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    廚房述職報告 述職報告的演講稿(大全5篇)

    時間:2025-05-03 作者:溫柔雨

    報告是指向上級機關匯報本單位、本部門、本地區工作情況、做法、經驗以及問題的報告,那么,報告到底怎么寫才合適呢?下面我給大家整理了一些優秀的報告范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。

    廚房述職報告篇一

    一年來,在縣衛生局黨組的正確領導下,我與班子成員以及全院職工一道,堅持以“三個代表”重要思想為指導,認真貫徹落實黨的xx屆四中全會精神,強化“以病人為中心,以質量為核心”的服務理念,建立健全醫院各項體系,深入開展衛生誠信建設和醫療人性化服務,優化醫療環境,提高服務質量和水平,端正辦院方向,牢固樹立為人民服務的宗旨,把社會效益放在首位,遵循社會主義市場經濟和醫療衛生事業發展的內在規律,提高醫院管理水平,把持續改進醫療質量和保障醫療安全作為醫院管理的核心內容,為人民群眾提供優質、高效、安全、便捷、和經濟的醫療服務。不斷滿足人民群眾日益增長的醫療衛生需求。認真履行職責,圓滿完成衛生局安排的各項工作任務。

    一、強化服務意識,熱衷公益事業。繼續發揮黨員的先鋒模范作用,以點帶面,服務于患者,構建和協調醫患關系,不定期的發放門診病人意見征詢卡,采用病人的合理化建議,對病人提出的問題給于答復或解決,通過調查走訪,病人滿意度大大增加。我深知自己肩上的重任,時刻牢記為人民服務的宗旨,真真正正的為廣大人民群眾健康帶來福音。

    二、執行國家有關法律、法規和規章制度,健全醫院各項工作制度,不斷提高醫療服務質量,促進醫院健康、可持續發展。在醫療質量方面,加強對病人的心理護理和健康教育,讓病人了解自己的病情,主動配合治療。在檢查、用藥方面,規定各科室都要嚴格按照病情合理實施檢查,用藥要貫徹有效、質優、價廉、合理用藥,切實為病人減輕負擔。

    盡管在即將過去的一年里,我的工作取得了一定的成績,履行了一個院長應盡的職責。但是靜下心來思考,自己仍然存在著某些方面的問題和不足:在學習理論方面還不夠深入,有待進一步加強;這些都有待于我在今后的工作中加以注意,努力改正,同時希望各位領導和同志們繼續多多關心支持我,我一定克服困難,彌補不足,加強學習,不斷提高自己的工作能力和管理水平,進一步解放思想,深化改革,帶領全院職工團結一致,奮力拼搏,為我縣衛生事業更快更好發展做出新的貢獻。

    xx醫院是最小的醫院,但醫院內的環境很好也很融洽的,醫療水平也是說得過去的,希望大家有機會到我院指導!

    廚房述職報告篇二

    一、認認真真做事,老老實實做人

    廚房工作看起來是一項簡單的工作,特別是像我這樣在廚房打雜的人員,好像就是洗洗切切的事情,但我不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關系重大,因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷,學期結束時天氣多么炎熱,我總是自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。也許,在一些人的眼里,我的工作微不足道,但我想,既然幼兒園領導相信我,把這份工作的機會給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,認認真真干好自己的工作,讓家長們滿意,讓領導放心!

    二、勤勤懇懇不計得失

    大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業技術,廚房工作主要是細致和認真,我認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長的安排,還主動為組長排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期,我生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復中,全身心地投入了工作。我常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我能做到我就不會拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰做都是為了集體。

    三、找竅門使巧勁

    在幼兒園工作已有幾個年頭了,雖然我的工作都是力氣活,但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨,怎樣使重復的環節少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節省時間提高效率,又保證工作質量。我想,只要肯動腦精,找竅門使巧勁,一定會把工作做得又好又開心。現在,我的事情越做越順手,我也越來越喜歡這份工作了。

    一學期結束了,我能順利地完成任務,多謝領導的關懷同事們的幫助,我會在以后的日子里更加踏實努力的工作,以回報大家對我的關心!

    廚房述職報告篇三

    大家好!

    承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大,我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中,我們的出品盡力做到有獨到之處,在確保傳統菜式優質保量基礎上,不斷更新,使餐飲做出了一定特色,同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計劃,為飯店創造出了較高的效益。

    在領導的正確指導下,各位同事給予了我支持,自己經過艱辛的努力,較好的完成了__年工作。下面將__年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。

    一、中餐營業收入及成本率:

    __年總計營業收入18,329,851。完成指標1660萬的110%,出品成本率37。8%達到了飯店制定的成本率的指標。__年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率__比__下降2。2%,由成本控制多創利潤403200。

    二、經營方面。集思廣義,在經理指導下制定了較合理的經營計劃如

    1、根據季節原料供應特點,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢,而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色,返樸歸真的消費心理。

    2、5月份經典粵菜回顧,提高了粵菜出品水平。

    3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜,如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

    4、

    9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發布會,公司領導對菜品比較認可。

    9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆,平價黃酒,“又到一年品蟹時,邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

    中秋月餅銷售,中廚員工群策群力,共計銷售461盒,遠遠超過去年的288盒。

    5、11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地,挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節推出以來,受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品,增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

    通過每月的這些經營措施,在經理的領導下,使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。

    三、出品質量及創新:

    1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單,把每道菜式定口味、投料標準、盛器,以使菜品口味及質量穩定。

    2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少,針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印,小炒菜品應適當加上圍邊等意見,我們都認真改進。

    3、有關菜品創新:

    a、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點),新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

    b、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。

    c、參加同行比賽、交流、學習新菜式如:風味牛筋,手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

    d、去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

    e、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

    4、婚宴菜品控制了出品速度,改變了去年盲目求快的心理,杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況,婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

    四、成本控制方面:繼續嚴格深入實行五常法,打造數字化管理模式。

    1s:清潔檢查(常清潔)。清理,是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區,如占板在做保鮮柜衛生時,就會檢查里面的東西是否變質,保鮮柜溫度是否正常。

    3s:定量定置(常整頓):在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

    如:有關占板、水臺:胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層,菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表,是里面的原料存放平面圖,并注明負責人的姓名。

    4s:立法守法(常規范)無規矩不成方圓,訂守規則,告示全員,使大家有規可守。

    5s:保持維護(常自律)訓練與紀律,是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識,也可以提高員工的能力。每天早10:30例會下午16:40例會晚8:30培訓。

    根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本:

    1、月1020月底考察市場,調整進貨價格。

    2、1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹立成本概念。

    3、研制脫式菜品(無成本菜品),將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩,沙窩三文魚頭等,以降低成本。

    4、研制造型菜式。如金絲大蝦。

    5、營業過程中,嚴格執行投料標準,參考每日沽清單,了解庫存情況,堅決執行先進先出政策,把存放時間較長的原料盡快銷售出去。

    6、數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價,每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值,每日直撥分部驗收,各自統計原料價值。每日的810日報單,讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統計營業額,這樣做到每人心中有數據概念,成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。

    7、周三清理冷庫、保鮮庫,寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種,將依據情況安排較大型宴會菜式。

    五、管理方面

    1、每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔),我結合廚房員工實際情況加強素質培訓,每天對廚房員工進行針對性培訓,員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。

    2、組織廚房內部質量提高小組,成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。

    3、經常激勵員工積極上進,把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短,敬業精神差,但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎,共興金都的同時,自己各方面能力也將同時提高,從而增強了他們的責任心。如廚房規定10:00上班,有些員工為高質量完成自己的工作8:00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來,組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。

    總上所述,__年通過廚房團隊共同的努力,在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績,但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。

    __年設想:在__年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。

    __年將改進自己的思路更加務實地工作,要去考察新的菜品,加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。

    __年每月計劃有的不是特別實際,__年一定多考慮計劃的實用性。

    隨著周邊酒樓和飯店的增加,__年的餐飲競爭將更加炙熱化,但在領導和各位同時的支持與幫助下,我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20__。

    最后送領導和各位同事各三千萬,不是money而是:千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

    廚房述職報告篇四

    一年來,在黨組和機關黨組的領導下,在領導的關心支持下,認真學習政治理論和業務知識,不斷提高自身素質,認真履行職責,強化管理,完善制度,使分管的各項工作都有新的提高。

    一、強化學習,端正學風,不斷提高理論水平和駕馭工作的能力

    始終把加強學習放在首要位置,把學習作為適應新形勢、新任務要求的重要手段,在積極參與機關組織的集體學習的同時加強了自學。努力克服工作忙、頭緒多等多方面的困難,聯系思想工作實際,深入學習鄧小平理論,“三個代表”重要思想和黨的xx大、xx屆三中全會精神。結合工作特點,有針對性地學習法律法規和業務知識,加強了對市場經濟、現代科技、wto知識和行政管理等方面知識的學習,用科學的理論武裝頭腦,拓寬視野,開闊思路。

    同時,努力提高運用馬克思主義的立場、觀點和方法觀察問題、分析問題和解決問題的能力,牢固樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,堅定共產主義信念和建設有中國特色信心,增強政治敏銳性和政治鑒別力,在政治上、思想上、行動上自覺同黨中央保持高度一致。通過學習,使我對我們的黨和我們黨的事業有了更加深刻的認識,進一步堅定了聽黨的話、跟黨走、為黨的事業奮斗終身的信心和決心。大局意識、政治意識、法治意識、服務意識也有了進一步的提高。

    二、與時俱進,開拓創新,努力做好本職工作

    辦公室工作千頭萬緒,為“三會”服務、為領導服務的任務繁重。一年來,始終堅持與時俱進,開拓進取,大膽管理,以身作則,忠于職守的指導思想,較好地完成了本職工作和領導交辦的各項任務。

    一是加強調度,明確責任,全面落實責任制。辦公室堅持了每月召開一次的辦公主任和科室長聯席會議,對每個科室上一個月的工作進行認真總結,對下個月的工作打算進行詳細匯報。在全面了解情況的基礎上,統籌部署,提出要求,按照石軍書記提出的“四個環節”工作法,明確干什么事由誰去干,什么時間干到什么程度、干好干孬有個什么說法。強調凡是會上定了的事情,都要務必落到實處。這一措施的實施,使各項工作做到了調度有序,有條不紊,辦公室人員人人盡職盡責,努力完成各項工作任務。

    二是調動副主任和科室長的積極性,發揮各自得特長和作用。在辦公室召開的會議上,我經常說,各位副主任和各科室的工作干好了,我這個辦公室主任的工作也就干好了,要放開手腳,大膽工作,不要心存顧慮,縮手縮腳。一年來,各位副主任在自己分管的工作方面,大膽管理,認真負責,出主意、想辦法,認真地履行職責,出色的完成了任務,取得了顯著的成績。

    三是完善制度化,強化管理,大力實施規范化建設。要適應新形勢、新任務的需要,必須建立一套嚴格科學的管理制度,用制度來規范工作,約束行為。各科室都建立健全了較為系統的規章制度和工作規范,并根據形勢的發展不斷加以完善。先后組織出臺實施了委室自籌資金購買車輛管理辦法、重大事項報告制度、信息資料編印規范、財務收支管理辦法、機關招商引資接待辦法、維護機關信訪秩序的意見等項規章制度,使這項工作逐步走上了規范管理、科學運作的軌道。

    四是加強對外聯系,相互溝通情況。辦公室作為綜合辦事機構,擔負著上傳下達、內部協調的繁重任務。

    為此,注重加強了與市直有關單位、機關各委室的聯系溝通。對一些重要會議,重大接待等任務,及時與有關方向進行磋商協調,達成共識,形成合力,共同把工作干好,保證了整個和機關各項工作的有序進行。對辦公用品的購置、職工福利的發放、機關的綠化美化、安全保衛以及日常的接待等項工作,都提前考慮,及早安排。特別是對領導和離退休老領導的服務工作,親自抓,靠上做,努力讓領導同志放心滿意。

    五是加強了對文秘服務工作的管理和指導。對文秘工作高標準、嚴要求,對各個環節進行認真檢查,及時發現問題,提出意見,規范了辦事程序,提高了辦事效率。一年來,起草印發各類文件材料150多個,做到了行文規范、格式統一、印刷清晰;籌備召開人代會、主任會、黨組會等各類會議60余次,做到了組織周密、程序合法、材料規范,較好地完成了各項任務。

    六是認真做好機關的基本建設和辦公自動化建設。為保證機關基本建設項目的質量和工程的順利完成,經常加班加點,從各個環節嚴格把關,確保了質量和工期。加快了微機等辦公設的更新,開通了東營信息網,拓寬了宣傳渠道,加快實現整理。辦公自動化的步伐,局域網絡建設也有了良好的開端。

    七是認真做好機關的招商引資工作。在機關招商引資領導小組的領導下,加大了對機關招商引資的推進力度,帶領機關招商辦公室的同志們,加強與有關方面聯系,推動在建項目進度,協調各方面關系,捕捉項目信息,辦理各種手續、積極組織項目考核認定,多次外出招商。一年來機關共引進項目19個,固定資產到位資金3.6億元,超額完成了市里下達的考核任務。在確保機關招商任務完成的同時,個人成功引進外來投資項目2個,今年已到位5800萬元,超額完成了招商任務。在信訪、保密、檔案管理、值班保衛、精神文明等方面,注意及時了解情況,加強領導管理,保證了這些工作的深入開展,也取得了突出的成績。

    三、廉潔自律,克己奉公,促進了黨風和社會風氣的好轉

    在廉潔問題上做到了廉潔自律,克己奉公,警鐘長鳴。時時刻刻嚴格要求自己,堅持按規定、制度辦事,光明磊落,表里如一,言行一致。妥善地處理好了家庭、親屬、房子、車子、財務管理等問題,堅持騎自行車上下班,維護了自己的人格,沒有給黨和國家、單位及家庭抹黑。

    四、推己及人,關心同志,調動干部職工的積極性

    一是以身作則帶頭干。擺正自己的位置,找準坐標,做到嚴以律己,以身作則,尤其是在工作上,盡量做到想在前、干在先,多做少說,先做后說。

    二是團結同事協作干。團結出凝聚力,團結出戰斗力,團結出生產力,團結出活力,團結出干部,團結就是勝利,要履行好自己的職責,就必須正確處理好上下左右之間的關系,特別是要處理好與其他委室的關系,做到與大家和睦相處,團結共事,圍繞目標,協同作戰。

    三是艱苦奮斗扎實干。辦公室的工作繁雜,應急事情相對較多,從客觀上講確實工作相對辛苦些,付出的要多一些。所以,就必須樹立吃苦的思想,發揚艱苦奮斗的作風,要做到到實地、察事情、出實招、辦實事、少花錢、求實效,讓工作成效落地有聲,讓工作成效取信于領導和全體干部職工。

    總之,有了領導的信任,同志們的支持,加之個人的努力,自己思想上有了進步,工作上有了提高,取得了一定的成績。但也存在一些問題,如:學習還不夠深入,工作中有急躁情緒,有時批評同志不注意方式方法,深入基層調查研究少等。這些我將在今后的學習和工作中不斷改進,力求做的更好。

    廚房述職報告篇五

    我是12班的班長,今天,我演講的題目是《夢想在飛,我們在追》。

    鷹擊長空,他追求那天空的高遠遼闊;梅迎寒霜,他追求那冬天的熱情芬芳;河流入海,他追求那海洋的遼闊深邃;拼搏奮斗,我們追求彼岸的成功。可見,夢想與追求在我們的生活中是十分重要的,一個人只有有了追求,他才有動力,才能前進。而我們12班,就是這樣一個,從沒有停止過前進,從沒有放棄過追求的班級。

    在剛入學時,我們班有些同學的基礎較差,并且還都沒有進入初二的狀態。每天十分懶散,跟不上老師的節奏,在學習上便落下了很多。后來,班委會成立了。在起初上任的一周里,我們發現我們班最大的不足就是同學們的習慣不太好,并且沒有集體主義精神。人們不常說么,習慣決定命運,集體的榮譽高于一切。于是在剛一開始,班委會的同學抓住大家的習慣與細節上的不足,將工作做到了“細”,但我們并沒有實行多么別具一格,多么嚴格的管理與領導,而是先從同學們的習慣抓起。從宿舍到教室,從衛生到紀律,在班委會成員的帶動下,整個班級的面貌煥然一新。現在,通過班委會同學的管理以及同學們的共同努力,我們已經養成了自覺維護班級衛生、遵守紀律的好習慣,學會了珍惜別人的勞動成果,我們的衛生和紀律也有了顯著的提高。

    在做好“細”的同時,我們還做到了“實”。比如,跑操一直以來是我們班的問題。冬天到了,天氣冷,同學們早晨都賴在床上不愿起來,有時直到響鈴了,才開始磨磨蹭蹭的穿衣服,這樣每次1班都開始跑了,我們班的人還沒到齊。有時在隊伍里,同學們還會出現摔倒,口號不響亮等這樣那樣的問題。結果每一次的成績都十分靠后。為此,班主任和體委都費了不少心思。后來,班委會的同學每天自覺有兩個人在隊伍最后面跟操,起到監督和督促的作用,并且每次喊口號時,他們都會大聲的喊出來,帶動同學們一起喊。現在,我們班后幾排的男生都能自覺地跟緊隊伍,雖然和別的班還有一些差距,但至少我們在一點一點地努力,一點一點地進步。我相信,憑著班委會同學的務實肯干,以及大家認真的態度,我們班的跑操,以及各方面的工作,都會取得更大的進步。

    但是,一個優秀的班級并不單是要有好的管理,還要有同學們共同的努力與付出。起初,我們班中下游的學生很多,在考試中拉分現象也很嚴重。但我們班委會的成員從未放棄過班中的任何一個人。在早自習時,班干部總是幫助成績較差的同學,給他們規定多長時間背過一道政治題,然后過一會兒再耐心地檢查他們的背誦情況,并及時地指出錯誤。同學們也很努力。現在,我們班的政治和歷史背誦,較之以前,都有了一定的提高。這也讓我們班中的每一個同學都有了信心,有了動力。

    當然,我們班并不是一個多么優秀的集體,在每一項的評比中我們并非都是名列前茅。但是,我卻可以說我們從未放棄過我們的努力。就像有人說,班級就是一個大花園,每一個同學都是一株美麗的鮮花。有的人覺得奪目芬芳的月季最美,有人覺得萬紫千紅的桃花最美,而我卻認為,蒲公英最美,雖然它樸素、簡單、平凡,但他有自己的夢想,能帶著自己的果實,向著美好越飛越高。就像青春年少的12班,我們有時叛逆,有時任性,但,我們也有夢想,也有追求。夢想在飛,但我們一直在追。我相信,憑著大家的不懈努力,我們最終會到達成功的彼岸。

    謝謝!

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    演講屬于現實活動范疇。它是演講家通過對社會現實的判斷和評價,直接向廣大聽眾公開陳述自己主張和看法的現實活動。那么演講稿怎么寫才恰當呢?接下來我就給大家介紹一下如
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    總結是把一定階段內的有關情況分析研究,做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨坐下來好好寫寫總結吧。優秀的總結都具備一些什么特點呢?
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    總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,我想我們需要寫一份總結了吧。優秀的總結都具備一些什么特點呢?又該怎么寫
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