優(yōu)秀作文是通過深入思考和充分準(zhǔn)備，選用合適的表達(dá)方式和修辭手法，展現(xiàn)出思想和情感的高度融合。接下來是一些提高作文質(zhì)量的實(shí)用方法和技巧，供大家參考。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇一
一口咬開它薄薄的皮，熱乎乎，香噴噴的肉汁一下子全都噴的滿嘴，燙燙的，使你不得不快些把它咽下去，總是讓人意猶未盡。我舔了舔嘴，盡最大努力不讓一滴油，一點(diǎn)肉心存僥幸。里面的肉肉也緊實(shí)彈牙，肉香和蔥香巧妙結(jié)合，好吃的讓人停不下嘴。他的模樣也是濃縮的精華，兩口一個(gè)不是問題。關(guān)鍵是越吃越香，回味無窮，它那焦香的外皮，鮮嫩的肉質(zhì)，噴香的油汁，好像時(shí)刻都在勾引著我，調(diào)戲著我的味蕾，挑逗得我實(shí)在放不下筷子。很滿的原來一層層臥著的肉餅的盤子與被我吃的快見底的肉餅形成了鮮明的對比。在老媽的注視和肉餅的仇視下，我不得不合了嘴。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇二
魚香肉絲是我們之一，也是我最喜歡的食品之一。
炒熟的魚香肉絲整體是深橙紅色。肉絲是細(xì)長細(xì)長的，外加一些胡蘿卜絲和黑木耳絲輔料，便組成了這道美食。魚香肉絲的味道是辣中帶甜，甜中帶辣，美味極了。
魚香肉絲味道極佳，但做起來也不是一件簡單的事。
首先，我們需要準(zhǔn)備制作材料：豬瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、鮮紅辣椒等。第一步，把黑木耳、胡蘿卜切絲。第二步，把豬肉切絲。第三步，放淀粉、料酒上漿。第四步，胡蘿卜絲放油鍋炒一下盛盤待用。第五步，熱油，放肉絲。待肉絲炒至變白，放一袋魚香肉絲調(diào)料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡蘿卜絲。翻炒均勻即可出鍋。這就是魚香肉絲的制作方法，成品很誘人。
魚香肉絲的'營養(yǎng)價(jià)值也很高。他是高蛋白的食品，富含多種維生素。
魚香肉絲味道極佳，深受大眾喜愛。魚香肉絲是我的最愛，我對它情有獨(dú)鐘。它好吃又有營養(yǎng)，歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇三
說起咱們廈門的傳統(tǒng)美食，我可真的是只略知一二。不過我還是曉得一些地地道道的傳統(tǒng)美食，如——沙茶面、芋包、土筍凍、油蔥果……這其中我最感興趣的就是那個(gè)風(fēng)味別具一格的芋包了！
芋包這個(gè)美食，我是在小學(xué)五年級的時(shí)候才認(rèn)識的。就是從我“認(rèn)識”它的第一口，我就徹底的沉醉在了它的美味之中，實(shí)在是太好吃了！還記得有一次，我去“佳味再添”吃小吃，就有點(diǎn)了一個(gè)“芋包”。只見灰白色的、手掌般大的芋包，挨個(gè)兒躺著大蒸籠里。師傅用竹夾子夾起放在小蝶里，舀上一小匙辣椒醬，加上一些酸甜蘿卜片，香噴噴熱烘烘的芋包就到手了。我小心翼翼的把它端上桌。還沒有入口就能聞到一股芋頭的沁人心脾的香氣，食客馬上就會出現(xiàn)一股強(qiáng)烈的欲望想要吃掉這個(gè)芋包。我迫不及待地拿起筷子，夾起芋包的一小塊，蘸一蘸一旁的不辣的醬料，輕輕地放入口中，一口咬下去，芋包微甜的外皮和餡鮮美的味道就濃濃地糊在了口中。
細(xì)細(xì)品味芋包的美味——外皮芋頭泥是軟的，里面的餡，有筍干、五花肉絲、炸豆腐條、韭菜……香、脆、綿、多汁、微辣……這真乃是人間的一大美味??！三下五去二，幾大口，我就消滅了一個(gè)，還差點(diǎn)咬傷了舌頭。真給吃的人一個(gè)極大的享受，吃了一口還想再吃一口，越吃越美，越嚼越香?？上У匠酝炅艘院缶椭挥猩瞪档淖谠幓匚兜姆輧毫?。也就是這樣，我才喜歡上了吃芋包這個(gè)傳統(tǒng)的美食。芋包不但味道好，而且外表也與眾不同，給人一種新奇的感覺。它外面的那層“包子皮”其實(shí)是用芋頭加上大米磨漿做的。也許你會問：“用芋頭做的皮會不會破呢？”我可以告訴你，芋包做的皮是絕對不會輕易的破掉的，“q”、嫩，除非你用很大的力氣去捏爆它，不然是不輕易破的。從此處可以見得，芋包的制作者是多么的能干啊！芋包的內(nèi)餡也是十分具有特色的，所用的配料也是非常新鮮的，也就是這樣才有那么多人喜歡吃芋包呀！芋包，真不愧是我最喜愛的一個(gè)傳統(tǒng)的廈門美食呀！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇四
麥花又稱巧果，是我最愛的零食之一，更是諸暨端午節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)美食。真佩服祖先們，能做出這么美味的食品，不過它的做法十分復(fù)雜。下面就讓我來給大家介紹一下吧！
第一步，要先和面。這和面可大有講究，不僅要在面粉中加適量的水，還要加白糖、酵母、地道的土雞蛋，其中白糖可以換成紅糖，味道也會不一樣哦！如果想讓自己的麥花“滿城飄香”，還可以撒一層芝麻，也是增加“顏值”的好辦法。加好之后，就需要用七八分力進(jìn)行揉搓，“柔中帶剛”，仿佛打太極拳的感覺。讓面粉和配料充分混合，并揉勻，再做成個(gè)團(tuán)子就行了。接著找一塊紗布潤濕，像個(gè)待出嫁的姑娘似的把面團(tuán)蓋起來，等待奇跡的發(fā)生。趁這時(shí)，你可以把手上粘著的面粉清理一下，告訴你一個(gè)小竅門：往手上加一些干面粉，能讓自己的手“脫離”沾著的面哦！千萬不要走開太久哦，見證奇跡的時(shí)候就要到啦！輕輕掀開紗布，哇！一團(tuán)面，像個(gè)打腫臉的胖子出現(xiàn)在了你面前，手指一戳，立刻彈回來，驚奇吧！哈哈！第一步就完成啦！
第二步是搟面、切面。先將和好的面分成幾個(gè)小塊，接著將每個(gè)小塊“大變樣”——搓圓，用搟面杖將它搟成一張張厚度約3mm的圓圓“大餅”，就算是完成搟面這個(gè)步驟啦！然后就是切面了，從幾張“大餅”中選一張，再將它切成一個(gè)個(gè)6×6（cm）的正方形，就ok啦！但這切面是個(gè)技術(shù)活，要盡量的節(jié)省面料、不浪費(fèi)，這可是有經(jīng)驗(yàn)的“老師傅”才能做到的哦！你敢不敢來嘗試一下呢？祝你好運(yùn)！
第三步就是翻花了。先要將切好的正方形沿對角線對折成三角形，然后沿著兩條邊開始由外而內(nèi)切一個(gè)比一個(gè)小的“三角形”，每個(gè)“三角形”的邊之間距離約5-7mm。但要注意“三角形”度數(shù)最大的直角（接近直角）是不切破的，要留出一段距離。一般切5-6個(gè)小“三角形”就可以了，不然可就成不了一朵漂亮的花兒了！相信你總不會讓你的麥花成為一個(gè)“丑八怪”吧！后面的步驟十分復(fù)雜，要將最大的三角形靠右的直角邊向左上翻，再將靠左的直角邊向右上翻，以此類推。當(dāng)最后只剩下一個(gè)小三角形的時(shí)候，就算是成功了！此時(shí)的麥花應(yīng)該像一個(gè)小三角形上長了很多片的葉子，十分好看，相信你一定會喜歡的！
終于闖到了最后一關(guān)——炸麥花。相比前面的步驟，這一步算是最簡單的.了。在自家的土灶里生好火，鍋中熱好菜籽油（或者茶油），輕輕放進(jìn)做好的麥花，“吱吱”開炸嘍！炸的過程中，要記住這幾點(diǎn)：火不能太大，不然焦了的話你喊120都“搶救”不過來哦；要不停地翻動(dòng)麥花，讓它們像一個(gè)個(gè)游泳健將似的在熱油中自由泳，受熱均勻，這樣炸出來的才是金燦燦的正宗麥花，而且在炸的過程中也不容易焦；如果是新手，一鍋不要放太多，會忙不過來的，熟練后則可以嘗試增加數(shù)量。炸完后，一個(gè)個(gè)金燦燦的、香噴噴的麥花就出鍋嘍！這些麥花如此之黃，如一塊塊金子；如此之亮，勝過打了蠟的水果；如此之香，讓我口水直流三千尺。
你要不要也來嘗試一下呢？諸暨歡迎你！麥花也歡迎你！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇五
麥花又稱巧果，是諸暨的傳統(tǒng)美食。真佩服祖先們，能做出這么美味的食品，不過它的做法十分復(fù)雜，下面就讓我來給大家介紹一下吧！
第一步要先和面。這和面可大有講究，要在面粉中加適量的水、糖、酵母、土雞蛋、芝麻。加好之后，就需要用七八分力進(jìn)行揉搓。接著用濕紗布把面團(tuán)蓋起來，等待兩個(gè)小時(shí)左右。
第二步是搟面、切面。將面搟成一張張厚度約3毫米的圓圓“大餅”，把大餅切成一個(gè)個(gè)手掌大的正方形！
第三步就是翻花了。將切好的正方形沿對角線對折成三角形，然后沿著兩條邊開始由外而內(nèi)切五、六刀，形成幾個(gè)三角形，將靠右的邊向左上翻，再將靠左的邊向右上翻。這時(shí)，麥花就雛形初現(xiàn)了！
終于闖到了最后一關(guān)——炸麥花。相比前面的步驟，這一步算是最簡單的了。在自家的土灶里生好火，鍋中熱好菜籽油，輕輕放進(jìn)做好的麥花，開炸嘍！炸的過程中，要記住火不能太大，要不停地翻動(dòng)麥花，讓它們像一個(gè)個(gè)游泳健將似的在熱油中自由泳，受熱均勻，這樣炸出來的麥花才是金燦燦的。
炸完后，一個(gè)個(gè)金燦燦的、香噴噴的麥花就出鍋嘍！這些麥花如此之黃，如一塊塊金子；如此之亮，勝過打了蠟的水果。
我剛拿起這麥花，就聞到一股香味，如同一只無形的手開始撫摸我的鼻子，讓我心滿意足地微笑起來，情不自禁地張開了嘴巴，輕輕咬一口，“咔崩！”酥酥的，脆脆的，如一顆炸彈，炸響了攻占味蕾的節(jié)奏；慢慢嚼一嚼，雞蛋的鮮，白糖的甜，芝麻的香，（小作者放慢品嘗的動(dòng)作，將麥花的滋味寫得很具體。）讓我不禁高歌起自創(chuàng)的《麥花大合唱》：“牙在嚼，嘴在叫，麥花在‘咔崩’，麥花在‘咔崩’，我的味蕾在舞蹈……”
你要不要也來試試做麥花呢？諸暨歡迎你！麥花也歡迎你！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇六
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時(shí)，我就心曠神怡。
吃云吞時(shí)要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個(gè)，云吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個(gè)長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個(gè)最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時(shí)，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個(gè)，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個(gè)貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食?；氐郊?，云吞的香氣還溢滿在口中呢！
怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇七
我的家鄉(xiāng)鉛山物產(chǎn)豐富，傳統(tǒng)美食遠(yuǎn)近聞名，有香噴噴的燒餅、味道鮮美的燈盞果、鮮嫩滑爽的肉絲粉等等，其中我對燈盞果情有獨(dú)鐘。
我先介紹燈盞果的制作過程吧。燈盞果的果胚是大米做成的。第一步，把大米浸泡在水中大約2小時(shí)，然后用石磨或機(jī)器磨成雪白的米漿；第二步，把米漿放在鍋中煮，不停的翻炒，等到水被蒸發(fā)干了能揉成果團(tuán)了，就停止燒火；第三步，取出一個(gè)大果團(tuán)，揉成圓柱形，再捏成一個(gè)比湯圓大些的小團(tuán)，放在兩個(gè)手掌心之間揉透，成了很光滑的小球，然后小心翼翼捏成中間凹陷的燈盞形狀，這樣果胚就做好了。
燈盞果的餡料也很講究，要用蘿卜絲、豆芽、香菇、瘦肉絲、墨魚和蝦米混合在一起，放在鍋里炒成半熟，再放些油、鹽、味精等調(diào)料，出鍋后拌上紅薯粉。餡料做好后，一勺一勺地把它放進(jìn)果胚里，再放進(jìn)蒸籠里蒸20分鐘，這樣美味的.燈盞果就做好了。
燈盞果吃起來柔韌而又細(xì)膩，香辣而又醇厚。你到鉛山來做客，熱情的家鄉(xiāng)人總會獻(xiàn)上熱騰騰的燈盞果招待你。當(dāng)你吃第一塊時(shí)就會覺得味道不同凡響，吃第二塊時(shí)就會覺得確實(shí)名不虛傳，等到吃第三塊時(shí)你就會忘不了我們的家鄉(xiāng)——鉛山啦！燈盞果一定會讓你回味無窮的。
燈盞果的來歷還有一個(gè)美麗的傳說呢！從前，鉛山有一個(gè)在外地做官的人名叫丁洪，他為官十分清廉。一次他回到鉛山探親，一天他的兒子居然不見了。丁洪因思念兒子每天都睡不著。有一天，他實(shí)在大困了，迷迷糊糊就趴在燈下睡著了。睡夢中，他發(fā)現(xiàn)油燈越來越亮，出現(xiàn)了一位神仙，神仙告訴他說：“我已經(jīng)找到你的兒子了，快去房間看看吧?！倍『樾褋?，趕忙跑到房間一看，果然不出所料，看到自己的兒子正在床上睡大覺呢！為了感謝這位老神仙幫他找到了兒子，他用家里僅有的大米、白蘿卜、瘦肉、豆芽做成如燈盞形狀的果。把它們分給鄰居吃。鄰居們吃了都覺得從未吃過如此的美味，就這樣一傳十，十傳百，后來人們就把這種食品取名“燈盞果”?，F(xiàn)在每逢節(jié)慶日親友團(tuán)聚，人們總會擺上圓圓的燈盞果，象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
我愛我家鄉(xiāng)的燈盞果，更愛我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇八
我的家鄉(xiāng)在滄州，我們家鄉(xiāng)的特色美食是“鐵獅子頭”?！拌F獅子頭”做法分為兩種，一種是清燉，另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。
首先買好不油膩的`五花肉切成肉片，再豎著切成一條一條的肉條，之后切成石榴籽大小的顆粒。接著放上調(diào)味料，下手?jǐn)嚢?，要攪拌到肉的顆粒，有勁道勁，用手團(tuán)成一個(gè)較大的圓球，最后，放入調(diào)好的雞湯，等到揉成球的五花肉那油被熬出來之后，將“圓肉球”撈出，放入另一鍋雞湯，繼續(xù)燉，30分鐘，燉好后撈出放在盤子上。
吃的第一口松松軟軟；第二口感覺嘴里流油；吃的第三口越吃越帶，根本停不下來；吃到第四口，那你的麻煩就大了，怎么都忘不了那個(gè)味道，你白天想吃，晚上想吃，做夢的時(shí)候也想吃，不管怎樣都想吃。
瞧，這就是我——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃，就來美麗的滄州吧！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇九
一直以來，我覺得美食中的極品就是西施豆腐，關(guān)于它還有一段歷史故事。相傳，乾隆帝游江南時(shí)，與寵臣來到諸暨，兩人盡心游玩，信步來到一農(nóng)家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁擊桌連聲稱妙，聞其菜名，好一個(gè)“西施豆腐”脫口而贊！西施豆腐因此名聲大噪，流傳至今。
西施豆腐口感細(xì)膩，入口即化。上次我們一家人去喝喜酒。首先端上來的就是一碗西施豆腐，香氣飄進(jìn)我的鼻子里，我迫不及待地拿出碗盛了一勺，正當(dāng)我的嘴唇碰到碗邊時(shí)，突然有人尖叫起來，“?。 痹瓉硎俏冶粻C到了，真是心急吃不了熱豆腐?。?/p>
其次我最愛吃的是家鄉(xiāng)的次塢打面。關(guān)于它也有一段歷史故事，據(jù)說當(dāng)時(shí)朱元璋去諸暨，吃了次塢的打面，感覺甚是美妙，索性稱其為“次塢打面”。昨天我和媽媽去吃面時(shí)，正好也是吃的次塢打面，那面條根根筋道，彈性十足，就像蹦蹦床一樣。
像這樣的美食非常多，怎么也介紹不完，才剛剛想了一會兒，我就已經(jīng)“口水直流三千尺了”，可見那美食的誘惑力有多大！
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇十
海南省是中國最年輕的省份之一。海南清明節(jié)祭祀的祭品跟潮汕地區(qū)類似，“三牲祭禮”，即：豬、牛、羊。潮汕地區(qū)指雞、鴨、鵝，有時(shí)也用魚代替其中的一種，或用豬頭代替全豬算是一牲。另外還有水果、糕點(diǎn)等更多豐富的祭祀食品。
海南雞飯是海南很多地方清明節(jié)都缺少不了的食品，海南方言叫做“飯珍”，是一種普通的圓形飯團(tuán)。飯團(tuán)蘸點(diǎn)花生油配五花肉，是很多海南人清明節(jié)最好的美食了。
蕎菜，是廣州人清明節(jié)餐桌上不可缺少的時(shí)令蔬菜。清明蕎菜香，最是相思情！
在佛山地區(qū)，烤乳豬是不可或缺的清明祭祖佳品，廣東人也給它起了一些非常好意頭的名字——“鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“紅皮赤壯”等，向先人奉上脆皮金豬，祈福子孫身體健康、家人和睦、宏圖大展。
韶關(guān)人采擷采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱“清明粄”。
在肇慶廣寧，當(dāng)?shù)厍迕骷腊葑嫦鹊募榔分恤兆雍桶l(fā)糕糍必不可少。
潮汕地區(qū)盛行吃蔥糖薄餅和樸籽粿。明郭子章《潮中雜記》說：“潮之蔥糖，極白極松，絕無渣滓”。潮人世代相傳清明節(jié)加工蒸制“樸籽粿”的風(fēng)俗，沿襲至今。
惠州人盛行用斂糕祭祖。斂糕原來是禮儀專用食品，惠州居民每當(dāng)出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。
清明前夕生活在粵北山區(qū)的南雄客家人除了掃墓祭祖、緬懷先輩外，還一直流傳著吃“菜包糍”的傳統(tǒng)習(xí)俗。
閩南人流行吃卷了芹菜、韭菜的薄餅。這里的人們認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業(yè)更興旺。
和薄餅一樣，蒜蓉枝也是很多市民的選擇，一些市民會把蒜蓉枝當(dāng)作貢品，更多人是買回家自己吃。從清明節(jié)前開始，蒜蓉枝銷量就不斷攀升。
鼠曲粿，是武夷山人精工細(xì)作而成的絕妙點(diǎn)心。在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的餡，做成綠色的大餃子。
在永定，有句俗話說：沒吃過“清明粄”，便不算過清明節(jié)。做清明粄的原材料是一種叫苧葉的野生植物，這葉子是綠面白背的，用它做出來的點(diǎn)心，吃起來有種特別的香味，多吃也不覺得飽膩。
泰寧人吃的清明果是包著著筍、香菇和肉，或是芋頭和蝦米做的.“暖菇包子”，暖菇是由泰寧話音譯過來的，其實(shí)就是鼠曲草。
吃“墓餅”是寧德福鼎一帶的習(xí)俗，在清明節(jié)去掃墓期間，人們都會挑著滿滿的“墓餅”，有的是光餅，有的是芝麻餅，上山祭祀。新建的墓地還會發(fā)紅雞蛋。掃墓活動(dòng)結(jié)束，也意味著派發(fā)“墓餅”的活動(dòng)開始了，孩子們奔跑著到各家墓地等著派發(fā)“墓餅”，每個(gè)孩子手里都能拿到兩三塊“墓餅”。討“墓餅”并沒有年齡上的限制，老人家說，誰家的墓地上人來得越多就越好，是個(gè)好兆頭，代表興旺和繁榮。
福州特制的“菠菠果”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明節(jié)供品，是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。
清明龜，因外形酷似龜狀得名。是莆仙一帶最具特色的節(jié)粿。粿皮用糯米和鼠曲草磨粉拌和溫水制成，以紅綠豆或地瓜干加糖煮熟為團(tuán)餡，用龜形木質(zhì)模印制作成龜?shù)男螤睿湃胝艋\蒸熟。成品色淡黑，質(zhì)韌、味香。莆田民間傳說龜與龍、鳳、麟合稱為四靈，因此清明龜含有祖先靈氣長存，子孫平安長壽之意。
1.五色糯米飯。壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)，廣西很多地區(qū)都會制作，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
2.甜酒發(fā)糕。清明上山掃墓，人們不僅要拿甜酒發(fā)糕作為供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，據(jù)說可沾染福氣。
3.螺絲。廣西最著名是螺絲粉，清明節(jié)當(dāng)然少不了吃螺絲了。廣西古諺：清明螺絲端午蝦，重陽時(shí)節(jié)吃爬爬(蟹)。螺絲一年四季都有，但只有清明之前沒子的螺絲最好吃，螺絲在清明前又是最肥美的時(shí)候，古來就有“清明螺，抵只鵝”的說法。此時(shí)的螺絲色青、殼薄、粒大、肉肥，小螺絲少，趁著新鮮勁兒，用蔥、姜、醬油一起爆炒，那叫一個(gè)鮮香味美。
4.粉蒸肉。桂林人過清明最具代表性的食物非粉蒸肉莫屬,，桂林人掃墓歸來，家家桌上都有一盆粉蒸肉。
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家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇十一
俗話說：“民以食為天?！闭f起我，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實(shí)的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
其實(shí)大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的.螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點(diǎn)兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時(shí)，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！
我喜歡吃我——大閘蟹。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇十二
說到感恩節(jié)，不得不提感恩節(jié)美食。你知道感恩節(jié)傳統(tǒng)美食嗎?下面本站小編就告訴你感恩節(jié)傳統(tǒng)美食，一起看看吧!
1、烤火雞。
火雞是感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。現(xiàn)在仍有些地方設(shè)有豬場，專供人們在感恩節(jié)前射獵，有興趣的人到豬場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
2、烤鵝。
傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞。烤鵝具有特別的風(fēng)味與豐富的口感，略甜的味道和多種香草與調(diào)料在烤箱中烘烤出誘人的香味。嬌嫩多汁，烤的焦脆的鵝皮別具風(fēng)味，感思節(jié)能吃上這樣的烤鵝是絕對值得慶祝的事情。
烤鵝操作起來更簡單，不過是在鵝身上涂抹些鹽、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往肚子里塞些蘋果和洋蔥，放進(jìn)烤箱，幾小時(shí)以后，就出來一只香噴噴黃燦燦油光發(fā)亮的大烤鵝了，味道是純正濃烈的肉香。
3、紅莓苔子果醬。
紅莓苔子，也叫蔓越莓。利用紅莓苔子果做成的果醬是感恩節(jié)傳統(tǒng)的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明，因?yàn)樗锩婧写罅康目寡趸?，其可以與游離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內(nèi)激素對心臟與血管有害的，同時(shí)降低人的記憶力。在老鼠上進(jìn)行的研究證實(shí)，以紅莓苔子果為主食可提高記憶力。
教你紅莓苔子果醬的做法：新鮮蔓越莓約340g;細(xì)砂糖1杯;檸檬汁2湯匙;檸檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2湯匙。取一只小鍋，把所有材料放入鍋里攪拌，爐開中小火蓋好鍋蓋敖煮，不時(shí)攪拌。待煮成濃稠狀即可關(guān)火，待涼后冷藏。
蘋果派。
提起感恩節(jié)的美食，很多人會想起那肚子里塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節(jié)的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標(biāo)準(zhǔn)兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。
印第安布丁。
感恩節(jié)最常見的傳統(tǒng)食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米面做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關(guān)，只因?yàn)檫@個(gè)甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節(jié)、圣誕節(jié)的必備甜點(diǎn)，風(fēng)行于早期英國人移民到美國期間。
玉米面包。
玉米面包，英國人和印第安人都喜歡的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生經(jīng)歷。用在餐桌或門上的裝飾，玉米代表著收獲和秋天。據(jù)說玉米面包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。玉米面包是作為火雞的餡料食用。
從18世紀(jì)起，美國就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來。
感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。
它基本上已成為美國的國菜了，是除了火雞之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黃油和蜂蜜烤制的南瓜餡餅口味酥脆，香味濃郁。很多小孩子也都很喜歡。根據(jù)口味的不同，也可加加入臻仁、堅(jiān)果、奶酪等。此外還有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕點(diǎn)等。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇十三
保山山清水秀、景色怡人，風(fēng)味小吃異彩紛呈。在保山街頭的風(fēng)味小吃中，尤以其獨(dú)特的風(fēng)味、齊全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最負(fù)盛名。
下村地處保山城北近郊。奶奶告訴我：下村這個(gè)小村莊半數(shù)以上農(nóng)戶為“豆粉世家”，堪稱老字號的“豆粉專業(yè)村”。如今致富門路多了，有些“豆粉戶”雖撂下豆粉挑子另謀它業(yè)去了，但仍有上百戶人家繼承祖業(yè)，既農(nóng)且商，擔(dān)兒悠悠地定時(shí)定點(diǎn)出現(xiàn)在城街巷尾?！岸狗蹜簟眰兏饔懈鞯闹黝櫤汀暗乇P”，賣豆粉雖發(fā)不了大財(cái)，小日子倒也過得紅火。
下村豆粉的美味出自其獨(dú)特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品種干豌豆粒，磨瓣去皮，用水浸泡后摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬煮成糊，最后放入一個(gè)厚約2厘米左右的木制長方形托盤中，冷卻凝固后即成為豆粉。這種精制的豆粉色澤黃亮，質(zhì)細(xì)嫩而富彈性。此外，觀賞打豆粉也是一種樂趣。賣主右手持一把形如柳葉狀的細(xì)刀，左手掌內(nèi)托一塊火柴盒大小的豆粉，一刀趕一刀地劃打，手腕靈活至極，恰似流星趕月，小刀在空中劃出一道道弧形白線，只看得你眼花繚亂。劃出的豆粉條細(xì)可繞筷，長短一致，粗細(xì)均勻，互不粘連，足以見得賣主刀法的精湛。把劃打好的豆粉條放入潔白的瓷碗里，仿佛一條條可愛的小黃魚在游弋，煞是好看。下村豆粉最考究的還有佐料：鮮紅的辣椒漂油、橙黃的芝麻油、麻絲絲的花椒油、翠綠的.芫荽、乳白的蒜泥、烏黑的醬油、棕色的米醋等，每樣佐料皆各裝一瓶，臨吃時(shí)才放，多少隨自己喜好，作料放好后拌勻就可以吃了。當(dāng)一碗五彩紛呈，香氣撲鼻的豆粉呈現(xiàn)在你眼前時(shí)，保準(zhǔn)讓你垂涎欲滴。吃上一口，豆粉的柔韌鮮爽，酸香麻辣諸味緩緩地滋潤著每個(gè)味蕾，一定會令你過口難忘。保山在外鄉(xiāng)人常因想起家鄉(xiāng)的豆粉而萌生思鄉(xiāng)之情。下村豆粉爽口開胃且物美價(jià)廉，成為一方風(fēng)味美食也就不足為奇了。
家鄉(xiāng)的豆粉不僅好吃，還有好多種吃法，可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不過我感覺直接吃最好，拿在手里顫乎乎的，就像剝了皮的熟雞蛋，放在嘴里口感更是細(xì)嫩潤口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番，唇齒之間便彌漫著豌豆那淡淡的清香味兒，別有風(fēng)味。豆粉雖是小吃，還有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平，具有補(bǔ)中益氣的功效。下村醋味酸中回甜，有清熱除濕、滋潤肌膚之功效，食后渾身清爽。高血壓患者和肝火旺盛的人常吃醋，還可起到降壓平肝的作用。所以，傳統(tǒng)名吃下村豆粉成了家鄉(xiāng)人們常食常鮮的愛物。
如今，豆粉這地道的家鄉(xiāng)小吃已成為保山方域的特色名吃，堂而皇之且頻頻地被端上了當(dāng)?shù)刭e館、飯店的盛宴之上，備受四方食客稱賞。喜歡的朋友，歡迎你來家鄉(xiāng)做客，一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——下村豆粉。
家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇十四
子子推饃，是北方許多地區(qū)清明節(jié)的必吃食品之一！是一種用面粉和大棗、紅豆、黑豆、雞蛋等配料做成的面食！其實(shí)，子推磨不僅是一種面食，更是一件藝術(shù)品。因?yàn)?，人們在做子推磨的時(shí)候，會用梳子、剪刀、錐子、鑷子等工具把面團(tuán)做成燕子、昆蟲、蛇、兔子等形狀，蒸出來的面條栩栩如生，漂亮又好吃！
馓子是一種香脆可口的油炸食品，也是很多地方清明節(jié)、寒食節(jié)的必吃食品之一！北方的馕以面粉為主，南方則以米粉為主。炸好的馕色澤鮮紅，香脆可口，特別好吃！最后提醒大家，馕雖然好吃，但屬于高熱量、高脂肪的食物，不宜過量食用！
艾葉粑粑又稱艾葉粑粑，是一種以艾葉和糯米粉為原料的傳統(tǒng)小吃。在湖南、貴州等地，有著悠久的.消費(fèi)歷史。同時(shí)也是西南地區(qū)的清明節(jié)和寒食。必吃美食之一！
第1、取適量艾葉，洗凈，放入干凈的水盆中，浸泡12小時(shí)，然后放入沸水鍋中，焯水，撈出，冷卻后再放入碗中清水浸泡12小時(shí)。
第2、將泡好的艾葉取出，擠出水分，切塊，放入鍋中，加入適量糯米粉，攪拌均勻，加入適量水，揉成微干的面團(tuán).
第3、將花生和芝麻炒香，放涼搗碎，放入碗中，加入適量白糖，攪拌均勻，取適量艾蒿面團(tuán)，壓成餅，加入適量花生碎，然后包好，放入模具，壓緊，倒扣在柚葉上，入鍋蒸10分鐘，即可食用。
材料：小麥粉500克(香雪)、酵母粉5克、溫水220毫升、紅棗適量。
做法：
1、雪花小麥面粉、酵母粉。
2、00克面粉內(nèi)放酵母粉、溫水和面。拌到無干粉揉合，保鮮膜覆蓋發(fā)酵10分鐘。
3、500克大約90分鐘發(fā)酵完畢，排氣，此步驟用料步驟用時(shí)90分鐘。
4、分成大小一樣的面團(tuán)、揉成園型的、收口向下。
5、取一個(gè)饅頭捏個(gè)洞。
6、放一顆紅棗。
7、放鍋里二次發(fā)酵20分左右、然后開大火蒸20分鐘。
棗糕又名子推糕，是北方地區(qū)清明節(jié)必須吃的傳統(tǒng)小吃之一！過去，棗糕一般是用糯米粉，加上一些棗，蒸熟而成。現(xiàn)在，除了蒸棗糕，人們還用烤箱烤，香甜糯糯，深受老人和孩子的喜愛?。?/p>
第1.準(zhǔn)備大棗80克，洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入60克牛奶，小火翻炒至牛奶完全被大棗吸收，關(guān)火。第2.取一個(gè)無水無油的盆，加入5個(gè)雞蛋，120克紅糖，滴兩滴檸檬汁，用打蛋器打至三倍大，加入棗粒，畫出z字形，攪拌均勻，然后篩入150克低筋面粉3次，攪拌均勻。第3、加入鹽1g、小蘇打2g、泡打粉3g、玉米油80g，攪拌均勻，倒入底部活動(dòng)的蛋糕模中，在模具周圍包一圈吸油紙搖勻它。幾次，抖掉氣泡，撒上適量白芝麻。第4、烤箱調(diào)到150度，預(yù)熱10分鐘，把模具放入烤盤，調(diào)溫度到160度，上下烤，烤35分鐘，上桌。如果最后十分鐘看到棗糕上色了，可以在上面蓋上一層錫紙，防止棗糕烤焦。
原料：螺螄500克，色拉油、食鹽、醬油、雞精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、豆瓣醬、小蔥、白糖各適量。
做法：先用淡鹽水將螺螄泡上一天，中間可換幾次水，然后要反復(fù)洗干凈；將螺螄干炒，除盡螺螄的水分。鍋中放油，爆香所有調(diào)料，加入豆瓣醬、料酒、醬油、糖、雞精等。防止螺螄肉質(zhì)變老，又炒不熟，可以加些清水，煮三分鐘。
功效：清熱、明目、去濕、利尿、通暢。
1、剛買的螺螄需要用清水養(yǎng)半天，水里滴幾滴香油，讓螺螄把臟東西吐凈，期間換幾次水，再搓洗干凈就可以了。
2、螺螄炒的時(shí)間不要太長，猛火的情況下，一般螺螄入鍋后炒2~4分鐘。受熱時(shí)間長了螺螄肉會縮，這樣口感就老了，而且會導(dǎo)致吃的時(shí)候唆不出來。
3、炒的時(shí)候要加點(diǎn)水（當(dāng)然如果會自己調(diào)制一些鹵水更好），這樣螺螄才會入味。
4、豆瓣醬可以用郫縣豆瓣醬，辣椒醬或者其它，口味各有不同看自己喜歡了。不吃辣的可以選豆瓣醬或者甜面醬。
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家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食（通用15篇）篇十五
”清明螺，肥似鵝”。清明前后的螺獅沒有產(chǎn)子，又因其經(jīng)過一冬的營養(yǎng)蓄積，肉質(zhì)肥厚，是一年中最鮮美的時(shí)刻。
2、馓子。
馓子是一種油炸食品，香脆精美，中國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。北方馓子以麥面為主料；南方馓子多以米面為主料。
3、面花。
做面花是陜北婦女的拿手好戲。除了自己食用，還用來饋贈(zèng)親友。母親要給當(dāng)年出嫁的`女兒送，稱為“送寒食”。
4、雞蛋和涼饅頭。
山東的清明節(jié)吃雞蛋和涼饅頭，萊陽、招遠(yuǎn)、長島清明節(jié)吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。
1、青團(tuán)。
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣，青團(tuán)子主要是用一種名叫“漿麥草”的野生植物制成。油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。
2、潤餅菜。
每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據(jù)說，這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。
3、蒸樸籽粿。
潮汕有一種樹叫樸籽樹，傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。后人為不忘過去，便在清明節(jié)采此樹葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿。
4、糕點(diǎn)和米粽。
在閩南僑鄉(xiāng),每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕，在清明節(jié)前后讓家人食用。
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