心得體會(huì)是我們?cè)趯W(xué)習(xí)、工作、生活等方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和思考。以下是一些在工作中總結(jié)的心得體會(huì),其中包含了一些職場(chǎng)技巧和個(gè)人成長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)分享。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇一
紀(jì)錄片【舌尖上的中國(guó)】節(jié)目熱播當(dāng)中,延續(xù)了第一季的主題,“探討人與食物的關(guān)系”,該片以美食為切入點(diǎn),透過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國(guó)飲食文化全景式、深層次地人文解讀,影片以“中華美食”為路徑,展示了中國(guó)遼闊地域的風(fēng)土人情,將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國(guó)社會(huì)的普通民眾,展現(xiàn)了中國(guó)人的生活智慧、勤勞,熱情和追求。不僅僅拍攝一流,讓人享受到了美食的盛宴,而且讓人得到了味覺上的享受。__、味誘,誘得心靈驛動(dòng)。
中國(guó)綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ),導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上,“觸動(dòng)靈魂”,口水和淚水齊飛,讓女子同時(shí),也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題,餐桌上的美食見證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離。透過美食,在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國(guó)度,五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說;愛吃東西的人,多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食,沒有時(shí)間去害人。大笑姑婆兼饞嘴,是完美的結(jié)合,這種女人多多益善,想來,女子能夠擠身其中的一員,笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人,就應(yīng)是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋,又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既就應(yīng)在工作中挽起袖口,懂得自我奮斗的價(jià)值,又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份,輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說得極是。:
林語語曾說;‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人,無可無不可,是人吃的東西女子都吃,越?jīng)]吃過的越想嘗嘗,幾乎如俗語所說;天上飛禽不吃風(fēng)箏,地上走獸不吃板凳,不食人間煙火才算高潔么?恐是無人能做到吧!只有傳說中去尋覓了。
男人不可下廚房,這種頗舊的思想,很讓人費(fèi)解,在女子看來也是不可思議的。無論男人或女人,基本都必需會(huì)一個(gè)人生活,至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜,打掃房間,如果連這些都做不到的話,啟算是一個(gè)正常人呢?對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的,在我看來,鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活,點(diǎn)起爐火,端起碗筷,里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜,做菜也如人生,一盤菜好不好吃,不只是量要足,火候要到,用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人,無論靠山還是靠水,勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯,自打離開老家。媽媽燉雞湯,總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美,那時(shí)愚鈍,不明白好與不好,鮮與不鮮差距何在,心想大概是“一代不如一代論吧”,此刻才大概明白了些。
在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定千里之外的異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn),終點(diǎn),歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉持千年的信仰,樸素,但有力量。
越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,辛苦勞作給全身心帶來的幸福,從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重,每一道菜,每一家人,都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手,就有一千種味道,中國(guó)烹飪,無比神秘,難以復(fù)制,從深山到鬧市。無不如此。廚房里沒有秘密,注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天,食以味為鮮,色香味俱全,味與形色兼顧,正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧,心覺和領(lǐng)悟,美味的每一個(gè)瞬間,無不用心創(chuàng)造,代代傳承。從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
尋常的衣食住行中,傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來說,上午喝茶皮包水,下午泡澡水包皮。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話,便是平凡而精彩的一天,就像那些動(dòng)人的故事,聽過千遍也不厭倦,女子十分贊賞這種生活方式,在快節(jié)奏的壓力中,還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國(guó)】看的不僅僅僅是中國(guó)的美食,還有中國(guó)的文化習(xí)俗.美味的不只是食物,還有背后有關(guān)食物的情感與故事,每一種食物背后的來源與創(chuàng)造,無不透露出中國(guó)千萬種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向,不忘昨日的來處。”中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓,食物恰如其分的融入中國(guó)人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量,淋漓盡致的表達(dá)了中國(guó)人的審美觀點(diǎn),在美食中感受到愛的味道!
憶苦思甜,一所幼兒園里,老師問小朋友;你們明白吃的大米是哪里來的嗎?一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答。老師,我明白,是從超市里買來的。一笑,無言。孫子孫女都上小學(xué)了,但是,在當(dāng)今社會(huì),還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么?苦不苦,三年困難時(shí)期,對(duì)饑餓的人來說,所有的快樂都于食物相關(guān),鳥為食亡,人也一樣,像傳說中的神農(nóng)一樣,人們嘗遍了百草百蟲,為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國(guó)》讓人們愛上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者,以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”,用那些我們熟知未知的食材,傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性,擊中的不是個(gè)體,而是所有人心。
從今以后,這世界有你,有我,一米一面,一粥一飯當(dāng)思來之不易,一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏,萬勿浪費(fèi)。感恩生活。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇二
前段時(shí)間,我看了紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,對(duì)其中的北京烤鴨充滿向往。烤鴨營(yíng)養(yǎng)豐富,滋味獨(dú)特,令我垂涎欲滴。看我這么饞,爸爸媽媽真的帶我去品嘗了一次。
廚師把一整只烤好的鴨子放在特制的小推車?yán)铮频轿覀儾妥琅赃叀K菞椉t色的,油潤(rùn)發(fā)亮,香氣撲鼻。看廚師片鴨肉是一種享受,只見他帥氣地拿起刀,如閃電般地下刀了,在他的巧手下,每片鴨皮大小一樣,薄厚一致。再下刀,片出的就不光是鴨皮了,還有肥而不膩、瘦而不柴的鴨肉,看得我們口水直流。沒一會(huì)兒工夫,他就片好了鴨肉,裝進(jìn)盤子里了。
脆脆的鴨皮,嫩嫩的鴨肉,簡(jiǎn)直就是絕配。
烤鴨吃法多樣,最適合包在荷葉餅里吃。荷葉餅有成人手掌心那么大,圓圓的、薄薄的,把幾片鴨肉放在上面,蘸上醬汁,夾一根黃瓜條,或者加上幾根蔥絲,又酸又甜又脆。
烤鴨好好吃啊,我長(zhǎng)大以后一定要學(xué)著做烤鴨吃。這么好吃,怪不得能上《舌尖上的中國(guó)》這個(gè)節(jié)目呢。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇三
在吊足人們胃口之后,cctv于上周五終于開始播出《舌尖上的中國(guó)》第二季。我因?yàn)橛惺聸]趕上首播,今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補(bǔ)看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來自農(nóng)村和底層老百姓,編劇為什么這樣選擇,一種可能因?yàn)榫巹碜赞r(nóng)村有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)下情節(jié),也可能是因?yàn)楸容^偏愛不經(jīng)繁復(fù)處理簡(jiǎn)單加工的的食材本初味道,不過這只是我的猜想,也許后面幾集中會(huì)有變化。故曰:名曰中國(guó),實(shí)則故鄉(xiāng)!
舌尖上的中國(guó)這么受觀眾歡迎,在我看來,不僅僅是因?yàn)槠渲械拿朗趁谰埃嗍且驗(yàn)槟切┟朗呈侨藗冇洃浿械墓枢l(xiāng)的味道,以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事,惹起人們對(duì)故鄉(xiāng)的無限眷戀之情。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著遠(yuǎn)離故土的觀眾的離情,撫慰著他們的別緒,讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說是:一邊流口水,一邊流眼淚。故曰:名曰舌尖,實(shí)至心頭!
不管怎樣,這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無華,農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念,具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們,因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人,這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái)。在機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì),雖然有些許的悲涼,但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰:名曰美食,實(shí)關(guān)民生!
第一集中印象比較深的另一個(gè)情節(jié)是,養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由,不受人約束,我們就是享受這點(diǎn)自由。”。養(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的,但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運(yùn)兒,安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得,只有根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛而取舍和選擇了。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿說:我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦,但中國(guó)人能苦中作樂,把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí),更注重人們對(duì)生活的熱愛。”中國(guó)有句古諺:民以食為天。當(dāng)人們衣食無憂之后,下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求。“無自由,毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵,生存和自由,同樣重要,不過最好是由此及彼的和平漸進(jìn)關(guān)系,正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過程中的中國(guó)現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生,不過人們珍視自由、追求夢(mèng)想的一天也不會(huì)太遠(yuǎn)了。
這個(gè)紀(jì)錄片我對(duì)它一直以來都算蠻有情感的。我還記得我第一次看它,并沒有認(rèn)為它的人物故事占比太多,其實(shí)正是有了這些人物故事我才更覺得有可看性。
中國(guó)人的情感文化已經(jīng)綿延了幾千年,它寄托于各種各樣的形式中,可以說食不離情、情不離食。就拿我個(gè)人來說,我生于安徽、長(zhǎng)于江南,我的骨子里早就烙下了江南飲食的印記,幸好如今也不算離家太遠(yuǎn),飲食文化都相近,也算是一種幸運(yùn)之事。不過我的骨子里可能是個(gè)對(duì)于食物文化包容性比較強(qiáng)的人,各地的食物不管是否正宗,我都愿意嘗試嘗試。只不過囿于時(shí)間、地點(diǎn)和金錢無法實(shí)現(xiàn),那么能有這樣的一個(gè)作品能夠讓我見識(shí)到更多的世界、更多更廣的文化也是極好的。只是吃固然能夠喚起人內(nèi)心的饞蟲,但是真正讓人感動(dòng)的仍是寄托于食物中的情感,更何況有些食物的制作方式已經(jīng)傳承了千年以上,在千年以前是否也有人和我在相同的時(shí)間、相同的地點(diǎn)享受一樣的食物,這種情感的紐帶跨越了時(shí)間和空間、跨越了思想和文化走到了我的面前,讓我得以感知。今日是重陽節(jié),按理說對(duì)于現(xiàn)代人,其實(shí)關(guān)于這個(gè)節(jié)日的記憶已經(jīng)相當(dāng)?shù)×耍覀兓旧弦呀?jīng)忘記了應(yīng)該用何種方式去紀(jì)念這樣一個(gè)節(jié)日,可是食物不會(huì),便是三歲小兒也明白今日該吃重陽糕了,這就是事物的魅力,它不僅僅擁有它原本的味道,更承載著人類賦予其千百年不變的情感寄托。舌尖正是傳遞了這樣的價(jià)值取向,它拍攝的手法厚重,也不會(huì)讓食物的情感表達(dá)流于表面,很多人覺得舌尖關(guān)于食物的部分較少,或許是一帶而過,并不詳細(xì)講她的制作過程,雖然有些可惜,不過事物總是在那里不是嗎,比起食物,能夠給我們展示那些我們并不知道的、知道了但丟失的傳統(tǒng)制作方式,不也很好嗎。
在歷史的長(zhǎng)河中,農(nóng)業(yè)始終是一個(gè)國(guó)家的根基,可是誰又會(huì)再去了解我們是如何播種、如何收獲,這些糧食蔬菜是經(jīng)過怎樣的工序被送到我們的餐桌上的,人與自然本身就是一門學(xué)問也是一個(gè)奇跡,我們現(xiàn)在的旅游業(yè)主張回歸農(nóng)村、回歸自然,自然與我們的食物是息息相關(guān)的,幾千萬公頃的梯田、各種各樣的原始的耕作生產(chǎn)方式,這個(gè)世界上還是有一些人在干著我們聞所未聞的事情,正是這些奇跡才構(gòu)成了我們整個(gè)的人類文明。有時(shí)候,能通過這樣的紀(jì)錄片了解到,也是非常可貴的。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇四
現(xiàn)在很多人最喜歡看的是美食節(jié)目吧?現(xiàn)在舌尖上的中國(guó)第二季即將開播了,讓我們來回顧下第一季的舌尖上的中國(guó)。
“民以食為天”,飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊,是一個(gè)多民族國(guó)家,由于地域和文化之間的差異,各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣,不像其它特色文化那樣容易消失,只要這一地區(qū)還有人,那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失。
近些天,一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,連續(xù)幾個(gè)深夜,讓無數(shù)人守在熒屏前,看得食指大動(dòng)、口水漣漣。然而,作為紀(jì)錄片,它不同于以往的影像素材里,以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu),展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復(fù)的過程”,亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“比賽”形式。在本片中,中國(guó)美食更多的以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細(xì)膩的畫面,向觀眾展示中國(guó)的日常飲食變遷,中國(guó)人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗(yàn),以及那千差萬別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺審美。
中國(guó)人常說“一方水土養(yǎng)一方人”,不同地區(qū)的人吃什么,這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關(guān)系已經(jīng)達(dá)到密不可分的境界。《舌尖上的中國(guó)》用一個(gè)個(gè)具體的人物故事串聯(lián)起祖國(guó)各地的美食生態(tài),這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演變過程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國(guó)山河……人文關(guān)懷貫穿其中,用最質(zhì)樸的表現(xiàn)手法展現(xiàn)那些貫穿于日常生活的東西。
1)自然的饋贈(zèng)對(duì)于餐桌上的美食,我們?cè)谄穱L美味的同時(shí),還要感謝大自然的饋贈(zèng)。本集選取生活在中國(guó)境內(nèi)截然不同的地理環(huán)境中的具有代表性的個(gè)人、家庭和群落為故事主角,以及由于自然環(huán)境的巨大差異,所帶來的截然不同的飲食習(xí)慣和生活方式為故事背景,展現(xiàn)大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動(dòng)的人們神奇的食物。
2)主食的故事從北到南,從西到東,不同的地域,不同的文化,不同的民族,不同的風(fēng)貌,唯一相同的是作為中國(guó)人對(duì)主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物,是人們所需能量的主要來源。從遠(yuǎn)古時(shí)代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,一個(gè)異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現(xiàn)在你面前。
3)轉(zhuǎn)化的靈感由豆腐、到酒、到醬,再到泡菜,那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵,敏銳又果斷地打造出食物的新境界,這種味道是人與微生物攜手貢獻(xiàn)的成果,它逾越了障礙,營(yíng)造了條件,把握了機(jī)緣,經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來的方法,自己掌握到的技術(shù),轉(zhuǎn)化的靈感是最大的智慧!
4)時(shí)間的味道腌臘、風(fēng)干、糟醉、煙熏,蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道,它來自時(shí)間,也來自人情。它已經(jīng)在漫長(zhǎng)的歲月里和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉等感情交雜在一起,才下舌頭,又上心頭,讓我們幾乎分不清哪個(gè)是滋味,哪個(gè)是情懷!
5)廚房的秘密與西方“菜生而鮮,食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比,中國(guó)的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化,水火本是兩家人,對(duì)立卻又互相牽制,對(duì)于廚師而言,水火關(guān)系的調(diào)控,是他們技藝的展示。而廚房的秘密無非就是人類對(duì)美食的共同熱愛!
6)五味的調(diào)和甜苦咸酸辣,五味是評(píng)定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡,亦是人生的滋味。甜是收獲,是被認(rèn)定的喜悅與幸福,不僅僅是對(duì)一道菜,更是一位廚師,一種文化的認(rèn)可;苦是苦盡甘來,化腐朽為神奇的魔術(shù);咸是吃得苦中苦,厚重的味道也能得到味蕾的認(rèn)同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難,然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點(diǎn)睛”之筆;辣是堅(jiān)韌與果斷,尤以川菜聞名。
美食文化是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的獨(dú)特文化,美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護(hù)不同于其它文化,美食文化是一種大眾文化。所以,美食是不分廚師等級(jí),不分國(guó)界的,但是請(qǐng)別在接納他國(guó)美食文化的同時(shí),丟棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情!
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇五
中國(guó)擁有世界上最美的自然景觀,高原,山林,湖泊,海岸線。我們國(guó)家都有這樣多的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈(zèng),人們采集,撿拾,挖掘,捕撈。主要內(nèi)容為各地美食生態(tài)。通過美食的多,來展現(xiàn)食物給我們的生活帶來見識(shí)。
一道普通的菜就都能見到冬筍。廚師偏愛它,也是因?yàn)楣S的材質(zhì)單純,極易吸收配搭食物的滋味。用冬筍制作一道家常筍湯,腌篤鮮主角本來應(yīng)該是春筍,這些不過是毛竹林里的一個(gè)小菜而已。
寧波水磨年糕用當(dāng)年新產(chǎn)的晚粳米制作,經(jīng)過浸泡、磨粉、蒸粉,搡搗的過程,分子進(jìn)行重新組合,口感也就得以改善。搡搗后的米粉團(tuán),在鋪板上使勁揉壓,再揉搓成長(zhǎng)條,一條最普通的腳板年糕就成型了。
以上介紹的是我很喜歡吃的。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇六
七天假期,我們沒有出去旅游,有較多時(shí)間。媽媽(她最愛美食)推薦我看《舌尖上的中國(guó)》。
從紀(jì)錄片中我了解到,中國(guó)是一個(gè)人口眾多,民族多樣,景觀豐富的國(guó)家。因?yàn)橛猩帧⒑础⒏咴⒉菰雀鞣N景觀,所以造就了各種各樣,種類繁多的食物原材料。人們通過采集、撿拾、挖掘、捕撈,得到了這份自然的饋贈(zèng)。
轉(zhuǎn)眼到了夏天,凌晨三點(diǎn),卓瑪和媽媽到云南香格里拉的原始森林里尋找松茸(只有在無污染的地方才有)。卓瑪突然在松針下找到了一朵松茸,是一種珍貴的食用菌。卓瑪說:“一般走一公里的路,才能采到一朵松茸。”松茸從土里挖出來了以后,必須要用松針蓋好,以防止菌絲的損壞,便于讓松茸更好地繼續(xù)生長(zhǎng)。如果要挑松茸,就要看你挖的時(shí)候松茸的傘蓋有沒有打開,如果打開了的話,就不珍貴了。在大城市的餐廳里,一份碳烤松茸的價(jià)格能達(dá)到1600元。
到了冬天,吉林的查干湖上,已經(jīng)結(jié)了厚厚的冰層。今天的天氣很好,收獲也很大,捕撈到了滿滿一網(wǎng)魚,但是你仔細(xì)觀察,會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)里都是大魚,沒有小魚,那是因?yàn)榫W(wǎng)的口徑控制在六寸左右,即使有小魚被捕捉到,也可以逃出去。這樣就可以保證來年也會(huì)有很大的收獲。
在云南,人們用本地的礦鹽腌制火腿;在兩湖地區(qū),人們?cè)谟倌嗬锊杉徟?在海南,人們出海捕撈海魚,這就是自然對(duì)人類的饋贈(zèng)。
如果我們對(duì)自然保護(hù)得越好,自然給我們的饋贈(zèng)就越多。我覺得我們保護(hù)自然環(huán)境可以從身邊的小事做起(比如說:垃圾分類、節(jié)約用電、一水多用等),讓我們的生活變得更加美好!
《舌尖上的中國(guó)2》,這是一檔介紹來自中國(guó)各個(gè)地方的美食節(jié)目,透過那一個(gè)個(gè)誘人的事物,我們也從中得到感知,本周是《舌尖2》的第三集節(jié)目,《時(shí)節(jié)》,講述一年四季的美食。
“不時(shí),不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。在四季分明的國(guó)度,不同的時(shí)節(jié),呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。在節(jié)日假期的悠閑之中,我們感受四季的輪替,感受天南海北的誘人美食。
第三集《時(shí)節(jié)》的內(nèi)容,比之前的節(jié)目增加了更多美食的介紹,本期節(jié)目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干。。。等來自各地一年四季的美食,完全是吃貨的世界,看得人垂涎三尺。
從冬到夏,從春至秋,餐桌上的食材隨時(shí)令變化,不變的是中國(guó)人的勤勞努力。色彩變化,生機(jī)盎然間,是一次次美食的體驗(yàn)。
最近《舌尖上的中國(guó)》很受歡迎,很多朋友都在推薦,作為崇尚中華美食的饕餮,我也興致勃勃地在網(wǎng)上看完了整整7集的紀(jì)錄片。看完后,覺得在感動(dòng)之余,更耐人尋味。
不管如何,這部紀(jì)錄片的出發(fā)點(diǎn)是美好的,表達(dá)方式除了新穎,更重要的是讓人感動(dòng),那種從最心底處,對(duì)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)的贊美、對(duì)大自然提供的食物的感恩及人與大自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的向往與呼喚,看到在紀(jì)錄片里出現(xiàn)的那些淳樸而善良的人們,我希望這一切都是真的,能感動(dòng)到更多的人,還原食物及大自然本身所應(yīng)包含的滿足與真實(shí)。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇七
前不久有鬧得沸沸騰騰的南海仲裁案,菲律賓的無知行為引起了數(shù)以萬計(jì)網(wǎng)絡(luò)民眾的憤怒。在有關(guān)南海仲裁的微博底下,有個(gè)評(píng)論總是能占據(jù)熱評(píng)的一席之地。
“每一寸土地都不能交給別人,誰知道那上面能長(zhǎng)出啥好吃的。”
雖然有些玩笑的成分在內(nèi),但是卻直白地體現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化。
俗話說,民以食為天。世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度,那里有令人垂涎的山珍,那里有令人回腸的美味,無時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬人的神經(jīng)和味蕾。
在觀看《舌尖上的中國(guó)》過程中,彈幕時(shí)不時(shí)飄過遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國(guó)的學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng),也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時(shí),也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話,盛滿了對(duì)故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來,中國(guó)人靠山吃山,靠水吃水。遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差異再大,飲食中也有家的味道,故鄉(xiāng)的味道。我想,很多人看舌尖上的中國(guó),不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮,也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?/p>
越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們,只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重,每一家人,都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手,就有一千種味道,中國(guó)烹飪,無比神秘,難以復(fù)制,從深山到鬧市。廚房里沒有秘密,注滿了愛的就是珍貴佳肴。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言,人就是他所吃的東西。《舌尖上的中國(guó)》也不只是一部關(guān)于吃的'紀(jì)錄片。
“看著筍挖出來,火腿吊起來,漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛的中國(guó)。”從舌尖上的中國(guó),到味蕾中的故鄉(xiāng),影片所展示的厚重感,體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
中國(guó)人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充饑,它往往蘊(yùn)含著國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理,吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身,獲得了更為深刻的社會(huì)意義。正因?yàn)榇耍袊?guó)的飲食文化也代表了一部分中國(guó)傳統(tǒng)文化。
每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧,心覺和領(lǐng)悟,美味的每一個(gè)瞬間,無不用心創(chuàng)造,代代傳承。從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛的人自然而又真切的笑容時(shí),才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧,融入了飲食,融入了心。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇八
隨著紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》熱播,追逐美食的浪潮也席卷到了地產(chǎn)界。近日,萬科府前一號(hào)就搭上了“舌尖”這趟快車,表示將以“舌尖上的南沙”為名義,舉辦一場(chǎng)海鮮美食節(jié)。其實(shí),廣州人一貫好吃,哪怕畸角旮旯,只要有夠出名的佳肴存在,也能吸引一眾吃貨前往。所以,以美食為“誘餌”也的確能讓部分潛在客戶愿意專程到樓盤一游。
用美食、購(gòu)物、旅游景點(diǎn)等作為樓盤的推廣手法,已被不少開發(fā)商所采用。比如中國(guó)鐵建·荔灣國(guó)際城,就專門制作了一本生活鑒賞手冊(cè),將項(xiàng)目周圍交通、美食、旅游和購(gòu)物場(chǎng)所一一列出,圖文并茂,指引明確。美食篇中,不僅將周圍5~20分鐘車程內(nèi)的特色餐館點(diǎn)出,連推薦菜式、電話和地址都詳細(xì)標(biāo)明,讓人食指大動(dòng),馬上會(huì)對(duì)樓盤產(chǎn)生幾分親切之感。同樣,位于蘿崗區(qū)的萬科東薈城也將項(xiàng)目附近的廣州植樹公園、國(guó)際網(wǎng)球中心、翡翠皇冠假日酒店以及各種食肆一一羅列,甚至還制作了一張漫畫形式的樂活地圖,讓客戶對(duì)樓盤周邊吃喝玩樂以及教育、醫(yī)療、文化等配套有直觀認(rèn)識(shí)。
記者認(rèn)為,這種富有生活情趣的推廣方式,遠(yuǎn)比生硬在樓書中標(biāo)榜自己地段多好、在哪個(gè)新城核心、未來前景如何光明更能打動(dòng)買家。對(duì)于剛需客戶來說,買樓其實(shí)也是為了有更好的生活環(huán)境和更好的生活體驗(yàn)。如果能夠讓他在腦海中描繪出以后生活場(chǎng)景,也等于讓客戶離成交又靠近了幾步。也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,搭乘時(shí)下流行話題的推廣方式,未必適合每個(gè)項(xiàng)目。這種搭便車的營(yíng)銷更像快餐文化,看起來色彩豐富,芳香四溢,短時(shí)間內(nèi)能吸引到不少市民到場(chǎng),卻不一定能讓人家長(zhǎng)期惦記。樓盤推廣仍要注意凸顯自己的個(gè)性,并將這種特質(zhì)延續(xù)到每一次活動(dòng)中。這樣才能讓項(xiàng)目在眾多樓盤中脫穎而出,培養(yǎng)出真正屬于該項(xiàng)目的客戶群。
前幾天,我們?nèi)胰ゴ笪鞅甭糜危抢锏娘嬍沉?xí)慣和蘇州有好大的差異,比如說,每頓都會(huì)有白饅頭,有老酸奶,還有西北人喜歡吃的釀皮、甜醅……,我這個(gè)江南人還真是吃不習(xí)慣呢。為什么不同地方的人吃的東西不一樣呢?媽媽告訴我,這就叫做飲食文化。
回到家,媽媽打開電視機(jī),讓我看了紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》。
食材、主食、轉(zhuǎn)化、儲(chǔ)藏、烹飪、調(diào)和、生態(tài)……總共7集的紀(jì)錄片,我竟然一口氣看完了!在廚師們的那雙“魔手”上,酸、甜、苦、辣、咸等味道已經(jīng)一一呈現(xiàn)在我面前,讓我“口水直流三千尺”,我仿佛聽見了那些美食對(duì)我的召喚,真希望電視機(jī)里的食物能馬上飛到我的面前。
之后,我的心難以平靜。我問過所有看過這部紀(jì)錄片的朋友,他們都說看了之后很餓,一開始我也這么認(rèn)為,但是靜下心來想想,播出這部片子,真的純粹是讓我們了解美食嗎?恐怕不是吧!就像那些在烈日炎炎下工作的農(nóng)民們,也許,他們沒有讀過書;也許,他們的條件沒有我們優(yōu)越;也許,他們沒有英俊的外表……但是,他們有的是勤勞樸實(shí)的面龐,堅(jiān)韌能干的手和善良樂觀的心!其實(shí),播出這部片子真正的原因是要弘揚(yáng)中國(guó)人勤勞而又堅(jiān)韌的性格,是這些,成就了我們大中國(guó)的各色飲食文化。
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”的詩(shī)句從小誰都會(huì)背誦,但是,有幾個(gè)人真正理解了它的含義?我每看完一集后,靜心回想一下內(nèi)容,再看看碗里桌上剩下的米粒,總會(huì)十分羞愧。
我們要感謝大自然賜給我們的美食,也要感謝那些把食物搬上餐桌的人們,我們要珍惜碗中的每一粒米,每一棵菜,讓美味不僅留存在舌尖,更要滲透到我們的內(nèi)心!
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇九
在看第一集的時(shí)候,看著那些誘人的食物,不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處。在此片當(dāng)中,它都有詳細(xì)的介紹,每道食物的具體做法,它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。讓我們邊看邊驚嘆,甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時(shí),那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!
通過觀看這部片子,我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘,那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口,知道什么地方可以挖出春筍,挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧鳎懦霈F(xiàn)了世界上各種各樣的美食。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏拍苁沟妹恳坏朗澄锿昝赖某尸F(xiàn)在我們眼前,我由衷的佩服他們!
當(dāng)然,在這部片中,我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗,在除夕晚上,北方人喜歡自己做饅頭,包餃子吃。通過自己的手工制作,做出可口的食物。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來,雖說,在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì),自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來越少,但是還是有人傳承下來了,在這里我也希望不要讓這種文化消失,有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了,勞動(dòng)人民的`艱辛,他們?yōu)榱松睿瑸榱俗尯⒆由蠈W(xué),不得不離開自己的家,用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟,每年九月,他們都會(huì)來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕。說到這里,我們也可以看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟惖暮駩郏乙蚕M鳛槿祟惖奈覀儾灰竽看绻猓烈獾呐叭?從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。他們說在大街上看到藕,就有一種親切感,就感覺那些藕是通過自己的雙手挖出來的!由此可見,他們是多么質(zhì)樸的人,如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見藕,卻不知道這些藕的背后有著多少故事,流了多少勞動(dòng)人民的汗水。當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成希覀兌家氲侥切┣趧诘膭趧?dòng)人民,感謝他們的雙手,讓我們享受如此美味的佳肴!
雖說還只看了兩集,但是這兩集卻讓我受益匪淺!
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十
第一集《自然的饋贈(zèng)》播出后,《舌尖上的中國(guó)》便成了微博熱門關(guān)鍵詞,這幾天的風(fēng)頭更是力壓美劇《絕望主婦》、韓劇《屋塔房王世子》等熱播劇,成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜,甚至讓那些“不看電視很多年”的80后,紛紛鎖定每晚22:30的央視一套,坐等這部傳說中的“吃貨指南”。
更夸張的是,這部紀(jì)錄片引發(fā)的“吃貨效應(yīng)”。來自淘寶的數(shù)據(jù)顯示:5月14日開播至今,淘寶零食特產(chǎn)的搜索量高達(dá)400萬次,片中出現(xiàn)的毛豆腐搜索量甚至增長(zhǎng)了48倍。有人在微博上爆料:第一集介紹云南火腿之后,某淘寶店產(chǎn)生33筆訂單,其中32筆是在節(jié)目播出當(dāng)晚。據(jù)說,有不少吃貨是按圖索驥,邊看電視邊下訂單。
被《舌尖上的中國(guó)》勾起的,不光是熒屏前的垂涎三尺,更有流淚的沖動(dòng)。“味道是骨子里繞不開的鄉(xiāng)愁。看到和家鄉(xiāng)有關(guān)的部分,真的會(huì)哭。”一位網(wǎng)友在微博里的這段發(fā)言得到熱烈響應(yīng)。《舌尖上的中國(guó)》涵蓋全國(guó)美食,讓不少觀眾想起了“小時(shí)候的味道”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽做的飯”。
《舌尖上的中國(guó)》熱映,不少人自然開始點(diǎn)評(píng)或懷念起“舌尖上的母校”……于是,《舌尖上的清華》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍攝應(yīng)運(yùn)而生。
美食背后是文化傳承。
一顆顆黃豆,經(jīng)過手推石磨的碾壓,雪白的汁液汩汩而出,再經(jīng)過發(fā)酵等一系列時(shí)間的轉(zhuǎn)化,最終才能成為豆腐……這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過程是《舌尖上的中國(guó)》最尋常的敘述方式:尋找這些食物的源頭,在這部紀(jì)錄片中,講述的不僅是食物,而是大自然的饋贈(zèng),植物、動(dòng)物甚至是陽光、空氣、風(fēng)、水,還有最重要的:時(shí)間。
帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片。這是對(duì)于《舌尖上的中國(guó)》最初也是最終的定位。
在李安的電影《飲食男女》中,父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂,這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學(xué)理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國(guó)》有異曲同工之妙。
城市化迅猛發(fā)展的背景下,中國(guó)原有的大家族也在發(fā)生變化。通過吃食的故事,來展示普通中國(guó)人的人生況味,《舌尖上的中國(guó)》因此有了一層厚重的歷史感。
引發(fā)共鳴是紀(jì)錄片最常應(yīng)用的手法,《舌尖上的中國(guó)》將其應(yīng)用到了極致。對(duì)于每個(gè)觀眾來說,都能在這部紀(jì)錄片中找到感情的寄托,比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道,比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛,也比如那些美好的舊時(shí)時(shí)光。
中國(guó)人常說“一方水土養(yǎng)一方人”,不同地區(qū)的人吃什么,這其中涵蓋著歷史和文化的因素,這也是《舌尖上的中國(guó)》要表達(dá)的。《舌尖上的中國(guó)》更關(guān)心的正是人和食物的關(guān)系,要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。
寫吃,更是在寫人。
對(duì)中國(guó)人而言,吃,大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事了。
“看著筍挖出來,火腿吊起來,漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開蒸籠,冒著白花花的蒸氣的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響,馱著黃饃饃的大伯樸素的笑,都讓人激動(dòng)得落淚,多可愛的中國(guó)!”看過《舌尖上的中國(guó)》,有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國(guó)》里,每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動(dòng)、有著質(zhì)樸笑容的人們,才是組成這個(gè)國(guó)家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食,而是深入美食背后,講文化傳承。
《舌尖上的中國(guó)》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多,更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈(zèng)的食材,整個(gè)過程看上充滿神秘氣息,夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里,他們笑得很滿足,從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情,知足常樂。有時(shí)候我們是不是想要的太多,反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦?”
與其說《舌尖上的中國(guó)》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾,不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱。“民以食為天”是這個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭,它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。
其實(shí),《舌尖上的中國(guó)》挑動(dòng)的何止是舌尖,更是中國(guó)人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中,這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵,而社會(huì)和心理也被外來的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是,《舌尖上的中國(guó)》所傳遞的溫情、平和、從容,悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦,那從心底涌起的,洶涌澎湃的感情,將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十一
跟其他小記者集合后,消防員叔叔就帶著我們?nèi)チ巳龢菚?huì)議室,看關(guān)于消防的紀(jì)錄片。記錄片中介紹了杭州消防的“四要人物”——舟舟是快速直升機(jī),用來迅速轉(zhuǎn)移獲救人員的;艇艇是水上救身艇;消消是消防車;芳芳是消防指導(dǎo)員。看了記錄片,我們學(xué)到了不少知識(shí)呢!接著,消防隊(duì)的楊排長(zhǎng)楊叔叔帶我們參觀了他們的寢室。一走進(jìn)寢室,哇——一排整齊的被子就像是一排整齊而四四方方的豆腐。正當(dāng)我們好奇應(yīng)該怎樣這輩子時(shí),兩位消防員叔叔就給我們示范了一下,我們用心看完后,也讓我們嘗試了一下,當(dāng)我們把被子折到一半時(shí),發(fā)現(xiàn)折到一半的被子就像是一根綠油條,折好后的輩子就像豆腐了。
參觀完寢室之后,楊叔叔就帶我們到了一樓停車庫(kù)。楊叔叔給我們介紹了消防員的裝備,其中指揮員的頭盔是紅色的,班長(zhǎng)的頭盔和普通消防員的頭盔差不多,只是帽子上一個(gè)鑲著的是白邊,另一個(gè)是綠邊的。我挑了一個(gè)最喜歡的——指揮員頭盔,戴上了它,好像我就是指揮員了,可神氣了!頭盔上還有一個(gè)照明燈,腰上還要?jiǎng)e著一條導(dǎo)向繩,用來救人時(shí)指引方向的。
介紹完后,消防叔叔還給我們做了示范,怎樣在1分鐘之內(nèi)迅速穿戴所有的裝備出車。有兩個(gè)小記者也試穿了一下,穿上之后都說好重,走路都走不動(dòng)了。真佩服消防員們,身穿這么重的裝備還能動(dòng)作迅速。下面楊叔叔還給我們介紹了消防車上的各種搶險(xiǎn)救災(zāi)工具,實(shí)在是太多了,看得我眼花繚亂,我都記糊涂了!最后,我們體驗(yàn)了一下消防員登高救火,做了一回“小小消防員”。我們登上了曲臂登高車,它是全亞洲最高的消防車,全亞洲只有兩輛,它有62噸,車長(zhǎng)16。3米,車高4米,臂最高可升到101米,總價(jià)值2200萬元人民幣。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十二
1、美味只能來自鄉(xiāng)野;美味與民俗共傳承。那些舌尖上的味道,是平凡樸實(shí)的雙手所創(chuàng)造;而那些摩肩接踵的熙來攘往,也無非“賺生活”的辛苦與疲勞。真正的美味,不是五星級(jí)大廚的烹飪,抑或時(shí)代潮人的午后甜點(diǎn);而是生活的滋味。
2、與其說食材的索取是人類接受大自然的饋贈(zèng),不如說是人使盡十八般武藝,對(duì)每一寸土地殘忍地剝削。
3、即便是吃也要吃出文明的深度。與其說這是一個(gè)專屬于美食的游記,倒不如說這是一次對(duì)民俗與文化饒有滋味的思考。
如何做文藝的吃貨。
舌尖上的中國(guó),我認(rèn)為最吸引人的,不是他告訴了你什么好吃,而是告訴你,怎么吃,和誰吃,在哪里吃,應(yīng)該用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的,看舌尖上的中國(guó)看哭的人,不是為了吃不到的美味,而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。
舌尖的成功遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡(jiǎn)單。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍,但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情,都是不摻假的真實(shí)。偶爾的背景音還是在不斷的提醒著我們,中國(guó)的現(xiàn)狀,雖然傷感,可是越是這樣,傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈,不同于那些新聞里的,法制頻道里的念白,人們?cè)谶@種打開心靈和感官,專注于感受的時(shí)候,傳遞出的這樣的情懷,這樣的信息,才更加被人接受,更加讓人印象深刻,也更容易勾起人們的惻隱之心。
“爸爸,你太厲害了。”
“當(dāng)爸爸的很能干的。”
“無論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道,熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。”
“這是巨變的中國(guó),人和食物比任何時(shí)候走得更快,無論他們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡,來得有多么不由自主,總有一種味道,以其獨(dú)有的方式,每天三次,在舌尖上提醒著我們,認(rèn)清明天的方向,不忘,昨日的來處。”
我不是個(gè)合格的吃貨,不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨,所以,舌尖就是這樣的,在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間,把不僅僅是如何吃,更加是對(duì)于中國(guó)的熱愛,對(duì)于社會(huì)的關(guān)愛嗎,對(duì)于家鄉(xiāng)的思念,全部勾引出來,讓你欲罷不能,又沉醉其間。
所謂的根正苗紅,若是做到這樣,倒也真真是,不負(fù)恩澤。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十三
今天老師上了兩節(jié)課,讓我們看了兩集《舌尖上的中國(guó)》。它不僅給了我們視覺沖擊,也給了我們靈魂沖擊!一開始我陶醉在誘人的美食中,后來我低頭看著對(duì)勞動(dòng)人民的敬仰,最后我感嘆中國(guó)五千年的飲食文化!
看第一集的時(shí)候,看著誘人的美食,要引起我們的興趣,要仔細(xì)聆聽每一種美食的魔力和誘惑力。本片中有詳細(xì)的介紹,每種食物的具體做法也急于講述。讓我們一起看,一起驚嘆,哪怕是用口水。一邊看美食,一邊被樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞智慧深深打動(dòng)!
通過看這部電影,我了解到,每一道美食都伴隨著汗水。就像挖竹筍一樣,有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民知道什么時(shí)候竹筍最新鮮好吃,在哪里挖竹筍,挖完竹筍后如何保護(hù)好竹根。知道如何保存竹筍。正是因?yàn)樗麄兊呐Γ澜缟铣霈F(xiàn)了各種美味的食物。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏恳环N食物都能完美呈現(xiàn)在我們眼前。我真心佩服他們!
當(dāng)然,在這部電影中,我也感嘆了中華民族五千年的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)習(xí)俗一樣,除夕夜,北方人喜歡自己做饅頭包餃子。親手做好吃的。這個(gè)習(xí)俗代代相傳。雖然在當(dāng)今機(jī)械化社會(huì),自己動(dòng)手蒸饅頭包餃子的人越來越少,但還是有人傳承下來了。也希望這種文化不要在這里消失,更多的人可以傳承這種習(xí)俗。再現(xiàn)中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化。
在影片中,我也看到了勞動(dòng)人民的艱辛,為了生活,為了讓孩子上學(xué),他們不得不離鄉(xiāng)背井,用體力換來一些錢。就像電影里的挖藕兄弟一樣,每年九月,他們都會(huì)來到湖北省嘉魚縣,挖一種長(zhǎng)在水里的美味藕——。說到這里,我們也可以看到大自然對(duì)我們?nèi)祟惖膼郏乙蚕M覀冏鳛槿祟悾灰抗舛虦\,不要被肆意虐待!從他們兄弟身上可以看出他們的努力和單純。他們說在街上看到藕,就有一種親切感,覺得那些藕是自己親手挖出來的!這說明他們有多簡(jiǎn)單。現(xiàn)在餐桌上隨處可見藕,但我們不知道這些藕的背后有多少故事,有多少汗水從勞動(dòng)人民身上流下來。當(dāng)我們享受桌上的每一道美味時(shí),我們應(yīng)該想到那些勤勞的人們,感謝他們的雙手,這樣我們才能享受到如此美味的食物!
雖然只看了兩集,但這兩集讓我受益匪淺!
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舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十四
俗話說:“民以食為天。”每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃。提到美食,大家一定會(huì)想到四川成都,因?yàn)樗兄俺栽谒拇ǎ对诔啥肌钡拿雷u(yù)。其中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了!
水煮肉片屬于川菜系,麻辣,是這道菜的特色。在四川,家家戶戶都會(huì)做這道菜,當(dāng)然,也是我們家出現(xiàn)頻率最高的一道菜。它不光好吃做法也很獨(dú)特。
做水煮肉片,配料是關(guān)鍵。有碧綠的生菜,乳白的豆腐,晶瑩的豆芽和金燦燦的土豆,還有花椒和小米辣。首先把豆腐放入鍋中,然后再把去皮的土豆放進(jìn)去。等過了三四分鐘后,再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣,第一道程序就完成了。我們開始第二道程序。把切好的小米辣,姜,干辣椒,花椒放入另一個(gè)鍋中加油翻炒,等小米辣炒至金黃色時(shí)再加入肉片和一碗高湯煮沸,第二道程序也好了。現(xiàn)在只差最后一道程序了,就是把兩鍋合二為一,這樣美味的水煮肉片就做好了。
做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起,可好看了!乳白色的湯上飄著金黃色的油,湯中浸泡著白色的豆腐,深綠色的生菜,淡黃色的土豆,晶瑩的豆芽和鮮美的肉片,再加上金黃色的小米辣點(diǎn)綴,就像綻放于春天的花朵。
水煮肉片不僅看相好,味道也好。
吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片,那湯汁立刻從嘴里溢出來,流進(jìn)我的嘴里,瞬間感覺到舌頭上的每個(gè)味蕾都張開嘴巴盡情地吸允著美味的湯汁,那香味充斥到每個(gè)細(xì)胞里,等肉片里的湯汁滋潤(rùn)過每一寸味蕾后,又伴著肉片從喉嚨里滑下去。三五下水煮肉片就進(jìn)了我的肚。味道好極了!
第一次吃水煮肉片時(shí),它的味道就深深的刻在我的腦海里。雖然它隱與民間,但是仍掩飾不住其熠熠的光輝。
“舌尖上的中國(guó),味蕾中的精靈。”用這樣的的句子來形容水煮肉片,不帶一點(diǎn)兒浮夸的成分。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十五
20年前,養(yǎng)蜂人老譚向未婚妻許諾,結(jié)婚后帶她從事一項(xiàng)甜蜜的事業(yè),出去養(yǎng)蜂,到處旅游,既容易又浪漫。
但是現(xiàn)實(shí)并非如此,四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷,焦脆的花生,獨(dú)特風(fēng)味的泡菜,融入香濃的豆花當(dāng)中,每當(dāng)他們吃起家鄉(xiāng)的美食,所有的一切爭(zhēng)議都煙消云散,家鄉(xiāng)的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。
麥?zhǔn)占竟?jié),麥客們背起家什外出干活,一桿桿麥子割入籃中。風(fēng)箱大柴,一堆旺火,沒有誰能比老婆婆更能讓這碗面條美味精彩,一碗熱氣騰騰的面條是招待麥客們絕佳菜肴。
海洋鈔票難掙,沒有牛馬力氣難享海洋衣食,夫妻倆一夜辛勤換來一網(wǎng)魚蟹。跳跳魚的抓取異常艱難,只因女兒愛吃,父親勤練五年,造就一身抓魚好本領(lǐng),幾尾跳跳魚,就能成就一鍋靚湯,一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時(shí)刻。
兄妹倆早早的抓好魚做好魚醬等待外出務(wù)工的父母歸來,孤身的老人也上山尋好野菌菇晾干后留給兒女……半生闖蕩,無論腳步多么匆忙,總有那么一種味道鎖定記憶,牽絆故鄉(xiāng)。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十六
“民以食為天”,飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊,是一個(gè)多民族國(guó)家,由于地域和文化之間的差異,各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣,不像其它特色文化那樣容易消失,只要這一地區(qū)還有人,那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失。
近些天,一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,連續(xù)幾個(gè)深夜,讓無數(shù)人守在熒屏前,看得食指大動(dòng)、口水漣漣。然而,作為紀(jì)錄片,它不同于以往的影像素材里,以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu),展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復(fù)的過程”,亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“比賽”形式。在本片中,中國(guó)美食更多的以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細(xì)膩的畫面,向觀眾展示中國(guó)的日常飲食變遷,中國(guó)人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗(yàn),以及那千差萬別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺審美。
中國(guó)人常說“一方水土養(yǎng)一方人”,不同地區(qū)的人吃什么,這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關(guān)系已經(jīng)達(dá)到密不可分的境界。《舌尖上的中國(guó)》用一個(gè)個(gè)具體的人物故事串聯(lián)起祖國(guó)各地的美食生態(tài),這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演變過程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國(guó)山河……人文關(guān)懷貫穿其中,用最質(zhì)樸的表現(xiàn)手法展現(xiàn)那些貫穿于日常生活的東西。
1)自然的饋贈(zèng)對(duì)于餐桌上的美食,我們?cè)谄穱L美味的同時(shí),還要感謝大自然的饋贈(zèng)。本集選取生活在中國(guó)境內(nèi)截然不同的地理環(huán)境中的具有代表性的個(gè)人、家庭和群落為故事主角,以及由于自然環(huán)境的巨大差異,所帶來的截然不同的飲食習(xí)慣和生活方式為故事背景,展現(xiàn)大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動(dòng)的人們神奇的食物。
2)主食的故事從北到南,從西到東,不同的地域,不同的文化,不同的民族,不同的風(fēng)貌,唯一相同的是作為中國(guó)人對(duì)主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物,是人們所需能量的主要來源。從遠(yuǎn)古時(shí)代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,一個(gè)異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現(xiàn)在你面前。
3)轉(zhuǎn)化的靈感由豆腐、到酒、到醬,再到泡菜,那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵,敏銳又果斷地打造出食物的新境界,這種味道是人與微生物攜手貢獻(xiàn)的成果,它逾越了障礙,營(yíng)造了條件,把握了機(jī)緣,經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來的方法,自己掌握到的技術(shù),轉(zhuǎn)化的靈感是最大的智慧!
4)時(shí)間的味道腌臘、風(fēng)干、糟醉、煙熏,蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道,它來自時(shí)間,也來自人情。它已經(jīng)在漫長(zhǎng)的歲月里和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉等感情交雜在一起,才下舌頭,又上心頭,讓我們幾乎分不清哪個(gè)是滋味,哪個(gè)是情懷!
5)廚房的秘密與西方“菜生而鮮,食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比,中國(guó)的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化,水火本是兩家人,對(duì)立卻又互相牽制,對(duì)于廚師而言,水火關(guān)系的調(diào)控,是他們技藝的展示。而廚房的秘密無非就是人類對(duì)美食的共同熱愛!
6)五味的調(diào)和甜苦咸酸辣,五味是評(píng)定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡,亦是人生的滋味。甜是收獲,是被認(rèn)定的喜悅與幸福,不僅僅是對(duì)一道菜,更是一位廚師,一種文化的認(rèn)可;苦是苦盡甘來,化腐朽為神奇的魔術(shù);咸是吃得苦中苦,厚重的味道也能得到味蕾的認(rèn)同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難,然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點(diǎn)睛”之筆;辣是堅(jiān)韌與果斷,尤以川菜聞名。
美食文化是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的獨(dú)特文化,美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護(hù)不同于其它文化,美食文化是一種大眾文化。所以,美食是不分廚師等級(jí),不分國(guó)界的,但是請(qǐng)別在接納他國(guó)美食文化的同時(shí),丟棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情!
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十七
2017年的開學(xué)第一課又開始了,它已經(jīng)舉辦了十年,今年的主題是“中國(guó)驕傲”。讓我們驕傲的傳統(tǒng)文化有:源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)漢字、振奮人心的中國(guó)武術(shù)、逸韻悠揚(yáng)的琴棋書畫、舉世聞名的四大發(fā)明,這些文化瑰寶一直生活在我們身邊。
古語“三人行必有我?guī)煛保@句話教會(huì)了我們要有一顆謙遜學(xué)習(xí)的心。古詩(shī)“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,這句話,就是教給我們一種簡(jiǎn)樸節(jié)約的生活道理。古詩(shī)“留取丹心照汗青”,這樣的詩(shī)句來激發(fā)我們愛國(guó)情懷,習(xí)近平總書記說過,一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家是從哪來的,要到哪里去,追根溯源,鑒古知今,更好的認(rèn)識(shí)過去,才能更好的創(chuàng)造未來。
中國(guó)漢字源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是唯一流傳至今,仍然具有生命力的古文字,漢字記錄著中國(guó)人獨(dú)特的思考方式,是中華文化精神價(jià)值的源頭,漢字是學(xué)習(xí)中國(guó)文化的基石,帶領(lǐng)我們穿越歷史,感受未來,漢字真是魅力無窮。
中國(guó)既有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢字文化,又有振奮人心的中國(guó)武術(shù)。武以止戈,武術(shù)的精神在于維護(hù)和平,保衛(wèi)祖國(guó)。真正的英雄不是想如何戰(zhàn)勝別人,而是用這種強(qiáng)大的力量來保護(hù)自己,來保護(hù)身邊的人,真正的英雄還需要由內(nèi)而外的強(qiáng)大。千錘百煉、自強(qiáng)不息彰顯中華武術(shù)之精神。中華武術(shù)不但技藝高超,更蘊(yùn)含著中華民族仁義正直、勇敢堅(jiān)韌的精神,保家衛(wèi)國(guó)、自強(qiáng)不息的氣節(jié)。我們要繼承發(fā)揚(yáng)武術(shù)精神,做有擔(dān)當(dāng)有骨氣的中國(guó)人,以自強(qiáng)精神振奮民族之魂。
每年看“開學(xué)第一課”,都受益匪淺。
舌尖上的中國(guó)個(gè)人觀后心得(實(shí)用18篇)篇十八
大千世界,五光十色,各有所愛,有人愛紅、有人愛綠、有人愛黃,而我獨(dú)愛火焰藍(lán),因?yàn)樗菗岆U(xiǎn)救災(zāi)尖兵——消防員的美名。
他們不畏危險(xiǎn),總在烈火中逆行。面對(duì)森林火災(zāi)或意外爆炸等險(xiǎn)情,他們忠于使命有擔(dān)當(dāng),逆行至火場(chǎng)中心撲火、疏散群眾。今年3月30日,四川省涼山州發(fā)生森林火災(zāi),3月31日下午,四川森林消防總隊(duì)涼山州支隊(duì)指戰(zhàn)員和地方撲火隊(duì)員共689人在海拔4000余米的原始森林展開撲救。撲火行動(dòng)中,受風(fēng)力風(fēng)向突變影響,突發(fā)林火爆燃,瞬間形成巨大火球,在現(xiàn)場(chǎng)的撲火人員緊急避險(xiǎn),奮戰(zhàn)在火場(chǎng)中心的30名撲火人員英勇犧牲,其中27名消防員的生命永遠(yuǎn)定格在那一天,年齡最小的僅19歲。
他們無視自身安危,總奮戰(zhàn)搶險(xiǎn)救災(zāi)一線。無論防洪搶險(xiǎn),還是抗震救災(zāi),他們始終把生的希望留給了群眾,哪里最危險(xiǎn),那里就有消防員的身影。2008年“5·12”四川汶川地震震驚全球。災(zāi)情就是命令!北京353名消防特勤官兵迅速乘飛機(jī)趕赴災(zāi)區(qū)。他們竭盡全力、流血流汗,不斷救出生還者,幫助失散的家庭找到親人。今年6月初,廣西、江西等地因持續(xù)暴雨,部分村莊群眾被困洪水和泥石流中,消防官兵涉險(xiǎn)灘、戰(zhàn)洪流,將他們一一轉(zhuǎn)移至安全地帶,留下了許多感人事跡。
他們無私助人,不圖所報(bào),甚至獻(xiàn)出了自己寶貴的生命。3月19日,石門籍消防員劉磊在蘇州為營(yíng)救一跳河輕生女子,其入水救援時(shí)不慎被水流卷入,后不治身亡,年僅22歲。而他營(yíng)救的女子活了下來。劉磊英勇救人的事跡讓人感動(dòng),讓人刻苦銘心。其犧牲后,被應(yīng)急管理部政治部批準(zhǔn)為烈士,應(yīng)急管理部消防救援局追記一等功,江蘇省消防救援總隊(duì)追認(rèn)共產(chǎn)黨員,共青團(tuán)江蘇省委追授為“江蘇省優(yōu)秀共青團(tuán)員”,蘇州市人民政府追授為“消防救援勇士”,共青團(tuán)蘇州市委追授為“蘇州市十大杰出青年”、“蘇州市優(yōu)秀共青團(tuán)員”,蘇州市文明委評(píng)為“蘇州好人”。
火焰藍(lán),一個(gè)偉大、無私、愛國(guó)、敬業(yè)的稱謂。他們揮汗火場(chǎng)、搶險(xiǎn)救災(zāi)一線,常與死神打交道。雖然時(shí)間會(huì)逝去,但他們英勇的壯舉卻揮之不去,他們舍己為人的精神將永遠(yuǎn)長(zhǎng)存。
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