最新中國詩文化論文大全（22篇）

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最新中國詩文化論文大全（22篇）篇一

：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當中，不斷孕育著全新的文化內容，也是對傳統文化的一種完善。現如今，我國的傳統茶文化已然得到了迅速的傳播，相應的文化價值全面地體現出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認可。本文主要對中國傳統茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進行了研究。

：茶文化；民俗體育；融合發展。

在中國傳統的茶文化當中，有很多的思想內容都是對當代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發展當中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內容之一，將其與茶文化進行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統茶文化在民俗體育文化當中的融合，主要可以體現在兩個方面的內容。首先是基礎的體育思想文化融合。茶文化當中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導身心自然，而體育文化當中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發展要求。

茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當中，所包含的內容相當多，不僅有基礎的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當中，和諧屬于十分重要的茶文化內涵。伴隨著時代的發展，我國的傳統茶文化形成了全新的發展方向，并且生成了十分合理的發展趨勢，能夠被人們廣泛的認同和接受。尤其是在發展的過程中，與很多文化內涵進行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質意義。到了現代，我國呈現出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當多的文化內容進行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內涵方面的內容。現如今的傳統茶文化，已然被相當多的文化活動作為基礎的思想內涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產生深層次的交流，接納其中的優秀內涵，進而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展狀態。

2.1思想觀念上的一致性。

茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內容都表現得十分一致，尤其是在基礎的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發展當中，需要尊重文化自身的本質，并以文化本質作為實際的發展方向，而這樣的文化內涵體現，需要完全地與實際的活動內容相結合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當前人們對體育形式的不同認知。同時，思想觀念的一致性，還體現在不同的民俗體育文化當中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。

2.2活動內容開展的有效性。

在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內涵作為基礎的支撐，但是在實際的體育文化思想當中，大部分思想都強調了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內涵，并能夠與當前的體育文化相結合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。

3.1傳統茶文化與民俗體育文化的思想融合。

在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導，而民俗體育文化與現代體育文化有著很大的區別，尤其是文化活動的開展上，其強調開展一些基礎的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發展便呈現出了一種消極的發展狀態，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內涵的強調，將茶文化當中的和諧，與體育文化當中的自然統一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統體育文化當中的本質內涵。傳統茶文化與民俗體育文化的思想內涵，都對自身的文化韻味進行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認可。

3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創新開展。

民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進行融合的過程中，其本質內涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎理念和思想進行切實的融合，不能忽視其中的各部分內容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認可和推廣。而將其與茶文化的思想內涵進行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認可。民俗體育文化與茶文化融合后的創新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當的高，可以給人一種煥然一新的感覺，引導人們形成正確的思想觀念。

總而言之，伴隨著時代的迅速發展，我國的各項文化開始進行了多方面的融合和創新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導，但是在近些年的發展中，由于其對自身的發展并沒有太高的重視，導致其與當前群眾的觀念出現了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發展過程中，能夠重新迸發出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認可。

[1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學改編為例[j].玉林師范學院學報,20xx,(05):78-82.

[3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項目采茶舞的形成、演進與發展研究[d].云南師范大學,20xx.

[5]王汭男.福建茶文化創意產業園模式構建的研究[d].福建農林大學,20xx.

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇二

摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經》問世以來，中國茶文化經過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

關鍵詞：茶；茶文化；起源；內涵；研究。

我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發展和新發現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區198處發現野生大茶樹。有的地區，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，我國已發現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區是茶樹原產地。

茶是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

茶文化的定義：茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。

中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農氏。“傳說始于皇帝時代《神農本草經》中：‘神農嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農食經》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經》中有云：“茶之為飲，發于神農氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據此論證周代就已形成飲茶的風尚。《茶經》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮“做茶粥”賣的事例。現代西南少數民族地區，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

繼《茶經》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節。

中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”

明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲。花紅同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現的文化內涵更為廣泛、深刻。

文化思想深層次的內部結構包括物態文化、制度文化、行為文化和心態文化[1]。茶文化的物態文化是指“人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規范。[1]”如隨著茶葉生產的發展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷外貿等等。

茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現出來。

茶文化的心態文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標志著生活習俗的大改變。可以說，茶宴是中國文人的創造。

舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業所不能比擬的。茶文化所體現出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。

[1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等專科學校學報,2000,12,(1).

[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產銷狀況與我國茶文化發展的歷史[j].福建林業科技,2002,（增刊）.

[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇三

摘要：中國關于酒的起源歷史悠久。

酒對中國政治歷史、文學藝術、宗教文化等各個領域都產生了重要的影響。

中國酒文化是一種政治文化，也是一種藝術文化，更是一種社會文化。

本文試圖從酒文化在中國傳統習俗的滲透，探討中華民族中酒的文化功能。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇四

一、封面格式：

2010—2011學年第二學期。

題目：

姓

名：學。

號：院。

部：專。

業：

年級：

二、期末論文選題：

1、儒家文化（任選儒家文化的某方面來分析論述）。

如：分析孔子“禮”的思想；從“仁愛”思想來看孔子對人性的關懷；試析孟子的民本思想；試論孟子的理想人格；孟子“性善論”對當代人的啟示；試析孟子的義利及對今人的啟示。

2、道家文化（任選道家文化的某方面來分析論述）。

如：分析老子“無為而治”的政治思想；莊子名利觀對當代人的啟示；陶淵明田園詩的道家思想底蘊；魏晉玄學對士人心態的影響。

4、法家文化。

如：從韓非（商鞅）之死來看法家人物的精神；試述商鞅對法家思想的貢獻；試析管仲在齊桓公霸業中的作用；法家與“依法治國”的法治觀念的形成；法家與儒家歷史觀之比較。

5、科舉制度。

6、姓氏文化。

如：姓氏對中華民族凝聚力的作用（或影響）；姓氏與家族本位觀念的形成。

三、寫作要求：

1、任選一題的一個方面來寫，觀點明確，層次清楚，語句通順，格式規范,字跡清楚；

2、不準抄襲，否則不及格；

3、必須列舉參考書目；

4、要求手寫，正文字數不少于1500字，統一用大學稿紙。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇五

我不喝酒，甚至討厭喝酒的人。一個飲酒過度的人，渾身上下散發著頹廢，糜爛的氣息，這種氣息滲透到肌膚里面，甚至連周遭的空氣里都彌漫著這種氣息。我不明白酒有什么好喝的，啤酒是苦的，白酒是辣的，紅酒是澀的，愛喝酒的`是傻子。第一個喝酒的人大概與喝馬尿的感覺是差不多的。我也不理解為什么我喜愛的金庸先生總會讓他筆下的英雄人物與天同飲，與地同醉，喬峰松鶴樓初識段譽劇飲千杯，令狐沖一醉累月輕王侯，郭襄二八芳齡宴群豪。

直至寒假中讀到《大中華上下五千年――酒文化》。流傳千古的文化藝術很多都是在酒精的刺激下產生的。詩詞歌賦，琴棋書畫。東漢末年著名文學家孔融，印象中是一個謙讓恭順的人，卻嗜酒，他曾這樣感嘆：“座上客常滿，樽中酒不空，吾無憂矣。”正因如此，這位喜歡思考與喝酒的男人成了一位思想家。東晉時期大詩人陶淵明，素有“酒圣”的雅號，對于酒有一種特殊的偏好，“吾常得醉于酒足矣”，由此寫下很多了流傳千古的田園詩，“故人賞我趣，挈壺相與至”“悠悠迷所留，酒中有深味”。唐朝著名大詩人李白，一生嗜酒，在他寫給妻子的信中提到：“三百六十日，日日醉如泥。”一首《將進酒》更是千古絕唱，以酒入詩，在他為后世留下的諸多作品中，酒起到了很大的作用。宋代著名的文學家蘇軾，也是酒徒一枚，在他的詩詞當中，散發著濃濃的酒味,“明月幾時有，把酒問青天”，“此意自佳君不會，不杯當屬水仙王。”從古至今，酒催發了多少文人墨客的創作靈感。

酒不僅能激發詩人的靈感，對于畫家、書法家的思緒也有活躍的功能。畫圣吳道子，每次揮毫潑墨前總先暢飲一番；風流才子唐伯虎酒盡闌珊后，詩文書畫無一不能；張旭酒后狂草飄逸奇妙，逸趣橫生，揮毫落筆如云煙。

因酒而出的酒器文化，陶酒器、青銅酒器、漆酒器、瓷酒器、金銀玉制酒器，以及延伸出來的酒禮、酒令、酒祭、酒俗無一不滲透于中國千年文化歷史中去。

飲酒，大約飲的是一種氣氛，一種情懷吧。一種不適合我的情懷。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇六

俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起于巴蜀。

幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現，應是在魏兩晉南北朝時期。

有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態的飲食，帶有了一定得文化內涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現了許多清談家。后來，清談之風漸漸發展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經被視為一種精神現象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環節，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經脫離了作為飲食的物質形態，具有了顯著的社會、文化功能。

中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康。“自從陸羽生人間，人間相學事新茶。”陸羽在茶文化發展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經》的問世，使茶文化發展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志。《茶經》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創了中國的茶道精神。直至《茶經》誕生后茶方大行其道，因此《茶經》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。

茶業到了宋代有了很大發展，這也促進了茶文化的發展。專業品茶的社團開始在文人中出現。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。

可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經失去了唐代茶文化的深刻思想內涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發展期。北方少數民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。

明清已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他認為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他認為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩更是數不勝數。

新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經濟發展也得到了促進。

總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發揚下去。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇七

中國素有“酒的故鄉”之稱。

據考證《呂氏春秋》和《世本》等較早的文獻都認為酒為儀狄所造。

《戰國策?魏二》“昔者帝女令儀狄作酒而美,進之禹”,指出了儀狄造酒的時代;《世本》認為這是造酒之始“,儀狄始作酒醪,變五味”。

但在同一本《世本》里又有杜康造酒之說，《事物紀原》也說“少康作秫酒”。

張華《博物志》也有“杜康作酒”,陶潛《述酒詩》序說:“儀狄造酒,杜康潤色之。”儀狄,相傳為夏禹時人;杜康,也叫少康,殷商時人。

后來,儀狄造酒之說漸隱,杜康造酒之說益顯,遂使杜康成為酒的代稱。

關于“酒文化”，蕭家成撰文提出其概念的內涵與外延:酒文化就是圍繞著酒這個中心所產生的一系列物質的、技藝的、精神的、習俗的、心理的、行為的現象總和。

圍繞著酒的起源、生產、流通和消費,特別是它的社會文化功能以及它的所帶來的社會問題等方面所形成的一切現象,都屬于酒文化及其相關的范圍。

酒文化是以酒為物質載體,以酒行為為中心的獨特文化形態。

酒文化具有鮮明的民族性和時代性,同時還對社會生活各個方面發生影響,與其他文化現象緊密聯系。

同時，中國酒文化也是一種地道的社會文化，酒不是生活必需品,卻是一種特殊的飲食。

“酒食所以合歡也”、“飲食男女”等等，其中“飲”便是指酒，所以在中國，“飲”與“食”同樣具有極強的親和力,把這一親和力用之于人際交往,就形成了一種社會文化。

酒作為中國人追求個性自由的基本需求的替代物，與政治軍事、皇權社稷、世俗人情、悲歡離合、親疏遠近、喜怒哀樂、性情風度等有著密切聯系。

三、酒文化在中國傳統習俗中滲透。

酒，可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。

朋友聚會觥籌交錯間，距離拉近。

家人聚會中舉杯盞影間，流露著默默溫情。

同時，各種社會風俗習慣中也離不開酒。

如新人結婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。

孩子滿月，其父母會大辦操持一場“滿月酒”，以祝福孩子健康快樂地成長。

端午佳節，人們要喝雄黃酒，寓意驅邪避禍。

清明重陽更是要以酒祭祖，表達對先人逝者的懷念。

可見，酒在中國傳統習俗中扮演著不可或缺的角色。

更有一句俗語“無酒不成席”，可見酒的重要地位。

1、婚俗中約定盟誓功能。

在中國人的婚嫁慶典上，無論是在中國當今社會還是傳統社會中，酒是婚俗中不可或缺的點綴品，甚至在許多民族的.婚嫁中，自始至終都有酒的參與。

酒固然有喜慶的含義，但同時酒還有約定盟誓的功能。

結婚的序幕是“訂婚”，許多民族訂婚的俗儀，都是酒字當頭，所以婚俗的帷幕就是由酒來拉開的了。

例如在東北，男女雙方經媒人的中介議婚后，第一步就是“喝相親酒”。

相親酒宴上，被相的男女要出場敬酒。

雙方無異議時，席面上由雙方的主婚人交換酒杯一飲而盡，或由媒人舉杯飲盡，謂之“端盅”，以示婚約已成。

而在陜西安康一帶，新娘被送至男方家時，一進門，便有兩個婦女向之遞酒，名曰“喝迎門酒”。

隨后拜完天地，進入洞房，新婚夫婦雙方還要共喝“交杯酒”。

交杯酒是由“合巹酒”發展來的，“巹”是葫蘆，一分為二成為兩瓢，夫妻雙方各執一瓢盛酒同飲。

酒在此便是約定盟誓作用，表達了夫妻雙方合二而一、不分彼此、禍福同享的決心。

2、酒的交際禮俗功能。

在現代人們的交際生活中，喝酒應酬扮演了重要角色。

同時在少數民族傳統習俗中，以“酒”示儀的傳統禮俗更是比比皆是，表達了對客人的歡迎和真摯熱忱的情感。

如廣西瑤族的喝“三關酒”的禮俗，當有賀客來臨之時，主人就在屋外組成三關，每一關都敬客人兩杯酒，以示款待之誠。

瑤族有喝“笑酒”的習俗，當親朋聚飲之時，或提出笑話佐酒，或邊喝邊唱“笑酒歌”或者吟“笑酒詞”。

還有廣西壯族喝“交臂酒”的禮俗，主人和客人喝酒時，要主客交臂，各飲自己所執的杯中之酒，以示情誼之深。

人們推杯換盞的舉動，就是互敬互讓的表示，所以感情越喝越厚。

3、酒的祭祀功能。

傳統的漢族祭祀活動大都有三祭：春節祭、薦新祭(收獲季節的農耕習俗)、清明祭，這些祭祀活動中都離不開酒的存在。

以春節祭祖的習俗為例，祭祖寄托了后世子孫對祖先“水源木本”的情思和“慎終追遠”的悼念。

除夕前一日，家人都把“宗譜”懸掛在堂屋的北墻上，下設供桌，擺上供器、供品。

貼上對聯吊錢等物，作為祭祖的神壇。

除夕的上午，家中老少要帶著燒紙和白酒去先人的墳頭燒紙奠酒，意為給逝者帶去錢財、酒肉。

燒完紙，奠完酒，要點上一餅爆竹，意為請先人在此“喝酒拿錢”。

同時。

除夕十二點除焚高香、燒大紙、供酒、奠酒的祭儀外，還要添加供飯、子孫們磕頭禮拜的祭儀，酒在這里又一次充當了主祭品的角色。

除祭祖的活動外，一些少數民族還有祭天地、川澤、山林、社稷、芒神、蠶神、財神、龍王爺、藥王爺、牛王爺、馬王爺等祭祀活動，寄予風調雨順、五谷豐登、六畜興旺、人口平安的愿望。

五、小結。

在中國傳統文化中，酒從不單純的作為一種飲食，而是作為一種傳達寄托情感的媒介，一種交際往來的手段和符合。

中國傳統酒文化有著濃郁的精神文化特點，它被寄寓了豐富的個人希望和社會期待。

同時在中國傳統習俗中，酒文化也具有獨特的功能，它的功能和價值都已經遠遠超出了酒自身所具備的內涵。

所以中國酒文化是一種獨特的文化，具有把廣闊的精神文化內涵和實際社會功能相統一的文化功能，具有濃郁的民族特色。

參考文獻：

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[6]楊利.酒文化及酒的精神文化價值探微.邵陽學院學報.第4卷第2期.4月。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇八

摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經》問世以來，中國茶文化經過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

關鍵詞：茶；茶文化；起源；內涵；研究。

1茶樹起源。

我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發展和新發現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區198處發現野生大茶樹。有的地區，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，我國已發現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區是茶樹原產地。

茶是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

茶文化的定義：茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。

中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農氏。“傳說始于皇帝時代《神農本草經》中：‘神農嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農食經》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經》中有云：“茶之為飲，發于神農氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據此論證周代就已形成飲茶的風尚。《茶經》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮“做茶粥”賣的事例。現代西南少數民族地區，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

繼《茶經》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節。

中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”

明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲。花紅同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現的文化內涵更為廣泛、深刻。

文化思想深層次的內部結構包括物態文化、制度文化、行為文化和心態文化[1]。茶文化的物態文化是指“人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規范。[1]”如隨著茶葉生產的發展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷外貿等等。

茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現出來。

茶文化的心態文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標志著生活習俗的大改變。可以說，茶宴是中國文人的創造。

舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業所不能比擬的。茶文化所體現出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。

參考文獻。

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[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,20xx,(增刊).

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇九

題目：商鞅對法家思想文化的貢獻和啟示。

姓

名：學。

號：院。

部：專。

業：

班級：

商鞅對法家思想的貢獻和啟示論文提綱。

正文：1.商鞅個人簡介與歷史背景造就了商鞅變法。

簡述商鞅個人簡介與歷史背景相結合，提出商鞅變法的措施和成果。

2.商鞅對法家思想的貢獻。

通過商鞅對法家思想的完善和具體措施，舉例說明商鞅對法家思想的貢獻。

3.商鞅對法家思想的貢獻對我們的啟示。

簡述商鞅對法家思想的貢獻和商鞅變法及商鞅個人對我們與我國當今社會法律體制完善的啟示。參考書目結束語：肯定商鞅對法家思想的貢獻，表達出法家思想在當今社會發展進程中也有值得學習借鑒的地方，應當取其精華去其糟粕，繼承與發展法家文化思想，使之更加具有現實與實踐意義。

商鞅對法家思想文化的貢獻和啟示。

商鞅（約公元前395年－公元前338年），戰國時期政治家、改革家、法家的代表人物，中國政治思想史上法家學說的奠基人，思想家，政治家，真正做到了將自己的政治思想有力地貫徹到國家的治理中，是法家思想的實踐者，中國歷史上的第一人。

戰國時代，是一個各國征戰兼并的時代，是一個唯國家實力論的時代，是一個以武力解決爭議的時代。而商鞅能撥開紛繁復雜的干擾，直搗癥結的關鍵，抓住矛盾的根本，足可見商鞅的高明。到秦國后，商鞅在秦孝公的支持下，進行變法，終于使秦國一躍成為戰國時期強盛的大國。

商鞅在秦國國內頒布《墾草令》，其主要內容有：刺激農業生產、抑制商業發展、重塑社會價值觀，提高農業的社會認知度、削弱貴族、官吏的特權，讓國內貴族加入到農業生產中、實行統一的稅租制度等改革方略。

《墾草令》的實施取得了成效，商鞅進行了第一次變法，內容有：

（一）頒布實行魏國李悝的《法經》，增加連坐法法律，輕罪用重刑。

（二）廢除舊世卿世祿制，獎勵軍功，禁止私斗，頒布按軍功賞賜的二十等爵制度；

（三）重農抑商，獎勵耕織，特別獎勵墾荒；規定，生產糧食和布帛多的，可免除本人勞役和賦稅，以農業為“本業”，以商業為“末業”，并且限制商人經營的范圍，重征商稅。

（四）焚燒儒家經典，禁止游宦之民。

（五）強制推行個體小家庭制度。擴大了國家賦稅和兵徭役來源，為秦國經濟實力和軍事實力的壯大奠定了堅實的基礎。

第一次變法使秦國迅速壯大起來，緊接著進行了第二次變法:。

（一）廢除貴族的井田制，“開阡陌封疆”，廢除奴隸制土地國有制，實行土地私有制，國家承認土地私有，允許自由買賣。

（二）普遍推行縣制，設置縣一級官僚機構；“集小都鄉邑聚為縣”，以縣為地方行政單位，廢除分封制，“凡三十一縣”，縣設縣令以主縣政，設縣丞以輔佐縣令，設縣尉以掌管軍事。縣下轄若干都、鄉、邑、聚。

（三）遷都咸陽，修建宮殿。

（四）統一度量衡制，頒布度量衡的標準器；

(六)革除殘留的戎狄風俗，禁止父子、兄弟同室居住，推行小家庭政策。規定凡一戶之中有兩個以上兒子到立戶年齡而不分居的，加倍征收戶口稅。這是對第一次變法中“異子之科”法令的補充，也是對社會風俗的規范。

法家學派在政治理論等方面主張變法革新，要求加強君權，提倡以“法治”代替“禮制”，積極發展封建經濟，鼓勵“耕戰”，而商鞅則將這些思想運用到變法中，頒布《墾草令》，重農抑商，獎勵耕織。商鞅細化了許多具體法令，涉及行政管理，地稅征收，刑罰制度，運糧制度等。他將法家思想運用實施，一張巨大的網，牢牢地籠罩在秦國之上，深深地滲透在秦國人生活的每一個縫隙。

商鞅強調法治是治國的根本措施，推行連坐制，輕罪重罰，是直接將法家思想的核心實踐在變法中，綱舉則目張，有法可依，有法必依，代替了周朝所遵循的以“禮”為制度的生活方式，中國社會的歷史進程，首次出現了以強硬手段保證實施的規則。“法者所以愛民也，禮者所以便事也。是以圣人茍可以強國，不法其故；茍可以利民，不循其禮。”對于法治的實施，商鞅主張嚴格按法辦事，“不以私害法”“善厚而信，刑重而必；不失疏遠，不違親近”“以功授官予爵”“刑無等級”“有功于前，有敗于后，不為損刑”。

商鞅將“法”放在了至高無上的地位，“法”不可動搖、不可輕視、不可偏私，只有對“法”能持如此剛毅的態度，真正做到執法必嚴，違法必究，才能將他制定的耕戰興國為綱，明細法令為目的執政方式，堅定的貫徹執行下去。為了使“法治”的思想能夠在意識形態領域中占統治地位，韓非繼承和發展了商鞅的“壹教”精神和措施，認為必須使國內做到“言談者必軌于法”，意思是說要使每個人的思想和言論都符合法家的精神和遵守國家的法律。商鞅是中國歷史上第一個提出以法治國這一思想的，這為后來法家思想的行成與發展奠定了一定的基礎。商鞅也是明確的提出性惡論——法家人性論的基礎，而后世荀子、韓非、李斯等法家人物都是基于性惡論繼續闡述和發展法家思想。所以說商鞅是法家思想的實踐者與奠基者。

商鞅不僅運用法家思想改變了秦國在春秋戰國時期的格局，使秦國強盛起來，做出了不可磨滅的貢獻，在社會生活中道德觀的塑造與培養他也將法家的誠信觀融入其中，并做出了立木為信這一經典事例，這正是對法家思想運用最好的體現。

商鞅對法家思想的貢獻在今天看來仍具有很大的價值。商鞅是中國歷史上第一個提出以法治國這一思想的，這正是富國強兵，以法治國的法家思想的發展，雖然和我們現在所提倡的民主形式的法治有根本區別，但它仍具有啟蒙作用。

相對于現代社會，制訂法律，有法可依是現代社會法制建設的關鍵。沒有社會各方面的法律，法律制度無從談起，法治社會更無法建立。法律是統治階級意志的體現，在古代社會它體現的是專制君主的意志，而在今天社會主義現代化建設時期，人民當家作主，法律是人民意志的體現。而商鞅在法家文化中所指的法律是禮儀制度和宗法等級制度上升為國家意志而形成的，法律的內容是維護階級統治的倫理道德，法律只是輔助道德來治理國家。今天中國的社會不再是為了維護君主的意志，而是維護廣大人民的利益的，而是在消除階級的基礎上建立的平等的、民主的、自由的和文明的社會主義社會。為了更好的進行社會主義建設，促進市場經濟的發展，實現現代化的偉大目標，必須有健全的法制建設。

商鞅重法的法家思想對我們現代依法治國的方略政策是有其重要的現代價值的。依法治國，就是廣大人民群眾在黨的領導下，依照憲法和法律規定，通過各種途徑和形式管理國家事務、管理經濟文化事業、管理社會事務，保證國家各項工作都依法進行，逐步實現民主的制度化、法律化，使這種制度和法律不因領導人的改變而改變，也不因領導人看法和注意力的改變而改變。古代的法家思想與現代的依法治國都有個最突出的特點，即制訂明確的法律，按照法律來辦事，對犯罪進行懲罰。這就是商鞅對法家思想的貢獻對我們最大的啟示。

商鞅對法家思想的形成與發展做出了巨大的貢獻，雖有不足，如：極力夸大法律的作用，輕罪重罰等，但就如對待其它的傳統文化一樣,我們必須積極面對古代法家的法治思想對我國傳統法律文化的影響,我們不能在斬斷傳統的基礎上來建設現代法治,而應當采取自覺、積極的態度去對待傳統,“正如哥德所言,一種傳統不能由繼承而得它必須被爭取。”只有這樣,我們才能實現中國傳統法律文化的轉換,確立中國現代法治觀,促進有中國特色社會主義法制的建設。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十

關中，即渭河平原，關中之名始于戰國，因位于函谷關和大散關之間而得名，形如棗核，號稱“八百里秦川”。戰國時期，蘇秦向秦惠王陳說“連橫”之計，就稱頌關中“田肥美，民殷富，戰車萬乘，奮擊百貿，沃野千里，蓄積多饒”，并說，“此所謂天府，天下之雄國也”。

關中沃土，受益于渭河。渭河滔滔，從甘肅渭源縣鳥鼠山奔涌而下，東流入黃。北有六盤山屏障，南有秦嶺橫亙，猶如大河的兩岸，夾峙著渭河。唐代張藉在《登咸陽北寺樓》中寫道：“渭水西來直，秦山南去深。”即是對她的寫照。渭河大德，“三源出鳥鼠，一水興八朝”，相傳華夏禮貌的始祖黃帝和炎帝既誕生于此。《國語》中記載：“黃帝以姬水成，炎帝以姜水成。”史家考證，姬水在武功，姜水在寶雞，都是渭河的支流。西北荒寒，不可謂地利，但周秦漢唐等封建王朝標榜史冊，能夠說渭河的作用不可小覷。

從大禹導渭開始，無論是鄭國渠，還是白公渠，正是它們的滋養讓八百里秦川多了一抹大國氣象的紅潤。猶如母愛的臂膀，變貧瘠為肥沃，變荒涼為葳蕤，于是“倉稟實而禮節，衣食足而知榮辱”，脫胎于蠻荒，向著禮貌的珠峰一步一個臺階邁出堅實的腳步。渭河由此成為秦川的一條綠色絲帶，河岸的每一根蘆葦都是一個傳奇。渭河通衢，當年晉國大旱向秦國乞糧，秦的糧食“以船漕東轉，自雍相望至絳”，能夠沿渭河而下，又溯黃河、汾水而上，直達晉都。作為一國之都的長安，人煙阜盛，每年需要漕運的糧食多達數十萬石數百萬石，這些都要仰仗渭河。渭河之水阿，她亦曾載著李白將詩意的經緯穿針引線在華夏的布衣之上，讓這兒的人們在躬耕之余眺望那輪思念的月亮。所以當你站在渭河邊上，聽那潺潺之音，即是這些詩句的吟哦，嗒然入心。

渭河成就了關中，“山水清麗，林跨數郡”。除此之外，關中還有地理上的優勢，北有陜北高原，南有秦嶺橫亙，西有隴山連綿，東有華崤諸山，兼有黃河環繞，可謂山河環抱，氣勢團聚。關中險要，有一個說法叫“百二秦關”，意思是說百萬人攻關中，兩萬人足以拒之。當年范雎入秦，游說秦王：“大王之國，四塞以為固，北有甘泉、谷口，南帶涇、渭，右隴、蜀，左關、陂，奮擊百萬，戰車千乘，利則出攻，不利則入守，此王者之地也。”自秦以降，在相當長一段歷史時期內，關中的地位為經營天下者所首重。關中，多少個封建王朝枕流而棲？無需走進發黃的書頁，我們也能目穿古今，那滔滔渭河淘走了無數的英雄往事，卻無法吹散兩岸的裊裊炊煙，那覆壓大地的村莊只有聽著她的呼吸才能走進睡眠，仿佛母愛的臂彎，與她在同一個脈搏上心跳。即使我們遠走他鄉，也會記得這條村頭的長河，她讓我們的.目光變得柔軟，那柔軟中卻又有著一根堅硬的骨頭，于是振作起來，遙追周秦漢唐的光芒，作弄潮兒的長吟。

酒是一方水土的物化，或濁或清，或醇或寡，或烈或淡。飲了這杯酒，似乎就以某種方式融入了當地的山山水水，繼而神往不疑，反認他鄉是故鄉了。關中酒就是這片土地的味道，空杯余香，意猶未盡。看似尋常，其實奇崛。正像北國的冬天，以一色作墨，翩躚天地之間。當你飲了這杯酒，即是把漢唐氣象吸納于胸襟之中，眼前是霓裳聲色，耳畔是金聲玉振，這就是關中酒的魅惑，也是每個喝了關中酒的人庶幾能夠抵達的彼岸。

作者：孔金泉。

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最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十一

中國飲食文化，由于特定的經濟結構，思維方式與文化環境，形成了自身鮮明的特點，主要表現在下面六個方面。

選料，是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國好菜肴美食的基礎，要具備豐富的知識和熟練運用的技巧，每種菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、輔料、調料等，都有很多講究和一定之規，概而言之，則是“精”、“細”二字，孔子所說的“食不厭精，膾不厭細”也。所謂“精”，指所選取的原料，要考慮其品種、產地、季節、生長期等特點，以新鮮肥嫩、質料優良為佳。

刀功，即廚師對原料進行刀法處理，是成為烹調師需要的，整齊一致的形態，以適應火候，受熱均勻，使于入味，并保持一定的形態美，因而是烹調技術的關鍵之一。我國早在古代就重視刀法的運用，經過歷代廚師的反復實踐創造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各種各樣的形態和各種各樣的花色，還可以鏤空成美麗的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“福”、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂氣氛。特別是刀技和拼擺手法相結合，把熟料和可食生料拼成藝術性強，形象逼真的鳥、獸、蟲、魚、花、草等花式拼盤，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開屏”等。

火候，是形成菜肴美食的風味特色的關鍵之一，但火候瞬息萬變，沒有多年操作實踐經驗很難做到恰好處，因而掌握火候是中國廚師的一門絕技。中國廚師能精確鑒別旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各種原料的`耐熱程度，熟悉控制用火時間，善于掌控傳熱物體的性能，還能根據原料的老嫩程度，水分多少，形態大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。

烹調技法，是我國廚師的又一門絕技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、以及甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。

調料，也是烹調的百味香。

我們只有準確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。

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最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十二

在中國，老百姓常說“民以食為天”，從中我們便能看出，“吃”在國人心目中位置之高。前一段時間，中央電視臺推出了一部紀錄片《舌尖上的中國》，從各個方面細致、生動地表現出中國飲食文化的博大精深，描繪了各地區人們的飲食特a。從紀錄片中深入感受到了中國飲食文化的美妙，民族自豪感也油然而生。但任何事情都有它的兩面性，在我們為中國飲食文化而驕傲的同時，種種問題也隨之出現。

（一）風味多樣。

由于中國地域寬廣，從南到北，縱跨了熱帶、亞熱帶、溫帶。因此不同地理自然環境，形成了不同的文化習俗和文化傳統。又由于溫度、適度的不同，不僅影響了建筑的結構，在飲食上也形成了各自的風格特色。像東北人喜歡喝酒，四川人喜歡麻辣；北方人喜歡吃面，南方人喜愛吃米等等。就這樣慢慢地，一個地區就逐漸形成了自己在飲食上的一種獨有的特色，最終形成一種較為固定的風格，我們把這種風格，稱之為菜系。

（二）四季有別。

一年有四季，四季溫度、濕度差異較大，成為影響中國人飲食的另一大因素。不同的季節要吃不同的食物，講究食物的性質和搭配。春季，由于氣溫較低，對人體熱量的消耗較大，因此應多吃熱量高的食物；而夏季由于氣溫過高，易使人躁動不安，食欲下降，故要多吃清熱去火，消暑降溫的食物；秋季，由于天氣干燥，所以要吃一些滋潤之物；冬季，天氣寒冷且干燥，應多吃一些滋補之物。

（三）講究美感。

中國的飲食文化的魅力，不僅體現在菜肴的味道上，還對烹飪的精湛技術和菜肴美感有很高的要求。這就是我們常常說的“色香味”中的“色”。一道美食，不僅要味道極佳和香氣撲鼻，精美的外觀也同樣重要。這樣在品嘗之時，才不失為一種享受。使人們在享受美味感受味蕾刺激的同時，還有另一種賞心悅目的感覺。

（四）注重情趣。

我們國家的飲食特點除了在色香味方面有嚴格的要求，對于每一道菜的名字也有自己的文化特色和歷史淵源。進餐的節奏以及娛樂的穿插也是大有講究，這體現了我國飲食文化對于情趣的追求。中國菜的名字可以把這道菜表現得更為出神入化、雅俗共賞。每道菜的名稱都有來歷，有的是根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有的是根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。

（五）食醫結合。

除了以上幾點以外，我國飲食文化中還有極為特色的一點，那就是“醫食結合”。我國在飲食的烹飪上有著自己的一套方法，這又與身體保健有著密切的聯系，也就是我們俗稱的“食療”。我們說常說“是藥三分毒”，因此祖先們就把防治疾病這項工作放在日常飲食中。早在古代，就有著“醫食同源”和“藥膳同功”的說法，就是通過食物自身所具有的特性，將其做成美味，最終達到預防一些疾病的目的。而近幾年刮起養生的浪潮正是與此有極大的關系。

由于中國人獨特的飲食文化特點自然而然地形成了中國所特有的飲食習慣。飲食習慣有益有弊，我們分別來看。

1、多食素食。

中國是農耕文明的國家，因此中國人以素食為主，所吃的新鮮蔬菜要比西方人多很多，美國則秉承著游牧民族的傳統，因此在飲食上大量吃肉、奶，蔬菜的攝取量則偏少，這樣的飲食結構對腸胃的影響非常大的，所以在西方國家的人患消化系統和癌癥的比例就要遠遠大于我們。

2、食粗糧。

由于我國舊社會經濟水平較低，因此平民百姓大多都吃粗糧，而較為發達的西方人則多數吃的是精細糧食。然而粗糧的口感雖差，但所含營養物質要比細糧多，還可以有效幫助消化系統來消化食物，促進胃腸的蠕動。

3、食植物油。

中國人多吃素食，所以烹飪時所用的油大都是從植物中提取的，而西方人則喜歡食用膽固醇較高的動物油。除此以外，西方人還喜歡吃黃油、奶油等，所以細血管疾病的發病率也是遠遠高于我國。

4、食豆制品。

中國的老百姓對于黃豆的喜愛是不言而喻的。我們將黃豆加工處理，做成豆腐、豆芽等。黃豆中含有大量的大豆異黃酮，這對身體尤其是女性的身體有特別的效用。而西方人卻是敬而遠之。

1、鹽過量。

中國人的食鹽使用量過多，尤其是北方人。有調查報告顯示，中國百姓平均每天的食鹽攝入量在10克以上，以東北人的攝入量為最高，達到了18克。食鹽攝入過多，會引起一系列的疾病，如高血壓、胃癌等。

2、味精過量。

由于對食物味道的不斷追求，為了提鮮，在烹飪時喜歡加入味精。而味精其實就是一種化學元素鈉。攝入大量的鈉元素，對身體的傷害也是十分嚴重的。所以在烹飪之時，應當少用或用其他調味品代替。

3、多食腌制食品。

在中國，許多地區人們喜歡用腌制的方式來保存食物，這也是祖先保留給我們的一種儲存方式。但隨著現代社會的發展，我們現在用冰箱來保鮮。而這種傳統方法，就被保留了下來。但是腌制品在腌制之初，放入了大量的鹽，這不僅加大了食鹽的攝入，而且時間久了腌制品中會產生大量的亞硝酸亞，而亞硝酸鹽卻是一種強烈的致癌物質，因此也增大了癌癥的患病率。

4、集體用餐。

（一）傳染病肆虐。

由于人們對于美食的不斷追求，最終導致災難。sars席卷了整個中國，一夜之間，生活被完全打亂，整個國家從上到下的緊張感讓我們記憶猶新。而這場災難的導火索最終被確定在一種叫“果子貍”的動物上。正是因為人們食用了攜帶有sars病毒的果子貍，而感染疾病。這一切都是因為“吃”而惹禍上身，都是因為對美食的追求而導致惡果。

有人曾開玩笑說，人類始祖亞當和夏娃是上帝創造的，最初他們幸福地生活在伊甸園中。后來只因為他們倆禁不住蛇的誘惑而偷吃禁果，才被逐出了伊甸園，來到地球繁衍后代。很多人喜歡用這兩個人攀附自己的祖先，這時候爭議出現了，地球上人種很多，亞當和夏娃究竟是哪一個人種呢？不管怎樣，他們肯定不是中國人，因為他們絕不會等蛇來引誘，就先把那條蛇也吃了。

這個極具諷刺意味的笑話就說明了中國人飲食文化的一個特點：無所不吃。也正是因為中國人“濫吃”“亂吃”的現象才導致“sars”疫情的全面爆發。這樣的事情一次一次地為我們敲響警鐘，而人們卻是好了傷疤忘了疼。依舊是一味追求，不顧其他。

（二）飯局所造成的浪費。

中國人的飲食之道，不僅是停留在一個“食”上，更多的是包含了一種人情世故在其中。一場飯局，不是簡簡單單吃一頓飯。從一場飯局中，你也可以了解一個人，看出他的地位、品味、尊卑、身份。

在中國，飯局可以說是無處不在。從生到死，可以說是一路吃過來的。從嬰兒開始，要吃生辰酒，滿月酒，學業有成要吃飯，結婚生娃要吃飯，就連生老病死都要擺上一桌，可以說是充斥著生活的各個方面。除了這些一般的有名目的飯局以外，還有各種大大小小的辦事的飯局，用來擴充人脈，建立關系。

以一種過于正式的方式談事，中國人會覺得拘束，不自在。在這樣的情況下赴宴吃飯，肯定吃不好，這就引出中國人飲食最大的問題：浪費。除此以外，“面子”同時也是中國文化中特有的現象。大家酒足飯飽之后，對于剩下的那些菜，丟之不管。倘若是打包了那些飯菜，似乎會覺得面子上掛不住。因此“適度點餐，剩菜打包”，在實現上卻是異常艱難。

（三）食品安全遭遇“恐怖襲擊”

所謂食品安全，是指“對食品的按其原定用途進行制作，食用時不會是消費者健康受到損害的一種擔保”。而現在中國所面臨的食品安全問題是相當嚴重的，其中摻假使假、環境污染、濫用激素，是中國食品安全問題中最為突出的三個問題。

面對我們的飲食文化所帶來的一系列問題，中國人應該覺醒了，應該意識到問題的嚴重性。就像營養學家趙霖在中國科協會議上說：“人類正在用牙齒把自己送進墳墓”，的確，這并不是危言聳聽，而是迫在眉睫的事情了。

如何擺脫飲食文化的負面影響呢？我們必須要轉變這樣的觀念，可是千百年來積淀下的飲食文化深入人心，完全改變是不太可能的事情。但至少我們應有這樣的意識，然后慢慢改變。如近些年開始慢慢流行起來的“素食主義”，或許就是人們思想轉變的一種方式。越來越多的人開始覺醒，開始意識到飲食方式的不健康，而開始積極地轉變調整飲食方式和結構。不論在西方還是東方，素食主義已經開始走進我們的生活。素食清淡、鮮美、營養豐富，不傷脾胃，一些豆制品也可以滿足人體對蛋白質、氨基酸和熱量的需求。我們大膽設想，若中國人都開始吃素食了，那至少對于動物傳染這樣的事情就不會出現了。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十三

艾孜買提5102049017。

摘要：“歷史循環”是一種古老的觀念。中國戰國末期的鄒衍曾提出五德終始說，用當時流行的五行解釋歷史的變遷和王朝的更換。他認為歷史是所謂五德的相繼更替、周而復始的循環。后來的一些資產階級學者也宣揚過資本主義社會是人類歷史上最好的社會，歷史的繼續只能是從這個頂點倒退到原始時代的觀點。歷史循環論承認歷史按一定秩序變化，但曲解了歷史變化的客觀規律。社會從低級向高級的發展并不是簡單的循環，更不是以資本主義為終點的封閉的圓圈，而是基于生產力發展的生產關系和社會形態不斷發展和上升的過程。

中國文化源遠流長，蘊含著無數珍貴的文化財富。眾所周知，文化也是人類進化的產物，而文化本身也是不斷的進化，不斷地積累。回溯時間的長流，中國文化發展過程當中，就有了對于歷史的發展和文化的發展的思考。從文化的角度審視中國歷史的進化，我們會發現早期的對歷史的進化思想有著很多值得重新思考的地方。其實說到進化思想，進化的思想并不是在19世紀末才如神兵天降般影響到中國的史學界的。早在千年之前的先秦及兩漢時期，便已出現了樸素的、帶有哲學思辨性的進化思想。

中國的史學自古便是極為發達的，早在上古三代時期，《易傳》就充分肯定了事物變易是具有必然性的，正所謂“窮則變，變則通，通則久。”而百家爭鳴的先秦諸子們在闡述各家思想的同時，也不時透露出自己對歷史的看法。其中最為有名的，對后世影響最大的當屬“亞圣”孟子，以及他提出的“歷史循環變易階段論”。孟子提出了“天下之生久矣，一治一亂”、“五百年必有王者興，其間必有命世者”，認為歷史的發展是二元循環的，盛衰之世在循環之間又以五百年為單位交替向前變易，而且歷史的推動力不是人民，不是生產力，也不是某些偶然事件，而是天降的圣人。

由于孟子在中國思想界的崇高地位，他的歷史循環變易階段論難以避免的影響到了后世的史家們。即使有史家希冀提出具有進化思想的理論，也會不可避免地陷入循環的怪圈之中，但是在歷史循環的每一個階段內，也蘊藏著歷史進化、變易、發展的趨勢，二者可謂是矛盾的統一。如下是春秋戰國與秦漢時期最突出的幾個史學思想。

首先是以金木水火土五行之說為載體的“五德終始說”。此說是一種解釋王朝更替與歷史變易的學說，包括兩個解釋系統。其一是由戰國陰陽家鄒衍創立的按照“土木金火水”相勝之序來解說自黃帝以來的中國歷史，其二是西漢經學家劉歆創立的按照“木火土水金”相生之序來解說自伏羲以來的中國歷史。兩種說法都認為每一朝代都有它的一德，就好象每一個人都有屬相一樣。不同的是，前者認為一德克一德，一個朝代取代另外一個朝代是依靠“逆取”、“革新”，這就叫做“五行相勝”；而后者認為一德生一德，前朝將天授之大位“禪讓”于后朝，五德彼此相生。我們可以看出，無論是哪一種解釋，都是為了統治者服務的，都是為了證明新朝代舊朝乃是承上天之意，是合理合法合乎統緒的。從中我們能看出“五德終始說”的提出者們在創建這一思想時，是帶有一種樸素的進化思想的，前朝氣數、德運已盡，故新朝攜新生或新勝之“德”，已全新進化之姿態接受天命，登上歷史舞臺。但即使如此，“五德終始說”也還是難以跳出歷史循環的怪圈，只是從孟子的二元循環變為了五元循環。

而漢初的史學、經學家們則將此類帶有神秘主義傾向及天人感應色彩的歷史循環或進化思想繼續發揚光大。

首當其沖的便是西漢經學大儒董仲舒及其“三統”說。董仲舒的史學思想無疑很大程度上受到了《易傳》和鄒衍的“五德終始說”的影響，他提出了“有道伐無道”之說，自夏以來是“夏無道而殷伐之，殷無道而周伐之，周無道而秦伐之，秦無道而漢伐之”的一個相克相勝過程。但董仲舒的史學思想體系的核心還是“三統”說。“三統”說是一種肯定歷史朝代必須按照黑、白、赤三統依次循環更替的學說，此學說認為凡是異姓王受命而王，都必須改正朔，由于正朔不同，物萌之時的顏色各異，也就有了黑、白、赤三色。三統說從其表述形式而言，無疑是一種歷史循環論，其最強調的就是一個“復”字，但就其實際內涵而言則是進化的。首先，董仲舒的三統說是一種體現親疏之義的尊崇新王之說，主張新王與上兩代舊王并為一輪之三統，新王需存二王之后，且帝王愈遠愈疏、愈近愈親，這種尊新王思想，無疑是一種歷史進化論。再者，與“三統”相對應的是忠、敬、文“三道”，此乃一朝之禮樂制度，三道的循環是以變革禮樂，對前朝禮樂制度進行損益為主要內容的，當然也是一種進化論。因此董氏的三統說是一種以循環為表、進化為里的史觀。由于儒家及其發展形式——經學在中國思想史上的重要地位，以董仲舒為代表的歷史循環變易論一直占據著史學界的主流地位。

中國文化中展現出的早期的歷史觀其實就是“歷史循環”，是一種古老的觀念。中國戰國末期的鄒衍曾提出五德終始說，用當時流行的五行解釋歷史的變遷和王朝的更換。他認為歷史是所謂五德的相繼更替、周而復始的循環。18世紀意大利思想家g.b.維科認為歷史的變化經過3個階段：神的時代、英雄時代、凡人時代。歷史變化經歷了這個階段以后，就會重新回復到原始時代，如此周而復始，循環不已。后來的一些資產階級學者也宣揚過資本主義社會是人類歷史上最好的社會，歷史的繼續只能是從這個頂點倒退到原始時代的觀點。歷史循環論承認歷史按一定秩序變化，但曲解了歷史變化的客觀規律。社會從低級向高級的發展并不是簡單的循環，更不是以資本主義為終點的封閉的圓圈，而是基于生產力發展的生產關系和社會形態不斷發展和上升的過程。文化的進步推動了歷史觀的進化，直到1840年鴉片戰爭后，中國開始了近代史，也開始逐步融入世界，以進化論為主導思想的史學觀也深刻改變了中國史學界，當然也帶來了新的文化思潮。為此奔走疾呼得最為賣力的當屬國學大師梁啟超先生，在著作《論學術之勢力左右世界》中，便開宗明義的宣稱，“是故凡人類智識所能見之現象，無一不可以進化之大理貫通之??數千年之歷史，進化之歷史，數萬里之世界，進化之世界”。而另一位思想巨匠嚴復則用妙筆生花的譯作將西方進化論介紹至中國，除了最為有名的《天演論》外，嚴復翻譯的另一部西方社會學著作《社會通詮》則明確展示了西方歷史的“圖騰社會—宗法社會—軍國社會”的進化歷史觀。用形象的說法來描述進化歷史觀就是，歷史是一條由野蠻到文明的“直尺”，尺上有諸多“刻度”，代表了歷史進化的各個階段，常見的“刻度”有“石刀期—銅刀期—鐵刀期”、“漁獵—畜牧—耕桑”、“野蠻自由時代—貴族帝政時代—君權極盛時代—文明自由時代”。整個歷史進化過程是環環相扣、層層遞進、代代嬗變而來的，正如梁啟超所說的，“此數種時代，無論何國何族，皆循一定之天則而遞進者也。”歷史進化論思想可謂徹底改造或顛覆了過去中國史學界那種在循環與進化之間“剪不斷，理還亂”的史學思想，進化論將過去可能是一個圓圈或是一個螺旋上升的曲線拉直了，直線兩端伸向無窮遠。而持歷史進化論觀點的史學家們的另一個重要理論便是歷史是“優勝劣汰，適者生存”的，所謂“優”與“適”，并非是傳統史家所謂的有道德的，恰恰相反，無道德的，甚至野蠻強勢乃至無恥者才在進化之歷史中占有重要地位，中國只有且必須通過變法圖存才能崛起于世界強國之林，與強者為伍。不然，若只是向世界宣示自己的弱小悲凄，或者說是“占有道德的制高點”，便只能走向滅亡，而這一思想便為清末的一系列改革變法乃至辛亥革命提供了思想理論支持。

或許當年達爾文在書桌前為自己的巨作《物種起源》寫下最后一個句號時，萬沒有料到，他的思想早在千年以前，便以一種樸素的形態影響著萬里之外的一個古老的國度，他更不會想到的是，他的思想還未經過太久，便已在那古老神秘的國度掀起了思想乃至政治的滔天巨浪。我想，歷史的趣味便在于此吧。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十四

這個學期我選修了“中國文化概論”，學到一些中國文化中儒、釋、道三家的思想，雖然只是皮毛，亦頗有體會。在學習儒家文化的過程中，我以為儒家文化中一些理論對于當今社會仍能有一定意義。特別是它的倫理思想，對于當今正建設的和諧社會，更有指導意義。儒家思想曾是中國社會數千年來一貫的主導思想，自漢以降歷朝歷代都以其為統治思想，它滲透到社會的方方面面，成為統治者的治國方略，百姓的生活指導。

當今建設和諧社會，提出了“八榮八恥”的社會主義道德準則。而早在兩千年前，孔子便建立起了一整套完善的道德標準，提出了以此“孝悌”為核心的“仁”的思想。這套思想是值得借鑒的。在《論語·學而第一》中有這么一段話：“其為人也孝弟，而好犯上者，鮮矣；不好犯上，而好作亂者，未之有也。君子務本，本立而道生。孝弟也者，其為仁之本與！”意思是說，為人孝悌而喜歡犯上的人，世間是很少見的；而不喜歡犯上卻喜歡在擾亂社會的人，那是從來都沒有的；君子應該追求根本，根本建立起來，道義便從中產生。孝悌，就是“仁”的根本。

經過新文化運動和文化大革命，儒家思想對中國社會的影響已被大大削弱，而經濟與文化的不同步發展一定程度上造成了今天的道德真空。社會上經常可以聽聞一些家庭內部的暴力、遺棄和虐待事件。這些家庭不和睦的事件的影響是比較大的：一方面家庭不睦導致了一部分家庭的破裂，使得社會上不穩定因素增加；另一方面，在這些不和睦的家庭中，家庭教育總是存在一些缺陷，從而導致這些家庭中成長的孩子心理上，或者說精神上產生不良的傾向，甚至使一些孩子成為社會上的“定時炸彈”，隨時可能成為危害社會和諧發展的導火索。由此可見，家庭的和睦對于社會和和諧發展是有至關重要的影響的。家庭是社會的細胞，細胞產生病變，則作為肌體的社會也不能“健康成長”。故建設起和睦的家庭，才能使社會和諧發展。儒家的“孝悌”之道，正是解決家庭和睦問題的良藥。

“孝”，指的是子女對父母的尊敬，“悌”，指的是弟對兄長的尊重。在儒家的學說中，對人的各種仁愛都是由孝悌這種父子兄弟之愛推衍出來的，即上文中所說的“孝弟（悌）也者，其為仁之本與”。

“子適衛，冉有仆。子曰：‘庶矣哉！’冉有曰：‘既庶矣。又何加焉？’曰：‘富之。’曰：‘既富矣，又何加焉？’曰：‘教之。’”富裕起來的人們，便需要教化。而根據儒家學說，“孝悌”是“仁”的核心。因此，教人以“孝悌”，才能使人們學會“仁”。

如果家庭和睦，父母愛自己的子女，子女們便會報之以愛，都能孝敬父母，聽從父母合理的教誨。從“愛父母”加以引導，可以讓人們將愛擴展到鄰人，所謂“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，所謂“泛愛眾而親仁”是也。

怎樣才能家庭和睦呢？“樊遲問仁，子曰‘愛人’”就是要用“仁愛”的心靈去關懷、愛護自己的家人。父母對子女的愛是本能升華而來的愛，是天經地義的。而“孝”可以說是父母對子女的愛引起的女子對父母的愛的回報。如果沒有父母之愛，也就無所謂子女之愛，即無所謂“孝”。同樣，“悌”也是如此。教之以孝悌之道，則父母子女兄弟手兄互敬互愛。而相愛的家庭很少不和睦的。

家庭和睦，則可把這種“仁愛”擴展到鄰人繼而擴展到所有人，使人們推己及人，從而天下“不獨親其親，不獨子其子，使老有所終，壯有所用，幼有所長，矜寡孤獨廢疾者皆有所養”。這與今天所倡導的“和諧社會”是相似的。

構建社會主義和諧社會，我們應當借鑒儒家的“仁愛”倫理，激發“仁愛”情懷，使“以人為本”成為人們立身做人的基本原則，在日常平凡工作中，能夠自發去尊重、關心他人，使人們守望相助，患難相扶，使“仁愛”成為全社會人們的自覺行動。若能做到如此，則社會主義和諧社會的到來，就指日可待了。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十五

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十六

摘要：漢中是我國歷史悠久的產茶勝地，有著品質上乘的漢中綠茶，獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風習俗等獨特的茶文化。

旅游部門應更新觀念，重視漢中茶文化旅游開發，打造一批生態茶園旅游品牌，積極營造茶文化氛圍，加大宣傳促銷力度，不斷開拓漢中茶文化旅游市場，加強漢中茶文化旅游商品的開發工作，使漢中茶文化旅游創造出其應有的社會效益和經濟效益。

21世紀是休閑的時代，體驗的時代，人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗。

各種以文化為特色開展的旅游活動順應了這一市場，正在如火如荼、蓬勃發展。

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯姻，是以茶為核心的物質功能、社會風向、文學藝術風韻的有機匯總，經過長期發展，已形成一種內涵豐富的綜合體系。

漢中有著悠久的產茶歷史、獨特的生態環境和優良的茶樹品種，研究漢中茶文化并開發茶文化旅游對促進漢中旅游業的發展有重大現實意義。

(一)茶文化發源地之一，歷史悠久的產茶勝地。

“茶之為飲，發乎神農氏。

”茶史鉤沉，能不憶漢中?漢中是我國北方茶區中最優良的茶葉適生地，常年良好的生態環境被公認是地球上同經緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。

而漢茶種植歷史悠久，始于戰國，興于秦漢，盛于唐宋，自古就是茶馬互市的重要供養地。

漢中茶葉創造過歷史的輝煌，盛極一時并影響深遠。

中國最早的一部地方志書《華陽國志》中記載，約在公元前12世紀，古巴國的人們把茶葉作為地方特產敬獻給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團”，名曰“西鄉月團”，應該是世界上最早的貢茶之一。

“西鄉月團”大約產自今天漢中市的鎮巴、西鄉縣一帶。

大巴山產茶，在唐代陸羽所著《茶經》開篇即云：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。

宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。

漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封并列的三大財源城市之一。

明代每年以“漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹……”漢中茶葉成為當時國家最重要的戰略物資之一。

(二)品質上乘的漢中綠茶。

“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優勢和生長環境使漢中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點。

“漢中是我國罕見的高香茶區”，而且是潔凈、衛生的全天然有機茶產區。

茶葉中普遍富含有機鋅和有機硒，同時漢中茶沒有污染。

全市所有的茶葉不經任何技術處理，經中茶所測定，全屬無公害茶葉，90%以上達到或超過綠色食品的a級和aa級標準。

美國有機食品專家對漢中茶區的生態進行了實地考察后，給出的評估結果為“金”級。

據中國有關茶葉科研機構測定，漢中名茶氨基酸含量達4%左右，咖啡堿達4.5%左右，茶多酚達40%左右，水浸出物達46%以上，有較好的品質表現。

(三)獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。

“盡攬春色品茗時，茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發揚傳統文化作為宗旨，收集、整理、發掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習俗，加以創新利用，開發出古樸而又不失現代的茶藝表演藝術。

西鄉的“秦巴茶藝”，通過動態的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現在人們的眼前。

茶藝表演的漢茶茶禮，展現出了漢朝時代的禮儀和茶文化風情。

茶道表演將盛唐宮廷茶道用現代茶道的形式表現了當代的禮茶理念。

茶技精湛，動作嫻熟，具有濃郁的地方特色。

(四)漢中民間的茶風習俗。

解放前后，漢中地區的茶館設備都很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招待茶客十分殷勤，語言謙和，態度和藹，使人有一種回家的親切之感。

近幾年來，隨著時代和經濟的發展，茶館新增添棋類、紙牌、畫報、書刊、音樂電視節目。

有些還邀請鄉土藝人彈琴說書，活躍了茶人的文化生活。

這類茶藝館，形成了一種嶄新的茶俗，增添了客人的雅興，深受人們歡迎。

在鄉村集鎮，一家一戶也是個茶館，不僅自己養成了喝茶的習慣，還形成了“客來先敬茶”的習俗語。

客人登門，茶水當先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開水洗燙消毒。

獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。

過去關門制茶唯恐“獨門絕藝”被人學去，如今聚集一起亮絕藝現場“斗茶”。

巴山深處著名茶鄉西鄉縣羅鎮數千名茶農聚集一起“斗茶”，進行采制茶比賽。

只見穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著采茶歌熟練地采茶。

茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉，隨后由制茶歷史都在以上的“老把式”登臺亮相，進行鮮葉殺青、揉捻、初干、復干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。

隨著“斗茶”比賽的開展，該鎮茶農們也出現了爭學科技、大斗茶藝的熱潮。

(一)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開發。

旅游業作為一種文化經濟，只有深入發掘文化旅游資源，提高旅游地文化品位，樹立市場品牌，才能提高旅游者的消費檔次，形成效益型增長。

為了促進旅游業持續、快速、健康發展，漢中必須大力發展融自然風光、地方文化于一體，強調參與性、知識性的特色旅游產品。

茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂趣中，學習和體味中國文化的優秀傳統，感受“禮讓、友誼、親和”的中國茶德，起到教育國人，促進茶文化復蘇與繁榮，增強民族自豪感的作用。

游人在對茶文化的了解過程中，自覺不自覺地形成了賞茶、愛茶的心理，客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費者的作用。

以茶文化旅游為龍頭，可以帶動茶文化旅游沿線景觀、景點、茶商品購買、茶會娛樂和茶旅住宿的興旺，為旅游地帶來良好的經濟效益。

因此，漢中旅游管理部門及業界應該抓住這一良好機遇，轉變對茶文化旅游不夠重視的觀念，順應市場需求，大力發展漢中茶文化旅游事業。

(二)打造生態茶園旅游品牌，開展茶鄉生態游。

漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產茶歷史久遠，種茶地域廣泛，茶園規模空前，深受游客青睞，選擇條件適宜之地，如西鄉、勉縣、寧強、南鄭等地，發展茶鄉山水生態游。

建議有關部門大力將發展茶園產業與旅游聯姻，共同引導開發一些茶園觀光游項目，集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨特美景的同時，更好地去領略漢中茶文化的魅力。

西鄉縣以發展生態茶園為依托，開辟了茶園觀光旅游線路，大力發展茶園農家樂，開發出品茶、觀光、娛樂、健身等多種旅游項目。

同時，還成立了縣茶葉中等專業學校，開設了茶藝表演班，專門培養茶藝表演人才，為西鄉乃至漢中茶產業的發展壯大做出了應有的貢獻，較好地實現了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中進一步打造更多的生態茶園旅游品牌樹立了榜樣。

(三)積極營造茶文化氛圍，加大宣傳力度，不斷開拓漢中茶文化旅游市場。

“2010中國陜西(漢中)首屆茶業茶文化節”，隨處可見宣傳漢中茶文化的圖片和信息，社會反響非常好。

建議將營造茶文化氛圍作為一項長期的、經常性的工作。

比如，可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌，宣傳漢中茶文化;在城市的商場、車站、廣場等行人密集處安裝電子顯示屏，講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作，推介漢中茶文化。

同時，要將類似“茶文化節”的節慶活動一直辦下去，因為現在的節慶活動已與發展旅游密不可分，節慶活動已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺。

特別是漢中茶葉協會將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出，使得漢中茶業走出了盆地，走向了全國，也使得漢中成了眾多游客關注和向往的地方。

(四)加強漢中茶文化旅游商品開發工作。

購物是旅游中的一項重要內容，漢中茶文化旅游的發展，必須注重茶商品開發研究工作，茶商品從狹義上說是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅游商品。

有關部門應加強對茶文化商品的研究開發工作，成立專門機構設計開發文化內涵、品味較高的旅游商品。

如，在茶葉包裝上可以根據茶葉產地，在盒子表面印上當地的著名旅游景點圖片及簡介，比如：勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠，西鄉午子仙毫茶盒上可介紹午子山，南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖，寧強雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮等。

另外，還應根據漢中客源市場的特殊性，推出一些特別品牌包裝盒。

如，漢中的兩漢三國文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國友人前來品味和觀賞，因此，可以在茶盒表面增印上日文或英文，在方便游客的同時，更好地宣傳漢中茶文化和旅游，也為早日把漢中旅游推出國門積蓄力量。

目前，漢中擬建造一座集茶商品貿易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究，休閑、旅游、娛樂、會議于一體的西北最大的'漢中茶城，以此來提升漢中城市品位。

此項目的完成將會填補漢中無大型旅游購物點的空白，從而大大提升漢中旅游品位，促進漢中旅游業又好又快地發展。

參考文獻：

[1]汝百樂，徐友.云南茶文化旅游開發初探[j].云南師范大學學報，2001.7.

[3]史延廷.振興茶葉的關鍵所在是發展茶文化旅游.中國旅游報，2000.2.

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十七

【論文摘要】2010年在上海舉辦的世博會為中國文化軟實力建設提供有利契機，可以擴大民族文化的國際影響力，為文化產業的發展提供“世博科技，和推動群眾文化發展。因此，把握世博契機，弘揚民族文化，積極發展文化產業和加強群眾文化建設成為眼下迫切任務。

(一)“世博效應”與民族文化的發展。

中華民族文化作為世界文化系統主要輻射源之一，具有獨特而旺盛的生命力，但民族文化具有積極性和負面性的“二重性”，2010年上海世博會通過構建全球文化交流的平臺，一方面展現了博大精深的中華民族文化的魅力，增強國人對民族文化的自信心和自豪感，擴大中華文化的國際競爭力、影響力、感召力，另一方面帶來世界其他各民族的優質文化，“每一個富有生命力的民族，都能夠在同域外文化交流中取長補短，不斷充實和發展自己。”在全球化的背景下，世博會將民族文化致力于世界性的格局中加以觀照，以平等的態度和全球的眼光對西方文化中的先進部分加以吸收，彰顯民族文化發展的開放性思路，消解在過去單一封閉環境中形成的民族文化的負面性因素，突破民族文化保守主義和狹隘主義的藩籬，在堅持民族性和發展時代性的雙向互動中，創生中華民族文化的新活力、新品格、新狀態.

(二)“世博科技”與文化產業的發展。

世博會“博”的就是科學技術文明，而科學技術作為一種文明力量決定了世界的主流文化，它對文化產業促進作用也必將是全方位、多領域和深層次的。首先，“世博科技”作用于我國文化產業的生產領域，為文化產業注入新的發展動力，不僅能有效提高我國文化資源的利用率，推動生產設備和生產技術的變革，促進高端文化產品的發展，提升文化生產的信息化、集約化、現代化程度。其次，“世博科技”有利于構筑文化產業新的流通方式，創生新的流通符號，擴展新的流通空間，促進我國文化產品的全球流通和世界認同。最后，“世博科技”有利于催生更廣闊的文化消費市場，驅動新一輪的文化消費動力。通過世博會對普通群眾的展示，實現高端文化產品和廣大消費者的有效對接，引發新的市場需求，刺激文化產品的再生產，實現我國文化產業的跨越式發展。

(三)“世博文化”與群眾文化的發展。

從自然辯證法來看，一個系統要在某一環境中良好地生存和發展，就必須是開放的系統，遠離平衡的系統，并不斷同其他系統進行物質信息、能量的交換。2010年上海世博是提升我國群眾文化主體實力的難得機遇，不同的異域文化激蕩和沖擊著文化主體原本保守而封閉的精神氣質，文化的廣泛交流和碰撞激發了文化主體的參與欲望，提升了文化主體的鑒賞水平。其次，以最新信息技術為基礎的“世博科技”帶來了全球文化和精神價值的多元景觀，許多富有創意的文化形式、新穎的文化產品、參與型的文化活動被我國人民廣泛接受，有效豐富群眾文化的建設資源.再次，世博會獨有的開放視野，數字化、信息化、網絡化的現代科技傳播方式，推動群眾文化從單一的物理空間向全新的虛擬世界轉變，變革固有的文化傳播模式，拓寬群眾文化的發展空間，從而使群眾文化的發展涌現出新領域、新路徑、新層次。

(一)發揮世博效應，積極發展民族文化。

1、強基固本，自強不息，弘揚中華民族傳統文化。

一是整合民族文化發展的國內資源。在世博效應的推動下，通過文化資源整合實現文化資源綜合開發，優化配置自然、人文特色資源，使資源優勢轉化為發展優勢，其次要堅持開發和保護相協調的原則，尊重文化發展的規律，在保護中開發，獲得更多形式的文化產品吸引更多層次的文化消費者，從而創造良好的保護文化資源的社會氛圍.最后要加大對文化資源的反哺，創設特色文化基地，加強對獨特的、珍貴的、具有深刻內涵的文化資源的扶持力度。

二是弘揚中華民族精神。民族精神是民族文化體系中的核心和靈魂，是民族文化的深層內涵，是凝聚海內外中華兒女的支撐和動力，因此，傳承和發展民族文化必須弘揚以愛國主義為核心的中華民族精神。首先，通過多樣化途徑開展民族精神教育，提升中華民族精神悠久歷史和豐富內涵的認識，提高民族自尊心和自豪感。其次，在民族認同的基礎上，通過民族精神實踐活動，培育新的更具時代性的民族精神。

2、推陳出新，與時俱進，培育中華民族先進文化。

一是注重輸出，創新民族文化傳播形式。決定文化力量不僅包括其本身價值的大小，更在于被傳播的深度和廣度，文化的力量只有在傳播中才能實現.首先，通過與科技元素整合，創生多樣化的傳播方式展現中華民族文化中包含的'民族精神、價值取向、時代魅力.其次，通過建立中華民族文化的立體傳播體系，綜合運用媒體的力量，提高文化產品的時效性，提高民族文化的吸引力，在此基礎上，完善文化傳播的反饋系統，增強文化交流的互動性，提升民族文化的世界性。

二是注重輸入，推動中西文化的雙向互動交流。傳統文化只有通過與當代世界文明的交流和融合，才能成為推動民族復興的強大精神動力，因此加強文化外交，以開放的姿態應對文化的全球化，提倡各民族之間平等的對話，一方面積極向世界展現中華民族文化特有的非凡和生氣，另一方面，避免走狹隘民族主義的保守道路，注重吸納西方文化的有益成果，總之，中西文化的雙向互動既要保持一定張力以求發展，又要警惕過分的沖突導致民族文化的萎縮。

(二)抓世博契機，努力發展文化產業。

1、搶占文化產業發展高端，提高中國文化產業的核心競爭力。

一是實施高端文化產業人才工程。要充分發揮我國人口資源豐富的優勢，整合現有的文化產業人才資源，加大對相關研究人員的扶持力度，健全開放靈活的人才培養機制，著力對文化產業后備人才的培養，構建一套人才培養的長期有效模式和文化產業創意人才的資格認證機制，放大文化創意產業的整體效應，實現“創意核的層層擴散”。

二是啟動高端文化產業集群戰略。文化產業的發展具有“集群優勢”，2010上海世博會集中展示了人類最新的科技創新和文化創意，因此，要充分利用世博會對我國高端文化產業集群形成和發展的催化作用，推動高端文化產業的集聚，通過科技創新和文化產業的聯動，形成新興科技高端文化產業園區，實現我國高端文化產業的集群式發展。

2、打造文化產業知名品牌，提升中國文化產業的國際地位。

一是整合文化資源，優化文化產業資源配置。要以中華文化深厚歷史文化底蘊為依托，打造具有區域特色、鮮明時代特征和東方風格氣派的文化標志和形象;重點整合民俗特色、戲劇表演、文化旅游和武術文化等有比較優勢領域的資源，推動優勢產業的優化升級，打造一批具有國際競爭力的文化品牌。

二是制定文化產業品牌發展短期目標和長期規劃。“英國、新加坡、澳大利亞、臺灣等相繼頒布了文化產業發展戰略，確立了創意產業發展的近期目標和長遠規劃，積極推動了文化產業的發展，提高本國或本地區在知識創新時代的國際競爭力。”基于我國文化產業起步晚、發展快的特點，要合理布局文化產業，分析制約文化品牌的因素，加強對特色文化產業的扶持和引導，重點發展科技含量高、市場潛力大的文化產業，提高文化產業內部的關聯度，形成特色鮮明、結構優化的品牌體系.

(三)乘世博東風，提升群眾文化水平。

1、提升廣大人民群眾的文化水平。

一是大力發展經濟，這是提升群眾文化消費水平的基礎。生產決定消費，群眾文化消費水平的高低受制于經濟發展水平，堅持以經濟建設為中心，提高生產力發展水平，從而帶動文化產品的生產能力和生產效益，實現群眾文化良性循環的發展機制，滿足人民日益增長的多層次文化需要。

二是加強對群眾的文化熏陶，這是提升群眾文化水平的根本出路。社會文化環境對群眾文化的發展起到基礎性的制約作用，因此，著力營造良好的社會學習氛圍，以高尚文化引領群眾文化的旨趣，提升培育群眾主體的文化欣賞能力。其次，著力營造積極的文化參與氛圍，綜合運用多種方式鼓勵廣大群眾參與文化活動，在實踐中實現自我素質的提升和完善.最后要著力營造良好的文化創新氛圍，實現群眾文化的可持續發展。

2、完善群眾文化公共服務體系。

一是建立穩定的、多元的公共文化服務支持體系.政府部門要健全扶持公共文化服務體系的政策和法規:相關群眾文化事業管理單位要積極加強文化資金的管理和核算，突出重點，注重實效;各類文化團體要充分整合社會資源廣泛參與群眾文化公共服務體系建設，協會力量、企業力量是對群眾文化基層建設的有益補充。

二是創新公共文化服務機制。轉換政府角色，加強宏觀調控，建立健全管理制度，統籌規劃公共服務機制，因地制宜、量力而行建設群眾文化服務場所，其次是應用現代科學技術創新服務形式，提高公共文化服務的信息化水平，調動群眾的參與熱情，滿足群眾的多層次需要，保障群眾的基本文化權益。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十八

學前教育民俗文化課程首先是一種立足于兒童需求的課程資源，它將豐富的民族文化內容融入到兒童生活的環境當中，在遵循兒童認知規律的基礎上對其進行潛移默化的文化熏陶。民俗文化作為一種課程資源本身就具有豐富的內涵，與學前教育的結合使其具備了更加積極的意義和內涵。首先，學前教育中的民俗文化應當是具有選擇性，中華民族歷史悠久，積累了豐厚的民俗文化，涉及人民生活的方方面面，但民俗文化內容并不是完全都適合用在學前教育階段，需要教育工作者進行必要的篩選，選取一些適合兒童的民俗文化對其進行重點傳授和培養。學前教育的民俗文化還應當具有適應性。即這些民俗文化內容應當符合兒童發展的需求，對于他們身心健康成長、優化兒童生命質量應當具有積極的促進作用。再次，學前教育民俗文化內容應當注重協調性，即各地區、各民族的地方文化應當在學前教育階段給予具體的體現。民俗文化具有很強的地域性，同時學前教育階段的兒童又是分布在全國各地，他們應當對自己所在地區的地方民俗有所認知和了解。因此，在學前教育的民俗文化培養中應當注重這一原則的體現。民俗文化課程的核心目的培育全面發展的兒童，民俗文化本身即有較強的育人功能，它能將中華民族的傳統美德在具體的民俗活動中傳遞給下一代，兒童正處于啟蒙階段，心理成熟和情感培育亟須大量的文化養分滋養，這一階段的民俗文化教育對他們今后的個性成長和文化意識具有強大的影響力。民俗文化在形態上來看具有直觀性和形象性，而學前階段的兒童信息吸收特點也是直觀性和形象性。因此民俗文化與學前教育具有一定的契合性，這也為學前教育民俗文化課程的價值發揮創造了天然有利條件。

1．民俗文化的互動性有利于促進兒童心理的成熟。

民俗活動作為一種源遠流長的社會娛樂活動是古人調節心理、宣泄情緒、緩解疲勞的一種重要方式。因此民俗活動具有鮮明的娛樂屬性，它滿足了人們的游戲本性。例如民間歌曲、舞蹈、游戲雜耍等民俗類目，它們的產生和發展充分體現了人們以這些民俗活動為載體，追求身心愉悅的一種重要嘗試和努力，同時這些民俗活動還具有一個更加鮮明的特征，就是群體性。群體活動的一個重要特征就是需要成員之間的互動，這種互動既表現在肢體和活動形式上的默契感，同時又更加注重心靈溝通和互動中帶來的交往成就感。因此互動性是民俗活動和民俗文化的根本屬性，這對于兒童的心理成熟具有很大的促進作用。我國民俗文化內涵豐富，積淀深厚，各個民族在發展過程中都形成了獨具特色的民俗文化和豐富多彩的民俗活動。各民族異彩紛呈的節慶活動都是民族心理和互動特點的體現。例如侗族地區過新年的時候與漢族有所不同，通常族長或者有聲望的長輩會組織一支聲勢浩蕩的舞龍隊，隊員們要腰束紅布，舞著龍燈訪村串巷，而且每到一家門前，戶主都要出來給舞龍人員敬水。舞龍隊休息中或者舞龍完畢之后，老人則會帶著孩子向舞龍隊員要一截紅布，給孩子扎在腰間，因為龍代表吉祥和福氣，這些紅布能夠給孩子祛邪避兇，保佑孩子平安無事。

2．民俗文化活動能夠促進兒童社會性的發展。

維果茨基曾提出兒童文化發展過程中通常包含兩個層面，一是作為旁觀者對各種社會文化現象的觀察和學習，二是作為體驗著對文化活動的參與和踐行。這一過程的實現就是兒童社會性的成熟過程。其中作為旁觀者的初級階段是兒童社會性形成的基礎所在。民俗文化活動本質上是一種社會交往活動，作為一種文化載體，它包含著既有社會的種種文化意識形態，社會道德規范、時代精神等內容。兒童在觀察和了解這些民俗文化活動的過程中自然也接觸到這些規范，例如一些民歌民謠，諺語俗語等都包含了大量的中華民族傳統美德，孝道、包容、禮貌等等。兒童在接觸這些民俗文化的活動中首先會對這些社會道德規范形成感性認識。同時長期的感性認知過程必然也會隨著兒童的身心發展進行理性思考階段。民俗文化活動中包含的道德傳統是兒童社會性發展中珍貴的資源。是兒童在今后行為的借鑒和榜樣，例如尊老愛幼、與同伴和睦相處，團結互助、甘于奉獻等等。我國朝鮮族、哈尼族等民俗文化活動中都包含豐富的道德教化內容。朝鮮族兒童在路上遇到老人都要彎腰致意，而且需要等到老人通過之后才能離開。這種孝道文化目前在韓國朝鮮被很好地繼承和發揚下來。同時這種民俗文化內容在我國也正在與學前教育相結合，并且已經成為兒童日常行為規范的主要內容之一。作為一種社會美德，民俗文化中包含的這些孝道因素同時也是培養兒童作為社會人的一個重要組成部分，對于促進兒童社會性發展具有重要價值。

3．民俗文化有助于學前兒童體驗生活樂趣，感受生命的意義。

民俗文化的積淀是先民在改造自然的生產活動中積累的智慧成果，其中蘊含著人們對生命的感悟和對自然現象的理解。從發生學理論來看，民俗文化發生的最初根源是生存的壓力與生命的永存兩種矛盾不斷斗爭和協調產生的文化現象。民俗文化活動蘊含著濃厚的生命意識，對生命的慰藉是人類在改造自然的過程中依托的重要精神力量。同時這種力量對人們的生存環境的優化起到了重要的`支撐作用。在這一源動力的推動下民俗活動的豐富性和審美性才逐漸建立起來，并且這股神秘力量一直支撐著整個民俗文化延綿不絕的流傳至今。因此參與和了解民俗文化活動對于學前兒童更好感受生命的意義具有重要影響。它會逐漸內化為兒童的潛意識，對他們今后更好的理解生命，感悟生命的意義起到明顯的強化作用。古代家庭的添丁之喜，以及產生的各種慶祝活動，都形成了一種獨特的文化。婚禮中對未來生命期盼，為老人祝壽時對生命延長的喜悅和羨慕等民俗文化活動都表現了人們強烈的生命意識。這些民俗文化活動內容在學前教育階段有所選擇的開展和實施有助于兒童體驗生活的樂趣，感受生命的意義．民俗文化當中蘊含著先民對生命的理解以及在改造自然過程中磨煉而成的強大生命力。這些飽含生命意識的民俗文化對學前兒童的生命意識影響將是無形的。同時我們所接觸到的民俗文化，之所以能夠流傳至今仍然流光溢彩，最根本的還是藝術的生命力，它們有自身能夠吸引觀眾和參與者的優秀成分，它能夠給參與者帶來歷久彌新的娛樂體驗、審美體驗等等，這些都對學前兒童的成長具有非常重要的意義。

三、深入挖掘學前教育民俗文化課程價值的路徑。

1．在民俗文化的教學過程中融入生活性和藝術性。

學前教育民俗文化課程應當與兒童的生活過程緊密結合。因為這一階段的兒童沒有形成獨立的認知，對于課程和生活沒有明確的概念區分，因此教育必須與兒童的生活相結合。但是課程與生活的結合不能僅僅是衣食住行等物質生活的結合，同時還應當更加關注兒童的精神生活。這種結合應當是組織與非組織的結合，有一定的規范但不能強加給他們，在平淡的生活中找到兒童的興奮點和感興趣的項目，對這些項目注入民俗文化內容，從而實現潛移默化的文化感染。藝術性也是民俗文化課程秉承的重要原則，這是就民俗文化本身的性質而言的，同時藝術性與生活性之間也具有天然的聯系，藝術源于生活，藝術對兒童來說也是一種知識，具有情感教化的功能。同時這也是民俗文化課程的基本功能之一。因此在課程進行過程中應當注重保留民俗文化的藝術性。例如教師在教學過程中的語言組織、教具選擇、環境色彩等。

2．營造和諧的民俗游戲氛圍。

游戲氛圍是最能感染兒童情緒的一個重要方面。營造和諧的游戲氛圍是抱枕民俗文化課程價值開發和影響力增強的重要途徑。做到游戲氛圍的和諧性首先教師應積極支持兒童游戲，為他們創造良好的游戲環境，提供游戲道具、尊重兒童意向，鼓勵他們大膽嘗試。這些游戲內容可以有意識的向民俗文化活動靠攏。我國民俗文化活動中不乏大量的兒童游戲，例如滾鐵環、捏泥塑、丟沙包等等，這些游戲已經在我國社會流傳上百年至今仍有強大的生命力。它們保留了一個基本功能，那就是滿足了兒童的游戲欲望，能夠給他們帶來極大的樂趣。因此教師應當根據自身對民俗文化活動的了解選取一些適合兒童操作和玩耍的游戲項目。并且注重在游戲過程中為他們營造一個良好的氛圍。在和諧的游戲氛圍中感悟這些經久不衰的民俗文化活動的魅力。游戲氛圍是決定整個游戲過程效率的重要影響因素，在營造游戲氛圍的過程當中教師尤其應當注重將民俗文化融入其中，例如在做游戲是讓學生扮演古代英雄人物的角色，并且將人物的生活環境和游戲當中人物的使命等具體細節規劃詳細。這樣兒童在參與游戲的過程中才能有較強的代入感，也才能更加集中精力的投入到游戲當中來。

生活活動在兒童的在校生活中占有很大比例，例如用餐、午休、洗漱等等。同時這些生活活動也是兒童接受教育的一個重要切入點，他們能夠通過教師的指導和講解了解這些生活活動的基本規范，掌握基本的生活節技能，因此抓住這個重要環節，不失時機的引入民俗文化課程內容，是開發該課程的重要突破口之一。例如民俗文化中關于飲食文化的部分也可謂豐富多彩，因此這些飲食文化就可以在兒童生活活動中的用餐部分相結合，例如兒童在用餐前喜歡用筷子敲擊碗、盤等餐具發出聲音，取悅于耳。但是這些嘈雜的聲音破壞了安靜的用餐環境。而且在古代民俗文化中對于用筷子敲碗這種行為是非常忌諱的，因為只有乞丐在乞討的時候才這樣引起施主的注意，父母不希望孩子像乞丐一樣，因此也就非常忌諱孩子敲碗。用這種民俗文化來規范現代兒童的用餐習慣不僅有利于創造良好的用餐環境，而且還將民俗文化課程潛移默化的轉移過來，其思路非常可取。

四、總結。

綜上所述，現在學前教育中融入民俗文化課程對我國教育和文化發展具有雙重意義。首先這些優秀民俗文化本身具有較強的教育意義，他們能夠對學前兒童世界觀的形成具有重要的促進作用，同時民俗文化的傳承也應當從娃娃抓起，學前兒童對這些民俗文化的學習和了解將成為中華民族傳承優勢文化的一條重要途徑。為此在學前教育當中應將民俗文化融入整個教學過程當中，并且對融合的方式和理念還應當結合時代因素給予必要的創新發展。文化對人的影響是潛移默化的，我們在繼承民俗文化的過程中也應當遵循這一規律，從學前兒童生活和學習的每一處細節著手，將民俗文化潛移默化的引入到學前教育當中。

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最新中國詩文化論文大全（22篇）篇十九

：西餐是對歐美等西方國家菜點的統稱。近百年來，隨著西方文化在世界范圍內的廣泛傳播，西餐也以它獨特的風味，美觀新穎的外形，豐富合理的營養，在世界范圍內為越來越多的人們所接受。在我國大陸，西餐經過100多年的不斷滲透與發展，已經逐漸地構成了足以沖擊中國餐飲市場的飲食潮流。但是在其發展的過程中，中國的飲食文化對西餐的影響是非常明顯的。

多元的中國文化決定了中國飲食文化的特點。西餐在中國的環境中受到了中國飲食文化的影響，促使餐食，菜品的營養更加合理科學；在進餐環境方面，西餐更加注重適合中國文化的環境改造；在飲食模式上，經過中國飲食文化影響的西餐不僅涵蓋了中餐的餐飲文化特點，而且將這種特點經過凝練，形成了西餐自身的創新特點。

西餐進入中國后，經歷了一百余年的發展歷史。其間，西餐在受到中國飲食文化的影響下，逐漸地互生成一些不可剝離的共性：首先，兩種飲食都是以補充人體膳食，改善人們營養結構為主要的目的，兩種餐食都是采用蔬菜、肉食以及過制品來進行加工的；其次，中國飲食與西餐不僅是改善人體機能的填充物，而且在飲食文化上具有極高的一致性，它們分別承載了種族文化與國家文化的精髓，對于推進中西方文化建設與中西方文化交流具有積極的作用；再有就是中國飲食與西餐的用餐工具，盡管有所不同，但是只是在用的方式上存在差異，在餐具的使用總量上，兩者具有高度的相同點；最后是中國飲食與西餐在追求營養價值，制作工藝精美以及改進和創新的方式上也有著極高的共同點。

1.飲食觀念

中國飲食文化注重營養的搭配與手工藝的精湛，在制作中采用了煎炸烹炒的方法，盡可能的做到了色香味俱全，中國飲食文化在這方面體現出了提高營養，全面搭配的飲食觀念；而西餐注重熱量的汲取，在制作方面比較簡單，色澤、工藝相較而言沒有中國的那樣考究，西餐在注重簡約的同時，更加注重飲食的健康與互補。

2.飲食模式

西餐以高蛋白、高脂肪、高熱量肉食為主，而食用碳水化合物、纖維素成分的食物偏少，而我國則主要從谷物中攝取熱量。這就是為什么西方人大多易患肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥，而中國人不少營養缺乏、體質偏弱的原因。在烹調方式上，西方采用機器操作進行大規模化生產，要求營養、方便、快捷，中國飲食則注重細火慢溫，把菜肴做得精細，以香誘食欲為特征，以調和五味為根本，以色彩藝術為精華，食不厭精，膾不厭細，要求色香味形俱佳。

3.飲食結構

飲食結構表現著民族生活習慣，構成飲食結構的是民族習慣、地理氣候、地區物產及烹調方法。西餐以肉類食品為主，蔬菜和米面通常用以佐餐，且菜肴多以大塊和較整體出現，于是進餐工具為刀叉，同時促成了分餐的良好的進餐方式。從初級原始的切割食用演變成的分餐制，無論從哪個角度看都是十分科學的，它既有利于各人口味的選擇，增加進餐的自由度，又可避免無謂的浪費，也避免了病菌交叉感染的機會。相對而言，中國飲食是以谷類纖維為主的膳食結構，大多菜肴工序長，制作手法深奧，進餐主要用筷子和勺子，也是比較適合中國人的飲食習慣的。

盡管不同的社會歷史、不同的民族文化傳統和不同的地域特征，造成中西方迥異的飲食文化背景，但從本質上講，“吃”的內涵并不會因為這些差異而改變。中國飲食與西餐無論是個性變化多么豐富，總是具有相對穩定的共性。就當前國際飲食業的發展趨勢來看，中西方都在揚長避短，逐步走上互補的道路。講究品種多樣、營養平衡、搭配合理、重視健康已成為中西方飲食科學的共識，這是中國飲食文化與西餐交流融合最重要的基礎。隨著更多的交融合作，在多元文化的背景下，中國飲食文化對西餐的影響也越來越明顯。主要體現在以下幾個方面：首先，西餐的經營，制作無論是膳食結構上還是制作工藝上，都已經融合了中國飲食文化，特別在中國大陸，這種改變不僅僅是對西餐飲食觀念的改善，更是對西餐文化的一次洗牌；其次，中國飲食文化在吃的過程中追求的氣場，熱鬧，現在在更多的西餐廳也隨處可見，人們往往把聚餐的地點選擇在了肯德基、必勝客等這些西餐經營場所；再有就是中國飲食文化的色香味俱全也在西餐中逐漸地得到了體現，西餐經營者在逐漸適應中國人的口味后，已經摸索出了一套適應與中國飲食文化的膳食結構，比如最近在各地電視臺中常出現的一句廣告語“到肯德基吃飯。”這一理念的轉變就恰恰迎合了中國飲食文化對西餐影響的基調。

隨著西餐在我國發展趨勢日益看好的局面形成，中國飲食文化對西餐的影響也越來越重要，在這個過程中，我們的研究者其實更多的應該是在交流融合上創新，使之互補性更強，膳食的營養更加科學，從而促進中西飲食文化的長遠發展。

[1]羅露莎。淺析中西飲食文化差異[j].雙語學習，20xx（05）.[1]羅露莎。淺析中西飲食文化差異[j].雙語學習，20xx（05）.

[2]王洪玲。中俄飲食文化差異探析[j].黑龍江生態工程職業學院學報，20xx（01）.[2]王洪玲。中俄飲食文化差異探析[j].黑龍江生態工程職業學院學報，20xx（01）.

[3]萬建中。中西飲食文化之比較[j].中華文化論壇，1995（03）等。[3]萬建中。中西飲食文化之比較[j].中華文化論壇，1995（03）等。

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇二十

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇二十一

飲食是一種文化現象，它具有文化的共性。語言是文化的載體，翻譯是文化的傳通。對于翻譯，傳統觀念認為，就是兩種語言間的轉換，而忽視了翻譯的文化問題。事實上，在跨文化交際中，交際者遇到的最大困難不是語言，而恰恰是文化。翻譯本身就是不同文化間交流的產物，是跨文化傳通。20世紀下半葉，翻譯的研究出現文化轉向，目前，在翻譯研究界，人們把對翻譯的意義和作用推向了另一個新的研究方向――文化交流與傳播。人們把目光投向了翻譯承載的使命，把翻譯置于各民族文化交流的大背景中進行考察。因此，飲食文化的翻譯研究也應置于中國與世界接軌的大背景下進行。

經歷了五千多年歷史的中華飲食文化，博大精深，是中國人民的光榮與自豪。目前，文化與翻譯的研究大多著眼于宏觀，而專門討論文化某一領域翻譯比較少。據悉，北京為了迎接2008奧運，針對菜單翻譯問題，向社會各界征集對《中文菜單英文譯法》的意見，，收錄了2700多條菜單及酒水的英文，另外，還專門組織了專家研究討論有關菜名的翻譯，旨在讓國外旅客更方便地了解中國飲食文化。菜名實際上是一國文化的體現，老外對中華飲食文化的了解很大一部份就是從中國菜中體現出來的，如果外國人能明白我們的一些菜名的寓意，或是把這些菜名弄明白，實在是在學習一門藝術，他們定會因此而更了解和喜歡中國。

基于文化研究的廣闊視野來探討華夏飲食文化的翻譯，就不能不涉及到其文化身份問題。文化身份通常被看作是某一特定文化的特有，同時也是某一具體的民族與生俱來的一系列特征（蔣紅紅，2007）。無論對于一般意義上的文化還是某一特殊領域里的文化，在翻譯中識別文化身份可以強化本民族的文化特點和文化特性。不同的國家和民族的飲食文化存在著明顯的差異，這種差異就是文化個性或民族特性，構成著獨特的民族特色文化，形成了世界文化的多元性。中華飲食文化形成其固有的文化身份，是文化中最珍貴的部分，是譯者在翻譯過程中應予以最大限度的保留并有效傳播的部分。

具有五千多年悠久歷史的中華飲食文化博大精深，是中國特有的文化，是中華民族的寶貴財富。在文化飲食翻譯中，要求譯者必須對中西文化都有充分把握，用西方人最喜歡的方式去翻譯中國的文化內容。筆者認為，漢英翻譯的目的之一在于讓世界了解中國，促進中華走向世界。但不斷交流與融合的世界文化使人類共性的認識逐漸擴大，隨著經濟政治的全球化，各民族間的差異不斷在縮少，而中華自身的文化身份卻變得模糊。正如a.l克魯伯所說“每一種文化都會接納新的東西，不論是外來的，還是產自本土的，都要依照自己的文化模式，將這些新的東西加以重新塑造。”當我們自豪地看到偉大的中華文化被廣泛傳到世界各地時，我們要注意中國也在不斷受到外來文化的沖出和影響。筆者認為，在世界全球化和文化的趨同過程中保持中華飲食文化固有的個性和特征，保證中華飲食文化身份的.清晰度，顯得尤為迫切與重要。

要保持中華文化身份，使之有效地得以傳播，首要的是保護文化的核心價值不受到損壞（李慶本，2004）。不同文化的相互了解，互為尊重，互為補充，以達到人類心靈的溝通，應該是多元文化語境下的一種理想追求。美國著名漢學家約翰.j.迪尼教授指出：“每一種語言都從文化中獲得生命和營養，所以我們不能只注意如何將一種語言的內容譯成另一種語言，還必須力求表達兩種文化在思維方式與表達情感方面的習慣。”那么，翻譯作為跨文化傳通，如何才能發揮其本質價值，讓世界人民都認識中華飲食文化，是值得探討的一個重要問題。

三、中華飲食文化翻譯中的“痛處”――可譯性與不譯性。

在翻譯研究中出現了可譯與不可譯的爭論。我國著名翻譯家楊憲益先生提出了“文化意味”不可譯這一問題，是指文化中的意義，即這種文化意義對本文化群體而言是不言而喻的，然而對不同文化群體的成員來說，則是陌生的。我們知道，由于世界各國人民所生長環境的地理、氣候及風俗習慣等都存在著或多或少的差異，相互而言有許多新鮮事物。如中國有許多像“狗不理”“麻花”“糯米雞”“雙皮奶”等這些有名的民間食品，要把它們翻譯出來介紹給外國朋友認識確實不容易。因為這些傳統的食品是中華民族特有的，不能從英語語言的文化中找到相應的詞來表示，而且它們當中還隱含了不少歷史典故，并非能用三言兩語道清楚。

關于如何更好地解決飲食文化翻譯中的“文化”問題，金惠康教授認為，對于這種存在的語言不可譯和文化不可譯，“從翻譯技巧的角度看，譯者若緊扣原語的含義，不死摳字眼，至少能對作者的意思進行詮譯或引申，這樣可實現和提高跨文化的可譯性”。筆者認為，根據翻譯中的對等原則，這種對等是沒有絕對的對等，在文化翻譯這方面尤為明顯。因此，翻譯時只能通過尋找相通點而不是相同點，使原語者和目的語者能達到一個共識，這是從實踐中已經證明可行的，因為文化是可以理解的。那么，作為譯者就要充分了解兩種語言的文化背景。

我國的外交政策提出要做到“求同存異”。在翻譯研究中，有學者也提到，翻譯是個求同存異的行為過程。由于文化翻譯具有跨文化性，翻譯必須做到尊重原文化與目的語文化，通過各種各樣的方法手段，努力使譯文保持原文化的意義與內涵，達到宣傳和發揚原文化的目的。

四、存在問題。

北京市旅游局從北京各大涉外飯店搜集了3大箱菜譜共30000多個菜名的翻譯。有關翻譯小組人員研究后發現其英語翻譯五花八門有的讓外國客人不知所云。筆者認為以上所舉雖是小事造成的卻是國家間的誤解。可見翻譯的跨文化性意義是不容忽視的。

筆者從網絡以及相關一些書籍上收集了幾百個中餐菜名的英文翻譯，并對此進行研究，發現存在著三大翻譯上的問題：

1.翻譯得不知所云。

“水煮鱔片”翻譯成‘thewaterboilstheshanslice’，如此按字面來翻譯成的英文實在令人啼笑皆非。還有把“麻婆豆腐”翻譯成“滿臉雀斑的女人制作的豆腐”，“紅燒獅子頭”翻譯成“燒紅了的獅子頭”，“四喜丸子”翻譯成“四個高興的肉團”，看了會叫人跑掉。因此，對于菜名的翻譯，譯者切忌沒理解清楚其真正的含義而直接用字對字的方法來譯。這些翻譯或是有明顯的語法錯誤，或是嚴重歪曲原名的意思，使外國人讀后感到一頭霧水，不知所云，這不能達到通過翻譯進行交流的目的。

2.表達不一，讓人糊涂。

在中國飲食文化翻譯中，往往會看到一些用詞不一致的現象。由于不同的英語單詞，它所指代的事物，表達的意思都是有所差別的。這個問題主要出現在對點心類的翻譯上。如：

把“饅頭”譯成：steamedbread;steamedbun。

把“湯圓”譯成：pudding，dumpling，ball。

把“粥”譯成：gruel，softrice，porridge。

一個食品竟然派生出好幾樣不同的東西來，確實讓人費解。因此，翻譯此類食品時，譯者一定要理解清楚各種食品的性質特點，找準相關的詞來翻譯，不能張冠李戴，更不能順手牽羊，東拉西扯一個詞來湊合，此做法是對文化極大的不尊重。對此，盡管譯者可以采用多種方法進行翻譯，因為翻譯方法是靈活的，但應盡可能地保持原文化的意義與內涵。如“宮保雞丁”這道菜有常見的3種譯法：

gongbaochicken;。

sauteedchickencubewithpeanuts;。

3.不夠準確。

由于文化上的差異，在飲食翻譯上，我們不難發現，有不少中國特有的東西是不能在英語字典里找到相關的詞來表示的。另外，有些食品，我們可以用英語表達出其基本意思――一個籠統的意思，而不能道出其細節。如：中國菜當中，有很多是以“肉丸”為主材料而做成的。可是一個“丸”字，都用‘meatball’來譯的話，筆者認為十分不準確。難道外國人天生來就會知道中國制作‘meatball’里頭究竟是豬肉，牛肉，雞肉還是魚肉？在此，譯者要注意一點，某些教徒是不能吃某類肉的，如伊斯蘭教徒不吃豬肉。因此，筆者認為翻譯的準確性不僅是翻譯的一個行為標準，也是一個道德標準，是尊重各國人民文化的表現。而且，這種籠統的翻譯，往往會失掉地方飲食文化的特殊性――文化身份。

再如，中國人除了三餐主食之外，還喜歡吃糕點，糕的品種可謂不勝其數。廣東人喜歡吃的早點有“蘿卜糕”和“芋頭糕”，有人翻譯成：‘friedwhiteradishpatty’和‘tarocake’。筆者查閱了《朗文當代高級英語辭典》和《牛津高階英漢雙解詞典》兩大權威詞典，比較了patty，cake，pudding，pastry，dumpling，和bun的詞意，認為在翻譯兩種食品時，根據它們的選料（蘿卜，芋頭，粘米粉，水），做法（蒸），及特點（軟塊狀），最佳的選詞是‘pudding’。

為了能更好地翻譯出中式菜名，筆者認為，了解中國菜名的命名方式尤為重要。根據王秉欽教授在《文化翻譯學》一書中所提，可歸納出六種方式：以寫實物法命名，以寫意手法命名，以人物、地名、數字以及顏色命名。從這些命名方式中可以看出，除了以寫意手法命名的一些菜名之外，大部分的菜名都顯示出菜肴的主材料，作料，烹調方法，口感，口味等信息，有些就以菜肴的發源地和發明者來命名，也有些菜名本身是個歷史典故。有了這些信息，譯者就可根據菜肴的特點來確定翻譯的方法。

另外，從翻譯的內容和本質來看，筆者認為與文藝性的翻譯相比，飲食文化的翻譯更多的屬于科學翻譯，因為它是以傳達實用信息為主的翻譯活動，以求信息量相似的思維活動和語際活動（黃忠廉，李亞舒《科學翻譯學》，2004）。而且，飲食文化翻譯有很明顯的“準確性，有效性，程式化”（黃忠廉，李亞舒《科學翻譯學》，2004）等科學翻譯的特征。至于怎樣譯，就“要由譯者面對文本，綜合各種因素做出最后決定”，是“討價還價”的結果。（賀微，2006）基于此特征與目的，筆者對飲食文化翻譯的方法歸納如下：

1.直譯法。

對于中外兩國都有的食物或食品，就用現有相應的詞或表達來翻譯。如各種蔬菜、水果、肉類等名稱可從字典中找到相應的詞來翻譯。如果是一些外國有而本國沒有的食物，我們也可以找出相應的英語單詞來翻譯。可是對于一些本國有而外國沒有的食物，如果外國人有現成的說法，翻譯時就可直接采用，如廣東有一種瓜，當地人稱作“絲瓜”，外國朋友稱為‘chinesecucumber’；如果沒有相應的詞來翻譯的話，就得改用別的方法，避免前面所述的那些不該發生的笑話。

2.音譯法――創中國特色。

音譯法可以用來翻譯一些本國或本地特有的食品。事實上，國內許多食品的名稱如“香檳”（champagen）“芝士”(cheese)“吐司”(toast)“漢堡包”(hamburger)等都是從地道的英語所翻譯過來的，久而久之中國人都知道那是什么東西了。那么，我們也可以直接用我們的讀音來翻譯本國特有的食品，讓外國人都熟悉中國的說法及認識它們，據了解，在美國和歐洲的中餐館中，中文菜單翻譯英文最直接的方法就是“音譯”，這種方法簡潔而直接也很有特色，如豆腐，更多的用‘tofu’來翻譯，美國人點菜時已經會正解地說“tofu”，還知道它是有益健康的。這才真正做到了傳播本國飲食文化精髓的目的。諸如此類的，又如“驢打滾”（ludagur），“狗不理”（goubuli，后來據此讀音定為：gobelive）；再如“饅頭”，“餃子”，“湯圓”不如直接音譯為：mantou，jiaozi，tangyuan，這樣一來，外國朋友也就知道這是地道的中國風味小吃了。

3.混合法。

雖然音譯法直接而且很能體現中國的特色，但是，對于一些初次接觸中國飲食文化的外國朋友來說，確實有點為難了他們。為了更好地解決跨文化理解上的問題，譯者還最好在音譯之后稍加注解或補充說明。如，對“狗不理”可加注‘steamedmeatbun’的解釋；在翻譯“河粉”時，可加注‘cantonesestyle’使之更準確。

另外，對于一些以人名，地名等來命名的菜名，翻譯時可采用音譯與直譯混合的方法來處理。如“宮保雞丁”可翻譯為：‘gongbaodicedchicken’(筆者譯)，“麻婆豆腐”譯為mapobeancurd或mapotofu(注beancurd)（筆者譯），“東坡肉”譯為‘dongpostewedpork’。

4.意譯法。

slicedchickenwithseasonalvegetables時菜雞片。

tenderstweedfish水煮嫩魚。

slicedfishwithtomatosauce茄汁魚片。

satuteedslicemuttonwithscallion蔥爆羊肉片。

roastedlambleg烤羊腿。

friedeggswithham火腿煎蛋。

5.圖文聲并用。

用意譯法來翻譯菜名，使翻譯有更高的準確性和更強的有效性，但有時候會顯得過長，不簡潔。為此，筆者認為可以用簡潔的翻譯加附上相應的圖片，這樣的效果會更佳。而對于一些含有歷史典故的菜名，更好的是通過服務人員現場解說，或者讓外國朋友翻譯出有關背景資料供閱讀。

六、結論。

隨著經濟政治的全球化，文化也不斷全球化。事實上，中國早在秦漢時期，就有對外的交流。如西漢的張騫出使西域，唐朝高僧鑒真東渡日本等，這些跨文化交流，使中國有機會吸收外來的先進文化，同時也把華夏文化的重要組成部分飲食文化，發揚并傳播到世界各地。那么，在跨文化的環境中，各國人民是通過什么樣的方法途徑，才得以如愿有效地相互交流呢？本文就是從跨文化傳播的角度來探索文化翻譯的另一新意義――文化的傳播。為此筆者想對中國飲食文化的翻譯展開討論，通過討論，探討目前中國飲食翻譯中存在的一些問題，并歸納出一些相應的翻譯策略用以處理翻譯中的問題，使翻譯真正實現交流，傳承，溝通，創造與發展的本質價值。

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[11]牛津高階英漢雙解詞典.外語教學與究，1997.

最新中國詩文化論文大全（22篇）篇二十二