在平日里，心中難免會有一些新的想法，往往會寫一篇心得體會，從而不斷地豐富我們的思想。我們如何才能寫得一篇優質的心得體會呢？下面是小編幫大家整理的優秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
制作包子的心得體會篇一
一、紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。
制作包子是一門手藝，需要通過不斷的實踐和總結才能掌握。我對于包子的制作心得體會，是通過了解傳統制作方法、經過多次嘗試和改進得出的結論。只有親身參與制作，才能體會到制作包子的繁瑣和技巧，才能找到自己的心得體會。
二、選擇合適的材料是制作包子成功的關鍵。
制作包子的第一步是選擇合適的材料。面粉是包子的主要原料，選用筋度適中、顏色潔白的高筋面粉，面團才能柔軟有彈性。糖酵母也是制作包子不可缺少的材料，它能促使面團發酵，增加包子的香氣和口感。還有豬肉、鮮菜等餡料的選擇也非常重要，新鮮、清潔、品質優良的食材才能制作出美味的包子。
三、掌握好面團發酵的時間和技巧。
面團的發酵是制作包子過程中最關鍵的一步。它不僅影響到包子的口感，還會直接影響到包子的體積和品質。首先，要在和面時掌握好水面比例，面團濕潤適中，不宜過干或過濕。其次，要選擇合適的環境溫度和時間，一般情況下室溫下發酵2-3小時即可。發酵過程中要注意保持面團的濕潤和溫度適宜，避免受到外界的干擾和影響。通過多次實踐，我掌握了面團發酵的時間和技巧，能夠做出酥軟香甜的包子。
四、包子的造型既要美觀又要實用。
包子的形狀是吸引人的第一印象。對于包子的造型，我認為既要追求美觀，又要保持實用性。包子的口袋要足夠大，餡料才能塞得飽滿，吃起來才有滿足感。同時，包子的邊緣要封口嚴密，避免餡料外泄。平時看到的形狀各異的包子，我也會嘗試學習和模仿，通過不斷的實踐和調整，使自己的包子更具有個人風格和獨特性。
五、堅持實踐與創新，制作出屬于自己的特色包子。
制作包子是一門需要不斷實踐與創新的手藝。通過嘗試各種不同的餡料搭配和制作方法，不斷探索和創新，我成功地制作出了一款深受歡迎的特色包子。我的特色包子口感鮮嫩，餡料飽滿，淡淡的花香令人難以忘懷。這是我對于制作包子的心得體會，也是我不斷進步的動力和信心所在。
總結：
制作包子是一門需要經過實踐和總結的手藝。選擇合適的材料，掌握好面團發酵的時間和技巧，塑造美觀實用的包子形狀，以及不斷實踐與創新，這些都是制作出美味包子的關鍵。只有不斷摸索和改進，才能制作出屬于自己的獨特包子風格。在制作包子的過程中，我不僅獲得了技藝上的提高，更感受到了親手制作食物的樂趣和成就感。制作包子的心得體會，可以應用到其他各種食物的制作中，讓我更加有信心和熱情去探索更多美食的制作。
制作包子的心得體會篇二
“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。
我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經“捷足先登”，把電話穩穩的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細聆聽起來。
“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。
“中午我蒸包子吃，你們來吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。
“嗯，行。”媽媽答應的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因為平時我們都在忙，沒大有時間，媽媽不想駁了奶奶的好意。
聽到這里，我又跑回房間里做作業，而媽媽也去接著忙活起來。
正當我做的起興的時候，電話仿佛要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機”的響起來。
“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業了。”我邊抱怨邊支棱起耳朵，留意是誰這么“不識時務”。
這次電話里傳來的'是姥姥的聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下。”
“這?”媽媽可犯了難，因為剛剛她答應了奶奶。不過，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應下來了。
我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術嗎?剛剛你答應了奶奶，這次你又答應了姥姥。”
“傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因為我們得給她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話。”媽媽立即撥通了奶奶家的電話：“媽，我們還有點事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去。”
“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子。”奶奶微微有點失望，但是隨即就調整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。是啊，謊言有時候也很美麗。
十點多的時候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進發!
一進門，我們就看見了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊。”
爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風不減當年，只見她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累。”媽媽把白菜切碎，拌上精肉，倒上一點油，開始攪拌起來。爸爸負責包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個勺子，往包子里面添。不長時間，包子就全部都包好了。
到了蒸的時候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然后，點火，開蒸!
蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了!
終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點燙。”
大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。
吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個包子回去，讓我們早晨吃。媽媽有些為難，因為她最不喜歡吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。
到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達的時候，包子馬上出鍋。
“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了。可是她卻說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。
臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家帶了好多包子回家，就不帶了。可是奶奶卻很堅決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便。”
天，真是無法拒絕。看爸爸手里提著一兜包子，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時候呢?”不過，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對子女的濃濃的深情。
制作包子的心得體會篇三
包子是一種中國傳統小吃，在我國的各個地方都有流傳。它以酥皮、鮮餡和飽滿的口感而聞名，深受人們的喜愛。我是一個喜歡烹飪的人，對于制作包子有著濃厚的興趣。在研究和實踐中，我逐漸掌握了一些制作包子的心得體會，從選擇原材料到制作過程，下面我將分享給大家。
首先，選擇優質的原材料是制作包子成功的關鍵。面粉是包子的主要原料之一。為了制作出柔軟有彈性的面團，我建議選擇高筋面粉，它含有較多的蛋白質，制作出的包子皮韌勁十足。另外，酵母也是不可或缺的原材料，它能讓面團發酵膨脹，增加包子的松軟度。在選擇酵母時，我會選擇新鮮活性強的酵母，這樣能夠保證面團充分膨脹。
其次，和面的過程非常重要。和面是指將面粉和水攪拌均勻，形成一個柔軟、有彈性的面團。我發現，在和面過程中，要掌握好水的添加量和和面的時間。如果水的添加過多，面團會變得黏稠，不好操作；如果水的添加過少，面團會很干，口感也會受到影響。因此，我會逐漸加入水，邊加邊用手揉捏面粉，直到面團變得柔軟、有彈性。和面的時間也很重要，一般來說，和面的時間約為十分鐘左右即可，過長時間的和面會造成面團發酵不均勻。
接下來，是包出好看形狀的關鍵技巧。包子的外形是人們品嘗之前的第一印象，所以包子的外形要精致美觀才能增加食欲。我總結出了兩個關鍵技巧。首先是分割均勻，將和好的面團均勻分割成小劑子，這樣包出的包子大小形狀一致；其次是包裹緊實，將餡料放入面皮中間，然后把面皮包裹起來，使包子飽滿而不松散。
最后，是要注意蒸制的技巧。蒸制是制作包子最后的環節，它能使包子蓬松、口感更好。在蒸制前，我會將包子放在通風處進行再次發酵，這樣包子的體積會繼續增加。蒸制的時間一般為十五分鐘至二十分鐘，具體時間可以根據包子的大小和餡料的熟度來調整。要保證蒸鍋的火力適中，火候過大會使包子變硬，火候過小則包子不熟。
通過不斷地嘗試和實踐，我逐漸掌握了制作包子的心得體會。選擇優質的原材料，掌握好和面的過程，包出好看形狀和注意蒸制的技巧，這些都是制作美味包子的重要環節。制作包子不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術。我相信只要始終保持對包子制作的熱情和耐心，不斷嘗試創新，就能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得體會篇四
今天，我聽說外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。
我十分著急地問外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧!”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團正靜悄悄地躺在里面呢。“外公，可以做了嗎?面團不是已經鼓起來了嗎?”“傻孩子，面團才鼓起這么點，還不能做。”外公說，“你要等到下午3點才可以發酵好。那時，就可以做包子了!”
9點，舅媽帶著姐姐也來了。我們兩個小孩都急不可待地等著。終于到了下午3點。我們打開鐵罐，看到面團像個十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團放在桌上搓呀搓，胖胖的面團漸漸搓成長長的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團，又拿來早就準備好的馬蘭筍絲餡，對我們說：“我先給你們做個示范!”說著，他拿起一團小面團，沾了沾桌上的面粉，接著把面團用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉著，很快一個精美的小籠包子誕生了。我和姐姐對外公的手藝贊不絕口。
外公見我們做好了，就對我們說：“把你們做好的包子，放到蒸籠里。”我和姐姐馬上拿著自己的作品，放進蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個小饞貓，圍著蒸籠看，不時地問外公好了沒有。大概過了15分鐘，外公打開蓋子，用手按了按包子，說：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立刻伸手去抓包子，可包子太燙了，手一碰到包子，立刻縮了回來。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。
我吃著自己包的水餃形包子，覺得味道非常好，心里樂開了花!
制作包子的心得體會篇五
包子是我國傳統美食之一，制作包子不僅考驗廚師的手藝，更是需要用心去制作，方能制作出口感香鮮、外酥里嫩、味道美味的包子。作為一個愛好美食的人，我喜歡自己動手制作各種美食，其中包子是我最鐘愛的一種。在這個過程中，我獲得了許多制作包子的心得和體會。
第二段：準備工作
在制作包子前，要準備好具體的食材和工具，其中最重要的要素是面粉。我發現不同品牌的面粉會影響包子的口感，因此要選擇適合自己口味的面粉。另外，在制作包子時需要注意食材的新鮮度和數量的掌握。制作包子所需要的工具包括刀、切割板和蒸籠。在準備工作完全后，我們就可以開始制作包子了。
第三段：制作步驟
首先是做面團。將面粉和少量食鹽混合，加入適量的水攪拌，并慢慢加入水，醒發面團后揉成柔軟的面團，放在碗里靜置20分鐘左右，讓面團更加柔滑。
其次是制作餡料。餡料可以根據個人口味添加肉末、蔬菜等，我比較喜歡豬肉餡，先將豬肉擦成細肉渣，加入切碎的蔥花、姜末、生抽、淀粉、料酒等佐料，拌勻后待用。
接著將面團搟成餃子皮大小，在中間包入適量的餡料，捏起來，注意口感和形狀的協調，制作出一個個完美的包子。
最后將包子放在蒸籠里蒸20分鐘左右，等待出鍋后，包子香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
第四段：制作心得
制作包子需要細心、耐心和技巧性。我在制作包子的過程中，發現灑水能讓面皮更加光滑，同時面團一定要發酵到位，否則包子會變得過硬。另外，包子餡的攪拌需要力度適中，以免過度造成肉質過于粘貼。
通過不斷的實踐和嘗試，我不斷掌握了制作包子的技巧，并且在不斷創新中加入新的包子餡料，讓包子更加美味。
第五段：總結
制作包子不是一項簡單的工作，需要充分的準備和耐心的付出。但是，在享受到制作出美味包子的同時，我們也能夠得到滿足和成就感。在制作過程中，我們更能體會到美食的意義所在，并學會了體味每一個細節。我相信，在不斷的實踐中，我們一定能夠制作出更加美味的包子，讓每一個人都能夠品嘗到傳統美食的獨特魅力。
制作包子的心得體會篇六
三國時期，有一個叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領著大軍來攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說：“你把你的將士殺幾個給我，我就讓你們過河。”諸葛亮答應了，就帶著大軍回到了軍營，想來想去他靈機一動說：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭形狀，再把牛肉放進去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們去做。”第二天就把包子送了過去，河神說：“好吃、好吃……”然后讓他們過了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來。
我的媽媽是個大廚，她做什么都好吃，但我最愛吃她做的包子了!
還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的時候還說：“好吃……”這都為了不讓老媽傷心，才說的。
第“n”次做包子時，老媽把香噴噴的包子放上桌時，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個才吃個半飽，“誰言寸草心，報得三春暉。”
媽媽做的包子真好吃，我愛吃媽媽的包子，我更愛媽媽。
最后，我想對媽媽說：“我愛你，媽媽，我想對你說無數個感謝和對不起!”
制作包子的心得體會篇七
包子是中國傳統的小吃之一，也是一種備受人們喜愛的美食。它起源于北方，因為北方氣候寒冷，油膩的包子是一種很好的食物補充。包子的種類繁多，有肉餡包子、菜餡包子、豆腐餡包子等等。
第二段：制作包子前的準備工作
在制作包子之前，需要準備面粉和包子餡料，以及清水。面粉應該在和好的時候靜置一段時間，這樣可以讓面筋更加柔軟，面團更加容易操作。包子餡料可以根據自己的喜好來選擇，比如豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等等。
第三段：制作包子的步驟和技巧
首先將面粉揉成面團，然后放置靜置一段時間。接著把包子餡攪拌均勻，加入適量的調料和香料。在包子搓圓成型的時候，需要把手搓濕，這樣可以使得包子的造型更加美觀。同時注意包子的大小應該一致，以便煮熟時熟度均勻。最后，將包子放入蒸鍋中，蒸熟即可。
第四段：包子的營養價值和口感
包子是一種營養豐富的食物，主要由面或者米粉制成，配以各種肉類或者蔬菜。這些成分可以為人體提供大量的蛋白質和碳水化合物，是人體必需的營養物質。此外，包子的口感各不相同，有些是香甜軟糯的，有些是咸鮮爽口的，還有些是熱氣騰騰的，激發人們的食欲。
第五段：總結
制作包子是一項非常耗費時間和精力的工作，但是只要操作得當，就可以做出美味可口的包子。包子不僅僅是一種美食，更是一種文化和傳統。學會制作包子，不僅可以豐富自己的生活，還可以讓人們更好地了解中國的歷史和文化。
制作包子的心得體會篇八
今年春節真是個非常特殊的春節，由于新冠肺炎的影響，我們都響應政府要求宅在家里沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應，爸爸便從超市買來面粉、酵母、豬肉以及一些調味料。
等原料都準備好了以后我們開始做包子了。首先，媽媽準備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開，然后倒入500克的面粉中，接下來可是個體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的面團，等面團揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團醒半個小時。
在醒面團的同時，我們開始準備肉餡了，因為我們都喜歡吃肉包子，所以這個肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調味料再繼續剁一會兒，最后加點蔥花拌勻肉餡就做好了。
這個時候面也醒的差不多了，面團不停地在發酵膨脹，醒完的面團比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團揉成一個大長條，再切成一個一個的小面團，然后用搟面杖把小面團搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開始包包子了。
拿起面皮把調好的肉餡放在中間，然后開始做一個一個的褶子把肉餡包在里面就做成一個包子了。一開始我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導下，用手指頭一個一個慢慢的仔細地捏褶子，最后終于包成了一個包子，我高興的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。
等包子全部包好后就準備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來充滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子!
做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能創造美好生活!
制作包子的心得體會篇九
作為一種流行的中式小吃，包子在中國及世界各地都備受歡迎。然而，要想制作一個美味可口的包子，并不是一件簡單的事情。在我多次嘗試制作之后，我總結了一些關于包子制作的心得體會。
第一段，包子制作需要一些特殊的技巧和準備工作。在制作包子之前，首先要準備好所有的材料和工具，包括面粉、酵母、油、水、肉餡或蔬菜餡等等。在制作面團時，需要注意面粉和水的比例，以及酵母的加入量和溫度。同時，要注意面團的揉捏和發酵過程，這些步驟都會影響到包子的口感。
第二段，包子制作需要耐心和細心。制作餡料時，要將食材切碎或攪拌均勻，確保口感好且食材均勻分布。在包子皮的制作過程中，需要控制面團大小和皮薄厚的均勻性。在包子的搓揉和包裹過程中，需要稍微用點力氣，但也要注意不要過度搓揉或包裹，否則會影響口感和外觀。總之，包子制作需要耐心和細心，才能做出美味可口的包子。
第三段，包子制作也需要一些個人創意和配料。雖然肉餡和蔬菜餡都是包子的常用配料，但實際上，包子的制作并不局限于這些。個人可以根據自己的口味和創意嘗試不同的配料和風味，比如加入糖、白芝麻、豆沙餡等等。這些不同的配料和風味都可以為包子增加更多的口感和營養價值。
第四段，包子制作需要注意衛生和安全。在制作包子的材料和工具選購上，需要注意選擇有保障的商家或品牌，以確保材料的安全和衛生。在制作過程中，需要注意手部衛生和工具的清洗消毒，以免造成食品衛生問題。在包子的烹煮過程中，需要根據不同的包子種類和風味選擇適合的烹煮方式，以確保包子的口感和安全。
第五段，包子制作需要多次嘗試和不斷改進。制作包子并不是一件容易的事情，需要不斷嘗試和修正。每次制作的包子都有可能有不同的問題或缺陷，這些問題可以通過不斷的嘗試和改進來解決。在不斷嘗試和改進的過程中，我們也可以不斷地積累包子制作的經驗和技巧，讓自己成為一個更好的包子制作師。
總之，包子制作需要的不僅是技巧和經驗，更需要耐心和細心。只有在不斷地嘗試和創新中，我們才能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得體會篇十
我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點原因：以前家里窮，平時吃不上白面，只有過年時蒸點包子、饅頭;第二個原因是圖個吉利，吃自己蒸的包子希望來年日子過得蒸蒸日上。
今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉下接到外公、外婆家過年，我們又開始了親手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個擦拭干凈的臉盆，因為我們用的是含有發酵粉的自發面粉，所以不用另外加發酵粉了，但干面粉要先和勻。準備好溫水，水溫控制在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來更有嚼勁。水加入面粉中混合均勻后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就慢慢變成大面團。大面團不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。
第二步是發酵，把和好的面團放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個多小時就好了。從被窩中拿出的面團體積膨脹了2——3倍，變得非常松軟，面團中間有蜂窩狀的小洞。我查了書知道，原來這中間蘊含著一個科學道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質，在酵母菌的作用下產生二氧化碳，使面團變得蓬松富有彈性和伸縮性。
發酵的時候可以來做包子餡了，你別說餡還有一些講究，要選新鮮的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。
最后一步就是全家坐下來一起包，我負責把發好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負責包。大家圍坐成一圈，有說有笑的，熱鬧極了。我想這也許是過年自己動手包包子的另一個原因吧。
剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。
最后祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來年會蒸蒸日上。
制作包子的心得體會篇十一
作為一道歷史悠久、食材豐富、制作技巧高超的傳統美食，包子在中國各地都有著重要的地位。包子的制作過程意味著對華夏美食文化的繼承與演進，同時也是烹飪技藝的考驗。制作一個美味的包子需要掌握多個技巧，如面粉的搓揉、發酵時間的掌握、餡料的配制等等。在學習制作包子的過程中，不僅鍛煉了自己的手藝，還能夠領略到不同地域、不同口味的包子的特色和魅力。
第二段：材料準備，面粉和餡料的搭配
一個美味的包子首先要保障材料的優質和新鮮。所用的面粉盡量選用炒熟的高筋面粉，能夠更好地發酵和上蒸籠后更有彈性。對于餡料，也要將新鮮的肉類、蔬菜等配料切成小碎塊，炒熟后加入少許醬油、鹽和糖調制均勻。好的餡料能夠讓包子口感更美味，也更符合食品安全的標準。
第三段：制作過程，揉面和搓餡
面粉和水的搭配是制作包子的重要環節，這也是難度最大的環節之一。將面粉和水按照1:1的比例混合在一起后，需進行數十分鐘的揉面。需要特別注意面粉的發酵時間，一般為1-2小時，需要在室溫下放置。此外，制作餡料也需要用到專業的技巧，如搓餡的技法，能將餡料調制得更為完美。
第四段：裝籠蒸包，創意搭配
將面餅用搟面杖搟成薄而均勻的圓形后，就可以將餡料包入面餅中。要將包子包好后，將其連成一條線放在蒸籠里。盡量減少包子之間的接觸，這樣能夠使得包子的形狀更為完美。在裝籠蒸包的過程中，可以創意搭配不同口味的餡料，如豬肉、牛肉、韭菜、綠豆、蝦仁、糯米等，來創造不同的口味。
第五段：結語，包子制作的收獲
在制作包子的過程中，我們學到了更多有關食品衛生、食品安全的知識，也鍛煉了自己的烹飪技巧。同時，不斷嘗試創新和變化，能夠讓包子口感更加豐富，更加適合不同口味的人群。制作包子的魅力在于不斷探索、不斷突破，在實踐中不斷摸索出適合自己的做法，而這也是包子繼續發展的內在動力。
制作包子的心得體會篇十二
在中國的飲食文化中，包子是一種非常受歡迎的傳統食品。包子種類繁多，各地口味各異，而且其制作過程也有很多種，但是無論哪一種制作方式都需要有足夠的耐心和技巧。作為一個愛好美食的人，我也對包子這個美食狂熱追求，經過多次的實踐和探索，我總結了幾個制作包子的心得體會，并且在下文中和大家分享。
第二段：準備工作
首先，制作包子前需要準備的食材和調料有：面粉、酵母、油、鹽、糖、水、肉餡或者蔬菜餡料等。在面粉中加入酵母、適量的水和糖，和面需要反復揉動，直到面團變得柔軟且不粘手。接著將和好的面團放置在面盆內，蓋上一塊濕毛巾，在溫度適宜、無風的地方進行發酵。此時可以去準備餡料，將多種蔬菜和肉類搭配使用，根據口味添加適量的鹽、生姜和糖等調味料，攪拌均勻備用。
第三段：包子制作過程
將發酵完成的面團揉成約3毫米左右的圓形薄皮，面皮的大小根據內餡的大小來決定。將餡料放在薄皮中央，兩手捏緊合攏成包子的形狀，最好先煮一個包子做品嘗，觀察是否出現任何問題，如鮮餡太少、口感不夠等，根據個人的喜好、口味調整內餡的含量和比例。
第四段：蒸制過程
包子的烹飪過程中，最常用的方法就是蒸制。將包好的包子放置在蒸鍋中，然后燒水加熱，當水開后，開中火進行蒸制，大約需要十到十五分鐘度就能熟透出鍋。烹飪出來的包子要具備發酵、香味和質地口感結合的特點，即表面光滑，口感松軟，內餡味美。
第五段：總結
制作包子并不是一門簡單的技術活，其中需要十足的耐心和細心，既要掌握好分量選擇，又需要搭配合理的餡料，才能制作出美味健康的包子。而包子的做法有很多種，不同的口味和餡料之間還有很大的區別，因此需要在多次的實踐和探索中不斷地去學習和嘗試。在制作包子的過程中需要把握好每一個細節，以傳統的做法為基礎，加入自己的獨特創意，就能夠制作出更好的包子，并且在享受美食的同時也為自己的生活注入更多的色彩和愛好。
制作包子的心得體會篇十三
大學是一個充滿了生機和活力的地方。在這里，我們有機會接觸到各種各樣的事物和文化，學習到許多有用的知識和技能。而制作包子也是我們大學生活中不可或缺的一部分。在這篇文章中，我將分享我在大學時期學習制作包子的心得體會。
第二段：策劃與準備
在學習制作包子之前，我們需要進行策劃和準備。首先，我們需要了解包子的基本知識，例如制作面團、餡料、以及蒸制的過程。其次，我們需要收集必要的材料和工具，例如面粉、酵母、肉餡等食材，以及刀、案板、油等工具。最后，我們需要制定一份詳細的計劃，包括每個步驟的時間、順序以及注意事項等。
第三段：制作過程
在進行包子制作過程中，我們需要按照計劃進行，并且注意細節。首先，我們需要準備好面團和餡料，并分別加工成制作包子所需要的形狀和大小。接下來，我們需要將餡料包入面團里，并將其揉成圓形。最后，我們需要排放好包子，等待其成熟并蒸制。
第四段：技巧與經驗
在制作包子的過程中，技巧和經驗都是非常關鍵的。一個好的包子制作者需要有良好的手藝和經驗。例如，在制作面團的時候，我們需要保持一定的濕度和溫度，以保證面團不會變得過于干燥或過于潮濕。又如，在制作餡料的時候，我們需要注重餡料的口感和美感，以增強包子的口感和口感的美感。最后，在蒸制的時候，我們需要掌握好時間和火候，以保證包子的味道和口感。
第五段：總結
在進行包子制作的過程中，我們不僅能享受制作的樂趣，還能品嘗到自己親手制作的美味包子。而在這個過程中，我們也會獲得更多的經驗和技巧，積累更多的知識和智慧。因此，制作包子不僅是一個簡單的技能，更是一種生活方式和文化體驗。希望每個人都能通過制作包子來體驗到其中的樂趣和美好。
制作包子的心得體會篇十四
今天，天氣陰沉沉的。
無聊的我做完作業后，聽見廚房里發出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時而快時而慢。
哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門口，看見忙碌的媽媽。“她又在做什么好吃的呢?”我偷偷瞄了一眼。
突然，調皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看。”
媽媽看見了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打擾我。”弟弟說：“媽媽你又在干啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說：“我很忙，我在配餡料。”我說：“有什么餡兒啊?”媽媽說：“一會兒再告訴你。”
兩個小時后，媽媽把準備好的材料放上桌。有一盆發好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。
媽媽說：“去洗手，洗完手后再來包。”我洗好了，看見媽媽手上抹了點兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊。我的任務是把媽媽切好的劑子揉成圓團。小姨說：“我的任務是搟皮兒。”媽媽說：“邊上薄一點兒，中間要厚一點兒。”弟弟的雙手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去。”弟弟有點兒不高興。
媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會兒蒸的時候底要破。”
“哦——”。我不緊不慢地包完手里這個。小姨說：“你包的真像一個福袋。”然后我就照媽媽的樣子繼續包，有一點點像了，可是還是不完美。
肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個有點兒難，因為它沒有肉餡結實，它是散的，我連續包了好幾個都包不好，都捏不實，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個“花臉包子”。
“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點一點往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進去。”媽媽說。我們包了大概二十幾個，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時間久了，皮兒會硬，不好吃。
時間到了，包子熟啦!我們一人一個往嘴里塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天學到一門技術，真開心!
制作包子的心得體會篇十五
現在多采用多媒體教學，在這樣特殊的教學模式下，很多時候，我們老師都礙于自己的課件做得不好，而出錢請別人為我們制作。其實自己掌握一些要點，再加上自己對知識的分析和理解，我想，做ppt還是比較容易的。而且，現在企業、大專院校里搞學術交流、工作匯報等基本上都用幻燈片，即ppt但如果做得不好，可就不好了。
我上學時就畢業答辯時用過ppt，沒什么經驗，也不知道ppt有多重要，反正把自己的文字內容全復制上去。工作后，經常做ppt，多數是幫領導做，還有自己培訓時需要。其中不乏很多失敗的教訓，感覺ppt還是很重要的。所以，閑暇時總結以下幾點體會，與大家分享一下，拋磚引玉。
忌全文從word中粘貼至powerpoint里面來，然后答辯時照著幻燈片念，讓幻燈片成為演講的全部。這樣評委會很煩， 我們念得慢，他們讀得比我們念的進度還快些。
最好是提綱式，一個ppt里，把幾個主要的問題和問題的主線、關鍵點放映出來就行。這樣可以自由發揮，形成臺上臺下的互動，也好控制時間。試想，全部照著念，萬一時間沒把握好，你就不好控制了。提綱式就不一樣，可以多講，也可以少講。實在是怕一緊張忘記了怎么講，可以打印一份講稿放在旁邊，講稿結構與幻燈片一致，這樣確保不失就行。
例如之前做培訓講師，ppt中列出主要的流程，但是針對不同的人員，我可以在內容上進行縮減，只是針對涉及他工作的部分詳細講 心得：ppt只是思路的表現，重點在于演講人自己的表述，而不在ppt中要描述的內容。切忌幻燈片中存在大量的說明文字。
如果對顏色的搭配不內行的話，冷暖、明暗對比度強些就行。忌幻燈片背景色和文字的顏色相近，對比不強。
比較好的用法有：
（1）深色背景搭配淺色字，如深藍背景配白色、黃色字等；
（2）淺色背景搭配深色字，如淺黃、淡緊背景加黑色字、深紅字
（3）ppt中用色時要有針對性，對觀眾的喜好要把握好。譬如說，自己做報告或者答辯時，如果是評委5個人有4個是老專家，你最好不好太前衛。一般的大眾場合，要以大多數人的喜好標準來著色，不要以個人愛好為中心。不要認為很炫，花里胡哨的就是好的選擇。
圖形和圖表直觀，如對比兩種方案的優劣時，用表格能十分有效地達到目的。
再如方案論證和系統功能模塊設計時，用示意圖，可以很好地說明問題。
用圖形和圖表時，輔以適當的動畫，效果會更好。如比較兩個方案時，區別在何處，你單擊鼠標，出現一個橫線或圓，指出不同之處，這樣示意明白，形象生動。
凡事適度即可，切忌太多動畫，或太多圖像，并且顏色搭配不協調，這樣會給人感覺很花哨。
如果想在ppt里嵌入動畫，也是可以完成的。例如：動畫已下載到本地，在powerpoint中選擇“插入——對象——由文件創建”然后選擇你要添加的動畫就可以了。注意：在選擇動畫形式的素材時，要注意結合小學生的特點，選擇一些生動活潑的資料，這樣才能夠達到吸引孩子的注意力，培養他們學習興趣的目的。動畫可以參考這樣的形式，例如：新版小學英語三年級上冊英語演示動畫。
系統默認的模板有些比較經典，但大家都用就沒有新意。可以從ftp上，互聯網上下載其它的模板，保存在powerpoint的安裝目錄就 還有就是自己利用ppt中的母板功能，設置一個自己喜歡的格式，之后導入的每張ppt就會采用一種樣式。比如要在幻燈片上插入一個“金太陽”的logo 。可以在ppt中選擇“視圖——幻燈片母板”進入母板的編輯狀態，在合適的位置嵌入“金太陽”的logo圖片就可以了。然后點擊保存。這樣每張新建的ppt中就會帶有這個logo，而免去你每張都要插入的麻煩了。