暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）

實踐報告是我們展示和證明自己實踐能力和專業素養的重要途徑，對未來的發展和就業也有一定的幫助。以下是小編為大家收集的實踐報告范文，供大家參考借鑒。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇一

夏日里長長的假期激起了我要在暑假參加社會實踐的決心，其實自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費，當然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會，以前總是在爸媽的庇護下長大，不知外界社會如何現實。我也希望自己能在這次實踐中增長見識，擴張自己的認知面，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。

臨近放國慶假的時候，我們毛概老師要求我們社會實踐并且寫實踐報告，因為我們上個學期沒有說暑假的要求我們寫社會實踐報告，我暑假的時候在學院網站上有留意這個社會實踐的通知，要求我們利用假期的時間投身到社會中去，目的是要我們從現在開始積累社會經驗。假期社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育進程的重要手段，可以有助于大學生接觸社會，了解社會。同時實踐也是大學生學習知識、鍛煉才干的有效途徑，更是大學生回報社會的一種良好形式。

老師要我們社會實踐，我們興奮不已，紛紛參與假期該干些什么。有的說去裝飾公司實習，他們說這樣才叫真正的進入了社會，能更快的了解并認知社會。有的說去當家教，這樣也可以過一把當老師的癮，同時也可以鞏固自己的知識。大家都顯現出空前的積極性，其實我們早就對學姐學長們能夠利用學習之余的時間去做兼職佩服的五體投地。現在我們也終于輪到我們了。因為大家剛剛進入大學，大部分人都還未有機會去社會實踐過。所謂初生牛犢不怕虎，我們對各種事業都比較好奇，都想去嘗試一番。我們懷著無比激動的心情開始了邁入社會的第一步。

放假回到家里，我跟爸媽商量了學校下達的假期任務，他們都很支持學校的決定，也很贊同我在假期里去社會實踐的這一做法，我也覺得這真的是一次自我鍛煉的好機會。我希望能通過這一次的實踐，能夠充分挖掘出自己在各方面的潛力。

考慮到大一經驗不足，所以找了一個簡單的工作，在一家花店打工。雖然不是什么大企業，但是也能學到很多東西。一開始，我什么都不會，而花店很多都是技術活，需要從頭學起。最基本的就是修剪和整理花朵，剛到貨的花都是沒有經過拾掇的，很容易枯萎，而我們的工作就是修剪花枝，汲水養花。在剛開始工作的兩天里我學會了這些稍微簡單一些的工作。接著就是包裝花朵了，比起修剪花朵來說，這需要更細心，并且很耐心的學習才能掌握其中的技巧。當然我也發現這是一個熟能生巧的過程，在后來幾天的工作中，我的技巧越來越熟練，老板娘也很滿意我的工作。

有時候生意特別的好，來來往往的人特別多，這使得我在忙碌中學到很多很多東西。比如在如何吸引顧客、如何把花束推銷出去這些方面有了更深的體會。有很多人來訂花，因為節日喜慶，所以在節日前幾天我們就開始準備和宣傳了。顧客抱著在這樣的時候買花容易砍價的心理，會讓花店的生意更加好。

在花店打工時一件很辛苦的事，常常要熬夜到凌晨，特別是在有結婚喜慶的這段時間里，我們起早貪黑，從早上6：30開始上班，到晚上23：30才能下班，有時會更晚，我們基本上除了吃飯外，根本沒時間休息，我們私下里還形象的把自己比喻成現代版的“包身工”。這對于人的身體也有很大的要求，我覺得一個健康的身體是非常重要的。

花店里有一臺電腦，因為我曾學過電腦，對電腦比較熟習也學會了五筆，打字比較快，老板就經常拿一些顧客的名單讓我打和修改。打的文件老板總是要反覆地修改，我就要經常幫她修改，那時真的覺得好煩，不過不管覺得多煩也要忍著，不能發脾氣，畢竟自己是在給別人打工。更難受的是，閑的時候也不能離開花店，什么也不能做，只能呆呆地坐在那里等。比起自己在家里“大少爺”的待遇和脾氣真的想過要放棄，不過最終我還是撐過來了。自己竟然想接觸這個社會，想融入這個社會，這小小的辛苦是一定要的。

兩個月的暑假實踐過得很快，自己慢慢地開始習慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了，老板娘也夸獎我適應性很強，工作能力也不錯，以后要是寒假還想實踐就到我這來。那時離開時還真有點舍不得呢。這么多天以來的辛苦也是有回報的，拿到我的工資時，真的很欣慰，但是并不是因為有錢可以領，也不是終于結束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結果和回報，自己的實踐也有了收獲，在臨近我們離開時，老板娘為我都總結了下自己在這個月內的工作情況、在各方面的優點與不足，而我的優勢就是善于與人溝通，人比較隨和不拘小節，不足的就是創新的能力還有待提高。

回想一下自己真的覺得很值，自己在這兩個月里學的東西是用多少錢也買不到的。在工作結束后，我做了如下的總結：

1 、要善于溝通：碰到那些做生意比較壞的人和那些比較固執的農民，真的要學會和他們溝通，不能和他們吵，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題，每當看到他們最后都想通的時候，我心里真的很有成就；當然和老板也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時自己在工作上有什么問題要經常和老板溝通溝通，并及時的解決，這樣工作才會有動力，才不會想不干了。

2 、要有耐心和熱情：在工作的時候要經常微笑，這樣會讓那些生意人感覺很舒心，大家一起做生意也就很開心；他們有些人是第一次來賣鮮花，對我們鮮花的品種和養花的方法都不是很明白，這時，你就要熱心的告訴他們鮮花的品種，有什么樣的含義，如何保鮮等等。這樣顧客就會覺得這家花店服務耐心周到，以后就會常來光臨，長期的顧客是我們培養的重要目標之一。

3 、要勤勞：有時候一些細微的東西可以讓老板更賞識你，也比較容易受提拔，比如我很空閑的時候就打掃打掃店面，整理整理花束，幫幫老板的忙。老板就夸獎過我勤勞，有付出就真的有回報的。

在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應該做的。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的。可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的`人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，四十八天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。現今人才市場上大學生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都有工作經驗。

當然有總結就說明同時我也意識到了自己很多的缺點和不足，例如不夠主動做事，有時候老板說了才知道做，老板不說就沒有這個意識去做；社會經驗比較缺乏，經常會做一些錯事，得罪那些生意人，有時也會得罪老板；剛開始也不大會和人交流，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我寶貴的經驗，它們都將成為我以后參加工作和社會實踐的教訓，我要力爭在我以后假期實踐以及今后就業的時候不要再犯同樣的錯誤。

短期的社會實踐，一晃而過，在這其中，我從中領悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用。回到家時爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學校讓我們去社會實踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會再浪費錢了。

“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經度過了國慶假期，回首這兩個月的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學生選擇了社會實踐工作。打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。

社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干。社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇二

清晨，迎著朝陽，騎著單車，又即將開始新的一天的生活了。此時的心情沒有了前些天的抱怨與委屈，只剩下輕松與歡快了。沐浴著清晨微風的洗禮，向著新的生活前進。

暑假是大學生實踐生活、體驗生活最佳的時期。放暑假之前，我和同學們就商量著放假后不回家，外出去打工。一方面是為了增強社會經驗，提高社會實踐能力，另一方面也是為了掙錢減輕父母的負擔。盡管可能掙的錢不多，但至少可以夠自己的生活費了。于是一放假我們就去了天津去打工，結果到了那兒，工作不但不靠譜，還差點讓人給賣了，所以我們就帶著害怕與委屈的心情直接回家了。回到家后，由于母親的擔心，我就沒再出遠門去打工，在家休息了幾天。后來聽說我們鄰村有一個電子廠，母親就讓我去了那兒。原本心想著可以在村子里辦一個輔導班，而且正和自己的專業對口，還可以鍛煉自己的思想素質，沒想到我們學校放假比較晚，村子里的孩子已經被老師們“搶”走了，所以我只好出賣自己的體力勞動，去了電子廠。雖然專業不對口，但是我相信這份工作也可以給我帶來收獲與幫助。

剛一進電子廠，工作的環境就沒有我想象的那么好。工作的場地很小，到處都是機器，看著特別不舒服，而且由于我是第一次進工廠，所以就被安排到一個很累的崗位上。剛開始，我很笨，手腳不利索，也不知道該怎么弄才算合格，所以很著急，再加上其他的員工一聽我是大學生，投來的不屑的眼光讓我很難堪，甚至是很難受。在她們的眼里，大學生是讀書的，拿筆寫字比她們強，但是在工作上，是不如他們的。因此員工們的諷刺與不屑，老板的訓斥，再加上工作的勞累，讓我沒有了再繼續干下去的激情。于是回到家后各種委屈與生氣都涌上心頭，心想我是一名大學生，只不過是想掙點錢，再說只能是靠體力勞動，沒有任何的思想價值，我才不要受她們的氣呢。就在我決定明天不再去的時候，想起了近年來社會上大學生就業“高不成，低不就”的現狀，想起自己經常說的一句話，“給別人干活掙錢，不管多累多苦，都得忍著”，所以我相信我可以堅持下來。第二天依舊照常上班，可我開心多了，并沒有去過多的去在意別人異樣的目光，而是主動去跟她們打招呼，我也相信她們也會接受我的。工作雖然很累，我只告訴自己，習慣就好。以后的日子里，大家慢慢熟悉了，更多的相互理解，有的是更多的歡聲笑語。

一個月的工作讓我明白了很多，體驗了很多，實踐活動對一名大學生是非常有意義的，不但可以提高大學生的實踐能力，還能促進其身心的全面發展，有利于大學生以后的社會工作，更有利于大學生為國家做出自己的貢獻。另外，打工的人們，雖然地位很低，掙錢很少，但就是她們不怕苦，不怕累的頑強工作精神為國家創造了更多的社會財富，促進了國家經濟的發展，是國家繁榮強盛的堅實基礎。

相信通過大家共同的努力，一定能夠實現我們的“中國夢”。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇三

這個暑假，高中畢業，不再有繁瑣的補課和補習班去上，而且暑假時間超級長。閑來無事的我就在外面找了份工作來鍛煉自己，也好積累一些社會實踐經驗。經過近一個月的踏破鐵鞋的苦苦尋覓，終于，在七月初的時候，我找到了一份在飯店打工的工作。

工作第一天，也就是這家飯店開業的第一天。外面人來人往好不熱鬧，里面也是忙得熱火朝天，并且也因為是開業第一天的原因，所以人比較多。我們傳菜生就兩個人，而且又都是暑期工，所以菜基本都認不得，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報菜名，怪不好意思的。

第一天下班后那個累啊！真想把雙腿直接給廢了。不過雖然累，但讓我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的學習知識，豐富自我，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成，去習慣，去適應。

經過前幾天的適應，慢慢的也就不感覺那么累了，之后的工作也能有序進行，而且閑得時候還會幫服務員串筷套擺餐具，因為幾個服務員也都是短期工，所以合作也很愉快。

可能大家認為這是一份簡單的工作，其實不然，這份工作看起來真的是有夠簡單，不過日復一日盤復一盤的上菜那可真累的夠嗆，不過雖然很累但也還堅持下來了，這樣就又得到了鍛煉。

這些寶貴的經歷是課堂上學不到的，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻給我們一種無形的壓力，我們大學畢業以后從事什么樣的行業直接取決于我們在學校學習的知識的多少。當我們認真思考這些問題以后，我們就能堅持下來去克服困難，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定，我們就能夠發現別人不曾注意的細節之處，這樣才能立于別人之前，掌握成敗的主動權。

社會實踐雖然是艱苦的，但收獲卻是巨大的，實踐讓我們的生活多姿多彩，讓我們的人生變的豐富。社會實踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲。社會實踐讓我們開闊了視野，深入生活，了解社會。

這次實踐的經歷讓我明白了三個道理

１、細節決定成敗。

不管做什么事情我們一定要注意細節，有時候只是一根頭發、一個指紋印、一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢。

２、環保事業，人人有責。

當前我國國民素質整體還不太高，但經過整整一代人的良好教育，我們應該對此有了一個更深刻的體會，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止，當前環保形勢依然嚴峻。環保事業，我們有責。

３、樹立正確的職業觀

任何職業的存在都是合理的，任何一個職業也都是社會不可或缺的，我們不能歧視別人的職業。當然，我們也要有一個好的職業規劃，我們得明白：邁出大學校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大，就業形勢依然嚴峻。

實踐過程：

早上8點永中郵電局門口集合。

2.集合后在永中尋找工作。

3.華萊士的店長同意讓我們在他們店里工作一天。

4.我們開始工作了。

5.我們的社會實踐暫告一段落，對我們的工作還算滿意。

實踐感悟：萬事開頭難。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇四

快放暑假的時候，我們專業班級qq群群共享里上傳了關于大學生暑期社會實踐的兩份文件，要求我們利用暑期的時間投身到社會實踐中去，希望我們不斷積累社會實踐經驗。做點什么確實是一個值得思考的問題。跟父母親說清楚之后，得到他們的支持，這正是一次自我鍛煉的好機會。然而他們還是不大放心一個人出去工作，因此就在親戚家里找了一份比較輕松的工作，還特意強調說要拿我當員工一樣對待，讓我真正感受一下步入社會參加工作的不容易。當時的心情是有些興奮也很緊張，雖然是在親戚家里工作，心里還是有些不安，不過還是必須鼓起勇氣接受這份工作并做好它。

老板辦的一家米廠。一般只要坐在辦公室里稱稻谷的重量，然后是在他們下完稻谷之后退一下皮。這份工作沒有什么時間觀念，閑的時候很閑。但是忙的時候又會到很晚，有時候一天或一次性有好多車稻谷來賣，一車一車，就會忙不過來，甚至還可能還會出差錯——有時不記得寫賣稻谷人的名字、有時又忘記了寫稻谷的品種、年月日有時也忘了，在發覺錯誤之后不免暗嘆一聲糊涂。因此操作雖然簡單，但剛接手時相當手忙腳亂。

忙的時候實在是累，出了差錯會挨罵。賣谷的人有時相當煩，他們有的人不懂電子稱，因此不大相信我們，因此就會發生爭吵，但是也只能和他們一遍遍的解釋。還有人懷疑我們在電子稱上動了手腳，說我們稻谷少了稱。也還是沒有辦法，既不能發脾氣也不能和他們吵，為了米廠里的生意也只能和他們心平氣和的解釋電子稱是很標準的、是電腦樣的東西，因此不會有問題。還有是為了一些稻谷價格的事，他們也會和我們發生爭吵，受了氣也只能自己吞。不過老板有時也安慰說：做生意就是這樣，什么人都有，不要和他們太較真，你習慣了就會好的。聽完這些心里寬慰很多，當然也在其中學到了不少的知識。

辦公室里有一臺電腦，我對電腦相當熟悉，打字也比較快。因此就需要經常打老板拿來的一些文件；打的文件老板總是要反復地修改，所以就要經常幫老板修改，有時候感覺相當麻煩。不過我時常提醒自己要有耐心，這是在實踐，自己是在給別人打工。更難受的是，閑的時候也不能離開辦公室，什么也不能做，只能呆呆地坐在那里等。有時候想要放棄，想著在家里的舒適，不過還是撐過來了。想接觸這個社會，想融入這個社會，小小的辛苦是必須的。

一個月的暑期社會實踐過得很快，期間隨著時間的推移慢慢地開始習慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤越來越少。老板夸獎說適應性強、工作能力也好，以后要是還想實踐就到這來。當時離開時甚至有些不舍。一個月的辛苦終于得到回報，拿到工資時感到很欣慰。部分原因是因為有錢可以領，并且終于結束了打工的苦日子；主要是付出有了結果和回報，實踐也有了收獲。在這個月里學的東西是用多少錢也買不到的。

工作結束后總結如下：

1、要善于溝通。遇到那些做生意比較壞的人或者比較固執的農民，要學會和他們溝通，心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題；當然和老板也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，在工作上有什么問題要經常和老板溝通溝通并及時地解決。

2、要有耐心和熱情。有時候即使手忙腳亂，也還是要保持熱情認真把工作做好；雖然有的事情相當煩心，也還是要有耐心；發生爭吵的時候或者人家遇到什么不懂的問題的時候，要有熱心和耐心給人家解釋，不能擴大矛盾。

3、要勤勞。有時候一些細微的東西可以讓老板更賞識你并且也比較容易受提拔，比如空閑的時候找點事情做，打掃打掃辦公室、整理整理文件、幫幫老板的忙，老板夸獎說勤勞，有付出就有回報。

當然有總結就說明同時也意識到了缺點和不足之處。例如：做事不夠主動，某些事情老板說了才知道做、老板不說就沒有這個意識去做；社會經驗缺乏，經常會做一些錯事，因此會讓老板或者其它人生氣；剛開始也不大會和人交流，所以那時總是覺得很受委屈，如此等等。大概每個人的社會實踐都有這樣比較辛酸的情節，不過這些也都是我們的寶貴的經驗。

短期的社會實踐一晃而過，這其中讓我們領悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我們終生受用。社會實踐讓我們受益匪淺，讓我們知道了掙錢的不容易，并且也明白工作的辛苦，以后不能隨便亂花錢。社會實踐拉近了我們與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野、增長了才干，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇五

這是我進入大學的第一個暑假，回家跟父母團聚是必須的，但是作為新時期的大學生，我不能整天坐在家里，我要為父母分擔家務，還要出去找份工作，當然掙錢不是主要目的，主要是想出去鍛煉一下，感受生活，接觸社會。于是我又跟隨爸爸來到他所在的建筑工地。

路上人很多都是外出的農民工，別看是夏天，我看他們都裹的嚴嚴實實的，頓時也感到一絲絲涼意。風呼呼的往脖子里鉆!不過坐在爸爸身后還是挺好的，最起碼爸爸寬大的身體能為我擋風。

早上到了第一件事就是開會，工地經理陳叔叔，算起來這個陳叔叔還是我村的女婿呢。開會時經理給大家介紹了我，開完會就開始點名，點完名就7:30了，開始分工，爸爸讓我跟隨木匠在，因為木工活一般都比較輕松，我就找了一個小錘子，提著小錘子跟著一群木工師傅去了木工棚。大家都叫我小尚，可我還要做的第一件事就是認人，先認好誰叫什么名字，因為要是找人家幫忙時還不知道怎么稱呼人家那顯得多么不尊重人家啊!

接下來就要開始干活了，一個有五十歲左右的大爺，聽其他人都叫他連峻，他還有兩個弟弟都在這干木工活，一個叫連全，還一個叫連柱。我看他最面善，就跟他一起干，他讓我先去拔釘子，他說現在你再不干活到什么時候再干呢?跟你這么大的時候我還整天背著筐去拔草，中午拔不滿車就不敢回家吃飯!你們多幸福啊!飯來張口，衣來伸手，一點苦頭也吃不起!我兒子現在還在家睡!等過幾天我也把他弄建筑上來干幾天，讓他知道大人的不容易!你去試試看，看會不會拔釘子。我還挺驕傲的說大爺，這有什么難的，看我的!我就找了一塊木頭，放在地上，兩腳踩著，就用錘子拔，可我這翻過來翻過去的就不知道從哪下手，李大爺看到了，走過來笑著說，你看，我說吧，應該這樣，這拔釘子也有學問。先把這邊彎下去的弄直，翻過來，砸下去，從這邊在用羊角錘這一頭一弄，還別說，我這從小就玩羊角錘的還真不知道這羊角還有這功能。就這樣我跟這一群木匠邊聊邊干，他們一個勁兒的給我指導，我過一會就拿出手機來看一下表，盼望著快點到中午，趕快去吃飯，都快餓死了，都怪自己不聽爸爸的話，沒有多吃點，現在后悔了，但沒地方找吃的去呀，只好餓著肚子慢慢干了。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇六

xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質災害層出，但是作為大學生的我們，不應停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學的第2次社會實踐，都說現在的大學生是生活在溫室里的花朵，經不起任何風雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

在這次飯店社會實踐中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在飯店工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯系。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下，對飯店的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些飯店管理的資料，時刻充實自己對飯店知識的儲備。

飯店作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發展規劃。飯店向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為飯店是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們飯店內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們飯店的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和飯店管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監總是三番四次的跑我們飯店。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

在這里還應該提下投訴的問題。我在飯店實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇七

在大學畢業前的最后一個暑假，我選擇了到江門市鶴山建豪燈飾企業有限公司進行為期三十多天的假期打工生活。據了解，該公司是一家生產圣誕燈飾和汽車燈泡產品為主的臺資企業，產品主要銷往歐洲英國等地。此次江門之行，目的在于體驗工廠的生活提前接觸并嘗試適應社會，為將來適應工作環境鍛煉鍛煉。

7月23日，我正式以一名暑期工的身份，被分配到廠研發部的打樣組打樣課。所謂打樣，就是根據客戶的圖紙及意思，在做大貨之前做的樣品啊，一般是等樣品確認后，才生產大批量訂單的。因此，這個部門的工作比較重要，產品的質量關系到公司的聲譽。我們的上班時間異常緊湊，08：00—12：00，13：00—17：30，18：30——（加班）。后來，我了解到，和我同在一個部門的還有省內的其他大學的學生，當然，小學，初中，高中，中專和大專的員工更多。不過，說歸說，做這些眼見工夫的工作，我們這些大學生就顯得笨拙了，甚至比不上初中還沒畢業的小女生。實在是太慚愧了。以前說大學生高分低能我還不服氣，現在我也要說，動手能力不強已經是大學生的通病。

也許，生活和工作有著相同之處：都是重復。休息休息再休息，工作工作再工作。來到廠，經理就告誡，這里不是學校，首先安全第一，其次必須遵守廠紀廠規。每天忙碌著枯燥乏味的同一件事，耳邊還時刻響著組長甚至部門經理的責備，少說話，多做事；抓緊時間，速度超快，品質超好等等。其實這些都是合邏輯的，只要有一顆有責任的心，員工可以用心去做好本職工作。開始時候，我們都感覺做這事會不會太大材小用了？帶著此種疑問，很不情愿地上班，自然，工作效率比較低。經過組長的一番話，我終于明白到，做好事才是真正的目的，并不是說隨便應付就能了事，工作不等同于玩笑，必須做到最好！

適應能力也在考驗著我。

首先是住宿，改變的環境和朝夕相處的各種人，都要讓我面對。努力做到和善地與人相處，盡量保持宿舍清潔等等。在不久的將來，我進要踏入社會，面對的是錯綜復雜的人和事，要學會如何去面對去處理。就在這次實踐中我的適應能力得到鍛煉。最基本的禮貌，見到同事和上司，打個招呼問句好。凡此種種，說簡單簡單，做到也不是容易的！

其次是心態的問題，從學生到職員，轉變角色需要時間，但又不能花過多的時間。社會的節奏越來越快，那就要求我們盡快改變自己的覺得，轉換好身份，態度要積極，工作才能出成效。

小組長和我的談話讓我獲益匪淺，他說，出到社會，無論你的學歷是高是低，用人單位看你的三個方面，團隊精神，個人能力和態度。聽君一席話，勝讀十年書！

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇八

經過十五個月在山明水秀大飯店的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在酒店我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的意義。

經過在學校理論知識的學習，對旅游管理專業的知識已經有一定的了解了，但那只是感性的認識，所以每批畢業生都要參加畢業前的實習，使我們對我國旅游企事業單位及其管理的歷史、現狀、發展有基礎的正確認識，使我們能把所學的理論知識與實際工作相結合，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力，為畢業后工作打好結實的基礎。

針對這十五個月的實習我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進步。

開始酒店按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位――山明水秀大飯店。山明水秀大飯店座落在風景秀麗的太湖之濱，央地帶，是一家極為適合商務會議和旅游度假的四星級豪華飯店。湖光山色、古曲園林盡收其中，并與聞名遐邇的“山明水秀”主石碑為伴，飯店院內亭臺樓閣、小橋流水、園林景點別具特色，環境恬靜，交通便利，距火車站8公里，飛機場20公里，碼頭5公里，由312國道或滬寧高速公路經太湖大道直達。山明水秀大飯店由河北新奧集團與江蘇永大集團共同投資興建，總投資1.2億，董事長由全國政協委員、新奧集團董事局主席王玉鎖先生擔任。飯店的設施完善、功能齊全，是一家適合旅游、度假、商務、會議客人的四星級豪華飯店。

入住山明水秀大飯店，即進入了無錫旅游風景區的大門，蠡園、黿頭渚、太湖仙島、靈山大佛、世界奇觀、唐城、水滸城、三國城等著名景點近在咫尺。飯店的英文名稱為“picturesquehotel”，即風景如畫、山明水秀之意。

飯店客房設施齊全，寬敞舒適，典雅別致，配有安全可靠的ic卡智能門鎖、衛星和有線電視系統、背景音響系統、中央空調系統、國內國際長途直撥程控電話、迷你吧、保險箱等，設有總統套房、行政套房、豪華套房、普通套房、豪華標準房、單人房、標準房客房211間，是中外賓客下榻的最佳選擇。飯店設有中西餐廳、宴會廳、大堂吧、酒吧、咖啡廳及風格迥異的宴會包廂，可同時容納1200人在此品嘗美味佳肴、享受珍饈美饌。

飯店娛樂設施齊全，集休閑、娛樂、健身于一體，配有室內溫水旅游池、健身房、桑拿、美容美發室、歌舞廳、桌球室、ktv包廂、室、卡啦“ok”廳、乒乓球室、保齡球館、屋頂網球場，實為解乏瀟灑、結友盡娛、賞心樂事的理想場所。

飯店會議設施完善、擁有可容納500人的多功能會議廳及各類會議室7間，設有商務中心、洽談室，配有四種同聲傳譯系統、大屏幕投影機、多媒體投影儀、幻燈機、立式/臺式無線麥克風、電腦、打印機、刻字機、激光筆、白板等會議用品，并可根據客戶的要求制作氣模、氣球、歡迎橫幅、會場會標等。

飯店還設有鮮花店、醫務室、書店、商場、精品店、訂票中心等服務設施。山明水秀大飯店自開業以來，以優美的環境、完善的設施、一流的服務，得到了社會各界認可，吸引了眾多海內外賓和中外政要、知名人士、巨商富賈，取得了良好的社會效益和經濟效益，成為太湖之濱一顆璀璨明珠。

酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐廳分為：牡丹廳、玫瑰苑、群芳廳、大堂吧(我的工作崗位就是餐飲部的牡丹廳)。牡丹廳是山明水秀大飯店最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是客人用早餐和承辦大型的宴會和其他活動，玫瑰苑主要以接待散客為主，有的時候也接待團隊客人，工作比較繁忙。群芳廳設有各類風格迥異、高貴典雅主要以包廂和會議為主，其次就是接待大型的婚宴。包廂分為十二間、寄暢閣、丁香、杜鵑、晴紅、煙綠、櫻花、湖光、山秀、紫禁花、怡然1、2、3、)大廳分為(百合、吉祥、如意、貴賓廳、求是廳等等)實習過程中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，不過在忙的時候還是會延長時間的，每個部門都有制定的休息時間，而我就是上一天休一天每周休息一天，一般每個雙休日都會加班，但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的'時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于山明水秀是一所老牌的涉外星級酒店，所以餐廳的客人有些是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

從學校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復雜的。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的，能帶給他們想要的生活;有的人認為社會是丑陋的，帶給他們的只有痛苦和無奈;有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無。當然除了這些人還有很多很多，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的。因為這樣一來我們還會覺得社會是美好的。

酒店的實習工作讓我受益匪。

到后來每次有客人來用餐，我都會主動迎上去，熱情周到的去服務，用真誠的微笑去迎接客人，是我自己更加充滿了信心。也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的。其次，我學會了“逃避”。在工作的時候不是要你逃避重活累活;不是要你逃避面對客人;不是要你逃避上級領導審核;不是要你逃避真實的自己。我會在工作的時候選擇逃避，以自己最好的狀態面對自己的服務對象，從而“逃避”他們的指責;以自己做多的服務手段來服務自己的服務對象，從而“逃避”他們的不滿或投訴;以自己分內的勤勞面對自己的工作，從而“逃避”同事的排斥;以自己踏實的工作態度對待自己的工作，從而“逃避”上級領導的批評;以自己實事求是的人生態度來面對自己，從而“逃避”內心的愧疚。我相信象這樣逃避的人社會也能接受。

再次，我學會了忘記。人的一生回經歷許許多多的事情，我們全部都記錄在腦海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀!工作的時候不可能每一個服務對象都讓你樂意為他們服務，不用說也知道，有些服務對象是那種素質不怎么高，性格脾氣不怎么好，享受要求不怎么少，正當理由不是那么多的。他們會讓你感覺到壓力，來自自尊、生活、等級……，你可能會很不安、傷心、自卑、無奈、憤怒、難過等等，躲避他們不是很好的方法，因為你還在上班必須得把你服務的“戲”演到劇終。就暫時的不開心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋，他們教會了你什么東西?讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的。當我們日后回想曾經的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走。開心是一天，不開心也是一天。

最后，我學會了放棄。當然我放棄的不是自己的權利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時間，放棄了無聊的上網時間，放棄了在別人身上生氣的時間，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間，放棄了……。生活在這個社會里面，我們有太多的事情要做不要因為別人浪費自己太多的時間。我們要學會充分合理的利用自己的生命!放棄那些虛化的東西，社會就是現實。只有實實在在的做人才會對得起自己，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己，走自己的路讓別人說去吧。(當然走的是正當的道路)我們的放棄只為了得到。具體要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧!

實習體會：1、酒店服務業是社會文明的窗口，隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業發展狀況和經濟效益來看，酒店的規模越大、檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業已成為社會文明的一個重要窗口。2、服務質量是酒店管理的核心，酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好;反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。3、酒店文化是酒店經營的靈魂，酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇九

20xx年xx月xx日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個同學，來到一家知名的快餐連鎖店大成家，進行社會實踐活動，這對于我們這些即將步入初二的學生來說，既興奮又沖動隨然去過不少快餐店吃飯，但在邁進大成家雙鹿店的大門時，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內場、外場后，給我們這些人進行了實踐工作的分配。有的效勞，有的做清潔，還有的進行些物料的準備工作。

由于餐廳的內場工作需要一些操作標準，操作流程，餐廳店經理也出于對我們的平安方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷，扭傷等），沒有安排我們進內場操作。但是在外場的實踐工作中，餐廳店經理都會讓有經驗的效勞員給我們進行進行簡單的理論和實操培訓，后再由我們自己進行實踐的操作，如果有不正確的地方，也會有專人進行指導，糾正，指導正確標準為止。餐廳店經理告訴我們作為效勞員的根本效勞禮節，一是有禮貌，二是要勤快。效勞工作是勤行，要時刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語十個字要掛在嘴邊“請、您好、謝謝、對不起、再見〞，這對我們這些在家當慣公主、王子的中學生來說，也是一種挑戰啊通過餐廳的社會實踐培訓，我們知道了餐廳效勞七步驟：

1、歡送顧客——歡送光臨，您幾位，請在座位上點餐；

2、呈上點餐單，筆和餐具餐具、餐單和筆都有標準的擺放位置；

3、給客人進行點餐要求站姿標準，用禮貌用語。

4、心算結賬并交給銀臺要快速準確的進行心算結賬，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付。

5、上餐收餐要注意防燙，報餐名，收餐聚的時候也要輕拿輕放，防止摔碎。

6、餐中餐后的效勞提供給客人需要的東西，要有禮貌。

7、歡送客人謝謝光臨，請慢走。

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏，但規矩是死的人是活得，加上禮貌效勞卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發爭吵！由此目睹了大千社會不輕易向學生吐露的一面——人間百態。這不是自己安靜的生活，按時上學回家，一般的玩鬧中所能發現的。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業有了進一步的了解，并且深刻的領悟到了，為什么吃是民生的根本！

將來，我們中的'某個人也許會攢足了經驗，開一家知名的餐飲店，來過一回老板的癮，當然屆時還要考慮一些多方面的問題！學了效勞，我們還了解了餐廳的衛生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺，清掃衛生間（鏡子、墻面、地面、水池便池、紙簍、保證衛生紙供給、防止廁所堵了），筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類，物料的準備（手提袋、餐巾紙、一次性手套、習慣、一次性勺等），這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標準（桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標準）。

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實踐的時機，感謝餐廳經理給我們講了我們在課本上學不到的知識，也感謝帶著我們實習的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點一滴的積累我們不得不說，這次的社會實踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會帶到我們的學習中來，為將來奠定堅實的根底。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十

作為一個大學生有別于中學生就在于他更重視培養學生的實踐能力，尤其在注重素質教育的今天，社會實踐活動一直被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發展的新世紀優秀人才的重要途徑。寒假社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育進程的重要手段。它有助于當代大學生接觸社會，了解社會；同時實踐也是大學生學習知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學生服務社區，回報社會的一種良好形式。

1.勤工儉學，通過在飯店實踐來獲取部分金錢，從而減輕父母的負擔；

2.豐富假期生活，寒假假期時間較長，為了充分的利用假期的時間，從而參加社會實踐；

3.了解社會，認識社會，體驗生活，學習做生意的相關知識；

4.鍛煉自己與人交往的能力，增加社會經驗實踐經歷及收獲；

20xx年1月12日—20xx年1月22日。

實踐所在的飯店是我們鎮的一家小有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有三層樓，坐落在一條主干道上，人來人往都愿意到這里了吃飯，飯店的生意很紅火。

1.基本情況。

這次飯店工作是我托朋友關系找到的，在里面做一個服務員。早飯吃過接著就是我工作的開始，第一天穿上工作裝時，真有種新鮮的感覺。我的任務是傳菜兼傳單，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點半到臺前點到，然后打掃衛生，開全體員工會，10點吃飯，再傳菜到2點下班，下午4點趕到店里吃飯就可以，5點開始點名、做事，再傳菜到10點下班。

2.實踐過程。

第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態調整好。飯店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老員工來教我們。平常在飯店吃的時候不覺得，來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。

就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧了!那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天的時候，由于很多東西都不知道，出過很多錯，也鬧了好幾次笑話。

由于都在一起工作，幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由于人多，后來我們就分工上菜，幾個人負責一個地方。工作時，那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉。

度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來。通過前面的練習，已具備解決各項事務的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對部分服務環節進行改進，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。

不管是輕松，還是勞累，不管是快樂，還是痛苦，總之，十天的工作我還是認真的、盡自己的努力完成了，同時，我也獲得了我應得的金錢。但我感覺我得到的最大收獲是生意場上的為人處事，這對我將來的工作，乃至我一生的生活都會有很大的幫助。

在此次飯店工作中我認識到了以下幾點：

1.要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的'效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

2.必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

3.知識和技術才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

4.做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

5.肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”，不要覺得成功遙不可及，其實只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”，在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛生，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。

業當走進社會時卻找不到任何與所學專業有關的工作，這是多么可悲的事情，這就是不了解社會的需求所造成的。所以我們要發起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會當中去，為了我們早日實現我們的人生價值，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務于社會，讓我們積極投入到社會實踐中去吧！

快樂的時光總是彌足珍貴，短暫的經歷總是耐人尋味的，我們反復回憶、思索這一路上的點點滴滴，這十天的社會實踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸的收獲。在短短幾天的實踐活動中，在大雨寒風里有苦更有累，但是我們選擇了堅持。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十一

工作第一天，也就是這家飯店開業的第一天。外面人來人往好不熱鬧，里面也是忙得熱火朝天，并且也因為是開業第一天的原因，所以人比較多。我們傳菜生就兩個人，而且又都是暑期工，所以菜基本都認不得，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報菜名，怪不好意思的。

第一天下班后那個累啊！真想把雙腿直接給廢了。不過雖然累，但讓我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的學習知識，豐富自我，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成，去習慣，去適應。

經過前幾天的適應，慢慢的也就不感覺那么累了，之后的工作也能有序進行，而且閑得時候還會幫服務員串筷套擺餐具，因為幾個服務員也都是短期工，所以合作也很愉快。

可能大家認為這是一份簡單的工作，其實不然，這份工作看起來真的是有夠簡單，不過日復一日盤復一盤的上菜那可真累的夠嗆，不過雖然很累但也還堅持下來了，這樣就又得到了鍛煉。

這些寶貴的經歷是課堂上學不到的，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻給我們一種無形的壓力，我們大學畢業以后從事什么樣的行業直接取決于我們在學校學習的知識的多少。當我們認真思考這些問題以后，我們就能堅持下來去克服困難，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定，我們就能夠發現別人不曾注意的細節之處，這樣才能立于別人之前，掌握成敗的主動權。

社會實踐雖然是艱苦的，但收獲卻是巨大的，實踐讓我們的生活多姿多彩，讓我們的人生變的豐富。社會實踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲。社會實踐讓我們開闊了視野，深入生活，了解社會。

這次實踐的經歷讓我明白了三個道理

１細節決定成敗。

不管做什么事情我們一定要注意細節，有時候只是一根頭發一個指紋印一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢。

２環保事業，人人有責。

當前我國國民素質整體還不太高，但經過整整一代人的良好教育，我們應該對此有了一個更深刻的體會，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止，當前環保形勢依然嚴峻。環保事業，我們有責。

３樹立正確的職業觀

任何職業的存在都是合理的，任何一個職業也都是社會不可或缺的，我們不能歧視別人的職業。當然，我們也要有一個好的職業規劃，我們得明白：邁出大學校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大，就業形勢依然嚴峻。

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暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十二

寒假的一個多月就這樣匆匆結束了，這個寒假的社會實踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲吧。1月8日，從學校放假回家。家中閑散的生活讓剛剛放假的我無所事事，于是和母親商量好去去打工，最終媽媽幫我找到了一個服務員的工作，我的社會實踐就這樣開始。

依然記得上班的第一天，興奮與緊張并存，我早早的起了床，認真的梳洗打扮，希望能給老板和同事留下好印象。9點半上班，還不到點我就早早的到了，結果飯店的門還沒有開，等到老板娘和同事陸續到來后，我的緊張也越來越明顯。因為彼此不熟，我不知道該怎樣與他們交流，于是我選擇了沉默，他們分配我什么任務我便微笑著接受。

第一天穿上工裝還真有些員工的樣。我的職務是服務員，工作范圍是為客人點菜、上菜、沏水、加湯；客人走后撤臺收拾屋子等客人就餐范圍的各種需要。一天的工作基本是這樣的：早上9點半到餐廳，然后打掃衛生，服務到2點半下班（若還有客人未走，要等到客人走后收拾完畢后方可吃飯下班），下午4點半趕到店里上班照例先打掃衛生，再服務到9點下班，想想是再簡單不過的事情。然而，第一天的工作就著實給我了一個下馬威，不斷地人流讓我這個還未熟識菜單服務員忙的措手不及。第一次點菜，我不能準確的確定要點菜的位置，不能熟悉煙酒種類，對煙酒不能熟練報價。終于，花了不少時間點完第一桌菜，把菜單交到后廚后我才發現自己沒有填寫哪個房間，哪個服務員。這樣丟三落四雖然沒有被批評，我同樣感到羞愧。就這樣，一次教訓讓我慢慢的熟悉我的業務。下午的時候，我終于能夠獨立完成我的任務。雖然不是很熟練，但我也不丟三落四了。第一天客人很多，讓我有些手忙腳亂，我恨不得多出一只手來幫我多干些活。到了晚上10點鐘客人才陸續走光，半個多小時后收拾完屋子我早已感到疲憊不堪，腳上仿佛綁上了一塊大石頭，不愿意挪一步。吃晚飯我幾乎是挪著步子回家的，寂靜的馬路上，陪伴我下班的只有那被路燈拉得很長的影子。我祈禱明天我能夠很快的進入狀態，或許能夠不那么累。

漸漸的開朗性格的我與老板和同事越來越熟，自己不但能夠很熟練的與客人交流還成功得帶了兩位小徒弟。同事間能夠開開玩笑，老板也平易近人，在辛苦與歡笑中時間過得飛快。不知不覺中30多天的工作結束，臨走前濃濃的感情讓我有些不舍。最重要的是在這里我交到很多真心朋友，更學到不少知識。

回憶這30多天的點點滴滴，服務員這個職務無論是生活上的還是工作上都讓我學到了不少知識。在工作方面這次工作經歷讓我更加深刻的理解到服務的宗旨，正確的看待服務員這項工作。服務是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，英文”service”。其實就服務這一個詞的每一個字母所代表的含義理解，每一個詞實際上都是對服務人員的行為語言的一種要求。理解為微笑、出色、準備好、看待、邀請、創造、眼光。s—smile微笑，服務員要對每位客人提供微笑服務；e—excellent出色，服務員要將每一項細微的服務工作都要做得很出色；r—ready準備好，服務員要隨時準備好為客人提供服務；v—inviting邀請，服務員在每一次服務結束時都要邀請客人下次再來光臨；c—creating創造，服務員要精心創造出使客人能享受其熱情服務的氛圍；e—eye眼光服務員要始終用熱情友好的眼光關注客人，預測客人需求，及時提供服務，使客人時刻感到服務員在關心自己。

在服務時，較高的服務質量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為飯店做最好的宣傳，能夠讓顧客再次光顧。較高的服務質量就要求我們有嫻熟的服務技能，科學的服務程序，快速的服務效率。餐飲行業，是一個人員流動較快且復雜的行業，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下，對待不同的客人要用不同的態度。30多天的工作中我總結顧客大約有以下類型：

一、便利型消費者便利型消費者較注重服務場所和服務方式的便利，反對繁文褥節。這類型顧客希望在接受服務時能方便、迅速、快捷，并講求一定的質量。這種類型的顧客，大都時間觀念強，具有時間的緊迫感，最怕的是排隊、等候或服務員漫不經心，不講效率。因此，對于這類顧客，在餐廳經營中要處處以方便顧客為宗旨，提供便利、快捷、高效、質量上乘的服務。這就要求餐廳服務方式上很好運用便利顧客的原則。如：有一次，很多客人幾乎同時進店，我們忙不過來，有急著吃飯客人被忽略后脾氣就顯得有些大，態度就相對差了些，幸好及時向客人道歉，并快速為他們點菜、上菜，這才免了一頓不必要的麻煩。

二、求廉型消費者求廉型消費者十分注重飲食消費價格的低廉，這種類型的顧客都具有“精打細算”的節儉心理。十分注重菜肴和服務收費的價格。在比較推測中得出自己的結論，因此對質量不過分苛求，要求達到“物有所值”即可。如：有一家過生日，菜上全后便把我叫到屋里問寬粉量怎么這么少，東西很便宜為什么不多上點。老板恰好經過，了解情況后馬上贈送了一盤，并叮囑后廚這桌加菜時要適當加量，就這樣臨走時客人還直夸很實惠。

三、享受型消費者享受型消費者多注重物質生活的享受，注重環境、服務的檔次，對價格不太關心。這種類型的顧客一般都具有一定的社會地位或經濟實力，追求享受型消費以顯示自己的地位或經濟實力，這些人是高檔菜肴和高檔服務的消費者。為滿足享受型消費者需求，餐廳不僅要提供高水平的設備和高質量的菜肴，還要提供全面優質的服務。如：在你服務時，顧客要求你及時加水倒水斟酒，無論對方對與錯，絕對的微笑服務才能夠滿足他們的要求。四、信譽型消費者信譽型消費者非常注重企業信譽，以求得良好的心理感受。人們在消費時，都希望能提供質價相稱，具有風味的菜品，提供清潔、完善、舒適、愉快的環境，以獲得滿意、愉快的心理感受。可以說，一家餐廳經營的成功或失敗完全取決于顧客對它的印象。因此、信譽是經商或服務之本，服務質量更是餐廳的生命線。要贏得顧客就必須建立企業信譽和提供優質服務。我所在的餐廳就是一家有著良好信譽的餐廳，來的客人多數是回頭客，點菜時直接就是“老樣子”。要贏得市場，必須贏得消費者，仔細研究和揣摩消費者的消費欲望、消費心理和消費情緒，將人們消費動機加以條理化、模式化的細分才能做到有的放矢。作為服務員應深入摸透消費者的真正需求，對自己提供服務進行細分，從而滿足不同層次消費者的需求。只有這樣，餐廳才會真正得到廣大顧客的青睞。

在生活上我同樣學到了不少，而這些東西將讓我終生受用。很多事情要求我們注意細節，尤其是在清掃客人走后的衛生，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。

社會是一個大舞臺，餐飲工作也只不過是它的一個角落，還有很多東西在我們大學里是學習不到的。一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力。尤其在大學學習時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會。放假的時候，不窩在家里，參見社會實踐不僅增長見識還能為自己了解社會奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費。

這次社會實踐讓我深思：一、我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。三、社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人。”希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。以上就是我在寒假的一些經歷和感受，沒有什么轟轟烈烈的驚險事跡，但也不是平淡無味，至少它觸動了我心靈，這次實踐是我成長的階梯，是我前進的原動力，我相信它會對我將來的學習和生活帶來無盡的幫助。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十三

看庭前花開花落，望窗外云卷云舒，時光荏苒，不知不覺，半個學期都過去了，離我們暑假的支教生活也已過去半年，忽然，暑假的點點滴滴浮現在眼前，我想它會歷久彌新。暑假，我們幾個協商回去做個回訪，以便了解孩子們半年來的成長和進步，這樣，我們可以更加了解他們，盡自己所力幫助他們學習成長。

懷著無比激動與忐忑的心情重返石壕煤礦，激動是又能見到那一張張天真的面孔，忐忑是因為天氣太熱，這次回訪行動我們可能面臨諸多問題。不過，出乎我們所料而又感到欣慰的是低年級學生耳聞我們回來后，都積極的來與我們碰面，大家都非常開心。這次我們總共十個人，開始我們大致的布置了一下那件毛坯房，前兩天，帶領孩子們做游戲、做手工藝品、書寫各自夢想等等，我們玩的興高采烈、汗流浹背，可是孩子們總是不覺得盡興。接下來我們便開始了“行走”計劃，和孩子們通過行走散發一些公益小廣告：關于行走的益處、一些減壓的方法等等。最后我們開始了最重要的一項，那就是家訪，我們十個人分工合作，提前統計好各自要家訪的學生聯系方式、住址等，然后約定好去拜訪他們。每一天都很充實，很有收獲，很開心。游戲有利于鍛煉孩子的智力和團隊合作能力，手工提升了我們的動手操作能力；行走讓孩子通過自身的勞動來獲得收獲，讓他們與人溝通，禮貌待人，一路感受農村淳樸的氣息；家訪讓我們更加了解孩子，而且是親子交流的一個橋梁。不管那一項，雖然是一件小事，但卻意義非凡，每一項都讓我們更加的了解別人，也因此更加認識自己。

這次活動雖然為期一周，但我們每個人都特別珍惜，它將是我們心中的一筆寶貴財富。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十四

我實踐的單位是在三亞攬海山莊度假酒店，這里靠山四面綠化很好，空氣新鮮，環境優美，早晨可以聽到鳥語聞到花香，很清靜，是一個很好的養老天堂。

雖然我們只在攬海山莊酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。雖然我們只在酒店進行為期一個星期的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

在酒店實習過程中，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務員。在最初的接觸時，我對這個職業充滿了好奇，同事也很是陌生。我不知道我應該從何處著手，更不知道怎樣去學著做一名成功的服務人員。但在最初到酒店時，酒店給我們安排了大量的服務技能培訓，這使我的能力得到了一個提高。

首先，我們學習了中餐廳服務禮儀，了解了何為待客之道以及對客人應有的態度。中國自古就有“禮儀之邦”的美譽，作為一名服務人員更應該將此融會貫通。我們在服務過程中要做到以下幾點：

1）不能與客人發生爭執，即使是客人的錯也不能與其頂撞、辯論，應該委婉的和客人交談。

2）在公司范圍內要以禮待客，并以客人姓氏稱呼客人，態度要誠懇。

3）切勿在客人面前出言不遜，講一些不道德的話題。

4)不能直呼客人別名、化名，與客人說笑并戲弄客人，不可參與客人活動。

5）切勿與客人談論其他客人是非，做好自己的本職工作。在待客態度方面，應該經常保持微笑，禮貌待人，用禮貌用語。在與客人打招呼時應該充滿朝氣、精神飽滿。在工作時談吐文雅、舉止端莊，切勿用筆或手指指客人，更不能只顧和同事密談而忽略客人。在對待客人的詢問時要耐心聆聽，并為其解答，不得將客人分為三六九等，一視同仁對待每位客人。

其次，我們在酒店方的安排下，學習了餐飲服務員服務流程如下。

1）迎賓、問候客人，當領位帶領客人到廳房，第一時間開門、開燈、空調，然后以客人姓氏稱呼客人引領其入內。

2）為客人拉椅讓位，安置好客人的行李、衣物、帽子并幫客人掛起。

3）從主賓開始順時針將口布打開并鋪于客人膝蓋上。派送香巾時，從主人左側開始為客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出錯，造成不必要的麻煩。

4）服務茶水，詢問客人喝何種茶后為客人上茶，茶倒八分滿，上茶時提醒客人當心燙口。

6）點好菜以后即可將菜單下到廚房，先將冷菜上桌，為客人斟倒酒水時應注意以下幾個方面：拿到酒水應詢問客人是否打開，經客人同意后當面為客人開酒，開瓶時姿勢正確。打開酒后按照先主賓后主人順時針的順序為客人倒酒，這時就需要有聲服務。倒酒的姿勢為，站于客人右側右腳向前半步身子微傾，右手叉開拇指，食指朝上，掌心貼酒瓶中下部商標朝向客人為客人倒酒，瓶口距杯口1厘米左右，后依次為客人斟酒。

7）上菜服務，上菜時要出聲提醒客人當心，菜上桌以后要轉到主人或主賓位置，退后一步站好為客人報出菜名，聲音要洪亮、清晰。菜上桌時要注意菜式的搭配。待菜上齊時要告知客人并詢問客人是否需要加菜。

8）餐中服務，時要注意上菜速度，客人喝酒的快慢，及時巡視臺面，做到三勤：勤換酒水，勤換煙缸，勤換骨碟。服務時眼觀六路耳聽八方，分清主次，及時了解該臺主人的喜好與禁忌。

9）結賬送客，客人結賬后為客人上送客茶，客人起身時要及時拉椅，提醒客人帶好自己的隨身物品，可適當幫客人拿包或其他物品。

10）餐后整理工作，客人離開后及時清理臺面，將桌布換掉轉盤清理干凈，重新擺臺，將包房打掃干凈。

短短為期一個月的實踐生活隨著開學的來臨而畫上了圓滿的句號。說實在的，經過這段時期的實踐，我得到了不少的鍛煉，實踐的過程也使我從學生向社會邁出了堅實而重要的一步，為了自身的獨立，為了知識的運用能力，更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了結實的基礎。

在實踐的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關系、如何調整工作的心態等等。更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與某老板聊天時，該老板提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望，所有同行應該有同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”真正的含義，這才是服務員真正該有的素質的體現。使得我從初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結構、人事關系、企業文化，也使我慢慢地融入社會。實在是受益匪淺喃！

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十五

在系領導的安排下，大二下學期酒店管理班同學開始到酒店實習，我選擇了塔里木石油酒，在中餐廳實習，了解酒店管理架構和熟悉酒店環境、設施的同時進行我的專業實習鞏固所學的專業知識，在實踐中尋找理論知識與實際操作的契合點。在中餐廳工作，直接服務于客人、推薦菜品，vip服務等等。經過這次實習，我不僅鞏固了專業知識，把專業課程知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同，在實習過程中，發現自己在經驗上的嚴重不足和酒店經營和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的學習和工作中迎頭趕上。七個月的實習，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交到了很多良師益友。

一、實習收獲。

1、服務意識的提高。

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高。

經過了七個月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到:口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3、英語水平的提高。

在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

二、實習體會。

1、實習不是體驗生活。

實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。

實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程。

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與塔里木石油酒店的關系。

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護塔里木石油酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實習與就業。

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，塔里木石油酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。

三、實習想法和建議。

(一)實習想法。

初步接觸了酒店業和塔里木石油酒店，發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如:客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助，將電話轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。

酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。

塔里木石油酒店是一個新生的涉外五星級酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內部職權不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關系又影響了效率。

溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。

酒店資料不統一，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當時我對塔里木石油酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結構和其他部門的營業情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……我們在入職七個月之后才進行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。

塔里木石油酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對部門業務不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十六

大學是進入社會之前的一個中轉站，如今從大學出發開往社會這個重點站的火車已經快要到站了，我們大學生該懷著怎樣的心態去下車面對著這一切呢？還是像上火車時那樣充滿激動、興奮之情嗎？不，要是這樣的話你坐的那節車廂注定是會出軌的！

回想上個假期自己在東風標準件公司所從事的一個多月的業務員工作，自認為收獲蠻大，知道了職場的一些潛規則，明白了社會不是一個隨心所欲的地方，而你所能做的就是適應它！所以為了讓自己能早別人一步適應它，我繼續著我的社會實踐工作。而這次只是換了一個時間、換了一個工作。

都說90后的孩子吃不了苦，而我也確實發現這句話確實很有道理，很多的孩子包括我都習慣了享受。所以我覺得這個假期我的目標是讓自己變得能吃苦！沖著這個目標我這到了一份合適的工作，在一家燒烤店打工！

炎熱的夏天，啤酒、烤肉是很多人的飲食選擇。所以燒烤店的生意是相當紅火。雖然每天的營業時間是從下午四點到凌晨一點，但是我們早上八點就要過來上班。早上一到燒烤店，就要面臨一項艱巨的工作。穿肉，這個看似簡單的工作，當積累到一定的量的時候你就會發現它比造神舟七號還麻煩，我們一共七個穿肉的，每人穿一千個串，從早上八點半開始穿最快也要兩個多小時才能完成，這兩個多小時端坐在那里，眼睛瞄著肉，手上拿著簽一個一個地穿，生怕一個不小心把自己的肉給穿上去了。每次做完這個工作后，我的兩個手已經不屬于我了，眼睛也開始冒金星，最悲慘的是一直彎著的腰好像像一把弓一樣被定了型，無法再直起來！這個工作完了以后就是另一項一樣需要不停重復的工作，凍啤酒。剛來時覺得這個聽起來很簡單，就是把啤酒放進冰箱。但是，當你發現眼前的啤酒像座山一樣大的話，你就能深刻體會愚公移山是怎樣的艱辛！一件啤酒里有12瓶，每天大概能喝掉100多件，所以我們必須做好充分的準備，一個一個地的把啤酒放進冰箱。這是早上的工作，誰把自己的活干完的早就可以回家休息，等下午三點時再來上班。中午回家的那三個多小時是相當幸福的，累了一早上的身體一接觸到床就不知不覺得粘在了一起，直到那刺耳的鬧鈴聲聲的刺進我的鼓膜，我才能醒來！下午三點到了以后主要是做一些打掃衛生的工作，這個相對早上的工作就顯得很輕松啦！擦擦桌子，掃掃地；擦擦窗子，洗洗碗。很快四點的營業時間到了，自己又從一名穿肉工，變成前臺服務員。我負責四個桌子的客人，這四個桌子的客人的點菜、上菜、結賬等服務都是我一個人管理！剛開始人不多的時候自己還能照顧的過來，等到八點到十二點這四個小時的黃金時間的時候，四個桌子一直是滿客，自己要一直不停地重復著從后堂走到客人的桌子，從客人的桌子走到吧臺，從吧臺走到后堂，再從后堂走到客人的桌子。當有客人叫你的時候，你還要馬上趕過去，滿足客人的要求！就這么忙忙碌碌的九個小時干下來，自己的腳真的連螞蟻那一步的距離也邁不出去。早早就開始盼望一點快到，好收攤了可以趕緊回家洗個熱水澡舒舒服服的睡上一覺！晚上回到家里，沒有了往日夜貓子般的精神，累的一句話不說洗漱就睡著了，等著早上八點的那聲刺耳的鈴聲！

就這么認認真真、踏踏實實的干了近一個月，賺到了自己最辛苦的一次報酬！看著那幾張紅版幺洞洞，心里的苦只有經歷過的人才會知道。這次燒烤店的打工讓我第一次明白吃苦和享受的天壤之差，第一次明白苦力與智力賺錢的天壤之差，第一次明白現實社會與大學環境的天壤之差。

理想很豐滿，現實很骨感，確實。經歷了你也就明白了，我們大學生上了十四年的學，一直在家庭、學校的庇護下成長，沒有經歷過太大的波折，因此對自己的理想一直期望很高！而等我們畢業真正脫離了這兩個庇護后獨自面對社會，我們很是脆弱。與農民工相比，我們缺少吃苦的能力；與江湖老手相比，我們缺少社會經驗；與富二代相比，我們缺少那樣的背景。所以總感覺社會在虧待我們大學生，其實不是這樣的！只是我們一直習慣了享受，丟掉了追求！

我們90后的大學生，是中國新一代的助推劑，我們要以這個使命而努力奮斗，讓自己為國家生，為家人而生，為自己而生！

時間單位：咸陽市渭城區老六燒烤園

實踐世間：xx.7.10～xx.8.8

實踐報告作者：蘇淵

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十七

暑期飯店打工實踐報告（優秀18篇）篇十八

摘要:為了體驗在異鄉務工的底層勞動人民的艱辛生活，為了更多的接觸社會上形形色色的人，為了體會自己賺錢的樂趣與艱辛，也為了以后能更快更好融入社會.....兩個月的暑假我決定花一個月的時間走進飯館走進社會，體驗別樣的生活。

關鍵詞:飯館服務生體驗生活社會樂趣艱辛賺錢。

1、實踐前的準備工作。

暑假如期而至，根據暑假之前的安排，我決定留在南京一段時間，做出這個決定并非易事，困難首先是來自自己，以為我即將去體驗一種以前從來都沒有體驗過的生活，其次壓力來自家里，盡管跟家里人解釋了又解釋，爸媽還是不怎么放心我一人去飯館打工。但是我還是突破重重阻力說服了爸媽，也說服了自己。

還沒放暑假之前我就在關注南京市暑假招短工小廣告，臨近放假時廣告更是滿天飛，眼花繚亂，亦假亦真，讓我無從下手。但幸運的我從一個學長那邊得知一個叫“楊洪勝川菜館”的飯館條件不錯，他以前在那邊干過，挺適合我的。我心中大喜，馬上便去了那家飯館找到老板，跟老板講明情況后老板很爽快的跟我簽了短工協議。時間一個月，從七月十號開始，包吃不包住(我住我南京親戚家)，一個月1200元薪酬。

2、初到實踐地點的感受。

忙碌的期末考試結束后，我在學校休息了幾天便去“楊洪勝川菜館”報到了。早上八點準時來到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。另外大廳里還布置了養水產品的玻璃缸，一進門便是一個簡約的吧臺。二樓跟三樓都是包間，廚房在屋后。老板介紹了一個叫李聰的大哥給我認識，李聰算是飯館的元老級員工，老板讓我就跟這李哥干活，服從李哥的安排。我一看李聰哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應了。于是便開始了我的打工生涯。

3、實踐過程與體會。

剛開始李哥便把我帶進了操作間，由于是早晨，沒客人。李哥便叫我如何擇菜洗菜洗餐具.聽完后我大吃一驚，原來自以為很簡單的事還有很多注意點的，以為飯館做事都是程序化的。所以必須保證在每個環節都不能出錯，這樣才能只做到環環緊扣，效率才會大大提高。這算是我進入飯館后的第一點收獲吧!臨近午飯時間飯館便開始“熱鬧”起來了，吃飯的人越來越多。剛開始李哥教我如何接待客人，如何給客人寫菜單，該說什么不該說什么李哥先讓我看看其他服務員是怎樣接待客人的，在看過幾段示范后我便覺得很簡單很想自己來試試。于是便開始了我生平第一次作為服務員接待客人，本以為很容易但當我見到客人的一瞬間我緊張了，邁不開第一步，不好意思開口，但在巨大的心理鼓動下我及時調整心態自信的向客人走去有了第一次成功的經歷我便更加自信了，于是便開始在大廳接待客人，偶爾沒什么客人時也去幫忙傳傳菜，忙得不亦樂乎，剛開始感覺很好，以為都是第一次做這些事情，有種莫名的新鮮感與刺激感。大概到一點半左右便沒什么客人了，輪班吃完午飯后我們這些服務員便開始收拾飯桌，打掃房間，然后就是洗洗刷刷。收拾完午飯的殘局后就開始為晚飯準備了，主要還是洗洗菜，打掃跟上午差不多。大概到六點左右便又客人來吃飯了，我還是像中午一樣忙得團團轉。晚飯持續的時間到底比午飯長得多，大概要到十一點左右客人才零星的散去。善解人意的老板考慮到我還要騎自行車到住得地方便安排我十一點下班，不要參加晚飯的殘局清理。其實住的地方騎車十分鐘就到了，第一天到家時已經十一點半了，洗完澡躺在床上我才發現我真的很累，從頭到腳都很累，但心理真的很高興，真的很開心.

4、實踐的感悟與思考。

接下來的每一天都是很特別的，雖然每天做同樣的工作，但卻有不同的趣事發生，我總能找到不同的樂趣。八月九號是我在這邊工作的最后一天，我比以往更加認真的工作，因為我知道我要離開了，所以我開始珍惜剩下來的一分一秒。忙完一天后我跟著老板來到了他的辦公室，跟老板聊了幾句這一個月的感悟后老板拿出一個信封遞給我，我找到里面裝著我一個月的工資，我懷著一種莫名的心情接過錢，內心有種說不出來的滋味，高興?低落?不敢相信?不舍?說不出來跟老板寒磣幾句后我懷著一絲不舍離開了我工作了一個月的飯館。

那天晚上我真的失眠了，我想了很多，感慨萬千。

這一個月時間里另外一大亮點就是我每天都能見到形形色色的人們。各種年齡段，各種職業，各種性格我每次都會仔細觀察每個人的言行舉止，發現每個人的特點，樂趣無窮!

實踐總結:當我們仔細品味生活時，我相信總會有收獲的。當我們去品味別樣的生活時就會有一位的收獲，就像這次我去體驗一個月飯館服務生的生活，可以說是受益匪淺。人不是主宰生活的動物，人與生活是一種付出與回報的關系。當你在生活中付出更多時，生活便會給予你更多的財富。正值青春年華的我們有充足理由去更多的付出，為以后的生活積累更多的財富!

隨著個人的素質不斷提高，報告與我們的生活緊密相連，要注意報告在寫作時具有一定的格式。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的暑期飯店實踐報......