做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）

優(yōu)秀作文是在正確的語(yǔ)法和拼寫基礎(chǔ)上，能夠展現(xiàn)出作者對(duì)語(yǔ)言運(yùn)用的功底和靈活性。下面是一些優(yōu)秀作文的示范，希望能夠給大家提供一些參考和啟示。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇一

下午，我在素香阿姨家和玟玟姐姐一起做作業(yè)。到了吃飯時(shí)間，我看見玟玟姐姐在廚房洗一根黃瓜，我好奇地過(guò)去問(wèn)她：“玟玟姐姐，你在干什么?”“來(lái)，”她邊說(shuō)邊遞給我一根黃瓜，“我們一起做涼拌黃瓜怎么樣?”“嗯，好的。”她洗好了黃瓜，準(zhǔn)備開始切，我呢?也正式開始給黃瓜“洗澡”嘍!

我先把黃瓜沖濕，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地用小手搓著，經(jīng)過(guò)我的“沐浴”后，黃瓜干干凈凈地躺在那里。玟玟姐姐告訴我，要把黃瓜細(xì)小的一端掰掉，我照做了?！斑?，咚……”我切著黃瓜，情景呢?比較不優(yōu)美，我拿起刀切一下，就有一個(gè)“東施”黃瓜片出現(xiàn)了。玟玟姐姐說(shuō)：“你應(yīng)該斜著切，并且切得薄薄的才對(duì)。”我照著她說(shuō)的做，果然比剛才切得好很多。一片，兩片……我一鼓作氣把黃瓜切完了。

玟玟姐姐把黃瓜裝到一個(gè)碗里，這時(shí)，她的媽媽素香阿姨過(guò)來(lái)了，她說(shuō)：“你們一個(gè)放調(diào)料，一個(gè)切蒜、姜?！蔽易愿鎶^勇：“我切蒜和姜。”素香阿姨把要用的東西堆到一起，她說(shuō)：“你先兩手拿刀橫著切，再豎著切，一直切?！彼呎f(shuō)邊示范。

我也嘗試著切，“砰砰，咚咚……”就像演奏一首美妙的交響樂(lè)，而此時(shí)，玟玟姐姐不知道怎么放調(diào)料，素香阿姨手把手地教她，醋、鹽、生抽、雞精、味精等調(diào)料的比例該怎樣放。

“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)?！睕霭椟S瓜大功告成。這時(shí)，媽媽下班也到來(lái)了，看到媽媽和素香阿姨欣慰的笑容，我也很高興，因?yàn)檫@是我親手做的，所以心里無(wú)比自豪，很有成就感。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇二

今天，老師讓我們自己做一道涼菜給爸爸媽媽露一手，我考慮再三決定做涼拌黃瓜。

回到家，我和媽媽一起去超市買了幾根黃瓜，然后媽媽按步驟教我怎么做涼拌黃瓜，媽媽給我講了講步驟，我聽懂了以后，便按媽媽說(shuō)的步驟做了起來(lái)，我先把黃瓜用清水洗了洗，洗干凈后，便開始切黃瓜，我小心翼翼地切著，生怕切到自己的手，五六分鐘后黃瓜片切好了，一個(gè)個(gè)像我們玩的小圓長(zhǎng)片，然后開始攪拌黃瓜片。我先倒了一些醬油攪拌著然后放一點(diǎn)鹽和味精，雞精，繼續(xù)攪拌，攪拌了一會(huì)后，再倒一點(diǎn)芝麻醬和香油，攪拌幾下后就可以盛到盤子里。

開飯的時(shí)候，我端上我做的菜，看到爸爸媽媽津津有味的吃著我調(diào)的涼拌黃瓜，不住地說(shuō);‘好吃，好吃真好吃’，我感覺(jué)特別有成就感，爸爸還夸獎(jiǎng)我說(shuō);‘雖然你是第一次調(diào)調(diào)涼拌黃瓜，但是比你媽媽這個(gè)專業(yè)廚師調(diào)的還要好。’聽了爸爸這句話，我心里像吃了蜜一樣甜。

以后，我還要繼續(xù)學(xué)做很多種菜，讓爸爸，媽媽吃上美味的菜，因?yàn)樗麄兲焯焐习嗪苄量唷?/p>

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇三

世界上的美食數(shù)不勝數(shù)，我也非常愛(ài)吃這些好吃的食物，特別是美味的鐵板豆腐。鐵板豆腐的味道不僅好，而且外形也特別好看。

瞧，它外焦里嫩——外邊是金黃色帶有焦邊的一層脆皮，而里面卻是一塊雪白，完整的豆腐，再配上一些作料和一些蒜，真是讓人贊口不絕，愛(ài)不釋“口”??！我最喜歡吃媽媽做的鐵板豆腐了，每次媽媽在做這道美食時(shí)，我都在一邊看著，兩眼還泛著金光。只見媽媽把一塊禮盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐塊兒，再把豆腐塊放進(jìn)燒紅了的平底鍋中，讓后用鍋鏟把披上金色衣服的小豆腐翻一個(gè)身，放上香噴噴的作料和切好的蒜——一份香氣撲鼻的鐵板豆腐就做好了。媽媽每次做好這道菜后，美食家——我，總是第一個(gè)品嘗它。吃豆腐時(shí)，我總是喜歡先用舌頭去“試探”一下，如果味道正合我意，我就會(huì)先把脆脆的外皮吃掉，那清脆的聲音可真是悅耳動(dòng)聽啊！接著，我會(huì)把里面的那一塊香噴噴，方正正的嫩豆腐給一口吃下去，雖然沒(méi)有脆皮那么有滋味兒，可在上面加點(diǎn)蔥吃下去，可是比脆皮還要香哩！

每當(dāng)我吃下最后一塊豆腐時(shí)，便會(huì)露出久違的笑容。看來(lái)這道美食還是一個(gè)開心果哩！鐵板豆腐可是我終生難忘的美味，每當(dāng)我想吃它是就會(huì)情不自禁地流口水。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇四

今天下午，天氣悶熱，我看見外婆正準(zhǔn)備燒飯，便有點(diǎn)想要吃那爽口的涼拌豆腐。我對(duì)媽媽說(shuō)：“晚上我來(lái)做涼拌豆腐吧！”媽媽說(shuō)：“可是家里沒(méi)有豆腐了呀？”我想了想說(shuō)：“我自己去買豆腐吧！”媽媽給了我錢，還讓我順便帶一盒排骨來(lái)。我飛快地下了樓，三步并做兩步地走出了小區(qū)，我想：我說(shuō)話時(shí)一定要有禮貌。我走進(jìn)菜場(chǎng)，找到了豆腐攤，還沒(méi)等我開口，阿姨問(wèn)：“小朋友，你要點(diǎn)什么呢？”我說(shuō)：“一塊豆腐幾元錢？”阿姨說(shuō)：“一元錢。”我把錢給了阿姨，拎起一袋豆腐，又買了一盒排骨，興致勃勃地回家了。

回到家，我準(zhǔn)備好了一塊豆腐、一個(gè)皮蛋、一些蝦皮、一勺鹽和味精、一把勺子、一把刀和一個(gè)盤子。我先把豆腐的包裝盒撕開，照外公說(shuō)的掰了掰盒子的沿，把一塊又白又滑的豆腐倒入盤子中。再把皮蛋的'殼敲碎剝掉，露出黑乎乎的皮蛋，把皮蛋放入盤子中。然后拿出一撮蝦皮放入盤中，又把一勺鹽和一勺味精放入盤中。最后拿起刀，把豆腐和皮蛋切成一塊一塊的，用勺子反復(fù)攪拌，可口的涼拌豆腐就完成了。

媽媽嘗了嘗我做的涼拌豆腐，點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“你做的挺好吃的，只不過(guò)拌得太糊了些?！?/p>

我想：我要用自己的手打造出更多好吃的東西。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇五

就要過(guò)年了，我們一家也開始準(zhǔn)備起了各種食材。

今天，我們要做豆腐，我剛剛喂妹妹吃好雞蛋，就看見奶奶拎著一桶大黃豆走了進(jìn)來(lái)，說(shuō)要去打黃豆，充滿好奇心的我很想跟著去看看是怎樣打黃豆的，奶奶說(shuō)可以，我們便出發(fā)了。

到了打磨的地方，并不見磨臺(tái)，只見一臺(tái)很大很大的機(jī)器。然后奶奶把黃豆往機(jī)器里一倒，這我還真沒(méi)見過(guò)，于是就問(wèn)奶奶：“這兒為什么沒(méi)有磨臺(tái)？這個(gè)機(jī)器又是干什么的？”奶奶笑了笑說(shuō)：“別急，你等會(huì)兒就知道了?！笔昼姾?，奶奶把機(jī)器的口子打開，只見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆?jié){，我們把豆?jié){用桶裝起來(lái)帶走，拿回家做豆腐。

到了家，奶奶搬出老家里的“移動(dòng)灶臺(tái)”，捧來(lái)了一堆柴火，再用打火機(jī)把柴火點(diǎn)著，火燒起來(lái)后，奶奶把磨好的豆?jié){倒進(jìn)了鍋里，小火慢煮。半個(gè)小時(shí)就這樣過(guò)去了，原來(lái)棉花似的豆?jié){變成了血多凹凸不平的豆腐塊，奶奶叫我把樓梯下的豆腐板拿來(lái)，那時(shí)，我心里正疑惑著呢：怎么做出來(lái)的豆腐是這么小，這么碎的'，難道沒(méi)做成功？聽到奶奶這句話時(shí)，我便知道下面還有工程，于是趕快拿來(lái)豆腐板。這時(shí)，奶奶已經(jīng)拿好了紗布，她麻利地把豆腐板組裝成豆腐臺(tái)，把紗布蓋在臺(tái)上，再把煮好的豆腐塊倒進(jìn)去，叫我打一桶水來(lái)，我把水給她后，她把水壓在豆腐臺(tái)上，從臺(tái)下面流出了豆腐水，過(guò)了一會(huì)，打開臺(tái)蓋，一塊完完整整雪白的豆腐就呈現(xiàn)在我的眼前了。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇六

11月2日，秋高氣爽，陽(yáng)光燦爛，我們興高采烈地來(lái)到了市中小學(xué)素質(zhì)教育活動(dòng)實(shí)踐基地。在基地老師的指導(dǎo)下，我們學(xué)習(xí)制作了空氣動(dòng)力車、磁控蝴蝶燈、軟陶和磨豆腐。其中我最喜歡的就是磨豆腐啦！

在豆腐坊，老師先讓我們站在四周，聆聽豆腐起源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作過(guò)程的介紹，然后分組操作。每組四人，一人推磨，一人加泡好的黃豆，一人加水，還有一人用盆接磨好的豆?jié){。

剛開始，我不明白黃豆為什么要泡一個(gè)晚上才能磨，而不是直接磨。于是我就問(wèn)老師，老師告訴我說(shuō)：黃豆只有在水中泡過(guò)才沒(méi)有豆腥味，如果豆?jié){有豆腥味會(huì)很難喝的。哦，原來(lái)如此！

我們開始磨了。祝雅祺旋轉(zhuǎn)磨盤，我端豆?jié){盆，另外兩位同學(xué)加豆子和水。祝雅祺使勁地轉(zhuǎn)著，我們也不亦樂(lè)乎地忙著。一會(huì)兒，磨盤中便溢出了雪白的豆?jié){，我連忙用瓷盆去接。那雪白的豆?jié){歡快地流淌著，好像在說(shuō)：“小朋友，真能干，磨出豆?jié){不簡(jiǎn)單！”就這樣，我們開心地磨呀磨呀......終于將一盤豆子磨完了。我小心翼翼地把滿盆豆?jié){端去吊漿。吊漿就是把漿中的豆渣濾掉，吊出的漿煮沸后才能吃。

豆腐又是如何制作出來(lái)的呢？洗完用具后，我們一邊品嘗著鮮美的豆?jié){，一邊看著老師操作。只見老師在煮好的豆?jié){里點(diǎn)上鹵，他告訴我們那是凝固劑，現(xiàn)在用葡葡糖酸內(nèi)酯代替?zhèn)鹘y(tǒng)的鹽鹵，能縮短凝固時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。當(dāng)我們喝完豆?jié){，再看盤里，又白又嫩的豆腐已經(jīng)制成了。真是太有趣了！

這次實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)，更讓我明白了“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇七

在眾多的食品中，藕算得上是一種特別綠色的食物，中國(guó)的飲食文化向來(lái)博大精深，藕的做法也是有千千萬(wàn)萬(wàn)，其中有一種藕的做法就是涼拌藕片，其口味鮮香，爽口解膩，是一種極佳的菜品，那涼拌藕片的做法又是怎樣的呢？跟著小編一起走進(jìn)涼拌藕片的做法的世界吧！

涼拌藕片是一道經(jīng)典的漢族小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒。先將蓮藕洗干凈，削去藕皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽以及味精拌勻即成。

原料：鮮藕一根。

輔料:鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油以及雞精。

1、鮮藕去皮洗凈。

2、將洗凈的鮮藕切薄片。

3、放入開水煮大概一分鐘。

4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)。

5、放調(diào)料拌勻。

小貼士：有現(xiàn)成的花椒油，可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡進(jìn)水盆里，用水多沖洗，這樣做出來(lái)的藕片比較清爽。焯熟后也要多沖水，再泡涼白開里，也可以不沖清水，直接撈出泡在涼白開里。

作用：蓮藕富含維生素c和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動(dòng)脈硬化，改善人體血液循環(huán)。

1、吃藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的'作用?；ㄉ芯S生素e和一定量的鋅，能夠增強(qiáng)記憶，抗肌膚老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可以保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

2、中醫(yī)認(rèn)為，藕既可食用又可藥用。生食能夠涼血散淤，熟食能夠補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨和滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

1、蓮藕治病也有效。

由于受我國(guó)古代醫(yī)學(xué)的影響，目前在韓國(guó)、日本等國(guó)家和港臺(tái)地區(qū)，對(duì)蓮藕的食療功效是頗為重視，流傳有不少實(shí)用方法。

2、感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤(rùn)咽喉及止咳；蓮藕還能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個(gè)可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來(lái)漱口。

3、蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)的蓮藕加入水熬湯，每日漱口5~6次。

4、患支氣管炎，用藕汁或藕皮也有藥效，因此不必將皮削去，只將藕洗凈取汁即可。藕汁對(duì)晨起時(shí)痰中帶血絲以及晚上聲音嘶啞的病人，亦具有良好效果。藕湯也能夠防治咳嗽，可以將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。

5、發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁則效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用的話，也有同樣效果。無(wú)特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁兒，效果頗為良好。

6、解除酒醉引起的疲勞調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。

將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或者將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能夠迅速解除酒醉引起的疲勞，調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。因此蓮藕還具有恢復(fù)神經(jīng)疲勞的功效，故還可以用于防治過(guò)度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲勞等。通常飲用藕汁兒，每千克體重按照10毫升計(jì)算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進(jìn)餐時(shí)吃。

7、更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等癥時(shí)，最好經(jīng)常吃蓮藕，可將藕搗成汁或者加入少許食鹽后服用。

8、藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。用于促進(jìn)新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細(xì)片狀在開水中燙一下，然后再加米1杯和水2杯，以慢火煎制，待涼之后加入食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。

結(jié)束語(yǔ)：看了小編講的涼拌藕片的做法之后，大家是不是已經(jīng)流口水了呢。涼拌藕片不僅美味可口，還有如此多的功效，如果喜歡小編推薦的涼拌藕片的做法的話，大家也可以在家里邊兒自己動(dòng)手做起來(lái)，讓自己的家人也來(lái)感受一場(chǎng)視覺(jué)、味覺(jué)上的盛宴。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇八

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇九

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十

青瓜(1根)、粉皮(適量)、海米(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)。

1、青瓜洗凈拍開。

2、蒜洗凈用蒜臼搗碎。

3、海米泡洗干凈備用。

4、木耳泡發(fā)洗凈撕大朵狀。

5、粉皮洗凈后，過(guò)水焯軟后切成條狀。

6、將所有材料放入小盆中。

7、加入適量鹽、醋。

8、再加雞精、香油。

9、調(diào)勻裝盤即可。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十一

輔料鹽適量香油幾滴黑芝麻1勺桂花香醋適量辣椒油1勺糖1勺蒜4瓣。

1.藕去皮切片，用清水泡去少量淀粉。

2.備料。

3.將藕片焯水，1-2分鐘。根據(jù)切的藕片的`厚度。

4.焯好的藕片用涼水沖凈，控水。

5.所有東東放在一起拌勻即可。

藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十二

蘆筍300公克，辣椒醬2/3大匙，醋1/2大匙，糖1又1/2小匙。

1.調(diào)味料放入小碟中，攪拌至糖完全融化備用。

2.蘆筍洗凈，去除根部硬皮，以滾水燙熟，再以冷水浸泡至冷卻，瀝干水分后排盤，淋上或沾調(diào)味料食用即可。

胡蘿卜半個(gè)，黃瓜兩根，香菜一小把，青椒一個(gè)，大蔥半棵，去皮熟花生碎，鹽，生抽，米醋，香油，味精適量。

1.香菜切段，青椒、胡蘿卜、黃瓜切絲。

2.把香菜、青椒、胡蘿卜、黃瓜放入盆中。

3.大蔥切絲，也放入盆中。

4.加鹽、生抽、米醋、香油、味精拌勻裝盤，最后撒入熟花生碎即可。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十三

蓮藕、小蔥、美人椒、姜末、蒜末、白醋、鹽、白糖、植物油、芝麻油。

第1步、蓮藕去皮洗凈，切薄片泡入清水中，水里加入適量鹽和白醋，以防蓮藕變色。

第2步、鍋里加入適量水，放少許鹽，白醋和食用油，煮開下藕片焯水兩分鐘。

第3步、焯好水的藕片撈出過(guò)純凈水備用。

第4步、碗中放入蒜末，姜末，小蔥花和美人椒，油燒熱澆在上面激出香味。

第5步、把小料放入藕片中，再放少許鹽，白醋，芝麻油，白糖，攪拌均勻即可食用。