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朱自清散文集閱讀心得篇一
武漢的熱干面不僅是武漢的名優(yōu)小吃,而且在全國(guó)各地都有它的身影。
武漢熱干面的外表雖然不太美觀,可吃起來卻非常好吃。淡黃色的面條配上白色的面皮,新鮮爽口的綠豆芽,再澆上一層芝麻醬。再來一碗熱干面的湯,看上去真是令人垂涎三尺。真想馬上把這碗熱干面吃到肚子里去。千萬不要這樣做。剛做出來的熱干面很熱不能馬上就吃。
其實(shí)武漢熱干面的做法非常簡(jiǎn)單,有了顧客,隨手抓一把面條放進(jìn)特制的漏勺中,然后放鍋里煮一段時(shí)間,把面條撈出來,倒進(jìn)一個(gè)瓢中,倒上調(diào)料,放入一些豆芽‘面皮,再澆些香噴噴的芝麻醬,攪拌均勻之后倒進(jìn)碗里,再倒上一碗面湯,就做好了。
在吃武漢熱干面的時(shí)候,因?yàn)獒u很多,很容易弄到衣服上,臉上,我便給武漢熱干面起了一個(gè)名字叫“小花貓”。
聽了我的一番敘述,是不是肚子也在那“咕咕”叫,那就快點(diǎn)去吃一碗武漢熱干面吧,吃過了一碗之后,你肯定還想再一碗,那是因?yàn)槲錆h熱干面太好吃了,有一種沒有吃夠的感覺。一定要吃一次哦!
朱自清散文集閱讀心得篇二
所在地:法國(guó)勒芒大學(xué)
馮倩說,第一次吃熱干面是好久遠(yuǎn)的事情了,那時(shí)是跟媽媽一起去的,在家樓下的一家店內(nèi)。
她還記得,那家老板最拿手的其實(shí)是牛肉粉,湯汁是牛肉湯,而且老板每次給的牛肉都超級(jí)多,分量足,好多人都會(huì)排隊(duì)買,媽媽每次排隊(duì)都會(huì)等好久。
后來馮家搬到了漢口工農(nóng)兵路空軍醫(yī)院對(duì)面。當(dāng)時(shí)樓下也有一家面館,老板是四川人,他也做熱干面,每次過早都是在他家吃的。印象最深的,就是老板調(diào)制的芝麻醬,特別香,想起來就流口水,不過不知道現(xiàn)在那家店是否還在,有些懷念。
馮倩說,吃得最香的一次,是剛剛到法國(guó)的一個(gè)星期,什么都不適應(yīng),又特別忙,根本沒時(shí)間去超市,最后實(shí)在是沒得吃了,就很舍不得地拆了那包從家鄉(xiāng)帶來的速食型的熱干面。
朱自清散文集閱讀心得篇三
爸爸還和我說過一個(gè)關(guān)于熱干面的傳說:在很久以前,有一個(gè)叫李包得賣面條的人。有一天,因?yàn)樘鞖庋谉幔泻芏嗝鏃l沒賣完,他怕面條變質(zhì),便將剩下的面條煮熟瀝干,可一不小心打翻了麻油壺,他便把油拌在面里,并用涼粉的調(diào)料拌入,就這樣變成了大家耳熟能詳?shù)臒岣擅媪恕?/p>
我一直被這個(gè)故事吸引著,同時(shí),也十分好奇到底是什么樣的東西,讓對(duì)食物十分挑剔的爸爸饞成那樣呢?我真想知道廬山真面目。有一次,我們?nèi)ノ錆h游玩。老爸剛下火車,第一件事就是去面館,我在后面追著他,有幾次差一點(diǎn)就跟丟了。來到面館,爸爸想也沒想就點(diǎn)了一碗熱干面,直到我從后面追上去叫了一聲爸爸,他才注意到了我的存在。他不好意思的看著我,然后幫我也叫了一碗熱干面,還有兩碗蛋酒,這是為什么呢?我來不及細(xì)想,因?yàn)槲业淖⒁饬Χ荚跓岣擅嫔狭恕N液闷娴乜粗蠋煾底鰺岣擅妗V灰娝媲坝幸欢延凸夤獾拿鏃l(爸爸說,這是師傅一大早就煮了,并用香油拌好的),老師傅熟練地拎出了一把面條,放入漏勺里,在水里燙三秒鐘后淋上芝麻醬、醬油、鹽、味精、蔥花和榨菜,一碗熱滕滕的熱干面就做好了,一端上來,就有一陣香味撲鼻而來。我欣賞著熱干面:米黃色的面條上有黃色的榨菜,碧綠的蔥花,褐色的醬油,真讓人流口水呀!
我急不可待地就要品嘗,可是給爸爸?jǐn)r住了我說:“熱干面必須先把調(diào)料拌均勻再吃。”哦,我明白了!我把它拌勻后,頓時(shí)香味四溢,我再也忍不住了,大口大口地吃了起來,啊!真好吃,面條很有嚼勁,而且上面的麻油十分入味,讓人忍不住一口一口地吃。突然,我不繼續(xù)吃了,因?yàn)槲冶贿熳×耍职趾孟裨缬辛系剑f給我一碗蛋酒,我知道了,原來蛋酒是和熱干面一起吃的。
回家以后,我家里一提到熱干面,就不是一個(gè)人嘖嘴了,因?yàn)橛形遗闼寢尶匆娏耍蜁?huì)說:“喲,嘖嘴還會(huì)傳染呀!”我們才不理她呢,啊!美味的熱干面呀!
朱自清散文集閱讀心得篇四
武漢的熱干面不僅是武漢的名優(yōu)小吃,而且在全國(guó)各地都有它的身影。
武漢熱干面的外表雖然不太美觀,可吃起來卻非常好吃。淡黃色的面條配上白色的面皮,新鮮爽口的綠豆芽,再澆上一層芝麻醬。再來一碗熱干面的湯,看上去真是令人垂涎三尺。真想馬上把這碗熱干面吃到肚子里去。千萬不要這樣做。剛做出來的熱干面很熱不能馬上就吃。
其實(shí)武漢熱干面的做法非常簡(jiǎn)單,有了顧客,隨手抓一把面條放進(jìn)特制的漏勺中,然后放鍋里煮一段時(shí)間,把面條撈出來,倒進(jìn)一個(gè)瓢中,倒上調(diào)料,放入一些豆芽‘面皮,再澆些香噴噴的芝麻醬,攪拌均勻之后倒進(jìn)碗里,再倒上一碗面湯,就做好了。
在吃武漢熱干面的時(shí)候,因?yàn)獒u很多,很容易弄到衣服上,臉上,我便給武漢熱干面起了一個(gè)名字叫“小花貓”。
聽了我的一番敘述,是不是肚子也在那“咕咕”叫,那就快點(diǎn)去吃一碗武漢熱干面吧,吃過了一碗之后,你肯定還想再一碗,那是因?yàn)槲錆h熱干面太好吃了,有一種沒有吃夠的感覺。一定要吃一次哦!
朱自清散文集閱讀心得篇五
武漢人說的“酥餃”是一種湖北特色的傳統(tǒng)小吃,“酥餃”在老武漢的飲食文化,流傳至今已經(jīng)超過百年了。熱干面是武漢特色的過早小吃。下面由小編帶大家一起來看看這兩種小吃的做法。
菜籽油300g、白糖20g
準(zhǔn)備好酥京果粉(糯米條炸制后粉碎而成)。
加入適量白糖,混合成蘸料。
糯米粉加入適量冷水和好。
快速的反復(fù)揉搓。
揉好的粉團(tuán)加蓋餳發(fā)至可以聞到微微酸味兒。
粉團(tuán)分成若干小劑子,搓成長(zhǎng)條狀,扭幾下。
鍋中油熱,放入糯米條。
中小火炸制。
炸至外殼酥黃,瀝干油份。
趁熱放入蘸料中,均勻蘸裹上京果粉。
生堿面350g
準(zhǔn)備好生堿面
熟芝麻用攪拌機(jī)打碎調(diào)入香油備用
榨菜切成小丁,香菜洗凈切碎備用。
鍋水煮開
.把生堿面分成兩份,先下一份煮至堿面變白心。
馬上撈出放入準(zhǔn)備好的大盆里淋入芝麻油拌勻。
趁熱放入花生醬
榨菜丁、香菜碎、生抽、雞精拌勻裝盤即可,剩下的生堿面按照5、6、7的步驟做即可。
朱自清散文集閱讀心得篇六
在拉動(dòng)皮箱的轟鳴聲中,我們正式踏上了前往武漢的旅程。經(jīng)過20多個(gè)小時(shí)的顛簸,闊別大西北的“大漠孤煙”已久,窗外已然是燈火闌珊之景。泥土香甜的氣息沁人心脾,這里就是“江城”——武漢。
我們的研學(xué)之行,將從這里開始。
——題記
經(jīng)歷了一路的舟車勞頓,我們一行人很快進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。第二天我們,將前往武漢大學(xué)。感受武大校園環(huán)山抱水的秀美和沉淀、厚重的文化氛圍。
走進(jìn)武大,映入眼簾的便是國(guó)立武漢大學(xué)的牌樓。云紋藍(lán)瓦,四柱八方,無一不體現(xiàn)著這座高等學(xué)院的深邃高尚。也有人曾認(rèn)為,武大校名最有氣魄,念作:學(xué)大漢,武立國(guó)。賞沿途風(fēng)景,我們走經(jīng)了珞珈廣場(chǎng),踏櫻花大道,登“櫻花城堡”鳥瞰武大。老齋舍青瓦紅窗,古香古色。因未趕上櫻花盛放之際,略顯遺憾,但能與同窗好友共度時(shí)光,也讓這次游學(xué)顯得彌足珍貴。而我們的武大之旅,也在老圖書館前的合影留念中畫上了圓滿的句號(hào)。
臨近黃昏,我們前往了中國(guó)“第一商業(yè)街”楚河漢街。走在漢街上,滿眼都是民國(guó)風(fēng)、現(xiàn)代風(fēng)以及歐式建筑,其中也融入了不少中西方的藝術(shù)元素。來來往往,不乏有衣著時(shí)尚,身材高挑,膚色各異的小姐姐。漢街匯聚了眾多奢侈品牌,但也有不少美食,阿嬤蛋糕店,廣隆蛋撻王,鮮果杯等等,大家見狀,都是兩眼放光。再集合時(shí),大家手中已是滿滿當(dāng)當(dāng),更夸張一點(diǎn)的,手捧小盒的熱干面,吃得快要“噎死”了。
熱干面作為武漢當(dāng)?shù)氐奶厣宦纷邅硪彩仟?dú)得大家的恩寵。于是乎,晚飯也就是象征性地吃幾口了。
第二日清晨,天微微亮,我們便踏上了征程。迎來了備受期待的重頭戲,被譽(yù)為天下江山第一樓的黃鶴樓。登高而望遠(yuǎn),多少文人墨客登高于此,觀此壯美山河之景,留下了千古傳誦的佳句。其中崔顥的“黃鶴一去不復(fù)返,白云千載空悠悠”更是膾炙人口。黃鶴樓坐落于蛇山之上,臨近觀賞,白霧飄渺,恍如仙境,隱隱若現(xiàn)出“黃鶴歸來”的銅雕像。環(huán)顧四處,錯(cuò)落有致,更襯黃鶴樓壯麗之美。登五重黃鶴樓,飽覽浮雕、書法、壁畫、詩詞等作品。令人贊嘆不已。更有游客紛紛亮出一手好毛筆字,引得眾人圍觀……可愉快的時(shí)光總是短暫,離去時(shí)我們?nèi)砸猹q未盡。只愿將那古樸的明黃色古樓,牢牢印刻在腦海之中。來結(jié)束這次的黃鶴樓之行。
見過了黃鶴樓的巍峨壯麗,我們又前往了湖北省博物館,去感受當(dāng)?shù)貧v史的滄桑。越王勾踐劍千年不銹,現(xiàn)古人技藝之高超;曾侯乙編鐘之音律精準(zhǔn),震撼寰宇;鄖縣人頭骨之古老,譜寫人類歷史;元代青花瓷四愛梅瓶存世罕有,價(jià)值連城。湖北省博這四大鎮(zhèn)館之寶,無一不使我們沉浸于這如烈酒般清冽而醉人的歷史之中。亦有幸于能得見來自神秘古埃及的木乃伊,記錄著埃及文明的石碑以及阿蒙神、貝斯特等埃及神明的雕塑。游覽辛亥革命館更是對(duì)武昌起義中的辛亥革命者們肅然起敬。我們這次的湖北省博之行,是見證歷史,亦是體味過去。
我們研學(xué)旅程的最后兩站前往了三峽大壩和屈原故里。乘豪華游輪游三峽大壩,長(zhǎng)江三峽之江水,綠如翡翠,清如白玉。水天一色,迷霧籠罩之間,“兩岸連山略無缺處,重巖疊嶂,隱天蔽日”。不似黃河波瀾壯闊的粗獷,長(zhǎng)江更像是溫婉清麗的女子。到船過船閘的時(shí)候,我們于甲板上親歷過船閘全過程,一時(shí)間摩肩接踵,群情鼎沸。過船閘的震撼體驗(yàn)直到登岸時(shí)仍覺意味深長(zhǎng)。
去往屈原祠那天,煙雨朦朧別有一番美。我們于雨中感受屈原文化,體味當(dāng)?shù)囟宋缌?xí)俗。更流連醉心于民俗館土家族妹兒清亮的山歌。離去時(shí)屈原祠前,我們齊聲朗誦,“長(zhǎng)太息以掩涕兮,哀民生之多艱……”。在朗朗書聲與煙雨朦朧之中,我們的荊楚文化之行,也正式進(jìn)入了尾聲。
火車轟隆隆的前進(jìn)著,窗外的色彩已由翠綠變成了雪白。到站時(shí),蘭州已步入了寒冬,雖寒風(fēng)凜冽刺骨,卻是近鄉(xiāng)情更怯,在心中默念:再見了,武漢。蘭州,我們回來了。
朱自清散文集閱讀心得篇七
所在地:新加坡
昨天下午3點(diǎn),記者聯(lián)系上了在新加坡的汪康。汪康說,他一年多沒回武漢了,因?yàn)闆]有假期,春節(jié)都是在新加坡度過的,特別想念爸爸媽媽,還有武漢的熱干面。
汪康說,在武漢時(shí),每天過早就是一碗熱干面,已經(jīng)成為一種習(xí)慣了,但在新加坡,很多人都不在外面吃早飯,都是自己做,吃個(gè)面包,下個(gè)面條,或者炒個(gè)面,因?yàn)樵谕饷娉栽绮秃苜F。
新加坡超市里有速食型的熱干面,汪康說,還是喜歡吃武漢那種現(xiàn)煮的熱干面,而且,一到早上,滿大街都是過早的人,挺有意思,挺有武漢味道。
朱自清散文集閱讀心得篇八
雖然,熱干面是武漢的特色,但并不是所有的武漢人都喜歡,比如我,就不喜歡吃熱干面。
我們?nèi)叶枷矚g吃熱干面,經(jīng)常過早吃熱干面,以他們的眼光看待熱干面是色香味俱全,大老遠(yuǎn)就能聞到香味。我呢,是覺得面就像干裂的大地,不僅不好吃,還一點(diǎn)味道都沒有。
媽媽試著引導(dǎo)我去吃,說:“你看,面的顏色多好看,金燦燦的。”我說:“不對(duì)啊,明明是土黃色,多難看啊,一見到一整天心情都不好!”結(jié)果,媽媽就自己吃完了那碗面。
外婆試著引導(dǎo)我去吃,說:“熱干面非常好吃,保準(zhǔn)你吃一口不后悔,吃兩口愛上它。”我說:“連你都找不出贊美熱干面的具體優(yōu)勢(shì),說明它一定難吃!”外婆無言以對(duì),只好放棄了。總之,不論什么人,什么詞都無法撼動(dòng)我對(duì)熱干面不好的印象。
直到有一天,事情發(fā)生了轉(zhuǎn)折。前一天,我抗拒吃熱干面,于是,晚上就沒吃飯。第二天,我肚子餓得“咕咕”叫,體會(huì)到了前所未有的饑餓,突然,外面?zhèn)鱽砹藷岣擅娴南阄叮遗芰顺鋈ィ峭袒⒀剩B嚼都沒嚼就吞了下去。說完,發(fā)現(xiàn)我吃的竟然是熱干面!我發(fā)現(xiàn)熱干面竟然這么好吃,看來,食物好不好吃并不在外表。
我自從發(fā)掘了熱干面這種美食,我還在發(fā)掘其他美食,我的食量大大增加了,這真是一箭雙雕。