優秀的作文是一種精神的表達方式，能夠充分展示作者的思想和情感。以下是一些優秀作文的片段摘抄，希望能夠給大家帶來一些啟示和思考。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇一
春節吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。
另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
過年吃餃子還有一種說法：很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家里沒有白面，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米面。和好面后，又胡亂弄了點雜菜湊合成餡，就包起了餃子。因為面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由里到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。
同村有個財主，家有萬貫家產，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼里。大年三十這天用肉、蛋等料調餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。不料餃子下鍋煮熟后，一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿卜菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。原來，是灶王爺對財主家包餃子的態度很不滿意，為了懲罰他，就把兩家的餃子給暗中調了包。第二天，這事便在村里傳揚開來。從此，人們再忙，年三十的餃子也要擺放得整整齊齊，以討個“圈福”的口彩。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇二
吃餃子是中華民族的傳統文化，在每年春節的時候，大家都會坐在一起包餃子、吃餃子。
餃子原來不叫餃子，叫“焦耳”。它是因為東漢末年，董卓劫持漢獻帝西遷長安，在遷徙的時候，很多人因為生病而丟了性命。這時有個叫張仲景的‘醫圣’，他將羊肉、辣椒和驅寒藥物一起切碎放進面皮中包成耳朵的形狀，煮熟后分給窮人吃，因此治好了大家的傷寒病。
人們為了紀念他，每到過年的時候，大家就會在一起包餃子、吃餃子，表示平安、團圓的意思，久而久之，就形成了這個習俗。
過年吃餃子也就成為了我們中華民族的傳統文化。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇三
春節吃餃子有哪些寓意?生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。下面小編整理春節過年吃餃子的寓意_過年為什么要吃餃子，歡迎閱讀。
“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒。
天津市民俗專家高成鳶介紹說，餃子的發明經歷了長期摸索，到三國時，《廣雅》出現的“形如堰月(半月)”的“餛飩”就是餃子，唐代《西陽雜俎》中又叫“湯中牢丸”。元朝稱餃子為“扁食”。
天津市天文學會理事趙之珩介紹說，民間春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子勸更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
趙之珩說，餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子勸招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
在包餃子時，人們常常將蜜棗、花生、栗子、硬幣等包進餡里。吃到紅棗的人，來年的日子甜甜蜜蜜，吃到花生的人健康長壽，吃到硬幣的人財運亨通。
有些地區的人家在吃餃子的同時，要配些菜作為副食以示吉利……如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。中國臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。
還有些地方過年吃餃子配粉絲和面條來煮。內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。餃子這一節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。要配些菜作為副食以示吉利。
涼拌五彩絲。
原料：金針菇100克，香菇3個，香芹100克，紅蘿卜50克，紅辣椒2個，仔姜、老酒、鎮江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各適量。
做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。2.油鍋燒熱，先下姜絲爆炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖、鹽，淋一點老酒調成醬汁，放入辣椒絲備用。3.鍋放水燒開，放金針菇、紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去灼熟，并撈起滴干水分。4.醬汁放五彩絲中拌勻即可。
西芹花生米。
原料：西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許、麻油少許、鹽少許。
做法：1.將西芹的葉子摘去，洗凈。2.將鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。3.將西芹撈出，放入冷水中過冷河，再將西芹撈起，剝去老皮(煮過的西芹很好剝皮的)，然后切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最后放入花生米、香油，再拌勻即可。
菠菜香花生。
原料：菠菜500克，琥珀花生(炒香或烘香的)100克，食鹽、味精、蒜粉、香油各適量。
做法：1.菠菜洗凈、切段。用沸水焯熟，待用。2.將食鹽、味精、蒜粉、香油放入，一起攪拌均勻，最后撒上琥珀花生仁。即可上桌。
酸梅湯與餃子搭配最為適宜。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營養物質，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學物質，可以極為有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬于地道的堿性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油脂，導致血液酸化。喝點酸梅湯還會有助于我們保持體內血液酸堿值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更為適宜搭配菜肴飲用。
餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此很多人在吃餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇四
餃子是我國傳統食品之一，也是逢年過節重要食物之一，尤其是過年期間，家家戶戶都少不餃子，尤其是北方地區。那過年吃餃子有什么寓意呢?民間流傳著“初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五初六捏面團，初七初八炸年糕，初九初十白米飯，十一十二八寶粥，十三十四汆湯丸，正月十五元宵圓。”下面隨著小編的腳步一起來探討過年吃餃子的寓意吧!
餃子，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。民間俗話說：“舒服不如躺著，好吃不過餃子”，我國很多地區都有吃餃子的習慣。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。就餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種;各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美!據民間傳說，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。
將一個個小面團搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意“團團圓圓”，這種團圓象征著親人間血脈的融合。看著一個個圓圓的餃皮想想其美好的寓意，令人為之心動實屬必然。餃子的烹熟方法多用水煮，蒸，湯餃、燙面餃和煎餃。過去三十晚上家家都要剁餡兒，剁得越響生活越紅火，是三十晚上一道特殊的交響樂。
餃子原名“嬌耳”、，餃子有著悠久的歷史。早在2700多年前的春秋戰國時代，就有了餃子，被稱為“湯中牢丸”或“餛飩”，但與今日的餃子是不同的。三國時，魏國張揖在《廣雅》書中說：“今之餛飩，形如偃月，天下之通食也。”偃月，即半月，就和今天的餃子一樣了;已是天下通食可見那時餃子已經有了相當久遠的歷史;而且是從“餛飩”發展而來的。到了唐代才把煮熟的餃子撈到碗里吃，1968年在我國新疆吐魯番阿斯塔那村出土的一座唐代墓葬里，葬品中的木碗里遺有5厘米長的小麥面制作的半月形餃子，這一發現充分說明了在唐代已有吃餃子的習俗。而春節吃餃子的風俗習慣開始于宋代，在那時被稱為“餃子”，“餃子”與“交子”諧音，交子是什么意思呢?那時使用了世界上最早的紙幣，當時的紙幣為“交子”，人們在春節吃餃子，吃“交子”，以圖財源廣進和吉利的意思。
餃子，又被稱為“餛飩”、“扁食”、“角子”和“餑餑”等等。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。據《東京夢華錄》載：汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的雙下駝峰角子，等等。據《武林舊事》記載：臨安市食中有諸色角兒。元代忽思慧的《飲膳正要》中有：撇列角兒、蒔蘿角兒，等等。所有這些“角子”、“角兒”都是今日餃子的前身。在清平山堂話本《快嘴李翠蓮記》中有“燒賣、扁食有何難，三湯兩割我也會。”河北寧縣志中有“正月初一，盛撰共享，各種扁食名餃子。”其中“扁食”一詞即指餃子。目前在山東濟南市的餃子仍沿用“偏食”之稱，這就是眾所周知的山東名小吃———“濟南扁食”。李興庭所著的《鄉音解頤》中有：“夏令去，秋季過，年節又要奉婆婆，快包煮餑餑，皮兒薄，陷兒多，婆婆吃了笑呵呵，媳婦費張羅。”《燕京歲時》書中有：“每屆初一，無論貧賤富貴，皆以白面做再而食之，胃之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。”這些餑餑就是餃子，而與今日滿族喜歡吃的粘食餑餑不一回事。
據史料記載：“元旦子時，盛饌周烹如：食扁食，名角子，取更歲交子之意。”由此可知，當時餃子已由一般食品上升為節日食品。人們吃餃子已寓有辭舊迎新、富貴吉祥之意。尤其在北方，餃子作為賀年食品，歷來受到人們的普遍重視和喜愛，相沿成俗，一直流傳在北國，經久不衰。
餃子餡的一般種類：三鮮餡、雞肉冬筍餡、魚肉韭黃餡、香菜餃子餡、西瓜皮餃子餡、素三鮮餡、西紅柿雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、牛肉餡、魚肉餡、素菜餡、豬肉餡。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇五
關于過年習俗的作文：吃餃子的寓意。兩千年前，就有餃子了。在中國，農歷新年時吃餃子，具有特別的意義，代表著吉祥和團圓。除夕夜，一家人吃過團圓飯之后，就齊聚一堂，一邊看新年節目，一邊包餃子，共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用。因為這段時間是農歷正月初一的開始，與家人一起吃餃子，共同迎接新年的到來，很有意義。
餃子的形狀像元寶，在農歷新年吃餃子有“招財進寶”的意思。此外，人們為了討個吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香”。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
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《關于過年習俗的作文：吃餃子的寓意》。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說：”中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。“千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫”餃子“。南方不少地區卻稱之為”餛飩“。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱”潘素水“的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽后，滿心喜歡。忙問：”潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽!“潘奇奏道：”人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎?“皇上聽后連連點頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京里，經過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想：”明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。“但到了做飯的時候，竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開水鍋里煮熟，當做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯后，竟穿著睡衣跑進廚房說：”今日這頓飯最香，這叫什么名字?“蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道：”這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇六
1、冬至到，吃餃子，團團圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一齊包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。
2、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風俗，據說是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節日飯。
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過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇七
大年三十，我們全家人出動，在家包餃子。
媽媽給我們分好工：我洗菜，爸爸剁菜，她自己和面。材料準備好了，可以包了。我跑去拿硬幣，把硬幣反復地清洗，三個硬幣被我清洗干凈了，爸爸媽媽也包了一大半了。我先包錢餃：把餡子放在面皮上，又把硬幣插了進去，一個錢餃就包好了。糖餃也是如此：我把紅糖、白糖拿出來，分別包進了餃子中。我總共包了三個錢餃，三個紅糖餃，三個白糖餃，每一個都偷偷地留下了記號：錢餃是桑蠶的“蛹子”形的；紅糖餃是圓圓的小籠包形的；白糖餃是“月牙”形的；只有肉菜餡的，是元寶形的。
水餃下熟了，我要為爸爸媽媽撈上水餃，爸爸媽媽同意了。我在鍋前找錢餃，先保證每人的盤里都有一個錢餃，一個白糖餃，一個紅糖餃，最后再放上普通的肉菜餃。好了，保證每人都有福。
開吃了，我故意放慢速度吃水餃，想讓爸爸媽媽先吃到有福的水餃高興高興。突然，爸爸大叫一聲：“我的牙呀，我的牙呀！”原來爸爸用力太大，牙齒差點兒給硌了下來！緊接著，媽媽也吃到了錢餃。我想，時機成熟了，也得抓緊吃，就吃掉了那個錢餃。再后來，我們都吃到了糖餃。
大年三十的餃子，就是與眾不同。它象征著福氣，預示著吉祥，折射出和諧！吃了福餃，我想明年一定會更加福氣多多吧！
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇八
我很喜歡過年，因為過年可以吃餃子、看春晚、放鞭炮。
過年那天我正在吃晚飯的時候，媽媽讓我少吃一點。還沒等媽媽說完，我就問這是為什么呢？媽媽說：“過年這天半夜要吃餃子的，你要不要吃的？”聽說有餃子吃，我很舍不得地少吃了一點晚飯。
正當我們在看春晚的時候，爺爺奶奶開始包餃子了。奶奶把雪白的面粉加水揉成光滑的面團，然后把面團捏成小面塊。爺爺把小面塊搟成薄薄的面皮，再加上我最喜歡的餃子餡，一捏就成了一個個元寶一樣的餃子。
我問爸爸為什么人們要在過年這天的半夜吃餃子呢？爸爸告訴我餃子象征著舊的一年到新的一年在子時的交替，叫做交子，時間長了人們就叫它餃子啦！每到過年的時候，老家的人們都會在大年夜里吃上一頓熱氣騰騰的餃子迎接新年。
爺爺把餃子放進鍋里，圓圓的餃子在鍋里不斷地翻滾，就像我們的生活一樣熱熱鬧鬧的。當我跟爸爸放完鞭炮回家，熱騰騰的餃子已經出鍋了，餃子的味道真香啊，這真是一個有味道的年。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇九
除夕夜，天空五彩繽紛、絢麗多彩，耀眼的禮花在空中閃爍，鞭炮聲打破了除夕之夜，天上的煙花真是讓人眼花繚亂、應接不暇。除夕夜也呈現出了一片喜氣洋洋的景象。
這一天，人們忙得不亦樂乎，我們一家人包起了除夕之夜中必不可少的餃子。包餃子我可不會，但是我想小試牛刀，顯現我的手藝。于是，我便對媽媽說：“媽媽，我和你一起包餃子吧？”媽媽懷疑地看了我一眼，還沒等她說話，弟弟便插嘴了：“姐，你會包餃子嗎？”我不滿地說：“切切切，誰說我不會的，不信我包給你看。”說著還拿起了一片餃子皮，媽媽連忙阻止我：“別搗亂了，可不敢用你。”我才不聽，順手拿起勺子勺了許多餃子餡，有模有樣地包了一個餃子，結果可不順人意，我包的餃子奇奇怪怪，連餃子皮都破了一個洞，我沮喪地看著手中的餃子，媽媽見我這樣，安慰我說：“我教你吧.”我一聽，高興地大叫：“太好了，太好了……”笑聲洋溢在屋子里，家人們都忍不住地笑了。
除夕夜，一個個熱氣騰騰的餃子端上了桌，夾起一個自己包的餃子，心里就像吃了蜜一樣甜。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十
立秋吃茄子是因為茄子能降“火氣”，除秋燥。秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，口感細嫩，風味比普通茄子更勝一籌。茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。茄子富含維生素和微量元素，尤其是富含大量維生素p，有助于保持心血管正常功能。因此，立秋吃茄子不僅有傳統意義，還有豐富的營養價值。
西瓜。
立秋時節，人們習慣吃西瓜。在杭州一帶，立秋日吃秋桃，每人一個，吃完后把核留起來。據說這樣可以免除一年的瘟疫。此外，立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。江蘇等地也有立秋日吃西瓜的習俗，被稱為啃秋。然而，西瓜濕重，會使人大受寒涼，秋后抵抗力下降易生病。因此，吃西瓜要注意適量，避免對身體造成不良影響。
渣
山東萊西地區流行立秋吃“渣”，這種用豆沫和青菜做成的小豆腐有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這一食俗主要為了防痢疾，反映了我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。通過吃渣，人們希望能夠預防秋季腹瀉，保證健康。這一食俗的出現，不僅豐富了人們的飲食，也反映了人們對健康生活的重視。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十一
在春節的時候，都有吃餃子的習俗，那么，你知道吃餃子的寓意是什么嗎?以下是本站小編為大家整理的春節吃餃子的寓意，歡迎大家閱讀。
餃子歷史悠久。兩千年前，就有餃子了。在中國，農歷新年時吃餃子，具有特別的意義，代表著吉祥和團圓。除夕夜，一家人吃過團圓飯之后，就齊聚一堂，一邊看新年節目，一邊包餃子，共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用。因為這段時間是農歷正月初一的開始，與家人一起吃餃子，共同迎接新年的到來，很有意義。
餃子的形狀像元寶，在農歷新年吃餃子有“招財進寶”的意思。此外，人們為了討個吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香"。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子源于古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩"。和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說;元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸";元代稱為"時羅角兒";明末稱為"粉角";清朝稱為"扁食"。
現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區卻稱之為"餛飩"。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱"潘素水"的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽后，滿心喜歡。忙問："潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽!"潘奇奏道："人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎?"皇上聽后連連點頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京里，經過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想："明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。"但到了做飯的時候，竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開水鍋里煮熟，當做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯后，竟穿著睡衣跑進廚房說："今日這頓飯最香，這叫什么名字?"蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道："這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
北方年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。
吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。
與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
春節吃餃子有良多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，因為天寒地凍，黃土著土偶的耳朵很輕易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土著土偶的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老庶民為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的外形，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食物，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。
春節餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種。各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡等等。
俗話說“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒。
在包餃子時，人們經常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜蜜，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉祥。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。中國臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團聚發財。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十二
冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，它既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國北方地區，每年冬至日有一家人在一起團圓吃餃子的習俗，民俗里還有一種說法：冬至吃餃子，一年不凍耳朵。
冬至這天，索克物業各項目與各業主單位、街道社區以豐富多彩的形式開展冬至包餃子回饋業主、歡度冬至活動。
12月21日上午，工人新村社區黨總支聯合索克物業開展情暖冬至，傳承文化活動。索克工作人員早早地就把會場布置好，趣味盎然的燈謎信封、互動需要的獎品、餃子食材等整齊地擺放在桌上。工人新村社區書記致辭結束后居民們都踴躍參加到活動中來，看看自己的字謎是什么，互相交流說出自己的答案，工作人員給居民們送上禮品，歡聲笑語充滿了整個鄰里中心。
由于新冠病毒疫情的傳播，鄭州市第一人民醫院港區醫院受疫情防控指揮部要求，所有一線在崗員工不能外出，只能是兩點一線，即醫院與酒店，在此特殊的節日里，項目物業組織員工一起過節包餃子。
冬至上午九時半許，索克物業聯合金色港灣社區舉辦的“寒冷冬至節溫暖餃子情”包餃子活動，在索克物業辦公室熱烈舉行。該物業轄區居民代表與物業工作人員歡聚一堂，其樂融融，喜度富有濃厚親情傳統特色的時令節氣冬至。
索克物業報國大廈項目物業部邀請大廈內客戶一起包餃子，吃餃子，并邀請甲方領導一起參加，在寒冬里為客戶送上熱氣騰騰的餃子，讓客戶感受到索克物業的溫情服務，活動得到大廈內客戶及業主單位的認可和表揚。
愿您三冬暖，愿你春不寒，關愛老年人從我做起。索克物業三棉中心項目開展“包餃子送溫暖，情暖冬至，和諧鄰里”活動，組織轄區居民和物業人員一起包餃子，并逐戶登門為轄區老人送上熱氣騰騰的餃子，用體貼和溫情打造和諧鄰里關系。
冬至大如年，人間小團圓，冬至當天國家知識產權項目為客戶準備了暖心手工水餃，在寒冷的冬季給客戶帶來了溫暖，得到客戶的一致贊揚。
吃吃餃子，過好日子，情暖冬至，愛在索克，給客戶送去一份餃子，一份溫暖，一份祝福，客戶感到很是溫馨，說物業很是貼心，汴京商務物業部與客戶開開心心過冬至。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十三
冬至這天，在北方冬至這天是有吃餃子的習俗，帶來一些好的寓意，也希望家庭能夠團團圓圓，你知道冬至吃餃子有哪些寓意?以下是小編整理的冬至吃餃子的寓意，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”
餃子，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是冬至食品。民間俗話說：“舒服不如躺著，好吃不過餃子”，我國很多地區都有吃餃子的習慣。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。就餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種;各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美!據民間傳說，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。將一個個小面團搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意“團團圓圓”，這種團圓象征著親人間血脈的融合。看著一個個圓圓的餃皮想想其美好的寓意，令人為之心動實屬必然。
冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡，據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。
關于24節氣的飲食習慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說法。意思是說冬至這天，餃子是必不可少的。
餃子形狀飽滿，內容充實，味道鮮美，是合家團圓時候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，為餃子賦予了更多團圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團圓。
1、芹菜餡。
芹和勤的讀音相同，因此有著勤勞，務實的寓意，并且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音類似勤財，有著源源不斷的財富的意思。
2、韭菜餡。
韭菜的讀音類似于久財，因此有著長長久久的財富的寓意，韭的本身讀音類似于久，就有長長久久的意思。
3、白菜餡。
白菜有著類似百財的讀音，因此有著百樣財富的寓意，也有著白頭偕老的祝福。
4、酸菜餡。
酸的讀音類似于算，算財則有著計算不盡的財富的寓意。
5、油菜餡。
油菜的讀音類似于有才，有財，因此有著有才華，有財富的寓意。
6、野菜餡。
野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財的寓意。
7、香菇餡。
香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類似于鼓，因此有著蓬勃向上，出人頭地的寓意。
8、魚肉餡。
魚的讀音類似于“余”，因此有著年年有余的寓意。
9、牛肉餡。
牛有著牛氣沖天的意思，并且股市中還有牛市的說法，所以有著牛氣十足的寓意。
10、羊肉餡。
羊的讀音類似于洋，有十分寬廣的意思，因此就有著很多很多財富的寓意。
11、大棗餡。
棗的讀音類似于招，因此就有著招財的寓意。
12、甜陷。
甜的讀音類似于添，因此有著添財進寶的寓意。
北方地區的風俗。
俗話說：“冬至餃子夏至面”，在每天的冬至日這一天，以吃餃子來慶祝節日是我國北方許多地區的傳統__俗，而且北方人民喜愛面食，對于餃子這種面食，每逢過年過年都會精心制作，端上餐桌和家人齊聚一桌共同享用，有著團圓、美好、幸福等寓意。
冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫學家張仲景有關。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件，他從小就有機會接觸到許多典籍。他勤奮好學，并且酷愛醫學。東漢末年，連年混戰，“民棄農業”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，饑寒困頓。各地連續暴發瘟疫，于是，他發憤研究醫學，立志做個能解脫人民疾苦的醫生。后來，張仲景果真成了良醫，被人稱為“醫中之圣，方中之祖”。
相傳張仲景老年還鄉時，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個情況，內心不忍，于是令人在南陽關東邊搭起了一個醫棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材做餡，然后包成餃子。施舍給百姓。這頓餃子把不少鄉親的凍耳朵給治好了。
此后，每逢冬至進九，大家都紛紛爭食餃子，有諺語“冬至的餃子不凍耳”。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十四
盼望著，盼望著，我最盼望的春節到了。因為，過年我不但可以看喜歡的動畫片，更重要的是吃餃子。
農歷大年三十，一早來到祖父家，就忙活開了，大人們各司其職，分工明確。只見，爸爸忙著剁餡子，祖父忙著和面，祖母忙著調餡子。等這些準備工作做完，大娘和媽媽就開始包餃子，媽媽負責壓皮子，大娘負責包，我和姐姐在旁邊學習，一個個餃子就像元寶似的，一圈圈的放到板子上，就像一家人一樣，團團圓圓在一起。正當我想地入神時，爸爸突然問我：“你知道吃餃子的傳說嗎？”()。
媽見我直撓頭，就給我解釋：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”。
這時爸爸走過來說：吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。不同的餃子餡還有不同的寓意，韭菜餡代表長長久久，豆腐餡代表生活富裕，白菜餡代表清清白白。
我們說著說著，餃子就包好了，爸爸和我、姐姐就忙著貼春聯，媽媽忙著去下水餃，春聯貼完，放完鞭炮，熱騰騰的水餃就上桌了。吃著香噴噴的餃子，我想：餃子不但好吃，更蘊涵著豐富的文化，還是家人團聚的時刻，更代表了人們對新年的祝福。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十五
中國傳統有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。
除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利;除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有余。
做一條魚，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。
2、口水雞——金雞送。
之前就推薦過這道菜口水雞，中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。
有雞“有計”，寓意生財有計，逢兇化吉。
推薦口水雞，以往的做法多為清蒸，煲湯，或鮑魚等食材同煮，但是這道菜更爽口不油膩可以試試。
3、紅燒豬蹄——手到財來。
這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。
4、一鍋燉——盆滿缽滿。
這其實不是一道菜，而是一個做法，主要是將很多美味放在一起，川蜀的火鍋，廣東的盆菜，福建的佛跳墻，上海的全家福，東北的豬肉燉粉條，這種“大雜燴”的做法，寓意著豐收，富足，來年一樣盆滿缽滿，年夜飯都會有的一道菜。
5、肉丸子——團團圓圓。
在湖北年菜中最大的亮點就是各種丸子，象征著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。
6、清炒四季豆——四季平安。
四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予“平步青云”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。
7、蔬菜沙拉——生財有道。
生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。本來想配上耗油生財，既然是生財有道，就改變一下，嘗試一下這沙拉的吃法也是可以的。
8、鹵水金錢肚——金錢滿地。
鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財富擔當”，寓意財運滾滾，招財進寶。
9、排骨年糕——步步高升。
年糕同“年高”，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金。
年糕則是有甜有咸，我在北京吃過紅棗鑲的黃金糕，回家就沒有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不錯。
10、餃子——招財進寶。
吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意著嶄新的一天的開始。
另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。
餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財”諧音，白菜與“百財”諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十六
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最終還有最近興起的酸菜餡，據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。
養生哲學全在餡里。
據傳聞，冬至日吃餃子的傳統緣起東漢醫圣張仲景，在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”。在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護耳朵。
如今我們常吃的餃子中，餡基本都是肉菜結合，多種食物原料的搭配使得營養素比較全面。
但根據每個人喜好不一樣，肉與菜的比列也不盡相同，多放肉餡，少放蔬菜，盡管會讓餡變得不是很“柴”，可是這會帶來很多的飽和脂肪和熱量，不利于健康。同時，傳統上使用蔬菜原料時要擠去菜汁，會讓其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。
要到達真正的營養平衡，首先要從餡入手，降低肥肉和動物油的使用量，提高蔬菜的含量。肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，如香菇、木耳、梅干菜等。這樣能減少膽固醇和脂肪的吸收量。各種豆制品和魚類也能夠入餡，代替部分肉類，降低脂肪含量。同時，食用這些餡類食品時不宜再吃高脂肪菜肴，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。
吃餃子時，許多人都愛吃剛出鍋的熱餃子，但此刻有越來越多的研究顯示，食用過熱的食物與食道癌等多種消化道疾病息息相關。
據人民網報道，人的.食道壁是由黏膜組成的，十分嬌嫩，只能承受50—60℃的食物，超過這個溫度食道的黏膜就會被燙傷。如果經常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，可構成淺表潰瘍。反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展可能會變成腫瘤，最適宜的食物溫度是“不涼也不熱”。
餃子最為傳統的中國美食，如今在世界上也有了一席之地，隨著越來越多的中國人移居海外，餃子也被帶到了世界各地。而這些“外國餃子”也入鄉隨俗，在餡里面加入了很多異國元素，有些做法與吃法也不在相同了。這個冬至日，國人不妨換個花樣，也來嘗嘗鮮。
朝鮮餃子餡里加辣椒。朝鮮餃子以牛肉為餡，并異常喜歡在牛肉餡里加上很多辣椒，包的餃子是半月形立著。
日本餃子配魚湯。日本人喜歡把餃子煎著吃，并配上魚湯。日本餃子常采用海鮮和姜混合做餡。
俄羅斯餃子個頭大。俄羅斯人常用牛肉、胡蘿卜、雞蛋、洋蔥做餡，還喜歡加些辣椒末。他們包的餃子個頭大，煮餃子用的是牛骨湯。可是，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子是第二道菜。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十七
冬至是我國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。它是24個節氣中最早被制訂的一個，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規劃。
冬至節亦稱冬節、交冬。是二十四節氣之一，也是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，冬至北方習俗大都以食俗為主，冬至北方習俗主要吃羊肉、餃子、混蛋、狗肉這四樣。而吃餃子主要是以韭菜餡的為主，這種餃子預示著久財之意，白菜肉餡餃子有百財之意。
過年吃餃子的寓意（精選18篇）篇十八
冬至來到了，這是24節氣中的一個重要節氣。這一天是一年當中白天最短，晚上最長的一天。冬至吃餃子是不忘“醫圣”張仲景的驅寒嬌耳湯之恩流傳下來的習俗，至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的諺語。
第一節課，班主任楊老師給同學們講解了有關冬至的諺語、古詩和慶祝方式等內容，讓同學們了解了冬至在我國傳統節日中的地位，古人對冬至的文字表達方式，冬至包餃子傳統的來歷。接著郭老師進行了冬至來歷的天文知識分享，從天文學角度給同學們講解了二十四節氣的定義和劃分、冬至的地理意義和影響。
在同學們上冬至知識課的同時，家長自愿者們已經開始在勞動時間課的主場地——學校活動室里忙碌著：拼桌子、鋪臺布、準備炊具，揉面團、分餃餡。分組行動，分工明確，有說有笑，忙的不亦樂乎，齊心為同學們創造一處處勞動實踐的小舞臺。等面團和餃子餡擺上桌的那一刻，大家都又笑了，面團有胡蘿卜黃的、甘藍紫的、菠菜綠的、原面白的；餡料是第一組的香菇豬肉餡、第二組的豬肉芹菜、第三組的豬肉韭菜餡、第四組的豬肉蘿卜餡、第五組的豬肉蘑菇餡，各種顏色面皮搭配不同味道的餡料，看著就很眼饞。
瞧，楊老師正在給我們第二組的同學講解著包餃子的技巧，老師教的仔細，同學們學的認真。好多同學看了楊老師包的，很快就能獨立包餃子，邊包邊樂：這好像也不難么！、好多家長他們用自己嫻熟的技術教授同學們揉面、搟皮和包餃子。同學們也是互幫互學，相互介紹經驗，很快也都學會了，非常棒！從量變到質變，同學們包餃子的技術也是越來越嫻熟，餃子成品的外型質量也是越來越高。在大家的不懈努力下，所有的面團終于都變成了餃子，圓的、方的、三角的、混色的餃子一大堆，非常漂亮。
所有的面團全部變成餃子后，各組又對自己所包的餃子進行了創意擺盤，參加創意評選。經過裁判組楊昕雨爸爸、王晨陽爸爸、周航旭爸爸認真觀察評比，最終第二組，第五組獲得最佳創意獎，第一組，第三組，第四組獲得最佳愛心獎。
現在，就是享受勞動果實了，餃子下鍋，紫的，綠的，白的，……多彩餃子，看著就有食欲。在等待煮餃子的時間里，彩色餃子在鍋里翻滾著，同學們那個饞啊，個個都像餓狼一樣饞涎欲滴。餃子終于出鍋了，同學們品嘗著自己親手包的香噴噴的餃子，回味著勞動過程中的樂趣，那種成就感和自豪感，溢于言表。惹得其他班的同學駐足扒窗，饞蟲涌動。
通過這次“迎冬至，包餃子”勞動實踐課的開展，既讓同學們認知了傳統文化，感受到冬至的節氣，又能感受到自己動手包餃子的氣氛和樂趣，不但鍛煉了同學們的動手能力，還增進了同學之間的友誼，增強了自豪感、責任感和集體榮譽感。再次感謝老師們給我們提供的這次機會。