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食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇一
元旦、春節(jié)臨近,為了保障節(jié)日期間的食品安全工作,防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的發(fā)生,現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關(guān)事項通知如下:
一、提高認識,落實責(zé)任
全工作,事關(guān)社會和諧穩(wěn)定,任務(wù)艱巨,責(zé)任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),強化“地方政府負總責(zé),監(jiān)管部門各負其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,認真落實監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,確保公眾飲食安全。各有關(guān)部門要切實履行職責(zé),加強協(xié)調(diào),密切配合,形成食品安全監(jiān)管合力,落實各項食品安全工作措施。
二、結(jié)合實際,突出重點
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費量大的特點,組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項檢查,重點檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產(chǎn)品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種,以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產(chǎn)加工單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點、小餐館、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查,嚴防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場,及時消除食品安全隱患。
三、履行職責(zé),加強監(jiān)管
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門按照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費環(huán)節(jié),采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督,聯(lián)合行動與各職能部門專項監(jiān)管相結(jié)合的方式進行,大力強化監(jiān)督檢查和整治,依法查處和嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標準的違法犯罪行為。
1、縣農(nóng)業(yè)局:
負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理,加強對農(nóng)藥、肥料市場的監(jiān)督管理,深入開展農(nóng)資打假,推進放心農(nóng)資下鄉(xiāng);
對主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進行重點監(jiān)測,并及時發(fā)布有關(guān)信息。
2、縣商務(wù)局:
負責(zé)對生豬定點屠宰的監(jiān)督管理,嚴厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度,進一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。
3、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局:負責(zé)整治食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域制售假冒偽劣食品行為。堅決取締無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證,無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入、對28類食品的市場準入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題進行整治。
4、縣工商局:
負責(zé)在食品流通環(huán)節(jié)進一步整頓和規(guī)范經(jīng)營秩序,圍繞重點品種等與廣大人民群眾密切相關(guān)、消費者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查,強化食品包裝管理,集中力量整治假包裝、假標識、假商標印制品,把農(nóng)村市場整治作為重中之重,督促企業(yè)普遍建立和落實進貨檢查驗收、收購臺帳和質(zhì)量承諾制度。
5、縣衛(wèi)生局:
負責(zé)在食品消費領(lǐng)域的監(jiān)督檢查,加大對學(xué)校、建筑工地、廠礦及風(fēng)景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度,防止食物中毒事件發(fā)生,并做好突了食物中毒事故的應(yīng)急救援準備。
6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。
7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作,重點是加強對農(nóng)村自辦宴席的管理,杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
四、廣泛宣傳,營造氛圍
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門在加強監(jiān)督檢查的同時,要利用好“兩節(jié)”期間這個宣傳食品安全教育的良好時機,積極行動,組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,讓食品安全知識進學(xué)校、進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè),廣泛宣傳食品安全常識,普及科學(xué)飲食知識,引導(dǎo)公眾正確選購食品,養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣,進一步增強廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權(quán)意識,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用,營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。
五、做好應(yīng)急,落實值班
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進一步強化食品安全保障責(zé)任意識,加強協(xié)作,做好食品安全事故的預(yù)防、預(yù)警和應(yīng)對突發(fā)事件的準備工作,防控重大食品安全事幫的發(fā)生,做到防患于未然。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間24小時值班制度及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,保證通訊暢通,確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故,要按照《xx縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和應(yīng)急預(yù)案操作手冊規(guī)定及時報告和處置。
請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求,切實發(fā)揮職能作用,做好各項工作,并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結(jié)報縣食品安全委員會辦公室。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇二
1.全球通vip服務(wù)項目、評定標準
2.個人大客戶、中高端客戶各項考核指標
3.數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)
4.知識庫內(nèi)全部內(nèi)容
5.市客服每月下達的培訓(xùn)計劃全部內(nèi)容
6.最新的業(yè)務(wù)知識
7.各項服務(wù)技能、服務(wù)禮儀
二、學(xué)習(xí)形式與要求
1. 學(xué)習(xí)時間
2. 學(xué)習(xí)形式
3. 學(xué)習(xí)要求。
(1)、根據(jù)學(xué)習(xí)安排和要求,主持學(xué)習(xí)活動,指導(dǎo)和檢查班組成員的學(xué)習(xí)情況;
(3)、班組成員在積極參加集中學(xué)習(xí)的同時,要緊密結(jié)合自己的工作實際和思想實際認真開展自學(xué)活動,認真學(xué)習(xí)指定書目,每年撰寫1至2篇調(diào)研報告或理論文章,作1次以上專題發(fā)言。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇三
安全教育是企業(yè)安全管理工作的重要組成部分,是從根本上杜絕人的不安全行為的重要措施,也是預(yù)防和控制事故的重要手段之一。做好企業(yè)的安全教育培訓(xùn)工作,才能保證其它安全工作和企業(yè)安全生產(chǎn)的順利進行。為使車隊20xx年的教育培訓(xùn)有規(guī)劃、有重點、有目的的進行,特制定以下年度安全教育培訓(xùn)計劃。
(一)加強“安全第一、預(yù)防為主、一崗雙責(zé)、綜合治理”的安全意識教育。安全意識教育就是通過對員工深入細致的思想工作,幫助員工端正思想,提高他們對安全生產(chǎn)的重要性的認識。在提高思想意識的基礎(chǔ)上,才能正確理解并積極貫徹執(zhí)行相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,加強自身的保護意識,不違章操作,不違反勞動紀律,做到“三不傷害”:不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。
同時對車隊各級管理人員(包括領(lǐng)導(dǎo)、車隊各部門人員、管理人員、安全人員、技術(shù)人員等)也應(yīng)加強安全思想意識教育,確保他們在工作時做好帶頭作用,從關(guān)心人、愛護人的生命與健康出發(fā),重視安全生產(chǎn),做到不違章指揮。
(二)將安全教育貫穿于生產(chǎn)的全過程中,加強全員參與的積極性和安全教育的長期性。做到“全員、全面、全過程”的安全教育。因為生產(chǎn)與安全是不可分割的統(tǒng)一體,哪里有生產(chǎn),哪里就需要進行安全教育。
(三)開展多種渠道、多種形式的安全教育。安全教育形式要因地制宜,因人而異,靈活多用,盡量采用符合人的認識特點的、感興趣的、易于接受的方式。針對我公司的具體情況,安全教育的形式主要有以下幾個方面:
(1)會議形式。主要有:安全例會、安全知識講座、座談會、報告會、先進經(jīng)驗交流會、典型案例分析會等。
(2)張掛形式。主要有:安全宣傳橫幅、標語、標志、宣傳畫、安全宣傳欄等。
(3)音像制品。主要有:安全教育光碟、安全講座錄象等。
(4)現(xiàn)場觀摩演示形式。主要有:安全操作方法演示、消防演練、應(yīng)急救援方法演示等。
(四)嚴格執(zhí)行公司的三級安全教育制度,杜絕未經(jīng)三級安全教育就直接上崗的現(xiàn)象。對于新進公司的員工,應(yīng)嚴格按要求進行三級安全教育(包括公司級、部門級、班組級安全教育),學(xué)習(xí)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全生產(chǎn)知識、安全生產(chǎn)操作規(guī)程、安全管理制度和嚴禁事項,并經(jīng)考核合格后方可進入工作崗位,考核情況要記錄在案,三級安全教育時間不少于24學(xué)時。
1、具體的培訓(xùn)方案應(yīng)在培訓(xùn)的前一個月制定出來,并報分公司審批,及時通知培訓(xùn)涉及的相關(guān)人員做好準備。
2、培訓(xùn)結(jié)束后,要對培訓(xùn)的效果進行全面的總結(jié)。
3、不能按期舉行的安全培訓(xùn)教育活動,要及時向上級報告,說明舉行的具體時間和原因。
4、年底寫好年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)活動的總結(jié)報告,提出本年度培訓(xùn)欠缺的方面及以后安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)要注意的方面,并制定下一年的安全培訓(xùn)教育計劃。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇四
通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力,提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好氛圍。
(一)對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識的培訓(xùn),主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓(xùn)時間,確保生產(chǎn)源頭食品安全。
(二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊人員集中進行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn),每人每年不少于40小時的培訓(xùn)時間,確保執(zhí)法的準確性和實效性。
(三)食品安全宣傳教育,重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進行發(fā)放和公示,并設(shè)立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī),以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識。使食品安全深入人心。
(一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé),制定具體的教育培訓(xùn)工作實施方案,明確食品安全教育培訓(xùn)工作重點內(nèi)容和意義。
(二)工作實施階段。7月21日至11月31日,認真組織實施教育培訓(xùn)工作方案,按照計劃安排開展教育培訓(xùn)工作。
(三)工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日,對食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況,尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx年工作目標及取得的成效進行全面總結(jié)。
(一)認真組織,切實落實。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認清其重要性,認真組織、落實方案,嚴格按照計劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實到位。
(二)科學(xué)分工,層層落實。有分工的進行落實方案。把每項培訓(xùn)任務(wù)分工到科室,有序的進行組織,做到點面結(jié)合,統(tǒng)籌進行。
(三)建立培訓(xùn)評價機制。把培訓(xùn)內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗標準。確保培訓(xùn)的實效性。
(四)倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點創(chuàng)建活動,總結(jié)經(jīng)驗,逐步推廣。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇五
廚房工作人員。
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,提高衛(wèi)生意識,強化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無灰塵、無污染、無油污,水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強食物監(jiān)督,經(jīng)常性地檢查食物情況,不得購買變壞、污染的食物,熟食時間不得超過4小時。
4、加強餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,工作時穿戴工作衣、工作帽,不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全,對用電、用氣結(jié)束時,要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時關(guān)好,人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度,搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀與案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅持采用綜合治理,做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴格食品原料的定點采購和索證制度,確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況,一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定,有失責(zé)行為,由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故,經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,經(jīng)予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份,負責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失效。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇六
為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號文件精神,切實加強中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理,提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平,確保師生飲食安全,結(jié)合我鄉(xiāng)實際,擬定計劃如下:
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀。嚴格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,切實履行職責(zé),堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理,把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來,確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度,嚴格食堂管理
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際情況,、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,制定詳細的食堂操作規(guī)程,完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管,嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng),符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所,并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔,名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷,擺放有序,必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房,防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查,確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒,對所有餐飲具進行洗滌、消毒,庫存食物應(yīng)全面清理,過期食品必須妥善處理、丟棄。
(二)從業(yè)人員的管理
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰,不準留發(fā)和留長指甲等,凡接觸不潔物后,要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時,不能用手直接拿食品,嚴禁工作人員一手收錢,一手直接接觸食品。
(三)食品采購及庫房管理
1、嚴格實行專人采購與管理,不得隨意代購代管。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫,離地存放,同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
(四)食品加工管理
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作,各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序,嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用,用后洗凈,定位存放,并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透,不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣,用保鮮膜密封后,放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,留樣數(shù)量不少于100克,冷藏室保存48小時以上。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇七
以服務(wù)師生為宗旨,進一步加強后勤隊伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,讓教師安心,家長放心,幼兒歡心。
(一)完善各類制度
1、加強對職工的考核,將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,完善考核細則,突出獎勤,樹立正面典型,弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理,點名又點時,杜絕遲到早退現(xiàn)象.
3、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責(zé),互相督促,總務(wù)處實行全面監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化.
(二)提高職工整體素質(zhì)
(三)革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當作一些改進。
高度重視衛(wèi)生安全工作:
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負責(zé),并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負責(zé)
5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時刻注意用電和燃油的安全
6、加強食堂財產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫房內(nèi),物品進倉或出倉均須登記入帳。
1、分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5、餐具存放情況抽查。
6、考核制度定稿。
7、職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8、師生用餐情況調(diào)查。
9、防蠅設(shè)施檢查。
10、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。
11、衛(wèi)生消毒抽查。
12、環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13、膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
14、衛(wèi)生消毒抽查。
15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16、工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇八
一、科研工作指導(dǎo)思想:
以黨的十七大精神為指導(dǎo),以教育局11年教育科研工作綱要為依據(jù),以實施素質(zhì)教育要求為目標,堅持科學(xué)的發(fā)展觀,樹立“問題即課題、行動即研究、成長即成果”的教育科研理念,深化教學(xué)行動研究,“學(xué)、研、做”一體,創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)高效課堂,全面提升教師教學(xué)科研水平,全面提升教學(xué)質(zhì)量。
二、科研工作目標:
1、緊緊圍繞國家《未成年人思想道德建設(shè)》教育研究主題,積極開展課題學(xué)校研究。11年要在《構(gòu)建九年一貫制德育一體化管理研究實驗》課題研究的基礎(chǔ)上深入開展貼近生活,貼近實際,貼近學(xué)生的《三貼近》的德育系列課題研究。
2、緊緊圍繞教育局《新課程高效課堂教學(xué)實施策略》和《有效學(xué)校的探索與實踐》”主課題,繼續(xù)對學(xué)校《有效教學(xué)的研究與探索》課題要進一步進行充實、完善和提高,要在原來的基礎(chǔ)上形成研究風(fēng)格和特色。
3、在校本行動研究中要重點抓好8個小課題中的研究。在課堂教學(xué)研究過程中發(fā)現(xiàn)提煉確立新的研究課題,具體研究任務(wù)要落實到學(xué)科、年段、班組,要統(tǒng)一思想,克服為難情緒,充分發(fā)揮一線教師的研究作用,扎扎實實地開展教育教學(xué)研究,把科研工作落實成為學(xué)校常規(guī)化、制度化、的一項工作。
4、要進一步規(guī)范管理,建立健全研究制度,細化研究內(nèi)容,明確責(zé)任,建立健全研究課題檔案,做到一題一擋。
5、積極參加教育局組織的以行動研究方法為主線的科研方法系列培訓(xùn),定期組織校本培訓(xùn),引導(dǎo)和幫助教師掌握并運用科學(xué)的研究方法開展課題研究,規(guī)范課題研究過程,抓好課題階段經(jīng)驗交流。
三、科研工作的主要任務(wù)與措施
1、加強教科研隊伍建設(shè)和培訓(xùn)工作。建立主管校長親自抓,科研主任具體抓,學(xué)科組長落實抓,教師主體參與的研究網(wǎng)絡(luò)。努力提高任課教師的科研理論水平和科研工作能力。為使教師的教育觀念、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段等能適應(yīng)教改需要。繼續(xù)以教育局科研工作手冊為依據(jù),加強對科研課題組和校本行動研究小組的管理和指導(dǎo),深入開展全員性教科研方法培訓(xùn),提高教師科研研究水平,以達到科研引領(lǐng)教研、指導(dǎo)教學(xué)之目的。
2、在構(gòu)建九年一貫制學(xué)校“德育一體化”層次遞進教育模式課題研究的基礎(chǔ)上,認真抓好課題的滾動和轉(zhuǎn)軌工作,本著德育源于生活又高于生活的原則,開展貼近生活,貼近實際,貼近學(xué)生的《三貼近》的德育系列課題研究。
3、聚焦課堂,依托校本科研,繼續(xù)堅持“轉(zhuǎn)變方式、合作探究、互動發(fā)展、提高效率的行動主線,深入開展高效課堂教學(xué)策略研究。
(1)、〈有效備課〉的研究小課題,是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉、《有效教學(xué)的研究與探索》課題的規(guī)劃,在本校立項解決的第一個要點問題,該課題旨在,屏棄舊觀念,掃除舊障礙,把握新課標,設(shè)計新方案中,準確審視理解現(xiàn)用教科書的編者意圖,把握教科書的整體知識架構(gòu)和能力訓(xùn)練體系,根據(jù)學(xué)生認知規(guī)律客觀分析現(xiàn)用教科書的總體選材、布局及細節(jié)設(shè)計,作為課程建設(shè)者利用豐富的課程資源彌補新的教學(xué)內(nèi)容,并予以重新組合,形成個性化的教學(xué)內(nèi)容序列。在課程準備中,積極引入集體備課機制,自主創(chuàng)新,同課異構(gòu),等新的備課方式和理念。此課題要在廣泛研究的基礎(chǔ)上總結(jié)出小學(xué)校、單學(xué)科的備課方法和特色。
(2)、〈初中數(shù)學(xué)課堂分層教學(xué)策略的行動研究〉。是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉和《有效教學(xué)的研究與探索》課題的規(guī)劃下,為適應(yīng)學(xué)生個別差異的課堂教學(xué)策略研究,即在共同的教育目標下,根據(jù)學(xué)生個體的差異,提出不同的層次要求,采用不同的教學(xué)方法,使每個學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能在教師的培養(yǎng)下都能得到充分的發(fā)展。也就是說,教師根據(jù)學(xué)生實際情況把班級學(xué)生分成不同層次的教學(xué)組,制定相應(yīng)層次的有效教學(xué)目標,使得教學(xué)目標層次化,教學(xué)內(nèi)容層次化,作業(yè)要求層次化,效果評價層次化。最終達到優(yōu)生、中等生、后進生都學(xué)習(xí)有效。
(3)、有效合作學(xué)習(xí)的行動研究小課題。是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉和《有效教學(xué)的研究與探索》課題要求,在中小學(xué)立項的行動研究課題。根據(jù)有效的合作學(xué)習(xí),能夠喚醒學(xué)生沉睡的潛能,激活封存的記憶,開啟幽閉的心智的假,在新的課程環(huán)境下,在課堂教學(xué)中,積極營造適合學(xué)生進行合作學(xué)習(xí)的環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生的合作意識,把握時機發(fā)揮合作學(xué)習(xí)的巨大功能,實現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變,使我們的課堂教學(xué)煥發(fā)出有效的生命活力。
(4)、有效教學(xué)的反思行動研究小課題。是針對教育教學(xué)的問題(成功的經(jīng)驗、或失敗的教訓(xùn))進行的總結(jié)、論證、和思考。通過我們加強教師的教學(xué)反思,對獲得的經(jīng)驗進行深入的思考,不僅能提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率,教師也能獲得改進教學(xué)實踐的專業(yè)知識,有利于建立學(xué)習(xí)共同體。通過反思,促使教師主動地將與教育教學(xué)行為有關(guān)的因素納入到自己教育教學(xué)活動的設(shè)計中來,慎重審視自己教育教學(xué)活動所依據(jù)的思想,并積極尋找新思維、新策略來解決所面臨的問題。經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練,教師將逐漸發(fā)展成為一個自覺而有效的反思者,從而不斷促進自己的專業(yè)成長,使我們的教學(xué)更有效。
食品安全年度培訓(xùn)計劃書篇九
中心小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》,落實各項食品安全措施,提高學(xué)校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生,確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實際,特制訂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計劃。
通過培訓(xùn),使學(xué)校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及學(xué)生營養(yǎng)配餐等基本知識,進一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識、責(zé)任意識、法律意識和服務(wù)意識,提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平,增強工作主動性,提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平,消除食品安全隱患,確保學(xué)校師生飲食安全。
1、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。
2、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求。
3、xx省xx市xx縣相關(guān)食堂管理文件精神。
4、食物中毒的預(yù)防及控制。
5、學(xué)生膳食營養(yǎng)配餐知識。
1、每月安排一次進行集中培訓(xùn)和學(xué)習(xí),提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平。
2、每天召開班前例會,強化五常管理細節(jié)。
3、及時派人員參加上級有關(guān)部門組織的食品安全管理及崗位技能培訓(xùn),嚴格執(zhí)行食品安全法,嚴防食品安全事故的發(fā)生。
4、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
5、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動,提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。
6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
7、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟睿膭钇鋵W(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù),提高服務(wù)質(zhì)量。廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。