在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
初中歡度春節(jié)手抄報(bào)初中歡度春節(jié)英語(yǔ)手抄報(bào)篇一
1、新年到，快樂(lè)找你談心，幸福攬你入懷，健康賜你福壽，吉祥賞你好運(yùn)，平安保你滿意，朋友則送你祝福：祝你新春快樂(lè)，吉星高照，闔家幸福，萬(wàn)事如意!
2、事業(yè)無(wú)須驚天動(dòng)地，有成就行。友誼無(wú)須說(shuō)謎語(yǔ)，想著就行。金錢(qián)無(wú)須取不盡，夠用就行。朋友無(wú)須有多少，有你就行。朋友祝你新年快樂(lè)!
3、擴(kuò)大感情內(nèi)存，結(jié)識(shí)更多朋友;增加銀行線卡，工資幾倍翻翻;打開(kāi)心情光區(qū)，享受美好時(shí)光;刻錄美好回憶，下載一切幸福;新春來(lái)臨，以上祝福全給你。
4、電話手機(jī)計(jì)算機(jī)，朋友之間傳信息;猴年新春新景象，除夕將到團(tuán)圓日;朋友祝福情意真，喜迎新春樂(lè)呵呵;你我幸福都安康，吉祥快樂(lè)又一年。
5、送你陽(yáng)光，替你把疲憊蒸發(fā);送你細(xì)雨，替你把勞累沖刷;送你流星，替你帶去好夢(mèng);送你彩霞，替我捎個(gè)話：新年的日子里一切順心啊!
6、今天是冬的盡頭，也是春的開(kāi)頭;雖然你在那頭，我在這頭，還是把你記在心頭!在這寒冷的關(guān)頭，愿我的祝福溫暖你的手頭，直達(dá)你的心頭。新年快樂(lè)!
7、新春到來(lái)人歡喜，神采奕奕走親戚，幾項(xiàng)叮囑心頭記：出行安全要注意，吃喝玩樂(lè)莫心急，搓麻過(guò)久傷身體，燃放煙花危險(xiǎn)避，健康快樂(lè)新春里，祝您佳節(jié)玩的舒心，過(guò)得暢意!
8、新年天氣預(yù)報(bào)：新年前后，歡聲笑語(yǔ)席卷全球，大面積會(huì)下鈔票，局部有金條，你的手機(jī)將裝滿祝福，心情陰轉(zhuǎn)晴，歡樂(lè)熱度不斷提升，此類(lèi)天氣預(yù)計(jì)持續(xù)一周。
9、這個(gè)信息賊好：收到的人如花似玉，閱讀的人工作順利，儲(chǔ)存的人萬(wàn)事如意，轉(zhuǎn)發(fā)的人升官容易，回復(fù)的人愛(ài)情甜蜜蜜，刪了也天天撿人民幣，祝新年快樂(lè)!
10、一年辛苦今天結(jié)束，一年忙碌今天收獲，一年奔波今天止步，一年企盼化作滿足。愿你在新的一年快樂(lè)吉祥健康幸福!祝新年快樂(lè)!
11、新年到來(lái)，短信送禮：送你一條紅鯉魚(yú)，愿你年年有余;送你一盤(pán)開(kāi)心果，愿你時(shí)時(shí)開(kāi)心;送你一杯好運(yùn)酒，愿你猴年順心!祝新年快樂(lè)!
12、我向上帝許了個(gè)愿：愿你年年歲歲青春在，分分秒秒人人愛(ài);工作體面又氣派，鈔票伴著大風(fēng)來(lái);別墅豪宅看大海，寶馬跑車(chē)開(kāi)得快。新年快樂(lè)!
13、新年許下心愿，朋友傳遞祝愿，幸運(yùn)心甘情愿，開(kāi)心自覺(jué)自愿，幸福一廂情愿，猴年如你所愿，實(shí)現(xiàn)多年夙愿，但愿天隨人愿，達(dá)成美好心愿，他日再來(lái)還愿!
14、喜慶新年祥瑞罩，萬(wàn)家團(tuán)圓喜氣飄;富貴春聯(lián)財(cái)源廣，甜蜜美酒平安行;璀璨煙花耀希望，濃濃年味樂(lè)逍遙;親切友誼到永久，溫馨問(wèn)候暖身心;祝福朋友新年好，萬(wàn)事如意闔家歡。新年快樂(lè)!
15、敲響的是鐘聲，走過(guò)的是歲月，留下的是故事，帶來(lái)的是希望。盼望的是美好，送來(lái)的是祝福。愿我的朋友一生平安快樂(lè)，永遠(yuǎn)幸福!祝雞年好運(yùn)!
16、春節(jié)到，祝福到;短信問(wèn)好，友人可安;祝愿朋友，財(cái)源滾滾;吉祥高照，鴻運(yùn)當(dāng)頭;幸福圍繞，健康相伴;一生平安，萬(wàn)事順心;笑口常開(kāi)，新年快樂(lè)!
17、昨天相識(shí)是緣分，今天相處是福分，明天重逢是情分，友誼的陳釀是年份，彼此關(guān)心是天分，新年祝福是氣氛，朋友是生活的一部分。預(yù)祝新年快樂(lè)!
18、張燈結(jié)彩鬧新春，合家團(tuán)圓享天倫。喜氣洋洋訪親友，笑語(yǔ)盈盈情意久。天地一派幸福景，愿朋友新年好心情。吉祥如意身旁繞，愛(ài)情事業(yè)皆歡笑。愿你新年快樂(lè)。
19、新年溫馨關(guān)懷：雞鴨魚(yú)肉，大飽口福，吃喝過(guò)度，腸胃不滿，香煙美酒，餐桌必備，烈飲猛吞，傷及脾胃，節(jié)日聚會(huì)，咸淡適宜，走親訪友，合理調(diào)配，新年大喜，健康為主，快樂(lè)至上，祝你開(kāi)心!
20、新春佳節(jié)到，祝福沒(méi)忘掉，平時(shí)聯(lián)系少，友誼非常牢，理由不多說(shuō)，這次全代表，恭賀全家新年好，福氣滿身財(cái)運(yùn)繞，人人健康天天笑，幸福生活更美妙!
初中歡度春節(jié)手抄報(bào)初中歡度春節(jié)英語(yǔ)手抄報(bào)篇二
再過(guò)幾天就是春節(jié)了，家家都在準(zhǔn)備著年貨，打掃著衛(wèi)生，迎接著這個(gè)節(jié)日的到來(lái)。如何做一份歡度春節(jié)的手抄報(bào)呢?今天小編給大家?guī)?lái)了歡度春節(jié)手抄報(bào)圖，供大家閱讀和參考。
1、春節(jié)到了，各路神仙齊祝賀。財(cái)神祝你財(cái)源滾滾擋不住，美神祝你春青靚麗勝嬌花，愛(ài)神祝你愛(ài)情美滿甜如蜜，幸運(yùn)神祝你好運(yùn)連連剪不斷。新年快樂(lè)!
2、把最美好的祝福，輸在這條短信里，好久不見(jiàn)，十分想念。在這溫馨的日子里，常常憶起共處的歲月。祝新年快樂(lè)!
3、春聯(lián)貼在門(mén)上，爆竹響在頭上，燈籠掛在墻上，年味洋溢心上，手機(jī)拿在手上，祝福發(fā)在正點(diǎn)上。煙花綻放，新年吉祥!
4、龍年到，我攜龍族來(lái)賀歲：開(kāi)心龍陪你去玩樂(lè)，溫順龍為你掃煩惱，吉祥龍送你大豐收，五彩龍為你點(diǎn)亮生活美好。祝你龍年吉祥展望!
5、如約而至的不僅是春節(jié)，還有情人節(jié)。短信里發(fā)出的不僅是祝福，還有我的默默柔情。我的心里一如既往地深深祝福：馬年萬(wàn)事如意，今年情人節(jié)幸福快樂(lè)!
6、春節(jié)短信撲天蓋地，我怕祝福塞不進(jìn)去，提前行動(dòng)占領(lǐng)高地，混個(gè)前面也不容易，祝你春萬(wàn)事如意!全家身體健康，春節(jié)快樂(lè)!
7、新年到來(lái)，只想對(duì)你說(shuō)：今年的春節(jié)一定要特別地過(guò)，特別地開(kāi)心，特別地舒心，特別的歡心，這樣我就放心了!
古代人過(guò)年吃什么
“五辛盤(pán)”——古人過(guò)年必不可少的一道涼菜
隋唐時(shí)期“正月之節(jié)食五辛以辟癘氣”
到隋唐時(shí)代，魏晉時(shí)期形成的過(guò)年食俗被進(jìn)一步強(qiáng)化。《荊楚歲時(shí)記》提到的南朝人過(guò)新年餐桌上常見(jiàn)的“椒柏酒”“屠蘇酒”“五辛盤(pán)”，均為隋唐人所接受，并發(fā)揚(yáng)光大，特別是“五辛盤(pán)”這道菜，在中唐以前，時(shí)人過(guò)新年時(shí)必吃。
所謂“五辛盤(pán)”，就是將大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、胡荽等五種香辛蔬菜，裝在一個(gè)盤(pán)里子食用，有點(diǎn)像今天過(guò)年餐桌上的素菜冷拼盤(pán)。這個(gè)拼盤(pán)的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全在于其保健作用。
唐代名醫(yī)孫思邈在《食忌》中說(shuō)：“正月之節(jié)，食五辛以辟癘氣。”他在《養(yǎng)生訣》中也稱(chēng)，“元旦取五辛食之，令人開(kāi)五臟，去伏熱”。過(guò)年時(shí)，正值寒盡春來(lái)的時(shí)節(jié)，氣溫仍較低，人們極容易患感冒生病，而這五種蔬菜都有疏通臟氣、發(fā)散表汗的功效，能起到預(yù)防時(shí)疫流感的作用。所以，正月初一吃“五辛盤(pán)”在隋唐時(shí)特別流行，是少不了的一道冷菜。
魏晉時(shí)吃“五辛盤(pán)”一般放在正月初一的早晨，即晉周處的《風(fēng)土記》中所謂：“當(dāng)迎晨啖五辛菜，以助發(fā)五藏氣而求福之中。”唐代是不是一早上吃，似乎尚無(wú)記載。
中唐以后，又流行起了“春盤(pán)”。春盤(pán)又稱(chēng)春餅，是在“五辛盤(pán)”的基礎(chǔ)上變化出來(lái)的，在五辛之外又增加了一些時(shí)令蔬菜，匯為一盤(pán)。之所以稱(chēng)“春盤(pán)”，是取其生發(fā)迎春之義。《關(guān)中記》記載：“唐人于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”從這段文字中透露出的制作方法來(lái)看，如今同樣盛行的炸春卷或源于春盤(pán)。
不過(guò)春盤(pán)不是在正月初一食用，是立春日的必食。杜甫《立春》詩(shī)：“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。”記述的就是這種立春食俗。
可以說(shuō)，“五辛盤(pán)”是中國(guó)古人過(guò)年時(shí)必不可少的一道冷菜，明嘉靖福建《漳平縣志》中便稱(chēng)：“人家無(wú)貴賤，咸御鮮衣，詣所親賀歲，主人輒出辛盤(pán)與其款洽，過(guò)此日以為常。”意思是過(guò)年家里來(lái)人，必定端出五辛盤(pán)待客。
人們都知道，春節(jié)要放鞭炮，貼對(duì)聯(lián)。你知道這個(gè)習(xí)俗是怎么來(lái)的嗎?讓我來(lái)告訴你吧。傳說(shuō)中有一個(gè)怪獸——年，常常在大年初一來(lái)騷擾人們過(guò)春節(jié)，于是，村里的人們就會(huì)到深山去躲避那個(gè)怪獸——年。
第二個(gè)春節(jié)到了，人們都跑往深山去躲避年。正在這個(gè)時(shí)候，一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺擋住了跑往深山的人們，說(shuō)道：“大家不要慌!我知道怎么擋住年。”人們不相信，更加快速地跳往深山。
到了晚上，年來(lái)了。老爺爺從房間里拿出一串鞭炮，在身上披了一塊紅布，就跑出了房間。
到了房門(mén)口，鞭炮霹靂啪啦地響，紅布在風(fēng)中飄動(dòng)，年頓時(shí)不敢往前走了，轉(zhuǎn)頭就跑。人們歡呼著跑下山，稱(chēng)贊老爺爺很聰明。
哦!原來(lái)年怕聲音和紅色。所以，人們過(guò)年都要放鞭炮，貼對(duì)聯(lián)。
初中歡度春節(jié)手抄報(bào)初中歡度春節(jié)英語(yǔ)手抄報(bào)篇三
大年三十晚上吃過(guò)年夜飯后，我們一起去放鞭炮，我和妹妹一聽(tīng)要放鞭炮都非常高興。
爸爸和舅舅把一箱又大又重的禮炮搬到樓下的空地上，我和妹妹把一大個(gè)“彩炮”拿到樓下。爸爸點(diǎn)燃了“彩炮”的導(dǎo)火線，我們都站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，用手捂住了耳朵。頓時(shí)，“霹哩啪啦”一陣，鞭炮響了起來(lái)。天雖然飄著小雨，但一會(huì)兒就停了。
放完了“彩炮”，我們就要放蜻蜓炮了。蜻蜓炮一共有90發(fā)，可漂亮啦!放出來(lái)的 小蜻蜓一下子蹦到了空中，然后“啪”的一聲，開(kāi)出了一朵彩色的花。天空被照亮了，紅的、黃的、紫的、藍(lán)的、綠的、白的、花的......五彩賓紛。
在這么多小蜻蜓炮中，我最喜歡的就是旋轉(zhuǎn)著飛上天空的金黃色小蜻蜓了。這小蜻蜓蹦出箱子四五米后，由小蜻蜓變成了旋轉(zhuǎn)著的金火花，一圈一圈地轉(zhuǎn)上了天空。還一邊旋轉(zhuǎn)，。到了空中，再“啪”地開(kāi)出了金色的小花，變成一點(diǎn)點(diǎn)金色的小點(diǎn)點(diǎn)，散在了空中。
漂亮的小蜻蜓炮放完了，我的腦海時(shí)還回想著小蜻蜓升空開(kāi)花的情景。“多么漂亮的火炮啊!”我發(fā)出了贊嘆。過(guò)年了，走親戚是一定的。而走親戚一定要送點(diǎn)禮``````大年初三，姑媽來(lái)我家?guī)Я艘恢浑u。這只雞長(zhǎng)著紅紅的冠子結(jié)實(shí)的身體，十分有力氣。它喜歡跳上窗臺(tái)我‘搬’都‘搬’不走可想而之它有多有勁。
廣東習(xí)慣過(guò)年過(guò)節(jié)吃雞我們家也不例外。可今年過(guò)年的時(shí)候被媽媽看見(jiàn)一個(gè)違反人道主意的事——?dú)㈦u媽媽看了之后覺(jué)的雞十分可憐這樣我們家今年就沒(méi)吃雞。
“可現(xiàn)在怎么辦呢?是姑媽送來(lái)的不能不要吧!”
“那就——養(yǎng)著吧。”
“耶---”
我媽從來(lái)不給我養(yǎng)什么，這次居然養(yǎng)雞哈哈可以養(yǎng)雞了!
我首先喂了點(diǎn)大米給它吃，可意想不到的事發(fā)生了。那只雞不知道什么叫米，也不會(huì)吃。它肯定是飼料雞吃慣了飼料不會(huì)吃大米。那怎么辦?萬(wàn)一餓死它了，那還不如吃了它。
我們怕雞冷死給了它一個(gè)箱子，那雞非常聰明它怕搞臟它的‘房子’跳出來(lái)大便寧愿搞臟我們家的地板不愿搞臟它的‘房子’。
過(guò)了一天，它只吃了幾粒米。爸爸怕它餓死把它拿到市場(chǎng)叫人殺了。回來(lái)媽媽煮了給我們吃了。
春節(jié)，是中國(guó)最傳統(tǒng)的日子，當(dāng)然，也是我最喜歡的日子，因?yàn)檫€可以吃排骨。童謠唱的好：小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。我可管不住這饞嘴。哥哥拿出了一根排骨，上面全是臘肉，我突然感覺(jué)可以吃下一頭牛。
初中歡度春節(jié)手抄報(bào)初中歡度春節(jié)英語(yǔ)手抄報(bào)篇四
除夕，是農(nóng)歷十二月三十日(小月廿九)的晚上。意思是這個(gè)晚上，“月窮歲盡”，人們都要除舊布新。
舊俗除夕之夜，在敬祭天地祖先后，全家團(tuán)聚吃“年夜飯”，稱(chēng)為“合家歡”、“團(tuán)年飯”。江南人家吃年夜飯，桌上四冷盆、四熱炒，一曖鍋，是很典型的。年夜飯餐桌上必備一碗炒青菜或蹋菜，青翠碧綠，名為“長(zhǎng)庚菜”;有的還備上落蘇(茄子)菜。落蘇菜以風(fēng)干茄子和其他蔬果烹成，吃年夜飯時(shí)大家動(dòng)筷第一口先要品嘗的就是這個(gè)菜。因吳音“落”與“樂(lè)”譜音。除夕食俗，北方吃餃子。守歲時(shí)包。子時(shí)辭歲時(shí)吃，稱(chēng)為“更年交子(餃子)”。北方人除夕包餃子，講究皮薄、餡足、捏得緊，包時(shí)不許捏破，下鍋不許煮爛。如果不小心把餃子弄破，也只能說(shuō)“掙了”，忌諱說(shuō)“爛”字和“破”字。
除夕夜，江蘇各地農(nóng)村家家“畫(huà)米囤”，即用漏孔小蒲包內(nèi)裝石灰粉，在糧囤周?chē)约皯敉馑闹艿孛嫔希蛴〕雒苊艿氖矣∽?元寶形或矢戟形)，以示財(cái)產(chǎn)首先是糧食得到安全保護(hù)。
除夕“一夜連兩年”，吃過(guò)年夜飯，一家人圍坐在爐過(guò)桌旁，剝橘子，吃花生，叫做“守歲”。最后兒童向長(zhǎng)輩辭歲，長(zhǎng)輩給兒童發(fā)“壓歲錢(qián)。有些地方作長(zhǎng)輩的在除夕深夜把橘子、荔枝等果品置于小孩睡了床頭枕畔，名為“壓歲果”，好讓小孩年初一早晨醒時(shí)，獲得新春的歡樂(lè)。
農(nóng)歷正月初一，春節(jié)期間，全國(guó)各地家家戶戶都要進(jìn)行賀年活動(dòng)，飲食是其中的重要內(nèi)容。節(jié)前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購(gòu)年貨，舉凡雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足。江南風(fēng)俗，年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。
北方人家過(guò)年的年飯，是用金銀米(黃白米)做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點(diǎn)綴，插上松柏枝。
北方人過(guò)年吃餃子。餃子中有的飽里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的飽里放花生(稱(chēng)長(zhǎng)生果)，用意是吃了人可長(zhǎng)壽;有一只餃子飽中放一枚制錢(qián)，用意是誰(shuí)吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。餃子形似元寶，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語(yǔ)。
江南人家新年泡茶敬客，茶盤(pán)里或碗蓋上放兩只橄欖，稱(chēng)為“無(wú)寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說(shuō)吃了“親親熱熱”;必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”;每餐必食魚(yú)頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚(yú)(余)”。
新年必吃年糕，南北同風(fēng)。吃年糕以祝愿生活“年年高”。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點(diǎn)的佳品。
《爾雅·釋天》中說(shuō)：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名”，把“年”當(dāng)作收獲的象征。另有一說(shuō)，認(rèn)為“年”字按古人的寫(xiě)法，是個(gè)象形字，有頭有尾，四腳伸開(kāi)，象一個(gè)大壁虎，是種可怕的不祥之獸，一歲之中，若沒(méi)有遇見(jiàn)它，便平平安安地度過(guò)了，于是大家聚在一起燒些好東西吃一頓，這種慶祝的活動(dòng)叫“過(guò)年”。現(xiàn)在我們來(lái)看看中國(guó)人過(guò)年的飲食情況。
從南北朝到宋代，長(zhǎng)江流域年節(jié)有飲“屠蘇酒”、“柏葉酒”和“桃湯”的習(xí)俗。飲屠蘇酒據(jù)說(shuō)可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹(shù)葉浸于酒中制成，柏為常青之樹(shù)，柏葉后凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長(zhǎng)久之意。
明清以來(lái)，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來(lái)年生活更甜美;有的則在個(gè)別餃子中包一枚錢(qián)幣，誰(shuí)吃到了誰(shuí)就會(huì)在新的一年里發(fā)財(cái)。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過(guò)年包餃子、南方過(guò)年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍。
春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會(huì)遺址中發(fā)現(xiàn)了稻種，這說(shuō)明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開(kāi)始種植稻谷。漢朝人對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。將米磨粉制糕的方法也很早。這一點(diǎn)可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過(guò)后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來(lái)首推黏黍(俗稱(chēng)小黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時(shí)的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來(lái)。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。
據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱(chēng)為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類(lèi)似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的'人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來(lái)放在盤(pán)子里單獨(dú)吃。宋代稱(chēng)子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫(xiě)法，在其后的元、明、清及民國(guó)間仍可見(jiàn)到。
元朝稱(chēng)餃子為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語(yǔ)。
清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱(chēng)謂。餃子名稱(chēng)的增多，說(shuō)明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
過(guò)年吃餃子有很多傳說(shuō)，一說(shuō)是為了紀(jì)念盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女?huà)z造人有關(guān)。女?huà)z摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女?huà)z在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女?huà)z的功績(jī)，就包起餃子來(lái)，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡(線)，用嘴咬吃。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開(kāi)泰。臺(tái)灣人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。餃子因所包的餡和制作方法不同而種類(lèi)繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來(lái)年節(jié)歡樂(lè)的同時(shí)，已成為中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要組成部分。
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貼春聯(lián)
按照古代歷法的規(guī)定，臘月三十這一天被稱(chēng)為“大年”。在過(guò)大年這一天早上起來(lái)，需要貼門(mén)神和貼春聯(lián)。春聯(lián)是中國(guó)特有的一種民俗象征，在過(guò)春節(jié)的時(shí)候貼春聯(lián)是一個(gè)非常隆重的項(xiàng)目。
所謂“春聯(lián)”就是用紅色紙張為底，然后在紅色紙張上面寫(xiě)下美好的祝福詞語(yǔ)。其實(shí)，這也是文化與春節(jié)的一種有機(jī)融合。當(dāng)人們將紅彤彤的春聯(lián)，貼在自己家大門(mén)兩側(cè)之時(shí)，也就是“千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符”的時(shí)候，這其實(shí)就意味著春節(jié)的序幕被正式拉開(kāi)。
放爆竹
除夕夜放爆竹的習(xí)俗已有兩千多年的歷史。雖然現(xiàn)在為了環(huán)境保護(hù)，很多地方已經(jīng)基本上禁止了這個(gè)習(xí)俗，但在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)還依然保留了這個(gè)習(xí)俗。相傳在除夕夜子時(shí)，放爆竹是為了驅(qū)趕“年”獸。
在這個(gè)“歲之元、月之元、時(shí)之元”的關(guān)鍵時(shí)刻，當(dāng)爆竹聲響徹中華大地，不僅可以嚇跑“年”獸，還寓意新的一年會(huì)更加興旺、繁盛。時(shí)至今日依然有很多地方，在除夕子時(shí)要點(diǎn)一堆“旺火”，就是希望在這辭舊迎新之際，一家人事事順利、吉祥如意。
除夕守歲與壓歲錢(qián)
在我國(guó)有很多地區(qū)大年夜“守歲”，其實(shí)就是全家人無(wú)論長(zhǎng)幼，過(guò)年當(dāng)晚都不睡覺(jué)。而且一定要等到初一八點(diǎn)鐘之后才能睡覺(jué)。主要的寓意就是希望一家人平安、健康。尤其是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，只有在除夕“守歲”才能健康長(zhǎng)大。
很多地區(qū)會(huì)在吃年夜飯之前給晚輩“壓歲錢(qián)”，年紀(jì)比較小的孩子需要跪拜長(zhǎng)輩，并且給長(zhǎng)輩磕頭才能拿到屬于自己的那份“壓歲錢(qián)”。所謂的“壓歲錢(qián)”可以起到“壓住邪祟”的作用，是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的一種呵護(hù)與祝福。
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我國(guó)春節(jié)，一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。祭灶，是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。
2、臘月二十四 掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。
3、臘月二十五 接玉皇
舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。
4、臘月二十七、二十八 洗浴
除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
我國(guó)各地過(guò)年都有貼門(mén)神的風(fēng)俗。最初的門(mén)神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫(huà)成門(mén)神人像張貼于門(mén)。
春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門(mén)旁以避邪，后來(lái)畫(huà)門(mén)神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫(xiě)門(mén)神名字。
貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對(duì)未來(lái)的希望。
守歲，我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。
爆竹聲中一歲除，
春風(fēng)送暖人屠蘇。
千門(mén)萬(wàn)戶瞳瞳日。
總把新桃換舊符。
描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
給壓歲錢(qián)，壓歲錢(qián)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。
祭祖，古時(shí)這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。
6、正月初一 拜年
春節(jié)早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱(chēng)拜年。新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)為“團(tuán)拜”。由于登門(mén)拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。
7、逛廟會(huì)
逛廟會(huì)是大多數(shù)中國(guó)人的春節(jié)情結(jié)，更是不可或缺的年俗。春節(jié)廟會(huì)最早是民間的宗教儀式，廟會(huì)之時(shí)，通常由僧人、道士做“法事”或“道場(chǎng)”以祭祀神佛，人們也要進(jìn)香朝拜、許愿、還愿、求福。廟會(huì)期間，也少不了商販叫賣(mài)、民間藝術(shù)表演。廟會(huì)上有許多歷史悠久深受老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)項(xiàng)目，比如，舞獅、舞龍、扭秧歌、踩高蹺、跑旱船等。
8、觀社火
除了廟會(huì)，民間自演自?shī)实纳缁鹨彩菤v史悠久的年節(jié)娛樂(lè)活動(dòng)。社火源于古老的土地神與火神崇拜。社，即土地神;火，即火祖，是傳說(shuō)中的火神。在以農(nóng)業(yè)文化著稱(chēng)的中國(guó)，土地是人們的立足之本，它為人類(lèi)的生存發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。火，是人們熟食和取暖之源，也是人類(lèi)生存發(fā)展必不可少的條件，遠(yuǎn)古人們憑著原始思維認(rèn)為火也有“靈”，并視之為具有特殊含義的神物加以崇拜，于是形成了尚火觀念。古老的土地與火的崇拜，產(chǎn)生了祭祀社與火的風(fēng)俗。隨著社會(huì)的發(fā)展，祭祀社火的儀式逐漸成為規(guī)模盛大，內(nèi)容豐富，形式多樣的民間娛樂(lè)活動(dòng)。
9、舞龍
舞龍，又名「耍龍燈」、「龍燈舞」，是漢民族傳統(tǒng)的舞蹈形式之一。每逢喜慶節(jié)日，各地都有舞龍的習(xí)俗。
舞龍起源于漢代，經(jīng)歷代而不衰。舞龍最初是作為祭祀祖先、祈求甘雨的一種儀式，后來(lái)逐漸成為一種文娛活動(dòng)。到了唐宋時(shí)代，舞龍已是逢年過(guò)節(jié)時(shí)常見(jiàn)的表現(xiàn)形式。
關(guān)于舞龍的來(lái)歷，民間有這樣一個(gè)傳說(shuō)：一天，龍王腰痛難忍，龍宮中的所有藥物都吃了，仍不見(jiàn)效。只好變成老頭來(lái)到人間求醫(yī)。大夫摸脈后甚覺(jué)奇異，問(wèn)道：「你不是人吧!」龍王看瞞不過(guò)去，只好說(shuō)出實(shí)情。于是大夫讓他變回原形，從腰間的鱗甲中捉出一條蜈蚣。經(jīng)過(guò)撥毒、敷藥，龍王完全康復(fù)了。為了答謝治療之恩，龍王向大夫說(shuō)：「只要照我的樣子扎龍舞耍，就能風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登」。這件事傳出后，人們便以為龍能興云布雨，每逢乾旱便舞龍祈雨，并有春舞青龍、夏舞赤龍、秋舞白龍、冬舞黑龍的規(guī)矩。
10、舞獅
舞獅，也叫「耍獅子」、「獅子舞」，它與舞龍一樣，是我國(guó)的傳統(tǒng)舞蹈形式，也是一種流行很廣的民間體育活動(dòng)。又會(huì)在春節(jié)或慶典活動(dòng)舞獅。
舞獅開(kāi)始于南北朝。在我國(guó)，舞獅的形式多種多樣，大致可以分為北方舞獅和南方舞獅兩種。北方舞獅的外形與真獅很相像，全身獅披覆蓋，舞獅者(一般兩人合舞一只大獅子)只露雙腳，不見(jiàn)其人。北方舞獅有雌、雄之分，還有文獅、武獅、成獅、崽獅之分。
人們?yōu)槭裁刺貏e喜歡在春節(jié)時(shí)舞獅呢?相傳明代初年，廣東佛山出現(xiàn)一頭怪獸，每逢新舊歲之交，便出來(lái)糟踏莊稼，傷害人畜，百姓叫苦連天。后來(lái)，有人建議用獅舞來(lái)嚇唬怪獸，果然奏效，那怪獸逃之夭夭。當(dāng)?shù)匕傩照J(rèn)為獅子有驅(qū)邪鎮(zhèn)妖之功，有吉祥之兆，所以每逢春節(jié)便敲鑼打鼓，挨家挨戶，舞獅拜年，以消災(zāi)除害，預(yù)報(bào)吉祥之意。
歡度春節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容：春節(jié)食俗
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小年，即每年農(nóng)歷臘月23或24，它是慶祝整個(gè)春節(jié)活動(dòng)的開(kāi)始和伏筆，主要活動(dòng)有兩項(xiàng)：掃年和祭灶. 掃年，即掃塵，實(shí)際上就是搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。北方人以臘月23為小年，稱(chēng)“掃房”;南方人以臘月24為小年，稱(chēng)“撣塵”.這一天每家每戶黎明升起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)行徹底的衛(wèi)生大掃除.據(jù)《拾遺記》記載這個(gè)習(xí)俗可以追溯到3000多年前，當(dāng)時(shí)先民驅(qū)役鬼，祈福安康的宗教儀式.后“塵”與“陳”諧音，故掃塵就是一掃而光陳舊的東西，這既指庭院里的陳年老垢，也指舊歲中碰到的不快。
祭灶，即祭送灶神升天.古代，科技不發(fā)達(dá)，人們奉灶神為了控制家庭飲食的神明，認(rèn)為灶神要在小年晚上向玉帝述職，玉帝對(duì)這家的賞罰全在灶神的匯報(bào)了.祭灶的祭品中最具民俗的是“糖瓜”，一說(shuō)糖瓜是甜的，可使灶神在玉帝面前只說(shuō)甜言蜜語(yǔ);一說(shuō)糖瓜是粘的，可以粘灶神的牙，使他的壞話出不了口.祭祀時(shí)，將供奉一年的灶神像揭下，焚化，算是送祭升天.至今民間仍有“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”之說(shuō)。
除夕，是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天(今年公歷二月六日)，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“舊歲至此而除，新年明晨而始”，故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，禳災(zāi)祈福為中心。 除夕的主要活動(dòng)有三項(xiàng)：吃團(tuán)圓飯，祭祀，守歲。其中最有特點(diǎn)的還是守歲。
守歲，俗稱(chēng)“熬夜”，即除夕之夜，達(dá)旦不眠。傳說(shuō)，遠(yuǎn)古時(shí)侯有一種兇猛的怪物叫“年”，它每到臘月的最后一天夜里出來(lái)吞食人畜，危害百姓。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)它的弱點(diǎn)是怕火光，怕聲音，于是人們便在除夕之夜，通宵不眠，燃起火堆，焚燒青竹，使其發(fā)出爆響，年這個(gè)怪物也就不敢出來(lái)為非作歹了。從此就留下了除夕晚上熬夜和放炮的習(xí)俗。不過(guò)，守歲還有一項(xiàng)重要的工作：包餃子，而且還必須包素餡的餃子，這是為了希望在新的一年里“素素凈凈，平安順利”。還有人在餃子里放糖，花生等物，吃到糖者意味著生活甜蜜，吃到花生者意味著長(zhǎng)壽。
注意，守歲還有不少禁忌，如禁掃地，過(guò)小年時(shí)，平時(shí)很難觸及的角落都要打掃干凈，而進(jìn)入除夕至大年初一早晨，即使地面再亂也不能掃，習(xí)慣上認(rèn)為那樣會(huì)“破財(cái)”。再如，禁用剪刀，禁說(shuō)“沒(méi)有了”凡此種種，都是人們盼望吉祥的心理反映。
大年初一到初五是一般意義的春節(jié)的正節(jié)，各種民俗節(jié)慶活動(dòng)在這五天中充分表現(xiàn)出來(lái)。下面我們就分幾個(gè)方面來(lái)介紹。看看我國(guó)最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日是個(gè)什么樣子，有什么沿革和掌故。
春節(jié)的飲食卻實(shí)很有講究，北方民諺有“初一餃子，初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋”之說(shuō)。餃子是春節(jié)的重要食品之一，除了除夕(臘月的最后一天)吃餃子外，正月初一，初五也要吃餃子，但這三天吃餃子的講法就大不一樣了。除夕吃的餃子必是素餡，取來(lái)年平安，素素凈凈之意，而且餃子不能一下煮完; 初一吃的`餃子一定是除夕(即昨晚)沒(méi)煮完剩下的，取吉慶有余之意;初五吃餃子則一定要做成“花邊形”，俗稱(chēng)“捏小人嘴”，目的是為了防止來(lái)年小人撥弄是非，圖個(gè)吉利。
春節(jié)的另一種傳統(tǒng)是年糕，年糕由糯米制成，分南北兩種，北方年糕有蒸炸兩種多為甜味，南方年糕除蒸炸外尚有片炒，湯煮等作法，味道也是甜咸皆有，由于年與粘諧音，高與糕諧音，故吃粘糕即包含著年年高，即人們對(duì)新的一年的期望，久而久之，粘糕也就變成了年糕。
傳統(tǒng)上，春節(jié)的居室布置要四貼，貼春聯(lián)，貼年畫(huà)，貼福字，貼窗花。
從內(nèi)容上看，多迎合廣大群眾的求吉慶心理，以豐收，多子，多福，多壽為題材常見(jiàn)的有"麻姑獻(xiàn)壽"，"天女散花"，"麒麟送子"，"鐘馗衛(wèi)福"等。我國(guó)著名的年畫(huà)產(chǎn)地有：天津楊柳青，蘇州桃花塢，河北武強(qiáng)，山東濰坊等地。
俗稱(chēng)迎春貼福，是祈求新的一年豐調(diào)雨順，人壽年豐，貼福字時(shí)還要把福字倒過(guò)來(lái)，諧音"福倒(道)了".此俗至今仍久盛不衰。
按傳統(tǒng)習(xí)慣春節(jié)的團(tuán)拜有一定時(shí)序，大年初一通常是鄰居或自家親戚之間相互拜年，初二出嫁子女?dāng)y帶夫婿回娘家拜年，初三則是姑表親以下的子侄相互拜年，對(duì)于那些不在本地或難于見(jiàn)面的親朋故舊，還可以寄送賀年片，此俗起于漢代，至清康熙年間定制，稱(chēng)"年貼，年片"，上寫(xiě)節(jié)日祝詞，寄送親朋，以增進(jìn)友誼。親朋之間相互走動(dòng)時(shí)，長(zhǎng)靠對(duì)未成年而又未工作的小孩還要給壓歲錢(qián)，通常壓歲錢(qián)是逢五逢十，以取吉利。
春節(jié)對(duì)于每個(gè)中國(guó)人都是最隆重的節(jié)日，春節(jié)吃什么更是節(jié)日中最重要的組成部分。但是因?yàn)槲覈?guó)幅員遼闊，南北方過(guò)年的食俗也各有不同。北方過(guò)年一般吃餃子，南方人的年夜飯也是多種多樣的。下面筆者就帶著大家去看看南北方春節(jié)吃什么。
明清以來(lái)，除夕的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。但是具體南方各地，春節(jié)吃什么的答案是豐富多彩的。
春節(jié)的前一天稱(chēng)為除夕，古稱(chēng)“歲除”或“逐除”。除夕的飲食習(xí)俗，北方和南方不盡相同。
北方人以餃子為美味，有水餃、蒸餃等，在出席子時(shí)食用，取“更歲交子”的意思。為討吉利，有的餃子中放些糖塊，意味來(lái)年生活甜美;有的在餃子里放一枚“制錢(qián)”，吃到有制錢(qián)的餃子，一位著財(cái)運(yùn)亨通。
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，雖然餃子早已是普及大江南北的日常點(diǎn)心，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。
“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
在南方，人們以年糕、元宵、松糕、粽子以及魚(yú)、肉、菜為美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“團(tuán)子”、“圓子”即湯圓，取“全家團(tuán)圓”之意。年糕多用糯米做成，取生產(chǎn)和生活“年年高”之意。吃年夜飯之前，舊時(shí)一般還先要祭祖，將食物分出少許，獻(xiàn)給祖先，以示紀(jì)念。午夜鐘聲一響，辭歲禮開(kāi)始，全家向祖先靈位行禮致敬，子女依長(zhǎng)幼序向長(zhǎng)輩行禮辭歲。小輩可從長(zhǎng)輩那里收到“壓歲錢(qián)”即“押崇錢(qián)”，寓意鎮(zhèn)壓“邪崇”。
南方人家新年泡茶敬客，茶盤(pán)里或碗蓋上放兩只橄欖，稱(chēng)為“無(wú)寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說(shuō)吃了“親親熱熱”;必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”;每餐必食魚(yú)頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚(yú)(余)”。
正月初一，人們?cè)缭缙饋?lái)，相互祝福。早餐北方人吃餃子，南方人吃湯圓等。吃罷早飯，人們穿上新裝，到親戚朋友、左鄰右舍家去拜年，預(yù)祝在新的一年里萬(wàn)事如意。每家都會(huì)以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。這一天，人們吃的大多是節(jié)前準(zhǔn)備好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃饅頭，南方還是以米為主。北方過(guò)春節(jié)吃什么，雖然與南方不太一樣，但也有幾分相似，都是歷史傳承下來(lái)的，只是地域的不同造成現(xiàn)在的多樣化。
南北方相同的是新年必吃年糕。吃年糕以祝愿生活“年年高”。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點(diǎn)的佳品。“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。雖然南方也有吃年糕的習(xí)慣，但年糕的口味因地而異，北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。幾乎全國(guó)各地都要吃年糕，“黏”字與“年”字諧音，而“年”字本來(lái)是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。現(xiàn)在已通稱(chēng)年糕了。
雖然南北方春節(jié)的年夜飯有所差異，但是形式上都是迎接新年為主題。筆者感覺(jué)，南北方的春節(jié)吃什么所體現(xiàn)的差異，反而是中國(guó)文化傳統(tǒng)的博大精深的體現(xiàn)，是中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的延續(xù)。