在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇一
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，大家上午好！
20xx年第一季度工作進(jìn)展順利，同志們以高度的責(zé)任意識和歷史使命感，卓有成效地完成了各項(xiàng)工作。4月份，學(xué)院科研處榮獲天津市教育科研管理先進(jìn)單位獎；管理工程學(xué)院榮獲第一屆“京津冀”職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽(高職組)社會調(diào)研類一等獎1項(xiàng)，二等獎1項(xiàng)；生物工程學(xué)院榮獲首屆全國高職院校在校生食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測技能大賽食品中微生物監(jiān)測項(xiàng)目金獎，食品中營養(yǎng)素檢測項(xiàng)目銅獎；學(xué)院乒乓球球隊(duì)取得了天津市大學(xué)生乒乓球比賽高職組男子團(tuán)體第二名，男子單打第一、第二名，男子雙打第四名的優(yōu)異成績。成績來源于大家辛勤的努力，希望同志們戒驕戒躁、凝心聚力，全力以赴做好下一階段各項(xiàng)工作。
一、四月份工作回顧
1、積極開展西部職業(yè)教育精準(zhǔn)幫扶。完善東西部教育智力援助幫扶機(jī)制,進(jìn)一步推動?xùn)|西部之間職教協(xié)作發(fā)展。4月27日，寧夏民族職業(yè)學(xué)院武曉滿副校長帶隊(duì)到學(xué)院與各二級學(xué)院和處室就教育教學(xué)、辦學(xué)管理等進(jìn)行了對口交流；4月9日，畢節(jié)市冉霞副市長帶隊(duì)到學(xué)院參觀交流，畢節(jié)市教育局趙昌倫局長就東西部招生就業(yè)、培訓(xùn)合作等精準(zhǔn)幫扶開展座談；4月15日，學(xué)院與甘南藏族自治州人民政府簽訂《現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，對口幫扶西部職業(yè)院校更新教育理念、加強(qiáng)師資培養(yǎng)、提升內(nèi)涵建設(shè)，梳理提升了自身辦學(xué)的思路和方法。
2、加快實(shí)施國際化辦學(xué)戰(zhàn)略。為提升職業(yè)教育國際化水平服務(wù)企業(yè)走出去，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育國際化“優(yōu)質(zhì)資源引進(jìn)來，優(yōu)勢資源走出去”雙向驅(qū)動，與天津市外辦團(tuán)隊(duì)赴日本斯里蘭卡開展養(yǎng)老專業(yè)及魯班工坊的洽談合作；引進(jìn)澳大利亞教師資質(zhì)證書培訓(xùn)（tae）培訓(xùn)體系。4月20日，與澳大利亞塔斯馬尼亞tafe學(xué)院ceo史蒂芬先生簽署了在我校設(shè)立此項(xiàng)培訓(xùn)基地的合作協(xié)議。
3、持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐。邁入“十三五”開局之年，國家制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級需要大批高水準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)工人堅(jiān)守一線，現(xiàn)代學(xué)徒制是行業(yè)、企業(yè)深度參與，實(shí)施人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新的一條有效途徑。目前，機(jī)電學(xué)院79名學(xué)生進(jìn)入海鷗表業(yè)集團(tuán)開展現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實(shí)習(xí)，其中四年制本科班54人。第一季度完成了第4期“恒普利現(xiàn)代學(xué)徒班”開班，18名學(xué)生進(jìn)入校內(nèi)“恒普利現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)習(xí)基地”進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實(shí)習(xí)。為四川省樂山市、江蘇省蘇州市及我市400余名職業(yè)院校長進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享講座。
4、天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦首屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。為積極落實(shí)國務(wù)院關(guān)于“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的指示精神，提高大學(xué)生的創(chuàng)新意識，推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才，學(xué)院成功舉辦了首屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心與現(xiàn)代領(lǐng)航者眾創(chuàng)空間為學(xué)生開設(shè)了機(jī)器人、電商創(chuàng)客訓(xùn)練營、創(chuàng)業(yè)講座、創(chuàng)業(yè)集市等豐富多彩的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，進(jìn)一步激發(fā)了現(xiàn)代學(xué)子的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，提高了我校師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，打造了一批精品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
5、有效開展春季招生工作。深入各學(xué)校和區(qū)縣進(jìn)行自主招生和春考的宣傳、咨詢工作，完成春季招生三二分段217名考生的錄取通知書發(fā)放；積極探索多種有效途徑解決退役士兵招生中存在的實(shí)際問題，并認(rèn)真梳理總結(jié)工作思路和方法，為兄弟學(xué)院開展此項(xiàng)工作提供捷徑和經(jīng)驗(yàn)。
6、深入服務(wù)集團(tuán)公司發(fā)展需求。積極服務(wù)渤輕集團(tuán)所屬企業(yè)，多次走訪企業(yè)，將技術(shù)服務(wù)于企業(yè)生產(chǎn)、銷售及培訓(xùn)環(huán)節(jié)。為海鷗集團(tuán)設(shè)計(jì)開發(fā)手表游絲生產(chǎn)線，承接郁美凈集團(tuán)線上外包裝設(shè)計(jì)任務(wù)，百奧生物技術(shù)公司開展冬蟲夏草液態(tài)發(fā)酵條件研究及納豆發(fā)酵菌株的擴(kuò)大培養(yǎng)兩個(gè)項(xiàng)目。一季度完成各類培訓(xùn)4454人次，為渤輕集團(tuán)企業(yè)培訓(xùn)137人次，組織20xx年“渤輕大講堂”第一期財(cái)務(wù)預(yù)算管理培訓(xùn)67人。組織“百萬福利計(jì)劃”食品檢驗(yàn)工等培訓(xùn)班4個(gè)班，為電力公司組織安全生產(chǎn)培訓(xùn)考試3530人次。
7、組織了豐富多彩的第二課堂活動。開展了20xx年“挖掘新動能 激發(fā)新活力 營造新學(xué)風(fēng)”暨第十五屆科技文體節(jié)，舉辦了第九屆宿舍文化月活動分別從學(xué)生的專業(yè)技能、生活技能等引導(dǎo)學(xué)生活動創(chuàng)新，在注重學(xué)生各類技能培養(yǎng)的同時(shí)豐富了學(xué)生課余生活。鼓勵專業(yè)之間交叉合作，開展提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意的技術(shù)技能類活動，打造精品活動項(xiàng)目，豐富大學(xué)生校園文化生活。
8、組織了迎慶“五一”系列活動。學(xué)院工會以“創(chuàng)新·做實(shí)年”為主題，開展了20xx年度“五一”迎慶工作，分別組織了評選先進(jìn)、趣味運(yùn)動會和文藝匯演，調(diào)動了教職工的工作積極性，增加了教職工的幸福指數(shù)，提升了教職工凝聚力。
9、出臺教師進(jìn)修博士學(xué)位管理辦法。為學(xué)院總體發(fā)展、學(xué)科專業(yè)建設(shè)人才需求，研究制定了對教師進(jìn)修博士學(xué)位的管理相關(guān)制度，進(jìn)一步提高教師的學(xué)歷層次、業(yè)務(wù)水平和科研能力。
10、研究制定了調(diào)整住房公積金繳存比例辦法。根據(jù)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部《關(guān)于規(guī)范和階段性適當(dāng)降低住房公積金繳存比例的通知》文件精神，以及天津市住房公積金管理中心通知，“凡住房公積金繳存比例高于12%，一律予以規(guī)范調(diào)整，不得超過12%。階段性適當(dāng)降低住房公積金繳存比例政策，從20xx年5月1日起實(shí)施，暫按兩年執(zhí)行”。經(jīng)20xx年4月21日院長辦公會研究決定，學(xué)院自20xx年5月1日起，全體教職工住房公積金繳存比例由15%下調(diào)至12%。
二、5月份工作提示
1、確保高質(zhì)量完成20xx年的全國技能大賽、職業(yè)教育活動周的各項(xiàng)工作。20xx年全國職業(yè)院校技能大賽將于5月8日至5月13日舉行，學(xué)院承辦了電子產(chǎn)品設(shè)計(jì)及制作，大氣環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)2個(gè)項(xiàng)目的賽事工作。同時(shí)，學(xué)院承辦大賽同期職業(yè)教育周活動，包括職教周啟動式暨京津冀協(xié)同發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育·食品安全與營養(yǎng)產(chǎn)教對接會、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐成果分享會、低空無人機(jī)技術(shù)操控展示及體驗(yàn)、現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)學(xué)院運(yùn)營啟動儀式、服務(wù)渤輕集團(tuán)·助力企業(yè)發(fā)展和甘南、畢節(jié)及黔南地區(qū)幫扶框架協(xié)議研討會等31項(xiàng)活動。要求在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上聚全院之力，高度重視、積極備戰(zhàn)，精心組織組織各項(xiàng)同期活動。參賽指導(dǎo)教師和選手，刻苦訓(xùn)練，力爭取得優(yōu)異成績。努力訓(xùn)練確保參賽成績優(yōu)異，展示現(xiàn)代學(xué)院工作能力和水平。
2、開展多層面、多維度的專業(yè)診斷與改進(jìn)工作。建立和完善學(xué)校內(nèi)部質(zhì)量保證機(jī)制，以人才培養(yǎng)狀態(tài)數(shù)據(jù)采集與分析為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮數(shù)據(jù)平臺在質(zhì)量監(jiān)控中的重要作用，邀請“三會”成員和職業(yè)教育專家以及在行業(yè)中影響力大企業(yè)負(fù)責(zé)人開展專業(yè)層面的教學(xué)診斷與改進(jìn)。將專業(yè)診改工作納入日常質(zhì)量監(jiān)督考核，保證教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)和可持續(xù)提升。
3、組織好“五四”青年節(jié)、“525”心理健康日活動。弘揚(yáng)“愛國、進(jìn)步、民主、科學(xué)”的“五四”精神，激勵號召青年學(xué)生和青年教師肩負(fù)歷史使命，勇立時(shí)代潮頭，充分發(fā)揮生力軍和突擊隊(duì)的作用，挑戰(zhàn)創(chuàng)新、超越自我，崇技尚德、甘于奉獻(xiàn)，肩負(fù)起現(xiàn)代學(xué)院發(fā)展的光榮使命。
5月25日是我國的全國大學(xué)生心理健康日，要在全校學(xué)生中營造一種關(guān)注心理健康，重視心理健康的氛圍，通過組織設(shè)計(jì)一系列內(nèi)容豐富、參與性強(qiáng)的活動載體，宣傳大學(xué)生心理健康知識，普及建設(shè)和諧社會、和諧校園、和諧心靈的理念，為學(xué)生搭建起鍛煉心理素質(zhì)，提高心理承受能力的平臺，全方位的加強(qiáng)心理健康教育。
4、備戰(zhàn)天津市大學(xué)生田徑運(yùn)動會。5月21、22日，學(xué)院田徑運(yùn)動隊(duì)參賽20xx年天津市大學(xué)生田徑運(yùn)動會。全體教練員、運(yùn)動員要以飽滿的精神風(fēng)貌、科學(xué)的訓(xùn)練方式全力備戰(zhàn)，不畏困難、勇于挑戰(zhàn)，展現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)院優(yōu)秀校風(fēng)，實(shí)現(xiàn)競賽成績與精神文明雙豐收。
5、完成春季招生的各項(xiàng)工作。要保質(zhì)保量地完成三二分段、自主招生、春季招生報(bào)道工作，推進(jìn)退役士兵單獨(dú)招生工作，編制秋季招生計(jì)劃，開展秋季高考招生宣傳工作，為最終完成20xx年招生目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
6、大力開展學(xué)風(fēng)校風(fēng)建設(shè)。教務(wù)處、學(xué)生處、各二級學(xué)院相互協(xié)作，把學(xué)生旺盛的熱情和精力引導(dǎo)到認(rèn)真學(xué)習(xí)上來，努力營造學(xué)習(xí)風(fēng)氣濃郁、學(xué)術(shù)氛圍濃厚的校園環(huán)境，形成良好的學(xué)風(fēng)、教風(fēng)、校風(fēng)，促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提高。
7、深化教育教學(xué)質(zhì)量管理。通過加大教學(xué)督導(dǎo)檢查，組織信息化課程建設(shè)，開展教學(xué)基本功比武等一系列行之有效的教學(xué)管理，深化教學(xué)改革，集中力量打造一批代表學(xué)院“后示范”時(shí)代教學(xué)水準(zhǔn)的精品資源共享課程和教學(xué)標(biāo)兵。
8、落實(shí)西部幫扶工作任務(wù)。依照合作協(xié)議，制定工作開展實(shí)施方案，明確任務(wù)步驟和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。著力從資源整合、專業(yè)調(diào)整、產(chǎn)教融合、內(nèi)涵發(fā)展、基礎(chǔ)建設(shè)等方面精準(zhǔn)發(fā)力，充分發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)院教育資源，促進(jìn)西部地區(qū)人力資源開發(fā)，繼而促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)文化建設(shè)。不斷發(fā)揮學(xué)院骨干校示范引領(lǐng)作用和輻射效應(yīng)，形成可復(fù)制、可推廣、可持續(xù)的幫扶模式、合作典型。
9、加快組建現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)學(xué)院。緊緊圍繞服務(wù)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)整合創(chuàng)業(yè)資源要素，搭建起一個(gè)具有創(chuàng)業(yè)教育、人才交流、技術(shù)分享、市場拓展、項(xiàng)目對接等一站式服務(wù)的創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)孵化平臺。有效集成創(chuàng)業(yè)服務(wù)資源，以優(yōu)質(zhì)的社會資源、就業(yè)資源、高端項(xiàng)目帶動現(xiàn)代學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。
10、認(rèn)真填報(bào)集團(tuán)公司五大管控平臺。填報(bào)部門要高度重視填，精心組織相關(guān)部門上報(bào)項(xiàng)目完成情況，按照時(shí)間要求，高質(zhì)量完成集團(tuán)公司戰(zhàn)略、運(yùn)營、研發(fā)、財(cái)務(wù)、人力五大管控平臺填報(bào)。
三、三點(diǎn)要求
1、保持干勁不懈怠，咬定目標(biāo)不放松。緊緊把握“十三五”開局契機(jī)，依托新一輪國家職業(yè)教育示范區(qū)建設(shè)，以爭創(chuàng)國家優(yōu)質(zhì)校為目標(biāo)，樹立新理念，再上新水平，挖掘新動能，打造新優(yōu)勢。逆水行舟，不進(jìn)則退，切勿滿足骨干校現(xiàn)有成績，止步于此，要力爭實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量新跨越，使學(xué)院成為全國一流、世界知名的高職院校。
2、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)落實(shí)，規(guī)劃管理重考核。當(dāng)前工作項(xiàng)目多，任務(wù)重，但絕不能放松管理，降低標(biāo)準(zhǔn)，既要仰望星空，更要腳踏實(shí)地。每天一位校領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)進(jìn)行不定時(shí)、不定點(diǎn)的抽查檢查，嚴(yán)格考勤制度、確保教學(xué)秩序、嚴(yán)禁違規(guī)停車行車、杜絕資源浪費(fèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)控?zé)煿芾怼４_保考核制度的嚴(yán)肅性和執(zhí)行力，全面提升學(xué)院教育教學(xué)和管理質(zhì)量。
3、落實(shí)責(zé)任劃紅線，確保安全無事故。落實(shí)主體責(zé)任，扎實(shí)開展“小金庫”自查自糾，著力建立健全防治“小金庫”的長效機(jī)制。完善招投標(biāo)監(jiān)察制度，用制度來降低招投標(biāo)工作的廉政、安全、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，減少不必要的成本支出。開展春季安全大檢查工作，明確安全工作管理紅線，對安全事故實(shí)行零容忍，切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制度。要做好大賽期間人員疏散、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及飲水用餐、校園出入、防恐防盜等各項(xiàng)安全應(yīng)急預(yù)案。特別是高度防范春季火災(zāi)險(xiǎn)情，嚴(yán)禁學(xué)生在宿舍吸煙，加強(qiáng)餐廳后廚等重點(diǎn)點(diǎn)位的安全管理。確保危化品安全存放和使用，嚴(yán)防群死群傷惡性事故發(fā)生，化校內(nèi)行車管理，提高警惕防止敵對勢力破壞，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)安全管理。在“五一”假期中堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)管理制度，做好假期安全巡查工作。加強(qiáng)對學(xué)生“五一”假期安全教育，強(qiáng)化學(xué)生“五一”假期人身財(cái)務(wù)安全意識，不組織集體出游活動，嚴(yán)格假期后的學(xué)生出勤管理。
“五一”國際勞動節(jié)將至，在此我謹(jǐn)代表學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)向全校師生員工致以親切的問候，祝大家“五一”節(jié)日快樂、身體健康、闔家幸福！
謝謝大家。
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇二
??1.加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
??2.加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
??3.合理安排人員，勞動力綜合運(yùn)用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
??4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
??5.一如既往做好廚房五常法和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和五常法工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部五常法示范廚房。
??6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長期制作個(gè)性菜肴等等。
??7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
??8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
??9.各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
??10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
??這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰摺Ｎ覀儠谛碌囊荒曛校餐鎸щy，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
??本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。
??作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
??走過了勤奮耕耘的20xx年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
??就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時(shí)候還能提供餃子。
??工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
??成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
??個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
??在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
??工作上，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。
??做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
??在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
??在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
??為了揚(yáng)長避短創(chuàng)造更多更好的效益，對下步工作有以下打算:
??一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場行情信息，不斷改進(jìn)食品采購方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本，科學(xué)預(yù)測原材料使用量。
??二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購計(jì)劃，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求。
??三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。
??當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
??今后的工作打算：
??一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
??二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階、上水平。
??三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
??盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
??總之，今后在做好擔(dān)任工作的同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不盡完美的也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事給予批評指正。
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇三
首先想先談一下我對社聯(lián)秘書處的理解，當(dāng)然，會有些粗略。
1.社聯(lián)文本工作，各種材料的總結(jié)及整理。
2.負(fù)責(zé)各部會議記錄的記錄整理保留。
3.各種活動.會議.等群體 活動的簽到工作。
4.聯(lián)系主席.各部長.干事的中流砥柱。
5.協(xié)調(diào) 各部事宜，做好信息的及時(shí)溝通。
(1) 社聯(lián)學(xué)生干部見面交流會在社團(tuán)聯(lián)合會進(jìn)行換屆后順利 進(jìn)行，09級新干事迅速融入社聯(lián)搭建了良好的交流平臺，為使得社聯(lián)新老成員之間有了更進(jìn)一步的了解， 也讓09級的新成員對社聯(lián)各個(gè)機(jī)構(gòu)的任職情況和目前的工作情況有了 更為深入的認(rèn)識。秘書長徐丹在此之后以召開例會等形式 促進(jìn)了秘書處新老成員的融合。
(2) 為豐富經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院廣大學(xué)生的業(yè)余生活，社聯(lián)舉辦了辯 論賽，經(jīng)管之星等一系列活動，極大的提高了同學(xué)們對校 園活動的熱情，并在改進(jìn)新干事的組織工作能力方面意義重大。秘書處在活動中積極配合主辦部門的工作，以認(rèn)真 負(fù)責(zé)的態(tài)度完成了度社聯(lián)各部門的`簽到工作。
(3) 校內(nèi)舉辦的“競標(biāo)會”“五四歌會”“春之聲音樂會” ，“模 特大賽”等得到了我院社聯(lián)的高度重視和積極配合，秘書 處也積極參與到活動中來。
(4) 在春季運(yùn)動會中，社聯(lián)秘書處與分團(tuán)委秘書處，學(xué)生會秘書處，記者團(tuán)，新聞部共同完成了對運(yùn)動會
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇四
人生很像一部電影，它的情節(jié)總是跌宕起伏，它的結(jié)局總是讓人難以捉摸。人的發(fā)展和建樹永遠(yuǎn)給人以遐想的空間，給人以成功的誘惑。對成功的追求就是每個(gè)人工作的動力源泉。
從8月17日我到公司入職以來，從事公司的策劃工作，倍感責(zé)任重大，同時(shí)也非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的充分信任，給予我這樣的舞臺以發(fā)揮所長。在此，我對自入職以來，在本職工作崗位上取得的一些成績和一些思考或者說想法以及一些自身的問題，做出簡要的述職匯報(bào)，望公司各位領(lǐng)導(dǎo)予以批評與指導(dǎo)。
首先我作為擁有將近5年的職場闖蕩經(jīng)驗(yàn)，從事了3年文案策劃工作的職場老鳥，對文案的寫作、策略的選擇是有自己獨(dú)到見解的。我有一系列被業(yè)界認(rèn)同的操作模式在文案中得到了體現(xiàn)，文案策劃貴在心思細(xì)膩，能想人所不想，能打破常規(guī)出奇制勝。一份優(yōu)秀的文案作品與普通文案作品的`差別僅僅在于亮點(diǎn)的多少而已。現(xiàn)實(shí)情況中很多時(shí)候?yàn)榱擞峡蛻舻膶?shí)際需求，部分內(nèi)容會做出刪減甚至與之前的設(shè)想大相徑庭，這些都是出于為公司謀取利益的正常考慮，并不是個(gè)人能力的缺失。
當(dāng)然個(gè)人的不足肯定是存在的，人無完人嘛。每個(gè)人的知識層面、工作經(jīng)歷、價(jià)值觀、世界觀都有著明顯的區(qū)別。一個(gè)公司的存在就是把這些不同個(gè)性的人完美融合在一起創(chuàng)造價(jià)值實(shí)現(xiàn)自我成就的共性需求。
在我入職2個(gè)多月以來，我深深的感到本人的眼界還需提高，對于社會資訊的吸收還有所欠缺，策劃理論知識也不夠豐富。每次面對不同類型的文案，我都需要查閱大量的資料，所以文案完成的時(shí)間相對較慢。好在我可以邊工作邊學(xué)習(xí)，從網(wǎng)上下載國際4a公司的策劃文案自己學(xué)習(xí)、借鑒;購買策劃類書籍進(jìn)行理論補(bǔ)充，與溫姐溝通，與全國策劃圈內(nèi)人士網(wǎng)上交流等，正所謂生命不息學(xué)習(xí)不止。策劃的工作決定了我們必須眼界廣闊，通曉古今。
入職后我的第一份文案是廣元農(nóng)超對接項(xiàng)目，這跟我以前從事的通訊行業(yè)、文體活動的項(xiàng)目策劃有著明顯的差異。我要改變身份以政府官員的角度創(chuàng)作文案才能達(dá)到他們的要求。雖然文案幾經(jīng)修改仍然流標(biāo)，可謂出師不利。不過通過溝通得知失敗的主要原因在于美工的不足以及場地考察的不夠充分，我認(rèn)為這在以后的工作中是可以避免的。
在說說我的困惑，在我進(jìn)入公司以后我有種不知被誰領(lǐng)導(dǎo)的感覺。經(jīng)常2個(gè)老總都有文案需要我來完成，而時(shí)間上卻實(shí)現(xiàn)不了，為此也苦惱過、困惑過、猶豫過。由于之前設(shè)計(jì)人員能力的欠缺，為此我挨了不少板子這些苦衷也不好言表。我也知道公司剛剛起步，很多工作崗位不是很完善，工作能力也有所差別。既然你無法改變它那就適應(yīng)它，自己多做點(diǎn)吧。同時(shí)以過來人的身份給予同事一些工作上的建議，讓他們能更有效的工作，也能對我有更大的支持。因?yàn)橐环莺玫奈陌覆邉潱瑒?chuàng)意是關(guān)鍵是靈魂是驅(qū)干，美編是亮眼的服裝是奪人眼球的利器，成本是核心是取得成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要想取得客戶的滿意我們必須做出120%的努力，所以我也需要同事們的鼎力支持。同時(shí)我所掌握的活動執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)我也會毫不保留的告知公司同事，讓他們避免一些不必要的錯誤，為公司及個(gè)人創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
不積硅步，無以至千里。任何一個(gè)人的知識與能力的提升都是在項(xiàng)目服務(wù)過程中，不斷積累，不斷修正，不斷完善的。只有專業(yè)的沉淀與堅(jiān)持不懈的努力，才能取得團(tuán)隊(duì)和個(gè)人的成功。只有達(dá)到足夠的專業(yè)沉淀，才能做到真正的厚積薄發(fā)。
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自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇五
我部門在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在各部門的配合協(xié)作下，在部門員工的共同努力下，較好地完成了公司下達(dá)的工作任務(wù)。今天，我將過去一年的工作總結(jié)如下。
部門現(xiàn)有專業(yè)造價(jià)員3人，其中土建專業(yè)2人，安裝專業(yè)1人（兼職），有新手預(yù)算人員4人。在具體的工作分配中，讓新手在一線施工現(xiàn)場負(fù)責(zé)算量和施工變更記錄的工作，這樣她們可以從具體的工作實(shí)踐中學(xué)習(xí)到知識，也基本上保證了工程量結(jié)算的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，同時(shí)為公司后續(xù)的人才培養(yǎng)打好了基礎(chǔ)。專業(yè)造價(jià)員主要對工程預(yù)算進(jìn)行編制，對工程決算進(jìn)行編制和審核，對施工項(xiàng)目部的每月任務(wù)單等進(jìn)行審核把關(guān)。
部門經(jīng)常注重職業(yè)道德的培養(yǎng)。職業(yè)道德是每個(gè)人做人最起碼的準(zhǔn)則，對于老員工平時(shí)做好模范帶頭作用，對于新員工，部門采取座談、教育等方式給她們傳輸公司的管理制度和企業(yè)文化，使員工常懷感恩之心，嚴(yán)于律己，恪盡職守。
創(chuàng)造競爭機(jī)制，使員工有一個(gè)憂患意識，引導(dǎo)她們積極向上，不斷進(jìn)取。今年我部門五名員工報(bào)考了造價(jià)專業(yè)的考試，利用業(yè)余時(shí)間提高自己。
1、預(yù)結(jié)算工作的準(zhǔn)確性：保證預(yù)結(jié)算工作的準(zhǔn)確是預(yù)結(jié)算工作的前提，無論預(yù)結(jié)算工作的難度有多大，我部預(yù)算人員始終把準(zhǔn)確性放在第一位。我部人員嚴(yán)格安裝合同、法規(guī)圖紙、簽證單等依據(jù)結(jié)算，并復(fù)核簽證單等的真實(shí)性和時(shí)效性，對于一些含混不清的問題與甲方代表施工員等溝通復(fù)核后才進(jìn)入工程結(jié)算。今年我部門還實(shí)行了部門復(fù)審制度，每一份預(yù)結(jié)算成果上交之前都相互復(fù)審并簽字認(rèn)可。所審核的隴上江南1#樓、9#樓、10#樓審減額為58。69萬元，事實(shí)證明只要恪守職業(yè)道德，對結(jié)算中的一些水分是可以擠掉的。
2、預(yù)結(jié)算工作效率：在保證工作準(zhǔn)確的前提下，我部門力爭努力提高工作效率。到今年年初為止，部門基本上完成了過去幾年積壓的預(yù)結(jié)算（包括財(cái)務(wù)賬務(wù)處理）。對于公司急需的一些指標(biāo)和數(shù)字，部門基本上能夠及時(shí)的提供。當(dāng)然，有些結(jié)算一拖再拖，原因是多方面的，是我部門所不能解決的，希望相關(guān)部門在工作中盡量明確化，詳細(xì)化，給今后的工作提供一個(gè)可操作的條件。
時(shí)對隴上江南2#、3#、4#、5#、6#及室外景觀工程的竣工結(jié)算進(jìn)行了初審，現(xiàn)在對一些室外工程進(jìn)行審核后就可定案。隴上江南1#樓結(jié)算已定案結(jié)束。
3、存在的問題：結(jié)算過程中存在的問題主要是工程施工協(xié)議不完善，施工變更頻繁且文字記錄不詳細(xì)，還有施工單位沒有專業(yè)性比較強(qiáng)的預(yù)算人員，施工單位項(xiàng)目經(jīng)理不重視等。其次，部門人員工作時(shí)間分配也存在一定的問題，今后將按照工作的輕重緩急合理分配時(shí)間，解決工作存在的問題。
20xx年，部門完成了隴上江南1#———12#樓的招標(biāo)資料準(zhǔn)備工作，水岸都市二期工程的招標(biāo)資料準(zhǔn)備工作，寧夏回族自治州固原項(xiàng)目7#——31#樓施工招標(biāo)資料的準(zhǔn)備工作。主要是工程標(biāo)底的編制，投標(biāo)單位、陪標(biāo)單位投標(biāo)報(bào)價(jià)書的編制及其施工單位的施工組織設(shè)計(jì)的編制，雖然是應(yīng)付的假資料，但由于招標(biāo)范圍大，所以資料繁雜，工作量比較大，部門人員加班加點(diǎn)，最終還是保證了招標(biāo)的順利進(jìn)行。
年初，我部完成了公司辦公樓的裝潢改造管理工作，之后，又進(jìn)行了暢和居家居的裝潢管理工作，十月份又按照公司的安排進(jìn)行了水岸都市綠化工程的施工管理工作。
1、加強(qiáng)現(xiàn)場管理人員的成本控制意識，規(guī)范和完善現(xiàn)場資料，有利于我部門結(jié)算和成本控制。結(jié)算時(shí)，依據(jù)通常為竣工圖和設(shè)計(jì)變更、工程簽證單。施工單位在報(bào)送結(jié)算資料時(shí)，往往僅報(bào)送對其有利的部分，工程造價(jià)減少部分的資料只能依賴于工程現(xiàn)場的資料登記和記錄，希望現(xiàn)場工程管理人員對這樣的變更或簽證能給予重點(diǎn)關(guān)注并給予我部提示。
2、完善工程施工協(xié)議，減少施工過程中材料、工程項(xiàng)目定價(jià)時(shí)扯皮。因?yàn)楣拘麻_工項(xiàng)目比較多，且大多數(shù)為按實(shí)結(jié)算項(xiàng)目，如果這方面不明確，則給結(jié)算的進(jìn)度和準(zhǔn)確都帶來了影響。
3、逐步完善公司數(shù)據(jù)庫，為公司的建設(shè)和決策提供依據(jù)。隨著公司各類項(xiàng)目的竣工和結(jié)算，我公司已有一些工程項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)可供新開工項(xiàng)目參考，我部已認(rèn)識到這些數(shù)據(jù)的珍貴，明年我部將抽出時(shí)間對已完成項(xiàng)目的結(jié)算數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，建立我司的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和消耗量指標(biāo)數(shù)據(jù)庫。
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇六
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進(jìn)展；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步。當(dāng)然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加營業(yè)額收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這點(diǎn)上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲而火熱的七月！
我的報(bào)告完畢，謝謝大家！
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇七
為充分調(diào)動廣大職工的工作積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)勞動熱情，項(xiàng)目部通過多渠道挖掘潛力，為施工生產(chǎn)做好服務(wù)，確保了施工生產(chǎn)高效有序進(jìn)行。
一是挖掘潛力，扎實(shí)開展勞動競賽。
項(xiàng)目部根據(jù)公司開展勞動競賽的有關(guān)精神，結(jié)合在建工程的實(shí)際，在職工隊(duì)伍和合作隊(duì)伍中分別開展以“六比六賽”為主要內(nèi)容的勞動競賽活動，制定了詳細(xì)的勞動競賽活動實(shí)施方案，明確了勞動競賽范圍、競賽目標(biāo)，檢查評比考核方法、獎罰措施等具體內(nèi)容，使全體職工與合作隊(duì)伍能充分了解開展“六比六賽”勞動競賽的目的和意義，使勞動競賽活動從思想工作、組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)、實(shí)施措施上得到保證。項(xiàng)目部利用“技術(shù)交底”、“安全教育”等活動引導(dǎo)職工立足崗位，完成任務(wù)，既強(qiáng)調(diào)競爭競賽，又突出團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分挖掘了廣大員工和合作隊(duì)伍工作潛力。
在×××工程圓筒安裝中，全體施工人員通力協(xié)作，克服大風(fēng)、涌浪、大霧等惡劣天氣不利因素影響，積極與業(yè)主、海事局等各方溝通協(xié)調(diào)，解決了浮船塢在港區(qū)內(nèi)頻繁拖帶與外來大型貨輪進(jìn)出港的矛盾，科學(xué)調(diào)度利用船機(jī)，使圓筒安裝進(jìn)度不斷加快，最高達(dá)到每月安裝22件，圓筒出運(yùn)安裝小組在公司勞動競賽評比中榮獲“集體一等功”；為加快圓筒預(yù)制速度，通過合理安排各工序，加強(qiáng)各工序配合與銜接，在確保誨上卸荷板施工的同時(shí)，利用間隙將泵機(jī)及罐車調(diào)回預(yù)制場使用，在滑模施工過程的同時(shí)進(jìn)行底板澆筑，大大加快了預(yù)制進(jìn)度，圓筒預(yù)制從2天一個(gè)到3天二個(gè)。高峰時(shí)，完成產(chǎn)值近3600萬元，激發(fā)了員工工作積極性。今年來，共表彰競賽之星28名，優(yōu)勝部門12個(gè)，優(yōu)勝合作隊(duì)伍7個(gè)，進(jìn)一步激發(fā)了員工以及合作隊(duì)伍之間你追我趕的趕工熱情，大大加快了工程施工進(jìn)度。
二是充分調(diào)動廣大員工，從多渠道增收節(jié)支，創(chuàng)造效益。
項(xiàng)目部積極開展“雙增雙節(jié)”活動，循環(huán)使用廢舊物資，節(jié)約成本。改選利用舊有的鋼制模板、螺母、現(xiàn)澆卸荷板模板（底模）處所用的三角架經(jīng)過保養(yǎng)、加工重復(fù)循環(huán)使用等，節(jié)約了成本約310萬元。
三是改進(jìn)施工工藝，創(chuàng)造效益。
由于項(xiàng)目部對二臺貝雷架門機(jī)門機(jī)支腿陰、陽板支座進(jìn)行了更換，需要經(jīng)常性的進(jìn)行維修，按常規(guī)修理方案需要外租大型吊機(jī)將整個(gè)門機(jī)解體進(jìn)行支腿陰、陽板支座更換維修，但需要消耗大量的成本。經(jīng)過項(xiàng)目部成員的討論研究，決定采用利用吊機(jī)停用的空隙時(shí)間將分割門機(jī)支腿陰、陽板支座，用千斤頂頂起逐件拆換，既節(jié)省了吊機(jī)費(fèi)用，也避免了影響生產(chǎn)，節(jié)省了成本近20萬元。
一是認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，結(jié)合職工的思想實(shí)際，組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)關(guān)于推行廠務(wù)公開的有關(guān)的文件精神。通過學(xué)習(xí)，使員工進(jìn)一步明確地認(rèn)識到廠務(wù)公開制度是一項(xiàng)與己有關(guān)于企業(yè)有利的一項(xiàng)重要工作。
二是公開員工關(guān)心的熱點(diǎn)事務(wù)。如我們將項(xiàng)目部的重大決策、薪酬工資標(biāo)準(zhǔn)、帶薪休假的執(zhí)行情況、培訓(xùn)制度、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等方面工作進(jìn)行公開，確保在操作中公平、公正、合理，使每一項(xiàng)工作的實(shí)施，都能夠得到員工的擁護(hù)和支持。
三是加強(qiáng)勞動保護(hù)及安全投入。項(xiàng)目部加大安全設(shè)施投入，更新施工現(xiàn)場設(shè)備，加大員工防護(hù)用品投入，項(xiàng)目部共投入了400多萬元給員工（包括分包單位員工）發(fā)放工作服、勞保鞋、救身衣等，定期安排員工進(jìn)行職業(yè)病的防治，真正做到農(nóng)民工、職工一樣對待。
項(xiàng)目部工會本著“有困難找工會”的理念，把關(guān)心員工的生活、認(rèn)真解決員工關(guān)切和迫切需要解決的問題，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的凝聚力作為一項(xiàng)重要的工作來抓。
一是加強(qiáng)職工健康保護(hù)。堅(jiān)持定期組織員工進(jìn)行體檢，做好職工健康檔案，使員工能及時(shí)了解自己的健康狀況，并對職工病情及時(shí)進(jìn)行跟蹤了解，保障員工的身體健康；天氣炎熱時(shí)認(rèn)真做好員工和農(nóng)民工的防暑降溫等勞動保護(hù)工作，在工地現(xiàn)場搭建臨時(shí)休息間、設(shè)置太陽傘、定時(shí)提供綠豆水等清涼飲料；天氣寒冷時(shí)，為職工配備了防寒衣、保溫飯盒等舉措把關(guān)愛員工落到實(shí)處。
二是堅(jiān)持開展各類文體活動。項(xiàng)目部今年根據(jù)施工實(shí)際情況，分幾批次安排職工去張家界、成都、西安、xx等地旅游；定期每周開展羽毛球、乒乓球等文體活動，并經(jīng)常性的邀請業(yè)主、監(jiān)理單位開展足球、籃球比賽，豐富職工的業(yè)余生活，陶冶性情，促進(jìn)職工的身心健康。
三是職工宿舍基本都配有電視、洗衣機(jī)、空調(diào)、熱水器等到為職工提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。
四是不斷的改善飯?zhí)觅|(zhì)量，根據(jù)員工眾口難調(diào)的因素，不斷的改變菜色，盡可能的做到每個(gè)人都愛吃；五是關(guān)心員工的疾苦，做到“三必訪”，即遇婚喪嫁娶必訪、員工生病住院必訪、家庭出現(xiàn)矛盾糾紛必訪，及時(shí)做好思想穩(wěn)定工作，解決工作生活的困難，使員工切實(shí)感到組織的關(guān)懷和溫暖，增強(qiáng)了員工隊(duì)伍凝聚力。
項(xiàng)目部的各項(xiàng)工作任務(wù)，是靠項(xiàng)目部全體員工去完成的，員工素質(zhì)的高低，直接影響著項(xiàng)目部每項(xiàng)工作、任務(wù)完成的質(zhì)量。為此，項(xiàng)目部十分重視員工的學(xué)習(xí)工作。
一是根據(jù)公司開展組織的培訓(xùn)計(jì)劃，無論工期再忙都會一期不落的安排職工工參加各類培訓(xùn)。
二是根據(jù)施工實(shí)際，組織職工學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)。在工期不緊的情況下，組織項(xiàng)目部去×××等兄弟單位學(xué)習(xí)取經(jīng)，以提高職工的業(yè)務(wù)知識水平和開闊視野。
三是加大職工學(xué)習(xí)力度。通過中心組織學(xué)習(xí)等形式不定期組織職工學(xué)習(xí)了局、公司下發(fā)的相關(guān)文件精神、新版三標(biāo)管理體系內(nèi)容，組織青年員工學(xué)習(xí)“海底撈的智慧”，并開展了推薦一本好書活動，項(xiàng)目部為青年員工購買推薦了《誰動了我的奶酪》、《于丹的天空》、《第五項(xiàng)修煉》等七本好書等，并組織青年員工結(jié)合本職工作進(jìn)行了討論，營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。四是積極開展農(nóng)民工學(xué)校教學(xué)水平。根據(jù)農(nóng)民工的特點(diǎn)，項(xiàng)目部組織安全、質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)人為農(nóng)民工講授安全生產(chǎn)、施工技能以及《四航文化》等知識。今年，共進(jìn)行農(nóng)民教育培訓(xùn)46次，培訓(xùn)農(nóng)民工900人次，提高了農(nóng)民工的作業(yè)技能和安全生產(chǎn)水平。
項(xiàng)目部工會堅(jiān)持加強(qiáng)與各方面的溝通交流，充分發(fā)揮工會橋梁紐帶作用，努力創(chuàng)造和諧的發(fā)展環(huán)境。在內(nèi)部，通過座談會、文體活動和開展運(yùn)動型團(tuán)隊(duì)建設(shè)，促進(jìn)員工之間的交流，增進(jìn)了解，增強(qiáng)協(xié)作意識。同時(shí)，積極加強(qiáng)對外的溝通聯(lián)系。在今年××旱災(zāi)災(zāi)情發(fā)生后，項(xiàng)目部工會迅速發(fā)出救災(zāi)捐款倡議，全體員工迅速為旱災(zāi)捐款10000元，成為駐地首個(gè)自行組織捐款的企業(yè)，受到×××工會領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)厝罕姷暮迷u，增進(jìn)了與駐地有關(guān)單位、部門的溝通，為各項(xiàng)工作順利推進(jìn)創(chuàng)造了良好的內(nèi)外部環(huán)境。高溫酷暑期間，xx市總工會領(lǐng)導(dǎo)率隊(duì)到我部工地慰問，并送上各類清涼飲料50多箱，對我部20年扎根該市參與港口建設(shè)所取得的成績給予了高度評價(jià)。
回顧一年來的工會工作，我部雖然取得了一定的成績，但還存在著許多不足，在組織引導(dǎo)職工開展健康有益的群體活動方面還不夠廣泛，維護(hù)農(nóng)民工權(quán)益有待進(jìn)一步加強(qiáng)等。
二是因地制宜地開展普及性的職工文體活動，搞好職工之家的建設(shè)；
三是進(jìn)一步落實(shí)為職工辦好事，辦實(shí)事，不斷增強(qiáng)職工的凝聚力。
在新一年里，我們將更加努力的做好工會工作，緊緊圍繞中心工作，關(guān)愛員工，增強(qiáng)凝聚力，進(jìn)一步挖掘職工的聰明才智，立足于服務(wù)職工，充分調(diào)動職工積極性，服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營中心工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、解決問題，在實(shí)踐中探索與創(chuàng)新，使我部的工會工作更加豐富深入，更有成效。
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇八
截至11月份，流量經(jīng)營綜合排名全省第三，其中流量經(jīng)營收入累計(jì)完成2464.65萬，調(diào)整前的預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度為88.02%（調(diào)整后的預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度為78.24%），全省排位第三（調(diào)整后第六）；月戶均流量完成133.81m，預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度為102.93%，全省排位第二，提前完成預(yù)算指標(biāo)；月均終端活躍率為81.10%，全省排名第八。電子渠道綜合排位全省第5，其中電渠移動放號完成進(jìn)度74.86%，位居第七；交易金額累計(jì)完成1884.08萬元，預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度83.36%，位居第七；寬帶續(xù)約率21.11%，位居第一。固網(wǎng)號百累計(jì)完成1039.88萬元，完成全年預(yù)算117.62%，位居全省第 。
回顧全年，中心工作主要圍繞預(yù)算任務(wù)開展：年初制定全年的工作計(jì)劃，并按實(shí)施表有效執(zhí)行。圍繞3g流量開展體驗(yàn)式幫扶炒店，推進(jìn)主流業(yè)務(wù)發(fā)展；通過下縣巡回互動培訓(xùn)，落實(shí)產(chǎn)品拓展支撐；立足轉(zhuǎn)型，全力創(chuàng)新，聚焦重點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)行，中心全體人員以務(wù)實(shí)勤奮的干勁貫穿于全年的工作之中。
“智慧城市”做為電信占領(lǐng)本地移動信息運(yùn)營制高點(diǎn)的重要工具之一，不僅深接地氣，而且還能拉動流量，并有利于提升電信品牌，占領(lǐng)客戶心智資源，促進(jìn)潛在銷售。在公司領(lǐng)導(dǎo)的有效指導(dǎo)及各經(jīng)營單元的大力支持下，“智慧城市”得到強(qiáng)勢、高效推廣，其中完成進(jìn)度及日均安裝量均居全省第一，安裝量絕對值全省第二。不僅為全省各本地網(wǎng)樹立了標(biāo)桿，而且一舉獲得集團(tuán)“智慧城市”標(biāo)桿門戶殊榮。
1、強(qiáng)化組織，落實(shí)細(xì)節(jié)。將“智慧城市”推廣工作按客戶入網(wǎng)屬性“一分為二”，梳理并簡化“智慧城市”賣點(diǎn)，“有的放矢”的針對性細(xì)化開展。新入網(wǎng)購3g智能機(jī)客戶在輔導(dǎo)時(shí)，結(jié)合“智慧城市”優(yōu)先推薦，通過“安裝送流量”、“ 繳水電費(fèi)9折”等賣點(diǎn)吸引客戶積極配合安裝注冊；存量未安裝“智慧城市”的智能3g用戶，實(shí)行“派單制”，即提取流量活躍并關(guān)聯(lián)促銷人、客戶經(jīng)理等字段的清單下發(fā)給各經(jīng)營單元，各經(jīng)營單元根據(jù)清單相關(guān)字段進(jìn)行二次派發(fā)給一線客戶經(jīng)理，結(jié)合日常營銷開展“智慧城市”的隨銷工作。該公司信息運(yùn)營中心實(shí)行細(xì)節(jié)管控，每周關(guān)注并通報(bào)新入網(wǎng)及存量的安裝情況，保持全市“你追我趕”的積極態(tài)勢。
友分享，形成推廣氛圍的“點(diǎn)面效應(yīng)”，為“智慧城市”有效推廣造勢。
3、廣泛宣傳，營造氛圍。“空中地面”組合開展系統(tǒng)宣傳。通過整合移動互聯(lián)網(wǎng)app定點(diǎn)投放、itv、寬帶web、短信、微博微信、本地報(bào)刊、公話廳、廳店（含供水供電廳店）等資源系統(tǒng)開展“智慧城市”的品牌及業(yè)務(wù)宣傳。
1、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，成立全省唯一縱橫一體的流量經(jīng)營隊(duì)伍。橫向方面，市公司本部成立了由前端及支撐關(guān)鍵部門組成的“流量經(jīng)營虛擬團(tuán)隊(duì)”，讓流量經(jīng)營工作在整體推進(jìn)中取得協(xié)同支持與合力。縱向方面，成立了由各經(jīng)營單元的流量專崗人員組成的“流量經(jīng)營執(zhí)行團(tuán)隊(duì)”，通過每月kpi績效對標(biāo)，“獎先罰末”，加強(qiáng)了各流量專崗對全市流量經(jīng)營工作的協(xié)同推進(jìn)及本單位流量經(jīng)營日常工作的落地執(zhí)行。
2、實(shí)施經(jīng)營幫扶，深入一線開展“3g體驗(yàn)式”娛樂交叉炒店活動，“有聲有色”融入并推進(jìn)主流業(yè)務(wù)發(fā)展。通過熱門、新穎、時(shí)尚的3g應(yīng)用聚集廳店人氣，并以有獎體驗(yàn)、娛樂互動等方式，宣傳天翼3g優(yōu)勢、手機(jī)促銷政策、熱門應(yīng)用并拉動機(jī)卡銷售，為縣公司今后炒店活動樹立了“標(biāo)準(zhǔn)化、低成本、有效果”的炒店樣板。目前已啟動第二季3g娛樂式交叉炒店活動，交叉主持、互動學(xué)習(xí)，培育各經(jīng)營單元炒店能手，打造高效率的營銷宣傳團(tuán)隊(duì)。
3、積極創(chuàng)新運(yùn)營，在夯實(shí)流量經(jīng)營基礎(chǔ)上尋求與探索新的運(yùn)營思路與利器。
（1）按時(shí)間維度梳理匯編流量輔導(dǎo)日常工作并每周反饋執(zhí)行情況。讓流量專崗及流量輔導(dǎo)員的日常輔導(dǎo)工作可知、可見，讓日常輔導(dǎo)工作有計(jì)劃、有提醒、有跟蹤、有對標(biāo)、有考核，屬全省首創(chuàng)。
（2）結(jié)合實(shí)體廳店各客戶接觸點(diǎn)，自外向內(nèi)逐一梳理與布臵“3g流量”的宣傳元素，為流量輔導(dǎo)營造氛圍，并自行設(shè)計(jì)、制作《3g流量使用手冊》及《二維碼薈萃墻》等輔導(dǎo)元素，該助力流量經(jīng)營的細(xì)節(jié)做法，贏得省公司贊同。
（3）全省第一個(gè)制作“流量輔導(dǎo)電子書”輔導(dǎo)應(yīng)用，助力輔導(dǎo)工作開展。將梳理的“流量優(yōu)選集”形成“流量輔導(dǎo)重點(diǎn)知識”應(yīng)用，通過手機(jī)安裝，輔導(dǎo)員隨時(shí)查閱流量輔導(dǎo)知識的盲點(diǎn)，有利于推進(jìn)輔導(dǎo)員的日常輔導(dǎo)。
（4）巧借外力，協(xié)同推進(jìn)流量經(jīng)營發(fā)展：利用本人之前在客服部工作時(shí)積累的關(guān)系，積極借力客服部外呼組的力量針對性開展流量包外呼及流量使用提升外呼，均取得喜人業(yè)績，其中流量包外呼成功率及套餐遷轉(zhuǎn)率創(chuàng)全省記錄，期間省公司產(chǎn)品部組織團(tuán)隊(duì)到撫州開展外呼調(diào)研。
1、立足服務(wù)，網(wǎng)廳充值穩(wěn)步提升。持續(xù)推進(jìn)“網(wǎng)廳充值贈送話費(fèi)、推薦好友賺話費(fèi)競賽活動”，立足方便客戶，提升客戶感知的宗旨，通過短信推送、外呼提醒等多方式引導(dǎo)現(xiàn)有在網(wǎng)客戶到網(wǎng)廳繳費(fèi)充值，讓客戶感知到電信對存量用戶的體貼服務(wù)。網(wǎng)廳充值由1月 47萬元提升到11月137萬元，提升率全省第2。這個(gè)主要依賴于政企客戶群的大力支持！
2、渠道協(xié)同，快速提升寬帶續(xù)費(fèi)率。通過設(shè)立地市專區(qū)，解決撫州本地化寬帶自主續(xù)約網(wǎng)廳匹配度不高問題，提升網(wǎng)廳寬帶續(xù)約率。與客戶服務(wù)部聯(lián)動開展網(wǎng)廳寬帶續(xù)約活動，將所有當(dāng)月寬帶到期用戶進(jìn)行一對一外呼營銷，提高網(wǎng)廳寬帶續(xù)約率，并關(guān)聯(lián)網(wǎng)格經(jīng)理再開展二次續(xù)約營銷，大大提升成功續(xù)約率。二季度活動競賽將網(wǎng)廳寬帶續(xù)約占比指標(biāo)納入最小收入核算單元的周競賽中。通過多種舉措，撫州寬帶續(xù)約占比提升明顯，從2月份倒數(shù)第1提升至全省第1。
自助餐服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 工作總結(jié)報(bào)告篇九
我于xx年11月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
xx大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。