規章制度的制定需要根據組織的特點和需要進行合理設計。規章制度是為了明確組織內部成員的行為準則和工作要求而制定的一種規范性文件，它可以規范行為、維護秩序，提高工作效率。如何制定一套科學合理的規章制度是組織管理者需要思考和解決的問題。以下是小編為大家收集的規章制度范文，僅供參考，希望能夠對大家有所幫助。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇一
（一）、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規范化管理的依據和前提，也是控制的基礎，所以，我們必須制訂相關的服務規程，規程主要有：
（1）服務規程；
（2）自助餐服務規程；
（3）咖啡廳服務規程；
（4）服務規程；
（5）餐酒用具的清洗消毒規程。
（二）、餐前的準備工作。
我們應該組織安排并督促做好各項餐前準備工作。
（1）搞好餐廳清潔衛生工作，使之符合衛生標準；
（2）準備開餐所需的各種餐酒用具并按規格擺設；
（3）檢查準備工作質量，發現不符合要求者，應及時糾正；
（4）召開餐前例會，通報客情，公布，總結上餐的服務情況，分工組織，查。
2、控制上菜順序和時間，協調餐廳與廚房之間的關系，滿足就餐賓客的生理和心理需要；
3、根據工作量、合理安排服務人員，做好接待工作；
4、及時處理顧客對菜點，酒水及服務等方面的投訴；
5、監督檢查餐后結束工作的完成情況，對開餐中出現的問題及時總結，不斷提高餐廳服務水平。
（四）、員工培訓常抓不懈。
餐廳服務質量的好壞取決于服務人員素質的高低，要提高員工素質就必須進行培訓，餐廳的員工培訓是在管理者發現培訓要求的基礎上制訂并組織實施。內容一般有：
1、思想意識及職業道德；
2、禮節禮貌；
3、餐廳服務規程及相關服務知識；
4、服務技能技巧；
5、菜點酒水知識；
6、衛生及安全常識；
7、疑難問題處理。
（五）、低值易耗品管理。
布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎上，做好低值易耗品的控制。
餐廳要達到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標，就必須加強餐飲控制，餐飲成本控制對提高餐廳的'經濟效益和經營管理水平具有十分重要的意義。
（一）樹立成本控制意識。
我記得有一位飯店曾經說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應加強對下屬員工進行成本控制教育。通過設立一系列的激勵措施（另案），獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發員工進行成本控制的自覺性。
（二）建立餐飲成本控制體系。
建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產品生產全過程的成本控制，其主要內容有：1、采購控制；2、驗收控制；3、庫存控制；4、發料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐廳銷售控制。
（三）加強成本與分析。
主要是會同財務做好嚴格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，并定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結構的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發現存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。
三、人力資源管理。
餐廳的人力資源管理有利于質量的穩定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。
（一）加強全員培訓。
通過平時的工作觀察，發現問題，針對問題，進行考核培訓，不斷提高員工的素質，形成一支穩定且訓練有素的員工隊伍。培訓工作既有針對個人的現場督導，也有針對全體的業務培訓，從而不斷提高工作效率。
（二）合理定員和排班。
因為西餐廳不同于共它餐飲形式，他的勞動強度不大，但營業的時間較長，同時，服務員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時，還要能保證餐廳的正常運轉的原則。
（三）提高員工的積極性。
要求高勞動效率，就必須使用企業管理的激勵原理（另案），激發員工的工作積極性，使他們進行創造性的勞動，在工作過程中實現自身價值。
常見的營銷手段。
1、服務過程中的現場推銷；
2、新聞媒介的廣告、宣傳；
3、節日推銷，如情人節、圣誕節等；
4、利用名人效應的推銷；
5、宣傳品推銷、節日套菜宣傳，走廊墻壁的菜肴、餐廳環境圖片的宣傳；
6、消費優惠促銷；
7、特色餐飲的促銷。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇二
一、庫房內嚴禁吸煙、用火。
二、儲存易燃物品庫房的地面，應當采用不易打出火花的材料。
三、庫房內物品儲存要分類、分架，貨架之間應當留出必要的通道，主要通道的寬度一般不應少于1.2米。
四、能自燃的物品、化學易燃物品與一般物品以及性質互相抵觸和滅火方法不同的物品，必須分庫儲存，并標明儲存物品的名稱、性質和滅火方法。
五、化學易燃物品的包裝容器應當牢固、密封，發現破損、殘缺、變形和物品變質、分解等情況時，應當立即進行安全處理。
六、易燃、可燃物品在入庫前，應當有專人負責檢查，對可能帶有火險隱患的物品，應當存放到觀察區，經檢查確無危險后，方準入庫或歸垛。
七、儲存易燃和可燃物品的庫房，不準進行試驗、分裝、封焊、維修、動用明火等可能引起火災的作業。，備有充足的滅火器材。應當對現場認真進行檢查，切實查明未留火種后，方可離開現場。
八、庫房內要經常保持整潔。對散落的易燃、可燃物品應當及時清除。用過的油棉紗、油抹布、沾油的工作服、手套等用品，必須放在庫房外的安全地點，妥善保管或及時處理。
九、裝卸化學易燃物品，必須輕拿輕放，嚴防震動、撞擊、重壓、摩擦和倒置。不準使用能產生火花的工具。
十、庫房內一般不宜安裝電器設備。如果需要安裝電器設備，應當嚴格按照有關電力設計技術規范和本規則的有關規定執行，并由正式電工進行安裝和維修。
十一、儲存化學易燃物品的庫房，應當根據物品的性質，安裝防爆、隔離或密封式的電器照明設備。
十二、各類庫房的電線主線都應當架設在庫房外，引進庫房的電線必須裝置在金屬或硬質塑料套管內，電器線路和燈頭應當安裝在庫房通道的上方，與堆垛保持安全距離，嚴禁在庫房悶頂架線。
十三、人員在離開庫房時要進行安全檢查并必須切斷電源、發現可疑情況立即上報。
1、搬運重物或運裝滿物品的托盤時必須注意安全。
2、為客人服務食品、飲料及倒咖啡和茶時，須事先示意客人。
3、為客人點煙時，注意避免燙傷客人。
4、隨時檢查自助臺上主盤的熱度，避免燙傷客人。
5、擦拭餐具及玻璃器皿時，須注意安全。
6、服務員在餐廳不允許急走，更不允許跑，以免碰撞客人。
7、進出門時，推門要慢，以免撞門后的人。
8、為客人服務的餐具不允許有任何破損，以免割傷客人。
9、不得用瓷器或玻璃器皿從制冰機中取水，以免有破碎物混如水里。
10、協助客人照顧好他們帶的孩子，不要讓孩子在餐廳內奔跑，避免跌傷。
11、提醒客人不要讓兒童拿到鋒利的餐具，避免割傷。
12、開酒時掌握好力度，要注意安全。
13、不要在客人身后整理東西及須超越別人時須先示意被超越的人。
14、在廚房內取菜時須注意安全，防止地面以外滑到摔傷。
15、使用服務車運送東西時須將所運送的'東西擺放整齊。
16、及時提醒所有用餐客人的行李和財物要或幫助客人妥善保管好，以免發生丟失現象。
17、發生意外后，保持冷靜，首先引導客人疏散，對于受傷客人須給予周到的照顧。
為了加強安全生產監督管理，提高餐廳經營安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人員生命和公司財產安全，制定本規定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈，若液體或食物濺落在地板上時，要立即擦拭，在清除前放置一張桌子或凳子于污點處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風雨時要留意所有進出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時，每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處，隔開清洗的地方，以使客人遠離此區域。
4、雨天使用門口墊席，要確實鋪平，不可褶皺，確保行人安全。
5、進出配餐間，按規定路線進出避免碰到另方來得人。
6、器皿盤碗類，不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或放置過高而且參差不齊，否則常會造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當放置于托盤上，以免滑落，不可放置過重以免運送不宜，也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內，以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開，并且放置于收拾此物的容器內，破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時間安全妥善地服務，不輕易加快，拿刀叉或其他銳利物時，不可掉以輕心注意安全。
10、用過的玩碗盤容易滑落，要小心拿取，拿特熱的菜盤子或煲類把柄時，應用服務巾以免燙傷。
11、開閉抽屜柜門時，應保持掌握以免手指被卡?。换蛎庥跈还耖T半開致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事，桌椅損壞或器材失調，或遇可疑人物茲事，應立即報告當值處理。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇三
餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價，是餐飲管理中最重要的內容之一。
（一）、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規范化管理的依據和前提，也是控制餐飲服務質量的基礎，所以，我們必須制訂相關的服務規程，西餐廳規程主要有：
（1）點菜服務規程；
（2）自助餐服務規程；
（3）咖啡廳服務規程；
（4）酒吧服務規程；
（5）餐酒用具的清洗消毒規程。
（二）、餐前的準備工作。
我們應該組織安排并督促餐廳服務員做好各項餐前準備工作。
（1）搞好餐廳清潔衛生工作，使之符合衛生標準；
（2）準備開餐所需的各種餐酒用具并按規格擺設；
（3）檢查準備工作質量，發現不符合要求者，應及時糾正；
（4）召開餐前例會，通報客情，公布菜單，總結上餐的服務情況，分工組織，查儀容儀表。
（三）、開餐時的餐廳管理。
2、控制上菜順序和時間，協調餐廳與廚房之間的關系，滿足就餐賓客的生理和心理需要；
3、根據工作量、合理安排服務人員，做好接待工作；
4、及時處理顧客對菜點，酒水及服務等方面的投訴；
5、監督檢查餐后結束工作的完成情況，對開餐中出現的問題及時總結，不斷提高餐廳服務水平。
（四）、員工培訓常抓不懈。
餐廳服務質量的好壞取決于服務人員素質的高低，要提高員工素質就必須進行培訓，餐廳的員工培訓是在管理者發現培訓要求的基礎上制訂培訓計劃并組織實施。內容一般有：
1、思想意識及職業道德；
2、禮節禮貌；
3、餐廳服務規程及相關服務知識；
4、服務技能技巧；
5、菜點酒水知識；
6、衛生及安全常識；
7、疑難問題處理。
（五）、低值易耗品管理。
布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎上，做好低值易耗品的控制。
餐廳要達到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標，就必須加強餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經濟效益和經營管理水平具有十分重要的意義。
（一）樹立成本控制意識。
我記得有一位飯店總經理曾經說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應加強對下屬員工進行成本控制教育。通過設立一系列的激勵措施（另案），獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發員工進行成本控制的自覺性。
（二）建立餐飲成本控制體系。
建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產品生產全過程的成本控制，其主要內容有：
1、采購控制；
2、驗收控制；
3、庫存控制；
4、發料控制；
5、粗加工控制；
6、切配控制；
7、烹制控制；
（三）加強成本核算與分析。
主要是會同財務做好嚴格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，并定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結構的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發現存在的問題及原因。從而找出降低成本的。措施方法。
餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務質量的穩定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇四
為搞好餐廳的采購工作，保證優質廉價的供應，確保經濟指標的完成，以及防止一些不良傾向的發生，特制定本制度。
采購部是餐廳工作的專業部門，餐廳所需物品原則上均由其統一購買， 其他部門有參與監督、 支持配合權， 未經同意不得擅自采購。所有采購活動必須遵守國家有關法令、法律和法規。 相關人員在采購、收貨的過程中，必須遵守商業道德，努力提高業務水平，適應市場經濟的`發展要求；講究文明禮貌，遵紀守法； 以餐廳利益為主，相互監督，相互配合，共同把關。
采購基本原則
1.采購員和餐廳負責人必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。
2. 嚴格遵守公司采購規范流程， 在滿足公司經營需求的基礎上 能夠最大限度地降低采購成本，并保質保量地及時采購到所需物品。
3.應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比 質量，同等價格質量比服務，追求質優價廉。
4. 實行 “定點采購” 以確保食品的質量、 衛生、 安全。 根據 “貨 比三家”的原則，再結合供應商的規模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應商。
5.對于常用菜品可批量采購進行儲存使用；對于肉類及調味品等可選擇到超市購買，以確保衛生質量。
三、 采購流程
1、餐廳采購大型設備、家具、電器等固定資產時
（1） 根據餐廳物品的需求，填寫《申購單》呈本部門相關主管審批；
（5） 驗收無誤后，三方在報銷單據上簽字確認，并將設備交付使用；、
（6） 采購員持簽字后的報銷單據，到財務部辦理報銷手續。
2、 餐廳采購肉類、海鮮、蔬菜、調料、酒水、香煙等原材料和庫存商品時
3、餐廳實施日常的零星采購時
（2） 總經辦批準并簽字后，必須及時通知采購員實施采購；
（3） 采購員持簽字批準的物品申購單（附請款單）到財務部辦理領 款手續；
（4） 采購員在采購過程中，必須本著貨比三家的原則實施采購；
（5） 在辦理驗收入庫時采購員，必須會同倉管、申購人共同對貨物進行驗收。
（6） 驗收無 誤后，三方在報銷單據上簽字確認，并及時辦理入庫。
（7） 采購員持簽字后的報財務部辦銷單據，到理報銷手續。?
一
1廚房行政管理由廚師長負責，必須執行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴重者開除。
3 工作時間內不得私自使用、加工廚房內一切公有材料，不得私自會客、帶親屬及其他員工在廚房用餐，違者罰款20元（如有特殊情況要事先打招呼）。
二、
1 廚房所有人員必須嚴格執行考勤制度，不得請別人代打卡、請假，有病、有事，提前和廚師長/紀律委員打招呼，經廚師長同意后方可執行。違者罰款遲到 1到10分鐘處5元/10分鐘以上20以下處10元/20分鐘以上30分鐘以下15元/30分鐘以上一個鐘以下半天工資,一個小時以上兩個小時以下一天工資兩個小時以上視工作態度/按曠工處理一天當兩天取消一天休息重則開除.
2 不得吃、拿、送、損、偷任何公有物品和食物，違反者按原材料雙倍罰款，重者開除處理。嚴格遵守并認真執行員工手冊的各項規章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。
3 在廚房工作區域任何人不得吸煙，違者罰款10元。不得在外/店里兇酒到店里取鬧違則處50元重則開除.
4 工作時間內不得辦私事，如：玩手機、看雜志、小說、玩牌、聽收音機及其他與工作無關的事情。違反者罰款10元。
三
1 愛護廚房一切設施、設備，做到輕拿、輕放，正確操作機器及保養維護，發現故意損壞者，輕則賠償重則開除。如因個人操作不當損壞者，按價賠償，并追究有關責任人，嚴肅處理。
2 發現隨意浪費原材料者，按原價的雙倍罰款，并按員工手冊的有關規定嚴肅處理。
3 下班后不得在工作場所及餐廳任何部門無故逗留。下班后要對廚房內容易發生危險的地方認真檢查，收拾配料.關好電源、水源、煤氣閥后，方可離開。
四
每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的時間,下班前認真檢查并做好廚房安全措施及衛生方面/收拾好廚房用品后，方可離開.如出現問題值班人員負全部責任。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇五
在電氣安全方面電工作業人員應熟記并自覺地履行以下各項職責：
（1）無證不準上崗操作；如果發現非電工人員從事電氣操作，應及時制止，并報告領導。
（2）嚴格遵守有關安全法規、規程和制度，不得違章作業。
（3）對管轄區電氣設備和線路的安全負責。
（4）認真做好巡視、檢查和消除隱患的工作，并及時、準確地填寫工作記錄和規定的表格。
（5）架設臨時線路和進行其他危險作業時，應完備審批手續，否則應拒絕施工。
（6）積極宣傳電氣安全知識，有權制止違章作業和拒絕違章指揮。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇六
一、庫房內嚴禁吸煙、用火。
二、儲存易燃物品庫房的地面，應當采用不易打出火花的材料。
三、庫房內物品儲存要分類、分架，貨架之間應當留出必要的通道，主要通道的寬度一般不應少于1.2米。
四、能自燃的物品、化學易燃物品與一般物品以及性質互相抵觸和滅火方法不同的物品，必須分庫儲存，并標明儲存物品的名稱、性質和滅火方法。
五、化學易燃物品的包裝容器應當牢固、密封，發現破損、殘缺、變形和物品變質、分解等情況時，應當立即進行安全處理。
六、易燃、可燃物品在入庫前，應當有專人負責檢查，對可能帶有火險隱患的物品，應當存放到觀察區，經檢查確無危險后，方準入庫或歸垛。
七、儲存易燃和可燃物品的庫房，不準進行試驗、分裝、封焊、維修、動用明火等可能引起火災的作業。，備有充足的滅火器材。應當對現場認真進行檢查，切實查明未留火種后，方可離開現場。
八、庫房內要經常保持整潔。對散落的`易燃、可燃物品應當及時清除。用過的油棉紗、油抹布、沾油的工作服、手套等用品，必須放在庫房外的安全地點，妥善保管或及時處理。
九、裝卸化學易燃物品，必須輕拿輕放，嚴防震動、撞擊、重壓、摩擦和倒置。不準使用能產生火花的工具。
十、庫房內一般不宜安裝電器設備。如果需要安裝電器設備，應當嚴格按照有關電力設計技術規范和本規則的有關規定執行，并由正式電工進行安裝和維修。
十一、儲存化學易燃物品的庫房，應當根據物品的性質，安裝防爆、隔離或密封式的電器照明設備。
十二、各類庫房的電線主線都應當架設在庫房外，引進庫房的電線必須裝置在金屬或硬質塑料套管內，電器線路和燈頭應當安裝在庫房通道的上方，與堆垛保持安全距離，嚴禁在庫房悶頂架線。
十三、人員在離開庫房時要進行安全檢查并必須切斷電源、發現可疑情況立即上報。
1、 搬運重物或運裝滿物品的托盤時必須注意安全。
2、 為客人服務食品、飲料及倒咖啡和茶時，須事先示意客人。
3、 為客人點煙時，注意避免燙傷客人。
4、 隨時檢查自助臺上主盤的熱度，避免燙傷客人。
5、 擦拭餐具及玻璃器皿時，須注意安全。
6、 服務員在餐廳不允許急走，更不允許跑，以免碰撞客人。
7、 進出門時，推門要慢，以免撞門后的人。
8、 為客人服務的餐具不允許有任何破損，以免割傷客人。
9、 不得用瓷器或玻璃器皿從制冰機中取水，以免有破碎物混如水里。
10、 協助客人照顧好他們帶的孩子，不要讓孩子在餐廳內奔跑，避免跌傷。
11、 提醒客人不要讓兒童拿到鋒利的餐具，避免割傷。
12、 開酒時掌握好力度，要注意安全。
13、 不要在客人身后整理東西及須超越別人時須先示意被超越的人。
14、 在廚房內取菜時須注意安全，防止地面以外滑到摔傷。
15、 使用服務車運送東西時須將所運送的東西擺放整齊。
16、 及時提醒所有用餐客人的行李和財物要或幫助客人妥善保管好，以免發生丟失現象。
17、 發生意外后，保持冷靜，首先引導客人疏散，對于受傷客人須給予周到的照顧。
為了加強安全生產監督管理，提高餐廳經營安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人員生命和公司財產安全，制定本規定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈，若液體或食物濺落在地板上時，要立即擦拭，在清除前放置一張桌子或凳子于污點處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風雨時要留意所有進出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時，每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處，隔開清洗的地方，以使客人遠離此區域。
4、雨天使用門口墊席，要確實鋪平，不可褶皺，確保行人安全。
5、進出配餐間，按規定路線進出避免碰到另方來得人。
6、器皿盤碗類，不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或放置過高而且參差不齊，否則常會造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當放置于托盤上，以免滑落，不可放置過重以免運送不宜，也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內，以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開，并且放置于收拾此物的容器內，破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時間安全妥善地服務，不輕易加快，拿刀叉或其他銳利物時，不可掉以輕心注意安全。
10、用過的玩碗盤容易滑落，要小心拿取，拿特熱的菜盤子或煲類把柄時，應用服務巾以免燙傷。
11、開閉抽屜柜門時，應保持掌握以免手指被卡住；或免于櫥柜門半開致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事，桌椅損壞或器材失調，或遇可疑人物茲事，應立即報告當值主管處理。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇七
第一條堅決貫徹《食品衛生法》、和飲食衛生《五?四》制。
第二條由原料致到成品，實行四不制度:
(一)采購員不買腐爛變質的原材料;
(二)保管員不收腐爛變質的原材料;
(三)炊事員不用腐爛變質的原材料;
(四)服務員不出售腐爛變質的食品;
第三條成品(食物)存放實行“四隔離”:
(一)生與熟隔離;
(二)成品與半成品隔離;
(三)食物與雜物、藥物隔離;
(四)食品與天然冰隔離。
第四條用具、餐具實行“四過關”、“一保潔”:一刷、二洗、三沖、四消毒，一保潔。
第五條環境衛生實行“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。
(一)環境衛生范圍:包括餐廳、操作間、庫房、洗消間、辦公室、更衣室、衛生間及餐飲中心周圍的道路等。
(二)餐廳操作間衛生要求落手清，墻、屋頂、地板要求時常保持干凈，無黑垢，無蜘蛛網。門窗干凈，玻璃明亮，紗窗完好，無灰塵油垢，電扇、燈具、風幕見本色。并做好防鼠、防蠅、防塵。
(三)所有操作臺、放物架、售飯窗口要求潔凈，水池要求無泥沙，無臟垢，無異味，各種炊事機械及各種炊事用具位置固定、擺放整齊、清潔衛生、有專人負責。所有抹布，使用后要及時清洗，每天要用堿水煮沸，清洗消毒。
第六條個人衛生
(一)新員工上崗前一定要體檢，在崗員工每年進行一次體檢，不合格者不予錄用，餐廳工作人員必須持有健康證。
(二)個人衛生必須做到“四勤”，嚴格遵守三天洗澡、更換工作服一次、20天理發一次的制度，員工上崗時，必須穿工作服，戴工作帽、口罩和一次性手套，并保持整潔;班前便后、開飯前用肥皂及流動水洗手;嚴禁留長發、長胡子，隨地吐痰、擤鼻涕;操作間、賣飯間不許吸煙，上班不許戴戒指，不許涂指甲油。
(三)每學期請防疫站或校醫院的專家對員工進行一次衛生知識講座，新員工上崗前應進行食品衛生知識培訓。
第七條食品加工出售衛生:
(一)加工前，先驗質，然后嚴格按照操作程序加工。
(二)用于加工、盛生、熟食品的'容器、工具必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。
(三)半成品嚴禁裝筐，應專用容器裝盛，嚴禁隨意堆放食品、物品，更不許將食品落地擺放。
(四)冷庫、冰箱中存放的食品要生、熟分開，各種容器不得重疊存放，冷庫、冰箱要求清潔，無臭味。
(五)出售直接入口食品必須使用售貨工具，不得用手直接拿取食品。
(六)食品在烹飪后至出售前一般不應超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
(七)剩菜、剩飯必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，經廚師長確認在沒在變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售。涼菜不得隔餐出售。
(八)涼菜間必須按時進行紫外線空氣殺菌消毒;涼菜必須由專人按要求在涼菜間加工操作，非涼菜間工作人員不得擅自進入涼菜間;加工涼菜的工具、用具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
第八條實行留樣制度:
每餐所有供應的主副食品種應各取不少于50克的樣品，留置于冰柜中保存24小時以上，以備查驗。
第九條衛生管理是評定各餐廳工作情況的重要依據之一，衛生工作與餐廳獎懲掛鉤，衛生工作不符合要求的餐廳、經理、廚師長、班組長等相關負責人按責任處罰。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇八
為創造機關優美、整潔、文明的工作環境，結合公司實際情況，特制定本制度。
1、后勤服務中心是辦公樓保潔管理的直接責任部門，負責保潔人員的日常管理、值班安排、工作檢查及績效考核等工作。
2、根據辦公樓保潔工作實際，后勤服務中心要根據管理需求，及時提出保潔人員編制、工資薪酬及工作范圍調整變動等需求。
1、保潔員為辦公樓保潔的第一責任人，保潔員負責辦公樓的衛生區域，主要包括上下樓梯樓道、走廊、電梯、洗手間、衛生間及領導辦公室、會議室、客房、營業大廳清潔衛生。
2、保潔員要對辦公樓樓梯樓道、電梯、走廊和營業大廳地面衛生每天至少要清掃一次，保持地面清潔，做到干凈明亮無污跡、無雜物等；對辦公樓窗臺及樓道墻壁每周應檢查不少于一次，做到窗臺墻壁無污染；對衛生間便池、紙簍、小便器、垃圾桶要及時清理，洗手盆、地面要每天進行拖洗，做到干凈無污物、室內無異味、地面無積水，自來水用完后及時關閉，杜絕長流水現象。
3、保潔員要對領導辦公室和會議室每日清理一次，對接待室、視頻會議室每周清理不少于二次，對多功能會議室根據公司相關部門及會議安排要即時清理。
4、保潔員要做好公司客房管理工作，客人離房后，要對床上物品要定期清洗更換，對房間衛生及時進行清掃。
5、各部門辦公室衛生由該部門人員自行打掃，各部門必須做好每日辦公室的清潔工作，并做到辦公用具擺放整齊，創造整潔、舒適的工作環境。
三、責任與考核。
1、機關工作人員要愛護公共設施，不得隨地吐痰、亂扔果皮紙屑和煙頭，自覺維護樓內環境衛生。
2、保潔員要熱愛本職工作，嚴于律己、吃苦耐勞，要與機關部門及員工密切配合，共同創造辦公樓良好的工作和生活環境。
3、保潔員服從管理，盡職盡責，認真做好本職工作。4、綜合管理部后勤服務中心對辦公樓保潔工作按月進行檢查考核，考核結果與當月工資相掛鉤。
四、本制度自下發之日起執行，本制度由市分公司綜合管理部后勤服務中心解釋。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇九
一、住宿人員應保持室內清潔衛生，每天清掃，床鋪和行李物品及工具要存放有序、潔凈，嚴格遵守作息時間。
二、在宿舍周圍不準隨地大小便，不準隨意亂寫亂畫，不準亂扔果皮、剩飯、廢紙等雜物，不準亂倒污水和垃圾。
三、在宿舍內不準酗酒鬧事，大吵大鬧影響他人休息，自覺使用文明語言，搞好友愛協助。
四、在宿舍內不準躺在床上吸煙，不準隨意亂扔煙頭，防止造成火災。
五、在宿舍內不準存放易燃、易爆、劇毒、腐蝕性物品和管制刀具等。
六、宿舍內不準亂接電源，嚴禁用電纜線接線，嚴禁用大燈泡、電爐等大功率電器。不得在宿舍內使用明火做飯、取暖等。
七、未經領導和公安派出所批準不準擅自留宿外來人員。男女不得混住。
八、違反規定二、三、四、七條規定者罰款20～50元。違反規定五、六條者，初次違反者將禁用電器、物品沒收，再次違反者，除沒收禁用物品，并罰款200～500元，情節嚴重者予以開除處理，造成一定影響后果者，要追究法律刑事責任。
九、以上規定希望大家互相監督執行，對違反者積極舉報的給予相應的獎勵。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十
餐廳是為公司員工服務的，公司餐廳的。好壞直接關系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責，為此需要大家做到以下幾點：
1、餐廳每日供應午晚餐，全體就餐人員必須按規定時間就餐，不準帶與工作無關人員就餐，來訪人員需享用員工餐，應經部門負責人同意后到人事行政部領取餐票，違反當事人交成長金20元/次。
2、就餐人員進入餐廳后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關規定，禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧，違反交成長金20元/次。
3、力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。發現一次，繳納成長金20元/次，第二次50元，累計三次以上100元/次。
4、餐廳內保持環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節嚴重者予以罰款。
6、節約用水，做到人走即斷水。
7、員工必須在員工餐廳就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反家成長金20元/次。
9、餐廳操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反家成長金20元/次。
10、.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，。違反交成長金20元/次。
11、餐廳內禁止吸煙，違者繳納成長金50元/次。
12、如有違反以上規定者，行政部有權給予交納成長金處理，情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十一
1、成立安全工作領導小組，園長是幼兒園安全工作的第一責任人，園長是具體負責人，具體負責和指導全園安全工作，制定幼兒園各類人員安全責任制和各方面的.安全措施，全園師生應樹立安全第一、安全無小事的思想。
3、建立重大事故報告制度。各班幼兒出現的重大傷亡事故要立刻報告校級領導；對事故的上報要形成書面報告。
4、實行行政人員值日制度，填寫校務值日。
5、不經幼兒園同意，各部門各班不得組織幼兒上街宣傳或參加慶典活動以及參加其他活動。
6、建立安全工作檢查制度，幼兒園領導要經常檢查校內各種大型玩具、活動場地、消防、基建等設施情況，對有不安全因素的設施要立即予以拆除。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十二
1、輸血治療前，經管醫生必須與病人或家屬談話，并簽署輸血治療同意書。
2、護士接到輸血醫囑后，從電腦上打印標本采集單，正確準備試管，并將條碼粘貼在經管醫生填寫好的《臨床輸血申請單》及試管上。
3、護士根據醫囑，完善輸血全套、血型、交叉配血等各項化驗檢查。
4、凡申請輸注紅細胞、全血者，護士必須持《臨床輸血申請單》和貼好條碼的試管，醫護2人至床旁核對患者的腕帶，清醒患者請患者陳述自己的姓名，確認患者姓名、性別、年齡、住院號等信息無誤后方可采血。
5、同時有二名以上患者需進行血型檢查或交叉配血時，必須一人一次分別采集血標本，嚴禁一次采集兩名或以上患者的血標本。
6、護士采集標本并經2人核對簽名確認后，由支助中心工作人員將血標本與《臨床輸血申請單》送交輸血科，雙方進行核對并簽名。
7、輸液科血液準備好后，支助中心工作人員憑《領血證》到輸血科領取血液，采用冷鏈密閉式轉運。
8、輸血前、輸血時、輸血后，均應嚴格執行輸血“三查十對”制度，并做好簽字交接工作。
9、輸血時應掛上具有醒目的血型標識牌，并告知患者血型。
10、輸血時應先慢后快，再根據病情和年齡調整輸血速度，注意聽取病人主訴，嚴密觀察有無輸血不良反應。若出現輸血不良反應，執行輸血反應應急預案與流程，并按照輸血反應報告制度上報輸血科、護理部等相關部門。
11、輸血完畢，將血型及交叉配血報告單存入病歷，將血袋放入專用的單獨存放的黃色垃圾袋中，及時送輸血科保存。
12、做好輸血相關的護理記錄，包括輸血時間、種類、量、血型以及有無輸血反應等，認真填寫《輸血護理記錄單》。
13、定期進行輸血安全知識培訓，組織輸血護理質量檢查，確保輸血安全。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十三
1）項目經理、施工員必須認真學習安全生產有關標準、規范、規程，熟悉安全技術施工方案的要求。
2）項目部由項目經理和施工員在布臵安排生產前，負責對各班組有針對性地進行作業的分部分項安全技術交底，同時在施工過程中進行檢查落實。
3）各班組長必須把交底內容要求逐條落實到每個作業人員和施工全過程，確保安全生產。
4）施工員在交底時，根據施工的工作流程，地理位臵，周邊環境在作業過程中可能發生的不安全因素和應該隔離的危險區措施及不得違章作業做法必須詳細交底清楚。
5）項目部必須按有關規定和安全技術措施的要求，為作業人員創造好安全設施和防護條件，防止事故發生。6）安全技術交底臺帳必須經交底人、被交底人雙方簽字，下頁留給被交底人，交底人不能隨意為被交底人一手簽字，如偽造交底，一經查實，追查責任。
7）公司對項目部要經常進行檢查督促指導，交底臺帳和實施結果。
8）公司在定期檢查和不定期抽查中，進行監督檢查交底臺帳的執行是否符合要求，并列入管理項的獎罰中。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十四
第一條為了貫徹[安全第一、預防為主、綜合治理"的安全管理方針，搞好公司安全生產，保障員工人身安全，保x公司基本建設、生產經營正常有序進行，特制定本規定。
第二條本規定依據國家有關安全生產的法律、法規、規章、標準、規范，結合青海柴達木開發建設投資有限公司(以下簡稱[公司[)實際情況制定。
第三條本規定適用于公司各部門、所屬分公司。
第四條公司總體安全目標是[兩杜絕，一控制"，即杜絕較大及以上事故，有效控制零星傷亡事故，地面實現零死亡。
第五條對公司所屬部門、分公司考核目標:不發生公司生產人身死亡事故和群傷事故，不發生非公司生產人身重傷、死亡事故，不發生二級以上非人身傷亡事故。
第六條新進員工上崗前須接受安全培訓和教育，培訓時間為2天。
第七條崗前安全培訓內容包括:本公司安全管理規章制度及所在崗位可能遭受的職業傷害、崗位安全x作規程及安全注意事項、崗位之間工作銜接配合的安全與職業衛生事項、有關事故案例等。
第八條員工崗位調動的，須接受與其新崗位相適應的崗前安全培訓。
第九條特殊崗位上崗前必須接受專門培訓，經考核合格后方能上崗。
第十條綜合辦公室主導，各部門配合負責組織編制公司培訓教材(或課件)、做好崗前安全培訓的組織、記錄、考核等各項工作。
第十一條公司管理人員要接受經常x的安全思想、安全生產方針政策方面的教育，并按要求參加相關的安全培訓班。
第十二條特種作業人員(含特種設備x作人員)須依法持x上崗并按規定及時參加年審，其由綜合辦公室核查原件后留下復印件備查。
第十三條公司實行內部安全監督制度，建立健全完整的安全監督體系，行使安全監督檢查職能，與安全保x體系共同保x安全目標的實現。
第十四條公司所屬部門或分公司應組織定期和不定期安全檢查。包括例行各類安全檢查和其他安全檢查。
(一)例行各類安全檢查。主要有公司日常檢查、季節檢查、x(項)檢查和綜合檢查、隱患排查、反違章、重點檢查、抽查、危險源排查等。
(二)其他安全檢查:。
1、重大節假日、重大事件前后；
2、重復發生同一原因造成的事故或生產形勢不好時；
3、抵御可預見的影響安全的自然因素，需要統一采取措施時；
4、外單位發生嚴重事故，本單位同樣存在隱患時；
5、上級部門部署的檢查活動；
6、行業規定、x要求、其他情況下有必要開展時。第十五條安全檢查要求:。
(一)公司所屬各礦要建立健全安全檢查制度，落實安全檢查責任；
改工作要做到閉環管理，并按規定反饋、上報，檢查及處理情況記錄備案，需要處罰的應按規定予以處罰。
第十六條任何員工發現安全事故隱患，均有權向主管領導或公司綜合辦公室報告，情況危險時有權立即采取相關緊急措施。
第十七條各部門要進行經常x的安全隱患排查，發現作業現場存在的設備、環境等方面不安全因素，立即要求整改；發現違章違紀行為立即糾正，嚴重的報上級部門給予處分。
第x條公司每季度進行一次綜合x安全檢查，檢查內容包括:項目現場是否存在安全隱患、設備及其安全附件是否安全有效、用電是否符合安全要求等各項規章制度、制度是否得到嚴格執行、員工是否嚴格遵守安全x作規章、消防器材是否齊全有效等。
第十九條綜合x安全檢查由副總經理負責組織，檢查結束后形成。經總經理簽字確認后，由綜合辦公室負責歸檔備查。
第二十條危險作業主要包括動火作業、登高作業、臨時用電、有限空間作業等:第二十一條凡實施危險作業的，須經現場安全管理人員同意，并安排專人監護，做好安全措施。
第二十二條發生事故后，所有現場員工都要按照公司應急預案的要求采取措施，并及時向公司總經理匯報。報告的內容包括:發生事故的時間、地點、類別、傷害程度、涉及范圍、傷者姓名、部位、事故經過及初步原因等簡要情況。
第二十三條發生事故后，公司安全工作小組必須組織人員奔赴現場進行搶救。搶救過程中要認真保護現場，如果因搶救人員、財產或防止事故擴大必須移動現場物件時，要作出明顯的標記或記錄。
第二十四條對輕傷事故以及未造成傷亡，但造成公司財務損失的事故，由公司安全工作小組組織相關人員進行調查，形成事故調查報告。經總經理同意后，對事故責任人給予相應處分。
第二十五條工作時間必須堅守崗位，并認真執行崗位責任制和生產、技術、安全x作規程，工作中必須穿戴好勞動防護用品。
第二十六條不遲到、不早退，上班時集中注意力，不準酒后上崗、脫崗、私自換崗，或干與工作無關的私事。第二十七條愛護消防器材，掌握常用消防器材的使用方法，不在消防栓下方堆放貨物或其他物品。
第二x條保x宿舍消防安全，禁止在宿舍使用大功率電器以及從事生火做飯等可能導致火災的行為。
第二十九條禁止熬夜(如打麻將、撲克熬夜)后疲勞上班，發現后責令離崗休息并按曠工處理。
第三十條公司所屬各部門必須開展危險源辨識、風險評估、風險控制工作。針對潛在的事故、災害和緊急情況，分類制定相應的事故、災害應急救援與處理預案，預案應覆蓋事故發生、發展和處理的全過程。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十五
為了規范保潔人員的管理，提高保潔人員的服務質量，使公司環境清。
新、整潔，特作以下規定：
一、工作職責、工作守則、工作時間及值守地點：
1.保潔人員需每日全面、細致的對衛生區域進行打掃、除塵。衛生區域包括：辦公區(辦公室、宿舍、休息室、活動室、會議室、走廊、衛生間、飲水間、窗戶、暖氣及暖氣管線等)；前院；后院；牲畜養殖區。
其中，辦公區應每日清潔，其他區域應保持整潔。
2.嚴格遵守公司規章制度、服從管理人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認真負責、一絲不茍。
３.保潔員每天工作時間為：上午７：00―12：１0下午14：20---18：
00。
4.值守地點：會客室。
5.休息日為周六（待行政人員執行正常休假后執行）。
二、工作制度及標準細則：
頁腳內容。
穿工裝上崗，保持工裝整潔、干凈，工裝每周滌一次;。
不穿拖鞋上崗。
2.按要求高質量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動。
3.工作時間內保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用。
品(如電腦、電話等)。
4.愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。如損壞公司辦公用品則按價賠償。
5.按工作職責每日全面清掃。
三、薪金獎懲：薪金執行集團公司標準。每周進行一次例行衛生檢查，若三處以上衛生不合格則視為衛生不合格，進行20至100處罰；如一個月內兩次以上不合格則再處100元罰款。
四、本制度最終解釋權在綜合部。
頁腳內容。
一、保潔員應嚴守勞動紀律，執行公司的規章制度，服從領導聽從指揮，認真工作。
二、上班時間按要求完成各項工作任務。三、按下列要求做好責任區的清潔衛生工作：
1.前院應保持整潔，不得有垃圾。應及時清除雜草，清倒垃圾筒內的垃圾不得外溢，并將物品及小推車擺放在指定地點。
2.后院應保持整潔，不得有垃圾。應及時清除雜草，雜物。同時，道路應及時清掃，確保無明顯車轍印跡。
3.牲畜養殖區應保持堆放物品有序，廁所干凈。彩鋼房洗漱間整潔有序、洗漱池干凈無污漬無雜物。
4.領導辦公室、宿舍及休息室每日不定時清掃、除塵，以保證整潔衛生。床上用品應按期（每月清洗一次，特殊情況除外）清洗、更換，確保衛生。
5.走廊應每日徹底清掃（用水拖）二次以上（早上上班前及晚上下班后），同時應做至門窗無灰塵，天花、墻角無蜘蛛網，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無污垢，墻面無印跡。
6.活動室應每日徹底清掃一次（用水拖）。
頁腳內容。
7.每周對會議室徹底清掃擦拭兩次以上，同時應將會議室飲用水擺放整齊且備足一定數量。
8.飲水間保持飲水機干凈無水漬，晾衣架干凈有序。
9.每日清掃、沖洗衛生間二次以上，每周用潔廁劑清洗各衛生間大小便器一次。同時應每日確保衛生間墻面、墻角無天花無灰塵及蜘蛛網，蹲坑無積物，便池無污垢，洗手盆臺面無污漬，鏡面無痕跡，地面清潔，廁所無異味。每日更換紙婁垃圾袋，以保持整潔。
10.定期檢查供水及暖氣管線、管道，確保清潔衛生無灰塵。同時，在供水管線檢修及供暖期間定期檢查管線，發現滲漏情況及時報告。
11.上班前對太陽能熱水器進行加水，同時檢查管道。
四、愛護清潔工具，每次使用后放置在指定地點。同時將專用清潔用具與公用清潔用具分別放置且進行標記。
五、打掃衛生時節約用水，發現未關好的水龍頭、照明燈，及時關好，保證不出現長流水、長明燈現象。
六、對違反衛生管理規定的行為，進行制止。對于不服從的，及時向綜合部反映。
七、不在上班時間串崗、聊天、睡覺，不做其他與工作無關的事情。
頁腳內容。
八、下班后應確保門窗關閉、門鎖鎖閉。九、如有特殊情況應安排值班則應積極值守。十、完成臨時性或領導布置的其他工作。
頁腳內容。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十六
3、穿雜色襪、雜色鞋、卷起衣袖、解開風紀扣、佩戴除訂婚戒指以外的首飾每次考核扣5元。
二、紀律：
1、上班嚴禁代他人簽到或由他簽到，一經查明屬實，雙方均作曠工半天處理；
3、未經經理、領班同意，嚴禁擅自調班，調休，違者曠工處理；
4、凡遲到或早退，違者每分鐘扣5元，30分鐘上下以曠工半天處理；
5、不服從上級的工作安排，按情況輕重處理；
6、餐廳所有食物、物品，嚴禁個人挪用，開飛單，違者開除；
7、當天余下的食品，應擺放到相應的位置，違者按價10倍扣罰，嚴重者開除；
12、員工每月累計曠工三天，連續曠工兩天，作除名處理；
14、工作時間出勤不出力，故意怠工者，視情節輕重處罰；
16、收款做帳時，要看清錢物，如有錯漏，后果自負；
18、擅離工作崗位，脫崗，串崗者每次10元；
19、工作時不按有關規范及操作程序進行，違者扣10元；
20、用桌布、口布、小毛巾擦鞋者，一次扣20元，并賠所有損失；
21、因結帳不及時而導致跑帳者，當值人員包賠所有損失；
22、損壞公物者，照價賠償；
24、沒有按規定接聽電話者扣5元；
26、因各種原因受客人或店領導投訴者，每次考核50元，嚴重者則根據實際情況處理；
29、不論任何原因導致工作脫節，失誤者考核20元；
30、服務員一律不允許在上班時觀看雜志、書報一經發現者考核20元；
32、公眾場合必須講普通話，違者每次考核10元；
33、限期或限時完成的工作未完成，每次考核50元；
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十七
第一條安全生產管理的目的就是通過對施工全過程進行有效的控制,使不安全行為和不安全狀態減少和消除,把可能發生的事故隱患消滅在萌芽中,達到保護勞動者健康和設備的安全,從而保證安全無事故的實現。
第二條公司全體員工及下屬施工隊必須遵守本辦法。
第二章組織落實責任管理。
第三條項目經理應結合工程的特點,建立健全完善的以項目經理為安全管理和第一責任人的施工項目安全管理體系,有組織有領導的開展安全生產管理活動,(如組織班前安全碰頭會,安全生產知識教育,安全生產檢查等活動),消除各工種施工中的不安全因素,必要時制定應急方案,確保工程施工的安全。
第四條每位員工(包括施工隊施工人員)所從事的生產內容,必須嚴格執行安全操作規程,持證上崗。
第五條項目經理負責施工生產中的工器具及主材和設備的審核認可。
第六條安全生產責任制落實情況的檢查,應認真詳細地記錄,作為項目考核的原始資料之一。
第七條施工作業現場必須設置安全標志或設立醒目圍欄和標牌。
第八條施工現場必須保持通道暢通,材料存放應符合安全要求。
第九條施工隊倉庫應有消防滅火設施,并有專人管理。
第十條施工隊倉庫火種材料等危險品要分開存放,場所應符合安全要求,并有專人管理,領用應有記錄,工程結束時余料應及時清退,管理人員帳目清楚。
第十一條下人孔進行施工作業時必須打開人孔蓋進行通風,確認不存在有害氣體后,方可進入。
第十二條施工作業用電必須符合安全規定,插座板應絕緣良好,照明工作燈需用膠柄,發電機應有漏電保護裝置,禁止違章私用電爐。
第十三條登高作業人員作業前安全帽、工作服、工作鞋應按規定穿戴整齊,系好保安帶,仔細檢查攀登物的牢固性,對登高工具(腳扣等)及保安帶確認完好,方可登高,作業時保安帶所扣位置應牢靠。
第十四條機房內工作活動地板掀開時,施工人員走動和搬運設備時要注意地板穩固性。在機架上工作,應防止工具、零件落下,以免造成故障或事故。布線時,人在腳手架上避免用力過猛的跳躍動作,隔離線放板頂兩頭要扎在固定處,不能碰附近端子板,電線穿過樓層過道洞口必須按規定及時封堵。機房內動用明火時,應向建設單位安全保衛部門申請,待批準后,采取確實有效的保護措施后,方可施工。機房內嚴禁吸煙。
第十五條通信工程割接改造時,項目經理應會同相關人員做好資料的收集整理,做好工程割接方案及應急預案,報相關主管部門審批后,方可進行割接。項目負責人應到割接現場指揮。
第四章工器具、車輛、儀表使用的安全管理。
第十六條作業時鋒刃工具(如鉆、鑿、斧、刀等)不準插入腰帶或放在衣服口袋內,傳遞工具不準上扔下擲。
第十七條凡手持電動工具(如電鉆、電錘、提攜式電焊機,電烙鐵等)都必須使用漏電保護開關。使用手持電動工具時,應事先檢查電保護開關,確認其安全可靠性,而后方可操作。
第十八條作業人員必須按操作規程作業,正確使用勞動用品用具(安全帽、安全帶、腳扣、電筆、工作鞋等)。
第十九條梯子在使用前檢查是否完好,確認牢固后方可攀登,人字梯要把螺絲擰緊,并把搭扣扣牢,禁止使用梯腳無滑裝置的人字梯。上下較高及樹立地點易滑動或有被碰撞可能的梯子,必須由專人扶梯。凡已折斷、松馳、破裂、腐朽的梯子不得使用。
第二十條吊板使用前應檢查是否牢固,吊板掛鉤磨損掉1/4時不準使用。坐吊板必須系安全帶,并將安全帶攏在吊線上。在2.0/7以下的鋼絞線上不準坐吊板操作。
第二十一條手扳葫蘆禁止超負載使用,嚴禁用人力以外的其它動力操作,操作時如發現手扳力大于正常扳力時,應立即停止使用。
第二十二條嚴禁無駕駛證及準駕證人員駕駛公司車輛,嚴禁駕駛員酒后駕車。公司所有駕駛員應加強車輛管理,車輛制動、轉向、燈光失靈、失效禁止行駛。駕駛人員必須按照交通管理規定做到安全行車。
第五章工程施工安全事故報告、處理規程。
第二十三條施工人員在工作中發生安全事故時,負傷人員或最先發現事故者應立即報告項目經理和部門經理。項目經理立即寫出事故基本情況書面材料,報告公司有關部門和領導。
第二十四條發生重傷或死亡事故時,事故所屬項目經理和部門經理應立即將事故概況報告公司領導。
第二十五條傷亡事故的調查,事故發生后立即成立調查組,由單位的主要領導(與事故有直接關系的應回避)組織相關部門組成調查組進行調查。
第二十六條車輛交通事故按公安交通管理部門有關規定執行,事故的結果以交管部門結案鑒定為確定的依據。項目經理或當事人發現事故時,除立即向當地交管部門報案外,還應及時向公司車管人員報告,公司領導組織派員協助車管人員處理,做好善后工作。
第二十七條施工工地發生通信器材、器具被盜事件,工地施工負責人應立即報告項目經理及建設單位,同時向當地公安部門報案。
第二十八條實行安全生產監督制,對在生產中發生安全事故責任者給予“一票否決”。
第二十九條對存在的安全隱患,一經發現,必須堅決立即整改,并對具體責任人進行處罰。對安全生產好的予以獎勵,把獎罰作為促進安全生產的一項重要措施。
第三十條施工隊必須加強安全生產意識教育,對于施工中出現的安全事故,應及時報告。隱瞞不報、謊報者視情節輕重,給予相關處罰,事故處理過程所發生的費用均由責任單位或個人承擔。
西餐廳安全管理制度（實用18篇）篇十八
一、保潔員要聽從領導，服從工作安排，文明服務，禮貌待人，對工作認真負責。
二、上崗時著裝整齊、統。
一、規范，按標準完成各項任務。
三、對樓道保潔員的具體要求：
1、生活垃圾日產日清；
2、樓道每天清掃一次，整日保潔；
3、樓梯欄桿、扶手每天擦拭一次；
4、樓道玻璃窗、單元門、電閘箱、信報箱等每半月擦拭一次；
5、樓道天棚、墻壁每半月清掃一次；
6、樓道和單元門亂貼、亂畫當日清理；
7、及時清理單元門外生活垃圾和散落垃圾。
四、對院庭保潔員的具體要求：
1、道路和硬鋪地面每天清掃一次；
2、保潔箱每天清理一次；
3、院庭衛生實行全天保潔。
五、雨雪天及時對分管部位道路和硬鋪地面積水、積雪進行清掃，小雪由院庭保潔員在雪后兩天內清理完畢，大雪組織集體清掃。
六、清掃工具個人保管，清掃工具不丟失、不送人、定量發放。
七、對公共設施跑、冒、滴、漏現象及樓梯間燈不亮，一經發現及時向物業服務中心報告，否則視為失職。
八、為使以上各項條款得到充分落實，物業服務中心負責人對樓道和院庭衛生進行經常性的檢查，并及時進行。
總結。
九、完成物業服務中心交辦的其它工作。
為了規范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務質量，使公司整體衛生環境清新、為了規范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務質量，使公司整體衛生環境清新、整潔，特作以下規定：
一、工作職責、工作守則及工作時間：工作職責、工作守則及工作時間：保潔人員需每日全面、細致的對衛生區域進行打掃、除塵。衛生區域包括：大廈(1.保潔人員需每日全面、細致的對衛生區域進行打掃、除塵。衛生區域包括：大廈(休閑區)小樓(辦公室、走廊、衛生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛生。其中玻璃、暖氣片、閑區)、小樓(辦公室、走廊、衛生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛生。其中玻璃、暖氣片、百葉窗，每月擦拭兩次。百葉窗，每月擦拭兩次。嚴格遵守公司規章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、2.嚴格遵守公司規章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認真負責、一絲不茍。
4、休息日為周六(每月休二天)。
二、工作制度及標準細則：工作制度及標準細則：
1、保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛生，維護公司良好形象;不大聲喧嘩，嚴禁與公司同事閑聊，工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗，保持工裝整潔、不穿拖鞋上崗，嚴禁與公司同事閑聊。
2、按要求高質量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動，按要求高質量完成各項工作。3.工作時間內保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品(如電腦、電話等)。4.愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。5.按工作職責每日全面清掃。環境衛生包括辦公室、前臺、走廊(掛畫)，小樓衛生。其中辦公室衛生包括：辦公桌椅、公共辦公柜、電腦、電話、室內玻璃、欄桿、地面吸塵、門框擦拭、辦公室內植物澆灌、擦拭魚缸、換水等。前臺衛生包括：前臺桌椅、飲水機、小柜子、白板等。走廊衛生包括：掛畫、公司牌匾等。衛生間包括：洗手液、空氣清新劑(衛生間包括：洗手液、空氣清新劑(盒)、衛生紙等用品的及時更換。衛生紙等用品的及時更換。小樓衛生包括：辦公室、走廊(地面、地角線)、門窗、玻璃、百葉窗、衛生間(及時更換用品)飲水間等。
三、公司保潔員薪金獎懲制度：
四、本制度最終解釋權在人力資源部。