優秀作文是獨具創意和獨特思考的表達方式，通過豐富的修辭手法和精準的邏輯結構給人以美的享受。優秀作文是通過文字來記錄生活、表達情感和傳播思想的方式，它承載著作者的思想和情感，能夠引起讀者的共鳴并激發他們的思考。那么我們該如何寫一篇較為完美的優秀作文呢？下面是一些建議供大家參考。以下是小編為大家收集的優秀作文范文，歡迎大家閱讀和學習。
第一次下廚優選（專業17篇）篇一
周末在家沒事干，我決定幫媽媽做一頓飯，體驗一下*時媽媽和爸爸的辛勞，也盡自己的一份孝心。
說干就干。我關上廚房的門，就忙活開了。先是淘米，然后，將米和水放進電飯鍋，按下“精煮”鍵，因為是做揚州炒飯，飯要煮得硬一點。
我開始為炒飯準備原料了?！跋认茨⒐胶秃}卜吧?！蔽蚁搿Ｎ液苷J真地洗了又洗，一點污漬也逃不過我的眼睛。接著，把蘑菇和胡蘿卜切成丁，把青豆用熱水泡上，從冰箱里拿出兩個雞蛋，在桌沿輕輕一磕，兩手一用力，蛋黃、蛋清就爭先恐后地從蛋殼里溢了出來。用筷子把碗里的蛋黃蛋液攪勻，倒在燒熱的油鍋里，快速翻炒幾下，黃燦燦、香噴噴的炒蛋很快被盛進盤子里。
經過一番忙活兒，盤中除了有金黃的炒蛋外，還有褐色的蘑菇丁、大紅的胡蘿卜丁、青翠的豆子、粉紅的火腿腸丁、黑色的木耳。這盤配料色彩斑斕，讓人一看，就有食欲。
米飯熟了，終于開始炒了。我往鍋里倒了一些橄欖油，把火力開到最大，接著，把一鍋香噴噴的米飯倒入油鍋中，鍋里發出的噼里啪啦的聲音仿佛在提醒我:“快炒快炒！”倒入五顏六色的配料以后，我迅速向鍋里放入料酒、鹽、味精。
“功夫不負有心人”，經過半個多小時努力，我親手做的飯菜就有模有樣地擺上了桌，爸爸媽媽嘗了我做的飯，贊不絕口。真沒想到，第一次下廚就得到了表揚，以后我要多幫爸爸媽媽做飯。
第一次下廚優選（專業17篇）篇二
今天是星期天，我早早起來給媽媽做了一次早餐。
我先給碗里倒了一包蛋糕粉，然后又打了一個雞蛋，用筷子把雞蛋和蛋糕粉攪勻，最后放進微波爐里，兩分鐘后，我打開微波爐，呀！香噴噴的蛋糕做好了！
我小心翼翼地把蛋糕端出來放到桌子上，然后我又給媽媽熱了一袋奶倒在杯子里，然后我就叫媽媽起床，我讓媽媽閉上眼睛，慢慢的走到桌子前，我說：“一！二！三！”媽媽睜開了眼睛，說：“呀！真好呀！”高興的把我抱在懷里親了又親。我說：“下星期天，我還要給爸爸做一次早餐！”
篇二：第一次做飯。
今天媽媽叫我做飯，我說：“不會做”。媽媽說：“不會就學”。就這樣我被媽媽叫到了廚房。
到了廚房，拿起菜*，媽媽說先切個西紅柿我把它放在菜板上“咔咔”幾*下去，西紅柿依然完好無損的躺在板子上，我發怒發了后果很嚴重，終極必殺：“激光雙刃”，怒氣啊啊啊——咔咔，快閃，呵呵呵，收工。西紅柿收割完畢。西紅柿早已稀巴爛了，媽媽看了我的“*法”說：“以后要多多鍛煉”。
就做了兩道菜，不是糊了就是咸了。但還是比較好的。
篇三：第一次做飯。
今天早上，我答應要給老媽做飯的?？墒亲錾趺春媚?？
我想了半天，終于想出了一個好辦法。我先把一個雞蛋打碎然后放到鍋里，接著把弄好的蘋果丁和核桃丁鑲嵌在雞蛋上，然后正面炸5分鐘，反面炸5分鐘。一道菜就完成了。
做得不好看，但挺好吃。
今天爸爸很晚才回來，我為爸爸做飯，但這是第一次，雖然我把米撒的到處都是，但是，我把屋子收拾的干干凈凈的。爸爸回來了，吃著我做的飯，覺得很香。爸爸表揚了我，我很開心。但是我最開心的是：我學會了做飯！
篇五：第一次做飯。
前幾天，爸爸媽媽不在家，就是我一個人在家。
我看電視，看著看著就覺得餓了，我說這可怎麼辦呢？于是我把張潤舒和范昊洋，請到家里來，我問她們怎沒辦，就在我們是在想不起來怎沒辦，我突發奇想，我說：“咱們做雞蛋湯吧！”她們說：“對呀！我怎沒就沒有想到呢?！蔽夷７轮鴭寢屪龅臅r候的樣子，先拿兩個雞蛋，在給鍋里加水，等水燒開了把雞蛋倒進里面去，在等幾分鐘就做好了，在放一點鹽，就o了。
怎沒樣，我做的好吧，吃到了自己做的飯，我真高興。
第一次下廚優選（專業17篇）篇三
以往在家，我都是“衣來伸手，飯來張口”，今天媽媽為了鍛煉我，讓我中午獨自做一道菜自己吃，料自己選，調味品由媽媽輔助，我聽了這番話，心里暗暗發笑，這可難不倒我！更何況只有一道菜呢！我點點頭滿口答應了。
其實我也不太會，只好挑簡單的做，剛才的自信，也不過是為了面子。就這樣，我還是先做了一道最簡單的------西紅柿炒雞蛋。
第一步我當然懂，就是拌雞蛋唄！我瞇著眼，挽起袖子，順手抄起兩個雞蛋，看著我像個成熟老練的廚師，其實我的內心虛的很呢！一會，麻煩就來了，“卡啦”一聲，其中一個雞蛋從碗沿上滑了下去，“壯烈犧牲”在桌之上；一個不行，再上一個，只是，這個大部分蛋殼都碎在碗里，等把蛋殼撈干凈，就浪費了大部分時間，看著別的菜一個個上桌，我急得就像熱鍋上的螞蟻------團團轉！
終于，蛋拌好了，下一步，就是倒油。我在心里千叮嚀萬囑咐不能倒多，可是瓶子剛壓下，油就嘩的一聲涌出來一大堆，油濺起來，燒得我手上火辣辣的疼。唉，如果我當時拒絕，又何必忍受這皮肉之苦？但君子一言，駟馬難追，也就忍忍吧，再說也沒人還有空來照顧你這到菜了，所以我下定決心一定將這道菜做完。
接下來，就是翻炒雞蛋。起先，雞蛋“沙“的一聲攤成了一灘，讓我手足無措。噢，對了，先用鏟子切碎，的確，雞蛋還得用巧力呢，要先從邊上切，而且還有時間限制，否則雞蛋就炒老了，不好吃。不斷的翻炒，然后黃澄澄的雞蛋出鍋，鍋中放小許油，將切好的西紅柿放入鍋中，炒的紅色的汁流出，倒入剛才炒好的雞蛋，一會出鍋。
看似簡單的一道菜，其中也有不少的學問呢！通過這次做飯，我知道了什么事情都要用心去做，更知道要珍惜媽媽的勞動成果！
第一次下廚優選（專業17篇）篇四
在一生中，我們會有無數個第一次，他們像天上的繁星，數也數不完，每一個都散發著璀璨的光芒。今天，我就摘下一顆與大家分享，那就是一一我第一次做飯的經歷。
在一個風和日麗的星期天，我心血來潮地來到廚房，大聲告訴準備做飯的媽媽：“媽媽，今天我來學做飯吧！”媽媽高興的說，當然可以呀！就做簡單的西紅柿炒雞蛋吧，第一步，先打雞蛋，呀！看我這記性，我手機落樓下了，讓你老爸先教你吧。話音剛落，媽媽就急匆匆的下樓了。我回憶起媽媽*時做飯的情景，心想做飯一點兒都不難，絕對是“小菜一碟兒”我學著媽媽先把米飯悶上，然后開始打雞蛋，攪拌，切西紅柿……可過了不久問題就來了，開火了，我卻不知道要放多少油，滴了幾滴之后，沒了主意，無奈之下，我只好高聲問在客廳的爸爸，“油夠了嗎？”只聽坐在客廳的爸爸興奮的說，繼續！加油！我就又加了一些油，可爸爸還在不停的讓加油！我反復加了幾次之后，鍋中的油似乎已經太多了，心想這么多油還會是炒雞蛋嗎？會不會變成油炸雞蛋，我一邊郁悶著，一邊走出廚房，找爸爸“興師問罪”，當我看到爸爸是在為球賽加油時，我一下子就“崩潰了”，不由的哈哈大笑……爸爸卻一頭霧水的看著我。
后來在媽媽的幫助下，我終于學會了西紅柿炒雞蛋。
這就是我第一次學做飯時的搞笑經歷，從這件事我感受到，*常做一些事情時，我們要多留意、多觀察，多總結，這樣我們才能掌握要領呦！
第一次下廚優選（專業17篇）篇五
今天在放學的路上，我肚子餓的咕咕叫，心里正想：媽媽一定已經把飯菜給做好了，在等我呢！想到這，我就加快腳步直奔家里。
讓我意想不到的是，媽媽爸爸都不在家。我露出陰險的笑容大聲說道：“耶！我自由啦！我得干一件偉大的事，不然太對不起“全球人民”了，哈哈！”
這件偉大的事就是——下廚煎蛋！平時媽媽老是不許我進廚房，那是因為有一次我差點讓廚房起火，所以廚房是我的禁地。不過，今天就與眾不同了，我想怎么樣就怎么樣。
得意完后，我迫不及待的進廚房“大顯身手”，哎呀！忘記拿最主要的食材了——蛋！雞蛋！我又跑到冰箱前拿雞蛋，我心想：我還是第一次煎蛋呢，先拿個來做實驗咯！我把蛋拿在手里，那雞蛋仿佛在哭訴：“救命??！我怎么那么倒霉?。∥疫@輩子也沒干虧心事??！”
下廚的要點就是一定要把先后順序弄好哦！我先把電磁爐打開，把鍋子放上去，等到鍋子的溫度到了一定程度，再倒上油，有開始在鍋子上跳舞了就可以把倒霉的雞蛋送入“天堂”了，蛋入鍋時，蛋清由透明色慢慢的泛白，就像穿了一件新衣，我小心翼翼地把蛋做了個全身翻滾的“高難度”動作，蛋熟的差不多了，我拿起調味盒，向鍋里揮霍的放：醬油·胡椒粉·鹽·雞精和味精——超級煎蛋。
我的杰作終于“出世”了，我立馬拿起筷子嘗嘗鮮“吧唧吧唧”媽呀！太難吃了吧！胡椒粉放多了！
唉！雖然這次的煎蛋“好像”不太成功（是很不成功），不過看在是自己做的面子上，我還是勉為其難的吃下去了！
哈哈！下廚果然夠有趣的！你們也去試試吧！
第一次下廚優選（專業17篇）篇六
今日中午，我十分餓，媽媽已經做好了大米飯，可是菜還沒有炒，媽媽決定讓我炒個菜。
媽媽要教我做一個“雞蛋炒柿子”。媽媽說著，把鍋刷干凈，用火把鍋內的水烤干，然后把油倒進了鍋里，再把柿子切好，之后，她又從冰箱里取出兩個雞蛋。過一會兒，油燒開了，媽媽不慌不忙地把雞蛋往鍋邊上一磕，雙手一掰，雞蛋一下子掉進了鍋里。媽媽煎好了雞蛋，又把柿子放進了鍋里，并用勺子不停地上下攪拌，不一會兒，菜就炒好了。
我嗅到了香噴噴的菜味，口水差點兒流了出來。我說：“媽媽，讓我來試試吧！”“好??！”媽媽回答道。
于是，我學著媽媽的樣貌，從冰箱里拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我也把西紅柿切成桔瓣形，可是沒有切好，切得一個大，一個小，很不勻稱。我再把油燒開，把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象十分不聽話，一點兒也沒破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進了鍋里，我嚇得趕緊后退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進了鍋里。這時，媽媽走過來，把雞蛋殼撿了出去，正要往鍋里撒鹽，不料，我碰了媽媽一下，媽媽把一大匙鹽都撒到鍋里了。
接下來，我把柿子加了進去，炒了炒，不一會，菜做好了。我趕緊嘗了一口，哇的一下就吐了出來，說：“好咸呀，又苦又咸，真難吃。沒有媽媽做得好。”媽媽聽了，說道：“不要緊，一回生，二回熟，多學幾次就好了?！?/p>
經過這次炒菜，我體會到：做什么事都要認真地去學、去看、努力去做，僅有這樣才能把事情做好呀！
第一次下廚優選（專業17篇）篇七
今天是一個特別的日子。因為我要下廚了，我可開心了。
下午，我開始做了演習。在沒有火的情況下，把顆粒糖當成菜，練習在鍋里翻炒。我一下子就進入了狀態，為晚上做菜打下了扎實的基礎。
晚上，媽媽先教了我三個小竅門。第一個小竅門，拿到盒子裝的豆腐時，我們可以先把盒子底下的四個角各剪一個小孔，這樣就容易把整塊豆腐完好無損地倒出來。
我做的第一道菜是涼拌皮蛋豆腐，很簡易又好吃，是夏日里常見的一道美食。豆腐皮蛋切好后，裝入盤子放點鮮醬油就完成啦！第二道菜是絲瓜湯有點難，先放點油再鍋里，然后倒入切好的絲瓜和筍干炒一炒再放水和雞蛋，加適量調料，再加入少量的雞精。第三道是肉絲炒豆芽，先放入肉條爆炒，等肉熟了以后再放上豆芽再炒一炒加入調料，不用加水，用旺火翻炒出鍋，又是一道美味的佳肴。
做菜真是一件有趣的事，爸爸媽媽吃的津津有味。我以后還要多多嘗試做出更美味的菜肴。
第一次下廚優選（專業17篇）篇八
這個星期，我們虹口小記者站組織了“小鬼當家”的活動。我們中級班的主題是“蛋吉蛋利”，任務是進行有關蛋的采訪和制作有蛋的菜。
首先是要采訪四位路人，再以20元為限買做菜的食材。我和同組小伙伴順利地完成了采訪，也選了自己要做的菜。我選了爸爸最愛吃的洋蔥炒雞蛋。我們就到超市去選需要的食材了。我先去挑了一個洋蔥，然后去貨架上拿了一盒雞蛋，總共是15元。我的20元還剩5元，真是想不到?。≠I好食材，去老師那里報告之后，我就開開心心地回家做菜了。
到家后，我迫不及待地拿出洋蔥雞蛋。在奶奶的指導下，我先洗了洋蔥，要把洋蔥外面一層皮撕掉，洗好后就要切洋蔥了。奶奶示范了切洋蔥的方式，我切著切著眼淚都流出來了。原來切洋蔥會流眼淚呀！自己不親手做，還真不知道呢。我擦去眼淚繼續切。
切完洋蔥后，奶奶說：“再切點胡蘿卜絲放進去，這樣更好看。”于是，我又切了點胡蘿卜絲。然后我打了三個雞蛋，與胡蘿卜絲攪拌均勻后，就開始下鍋了。
我先把雞蛋倒進鍋中翻炒，熟了盛到盤子里。然后我再炒洋蔥。等洋蔥炒得差不多，再把雞蛋倒進鍋中一起翻炒，放上佐料，一盤香噴噴的洋蔥炒蛋出鍋啦！奶奶夸我做得好，我也覺得自己做得不錯。沒想到第一次做菜就做得非常成功，就等著爸爸媽媽回來品嘗了。
通過這次活動，我體驗到了做菜的樂趣，看來以后要多學幾個菜，讓家人品嘗我做的菜，也讓我的廚藝更進一步。
第一次下廚優選（專業17篇）篇九
在我成長的過程中，有許多難忘的第一次：第一次釣魚，第一次去湖北以外的地方旅行，第一次給自己洗衣服，第一次……但讓我印象最深的'還是。
自從媽媽去爸爸那里工作后，每天放學后，就只有我一個人在家，媽媽通常會用便條留言該讓我做些什么?？墒亲蛱靺s完全變了。回到家，媽媽沒有和往常一樣留言，也許是著急上班，忘了。我便和平常一樣：寫作業、看書、洗澡、看書。一本《兒童文學》看完了，一本《笑貓日記》看完了，一本《老人與海》也快看完了。鬧鐘上時針和分針紛紛停留在十和十二上，剛剛演出完畢的肚子又唱起了交響曲，我翻了翻零食桶，找了找存物柜，能熟食的沒有幾個。又過了十分鐘，肚子的交響曲唱到了高潮，我再也忍不住了，于是，我決定，做飯！
但是米飯我不會蒸，菜我不會炒，只有一樣我會煮——水餃。我拿出了上星期包好的餃子，在鍋中倒入了半鍋水，小心翼翼地放在火爐上，打開了火，放進了餃子，慢慢的琢磨抽油煙機該怎么用。好不容易將抽油煙機搞定，才想起奶奶說水燒開后才能煮東西，摸一摸水，還是冰冰涼涼的，我急忙把餃子撈起來，等待水燒開。過了一會兒水的邊沿冒出許多小泡泡，又過了一會兒小泡泡變成大泡泡了。我連忙將餃子放了進去，餃子在沸騰的水里滾動，就像一條條小魚在水中翻騰游泳。眼看著餃子們由白色變成了黃色，我連忙學著媽媽往鍋里撒了兩大勺鹽，聞著水餃散發出陣陣香味，我想起了最后的步驟：制作湯底。我先在碗底滴入五滴生抽，兩滴耗油，兩滴食用油，再從冰箱中拿出一點蔥末個蒜末，把湯倒入碗中一些，再把餃子倒入碗中，哇，一碗香噴噴的餃子做好啦！
拿好碗筷，準備犒勞我那早已抗議的肚子時，爸爸媽媽回家了，于是，我邀請他們與我一起品嘗我的杰作。爸爸嘗了兩個，說餃子味道淡了點，媽媽也嘗了兩個，說湯的味道淡了點，但是他們還是吃的津津有味，最后連湯也全喝了。
雖然不是很成功，但是我相信下一次，我絕對可以做出天底下最美味的食物。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十
星期天，媽媽不在家，我就決定今天我來下廚。
來到廚房，我小心翼翼地摸了摸廚房的家具。哇塞，這可是我，我可要做的棒棒的。開始下廚了，我要先做最簡單的，我立馬從冰箱里拿出幾個雞蛋，學媽媽的樣子把雞蛋打碎放進鍋里，再放一勺鹽，最后雞蛋炒好了，我將它擺在桌子上。接下來，我要做的菜也是一個簡單的菜，那就是‘’白菜‘’。白菜做好了，我同樣也將它擺在桌子上。因為其它的菜我不會做了，我就煮了一次飯。
媽媽回來了，她看見桌子上香噴噴的菜，摸著我的頭親切地說，她的寶貝長大了，學會做飯了。聽了媽媽說的話，我的心里想喝了蜜一樣甜.。
這一次下廚告訴我一個道理，每個人的第一次都有所不同，無論你做得好還是壞，在爸爸媽媽的心中，你已經夠棒的了。因為通過這個第一次讓你長大了，已經學會自己的事情自己做了，不會再讓爸爸媽媽操心了，會更加孝順他們了。相信你自己，你是最棒的。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十一
今天是我哦。
這一次我要用辣椒炒肉。所以我先把辣椒把子去掉，然后把辣椒用水清洗一次，洗干凈了就拿到菜板上，右手拿刀，左手摸著辣椒，一刀一刀的把辣椒切成一塊一塊，再把肉切成一塊一塊的。我切的時候心里非常害怕，生怕切到手上，手不敢挨著刀，切下來的肉一塊厚一塊薄。奶奶看見了，把我切厚了的又切了一次?？匆娺@種情況，我心想，要想做好菜，必須切好菜。我還得認真學呀，因為切菜也是一門技術。開始炒菜了，我請爸爸當我的指導員。爸爸說：“先把鍋燒熱，然后放上適量的油，等鍋里的油開始冒白煙的時候再把肉放進鍋里炒。”我照著爸爸說的順序去做，把肉放進鍋里時發出噼里啪啦的響聲，緊接著濺起了油花，有一點油花射到了我的手上，嚇得我直往后退，不敢去炒了。鍋里發出了一股焦味，爸爸叫我快用鏟子鏟鍋里的菜。我鼓起勇氣拿了一把小椅子站在上面，斜著身子一只手用鏟子在鍋里鏟來鏟去。然后放上了事先準備好的調料，再用鏟子鏟了幾下，這時發出了一股香味。接下來放上了辣椒再鏟幾下，一股香辣味撲鼻而來。菜快做好了，我的手有點酸疼，額頭上露出了汗珠。當時我心里想，要做好一件事還真不容易。通過這次炒菜，讓我體會到奶奶天天做飯的辛苦。
在開始吃飯之后，我們一家人吃著我親手第一次炒的菜，都說我炒得很好吃。我心理也樂滋滋的，但我明白有些地方還得多多學習。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十二
我去過奶奶家許多次，但我就最喜歡那一次。不要急，聽我娓娓道來：
一進了奶奶的家門，我就洗了手，去跟小貓“喵喵”玩。奶奶突然問我：“珊珊，你想不想來幫奶奶干干活？”我爽快地答應了。
首先是切冬瓜。我沒想到這么難切，奶奶一手按著冬瓜，一手拿著刀把，“狠狠”地切下去。而我，一手拿著刀把，一手按著刀背，費了九牛二虎之力才切了兩塊。我頓時暴跳如雷，學著大官的樣子說：“氣死我也，來人，把它大卸八塊！”可惜只是“喵喵”叫了幾聲。
然后就是切椰菜花。這種活難干又容易切到手。唉，我還真切到手了，就在大拇指一關節下面。為了吃，還是要付出代價的。
最后就是撥枸杞葉。這活很好干，連我都可以撥七棵八棵。告訴你一個知識：把一棵枸杞葉的枝干砍成一段一段的，插在土里又可以長出一棵新的來。
雖然吃了些苦，但還是有收獲的。不付出，怎么會有收獲？就像徐特立說得那樣：“想不付出任何代價而得到幸福，那是神話?！?/p>
那頓飯，我吃得特別香。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十三
過年了，我們照舊回老家去看爺爺和奶奶。
一到家，奶奶就說：“今年過年，我定一個規矩，每到過年，每人必須做一個菜來讓大家嘗嘗好不好？”“好！”我們異口同聲地說。“好，那今天誰先做？”“我，我！”我自告奮勇地說。
我做最拿手的辣椒炒肉（我只會這一個菜），我先把鍋子洗干凈，洗干凈了之后放回去，把火打開，我先倒點油到鍋里去，發出“吱吱吱”的響聲，差不多了，我把早已切好的肉和辣椒倒進鍋里去，用鍋鏟鏟幾下，放點鹽、味精，再胡亂炒幾下，倒點水進去，再鏟幾下，大功告成了。
我把我的菜端出來讓大家嘗嘗，大家都說不錯，我高興地跳了起來。
第一次下廚，得到了贊揚，我心底的小花好像被雨水滋潤了。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十四
今天我媽媽教我炒“紅燒豆腐”。
媽媽讓我先做做準備工作：把豆腐切成小正方體，切一些辣椒絲、姜絲、蔥葉。還要把鍋沖洗干凈。
準備工作做好了，是該大顯身手的時候了。等鍋加熱到快冒煙時加入適量的油，油冒微煙時，立刻把豆腐塊輕輕倒入鍋中。只聽見豆腐燙得“吱吱”直響，一股股香煙直往上冒。大約過兩分鐘就要把豆腐翻一下，待到變成金黃色時，再加入辣椒絲、姜絲、蔥、鹽輕輕翻炒。
不一會兒，一盤香噴的“紅燒豆腐”就出鍋了。媽媽直夸我炒得好。我想：第一次炒菜如果沒有媽媽的指教肯定不行，以后，我要多練習。讓爸媽嘗嘗我的手藝，也讓媽媽多休息一會。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十五
今天是星期六，我高興地起了床，因為今天可不是一個特殊的日子，而是我的日子，今天早上媽媽就已經把中午所需要用到的食材都放在了廚房里，還跟我寫好了該怎么做，雖然我做是做的來，不過有一點我還是很懵，那就是該放多少鹽和味精，今天我下廚要做的`菜是——“紅燒豆腐”。我一聽這名字就感覺做出來很好吃，但是我做出來就難說了。
我先把準備工作做好：當然不能忘記了，先把鍋洗好，把豆腐一個個切成小正方體，切一些辣椒，姜絲，蔥葉。我穿好了圍裙，因為我是男的，所以我把圍裙脫了，不過我也要改改我這種想法，全副武裝。這是我第一次做菜，心里還是非常激動，因為今天不是我來吃，而是一家人都來吃我做的飯和菜，好，開始做菜。
首先把水燒開，放一少許的鹽過后，把剛才切好的豆腐放下去，煮開后不能馬上就把它撈出來，還要在鍋里在煮小會兒，煮完后把它撈出來，現在開始最重要的一個步驟。制作調料汁：把老抽，辣椒油，再放一點兒白砂糖加一點鹽即可。因為我放了鹽和味精不知道放多少，就按自己的感覺放。不知道這調料汁好不好吃，我嘗了一口，太咸了，于是我就把這次調好的倒了，就按照步驟放了一次。不過這次鹽放的少了。后來我又嘗了嘗剛剛好合適。
起油鍋，油熱后放入豆腐，然后在把剛才調好的料汁給放入里面，用鏟子輕輕地鏟一下，不能太用力，因為怕把豆腐給鏟爛了，晃動鍋，使料汁均勻，這一步也是最后一步呢，那就是加上料酒，煮個半分鐘后，然后把它鏟起來……，在所上蔥花即可。一盤美味的“紅燒豆腐”就出鍋了，等到了最后就只有讓他們嘗嘗了，他們回來了，吃飯的時候，他們嘗了嘗，有點咸，不過還挺好吃的，把那盤給吃完了。
雖然做的不怎么好吃，不過這周還是學會了做這道菜吧。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十六
“叮叮?！蔽艺诖采献鲋缐簦潭碾娫挵盐殷@醒了。我連忙去接電話。誰知竟然是爸爸媽媽讓我，因為他們沒有時間為我煮飯，這讓我這個衣來伸手飯來張口的“小女王”犯難了。我沖進廚房，系上圍裙，開始了。
我找來一個西紅柿，提起沉重的菜刀，很是別扭地切著菜。切出來的西紅柿片奇形怪狀：有的像一個個怪物張著大嘴，有的像可愛的小白兔……簡直是怪胎中的怪胎。我不服氣，想起媽媽的刀法可真快呀！我也學著媽媽的做法，誰知竟是邯鄲學步，不但沒學會還把手指切掉了一點皮！要是在平時，我一定會大吵大鬧的，可是現在家里只有我一人，哭鬧都沒有用。我忍住痛，小心地切著西紅柿，費了九牛二虎之力，總算把西紅柿切完了。
接下來是炒菜了。我提起看起來輕提起來卻很重的鍋，用水艱難地洗著。哎，下一步就是把鍋里的水弄干了。我經驗為零地按按那個“+”，再弄弄那個“—”鍵，終于自學成才了。我提起一大瓶植物油亂倒進去。頓時，油兄弟們炸開了鍋，嘰嘰喳喳的仿佛在嘲笑我。我又氣又怕地躲到了客廳。等油不炸了，我才懷著一顆怦怦直跳的心重新上了戰場。一個油兄弟好像有什么計謀一樣炸到我的手上，殺我措手不及，上當了！我趕忙打開水龍頭用水沖了幾次。重新回到戰場后，我拿出一個雞蛋，輕輕地在鍋邊敲打它。它像滑滑梯一樣溜進鍋里。這一步還是完成地很好。我把西紅柿也放了進去，很別扭地翻動著鍋里的.菜。感覺差不多了，我就放了一點鹽，將它們撈了出來。我小心翼翼地嘗了一口。哎呀！這可比媽媽炒的菜差遠了！
通過這次下廚，我懂得了爸爸媽媽做菜的不易！每一道菜，都是要付出那么多的艱辛！以后，我再也不挑食了，還要多幫助爸爸媽媽做一些力所能及的家務活。
第一次下廚優選（專業17篇）篇十七
今天是個值得紀念的日子，今天是我，我竟然獨自完成了三道菜，而且口感還不錯哦!
我是怎么有做菜的沖動呢?就是上次學校的野炊活動，給了我動力，也讓我找到了做菜的自信。
我第一道菜做的是西紅柿炒蛋。由于我是，所以有些手忙腳亂，多虧媽媽在一旁指導。正確的.步驟是先點著火，然后倒入油。由于上次春游的經驗，我知道倒入油后，不能立馬加菜，要等油熟了之后再放入菜。過了一會兒，油鍋開始發出“嗞嗞”的響聲，媽媽告訴我油熟了。我先加入雞蛋翻炒，等雞蛋大約有五分熟后，放入西紅柿。翻炒一會兒，等雞蛋大約七分熟后，加水。加水的目的，一是為了不讓菜炒糊，二是為了把西紅柿的汁兒榨出來，讓菜變得酸甜可口。
掌握好時間和火候，后面兩道菜，清炒茼蒿和蒜泥炒莧菜，我便很快就炒好了。而且一個比一個好吃呢!
這是我，廚藝就得到了爸媽的肯定，我真開心。我決定以后只要有空的時候，我要多下廚，多幫媽媽分擔一些家務活兒，讓媽媽不再那么辛勞。