門加強管理力度，重視環境問題，盡快做出相關措施。
五、調查總結。
民以食為天，規范食品領域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產者，都應該履行自己的責任和義務，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環保的健康生活，共同創建規范、和諧、可持續發展的新社會！
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇八
網絡時代，很多人都經常熬夜上網，這已經是司空見慣了，尤其是以網絡為盈利者為典型更是忙碌熬夜。見到過很多網站站長長期熬夜，對身體帶來很多的壞處。發點幫助恢復健康，防止因總是熬夜而帶來的健康上不好影響的果汁保養法，加強對身體的保養。
長期熬夜的人應該多吃蔬菜水果對身體健康有好處。
熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康很有幫助。5種以上的蔬菜瓜果能夠讓人更有精神和精力，而且有益于皮膚。以下幾種果汁對身體健康有很大的好處：
1、適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，制成營養完全而且豐富的果蔬汁。
2、香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。
3、兩個獼猴桃、4只橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素c，補充體能而且美容。
4、3個柚子剝皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。
5、一根新鮮黃瓜、1／2升豆漿、3片薄荷，一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁，消暑又解乏。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇九
針對領導關于抗洪期間蔬菜價格過高問題的批示，中興路市場管理辦公室對市場蔬菜價格情況進行全面調查，現將情況報告如下：
從8月15以后，中興路大市場蔬菜價格開始持續走高。本次報告主要監測品種蔬菜類為：土豆、茄子、白菜、黃瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，干豆付、大豆付等10個品種；蛋肉類為豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋等4個品種。從這14個監測品種看，蔬菜肉類平均價格由8月15日的元/斤上升到8月27日元/斤，平均漲幅為%。
本周，蔬菜批發均價元/斤，下跌。監測的10個品種7跌3漲，其中黃瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麥、豆角、茄子分別比上月下跌、60%、、、、、;絲瓜、苦瓜、花菜分別上漲、、。預測蔬菜價格近期將持續保持高價位。
經調查分析，導致菜價上漲的原因主要有：
由元/斤漲到元/斤、柿子批發價由元/斤漲到元/斤。
加強市場建設管理。加強蔬菜批發市場、農貿市場和社區菜店等的建設、服務與管理，在特定時段為流動菜攤開辟專門銷售區域。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十
20**年的暑假如期而至，說社會實踐的時候，我還在學校上暑期c語言培訓班。當時覺得能進來跟師哥師姐一起搞社會實踐是一種榮幸。當真正參與進來的時候，我感到的是一種責任。
我們團隊一行七人，按照預先聯系的接應人員和車輛，我們很快解決了在壽光的吃飯住宿問題。并且，賓館老板廖叔叔在生活各個方面照顧我們，讓我們深切感受到了壽光人純樸好客的美俗。在接下來的幾天時間中，我們兩次奔赴壽光蔬菜溫室大棚的起源地三元朱村進行實地考察、調研。我們在三元朱大棚技術員馬叔叔的帶領下，親身走進大棚，感受第五代溫室大棚的高新技術。通過與當地農戶及技術員的溝通交流，我們深切感受到了壽光新農村建設的成果以及溫室大棚和綠色農業建設的廣闊市場前景。隨后，我們參觀了壽光國際蔬菜科技博覽園、壽光蔬菜物流園等，從相關負責人的口中，我們了解到，在市場管理部門及市政部門的宏觀調控下，壽光蔬菜產業在迅猛發展的同時，也帶動了物流業、蔬菜精細加工包裝業等相關產業的發展，從而使壽光成為買全國，賣全國的蔬菜集散中心、信息交流中心和價格形成中心。使蔬菜成為壽光的品牌。壽光人民通過二十幾年的努力及積極推進當地農產品產業鏈的轉型過程，探索出了一條嶄新的城鎮化建設道路。
通過五天的實地調研，我們取得了預期的豐碩成果，圓滿的完成了我們的實踐任務。另外，在這幾天的實踐過程中，我對自身及社會都有很深的感悟。
在展開調研活動的幾天中，壽光正值雨天，我們的戶外調研都必須要在雨中進行，雖然氣候條件惡劣，但是，在我看來，我們的隊員都是非常優秀的。無論多苦、多累，她們沒有任何怨言。我們用歡聲笑語沖刷掉一切困難。在調研過程中，我們也遇到不少困難，比如路線不熟，遇到村民非常少，某些保守村民拒絕接受調查等，我們都集中集體的力量成功解決了這些問題。當然啦，在許多地方，當地居民對我們的工作還是給予了極大的幫助。我時常想：社會實踐活動，這并不是辛不辛苦的問題，而是你是否尊重自己的選擇。既然自己選擇去做了，就要全身心的融入到團隊中，與隊員一起齊心協力，共同把工作做到最好。畢竟一次社會實踐活動，給我們帶來更多的社會經驗和豐富的社會履歷，這也在無形中，使我們對自己有一個正確定位，使我們提早的走進社會，認識社會，適應社會。
總之，經過這次調查實踐活動，使我學會從交流中體味成熟，從實踐中贏得價值，從興趣中獲得快樂，從追求中獲得力量。我希望在這次社會實踐活動中，我們的每一個隊員都有所收獲，讓暑期社會實踐活動真正成為我們當代大學生接觸社會的跳水板。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十一
處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，因此，從養生的角度來看，此時起居作息應作相應調整。
2、多吃清熱安神食物。
“病從口入”,飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性就會隨之降低，這時候容易出現一些腸胃病，患有慢性腸胃病的患者，往往會出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。加之飲食不當，這種不適的情況還會進一步加重，因此在飲食方面一定要謹慎。
3、避免過早添加衣物。
秋季養生小常識提示說，“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利于收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護陽氣。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
4、注意胃部保暖。
夜寢應關好門窗，腹部蓋薄被，秋天要注意胃部保暖，以防止秋風流通使脾胃受涼。依照自然界規則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為的就是貯存體內陽氣。然而，隨著天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上賴床不起，白天不愛動，這就是人們常說的春困秋乏夏打盹中所指的“秋乏”。
5、可堅持冷水浴習慣。
不管哪個季節，堅持運動絕對是沒錯的。入秋之后鍛煉的好處在于，在逐漸降低溫度的環境中，經過一定時間的鍛煉，能促進身體的物質代謝，增加產熱，提高對低溫的適應力。
6、多開窗少開空調。
白天只要室溫不高不宜開空調。秋季養生注意事項中指出，秋季盡量多開窗，使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。
7、護理好臍部。
處暑節氣過后，天氣漸涼，人們也開始從防暑降溫逐漸過渡到防寒保暖上來。大家都知道寒從腳下生、養生先養腳的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，并且最容易穿透彌散。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十二
食物品種多，人們就會吃得多。因此晚餐時準備三種蔬菜，而不僅僅是一種蔬菜，這樣就會多吃蔬菜。多吃水果和蔬菜是減肥的有效方式。蔬菜中的纖維和水分會使人飽腹，不會攝入過多的卡路里。
充足的睡眠有利于減肥。
密歇根大學科研人員研究發現，若一個人每天攝入2500卡熱量，每晚多睡1小時，1年便可減肥14磅（約合6.35公斤）。研究顯示，當睡覺取代了漫無目的的活動（通常是吃零食），人們可以毫不費力地減少6%的卡路里攝取量。有證據顯示，睡眠不足會刺激胃口，導致過量飲食。
吃飯前喝湯更有助于減肥。
每天食譜增加一道湯，就會減少卡路里攝取量，比如蔬菜通心粉湯、玉米粉湯或餛飩。吃飯前喝湯更有助于減肥，因為這能使人們吃飯變慢，并抑制胃口。但是要注意少喝高熱量、高脂肪的湯。
細嚼慢咽是無需節食而減肥的最佳方法。設置20分鐘倒計時，進餐時細細品嘗每一口飯，直到倒計時結束。有節奏的小口吃飯能給人很大的樂趣，并引發身體分泌飽腹荷爾蒙。而狼吞虎咽會妨礙身體發出飽腹信號，導致暴飲暴食。
吃全谷食物減少卡路里攝入量有利減肥。
全谷食物，比如糙米、大麥、燕麥、蕎麥和全麥，能起到減肥效果。這些食物能減少卡路里攝入量，改善膽固醇狀況。
每天目視緊身衣服刺激減肥欲望。
將過去最愛的衣物，比如外套、襯衫或者牛仔褲，懸掛在每天都能看到的地方。每天看到它們能刺激減肥的欲望，而穿得下舊衣服就成了減肥目標。選擇稍微有點緊的衣服，這樣就能在相對短的日子里實現減肥。
早午餐不吃熏豬肉有利減肥。
早餐吃面包時不再夾熏豬肉，或者午餐時的三明治不再放熏豬肉。這一簡單的做法每天可減少100卡路里的熱量攝取，每年減肥10磅（4.53公斤）。
吃匹薩時控制好熱量攝取。
吃匹薩時，上部多放蔬菜不放肉，可減少100卡路里的熱量攝取。其它控制匹薩熱量的方法還有，少放奶酪或使用減脂奶酪，挑選像面包一樣的薄匹薩餅，只放少量的橄欖油。
用白水替代含糖飲料。
用白水替代一杯含糖飲料，比如蘇打水，可以減少10調羹的糖分攝取。
用瘦高的玻璃杯喝飲料。
用瘦高的玻璃杯取代矮粗的玻璃杯，實驗發現，使用瘦高玻璃杯，可以少喝25%到30%的果汁、紅酒或其他飲料。布萊恩博士在康奈爾大學實驗發現，人們用矮粗的玻璃杯倒飲料時會倒的更多，無形中增加了熱量攝取。
控制飲酒可減少熱量攝入。
飲酒時，第一杯酒下肚后，要喝一杯非酒精、低卡路里飲料。每克酒精所含的熱量要高于碳水化合物和蛋白質。飲酒會消磨意志，人們會不自覺地吃薯條、堅果和其他高熱量食物。
喝綠茶可消耗熱量有利于減肥。
喝綠茶是另外一種重要的減肥策略。研究表明，喝綠茶能暫時加快體內卡路里燃燒引擎的運轉，可以消耗更多的熱量。至少，喝綠茶能使人提神，而且并沒有攝取過多的糖分。
練瑜伽有助防止暴飲暴食。
據美國飲食協會雜志上刊登的一研究報告稱，練瑜伽的女性通常比其他女性體重要輕。其中的奧秘在于，練瑜伽的人對自己的飲食更為“在意”。研究人員認為，瑜伽能夠煉就冷靜的自我意識，有助于防止暴飲暴食。
每周至少5天在家吃飯有利減肥。
每周至少有5天在家吃飯，這樣就會擁有苗條的身材。據調查顯示，在家吃飯是“成功減肥者”的最大秘訣。
吃飯間歇時不要再吃飯菜。
大多數人都有天生的“吃飯間歇”，即吃飯時會放下刀叉休息幾分鐘。注意在“吃飯間歇”時不要再吃飯菜，把飯碗里的飯菜清理掉，和家人聊聊天。這其實是吃飽的信號，而且還并未吃撐。不過許多人錯過了“吃飯間歇”。
嚼口味重的薄荷口香糖。
想吃快餐時嚼口味重的無糖口香糖。下班后赴飯局、聚餐、看電視時吃飯、上網時吃飯等，都可能會導致盲目進餐。而口味重的口香糖會壓過其他食物的味道，使其不再令人垂涎欲滴。
減小餐具尺寸可以降低熱量攝取。
減小餐具的尺寸就能自動減少進餐量。康奈爾大學布萊恩博士試驗發現，大餐盤不僅裝得多，而且會使人吃得多。減小餐具的尺寸可以很輕易地每天減少100到200卡路里熱量攝取，一年可減輕10到20磅（約合4到9公斤）體重。
每餐食物份量保持恒定適中。
身材苗條的人每餐的飯量都保持恒定，而且比較適中。調查顯示，“永遠苗條”的人或成功的減肥者經過幾次測量食物份量后，就能自動掌握好每餐合適的食物份量。
每餐只吃八成飽有利減肥。
美國人通常吃撐了才會停止進餐，而日本沖繩島居民只吃八成飽。布萊恩博士建議，人們可以接受這一健康飲食習慣，每餐只吃八成飽。
外出就餐選用兒童餐具。
飯店的飯菜很容易使人長胖，因此可以使用以下方法控制飯菜的份量：同朋友分享主菜；選用兒童餐具；在飯菜上桌前，裝一半給小狗帶回家。飯菜份量較少時，多加點沙拉，這樣菜盤里就會有一半是蔬菜。
吃意大利面選用紅色番茄醬。
以番茄制成的醬比乳脂制成的醬熱量要低得多，而且脂肪含量低。因此吃意大利面時要選用紅色番茄醬。
經常吃素食有利減肥。
經常吃素食是減肥的好習慣。研究發現，素食主義者比肉食者體重輕20%。
每天散步20分鐘多消耗100卡熱量。
每天多消耗100卡的熱量，一年就可減肥10磅（4.53公斤）。可以進行以下運動：20分鐘內散步1英里（1.6公里）；每天花20分鐘除草或種花；清潔居室30分鐘；慢跑10分鐘。
慶祝自己距瘦身生活更近一步。
如果你摒棄了喝蘇打水的習慣，或者一整天沒有過量飲食，那就可以自己慶祝一下。打電話給朋友，拍照，買新衣服，或者偶爾也可以吃一小塊芝士蛋糕。因為你已經距瘦身生活習慣更近了一步，而且無需制定瘋狂或復雜的節食計劃。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十三
周澤江肖興基（國家環境保護總局有機食品發展中心）。
一、背景。
南京市的普朗克公司是由熱衷于有機蔬菜開發的幾個年輕人創辦的，作為南京市有機食品走向國內市場的先鋒，他們于2003年6月在市內開設了兩家普朗克有機蔬菜專賣店。開業2個月來取得了顯著的社會和經濟效益。為了了解有機食品的消費者組成、消費者的消費心理以及有機蔬菜的市場前景，我們在南京普朗克公司的衛崗有機蔬菜專賣店開展了相關的調研工作。
二．調查方法。
“有機食品市場調查表”是我這次調研的基本工具。在發放調查表的過程中，我們考慮到了被調查者的分布合理性，以盡量減少因人為因素而可能造成的對調查結果的影響。為了增加被調查者的信任度，我們特意在調查表上加蓋了ofdc的公章。調查表共設12項內容，分別就顧客的職業、對有機食品的了解程度、購買的頻率和選擇、對有機蔬菜的感覺、對有機蔬菜價格的評價、對有機蔬菜的期望等等方面進行了調查。調查表樣本請參見表1。
此次調研共收回63份調查表，填寫調查表的多數是開店以來的老顧客或比較熱心的顧客。占每天前來該店購買有機蔬菜顧客的平均數的三分之一左右。調查結果統計請參見表2。我們對收回的調查表逐項進行了統計。然后對統計結果進行了分析。
四、分析。
6%，證明文化水平的高低與對有機食品的認同呈正比關系。當然，這個專賣店設在南京農業大學和一個比較大的國家級研究所附近，使這個因素顯得更為突出了。但不可忽視的是，在這樣一個工人家庭比例較低的居民區，也還有11%的消費者是工人，證明有機蔬菜絕對不是所謂的“貴族食品”。當然，這個實例也證明了，在推廣有機食品的初期，將專賣店設在知識層次相對較高的居民區是一種正確的決策。
2.獲知有機食品的途徑。
有41%的消費者是第一次來到這個專賣店時才聽說“有機食品”這個名詞的，在這樣一個知識層次相當高的居民區，這個比例之高是出乎我們意料之外的。可見在這方面的宣傳力度還太弱。調查又顯示，通過廣播、電視、報刊得知“有機食品”的約占四分之一，說明媒體宣傳雖然還不夠，但也是絕對不可忽視的一種手段。可以肯定，如果企業和政府能加強在媒體上的宣傳力度，則有機食品概念的普及會快得多，也深得多。另一個出乎我們意料的是，雖然“娃哈哈有機綠茶”在電視上已做了多時的廣告，電視上也做過一些專題介紹，但通過電視知道有機食品的卻只有6%，而通過報刊知道的則有14%，這是由于電視是一種瞬間的宣傳，且過于簡練，而報刊可以介紹得相當詳細，而且還可以反復閱讀，互相傳看。可見應當重視報刊的宣傳功能。
3.對“有機”、“綠色”、“無公害”三種安全食品的區別的了解。
很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比較了解和基本了解的各占約三分之一。說明盲目購買有機蔬菜的消費者很少，這與一年前報道的在北京和上海的有機蔬菜市場調研中大部分購買者都不太了解，甚至根本不了解的結果相比，已經有了極為明顯的進步，證明這一年來的宣傳還是起了不小的作用的。當然，必須強調的是，即使在這些認為自己很了解和比較了解三種安全食品區別的消費者中，實際上有很大一部分并不能真正說出三者的區別來。他們最通常的回答是：有機食品不使用農藥和化肥，對于有機食品關于轉基因、轉換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運輸、認證、銷售證等等方面的知識幾乎還是空白，可見我們在重視普及宣傳的同時，應當盡早考慮如何將對有機農業和有機食品的宣傳向更深的層次推廣的問題。
4.購買有機蔬菜的頻率。
在這次調查中，愿意填寫調查表的絕大多數都是專賣店開張以來經常前來購買有機蔬菜的消費者，而這個專賣店與其他常規蔬菜攤點完全隔開的布局，也使消費者產生了信任感和安全感，因此回答幾乎天天購買有機蔬菜的消費者占了五分之一，經常買的占了三分之一，感到合適就買的占了四分之一。只有19%的顧客回答是偶爾買。這說明，只要消費者有需求，價格能接受，產品信得過，有機蔬菜是很容易形成一個固定的消費人群的。
5.對品種的選擇和對品種多樣性的需求。
在對品種的選擇上，有57%的消費者回答：不管什么品種，只要價格合適就買，；41%的人回答：不管其他因素，只要需要就買。在對品種多樣性的意見方面，有三分之二的人感到品種不夠或很不夠，沒有一個顧客認為品種比較多。而實際上該店每天上架的蔬菜品種一般都有15種左右。可見，雖然幾乎所有的消費者都只關心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應的蔬菜品種，有機蔬菜專賣店也應該有，這樣的反應應該說是有機蔬菜市場發展初期的特定情況。很多消費者并不清楚種植有機蔬菜的難度有多大。因此應當在店堂內外增加相應的宣傳材料，讓消費者清楚地知道有機蔬菜是怎樣生產出來的。同時，生產者也應當逐步擴大種植規模，增加蔬菜種植品種，盡量滿足消費者的需求。從另一個角度考慮，要想只依靠一個有機農場來滿足消費者對有機蔬菜品種的需求是很難做到的，政府應當支持更多的農場和貿易者投入有機蔬菜的生產和貿易，等到有機蔬菜市場發展到比較成熟的階段后，不同層次消費者對有機蔬菜品種的需求一定可以得到滿足。在本階段，有機蔬菜的生產者和貿易者最重要的工作就是把現有的品種做好，在消費者的心中樹立起對有機蔬菜的信心和信任，為今后發展打下牢實的基礎。
6.對有機蔬菜口感的評價。
對消費者來說，吃有機蔬菜不但不用擔心食品安全問題，而且還可以享受到更佳的口味，這樣的調查結果必定帶來很好的宣傳效果，大大有利于有機蔬菜事業的發展。其實，生產這些有機蔬菜的基地的土質條件目前尚不很理想的，即使如此，還是得到了比較理想的反應，相信農場在按照有機方式運轉幾年后，整個農場生態系統進入了良性循環，屆時生產出來的蔬菜一定會口味更好，也更受消費者歡迎。
7.消費者家庭平均收入及對價格的評價。
在普朗克專賣店銷售的有機蔬菜價格比附近銷售的常規菜高50%到150%，平均高100%。而上海、北京的超市內銷售的有機蔬菜價格一般都要高出2-4倍，最高的有10倍的。我們認為該專賣店這樣的價格定位是符合南京的具體情況的。在接受調查的消費者中，約40%的家庭月均收入在2000-3000元之間，約30%的家庭的月均收入在3000-4000元之間，有17%的家庭月收入在2000元以下，家庭月收入超過4000元的只占11%，沒有一個消費者的家庭月收入超過6000元的。接受調查的居民區在南京是一個平均收入水平相對較高的社區，可見，與上海、深圳、北京等城市比，南京的收入水平明顯比較低。
在這樣的基礎上進行的價格調查結果顯示，有40%的顧客認為專賣店的有機蔬菜價格基本合理，這與家庭平均月收入3000元以上的顧客比例相近，而將近60%的顧客則認為比較貴或太貴，這與家庭平均月收入在3000元以下的顧客比例相近。將近半數的消費者認為有機食品的價格以高20-30%為宜，四分之一的消費者認為可高40-70%，另四分之一則認為只應高10-15%。在價格上升最高承受度方面，80%的消費者的回答在10-30%之間，其余五分之一的消費者可承受的上升幅度是40-90%。根據接受調查者在回答這類問題時的習慣偏低心理，再考慮到消費者并不清楚生產有機蔬菜的成本要比生產常規蔬菜明顯高等因素，我們將上述百分比適當調高后，得出的價格上升平均可承受度約為50-60%左右。從目前有機蔬菜在該店供不應求的現狀看，在南京這樣的中國中等消費水平的大城市，有機蔬菜進入市場的初期，價格平均高100%左右是可以接受的。但從長遠看，隨著生產者有機種植技術和產量的逐步提高，隨著向市場供應的有機蔬菜的數量和品種的增多，最終的價位定在比常規蔬菜平均高50-60%左右是比較合理和現實的。當然，由于蔬菜品種的差異，各種蔬菜的價格上升幅度可以有很大的不同。總之，我們認為，南京的有機蔬菜生產者和貿易者應當將他們對有機蔬菜價格的遠期期望值調整到比常規蔬菜高50-60%左右。
有一點需要強調的是，“普朗克”是一家集有機蔬菜生產和銷售于一體的公司，減少了中間環節的有機蔬菜的成本要遠比進入超市的有機蔬菜低，而且公司的負責人在開始階段的操作也帶有一定的對市場的探索性質，并沒有十分強調利潤，因此我們看到了比較理想的銷售和消費情況。我們認為這種生產-銷售-消費模式是應當提倡和鼓勵的。
五、結論。
根據調查和分析，我們得出如下結論和建議。
1．在國內有機食品市場發展的初期，采取專賣店的形式銷售有機食品是一種正確的選擇。這樣做可以減少銷售的中間環節，降低有機食品的成本，提高消費者對有機食品的興趣和購買力。
2．有機食品的專賣店應當首先開設在知識層次和消費層次相對較高的居民區，這樣做有利于對有機食品的宣傳，也有利于吸引消費者。但有機食品不是“貴族食品”，收入水平比較低的消費者也對有機食品產生了濃厚的興趣，只要有機食品發展到一定程度，價格漸趨合理，有機食品專賣店就可以逐漸向其他居民區擴展，吸引和服務更多的消費者。
3．目前對有機食品的宣傳力度相當弱，相當一部分消費者是在看到專賣店或看到貨架上的有機產品后才知道有這樣安全的食品。而且多數人并不了解有機食品與綠色食品和無公害食品的區別。因此有機食品的從業者應當努力做好廣告和宣傳工作，各級政府也應當投入更多的注意力，積極鼓勵和支持有機食品的發展，為有機食品的生產、加工和貿易者提供各種優惠政策。
4．從消費者對有機蔬菜品種的需求上看，消費者普遍反映品種不夠，因此，有機食品的生產者和貿易者應當盡量擴大他們的生產和貿易品種，以滿足不同層次和不同要求的消費者的需求。
品作為一種新生事物，很多消費者需要在了解了產品的特點和功能后才會購買。
6．多數消費者表示，有機蔬菜的口感明顯比常規蔬菜好，這對有機蔬菜的生產者和貿易者來說是一種很積極的鼓勵因素，建議有機農業的專家就此現象展開研究，找出口感變好的理論基礎，使有機蔬菜的生產更具目的性，從而生產出更受廣大消費者歡迎的有機蔬菜來。而且有機蔬菜口感的改善，對其他有機食品也有借鑒意義，只要掌握了原理，積極實踐，其他有機食品也同樣應該能夠比常規食品的口感好。
7．獲得適當的利潤應該只是從事有機食品事業的目的之一，而不是唯一。有機食品的生產者，尤其是貿易者一定要處理好生產、消費與價格的關系，從消費者的實際結構和消費者的消費水平考慮，結合生產和運行成本，合理定價。還要對有機食品價格在本地區的長期發展趨勢和最終定位有正確的估計和充分的思想準備，才能確保有機食品市場持久、穩定和健康地發展。達到經營者和消費者“雙贏”的效果。
8．在國民經濟不斷向上發展，國內對安全食品的需求日益增加的形勢下，有機食品是一種很有發展前途的安全食品，只要生產者、加工者、貿易者、消費者、政府相關部門和社會各方面共同努力、積極支持，以有機蔬菜為先鋒食品的有機食品事業必定能夠快速、穩健地發展。
9．今后應在不同消費水平的城市開展更多的這類調查，及時掌握消費者和市場的信息，在進行了科學和認真的分析后，將結論和建議反饋給有機食品的生產者、加工者、貿易者、咨詢者和相關的政府機構，為使有機食品事業走上科學、理性、穩健和持續的發展道路作出貢獻。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十四
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。
2、酸性食物。
進入秋季后肺經當值，我國中醫認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”,因此在秋季應該適量的多吃些酸性食物。過一段時間后橘子和山楂將要成熟，這個時候不妨多吃這兩種食物，范文此來達到保肝護肺的功效。
3、維生素食物。
在秋季必須要多吃些含有維生素的食物，比如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補充人體營養從而避免受到燥邪的侵害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋季里必不可少的食物。
4、優質蛋白質食物。
蛋白是我們人體的生命基礎，因此不管是夏季還是秋季，都應該保證優質蛋白的充分攝取。比如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等，秋季是一個增液養津的特殊時段，因此適量的增加一些蛋白質可提高人體的免疫功能。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十五
各位領導：
我項目部庫存盤點于2016年7月20日完成，對生產中大部分物料進行的盤點經過分析，得出此次盤點結果如下：
盤點方式：一次終結盤點盤點范圍：所有材料盤點方法：
1、采用材料員、保管員負責人負責盤點為最終盤點的方式；
2、對所有的材料及其分類進行實地盤點。
3、由于是月度專項盤點，主要采用內部自行盤點公司清點的方式。
4、將盤點結果上報公司物管部。盤點情況：
一、原材料：存貨擺放基本整齊，貨品保存完好，無明顯殘破毀損情況；盤點人員對貨物的品種、擺放等非常熟悉。
二、盤點結果：盤點的實際數量與賬面存貨相符。基本無差異。
三、從年終盤點數與本月盤點數對比，非金類的管件有個體差異（大小）。
四、原因分析：
1.此次盤點結果是盤盈。主要原因在于賬面數額是根據材料領用表編制，有存在部分庫存更換貨物有無及時的變更材料領用表所導致的材料與庫存材料的個體差異。
2.部分材料，采購回來直接進入生產現場，因發票未到沒有及時入庫。3.工人在電焊或切割的時候，有小部分損耗。4.瓷件非金類有在運輸的途中，庫房搬運中有損耗。
5.盤點中物料名稱、規格有誤，造成漏盤、誤盤等；盤點時計量、錯誤等。盤點結果：
此次盤點的差異不大，盤點結果真實性值得信任。存貨管理制度不夠健全，建議在相對完善物料控制制度基礎上，加強實際執行力度。
關于庫房管理我們建議：材料的使用，應根據實際記錄；材料有完整的出入庫流程并嚴格執行；退料過程不可減少；同時工人用料的責任心強弱、工人技術狀況、廢品率的高低、設備工藝狀況、材料質量狀況、材料規格的適應程度等都影響產品的直接材料成本，余料盡量循環利用；加強生產過程中物料監管實際執行力度！
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十六
市區蔬菜市場調查報告蔬菜市場是“菜籃子”工程的重要組成部分，與居民生活息息相關。市區現有蔬菜市場大都建于上世紀八九十年代，在促進經濟繁榮、方便人民生活等方面發揮了不可替代的作用。但由于各種原因，蔬菜市場在發展過程中出現了一些問題亟須加以解決。為全面、準確地掌握市區蔬菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，前段時間我們商務部門對市區蔬菜零售市場進行了專題調研，現將有關情況報告如下：
市區蔬菜市場現狀。
蔬菜市場是指主要用于銷售蔬菜同時兼營蛋品、家禽、熟肉制品、小水產、豆制品、調味品等多種農副產品的經營場所。目前我市蔬菜市場的經營形式主要有蔬菜批發市場、農貿市場、蔬菜超市、社區小型菜市場（店）、蔬菜早市以及市區周圍種菜農民自產自銷等。
蔬菜批發市場。目前，市區蔬菜批發市場名義上有3個，即綠盛蔬菜批發市場、北環路蔬菜批發市場、綠欣蔬菜批發市場。年蔬菜交易量2008年已達到13萬噸以上，入場經營戶達70多家，年交易額2億元以上。輻射范圍包括市區以及澤州、高平、陽城、陵川、沁水等。
農貿市場。農貿市場市區最高峰時即2004調查統計時曾達到21家，目前，由于蔬菜市場屬于薄利行業等原因，已經縮減到11家。比較大的三家為金囤市場、舊體育場蔬菜市場和望川樓市場。
蔬菜早市。目前市區規模最大的蔬菜早市是新體育場蔬菜早市，經營戶達200多家，幾乎輻射了鳳翔小區、鳳鳴小區、鳳臺小區、望川樓小區等。近來又自發地形成了人民廣場蔬菜早市、七岔口蔬菜早市等。
蔬菜超市。是指在超市中銷售蔬菜。目前，我市幾個規模較大的超市如金輦、鳳展、紅滿堂、福旺多、萬德福等都經營蔬菜。
社區小型菜市場或小菜店。這部分菜市場幾乎58個社區至少都有一個，盡管設施簡單，但其以就近方便、營業時間長、經營成本低等發揮了重要的補充作用。
蔬菜的經營狀況。
我市是典型的蔬菜銷售市場，80%以上鮮菜主要是從外埠調入，因此蔬菜經營具有明顯的銷地市場的特色。
蔬菜調入的品種及調入的渠道情況。我市銷售的蔬菜大部分品種，包括土豆都要靠外地調入，像青椒、豆角、茄子、黃瓜、蒜薹、北瓜等，除夏季有本地蔬菜作很小補充外，全年幾乎都是靠外地調入。渠道主要來源于山東、河南、甘肅、海南、河北、長治、運城、侯馬等地。近的在百公里，遠的如海南、甘肅甚至達到了上千公里。
蔬菜的銷售價格情況。由于銷地市場、進貨渠道多，長途運輸，因此影響我市蔬菜的價格的因素也多，總體來看價格高、起伏大。
蔬菜批發環節的經營形式。據我們了解，綠盛蔬菜批發市場中所有的經營戶清一色的是外地人，他們從產地收貨、運輸、批發形成了一條龍式的經營形式，十分有利于他們掌握產銷兩地的消息，有利于很好地解決各個環節的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風險共擔。
元旦春節兩節市場蔬菜供應情況。從1997年起，每年的元旦春節期間，市政府都要動用三金一儲，對蔬菜實施限價優惠供應，優惠供應的數量節日期間就達到了470萬斤，對保證兩節期間的市場供應，穩定蔬菜價格發揮了很重要的作用。
蔬菜盤點分析報告（精選17篇）篇十七
時光飛逝，轉眼間一年又過去了。在公司領導和同事的幫助下，我快速的熟悉了本職工作。現將庫管工作情況總結如下：
1、進：供應商——進貨產品數量驗收——進貨產品品質驗收—是否合格(不合格退給供應商)—產品有效期及產品批號驗收——入庫入帳——表單的保存。
2、銷：根據客戶的需求開單，產品型號，批號需一致。根據出庫單出貨。
3、存：保證產品帳目與實務一致，(并做好進出庫記錄)、庫存不足的產品根據銷量備貨。并每月月底盤點。
庫房管理，賬目十分重要。我每天及時、準確的使用錄入產品入庫出庫情況，每月及時核對賬目，確保帳目清楚，帳物相符。并登記應收、應付賬簿以及庫房的溫濕度記錄表。
1、廠家、及供貨商的資質管理。
2、定期查看四川藥監采購與監管平臺是否有新訂單，以便及時處理。
3、訂購公司所需產品，追蹤產品到貨狀況。
4、發貨到區縣的產品，隔天要確認到貨狀況，確認送貨單是否收到。
1、發貨到區縣的產品，客戶未見銷售單，沒有及時補單，導致公司損失。
2、統計表格中出現馬虎，不只細，導致統計表個別數據不正確。
3、對一些工作關系處理欠妥，直接影響了工作的進度和質量。
在今后的工作中，有公司領導的指導，我相信我們的工作將會做的更好。請領導放心，我會盡心盡責的工作，以感謝公司，感謝領導給了我這么一個學習機會。