無論是舉辦一個活動、實施一個項目，還是開發一個產品，都需要一個精心編寫的策劃書。以下是小編為大家收集的策劃書范文，僅供參考，希望能夠給大家帶來一些靈感和思路。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇一
3活動方式：參賽人員以小組形式參賽，每小組二到三人。每個院有4個名額，提供不足4個名額的視為放棄，由別的院的領取。參賽隊按照賽前抽簽決定環節順序。
4活動內容：
包括現場答題、熱炒兩個環節
（1）熱炒：
通過抽簽將參賽隊伍分成四個大組，每個大組中有四個小組，分四輪上場比賽。各小組在餐廳提供的原材料中選一種熱炒（材料有土豆，茄子，胡蘿卜，西紅柿，雞蛋），評委現場打分。各參賽小組在15分鐘內將菜做好，主持人哨聲發令，比賽開始，15分鐘后，主持人鳴哨本環節結束。
（2）答題
本環節，每組參賽選手在熱炒的同時，由主持人向其提問，提問時間兩分鐘，共20道題，每題五分。參賽隊員現場回答，題目均與飲食、廚藝有關。我們將根據選手的回答給出答題環節的分數。
比賽的最終成績是：熱炒成績x70%+問答成績x30%
5、賽前準備工作
（1）比賽的前期宣傳
a海報宣傳由宣傳部負責繪制橫幅和宣傳海報。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
b網絡宣傳為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網絡來宣傳此次活動,將相關信息放到學校官網，人人網，貼吧等多個平臺上。
c人員宣傳發放傳單，報名表。
（2）按時回收報名表，統計好參賽人員的基本信息，將紙質版的交于校學生會辦公室存檔。
（3）器材設備準備
由餐廳提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調味盒、調味品、油盅、菜盤等，與餐飲管理處相關領導做好溝通，并做好比賽時所需工具的核對，及時發現要注意的問題。（選手可自帶參賽菜肴的原材料）
（4）賽場的安排（包括場地布置，音響、物品的準備，工作人員的安排），做好安全方面的工作，及時與校醫院聯系，準備好應急藥品。
（5）相關工作人員于1點30分入場準備，參賽選手于2點00分入場抽簽等候上場。
6、比賽流程
（1）主持人致開場白（介紹評委，嘉賓），介紹比賽規則，宣布大賽開始
（2）參賽隊進行自我介紹，各隊的`隊名，口號。
（3）按抽簽的結果，參賽組輪流比賽。其余選手作為觀眾在場下觀看主持人宣布開始炒菜（開始計時），主持人宣布結束時，各小隊停止。
（4）各小隊介紹自己的菜色，評委點評，打分（參賽隊員將自己所做菜品逐一端到評委席品嘗）
（5）評委人進行試吃，點評打分，由工作人員計算成績
（6）現場與觀眾互動環節，由餐廳廚師或在場觀眾自愿為大家展示廚藝。本環節于分數統計期間舉行。
（7）第二大組開始比賽
（8）計算第一大組所得成績，第三大組和第四大組做好準備，上場后重復上述操作。
（9）主持人宣布結果，頒獎，拍照
（10）請曹部長、辛處長作總結講話。
（11）打掃場地
1、評判內容
根據比賽內容的要求，每組得分滿分100，各組最終分數由三部分組成：答題得分、熱炒得分以及最后的價格附加分。熱炒的得分由評委打出，占總分數的70%，答題的分占最終分數的30%。這二部分的初分都是100分，最后再進行折合。
（1）、答題（100分）：與標準答案相對，直接打出得分。
（2）、熱菜（100分）：
評分細則
分值
味
主料滑嫩、口感好、口味適中
配料要清爽、脆嫩、符合本菜香味
主料滑嫩、口味適中
配料口感清香、口感略老
主料略老、口感適中
配料不符合本菜品、無香味
優21——30
良12——18
一般3——9
色
色澤鮮亮、汁欠明亮、主配清爽
色澤鮮艷、光澤略暗、主配清爽
色澤灰暗、光澤不亮
優21——30
良12——18
一般3——9
形
搭配合理、形狀相同、大小一致
搭配合理、形狀相同、大小略有不致
搭配合理、形狀略有不同、大小略有不一致
優21——30
良12——18
一般3——9
營養
衛生
容器清潔、營養配比合理，菜肴清爽無雜物
容器清潔、營養配比合理，菜肴略有黑點
容器略有油污、營養配比不合理，菜肴略有黑點
優7——10
良4——6
一般1——3
注：(1)在主持人哨聲響起之前提前制作參賽作品的扣5分。
（2)衛生（3分）：參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發干凈，不留長胡須，不留長指甲，不用指甲油，有良好個人衛生習慣。保持工作場地清潔，現場物品整齊有序，做好收尾工作。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺，原料儲存、切配、調味、裝飾等環節堅持生熟分開。
（3）過失（10分）：費工費火原料未經組委會批準自行在場外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規范、不熟練，遲到早退，不服從現場指揮和調度，由于主觀原因發生操作事故。
（4）超時：在主持人哨聲響起之后仍沒有完成作品的，每超過10秒扣1分。比賽現場選手的操作表現由計時員負責監督，有違規行為的，由計時員協商扣分；發生嚴重過失的，由計時員報評委確定。
3、計分辦法：
（1）、評判小組接到賽場傳遞來的參賽作品、質量標準卡及打分表后，由評判小組成員審核并簽名后，將打分表交計分員復核，計分員復核每位評委的打分表無誤后，計算出該選手的平均分。
（2）現場監理對選手的過失扣分后，由相關人員將扣分表和該選手的作品得分表一起送評判室。計分員負責將該選手的參賽作品得分和過失扣分合并計算，得出該選手的最終得分。
（3）計分員計算結果保留小數點后兩位數。
團體獎
一等獎一名：頒發證書及獎品
二等獎三名
三等獎四名
最佳人氣獎一組：頒發證書
最佳廚藝獎一名：頒發證書
最佳廚藝知識獎一名：頒發證書
特別說明：設置最佳組織獎一名：頒發給四個院到場人數最高的院。頒發證書
各項更詳細時間和地點另行通知，如有變更，以最新具體通知為準。
日期
項目
4月5日—4月10日
做海報、制作報名表、聯系各院生活部，做好前期宣傳工作。
4月12日—4月17日
發表名表和回收報名表、統計報名人員信息、與辛處長聯系
4月18日—4月19日
準備比賽題目、邀請比賽評委、準備比賽所需物品（音響、獎品、證書等）、做好工作人員的職位安排。
4月20日
大賽舉辦
策劃主辦單位：校團委、餐飲管理處
承辦單位：校學生會
參賽人員：
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇二
為了豐富同學們的課余生活，活躍校園文化氣氛，提高大學生的綜合素質，為了讓同學們更加深入的了解學院食堂的運營模式，體會食堂員工的辛苦，充分理解食堂菜價的合理性，特舉辦此次比賽。
安徽電子信息職業技術學院在校學生。
報名時間：20xx年10月28日—11月7日。
比賽時間：20xx年11月16日——17日。
地點：電子學院食堂。
本次大賽的報名工作面向學院所有在校學生，每個院系均可組織一個團隊，每個團隊有3個人組成，各團隊填寫好由伙食管理委員會（以下簡稱“伙管會”）或院系學生會下發的報名表，在規定時間內交至大賽交表處（食堂門口或值班經理處），各院系收齊報名表交至伙管會，逾期未交者，視為自動棄權。每個團隊收取報名費5元，各團隊可組織親友團到現場為本隊加油助威，參加拍賣活動。
1、組織單位。
主辦：安徽電子信息職業技術學院后勤集團。
承辦：院伙食管理委員會。
協辦：院學生會、院社聯、經濟管理系、機電工程系、軟件學院、計算機科學系、電子信息系學生會、青協。
2、評判委員會。
（1）評判組：共設9人（可包括周邊高校餐飲領導、學生組織負責人、食堂管理員、食堂主廚代表、各學生組合代表）。
（2）大眾評審組11人（有學生代表組成）。
（3）嘉賓若干（各院系領導，周邊高校后勤領導）。
1、比賽要求。
每組參賽團隊必須在規定的20分鐘內，在監審組的監督下現場獨立完成菜肴的制作。賽場同意為參賽團隊提供預留場地，參賽團隊根據比賽場次，申報提前預制所需時間，在監審人員的組織下，預制自選品種中需提前預制的部分，并由監審人員封存。嚴禁夾帶已完成菜樣。
2、賽場提供的原料。
每組參賽團隊在比賽前預制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團隊可選擇價格不超過20元的原料。
1、由主任委員會召開伙管會部長級會議，討論具體事宜并安排相關工作。
2、由主任委員會帶領伙管會各部成員聯系各系學生會及學生團體，利用晚自習時間向大一班級通知比賽消息并發布報名表。
3、由宣傳部通過張貼宣傳海報，發放宣傳單，廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。
4、由網絡編輯部負責學校論壇、網站、led的.宣傳工作及比賽照片的拍攝。
5、主任委員會邀請評委老師，市場部邀請贊助商及大眾評委。
6、生活服務部布置比賽場地，市場部采購比賽用具。
7、文藝策劃部負責比賽期間的節目表演及主持人安排。
8、禮儀隊負責傳菜。
9、每天中午和傍晚由各部部長、部員在食堂門口設置報名點和咨詢點，負責報名分組事宜及解決方案。
報名截止后，由辦公室整理報名表，統計各團隊鎖申報的菜樣及數量，匯集制作成表后，交由市場部開展相關食材的采購工作。采購結束后，由監督部按照表格負責各選手食材的分類整理，為比賽做好充分物質準備。比賽團隊分為a、b、c等若干小組，每組團隊數待定。
1、大賽各項準備完成，參賽選手就位，評判委員就位，嘉賓主持就位。
2、支持人介紹評判委員會組成，比賽嘉賓及此次活動的贊助商。
3、主持人宣讀比賽規則及評分標準和獎項設置。
4、由活動官方代表宣布比賽開始。
6、廚藝展示環節結束后，由評判委員根據各選手菜樣情況進行第二輪評分。
7、各團隊講各自佳作在食堂拍賣，價格自定義，但原則上不得低于成本價格，參賽選手可以在售賣時進行適當的介紹，以助銷售，義賣所得歸主辦方所有。
8、參賽期間可以進行趣味競猜活動，以答對的同學予以一定獎勵，增加活動氣氛。
9、統分結束后，由主持人宣布各團隊得分情況，比賽結果會以海報形式通知。
10、主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿成功。
一等獎給予“電院廚神”稱號其他待定。
注意事項：
1、活動工作人員于比賽當天6點30到達比賽地點。（部長點名）。
2、注意節目準備以及參賽人員安排。
3、注意比賽過程中的安全問題。
4、節目演員集中一個休息區。
5、注意秩序。
6、具體事項安排到人，責任到人。
7、最終解釋權歸主辦方所有。
附：1、具體人員安排另附表格。
2、具體注意事項另附。
3、表格、打分表另附。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇三
“營養健康廚藝大賽”
學院營養健康健康協會
初賽地點：一食堂門口的廣場
復賽地點：一食堂門口的廣場
決賽地點：待定（還在選定當中，需要和食堂的廚師和社聯領導討論地點）。
待定（因為我們是新成立的社團，需要一段時間才能拉到站住）。
豐富大學生的業余文化生活，活躍校園文化氣氛。同時培養同學們的實踐動手能力，弘揚中華民族的飲食文化，提倡健康飲食、節約飲食的觀念。
健康，節約，營養，品味。
召開班長會議，通知各班班長大賽要求。
各班班長組織報名。
與社團聯合會的同事討論具體事項。
聯系廚具的借出及配料的購買，邀請評委老師，校新聞中心記者。
召開選手會議
布置比賽場
宣傳：宣傳部報名：秘書部和女生部。
參賽選手的統計及分組：協會理事會。
廚具的借用：飲食部配料的購買：秘書部部長和女生部部長選手會議的召開：會長、秘書長。
評判委員會、校新聞中心記者的.邀請：學習交流部部長和策劃外聯部部長。
賽場布置：全體會員賽場秩序的維持：全體會員。
1、報名細則：
（1）報名時間：xx年10月1日——xx年10月15日
（2）本次大賽的報名工作面向江西城市學院所有班級及學生組織團體。每個班級和學生團體均可組織一個團隊，每個團隊由若干人組成。各團隊填寫好由營養健康協會下發的大賽報名表，在規定的時間內交至營養健康協會飲食部，逾期未交者，視為主動棄權。每個團隊收取材料費5元，各班可組織親友團到現場為本班選手加油助威。
（3）報名地點：一食堂門口或三食堂門口。
比賽分為初賽、復賽和決賽。
1、初賽內容：根據各參賽選手填寫報名表情況以及才藝展示確定參加復賽選手名單。
評選內容：才藝表演的內容精彩程度、對廚藝知識的了解程度（盡量與廚藝知識有關，如以小品形式對參賽作品介紹等）。
復賽組數：15組
2、復賽內容：
（1）、（15進14）才藝展示及廚藝知識問答：由參賽隊進行才藝展示。（內容貼近大學生活，充分展示大學生才藝，盡可能貼近飲食內容。比如以小品報菜名、唱歌報菜名等方式）。由各組代表抽取飲食知識問答題目進行回答，每組一題。最后由評委根據才藝展示及知識問答綜合評出晉級隊伍。
（2）、（14進10）切菜比賽：由大賽組委會準備道具（刀、菜板、土豆），由參賽選手將土豆塊切成土豆絲（要求：細長均勻），從切菜的成果上綜合評定，限時1分鐘。
（3）、（10進8）制作水果拼盤：大賽組委會為晉級隊伍所制作水果拼盤準備所需的材料。由各隊伍現場制作，評委根據參賽隊制作效果及所用時間來決定參加決賽隊伍。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇四
一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統，營造良好的公司氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念，展示艷陽員工烹飪風采，增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”。活動具體內容如下：
我愛艷陽我愛廚房。
艷陽集團總部人力資源中心。
艷陽集團總部企劃中心。
集團總部員工，包括集團各職能中心、國旅、銷售公司，男女不限。
20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30
總部負一樓員工餐廳。
集團董事長、集團副董事長、集團執行副總裁以及各部門負責人。
主持人：xx
由人力資源中心下發通知文件，3月5日前提交報名表至人力資源中。
心沈賽華處。
廚藝展示：冷菜
水果蔬菜拼盤
包餃子比賽
廚藝展示：熱菜
：（各環節時間安排視當日情況而定）
主持人熱場、領導人發言（1:30——14:00）
1、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）
評分環節+知識問答
2、水果蔬菜創意拼盤（14:40——15:00）
主題概述：每組1分鐘
評分環節+知識問答
3、包餃子比賽（15：20——16:00）
評分環節+知識問答
4、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）
快炒30分鐘燉煮：60分鐘
（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）
評分環節
5、煮餃子準備公司集團團員飯17:30煮餃子。
6、頒獎環節統分后分別選出各獎項現場頒獎。
7、晚宴開始18:00。
活動進行過程中穿插知識問答環節（共11道問答，答題正確者當場頒發獎品）。
1、由公司提供食材（根據報名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注。
2、每人可參加多個比賽項目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的環節，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環節，部門人員編制不足3人可增加外援。名單確定后，不允許更改和增刪。
3、廚藝展示環節，分為開場的冷菜組和壓軸出場的`熱菜組，選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據菜品項目而定。完成后為菜品創意取名，評委根據評分細則進行打分。
注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同。包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）。
4、水果蔬菜拼盤環節。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規定時間內（20分鐘）利用現有的食料進行作品創作。要求創意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構思、寓意）。
5、包餃子環節，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規定時間內（40分鐘）完成搟面、包餡。規定時間內每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）。
6、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場。
7、選手可發揮創意進行個人形象裝飾，可作為加分。
8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。
統一由人力資源中心進行安排，各部門配合。
標準：每位選手50元/道，整場活動經費不超過1萬元。
用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃。
食品：晚宴酒水
獎品：獎牌（需設計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現場：橫幅、領導串場時所需的帽子、圍裙、袖套。
創口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）。
獎金+獎牌。
根據各環節的報名人數決定各類獎項和獎金，預算獎金額2300元，獎牌費用另算。
最佳風味獎（冷菜組）一名：獎金300元。
最佳風味獎(熱菜組）一名：獎金500元。
廚王風采獎：一名300元。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇五
活動目的：為了促進同學們對于健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手潛力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新潛力，培養合作潛力和群眾意識，增強學生與食堂的聯系，特舉辦烹飪大賽。
活動地點：萃苑餐廳2樓。
活動時間：5月28日。
主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會。
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會。
參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊。
比賽流程：
賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓，使其了解比賽流程（負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式14797712506）。
2、依據參賽組數布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具。
比賽規則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調料（個性調料需要參賽選手自己準備）、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）。
3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘。
4、作品完成后由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。
此項評分占系列活動總分70%。
比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位。
2、校團委老師講話。
3、伙管會主席介紹本次活動。
4、飲食管理服務中心老師宣布活動開始。
5、主持人宣讀比賽規則及評分細則。
6、烹飪大賽開始。
7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解。
8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始。
9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇。
10、比賽規定時間到后，評委們統一對參賽作品進行評分。
12、比賽結果統計出后，由飲食管理服務中心老師宣布本次比賽獲獎結果。
12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎。
13、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結束。
評分細則:。
1、實行百分制。
色彩造型營養口感解說創意。
20%20%10%30%5%15%。
2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷。
3、事先準備好滅火器（干粉、泡沫），以應對操作不當造成火災。
各部門分工：現場秩序維護——紀檢部活動專題制作、現場報道——信息部。
主持人2名——文藝部禮儀——女生部。
成績統計——學習部賽前場地布置——維權部、體育部。
獎項設置：
金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書。
銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書。
銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書。
優秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書。
最具創意獎一名獲榮譽證書。
最具人氣獎一名獲榮譽證書。
最后還需要各學院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，能夠與其他團隊、親友團合影），于5月28日晚上11點前發到伙管會郵箱。
還有一點要注意的是：各學院的參賽選手務必參加完以上的三個環節。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇六
活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的潛力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協調潛力，豐富大學生的業余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。
活動好處：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。
活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：2011年4月23日下午兩點。
活動地點：一餐和二餐之間。
活動對象：全院同學。
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動開展：(d)活動準備階段。
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(職責人---部長)。
外聯部負責拉贊助(職責人----部長)。
組織部負責組織前期報名(職責人----部長)。
攝影部負責全程跟蹤拍照(職責人---部長)。
(二)活動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選取水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人)。
形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的.本餐廳個特色餐)。
2、現場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環節：
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際狀況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結束后，每隊可選取自行選取拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)活動后續階段。
公示比賽結果，頒發獎品。
活動經費預算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。
2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。
協辦單位：院社聯。
贊助單位：《蓮山課件》。
附件。
1、決賽評分細則。
(1)個人衛生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學生投票成績。
2011年4月10。
校園記者站。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇七
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。
三、活動時間、地點。
預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。
四、參賽內容及要求。
3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。
五、任務安排。
1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;。
2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;。
3.組織部和各班班長負責組織前期報名;。
4.勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽后衛生。
六、活動過程。
1.安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環節。
1.學生可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項。
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。
九、評分標準。
1.專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。(10分)。
2.時間：做菜用時，安全操作。(10分)。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。
4.技術：刀工熟練，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。(20分)。
6.營養價值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。(10分)。
8.菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設置。
一等獎1組，頒發證書及相應學分;。
二等獎2組，頒發證書及相應學分;。
三等獎3組，頒發證書及相應學分。
因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。
十一、經費預算。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇八
參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。 報名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個家庭或男女自由組隊參加比賽，導購以每個樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭（或男女二人自由組隊）廚藝大賽報名表。報名表于6月15日前報辦公室，聯系電話。
二、比賽時間、地點
20xx年6月23日（端午節）晚6:30，員工餐廳。
三、評分標準：（詳見評分附表） 本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛用時（10）”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識（10）。
四、比賽規則
（一）比賽菜品形式
1、規定菜，由公司統一提供主料，輔料自備，選手根據比賽要求，在規定時間內，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創意取名，根據選手的時間掌握，菜品搭配，創意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養，評委進行評價打分。
（二）比賽內容
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規定菜
（1）“刀功”——切土豆絲，規定時間內完成后，根據土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規定時間：4分鐘）
（2）醋溜土豆絲，根據色、香、味、形、口感進行評分。（時間：4分鐘）
3、 私房菜制作
（1）根據私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養搭配等方面進行評分。（規定時間：25分鐘）
（2）現場講解：根據對私房菜的`菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解。
（三）要求 參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現取消比賽資格。
五、比賽提供物品
1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
六、獎品設置
最佳廚藝獎一名：獎購物卡300元
特色風味獎二名：獎購物卡100元
最佳刀工獎二名：獎購物卡100元
最佳菜名獎二名：獎勵燒水壺一個
參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇九
為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。
xx年 11 月 26 日
餐飲樓三樓
在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”
（一）規定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜
1、要掌握好時間（控制在20分鐘之內）。
2、要求有特色，有創新，有立意。
3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。
（三）評分標準：（見附表）
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場地的布置。
（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等事項。
（五）場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的`原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。
（六）現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
（七）嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。
（八）統計分數，并宣布比賽結果。
（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）
（十）觀眾退常
（十一）清理場地。
（一）設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
（二）最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
附表 ：
評分標準：
1、由專業廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績50%）。
2、由嘉賓進行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績30%）。
3、由現場觀眾進行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績20%）
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十
第六屆江南大學大學生杯廚藝爭霸賽。
弘揚中華的美食文化，同時以此體現當代大學生綜合素質的提高與團結合作精神的加強。豐富大學生活，提倡合理飲食。
活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務中心。
xx年11月26日。
無錫部分高校。
江南大學二食堂廣場。
江蘇省部分高校以學校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式決定各個隊所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達到豐富校園文化，提升大學生生活能力和人格魅力的效果。
匯聚四面佳肴，共享八方美味。
我的生活，我作主！
1、比賽流程：
（1）每個學校組一隊參加比賽，每隊3人（設隊長一名），共組隊8隊。
（2）比賽分兩小組（每組四隊），分兩次穿插在開幕式中進行。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說員對臺下領導、評委及同學介紹該菜系和該菜的特點，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右，保守總計30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續對評委詳細介紹自己小隊所做菜的特點。
（5）評委根據該隊的表現分別根據菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團隊合作（20分），解說效果（30分），創新程度（20）等進行打分。
（6）根據總分的高低設金廚獎，銀廚獎。根據各個部分分數高低分別設最佳視覺效果獎（色）、最佳風味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團隊合作獎，最佳解說獎和最佳創意獎等。
（7）在開幕式尾聲時，我們將進行頒獎。
（8）大賽最后在大賽組委會、參賽選手、大賽評委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。各隊需將所需材料提前一周上報。
2、大賽現場具體規定：
（1）大賽為保證選手作品質量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進入賽場以外，其他個人和團體一律不得進入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。
（2）每支參賽隊可帶一支親友團（10人），親友團須遵守大賽的所有規定，確保大賽正常進行。
（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進行全面檢查，確保比賽正常進行。
（4）比賽過程中也可能出現因選手失誤而發生的意外事故，需賽前備好創可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報名費。
3、大賽評委：
出席飲食文化節的各參賽高校領導，江南大學各位校領導、后勤集團代表、贊助商代表、江南大學學生會、科協、社團聯合會、大學生公寓管理委員會代表。
4、活動預算：
獎杯+獎狀（或榮譽證書）60x8=480元。
灶具租借4x30=120元。
菜原料（包括佐料）預估30x8=240元。
合計840（元）。
本次活動受活動組委會直接指導，并擁有最終解釋權。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十一
活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的潛力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協調潛力，豐富大學生的業余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。
活動好處：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。
活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：4月23日下午兩點。
活動地點：一餐和二餐之間。
活動對象：全院同學。
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動開展：(d)活動準備階段。
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(職責人---部長)。
外聯部負責拉贊助(職責人----部長)。
組織部負責組織前期報名(職責人----部長)。
攝影部負責全程跟蹤拍照(職責人---部長)。
(二)活動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選取水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人)。
形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的.本餐廳個特色餐)。
2、現場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環節：
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際狀況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結束后，每隊可選取自行選取拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)活動后續階段。
公示比賽結果，頒發獎品。
活動經費預算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。
2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。
協辦單位：院社聯。
贊助單位：《蓮山課件》。
附件。
1、決賽評分細則。
(1)個人衛生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學生投票成績。
204月10。
校園記者站。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十二
引言：餃子是我們中國傳統飲食文化的典型代表之一，蘊含著豐富的民族精髓，它象征著團圓，美好的祝福。餃子是傳統，一樣可以包出fashion花樣；同樣是包餃子，智慧的你、協作的你們，卻可以展現出卓越的風采！美食協會響應社聯號召，為豐富大學生的課余生活，提高大學生廚藝實踐操作能力，給同學們以施展才藝的舞臺，特舉辦“餃餃者”廚藝賽。具體方案如下：
餃子香噴噴協會一家親。
1、豐富大學生的大學生活；
2、培養同學們的團隊精神、增強凝聚力；
3、弘揚中華傳統飲食文化。
北苑食堂二樓。
全體大一大二學生。
美食協會。
1、自愿報名原則；
2、比賽以組為單位，一組3—4人；
3、參賽人需交納材料費4元（多退少補）。
外觀5分。
創意5分。
味道5分。
操作5分。
一等獎2組；
二等獎3組；
三等獎5組。
共青團淮陰師范團委員會文學院團委淮陰師范學院學生社團聯合。
淮陰師范學院美食協會。
xx年3月美食協會。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
組別（部門）。
總計。
項目。
操作5分。
搟皮5分。
整體印象5分。
成品5分。
數量。
得分。
計分人：_________。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十三
舉辦單位：吉首大學張家界學院社團聯合會。
承辦單位：吉首大學張家界學院真知實踐協會。
活動時間：xx年3月中旬——4月月中旬。
參賽人員：吉首大學張家界學院各學部學生。
報名要求：以班級、老鄉會、寢室等形式組隊(每隊4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手)進行參賽。
活動地點：吉首大學張家界學院第一食堂二樓。
示意圖：
二：背景概述。
吉首大學張家界學院真知實踐協會的宗旨是：培養和鍛煉會員的社會實踐能力和提升自身素質的綜合性學生社團。本著“實踐出真知，真知服務實踐”的指導思想。我協會力求創新、新穎的活動特色,以社團文化藝術節為契機，結合協會的特點，舉辦此次“廚藝大比拼”。
三：活動目的。
放飛的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協會特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動。
四：活動意義。
此次活動，意在培養在校大學生的動手能力，向全校師生推行一種“熱愛勞動，珍惜糧食，愛我校園”的思想。希望能夠通過此次活動，拉進食堂與同學之間的距離，加強食堂后勤與同學的交流、信任和理解;同時鍛煉同學們的動手能力，讓同學們通過親自動手，感受到食堂后勤的不易，讓同學們更加珍惜他人的勞動成果，理解我們食堂的工作人員。
通過開展深受大學生喜愛和積極參與的廚藝大賽來豐富校園文化生活，展現當代大學生的風采。
五：前期準備。
1、外聯部聯系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。(附1)。
2、需要一套音響(向體育老師借可移動的音響或者小蜜蜂擴音器)。
3、確定主持人：(待定)。
4、宣傳部貼出海報(活動主題，報名時間，參賽對象，要求。)。
5、執行部在梅園前報名，制作報名表，報名限額為15支隊伍，報滿為止。各隊根據報名次序，命名隊伍編號。填寫所做菜品需要的原料，發放廚藝大賽注意事項表(附2)。
6、報名表：
編號。
姓名。
組隊方式。
主廚電話。
7、財務部收集各隊所需原料提前一天購買(保質期短的原料當天比賽購買)。
8、辦公室記錄各部門執行情況，做好詳細登記。制作比賽隊伍號碼牌。
9、組織部負責聯系參賽隊伍，及時通知參賽隊伍參賽事宜。
六：活動流程。
比賽分為兩個環節：
第一環節：刀工比拼。
各隊派出一名代表，切土豆絲，相同的質量，選手在3分鐘的時間內切完所有土豆，裁判根據土豆絲的均勻情況以及形狀進行評分(10-20分)選手超出規定時間30秒扣一分，60秒二分，以次類推。
第二環節：烹飪比拼。
本環節將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊伍將按照各自準備的菜式，進行烹飪。菜式可以是個各選手自選最具代表性的家鄉菜，展現家鄉風情，形式不限，可自由發揮。操作時間為15分鐘。15支參賽隊伍將會按照編號五支隊伍一起進行比賽。10到菜全部做完后裁判將會根據各菜的色、香、味、形、名。進行評分。
七：評分標準。
比賽的兩個環節，第一環節20分。裁判根據選手的刀工進行給分，最高20分，最低10分。(大眾評選不參與)第二環節裁判根據色、香、味、形、名進行給分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、香：要求香味撲鼻，能增進食欲。
3、形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
4、味：要求五味調和，有一定特點。(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊做出介紹)。
5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱，且內容健康，儒雅共賞。
編號(01)。
比分。
色(料理顏色)16。
香(料理香味)16。
味(料理特色)16。
形(料理外形)16。
名(料理名稱)16。
刀工得分20。
總分。
裁判評分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評委將對三隊的菜式進行嘗試，每位大眾評委手中有一個乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結果將產生本次活動的一等獎，二等獎，三等獎。
八：獎品獎勵。
一等獎：榮譽證書以及獎金150。
二等獎：榮譽證書以及獎金100。
三等獎：榮譽證書以及獎金50。
九：財務預算：略。
不可預計資金：100元。
總預計：1030元。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十四
為了豐富廣大同學的課余生活，樓委會積極籌劃各種活動。樓委會策劃此次廚藝大賽，旨在調動廣大同學的積極性，提高動手能力，展現廚藝，讓同學們在繁重的學習之余體驗廚房樂趣。
1、展現醫學生的動手能力，秀出同學們的廚藝。
2、加強同學們之間的團隊合作意識與能力。
3、豐富同學們的課余生活，提供展示自我的平臺。
4、搭建學生與學校食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解，有益于增進合作。
5、通過菜譜的設計、菜肴的品嘗，提高對營養與健康的關注度。
1、前期宣傳活動。
(1)制作海報、橫幅、傳單等，以擺攤、掃樓、手機報、人人網和易班的網絡宣傳等方式向同學們宣傳此次活動。
(2)對于臨床醫學院的同學，可以通過這樣兩個方式覆蓋：
a.聯系各臨床醫學院學生會主席，借助臨床醫學院學生會向下宣傳。他們可以通過海報、人人等向下宣傳。
b．由上海交通大學醫學院學生工作指導委員會向各臨床醫學院發放通知。
2、參賽選手報名。
報名對象：醫學院的所有同學2-4人一組報名。
報名時間：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）。
報名地點：擺攤時接受報名；網上報名（發送至郵箱）；投遞至園區信箱。
報名方式：以組為單位，填寫報名表（附表1）利用園區建議箱進行回收；樓委會人人主頁、公共郵箱接受電子版報名。
3、篩選及比賽安排。
樓委會和飲食中心對表格所填寫食材及烹飪工具等進行權衡，并及時與參賽選手聯系協調。
比賽為直接決賽進行，擬定4月11日（周五）晚上開始進行。
決賽：分兩場每場十二組組選手根據總分排名選出一二三等獎。
4、物品準備。
1）食材、調料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。
2）樓委會負責采購實戰比賽時所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎品等，還要準備評分表格，話筒、藥品等。
5、實戰演練。
時間：4、11-4月下旬。
【決賽】。
地點：食堂一樓。
比賽過程：
1）主持人宣布活動開始，領導致辭，各支隊伍進行抽簽，主持人宣布比賽規則。
2）烹飪：第一批4組選手進行廚藝展示，時間為30分鐘。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的隊名、隊員及所烹制的菜品，評委觀察各參賽選手的操作熟練度和規范度。同時在烹飪過程中和觀眾做互動節目以達到活躍氣氛的效果，同時由主持人對現場的觀眾提問選出5名大眾評委。
3）品嘗并評分：菜品制作好后由各專家評委品嘗打分（評分表格見附表2），并可對菜品進行評價。同時大眾評委也給出自己的評分，由工作人員將各項評分公示。評委試吃結束后可允許現場觀眾試吃。
1）第二批比賽重復過程2）、3）。
2）比賽結果：各評分總和排名，決賽根據總分，一等獎兩組、二等獎四組組、三等獎六組。
6、后期總結。
樓委會與飲食中心探討總結比賽，并由樓委會將比賽的資料整理并公示。還可賽后采訪獲勝隊伍并予以報導。
可能出現的問題。
解決方案。
食材不能滿足參賽選手。
1.篩選時盡量挑選便于操作的菜品。
2.已確定要進行烹飪的菜品的材料不能滿足時，告知參賽選手，用其他材料代替或請選手自備。
安全問題如燙傷。
1.飲食中心提供的是電磁爐，較明火爐灶安全安全得多。
觀眾擁擠，現場混亂。
1.比賽開始前現場用帶氣球的塑料繩將操作區與觀眾區隔離。
2.比賽時有樓委會工作人員維護秩序。
選手在規定時間不能完成烹飪。
適當地扣分。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十五
承辦：煉焦團小組凈化團小組設備團小組煤儲備團小組。
活動主旨：為了豐富焦化青工生活，培養大家的動手能力，一展焦化廚神風采。焦化團支部聯合樂嘉餐飲為大家舉辦一次青工廚藝展示。并在活動期間邀請其他公司女職工參與活動，通過廚藝展示，不僅讓五湖四海的青工朋友們免費品嘗到異地家鄉菜，也為我廠青工和外部青工做個聯誼。
參加人員范圍：焦化全廠未婚及已婚員工，歡迎已婚員工家屬做現場指導。參加廚藝展示可攜帶助手并邀請老鄉參加，但是需要在報名表中體現屬那位展示者所邀請的。其他涉外單位的同上。
前期籌劃：
5月30日前，召開團支部例會，組織青工代表參加會議，成立廚藝展示活動策劃小組，做好活動部署。
6月3日--收集報名帖，征集特級廚師。
6月7日--與樂嘉餐飲聯系主材,場地，以及廚藝指導等問題。
6月8日--統計參與人數，成立廚藝展示活動策劃小組統計報名人數，并編排順序及分組。
6月9日--召開策劃小組會議，籌備廚藝展示場地，準備橫幅等。6月中下旬--召開特級大廚會，開始活動。
您想一展廚藝嗎?您想在異地就能吃到家鄉特色菜嗎?那么行動吧，向活動組發出您的報名帖，我們等候您的來電與來信。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十六
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。
三、活動時間、地點。
預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。
四、參賽內容及要求。
3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。
五、任務安排。
1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;。
2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;。
3.組織部和各班班長負責組織前期報名;。
4.勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽后衛生。
六、活動過程。
1.安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環節。
1.學生可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項。
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。
九、評分標準。
1.專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。(10分)。
2.時間：做菜用時，安全操作。(10分)。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。
4.技術：刀工熟練，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。(20分)。
6.營養價值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。(10分)。
8.菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設置。
一等獎1組，頒發證書及相應學分;。
二等獎2組，頒發證書及相應學分;。
三等獎3組，頒發證書及相應學分。
因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。
十一、經費預算。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十七
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區居民的實踐能力和動手能力，培養居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區居民生活;同時加強社區居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區居民提供展現自己的舞臺;通過家鄉菜加強不同的社區居民之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南社區居民的風范，弘揚社區居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區居民的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。
預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定。
3或3人以下為一組，每組社區居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。
1.宣傳科負責海報的繪制和張貼;。
2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;。
3.組織科和**負責組織前期報名;。
4.社區居委會及文明督察部協助街道辦搞好賽后衛生。
1.安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。
1.專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。（10分）。
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。
4.技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）。
5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）。
6.營養價值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7.衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。（10分）。
8.菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。（10分）。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發證書;。
二等獎2組，頒發證書;。
三等獎3組，頒發證書。
因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加區里決賽。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十八
運動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次運動的請求，另一方面也是為了豐厚同學們的校園生活，擴張《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學領會我們，支撐我們，并參加我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到磨煉。
運動目標：為了磨煉我們學生的組織和諧能力，豐厚大學生的業余生活，改良餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交換學習。
運動意義：為了讓學生體驗生活，，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛勤，加強對學生的思想教導。
運動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表現了解，對食堂師傅們的辛勤表現感謝，緩解下學生與餐廳之間的抵觸。
運動光陰：2011年4月23日下午兩點。
運動地點：一餐和二餐之間。
運動對象：全院同學。
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
運動開展：(—)運動籌辦階段。
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責任人---部長)。
外聯部負責拉援助(責任人----部長)。
組織部負責組織前期報名(責任人----部長)。
攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)。
(二)運動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人)。
情勢：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長首要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、運動起頭前，廚師長可與各自的組員們自行交換，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特征餐)。
2、現場制作菜肴的光陰限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做解說員，首要負責介紹本組菜的特征，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環節：
1、學生可有秩序地參觀做菜的歷程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取榮幸觀眾，答對者，予以嘉獎，容許其品評一道菜肴。
3、運動收場后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)運動后續階段。
公示比賽效果，頒發獎品。
運動經費預算：
注意事項：
1、鼓吹要進班，提倡到班鼓吹。
2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。
3、籌辦好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、保持好秩序。
主辦單位：《我的大學校園記者站》。
協辦單位：院社聯。
援助單位：策劃之家網、大學生精英論壇。
附件。
1、決賽評分細則。
(1)個人衛生，精力面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛生。
(6)口味適中，咸淡合適。
(7)菜肴介紹，口齒清楚。
(8)學生投票成績。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇十九
面對競爭橫飛的生活，員工都希望在各個領域中展現出自己的才華。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現自己的風采，管理科決定承辦此次活動，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內形成一道美麗的風景線。
一活動名稱show·time廚神大賽。
二、活動宗旨弘揚飲食文化，展現員工風采。
三、活動背景為了進一步創造文明和諧的宿舍生活環境，豐富廣大員工的業余文化生活，提高員工的動手能力和培養宿舍成員之間的團結協作精神，由管理科承辦的杭州普羅星淀粉有限公司第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動目的。
（2）通過此次活動，鍛煉公司員工的動手能力，豐富員工的生活，營造良好的生活和學習氛圍。
五、活動時間、地點。
活動報名時間：20xx年10月24日-11月1日。
活動準備時間：20xx年11月3日。
活動比賽時間：20xx年11月3日18：00正式開始。
活動比賽地點：元成宿舍4棟廚房。
六、面向對象杭州普羅星全體在職員工。
七、活動流程：
（1）報名工作。
本次比賽以科部為單位，參賽員工在部門范圍內自行組隊，男女不限，每隊2人，部門人數在10以下的部門之間可以自由組合結隊.10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發送管理科李鵬報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。
（2）裁判。
將邀請各部門領導、宿管阿姨及大眾評審擔評委。
（3）材料準備。
請各代表隊自己準備所需材料，管理科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。
我們將為大家準備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯系。
（4）活動決賽。
2、評審團提前十分鐘到達比賽現場，核對比賽選手資料及菜品介紹；
3、比賽選手提前20分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準備工作；
4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；
5、菜品制作后，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹；
6、評審團綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等；
八、評分細則：比賽實行百分制。
作品整體美觀：30分。
作品的味道：60分。
時間控制：10分。
九、頒獎典禮。
根據決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：
一等獎150元二等獎100元三等獎50元紀念獎若干。
由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。
策劃單位：杭州普羅星管理科。
二零xx年十月。
廚藝大賽策劃書范文（20篇）篇二十
為豐富市民生活，創建和諧社區，建業會聯合大河報和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號是“健康生活，快樂烹飪”。通過比賽，全面展現家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創新性。
比賽程序。
大賽分為海選、100進50、50進20、20進6、6進3、總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時在建業城市花園二期平臺盛大開幕。由大賽評委會設定評分規則，決出100名進入下一輪：入圍的選手經過晉級層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個名次。
參賽范圍。
本次大賽不限門類、形式、年齡、職業（專業廚師除外），凡建業社區內的家庭和個人均可報名參賽。
參賽形式。
報名以家庭為單位，每隊人數限制在三人以內，每隊選出主廚一名。
評分規則：（另行通知）。
獎項設置。
一等獎1名（獎金20000元）。
二等獎2名（獎金各8000元）。
三等獎3名（獎金各5000元）。
第7—20名，各獎價值596元的樂無煙炒鍋1個。
凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。
參賽須知。
1、參賽選手報名后，須按照組委會比賽規則和流程進行比賽；
2、到比賽現場后，聽從組委會檢錄，按比賽次序進入比賽現場；
3、參賽選手須著裝整潔，佩帶組委會贈送的圍裙；
4、比賽過程中，選手不能離場和接打電話；
5、選手在比賽中注意安全，不明白之處可咨詢現場工作人員；
6、烹飪中產生的垃圾須放入指定的垃圾桶內，保持環境衛生；
7、選手須在規定時間內完成比賽，保持灶臺清潔、工整；
8、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準備工作。
各社區業主報名具體辦法：
大賽本著“社區業主在本社區就近參加”的原則，由各社區負責本社區的報名組織工作，因比賽受時間和人數的限制（建業各社區合并為建業社區，統一到城市花園參加比賽）。各社區報名的人數應控制在90個家庭以內，對于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽，若本社區報名人數未能達到比賽的人數要求，大賽主辦方予以調劑。
附：樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽社區報名表。