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餐桌上的溫暖（專業14篇）篇一
在中國的傳統文化中，我們常說，“民以食為天”。中國人特別喜歡吃，也對吃很講究。除了制作精美好吃的食物，餐桌禮儀也是一大講究。
中國是禮儀之邦，在餐桌上，有句古話叫“食不言，寢不語”。意思就是告誡我們，在吃飯的時候最好不要說話，以免影響到消化；睡前不要講太多話，以免影響到睡眠質量。
封建社會，是特別講究在飯桌上的禮儀的。當時重男輕女，女性是不能在餐桌上和男子一同吃飯的。當時的飯桌禮儀也特別繁瑣，坐席、斟酒、上菜都是有一定的規則與順序的。
現代社會，餐桌禮儀已經沒有這么繁瑣和講究，但還是有一定的要求的。特別是在社交場合，餐桌禮儀被看成是頭等大事。你的用餐習慣體現了你的學識、涵養和情商。
這些習慣，不是一生下來就會的，是需要自己去學習，去提升的。很多社交寵兒也并不是游刃有余，她們很多時候都是不斷在學習、成長，然后進行自我提升。
因此，我們今天就來認識和學習一下，中國餐桌禮儀有哪些講究？
1、餐桌禮儀涉及廣泛，大到整個飲食文化的覆蓋，小到對細微的入座禮儀都有講究。
2、家里有客人的時候，須先請客人入座以表示對客人的尊重。
有長者在場的情況，須請長者先入座。如果客人和長者同時在場，需先請客人，后請自家的長者，并且長者須坐在客人的旁邊。
3、一般來說，正確的入座禮儀，需要從椅子的左邊的方向開始進入。
4、中國的入座禮儀最重要的一點，千萬要記得，就是入座以后，不要動筷子，也不要弄出聲響。須等人坐齊以后，主人招呼開始吃飯了，才能起筷子。
進餐的禮儀講究可就大了，但是有四點最為重要。
1、吃飯時盡量不要發出聲音，吧唧嘴、嗦湯聲、打嗝聲等，這些都是不利貌的行為。盡量防止出現這樣的情況，如果出現，要和眾人說聲“不好意思”、“對不起”等以表歉意。
2、夾菜的時候，遵循少而近的原則。少是指夾菜不要一次性夾太多，一方面是能夠給別人都品嘗到美味的佳肴，另一方面是，夾太多容易掉落到餐桌上。近是指夾菜要夾離自己近的菜肴，離自己遠的少夾。
3、如果需要吐一些骨頭、或者魚刺等，不要吐到地上，也不要隨便地吐在餐桌上，最好緊靠自己的碗碟，或事先準備好紙、盤等物品來盛。
4、在進食咀嚼的時候，不要講話，但是，吃完之后，需要適時地抽空和周圍的朋友聊上幾句。只顧悶頭吃飯的話，會讓人覺得，你不合群，而且，氣氛也會有些沉悶。
1、當吃完飯后，最好不要在餐桌上剔牙，盡量去衛生間或者到別人。如果要剔牙，最好用餐巾或者手擋住自己的嘴巴。
2、最后離席的`時候，最好能夠和大家說一聲——自己已經吃飽，希望大家慢慢吃。還要向主人表示感謝，或是借此機會邀請主人到自己家里做客，以表示回敬。
3、在中國，不管是聚會還是約會，我們都離不開吃。因此，熟悉餐桌禮儀，可以為我們的社交加分。特別是，當你遇到心儀的人，在ta面前除了談吐能夠展示你的氣質，還有一點就是餐桌禮儀了。
因此，做好餐桌禮儀，打開社交大門的同時，也打開你與他的話匣子吧。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇二
清明過后，好久未見的奶奶終于要到我家來了。這可讓我們一家忙得不亦樂乎，我和爸爸去接奶奶，而媽媽則在家里做飯。
中午十二點，我飛奔到餐桌前，哇，真豐盛呀！有青椒魚、大炸蝦，尤其是我最愛吃的糖醋排骨……足足有十多個菜，每一樣菜都具有各自特色，真可謂色香味具全。我禁不住美食的誘惑，用手抓起一塊糖醋排骨，不管三七二十一，就塞進嘴里，津津有味的吃起來，吃得滿嘴都是油，對青菜連正眼也不瞧一下。
這時，爸爸夾起一根青菜，一邊往我碗里放，一邊說：“青菜里含有豐富的維生素，有利身體健康。”我皺著眉頭，極不情愿的嚼了嚼咽下去，奶奶看見我這樣挑食，便跟我講起她年輕時的情形。
那是1960年，我國面臨著三年自然災害，加之當時社會上流行“浮夸風”，老百姓有種無收、鬧饑荒，多少人靠吃野菜、吃豌豆葉、葫豆葉、火糠過日子，甚至吃山上的石頭風化而成的松散碎粒，許多人吃后消化不良，不能排瀉，引起肚脹，導致死亡，只有少數人才逃過一劫，曾祖父就是在這次災害中死亡的。因此，奶奶每當講起這件事時，都十分難過，同時也教育后人，要珍惜這來之不易的幸福生活。
苦盡甘來，飲水思源，今天我們能過上這幸福生活，這全是黨的改革開放的好政策帶來的啊！我們要珍惜這幸福日子，可不能丟掉了艱苦樸素的好作風。
我聽著奶奶的講述，我腦海里浮現出幾年前的情景。那是我爸爸過生日，第二天爸爸清理剩菜，準備倒掉。奶媽見此情形很是生氣。她一下從沙發上“跳”起來，睜大眼睛，瞪著爸爸，然后一把搶過盆子，認認真真的在盤子里尋找美食，仿佛在大海里找出一根繡花針似的，功夫不負有心人，奶奶終于找到一顆綠豆大的兔丁，睢她那欣喜若狂的神情，猶如打了勝仗的大將軍，不時炫耀她的戰利品。
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餐桌上的溫暖（專業14篇）篇三
人生中有許多故事，每個故事都可以讓我學到知識，我來說一個餐桌上的故事吧！
星期六，媽媽帶我去吃西餐，我聽后一蹦三尺高！
來到西餐廳，我一下子就被那里優雅的環境和熱情的服務吸引了。服務員姐姐見我們進去，便送給我們一本《西餐禮儀漫畫通》。天哪！原來吃西餐有這么多規矩，我不禁大吃一驚。
終于盼來了我期待已久的牛排了，那誘人的香氣，精致的擺盤，叫人垂涎欲滴。我小心翼翼地切下一小塊牛肉放入口中，閉上眼睛細細回味。哦，牛肉的鮮嫩和可口的湯汁搭配在一起，簡直是人間天堂的第一美味呀！
媽媽看著我，笑了，說：“嗯，你學得真快，記住了，吃西餐要講究禮儀，這是一個人的文化修養！”
這件餐桌上的小故事，使我懂得了禮儀的重要。謝謝您，媽媽。
500字吃晚飯了，飯菜都擺上了桌。我高高興興地來到餐桌旁，爸爸也剛從商店回到家。呀！爸爸還帶了一只又肥又胖，又香又脆，一看就知道非常好吃的燒雞。我提了提手中的燒雞，......
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇四
每一個剛出生的孩子都是未經雕琢的玉，如果沒有正確的處理，他們可能就不能充分發揮自己的價值，為社會做出貢獻;而經過嚴格認真的雕琢以后，他們就可能是一種精品，這完全取決于父母。本文將為您講述兒童餐桌禮儀的相關知識。
現實中很不幸的事情是孩子們在得到越來越多的權利的同時，他們所應該具有的禮儀卻越來越少。對于孩子能夠表現出良好的餐桌禮儀的重要性我不想要重復強調，但是餐桌禮儀對孩子未來在社會上生存確實很重要。
我從小就被灌輸“禮貌待人”的思想，因此當我看到沒有禮貌的孩子時感到很焦躁。沒有哪個人是從一出生就懂得禮貌的，他們需要被父母教育。因此，父母應該一直都是孩子學習的好榜樣，因為所有的孩子都會模仿他們的父母為人出事的方式。從小我們就應該被告知在公共場所給老人讓座，家里來客人時要給別人問好，以及尊老愛幼等這些良好的品德。
不幸的是，現在很多父母沒有原則的過度溺愛孩子，沒有教孩子一些基本的禮儀。現在這個問題越來越嚴重，很多父母會抱怨孩子不尊重父母、老師或者是其他的任何人。
1、如何教孩子正確的餐桌禮儀
良好的餐桌禮儀不僅是對社交禮儀的了解，也是對別人的尊重。良好的餐桌禮儀可以為其他的習慣和行為的養成奠定基礎。孩子們并不是生來就懂得餐桌禮儀，他們需要父母的教育。這不是一個簡單的任務，因為孩子們的這些良好的行為方式是通過父母的不斷提醒以及不斷的強調所養成的。
如果在太晚的時間教孩子學習餐桌禮儀就有可能會導致孩子已經受到不好的習慣的影響，這就會使整個教育過程變的更加困難。當然，我們不能一次性的把所有的要求都教給孩子，我們需要分階段的教育孩子：
2：在三歲左右的時候教孩子正確的使用各種餐具;
4：給孩子說明如何正確的使用餐具。
孩子們很容易受反饋的影響，不管它是校正性的還是表揚性的反饋，因此充分利用這一點。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇五
1、 應等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始進食。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。
2、 餐桌上都不應該戴帽子;在白天拜訪別人的時候女士專用的帽子例外。在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。
3、 在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。
4、 大部分美國人會用刀和叉來切開食品。就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。就是說，如果我是習慣用右手的，當我吃牛排的時候，我就用右手來切牛排。當我 把牛排切好了以后，我就會把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一個手拿刀，一個手拿叉，切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛 排全都切成小塊，然后再吃。
5、 如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
6、 在進食的時候，將餐巾放置在腿上是個合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話，那個不拿餐具的手也應該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。在各種場合，應該都不能把手肘放在桌子上。
7、 有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一個正式的宴會中，我們都不會用手直接拿著吃。當然，正式的宴會里也不會有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個正式的餐廳里也不會提供這類的食品。
8、 美國人在吃飯的時候是很安靜的，就是吃東西的時候不發出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴里嚼食品 的時候，應該閉上嘴，這樣就不會有任何不雅的聲音發出來。在進食的時候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。但是一旦發生了，就立刻需要致歉。但是不必 多言，只要說“i am sorry”或者“please excuse me”就可以了。美國人認為在餐桌上發出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。
9、 坐在椅子上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
10、 餐桌上不可使用手機講話或者收發短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時候可以看報。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
11、 如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會中，男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。
12、 還有一個值得注意的是美國人對客人的一個習慣說法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”，這兩句話。這兩句話可能對東方人不習慣，甚至感到不尊重客人。但是對美國人來說，對你說這兩句話卻是對你很看重的話。如果你到一家美國人家里做客，如果他們對你說，“你自己動手吧”， 這表示他們已經把你看為他們自己家里的人了。這就是說，你可以隨便進出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點你喜歡的點心吃，諸如此類。當然，當你第一次到這個家里做客的時候，他們大概不會這樣對你說，而是好好伺候你，因為對你還不是很熟，說話就留有余地。但是當你第二次到他們家的時候，你 就很有可能會聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇六
可今天的晚餐桌上，好像有點不一樣。平常時，哥哥一看見紅燒肉就會拿起筷子夾一塊，可今天他只是目不轉睛地看著手機；爸爸和媽媽剛因為買車的事大吵了一架，也都在看手機，誰也沒有搭理對方。整個餐廳死氣沉沉的`，好像他們都被手機勾走了魂，好像餐廳里就只有我一個人似的。
我想起了我生日的那個晚上，餐桌旁坐滿了人，大家談笑風生。我的哥哥去跟大家敬酒，整個餐廳充滿了歡聲笑語，大家都津津有味地吃著，還有幾個小弟弟在追逐打鬧。吃完晚飯后，爸爸拿出了蛋糕，七個小弟弟都一窩蜂圍了過來，給我唱生日歌。分到了蛋糕，大家都吃了起來，其樂融融的。
我環顧四周，現在的氣氛和那時截然不同。我試著叫他們吃飯，可他們還是無動于衷，我無奈地離開了，還嘀咕了一句：“不吃就別吃。”
我真希望每頓飯都能跟生日那晚一樣，其樂融融的。也更希望他們不要當低頭族，不要沉迷于手機而傷害了親情。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇七
文中的母親是一個值得敬重的人，她既慈愛又教子有方，讓孩子通過實踐懂得了人生真諦。今天，又是一個非凡的日子----母親節。天下的媽媽都是一樣的，一樣的愛孩子，一樣的為孩子無私奉獻。祝媽媽您節日快樂！這十幾年來您辛勞了！
生活中的快樂是來之不易的，只有付出相應的勞動，才可以的到相應的報償。讓我們接受生活的磨礪，做一個自立自強的人吧！
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇八
中國有句老話叫“寢不言，食不語。”而在我們家中，餐桌成了課堂。
在我家，自從我上了餐桌，大人們總會在吃飯的時候說大事小事，一會兒說單位里哪位人沒禮貌，一會兒又說我上學后該怎樣教育我。
在我家吃飯時，我總喜歡一只手放在桌沿上，那一只手拿筷子，嘴巴靠近飯碗往嘴里扒飯吃，這時候，耳邊一定會響起奶奶的提示音:“飯碗抓牢！”干嘛嘛？為什么非要抓牢？“我偏不！”這時，奶奶定會生氣的看著我。后來，我從爸爸口中才得知，飯碗寓意工作，丟了飯碗就會沒飯吃，所以要抓牢飯。哦，我以后還是抓了飯碗吧。
在餐桌上，我喜歡把腿放在桌沿上吃飯聊天。這時候，媽媽會說:“把腿放下去。！”一邊說，一邊往我腿上狠狠地一拍。我會眼睛一瞪，大聲的說一聲:“疼！”老媽總會回敬一句:“這叫做規矩，沒有規矩，哪來的方圓？”
我還有個習慣，看到所愛，頻頻下筷，如雞啄米，旁若無人;看到素菜，懶得下筷。奶奶三天兩頭嚷嚷:“入口太精啦，出口會受阻，腸子遲早要爆的！”終于有一天，我被嚇到了，我想，要是哪天腸子真爆了，那可是要命的事兒啊！于是我在餐桌上宣布:我要多吃素菜啦！爺爺如獲至寶:“怎么個多吃法？”“大口大口的吃唄。”我響亮的回答。
餐桌上成了談論一個小孩兒的教育是否成功的最佳地方了。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇九
一、入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座后不要動筷子．更不要弄出什么響聲來．也不要起身走動．如果有什么事要向主人打招呼。
第二、進餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次少一些。離自己遠的菜就少吃一些。吃飯時不要出聲音。喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用力咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。
第三、進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲
音，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”“請原涼”之內的話。以示歉意。
第四、如果要給客人或長輩布菜。最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習慣。菜是一個一個往上端的。如果同桌有領導，老人，客人的話。每當上來一個新菜時就請他們先動筷子。或著輪流請他們先動筷子。以表示對他們的重視。
第五、吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
第六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
第七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
第九、最后離席時。必須向主人表示感謝。或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇十
中國人在吃飯時一般都不注意自己的形象，所以，有些惡習就暴露出來了，下面我們來看看中國人的餐廳吧。
一、搶位置，互相推辭。
在一些廚藝較高、做的飯很受人們歡迎的小餐館里，常常能看見這樣令人們哭笑不得一幕：剛剛進門的人們常常不等服務員來幫助自己尋找位子，而是在開門的后一秒，奔向一個適合自己和自己朋友(或家人)的位子，然后趕緊坐下，防止別人再來搶位置。等自己的朋友(或家人)來后，再開始推辭，誰是客人，應該坐哪個位置，然后客人就開始推辭：“我坐這兒就行了，不用了，你坐哪兒就行!”然后主人又說：“不用不用，我坐這就行了。”然后互相推辭，折騰了很長時間大家才都坐下。
二、點菜時。
在人們點菜時，主人總是先點幾道菜，然后再給第一個客人，然后第一個客人點完后，又給第二個客人，依此類推，總是傳來傳去，最后才能傳給服務員，而主人一看菜單，天哪!!怎么點了這么多菜，但又礙于自己的面子，只好點這么多菜。
三、上菜前。
在上菜前，總是有很長的一段時間，人們有很多的習慣，比如說喝點酒，一會兒吃飯的時候吃的就比較少了，還有些人，在房間里打撲克，因為要等很長時間，所以很多中國人就養成了飯前打撲克的習慣。
四、上菜后。
在上菜后，往往很多中國人都喜歡和自己的朋友喝酒，點上一箱啤酒，然后大家就先不吃飯了，開始說話，說著說著就開始喝酒，一杯，我一瓶，和外地的朋友更是要“盡地主之誼”了，不灌醉好像就不能盡地主之誼了，往往點的菜很少，喝的酒確實很多，有些人借著上廁所的借口，到廁所去躲避酒場，或者是道廁所里，吐出剛剛喝的酒來。
五、埋單時。
在人們吃完飯后埋單，客人呀主人呀總是搶著往柜臺跑，就像一場競技比賽，再就是人們在房間的時候就開始“打架”，大家爭先恐后的去埋單，大家都想讓自己的熱情散發出來。
在外國，人們都很有紳士和淑女意識，一看就有教養，可是中國人卻和紳士、淑女這兩個詞差的很遠，所以，我們一定要學會紳士淑女的風范。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇十一
英國餐桌禮儀和中國的餐桌禮儀不同，源于文化的不同，移民英國或是留學英國都很有必要了解下英國餐桌禮儀，一來能更好地融入當地生活，二來不至于到別人家做客的時候鬧笑話，下面就了解下英國餐桌禮儀吧!
移民英國如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個情況。比如，該在什么時候到主人家?如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。女主人正在做準備，她還沒完全準備好你就到了，會使她感到非常尷尬。晚到10分鐘最佳。晚到半小時就顯得太遲了，需要向主人致歉。什么時候應該離開呢?這沒什么規定，但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請你共進晚餐和聊天，那么你最好在10點至11點之間離開或者餐后1小時告別。如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。另外，離開后的第二天要發一封便函向主人致謝，并隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。
英國的飯菜簡單，但是吃飯的規矩復雜。最主要的是坐直，學別人的樣，吃飯的時候不準高高興興地問別人，并和別人不停地交談。每個人不能把自己使用的匙子留在湯盆或咖啡杯或其他菜盤上。湯匙應放在湯盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝湯時最好不弄出響聲，并用匙的一側從里往外舀，不能用匙頭，更不能端著湯盆把盆底剩的湯全喝光。不論吃什么東西，都盡量別弄出聲響，否則，就會被認為是不懂規矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最后上一道甜食。如果客人沒有吃飽，可向女主人夸贊她做的美味并再要點雞、牛排或其他菜，女主人會多加一份菜給他，但從不再多加。不能在別人面前打飽嗝。端上咖啡時要就著杯子喝，咖啡匙要放在托盤上。不能在餐桌上抽煙。吃完飯，客人要將餐巾放在餐桌上，然后站起來。男士們要幫女士們挪開椅子。如果主人還要留客人再吃一頓飯，餐巾可按原來的折痕折好。餐后，客人要坐上一兩個小時，然后向主人道別。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇十二
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。
如果你是被邀請者，那么就應聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。
點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。
當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。
一般來說，如果是你買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。
如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。
點菜時，一定要心中有數，可借鑒以下三個規則：
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。
吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”
依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，夾萊時不要碰到鄰座，更不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。
不要挑食、只盯住自己喜歡的萊夾，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅。細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。
不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。
不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。
不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶的請求后。
細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，對方何必要喝你的酒呢?
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
倒茶
這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
首先，茶具要清潔。
客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。
現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。
先說茶葉，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統習慣，用雙手給客人端茶。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
最后，添茶要熱情。
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。
當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇十三
如果你是一位男性，而你的周圍就坐的是女性，那么你應該發揮你的紳士風度為女士的服務，比如拉開座椅，向服務員要東西。如果身邊坐的是長輩，更應如此。
點菜的時候，如果是你做東，應該請客人點菜，從長輩開始，然后詢問女士的意見，最后也可以問問小孩子想吃點什么。要照顧周全一些。
在等待上菜的時候，不能因為無聊而敲桌子、敲餐具，這是很不禮貌的行為。可以和右手邊的朋友聊幾句，再和左手邊的朋友說說話。
夾菜的時候，不能用筷子在菜里面翻來挑去，或者夾到一半，發現時自己不愛吃的，又重新放回到盤子里。如果想吃的菜很遠，千萬不要站起來去夾，應該等轉到自己面前或者請邊上的人幫忙夾到你碗里。
吃飯的時候要把碗端起來，但是胳膊不要撐得太開，擠到邊上的人。不要一只手放在桌子下面，頭埋到碗里自顧自的吃。夾菜或盛湯的時候應該把碗湊上去接住，不能讓菜汁或湯水灑得到處都是。動作不要太大，當心濺到旁邊的人。
吃東西時手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無傷大雅，因為這是正在熱烈與人交談的人自然而然會擺出來的姿勢。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。
不要“霸”著某幾樣愛吃的菜不放，讓別人都沒法吃了。不要狼吞虎咽，也不要發出“吧嗒”的聲音，應該閉著嘴，細細品，不僅吃相文雅，也有助于消化。
發現牙縫里有東西塞著，不能肆無忌憚地當眾剔牙。最好是能起身去洗手間完成這項動作，或者側著身，用紙巾掩著嘴，再開始“悄悄”剔牙。剔出的東西應用紙巾接著，包好再放到骨碟中。
暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，在同桌的人看來，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發要好得多了!
如果你先吃好飯，應起身對大家說，“我已經吃好了，大家請慢用”，然后再離開餐桌。
餐桌上的溫暖（專業14篇）篇十四
現在社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經驗。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個非常重要的地位。
中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀，一是來自自身的禮儀規范，比如說餐飲適量、舉止文雅。另一個是就餐時自身之外的禮儀規范，比如說菜單、音樂、環境等。盡管有許多不同，但還是有許多規則是大多數國家通用的。有一種說法，不懂得吃西餐的禮儀，就不算是正宗的現代人。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點：
一、預定
在中國吃飯很少有預約的事，一般在大型的，重要的場合才會預約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
二、著裝
中西方在這方面都很有講究。但在中國，人們在餐館用餐的穿著可以隨便一些，即使是t恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會上才會穿得隆重些。而吃飯時穿著得體、整潔則是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。
三、入座
入座時如果有主人或招待人員，那么座位應該聽候主人或招待人員指派，不要過于禮讓。如未定座位，應由尊長坐上座，自己撿低檔的座位坐下，不必過于謙恭。當你快要坐下時，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現出你是一個很粗魯的人。小姐們若有男友同行時則不必自己動手拉椅子了，因為這是男友的責任。入座時，要坐得端正，雙腿靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手擱在桌上。
進入西餐廳后，需由侍應帶領入座，不可貿然入位。最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。用餐時，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。記得要抬頭挺胸吃，在把面前的食物送進口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。
四、餐巾
中國的餐廳一般會在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用紙制成的小花，便于美觀。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角形狀，或平行迭成長方形狀，拭擦時臉孔朝下，以餐巾的一角輕按幾下。污漬應全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。暗示用餐結束，可將餐巾放在餐桌上。
五、取食
在中國，大多數餐館、家宴都使用圓桌，大家圍著菜肴而坐，這樣不僅體現了團團圓圓的氣氛，也取食方便。而在西方國家，大多數是采用的長桌或t型桌，那么難免遇到取食不到的狀況。西方的“小盤式”避免了這一點，但有時候尤其是在公共場合下取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人會引以為榮。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。當參加西式自助餐時，另一次就把食物堆滿整個盤子。盤子上滿滿的食物讓人看起來認為你非常貪得無厭。每次拿少一點，不夠再去。
六、就餐的方式及禁忌
在中國，筷子是從遠古流傳下來的餐具，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時一定要注意。
而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。進餐途中想要休息或取面包時，應是刀擺在盤上右側，叉在左側，兩者呈八字形。要注意的是，刀尖端擱在盤緣不可滑落，而且，刀柄后端碰觸到桌面也不行。另一個要注意的是，叉背必須朝上放置。因為，不管進食時叉子如何拿法，叉子內側朝上放置是用餐完畢的表示。
餐桌禮儀更是一門不可輕視的學問，我們只有在實踐中不斷運用才能更好地掌握與運用。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對比為出發點，在參考中西方餐桌禮儀的基礎上，對中西方餐桌禮儀進行了充分的描寫。希望通過此對比可以讓英語學習者了解更多關于跨國文化交流中的餐飲文化知識。
參考文獻：
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