月工作總結還可以讓我們反思工作中遇到的問題和困難，并尋找解決辦法。以下是小編為大家收集的月工作總結范文，僅供參考，希望能給大家提供一些寫作思路。大家可以借鑒其中的語言表達和內容結構，在自己的總結中進行適當的改編和擴展，使其更符合個人的實際情況。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇一
在本月由于人員陸陸續續的增加，在服務意識上沒有的得到什么培訓，所以在服務質量上沒有很好的提高，而且本月有新提升一名經理，對餐飲部還不是很了解，一些工作還需要在本人的知道下來一桶煮好餐廳的服務，爭取調整培訓內容及方式，相信能有所提高，讓員工在服務意識上能夠明顯的體現細節服務和主動服務，讓客人高興而來滿意而歸。
本月餐廳業績不管是從酒水外賣到會員卡均沒有完成任務，本人深刻慚愧，身為部門第一負責人，為企業創作不出一定的效益就是打了敗仗的兵一樣，只有為隊伍創造出好的效益才能證明個人存在的價值。針對業績，本人想領導保證在下個月完成好總經辦下發的任務指標，不忘領導的培養。
針對衛生問題，每天帶領部長和員工在收完餐后對衛生檢查一遍，并把衛生的指標告訴員工要達到什么樣的標準。上個月人員緊缺未能達到衛生標準，如今人員得以補充，本人吧衛生任務下發到個人身上，每天定點檢查，如有不合格的現象給予整改，本人還要繼續跟進部門存在的死角衛生給予一一做好。
由于本月開展了一年一度的金秋美食節，客流量有所上升，再加上新員工的加入，造成指標的成本有所浪費，在此方面本人將拿出一定的培訓方案及針對性的解決方法，努力做到為公司節省不必要的浪費并且將愛店如家的優良傳統傳播到每一個員工身上。
1.之前有很多各部門的員工到本部門偷吃的現象，在本月本人要求部長及員工對各部門的監督，避免在餐廳出現此行為，如果發現第一時間通知各部門第一負責人給予處理。
2.對本部門的員工崗上紀律要求，在崗期間不得出現玩手機，大腦的行為，已經發現給予罰款警告。
3.要求員工從攪拌發哦上崗見到同事管理人員都主動問號，做到本部門的亮點式。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇二
娛樂行業與餐飲業雖說都是服務業，可還是有區別的，從個人角度說，應該是第一次涉足這一領域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到現在，經歷了餐廳的起步，這段時間對我來說是一筆不小的財富，即便是在正規酒店管理學校也是學不來的，對人，對事以及對餐廳起步流程都經歷了一遍!也讓自己在其中認識到自身的不足。隨著餐廳營業狀況漸入佳境，必須從各方面都應提升自己，強化自己在這方面的技能。
1.銀座人氣的逐漸上升，本店的宣傳力度較開業初有所下降，不管是從人力、物理還是財力支出方面都節省了很多。除了銀座的品牌效應作用使得顧客增多外，本店的特色香鍋應該是起到了主要作用。通過前幾個月的試營業和最近所有員工努力，本店得到了很多新老顧客的認知，口碑不錯，回頭客不斷增多。
3.份月成本可能會很高，原因我想有以下幾點：
a人員的補充，本月的服務員比以往多一些。
b菜品的銷量大于以前，還有有些菜品季節原因可能高于以前。
c搞了一次團購，銷售的不錯，但不賺錢。
d氣溫高，菜品保質期降低，因變質扔掉的會比以前多點(個別賣的慢的丸子)。
e后廚的菜品加工，邊角料切除的較多。
下個月的工作重點當然還是以銷售為主，目標肯定要超越6月份。但除了銷售外，還有其他的工作計劃要落實：
1.要健全完善本餐廳的多項制度，如獎罰制度，餐廳規章制度以及值班制度和招聘制度等，獎罰制度要落實到個人，獎罰分明。
2.緊招聘并加強員工的培訓，因大多員工是短期(又走了倆長期的)，所以前一段時間一直沒有進行系統的培訓。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工進行幾次系統的培訓，主要針對對客服務!
3.定完善一套針對本餐廳的獎罰制度，并在7月份實施，落實到人。
4.議完善員工工資待遇制度。從開業至今，一直沒有什么書面上的薪水制度表，純憑口頭協議，非常的不規范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復打分制度;對于長期的優秀員工應該每隔一段時間將薪水加一點。可以縮短加薪時間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優秀的員工，并影響正常招聘。
5.著顧客的增多，來本店的老顧客會很多，辦卡的顧客也會增多，我建議制定完善一套會員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及卡號和密碼找回;也方便我們自己對會員的管理查詢，一舉兩得!
6.客服務一直我們服務行業的重中之重，所以要約束店內所有員工并以身作則，嚴格按照餐廳對客服務流程中的制度去做，微笑服務，將與客人的之間的沖突降低為零。
7.成一月一大總結，一周一小結的習慣。以1周為周期，來審視上一周的工作，總結出現的問題，及時調整或解決。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇三
（1）根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
（2）與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產工藝和產品質量，使產品精益求精，推出后檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
（3）督促廚師長搞好食品衛生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協調組織做好相關工作。
（4）督促廚師長做好出品部門衛生和安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保生產安全。
（5）與出品部主管定期分析營業成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
（1）制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
（2）編寫操作規程，提升服務質量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
（3）開展各級員工培訓，提升員工綜合素質。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
（4）制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣和積極性。
（5）組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業務知識。
（6）加強各項服務設施用具維修保養工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
（7）抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
（8）開餐前組織各推銷人員及生產部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
（9）加強餐前服務環境、服務物資資源、衛生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環境及提高服務工作效率。
（10）靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調控，保證服務中的人手充足，確保服務質量。
（11）加強現場監督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結會。
（12）建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質量。
（13）定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議。
（15）檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
（16）抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。
1、制定能源費用（水、電、油、氣）管理制度，維修保養制度、監督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區域安裝獨立水表、電表，每月統計，一月后參考使用標準對節約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節能觀念，鼓勵員工提節能的合理化建議,實行節能、節支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關口。
5、根據預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數，根據計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據酒店行業通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關人員每月最少一次市場調查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產品和各種調料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質和每月清倉查庫創造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經濟損失。
18、對于原材料的變質、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規定報損率的要說明原因。
20、導入“六常”管理理念，結合自身經營實際，充分調動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環境常清潔，事物常規定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經營方向，要將（美味、特色、實惠）作為餐飲的發展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。
3、對內協調各部門意見、工作，聯絡各大公司，團體，企業搞好關系。
5、餐廳設計宣傳手冊，對餐廳風格、位置、電話號碼、餐位數、服務方式、營業時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐撓禉n案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產品。
7、要提升婚宴服務的質量，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，充分發揮本酒樓婚慶場地硬件優勢，增加婚禮現場的氣氛。
8、結合一年四季不時氣節飲食養生理念，推出適合時令的養生菜點。
9、發掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質量，創出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發產品。
11、不同季節利用環境資源，創制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應提成。
14、充分發揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務內容的紀念品（火機、鑰匙扣），如節日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇四
20xx年已經過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過去的一年中在領導的關心和同事的熱情幫助下，通過自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因為都已成為了過去。
我將努力把20xx年的工作做好，現將一年中的工作做如下總結：
1、培訓方面：每個月中的星期三，是我培訓和總結一周得與失的時間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓自己的下屬，管理好每位員工，對工作認真負責。
2、管理方面：上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。我對任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20xx年廚房全年離職人員較多，20xx年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20xx年是比較穩定的一年。
3、作為我本人負責廚房管理工作，負責廚房里面的醬料運轉、菜品質量的把關、原材料的控制、廚房的協調以及水電氣衛生的監督工作。
4、設備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質量。經過多次以總公司領導協商，換成了節能爐灶。火力上來后出菜速度、質量有所提高，煤氣也比以前少了很多。
5、在操作方面記錄了每個月的營業額及進貨情況：
1)一月份收入：520xx9元進貨：180064元毛率：65%。
2）二月份收入：419492元進貨：159280元毛率：62%。
3）三月份收入：360000元進貨：119284元毛率：66%。
4）四月份收入：400437元進貨：132494元毛率：66%。
5)五月份收入：381993元進貨：132888元毛率：65%。
6）六月份收入：450000元進貨：170000元毛率：62%。
7）七月份收入：430000元進貨：160660元毛率：62%。
8）八月份收入：413565元進貨：136563元毛率：60%。
9）九月份收入：417942元進貨：159578元毛率：60%。
10）十月份收入：390000元進貨：115815元毛率：70%。
11）十一月份收入：509115元進貨：175801元毛率：65%。
12）十二月份收入：770322元進貨：24535元毛率：68%。
6、由于六月份原材料上漲，舊菜單價格偏低，導致毛率有所下降。后來及時調整菜單的價格，原材料的控制下毛率有所回升。
7、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時沒按本組相關標準操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導致監督力度不到位。
總之20xx年已過去，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰。在新的一年里要繼續努力工作，勤學習、勤總結，爭取在新的一年中更上一個臺階。
20xx年已經過去，回首年前的工作計劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協力、積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。一個忙碌而又充實的20xx年已經過去，迎接我們的是一個充滿挑戰性的20xx年，展望新的一年我會從以下幾點去努力：
1、加強廚房內部培訓：根據前一年的工作總結，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對廚房員工工作能力差和工作意識不強的人，嚴抓新員工的工作服務意識。強化崗位技能培訓，提升員工的綜合能力。
2、出品創新：首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學。及時了解本地、外地市場動態，加強和采購的溝通，對市場的創新、原材料的嘗試。加強廚師之間的溝通，取長補短、不斷充實自己。
3、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美。對菜品搭配、分量、溫度嚴格把關。杜絕異物、雜物、變質變味的菜品出現。
4、前廳和后廚溝通協調：每天及時加強對客人反饋信息的正確對待，重視并以良好的心態、虛心的態度不斷提升菜品質量。針對上菜快慢、順序嚴格把關。對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排，套餐的溝通加強。
5、能源節約：對每天的水電氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關各種開關設備。
6、設施、設備的安全使用：加強和工程組的溝通，定期對設施設備的保養、報修。正確安全使用操作設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關。嚴格杜絕變質變味的食品流入本店，協調各部門對原材料相互配合使用。
8、淡季營銷方案：對于餐飲娛樂的企業，都有大起大落的時候。加上三月份本店裝修，加強商務餐的菜品質量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭取商務餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強菜品質量，把毛率提上一個臺階。
9、一如既往做廚房“六常法”和衛生工作、廚房的衛生和“六常法”工作認真一直是廚房的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。
10、合理安排人員、勞動力綜合運用，在競爭日益激烈的當今，人員緊張。根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。
總之這些都離不開全體廚房人員的共同努力，離不開領導的支持和配合。最后我用一句話總結我個人心態，我會打好這份工，做好這件事，用一顆平常心去迎接美好的朋友。
時光如梭，轉眼間20xx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預祝大家在20xx年里工作順利，萬事如意！
回望20xx年在渡假村領導的指導下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優質的服務，下面對20xx年的工作情況進行總結：
一、合理安排人員。
20xx年3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。
二、安全方面。
（1）食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛生負責區，要求他們對各自的衛生區、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
（2）加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
（3）廚房是最易發生火災的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發現問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。
三、經營方面。
在渡假村領導的指導下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經濟實惠的套餐。我們還研發出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
四、管理方面。
渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節也標準化了，經過努力，我們廚房員工整體素質得以提高，更加遵守廚房的。
規章制度。
現在我們已經形成了一個和諧、優質、的團隊。
五、成本控制方面。
菜肴是餐廳得以生存發展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴把質量關。我們對每一道菜都制作了一個投料標準，從而減少浪費。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標，身為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法，經常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx年的基礎上繼續加強對員工技能訓練、廚房經營管理，質量衛生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農家菜按季節進行調整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx年創造更好的經濟效益和社會效益。我相信在各位領導和大家的指導幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲的20xx！
彈指之間，20xx年即將逝去，嶄新的一年正向我們邁來。20xx年對陽光萬豪酒店來說，是不平靜的一年，也是經歷了磨礪的一年，行政部的工作雖然沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗，現將行政部一年工作進行總結。20xx年度工作回顧：
一、后勤保障工作。
1、辦公用品管理方面：
在辦公用品管理工作上，以前是不定期申購辦公用品，隨用隨買，今年首先規定了辦公用品申購時間，為每兩月申購一次，并且在三月份清理了庫房，把自酒店開業以來的陳年辦公用品包括：零時住宿押金單、明細表、各部門的文件夾、文件袋、信紙、各部門的預訂單等，統一整理出來給個部門領用，所有的碳素筆都給領筆芯，所有的拖把及塑膠手套等勞保用品都是“以舊換新”領用。行政部依照《辦公用品管理辦法》嚴格按照酒店規定執行領用程序，“先申購、再領用，申購單必須要有部門經理簽字后方可領用”。各部門領用物品采用“專人領用”的辦法，做到有計劃領用，在領用的同時向各部門領用人提倡節約，從而達到降低辦公用品費用的目的，為各個部門的正常工作提供了良好的條件，保障了各部門工作的正常運行。而且通過一年的領用，庫房里陳年辦公用品已經全部領用完畢，僅這一項就為酒店節約了不少費用。
2、員工餐方面：
為了讓員工吃好住好安心工作，在酒店領導的支持下，從以往每三個月調整一次菜譜，改為一月調整一次，到現在的一周調整一次菜譜，而且員工餐菜譜一律以各部門反饋上來的菜譜為準，每天的菜都做到葷素搭配，每周末吃一次燉肉，每周一協助員工餐包一次包子，給員工改善伙食。針對員工餐工作人員服務態度不好和衛生不好的問題，下發了“服務態度機制”和“員工餐衛生管理標準”機制，對員工餐進行規范化管理，對打飯員工態度惡劣的處以嚴厲罰款處理，機制落地之后，員工打飯再也沒有抱怨服務不到位等現象，并且員工餐伙食質量和服務態度都得到員工的一致認可。
3、員工宿舍方面：
為提高員工宿舍規范化的管理，制定了“宿舍節能降耗機制”，和“宿舍衛生與安全機制”以及“員工宿舍流動紅旗評比”獎罰措施、制定了宿舍值日表。做到定期檢查宿舍衛生及安全問題。針對宿舍床上用品陳舊問題，在今年三月份為酒店新老員工在網上定制了150套特價床上用品三件套，員工領用一套，為酒店繳納30元押金，走時不退的在工資里扣50元，這一措施得到員工的普遍歡迎。為使員工充分享受到家的溫暖，每兩個月給住宿員工發放肥皂等生活用品，每兩個月流動紅旗評比一次，評比優勝宿舍宿舍長獎勵50元，成員每人20元禮物，這一評比，使宿舍長充分管理好了宿舍的衛生，每次評比之后員工都興趣高漲，員工也很喜歡這種福利發放形式。針對宿舍整體有異味現象，對宿舍阿姨制定了“宿管衛生責任機制”，每天必須打掃兩次衛生，每周用潔廁靈徹底清理一次廁所和便池，這樣一來使住宿環境衛生有了明顯改善和提高。
4、員工文化活動方面：
經為我們的員工開了綠色通道，讓我們的員工業余文化生活不再枯燥乏味。
針對員工個人發展方面，在酒店領導的支持下，我們協助餐飲部和客房部制定了“員工晉升機制”而且已經成功的舉辦了酒店第一屆餐飲部員工晉升活動，這一機制的落地，得到員工的普遍認可，并且都積極的準備及參與。這一活動的舉辦，對于員工自身來說，對自身以后的工作有了目標和動力，也讓員工意識到了對將來的人生規劃。
二、質檢工作。
今年行政部首先把質檢工作做為主要工作來抓，以往質檢以檢查衛生為主，查完后不進行處罰，所以質檢工作陷入了流程化、形式化，酒店餐飲整體的衛生質量沒有實質性改善，鑒于這種情況，行政部今年增加質檢頻率，質檢由每周一次改為每周三次，除周四進行例行質檢外，每周還不定期進行突擊檢查，對突擊檢查出的問題，在周四進行著重檢查，并立即打印質檢報告，責令相關問題部門在規定期限內進行整改，并在周五進行復檢，打印復檢報告，了解整改進程。此外行政部在質檢工作上特別制定了“質檢細則”和“質檢責任機制”，著重列出了質檢中檢查的項目，其中包括衛生、禮節禮貌、紀律行為、儀容儀表、設施設備、工作技能等方面，并規范了獎罰標準，使各項獎罰做到有據可依。徹底改變了以往對問題部門責任人處罰時，當事人不配合、不愿意的現狀。細則下發到各部門，明確了各部門衛生區域和職責規范。在質檢中發現重大問題能夠及時向酒店領導反饋，爭取盡快解決。通過這種方式提高了質檢工作效能率，并且在“質檢責任機制”落地之后，各部門嚴格按照具體質檢細則進行承諾自罰，質檢工作變得不再舉步維艱，部門與部門之間切實做到了自檢、自查再質檢的密切配合。
三、行政事務工作。
1、做好各種文件的管理今年下半年，行政部首先推行了“無紙化辦公”，重要的文件和相關規章制度、可以采取紙質打印，工作計劃、通知和其他文稿等，全部采取電子信箱和qq郵箱的方式下達指令。這樣一來，既節約了辦公耗材也節約了時間和人工更提高了工作效率。對于酒店內部文件還是外來文件都做好登記和管理，讓每份文件都能讓領導及時傳閱，然后按領導的批示再送到各個部門傳閱和辦理，杜絕了文件積壓、延時、誤事等現象的發生。做好上、下聯絡溝通工作，及時向領導反映情況，反饋信息，搞好各部門間相互配合，綜合協調工作，做好各項工作和計劃的督辦和檢查。
2、做好檔案管理對酒店所有紅頭文件、通知進行整理和存檔。將酒店所有檔案進行了細致的收集、整理、分類、電子錄入、裝訂、打印目錄，每份文件都經過認真登記編號做好標示，使檔案管理做到井然有序。
3、衛生防疫方面定期組織員工做健康體檢，使每位上崗的一線員工都能持證上崗，定期向衛生監督所上報宴會申報表，從而確保了酒店在衛生防疫方面的人員及食品安全。準備相關衛生防疫資料，相繼辦理了酒店食品衛生許可證和公共場所衛生許可證，以及餐飲服務許可證。
4、例會制度和經理值班制度酒店自從引入機制管理制度以來，行政部首先制定了“會議機制”，自從會議機制落地之后，酒店每周例會再也沒有私自接打電話、遲到、早退、私自不開例會等許多不良現象。并且根據酒店實際情況又制定了“酒店經理值班機制”，規范了經理值班承諾自罰職責，保證酒店每日有值班經理認真職守，真正做到誰值班，誰負責，解決酒店一切突發事件及客人投訴事項，并做到值班經理每天值班必須到各個部門值班崗位簽字工作。
東眼部重傷，十月趙佳英被打受輕傷，十一月后廚打架員工又受傷。這一件接一件的受傷事故，當然有工傷也有自身原因造成的傷害，都和酒店的管理層層掛鉤，在對工傷法一知半解的情況下，工傷認定和理賠就走了許多彎路，所以對各種法規的學習就顯得尤為重要，今后對員工的生活和心理方面還得多做工作多了解疏導。
6、定期舉辦“陽光之星”評選活動，從各部門選拔出優秀員工給以獎勵，從而起到鼓勵酒店其他員工、動員酒店全體員工爭做酒店服務之星的目的；每個月月末為每個當月過生日的員工慶賀生日，簡單的生日聚會、發送一份小禮物，吃一碗長壽面，大大提高了員工的工作積極性和主動性。
7、協助各部門做好緊急協助工作，安排、協調二線員工全力支持一線部門傳菜，在宴會桌數多的情況下保證傳菜及時、準確，確保了餐飲部的工作正常運轉。協助員工餐廚師包包子，讓員工每周都能吃上香噴噴的包子，這也是我們的職責。
四、存在不足及明年計劃。
1、各部門對新出臺的機制認識還不夠，導致處理問題不靈活，不知道責任人是誰出現互相推諉。比方在日常工作當中，質檢檢查出的問題，部門認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關已，高高掛起”的工作態度，對發生的問題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源，工作責任心還有待于加強。各種機制還有待于完善。針對機制的出臺、落地執行時各部門給予的合理化建議少，酒店整體部門配合上還不夠密切。明年在機制執行過程中發現不足及時完善整改是重中之重。
2、培訓工作沒做到位，學習氛圍不濃。酒店整體上到管理層下到基層員工，整體日常學習及培訓工作意識不強，在四五月份行政部組織了幾次劉一秒老師的課程，但是沒有堅持。在這幾次的聽講中明顯能感覺到員工的學習熱情和求知欲，所以在明年淡季我們會配合餐飲和客房部積極組織各種學習和培訓的機會，來滿足和提升員工的自身素養，和工作熱情。明年在入職新員工和在職老員工都要加強崗前培訓，從儀容儀表、禮儀禮節、應知應會等方面都要嚴格進行考核上崗。
3、員工業余文化生活不豐富。雖然今年給員工申請了文體中心的鍛煉卡，但是好多員工還是反映除了每個月給員工舉辦一次生日聚會外，其他娛樂活動還是太少。所以在明年行政部的主要工作還是要組織員工多進行一些團體娛樂和學習活動，合理制定培訓計劃和文體娛樂計劃，嚴格按照計劃實施。加強員工的團隊意識，酒店企業文化必須做到位。針對員工業余文化活動方面，行政部堅決做好員工的后勤保障工作，并且制定酒店20xx年上半年的學習培訓計劃和員工團體活動計劃。根據部門安排的時間一一落實。
4、各部門員工的安全及日常行為規范列為年終考核的重要項目。今年酒店員工出現嚴重工傷及打架事件為酒店及其員工個人都帶來了一些不必要的損失和不良影響，無論是從員工心理上還是從生理上都造成了一定的傷害。其實這些事故是完全可以避免的，可是就是我們在日常管理和疏導上沒有做到位，讓不該發生的事情一而再再而三的發生。明年必須要加強員工的自我保護意識，各部門嚴格按制度管理員工的日常行為規范，每個部門做好安全防范緊急預案，哪個部門出現問題按嚴重程度罰部門責任人和挑事者。在日常管理中學法懂法，對責任心不強引起的事故絕不姑息。
新的一年我希望自己好好在把本職工作做好的同時，發揚創新精神為員工的為酒店搞好企業文化活動，讓員工有在店如在家的感覺和溫暖。還要大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為酒店的健康快速發展作出貢獻。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇五
第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領導同事能給我幫助。
現將2013年度工作情況作總結匯報，并就2012年的工作打算作簡要概述。
廳面現場管理。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇六
時光如梭，轉眼間20xx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預祝大家在20xx年里工作順利，萬事如意！
回望20xx年在渡假村領導的指導下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優質的服務，下面對20xx年的工作情況進行總結：
一、合理安排人員。
20xx年3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。
二、安全方面。
（1）食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛生負責區，要求他們對各自的衛生區、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
（2）加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
（3）廚房是最易發生火災的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發現問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。
三、經營方面。
在渡假村領導的指導下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經濟實惠的套餐。我們還研發出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
四、管理方面。
渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節也標準化了，經過努力，我們廚房員工整體素質得以提高，更加遵守廚房的規章制度，現在我們已經形成了一個和諧、優質、的團隊。
五、成本控制方面。
菜肴是餐廳得以生存發展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴把質量關。我們對每一道菜都制作了一個投料標準，從而減少浪費。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標，身為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法，經常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx年的基礎上繼續加強對員工技能訓練、廚房經營管理，質量衛生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農家菜按季節進行調整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx年創造更好的經濟效益和社會效益。我相信在各位領導和大家的指導幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲的20xx！
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇七
1、員工積極性始終欠佳、
2、員工工作意識不夠、
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度、
4、衛生工作有所改進，但不能持之以恒、
1、對管理層進行了調整，增加了一名主管人員。
（1）員工本性難改的問題采取了換人措施、
（2）實行跟包服務、
（3）做員工思想工作、
1、加強服務培訓（見培訓計劃）、
2、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經辦、
3、提高員工節能意識，并做好酒店財產的保管工作、
4、天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作、
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度、
6、配合酒店做好淡季營銷工作、
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇八
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。
2、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。
3、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
4、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
5、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規范的具體培訓工作。某餐飲企業年度培訓計劃模版（全套）。
6、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。
7、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。
8、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
9、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
轉眼間入職x公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將x年度工作情況作總結匯報，并就x年的工作打算作簡要概述。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇九
時光總是走的如此匆忙，轉眼間一個月已從我們的指縫悄然溜走。回望這一月來走過的路程，有著太多的感慨。
作為一名餐廳的工作人員，有責任盡自己的一份力。在這里我也要感謝我的領導給我這次鍛煉的機會，感謝這里的姐妹們無論在工作還是生活給予的無私幫助，剛進xx公司的時候，給我印象這里好干凈，可當正式做起的時候才知道這些舒適的環境是用我們辛勤的雙手和汗水換來的，雖然辛苦點，但每次看到這些經過我們雙手創造出來的優美環境，心里還是一絲絲的甜，因為本來人很少。一開始有些累和休息不過來，沒多久來了一些暑期工，雖然是剛從校園走出的孩子們，但也很努力勤奮。個別不到位的在這里就不做介紹了，現在工作都熟悉了，但有時還是會犯一些細節上的小錯誤，炎熱的夏天，我們的心情也浮躁了。但還是阻止不了我們的工作熱情，首先，將餐廳的衛生做好，堅持每天一抹塵，不留死角，為大家創造一個整潔干凈的就餐環境。
其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新。
再次，微笑服務，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。
最后，認真聽取反饋意見，并及時進行糾正，改進。
以上幾點是我對七月份工作的規整總結。對于不足的地方，在以后的日子里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。篇2：餐廳8月總結9月計劃8月工作工作總結及9月工作計劃根據公司的工作任務要求，認真落實了各項基本工作，基本上完成了公司交辦的各項任務，現將8月份工作總結如下：
（1）經營情況。
本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉著上月營業額制定的預算，由于市場的不穩定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預算本月營業額134843元。
（2）員工工作情況。
員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業務上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統。后廚的前期原定一人做早餐，后期發現需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
（3）人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經黃總批準另招來一名洗碗工，現人員已經到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現已到崗。
（4）營銷情況。
1．正餐。文苑文晟開展代金券的發放，以紅包的形式放入客房，吸引。
2，餐廳宣傳的推廣，臺卡的制作。3，布菲爐的購買。
4，自助餐廳的改造未完成1、新菜品研發。
2、新菜單制作。
未完成工作原因，1)、負責人出差，新菜品的出臺及新菜單的制作需要負責人審核通過。2）預算未完成原因為市場的波動，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場。
（5）9月份的工作具體如下：1、新人員工作安排。
餐飲部。
在領導的大力支持下，對餐廳人員進行改制變動，由以前的6人減少為現在的4人，在承包工資不變的情況下，提高個人工資，提高其服務積極性。在人員管理方面采取分區責任制，個人對自己的責任區負責，做到“個人任務先完成，團結協作共出力”。較之于以前餐廳的服務質量有了較大的提高，餐廳環境有了顯著地改善。餐廳工作人員對于餐廳的工作認同感、責任心有了很大的提升。
二、餐廳采購。
在餐廳食材采購方面，改變以前“送菜制”，采取“自主選購，批發為主”，改變以前采購成本高的缺點。同時增加菜品種類，提高菜品質量，機關餐廳就餐人員由以往不足40%到現在為90%以上，就餐人員對于餐廳的滿意程度由以往的30%到現在的80%。餐廳基本上每月都處于盈余狀態，節約了管理處總體開支。
三、
在小餐廳接待方面，首先，注重接待餐廳的衛生，營造一個良好的就餐環境；其次，增加菜品的種類花樣；最后，注重對餐廳工作人員的接待培訓，提升其餐廳接待禮節，小餐廳接待也得到了領導的認可。
四、采購公示、賬目明細。
在領導的支持和關懷下，合作開始運營，各項相關制度開始建立。在不斷探索中，合作社建立起三種運營模式：1、超市銷售模式2、定購代購模式3、辦公用品申請領用模式。1、超市運營模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工，同時在銷售時秉承“低利潤，重服務”，給員工帶來實實在在的實惠。銷售商品價格普遍比外界商店銷售價格低10%以上。
2、定購代購模式：通過將機關科室收費所用品采購納入合作社，合作社進行低價大批量采購，再以低價格出售給機關科室收費所。這樣既可以減少機關科室收費所開支，也是將管理處整體成本節約了。3、辦公用品申請領用模式：合作社根據管理處辦公生活用品使用情況，統一批發采購，各機關科室根據自身需要在填寫申請單得到領導批準后，可直接來合作社領取。這樣可以做到采購價格低，節約成本，適當保有庫存量，保障機關辦公用品使用。
七、養殖場運營。
發出：餐飲部。
日期：2003年1月27日星期一綱要：餐飲部一月份工作總結
內容。
一，經營狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。截止本月30日，婚宴20檔，共計342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會議35檔，共計214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個品種，主要目的在于提升人氣，推廣新菜肴。2，推出外賣服務。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套；588元/套，目的在于提高了寶隆在社會上，特別是在周邊環境內的影響力。3，魚翅、鮑魚在實際操作中，安排專人按照規范進行操作，保證了質量。4，原來的米飯放置在保暖筒內，但使用下來熱度不夠，現在請采購部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對廚師對新推出菜肴有不熟悉的現象，統一標準，進行培訓。6，春節咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動8，確定西餐食品節主題、營銷推廣計劃，做好其成本費用預算、備料、器皿準備及培訓工作等。
范存檔工作；
3,三個餐廳配合默契，在運作期間相互協調，對人力資源合理利。
用，提高宴會接待品質及菜肴品位，做好大型、重要宴請的人員調配工作，如：本月區府、重要宴請及時將各其它餐廳骨干人員調入江南廳做好接待工作；4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。5，餐廳員工與廚房配合每天對菜肴進行信息匯總并做好相關的記錄；6，江南廳設置專人負責燙椅套，保證了包房內椅套的平整、服帖。7，對所有包房重新進行設計布置，并拍成照片，規范服務員在布置上的操作。
四，綜合管理及協調方面。
1，做好部門人力資源編制流動情況及結構圖；2，部門管事部做好量化管理a,對每個工作臺的餐具數量、品種進行配置，確保物品的正常運轉；b,由管事部對物品的配置進行監控和管理，制定每個月的正常損耗率及物品添置數量及賠償的比例。3，完善預定處信息傳遞程序，要求預定處接到用餐變更通知、特別是臨時變更通知后及時將信息傳遞到各相關班組，并上報李總監、周總廚、王經理、辦公室。辦公室做好督導作用。4,制定了一年的系統培訓計劃，各班組根據分管管理者年度培訓計劃，制訂班組每月培訓計劃并將每次培訓情況以書面形式上報部門。同時按計劃進行培訓并做好培訓記錄，并在培訓后由員工簽名認可；5,各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節日安全；6,做好春節外賣、年夜飯接待工作、元宵節接待工作的流程及菜單的制定、備料、器皿準備等相關的準備工作；7,制定春節期間工作安排。8，召開采購成本控制、品質、營銷及餐飲會議，總結上月工作，分析本月工作，制定2月份的營銷計劃。9,成立餐飲銷售部，確定其結構編制、工作職責，安排相關人員進行輪崗學習。
可編輯。
1.若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發揮的藩籬。2.若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3.花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經病。既糾結了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4.歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十
---平提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹形象。
紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門戰斗力有效保障，古人云：“無規矩不成方圓”。所以總辦要搞好2006年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障，組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象發生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。
三、創新管理求實效。
1、美化餐廳環境營造“溫馨家園”
2---宿舍實行對外來人員詢問與登記制度，以確保住宿員工人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工，服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們，大多年齡小，社會經驗不足，因此在很多方面都需要我們關心照顧。所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化，關心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛，使大家感受到家庭般溫暖。
1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任匯報各員工的工作表現。
3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本。
4---。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任匯報。
13.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。
16.積極完成上級經理交派的其他任務。
有系統,有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金等方面得到更好的保證。
6---進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
8---嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。
各位讀友大家好，此文檔由網絡收集而來，歡迎您下載，謝謝。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十一
會計信息是讓社會經濟有效運轉的條件之一，而往往信息的“真實性”就直接決定了其會計信息質量的好與壞［1］，會計信息是否能與其所反映的事實相符合是一個企業日常運轉的有效條件之一?！爸匾浴?、“成本利益”等相關基則都企業信息質量必須要遵循的原則。所謂的企業快去信息“失真”就是指企業的會計信息通過精準地反映與會計相關的作假信息，并且也沒有對客戶的“經濟活動”做出可用的反映，站在目前的角度上來看，我國的企業依然存在嚴重的會計信息“失真”情況，這不僅直接損害了廣大社會人民的利益，也打破了社會經濟生活原有的規律。
2企業會計信息失去真實性的主要因素。
3提升企業會計信息質量的相關策略。
3．1明確企業內部工作人員的會計職責第一，對于企業經營者而言，一定要明白其內部工作人員的職責所在，因為會計經營者可以按照自己的思維模式進行辦事，比如他可以任由根據自己的意愿去對企業的會計信息相關人員進行人為的“制約”［2］。而對于站在已經擁有企業決定權的`企業經營者的角度上去看，對企業會計信息質量的好壞都是要在承擔首要責任。根據事實情況而言，就是要先保證其會計機構及會計相關人員依法按照自己的職責來進行，并維護子會計信息可靠性。另一方面，就是杜絕讓會計機構及會計相關工作人員進行任何意思的虛假信息操作，且對于依法執行職責的相關工作人員是是不能有一絲的想報復心理。最要值得注意的是，經營者一定不能讓信息企業的會計相關部門負責人在不注意會計相關體系的束縛中去影響會計人員的正常工作范疇;束縛進出上去影響會計人員的正常范圍范疇;第二，站在企業會計部門相關負責人的角度上，其是務必要對企業會計信息的質量是否過關問題承受與之對應的責任，也就是說，要去盡量選擇符合其會計政策的合理性，另外就是在設計完美企業的會計內控制度及工作獎罰制度，一旦發現有任何違反條例的情況，必須杜絕，并給予相對的指導，再者，要對會計信息的“生產”和“價格”等相關過程進行全程的監管，并做好詳細的記錄，也別是對于在保障資源的“健全性”這一塊，一旦超出了自己崗位的處理范圍，就要去向上級做出相關匯報;第三，企業會計人員這一類群體事實上是接觸到會計信息人員最近的人群，因此，相關會計人員必須要對其謹慎地根據相關的條文條例去執行工作，使得保證企業會計信息的公開性及公正性，做好自己的本職工作，且遵守相關會計條文，并且要對自己所做的一切公正付出一定的責任，認真做好其崗位該做好的工作。
3．2增強企業外部環境構建。資本主義的決策者一般都是由“中小股東”和“債權人”構成的，因為他們不是屬于直接的監督經營者，所以，公司必須要給予他們真實詳細的相關財務數據。要想做好這些，就必須要主動去擴大機構的投資人，以最快得速度讓證券市場得到標準化，進而能夠有效增強企業會計的精準性及真實性。所謂的“職業經理人”其是被認作為特別的人力條件，其的影響力大小就來源于市場評析，經理在任何時期的經營績效四市場對于職業經理人給予評價的基礎，而經營績效就是需要通過企業的財務現況及經營的效益興趣等財務相關信息表達出來，所以，對職業經理人的導入競爭體系是很有必要的。
4結語。
總之，我國企業在市場經濟的制度下，建立“科學、嚴密”的控制體系，提升會計相關人員專業素養，優化會計監管，從而控制會計信息失真情況的發生，這對全方位提升企業會計信息質量具有現實意義。
參考文獻:。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十二
摘要：隨著社會的發展進步，企業對高職院校學生的能力要求也越來越嚴格，為此，高職院校應積極創新學生培養思路和管理方法，提高教學管理質量。通過分析高職院校教育教學管理現存問題，提出具體有效的相關對策。
關鍵詞：高職院校；教學管理；存在問題；有效對策。
隨著社會經濟、科技的發展進步，高職院校的重要性越發凸顯。高職教育有別于普通高等教育，它有著不同的人才培養目標，因此，在教學管理模式上與普通高等教育也不盡相同。
一、高等職業教育教學管理存在的問題。
（一）管理制度不完善。
要想提高高職院校的教學管理質量，就要遵循完善的規章制度，做到有章可循、有章必循。然而，實際執行過程中卻并未全面落實，從而導致了高職院校規章制度的空置，造成教學管理向應付檢查轉變，淪為形式化[1]。
（二）教學目標本末倒置。
目前，大部分高職院校存在重理論輕實踐的現象，一味追求學生超高的考試成績，將考試分數視為唯一的檢測標準，以此來評定學生的優劣等級。這種本末倒置的現象使得高職學生自我發展嚴重受限，逐漸轉變成為考試的奴隸，學習只是為了取得較高的成績。
（三）師資力量嚴重不足。
我國教師老齡化是目前最普遍、最嚴重的問題。據調查，不僅是高職院校教師年齡偏大，就連普通高等院校也不例外。這一現象造成了教師在教學時方法單一，無法滿足教育改革背景下的教學需求，學生學習起來感覺枯燥乏味，提不起興趣。雖然，年長教師的教學經驗和理論知識極為豐富，然而，由于缺乏一定的基層實踐鍛煉，在授課時往往以理論為主，無法提高學生學習的主動性和積極性。
二、提升高等職業教學管理質量的對策。
（一）更新管理理念。
高職院校要提高教學管理質量，首要任務是更新教學管理理念，加強教師對教學管理的認識。不僅要明確認識管理理論，更要明確認識高職院校本質規律，全面掌握教學管理的內容等。因此，以下兩點必須得到重視：第一，遵循科學發展觀，堅持以人為本。高職院校的基本辦學目標是培養創新型、高素質人才，所以，學校發展的根本就是教學質量，即教學要圍繞教學質量發展，進一步加強教學管理工作，健全人才培養及質量保障的模式制度，對各個部分間的關系做出正確處理。第二，增強教育教學管理的質量意識，完善建立一套工作認知制度，促進全體教師正確樹立教學管理質量意識，有效掌控教學管理，確保教學管理責任落實貫徹到整體教學過程中。
（二）健全管理制度。
高職院校建立教學管理制度應遵循以人為本的準則，充分調動師生“教”“學”的主觀能動性，充分尊重師生的價值取向；不斷完善健全教學管理制度體系，并有機整合教學管理及學生管理的制度方法和教學文件等規章制度，使其在一定程度上協調統一，形成完善的管理體系；教學管理要保證權威性、公平性，必須嚴格遵守教學管理的各項規章制度[2]。另外，隨著教學形式的不斷變化發展，應充分結合其需要，及時調整不合理的傳統制度，加強全新制度的建立完善，保證教學制度緊跟時代發展步伐，促進教學質量及水平持續提高。
（三）建設師資隊伍。
1.建立高素質管理隊伍。教學管理工作以達到人才培養、維護教學秩序及提升教學質量為目的。而隨著時代的變更交替，市場對人才提出的需求也隨之發生改變，高職院校必須順應這些變化，持續變更人才培養方案，使得教學管理工作量逐漸增加，對其系統性、及時性和準確性形成較高要求。針對如此特殊的工作性質，要不斷提高教學管理人員的能力和素質，建立一支具有較強服務意識、超高綜合素質和合理結構的教學管理隊伍[3]。
2.加強“雙師型”師資隊伍建設。加強“雙師型”師資隊伍建設，有利于全面提升高職院校教師素質。師資隊伍是高職院校教學質量及發展的主要影響因素，需從方方面面入手，不斷強化師資隊伍的建設，聘請兼具理論知識和專業技術的教員。另外，學校應定期或不定期地培訓教師，使其全面掌握先進的教學理念、全新的學科知識等教學要素；積極與企業溝通交流，選派優秀技術人員入校兼職教員，讓學生學習工作經驗和最新操作方法；采取合作辦學形式，定期送學生到企業實習，使其能參與到實際工作中，獲得教學內容以外的寶貴知識經驗。
三、結語。
高職院校要提高教育教學管理質量，必須積極更新教育教學管理理念，完善建立教育教學管理制度，加強師資隊伍和管理隊伍的建設，如此才能不斷推動高職教育不斷前進、發展。
參考文獻：
[2]馬立.關于提高高等職業教育教學管理質量的幾點思考[j].時代教育,2014(13):200.
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十三
每天上班八小時，如何讓自己更上一層樓?不是加班，而是優化自己的辦事效率，節約更多的時間來思考和規劃。
在職場上來說怎樣提升工作效率，對你對企業都是很重要的事。只有在有效的工作范圍內，你才能給自己更多時間去反思錯誤，糾正錯誤。提升工作效率并不是過于積極的工作狀態，那樣只會過快的消耗你的腦力和體力，最終造成疲勞不堪甚至病倒。下面分享提升工作效率的最好方法——時間管理。
歸類是將問題整理很重要的一個步驟，看似在浪費多余的時間，其實能幫你更快的進行分析和處理問題。首先按照截止時間，其次按照問題大小，將工作內容或者任務歸類之后，才好開始下一步的處理問題。
當你處理問題的時候，要學會肢解，最后再重組答案。首先要將這件事情的難點和資源找到，如何在獨立的狀態下最好的完成它。如果不能獨立完成，你應該找誰合作能降低風險，或者說找誰合作更能處理好事情。
在你將問題肢解以后，你能按照自己的思路去一步步執行并得到答案，這個是順理成章的事。但你一定要學會規定時間，在一些沒必要浪費時間的事情上，盡可能的快狠準的去完成。把更多的時間和精力留在處理難點上，當然這要保證前者是不出錯的情況下。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十四
學霸和學渣的區別，很大一個原因就是大家是否有效的利用課堂上的每一分鐘。因此，如何有效提升課堂的學習效率，才是掌握學習的關鍵。
做好課前準備。
想要在課上的45分鐘內將所有新接觸的知識一次性消化、記憶，對于大多數同學來說都難以完成。所以，做好課前預習很重要。在進行預習工作前，同學們首先需要完成上節課的作業及課程復習。部分課程具有很強的連貫性，老師會在課前進行簡短的回顧，為避免課上耗費過多時間翻看上節課內容，建議大家在預習新課前先溫習上節課內容。接著，根據老師所安排的預習內容及范圍，提前自主學習課程內容，思考課程問題，并通過自學試著完成相關試題，將出現錯誤的內容進行標記，待課上聽老師的講解。這樣，大家就有更多的時間認真聽課、思考，并當堂解決課程內容。
參與課堂。
很多同學都有這樣的感受：課上回答的問題無論對與錯，在很長時間內都會記得很清楚。這是因為參與課堂討論時大腦的思維活動要比單純聽課活躍的多，大腦中形成了強烈的刺激。同時，回答問題能夠暴露出你的知識漏洞，方便你在課堂上及時的查漏補缺。這也就是為什么老師建議大家主動發言、參與到課堂討論之中。
帶著問題去聽課。
如果你很好的完成了第一項內容，那就會有不少疑問想要在課上弄懂?，F在大家明白為什么老師讓你在課前做預習了吧!這樣，你就能很好的抓住聽課重點，區分哪部分是已掌握的、哪部分是要認真聽講解的，做到了心中有數。如果還有不理解的問題，還可以在課下單獨請教老師，不要糾于結某個問題而耽誤整節課。
學會聽課。
1、聽細節。
會聽講的同學能聽出老師所講問題的來龍去脈以及每一個重要細節。在細節方面，你能看出老師是如何思考、分析、判斷與處理。細節決定成敗，越是細小的問題，越是解題的關鍵。
2、理解聽。
很多同學聽課時不分主次，胡子眉毛一把抓，到最后往往丟了西瓜揀芝麻。聽講，聽是主體。只有聽準確、聽重點、聽出老師的弦外之音，才能夠思考、理解，最后才是把重點內容記下來。然而，有的同學只顧思考或記筆記卻忘記了聽講。
3、比較聽。
課堂上，將自己在預習中得到的答案與老師的講解做比較，聽聽看與老師有哪些相同與不同之處。比較著聽講，能夠加深對知識點的理解，加強思考的能力，提高認知度，同時還能發現在預習中出現的錯誤，避免下次再次發生。
做好課堂筆記。
筆記在復習中起到了至關重要的作用。有的同學反應老師講的內容來不及記，記下也來不及聽。其實，大家沒必要記下所有內容，詳略有當，脈絡清晰即可。
1、提綱挈領——列提綱。
記提綱是課堂筆記中的普遍方法。如果大部分內容在預習中已接觸過，記錄時可以言簡意賅、點到為止;如果是新接觸的內容或難理解的內容就適當詳細些，尤其是一些經典的解釋，更應及時在提綱中記下注解。有了提綱，大家在整理筆記時進行補充、完善，也能加強對知識點的理解與把握。
2、按圖索驥——畫圖表。
很多學科前后邏輯性較強，章節的關聯性較強，理科課堂尤為突出。為了能理清脈絡、記清思路，同學們可以圖、表的形式記錄課堂筆記，既節省時間、又直觀明了。
3、有的放矢——找重點。
做課堂筆記時需要把握重點，首先要分清主次。一般來說，課程重點在開頭、結尾以及老師反復強調的內容之中。很多老師在課堂開頭言簡意賅地講出課程重點，并在結尾處進行重點提煉與復習提醒。因此開頭結尾，相互呼應，大家重點關注、記錄，必有益處。而另一個需要重點記錄的就是老師課上反復強調的內容，這部分不但是記錄重點，很有可能還是考試重點，因此需要大家在記錄時重點突出，方便日后瀏覽。
4、取長補短——記課本。
將課堂筆記在課本上進行記錄也是個好方法，對教材的理解會更深刻、透徹。利用各種符號將老師的思路、學習重點、心得體會以及板書內容記錄在課本上，減少重復記錄，更便于復習時參考。
注意課后總結。
課程結束后，及時進行本節課的總結，進一步加深記憶、理清架構，歸納總結重點、思路，有助于課后的復習與預習工作。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十五
（一）實施《體育質量提升工程》，是全面貫徹黨的教育方針、落實教育規劃綱要的重要舉措。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（?）》將提高質量作為教育改革發展的核心任務，要求樹立以提高質量為核心的教育發展觀，注重教育內涵發展，建立以提高教育質量為導向的管理制度和工作機制，因此，啟動并實施《體育質量提升工程》，開足體育課時，上好體育課，開展好課外體育活動，是貫徹落實教育規劃綱要的重要舉措。
（二）實施《體育質量提升工程》，是促進基礎教育均衡發展的重要保證。中小學體育是基礎教育的有機組成部分，體育課教學和課外體育活動是基礎教育課程建設的重要內容。提供優質的體育教育資源，提升中小學體育質量，是促進基礎教育高水平均衡發展的重要保證。
（三）實施《體育質量提升工程》，是提高中小學生身心健康水平的必然要求。增強學生體質是素質教育的重要內容，體育課程是增強學生體質的主要渠道。提高體育教育教學質量對培養學生終身體育意識和基本的運動技能，促進中小學生的身心健康水平和全民族健康素質的提升，具有十分重要的意義。
二、實施目標。
通過《質量提升工程》的實施，推進我省廣大中小學體育與健康課程的建設和發展，力爭到：培養一支高素質的專業體育骨干教師團隊，打造200個優秀體育教研組和120名體育教學名師；在省、市教研中心評選的體育優秀課或市級體育精品課基礎上，評選表彰200節省級體育精品課、構建示范性體育課堂教學資源庫，搭建有利于中小學體育教師教育教學能力提升的平臺；廣泛開展課外文體活動和大課間活動，使85%以上的中小學生掌握兩項運動技能，評選400所體育藝術“2+1項目”活動先進學校；創建30個遼寧省中小學體育與藝術教育工作示范縣區，推動中小學體育藝術教育工作區域性的普及與提高；大力實施《國家學生體質健康標準》，促進遼寧省城鄉中小學校體育工作的均衡發展，全面提高中小學生體質健康水平。
三、實施項目。
1.中小學體育教師專業技能提升項目。
（1）提高體育教師的專業技能，為提升體育教學質量提供保障。健全體育教師培訓、考核制度，促進體育教師業務素質發展；通過對體育教師的繼續教育培訓，建設一支具有高尚師德，業務精湛，適應素質教育要求的體育教師隊伍。每年對100名體育學科的骨干教師進行一次省級培訓，培養省級體育學科帶頭人，并通過逐級考核推薦每年評選出30名優秀體育教學名師，充分展示他們的教學風格和特色，利用他們先進的教學思想和意識，帶動我省體育教師的理論和專業技能水平的全面提高。
（2）組織開展送教下鄉活動，促進城鄉體育教師教學技能的均衡發展。解決農村學校體育教學的難點問題，在促進城鄉體育教師互動交流中，實現體育教學均衡化發展。每年組織一次省內骨干教師和學科帶頭人深入基層學校，尤其偏遠地區的農村學校上一周體育課，同時對當地體育教師進行教學技能培訓，解決農村學校體育教學水平薄弱問題。
（3）根據學校體育工作的發展形勢，定期舉辦體育教學現場觀摩會、研討交流會、外出考察學習,開拓體育教師與教研視野，將先進的教學思想和經驗與我省實際相結合，從而提高體育教師的教育教學水平，實現《質量提升工程》的總體目標。
2.體育精品課建設項目。
（1）加強三級課程管理，學校要按照省教研中心下發的《遼寧省中小學校體育學科教學管理暫行規定（試行）》的要求，引導廣大體育教師認真落實中小學體育《課程標準》，上好每一節體育課，科學合理地選擇教法，設計教學內容和教學密度，打造有效課堂，追求課堂教學效果的最優化。
（2）開發課程資源，不斷挖掘具有特色與實效的校本課程，聚集優秀的運動項目，使之成為學校課程中的教材，并發揮教師教育潛能，拓展教學水平，引導學生積極參與運動，大面積提高教學質量。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十六
提升晚上的備考效率，首要事情就是明確備考的目標，比如學到什么地方才能睡覺、要完成哪些習題以及掌握哪些知識點等，有了明確的目標后續學習才能更有動力。
其次，高三晚自習下課后到睡覺之間有許多瑣碎的事情，如果考生有了明確的目標，對于不必要的瑣碎時間安排也會大大減少。
最后，學習目標沒有完成，考生的內心會產生一種內疚的心理，這種情形會不斷提醒自己增加動力，但目標一定要量力而行，不然長期的沒有完成目標，反而會陷入自我懷疑階段。
二、關掉手機減少干擾。
雖然很多高中是不允許帶手機上課的，但還是有許多學校是允許帶手機的進入高中，而此時手機正是干擾學習效率的重災區，因為學習是一種枯燥的苦修行，而手機則相當于一個充滿誘惑的新世界，比如說游戲、無效社交、碎片化信息等等，這大量的碎片信息，只要自律力稍差，考生就會陷入其中，所以考生在復習前期去吧手機關機對于提升學習效率有一個質的飛躍。
三、心情煩躁可調整后復習。
考生在學習當中難免會出現很多煩心事情，那么考生可以先強行進入到學習狀態中，畢竟人一旦認真了，那么對于周邊的事物是可以忘記的，如果情緒非常煩惱無法進入到之后的學習狀態中，那么考生可以先去調整一下情緒，如果實在不行就可以先早點睡覺，畢竟沒有一個好的學習狀態，那還不如早點去休息一下調整明天的狀況。
四、晚餐不吃的過飽。
不少的考生在晚上的時候吃的非常的飽，晚上還喜歡給自己加加夜宵什么的，但其實這并不是一個好的習慣，長時間下來除了身體會長胖許多，而且因為吃的過飽，消化系統進行消化會消化血液中的氧氣，而消耗過多會導致大腦缺氧出現犯困現象，對于學習的效率情況也會大大降低，因此晚上學習的時候盡量吃個8分飽即可，這樣對于身體和學習都是一個不錯的選擇。
如何提升記憶力。
一、營養補給充足。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十七
1、在部分經理/主任的領導下，檢查落實部分規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2、安排、帶領、督。
餐廳樓面領班崗位職責。
1、在部分經理/主任的領導下，檢查落實部分規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2、安排、帶領、催促、檢查員工做好營業前的各項預備工作，及時、照實地向經理反映部分情況，向部分經理/主任匯報各員工的工作表現。
3、加強現場管理意識，及時處理突發事件。把握客人心態，帶領員工不斷進步服務質量。
4、加強公關意識，廣交朋友，建立本部分良好的形象，有一定客源。
5、熟習業務，在工作中發揚吃苦刻苦，兢兢業業的精神，起到模范帶頭作用，協助部分經理/主任增強本部分員工的凝聚力。
6、檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。
7、作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8、公道安排餐廳服務職員的工作，催促服務員做好服務和清潔衛生工作。
9、隨時留意餐廳就餐職員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前預備工作和餐桌擺放是不是符合標準，并親身上臺服務，以確保服務的高水準。
10、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部分經理/主任反映。
11、檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。
12、定期檢查設施和盤點餐具，制定使用保管制度，有題目及時向部分經理/主任匯報。
13、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14、召開班前班后會議，落實天天工作計劃。
15、留意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的根據。
16、積極完成上級經理交派的其他任務。
1、確定工作的目標——————項目，內容，期限、
2、將工作目標細分——————把工作目標再分成幾個方面或幾步走、
3、工作程序的分析——————對完成工作的前后次序和人力，物力安排進行具體說明、
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，____大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業內功，爭創中亞品牌！在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新——這一企業發展的永恒主題，進一步實現酒店質的飛躍。
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在20____年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量；在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。
“____”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。
創新——是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，20____年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在20____年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。
控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門（如餐飲、康樂部）實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標的實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水平上實現跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把____大酒店的建設更快更好地向前推進。
回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借三亞市快速發展的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創佳績！真正實現個人與企業“雙贏”，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十八
在^v^綜合改革辦公室，發現學生體質的工作被列成了一個符號，叫“第233項”工作。在^v^里，這個工作是被列為符號的，所以我們今天討論的就是“第233項”工作。我們的黨和國家把它作為我們在新時期，實現中國夢的一項重要的工作。
但是，我們的社會呢？宏觀上總是說，要加強體育，體育太重要了。但是在實際中，總遇到層層阻力。想要教師，沒有；想要器材，沒錢；想租個場地，沒地方。中國人民解放軍的征兵標準降到了一米六零。體育，比其他的工作更加的落魄，更加需要支持。它背后的問題是。家長、校長、局長，一直在密切盯著我們學生的文化教育成績。
鄰國日本學生的鍛煉方式。
日本中小學生如何進行體質鍛煉？1月31日，在北海道15176：：“中國好老師”行動計劃體育教育質量提升工程寒冷地區，學生赤裸著腿開展體育運動，這是民族的精神。11月底，氣^v^較低，但是日本學生依舊短袖短褲，12月寒風刺骨，日本的孩子會把鞋脫了，會把襪子脫了，在他們的門口，沒寫著校訓，而是：“孩子，就是風中的孩子！孩子，就是赤足的孩子?！?/p>
幾個孩子在朝著這個坡下做一個動作，這個動作叫做連續后滾翻。這就是他們學校里的情景，幾乎所有的學校都是這樣的情景。他們是一個歡樂的課間，他們那里到處都有著自制的鍛煉器材。他們培養的是終身熱愛體育的人。
根據學生體育運動發揮規律，我們可以看到，學生大約在五歲的時候柔韌素質的發展的靈敏期開始，但是到十二歲左右就結束了。到了七八歲平衡素質開始了，到了十二歲半它又結束了。大約在七歲，速度素質的靈敏期它開始了，大概到了十三歲它結束了。大約在十歲左右協調性開始發展，大概在十三歲又結束了。到了十一歲耐力素質，十二歲力量素質，但是僅僅的就兩三年就都結束了。所有的校長，擔負著重要的責任，如果不加強鍛煉學生的身體，學生素質勢必會下降，這需要我們要抓緊時間鍛煉學生身體。
中小學體育教師發展狀況。
1當前體育教師的概況。
雖然全國體育教師號稱有著45萬人的大群體，但是這是一個有三分之一兼職的雜群體，對生存狀況不滿的弱勢群體，承擔大量課內外工作的累群體，承擔責任最末端的軟群體，不受重視受白眼的異群體。
2體育教師素養狀況及影響因素的分析。
體育教師是出身各異水平不一的專業隊伍；呈現出學歷趨高能力趨低的發展趨勢；普遍存在文與武兩難全的素質結構；在個人運動技能上，精與寬兩難；對于職業的發展，處于觀望、彷徨的狀況；面對繁重任務，在工作中掙扎，缺少計劃；體育課中，在安全第一線擔驚受怕；體育教師素養整體呈“啞鈴型”的分布。
3體育教師最需要的專業素養排位。
首先是運動技能，也是最重要的是需要體育教師“一專兩長”乃至稍多的技能；
其次是教學能力，教學中能夠講解、示范、保護、幫助；
然后是教育能力，教育中能夠發現問題與教材并適時實施教育；
再次是管理能力，要求教師較好地管理課內外體育各項工作；
最后是教師的語言能力，在課程匯總中，能簡明講解、威武的口令，用合適、恰當的語言與學生進行心靈的溝通。
4當前體育教師素養提升的渠道與困境。
體育教師學歷教育方面，技能的缺失與課程的不合理構建；國家培訓方面，課程蜻蜓點水和偏離教學；地方培訓在管理上，不成體系、散點的課程和疏松的管理；在課外活動中，理念各異內容繁雜，充滿商業味；教研活動只是面對少數人群。
提升體育教師素養，提升教育的整體思路。
如何把強化體育課和課外鍛煉盡快的落到實處，在盡可能短的時間里，讓我們的體育課能提升質量，上得更好，讓我們課外青少年的體育鍛煉能夠盡快的活躍起來，讓我們學生的體質能在短時間內有迅速的改觀。協同創新，提升質量，迎頭趕上，造就身心健康，體魄強健的新一代中國人。我們的工作思路是這樣：
組建目標共同體。
在共同體中，我們都有一個目標，就是提升體育教育質量，促進青少年身心健康體魄強健。再次基礎上形成共同的經驗，創造經驗的共同體，營造相互學習相互幫助的共同體，同類地區、同類的問題，我們大家要組合，我們大家要互相學習。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇十九
20xx年，我已經畢業并參加工作1年多了,20xx年3月5日，我終于進入了呂梁市青年志愿者。
參加志愿者到今即使短短的1個月時間里，讓我學習到了很多，感受到了很多，領悟到了很多，成長了很多??作為志愿者我們不過是在盡一份真心，如果你有著水一般玲瓏剔透又充滿靈性的靈魂，就讓周圍的一切都會因你的光彩而變得美麗。如果你有一顆猶似水晶的心肝，常常在笑著，你的氣質會不經意間感染身旁的人。小小的動作都會有巨大感染。并不是一定要做一些轟轟烈烈的事。
在志愿者的大家庭里，有來至社會不同地位的人們。不同的年齡，不同的面孔，不同的想法。有在校的學生、有就職的上班、有無業人員，有農民打工的，可我們有一個同樣的心（奉獻的愛心），心得體會《參加青年志愿者后心得體會》。即使觀點和做法不一樣，可是這位愛心的中庸讓我們緊緊聯系在一起。所以我學會了溝通，跟小齡的學生就要站在他們的觀點去想問題，跟同齡的大學生，上班族就要提出自己的觀點相互交流。我們同微笑、同服務，共吃苦、共幸福，互相幫助、團結協作。原本不相識，也變得熟悉，原本的陌生人，也成了朋友。
從志愿者的服務工作中，通過努力，我的工作能力得到了大家的肯定；通過信任，我得到了很多很多鍛煉自己領導、組織、策劃等方面的能力；通過謙虛，我學會了許多人生的經驗。通過活動，我的到很多的快樂與心靈的滿足，得到了很多受助家庭的微笑??這一切都是我寶貴的財富，是書本學習不到。在許多的志愿服務的活動中，我體會到工作的成效取決于個人的積極性。積極地投入、熱情地參與、耐心地引導、不厭其煩地解釋說明，即使棘手的問題都可以迎刃而解。我們互學習，互努力，共付出，共奉獻，原本沒有的經驗，也裝的瞞瞞的。所以我們志愿者既是奉獻者，也是受益者。工作鍛煉我的思維，更磨練我的意志。使我更有能力，真心去實現人生價值，從而回報于社會。有一句話是這么說：“贈人玫瑰，手留余香”
有價值的人生才是快樂幸福的人生。人生的價值有許種實現的途徑，無論哪種途徑都離不開勞動，離不開對他人、社會的奉獻。我選擇了參加青年志愿者，去幫助孤老殘童，幫助生活貧苦人群，參加公益活動??人生是短暫的，人的價值卻是永恒的。我們應該抓住人生的“三天”不忘昨天，奮斗今日，創造明天，也許我不知道世上還有多少人需要幫助關懷。但是我會繼續積極參加志愿者工作，盡己所能讓愛與快樂傳播下去。做一位優秀的青年志愿者，實現人生價值。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇二十
人們有時候會對你說：“在你空閑的時候做那件事吧，”但是，實際上這種“空閑”時間是沒有的。即使當你躺在游泳池邊時，那也是休閑時間，而非空閑時間。大多數成功者就是那些掌握了以下幾種節約時間方法的人們。所有獲得成功的人做事都分主次。
一、把要做的事情列成單子。
《世界主義者》月刊的主編海倫。格利。布朗總是在辦公桌上放一本自己辦的雜志。每當她受到什么事情引誘而消磨時間、做一些與雜志成功無關的事情時，看看那本雜志，她的注意力就會回到正事上來。
安排事情先后順序的一個方法是把要做的事情列成單子。每天晚上，把第二天要做的前20項工作簡要地寫下來，并在這一天當中，反復看幾遍這個單子。完成單子上的各項任務的最好方法是給每項工作留出一個專門的時間。
二、依靠以前寫過的文字資料寫信。
大多數想獲得成功的人都利用有用的時間來寫表示感謝、慰問和祝賀的私人信函。但是，如果所要寫的是日常工作的備忘錄、公函、資料匯總和表格的話，他們就會依靠以前寫過的文字資料來節省大量時間。
《精粹》雜志的主編蘇珊。泰勒起草了大約40種復信格式，從退稿到答復捐贈請求，樣樣俱備。這些信都儲存在電腦中，可以隨時調出、復制，只要改動幾個關鍵的字詞就成了一份專門寫給某人的信件了。之后，泰勒常常會在信的結尾處加上一句親筆寫的問候語，以示親切。
三、在打電話之前把要說的話寫下來。
金融家.富卡通過電話集中做生意，發了大財。他最重要的策略是在打電話之前把要說的話寫下來。為了避免打電話時找不到人而捉迷藏，要及時給別人回電話，因為你很容易找到打電話的人，這樣你的留言就不會堆積起來。如果那個人此時正忙，許多善于運用時間的人就會約個時間再回電話。在有些人的錄音電話中留下詳細的口信，可以使你免受長時間談話之累，還會使你更快地得到答復。
四、如果有什么工作要做，立即就做。
作為一名著名的色彩顧問，蘇珊娜。凱吉爾生前曾為許多知名人士設計房間和個人服裝。為了應付她時間表上的各種事情，她依照一條從她祖母那里學來的原則：如果有什么工作要做，她立即就做。凱吉爾說，很多人把時間浪費在“準備開始”上。盡管你剛剛開始這么做事，你也會對自己這么快就做完了事情感到意外。記住，種樹的最佳時間是前，僅次于它的最好時間就是現在。
五、在規定的期限內拿出方案。
追求完美的人與那些愛拖延的人浪費的時間一樣多。瓦霍維婭公司前董事長托馬斯。r.威廉斯發現，許多在銀行界工作的年輕人不知道什么時候該停止研究方案，什么時候該著手結束工作。那些接受培訓的人倒應該向工程師學習一些東西，工程師們懂得，他們應在某一日期前拿出可能的最佳方案。即使方案不那么完美，但是他們已經在規定的期限內做了最大的努力。
每當你高效率地完成了一項工作或是解決了一個難題時，你不僅僅是節約了時間，而是在使你的生活更加快樂。本杰明。^v^曾經說過：“你熱愛生命嗎?那么就不要浪費時間，因為時間是組成生命的材料。”
[職場效率提升指南]。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇二十一
3.一百句空言，不如一個行動。
4.行動是果實，而言語只是綠葉。
5.沒有執行力，就沒有競爭力。
6.行勝于知，知因行而勝。
7.嚴明紀律，確保執行。
8.執行力——理想與現實間的`橋梁。
9.計劃不執行，結果等于零。
10.今日事，今日畢，言必行，行必果，果必優。
11.接受任務不講條件，執行任務不找借口，完成任務追求圓滿。
12.凡事要求落實、求具體、求深入、求細致、求效率、求質量。
13.沒有執行力，一切都是空談。
愛崗敬業是一個員工應具備的最基本的素質，現在大多數員工追求的只是完成手頭的工作，如果不在自己的責任范圍之內，就推出三阻四，這樣的員工只能說勉強算合格。一個企業就像一個家，能力有大小，責任都一樣。只有盡心盡力為公司服務，才有自己的成功和公司的輝煌。
提升餐廳工作效率的月工作總結與計劃（優質22篇）篇二十二
2022年是我實現自我挑戰的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在2022年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。
回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將工作總結如下：
一、培訓方面。
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面。
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難?。?/p>
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。
總之，下一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。