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做綠豆湯做綠豆湯篇一
夏天人們胃口不好，也特別容易上火，這個(gè)時(shí)候很多人都會(huì)煮點(diǎn)綠豆湯去火，話說這種降暑的效果勝過任何藥物。今天小編就來跟大家說說綠豆湯的功效與作用，詳細(xì)說說它為什么能被稱作消暑圣品。
1、清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
2、解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
3、消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
4、促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
除了以上的功效之外，綠豆湯還有一定的食療價(jià)值：
1、增強(qiáng)食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2、降血脂綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
做綠豆湯做綠豆湯篇二
炎熱的午后，太陽火辣辣地照射著大地，陽光透過窗戶直擊正坐在窗邊看書的我、關(guān)上門窗，享受著空調(diào)帶來的絲絲涼意，我愜意無比，渾然不知外面發(fā)生了什么。
時(shí)間一分一秒地過去，翻書的聲音也漸漸減弱，我合上書，伸著懶腰，準(zhǔn)備出去倒杯水喝。
大廳里靜悄悄的，只有小魚在魚缸里吐泡泡的聲音。媽媽呢？臥室、陽臺(tái)怎么都沒有那熟悉的身影。廚房？不可能吧，這么熱的天，廚房那么悶，媽媽怎么會(huì)在那里呢？“去看看吧！”我想著，繞過大廳，來到廚房，看到了那熟悉的身影。此時(shí)的媽媽正彎著腰，手里拿著刀在切食材。因?yàn)樘珶岬木壒剩沂植粫r(shí)擦著臉上滴落的汗。
“你在做什么呀？”我努了努嘴。
我低下頭，默不作聲，媽媽又繼續(xù)忙碌了。我剛想轉(zhuǎn)身，眼角瞟到了媽媽手上包著的白色創(chuàng)口貼。這應(yīng)該是媽媽剛才不小心切到手了吧，媽媽已經(jīng)很久沒有親自下廚了。我有些擔(dān)心，慢慢地踱回了房間。
不久，門悄悄地被推開了，媽媽端著綠豆湯，緩緩放到了我的面前。“快喝了吧！”貼著創(chuàng)口貼的右手輕輕放下了調(diào)羹。“你的手怎么樣了，有沒有什么事？”我抬頭，一臉擔(dān)心地看著媽媽。“沒事，都是些小傷，太久沒下廚，有點(diǎn)生疏了。”媽媽尷尬地笑笑。
看著眼前那冒著冷氣的綠豆湯，我輕輕捧起碗，細(xì)細(xì)品嘗著。
做綠豆湯做綠豆湯篇三
綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能。可促進(jìn)發(fā)育、提高智力、長(zhǎng)身高、增體重，故被稱為營(yíng)養(yǎng)氨基酸。所以孕婦喝一點(diǎn)綠豆湯對(duì)自己和寶寶都有益。
此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。
所以對(duì)孕婦來說，喝綠豆湯不僅可降火，也可清除胎毒，同時(shí)也有助于解決孕期便秘問題。從這幾個(gè)方面來看，孕婦是可以喝綠豆湯的。
除了上面提到喝綠豆湯的益處外，孕婦喝綠豆粥還可以緩解孕吐
1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
做綠豆湯做綠豆湯篇四
母親住院了。
病雖然不算嚴(yán)重，但也給我們帶來了非常大的打擊。父親每天都去醫(yī)院陪伴母親，留我在家照顧年幼的弟弟。深夜，聽著那嗒嗒的鐘聲，我的腦海里總會(huì)浮現(xiàn)母親的音容笑貌，心莫名的孤寂起來。
白日里的考驗(yàn)更嚴(yán)峻——父親并不擅長(zhǎng)做飯，我更是個(gè)“廚房白癡”。母親健康的時(shí)候總是“紅燒獅子頭”、“糖醋排骨”、“八寶鴨”、“筍干燒肉”五花八門的菜變換著燒個(gè)不停，色香味俱全。可父親卻只是蛋炒飯不停地做，用父親的話說：“吃飽就行了。”就這樣，母親不在的時(shí)候，我和弟弟過起了慘兮兮的苦日子。
夏天是熾熱的，家中的風(fēng)扇總是“呼啦啦”轉(zhuǎn)個(gè)不停，屋外那些蟬兒、雀兒也吱吱喳喳叫個(gè)不停，讓人無端的煩悶。父親今天破例燒了粥，可那哪是粥呀！水少得都可以做成米飯了，而且薏米還硬得可以當(dāng)成干豆子吃。父親撓撓頭，不好意思地笑了笑。我想起母親燒的粥，又思念起母親來，眼淚便不知不覺涌了出來。父親看看我，長(zhǎng)嘆了一口氣，兩個(gè)人就這樣一言不發(fā)，靜靜地相對(duì)坐著。
在醫(yī)院躺了近一個(gè)月，母親終于出院了，卻還是每天躺在床上，身體非常虛弱。但是家仿佛又是那個(gè)家了，四口人一個(gè)不少，其樂融融。
做綠豆湯做綠豆湯篇五
綠豆湯是我國(guó)傳統(tǒng)的消暑佳品，這款湯不僅口感清涼，而且還具有清熱消暑的功效。但是綠豆湯雖好，并不是每一個(gè)人都適宜喝。今天小編就來跟大家說說哪些人是不適宜喝綠豆湯的。
1、屬寒涼體質(zhì)不適宜
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱不適宜
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物不適宜
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝