安全工作總結是一個持續過程，我們需要及時總結并及時調整安全管理策略和措施。為了給大家提供可參考的范本，這里收集了一些安全工作總結的范文，供大家參考學習。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇一
為保障x鎮轄區內學校內部及周邊的食品安全，應縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關印發x縣200xx年春季學校開學前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮開展了20xx年春季開學前后校園及周邊食品安全專項檢查，現總結如下：
在開學來臨之際，x鎮食安辦聯合市場監管所開展了學校周邊食品安全檢查，進一步凈化校園及周邊食品安全環境。此次專項檢查，x鎮食安辦以x中小學校周邊食品經營戶為重點，針對學生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經營單位有無許可證，實際經營項目與服務許可范圍是否相符，是否存在三無、過期產品。通過檢查了解，學校周邊食品攤販在開學前夕都已對前期庫存食品進行了自查處理，均未發現三無、過期產品。
對校園周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務許可證、從業人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況，食品加工經營現場衛生狀況，本次檢查未發現無證經營的餐館。
對校園周邊食雜店，檢查食雜店營業執照、食品經營許可證、進貨檢查驗收、進貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實情況。以及食品包裝標識是否符合法律法規及標準規定，是否有廠名、廠址、合格證、生產日期、保質期等內容。重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和三無產品等問題。查看學校周邊直線距離xxx米以內的范圍經營是否存在食品流動攤販，檢查發現一家買炸土豆的流動攤販，工作人員及時取締了這家攤點。
通過此次專項檢查，加強了學校周邊經營戶對食品安全的管理，給廣大師生營造了一個安全、放心的食品環境。
學校開學后，鎮分管食品安全管理工作的領導和工作人員對x鎮轄區內管理的x所學校進行了檢查，本次檢查重點針對學校食堂，查看食堂基本設施情況，加工環境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況；食品配送情況；食物采購存儲及索證索票和驗收制度執行情況；食品安全管理制度以及食物中毒預防和控制措施落實情況；從業人員健康檢查及食品安全知識培訓情況；規范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學校的食品留樣情況，確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學校食堂儲存倉庫的情況，未發現有過期調味品等出現。
加強學校食堂食品安全監管工作，保障全鎮師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，20xx年x月xx日，x鎮開展回頭看、再檢查工作，x鎮食安辦分管領導及分管學校的領導及工作人員對轄區內x所學校的食堂進行了安全檢查，本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環境衛生等情況進行檢查，工作人員還仔細檢查了每個學校的食品留樣，確保學生每天都吃到健康、安全的食物。轄區內學校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學校食堂要高度重視食品安全管理工作，通過切實有效的自查全面排查食品風險隱患。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇二
在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規范操作。
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務許可情況；環境衛生、“三防”設施情況；從業人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發監督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗收登記不規范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的采購發票不正規，多為手寫單據。
（2）部分從業人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛生。
（3）一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。
（4）食品留樣不規范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
（5）一些學校食堂環境衛生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇三
根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[2015]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：
鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現場指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，并層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，并協助調查處理。
3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報并協助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇四
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
（二）繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇五
為進一步加強我鄉學校食品安全工作，消除安全隱患，切實保障廣大師生身體健康，按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監督管理局儀隴縣教育局關于開展20xx年春季學校食品安全專項檢查的通知》（儀食安辦xx號）文件精神，由鄉安辦、食安辦牽頭，各相關單位配合，對學校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對雙盤小學校食堂的食品衛生、飲用水衛生，學校周邊小吃店、副食店、進行了專項檢查，現將工作開展情況總結如下：
為扎實開展春季學校食品安全專項檢查工作，鄉及時安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安辦、食安辦、警務室等部門組成的檢查組，對全鄉轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細致的專項檢查。
（一）學校食堂食品衛生
檢查學校食堂1個，具備有效食品衛生許可證，并按衛生許可證核定項目為學生供餐；建立了以校長為第一責任人的食品衛生安全領導小組，完善了相關的衛生管理制度并上墻；加工場所、設備設施布局均按照量化分級管理評審達標要求進行設置、配備。嚴格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時加強設備的保養和檢查，確保能正常安全使用。
（二）生活飲用水
檢查學校1個，具備較完善的飲用水防護設施，配備有專人管理，對水質進行了衛生監測，每學期定期對蓄水池進行清洗消毒，蓄水池加蓋。
（三）聯合執法檢查
強化對學校周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患。
（四）加強宣傳教育和培訓
學校食堂嚴格持健康證上崗，同時組織從業人員進行食品安全知識培訓。學校利用開學教育對學生進行了食品安全相關知識的教育，強化學生食品安全的自我保護意識，引導學生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時查看保質期等。
（一）檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂的檢查。檢查中沒有發現大的食品安全隱患，教辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
部分學校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗；
2、部分食堂從業人員的自身衛生有待加強。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇六
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20余人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的.情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規范，有執行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
1、加強對定點屠宰廠的規范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規范化。
3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇七
為確保春節期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監督管理局及太和區食品監督管理局文件精神，我科室對轄區內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環節食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業衛生規范要求。對轄區內大型餐飲單位共下發了衛生監督意見書10份，要求大中型餐飲單位節假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛生要求留樣48小時，以備查驗。
轄區內餐飲單位非常重視節假日期間的餐飲安全，整體衛生環境基本良好，各項管理制度基本健全，從業人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監督人員當面告知，共下發衛生監督意見書12份，無證經營停業4家。
節假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛生的就餐環境。
監督科。
20xx年1月10日。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇八
為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關于做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》，結合我校食品安全工作的實際情況和鄉人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節日?，F將檢查情況報告如下：
食品安全工作關系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關系到全州社會的安定和人心凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領導小組。
檢查組在食品安全委員會的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。
檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環境條件等。
（一）食品安全監管部門較多，多頭監管，要求不一致，出現監管盲區和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數食品生加規模小、設備簡陋、管理難度大。
（四）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規范食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的綜合能力。
（三）繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油、醬油等的監管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇九
為了切實做好我鄉春節季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉在元旦、春節期間開展了食品安全專項監督檢查，現將活動開展情況總結如下：
食品安全事故的預防與控制工作，事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉從維護廣大群眾切身利益和社會穩定的大局出發，進一步加強領導，按照“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系，認真落實食品安全責任，全面履行職責，堅持誰主管、誰負責的原則，督促食品生產經營企業切實承擔起食品安全第一責任人的責任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點，加強餐飲企業的檢查整治；二是以桶裝水為重點，加強飲用水衛生安全檢查；三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點，加強企業食品經營行為規范；四是以易致毒食物清理為重點，加強學校食堂、民工食堂食品安全的監督檢查；五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點，落實農村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規范使用為重點，加強食品生產、經營、使用各環節的綜合整治；七是以開展農殘檢測為重點，加強農貿市場、食用農產品基地、超市的產品質量檢查和預警；八是以病死豬、病害肉整治為重點，加強畜禽定點屠宰及綜合整治，確保食品安全。
在元旦、春節期間利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關于食品安全法律法規、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發生，確保群眾安全過節。
各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強應急值守，嚴格按照《突發公共衛生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關報告程序，及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案，充分做好應對食物中毒等突發公共衛生事件的各項準備，采取有效措施，協調各方力量，控制食物中毒的事態發生，維護節日期間社會穩定。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。
一、明確責任，組織制度建設。
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。
其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。
二、食堂環境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。
三、健康管理。
我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票。
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。
五、清洗消毒。
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十一
為進一步加強學校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況匯報如下：
鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，鄉食安辦、衛計、農業、畜牧、學校、衛生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十二
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
（二）個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施：
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
（二）繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十三
《關于印發xx區學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》(昭區食安委辦[2010]20號)、xx區食品安全委員會辦公室《關于做好國慶、中秋節期間食品安全保障工作的通知》(昭區食安委辦[2010]21號)文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規賦予糧食局的職能職責。結合實際，xx區糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對xx區轄區內的xx區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、xx區源達糧食商場、部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結如下：
(一)城區商品糧的監督檢查
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、xx區源達糧食商場、食用油批發門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過"六看"所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。
(二)加工大米的監督檢查
目前，xx區區域內只有兩家大米加工企業，即xx中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對xx區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的`原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有xx市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質好附有xx市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。
(三)農村糧食市場的檢查
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。
(四)學校食堂的檢查
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業、商品糧批發市場、糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質量及原糧衛生標準，沒有發現陳化變質、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保"兩節"期間人民群眾吃上放心糧油。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十四
為保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全,確保節日市場的繁榮穩定，我鎮采取積極有效的措施，切實做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導，抓好食品安全網絡建設。
食品安全是關系到全鎮人民身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識。
我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監管。
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環節。
加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十五
我校根據克教發[20**]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十六
[]六安市xx年、期間監管中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確下，市食品安全協調委員會積極發揮綜合監督和組織協調作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故?，F將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下：
一、及時部署，加強指導9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，市食品安全協調委員會專門召開了第四次。會議要求各食品安全監管部門要根據各自的職能要求，及時部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實可行的監督檢查，并認真組織。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。9月下旬，市食品安全協調委員會辦公室印發了《關于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》（六食安協辦〔xx〕40號），要求各地各部門要進一步統一，加強領導,認真落實省、市食品安全工作會議，明確監管重點。要針對節日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、景點等重點區域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉結合部、菜、商場、賓館、旅店等重點市場的監管。各縣區也積極行動，認真落實?；羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點進行了部署。各縣食品安全監管部門分別成立了以主要負責人為組長，分管負責人為副組長的“兩節”期間食品安全工作領導小組，明確了職責分工，嚴格工作制，并結合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確?！皟晒潯逼陂g食品安全工作順利有序開展。
無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防范在強化市場監管的同時，市及各縣區食品安全協調委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網站，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態在相關媒體和網站上進行了報道，做到電視上有影像，上有聲音，報紙、網站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區域和重點行業中的宣傳?；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級為契機，以《食品衛生法》、《餐飲業衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規等為內容，對縣內部分中學食堂和城區較大飯店負責人、從業人員計84人進行了培訓，提高了餐飲行業從業人員素質和食品安全意識。金寨縣食品安全協調委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區”活動，印發“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳3200余份，特別是在紅色旅游景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識?！皟晒潯逼陂g，各部門、各縣區共同行動，共搭建宣傳臺9處、發放宣傳1xx多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農村鄉鎮，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監管氛圍。
為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協調委員會及其辦公室認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時暢通,做到“招之即來”、“來之能戰”，確保了全市食品安全無事故。
··。
·六安市食品安全協調委員會辦公室。
···二oo五年十月。
按照《衛生處關于加強食堂食品安全工作的通知》（中原石油勘探局處室文件衛生【2014】3號）的要求，****（以下簡稱我公司）全面開展了食堂食品安全自檢自查工作，現將自查情況報告如下：
一、加強領導、明確目標、強化意識、完善機制。
1、加強領導。
為切實貫徹落實食品安全整治工作，進一步完善食品安全監督體系，構建安全責任網絡，成立了由*****為組長，*****副組長，****全體人員為成員的食品安全領導小組，根據本單位實際情況，有組織、有步驟地對機關食堂、前指食堂、前線餐廳深入開展食品安全自檢自查工作，對各個食品安全的環節進行有效的管控。
2、明確目標。
領導小組首先明確了目標：高度重視職工食堂餐飲食品安全工作，堅決杜絕食品安全出現任何問題；工作小組細化了工作目標和任務，明確了工作進度和時間安排,嚴格按照工作目標、工作要求、積極部署、落實、監督、檢查食品安全管理工作。
3、強化意識。
以維護職工食品安全為出發點，以提高后勤人員食品藥品安全知識的了解、增強食品安全意識目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品安全檢查和宣傳工作，營造關心支持食品監督工作的良好氛圍。
4、完善機制。
工作小組在各食堂進行巡查的過程中，努力發現制度中存在的不完善之處，提出細化和整改意見，要求相關方限期進行整改和完善。
二、自檢自查情況匯報。
1、落實索證、索票制度。
針對各餐廳采購環節的控制和管理，要求供貨商必須提供肉食品的票據，要求驗收環節也要嚴格把關，對不符合要求的食材，一律作退、換貨處理，牢牢把住食品安全的第一道關口。
2、餐具清洗、消毒堅持標準化、常態化。
度控制、時間長度等問題）現場詢問相關人員，確認日常餐具清洗、消毒管理的落實情況，要求服務人員對清洗、消毒進行常態化管理。
3、健全食品衛生管理制度，責任到人。
食品衛生管理制度形成并進行目視化管理，所有制度上墻公示，各崗位人員熟知各項食品衛生管理制度，并確定相關責任落實到指定的人身上，以確保不出現多頭管理或無人過問的情況，不出現管理真空。
4、餐飲服務許可管理。
餐飲服務許可管理是所有餐飲服務管理的前置程序，必須在相關。
方取得相應的資質后，方可進行餐飲服務工作，工作組認真仔細檢查所有食堂是否已辦理完成《餐飲服務許可證》、是否存在超許可范圍經營服務，且許可證都在有效期內。
5、加強從業人員健康管理。
餐飲從業人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規定，所有從業人員必須持健康證方可從事餐飲服務工作，并且每年都要進行健康體檢，工作組在檢查中，認真仔細查看從業人員的健康證，確認證件正規和超過期限，確定食品加工從業人員的健康狀態，從而進一步保障食品安全工作。
6、加強食品加工環節的控制管理。
食品加工環節的管理需遵循各項制度的要求，只有從業人員嚴格遵守了食品加工各個環節的相關規定，才能做出安全美味的食品，工作組認真仔細查看了現場的設備設施，生熟食品的規范存放、從業人員加工環節的行為等。
7、明確食品添加劑的規范使用。
食品添加劑的規范使用，涉及到食品安全和職工健康，工作組在巡查過程中對各餐廳的資料庫房進行認真細查，查找有沒有國家明令禁止使用和過期的添加劑，對白案間使用的添加劑，檢查其有無使用記錄，保障安全、規范使用食品添加劑。
8、各種預案齊全，演練到位。
為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節日專項檢查工作開展情況1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20余人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。
二、存在的主要問題。
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規范，有執行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施。
1、加強對定點屠宰廠的規范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規范化。
為保證我鎮“三夏”期間食品衛生安全，保障我鎮人民群眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，根據上級文件精神，我鎮各部門在全鎮范圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況總結如下：
一、指導思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實市食品安全工作會議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我鎮人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。
二、領導重視。
鎮人民政府和食品安全委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；組織得力，由鎮政府牽頭，抽調工商所、中心學校、衛生院、供銷社、派出所等單位業務骨干組成檢查小組，配備專門車輛，在全鎮范圍內展開拉網式檢查。
三、檢查重點。
副食品批發零售商店的各類食品安全情況等進行檢查。
這次檢查共涉及餐飲單位14家，學校食堂3家，大部分受檢單位均能建立健全衛生制度，符合食品衛生要求：食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現過期變質食品；倉庫內無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理、做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。
檢查情況表明，我鎮餐飲單位的食品衛生和食品批發零售點總體秩序良好，但仍存在不少問題。金河飯店、星光大酒店、鄉村快餐、xx學校食堂和xx學校食堂沒有進行年審，川菜館和xx大酒店員工沒有辦理健康證明，川采館、xx飯店和xx飯店沒有辦理衛生許可證。對以上單位存在的問題均限期整改，并認真跟蹤檢查，對不按規定整改的單位將進行依法處理。部分超市零售店經營辣條等不健康食品，如xx村東山超市、蘇平副食店、南街新合作超市、小屯郵政超市，已下發整改通知書，要求立即將辣條下架，保證不再經營相關食品。我鎮還存在外地人員在各村經營的賣油條小店，沒有按時進行健康體檢，沒有辦理衛生許可證，也將進行依法查處。
五、工作意見。
由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本。
次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為“三夏”期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全的局面，不斷提高我鎮的食品衛生水平，讓廣大群眾對食品消費質量放心。
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
（二）個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施：
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
（二）繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十七
根據州局學校食堂食品安全專項檢查行動的安排，我局開展了為期一個月的學校校園及周邊食品安全檢查工作，重點檢查學校食堂、學校周邊小餐飲、學校周邊流通環節的食品安全，現將工作總結如下：
(一)完善管理制度情況。
聯合教育局，抽調骨干人員，組織專門力量，對轄區內各級各類學校食堂、學校食堂配送中心開展全覆蓋監督檢查，重點檢查食品安全管理制度落實情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業人員健康體檢及培訓、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
(二)落實食品安全主體責任情況。
1、進一步明確了校長是食品安全第一責任人，要依法從事食品經營活動，承擔食品安全責任。
統一設計制作了學校食堂食品安全信息公示牌，懸掛在店內醒目位置;統一制作了“食品及食品原料進貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規范性表冊，要求其認真如實填寫相關內容，并做好保存備查。督促轄區內所有學校食堂建立健全了食品安全管理制度，懸掛顯著位置。
2、學生集體用餐配送單位。我縣無學生集體用餐配送單位。
3、校園周邊食品經營者。
對校園周邊食品經營者加大日常檢查力度，對發現存在一般問題的，責令限期整改;對違法違規行為依法嚴肅查處。把痕跡化管理自覺融入到每一次執法檢查當中，執法人員每一次現場檢查，都認真填寫監督意見書，將檢查的時間、地點、存在問題等內容詳細記錄，并由當事人、執法人員簽名確認，實現了日常監管“全程留痕，實時管控”。
(三)加強食品安全教育情況。
1、學校。
每學期組織開展了食品安全專題教育，在學校的主題班會、課外實踐中開展關于食品安全知識的普及活動，同時在校園宣傳欄中也專門開辟食品安全知識專欄。
2、教育行政部門。
在每學期教育行政會議中對食品安全工作進行了專門的安排部署。
3、食品藥品監管部門。
(四)加強食品安全監管情況。
結合實際確定工作重點，對學校食堂及周邊餐飲服務提供者食品安全工作作為當前重點工作來抓，將工作任務和責任分解到人，做到監督人員到位、檢查環節到位、監督文書到位、督促整改到位，切實抓好學校食堂及周邊食品安全檢查工作;深入各學校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環節，督促學校落實食品安全主體責任。針對檢查中發現不符合餐飲服務食品安全操作規范要求的，責令其限期整改并將進行復查，確保整改到位。
(一)基礎條件差，布局不合理。
部分學校食堂人員配備不合理、管理不規范、基礎設施不完善、操作間沒有嚴格的功能分區等問題比較突出，給食品安全帶來了諸多隱患。
(二)從業人員安全意識淡薄。
(一)對達不到許可條件的鄉鎮及村小學校食堂下達監督意見書，把存在的問題和需整改的意見建議以文件形式報送教育行政部門。
(二)督促學校完善自查記錄、復查記錄、食品加工制作等記錄，要求學校在商店購買采購食品時，需供貨商提供食品合格證和購物憑證。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十八
二0一一年三月三十日。
抄報：縣藥監局、雙創辦檔。
（二）西營鎮開展學校、幼兒園及其周邊。
為認真貫徹落實白河食安委辦?2011?1號文件精神，進一步加強轄區學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于3月10日—12日組織工商、衛生、學校等單位負責人對轄區內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本。
次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；三是校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難于保證。
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
二是繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
初冬食品安全檢查工作總結大全（19篇）篇十九
為進一步加強對食品安全的監管，防控重大食品安全事故發生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照西府辦發[20xx]25號文件有關要求，我鄉深入開展食品安全監管和專項整治工作。采取有效措施，加強了“春節”期間的食品安全專項治理，保證了節日期間的食品安全，現將“春節”期間食品安全專項整治工作總結如下：
20xx年2月13日，鄉黨委、政府召開黨政聯席會議，研究布署春節期間食品專項治理工作，制定春節期間食品專項治理工作方案，成立了專項治理領導小組和辦公室，并建立了由鄉、村、組構成的網絡體系。
節前，我鄉召開了不同層次，不同部門參加的會議，統一思想認識。同時，我鄉發放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監督防范能力。
我鄉組織了鄉衛生院、鄉畜牧獸醫站、佑君食藥所、佑君派出所等有關部門對藥店診所、養殖業主、食品企業、加工點、小作坊加強檢查，使其提高生產條件，減少風險基數，對集貿市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤位進行檢查整治;重點對飯店、小食店進行整治，保證了食品藥品安全。
鄉食安辦會同鄉綜治辦、派出所、食紅所等有關部門，對轄區內食品生產經營單位開展聯合執法檢查，共出動執法人員20人次、執法車輛3臺次，檢查生產經營單位30戶次，對蔬菜、肉類、乳制品、水產品、飲料、酒等重點品種食品進行了檢查，未發現食品安全問題。
在春節期間，通過各個部門的共同協作，全鄉沒有重大食品藥品安全事故發生，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節日。
我校根據克教發[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：
一、政策落實，加強領導。
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛生工作。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育。
學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠。
我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
為深入貫徹落實《甘肅省食品安全委員會辦公室關于開展全省食品安全大檢查的通知》（甘衛明電發[20xx]41號）精神，我局精心組織，周密安排，抓住重點行業和關鍵企業，加大力度，強化措施，集中精力，在全區范圍內開展食品安全大檢查和專項整治，現將檢查情況總結如下：
一、主要做法。
（一）高度重視，加強領導。
省食安委辦專項整治工作電視電話會議后，我局高度重視，不等不靠，及時召開了專題會議，對會議精神及時進行了傳達。為了進一步落實責任，我局實行分管領導具體主抓、業務人員專人負責的工作方式，并及時將會議精神傳達到相關企業。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍。
食品安全大檢查和專項整治工作開展以來，我局面向企業積極開展宣傳活動。一是宣貫專項整治的精神。在巡查回訪的過程中，我們向企業認真宣傳打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的相關會議精神、法律法規和違法添加非食用物質及濫用食品添加劑的危害。二是強化企業的主體責任。嚴格整治和規范食品生產企業，全面檢查是否按標準生產加工食品、原輔料進貨驗收、食品添加劑使用備案、產品出廠檢驗記錄等。三是加大對食品生產企業的監管。嚴厲打擊違法制售假冒偽劣食品、使用非食用物質和濫用食品添加劑行為，對不具備食品質量安全基本生產條件的要堅決予以關閉并及時曝光。
（三）圍繞目標，加強指導。
辦理情況、質量衛生狀況及生產經營情況，對現場檢查中發現不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見。在檢查的過程中進行整頓，在整頓的過程中進行規范。通過反復巡查回訪、手把手的指導、不厭其煩的講解，規范食品添加劑使用行為。專項整治以來，未發現添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。
二、工作成效。
1、生產企業安全意識得到提升。通過宣傳添加劑專項整治的精神、國家對食品安全的要求、濫用食品添加劑的危害和相關法律法規，大多數企業業主的.生產經營意識、食品安全意識、法律法規意識普遍加強。
2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規宣貫、嚴格整治，生產加工企業的安全意識普遍提高，生產行為進一步規范，為有效預防違法行為的發生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益。
三、存在的問題和下步工作打算。
在平時巡查情況看，目前大部分食品生產經營者對《食品安全法》及實施條例和《食品添加劑使用衛生標準》等相關法律法規標準等的學習不夠，下一步我局將加大宣傳，繼續全面貫徹落實省食品安全委員會的專項整治工作要求，在現階段取得的成績的基礎上，做好下一階段的工作，層層落實，不留死角，通過專項整治行動，使違法添加非使用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康。
為進一步加強學校食品安全監督管理工作，預防食品安全重大事故發生，落實學校食品安全管理責任，切實保障學生的飲食安全和身體健康。根據《縣食品藥品監督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區小學食堂進行全面監督專項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、領導高度重視。
根據《縣食品藥品監督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，結合本鄉實際，召開了鄉干部全體會議，成立了春季學校食堂食品安全專項檢查工作小組，鄉長任組長，食藥站站長為副組長，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責任，明確了工作任務、工作重點和工作要求。
二、明確工作重點。
根據通知要求，此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責任；二是餐飲服務許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經營范圍；三是硬件設施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施，設立專用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行操作。五是制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的驗收和進貨臺帳。
三、專項檢查情況。
本次檢查共出動衛生監督員3人次，檢查學校1所,1所開辦的有食堂，食堂數1個。同時，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監督。
四、存在主要問題。
存在的問題：一是學校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進行統一規范集中消毒。三是食品留樣不規范，食品留樣數量偏少，未對留樣盒進行系統的編號，不能具體識別留樣時間，單純憑員工講說留樣時間。
為確保春節期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監督管理局及太和區食品監督管理局文件精神，我科室對轄區內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環節食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業衛生規范要求。對轄區內大型餐飲單位共下發了衛生監督意見書10份，要求大中型餐飲單位節假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛生要求留樣48小時，以備查驗。
轄區內餐飲單位非常重視節假日期間的餐飲安全，整體衛生環境基本良好，各項管理制度基本健全，從業人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監督人員當面告知，共下發衛生監督意見書12份，無證經營停業4家。
節假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛生的就餐環境。
監督科。
20xx年1月10日。
春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節日，呼圖壁縣衛生局按照縣政府下發的《關于做好春節期間安全生產工作的通知》精神，認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年春節前食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況。
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好春節前食品安全保障工作，在接到縣政府下發的通知后，召開20xx年食品安全工作聯席會，對春節前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
春節期間，食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，食品批發部、農貿市場等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人（次），車輛16車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點115戶；下發整改通知書18份，處罰衛生不合格餐飲經營戶5戶。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
春節期間，加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度。
節日期間，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。
二、存在問題。
（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。
（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。
宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。食品安全檢查工作總結7。
根據縣食品安全委員會下發的木安生辦字(20xx)24號《關于做好元旦、春節及區、州“大會”期間安全生產大檢查的緊急通知》要求，為切實加強節日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發生，確保全市人民度過一個安全、歡樂、祥和的節日，我委從20xx年12月25日至20xx年1月4日期間開展了食品安全檢查工作，現就此次檢查工作總結如下：
一、加大宣傳及檢查力度，提高肉食品的品質安全。
此次大檢查，我委領導高度重視，成立了由一把手任組長的食品安全工作專項督查組，分管副書記任副組長，成員由各相關部門組成，落實了工作責任，強有力地推動了食品安全工作的進行，為食品安全工作提供了相應的組織保證。我委在此次檢查中擴大了檢查范圍及檢查事項，深入屠宰企業、酒類批發企業，對生豬、牛羊、家禽及大畜和狗、驢等牲畜屠宰落實情況、督促企業進行自檢自查、定點畜禽屠宰證牌使用情況、是否嚴格執行“兩證兩章”出廠制度等等事項。對酒類批發企業嚴格四查(查證、查單、查牌、查賬)制度。目前，已深入重點企業檢查40人(次)，出動執法車輛10臺(次)，沒收未經檢疫肉品狗肉25公斤。
檢查期間我委還對食品安全的相關法律、法規以及各項實施方案進行了宣傳。企業高度重視食品安全工作，尤其在節日期間各相關企業也做了許多工作例如：保持車間衛生、堅持進行自檢自查、執行嚴格的檢驗檢疫制度、加強值班值宿等。杜絕有安全隱患的鮮肉，流入學校、食堂、小餐館、旅游景點餐飲服務單位等重點單位，確保廣大人民群眾過上放心節，吃上放心肉。
二、加強值班、值守，提高食品安全的重視度。
我委及各相關企業都制定了應急預案，在節日期間，進行了值班值守安排，建立了24小時值班制度，確定專門聯系人員，保持信息暢通，一旦發生重大食品安全事故，立即按照食品安全應急預案的要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。
此次檢查，對定點屠宰企業重新排查摸底，對證照過期的督促換證，無證無照的取締關停，對食品安全意識淡漠，守法經營意識不高的提出學習要求，切實排查解決好群眾身邊的食品安全隱患，以高度的政治責任心，全力保障人民群眾的食品消費安全。
為認真貫徹落實xx縣食安委辦文件精神，進一步加強轄區學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于6月10日—7月10日組織衛生、學校等單位對轄區內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
二、主要做法及成效。
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，對各學校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進行檢查，責令限期整改兩家。
原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現場要求整改4戶，限期整改2戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；三是部分學校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善，留存沒有落實到位，食品安全難于保證。
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
二是繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
為進一步加強學校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況匯報如下：
一、統一思想，加強領導。
鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，鄉食安辦、衛計、農業、畜牧、學校、衛生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
國慶節即將來臨，為切實加強轄區食品安全保障工作，xx街道強化節前食品安全專項檢查，進一步把好食品安全監管關，營造安全節日氛圍，確保節日期間市場食品安全。
一是強化宣傳，營造氛圍。街道利用宣傳海報、村社區電子顯示屏等平臺，大力宣傳食品安全知識，特別是向群眾廣泛宣傳外出就餐要選擇證照齊全、信譽度高、環境衛生好的餐飲單位。
二是明確責任，措施到位。督促街道快檢實驗室做好蔬菜、肉類安全檢測，安排專人認真做好蔬菜農藥殘留檢測記錄、蔬菜銷售記錄，保證群眾吃上放心安全食材。
三是突出重點，排查隱患。街道食安辦聯合區市場監管局xx分局對轄區內餐飲店、養老機構、食品加工廠等食品經營戶的衛生執照、餐具消毒、從業人員健康管理、索票索證、店面的衛生情況進行檢查，填寫食品安全檢查通知單。發現隱患及時提出整改措施并限期整改到位，村社區配合做好跟蹤檢查和服務。同時督促各社區在轄區范圍內做好食品安全自查自糾工作，發現隱患立即上報街道食安辦。
四是制定預案，強化應急。制定應急處置預案，確保能及時有效處置各類突發事件，一旦發現食品安全隱患，及時趕赴現場處理并上報街道辦事處和區食安辦，全力保障節日期間食品安全監管工作。
秋季正值學校食品衛生安全事故和傳染病高發季節，為進一步做好我縣學校食品衛生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛生條件，完善衛生管理各項規章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，按照黔東南食藥監辦【20xx】106號《轉發關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局于9月x日--20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的食品衛生、飲水衛生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現將檢查情況總結如下：
一、工作開展情況。
專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發現問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衛生工作特別是食品衛生安全工作步入了制度化、規范化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發生和傳染病暴發流行打下了良好基礎。
二、主要特點。
（一）領導重視程度不斷提高。
各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛生安全工作領導小組，學校衛生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衛生方面的法律法規，建立健全學校衛生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衛生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛生管理人員能認真履行職責，按照衛生監督部門的要求，狠抓各項衛生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思旸中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超市的監管，不定期地對超市商品進行抽查，確?？墒凵唐返陌踩浴?/p>
（二）教育培訓工作切實有效。
檢查中看到部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等。
（三）衛生設施條件有較大改善。
檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衛生室等基礎設施條件。除職業中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛生規范的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實。
目前，所有學校都建立衛生安全工作制度，健全衛生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發事件的應急預案和報告制度，食堂各項衛生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
岑鞏縣衛生監督局20xx年x月x日。
元旦、春節即將來臨，為全面落實食品安全專項整治工作，確保節日期間廣大人民群眾的飲食安全，讓廣大群眾群眾度過平安愉快的假日。根據區食品安全協調委員會辦公室的要求，我鄉高度重視，在轄區內組織開展了食品安全專項檢查活動，通過大家的共同努力取得了明顯成效，現將總結如下：
一、領導重視。
我鄉高度重視本次“元旦、春節”期間食品安全大檢查，于12月10日召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案。成立了由鄉黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農技站、學校、中心衛生院抽調人員為成員的專門領導小組具體負責本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉村干部食品安全大檢查動員會。
二、加強宣傳。
我鄉加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執法人員的行動結果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。
三、重點檢查。
檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮市場、全鄉的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生院主要針對食品原料的采購索證、從業人員健康檢查情況、加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；動物防疫站、農技站主要針對市場、餐飲單位、學校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質期進行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。
四、加強整改。
據統計，“元旦、春節”期間食品安全大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學校食堂2所。檢查情況表明，我鄉場鎮、餐飲單位及學校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現過期變質食品；餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。
檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現如下：1、衛生設施不完善。2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意思，及時發現和消除了衛生安全隱患，為“元旦、春節”期間的各項活動提供了有力保障，讓廣大群眾對食品消費質量放心。
為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康根據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、中國共產黨開封市紀律檢查委員會《關于開展全市食品安全監督管理情況重點檢查工作的通知》以及《杞縣20xx年開展春季學校集體食堂餐飲服務食品安全專項檢查方案》的要求，我局按規定及時對全縣中小學校及幼兒院食堂進行全面監督檢查，現將檢查情況總結如下：
1、全縣中小學校及幼兒院食堂的總體情況。
全縣中小學校及幼兒院共有食堂58家。有12家學校食堂取得餐飲服務許可證；大部分學校食堂已安排從業人員進行健康檢查；大部分學校食堂采購食品原料索證不符合要求，且無留樣。全縣中小學校及幼兒院食堂食品安全總體情況較好。
封停，對博文中學、金杞中學等單位小賣鋪入口食品依法扣留封存。5月13—6月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局按著“全面覆蓋、突出重點”的原則，對全縣中小學校及幼兒院食堂進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角。對五里河鎮育英小學食堂進行了封停，對五里河鎮一中3個小賣鋪清理出校園，共下發整改通知書57份，整改意見296條。
3、檢查發現的主要問題。
本次檢查發現的主要問題是部分農村學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，不能留樣存在食品安全隱患。農村學校食堂采購食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現象較為突出。另外，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現象也較多。
本次檢查采取拉網式檢查方式，以縣城學校為重點，以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰。
通過這專項整治檢查，各學校按要求建立并落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患，全面提升了學校食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。在今后的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
xx縣衛生局衛生監督所于6月上旬開始，在全縣范圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與20xx年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。
三、突出重點，強化監督檢查措施我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。此次檢查共出動執法人員110人次，執法車輛42余次，檢查餐飲業10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的凈化了市場環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境。
為認真貫徹市食安委辦《轉發省食安委辦公室關于開展全省食品安全大檢查的通知》文件精神，確保中秋、國慶雙節期間全縣人民身體健康和生命安全，防止食品安全事故發生，我局積極組織執法人員對轄區內的餐飲服務單位開展了食品安全大檢查活動，現將具體情況報告如下：
一、活動開展情況。
為確保餐飲食品安全大檢查活動取得實效，我局主要做了以幾方面的工作：
一是召開專門會議進行安排部署，并由分管領導帶隊，以小型餐飲服務單位、餐飲小攤點、學校食堂、旅游景區餐飲單位、建筑工地食堂和農家樂為重點，檢查從業人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索票索證制度及執行情況；餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況等。檢查期間，共出動執法人員50人次，檢查餐飲服務單位80家，學校食堂12戶，農家樂2戶，下發監督意見書7份，責令改正通知書4份。
二是對全縣餐飲服務從業人員進行集中培訓，提高從業人員的法律法規意識和服務水平，確保操作規范，不出任何問題?；顒悠陂g共培訓從業人員124名。
三是進一步加大餐飲食品安全宣傳力度，提高群眾的自我保護和維權意識，營造全社會關注餐飲食品安全的良好工作氛圍。
通過檢查，切實規范了餐飲服務單位經營行為，嚴把飲食入口關，保障了全縣人民群眾飲食安全。
二、存在的問題及下步工作打算。
雖然集中檢查活動取得了一定的成效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現在：部分餐飲單位負責人法律意識不強，未及時向供貨企業索取資質證明文件，進貨臺帳記錄不規范、票據保存不完整，環境衛生不整潔，個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設施和個別從業人員無健康證等問題。對以上存在的問題，我們將在今后的工作中采取切實有效的措施，認真加以解決。