通過總結自己的心得體會，我發現了自己的不足和弱點，為今后的發展指明了方向。如果你正在為寫心得體會而苦惱，不妨閱讀一下這些范文，或許能夠找到解決問題的思路。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇一
《海底撈你學不會》這本書，講述海底撈火鍋店的企業文化和經營理念。在董事長張勇確立的服務差異化戰略指導下，秉承服務至上，顧客至上的理念，以創新為核心，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經營理念，為顧客提供貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式。
讀這本書的時候感觸真的很多，尤其是在它獨特的管理模式下形成的員工對企業強烈的歸屬感以及員工對企業的忠誠度，讓人在感動敬佩之余留下深刻的思考，為什么看似簡單的道理在海底撈就能夠實現呢，海底撈的員工同樣來自廣大農村，沒受過任何的高等教育，他們的員工能夠真正把企業當做家，試想一下如果你是這個家里的一份子，你會背叛這個家么，會背叛你的兄弟姐妹么，是不是總想著愿意為這個家做出最大的貢獻呢?那么我們看一下海底撈是怎么來做到的：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也會對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會吧心放在顧客身上”這是海底撈創始人張勇的原話，多么直白而樸實的道理，但這也正是海底撈的聰明之處，他是把海底撈的每個員工真正當做家人來對待的，給員工租和城市人一樣的正規樓房，有空調，暖氣，電視，電腦，書籍，有配置的專人給員工打掃衛生，換洗被單，員工們享受的實際上是星際服務，逢年過節慰問員工的同時還能想到員工的父母，每月給中層干部的父母發放補助，并且優秀員工的家人有機會參加公司組織的旅游，許多的人性化的措施能夠一一落到實處并且一如既往，員工身上高成本投入的同時其實換來的是員工對企業的感恩，認同，歸屬感，就想家一般的感覺，所以從員工身上爆發出來的工作激情和無窮的創造力才是海底撈的財富??！
員工會感激企業一輩子，也會更加珍惜自己在海底撈取得的成績；
“海底撈”的張勇總經理認為，制度與流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑，但讓客人滿意不可能完全靠標準化的流程和制度，只能靠一線服務員臨場根據自己的判斷完成，只要給予他們充分的信任，就會調動員工的工作積極性，員工就有了責任感，就會用腦用心的為每一個顧客服務，于是就創造出了海底撈特有的，同行業無法復制的差異化服務，正是在一線員工的服務創新才使得海底撈擁有了在創建到今天的良好口碑和不斷翻新的業績；服務是取勝的關鍵，服務的目的是讓客戶滿意，并且超出客戶的期望值，形成自己的服務差異化競爭策略?！昂５讚啤钡膯T工是在用“雙手改變命運”，他們真正的做到用心服務。
我們要學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功表象背后的精髓，那。
就是理解員工，尊重員工、信任員工、善待員工。
用了將近一個月的時間才看完了這本書，深深的被海底撈的精神感動和吸引了，作為寬帶通的一名老員工，真的非常榮幸能來到我們寬帶通這個大家庭，給了我們這么多學習和提高的機會，我會更加的努力，讓我和梨園廳的同事每天都有進步，成為寬帶通最亮的那顆星，正所謂世上無難事，只怕有心人，希望我們的寬帶通越來越好。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇二
在拿到這本書之前，只是聽說過海底撈的服務很棒；員工對所從事的職業有強烈的認同感；精神面貌好、工作狀態、工作激情很高等等等等，但一直沒有直觀的感受，在仔細閱讀了《向海底撈學習》這本書之后，我受益匪淺。一個小小的海底撈、從無到有，從小到大，從一文不名到聲名鵲起，他們靠的不僅僅是他們的服務，他們的團隊精神，還有他們對管理的獨到理解。在此我將其中值得我們學習的地方分享如下：
一、向海底撈學習服務細則：如何才能讓顧客把辛辛苦苦掙來的錢心甘情愿地掏出來，海底撈人悟透了其中的精髓，他們明白服務有著無形而巨大的價值，能夠讓顧客更滿意，使顧客感動，讓產品增值，為企業創造無形的利潤，很多人去海底撈吃飯，不是由于它的美味不可代替，而是它的服務。而象我們酒店行業的生存與贏利主要靠兩個支柱：一是出品，二是服務。出品是形，服務是魂。海底撈的張總認為，當時之所以能讓顧客成為自己的忠實顧客，全靠自己的服務態度。當顧客需要服務的時候，盡量速度快一些；當顧客不滿意的時候，就多賠點笑臉，只要有真誠的服務、有優質的服務，就不愁抓不住顧客的心。海底撈跟我們一樣，所在的產業一點都不酷，就是火鍋，既不是資源壟斷行業，也不是高科技行業，而是一個普普通通、技術含量不高的餐飲民營企業，海底撈的經營方式并不獨特，就是一鍋一鍋賣、一店一店開、客人一桌一桌抓，到了海底撈就有一種家的感覺，這種感覺不止是源于火鍋本身，更多的是來自海底撈人家的服務。另外海底撈不規定象“八顆牙的微笑”一樣的微笑，而是'激情+滿足感==快樂'，這兩條都滿足了，員工自然就會快樂，并把這種情緒帶到工作中。
二、向海底撈學習管理智慧。管理者也是有級別之分的：四流的管理者，自己全干，下屬沒事干；三流的管理者，自己干下屬干，自己不干，下屬也不干；二流的管理者，自己不干，全讓下屬干；一流的管理者，自己不干，下屬拼命干。海底撈張總的管理智慧，看似草根其實卻融合了儒家之仁----員工在公司找到自尊，法家之術---管理者在公司中強勢而富有權謀，道家之無為----給一線員工足夠的權限，讓其自己管理自己。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發現工作過程中存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。將復雜的事情簡單化，將簡單的事情細節化，成就了今天的海底撈，企業不能沒有制度，也不能有太多的制度，關鍵是就事論事地尋找最簡單的方法，用最快捷的速度最有效地解決話題，一個電話能解決的問題，不要集中開會；開小會能夠解決的問題，不要開大會；口頭能夠解決的事情不要書面。
三、向海底撈學習團隊精神。我們要學習海底撈，打造團隊的`凝聚力，打造團隊的粘合力，讓團隊成員相互幫助，各顯神通；打造團隊的影響力，讓榜樣拉著團隊跑；打造團隊的學習能力，讓團隊永遠增值。而對于團隊而言，什么最重要，答案很簡單：協同。()團隊的協同力越大，生產效率越高，企業也就也有活力。在我們團隊當中也存在著一些問題，缺乏有效的溝通、員工之間的明爭暗斗、各掃門前雪……，而海底撈有一套完善的晉升機制，企業為每一位員工都規劃好了美好的職業前景，只要是誠實、勤奮的員工，就一定會被企業重視，其次，海底撈有完善的激勵機制，所有員工只要提出對企業有利的建議，都會得到物質和精神嘉獎。另外，海底撈團隊領導者首先要帶頭鼓勵合作，提倡大家相互幫助，比如同時照面要把右手放胸口，彎腰鞠躬說：“您好，辛苦了！”，對方要說，“收到謝謝”。海底撈善用榜樣激勵團隊成員，因為榜樣是人的行動的參照，管理者最難的事，就是幫員工樹立信心，要讓員工知道所做的事是有希望的。
看完這本書，感覺到海底撈值得我們學習和借鑒的地方太多了，海底撈是一家了不起的企業，張勇是一位了不起的企業家，海底撈所呈現的員工與企業的這種家與家人似的溫情關系。海底撈這家餐飲企業不需要核心技術，就是靠著快樂員工創造出快樂生活，就像海底撈企業文化就十二字真經：平等、尊重、信任、分享、快樂、幸福，其次就是致力于將“雙手改變命運”的價值觀變成現實。所以，我們管理者今后要用誠心、貼心和細心，換來員工的舒心、安心和放心。海底撈的員工工作熱情依然很高，他們發自肺腑的笑著干活，我們要學習海底撈的“快樂哲學”，快樂使員工和公司都充滿活力、激情四射。但愿我們酒店的員工今后在管理人員的影響和帶動下，所有員工在遠洋不再是一個旁觀者，而是未來發展的重要參與者、建設者！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇三
5月26日上午，在公司的組織下，四月新進員工踏上了x體驗學習之旅，經過約3個小時的車程，我們來到了聞名已久的海底撈火鍋店，我們一行人剛踏入門廳，就聽見一句發自內心的“歡迎光臨”，聲音溫暖而親切，隨后映入眼簾的是服務員面帶微笑的為客人倒茶、夾菜，撇沫、、、在服務員的帶領下，我們來到一個過道邊上的桌旁坐下，剛落座，服務員就送上了溫暖的熱毛巾，端來了檸檬水、、、在用餐過程中，服務員還為我們把手提包用紅色布包裹起來，更為我們系上了圍裙，同時也為近視的同事遞上了眼鏡布。。。整個用餐過程中體現熱心、貼心、知心，給顧客營造一個輕松愉快的氛圍，時刻關注顧客的每一個細節變化，給予溫馨的關懷，“請問需要幫助嗎”?他們的說話語氣中始終保持一份激昂的使人奮進的語調，總是說“好的、沒問題、馬上就來”使顧客感覺到多等一會都不會去責怪他們。員工崗位有區分，但服務無區分。印象最深的是當時離開座位上站起想上衛生間，傳菜員發現后馬上上前詢問請問需要幫助嗎?我講后，傳菜員的第一反映就是說我來帶你，快步向前用手示意路線的位置。門前有專人服務開水龍頭、擠洗手液、遞紙巾、示意放紙巾的位置并用“請”字。服務過程中始終保持1至2人圍繞著桌子周圍，不斷的添湯加菜，并且每次都詢問是否要加湯，最后上面食的時候，兩位帥氣的小伙現場表演拉面技術，讓我不禁感嘆在這里吃飯真是一種享受，不僅可以吃到美食，還能欣賞到精彩的表演。在這里我明白提高公司的滿意度，其實究其根底就是真心服務與人，作為服務人員，我會時刻以海底撈的精神去服務于客戶，把客戶當成自己的家人，誠信服務于他們，為提高公司滿意度做出一份貢獻。
從海底撈出來，我們直接乘車到達x之旅第二站--大浪淘沙。首先進入眼簾的是店面高檔經典的設計裝修，有古典皇室的風格，高貴、典雅、而溫暖。在服務員的指引下，我們到達浴室，開始享受這里高檔的服務，在整個過程中，服務人員始終都是不耐其煩的為我們解決小問題，只要一有疑問，就趕緊過來為我們服務。在這里安靜而不失情調、自在而不缺關愛，簡單但更顯舒適，如此，便是逃離現實的“世外桃源”。
晚飯后，我們乘車來到了x之旅第三站--西域酒吧。一走進酒吧門口，心里邊就有一大串的疑問，公司怎么會安排我們來這種地方?隨著主持人精彩的開場白以及第一個節目的精彩結束，觀眾席持續不斷的擊桌聲和叫喊聲，我開始明白這不是一個簡單的酒吧，而是喜歡這種氣氛的人們在工作之余放松心情、減壓的好地方，同時隨著節目類型的不斷變換，我發現這里的工作人員以及表演者都很賣力的和觀眾進行互動，讓觀眾和他們一起高歌、一起激動、一起忘我。在這里，我懂得人的能力是無限的，當你被放在一個特別的環境中而沒有其他選擇的時候，你的最大的潛力就會被釋放出來，而這些才是和完美無恙的另一種成功，作為公司的服務人員，我應該時刻注意顧客的心情，懂得察言觀色、適時的與顧客進行相關溝通，使其放下戒備心，坦誠的和我們相處。5月27日一大早，我們來到了x之旅第四站--x方特世界樂園。體驗了飛越極限、恐龍危機、海螺灣、唐古拉雪山、暴風眼、宇宙博覽會、電影魔術大揭秘、生命之光、聊齋、嘟比歷險等劇目，它們就像是一場現代科技的大型奇幻秀，炫麗奪目的設計、精彩紛呈的劇目布景，夢幻的燈光特效，讓我感受到一次科技和文化結合的驚艷之旅，同時也體驗了極地快車、逃出恐龍島、飛翔之歌、過山車、高空旋轉等運動，在高空中感受危機、享受刺激、挑戰自我、讓忐忑、緊張、刺激的感覺交織沖擊著自我的挑戰心里。一天下來，游樂園里可以玩的，可以看的幾乎都體驗了，我發現原本自己害怕的、不敢玩的其實都是自己的心理障礙，只有克服了心里問題，敢于去嘗試，敢于去挑戰，一切問題都不再是問題，都會迎刃而解，而這些，也正是工作和生活中必須的，只有外在和內在的因素同時具備，方可超越現實，創造前所未有的成績。
感謝公司給予我們這么好的條件，讓我們可以在在工作中學會生活，在生活中學會如何工作，同時增加自己的閱歷與人生經驗，我們的成長離不開公司的扶持，公司的發展壯大離不開大家的共同努力，相信通過我們不斷地學習、進步，公司的發展也會越來越好，讓我們攜起手來，共創信質的輝煌未來吧！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇四
海底撈這個名字，相信大家都不陌生了吧。論壇和微博上都有網友發表對海底撈各種變態服務的看法。不管這些評論是真是假，都足以挑起我的好奇心。
當阿欣向我推薦這本書時，我并沒抱多大的期望。覺得應該和一般的企業管理書差不多吧，不過順便看一下海底撈到底是個什么樣子也好。出乎意料的是一直不喜歡寫讀后感的我，從一開始看就想著要為這本書寫點什么。因為這還是第一次看到能把人看哭的企業管理書，甚至很不好意思的是，我真的哭慘了。我決定全部看完后再寫觀后感，這樣看問題才會全面，但又擔心看到最后就忘了先前的感受，好在這本書的內容實在讓人印象深刻。并不是說這作者寫得有多好，書中多數是摘自海底撈報刊里一些員工自己寫的文章，所以就連作者也說這是一本由62篇短文組成的“四不像”。
如今，我們每天在網絡上看到和在新聞里聽到的，都充斥著太多負面的消息，使人們逐漸變得消極，甚至金錢至上，麻木不仁，卻沒想到會被海底撈那群從農村來的所謂“低素質”的服務員們感動得一塌糊涂。這是不是印證了“最讓人感動的，永遠都只是生活在社會底層的人”？服務員們是用心去寫的，才會特別純樸，特別能感動人。也許只有把我們放在同一個層次，才能更真切地體會到那種感受。
記得副總曾經說過：服務的最高境界就是感動顧客。而在這本書中，從第一章就開始說這一點。書里描述了很多關于網友議論的海底撈變態服務，比如看到客人的鞋臟了，免費幫客人擦鞋；比如有客人稱贊辣醬好吃了，免費送去客人家里；甚至碰巧知道客人哪天結婚，服務員親自送去花籃等等。什么是感動顧客？超越顧客的期待，就是感動顧客！
農民工形象相信大家都不陌生，每年春運的時候，人山人海中那些背著大包小包，祈盼一年回一次家或者省錢幾年回一次家的就是農民工。海底撈的服務員們大多都在農村長大的農民工。他們讀書不多，見識不廣，背井離鄉，受人歧視。要怎么做才能讓這樣一群人主動服務客人感動客人呢？總經理張勇說：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客身上?！?/p>
然而人是高級動物，不僅需要物質，更需要希望，有希望再苦再累活得都有勁，沒希望的話，即使天天養尊處優頓頓山珍海味，活著依然沒有意思。萬科的王石先生曾總結說，客戶購買產品時導購服務提及率高達80%，而相對的導購的離職率卻節節上攀，甚至常年招不到人。原因不外乎兩點：物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路；工作缺乏成就感，看不到職業發展方向。所以海底撈不單滿足員工物質上的需求，還給予人希望。讓這些沒有學歷沒有背景沒有專長的農民工可以在海底撈的舞臺上發光發熱。只要勤勞肯干，能吃苦，忠于企業并且勇于進步，就很可能成為公司的干部和骨干，就能在城里買得起房子，把家人接到北京城，讓自己的孩子在首都上得起學。不用再像其它農民工一樣擠火車，當個堂堂正正的城里人。他們就能改變命運，而事實上確實有很多海底撈的員工實現了夢想。
無論是誰都應該鞭策自己不斷學習和進步，還記得去年副總和部門經理們花費整整一年的晚上個人時間，開辦了富翔大學，讓我們學習傳說中的mba課程。雖然有時也會覺得那些知識很難懂，有時也會為考試而煩惱，但想想能學到新的知識，想想又比昨天進步了一點點，那么再累也覺得很充實，是值得的。在大家的努力下，都順利地拿到了富翔畢業證?，F在我還很懷念當時的時光，并且總忍不住會自問，今天我有進步嗎？然后就會有種莫名的落后于人的恐慌感。
提到恐慌，書中也寫到海底撈并不像大家看到的那樣風光，其實他們也有危機。俗話說人怕出名豬怕壯，海底撈越來越出名后，伴隨而來的煩心事也越來越多。就好比我們公司績效考核的問題一樣?，F在規范的公司都會有考核制度，因為只有按照流程和制度管理，對員工的評價才會客觀標準。富翔從很早以前就實行了360度績效考核制度。每月的績效考核和每季的高層360度考核，讓每個富翔人都覺得高度緊張。但凡事總是兩面的。行內有句名言就說：“考核什么，員工就關注什么”。有了考核的存在，員工們會在這些方面更加注意嚴格要求自己。這也就是考核的真正目的所在了。
可能有人會說，考核是一種約束，員工們是被動接受改變的。這里講的應該就是主動性和被動性了。關于什么是主動性什么是被動性，副總曾經給我們上過一節課，里面就有提到這兩點：即主動在工作中能更多感受到工作的快樂，而被動的工作具有較強的恪守性，不會在工作中感受到工作之外的東西，是消極的。也就是說同一件事，主動或被動去做的話，會有截然不同的感受和收獲。就拿我來說吧，往年公司為了提高公司的核心力和思想進步，總是買來很多有關企業的書分給我們看，好在我并不討厭看書，有書看還很開心，只是看后還要寫讀后感，有時還要上臺分享，這兩點讓我異常的頭痛和恐懼。因為從小就害怕在很多人面前表達自己的真實情感，所以總是有被逼的感覺，反而是這兩年，公司沒有強制要求我們看書了，我看的書卻比前幾年加起來的還要多，甚至有時一天不看也變得不自在，沒事也喜歡記一記里面寫得好的內容，聊天時也喜歡跟朋友分享一些書里的小故事了。()。
從海底撈的案例中可以看到的很多問題，并引發人思考。人常說，家家都有本難念的經。海底撈的管理方法不是說復制就可以復制的，比如公司城里人多，就不能用管“農民工”的方法來管理。所以如果真想開好一家企業或規劃好自己的職業生涯就必須要找到自己產品和服務的差異化，用心摸索出適合自己的一條道路。
在這就不具透太多內容了，如果也有朋友對這本書感興趣的話，那么就去向欣欣同學借來看看吧。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇五
"日三省乎己"---李順軍的"三省吾身"給了我很大的觸動，試問有多少人能夠做到這一點?；叵肫鹨郧暗奈?，每天忙忙碌碌，是否在工作結束之后，總結自己一天內的工作?是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方?并沒有！我想，從現在開始，我必須向李順軍學習，學會總結自己每天的工作，學會找出自己的不足，并能夠提醒自己將來如何改正。這樣才能夠不斷進步，提升自我。
第四季度營業廳的整體銷量不好，營業員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班為代理商錄工單。我真的很生氣，覺得大家每天都充滿抱怨，一傳十，十傳百，惡性循環，永遠沒有盡頭，而且士氣一落千丈，不去想好的營銷點子，不去想如何留住客戶，營業廳的銷量如何好?這種偏激的想法直到我參加了營業主管培訓后，并且讀完這本書后，才真正的終結。海底撈為什么服務評價高，客流量大?是因為每一位員工都真心的以海底撈為家，真心的愿意為海底撈而付出，愿意與海底撈共存亡。而這種真心是我們管理層員工賦予的。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發現工作過程中的存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。海底撈樂于肯定員工，即使員工小小的出色表現也給予表揚和獎勵，即使禮品并不昂貴，但代表的是對員工的肯定與認同。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。海底撈善用榜樣激勵員工，因為榜樣是人的行動的參照。海底撈值得我學習和借鑒的地方實在是太多了，我將根據實際環境，提煉海底撈精華，學著去改變我的管理方式，提高我的工作水平。
首先，為后臺增加一名錄單人員，減輕前臺營業員的壓力，能夠讓營業員擁有更飽滿的精力服務客戶。
第二，微乎其微的表揚和獎勵也許會帶來意想不到的感動與感激。我要學會，并教會廳經理把贊美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業員。
第三，多到營業廳實踐，只有時刻在他們的身邊，才能發現他們的困難與不足，才能幫助他們度過難關，并指導他們。只有通過自己親身體會的銷售，才能夠發現營業廳營銷的不足，從而尋找辦法。
第四，學習海底撈，打造團隊的凝聚力和粘合力，讓團隊成員互相幫助，各顯神通；打造團隊的影響力，讓榜樣領著團隊跑；打造團隊的學習能力，讓團隊永遠增值。
《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，里面很多的海底撈精神我并沒有領悟透徹，在接下來的日子里我將會繼續研讀，學會里面的精髓。作為一名營業主管，營業員就是我的鏡子，他們的一言一行，都是我行為的反饋。所以今后我將更加努力，通過不斷的學習，去完善自我，提升自我。也感謝推薦這本書的公司領導們，是你們又給予了我一次學習的機會，我將更加努力！加油！！
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海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇六
集團公司多位領導推崇的《世界經理人》雜志一篇“海底撈為何這樣火?（x一火鍋店）”一文章，經仔細拜讀，從中體會到在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業才會有較好的市場發展空間。海底撈就是憑借細化服務流程、激發員工潛能、構建學習型企業等一系列措施，將服務不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業標準，顧客整體滿意度在餐飲業獨占鰲頭。
可能有人會說員工都是管出來的，員工的工作狀態源于企業的管理制度。大部分企業不缺乏制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動；大部分企業都有獎罰，金錢當然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜；很多企業都有理念、愿景及使命，可僅有這些可以掛在墻上的東西會造成形式感和空洞，只有把這三者適當地放在一起了，企業才是一個完整的管理系統。
出她最燦爛的笑容；顧客排隊等位，可以享受“擦皮鞋”和“修指甲”的服務，甚至成為其選擇海底撈用餐的一大動力；還有，最重要的，“翻臺率”高于同行的1到2倍！對，這就是傳說中的“海底撈”。這一切，不僅讓同行嫉妒、羨慕、偷師，也引來其它行業企業管理者的關注，紛紛匿名到海底撈體驗取經。
是什么吸引了紛至沓來的顧客與學習者?僅僅是上面所羅列的這些特殊服務和管理創新舉措么?也不盡然。如北大光華管理學院訪問教授、長期觀察研究海底撈現象的黃鐵鷹所說：“把人當人看待”，是海底撈的最大創新。
企業人性化管理，并不是一個新鮮的命題，但很多時候，這被認為是知識型企業的專利。對于以外來務工者為主體的餐飲服務企業來說，這似乎是一個奢望。海底撈的管理創新恰恰在這個最難得的層面取得了突破。
服務行業與其他行業十分不同，它是一個人力密集型行業?；鶎訂T工離職率較高，是這個行業最令人頭疼的問題之一。上周服務員還主動為你拎包開門，下周新來的就會詢問一些原有服務員爛熟的問題了，這顯然會降低客人的品質感。在服務水準這樣一個至關重要的環節上，服務行業員工的離職率卻相當高，原因不外乎兩方面：工作缺乏成就感，看不到職業發展方向；物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。
樣的制度將無法持續。
海底撈成功的奧秘究竟在哪里呢?我認為黃鐵鷹的總結重點在一段話：養而不愛如養豬，愛而不敬如養狗。而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什么是對人的尊敬?見老板鞠躬給領導鼓掌?那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。海底撈給予火鍋店的普通員工物質回報，還給他們“信任”與“授權”，讓他們一同收獲幸福感和成就感。
信任并不是說出來的，而是做出來的。張勇在海底撈公司的簽字權是100萬以上；100萬以下是由副總、財務總監和大區經理負責；大宗采購部長、工程部長和小區經理有30萬元的簽字權；店長有3萬元的簽字權。這種放心大膽的授權在民營企業實屬少見，但我認為這都不是最重要的授權，海底撈最重要的授權給予了基層的服務員：不論什么原因，只要員工認為有必要，都可以給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。
會增加顧客的不滿意度。
一般餐館里，顧客結賬時不會同服務員談打折優惠。為什么?談了半天，那個忙得跳腳的服務員連是否能給個98折優惠都閃爍其詞，因為她要看大堂經理的臉色。這種折扣，給與不給，顧客與餐館都雙輸顧客找經理要到折扣，也不會念餐館的好。
這等于海底撈的每位服務員都是經理，因為這種權力在所有餐館都是經理才有的。企業的員工是否是管理者并不取決于他是否管理別人，所有必須堅持自己的目標和標準，進行決策，并對組織作出貢獻的員工，實際上都在行使管理者的職責。顯然，在海底撈的管理體系中，每一個基層服務員都是一個“管理者”，對服務品質起到關鍵的影響，對公司至關重要。
每個員工都是管理者的餐館，顯然就具備了不可復制的核心競爭力。這就是一些餐館試圖抄海底撈的模式，卻抄不出結果的真正原因。真正的核心競爭力是難以復制的。
海底撈的服務營銷策略使顧客體驗了消費帶來的貼心服務，體驗經濟環境下使得眾多企業逐步提升服務水平，通過服務來提升企業效益。許多企業天天喊著“客戶至上，服務第一”的口號，可是真正做到的有幾家?服務不是簡單喊兩句口號就可以達到的，需要的是有責任心的企業踏踏實實地實施，海底撈這種貼心服務營銷策略值得大家學習。
塑造的方法是可以學來的。一個人的本性難移，但是一個組織是一個可以塑造的群體?！薄叭绻粋€人在某個集體里面，也許不是一個特別大方或者特別關照別人的人，但只要有這樣的組織，如果它能形成一種類似宗教精神的東西，使企業里面真正有了仁愛，不是出自于某種工具性的，而是出自于一個企業想塑造的文化性東西，就一定成功?！?/p>
企業中有樣看不見但處處能感受到的東西，可以叫它理念、文化或信仰，也有人叫它企業宗教。這樣東西不需要，也不可能孤立地去建造，每家企業都有，有好有壞，因為它是企業管理中所有行為的結果。海底撈就在它的員工中建立了這樣一種讓人癡迷的宗教。這種信仰是在海底撈的封閉環境中形成的，與企業外的社會一般做法不同。海底撈因為重新定義了員工與企業的關系、老板與雇員的關系，當然也改變了企業與顧客的關系，原來可能是矛盾的三方成為一體的了。這樣一個新的信仰和信任的關系就形成了，你把每個人當做好人，每個人就真變成了好人，每個人都希望世界變得更美好，世界就真的更美好了。海底撈做了這樣一個不是沒有風險的嘗試，但卻很成功。
值得我們借鑒學習的地方！
學到不等于做到，做到不等于做好，做好不等于堅持做好，堅持做好不等于創新做好！任何流程和制度只有根據實際情況靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。海底撈的經驗告訴我們，企業不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和責任意識，激發他們的潛能。
如果把每個員工和部門比作企業的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業的大腦，企業要想發展好，就必須要有一個好的團隊。通過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。
所以作為寶宇集團的一名基層管理者，我們應該學習海底撈這種經驗和團隊培養，加強創新型團隊的建設顯得尤為重要。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇七
今天，媽媽帶我和錢一夫，徐夏燃去吃海底撈，從上個星期開始我就一直等待著今天的到來。
我興致勃勃地走進海底撈的旋轉大門，服務員帶著我們去去提前預定的桌子，雖然這里人山人海，但只要提前預定，還是可以不用排隊的。
我呆呆地坐在桌子上，聚精會神地看著桌子上一個圓圓的東西，還連接著一根電線，于是就讓媽媽把手機放上去，竟然充上了電，我像發現了新大陸似的叫道“這個竟然可以充電啊”錢一夫和徐夏燃一聽，也學著我把手機放上去，果然能充電。
之后，我去調了醬料，牛肉醬加醋蔥花牛肉粒一定很好吃，開始上菜了，有蝦滑，毛肚，牛肉丸子……吃飯時，只見媽媽一手拿著勺子，一手拿著裝蝦滑的盤子，右手中的勺子將蝦肉做成球狀，一個個倒進了番茄味的湯鍋里，過了一會兒，我便拿起筷子，連問都沒問，便咬下了第一口“啊！”我大叫起來：“這是生的！”錢一夫開懷大笑起來，當我吃到熟的時候，心想：熟的和生的味道就是不一樣。
開始吃毛肚了，吸取了上一次的教訓，這次我把毛肚在里面放了幾分鐘，咬下去，好老啊，連咬都咬不動，這時，我才想起來，毛肚只要煮八秒就可以吃了。后面幾道菜我吸取了前兩次的教訓，遲到了最香的菜，多的我的嘴都忙不過來。今天這是太開心啦！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇八
最近借公司福利，半個月體驗了4次海底撈，記得之前在別的城市就吃過海底撈，對海底撈還算是有一個大概的認知，但是真正對“海底撈”有點了解是因為看了《海底撈店長日記》這本書，看完之后還是覺得意猶未盡，還上網查查關于“海底撈”的事情。所以，基本上到目前為止，我對“海底撈”的了解僅僅限于那本書和網絡上的介紹，我覺得遠遠不夠，我也會抽空看看另外的關于“海底撈”的書，像《海底撈你學不會》《海底撈的管理智慧》。我想這兩本書對我更深了解海底撈會有一定的幫助。
看完整本書，最讓我感興趣的是“海底撈”的企業文化，貫穿于服務中，位于食物之上的企業文化。很多企業在做管理的時候，常常強調要做好“企業文化”，做“企業文化”不是一朝一夕的事情，是一點一滴慢慢的凝聚起來的，成功的企業文化是每個員工都打從心里去維護、去推崇的。我想，海底撈確實是成功的。
看完《海底撈店長日記》，最大的感觸是管理工作真的很重要，目前我作為管家主管，也要開始接觸管理的工作，所以，對于書中很多關于管理的事情頗有感觸，實際的管理絕對不是書上看到的那一套那么簡單，沒有一套理論可以一成不變的應用到另一個模式上去。所以，管理真的是需要從實際出發，一點點去探索出適合本企業的管理套路，事情是死的，人是活的。所以，固定不變的思維會讓事情走進一個無法回頭的死胡同。
看到網絡上很多關于海底撈企業文化的研究，我想我應該好好去了解一下，我很認同書里面所說的，管理人員要從基層做起，因為只有從基層做起，管理人員才可以真真正正的體會到員工的點點滴滴，感同身受才可以在以后的管理工作中處理好各種與員工利益相關的事情。
所以，從現在開始要好好繼續努力，只有足夠完美，才可以追求心里所想要的。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇九
相較而言，世界上“丑小鴨”是遠遠多于“白天鵝”的。固然，“白富美”與“高富帥”總是童話里的焦點人物，但我們更需要接近現實的`故事。所以，我們更需要關于“丑小鴨”的故事。
《海底撈店長日記》講述的就是一個“丑小鴨”成長的故事。當然這是一個真實故事。剛看到這本書時，書名《海底撈店長日記》以及封面上“80后勵志枕邊書”這樣的宣傳字樣，讓我本能地把它定位成一本“成功學”的書。有些抵觸。只是空洞的宣揚如何成功的方法招式，這的確讓人反感惡心。但靜下來看書時，真實感十足的故事還是很吸引人。因為這里的每一篇文章都是李順軍在海底撈的工作日記。他的故事也正是開始于海底撈——一個“丑小鴨”的成功學。
李順軍，一個來自農村的80后大學生。大學畢業后，在半年多時間里，先后在x、x、x、x等地奔波。半年起起伏伏的職場生活，冷漠與關愛、欺騙與信任，他認識了真實社會，體味到人間冷暖。經歷的一切抹掉了他原本的自信，也讓他擺脫了學生時代的青澀。從不可一世驕傲自大，到小心翼翼為人處世。社會是這樣一個大熔爐，在這里面，我們每個人都會脫胎換骨。機緣巧合，職場失意的李順軍到x海底撈應聘，憑著自己的努力，從實習服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區經理助理、代理店長……他的職場生涯開始有聲有色，“他的事業從海底撈起飛”！
這本書記錄的是他在海底撈經歷的一切。不同于之前黃鐵鷹的《海底撈你學不會》以及楊鐵鋒的《海底撈你學得會》等管理類的教學書?！逗５讚频觊L日記》的作者從講臺上走下來，從一個海底撈基層員工的視角，為我們揭秘了一個真實的海底撈。很多時候，大家對“海底撈”的成功很好奇。甚至有競爭對手挖海底撈的員工，但最后還是很難學習到海底撈的成功精髓。成功，和為人一樣，也許所做的事情是一樣的，但所處“氣場”不同。一個正確的氣場可以讓人在“場效應”的作用下，變得更優秀。這是海底撈員工用自己的成功告訴我們的。
就體裁而言，該書是作者李順軍把自己在海底撈時的工作日記整理刊發。《海底撈店長日記》就是這樣一部以日記形式為小說基礎框架的作品。日記，記錄著作者的經歷與真實感受。短小精悍的日記，讀起來親切流暢，很容易便讓人置身其中，體味作者當時當下的心情。在品讀作者職場起伏的同時，相信那精彩的一次人生“絕地反擊”會對剛入職場的大學生以及經理人老板有很大啟發。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十
《海底撈店長日記》，詳細記錄了作者從入職服務業時的迷茫與不甘,到成長時的煩惱與磨擦，最后成為店長的痛與快樂,對我們底層人物的職場生涯來說,都有非常不錯的借鑒意義。
《海底撈店長日記》,作者李順軍,中國出版集團東方出版中心出版。李順軍在海底撈的成長，從一名服務員到店長，僅用了三年時間，他的晉升就像坐火箭一樣噌噌上沖,他的成長與總結反思與磨練，被他寫在日記里，值得每一位渴望成長，渴望在職業生涯中有所突破的職場人來琢磨，來復制，來研究，來實踐。接下來讓我們一起走進《海底撈店長日記》，跟著作者從丑小鴨到白天鵝的蛻變吧!
剛剛步入服務員行業的本科畢業生張順軍，也認為服務行業并不是很高尚的職業，甚至不敢跟家人和朋友說自己在餐飲業干服務員。但是初入職就受同事們的熱情接待和噓寒問暖的細處關懷，讓他不安分的心漸漸安分下來，感受到企業文化打造的溫暖氛圍。一點點的小進步都能被表彰,被獎勵，就是這一塊香皂或者是一瓶水的小小的獎品,使他的工作受到了肯定。
比如說起草工作總結，收集優秀案例，下發各種通知和通報，處理郵件，協助店長觀察各級管理層的表現等等，而所有的這些要利用業余時間來做。張順軍并沒有把這項額外的工作看成是一種負擔，而是當做了自我成長的一種動力。也正是這份店長助理的工作，讓作者的文字功底發揮了巨大的作用。因為從小堅持不懈的寫日記的習慣和及時總結反思，這種自我鞭策的成長，為作者成為片區經理的秘書成功搭建了階梯。
在海底撈中，有員工滿意度考核，情緒不好的店長有可能會被免職為普通服務員。當與張順軍相處很不錯的店長被免職時，他意識到隨意發泄情緒，就象隨地大小便一樣，不僅不利于管理，而且是自己無能的體現，情緒管理是職場人職場生涯中重要的一環。
最后成為餐飲服務行業的專家，成為華夏基石管理咨詢集團高級合伙人，知名連鎖企業創始合伙人，與在海底撈這三年的基層工作經驗是分不開的。
一線的工作多、煩、累，但是也確實鍛煉了人的低調務實的工作作風。在工作繁忙的時候，人與人的差距不大，這時候每個人都忙碌自己的崗位上。但是工作不忙的時候，一個人的工作狀態才能真正體現出來，而這個時期才是職場人成長的關鍵所在。
踏實的工作，每日的工作日記與不浮于表面總結，適時的自我反省督促與成長，成就了作者張順軍的職場生涯，希望也能給我們每個人帶來一抹亮光。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十一
最近借公司福利，半個月體驗了4次海底撈，記得之前在別的城市就吃過海底撈，對海底撈還算是有一個大概的認知，但是真正對“海底撈”有點了解是因為看了《海底撈店長日記》這本書，看完之后還是覺得意猶未盡，還上網查查關于“海底撈”的事情。所以，基本上到目前為止，我對“海底撈”的了解僅僅限于那本書和網絡上的介紹，我覺得遠遠不夠，我也會抽空看看另外的關于“海底撈”的書，像《海底撈你學不會》《海底撈的管理智慧》。我想這兩本書對我更深了解海底撈會有一定的幫助。
看完整本書，最讓我感興趣的是“海底撈”的企業文化，貫穿于服務中，位于食物之上的企業文化。很多企業在做管理的時候，常常強調要做好“企業文化”，做“企業文化”不是一朝一夕的事情，是一點一滴慢慢的凝聚起來的，成功的企業文化是每個員工都打從心里去維護、去推崇的。我想，海底撈確實是成功的。
看完《海底撈店長日記》，最大的感觸是管理工作真的很重要，目前我作為管家主管，也要開始接觸管理的工作，所以，對于書中很多關于管理的事情頗有感觸，實際的管理絕對不是書上看到的那一套那么簡單，沒有一套理論可以一成不變的應用到另一個模式上去。所以，管理真的是需要從實際出發，一點點去探索出適合本企業的管理套路，事情是死的，人是活的。所以，固定不變的思維會讓事情走進一個無法回頭的死胡同。
看到網絡上很多關于海底撈企業文化的研究，我想我應該好好去了解一下，我很認同書里面所說的，管理人員要從基層做起，因為只有從基層做起，管理人員才可以真真正正的體會到員工的點點滴滴，感同身受才可以在以后的管理工作中處理好各種與員工利益相關的事情。
所以，從現在開始要好好繼續努力，只有足夠完美，才可以追求心里所想要的。
海底撈成功了，海底撈火了。很多人在研究海底撈，探究他的成功原因。以便向他學習，復制他的模式。黃鐵鷹老師說了，你學不會。
海底撈成功的奧秘，在哪里?黃鐵鷹老師的總結重點在一段話。孟子曰：“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也?！保献诱f：“養而不愛如養豬，愛而不敬如養狗?！保┒四?，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。對人的尊敬是信任，信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你，人被信任了，才會有責任感。于是士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。管理就事半功倍。
我認為海底撈的成功主要體現在：
一、以人為本。
xx認為，海底撈的所有做法別人都可復制，只有海底撈的人是沒法復制的，而這恰恰是海底撈的核心競爭力。
為了達到讓客人滿意，xx在選人和管人上有自己的一套。
xx說：“海底撈的火鍋店必須由符合海底撈標準的人管，才能有這樣高的回報?！?/p>
“海底撈的員工要誠實肯干，要能快速準確和禮貌地對客人服務，要能發現顧客的潛在需求，不僅會用手，還要用腦去服務，不能賭博，還要孝順?！?/p>
xx管人的方法，就是對人充分信任。而信任的唯一標志就是授權。
在海底撈的管理體系中，每一個基層服務員都是一個“管理者”。對服務品質起到關鍵的影響，對公司的發展至關重要。
把人當人看待說起來容易，做起來難。xx真正做到把人當人看待。
對于員工的信任，又有幾個企業家能充分做到用人不疑，疑人不用。
二、以情做人。
很多企業提出要員工以廠為家。但有幾家能做到讓企業象家一樣。
子游問孝。子曰：“今之孝者，是謂能養，至于犬馬，皆能有養，不敬，何以別乎?”（子游問什么是孝。孔子說：.現在所稱為孝的，只是說能夠奉養父母。跟犬馬一樣，人都能豢養他們，如果沒有敬重之心，那跟圈養犬馬有什么區別呢?）。
xx不一定研究過孔孟之道，但他受儒家思想的影響是非常大的。他在選擇員工的標準中就有一條，要孝順。“小孝治家、中孝治企、大孝治國，再孝治天下。”一個如果連父母、家人都相處不好的人，怎能想象他會把員工當家里人。中國人歷來講究投之以桃，報之以李，知恩圖報。你想別人怎樣對你，你就怎樣對待別人。一個企業對員工好，員工自然對企業好。海底撈的員工，為了保護海底撈，他們敢于和黑暗勢力面對面的斗爭。
xx說：“你對人家好，人家也就對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上?！?/p>
家最能觸動中國人的神經，家是感情的港灣，家是成長的搖籃，家是一個靈魂的棲息地。家是絕大多數中國人的精神樂園和歸宿。
他是這樣說的也是這樣做的。
員工自然把公司當家。員工思想有波動，員工的父母幫做工作。為解決員工的后顧之憂，海底撈在x簡陽建了一所寄宿學校，海底撈員工的孩子可以在哪里就讀。
每種做法看起來都不是什么驚天動地的大動作，但是能夠做到其中一點的企業又有多少?何況是全部呢！
海底撈把員工視為姐妹弟兄，員工自然把海底撈當作心肝來呵護。
人給家干活兒，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思干好，哪些把海底撈員工挖過去的老板很快就發現，海底撈的員工在他們那兒不好使，原來這些員工在他們那兒沒有找到家的感覺。
三、以誠做事。
（1）短期工資水平處于同行中上游；
（2）中期獎金與分紅；
（3）長期股權激勵；
說明：20xx年7月公司推出《員工獎勵計劃》給優秀員工配股。
x四店張x：海底撈的本質不是那么容易學的，他們可以學我們的服務細節，但他們不可能真正學到“想顧客之所想，急顧客之所急?！彼麄兊男θ莶豢赡鼙任覀冋嬲\，因為他們公司對他們不會像我們公司對我們這樣好。
xx知道要想讓服務員對客人好，就必須讓服務員感到幸福，讓服務員感到幸福，不僅是吃飽住好，還要公平。
公平為什么重要?因為公平不僅是分蛋糕，還涉及人的希望和尊嚴。
xx要求工會不僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺，那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心。更重要的關心是教會他們獨立生活，承擔責任，不斷進步。xx讓海底撈的員工們相信了，雙手能改變命運。如果我干得好，楊xx、袁xx、林x等人的今天，就是我的明天。他建立了公平的晉升機制。榜樣的力量是無窮的。
相由心生。
服務員幸福才能讓客人幸福，公平地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會等，都會讓員工的幸福指數提高。員工只有幸福了，發自內心的，笑出來才會真誠。
追求公平從來就是窮人的dna，因為窮人認為世界對他們不公平，海底撈員工的主體是農民工，自然是最渴望公平的群體，海底撈追求公平的企業文化準確地打中了他們這一精神訴求。
三、以信經商。
海底撈有許多別的火鍋店沒有的服務，在客人等候時，可以享受店內提供哦的擦皮鞋和修指甲服務，不僅如此，客人等候時還可以免費地享受水果拼盤、飲料、上網，玩撲克和象棋。為了保證雞精的質量，海底撈后來用的雞精都是自己生產的。
為了提供超出顧客預期的服務，讓顧客感動，相信海底撈絕不會使用地溝油等假冒偽劣產品。為確保采購食品的質量，采購大主管楊濱在20xx年365天沒有休過一天假，每天早上4點起床開始干活，直到晚上七八點才開始做帳。每天只休息四五個小時。
施xx有時早上2點鐘起床，跟蹤供應鴨血的小販進的貨是否新鮮，為檢驗供應商說的是否真實，他會把手伸到鴨肚子，去試試鴨的體溫。
x五店的黃xx，她利用自己的假期，花自己的錢，為一個服務過一次的生小孩的顧客送營養品。就為當時的一句“你生小孩時我去看你?！毙∪氐南敕ň褪?，如果我不去，顧客就會想是海底撈失信于她。多好的員工，時時想著自已代表著公司，時刻維護著公司的形象。利潤永遠是商業經濟活動中的行為目標，沒有足夠的利潤，企業就無法繼續生存和擴大發展。可見利潤對于企業的重要性。但為了不因利潤指標而影響到顧客的滿意度，海底撈對單個火鍋店不考核利潤。他們的目標是“不求每一桌賺錢，但求每一桌滿意?！?/p>
海底撈管理的精髓恰恰是為了讓客人滿意，員工可以超越流程和制度對不同的客人實行差異化服務。
張x：我們現在對每個火鍋店的考核只有三類指標，一是顧客滿意度，二是員工積極性，三是干部培養。
寧xx在序中說：“象海底撈這樣一家時間不長的火鍋店，在人上、信念上下這么大工夫不多。
海底撈因為重新定義了員工與企業的關系，老板與雇員的關系。當然也改變了企業與顧客的關系。原來可能是矛盾的三方成為一體的了。這樣一個新的信仰和信任的關系就形成了。你把每個人當做好人，每個人就真變成了好人。每個人都希望世界變得更美好，世界就真的更美好了。
心中有大愛的人，才會有智慧把組織做這樣的改造。”
海底撈如繼續這樣堅持做下去，不成功都難。
他的成功模式雖不能照搬，但完全可以借鑒。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十二
在百度搜索“成功”，會出現超過一億條搜索結果；在亞馬遜搜索“成功”，會出現17143本相關書籍；隨便搜索一下視頻，就能看到1，225，148條令人振奮的演講。
處于一個缺失夢想與信仰的特殊時期，財富幾乎與成功畫上了等號。而李順軍的夢想也幾乎是所有北漂者的夢想——“事業有成，接父母進京，過上好日子”。他不關心人口問題，不關心交通問題，不關心戶口問題，不關心空氣質量問題，像是一個被胡蘿卜引誘的驢子，只知道不斷地向前走去。
而在詞典中，它的解釋很簡單：“成功就是逐步實現有價值的理想，得到你想要的結果?！?/p>
在海底撈，張勇就擔當了一個類似‘前輩’的夢想導師的角色，他聲稱自己是一直“丑老鴨”，一直幻想成為“白天鵝”，契合了當下很多剛進入社會的年輕人的想法，充滿熱血和激情，準備在北上廣靠自己的雙手闖出一片天地。他們被張勇為他們勾畫好的美好未來所吸引，然后在海底撈做著每天接近12個小時的工作，拿著可以稱得上低廉的工資。然后用‘實現夢想’的名義來麻痹自己，被一個‘人人皆可成功’的未來所吸引，然后消耗著自己的青春。
所謂的‘場效應’的本質，在海底撈是優秀的員工，在別的地方卻淪為平庸，這樣的‘場’并不能真正的改變一個人。作者不斷地提到張董事長是靠著4張桌子買麻辣燙起的家，卻并沒有提到真正讓海底撈發家的那個契機是什么。
于是海底撈成功了，但是李順軍們卻‘失敗’了，一盤棋的輸贏，不在于棋子。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十三
之前我們的廳經理在top50店長培訓后就帶回了這本書，一直想拜讀一下，很想通過《海底撈店長日記》這本書知道海底撈的管理方法。奈何廳經理們寶貝的很，都要先自己研讀透徹后才舍得割愛。此次的營業主管培訓，終于也擁有了一本，我迫不及待的開始閱讀起來，當看完第一篇后，我已經被里面的內容所吸引，一篇又一篇有了放不下手的感覺，僅僅在乘坐火車回家的7個小時里，我熱切的、認真的、充滿了感動的讀完了這本書。
讀完《海底撈店長日記》，感觸頗深，整本書都是圍繞著作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的點點滴滴來寫的，通過一篇篇簡短的日記挖掘出更多的海底撈精神。
"日三省乎己"---李順軍的"三省吾身"給了我很大的觸動，試問有多少人能夠做到這一點。回想起以前的我，每天忙忙碌碌，是否在工作結束之后，總結自己一天內的工作？是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方？并沒有！我想，從現在開始，我必須向李順軍學習，學會總結自己每天的工作，學會找出自己的不足，并能夠提醒自己將來如何改正。這樣才能夠不斷進步，提升自我。
第四季度營業廳的整體銷量不好，營業員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班為代理商錄工單。我真的很生氣，覺得大家每天都充滿抱怨，一傳十，十傳百，惡性循環，永遠沒有盡頭，而且士氣一落千丈，不去想好的營銷點子，不去想如何留住客戶，營業廳的銷量如何好？這種偏激的想法直到我參加了營業主管培訓后，并且讀完這本書后，才真正的終結。海底撈為什么服務評價高，客流量大？是因為每一位員工都真心的以海底撈為家，真心的愿意為海底撈而付出，愿意與海底撈共存亡。而這種真心是我們管理層員工賦予的。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發現工作過程中的存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。()海底撈樂于肯定員工，即使員工小小的.出色表現也給予表揚和獎勵，即使禮品并不昂貴，但代表的是對員工的肯定與認同。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。海底撈善用榜樣激勵員工，因為榜樣是人的行動的參照。海底撈值得我學習和借鑒的地方實在是太多了，我將根據實際環境，提煉海底撈精華，學著去改變我的管理方式，提高我的工作水平。
首先，為后臺增加一名錄單人員，減輕前臺營業員的壓力，能夠讓營業員擁有更飽滿的精力服務客戶。
第二，微乎其微的表揚和獎勵也許會帶來意想不到的感動與感激。我要學會，并教會廳經理把贊美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業員。
第三，多到營業廳實踐，只有時刻在他們的身邊，才能發現他們的困難與不足，才能幫助他們度過難關，并指導他們。只有通過自己親身體會的銷售，才能夠發現營業廳營銷的不足，從而尋找辦法。
第四，學習海底撈，打造團隊的凝聚力和粘合力，讓團隊成員互相幫助，各顯神通；打造團隊的影響力，讓榜樣領著團隊跑；打造團隊的學習能力，讓團隊永遠增值。
《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，里面很多的海底撈精神我并沒有領悟透徹，在接下來的日子里我將會繼續研讀，學會里面的精髓。作為一名營業主管，營業員就是我的鏡子，他們的一言一行，都是我行為的反饋。所以今后我將更加努力，通過不斷的學習，去完善自我，提升自我。也感謝推薦這本書的公司領導們，是你們又給予了我一次學習的機會，我將更加努力！加油??！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十四
讀到這本書是一個偶然，而看后帶給我的卻是一個大大的驚喜。僅僅看了短短的開頭，我就被深深的吸引住了。
本書是作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的成長史，通過一篇篇簡短的日記告訴我們應該怎樣更好的進行工作，應該怎樣面對暫時的挫折，應該懷揣怎樣的夢想，怎樣處處展現海底撈的精神。他的成長過程中也遇到過我曾經有過的煩惱，也是在解決問題中不斷獲得進步，最終取得了成功。我們不一定能夠取得他那樣大的成績，但是我們可以學習他的拼搏精神和工作態度。海底撈對李順軍的影響是巨大的，海底撈的企業文化對李順軍的塑造是成功的。在讀書的過程中，李順軍的世界變成了我的世界，與他一同哭，與他一起笑，與他一起感受海底撈的文化。
從李順軍看自己。
李順軍有很多的缺點，脾氣暴躁、考慮不周等，但是他身上更多的體現了一個正直、上進的員工應該展現的風貌。與他相比，我還有很多不足之處。給我最大觸動的就是作者“日三省乎己”，每天反思，試問有多少人能夠做到這一點。我們可能偶爾會想想自己今天都做了什么，效果如何，可如果天天這樣堅持進行自我反省，真是太難了。從現在開始，我要向作者學習，學會總結每天的工作，找出自己每天的不足，并制定改正的措施。這樣才能夠不斷進步，提升自我。
書中有一則日記提到“人有兩難：惰性和超越自我”，想想過去七年的工作，雖然忙忙碌碌，也僅限于本職工作。惰性時刻伴隨著我，讓我無法學習更多的知識，練就更多的技能！我要克服自己的惰性，讓自己成為一個敢闖敢干、勇于突破的人，打好超越自我的基礎。有時，作者也會懶惰，我也一樣，覺得現在的狀況已經很好了，拼命的追求進步是不是對自己太苛刻。但讀了這本書，讓我自慚形穢，也幡然醒悟，多少的人進入海底撈，從端盤、倒水、修腳干起，照樣成就了一番事業。我也特別喜歡李順軍最喜歡的三句話，“拼命地工作可以磨練靈魂?！薄疤焯旆词∫材苣ゾ氺`魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的。”“竭盡全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被凈化，就會變得更加美麗、更加高尚。”現在的工作越來越穩定，好像又失去了開始的激情，工作沒有那么拼命了，做事也有點拖拉了，這不是過去的我。我要去改變，我要從第一條做起，用自己的雙手，成就我自己美好的人生。
從海底撈看企業。
海底撈是一個神奇的企業，它涉足的是最普通的餐飲行業，但是它做出了一個高端的品牌。雖然從作者的日記中看出了海底撈內部仍然存在著許多的問題，但是員工都在與這些問題做斗爭，設法解決這些問題，這樣的企業就是偉大的。員工的努力成就了海底撈騰飛，海底撈的平臺促進了員工成長。海底撈客流量大、服務評價高，是什么造就的這一切?是每一位員工的努力，是他們真心以海底撈為家而造就的。他們真心愿意為海底撈付出，愿意與海底撈共存亡，時刻為著海底撈的發展而奮斗。而海底撈更是樂于肯定員工，激勵員工，讓員工感受到了心底的信任。海底撈的制度建設也讓我感觸很深。一是管理人員及時制止不正確行為，不能產生效仿，造成連鎖反應；二是走動式管理發揮作用，真正發現問題，解決問題；三是增值服務產生意外效果。我們去餐館用餐，最討厭的就是等待，而海底撈卻用增值服務消除了這一點，給客人提供諸多的免費服務，讓顧客獲得了意外的收獲，等待的焦慮也就化解了。
我們身在泰東，泰東就是我們發揮自我的平臺，我們要用自己的努力工作讓平臺不斷壯大，發展成為讓人尊敬的企業。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十五
《海底撈店長日記-十年回望版》這本書的作者是李順軍。2020年10月，該書由中國出版集團東方出版中心出版。
本書以“日記+點評”的形式，將作者從2007年初入海底撈到2010年辭別海底撈這三年中的點點滴滴記錄下來，深度剖析了一個初出象牙塔的狂妄青年到踏實穩重的實習店總的心路歷程，讓職場中的我們少走彎路，非常值得一讀。
2007年，作者從大學畢業，初出社會的他自命不凡，認為“老子天下第一”。然而，幾經浮沉與打擊，夢想被現實逐一擊碎。在人生的最低谷，他走進了海底撈，從海底撈服務員、迎賓等基層崗位做起，一步一個腳印，最后做到了實習店總，迎來了人生的高光時刻。那么，是什么讓作者實現了從“丑小鴨”向“白天鵝”的完美蛻變呢？讓我們一起來品讀吧！
踏實做人，認真做事，用勤勞的雙手改變命運。在海底撈工作的幾年中，我最大的收獲就是：一個人想成功，一定得踏實做人，認真做事，用勤勞的雙手改變命運。2007年，作者大學畢業，幾經波折，先后從南寧、桂林、深圳、溫州到北京，最后選擇了海底撈。職位幾經變更，源自于自己的心高氣傲與不切實際，狂妄的他一度以為自己一定要干一番大事業。最終，骨感的現實給了他當頭棒喝。
幾經輾轉，后來進入海底撈。一開始，自己應聘到的崗位只是服務員，月工資只有1080元，自己打心底里抵觸，甚至是看不起海底撈。堂堂一個大學畢業生，卻干起了端盤子的服務員工作，心里特別不是滋味。來自農村的他甚至不敢打電話告訴家里自己到底在做什么。
在海底撈，不論年齡、不論學歷、不論長相，只要你足夠勤勞、品德端正，這里便是你展現自我的大舞臺。偉大的企業造就了偉大的員工，正是在海底撈這種有深度、有高度、有情懷的企業中，作者實現了從服務員到實習店總的完美轉變?！霸诤５讚埔稽c一滴的磨煉，把我身上的浮躁、傲慢和清高熬沒了，換來的是踏實、務實，這是一生的財富，這是金錢買不來的。年輕時吃點苦頭，后面就少吃點苦頭?！?/p>
正是這種吃苦耐勞，不怕苦不怕累的優秀品質，讓作者經受住現實的考驗，無論是在最初的端盤子當服務員階段，還是到后來的大區經理袁哥的助理，每天忙得精疲力竭，哪怕是第二天醒不來，作者都會踏踏實實地把手頭的工作做好，無怨無悔。
常言道：世上無難事只怕有心人。生活的歷練，讓作者明白了意義激勵的重要性。即使自己做的是異常艱苦的服務員工作，自己依然有理由堅信一切都是暫時的，把下坡路走到盡頭，人生也就開始上坡了。
在海底撈優秀的企業文化影響下，作者始終堅信自己的努力拼搏肯定能夠有所回報，實現自己把山里的父母接來一起生活，讓父母過上好日子的愿望。踏實做人，認真做事，用勤勞的雙手改變命運。
0專注干一件事情，垂直深耕，人生因此而改變。
在海底撈，每天的生意都很好，客人都要排著長隊才能輪到吃飯。自然而然地，吃飯的人越多，員工就越辛苦。作者說在海底撈上班很累，每次休假只能休半天，因為生意太好，一天假很難休。于是，對作者而言，休假就是睡覺！
盡管每天都拖著疲憊的身軀往返于店里和宿舍之間，但是作者心里一直在憧憬著自己的夢想，那就是創建自己的商業帝國，要做一名企業家。正是心中懷揣著這樣的夢想，作者才能保有昂揚的激情投入到每天的工作當中，沿著既定目標前進！
在書中，作者對于專注這一點，分析的偏僻入里，直擊要害：對于我們普通人來說，找準自己一生要堅守的一件事情，持續深挖，一定會出成就。一生只為一件事而來。去掉多余的愛好、多余的欲望，讓自己專注目標，砥礪前行，這是正道。由此可見，無論是做人還是做企業，專注地干一件事情，干到極致后，一切都將會是水到渠成。
大學剛畢業那會，作者是一位心高氣傲、不可一世、好高騖遠的人，一心想做管理職位。在廣西迪通做儲備店長時，因跟廣西區老總吵架而憤然離職，后來跑到溫州美亞特汽車配件公司做總經理助理兼兩條生產線部長。
在溫州美亞特期間，作者覺得在這封閉的工廠里，雖然工作相對輕松，但是薪酬待遇有限，自己的職業生涯更是一眼能夠看到天花板，學不到東西，繼而離職來到了北京，進入了海底撈。
經過初入職場時經歷的起起伏伏，作者懂得自己的心性太高不利于自我發展，因而想在海底撈磨煉一番。在海底撈工作過程中，溫州美亞特老板依然時不時打電話讓他回去。
但是，為了實現自己創建商業帝國、做一名企業家的夢想，作者最終斷然拒絕了溫州老板，甚至刪除了他的電話號碼和qq號碼，真正做到了破釜沉舟，不再給自己留任何后路，只顧勇往直前。
如愿實現了從“丑小鴨”向“白天鵝”的完美蛻變！
寫在文末。經驗只有在痛苦中才能獲得。對于人來說，任何經驗都是有用的。你除了讓自己變強以外，其余什么都沒有用。人們比較傾向于在這個瞬息萬變的世界里，抓住一些可靠的東西，然后展開有限的人生。
以上是作者在空余時間看《奮斗》這部電視劇時摘抄下來的勵志句子。這幾句話激勵了作者一往無前，不斷取得成功。
確實如此，人生路上的任何經驗和經歷都是有用的。作者在海底撈苦干三年，是他人生路上的加油站，吃苦耐勞、踏實肯干、專注堅韌的優秀品質，猶如一筆筆無形的財富，助力他走向成功的彼岸，收獲更加輝煌的人生！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十六
我第一天接觸《海底撈·店長日記》這本書是在我入職的第一天，人事部全哥給我這本書的時候，我很納悶，要學習怎么會給我看這本書?接著剛打開書看了開頭，這本書就深深的把我吸引住了。
從一開始看的時候，就覺得這本書像是為我寫的一樣，主人公李順軍在日記中的那些感想，對生活的態度，還有自己的反省，對自己性格的分析解剖等等，這些直接都寫到了我的內心深處?？吹胶５讚茖铐樮娺@么大的影響，我深深感受到了海底撈的企業文化是多么的神圣。讀書的過程中，我深刻的投入到了李順軍的世界了，同文字感受海底撈的文化，用思維想象著海底撈的一切，幾次都熱淚滿眶，心情特別的激動。我非常喜歡，也非常認可海底撈的這種企業文化。
書中多是以李順軍的心理歷程和海底撈對他的身心影響做了全面又深刻的描述，并表達了主人公自己對海底撈真實的情感。
李順軍在日記中寫到了自己的情緒、心態，和在工作中的優勢、劣勢，這讓我也看到了我很多的不足之處，而我卻很少想他這樣每天做到三省。我偶爾會在晚上睡覺之前想想自己今天都做了什么，都做的怎么樣，可是慚愧的是我沒有堅持天天這樣去自我反省。書中講到“人有兩難：惰性和超越自我”回想我來勝業之前的日子里，這兩難我都占著！我深有感觸，如果我想要成長，就必須要克服自己的惰性，有句老話說的好“越吃越饞，越睡越懶”足以證明，一旦有了惰性是會上癮的，我不能讓惰性成為我超越自我的絆腳石?！捌疵毓ぷ骺梢阅ゾ氺`魂?！薄疤焯旆词∫材苣ゾ氺`魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的。”“竭盡全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被凈化，就會變得更加美麗、更加高尚?！边@三句話是李順軍最喜歡的三句話，來激勵自己的，是出自稻盛和夫的《活法》，同樣我也很喜歡這三句話，目前我的狀態就只停留在了第一個層面上，慢慢的我要進行第二個層面，漸漸的做到第三個層面的時候，相信我自己會有很大的提升的。相信我的心態也會隨之淡去浮躁，變得平和起來。
從海底撈看企業。
我從網絡上搜索到了海底撈的服務理念：熱情、細致、耐心、周到，把顧客的每件小事當成自己的大事來完成。作為同為服務業的我們，我們也可以加以借鑒海底撈的服務理念，這樣可以從一線的員工中更能看出，適合我們的企業的潛力人才。
海底撈人的精神品德：倡導傳統美德、孝敬父母、忠于愛情、愛護員工、知恩圖報。書中所將的海底撈的“家訪”對我感觸很深，在現在的企業中，為了考察后備管理人員的人品，能做到專門派人家訪的企業，很少。家訪，聽起來像是一件很平淡的事情，可就是這樣小小的舉動，能讓員工感覺到自己在企業中的價值坐在，能建立起企業與員工的親密關系，讓員工盡心盡力、盡職盡責。也讓員工的父母為自己的兒女感到自豪。能做好服務行業的必定是人品優秀的人才！
還有最值得一提的就是海底撈的增值服務。我自己的感覺是，最不喜歡浪費時間去等待什么，而海底撈卻能做到在大家等餐的時候，給客人提供免費的優質的服務，這真的是一個很好地創意。這么好的服務，還不浪費時間，大家誰還不愿意在海底撈吃飯呢?就是等餐也等的開心，有價值！
海底撈還有兩個很好地服務技巧：如果客人打電話訂餐，可以征詢客人有沒。
有喜歡的服務員。不管誰的老顧客到店消費，經理一定要去認識。第一個技巧可以提高客人的滿意度，也可以調動員工的積極性，讓員工感到自己的服務得到了客人的認可，他會更加積極的努力工作。而第二個技巧，體現出了對客人的重視，讓客人感受到了尊重和關注，也能體現出貼心的服務品質。
每個看過海底撈的同事，無不稱贊海底撈的管理文化的，海底撈不管是企業文化，還是服務理念，還是用人原則，都非常值得我們大家的學習，像劉總說的，“拿來主義”沒什么不好，只要合理的運用，一樣可以成為我們自己的財富。愿我們企業發展的越來越好！
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海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十七
自從離開了父母的羽翼，我帶著孩子在外面覓食的次數大大增加。在吃遍了周邊的各色小吃之后，我們一致認為有一家店，它的服務是方圓十里內任何一家其他店鋪都比不上的，這家店就是海底撈。
不管我們什么時間去這家店，也不管我們是哪一天去這家店，他們的服務員總是彬彬有禮，能想到客戶想不到的東西，也做到客戶想不到的事。
看到你披散著頭發，服務員就會遞給你一根夾頭發的皮筋——讓你能吃得歡快又不擔心弄亂頭發；看到你對某一樣小零食多夾了兩筷子，服務員就會端給你一盤子——讓你隨時隨地吃個過癮；看到你吃完飯還沒結賬，服務員就會幫你打包一些零食讓你帶回家，繼續品嘗——用特別溫和又貼心的方式提醒你結賬。
海底撈的服務真的想到了很多客戶沒有想到的，也把服務做到了極致。最近一次的體驗，我發現海底撈的服務品質又提升了，洗手間的硬件軟件升級，員工唱的生日歌又換成新歌了，這又讓我對海底撈的服務的好印象再提高了一個層級。
我又想，或許得從員工的角度看，才能看透海底撈，于是翻開了李順軍的《海底撈店長日記》。通過李順軍的海底撈生涯中的實際案例，我認識了一個真實的海底撈，也大致明白了海底撈的核心競爭力在哪里。
1.嚴格的人才選拔機制。
在《海底撈店長日記》中講到一個案例——“明哥降職”。明哥因為控制不了自己的火爆脾氣，對員工發火，因而員工滿意率低，這導致考核時明哥被淘汰，降職為普通員工回爐再造。
之所以有這么殘酷的考核制度，是因為海底撈認識到，如果沒有嚴格的內部管理機制來選拔合適的人才，不利于企業做大做強。
2.海底撈的員工為什么愛笑。
而李順軍在書中談到的，海底撈董事長的那句“讓不愛笑的人出局”也令人產生了危機意識。
我不太相信一個人在加班工作時還會發自內心地笑，一個簡單的方法是，讓那些不愛笑的人出局，剩下的就都是會笑的。這句話詮釋了海底撈殘酷的考核機制，毫不留情地淘汰掉不符合公司要求的員工，留下那些能夠做到高標準嚴要求的人，成就更好的海底撈。
而在服務業，笑臉迎人是最基本的要求，這也就意味著愛笑的員工才有更多的發展機會，所以我們看到的員工都是愛笑的員工。
3.輪崗鍛煉儲備技能。
通過作者的日記，不難發現他在海底撈不同的崗位上鍛煉過，不管做哪個工種都能認真對待。即便是擦皮鞋，也能擦出自豪感。在海底撈的文化中，秉承“職業不分貴賤”的價值觀，并將之傳遞到了每個員工內心。所以，從員工的臉上看到的笑容都是發自內心的。
而在海底撈，輪崗又是培養人才的一個必要途徑。親身到不同的崗位上學習不同崗位的工作內容，掌握工作要領和標準，是管理者分清楚工作好壞和對錯的途徑之一。
4.客戶和員工，兩個滿意度都要抓。
在海底撈衡量管理者工作的指標除了業績，還有客戶滿意度和員工滿意度，任何一項指標不合格，都會面臨降職的風險。
在李順軍的日記中，有幾位管理人員都因為這兩個滿意度低被降職。
不難理解這兩個滿意度的重要性，但能夠將這兩個滿意度和員工的職位關聯的這么緊密，除了海底撈真的不多見。在李順軍的日記中，讀者可以看到海底撈人眼中真實的內部機制，不僅僅是人才培養機制、內部崗位競爭機制，還有內部的管理和博弈，它們都圍繞海底撈的核心競爭力——服務——進行運作。
李順軍的日記，還讓人看到一個對自己有要求的人是如何在經歷的競爭中成長的，對職場新人也有很重要的啟示，比如：如果在不平等的競爭中穩定自己的心態，如何磨煉自己的職場技能，如何抓住機會，如何分析業務的需求，等等。
作為職場人士，李順軍的日記讓人看到了一個有潛力的員工的成長路徑，也為培養人才提供了一些啟示。作為海底撈的客戶，這本《海底撈店長日記》讓人認識了一個真實而全面的海底撈，增強了對海底撈的品控和服務的信心，我肯定還會再去光顧的。
海底撈，我們下次見！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十八
出差回家的路上看完了這本日記，感覺很過癮很真實，有以下感觸：一、給員工創造平臺和向上晉升的渠道很重要，這也是給優秀員工持續成長的動力。二、一個人才要想成長起來或培養起來是挺不容易的，會經歷各種低谷和高潮，人生就是起起落落，成大事者心態很重要，要持續不斷給與自己向上的力量，才會越走越遠，勇攀高峰。
三、任何企業，哪怕是海底撈這么重視人性和服務，口碑這么好的企業，也會經歷管理的嚴峻挑戰，經歷發展的瓶頸和危險期，調整好心態，持續努力，一定會越來越好！
海底勞作為唯一一家餐飲上市公司，企業文化很強大，對人性的認識很深，結合到商業服務中去，確實很了不起，大企業有成長空間，有競爭評選，這樣做就是為了做的更好，但也有不好的，本書主人公就是因為制度不合理，評選不合理而沒有得到晉升，也可以說是運氣不佳吧，總之，再好的企業也有局限性，有不好的一面，真希望海底撈能把服務做到全世界去，介紹我們中國特色火鍋，而不是像小肥羊一樣被百勝收購，之后就沒落，加油！
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇十九
《海底撈店長日記》記載著80后窮小子李順軍大學畢業后，在半年多時間里輾轉多地，遍嘗職場心酸。機緣巧合，他到x海底撈應聘，憑著自己的努力，從服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區經理助理、代理店長……他的事業從海底撈起飛！
“尊重員工，客人是老板”這是海底撈的企業理念。平常總是聽著“顧客是上帝”這樣一句話，都快聽膩了，可我還是沒很大的感想，因為我從不信上帝。而“客人是老板”這句話，卻觸動了我的心，讓我深切認識到我們的一切，都是客人給的，所以要感恩客人，不要和客人鬧情緒，哪怕再差的客人，也得充分地尊重他。
書中說到人生只有經歷了逆境——順境——再逆境——再順境的過程，才算完成了哲學意義上的“否定之否定”，內心才會開始變得強大起來。當我讀到這句話的時候，我想任何人的成功都不是偶然的，在人生的旅途中，跌倒一次后能爬起來這不算什么，要做到每次跌倒后都能再爬起來，這才偉大，這才是真正的成功者。遠的不說，就說我們的陳總吧！我相信她的事業也并不是一帆風順，而是在磕磕碰碰中不斷總結經驗，不斷提升自己，才有了今天的成就。
讀《海底撈店長日記》讓我懂得管理就是用心對待員工，時刻站在員工的立場上解決問題，深入人心才是關鍵。而管理者想要得到員工的尊重，你首先得尊重你的員工，而不是靠你的職位和權勢去壓服員工。不重視員工反應的問題，或員工反應的問題得不到解決，會嚴重打擊到員工的積極性。在這世界上沒有完美的個人，只有完美的團隊，管理層是帶著大家做事情，而不僅僅是指揮；是帶著代價執行企業制度和文化，而不僅僅是說教。
學以致用，前段時間我們藥房進行了店長輪崗，我知道這是為了藥房更好的發展，但讀了《海底撈店長日記》后，我更加清晰的認識到輪崗是培養管理人員的一個好方法。通過輪崗，企業可以讓即將提拔的管理人員從多個側面了解企業運營，熟悉企業實際狀況，提升實際工作能力。
通過這本書，其實我想到了很多東西，只是還有很多想法沒有抓住關鍵，因此簡單的寫了這一篇讀后感，淺顯的表達了部分思想，如有不對的地方，請大家予以批評指正。對于這本書，我想我還要再多看幾篇，從中汲取更多的營養，定能使我在未來的工作和生活中受益匪淺，所以，在此我要感謝陳總向我推薦了這本書，真誠的向您說一聲謝謝！也要向在座的各位同事推薦這本書，相信你們也會受益匪淺的。
海底撈店長日記心得體會（精選20篇）篇二十
作為普通家庭的孩子，我父母從小就告訴我：“閨女，咱們家是普通的職工家庭，沒有多少錢，也沒有什么人脈關系，但是我們會盡最大的努力給你比較好的物質生活條件，你只需要好好學習，別的什么都不用管?！?/p>
于是，我就牢記父母的叮囑，心無旁騖地讀書、學習，從小學到高中我一直是班里的前幾名，后來順利考上大學，直到研究生畢業。現在，我考上了事業單位，每天過著朝九晚五的生活。現在，我的父母還是對我很滿意的，因為他們從小對我的期許就是我長大以后能夠找一個穩定的坐辦公室的工作。
但是，我發現自己身邊的同學和朋友們都在創業，自己也有點心癢癢。我想，我好歹也是正兒八經的全日制研究生呀，不就創個業嘛，會有多難。于是我自己開了一家民宿，真正開始干我才知道有多難，從租房選址到裝修宣傳，對我來說都是挑戰，簡直就是得一關接一關地過。
有些事真正嘗試過了才知道有多難，創業真的不簡單。我還得學點管理和服務行業的知識才行，我想太專業的管理學書籍我也看不懂，于是就找來了李順軍先生寫的這本《海底撈店長日記》。
說實話，我去過很多火鍋店，其實感覺它們的菜品都差不多，往往都是去過一次就不想再去第二次。海底撈就不一樣了，不僅店鋪裝飾和各項設施都很人性化，服務人員素質都很高，還有免費擦鞋和美甲的個性化服務可以選擇。
以自己的真實經驗現身說法。每篇日記都記錄了李順軍先生的奮斗歷程，其中有工作的艱難、人生的困惑、生活的煩惱，有成功的經驗，也有失敗的悔恨，有歡笑、有痛苦。每篇日記后面都有李順軍先生的自我感悟。
《海底撈店長日記》給我感觸最深的地方在于它的真誠，也許書中并沒有多么華麗的文字，主人公的經歷也樸實無華，但是作者可以感受到作者一步一步腳踏實地的努力，正如作者李順軍先生在《在工作中成長》這一章寫在前面的話：“人生只有經歷了‘逆境——順境——再逆境——再順境’的過程，才算完成了哲學意義上的‘否定之否定’，內心才會開始變得強大起來。
作者從海底撈基層一開始只有一千多塊的工資到現在成為知名連鎖企業合伙人，他走的每一步都是自己奮斗出來的，這本《海底撈店長日記》告訴我們，成功都是奮斗出來的，是需要勇氣決心和不斷學習的，沒有人能隨隨便便成功。李順軍先生用最真誠的情感告訴我們他是如何一步步成長起來的，他行，我們也可以。