優(yōu)秀作文是我們對(duì)于寫作意圖和目標(biāo)讀者的考慮，以及語感和感染力的傳達(dá)。小編為大家推薦了幾本關(guān)于優(yōu)秀作文寫作的好書，希望對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇一
食材準(zhǔn)備：
戚風(fēng)蛋糕體(材料表為兩個(gè)6寸模具的量)：
主料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉115克。
夾層、抹面：淡奶油300克，白砂糖30克，菠蘿200克，水性色素若干。
做法：
1.分離蛋清和蛋黃;。
2.蛋清中加入檸檬汁;用電動(dòng)打蛋器攪拌至抬起打蛋器有直立堅(jiān)挺的尖。
3.蛋黃加糖打發(fā)至發(fā)白，加牛奶和油繼續(xù)攪拌均勻;。
4.篩入低筋面粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊。
6.拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大氣泡。
7.烤箱預(yù)熱，160度，上下火，倒數(shù)第二層，烤40分鐘。
10.這個(gè)葉子也是104號(hào)花嘴。
11.再裱幾朵這種小花，做填充縫隙的裝飾用。
14.表面用淡奶油稍抹平。
16.轉(zhuǎn)動(dòng)大理石裱花臺(tái)，用抹刀抹平表面。
17.表面抹平后用剩余的奶油在一側(cè)擠上弧形的壟，這樣擺放花朵會(huì)很有層次感。
18.最后把裱好凍硬的花朵取出找自己喜歡的位置擺放好即可。
1.攪拌混合蛋糊的手法很重要，從一點(diǎn)鐘方向插入抄底從9點(diǎn)鐘處抄低撈起面糊，這樣反復(fù)抄拌，不用太小心翼翼下不去手，如果蛋糊打得好，這里拌的越徹底，蛋糕的組織才會(huì)越細(xì)膩。
2.打發(fā)淡奶油的時(shí)候隔著冰水打，這樣打發(fā)的速度快，而且奶油也穩(wěn)定。
3.裱好的花朵一定要凍硬。這樣擺放的時(shí)候比較好換取，或者更改擺放位置。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇二
第一次做雞蛋糕作文。
今天是星期三，下午我們學(xué)校有第二課堂。由于我在二課堂學(xué)的是籃球，大概是體力消耗的太大，沒等放學(xué)我這肚子就開始咕咕的叫個(gè)不停。終于，熬到了放學(xué)的時(shí)間。我飛快的跑回了家，進(jìn)屋后就開始沖著姥姥大聲喊到“餓死我了，我要吃雞蛋糕”。
因?yàn)殡u蛋糕一直都是我的最愛。姥姥說：“吃是可以的，但是吃自己做出來的味道會(huì)更加美味。”聽了姥姥的話，我請(qǐng)求姥姥教我做最美味的`雞蛋糕。
姥姥先拿出一個(gè)雞蛋，在碗邊一敲，蛋皮就裂開了一個(gè)長口，輕輕一掰，蛋清和蛋黃就滑落在碗里，第一個(gè)雞蛋就ok了。我學(xué)著姥姥的模樣，也拿出一個(gè)雞蛋試了一下，由于我用力過大，雞蛋皮被我捏碎了，蛋液濺了一身，沒辦法這個(gè)雞蛋是毀在了我的手里。這時(shí)姥姥又給我拿出一個(gè)雞蛋，并告訴我這回不要用力過大，敲碎后輕輕一掰就可以。我聽了姥姥的話后又試了一次，這次果然成功了。然后姥姥告訴我用筷子向同一個(gè)方向攪拌，并且要均勻。不一會(huì)我就把雞蛋攪拌好了。接著還要在碗里放上一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)料，這些調(diào)料有花椒粉、鹽、豆油，最后再放一杯水。但是水不能添滿碗，因?yàn)檫€要留一點(diǎn)地方讓雞蛋膨脹。雞蛋的準(zhǔn)備工作是做好了。下面，要在鍋中加入半鍋的水，然后放上簾子，把裝雞蛋的碗放在簾子上，蓋上蓋子。用中火蒸十分鐘就好了。
時(shí)間一分一秒的過去了，雞蛋糕蒸熟了。我品嘗著自己動(dòng)手做雞蛋糕，啊！香噴噴的雞蛋糕，果然味道與平時(shí)吃的不一樣。姥姥告訴我不是味道不一樣，而是因?yàn)槲易约焊冻隽藙趧?dòng)所以吃起來才會(huì)感覺到更美味。
通過這次學(xué)蒸雞蛋糕，讓我吃到了天下最美味的雞蛋糕后。我知道了一個(gè)道理，無論做什么事都要靠自己，因?yàn)闆]有付出就沒有回報(bào)。
指導(dǎo)教師王超。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇三
原料：雞蛋7個(gè)、玉米油70g、牛奶80ml、低筋面粉140g、白砂糖80g(蛋黃20g、蛋清60g)。
做法：
1.將蛋白和蛋黃分離，蛋白的盆要保證無水無油。
2.蛋黃加細(xì)砂糖攪拌均勻。
3.加入玉米油攪拌均勻。
4.加入牛奶攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉攪拌均勻。
6.打蛋白：蛋清里低速打發(fā)，分3次一共加入60g白砂糖打發(fā)到硬性發(fā)泡。提起打蛋器沒有彎鉤即可(第一次用新廚師機(jī)，沒有掌握好，蛋白稍稍打過了)。
8.取出倒扣晾涼。
注意事項(xiàng)。
1.蛋黃糊材料中的色拉油，最好選在無味的，例如葵花籽油、玉米油;。
2.做戚風(fēng)蛋糕所用的雞蛋最好是洋雞蛋，因?yàn)閭€(gè)頭大(單枚60g以上)，蛋白比較多;。
3.打蛋白用的盆一定要確保干凈無油、無水份;。
4.蛋白內(nèi)滴入的檸檬汁有助于蛋白凝固，如果手邊沒有，可以用白醋代替;。
7.蛋白與蛋黃糊混合時(shí)，用切拌的方法，避免過度攪拌消泡;。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇四
1、原料備用。
2、全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。
3、用打蛋器隔溫水打。
4、剛開始蛋液的顏色還比較黃。
5、打到顏色發(fā)白，泡沫細(xì)膩，無大氣泡。
6、分次篩入低筋面粉，攪拌均勻。
7、倒入植物油，攪拌均勻。
8、連模內(nèi)墊上油紙托。
9、蛋糊倒入小紙杯內(nèi)。
10、烤箱預(yù)熱180度，中層，烤20分鐘。
11、烤好后立即取出。
12、取出放在晾架上晾涼即可。
老式雞蛋糕食材搭配小提示。
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。
雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇五
1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)后轉(zhuǎn)小火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料a，置于作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動(dòng)攪拌器高速打發(fā)，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細(xì)緻，用打蛋器拉起蛋煳會(huì)呈明顯紋路，但馬上消失的狀態(tài)，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細(xì)緻均勻。
3.將材料b過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為傳統(tǒng)雞蛋糕面煳。
5.將愛心形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油，取適量傳統(tǒng)雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)(約6分滿)，然后待面煳冒出孔洞，略呈固態(tài)。
6.再倒面煳至另一個(gè)凹槽內(nèi)(約5分滿)，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法5當(dāng)蓋子，快速蓋在底部上面，以小火繼續(xù)燒烤，烤約1～2分鐘后再翻面烤至上色，至雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇六
2把雞蛋打散備用。
3在打散的雞蛋里加入適量的清水。
4在加入適量的鹽巴，用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點(diǎn)。
5打好的雞蛋過濾網(wǎng)，把氣泡過濾掉，用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個(gè)小洞。
6鍋內(nèi)放水燒開，放入蒸籠，把準(zhǔn)備好的雞蛋放進(jìn)去，蒸至大約15分鐘左右即可出鍋。
1.材料：3大勺面粉3平勺糖(因?yàn)榧恿似咸迅珊鸵z，這些量有點(diǎn)偏甜了)適量葡萄干，事先要用牛奶泡軟.剛好家里沒有純牛奶，借用寶貝喝的旺仔.
3個(gè)蛋黃.為了適合沒有電子稱的桶子們，這里的勺是指平時(shí)家里都有的那種普通的瓷湯匙.大勺是指滿滿高高的.
3個(gè)已分開的蛋清.這個(gè)盆是要無水無油的，不然有可能打不發(fā)了.
4.蛋黃先打散，再加入一半的白糖攪拌均勻.
5.再加入全部面粉和6勺牛奶攪拌均勻.也可適量加點(diǎn)玉米油.
6.攪拌好的面糊!7.開始打蛋白，先放一點(diǎn)鹽.俺沒有電動(dòng)的，用手動(dòng)的也挺快的.(這時(shí)的打蛋器也不能沾半點(diǎn)兒水的)。
8.打到發(fā)泡，放第一次糖.(剛才放蛋黃后剩下的糖分三次放)。
9.打到有很多細(xì)泡時(shí)，放第二次糖.
10.這時(shí)的泡開始濃稠了，可放第三次糖.
11.打好的蛋白.以倒扣盆泡不掉下來即可.是不是很像奶油，這個(gè)過程我用了10分鐘.
12.分兩次加入蛋黃糊里.
13.我沒有橡皮刮，這個(gè)木鏟子挺好用的，不能一直劃圈，從下往上翻拌均勻即可，動(dòng)作要輕，不然會(huì)消泡的.
14.不沾的煎鍋，第一次可刷一層薄薄的油，開小火先預(yù)熱，.然后用鐵湯匙一勺一勺放進(jìn)去.以前就是把面糊倒?jié)M鍋底，可做蛋糕卷，但是翻面是個(gè)技術(shù)活我做不來.于是就有了這樣一小塊一小塊的.熟也也比較快.
15.椰絲和已經(jīng)泡軟的葡萄干，當(dāng)然這時(shí)要放什么都可以，核桃碎和杏仁碎也很不錯(cuò)，自由發(fā)揮.不過俺家小子最愛的是葡萄干.
16.灑上椰絲和葡萄干.
17.蓋上鍋蓋.第一鍋可能會(huì)比較慢，因?yàn)殄伇旧磉€沒有全部預(yù)熱，要慢慢等.
18.第二鍋開始就很快了，差不多3分鐘就可翻面，反面再煎到變色即可.也可拿牙簽試看看里面有沒有全熟.
19.一陣蛋奶香飄過，可以出鍋了.是不是挺像銅鑼燒的。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇七
2、椰絲水果蛋糕，椰香滿滿，中間的水果是芒果，甜甜的，滿是熱帶風(fēng)情，搭配的奶油恰到好處，一點(diǎn)都不甜但是很滑，像是吃奶蓋一樣，下面的戚風(fēng)胚子軟軟的，較好是一口就包含吃一塊，不要分層吃，入口越嚼越香。
3、還沒有拆開盒子就問到榴蓮的香氣，對(duì)此我媽已經(jīng)提前躲起來了。這個(gè)榴蓮千層蛋糕甲之蜜糖乙之砒霜，對(duì)于我們愛吃的人確實(shí)是香氣四一，沁人心脾。榴蓮只有與千層才是最搭的，奶油包裹著綿密的榴蓮果肉，再加上嫩的出水的千層皮，那種多層次的香甜就跌跌撞撞地填滿了整個(gè)口腔，之后便一發(fā)不可收拾了。每次我媽形容我吃榴蓮千層都是說：幾百年沒吃過東西了，直接吞的。
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1、吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。
2、蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。
3、只要吃到軟軟的奶酪蛋糕，就什么郁悶都沒有了，軟軟香香的，是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物！
4、入嘴酥松適口，香味純正。
5、提拉米蘇（tiramisu）著名的意大利甜點(diǎn)，它起源于一個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準(zhǔn)備干糧，但由于家里很貧窮，因此她就把所有能吃的餅干和面包都做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就是提拉米蘇。
6、蜂巢芋角外皮酥脆，內(nèi)層軟滑，餡有少許肉汁，吃起來外酥脆內(nèi)松軟，有種咸咸甜甜的滋味，非常過癮。
7、在通過數(shù)千年點(diǎn)心師們的創(chuàng)作，它們基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真，例如：幾何形、象形、自然形等等。
8、京式糕點(diǎn)，歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸等特點(diǎn)。
9、秦酥，棗泥餡兒，口味傳統(tǒng)，是不可多得的美味。
10、絲滑的巧克力在小糕點(diǎn)上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味！玫瑰狀草莓雕的十分細(xì)膩。
12、這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。
13、水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn)，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。
14、海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道。
15、采用最高級(jí)品質(zhì)的糯米和草香恰到好處的艾草所煉制成，帶有淡淡青草香味的香q外皮，內(nèi)餡則采用最佳的綠豆餡，滑口的餡料加上帶有吉祥象徵的麻糬外皮，好吃的感覺在嘴里、幸福的感覺在心里。
16、蛋糕非常香，咖啡十分甜，這里又沒有地震，活著真正好。
17、粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，涂抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮。
18、一歲時(shí)，媽媽把剛切好的一塊生日蛋糕捧到我手里時(shí)，我無情地把蛋糕仍得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。然后無緣無故地大哭起來。
19、粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，涂抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮。
20、我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黃攪拌均勻。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好讓它和蛋清蛋黃做一對(duì)好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二為一。攪拌均勻后，先用蓋子蓋在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波爐里，火力轉(zhuǎn)到大火，時(shí)間調(diào)為一分鐘。一分鐘之后，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻，我忍不住吃了一小口，哇真香，不知道是為什么，蛋糕在我的手里變得異常好吃，連平時(shí)不太愛說話的爸爸吃了，也贊不絕口，我心里美滋滋的，比吃了蜂蜜還甜。
21、我想打造一個(gè)小小的蛋糕店，里面滿是濃濃的烘焙香。我要把蛋糕店刷成像奶油一樣甜蜜的白色，墻上會(huì)掛上一欄欄花草，窗前放一張長長的木椅。木門上會(huì)掛一方小黑板，如果路過的你突然想起一種蛋糕的樣子，可以寫上，也可以畫上，不管你會(huì)不會(huì)再來，我都會(huì)做好放在玻璃櫥窗中。希望你再次路過的時(shí)候，看見專為你做的蛋糕，你會(huì)在這熙熙攘攘的人群中感受到一絲溫暖和感動(dòng)。
22、全巧克力的蛋糕它不是最眩最醒目的，但是總有忠實(shí)擁躉對(duì)它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味；柔軟的口感甜蜜的味道完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
23、剛到下午點(diǎn)多，太陽就已經(jīng)收起它那淡淡的光，好像也怕冷似的，躲進(jìn)了像棉胎一樣厚的云層里去了，到了點(diǎn)過，濃黑的云像一團(tuán)團(tuán)破絮，倒懸在城市的上空，冷風(fēng)呼啦啦掃動(dòng)著滿地的枯葉紙屑，更顯出景色的格外的凄冷。
24、絲滑的巧克力在小糕點(diǎn)上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味！玫瑰狀草莓雕的十分細(xì)膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心“嘩！”的融化，嗯，是藍(lán)莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽！good！
25、蔓越莓芝士蛋糕，口感細(xì)膩軟滑，濃郁的種香氣（酒香奶香芝士香），充斥的鼻腔，不錯(cuò)的結(jié)合在一起。入口像是冰淇淋，舀一小塊，整個(gè)蛋糕輕輕顫抖，能白白的。里面還夾著一些蔓越莓果干，解了原本應(yīng)有的膩，整個(gè)蛋糕非常清爽。
26、春日百合給你一生燦爛，夏日海灘給你一生浪漫，秋日藍(lán)天給你一生夢(mèng)幻，冬日溫暖給你一生璀璨，七夕的問候給你一生的愛戀。
?描寫蛋糕口感的語句：
1、用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會(huì)兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細(xì)細(xì)回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的。
2、入口時(shí)嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進(jìn)去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對(duì)會(huì)忍不住吃上第二口。
3、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊!
4、。圓圓的蛋糕，像月亮一樣，外面一層××顏色的奶油，非常漂亮！嘗一口，甜到了心里。
5、全奶油的蛋糕油香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨(dú)特風(fēng)味，令人一品難忘。
6、絲滑的巧克力在小糕點(diǎn)上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味！玫瑰狀草莓雕的十分細(xì)膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心“嘩！”的融化，嗯，是藍(lán)莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽！
7、來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，涂抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮。
8、水果的芬芳先侵襲你的鼻腔，純滑扎實(shí)的奶油與濃郁稠密的巧克力前后夾擊你的味蕾，酥皮與蛋糕揉碎了最后一道防線，夾層中媚紅的果醬俘虜了你的感官，接踵而至的回味激蕩著靈魂，至死方休。
9、全巧克力的蛋糕它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實(shí)擁躉對(duì)它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味；柔軟的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
1、當(dāng)奶油戀上芝士，香濃的愛意沉浸在芝士的絲滑里，卻因同根生而被命運(yùn)阻隔，于是這份愛戀少了些許甜膩，多了一絲酸楚。幸好，有相思豆的鋪撒，讓原本凄涼的愛情多了無限溫暖。
2、粉紅色的蛋糕來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，涂抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮。
3、香濃細(xì)滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜餅干，口感豐富層次鮮明。搭配上一杯清甜的果香紅茶，清新的口感，迷人的色澤、馥郁的水果香，馬上讓你心曠神怡，唇齒留香。
4、海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道。
5、全巧克力的蛋糕它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實(shí)擁躉對(duì)它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味；柔軟的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
6、全巧克力的蛋糕:它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實(shí)擁躉對(duì)它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味；柔軟的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
7、慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊！
8、紅寶石蛋糕：入口時(shí)嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進(jìn)去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對(duì)會(huì)忍不住吃上第二口。
9、圓圓的蛋糕，像月亮一樣，外面一層××顏色的奶油，非常漂亮！嘗一口，甜到了心里。
10、全奶油的蛋糕:油香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨(dú)特風(fēng)味，令人一品難忘。
11、全奶油的蛋糕油香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨(dú)特風(fēng)味，令人一品難忘。
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好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇八
做法：
1、取2片吉利丁片用冷水泡10~15分鐘左右。
2、浸泡過后的吉利丁片瀝干水份，倒入牛奶。
4、火龍果去皮、切塊放料理機(jī)杯中打成汁。
5、將火龍果汁倒入吉利丁牛奶液中(預(yù)留一部分火龍果汁做慕斯鏡面使用)。
6、淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)紋路不消失狀態(tài)。
7、打發(fā)好的淡奶油倒入火龍果牛奶吉利丁液中拌勻。
8、準(zhǔn)備好藍(lán)帶坊6寸慕斯蛋糕模具。
9、取一片蛋糕放入藍(lán)帶坊6寸慕斯蛋糕模具中。
11、放入另一片蛋糕。
14、從冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕。
15、淋上火龍果慕吉利丁液，放冰箱中冷藏1晚。
1、慕斯蛋糕底可以根據(jù)自己的喜好換成餅干碎。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇九
雞蛋，鹽。
做法。
如圖上一個(gè)二碗，放置兩個(gè)雞蛋，
充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
加溫水，加鹽，再次攪拌，
放入蒸鍋，上面扣上一個(gè)大盤子，
蒸15分鐘。
閉火，燜3分鐘。
如牛奶一樣嫩滑!
蛋糕膨松的基本原理。
一、空氣的作用。
空氣可通過干配料過篩，攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時(shí)，進(jìn)入蛋糕混合物中。
1、在制作油蛋糕時(shí)，糖和油脂在攪拌時(shí)能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產(chǎn)生磨擦作用而產(chǎn)生氣泡。這種氣泡進(jìn)爐受熱后進(jìn)一步膨脹，使蛋糕體積增大、膨松。油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空氣為了在糖油攪拌時(shí)易于產(chǎn)生空氣，所用的糖必須干燥，一般細(xì)砂糖較適合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶體易于產(chǎn)生摩擦力。
2、在制作海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕時(shí)，攪拌全蛋和蛋清，可以帶入大量的空氣，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，蛋糕油又發(fā)揮了起發(fā)快與保留空氣的作用。
二、膨松劑的作用。
膨松劑可分為生物膨松劑和化學(xué)膨松劑。
生物膨松劑如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它們經(jīng)發(fā)酵后的最終產(chǎn)物是二氧化碳。
化學(xué)膨松劑如小蘇打、臭粉和泡打粉等，它們的反應(yīng)最終產(chǎn)生二氧化碳和氨氣，這些氣體使蛋糕膨大。
三、水蒸氣的作用。
蛋糕在烤爐中產(chǎn)生大量水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結(jié)合使蛋糕體積膨大。
第四節(jié)蛋糕的配方平衡。
一、各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當(dāng)，就可以達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。
蛋糕的原料可分為干性材料和濕性材料，強(qiáng)性材料和弱性材料。
干性：面粉、奶粉、泡打粉和塔塔粉;。
濕性：雞蛋、牛奶和水;。
強(qiáng)性：面粉、雞蛋和牛奶;。
弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。
干性材料需要濕性材料來濕潤，弱性材料需要強(qiáng)性材料來攜帶。強(qiáng)性材料由于會(huì)有多分子的蛋白質(zhì)，特別是面粉中的面筋，蛋白質(zhì)具有形成及強(qiáng)化制品結(jié)構(gòu)的作用。弱性材料是低分子成分，他們不能成為制品的骨架，相反具有減弱或分散制品結(jié)構(gòu)的作用，同時(shí)需要強(qiáng)性材料來攜帶。
1、干濕平衡：
蛋糕漿料的含水量大于面團(tuán)的含水量，需要更多的液體。海綿蛋糕是泡沫體系，油脂蛋糕是乳化體系。海綿蛋糕可以加入較多的水和含水材料。
2、強(qiáng)弱的平衡：
1)油脂和糖的比例。
2)蛋糕油的平衡作用。
3)高比例蛋糕的平衡。
二、配方失衡對(duì)制品質(zhì)量的影響。
1、液體太多——當(dāng)?shù)案獬鰻t冷卻后，底部會(huì)有“濕帶”，甚至坍塌，制品體積收縮。
2、糖和泡打粉過多——會(huì)使蛋糕結(jié)構(gòu)變?nèi)酰敳克荨?/p>
3、糖和泡打粉過少——會(huì)使蛋糕質(zhì)地發(fā)緊，不疏松，頂部突起太高，甚至破裂。
4、油脂太多——也會(huì)使頂部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油膩。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十
將蛋糕漿液分盛在200個(gè)鐵盞中，上蒸籠大火蒸5分鐘出籠，便成為蛋糕，以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、面粉的另一半按同法調(diào)制成蛋糕漿液，分別加在蛋糕盞的叉燒面上，蕩勻后上面放芫荽葉1條，上蒸籠再蒸7分鐘，出籠稍冷凍，蛻去鐵盞即成。
原料：
雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、白糖、面粉、芝麻醬各適量、瘦叉燒、芫荽、炸香欖仁肉。
具體步驟：
1、取食用堿少許，對(duì)清水若干，把芫荽浸泡在堿液中片刻，取出后將芫荽上的水分吸干，在芫荽葉上涂上生油，候用。
2、把炸欖仁稍微切碎，瘦叉燒切成小薄片，與白糖少許、鹽、味精、胡椒粉、芝麻醬拌勻分成200份。
3、將雞蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份，先把雞蛋磕破，蛋液放進(jìn)打蛋機(jī)內(nèi)攪打均勻，蛋液變?yōu)槿辄S色呈微眼孔的泡沫狀液，加入面粉，邊加入邊用木勺順時(shí)針方向柔力挑動(dòng)，攪至面粉均勻地與蛋糖泡液混合為止，即成蛋糕漿液。
4、將蛋糕漿液分盛在200個(gè)鐵盞中，上蒸籠大火蒸5分鐘出籠，便成為蛋糕，以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、面粉的另一半按同法調(diào)制成蛋糕漿液，分別加在蛋糕盞的叉燒面上，蕩勻后上面放芫荽葉1條，上蒸籠再蒸7分鐘，出籠稍冷凍，蛻去鐵盞即成。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十一
油炸雞蛋糕，貴州安順、鎮(zhèn)寧一帶特色小吃。用大米、黃豆?jié)q發(fā)后摻入米飯，磨成漿，裝入模具至半，再加入調(diào)味肉餡，復(fù)裝漿至滿，炸成金黃色取出壓破，淋上辣醬或折耳根即食。形似蛋糕，外脆內(nèi)軟，味美色鮮。
油炸雞蛋糕有別于傳統(tǒng)意義上的雞蛋糕點(diǎn)心。是當(dāng)?shù)厝嗽陂L期的飲食文化中獨(dú)自研制出的特色小吃，其中以鎮(zhèn)寧雞蛋糕最為有名，兩個(gè)雞蛋糕配上一碗豆?jié){，已成為幾十年來當(dāng)?shù)厝嗽绮偷?最佳選擇，老少皆宜。
出鍋后的雞蛋糕可單獨(dú)食用，但在當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣中要將其放入碗中壓碎，加入特制的辣椒醬、涼拌折耳根，然后配上一杯新鮮豆?jié){一起食用，味道酥脆可口。
雞蛋糕、素剪粉，幾十年來已成為當(dāng)?shù)厝思氨姸嗤獾厝怂矏鄣脑绮汀Ｆ渲校?zhèn)寧裹剪包雞蛋糕為當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?/p>
風(fēng)味特色。
說起外焦內(nèi)酥、金黃誘人、香味撲鼻的油炸雞蛋糕，很多老安順都會(huì)涌起一股濃濃的安順小吃情節(jié)。
的確，安順的小吃自有它獨(dú)具的特色，是任何地方都模仿不來的。把米面調(diào)成糊，舀進(jìn)特制的六角形鐵勺里，加入肉餡，再蓋上米糊，入油鍋炸脆。
把炸好的雞蛋糕放進(jìn)碟里，用醬油壺底壓扁，放上辣椒醬，加上糊辣椒拌的折耳根，嘗上一口，真是回味無窮。
具體做法。
選用優(yōu)質(zhì)米和大豆，浸泡后磨成漿，再盛入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉餡，放入滾油鍋中炸成，其外脆里嫩、酥軟相宜、肉餡鮮美。
米面調(diào)成類糊狀，舀入特制六角形鐵勺里，加入蔥肉餡，添糊蓋滿，入油鍋炸脆。出鍋后置于百瓷碟中，用醬油壺底壓破，淋上醬油。脆殼焦黃，內(nèi)瓤雪白，蔥花翠綠，醬油微褐，色香味俱佳。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十二
材料：
低筋面粉52克，可可粉8克，牛奶37克，玉米油37克，蛋黃3個(gè)。
蛋白3個(gè)，細(xì)砂糖60克，檸檬汁幾滴。
淡奶油,300克，糖粉35克，黑巧克力碎適量，藍(lán)莓醬一大勺。
做法：
1、玉米油中加入牛奶跟20克細(xì)砂糖，攪拌均勻。
2、低粉跟可可粉混合過篩，再加入步驟一中，拌勻。
3、再加入蛋黃，拌勻備用。
4、蛋白中加入幾滴檸檬汁，剩下40克糖分兩次加入，然后將蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡。
5、由下往上翻拌均勻。
6、倒入模具中，震兩下，震出氣泡。
7、然后送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火155度，烤35~40分鐘。
8、烤好的蛋糕取出倒扣，脫模，待涼后均勻的切成3片。
9、淡奶油加糖粉打發(fā)好，然后加入一大勺藍(lán)莓醬，攪勻。
10、取一片蛋糕片，鋪上奶油，奶油的厚度大概為蛋糕片厚度的1/2。
11、再鋪上第二片蛋糕片，繼續(xù)鋪奶油。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十三
鼠媽媽有三個(gè)兒子。一天大兒子說：“今天是媽媽的生日，我們給她買個(gè)大蛋糕，讓她高興高興。”
“好呀，好呀！”鼠老二和鼠老三齊聲說。它們好不容易湊齊一把硬幣。來到商店，鼠老大說：“我們要一個(gè)蛋糕。”售貨員數(shù)了數(shù)硬幣，說：“錢來夠，但是你可以買一張大餅。”好心的售貨員給了他們一張大餅。老大、老二、老三垂頭喪氣地回家了。
回到家后，鼠大的腦海中浮現(xiàn)了一種十分好的辦法：把大餅變成蛋糕。老二和老三瞪圓了眼睛問：“怎么變？”
老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖化成水澆在大餅上；老二拿出自己心愛的巧克力放在蛋糕上；老三拿來了幾朵食用花插在蛋糕上。過了一會(huì)兒，老鼠媽媽回來了，她的兒子圍著她唱生日歌：“祝你生日快樂，祝你生日快樂……”媽媽驚喜地問：“哪來的蛋糕呀？”“我們做的，快嘗嘗吧，媽媽。”媽媽輕輕地咬了一口說：“這是我吃過得最好吃的蛋糕了。”
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十四
河馬叔叔最近總是悶悶不樂的，小松鼠知道了，就問它：“河馬叔叔，您怎么了，遇到什么煩心事了嗎?”
“是啊，我的房子壞了。”河馬叔叔說著，嘆了一口氣。
小松鼠聽了，沒有說話，心里已經(jīng)有了主意，小松鼠回到家，連夜趕工，做了一座新房子，送給河馬叔叔。
河馬叔叔為難的說：“謝謝你小松鼠，但是你的房子對(duì)于我來說太小了。”
小猴子也聽說了河馬叔叔的房子壞了，也送來了一座新的大房子，小猴子高興的說：“這下子房子應(yīng)該夠大了吧!”
河馬叔叔不好意思的說：“對(duì)不起小猴子，這座房子對(duì)于我來說還是太小了。”
小猴子和小松鼠決定幫助河馬叔叔做一座大房子，它們用了很多的時(shí)間才做了一座大房子，一座很大很大的房子，月亮升起來，星星掛滿天空，小松鼠和小猴子不知道什么時(shí)候躺在大房子里睡著了。
河馬叔叔看著小猴子和小松鼠睡著的樣子心想：“它們一定是累壞了。”
河馬叔叔打了個(gè)哈欠，悄悄的躺在了小猴子和小松鼠的身旁，因?yàn)檫@座大房子足夠大。
蟬兒輕輕鳴叫，蛙兒聲聲合唱，河馬叔叔、小猴子和小松鼠一起，進(jìn)入了甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十五
低筋面粉85克。
輔料。
牛奶50克、雞蛋5個(gè)、淡奶油300克。
調(diào)料。
玉米油50克、細(xì)砂糖85克、白糖45克、草莓適量、白巧克力適量。
做法。
1.準(zhǔn)備好雞蛋，把蛋黃和蛋白分開裝在不同的器皿里，裝蛋白的須無油無水。
2.蛋黃加上15克白糖，牛奶，玉米油攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。
3.蛋白打至粗泡后加20克糖，快速攪打，中間分兩次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性發(fā)泡。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里，攪拌均勻后，再以同樣方法取三分之一蛋白霜來混合，最后再倒回蛋白霜里切拌均勻。
5.8寸圓烤盤，倒上蛋糕糊后震動(dòng)幾下震出大氣泡。
6.155°中下層烤60分鐘出爐。
7.出爐后倒扣，約一個(gè)小時(shí)涼透后再脫模。
8.奶油加白糖打發(fā)，草莓切半開、用裱花嘴刮白巧克力屑裝飾。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十六
1、將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停。
2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后，直接倒進(jìn)電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯鍵。
請(qǐng)大家注意一下、在攪拌時(shí)一定要攪拌的很細(xì)致，直到把糊狀混合物倒過來也不會(huì)流出，這樣才算是合格了，要不然做出來會(huì)硬的`~！
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十七
鼠老大說：“今天是媽媽的生日，我們給她買個(gè)蛋糕，讓她高興高興。”
“好呀，好呀!”鼠老二和鼠老三齊聲說。
老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣。
售貨員數(shù)了數(shù)硬幣，說：“錢不夠呀，不過可以賣給你們一張大餅。”好心的售貨員給了他們一張挺不錯(cuò)的大餅。
老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。
鼠老三嘆了口氣說：“咳……”
鼠老二也嘆了口氣說：“咳……”
鼠老大拍拍腦袋說：“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”
“怎么變?怎么變?”鼠老二、鼠老三瞪圓了小眼睛。
鼠老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖，融化開澆在大餅上。嗨，多好呀，一股香甜香甜的奶油味兒。
鼠老二想了想，拿來一大片紅腸，輕輕地放在大餅上，他不好意思地說：“嘿嘿，我只咬過一點(diǎn)點(diǎn)……”
“媽媽看不出的!”鼠老大很肯定地說。
鼠老三采來一把五彩繽紛的野花，一朵朵擺在大餅上。
哎呀，好像看不出這是一張大餅啦!三只小老鼠非常滿意，越看心里越高興。
輕輕推開媽媽的門，三只小老鼠齊聲唱起來：“祝你生日快樂……”
“喲，哪兒來的蛋糕呀?”媽媽驚奇地說。
“我們做的!”鼠老大說。
“快嘗嘗吧!快嘗嘗吧!”鼠老二、鼠老三一起說。
媽媽輕輕地咬了一口，她一下子就明白了：“喔，真好!真好!這是我吃過的最好的蛋糕!”媽媽開心地笑起來。
“是嗎?”三只小老鼠也開心地笑起來。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十八
雞蛋6個(gè)，細(xì)砂糖100克，低粉140克，安佳動(dòng)物性淡奶油80ml，7寸模，烤箱:couss-3501變溫烤箱，小紙杯。
做法。
1.準(zhǔn)備適量全雞蛋，然后放些糖。
2.打發(fā)濃稠狀。
3.篩入低粉拌勻。
4.倒入淡奶油拌勻。
5.裝入裱花袋。
6.擠入小紙杯模具中。
7.7寸模，中下層，150度50分鐘，需上色深，最后5分鐘可調(diào)上火170度。
8.小紙杯，中下層，165度25分鐘。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇十九
故事簡介：《最好吃的蛋糕》講述鼠媽媽的生日到了，老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣，可售票員說錢不夠，老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。鼠老大拍拍腦袋說：“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”媽媽輕輕地咬了一......
鼠老大說：“今天是媽媽的生日，我們給她買個(gè)蛋糕，讓她高興高興。”
“好呀，好呀!”鼠老二和鼠老三齊聲說。
老大、老二、老三好不容易湊起了一小把硬幣。
來到商店，鼠老大說，“我們要買個(gè)最好吃的蛋糕。”
售貨員數(shù)了數(shù)硬幣，說：“錢不夠呀，不過可以賣給你們一張大餅。”好心的售貨員給了他們一張挺不錯(cuò)的大餅。
老大、老二、老三垂頭喪氣地回了家。
鼠老三嘆了口氣說：“咳...”
鼠老二也嘆了口氣說：“咳...”
鼠老大拍拍腦袋說：“我們想辦法把大餅變成蛋糕!”
“怎么變?怎么變?”鼠老二、鼠老三瞪圓了小眼睛。
鼠老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖，融化開澆在大餅上。嗨，多好呀，一股香甜香甜的奶油味兒。
鼠老二想了想，拿來一大片紅腸，輕輕地放在大餅上，他不好意思地說：“嘿嘿，我只咬過一點(diǎn)點(diǎn)...”
“媽媽看不出的!”鼠老大很肯定地說。
鼠老三采來一把五彩繽紛的野花，一朵朵擺在大餅上。
哎呀，好像看不出這是一張大餅啦!三只小老鼠非常滿意，越看心里越高興。
輕輕推開媽媽的門，三只小老鼠齊聲唱起來：“祝你生日快樂...”
“喲，哪兒來的蛋糕呀?”媽媽驚奇地說。
“我們做的!”鼠老大說。
“快嘗嘗吧!快嘗嘗吧!”鼠老二、鼠老三一起說。
媽媽輕輕地咬了一口，她一下子就明白了：“喔，真好!真好!這是我吃過的最好的蛋糕!”媽媽開心地笑起來。
“是嗎?”三只小老鼠也開心地笑起來。
好吃的蛋糕（實(shí)用20篇）篇二十
1、用來裝蛋白的容器必須無油無水，否則很難打發(fā)的。
2、低筋面粉一定要提前過兩次篩網(wǎng)，否則蛋糕會(huì)不夠細(xì)膩。
3、先制作蛋黃糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黃糊，這中間的時(shí)間里蛋白霜有可能消泡。
4、蛋白的打發(fā)要加了糖馬上打，一氣呵成，才容易打發(fā)。
5、第一份蛋白霜和蛋黃糊一定要徹底攪拌均勻，不用擔(dān)心消泡。
6、制作蛋糕糊后半段時(shí)間開始預(yù)熱烤箱，蛋糕糊拌勻后入烤箱。
7、裱花用的奶油的糖分可以隨個(gè)人喜好增減。