策劃方案是對整個項目或活動的思考和規劃，是確保順利進行和取得預期效果的關鍵一步。以下是一些策劃方案評估和改進的方法和技巧，希望能夠為大家提供一些實用的建議。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇一
1、大中城市房地產市場回暖。
2、處于每年的銷售旺季(金九銀十)。
1、一期，d、e、f區剩余房源大部分為六樓。樓層相對較高。
2、g區g8、g9部分房源存在明顯的產品缺陷。
3、三期即將認籌，開盤在即。
針對目前房地產發展的現狀，及項目本身特點及產品特點，特制定十一促銷活動方案，旨在促進一二期房源的銷售，為三期的開盤做足準備工作。
1、增加小區的知名度。
2、制造營銷氣氛，化的去化二期剩余房源。
3、增加三期a1號樓的認籌數量，樹立三期項目形象，為開盤奠定好基礎。
10月1日—10月7日。
主題一：“國慶豪情盛典，舞動黃金海岸”
主題二：“歡度國慶之喜，領略黃金真情”
主題三：“活力黃金周，超值優惠7天樂”
1、黃金周每天推出8套特價房(主要以二期特惠房源及g9一口價房源為主);。
3、活動期間，天天豪禮相送，凡是國慶期間到訪的客戶均有機會參與抽獎，每天開獎兩次(上午、下午各一次，視現場氣氛而定)，凡是簽約客戶均可獲贈電飯煲一個，多買多贈抽獎獎項設置：
一等獎：電飯煲兩名(每天提供兩臺)。
二等獎：臺歷三名三等獎：購物袋若干。
1、網絡(搜狐焦點新聞報道、現場報道，新華網)。
2、短信(短信定于9月30日、10月3日每天兩萬條信息)。
3、報紙廣告(今日萊州半版，暫定9月29號)。
4、國慶宣傳易拉寶。
5、戶外演出一場或花車xx3天。
室外：
1、橫幅：0.7xx10米xx2條。
2、國慶抽獎禮品的堆放;。
3、氣球裝飾：大門、禮品區;。
4、吊旗;。
5、易拉寶展示。
短信內容(待定)：
國慶豪情盛典，舞動黃金海岸。萊州黃金海岸小區二期典藏現房2210元/m起售，三期觀海高層認籌活動交2萬抵3萬火爆進行中。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇二
二、活動時間。
__。
三、活動主旨。
1、本活動把中秋和國慶兩個銷售旺季合并在一個活動周期，一方面兩個活動可以相互造勢，節省媒體投入資源，更重要的是利用活動的連續性，隱匿競爭對手對我們的阻擊，并在__形成節日的相應氛圍。
2、結合__業態綜合特征，中秋國慶營銷活動更多的以參與性、娛樂性、時尚性為主，盡量淡化商品折扣的效應，盡量豐富購物中心綜合業態形象。
四、活動預期。
按照__目前的營業額度，平日，節假日，活動第一階段，平日銷售額約34萬元，預計活動期間銷售額增長幅度平日不低于10%，節假日銷售額約48.9萬元，預計活動期間節假日銷售額不低于20%，即活動16天銷售額約達到660萬元。
商品促銷：
1、月圓折更高!
__環球影城中秋節當天5元票價;。
餐飲9月25日推出“月圓情更濃”套餐系列，家庭套餐、情侶套餐、朋友套餐，各餐館和排擋部分區域參加。
__買10贈5，推出中秋特別優惠場。
2、星光唱響，城市的心!
9月26日——10月7日，__商品類每滿x元減x元(公司不承擔任何由于滿減造成的利潤損失)。
為了提升氣氛，可以探討抽獎的相關活動，費用另計。
__環球影城、餐飲、娛樂等項目推出國慶特輯。
公關演藝類活動。
1、星光唱響，城市的心——王蓉走進__暨__城開業典禮。
2、中秋國慶禮品一條街。
9月15日開始，在__步行一街南區至__廣場區域以超市堆頭形式，舉行中秋禮品展銷會，擺放超市經營的月餅品牌，展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯合廠家展開不同程度的優惠、贈送小禮品等促銷活動。
可以按月餅餡劃分陳列區域，如肉餡月餅、無糖月餅，水果餡月餅等。同時可以開設一些知名品牌月餅專柜。
現場制作月餅：現在的月餅質量已成為眾多消費者心中擔心的問題，即使商場的產品也不例外，可以聯系超市供應商現場制作月餅，以現做現售形式，一方面可以讓顧客消除對月餅質量問題的擔心，另一方面可以可以提高顧客對商場的信任度。
禮品區：
中秋節，人們購買禮品孝敬老人或贈送朋友，一般除了購買月餅外，還會買點其他什么禮品的，一般多是保健品之類的，將月餅和其他禮品組合在一起，既方便了顧客購買，在價格上也可以采取一定優惠。把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元….
餐飲美食區：
中秋節到來，吃更是必不可少的，在步行一街展示月餅的同時，重點打造吃的概念，重點宣傳二街的以吃為主的餐館，通過氛圍布置宣傳，嘗試推出中秋節團圓飯套餐(具體由各餐館定制)。
娛樂區：
邀請__將其小型的可以靈活搬動的一些游藝項目，搬到活動現場的娛樂區，購物滿額可以免費娛樂，增加現場的互動感受。
影城可以把一些大片的宣傳形象，dp點安排到街區的指定位置，豐富整個一條街的活動內容。
文藝演出區：
__廣場，在9月24日中秋季前一天晚19：00—21：00組織市老年藝術團進行迎中秋歌舞文藝表演，26日晚上，__員工文藝演出。費用控制在500元以內。
氛圍營造：
(1)中秋禮盒一條街。
由超市采購部統一采購商品(包括月餅禮盒、酒水禮盒、保健品禮盒、水果禮盒等等，商品要講究包裝和品味)，超市提供堆頭及尺寸，營銷部統一制作堆頭包裝及一條街的整體形象入口設計場地提供約80米。
(2)天下美食一條街。
由餐飲部提供精品菜系，可部分展覽，外加現場制作、免費品嘗等項目;場地提供50米。
(3)時尚娛樂。
由__碼頭提供部分小型機器，放置一街，可免費娛樂吸引人氣，場地提供約50米。
以上幾大塊的整體氛圍將由營銷部統一設計制作，須由各部門配合的是超市的堆頭及總體尺寸，各相關單元的商品信息及實際所需的物品是否自備(象美食的展臺等)。
3、中秋畫月。
現在，實現這一夢想的機會來了!__舉辦的“中秋畫月”活動，讓你有機會實現夢想。拿起你手中的筆，融入你豐富的聯想，畫出你心中的月亮，讓這輪中秋的明月永遠留在人間!還猶豫什么?趕緊來參加吧!
活動方法：用簡潔明快的線條畫出你想象中的中秋明月，帶有傳奇，夸張色彩的更好。可以適當配以文字說明或者詩歌、散文。圖片大小不限，但必須是原創作品。(電子稿和手繪稿均可)。
活動評選：9月20日——9月25日。
獎項設置：
原創設計獎1名，獎勵價值999元精美禮品一份;。
顧客認知獎3名，獎勵價值299元精美禮品一份;。
創意火花獎5名，獎勵價值99元精美禮品一份;。
參與獎若干，獎勵__城精美雨傘一把。
4、放飛蝴蝶放飛希望。
10月4日是世界動物日，保護動物就是保護我們的家園，屆時在__城__廣場舉行大型蝴蝶放飛活動，美麗的蝴蝶帶著我們的希望飛上藍天，與我們共同祈禱更加美好的明天!
5、大型文藝展示。
9月15日——25日，中秋禮品一條街。
9月24日、26日，中秋文藝晚會(職工專場、專業演出團隊一場)。
9月26日——30日，婚慶、司儀展示。
10月1日——10月7日，經濟型轎車展示(__一街)。
10月1日——10月7日，中興廣場文藝演出，每天排期。(另附)。
六、預算情況。
媒體推廣費用：
媒體名稱時間次數/規格價格備注。
__信息9.141/2(一次)4000禮品一條街開街;。
__信息9.241/2(一次)4000中秋活動;。
__信息9.281/2(一次)4000國慶活動;。
__晚報9.281/2(一次)5000;。
交通頻道——每天六次，15秒廣告;6720(280/天);。
電視臺——根據情況，每天三次，每次30秒4000(450元/天)。
合計28520。
獎品費用：
獎項價格數量備注。
原創設計獎999元精美禮品一份;。
顧客認知獎299×3名=897元精美禮品一份;。
創意火花獎99×5名=495元精美禮品一份;。
參與獎若干名精美雨傘一把。
合計：2391元。
物料費用合計：5800元。
總計：36711元。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇三
三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)。
五，dm快訊，16k16p介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七，活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法。
熱情服務促銷。
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷。
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法。服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法。對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。
加法技術法。把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法。即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法。當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。
餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇四
國慶節是舉國同慶、家人相聚的好日子，慶祝自然就少不了會餐，如何做好國慶節餐廳促銷就在了國慶節期間餐飲商家們主要的功課。那么商家們會怎么來做這次的國慶節餐廳促銷呢?國慶節餐廳促銷，以國慶節為大背景，結合自己的產品特點，做出適合自己的促銷活動。國慶節餐廳促銷要注意以下幾點。
在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。
1、餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
4、色調不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
5、布局餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。
餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：
1、菜式國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的`品牌。
5、贈品提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。
1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務費。
活動時間:9月29日至10月10日位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。
2、加勒比海西餐廳國慶節促銷。
活動時間：十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點等30種菜品的西班牙風味美食自助午餐。每位78元，需要預訂。
3、黑暗餐廳國慶節期間優惠促銷。
活動時間：即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。
一、活動主題。
國慶紅禮樂翻天。
二、活動時間。
10月1日——10月7日。
三、活動目的。
提升客單價，促進銷售目標達成。
四、主題活動內容。
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
五、介紹活動、活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;。
社區氣氛：社區條幅、社區海報;。
店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
七、活動執行與分工。
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。
門店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇五
活動主題：
感恩母親，母愛永恒。
活動目的：
1、在母親節期間，向顧客宣傳品牌文化內涵，讓人們知道有這樣一家中老年服飾專賣店，推廣品牌，提高品牌知名度和美譽度。
2、利用母親節活動方案，帶動銷售，吸引人氣.為后期的經營造勢。
活動時間：(5.5——5.13)。
活動預熱：
大多數人沒有過“母親節”的習慣，本身知名度也不高，直接對整體活動“冷啟動”就存在風險。為了保證活動產生更大的效果，必須進行相關的預熱引導活動，為“母親節”活動的正式開展做好鋪墊工作。告知公眾“今年5月13日是母親節”，以及在“母親節”當天要做的活動內容以及活動期間的承諾，引起消費者參與活動的欲望。
預熱時間：可定在主題活動的前一個星期5.3--5.5三天。
活動內容：
1、可在店門口寫上一塊招牌，上寫“今天距世界母親節還有____天”，以此來提醒過往行人，母親節即將來臨.得好好為母親過個節日準備了。
2、活動期間，可主推某一款或幾款服飾，通過導購員向顧客詳細介紹。
3、可提前制作好以母親為主題目的pop，宣傳畫等，在店內適當位置進行張貼或者懸掛.宣傳方式有以下幾種，可根據各個店的具體情況具體對待：
(一)到街頭，鬧市去發送宣傳單以及講解活動細則。
(二)將賣場的電話定為“感恩熱線”，歡迎顧客進行咨詢.接線員可在電話中明確告訴顧客，凡來店中參加活動的都有好禮贈送。
(三)為每一位在店中留下了電話的朋友，在母親節的前一天若是還沒有來參加活動，可主動給其發去感恩祝福，祝福其母親節快樂。
(四)活動期間，每天來店中的前十位購衣的中老年人送上一朵康乃馨，并送上一聲節日快樂。
(五)購衣就能參加抽獎.設定購物達到多少元就設定不同的獎品.獎品為針對中老年朋友的食用油，大米，洗衣粉等。
(六)另外，可針對具體的顧客，送不現的好禮：
a.孝心禮：高檔木梳;。
b.青春禮：鮮艷康乃馨;。
c.長壽禮：精美生日禮品。
根據其消費情況和身份來選擇送什么禮合適。
4、母親節活動方案之活動期間應該注意的問題：
(1)店堂內環境。
首先要保持活動期間室內的地面，墻壁，門窗以及各種活動牌的干凈，檢查上面是否有灰塵，是否破損，是否有錯誤的或是不恰當的標語。如果有上述情況，就要立即糾正。以免影響店面的形象從而破壞活動氛圍。
(2)服飾陳列。
查看服飾是否擺放好了，是否有灰塵，吊牌是否完整等。在平時就應該注重陳列這一塊，活動期間客流量會突然增大很多，更應該注意服飾的陳列。可通過平時的經驗，覺得哪種陳列更利于促銷，哪種陳列更受顧客歡迎，在活動期間可做出有針對性的調整，或者嘗試換一種陳列風格，讓顧客光臨時有一種煥然一新的感覺。
(3)燈光，音響等設備的布置。
可針對中老年服飾的顧客定位以及品牌理念，適當的布置一下燈光。圍繞某一主推款式，可用不同的色光來裝飾。也可在店中選擇一些比如舒緩的音樂，讓老人進店了有種回歸的感覺。
(4)人員安排問題。
活動期間，應該多增添些人員，做到每一塊都有人負責，以保持活動期間的服務不打折扣。
5、為了使活動能夠取得預期目標，我們還要學會分析顧客的心理。
顧客的類型千萬種，服務方式因人而異，所謂“知已知彼”“百戰百勝”。
(1)節儉型顧客。
特點：愛討價還價，選東西很仔細，愛占便宜，一直問價錢。
對策：推廣時以強調產品優點為主，選擇時價格較便宜產品。
(2)虛榮型顧客。
特點：喜歡吹虛自己的成就，穿著時髦，愛聽別人贊美。
對策：盡量投基所好，強調產品時尚，引起她的注意。
(3)自負型顧客。
特點：穿著打扮引人注意，喜歡談論自己，喜歡聊天。
對策：假裝崇拜她，把話題撿過來。
(4)固執型顧客。
特點：主觀意識強不易動搖，有明確購買意愿，不愿接受別人意見。
對策：盡量滿足其意愿，反駁她時盡量委婉。
(5)苛求型顧客。
特點：喜歡吹毛求疵，不易被說服，喜歡自己掌握情勢，通常這類顧客穿著打扮都很講究。
對策：抓住她的需求，介紹一些價值較高的產品。
(6)專家型顧客。
特點：她問的話題，喜歡圍繞著專業知識打轉，使導購員下不了臺。
對策：不要和她們在專業知識上做過多的爭論，盡量改變話題。
(7)反復無常的顧客。
特點：情緒不穩定，反復無常。
對策：小心應付，根據她的心情來確定服務，對方情緒不好時，導購員的態度應更加友善。
活動期間，切忌要注意現場氛圍，必要時可請專業人士來現場指導.比如走秀，熱歌熱舞來引導現場氣氛。
活動結束。
要注意做好活動結束的工作，比如清點物品與貨品，撤消宣傳標語，pop等，以免引起不必要的糾紛。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇六
一，活動主題。
二，活動時間。
三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）。
四，主題活動內容。
五，dm快訊，16k16p介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。
店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七，活動執行與分工：
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2.制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3.觀賞：在消費者面前進行食品的'制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5.贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
一、活動目的。
國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日。
五、活動形式：打折；贈送；抽獎。
六、活動具體內容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發放。
八、其它相關策略。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇七
1.賓館節日期間（9月30日至10月5日）推出節日特價房間，每層樓房按照不同房間類型環境給予一定的優惠價格。（個人建議：三樓的沒有電腦房間以80元每晚，其余標間單間除五樓高檔房外以每晚98元每晚。或三樓沒有電腦房間以80元每晚，另推出20間標間單間以每晚98元。q牌室價格不變動，每間q牌室時間6小時改為12小時，另送上精美果盤及小禮物）
2.賓館內送出小禮物，主要以實際物品及便捷能帶走的物品，起到日后宣傳作用。（個人建議：實用的方便能帶走的物品，比如茶杯，小紀念品，房間內免費提供賓館本來就有的零散小吃。月餅成本大，客人也不吃，浪費）
3.充值卡充值給予一定比列的贈送，比如節假日期間充值20xx元送200元，充值4000元送500元。
二、促銷方案以宣傳力度為主
1.通過霍山電視臺屏幕上方滾動字幕宣傳，在端午節、國慶節期間滾動。
2.通過兩輛或者更多宣傳車進行整天街上宣傳，在霍山縣城內不停走動宣傳。
3.通過各大霍山地區門戶網站進行宣傳。
4.通過印發少量宣傳單，分發給各公共場所，以ktv,茶樓等為主，分派少量人員在街上分發宣傳。
5.可定制拱形門一座，樹立與賓館大門兩邊。
三、賓館大堂及門外布置
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇八
一、店慶活動效果預估……………………………………………3。
二、店慶活動主題、時間及地點…………………………………3。
三、店慶活動宣傳方式……………………………………………3。
1、前期媒體宣傳………………………………………………3。
2、后期現場推廣………………………………………………3。
四、店慶活動具體事宜……………………………………………3。
1、參與部門及人員……………………………………………3。
2、活動現場的搭建及裝飾……………………………………3。
1、宣傳造勢，聯合開業圣誕，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對本企業忠誠度。
3、通過服務比賽、菜品以及廚師比賽、成本節約，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升公司營業額。
5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，
形成大的轟動效應。
二、店慶活動主題、時間及地點。
1、前期媒體宣傳。
店慶活動前期，通過西安順隆禮儀文化傳播有限公司的合作媒體———《金頁導航》，做一期為其一個月的免費宣傳，圖文并茂的詳細介紹某火鍋店的地理位置、就餐環境及配套設施等情況，從而達到在西安酒店餐飲行業的一個廣泛宣傳作用。
2、后期現場推廣。
通過慶典前發出的給媒體朋友、客戶及商界友人的邀請函，店慶期間，這些人的到達為本店更廣范圍的推廣起到了很好的效果，這時加上現場演藝活動的進行，吸引了大批群眾，在此期間對其派發店慶優惠券或折扣卡，來吸引人流量，這樣也起到了推廣的作用。
1、參與部門及人員。
保衛部：負責現場的停車、秩序的維護、和突發事件的處理工作。
演出部：按照事先定制好的節目單的順序進行演藝，負責演出順利有序的進行。
禮儀部：負責來賓的導位及剪彩的服務工作。
舞美部：負責音響等設備的調試，保障演出的順利進行。
后勤部：現場的工作人員，負責督導各個部門人員的工作情況及協調工作。
2、活動現場的搭建及裝飾。
場外：空飄氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“盛大店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商和祝賀單位的.條幅;進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
一流的服務，留下美好的記憶。
開業慶典活動流程安排：
9：3所有工作人員到場(甲方和慶典公司)。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇九
在中國大家都認為網絡營銷是剛剛興起的一種網絡營銷模式，針對中國的現狀，網民的素質和普及化來說，是有點勉強，但是我們要站得高看得遠，其實網絡營銷的空間還是很大的，非常有潛力，企業進行網絡營銷可以大大的減少投資，見效速度快，是企業做營銷的首選。
二、市場的需求分析。
可行性分析：
1、網上書店的優質低價的競爭優勢。
2、網上的書店傳播速度快。
3、網上書店所面對的購買顧客群達到8000萬人。
網站的設計需求分析：
1、建立完善的產品信息展示系統。
2、樹立誠信經營企業形象。
3、保持市場的領先地位。
4、吸引更多的客戶，提供短期優惠、定期更新信息、了解客戶、實行打折、搞促銷活動等。
5、為現有的客戶提供更有效的服務。
6、開發新的商業機會，比如：各種音響制品、各種軟、硬件、學習光盤等等。
7、建立完善的網上服務系統，實現網上和往下合在一起。
三、推廣方案。
1、品牌打造，建立書店及連鎖店。
2、除了人員促銷手段，非人員促銷包括三種形式：廣告、公共關系和營業推廣。
3、搜索引擎推廣。
4、商務信息平臺發布：利用環球資源和各個大型的商務平臺，把我們書吧網上書店的新產品及時有效的出現在廣大客戶眼前。
5、行業鏈接：在網上廣泛搜尋一些和本網站相關的同行的網站，和它們進行行業上的鏈接，這樣可以增加各個行業的知名度。
6、商務軟件推廣：利用網絡營銷商務軟件，把大學城書吧網上書店的信息和產品信息發布到各大行業供需平臺。
7、利用假期，周末，進行校園促銷招聘活動，提高知名度。
8、實行會員制。
四、網絡安全管理。
針對internet上的安全風險，為了有效地防止網站被非法入侵，isp應當加強網站的安全管理。網絡安全管理主要分為四個方面：
1、防止未授權存取。
2、防止泄密。
3、防止用戶拒絕系統的管理。
4、防止丟失系統的完整性。
文檔為doc格式。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十
店慶、國慶雙節將至，xxx自助ktvxx店面臨嚴峻的市場形式，周邊同行惡性競爭，團購、降價等多方面因素威脅，xx店借此國慶店慶期間擬計劃做“雙慶”活動，購買ipd2在xxx自助ktv大廳，利用大廳屏幕，舉辦ipad切西瓜比賽，游戲規則簡單移動，又富有挑戰性。將ipad、切西瓜、大屏幕結合“雙慶”，在xxx自助ktvxx店舉辦活動，可以有效的將時尚、互動、好玩等元素有效結合，促進國慶、店慶期間大廳氛圍的營造，利于提升企業的品牌形象，也能促進門店待客率的提高。
xxxipad水果達人秀。
20xx.10.1--20xx.10.31。
xxx自助ktvxx店所有顧客。
xxx自助ktv解放路店。
ipad切西瓜比賽靈感來源于休閑益智類游戲“水果忍者切西瓜”，這是一款基于目前年輕人最流行時尚的平板電腦ipad，游戲規則很簡單，目的只有一個，就是砍水果!屏幕上會不斷跳出各種水果--西瓜，鳳梨，獼猴桃，草莓，藍莓，香蕉，蘋果等等---在它們掉落之前要快速的全部砍掉!千萬別砍到炸彈!不然就over了。
由于“一分鐘或一分半鐘模式”的隨機性太大，比賽的分數往往取決于運氣和游戲中爆發獎勵分數的概率，所以我們決定放棄選用這種模式，而改用更為傳統和公平的“經典模式”--就是游戲目錄中選擇英文“classic”的模式，即不的，以最終掉落三個水果或者切到炸彈為比賽結束的模式。經過實踐，這種模式能夠更公平公正地測試出玩家的真實水平。
1.10月1日-10月30日期間憑超市小票參加活動，超市消費每滿50元可兌換游戲籌碼一個，憑游戲籌碼至大廳參加游戲。(游戲籌碼可累計使用)
2.游戲得分及獎項設置：
得分獎品。
200分k歌禮包一份(限次日使用)。
300分現場贈送大爆米花一份500分現場贈送大果盤一份。
600分100元包廂抵用券(限次日使用)800分200元包廂抵用券(限次日使用)。
1000分邀請函一張(免唱3小時加6瓶啤酒，限次日使用)(游戲分數和獎項還有待實際驗證后再確定)。
3.每日達人榜更新，取每日得分前20名錄入達人榜，之后每日更新，最終留在10月30日達人榜上的人員進入10月31日ipad水果達人秀總決賽，最終得分的前三名分別頒發獎項。
冠軍htc手機一部(附xxxipad2水果達人秀證書一本)亞軍美的電磁爐一個(附xxxipad2水果達人秀證書一本)季軍飛科剃須刀一個(附xxxipad2水果達人秀證書一本)。
1、蘋果ipad2一臺。
2、高清數據轉接頭1個，15米高清數據線1條。
3、比賽現場桌子/桌布。
4、大廳大屏幕。
1.電梯海報、電梯門口海報、展架、桌貼、胸牌、dm單、寫字樓電梯門廣告(擬)。
2.活動每日達人榜(kt板+太空架制作)。
3.包廂字幕、點歌屏屏保、電腦屏保、會員短信、新浪微博、騰訊微博/空間。
2一部、高清轉接頭、高清數據線(費用約4800元)。
2.現場物料布置費用20xx元。
手機一部800元，其他活動所需禮品為原有庫存或由贊助商贊助。
4.短信發送費用28000xx0.05=1400元(從原有短信平臺中扣除)。
費用合計：7600元。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十一
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
推廣策略
2、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。
定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節和國慶節相關的一些飯菜的價格，可采用打折的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
營銷策略
1、制作專門針對中秋節和國慶節的套餐、特惠菜，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、推出象征團圓、帶有祝福、反映節慶意義或有優美典故的應節菜品和全家團圓宴，做好菜品推銷，宣傳菜品文化，體現菜品內涵。
3、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節和國慶節套餐。
4、在飯后贈送一些和中秋節和國慶節相關的小禮物，比如贈送月餅和冬棗、如果是全家點團圓宴、重要客人，每桌可以贈送水宜生杯子一個。
5、活動的時間定于10月1號-10月8號。
其它相關的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節和國慶節的味道。
酒店餐飲十一優惠促銷方案
每年的十一，酒店都會開展各種優惠促銷活動來吸引更多的客人前來消費，提高酒店營業額。酒店十一優惠促銷活動應該如何開展。
十一國慶將至，為與合作伙伴（光大銀行、工商銀行） 繼續加深合作，xxx酒店集團市場部特別推出系列優惠促銷活動。
優惠活動時間：9月28日至10月9日
優惠活動對象：光大銀行、工商銀行持卡人
參加活動酒店：xxx酒店集團21家成員酒店
優惠促銷活動內容：
9月28日至10月9日期間，光大銀行、工商銀行持卡人通過打電話預訂并入住，可享受以下特別優惠：
1）免費贈送雙人早餐；
2）買二送一，即贈送第三晚客房的優惠；
3）在酒店自營餐廳的餐飲消費，享受8.5折優惠；
活動附則：
*客房預訂按已簽署的客戶合作協議價操作。
*合作伙伴將提前對以上促銷活動進行內部相關渠道宣傳。
*訂房客服熱線： xxxxxx,服務時間為周一至周日早8:30-晚08:00,此時段以外，可致電各成員酒店總機轉酒店預訂部或前廳部辦理。
*以上優惠活動內容，xxx酒店擁有最終解釋權。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十二
歡慶六十年。
歡聚全聚德。
歡慶六十周年。
歡聚仿膳飯莊。
歡慶六十年。
歡聚豐澤園。
歡慶六十周年。
歡聚四川飯店。
（二）活動時間。
2010年9月30日——10月8日。
全聚德王府井店：
推出了適合零點大廳消費的多款“金秋團圓宴”精品套餐及為宴會精心研制的王府盛宴——王府福壽宴、王府同慶宴。
金秋團圓宴。
（本套餐不含酒水和服務費）。
526元。
3人量a套。
1092元。
1432元。
甜面醬白糖。
黃瓜條蒜泥。
甜面醬白糖。
黃瓜條蒜泥。
全聚德奧運村店：
推出“歡慶主題”家庭特惠套餐（凡在大廳用餐的顧客，點選套餐可獲贈與全聚德百年老爐合影照片一張）。
每天5名二等獎：奧運珍藏版可樂一聽。
每天10名三等獎：全聚德精美福牌一個。
若
干
歡慶主題宴。
此套餐僅限9月30日-10月8日期間大廳使用
全聚德西翠路店：
9月30日至10月8日期間舉行“歡慶六十年，歡聚全聚德”特色活動，推出“舉國同慶宴”系列套餐；另推出六款國慶60年創新菜品，每款僅售“60元”。
六款60元創新菜菜單蔥香魚肚。
60元/位年年好運（上上簽）60元/盤糟燴蛤士蟆。
60元/位沙茶駝掌筍。
60元/位時尚肉方。
60元/例侉燉魚。
60元/沽。
10月1日至10月8日節日期間到我店用餐的顧客憑結賬單參加店內抽獎一次。獎項設立：一等獎8名，“全聚德小二鍋頭（9瓶裝）一箱”；二等獎20名，“全聚德仿真鴨”一個；三等獎50名，“全聚德精美錢包”一個；紀念獎，“全聚德臉譜啟瓶器”一個。
舉國同慶宴。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十三
報名對象：異地戀恰巧在上海相聚，異地戀另一半不在上海想通過一種途徑表達愛意，曾經異地戀現在同在上海定居。
聚會流程：
1.入場簽到拍攝#我們不怕異地戀#戀人宣言照片，并上傳到微博告訴世界愛并堅持著。
2.憑借七夕特飲“肉絲”購買小票，寫上微博名，參與驚喜抽獎(贏取不限目的地往返機票、套套等禮物)。
1.轉發抽獎獲得者及其他網友分享異地戀最瘋狂的事。
2.其中一半來到現場的異地戀，facetime現場音樂傳情，知名音樂人@dq不是冰激淋駐場現場演奏送祝福。
1.心理專家@王誾請你做測試，測下異地戀的親密指數。
2.現場異地戀人制作手繪杯子(免費)，堅守愛情一輩子。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十四
多美麗兒童餐廳是新興的新式餐廳，針對中國有孩子的家庭而建立經營。而臘八節在中國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。
臘八粥來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱"臘八節"，在佛教稱"法寶節"，關于臘八粥也有很多的典故傳說。臘八在脫離宗教的神秘色彩演變為現在的傳統風俗節日，越來越受到人們的關注，說到臘八必然想到的是臘八粥，而本店也正在推廣新產品"特色臘八粥"。剛好臘八節能和新產品推廣融為一體。所以以傳統節日臘八為主題，在本餐廳展開相應活動。
溫馨臘八節親子活動，和家人一起共享臘八。
給中國家庭一個溫暖的餐廳，讓爸爸媽媽和孩子共度臘八節每一次美好的時光。
借臘八節之名吸引顧客，招攬生意，推廣本餐廳新產品"特色臘八粥"，通過有趣的親子活動讓顧客在本店度過快樂時光、了解本餐廳特色，即父母和孩子一同享受就餐美好時光。從而提高本餐廳的知名度和美譽度。
多美麗兒童餐廳溫州甌北店。
來餐廳就餐的兒童及其家長(屆時將抽取3個家庭參加)。
1、前期準備臘八節活動宣傳單、海報、吸引顧客參加活動，以及相應物品材料、店內陳設。
2、顧客免費品嘗本店特色臘八粥。
3、認識臘八粥中各種豆子。
4、以家庭為單位設計新臘八粥的配方，并提交。
5、評選最好的配方家庭。
6、三個家庭燒制臘八粥。
7、品嘗三個家庭的臘八粥，評出最美味獎。
8、和"臘八仙子"學習一首簡短的和臘八節相關的兒歌(加動作)。
準備階段：
1月26日準備好所需的材料：臘八粥所需豆子、氣球、鍋碗瓢盆等炊具，節日所需裝飾材料并裝飾好、以及選制好演出服和道具。
活動當日：
1月27日15：00，開始熬煮活動所需特色臘八粥。
16:30，店內顧客基本來齊(七八個家庭)。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十五
餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數為10桌，二樓大包廂2個，蒙古包(小包廂)4個。餐廳可同時容納人數為140人。營業時間從早上10:00至晚上23:00。
餐廳提供的食品服務主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!
餐廳已有的特色服務:會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂，包廂含ktv等!
1、前景分析:。
當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。大學生的消費心理總體上處于成長健全期。他們在質量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質量的因素，但更注重價格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環境優雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學生的消費心理。
據調查結果顯示:大學生日常餐飲消費主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務正迎合了這一市場需求。
據調查，南信大周邊現有西式餐廳2家(主要是西式快餐)，有一定規模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環境氛圍與我們的非常6-1的構想有相似之處，但產品過于單一，價格較高。
受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這家西式快餐廳經營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的.可能。
他們一般選擇環時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點:。
境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十六
二活動時間。
三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）。
五，dm快訊，16k16p介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七，活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5。贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法。
熱情服務促銷。
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷。
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法。服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法。對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。
加法技術法。把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法。即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法。當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。
餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等。
2每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把2011國慶節酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！
促銷活動方案一——中秋同歡喜，好禮送不停。
一、活動目的國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不停”
三、
活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日。
五、活動形式：打折；贈送；抽獎。
六、活動具體內容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發放。
八、其它相關策略。
促銷活動方案二——周年慶典——美食節。
活動時間：2011年9月25日——2011年10月8日。
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費：
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十七
（1）把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
（2）穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。
（3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
（4）推出“年價團隊房”（一年一個價）。
（5）為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
（6）加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷。
（1）促銷時間：上半年1至4月下半年10至12月。
（2）促銷對象：（a）政府各職能部門（b）本地商務公司（c）島外商務公司。
（3）以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
（4）建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。
3、散客客源。
散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，()要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業的連鎖服務，加強與各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐（包價），含客房、餐飲、。
4、大力發展長住客戶；制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6、開辟上訂房，加強絡促銷，擴大絡訂房中心的訂房，
（1）增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。
（2）舉辦“美食節”，中西餐培訓班。
（3）根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
（4）開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
（5）增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。（每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯系。）。
a、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈。
1、外部宣傳和促銷。
（1）島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
（2）交通工具上的宣傳：
如：飛機上的介紹和代理訂房業務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業務。
（3）人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳，把客人吸引進來。
2、內部宣傳。
客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳-----自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況（制作總體設施燈箱和圖片），走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
3、內部消費鏈的促成。
通過內部交叉宣傳將內部各營業部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當然指在準確的價格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務），同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請vip金、銀卡，贈送娛樂消費。
通過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當求積少成多（中小社因量相對較小，價格相對較高）第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。
改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年。
內為能達到散團各占50%，這是除營業指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發展的根本途徑。
1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。
2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
3、調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標考核，制定內外激勵機制，調動全部員工積極性。
餐廳國慶節營銷活動方案策劃（實用18篇）篇十八
??注：9月x日前完成各項設計工作及謎語的選擇并提交給主管經理審核財務部門負責對整體預算開支及活動后的收入情況進行整體評估。
??注：9月x日前完成預算審核。
??采購及倉庫管理部門負責對相關所須物品進行支持。
??注：企劃部門協助采購部門在9月x前完成采購工作。
??營運主管及服務人員負責具體活動內容執行。
??注：管理部門在9月x前完成對員工的培訓工作。
??工程部門負責電力等相關的支持工作。
??注：在9月x日當天完成燈籠的懸掛。