山西的經濟發展迅速，現代化的工業園區和高科技企業不斷涌現。以下是小編為大家整理的山西戲曲文化精品推薦，希望您能欣賞到最經典的演出。
介紹山西文化（專業18篇）篇一
對于每個人來說，家鄉是難以忘懷的，當然我也不例外。它即使不是很奢華，它即使環境不向其他城市一樣優良，但是我們無論離開家鄉多久，都不會忘記。
誰不說自己的家鄉好呢?你的家鄉在哪里呢?你愛自己的家鄉嗎?家鄉的什么是你最牽掛的?下面我來介紹一下我的家鄉吧!
先看看丹鳳公園吧：聽，聽那嘀咕著的鳥兒訴說閑談寧靜的景象，聽那叮咚著的水珠落入溪水中。清脆悅耳的聲音讓人無比陶醉。聽那大山用雄厚的聲音把它那不凡的人生講訴著，聽那流水帶著歡樂愉悅的奔流聲一直走下去，是它養育了生命，是它讓生命受到滋養;再聽聽看呀!那美妙嘹亮的歌聲在山間中回蕩，是她，是她，快看，快看啊!她站在溪水岸邊的石頭上，唱著美妙的歌，山，用它雄厚的聲音伴樂，水，用清脆的叮咚聲演奏。清晨的日光愈來愈烈，從溪水中折射出五彩的光，溪水中的荷花開的那么燦爛。“一方水土養育了一方人”美景襯著驕陽，如一幅水天相接的山水畫一樣。
在來看看朝陽閣吧：他坐落于壽陽縣城東關外，日出即照，故名。朝陽閣初建于明正德十二年，清代三度重修。上世紀60年代被拆除，20xx年修復。長期以來，我們把朝陽閣當作壽陽的象征并賦予許多美好的神話，是傳說中老壽星宴請眾神仙的寶地，現被今人視為象征壽陽歷史精粹、人文標志和精神家園的“文化圖騰”。
“人說山西好風光。”這句話不錯吧?當然，我的家鄉還遠遠不止這些景物。還有許多特產，讓我來挑幾個重點給你們講講吧!
壽陽豆腐干制作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉村集鎮，壽陽豆腐干用當地產優質大豆制成，由于土質和氣候適宜，壽陽大豆顆粒飽滿，富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成份，且品種多，產量高，豆種純正優良。用傳統工藝精制的豆腐干，低糖、微咸，口感細膩，味感清香，具有高蛋白質脂肪，高維生素低膽固醇等特點，有很高的營養價值。壽陽豆腐干廣泛用于飯店、家庭、旅游、軍需等多方面。“壽陽豆腐干”是壽陽特色產品，多年來受到消費者贊譽。
聽了我給你們的介紹，你們絕得怎樣?這么好的地方豈有不來之理?我免費給你們當導游哦!
介紹山西文化（專業18篇）篇二
今年國慶節，我們一家終于有機會來到了仰慕已久的山里泉。
山里泉位于太行山南部，晉豫兩省的澤州、陽城、濟源三縣市的交匯處。早上，我們從晉城出發，走了二十多公里的盤山公路，穿過了“水簾洞”，終于來到了山里泉景區。一下車，一座高聳入云的山峰屹立在面前，它就是紗帽山，它因形狀如古代的烏紗帽而得名。望著眼前奇幽秀險、如圖如畫、鬼斧神工、令人神往的紗帽山，旅途的辛苦和勞累馬上一掃而光。跨過吊橋，我們來到了紗帽山腳下，準備登山。陡峭的臺階直通山頂，我憋足了勁，覺著自己定能“一步登天”，可才登了百十個臺階，便把我累得氣喘如牛。我們在半山腰的亭子里休息了一會，繼續向上攀登。經過一步一臺階的艱難攀登，終于到達了山頂。從山頂向下眺望，山里泉的景色盡收眼底。四周群山起伏，云霧繚繞，河水碧波蕩漾，令人陶醉。
我們沿著山梁繼續往后山走，一路上拜訪了老態龍鐘的千年古橡樹伯伯，欣賞了秀美的“一線天”風景，坐著“天下第一滑”滑道下了山，來到了獼猴樂園。這里的猴子機靈可愛，非常招人喜歡。游人給猴子喂食、與猴子一起拍照，猴子與游人相處得其樂融融。
最后，我們乘車來到了水上樂園。水上樂園有“鋼索橋”、“荷葉橋”、“情侶橋”等游樂項目，和電視上的“闖關”節目非常相似。如果闖關失敗，就會變成“落湯雞”了!剛開始，我哪個項目都不敢玩，生怕落水。爸爸和媽媽鼓勵我說：“寶貝兒，加油，你是最棒的!”聽到爸爸媽媽的鼓勵，看到與我年齡相仿的小孩也能順利過關，我頓時信心倍增，順利通過了鋼索橋、荷葉橋，并且一連串的闖了好幾個來回。爸爸媽媽豎起大拇指夸我“真棒”!
太陽快要落山了，我們一家人依依不舍的離開了山里泉。回家的路上，山里泉那美麗的景色一直在我的腦海中浮現。
介紹山西文化（專業18篇）篇三
今年暑假，我和爸爸、媽媽、姐姐，去了中國古文化博物館山西。在山西，我去了平遙的古城、靈石縣的王家大院和祁縣的喬家大院，這三個地方，使我記憶猶新。下面，請聽我娓娓道來吧！
王家大院。
王家大院，始建于明末，建成于清朝，距今已有好幾百年的歷史了。他們家有農，從商到官，官至二品。他們家有一個院落是為皇帝出行訪問時居住的，之所以皇帝一外出就到王家大院住，是因為王家大院很像紫禁城，還有王家大院的后院，像故宮一樣，很氣派。
喬家大院。
喬家大院，始建于清乾隆時期，后又在清同治、光緒年間及民國初年多次增修，時間雖跨過了兩個世紀，卻保持了建筑風格的渾然天成。其中大當家喬致庸的屋子，寬1。5，長2米，防火、防盜、防偷聽等，因為他們家是經商的，他們家的錢占當時國庫的七分之一。
平遙古城。
當我去平遙古城時，已經接近黃昏了。在古城，我走在一條條美食街上，很興奮，琳瑯滿目的美食，使我這個“吃貨”的眼睛看不過來了，就連空氣中都彌漫著誘人的香氣，有金黃的蛋黃酥、鮮紅的牛肉等。我吃了好多的美食，有刀削面、剔尖、石頭餅、莜面栲栳姥、烤梨等。
王家大院和喬家大院的建筑，蘊含著許多中華文化知識，而平遙古城的美食是不是給人一種垂涎欲滴的感覺呢？美食不是靠嘴說出來的，而是要親自去嘗試，去過平遙的人都知道“我在平遙等你”這句話在哪兒。有時間，你也去山西逛逛吧！
介紹山西文化（專業18篇）篇四
我的家鄉在太原，那里沒有舉世聞名的景點，但在我的心中，家鄉卻是那樣的美。
太原是一座歷史悠久的城市，它具有文明古城的稱號，距今已有兩千多年的歷史了。太原坐落于山西的中部是山西的省會城市，這里有許多美麗的景點。
春天，溫暖的陽光灑在汾河上，汾河便掀起了一層層金色的波紋，一條條小魚在水里歡快的游著。樹木也抽出了新的枝條。每逢春暖花開的時候，槐樹上的花散發出淡淡的清香，讓人向往。
在炎熱的夏天迎澤公園便是最好的去處，那里有許多驚險刺激的游戲，可以讓你玩兒個夠。如果玩累了，你可以在迎澤湖上邊劃船邊欣賞美麗的風景。在湖的中心有一個小島，上面也有游樂園和運動場供人們娛樂。在迎澤公園的假山上有一個瀑布那也是相當壯觀的。
在迎澤公園的旁邊便是無人不知無人不曉的迎澤大街，因為它貫穿了整個太原市，而且街道也是不一般的：又寬又直，有許許多多的小汽車的街道上飛速行駛著，能并排走八輛汽車，更讓人興奮的是它是全國第二大街道！
每當秋天你會看到大街上、公園里銀杏葉隨風飄動，脫離了大樹向乘坐降落傘一樣的飄下來，它們將為自己的下一代做出貢獻；冬天，天龍山上真是白雪皚皚像終年不化的積雪一樣。
太原還有許許多多的名勝古跡，比如晉祠、雙塔、天龍石窟、屈圍山等，其中晉祠是比較著名的。
在太原的點點滴滴讓我難忘，在太原的舞臺上我盡情塑造著完美的自我……。
太原是一個充滿活力的城市，太原的一草一木都是那樣讓人向往。
介紹山西文化（專業18篇）篇五
日本明星食品株式會社社長卜厚昌先亦贊道：“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉。”
山西面食從遠古走向今天，山西面食從黃土高原走向全國，走向世界。山西面食，不僅是中華民族飲食文化中的重要組成部分，也是世界飲食文化中的一朵奇葩。
剔尖——用筷子沿盤邊剔面。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。
擦面——把和好的白面按在扁眼擦子上，從擦子漏下掉入開水鍋里煮熟，配上各種澆頭、打鹵食用，這種面食易咀嚼、好消化，適于老年及牙齒不良的人食用。
揪片——面和好后，搟成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開水鍋里（大小與手指頭肚相同），煮熟后配上各種澆頭食用。這種面食做法簡單，吃著筋滑。
河撈——把和好的面投入特制的河漏床，迫使面從下方均勻的孔內下到鍋里。待面壓到一定長度，用刀從下方把面條截斷，煮熟配澆頭或打鹵食用。撥魚——把和的很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥入鍋內，如小魚在水里跳躍。這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。
貓耳朵——外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來有韌性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面搟成面片。切成小方塊，用拇指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
莜面栲栳栳——用營養價值極高的莜面做成的，將面揉精，將小莜面團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。
介紹山西文化（專業18篇）篇六
山西歷史悠久，文化燦爛，是華夏文明的發祥地之一，也是中國歷史文物遺存最多的省份之一。
據統計，山西現有遼、金代以前的木構建筑占到全國同類建筑的，有分布于全省各地的文物古跡35001)余處，國家級文物保護單位119處，兩千年以上的歷史都城118處。
近年來，山西省在盤活這些寶貴的資源，變資源為旅游產品方面做了大量卓有成效的工作，形成了獨特的優勢和影響力。
好景觀差文化的現象較為普遍，即使一些在國內外享有較高知名度的旅游景觀，也還處在靠有形資源作為賣點的初級階段，遠遠沒有形成自身的文化品牌。
加強景觀文化建設是關系山西歷史資源可持續利用和旅游產業可持續發展的重要課題，本文擬就相關內容作一探討。
一、加強景觀文化建設的重要意義。
(一)加強景觀文化建設是提升山西省旅游產業核心競爭力的迫切需要。
眾所周知，當前旅游業面臨的一個重大挑戰，就是市場競爭日趨激烈。
回顧改革開放以來山西旅游業的發展進程，大致可分為三個競爭階段:。
第一階段是項目競爭。
改革開放，百業振興。
作為對傳統中國人十分陌生的旅游產業也順勢而生。
在這個階段中，誰能夠率先開辟出自然景觀或人文景觀，誰就能夠吸引游客的眼球。
因此，這一階段的特點可以概括為四個字:“你無我有”。
只要哪個地方能拿得出像樣的旅游項目，它就有競爭力。
第二階段是廣告競爭。
人們開始認識到旅游是一個有利可圖的新興產業，于是靠山吃山，靠水吃水，有自然或人文資源的地方紛紛將資源開發為旅游景觀，沒有資源的地方也想方設法開辟人造景觀作為旅游之用。
在經過若干年的努力后，每個地方都有了初具規模的旅游項目。
為了爭奪客源，各地不惜工本造勢宣傳，旅游市場的競爭發展為廣告競爭。
這一階段的特點也可以概括為四個字:“你有我響”。
大家都有幾個拿得出手的旅游產品，但是哪家的廣告刺激，宣傳到位，它就具有更強的競爭力。
第三階段是文化競爭。
隨著旅游市場的日趨成熟，參與旅游而且見多識廣的游客愈來愈多。
以往單憑廣告宣傳的做法已經不足以吸引公眾的注意力，旅游市場的競爭又上升到一個新階段即文化競爭。
這一階段的特點同樣可以概括為四個字:“你響我特”。
景觀的獨特文化在旅游市場競爭中發揮著越來越重要的作用，加強景觀文化建設成為決定一個地方旅游產業生存發展的關鍵。
因為在景觀硬件條件基本定型的情況下，誰能夠在彈性空間較大的景觀文化建設方面出奇創新，誰就能夠在激烈的市場競爭中占領制高點，把握主動權。
(二)加強景觀文化建設是防止山西旅游景觀趨同化的迫切需要。
旅游景觀的生命力在于個性化。
沒有個性特征或失去個性特征的景觀將難以在激烈的市場競爭中取勝。
然而就山西情況看，一些旅游景觀正自覺不自覺地走人趨同化甚至雷同化的誤區。
以民宅大院為例，僅晉中地區就有已經開放或正在開發的大院十余處。
幾座先行一步的大院，從宣傳推介、布局陳設到經營運作幾乎都一模一樣，甚至每個大院都有一句共同的解說詞:“皇城看故宮，民宅看x家。
”這種趨同思維不僅未能擴大景觀的知名度，反而讓游客生出許多疑問。
筆者就不止一次被外地朋友問到，你們山西這么多大院，各家都有哪些主要特色?事實上每座大院都有不同的文化內涵，倘若能把這些特質提煉并展示出來，將形成豐富多彩、優勢互補的大院文化。
目前這種只重相互模仿，不重突出特色的做法，只能使旅游景觀的生路越走越窄。
打造個性化旅游景觀的關鍵不在硬要素而在軟要素。
所謂硬要素，就是能夠看得見摸得著的景觀物質要件，這方面只要有實力就可以多投入多產出，你有我有全都有。
所謂軟要素，就是附著在景觀之外，滲透于景觀之中的一種氛圍，一種精神，概言之就是景觀文化。
景觀的硬件容易被“克隆”，但好的景觀文化卻是不可復制的。
經驗證明，景觀之間的本質區別在文化而不在硬構件。
尤其是處在同一區域同一類型的旅游景觀，很難單純依靠外部形態給人以永久印象。
加強景觀文化建設既是旅游市場多樣化的客觀需要，也是景觀群體走出趨同誤區的根本出路。
旅游景觀要想更好地生存和發展，就必須在營造景觀文化上下工夫。
(三)加強景觀文化建設是保存和延續歷史文化遺產的迫切需要。
2004年10月，有著上千年歷史的平遙古城墻突然發生大面積倒塌事故，引起國內外媒體的廣泛關注，并由此引發對歷史遺產生存狀態和經營方式的反思爭鳴。
從景觀文化角度講，平遙古城墻的遭遇至少帶給我們如下兩點啟示:一是歷史文化遺產是不可再生的稀缺資源，當我們將其變現為文化資本時，一定要格守適可而止的原則。
如果過度開發，甚至將歷史遺留當做“搖錢樹”，將會過早地失去我們對子孫后代進行歷史文化教育的寶貴場所。
二是歷史遺產也是有生命的客觀存在，需要給以人性化的尊重和保護。
否則，再有生命力的景觀也會在滾滾紅塵中毀滅或夭折。
因此，加強景觀文化建設本質上是營造有利于景觀的生存發展環境，是保持和延續歷史文化遺產資源的有效舉措，也是貫徹科學發展觀的具體體現。
二、景觀文化的基本內涵。
文化是一個沒有統一界定的概念，學術界關于文化的定義有數百種之多。
但就其本質而言，一般認為:文化是人類特有的創造性活動的產物，是人把人性加于自然之上，從而使自然人性化的結果。
所謂景觀文化，是指人們在與景觀長期互動的實踐中，所創造和形成的具有與該景觀相適應的精神觀念，并把這種觀念具體地體現在景觀建設、維護和適度開發利用的各個環節之中。
在一個具體的旅游景觀中，景觀文化大致體現在以下四個方面:。
(一)景觀的歷史淵源。
任何人文景觀都是特定歷史條件的產物，是時代的文化符號。
一處景觀常常記錄著一段歷史、一個故事，象征和代表著一種意義和價值。
景觀因為附著的歷史人文價值而有意義，而富有生機和活力，失去歷史人文價值的景觀將變得毫無存在的必要。
景觀的歷史人文價值是發展變化的，景觀文化的內涵首先在于發現、保存和豐富這種意義和價值。
(二)景觀的代表符號。
景觀是某種意義和理念的載體，這種理念和意義是通過一系列外在符號表現出來的。
這里所說的符號是一個廣義概念，具體說就是景觀的物質存在，如景觀的樓臺庭院、楹聯銘賦、字畫碑刻乃至布局陳設等等，都可看作是一個個具體符號，正是這些符號構成了景觀的固態文化內涵。
(三)景觀的獨特儀式和活動。
作為旅游景觀，僅有固態文化符號是遠遠不夠的。
現代游客希望在特定景觀看到以傳統文化為背景的獨特儀式和活動。
比如，在晉城皇城相府舉行的皇帝人城儀式，在平遙古縣衙演義的縣官斷案場景，還有一些旅游景觀開發的民俗表演項目，都是為游客所喜聞樂見的景觀活態文化內容。
(四)景觀團隊的人文素養和行為規范。
旅游景觀是由具體的人群經營管理的，景觀文化在很大程度上是要通過景觀團隊的經營理念和精神風貌來體現的。
俗話說，“看一個人，不僅要聽其言，還要觀其行”。
人們對一個景觀的認識同樣如此，不僅要看該景觀向社會怎樣宣傳、怎樣承諾，更重要的是看經營景觀的團隊怎樣去做。
這就需要景觀全體員工在為游客服務中體現出一定的素養和文化內涵，讓社會公眾從中感受到該景觀的優秀文化。
三、景觀文化的一般要素。
要素是構成事物的必要因素。
景觀文化的一般要素主要包括以下五個方面:。
(一)有形環境。
有形環境是構成景觀文化的基礎因素。
如果沒有看得見摸得到的景觀實體為依托，景觀文化就無從談起。
景觀的有形環境包括兩大內容:一是內部環境。
主要是景觀的建筑、文物、設施等。
二是外部環境，主要是景區的外部氛圍。
以山西情況看，眼下絕大多數旅游景觀的內部環境是說得過去的，問題是外部環境不盡人意。
比如在有的景區，游客一下車就遭到各種促銷者的圍追堵截、死纏硬磨，使景觀形象在游客心目中大打折扣。
(二)符號系統。
西方學者懷特指出:“‘符號’可以定義為使用者賦予意義或價值的事物。
”因此，符號的應用便是文化的產生和存在。
“全部文化(文明)依賴于符號。
正是由于符號能力的產生和運用才使得文化得以產生和存在;正是由于符號的使用才使文化有可能永存不朽。
沒有符號，就沒有文化。
”按照這一理論，我們可以把景觀文化歸結為由一系列符號組成的系統。
具體講又分為兩個子要素:一是固定符號，即游客只有身臨其境才能體會和分享其價值或意義的物化標識。
二是流動符號，如景觀紀念品、名信片、地圖冊等可供游客攜帶的文化標識。
坦率講，山西目前還遠沒有形成擁有完整符號系統的旅游景觀，符號要素是每一處景觀都需要認真補課的項目。
(三)閱聽文本。
介紹山西文化（專業18篇）篇七
我的老家在山西。是面食的發源地，也是面塑的發源地。
現在就讓我先給你們講一下山西的面食文化。從有史料記載的東漢算起，經過1000余年的發展，山西面食在制作上逐漸形成了搟、抻、揪、切、壓、撥、煮、蒸、炒、炸等多種方法。山西面食素有“一面百樣吃”之譽，做法、吃法多樣是任何一個地方都無法比擬的，普通的面團在山西人手中可以做出拉面、削面、刀撥面、轉面、漏面、貓耳朵、剔尖、流尖、擦蝌蚪、抿曲、揪片、搓魚等近百種花樣，具有濃厚的地方特色，聲譽傳遍海內外。
講完面食就再講一下面塑吧！面塑——民間俗稱“面人”、“面羊”、“花饃”等。各地叫法不一，形態各有特點，它們大都出自山西農村鄉鎮家庭婦女之手，以面粉為原料，經過揉面、造型、籠蒸、點色而成，大都造型夸張、簡練、質樸、民間和地方特色鮮明，而后延續到城市，發展到通過非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特點，用藝人靈巧的雙手，捏制出精細的、生動的、有故事情節的、有文化內涵的純觀賞意義的面塑藝術品。
山西不僅是面食和面塑的發源地，還是春秋時期晉國的所在地。
三晉文化，戰國時分成韓、趙、魏3國，故稱之為三晉。當時的晉或三晉疆域都遠超過山西。后世所用的晉或三晉則指現山西省。西侯度文化，經匼河文化、丁村文化、許家窯文化、崎峪文化，直到14000多年前的下丁川文化，成為中國舊石器時期原始文化發展的完整序列。晉是黃河流域文化的中心，華夏文明的重要發祥地。
啊，山西的文化多么悠久呀！我們要更多地了解山西文化。
介紹山西文化（專業18篇）篇八
我的家鄉山西復雜多變的地質、地貌、水文、氣象條件，造就了許多雄偉壯觀、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀，其自然旅游資源之豐富位列全國前列，山西除了海洋、沙漠以外，幾乎擁有所有的自然景觀，而鹽池、萬年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒有的。
山西多名山，是全國唯一一個擁有五岳、五鎮和四大佛教名山的省份。最著名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五臺山、道教名山北武當山、綿山、國家級風景名勝區五老峰、全國十佳自然保護區之一的蘆芽山、五鎮之一的中鎮霍山、保存有華北面積最大的原始森林的歷山、太行山脈中奇絕險峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞，另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等，山色不同，神態各異，分別以險峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可游覽觀賞，有的可避酷暑，有的可訪古尋幽，有的可供瞻仰。大川首數黃河，是山西、陜西兩省的天然分界線，流經山西19個縣，流程965公里，先后匯入18條較大的支流和上千條溪流，晉陜黃河峽谷兩岸秀峰林立，形態萬千，風陵渡一帶的黃河寬達數十里，為黃河最寬處。這些名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫卷，形成多處風光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。
山西因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產品不同，創造出千姿百態的地方風味小吃。并且一個小吃成為一個地方形象的代指。現在這些獨特的風味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。
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介紹山西文化（專業18篇）篇九
山西特色小吃有很多，例如，過年吃餃子，還有各種面：刀削面、饸饹面、拉面、手搟面……還有很多。
在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面，一片連一片，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線，面片落進湯鍋，湯滾面翻，又好像銀魚戲水，煞是好看。有一首詩這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢‘。面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。
聽說，刀削面還有一個故事：據傳當蒙古韃靼侵占中原后，為防止漢人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個切吧！他把揉好的面團放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片就這樣削好了，這個故事一直流傳至今。
品嘗刀削面也是一種學問。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。如果大家有時間，可以來這里平嘗平嘗。
介紹山西文化（專業18篇）篇十
在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔擔面同稱為五大面食名品，享有盛譽。
刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。
削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托住揉好的面團，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。
鍋內，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴!
褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜，襯托著白胖胖的面條……。
再仔細看碗里，這面條中厚邊薄，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了，我一陣猛吃起來。放入口中，這刀削面軟而不爛，入口外滑內筋，很有勁道，并越嚼越香，口感極佳!轉眼間，一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯，湯味鮮美，油而不膩。不一會兒，這碗美味的'山西刀削面便被我吃了個底朝天。
除刀削面外，拉面、刀撥面、搟面。
介紹山西文化（專業18篇）篇十一
"人說山西好風光…"，每當唱起這首歌，我的'眼前就浮現出令我自豪的山西特產:貫餡糖、煤炭、老陳醋，但最使我自豪的就是山西老陳醋。
也許你知道，我的家鄉介休綿山是山西老陳醋的發源地，源于順城關的王來福這位年輕人，他從小勤奮好學，吃苦耐勞，子承父業，開了"自成功"醋店，有一次，王來福把醋放到院子中，經過風吹日曬，沒想到醋更加味美色佳，"自成功"的生意紅火起來，但卻冷落了他的叔父，叔父把王來福和老管家趕出了府院，王來福和老管家來到清徐，開了"美和居"醋坊，生意也十分不錯。至今，"美和居"一直享譽海內外。
為什么老陳醋如此味美?原來，老陳醋的原料大多以高粱、大曲、谷糠、麥麩發酵而成。需要經過蒸、酵、熏、淋、陳五道工序，最后制成色香味俱全的陳。
老陳醋不僅是飯桌上的調味品，而且具有開胃、殺菌、生發、減肥、降壓等功效，還可以使雞骨、魚刺軟化，促進鈣的吸收。
醋的品種也十分多，有姜蒜醋、調料醋、餃子醋……各種品味。著名影視演員徐帆，為山西老陳醋代言，更增添了它的神奇。
老陳醋名揚四海，具有300余年的歷史，被喻為"天下第一醋"，并快速向歐亞十多個國家輸出。
陳醋色、香、醇、濃、酸，是我們介休人的驕傲。
介紹山西文化（專業18篇）篇十二
山西，是中國的面食大省，中國民間素有“南米北面”之說，山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環境因素有關——山西主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。
在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔擔面同稱為五大面食名品，享有盛譽。
刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。
削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托住揉好的面團，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。
鍋內，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴!
褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜，襯托著白胖胖的面條……。
再仔細看碗里，這面條中厚邊薄，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了，我一陣猛吃起來。放入口中，這刀削面軟而不爛，入口外滑內筋，很有勁道，并越嚼越香，口感極佳!轉眼間，一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯，湯味鮮美，油而不膩。不一會兒，這碗美味的山西刀削面便被我吃了個底朝天。
除刀削面外，拉面、刀撥面、搟面。
介紹山西文化（專業18篇）篇十三
二十三日過小年，差不多就是過新年的"彩排"。在舊社會里，這天晚上家家祭灶王，從一擦黑兒鞭炮就響起來，隨著炮聲把灶王的紙像焚化，美其名叫送灶王上天。在前幾天，街上就有多少多少賣麥芽糖與江米糖的，糖形或為長方塊或為大小瓜形。按舊日的說法：有糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不會向玉皇報告家庭中的壞事了。現在，還有賣糖的，但是只由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。
過了二十三，大家就更忙起來，新年眨眼就到了啊。在除夕以前，家家必須把春聯貼好，必須大掃除一次，名曰掃房。必須把肉、雞、魚、青菜、年糕什么的都預備充足，至少足夠吃用一個星期的——按老習慣，鋪戶多數關五天門，到正月初六才開張。假若不預備下幾天的吃食，臨時不容易補充。還有，舊社會里的老媽媽論，講究在除夕把一切該切出來的東西都切出來，省得在正月初一到初五再動刀，動刀剪是不吉利的。這含有迷信的意思，不過它也表現了我們確是愛和平的人，在一歲之首連切菜刀都不愿動一動。
除夕真熱鬧。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，門外貼好紅紅的對聯，屋里貼好各色的年畫，哪一家都燈火通宵，不許間斷，炮聲日夜不絕。在外邊做事的人，除非萬不得已，必定趕回家來，吃團圓飯，祭祖。這一夜，除了很小的孩子，沒有什么人睡覺，而都要守歲。
元旦的光景與除夕截然不同：除夕，街上擠滿了人；元旦，鋪戶都上著板子，門前堆著昨夜燃放的爆竹紙皮，全城都在休息。
男人們在午前就出動，到親戚家，朋友家去拜年。女人們在家中接待客人。同時，城內城外有許多寺院開放，任人游覽，小販們在廟外擺攤，賣茶、食品和各種玩具。北城外的大鐘寺，西城外的白云觀，南城的火神廟（廠甸）是最有名的。可是，開廟最初的兩三天，并不十分熱鬧，因為人們還正忙著彼此賀年，無暇及此。到了初五六，廟會開始風光起來，小孩們特別熱心去逛，為的是到城外看看野景，可以騎毛驢，還能買到那些新年特有的玩具。白云觀外的廣場上有賽轎車賽馬的；在老年間，據說還有賽駱駝的。這些比賽并不爭取誰第一誰第二，而是在觀眾面前表演騾馬與騎者的美好姿態與技能。
多數的鋪戶在初六開張，又放鞭炮，從天亮到清早，全城的炮聲不絕。雖然開了張，可是除了賣吃食與其他重要日用品的鋪子，大家并不很忙，鋪中的伙計們還可以輪流著去逛廟、逛天橋，和聽戲。
介紹山西文化（專業18篇）篇十四
各位朋友:。
(車上的導游歡迎詞)大家上午好!首先請允許我自我介紹下.我是江西九江**旅行社的地接導游員,我姓朱名軍!和藝術人生的主持人同名!大家這次的江西之旅便由我負責!如何稱呼我,我感覺這是我們必須解決的問題!大家感覺應該怎么稱呼我?(給考官一個懸念,增強對自己的印象)小朱?呵呵,這個朋友講的不好!特別是把朱字拉的那么長!
叫朱導?這個也不可以,這樣稱呼我在無形中把我和您的距離拉遠了!您是游客我是導游!看大家這樣的著急,那我可以提示下!來我們江西可以按照我們江西的叫法!(停頓下)老表?對,這位朋友講的非常好!離我們的正確答案只有一步之遙啦!呵呵,不難為大家拉!如果您認為您的年紀比我大,那您就稱呼我為表弟,如果認為您年紀比我小,就稱呼我為表哥!
中國有句話講的非常好!有緣千里來相會,無緣對面手難牽!我們相聚在這部車上是我們修來的緣分!我將會用我的優質服務和我的完美講解為您的江西之旅添磚加瓦!如果大家在旅游過程中有什么需要我提供幫助或者對我的服務有什么不滿意的地方請您告訴我,我將盡我全力來為您解決!最后祝大家在江西旅游愉快!
(下車以后慢慢進入到景區)我們今天要參觀的景點是與湖南的岳陽樓,湖北的黃鶴樓并稱為江南三大名樓有西江第一樓之稱的南昌滕王閣!現在我們大家跟隨我進入到整個景區!現在正對我們的就是滕王閣了!它為仿宋建筑風格,采用明三暗七的建筑風格!始建于唐永徽四年,即公元653年!是唐王朝的開國皇帝—唐高祖李淵的兒子李元嬰在當時的洪洲(今南昌)為官期間建造的!當時建造這個建筑的目的就是為了滿足李元嬰吃喝玩樂,欣賞歌舞!
此人在離開洪洲到山東時被封為滕閣,故這個建筑就被命為滕王閣!它的高度為57.5米,由于歷史上的原因(戰爭,火災等),我們現在所看到的是重建成于1989年重陽節的第29代滕王閣,!在重建時主要參考了梁啟超的兒子梁思成所繪制的八副重建滕王閣計劃草圖并參照了宋代的李明仲的營造法式!滕王閣序使其在歷史的長河中沒有被歷史忘記,滕王閣又使滕王閣序在實在的載體中不斷流傳!
從遠處看,滕王閣和它的壓江挹翠兩亭象中國的”山”字,從空中俯瞰,滕王閣又象一只展翅?傻拇笈?有可能大家有點疑問,為什么我們江南三大名樓中湖南的岳陽樓,湖北的黃鶴樓都是樓,為什么我們這里被稱為閣?答案就在我們的面前!大家請注意,在這個建筑下面有象征古城墻的兩層,高度為12米!平地起高樓,我們這里的建筑是在這兩層上建筑,所以就被稱為閣了!這兩層的臺階有89個,寓意著是在1989年重建!如果您有興趣可以數數看!
(1樓門口)大家現在看到的”落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”是毛主席同志的親筆手書,在重建滕王閣的時候送給我們江西!江澤民在1989年和1989年來我們這里參觀時,在這里久久觀賞,并和我們的導游員一起吟誦了滕王閣序!
(進入到1樓)現在我們到的位置就是這個建筑的第三層,也是我們滕王閣的序廳!請看我們的正前方,有一幅漢白玉浮雕時來風送滕王閣,是根據明朝的馮夢龍的醒世恒言中的名篇馬當神風送滕王閣而創作的!它將不同的時間空間人物和故事集合在同一個畫面上,體現出歷史的厚重!它主要介紹我們滕王閣的來由!描寫的是與楊炯、盧照鄰、駱賓王號稱“初唐四杰”的王勃在前往當時的交趾(現在的越南)探望被貶職的父親在江西馬當山處遇到大風,幸遇中原水神的幫助而抵到當時的洪洲,在不明白當時舉辦滕王閣高會主要目的(閻都督準備在此會上炫耀其女婿的文才)而在眾人的半推半就中寫下了生命的絕唱騰王閣序!王勃寫完這個詩文離開洪洲在海上就遇海難!王勃作序后，又有王仲舒作記，王緒作賦，歷史上稱為“三王文章”。從此，序以閣而聞名，閣以序而著稱。
(進入到2樓)現在我們來到就是第4層”人杰廳”!這里主要描繪的是江西從先秦以來的歷代名人!一共有80位!雖然他們的時代,服飾,地位,年紀,職業,性格和人品不同,但和諧的統一在同一畫面!因為時間的原因我們就簡單介紹其中的幾位!第一位是我們左邊的張天師,著道袍的這位!道教的始祖東漢的張道陵,雖然不是江西人,但是一生都和江西發生過極其密切關系。他創辦“五斗米道”之前,做過九江令,創辦“五斗米道”之后,又在龍虎山煉過丹。目前道家的影響在海外特別大,特別是日本韓國人對道家非常有興趣!第二位就是在張天師旁邊的和尚-慧遠和尚,晉武帝太元六年(381年)，慧遠和尚奉道安之命，來到廬山宣揚佛法。而廬山的清幽安寧、云霧繚繞、曲徑通峽的風景，在慧遠心中也逐漸形成了一個奇幻的境界。
徐孺子小時候就很聰明。十五歲時來到今豐城、南昌、進賢三縣交界的櫧山,拜當時著名學者唐檀為師。和陳蕃關系非常好,平時不接待賓客的陳蕃,居然破例在太守府中為徐孺子特備一榻,徐來則張之,徐去則撤之,是為“徐孺下陳蕃之榻”所由來!后來人們就把有貴賓來安排住宿稱為”下榻”.不知道在看的過程中有沒有看到有一位特別的人物在這里?(停頓下)有朋友已經指出來了,他就是嚴嵩，明朝人，字惟中，號介溪，江西分宜人，專國政達之久，為中國歷史上著名的*臣之一。為什么他的畫象在這里?主要是我們這里不以人品而以其文品來評論!王廷相語曾經這樣評論他的文才:“詩思沖邃閑遠”,“文致明潤宛潔”王世貞的評論他“孔雀雖有毒，不能掩文章”，表示不能因人廢文，來肯定他“獨為迥出”的文學功力。
介紹山西文化（專業18篇）篇十五
俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名。
山西，是中國的面食大省，中國民間素有“南米北面”之說，山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環境因素有關——山西主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。
在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔擔面同稱為五大面食名品，享有盛譽。
刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。刀削面的做法與其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看削面的廚師刀功是否夠好了。
削面所用之刀是特制的`瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托住揉好的面團，一手持刀，從上向下往鍋里削。削面時，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。
鍋內，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴！
褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜，襯托著白胖胖的面條……。
再仔細看碗里，這面條中厚邊薄，有些像柳葉，又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了，我一陣猛吃起來。放入口中，這刀削面軟而不爛，入口外滑內筋，很有勁道，并越嚼越香，口感極佳！轉眼間，一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯，湯味鮮美，油而不膩。不一會兒，這碗美味的山西刀削面便被我吃了個底朝天。
除刀削面外，拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食，也都是典型的山西特色面食。此外，山西美食中，太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕……都有獨特風味，堪稱地方美食中的上品。
一碗刀削面，可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來山西品嘗哦！
世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數平遙。那平遙有什么面食呢？這個就要說一說世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復揉，和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術活，把揉好的面團放在手上，拿刀削面專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調料，味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進去，聞到香味時就該刀削面出場了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋里溢出，你便會迫不及待得把面放到碗里，細細品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。
怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。
山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的打鹵面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面被譽為我國著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面。可稱“面食王中王”。
大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。
關于刀削面還有一個古老的傳說。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切面條？”老漢氣憤地說：“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到開水鍋里，其要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手平，手端一條線，一棱趕一棱，平刀是扁條，彎刀是三棱。”要說吃了刀削面是飽了口福，那么觀看刀削面則飽了眼福。有順口溜贊曰：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”
到了大同，除了要看美景，還要記得來碗刀削面哦！
介紹山西文化（專業18篇）篇十六
元宵（湯圓）上市，新年的高潮到了——元宵節（從正月十三到十七）。除夕是熱鬧的，可是沒有月光；元宵節呢，恰好是明月當空。元旦是體面的，家家門前貼著鮮紅的春聯，人們穿著新衣裳，可是它還不夠美。元宵節，處處懸燈結彩，整條的大街像是辦喜事，火熾而美麗。有名的老鋪都要掛出幾百盞燈來，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是紗燈；有的各形各色，有的通通彩繪全部《紅樓夢》或《水滸傳》故事。這，在當年，也就是一種廣告；燈一懸起，任何人都可以進到鋪中參觀；晚間燈中都點上燭，觀者就更多。這廣告可不庸俗。干果店在燈節還要做一批雜拌兒生意，所以每每獨出心裁的，制成各樣的冰燈，或用麥苗作成一兩條碧綠的長龍，把顧客招來。
除了懸燈，廣場上還放花合。在城隍廟里并且燃起火判，火舌由判官的泥像的口、耳、鼻、眼中伸吐出來。公園里放起天燈，像巨星似的飛到天空。
男男女女都出來踏月、看燈、看焰火；街上的人擁擠不動。在舊社會里，女人們輕易不出門，她們可以在燈節里得到些自由。
小孩子們買各種花炮燃放，即使不跑到街上去淘氣，在家中照樣能有聲有光的玩耍。家中也有燈：走馬燈——原始的電影——宮燈、各形各色的紙燈，還有紗燈，里面有小玲，到時候就叮叮的響。大家還必須吃湯圓呀。這的確是美好快樂的日子。
一眨眼，到了殘燈末廟，學生該去上學，大人又去照常做事，新年在正月十九結束了。臘月和正月，在農村社會里正是大家最閑在的時候，而豬牛羊等也正長成，所以大家要殺豬宰羊，酬勞一年的辛苦。過了燈節，天氣轉暖，大家就又去忙著干活了。北京雖是城市，可是它也跟著農村社會一齊過年，而且過得分外熱鬧。
介紹山西文化（專業18篇）篇十七
山西省，簡稱晉，位處華北，東靠太行山，因在太行山以西，故稱山西。省會太原，古時又稱“并州”。山西省總面積15.6萬平方公里，約占中國總面積的1.6%。春秋時期，大部分地區為晉國所有，所以簡稱“晉”;戰國初期，韓、趙、魏三家分晉，因而又稱“三晉”。山西是中華民族發祥地之一，被譽為“華夏文明搖籃”。中華人民共和國成立以后，特別是改革開放20多年來，山西人民在黨的領導下，團結一致，艱苦奮斗，開拓創新，推進了經濟社會的全面發展。作為能源基地，山西為全國的經濟發展作出了重要貢獻。
山西省輪廓略呈東北斜向西南的平行四邊形。東有巍巍太行山作天然屏障，與河北省為鄰;西、南以濤濤黃河為塹，與陜西省、河南省相望;北跨綿綿內長城，與內蒙古自治區毗連。地形較為復雜，境內有山地、丘陵、高原、盆地、臺地等多種地貌類型。山區、丘陵占總面積的三分之二以上，大部分在海拔1000米至2019米之間。最高點為五臺山的北臺葉斗峰，海拔3058米，最低點在垣曲縣境內西陽河入黃河處，海拔僅180米。山西省介于東經110°15′-114°33′，北緯34°34′-40°43′之間，南北長628公里，東西寬385公里，總面積15.66萬平方公里，約占全國總土地面積的1.63%，總人口3000余萬人，占全國總人口的2.4%。有6個省轄市、5個地區、119個縣(市、區)。省會太原，省政府駐太原府東街。境內自然資源豐富,以出煤聞名天下.號稱"烏金之鄉"，也叫“煤炭之鄉”。
山西表里山河，東界太行山，西有呂梁山，北亙北岳恒山、五臺山，南聳中條山，中立太岳山。主要河流有汾河、海河兩大水系。境內有大小河流1000多條，其中流域面積大于100平方公里、河長在150公里以上的有240條，大于4000平方公里、河長在150公里以上的有汾河、沁河、涑水河、三川河、昕水河、桑干河、滹沱河、漳河等。汾河最長，全長659公里。被稱為中華民族文化搖籃的黃河，北自偏關縣老牛灣入境，飛流直下，一瀉千里，抵芮城縣風陵渡而東折，南至垣曲縣碾盤溝出境，途經19縣560個村莊，流程965公里。
粵商、徽商、晉商、浙商、蘇商一道，在歷史上被合稱為“五大商幫”。潮商、徽商、晉商，是中國歷史“三大商幫”。
山西位于大陸東岸的內陸。外緣有山脈環繞。因而難于受海風的影響，形成了比較強烈的大陸性氣候。同時，又由于受內蒙古冬季冷氣團的襲擊，北部比較寒冷，由此形成了山西的氣候特征;冬季長而寒冷干燥;夏季短而炎熱多雨;春季日溫差大，風沙多;秋季短暫，氣候溫和。屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫3—14℃，晝夜溫差大，南北溫差也大。西部黃河谷地、太原盆地和晉東南的大部分地區，平均溫度在8—10℃之間。臨汾、運城盆地年均溫度達12—14℃。冬季氣溫全省均在0℃以下，夏季全省普遍高溫，7月份氣溫介于22—28℃之間。
篇二。
山西省，簡稱“晉”，位于華北太行山以西，故名。山西古為并州地，春秋時為晉國，戰國屬趙，魏等國地。元屬中書省山西道，清為山西省。全省面積15.6萬平方公里，人口3干多萬，有漢、回、蒙、滿民族，省會太原。
山西地處黃河流域的中于地帶，是中華民族古代文明和燦爛文化的主要發祥地。早在遠古時代，中華民族祖先就在此勞作、生息和繁衍。相傳，華夏民族的開山始祖黃帝、炎帝曾于此活動;中國史前的三位偉人堯、舜、禹也都先后在山西建都立業。山西名勝古跡甚多，現有國家級和省級文物保護單位上千處，石窟、佛寺及藝術雕刻遍布全省，遼金以前的地上木構建筑占全國的72%以上，國家級重點文物保護單位119處，居全國首位。全國僅有的四座唐代木構建筑。其中有3座在山西，總之，山西有“中國古代文化藝術寶庫”之稱。經過多年的開發建設，大同云岡石窟、應縣木塔、五臺山風景名勝區、恒山風景名勝區、晉祠風景名勝區、平遙古城、晉商大院文化旅游區、關帝廟、永樂宮、普救寺等旅游資源的產品已蜚聲海內外。特別是平遙古城、云風石窟，已先后被聯合國教科文組織列為世界遺產。
山西不僅文物古跡多，自然風光也十分壯美。山西境內有國家級和省級風景名勝區11個，其中國家級的有五臺山、恒山、壺口、北武當山、五老峰等5個;國家級與省級的自然保護區11個;國家級和省級森林公園27個。黃河流經山西965公里，在壺口、龍門、孟門等河段形成了獨特的景觀，成為中外游客向往的去處。近年來陵川王蟒嶺、錫崖溝、壺關太行大峽谷、寧武蘆芽山、黎城黃崖洞、介休綿山、盂縣藏山、陽城蟒河、沁水歷山等得到初步開發;同時，各地興辦旅游的積極性高漲，旅游資源的開發全面開展，取得了較好的效果。目前，山西省對外開放的主要旅游區有大同、五臺山、太原、臨汾、運城、晉東南，全省僅年接待5萬人以上的旅游景區、景點就達100多處。改革開放20年來，山西旅游業發展的基礎條件已有很大的改善，省內道路暢通，通訊便利，環境衛生發生了深刻變化，接待服務條件可以滿足需求。
在新的世紀，山西經精心策劃包裝，推出了三大旅游區，即，以大同云岡石窟、佛教勝地五臺山為主的晉北佛教文化旅游區;以平遙古城和喬家、渠家、王家、曹家等四大院為主的晉中晉商民俗文化旅游區;以黃河壺口瀑布、運城解州關帝廟為主的晉南黃河根祖文化旅游區。
介紹山西文化（專業18篇）篇十八
按照山西的老規矩，過農歷的新年（春節），差不多在臘月的初旬就開頭了。"臘七臘八，凍死寒鴉"，這是一年里最冷的時候。可是，到了嚴冬，不久便是春天，所以人們并不因為寒冷而減少過年與迎春的熱情。在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細一想，它倒是農業社會的一種自傲的表現——這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥，而是小型的農業展覽會。
臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋里，封起來，為過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。
從臘八起，鋪戶中就加緊地上年貨，街上加多了貨攤子——賣春聯的、賣年畫的、賣蜜供的、賣水仙花的等等都是只在這一季節才會出現的。這些趕年的攤子都教兒童們的心跳得特別快一些。在胡同里，吆喝的聲音也比平時更多更復雜起來，其中也有僅在臘月才出現的，像賣憲書的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。
在有皇帝的時候，學童們到臘月十九日就不上學了，放年假一月。兒童們準備過年，差不多第一件事是買雜拌兒。這是用各種干果（花生、膠棗、榛子、栗子等）與蜜餞攙和成的，普通的帶皮，高級的沒有皮——例如：普通的用帶皮的榛子，高級的用榛瓤兒。兒童們喜吃這些零七八碎兒，即使沒有餃子吃，也必須買雜拌兒。他們的第二件大事是買爆竹，特別是男孩子們。恐怕第三件事才是買玩藝兒——風箏、空竹、口琴等——和年畫兒。
兒童們忙亂，大人們也緊張。他們須預備過年吃的使的喝的一切。他們也必須給兒童趕作新鞋新衣，好在新年時顯出萬象更新的氣象。