食堂火災安全的應急預案（專業20篇）

應急預案是組織和單位在面對緊急情況時，依據法律法規和制度規定，按照分工和職責，迅速采取的緊急行動的總體框架和操作規程。掌握應急預案的正確使用方法是確保有效應對緊急情況的關鍵，下面是一些具體的案例分析，供大家參考借鑒。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇一

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇二

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇三

電線老化、亂拉接臨時線，違章用電爐和其它電器設備，液化煤氣及其儲藏室過于密封、食堂油鍋過熱、實驗操作不當、易燃易燥物品使用、保管不當，違章動用明火、亂扔煙蒂誘發原因。

1、校長是學校消防安全第一責任人，對本校的消防安全工作全面負責，根據消防法律、法規，制定學校消防安全管理體制，落實學校消防安全責任制。

2、對師生員工進行消防安全教育，普及基本消防知識，學會正確使用滅火器材，掌握逃生方法。

3、加強檢查，發現火災隱患要及時整改。

4、保持通道暢通，不堆物。

一旦發生火災，一般應按下列程序處理。

1、打“119”電話報警，同時上報局辦公室和相關科室。

2、按照平時消防演練逃生的線路迅速疏散。

（1）人員疏散：救人是第一原則，學校消防責任人和舍務教師應在第一時間，有序地組織學生疏散轉移。

a、火災時，由于有煙氣，能見度差，現場指揮人員應保持鎮靜，穩定好人員情緒，維護好現場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。

b、利用現場有利條件，快速疏散。下層著火時，樓梯未坍塌的采用低姿勢迅速而下，有條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍在身上從煙火中沖過去。

c、高層著火時疏散時較為困難，困此更應沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應按照安全口的指示標志，盡快從安全通和室外消防樓梯安全撤出，切忌用電梯或跳樓。火勢確實較大無法逃生，可躲避到陽臺、平臺或關閉房門用濕毛巾堵塞門縫防止煙火進入，并用水澆濕房門，等待救護人員到來。

d、火災時，一旦人體身上著火，應盡快地把衣服撕碎扔掉，切記不能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。如旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。

（2）物資疏散：火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢蔓延和擴大。

a、首先疏散的.物資是那些可能擴大火災和有爆炸危險的物資。例如起火點附近的油桶、液化氣罐、化學實驗室易爆和有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動受陰的物資。

b、疏散性質重要、價值昂貴的物資。例如機密文件、檔案資歷料、高級儀器、珍貴文物以及價值貴重的物資。

3、如有傷者要及時送往醫院救治，如學生受傷，要及時通知家長。

4、等待消防車到來期間，可組織學校教工義務消防隊在保證安全的前提下滅火。

滅火撲救：初起火最易撲滅，在消防人員未到前，如能集中合力搶救，常能化險為夷，轉危為安。根據不同的火原因，可采取隔離法、冷卻法、窒息法，火災現場指揮人員要在第一時間內和臨近所有滅火器，不要零打碎敲，集中使用對準火點，盡量抓住戰機把火消滅，或控制住火勢的發展，最后由消防人員徹底撲滅火焰。

5、配合消防部門調查事故原因，維持秩序。

6、劃出警戒范圍，嚴禁其他車輛和夫關人員進入著火現場，以錫發生不必要的傷亡，同時也為火災消滅后的調查起火原因提供有力證據。如果在火災調查人員未到之前火災已經撲滅，失火單位應當把了解的情況向他們介紹，并將火災現場保護工作移交給火災調查組，并配合調查組提供當事人或見證人。當火災發生時要充分發揮共青團、治保會、義務消防隊的作用，做好受傷人員的護理工作，醫務室應備好止血藥、硼帶等必備藥品，同時組織人員和車輛急送醫院或聯系醫院對受傷人員的搶救。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇四

為確保家庭的消防安全，使自己和他人的生命財產不受損失，結合家庭火險隱患排查情況，特制定家庭消防應急預案。

一、家庭的火險隱患：

1、電器、線路老化，導致電線短路，引起火災；

2、廚房煤氣（天然氣）泄漏，導致爆炸，引起火災；

3、廚房燒菜時油鍋起火，引起火災；

4、煙花、爆竹等竄入陽臺、窗戶，引起火災；

5、其他容易引起火災的隱患。

二、家庭火險隱患的處置：

1、對家庭的電器、線路要經常檢查和維護。特別是裝修時間較長的家庭，一定要加強線路檢修，對超過使用年限的家用電器要及時更換。

2、遇到煤氣（天然氣）泄漏，千萬不要開燈、打手提電話，穿帶有鞋釘鞋子的人員不能進入屋內，要及時離開現場撥打火警電話119。

3、燒菜時遇到油鍋起火，要立即用鍋蓋將鍋蓋住以隔離氧氣。

4、家庭人員長期外出的，要切斷電源總閘，關閉煤氣（天然氣）閥門，關閉所有窗戶。

5、禁止出現在床上吸煙等存在火險隱患的事。

6、每戶家庭應配備滅火器一只，并要掌握滅火器的使用方法。

三、家庭火險的逃生方法：

1、遇到家里發生火險，不要立即開窗。要及時切斷電源并大聲呼救，向周圍的人報警以及時撲救，同時立即撥打火警119。

2、如果火勢蔓延迅速，應立即撤離現場，等待救援。如果來不及撤離，則要躲到有窗的衛生間或房間，用有明顯顏色的衣物向窗外揮動并大聲呼救，樓層低的還可自制逃生工具。

3、逃生時要用毛巾或衣物捂住口鼻，彎腰前進。不能進電梯，要走樓梯或安全通道。

四、撥打火警119的`注意事項：

撥打火警時應講清著火單位名稱、詳細地點和著火物質、火情大小，報警人姓名及電話號碼。報警后安排人到路口等候消防車，為消防車指引區火場道路。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇五

在我們平凡的日常里，保不齊會出現一些突發事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，預先制定應急預案是必不可少的。那么優秀的應急預案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的職工的食堂火災應急預案，歡迎大家分享。

為了在發生突發事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情后，都應快速做到以下事項：

（1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。

（1）、先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的`方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇六

指面對突發事件如自然災害、重特大事故、環境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。下面是關于職工食堂火災應急預案的內容，歡迎閱讀！

食堂是人群聚集的場所，是本廠的重點消防防火部位。為切實做好防火安全工作，確保在突發火險災情時能夠做到反應迅速、分工明確、處置有序、及時撲救，努力使人員傷亡和財產損失減少到最低限度，特制定本滅火和應急疏散預案。

組長：張彬。

組員：黃忠良吳華先祝小紅。

負責定時召開消防安全工作會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。負責本部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險發生，帶領志愿消防人員參加救火救災工作。

應急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅。

保證消防安全通道暢通，應急照明燈、指示燈完好。火險發生時，知道逃生途徑與辦法，引導就餐員工迅速撤離現場。

1、發現某部位起火或冒濃煙時，第一發現人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向安保科報告，視火情向拔打廠報警電話5257119或直接拔打119報警。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯系電話，并派人在路口接應和引導消防車。

3、涉火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、疏散組成員及時開啟消防通道，正確引導撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統一使用滅火器滅火，并協助有關部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救，勸導火災現場的圍觀人群及時離開火場。在火場疏散中應盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個出口，造成人員傷亡事故。

5、發生火災后，通道被煙霧封阻時，疏散人員應及時給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場。

6、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

7、對一時難以搬運的大型物件、設備等要及時采取有效措施進行保護。

8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體，進入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻，以防中毒。

9、滅火結束保護現場，以便查清事故原因。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇七

為做好本社區的消防工作，確保廣大人民群眾的人身生命財產安全，落實消防工作“以防為主，防消結合”的基本原則，應付突發的火災事故，特制定本預案：

一、組織機構。

社區滅火和應急疏散工作由滅火行動組、通信聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組組成，具體分工如下：

1、滅火行動組：由社區兼職消—防—隊和志愿消—防—隊員組成，當天值班領導任組長，并兼任火場臨時指揮員，滅火行動組主要負責本社區一般初級火災的撲救工作。

2、通信聯絡組：由社區總值班員、各部門、重點要害部位負責人組成，社區兼職消—防—隊辦公室值班員任組長，負責通信聯絡各部門工作的統一協調。

3、疏散引導組：由社區重點部門的負責人、安全管理人員組成，譚銳軍任組長，負責火災時人員的安全疏散及財產的'安全轉移。

4、安全防護救護組：由后勤部領導及部門人員組成，xxx任組長，負責火災時車輛、醫療救護等后勤保障工作。

二、報警和接處警程序。

1、值班人員要堅守工作崗位，對本社區的重點場所進行動靜態全方位24小時監控。

2、值班人員收到監控區的火警信號及火警電話后，應立即用對講機通知兼職消—防—隊員趕赴現場，并電話通知值班領導。

3、兼職消—防—隊員趕赴現場后，如未發生火災，應查明警示信號的報警原因，并做詳細記錄。

4、如有火災發生，應根據火情，立即撥打“119”報告消—防—隊，并將信息反饋值班室，同時進行滅火及疏散工作。

三、應急疏散的組織程序與措施。

1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，消防安全巡查隊和兼職消—防—隊應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。

2、公共聚集場所（學校公寓、活動中心、餐廳、圖書館）應保持消防通道暢通，出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。

3、火災發生時，疏散引導人員應迅速趕赴火場，利用應急廣播指揮人群有組織地疏散。

4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。

5、疏散引導組工作人員要分工明確，統一指揮。

四、撲救一般初級火災的程序和措施。

1、當火災發生時要沉著冷靜，采用適當的方法組織滅火、疏散。

2、對于能立即撲滅的火災要抓住時機，迅速消滅。

3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。

4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。

5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。

6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現場情況報告消—防—隊指揮員，并服從消防指揮員統一指揮，配合消—防—隊實施滅火、疏散工作。

7、火災撲救完畢，要積極協助公安消防機構部門調查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。

五、通信聯絡，安全防護救護的程序和措施。

1、所有參加滅火與應急疏散工作的部門領導、工作人員應打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯絡組長的調遣。

2、后勤部通知值班水工、電工在火場待命（并立即通知自來水公司和供電所）。

3、醫務室人員在現場及時救治火場受傷人員（并立即通知地方醫院聯系救治工作）。

4、學院車隊應調集車輛，確保交通暢通。

5、后勤人員對被搶救、轉移的物資進行登記、保管，對火災損失情況協同有關部門進行清理登記。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇八

1、宿舍內發現起火，學生一方面組織滅火，一方面立即派人報告值班教師。

2、班教師立即趕往火險地點，利用滅火器火消防栓進行撲滅。

3、另一值班教師組織學生有序的撤離宿舍到安全地帶。

4、各宿舍長負責組織本宿舍成員按順序離開宿舍。

5、樓梯口對應宿舍的宿舍長負責本層及樓梯秩序，以免發生人為擠壓造成人員傷亡。

6、全體住生心理要鎮定，不要發生恐慌。

7、值班教師及時向有關領導匯報。

8、值班教師負責按宿舍清點人數。向有關領導匯報安全撤離人數。

9、撤出人員集合地點在籃球場。

1、一值班教師負責組織滅火隊及時滅火。

2、另一值教師負責報火警電話：119、及報急救電話：120。然后負責組織學生有序的撤出。

3、樓梯口對應宿舍的宿舍長負責本層及樓梯的秩序。

4、沒能及時撤離宿舍的宿舍長要穩定人心，組織本宿舍成員自救。高層的不能跳窗戶，要等待救援人員及時救援。

5、值班教師負責在籃球場按宿舍清點安全撤離人數。

6、值班教師及時向領導匯報并告之安全撤離人數。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇九

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十

學校為了積極應對當前嚴峻的火災形勢，做好學校災難工作，預防和減少財產損失和人員傷亡，現根據學校現狀和師生實際情況，特制定本預案。

組長：xxx

成員：xxx

組長負責定時召開學校消防安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。

副組長負責組織對應急預案的具體落實，未雨綢繆，做好準備，并保證完成校領導部署的各項消防任務。

領導小組各組員負責火險發生時學校各年級、各部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

領導小組下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。

1、通訊組

組長：xxx

成員：xxxxxxxxxx

職責：火險發生時，負責立即電話報告校消防安全工作組和上級相關部門；視火情撥打119，并到路口等候消防車，報險救災。

2、滅火組

組長：xxx

成員：xxxxxxxxxx

職責：負責消防設施完善和消防用具準備；負責檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書館和計算機房等地的用電、用火安全；火險發生，立即參加救火救災工作。

3、搶救組

組長：xxx

成員：xxxxxxxxxx

職責：負責做好及時送往醫院的.準備工作；負責火險發生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護。

4、疏散組

組長：xxx

成員：xxxxxxxxxx

職責：負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責所在年級、所管班級學生緊急疏散中的安全。

1、發現室內火情，在場教職工要立即引導室內人員進行有序疏散，并迅速利用室內的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。

2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。

3、在場人員要以最快的方式向領導組成員匯報，盡快增加援助人員，協力救火。

4、領導組成員接到報告后，要立即到達火情現場，并視火情撥打“119”報警求救。

1、火情發生后，按照預案盡快導室內人員進行有序疏散。如發生重大火情，同時向“119”報警，并根據火情發生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區域通知人員撤離。

2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，其余人員按照既定位置，統一使用滅火器滅火，并進行傷員搶救等工作。

3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

4、應急疏散的負責人員必須接受基本的培訓，正確掌握必要的方法，切實保證逃生師生的安全撤離。

1、解除應急狀態。消防事故應急處置工作完成或現場危險狀態消除和得到控制后，由學校消防安全領導小組宣布解除應急狀態，開展善后工作，轉入常態管理。

2、實施救濟救助。調查統計消防事故影響范圍和損失程度，做好火災后的安撫工作和財產損失的清理、清查工作。

3、調查總結。分析火災原因，對造成火災事故的有關責任人提出處理意見，并在廣大師生中開展舉一反三的教育工作。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十一

為保護青少年及教職工的安全,從容應對火災事故,盡可能減少在突發火災中的人員傷亡和財產損失,特制定火災安全事故應急疏散與救援預案。預案的編制包括以下幾方面內容：

《消防法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》、《機關、團體企業、事業單位消防安全管理規定》等。

1、“預防為主、以消為輔”，堅持防消結合、專門機構與群眾相結合的原則。

（1）加強對師生的防火安全健康教育，普及消防知識，提高防火意識。

（2）建立防火組織，制定防火巡邏制度，經常性的防火安全檢查，防止和消除火險隱患。

（3）完善消防設施，配備消防器材，改善消防安全條件。

（4）加強防火自救技能訓練，平時對師生突發火災事故逃生演練。

2、抓緊時機,撲救初起火災。

（1）任何人在發現火災后,不管火災大小，立即報警,在報警過程中,任何單位、個人都應當為報警提供方便,在單位內部,除用電話外,還可用事先規定的明確信號（如敲鐘、敲鑼、廣播及搖響警報器報警）。

（2）救人第一。

當火勢或險情威脅到人們的生命安全時，要首先把滅火力量部署在救人的方面，把被火圍困的人員搶救出來。

（3）先控制,后消滅。

相對于不能立即撲滅的火災，要控制火災的蔓延，應迅速利用身邊的滅器材進行撲救。

（4）先重點，后一般。

是就整個火場而言，運用要一原則時，要從火場的.全局出發，認真分析火場的情況主要是：

2.4.1人和物相比，救人是重點。

2.4.2貴重物質和一般物資相比，保護和搶救重點物資是重點。

2.4.3火勢蔓延猛烈的地方和其他地方相比，控制火勢蔓延猛烈的地方是重點。

2.4.4有爆炸、毒害、倒塌危險的方面和沒有這些危險的方面相比，處置這些危險是方面是重點。

2.4.5火場的下風方向與上風、側風向相比，下風方向是重點。

2.4.6易燃、可燃物集中區域和這類物品較少的區域相比，這類物品集中區域是保護重點。

2.4.7要害部位和其他部位相比，要害部位是重點。

2.4.8合理選用滅火劑和滅火方法：根據起火原因選擇滅火方法和滅火劑。

包括：學校詳細地理位置、建成時間、占地面積、建筑面積、建筑結構，樓群（房舍）分布、師生人數、食宿人數，距消防大隊距離，現有消防設施及可使用狀況。

1、成立處置火災事故應急指揮辦公室。

組長：江廷明。

成員：張付顯、邵子順。

應急辦公室職責：

1.1拔打“119”報警，安排人員在路口接車。

1.2了解、評估和匯總學校火災狀況、災情、及時向指揮部報告。

1.3負責與上級教育部門應急機構保持聯系，及時溝通，傳達指揮指示。

1.4組織火災損失調查和快速評估，并向上級有關部門報告。

成立應急指揮中心領導下的搶險救險組、疏散引導小組、醫療救護組、后勤組、機要保衛組。

2、各組職責：

2.1搶險救險：負責火災事故搶險、搶救被困、受傷人員，協助市有關部門進行搶險。

2.2疏散引導：掌握疏散通道路線，第一時間趕赴現場引導師生安全撤離，并在上風向的指定地點集合。各樓層和出口須明確責任到人。

3、人員疏散過程中要注意的問題：

聽到火警后,保持鎮定,按學校應急指揮部或消防廣播指揮員的指揮,從指定路線撤離,同時根據現場實際情況遵循就近路線撤離危險區的原則。

在引導撤離過程中,按照火場自救的方法行動,保持有序撤離,以防阻塞,造成更大傷亡。

嚴格聽從消防部門指揮，確定撤離樓層時間，統計學校和外來所有人員，向應急指揮中心匯報傷亡情況。

4、后勤：

（1）24小時內安置傷員家屬，調配應急、生活物品，保障全校職工及家屬基本生活。

（2）統計安置人數及安置情況；

（3）做好人員思想穩定工作；

（1）搶救、清理重要檔案資料工作；

（2）加強事故后安全保衛工作；

（3）盡快恢復破壞的通訊設施保障指揮系統通訊暢通；

（4）配合消防部門設置事故現場和學校周圍警戒線，維護現場秩序，引導外來救援人員進入現場，保護學校財產安全。

五、應急措施。

接到火警，進入應急反應期，應急指揮部宣布應急預案啟動：

（1）打“119”報警，向“120”急救中心求助。由警戒保衛組派人在學校入口處等候引導救援車輛。

（2）起火現場的教職員工要使用消防栓、滅火器滅火自救。

（3）疏散小組成員根據應急預案到各疏散口疏散人群，組織師生撤離。

（4）搶險小組在消防隊到達之前全力滅火，控制火勢，啟用通風排煙系統，保障應急照明，為疏散創造條件。同時，迅速查清火源，向指揮部報告，針對性的采取應急措施。

（5）醫療救護小組盡力營救傷員，配合后勤組將傷員安全轉移。

（6）警戒保衛組在事故現場設置警戒線，維護現場秩序。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十二

副組長：戴學文、郭建明。

具體安排：一組：戴學文、董建林、安慧民。

二組：郭建民、周?晨、王耐明。

1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發現火情能第一時間處理；

3、食堂經營企業全部從業人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；

4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；

5、油鍋起火，根據火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；

6、排煙罩起火，根據火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；

8、食堂經營企業需安排人員積極維護起火現場秩序，禁止在起火現場附近區域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。

2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現場；

4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。

1、應急組組長根據情況與校醫院聯系救護車，停靠在現場，隨時救護受傷的人員；

2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫院；

3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十三

一、處置事件的組織：

單位領導，食品藥品監督管理局。

二、報告程序：

1、單位領導。

2、根據事件需要，經領導同意后報告地方和上級衛生防疫部門。

三、處置措施。

1、發現情況后立即向有關部門和單位主要領導匯報。

2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

3、由飲食服務管理人員封存現有食物，無關人員不允許到操作間或售飯處。

4、立即組織應急小分隊組成陪護人員隊伍，由領導安排負責陪護，無關人員未級批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

5、根據領導要求，向食品藥品監督管理局和報告。

四、注意事項。

1、穩定職工人員情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

2、事故發生后，要注意維護正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，單位和個人一律不得接受采訪，以避免報道失實。

4、發現職工有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。

5、迅速向各級食品藥品監督局報告。

7、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。

8、迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他們的身體狀況。

9、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

五、食物中毒應急處理辦法：

1、報告學校安全領導小組。

2、將中毒者送校醫務室檢查。

3、學校醫務室無法處理，及時送往區、市醫院。

4、保護事故現場，通知區教育管理服務中心、衛生局、防疫站等職能部門對事故現場進行調查。

5、詳細寫清事故報告，如實上報領導。

6、造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰、行政處罰直至直接承擔法律責任。

7、平時做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗；食堂內禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物；操作間和儲藏室應實施隔離；做好食物來源登記工作和出入庫登記工作，便于查清來源。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十四

餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于（食物中毒調查報告辦法）精神，以便及時采取防治措施。

（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。

廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工衛生管理水平，減少食物中毒發生。

（三）細菌性食物中毒預防措施。

（1）防止細菌對儀器污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調換工作。

（2）控制細菌污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。

（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

（四）化學性食物中毒預防。

（1）有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質單位，要加強毒品管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

（2）加強農藥管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規定。

（3）包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品。

（五）有毒動植物中毒預防措施。

有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫務人員求援；

3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友；

5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；

7、發現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；

8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。

在以上突發事件范圍以外特殊事件應急處理參照以上措施進行安排。

此預案演練由部門突發事件應急處置小組負責組織、實施。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十五

1、燃氣泄露新建設備較安全，隨著設備、管道漸漸老化，事故發生可能性將增加。事故發生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。

2、火災主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡、設備房屋損壞及爆炸。

3、食物中毒夏季發生率較高。事故將造成人員傷亡。

4、觸電主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡。

5、刀傷、燙傷主要發生在操作不當的時候。事故將造成人員受傷。

一旦發生上述事故，首先應阻止事故擴大并向上報告、報警，其次立即組織營救受傷人員，疏散現場人員，再次要組織物資搶救。要按照“以人為本，預防為主；應急迅速，處置有效”的基本原則。

2、預警行動定期組織相關人員進行事故預警演習。

1、發生突發事件，按照“誰發現，誰是第一處理人”的原則，必須立即上報，立即啟動應急處置預案，并在5分鐘內核實情況，通過電話、傳真、對講機等向安全領導小組報告，內容包括事故發生的具體時間、位置、預計事故發生原因、人員及損失情況、需有關單位協助的`情況。電話：

2、根據事故情況上報至不同部門。火警：119急救中心：120燃氣公司：96518醫院：

（一）事故分級。

針對事故危害程度、影響范圍和單位控制事態的能力，將事故分為不同的等級。燃氣泄露、火災、食物中毒為一級，觸電、刀傷、燙傷為二級，按照分級負責的原則，明確應急響應級別，一級需報至公司應急組織，由公司應急組織負責組織、指揮，二級由單位應急組織負責指揮。

（二）響應程序。

發現人員將事故相關情況立即上報至領導小組，領導小組應立即通知疏散組、救援組、保護組，發出應急救援命令，相關人員應迅速趕至現場，救援受傷人員，疏散在場其他人員，控制事故擴大，組織物資搶救，確認并保護事故現場，做好事故調查取證工作。

（三）處置措施。

1、如發現燃氣泄露，應立即關閉燃氣總閘，切斷電源，通風透氣，并杜絕現場出現明火；

2、如發現火災，應立即使用滅火器控制火源處，并撥打119報警；

4、如發生觸電，應立即切斷總電源，并將相關人員送至醫院急救；

5、如發生刀傷、燙傷，應立即對傷口進行緊急處理并將受傷人員送至醫院急救。

2、急救工具用具：醫藥箱1個（內備：止血繃帶、急救藥品等）。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十六

為了有效應急處置學校內可能發生的食品安全衛生事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩定促進學校教育的健康發展，特制定本應急預案。

一、領導機構與職責。

組長：王多榮（校長）副組長：劉邦普（副校長）。

組員：鄭衛國（食堂安全管理）陳勁（食堂清潔衛生管理）。

蔡國瓊（食堂留樣消毒）陳孝偉（食堂保管）。

蔡偉（食堂采購）林俊（食堂會計）王瑞金（食堂營養餐會計）。

學校全體職工。

2、機構職責。

領導小組負責學校食品安全衛生工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制定工作意見。統一指揮食品安全衛生事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全衛生工作總結、研討。

3、辦公室職責。

下發上級有關文件和本處制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案，接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織的開展食品安全衛生的宣傳預防工作，并組織有關人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展。

1、工作原則。

全程預防、全程控制：本預案所稱食品安全突發事件，是指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

明確職責、落實責任：學校按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

2、完善制度。對本校食品安全衛生制度進行全面修訂完善。

3、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其他安全工作進行定期和不定期的督查，督查結果以通報的形式反饋到學校。校長為學校食品衛生安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業人員的食品衛生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

三、安全管理工作。

1、健全管理制度、規范操作、強化管理,嚴格執行《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，建立和健全食堂和飲食衛生的各項規章管理制度。如食堂經營準入制度、崗位責任制、員工守則、衛生包干責任制、食品衛生、食品加工責任制、分配、考核獎懲及各類監控和民主管理制度等。使食堂管理制度規范化，嚴格遵章辦事。

2、進一步加強食堂用餐環境建設,加強對食堂質量監督，保證食品質量。嚴格把好食品原材料采購關，專人負責，對所有采購回的原材料必須登記備案。食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康證才準許上崗。加強對食堂員工的培訓和教育，并定期請衛生防疫部門來校對炊管人員進行業務知識培訓，對食堂員工要定期考核《食品衛生法》的相關知識。積極改進服務態度和質量，為全校師生提供衛生、安全、便利的飲食。

3、要進一步加強對食堂易發生安全事故的安全保衛工作,加強對食品與環境的安全防護和衛生檢疫工作，防范食物中毒事的發生，落實各項管理措施，要把管理責任落實到部門和個人食堂每個班組都要設立食品衛生監督員。建立健全有關管理部門和個人的責任追究制度，對因管理不到位、措施不落實、玩忽職守、疏于管理而造成安全事故的個人要嚴肅追究責任。

四、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時上報。具體為師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向學校監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況）應立即向領導小組（組長）報告。由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品安全衛生安全應急預。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重的學校食品衛生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療援救。學校發生較嚴重的食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重的食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家長聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重的食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

五、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

六、防止食物中毒的措施。

（一）健全食物中毒報告制度。

餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

（二）細菌性食物中毒的預防措施。

（1）防止細菌對儀器的污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。

（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

（三）化學性食物中毒的預防。

（1）有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。

（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。

（四）有毒動植物中毒的預防措施。

有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。

來儀小學校政教處2014年9月1日。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十七

1.1燃氣泄露新建設備較安全，隨著設備、管道漸漸老化，事故發生可能性將增加。事故發生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。

1.2火災主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡、設備房屋損壞及爆炸。

1.3食物中毒夏季發生率較高。事故將造成人員傷亡。

1.4觸電主要發生在設備老化、操作不當的時候。事故將造成人員傷亡。

1.5刀傷、燙傷主要發生在操作不當的時候。事故將造成人員受傷。

2、應急處理基本原則一旦發生上述事故，首先應阻止事故擴大并向上報告、報警，其次立即組織營救受傷人員，疏散現場人員，再次要組織物資搶救。要按照“以人為本，預防為主；應急迅速，處置有效”的基本原則。

3、預防與預警。

3.2預警行動定期組織相關人員進行事故預警演習。

4、報告程序。

4.1發生突發事件，按照“誰發現，誰是第一處理人”的原則，必須立即上報，立即啟動應急處置預案，并在5分鐘內核實情況，通過電話、傳真、對講機等向安全領導小組報告，內容包括事故發生的具體時間、位置、預計事故發生原因、人員及損失情況、需有關單位協助的情況。電話：

4.2根據事故情況上報至不同部門。火警：119急救中心：120燃氣公司：96518醫院：

5、應急處置。

5.1事故分級針對事故危害程度、影響范圍和單位控制事態的能力，將事故分為不同的等級。燃氣泄露、火災、食物中毒為一級，觸電、刀傷、燙傷為二級，按照分級負責的原則，明確應急響應級別，一級需報至公司應急組織，由公司應急組織負責組織、指揮，二級由單位應急組織負責指揮。

5.3.2如發現火災，應立即使用滅火器控制火源處，并撥打119報警；

5.3.4如發生觸電，應立即切斷總電源，并將相關人員送至醫院急救；

5.3.5如發生刀傷、燙傷，應立即對傷口進行緊急處理并將受傷人員送至醫院急救。

6、應急物資與裝備保障。

6.2急救工具用具：醫藥箱1個（內備：止血繃帶、急救藥品等）。.

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十八

我校現有22個班級，學生共有996人，教職工54人。現有南教學樓、北教學樓、西簡易教學房、北簡易教學房和平房食堂。學校設有電腦室、圖書室等。

為進一步貫徹上級有關精神，積極打造平安校園，我校特制定火災安全疏散應急預案。通過本次火災安全疏散應急演習，一方面提高學校處理突發事件的能力，另一方面加強師生的安全意識、強化師生在火災來臨時的安全逃生技能。

一、組織領導：

組長：

副組長：

組員：

二、演習前準備：

1、陳方白指定疏散演習的方案、疏散線路。各位老師知曉疏散線路圖，火災疏散時的各類常識（教師上網查詢）。

2、各班主任組織學生熟悉疏散線路，向學生講解正確的逃離姿勢等火災疏散時的各類常識。

3、每位學生還準備濕巾或紅領巾等能遮住嘴鼻的物體。

4、演習具體分工：

演習總指揮：

演習總協調：

各樓梯協調員：當發生災害時，離各條樓梯最近辦公室的每位老師（站在離自己辦公室最近的樓梯口，做好學生的疏散工作）。

演習操場指揮（總協調）：

5、火災逃生知識：

（1）火災襲來時要迅速逃生，不要貪戀財物。

（2）每位師生要熟悉幾條逃生路線（安全疏散路線）。

（3）在逃離的過程中，一定要保持正確的逃生姿勢，如果樓道中只有煙沒有火，采用彎腰的低姿勢，逃離煙火區;火勢大，逃生路線濃煙較重時，可低姿勢或匍匐爬行逃離火災現場。

（4）在逃離過程中，要保護好呼吸道，可利用手帕、衣物，濕毛巾等捂住口鼻。如果一下子找不到濕毛巾，請用手帕或撩起衣領捂住口鼻，盡量不要讓煙霧進入口鼻。

（5）身上著火，千萬不要奔跑，可就地打滾或用厚重衣物壓火苗。

（6）若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回教室，用揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發送求救信號，等待救援。

（7）如果火勢很大，千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險境。

（8）室外著火，門已發燙時，千萬不要開門，以防大火竄入室內。要用浸濕的被褥、衣物等堵塞窗縫，并潑水降溫。

（9）遇火災不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。

三、演習時間：

20xx年3月25日早上（第六周周一）（以聽到指揮聲和鑼鼓聲為準。）。

四、參加演習人員：

全校師生。

五、演習地點：

北幢教學樓、南幢教學樓、西面簡易房、北面簡易房、學校操場。

六、演習過程：

1、全校以密集鑼聲發出緊急疏散信號，演習開始。

2、演習開始，各樓層、樓梯協調員立即到位。進行現場指揮，注意要指揮師生靠右均勻地從兩端的樓梯疏散，以免使某個通道特別擁擠而無法疏散，使全校師生有序地疏散到安全區域。

4、聽到密集鑼聲后，請班主任或當堂任課老師組織學生根據火災來臨時的常識，做好應急工作，并快速組織好學生不排隊，冷靜、快速、有秩序、均勻地從教室前、后門靠右離開教室，按正確的逃離姿勢有條不紊地按規定的疏散線路撤離至操場。

5、各班正副班主任或當堂任教教師負責帶領本班學生快速、安全地集中操場，各班正副班主任快速回到本班，班主任快速清點人數，上報缺席的人數到陳方白老師處。陳方白老師把人數報陳校長處（地點在主席臺）。

6、各樓梯協調員教師隨最后撤離學生一起撤離。

7、演習設急救點（國旗旗桿東面），由徐曉偉老師負責。在疏散過程中如果有人受傷，由副班主任及時送到臨時急救點進行搶救。

8、各協調員來到操場后要立即將自己負責范圍內的演習疏散情況向演習總指揮匯報，由演習總指揮根據情況做初步演習總結。

9、宣布緊急疏散演練結束，各班按秩序回班級。

七、注意事項：

1、平時應保持走廊、過道及疏散樓梯通暢。

2、疏散過程應遵循先人后物的原則。

3、注意在自身安全下救護的原則。

4、各教師聽取指導員的指揮，指導員聽取消防人員的指揮。

5、把損失降到最低的原則。

6、走安全路線，到操場集合，遇到火點繞道走。按照指揮不逗留。

7、快速安靜，目光明銳，找到同學和老師，及時歸入自己班級并按廣播操隊形歸位。

8、快速清點人數，發現問題及時和校長聯系。

9、在安全疏散演習之前，要學生了解正確的逃生方法，熟悉疏散路線，注意在疏散的過程中不擁擠、靠右小跑等各項知識，首先確保疏散演習過程中的安全。

10、險情發生時，當老師還沒到場，學生要學會自行組織快速、冷靜、有序地安全疏散的原則。

11、我們疏散的過程中，遵守先一樓再二樓，接著是三樓與四樓的順序跑出操場：

南樓四（3）班從西首樓梯口跑出，二（4）班從東首樓梯口跑出，四（2）班、二（3）班從南樓中廳跑出至操場，二樓五（1）接著四（3）班從西首樓梯口跑出至操場，五（2）班接著五（1）班從西首樓梯口跑出至操場;四（1）班接著二（4）班從東首樓梯口跑出至操場，五（3）班接著四（1）班從東首樓梯口跑出至操場;三樓六（1）班接著五（2）班從西首樓梯口跑出至操場;六（2）班接著六（1）班從西首樓梯口跑出至操場;六（3）班接著五（3）班從東首樓梯口跑出至操場，四樓六（4）班接著六（3）班從東首樓梯口跑出至操場;北幢樓，三（3）班靠右跑出至操場，三（4）班接著三（3）班靠右跑出至操場。

八、預計演習時間：

約需5分鐘內。

九、演習經過由陸瑤華老師負責照相。

十、演習全部詳細情況在認真分析總結的基礎上通過校園廣播向全校師生宣傳。

此預案要求全體人員共同遵照執行，并積極行動起來，努力創建一個安全、舒適、健康、向上的學習環境。

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食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇十九

為做好學校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的'安全防范應急機制，防止火災事故的發生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發生各職能相關部門明確自己的職責和任務，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。

（一）指揮組成員結構。

組長：

副組長：

成員：

（二）消防應急預案組織機構人員職責，消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的組織協調。

1、組長職責：負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現場全面指揮協調工作。并按照現場具體分工情況負責消防重點部位發生火災事故時，現場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現場、組織事故調查等項工作。

2.副組長的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協助指揮組組長組織協調應急預案的演練實施及現場協調工作。

3.成員職責：負責本班的消防安全防范工作。了解學校餐廳消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設施配備數量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區內發生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。

（一）發生火災時，組長、副組長及安全員應立即在火災現場前匯集，組織和指揮滅火作戰及現場人員的疏散。

（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫院急救電話（120）。

食堂火災安全的應急預案（專業20篇）篇二十

為了加強和規范食堂消防安全管理，預防火災和減少火災危害，保障食堂工作的順利進行，根據《中華人民共和國消防法》以及《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》并結合工作實際，特制定本消防安全應急預案。

食堂認真遵守站領導“安全生產”的指示精神，始終堅持“安全第一，預防為主，防治結合”的安全生產工作方針，牢固樹立“以人為本”、“安全發展”的理念，狠抓科室安全生產工作，成立了食堂安全生產委員會，設立專職安全監察員負責安全生產日常事務。

制定消防，是為了在食堂面臨突發火災事故時，能夠統一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現場的慌亂無序，防止貽誤戰機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產損失。

以《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》、站內消防安全制度為依據，嚴格依法實施。

食堂成立消防安全應急團隊，負責食堂火災現場指揮。消防安全應急團隊由科室主任及相關科室成員組成。

指揮：由科室主任擔任。

成員：由科室成員擔任。

消防應急團隊職責：指揮協調消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災；協調配合公安消防隊開展滅火救援行動。下設二個專門上作組：

隊長：科室主任。

成員：科室其他人員。

義務消防隊職責：現場滅火、疏散人員。

義務消防隊可進一步細分為滅火器滅火小組、物資疏散小組等。

組長：庫房管理員。

成員：科室其他人員。

疏散引導組職責：引導人員流散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區域。