通過安全工作總結，我們可以及時發現和解決存在的安全問題，預防事故的發生。以下是小編為大家收集的安全工作總結范文，希望能給大家提供一些參考。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇一
為確保20xx年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據《德陽市旌陽區食品安全委員會辦公室關于加強中秋國慶節日期間食品安全監管工作的通知》的文件精神，結合我村轄區實際，以對人民群眾高度負責的態度，在全村范圍內開展了“兩節”食品安全宣傳、排查，現將有關情況匯報如下：
接到通知后，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實文件精神。按照雙節期間市場整治規范工作的要求，結合創國衛活動，節前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區的城鄉結合部、農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點對象進行了監督檢查。
此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20余人次，執法車輛10余臺次，重點檢查了全村范圍內3家微小型食品加工商戶。未發現有違法違規現象。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇二
為認真貫徹落實《州民政局辦公室關于做好2020年養老機構食品安全黨政同責目標任的通知》的文件要求，進一步鞏固食品安全行動成果，扎實推進安全生產形勢持續穩定好轉，堅決遏制較大及以上事故發生，切實做好當前安全生產工作，現將食品安全工作開展情況總結如下：
為把此次食品安全工作落到實處，達到高標準、嚴要求。一是明確細化了股室責任和責任人，層層簽訂了目標責任書，并設立辦公室，負責推進敬老院食品安全生產工作的開展。
結合上級有關文件要求，因疫情原因委托敬老院院長對社會福利中心、敬老院進行拉網式安全大排查，共查出兩項問題：一是中心敬老院廢棄食品處理不妥當；二是：中心敬老院排污溝堵塞。現以當場整改完畢。
大力開展是食品安全生產宣傳，通過宣傳欄、橫幅標語等形式，對食品安全生產活動進行宣傳，使院民、單位都對食品安全生產高度重視，同時加強對安全生產法律法規和安全知識的宣傳，營造主題為“生命至上、安全發展”的社會氛圍。
通過這次食品安全生產行動，確實發現一些隱患和問題，在今后的工作中，應當進一步建立健全食品安全生產制度。對安全生產工作常抓不懈，加大宣傳教育力度，強化安全生產監督檢查；將進一步貫徹落實上級對安全生產工作的指示精神，明確責任，加大力度，把敬老院及單位的安全生產工作深入扎實、堅持不懈的開展下去，抓出特色，抓出成效，確保全局、敬老院安全生產形勢的穩定。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇三
20xx年上半年，我市認真貫徹落實《湖南省食品安全委員會辦公室等五部門關于印發進一步深化農村食品安全治理工作實施方案的通知》(湘食安辦發【20xx】1號)文件精神，為進一步深化我市農村食品安全治理工作，各成員單位各負其責，緊密聯合，按照“屬地管理”和“打防結合、標本兼治”原則，結合我市實際情況，突出重點產品、重點區域和薄弱環節，深入排查問題和隱患、強化監督抽查、嚴格監管執法，集中整治違法違規生產經營食品行為。通過專項治理，使農村食品市場秩序進一步規范，食品違法行為得到有效遏制，確保了人民群眾舌尖上的安全。現將半年來的治理工作情況匯報如下：一、農村食品專項整治工作情況根據湘食安辦發【20xx】1號和婁食安辦發【20xx】2號文件的要求，我市從20xx年4月份開始，在全市范圍內組織開展了深化農村食品安全專項整治工作，針對社會上反映的農村食品安全的熱點、難點問題，開展了農村食品安全治理“清源”“靜流”“掃雷”“利劍”四大行動。截止目前，各部門共出動監管執法人員6322人次，集中力量檢查食品生產加工單位80家次，檢查食品經營單位13xx家次，檢查餐飲服務單位550家次，檢查各類食品批發市場、集貿市場xx個次，檢查農產品種養植基地966個次，檢查農副產品批發市場4個次，檢查畜禽屠宰場5家次，檢查農資制售單位208家次;立案查處食品生產經營各類違法案件6起，查處食用農產品各類違法案件4起，查處農村市場各類違法案件5起;取締黑工廠、黑窩點、黑作坊5個;監測各類農村食品41批次，其中問題食品3批次，抽檢各類食用農產品20xx批次，其中不合格食用農產品3批次，監測各類食用農產品1980批次，其中問題食用農產品1批次;受理消費者投訴舉報60件，處理消費者投訴舉報60件;舉辦各類宣傳咨詢活動20次，舉辦食品生產經營從業人員培訓3期;創建農業標準化示范基地10個，創建食品安全示范村、示范街道5個。在這次深化農村食品專項整治工作中，我們主要做法是：
4月27日市食安辦牽頭召集食藥監、公安、工商質監、農業、畜牧水產等部門負責人召開了聯席會議，專題研究部署農村食品安全專項整治工作，六部門聯合下發了《漣源市深化農村食品安全治理工作實施方案》，進一步明確了市、鄉鎮辦事處及職能部門食品安全監管工作職責，明確了專項整治工作的指導思想、工作目標、重點任務、主要措施、工作要求。市農業、畜牧水產部門出臺了《深入開展食用農產品質量安全“清源”行動方案》;市工商質監部門出臺了《深入開展農村食品安全“凈流”行動方案》;市食藥監部門出臺了《深入開展農村食品安全“掃雷”行動方案》;市公安局出臺了《深入開展打擊食品違法犯罪“利劍”行動方案》。5個監管職能部門均成立了深化農村食品安全治理工作領導小組。在專項整治工作中，又多次召開職能部門碰頭會，要求各職能部門從食品的種養源頭、生產加工、運輸貯存、經營流通到消費各環節進行全方位綜合整治，并根據省、婁底市要求，將農村食品安全專項整治活動做為今年食品安全工作的重中之重來抓。6月13日，市食安辦又下發了《關于進一步加強農村食品安全治理工作的實施意見》，對農村食品安全治理工作進行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關職能部門加大專項整治力度。
為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我們在專項整治活動期間，組織各成員單位在全市范圍內開展農村食品安全宣傳和培訓活動，在農村城鄉結合部及農貿市場懸掛宣傳標語52幅，設置宣傳專欄25個、設立咨詢臺20個，受理群眾投訴60次，解答群眾咨詢20xx余人次，并發放食品安全法讀本、食品藥品投訴舉報知識手冊、常見食品中毒及其預防知識、農產品種植知識等宣傳單4000余份，營造了濃厚的輿論氛圍。5月25日，市農業局和畜牧局圍繞我市糧食、蔬菜、水果的種植，豬、牛、雞等家禽及淡水魚、牛蛙等水產品的飼養，在市農業局電教室為208戶農民專業合作社及種養植戶免費舉辦了種養植技術及農產品安全知識業務培訓班。同時，市食安辦還利用雙休日、節假日等工作之外的時間，組織30余名食品安全志愿者深入到全市20個鄉鎮，以走村入戶的形式開展了農村食品安全知識宣傳，通過免費發放資料、面對面的交流宣傳，人民群眾的食品安全意識得到了顯著提高，食品安全群眾滿意率達98%以上，取得了較好的宣傳效果。
一是加強食品源頭治理。對全市農藥、化肥及農業投入品的市場組織開展了拉網式打假工作，集中力量，重點對三甲水果標準化生產示范基地，橋頭河桂花蔬菜基地，橋頭河食用菌生產基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌生產基地及水產品養殖基地的農戶進行重點跟蹤督導和整治，堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用，禁用硝態氮肥，嚴格控制農藥、化肥的使用量，按照無公害農產品的要求，規范了無公害農產品生產、流通和銷售各環節的生產經營秩序。同時大力整治畜禽產品市場，切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動物檢疫和監督，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動物防疫條件審核，共排查豬場660家、牛場xx家，雞場123家，查處不合格肉品15公斤，私屠濫宰豬肉30公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產品持證率達到90%。
二是加強對食品生產和加工環節的監管。以人民群眾的“菜藍子工程”--糧油、肉類、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產品等食品為重點品種，以廣大農村、城鄉結合部、建筑工地、旅游景區為重點區域，嚴厲查處和打擊生產假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、過期霉變等違法行為。
三是加強流通領域的食品安全監管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級部門公布的不合格食品，嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《不合格商品召回制度》，組織開展商場、超市食品索證、索票監督檢查，確保達到95%以上。四是加強食品消費環節的監管。我們組織市食藥監局餐飲股及各鄉鎮食藥監管所的工作人員組成專項治理工作組，按區域分組劃片，加大對農村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業以及飲食攤點的監督檢查力度，進一步保證了餐飲食品安全。
在專項整治中，積極發揮市食品安全委員會辦公室的組織協調作用，每月匯總上報一次專項整治情況，并反饋到各有關職能部門，抓好落實和整改。同時為了及時受理和查處農民群眾關于食品安全的投訴舉報，在各有關部門設立了投訴舉報電話，認真受理群眾的投訴舉報。如工商部門，實行12315指揮中心、工商所兩級聯動，5小時受理消費者投訴舉報;市食品藥品監督管理部門成立了12331舉報中心，設立了舉報電話，健全完善了舉報投訴各項規章制度，保證食品質量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效，初步形成了“統一領導，各司其責，互助聯動，信息共享”的格局。目前，全市共接受投訴和舉報60件次，全部進行了查處。
盡管我們上半年在農村食品監管工作中取得了一定成績，但離上級部門的要求、老百姓的期盼還存在一定的差距，主要表現在以下幾個方面：
三是部門間的協調與配合還需要加強，部門間相互交流溝通機制仍需健全完善;四是由于工作經費等問題，像農村集體聚餐食品安全監管等部分工作難以全面開展等等。今后，我們將進一步加大工作力度，重點做好以下幾項工作：
四是通過采取設立舉報電話、完善執法部門接待制度、加強部門之間的聯系溝通等方式，實現全市監管無盲區，嚴厲打擊違規違紀行為，確保廣大人民群眾的飲食安全。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇四
學校食品衛生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全和我校教育教學工作的正常開展的重要工作。根據《小甸中心校在學校開展食品衛生安全專項整治活動的通知》文件精神，我校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛生安全專項整治”活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施如下：
自接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“專項整治小組”，由談陳昊校長任組長，趙子春任副組長，楊廣賢、趙向東、薛立青、全體班主任、后勤工友任組員，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。11月14日召開了全體師生大會，會上由談陳昊校長做了食品安全專項整治的工作報告。對全體師生加強了食品安全的思想教育，提高了師生對食品安全重要性的認識。會后“專項整治小組”責成各班主任人員，本著對學生負責的精神，繼續對學生加強食品安全的教育、提高認識。
11月14日下午，由談陳昊校長任組長的檢查小組，對學校周邊、學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。
學校準備與附近飲食業主簽訂協議（正在商討中），具體要求如下：
1、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
2、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
3、剩飯剩菜要及時處理、不準賣回鍋菜。
4、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。
5、衛生消毒措施要齊全、并要及時消毒。
6、食堂人員要每學期做一次體檢。
7、學校水井用好后及時蓋好、鎖好。
8、對于食堂、水井，整治小組定期抽查，一旦出現問題追究其法律責任。
為保證食品安全整治工作落到實外，收到實效，學校明確監督方案，主要有以下三點：
1、學校食堂應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對飲食攤點變質的飯菜進行舉報。
3、在學校設置舉報箱，舉報電話是xxx。
總之，在這次整治工作中，全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。
現已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好學校食品衛生工作，隨時歡迎上級領導的蒞臨，愿意接受上級領導的檢查監督。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇五
一年來，我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長嗚，每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：
全校共有學生食堂1個，面積197平米，食堂從業人員11人，衛生許可證持證率100%，健康證持證率100%。
我校食品安全工作在上級部門的正確指導下，在校代會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品安全事故發生。我們的作法主要有：
1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛生安全工作行政崗位職責、食堂團長職責、食堂工作人員職責、倉貯保管員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛生制度、餐飲具消毒制度等。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。
2、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“食堂安全領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
3、嚴把食品原材料采購關。學校要求采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統一進貨渠道、統一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按冊裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。
4、加強食品從業人員的安全知識教育和管理。食品從業人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
6、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成食品衛生習慣。
為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧做出更大貢獻。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇六
××區20xx年食品安全宣傳周活動總結 為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發〔20xx〕23號)、《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》(蘇政發〔20xx〕10號)等文件精神，根據《××市食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(×食安委辦〔20xx〕6號)要求，5月20日至26日，我區食安委認真組織部署，各成員單位圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。
現將活動開展情況總結如下：
一、領導重視，精心組織 我區食安委領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了以區食安委辦公室主任、區衛生局局長為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協調和參與全區宣傳活動，指導各成員單位開展宣傳周活動。
各成員單位也分別明確了分管領導以及具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確 圍繞此次食品安全宣傳周活動的主題“關注食品安全、共創健康生活!”，按照“結合實際、聯系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場咨詢、印發宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。
三、內容豐富，效果明顯 5月23日上午9:00，我區組織區衛生、工商、市容、農辦等部門及相關街道辦事處在××廣場舉行了大型廣場宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發放宣傳材料、現場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共發放宣傳材料20xx多份，咨詢服務群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
5月24日下午，區文教體局、區衛生局組織營養與食品衛生專家在××中學給學生們上了一堂生動的公開課，使近千名學生對身邊的一些存在安全隱患的食品生產經營行為、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識。
區衛生局在加強對餐飲經營單位巡查的同時，廣泛宣傳食品衛生知識，結合創建國家衛生城市工作，召集轄區大中型餐飲單位負責人近200人舉辦了一期食品安全專題講座，強調各餐飲服務單位要嚴格自律，守法經營。
此外，區工商分局在轄區各大農貿市場設立食品安全宣傳點，以橫幅、宣傳展板、宣傳欄等形式廣泛宣傳食品安全知識。
各街道辦事處也在部分社區懸掛了宣傳橫幅，積極參與宣傳活動。
本次食品安全宣傳周活動，全區共舉辦大型現場咨詢宣傳活動1次，食品安全專題講座1次，食品安全公開課1次，設立食品安全宣傳點4個，懸掛宣傳橫幅25條，制作宣傳展板22塊、宣傳欄及板報15塊，發放宣傳材料3000多份，宣傳、咨詢、服務群眾近5000人。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全區上下，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全工作是關系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學校、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。
我鎮先后為72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務許可證，從業人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。
下面我就全鎮20xx年食品安全工作開展情況匯報如下：
一、健全網絡，構筑食品安全保護組織領導體系
今年我鎮針對工作人員變動情況，年初調整成立了食品安全工作領導小組，成立了以鎮長為組長、分管領導為副組長，食品安全督管所、工商所、獸醫站、衛生院、派出所、司法所、中心學校、安監站等部門負責人為成員的領導小組，鎮食品安全協管員由衛生院院長擔任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的.有效實施。
二、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。
今年以來，我們根據我鎮實際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶、農民合作社中間進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節日食品安全宣傳活動，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心。
三、加強監管，切實做好當前餐飲服務食品安全工作
我們根據**區食品藥品監督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質量。
今年兩次月由領導小組成員，協調衛生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現場檢查環境衛生、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關，嚴禁使用地溝油、違規食品添加劑，做到防蠅防鼠。
特別是把**學校、**學校和10處幼兒園，作為監管重點單位，采取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發現食品安全問題，隨時提出整改意見。
通過我們認真細致的檢查，今年以來鎮域范圍內所有餐飲單位沒有食物中毒事件發生。
四、突出重點，全面排查餐飲服務食品安全隱患
針對夏季及節假日、中考期間餐飲服務食品安全的特點，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態。
鎮食品相關部門安排執法人員對容易誘發食品中毒事故的重點區域、重點單位、重點時段、重點品種進行專項檢查，特別是對學校(幼兒園)食堂、企業食堂、學校及旅游景區周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監督檢查加大力度。
五、嚴格執法，依法查處違法違規行為
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處違法違規行為。
對檢查出的餐飲服務食品安全薄弱環節和突出問題，責令其限期整改，對性質惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學校周邊、旅游景區無證經營的餐飲單位堅決予以取締。
對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。
六、抓好應急，妥善處理食物中毒突發事件
我鎮高度重視餐飲服務食品安全應急處置工作，實行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負責，完善餐飲服務食品安全應急預案，加強應急管理，落實責任，居安思危，有備無。
一旦發生食物中毒突發事件，要密切配合監管部門，控制現場，妥善處置，不得漏報、瞞報事實真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關證據，否則將按照相關法律法規從嚴懲處。
總結回顧今年來的工作，在上級領導和各部門的正確指導和市區人大代表的關心監督下，我們將日常監管和抓好專項整治相結合，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結合，使整個食品安全工作取得良好局面。
但依然還存在一定的問題：一是食品企業監管點廣，監管力度不夠，加之監管人員少等原因，致使食品質量監管的精細化水平不高，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮食品安全監督造成了一定阻礙;三是食品安全監督時間緊迫，進行專業的培訓學習不夠，需要進一步提高專業人員業務素質。
下一步工作打算：
1、完善食品藥品安全工作責任制，理順監管職能
堅持“誰許可、誰監管、誰負責”的原則，明確各部門食品藥品安全監管責任，進一步理順監管職能，完善綜合協調和執法聯動機制，統一組織協調跨環節、跨行業的聯合執法、監督檢查和集中辦案行動，逐步形成各負其責、相互配合、反應敏銳、無縫對接的食品藥品安全監管格局。
2、抓好專項整治，規范食品市場秩序
認真總結監管工作經驗，進一步查找監管工作中存在的薄弱環節，針對群眾關心的熱點問題，找準監管工作突破口，主動出擊。
3、加強宣傳教育,營造良好氛圍
采取多種形式開展各種活動，利用集市宣傳和發放宣傳材料，加強對《食品藥品安全法》等法律法規和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產者、經營者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識，強化食品藥品安全的社會監督，延伸食品藥品安全監管鏈條。
以《食品安全法》為重點內容，對廣大群眾、食品從業人員開展多形式、多層次的宣傳培訓，不斷增強群眾的食品安全意識和自我保護意識，強化食品生產經營者的守法意識和自律意識，為食品安全工作營造良好的社會氛圍，奠定堅實的群眾基礎。
4、強化監管措施，確保鎮域食品藥品安全
加大監督力度，定期配合相關部門進行檢查，積極配合市區督察組進行集中整治，并對部分小攤點進行規范和辦證，定期抽查食品質量，努力做好食品安全示范創建工作，強化對重點區域、重點環節和重點時段的整治，切實強化監管措施，保證食品市場安全。
繼續推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經營業主自律性。
進一步實施食品衛生監督量化分級管理、索證索票、購銷臺賬、原材料備案等管理制度，從源頭上防止假冒偽劣食品進入市場。
組織專項整治行動，堅決查處有礙食品藥品安全的違法行為。
嚴格規范城鎮無證餐飲管理，實施餐飲服務臨時許可證試點，遏制無證無照經營勢頭。
5、創新管理機制，整合資源
依托鎮內資源，成立食品藥品監督管理領導小組，負責本鎮食品藥品安全監管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗證及相關手續;實行食品藥品安全責任制度，誰管轄誰負責，簽訂目標責任書，確保責任到位，工作到位。
對藥品管理實行鎮衛生院院長和監管所領導小組進行定期檢查，確保藥品進貨渠道正常，保證就醫無假藥。
建立本鎮餐飲服務單位檔案，及時掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監管工作常態化、制度化、規范化。
確保我鎮人民群眾食品、藥品安全工作，使我鎮食品、藥品安全工作再上各新臺階。
今年以來，**鎮黨委政府認真貫徹落實全市食品安全工作暨食品安全放心創建推進會的會議精神，精心組織，周密實施，使我鎮食品安全工作得到穩步發展，出現了一個嶄新的局面，現就今年以來的工作情況，總結如下：
一、加強領導，落實食品安全工作責任
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。
鎮政府建立食品安全監管領導小組，鎮主要領導擔任組長，從組織上保證了全鎮食品安全工作的有效有序開展。
鎮班子會議多次專題部署食品安全工作，并下發生《食品安全年度工作要點》，聯合職能部門開展對食品企業的質量安全監管等。
1、落實食品安全責任制，年初鎮政府與各村(社區)、各食品生產企業簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全主體責任。
2、完善食品安全監管網絡，鎮明確食安辦具體負責本鎮日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鎮村兩級食品安全監管網絡得到完善。
3、制訂《食品安全事故應急預案》，指導和規范全鎮食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知度
食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。
為此，我鎮加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動，共懸掛宣傳橫幅3條，宣傳欄17張，張貼宣傳畫40余份，接受群眾咨詢100人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。
經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、加強檢查、整改隱患、確保安全
加強食品安全宣傳是關鍵，經常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。
今年，我鎮按照市食安辦的安排，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日進行了6次檢查，分別組織工商、食品藥品監管、衛生院、綜治等共50余人次，出動車輛13臺次，對全鎮餐飲行業及食品生產、加工、經營行業進行了檢查，對餐飲行業進行了證照、室內外衛生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，并要求及時整改隱患、發出了現場檢查指導意見書，對問題存在嚴重的發出了停業整頓通知書，對存在個別隱情隱患的，發出了整改指導意見通知書，對個別證照不齊的發出了限期辦理辦齊證照的通知，對變質商品、過期商品當場下柜消毀，對“三無”食品當場下柜，禁止銷售，通過檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發生，實現了零責任事故。
1、開展亞硝酸鹽專項整治及肉制品專項整治。
3月和4月分別聯合執法部門對我鎮肉制品市場及食品生產、加工小作坊、鹵制品店亞硝酸鹽使用情況進行專項整治，對檢查發現的白條肉情況要求限期整改到位。
2、開展重大節假日期間食品安全保障活動。
五一”節日前、中秋及十一節假日前，我們組織工商、衛生、學校、綜治等12人工作專班，分管領導帶隊分成兩組對全鎮以食品生產、經營企業、學校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家進行了食品安全隱患的排查，對餐具消毒不嚴，食品采購證、票不齊，進行當面指出，并限期查改，嚴防農村宴席群體中毒。
同時加強暢通投訴渠道和節日值守工作制度。
大力宣傳了食品安全有獎舉報制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應急處理，我們鎮做到了節日期間0投訴。
同時為了確保節日期間食品安全隱患早發現、早報告、早處置，各單位一把手負總責，認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班人員，實行事故及時上報制度，切實將食品安全事故降到最低。
3、開展中高考期間食品安全保障。
6月18日，協調市食品藥品監督管理局、玉泉工商所、**衛生院等部門聯合開展中高考期間食品安全保障活動，共檢查2家單位，就食品安全問題進行了重點強調。
4、開展高溫季節食品安全檢查。
7月11日，協調市食品藥品監督管理局、玉泉工商所、**衛生院等部門聯合開展高溫季節食品安全檢查，共檢查12家單位。
檢查過程中，發現部分單位存在證照過期、未辦理從業人員健康證、未建立索證索票臺賬等，檢查組下達現場檢查意見書，要求他們在15日內辦理相關證照，做到依法經營，亮照經營，規范經營。
同時還發現1家超市經營未經檢疫的“白條肉”，檢查組當即要求負責人做立即下架處理，并給予警告。
5、開展學校及校園周邊食品安全檢查。
2013年11月6日，**鎮人民政府組織鎮派出所、交警大隊、工商所、衛生院、文化服務中心、中心學校、市食品藥品監管局、鎮綜治辦及食安辦9個部門共同開展校園及周邊環境整治活動。
此次整治活動涉及**鎮兩所中學、四所小學、三所幼兒園共計9所學校，達到了全覆蓋。
主要爭對校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環境隱患及食品安全隱患四個方面開展排查，重點查看了學校消防設施、周邊網吧、學校食堂、小商店等，共排查出10多個安全隱患。
各部門與學校現場交流了意見，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統一提交鎮政府拿出可行性方案分類解決。
四、開展放心創建，突出以點帶面
今年以來全鎮兩次召開食品安全工作會議，研究食品安全放心創建工作，創建食品安全放心村(8個)，逐步增強我鎮群眾的食品安全意識，促進食品安全鎮建設，發揮鎮食安辦、工商等部門的作用，加強對各村食品安全信息員的督查指導工作，充分發揮食品安全試點村居的典型示范作用，推動創建工作的深入開展，及時掌握創建工作的進度，并總結推廣好的經驗和做法，及時上報。
創建**集鎮的放心早點店，一是與早點店的老板簽一份安全責任書，嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
二是保證早餐經營店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施，為廣大市民營造良好的早餐消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。
三是嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。
四是嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。
目前存在的主要問題是放心早餐店由于我鎮集鎮正在建設當中，集鎮面貌規劃還未出臺，該店面臨集鎮，整改時間不合適，因此還未按照要求整改。
五、存在的問題和對策
今年以來，我鎮食品安全工作在上級的指導下，通過全鎮上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題。
一是農村食品安全隱患明顯存在，目前我鎮的食品流通市場的主體仍然是集貿市場和小型商店，由于廣大群眾自我保護意識不強，容易成為假劣食品的侵害對象;二是初級農產品加工條件較差，生產設備簡易，生產場所簡陋，生產工藝落后，存在安全隱患。
所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。
一是加強宣傳，營造氛圍。
通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力;二是加強協作，齊抓共管，食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。
食品安全監管工作，在凈化市場環境，促進經濟發展，創造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮將再接再勵，依法監管，促進全鎮食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇七
20xx上半年，我局在市委、市政府的正確領導下，按照市食安辦的有關工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務來抓，同時進一步增強管理力度，拓展管理形式，探索監管機制，取得了較好的成效。現將上半年有關工作情景簡要總結如下。
(一)完善制度，加強領導。
(二)措施有力，依法治理。
一是堅決取締清理學校周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區中小學周邊實行錯時管理的彈性工作制，加強早、中、晚放學時段的巡查管理，經常性組織集中整治，對學校門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。
二是強化市區規模以上餐飲企業廢棄油脂收集處置及“三廢”監管。重點對市區百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理，尤其是對油煙凈化設備的清洗保養、餐廚廢棄物(廢棄油脂)管理登記臺賬等進行了細致排查。3月份以來，共檢查規模以上餐飲企業37家，排查問題68個。
三是有針對性地強化市區主要路段和重點商業街區有證餐飲攤點的監管工作，督促其嚴格按照指定時間、地點進行規范化經營，并實行駕照式積分管理。
20xx上半年，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個。
(三)加強宣傳，科學引導。
在積極查處各類違規行為的同時，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作。
一是定期組織力量，在學校周邊，經過發放傳單、現強化對學校周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性。
二是強化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉”節目，經過在城管執法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業和流動攤點的違規行為，強化宣傳食品安全相關法律法規。目前，已累計播出食品安全節目22次。
三是廣泛發動社會力量參與，結合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊伍，組織開展禮貌勸導、食品安全法規宣傳30余次，不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍。此外，積極發揮我局96310投訴熱線功能，及時受理市民對各類無證流動攤點違規經營行為的舉報。
20xx年初，市區城管體制調整，我局原下屬各分局(大隊)，已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區政府以及開發區管委會直接管理，同時，相應的處罰權也已經下放到各分局(大隊)。20xx年下半年，將重點做好對各分局(大隊)的業務指導和督促檢查工作。
(一)加大執法整治力度。指導各分局(大隊)強化整治學校周邊無證流動攤點違法經營行為，繼續嚴格規范市區規模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監管。
(二)加強食品安全法規宣傳工作。向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛生知識，學校周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業自律意識，督促自覺做好衛生保潔工作。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇八
上半年，我局食品安全工作以關注民生為出發點，繼續大力提升人民群眾的食品安全意識，強化重點部位、重點環節的監管，確保了我市居民酒品和肉品的安全，總結情況如下。
年初，我局主要領導召集畜禽定點屠宰稽查隊、酒類管理辦公室全體工作人員召開專題會議，由主管領導全面部署食品安全監察工作，制定工作方案，細化工作任務，明確工作進度和時間安排,嚴格按照工作目標、工作要求、工作進度，對轄區內的定點屠宰企業、酒品市場進行全面檢查，特別強調保障重大節日期間食品安全，讓老百姓吃上符合國家標準要求的酒品和肉。
為進一步完善和深化行政執法責任制，從加強規范、健全制度、強化考核、督促落實入手，結合服務業工作實際，全面推行商務綜合執法工作，重新修訂了《商務綜合行政執法責任制文本》。一是開展了商務法律法規知識宣傳，上半年共開展集中咨詢服務活動4次，懸掛條幅12幅，商務綜合執法辦公室發放商務法律法規宣傳資料1200余份，接待咨詢群眾500余人次。二是對行政執法人員進行了專業培訓，重點學習了《酒類流通管理辦法》、《生豬屠宰管理條例》、《商業特許經營管理條例》、《零售商促銷行為管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》和《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》等法律法規;三是將酒類批發許可、酒類流通備案登記和商品交易市場審批工作全部納入行政審批中心集中審批，減少了行政審批環節，提高了行政效能，為社會公眾提供了高效便捷規范的服務，上半年辦理酒類備案登記165件。
一是健全監管制度，規范屠宰企業經營行為。按照《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》規定，轄區內屠宰企業全部建立了“八項管理制度”和“三項記錄”，出廠肉品做到了“兩證兩章”齊全;上半年共屠宰生豬28605頭、牛62頭、羊158只、驢71頭、雞30萬只，宏發公司屠宰肉雞1129萬只;上半年屠宰企業共檢出病害豬12頭，全部進行了無害化處理。二是開展聯合執法，加大市場監管力度。上半年聯合動監、衛生、工商等部門對我市飯店、賓館、餐飲單位、超市、農貿市場進行了3次大檢查，確保了上市銷售、使用的肉品安全可靠。三是加大執法力度，開展肉食市場日常巡查。上半年畜禽定點屠宰稽查隊共出動檢查車輛120多臺次，出動執法人員600余人次，檢查屠宰企業、農貿市場、肉食經營店60余次，未發現私屠濫宰違法案件，杜絕了注水肉、病害肉上市交易，規范了肉食市場秩序;四是加強生豬定點屠宰資格審核清理工作。根據商務部等九部委《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》要求，我局會同動監局、環保局、工商局對我市18家生豬定點屠宰廠(點)就行了認真審核，目前已取消兩家企業生豬定點屠宰資格，對14家定點屠宰企業下達了責令限期整改通知，為下一步規范定點屠宰企業經營行為打下了良好基礎，確保真正讓老百姓吃上了“放心肉”。
我局在酒類管理方面圍繞履行職能、依法行政、強化管理、規范經營的工作目標，按照“批發管嚴、零售備案、重點打假”的工作思路，做到了分工明確、責任到人、相互配合、跟蹤檢查、監管到位。重點強化酒類流通隨附單的監督管理，加大酒類市場的監管力度，認真落實酒類管理的相關法律法規，切實維護消費者的合法權益，有力推進我市酒類管理工作的規范化建設。一是加大酒類宣傳力度，推進酒類管理工作規范化。在3.15消費者權益日、政務公開日、科普宣傳周、食品安全活動周集中開展酒類法律法規宣傳，發放宣傳材料600份;開展了4次真假酒類商品鑒別活動，講解了辨別真假酒的基本方法，并在3.15活動期間公開銷毀假酒20箱，有力提高了市民的識別能力，增強了消費者的維權意識。二是強化酒類市場日常監管，維護酒類市場秩序。在日常酒類市場檢查中，積極宣傳酒類相關的法律法規，要求酒類經營者備案經營，要索證、索要酒類隨附單，上半年共出動執法人員600余人次，檢查酒類經營戶1300戶，辦理酒類備案登記165戶，發放酒類流通隨附單133本，發放酒類購銷臺賬92本;三是開展聯合執法，嚴厲打擊假冒偽劣酒類違法行為。與公安、工商、名酒廠家打假人員聯合，上半年共查獲沒收假茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊、舍得酒281瓶，其中5起較大案件已由相關部門立案調查，對108戶酒類經營戶下發了責令改正通知書，有力維護了酒類流通管理秩序，確保了群眾喝上“放心酒”。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇九
半年來，按照縣委、縣政府和縣食安委的統一部署，xx縣商務局加強領導，明確責任，不斷加大宣傳，認真履行食品安全監督職責，扎實抓好全縣酒類流通、生豬定點屠宰肉品的質量安全監管。1-6月，年全縣共計定點屠宰生豬xxxxx頭，同比增長21.2%，縣城生豬屠宰進點率xxx%，鄉鎮生豬屠宰進點率97%以上，全縣生豬定點屠宰場生豬肉品出場合格率xxxx%，沒有發生生豬肉品質量安全和酒類流通安全事故。
一、加強領導，明確責任，食品安全監管工作協調有序
為加強對商務領域食品安全的監管工作，重點突出對生豬肉品質量安全、酒類流通質量安全的監督管理，明確一名副局長主要負責，主抓生豬定點屠宰工作和酒類管理工作，并建立了商務局食品安全工作協調機制，以便對商務領域食品安全工作統一協調安全監管、檢查工作的實施。制定下發了《xx縣商務局xx年食品安全工作計劃》，明確了xx年食品安全工作任務和責任目標。
二、加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識
為全面落實食品安全工作各項任務，確保工作質量和成效，我局切實加大了實施放心肉工程的宣傳力度，工作中充分利用宣傳欄、宣傳橫幅等形式及xx商務之窗等網絡媒體，加大了對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規的宣傳力度。半年來，在“3.15消費者權益日”、縣首屆政務公開活動日和6月縣里組織開展的安全生產宣傳活動和食品安全宣傳周期間，通過設立咨詢臺、宣傳板報和發放宣傳資料等形式進行宣傳，共發放宣傳資料xxxxx余份，接受群眾咨詢80多人次，同時通過“xx商務之窗”及時宣傳食品安全工作信息，取得了較好的宣傳效果。
三、突出重點，加強監管，食品安全常態化管理有序推進
(一)加大投入，進一步完善縣城生豬定點屠宰場升級改造。上半年縣城屠宰場積極籌資對屠宰場附屬設施進行了完善，相關工程施工已完成，我縣城區肉品放心工程的實施得到了更有力的保障。在規范檢驗檢疫上，實現機械化屠宰與科學化檢疫檢驗的同步進行，有效規范生豬定點屠宰、檢驗檢疫的管理，確保市場肉品供應安全。
(二)認真落實屠宰企業食品安全第一責任人制度。我局與全縣15家屠宰場(點)簽訂了《肉品質量安全責任狀》，屠宰場企業鄭重承諾：嚴格執行肉品質量安全責任制;守法誠信經營;建立肉食品質量安全可追溯體制;嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗;不宰殺含“瘦肉精”的生豬;嚴格執行病害豬無害化處理。
(三)嚴格落實食品安全臺帳管理制度。開展了對屠宰場(點)執行生豬進場(廠)查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬(肉)無害化處理登記、生豬貨主和肉商(用肉單位)備案登記等情況和酒類流通經營商進貨臺賬、銷售臺賬以及酒類產品流通隨附單使用情況督查，進一步完善屠宰環節生豬肉品質量安全和酒類流通質量安全可溯源制度。
(四)組織開展專項整治行動。5-6月組織開展了嚴厲打擊制售病害肉及肉類摻假行為專項整治行動和5-11月打擊生豬私屠濫宰確保肉品質量安全專項整治工作，期間共出動聯合執法檢查6次，32人次，檢查屠宰企業11個(次)，沒有發現私屠濫宰不法行為和制售病害肉及肉類摻假行為，確保了上市生豬肉品質量安全。
(五)加大日常執法監管力度。1-6月，共出動商務綜合執法41次，xxxx人次，檢查督查酒類經營戶12家，定點屠宰場(點)21家(次)，有力打擊了商貿領域不法行為。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執法隊伍建設，提高執法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的'實施意見》及州、縣政府相關文件精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩定，我局把食品安全工作作為全系統今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，全系統全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規范屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經營者了解其重要性，掌握經營程序。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的1015經營戶進行了認真的調查，初步建立了酒類經營戶擋案。三是組織工商、質監、衛生、公安等部門，根據《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經銷假冒偽劣酒類商品的行為，規定酒類經營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，進一步規范和凈化了酒類市場。
該項工作我們一是全面推進流動領域食品質量監管，逐步建立健全和實施食品主體準入，市場巡查、偽劣食品退市，信息公示等制度，協助食品經營企業建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規范經營行為；二是與相關職能部門配合，加大資格審查力度，對食品經營企業、個體經營戶嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標志和食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮、農村集貿市場、生鮮食品超市，連銷經營，對物流配送進行現代化的運銷方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十一
為貫徹落實《關于印發20xx年食品安全宣傳周活動方案的通知》文件精神，進一步做好西王莊學校食品衛生安全工作，根據通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將西王莊學校20xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動，以印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。
（一）全校發動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。
（二）舉辦了一次食品安全知識專題班會，設立了食品安全知識宣傳專欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。
（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。
（四）全面整治，在日常監管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。通過專題班會，有力地規范了學生在學校不能購買有害的、三無食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。
總之，此次開展的食品安全宣傳周活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛生安全工作，確保西王莊學校不發生任何食品衛生安全事件。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十二
為進一步加強食品安全宣傳教育工作，推廣普及《食品安全法》，增強全社會對食品安全的參與意識，提高經濟商務系統廣大職工的食品安全意識和自我保護能力，營造食品放心消費環境，推動全縣食品放心工程實施，縣經貿局認真開展了《食品安全法》宣傳活動，現將宣傳活動工作總結如下：
食品安全是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，食品生產直接關系到食品產品的質量，為確保《食品安全法》宣傳活動工作按時、按質完成，縣經貿局制定了實施方案，成立了縣經貿局《食品安全法》宣傳活動領導小組：
組 長： 縣經貿局局長
副組長： 縣經貿局副局長
成 員： 縣經貿局行業管理股股長
縣經貿局商務股股長
縣經貿局行業管理股安全生產員
縣經貿局行業管理股行業管理員
縣經貿局商務股市場研究員
領導小組下設辦公室在行業管理股，由同志任辦公室主任，負責處理具體工作。
經貿局認真開展了《食品安全法》宣傳活動，于5月20日至27日深入全縣9戶生豬定點屠宰廠發放《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》，并要求屠宰廠把《食品安全法》宣傳貼張貼在進廠最顯眼的位置，在城區東門、南門、西門、新石橋市場向各屠宰戶發放了《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》176份。5月26日在三鑫花園向廣大群眾發放了《食品安全法》、《食品衛生法》、《生豬屠宰管理條例》、衛生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和濫用食品添加劑的品種名單》、如何鑒別病害豬肉、如何預防食物中毒等基本知識宣傳材料524份。
由于部分屠宰企業和屠宰戶對《食品安全法》認識不足，為使經濟商務系統《食品安全法》宣傳工作長期開展，深入人心，經貿局《食品安全法》宣傳活動領導小組辦公室今后將繼續開展好宣傳工作，為屠宰企業和屠宰戶提供食品安全的政策法規、工作動態和安全知識，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決，為提高我縣食品安全監管工作水平發揮積極的作用。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十三
今年以來，我局根據市區食品安全委員會的要求，高度重視食品安全工作，以“民以食為天”為工作出發點，精心組織、強化舉措，高度重視食品安全工作。
首先成立了領導小組。由局黨組書記、局長擔任組長，副局長擔任副組長，社法科負責日常工作和制定實施方案。組織對全區群眾和科技型企業進行食藥安全科技宣傳和督查。
按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作在區在食藥安全領導小組的領導下，利用3月“科技之春”科普宣傳月和5月“科技宣傳周”進行專題宣傳、營造廣泛的食藥安全社會氛圍。針對夏季多發微生物性食物中毒，野生蘑菇、野菜等高危食品導致食物中毒事件頻發進行科普宣傳。5月31號組織我局工業科、社法科參加全市專利執法檢查，對天全縣部分大中型超市、嬰幼兒食品店、餐飲服務食品店專利進行了檢查，為下一步在我區搞好專利執法和食品安全工作打下了良好的基礎。
在區內各科技型企業中，特別是農產品、茶葉、和食品生產經營店。充分利用各種宣傳形式，用通俗易懂的健康教育資料，對廣大群眾進行廣泛的食品安全知識宣傳教育，做好了食品安全預警工作，提高廣大群眾傳染病防控的自我防護能力。注重發揮群眾監督和輿論監督的作用，及時收集和認真分析食品安全的相關信息，形成科技指導食品安全的社會監督網絡體系。
食品衛生安全工作是一項長期性的工作，下半年我局將《市區食品安全委員會辦公室關于認真做好20xx年夏季餐飲食品安全工作的通知》（雅雨食安辦發〔20xx〕17號）精神，提高全局思想認識，切實加強領導，完善保障措施，加大食品安全知識宣傳，將此項工作常抓不懈。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十四
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監管工作擺在重中之重的位置，“創一流，促發展”的，措施、標本兼治、長效監管，工作，并了。
健全機構，組織。成立了十一運食品安全監管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環節食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監管工作的主要任務、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規范經營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監管的要求，工作，規范食品經營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環境牽頭作用，無照經營清理規范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環節食品經營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規范的規范，主體資格合法。另一，對生產環節、消費環節涉及的食品經營主體，與的協作，堅決經營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經營問題。
質量，食品監督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質量監督檢查和日常巡查監管。“網格”執法人員對監管區域每天巡查不少于，包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監管，經營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農產品有限公司等_家指定食品供應企業的食品供應監管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監管，奧運食品監管的標準工作。基礎上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務，了工作制度。，對食品專供商了食品生產、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據、發票的檢查，經銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質量。
總局《關于規范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統食品市場監管四項制度工作規范》的要求，食品安全監管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區、醫院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區和批發市場等區域為監管，食品安全“四項制度”標準和消除監管盲區等工作，使食品批發市場、食品添加劑經銷店、小食雜店規范，了制度的常態化。_月份，我處組織了__個分(市)消保科長對食品安全監管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環節食品經營企業和食品經營業戶索證索票和進貨臺帳的，和監督食品經營者和了食品安全監管“四項制度”建設，并了制度的。
市場主體準入管理制度。對區域入市經營主體資格的監管，了信用等級分類監管機制，食品經營企業食品市場監管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領域商品質量監管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監督食品經營者和自律制度，監管和效能。
食品退市制度。食品經營者責任人意識，了食品質量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設，起食品市場監管的長效機制。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十五
為貫徹落實省局關于進一步加強餐飲服務食品安全風險隱患排查防控工作的通知，全力做好餐飲服務食品安全隱患排查防控工作，我局根據市局要求，現將全縣餐飲服務食品安全風險隱患排查防控工作總結如下：
（一）加強組織領導。為餐飲服務食品安全風險隱患防控工作取得實效，我局高度重視，強化薄弱領域、重點品種的治理和整頓。結合當前餐飲服務監管特點，統籌兼顧開展餐飲服務食品安全各項風險隱患排查防控，突出重點，強化措施，切實抓出成效。
（二）明確分工，密切協作。我局內各科室、鄉鎮監管所密切配合，統一組織、統一部署、統一行動，做到全方位、全覆蓋，縱到底、橫到邊，及時查找和發現餐飲服務單位存在的環境風險和安全隱患。堅決把存在食品安全隱患消滅在萌芽狀態。
（三）明確職責，落實責任。嚴格落實責任制，按照“誰排查、誰簽字、誰負責”，“誰整改、誰簽字、誰負責”的要求，明確開展各項大排查和整改工作的責任人，切實擔負起開展排查和整改工作的職責。及時制定排查工作具體實施方案。
（四）加強宣傳，廣泛動員。我局充分利用各類媒體，加大對排查工作的宣傳力度，廣泛宣傳大排查工作的意義、目的、措施和步驟，動員協調各方面積極參與排查工作。要通過各種途徑教育引導餐飲業和相關單位，增強做好排查工作的主動性和自覺性。
（一）進一步加強學校（含幼兒園）食品安全。各鄉鎮監管所根據分工對轄區內學校食堂及周邊涉食單位進行了全面的檢查，學校食堂按照季度監督檢查的要求進行，嚴查索證索票和進貨查驗制度落實情況，截止目前共檢查各類學校食堂268家，出動執法人員659人次。本次專項檢查下達責令整改通知書51份。本次專項檢查發現的主要問題如下：較多學校食堂原材料索證索票落實不到位，沒有做到規范齊全；有些學校食堂衛生狀況整體較差；個別學校食堂從業人員健康證已過期；有些學校食堂沒有進行留樣。對檢查發現的問題要求學校7日內提交書面整改報告，必要時監管所對整改情況進行復查。
（二）進一步加大對集體配餐單位的檢查。我局除按照《餐飲服務日常監督檢查要點表》項目對我縣唯一一家集體配餐單位“臨沂市福惠早餐工程有限公司”進行檢查外，還重點檢查了是否配備專用留樣容器和冷藏設備等問題，經檢查發現該集體配餐單位存在索證索票不全、加工場所地面未保持干燥等問題。截止目前共檢查該單位9次，下達責令改正3次，于15日內均提交了整改報告。
（三）進一步加強對網絡訂餐的監管。我局執法人員深入全縣18個鎮（辦），對轄區的.學校周邊、城中村等餐館、快餐店、小吃店、飲品店等餐飲服務單位進行全面排查，重點檢查網絡訂餐單位是否持有有效的食品經營許可證；是否在經營活動的主頁面醒目位置公示真實的營業執照、食品經營許可證和食品安全量化等級等信息；網上公示許可證與實際許可證是否一致；經營地址、項目等信息與實體店是否一致；經營場所衛生狀況、加工操作過程、從業人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否符合規范要求等。重點打擊未開展實名登記和資質審查、無證從事餐飲服務和使用假冒偽劣食品、無證食品、過期變質食品等違法違規行為。截止目前，共出動執法人員965人次，車輛251車次，檢查網絡訂餐服務單位865家次，下達《責令整改通知書》16份，抽檢20余批次。
（四）進一步規范校外托管機構（小飯桌）經營行為。進一步加大監管力度，我局重點檢查校外托管機構（小飯桌）經營行為，建立健全并落實加工場所環境衛生、餐飲器具清洗消毒、加工操作規范（豆制品要蒸熟煮透，食品制成到食用時間不超過兩小時等）、食品留樣等規章制度。落實食品及原料采購，特別是肉類、食用油等采購索證索票和查驗記錄制度，規范餐廚廢棄物管理。到前止，共檢查學校周邊校外托管機構（小飯桌）餐飲單位53家，查處無小飯桌備案4家。通過整頓治理，有效促進校外托管機構（小飯桌）食品安全水平的不斷提高。
（五）進一步開展重點品種的排查防控。對乳制品、集中消毒餐具等重點品種開展治理工作，加強學校（幼兒園）食堂、旅游景區餐飲服務單位等重點場所的監督檢查，督促餐飲服務企業切實建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，如實記錄。嚴厲查處各類餐飲服務單位使用不合格食品原料，使用劣質餐具等違法行為，進一步規范餐飲服務單位經營行為。堅決取締無證經營和不具備食品安全基本條件、存在嚴重食品安全隱患、整改仍達不到要求的餐飲服務單位。
通過開展餐飲服務食品安全風險隱患排查防控工作，使我縣的餐飲服務行業自律意識顯著增強，經營行為得到了進一步規范，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實得到解決；進一步健全餐飲服務食品安全監管長效機制，提高監管能力，消除監管盲區、死角，促進了全縣餐飲服務食品安全水平不段提高。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十六
我區小型和作坊式食品生產加工企業所占比例很大，除了規模小、管理亂、條件差外，員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題，以致于他們不知法、不懂法、不守法，生產上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產，最終讓偽劣食品充斥市場，產生危害。對此我們加強了對食品企業從業人員的培訓和宣傳教育，建立了食品企業業主定期培訓機制，定期向食品企業宣傳法律法規，宣貫最新食品監管政策，宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業業主培訓4期，培訓企業200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業的法律意識、自控能力和規范行為。
按照我區生產加工領域食品質量安全監督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區71家食品生產企業，產品共277個批次，產品種類包括肉制品、豆制品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產制品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次，不合格34批次，產品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標有衛生指標、理化指標、食品添加劑、食品標簽、凈含量等不符合有關標準規定。從抽查結果看，全區食品質量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產領域食品監管還需進一步加強。
我們針對企業在不同時期都會形成一些傾向性問題的現象，確定了食品質量安全監管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區域，如按產品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點制品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節期間食品質量安全整治方案》等，并按地域確定了重點監管地區，每年開展食品質量安全專項整治活動不少于4次。對食品專項整治經常抓、抓經常，反復抓、抓反復，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經常管與突擊抓的關系，正確處理事前整治和事后處罰的關系，使違規企業的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監管工作的預見能力。
我們在視情采取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態勢。在工作中嚴格遵循執法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規的嚴肅性，為食品生產加工企業逐步向健康規范的軌道提供了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒款達34.3余萬，有力地打擊了食品生產領域的違法違規生產者，有效地遏制了區域內食品質量安全事件的發生。
我局和各街辦建立了食品安全聯絡制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區食品監督抽查信息和食品安全執法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺，保證了執法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經營、無證生產食品提供了有力保證。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十七
為進一步規范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，按照《都江堰市2015年食品安全工作實施意見》和《2015年食品安全工作目標分解表》的安排及都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現將我局2015如下：
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了職責人和職責科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全職責書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執法，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我局的行政執法工作。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了食品經營環境，以節日市場整治為重點，開展了“元旦、春節、五．一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區域，以生豬、酒類食品為重點資料，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執法檢查90次，收繳假冒國家名優白酒680余瓶，下達整改通知書40份。經過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
(一)加強對定點屠宰廠（場）的'監管，督促屠宰企業完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關掉屠宰點死灰復燃，在加強日常監管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業可追溯體系實施方案，協助企業購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業進行指導培訓，七家屠宰企業全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業制度，安排工作人員深入屠宰企業檢查指導，督促企業規范運營，完善企業購銷臺賬；芯片登記情景；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情景等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發〔2015〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規劃布局，在2015年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業的標準化、規模化、產業化發展水平。
根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統計、發放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監管工作中，為保證批發、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規范了經營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不貼合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區、城鄉結合部、旅游沿線的酒類食品監督管理，酒類流通市場健康有序發展。
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護本事，構成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，經過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護本事，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
（一）繼續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
（二）繼續貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯合相關職能部門繼續開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十八
進一步完善食品安全監管體系，構建安全職責網絡，確保全鄉食品衛生安全有人抓、有人管。成立了食品安全領導小組，由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長，15個村村主任為成員。同時與各村簽訂了食品安全工作目標職責書，明確了各村的監管職責，各村配備了監督員和信息員，健全了我鄉食品安全工作的監管網絡體系，為我鄉食品安全工作供給了強有力的組織保障。
創新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全鄉關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是于3月15日國際消費者權益日開展食品藥品宣傳咨詢活動，發放宣傳資料300余份，微信、qq等交流軟件轉發30余次。二是開展了學校食品衛生安全專項檢查整治行動，重點檢查食堂的設施情景、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源以及學校周邊副食店、飲食攤點等飲食安全情景，著力保障廣大師生的飲食安全，全面推進學校食品管理和學校放心店建設，全力構建學校食品安全監管長效機制。
（一）全面檢查不留死角。
食安辦堅持重大節日定期檢查與日常巡查相結查，做到拉網全面不留死角。一是對全鄉內有接待本事的農家樂、副食門店進行“三查”（查證件是否合格、衛生及器具是否達標、食材是否留樣），二是對重點單位、人員進行日常巡查和教育，如：鄉內學校等單位伙食團、餐館及農貿市場食品攤點。
（二）狠抓群體性就餐管理。
在群體性就餐方面，以突出申報監廚和操作人員管理兩個重點保障食品安全。一是對各村定人定責落實群體性就餐的申報和監廚，將此項工作納入村級目標考核確保群體性就餐安全。二是加強鄉廚隊伍的管理，經過對鄉廚隊伍的培訓教育，從最底層解決食品安全風險，如：經過本年央視3.15曝光的三、四線城市銷售的不合格飲料，立即對鄉廚隊伍要求禁用。
（三）認真落實應急值班工作。
在法定假日及周末期間，我鄉提前安排落實節日值班人員，并要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時要求各村制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。
一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品損害了消費者的利益。
二是部分經營者被動或拒絕向消費者供給核發的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
三是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇十九
為貫徹落實11月1日全區食品安全工作調度會的會議精神及要求，切實做好食品安全監管工作，預防食品安全事故發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，決定從即日起至11月15日，在全區范圍內集中開展食品安全排查整治活動。各鄉鎮、街道和各有關部門要結合實際，精心組織，周密安排，按照要求，切實做好食品安全整治工作。為確保此項活動取得實效，特制定如下工作方案。
這次整治活動，要以創建“食品安全區”為主線，按照“政府統一領導，部門各負其責、協同聯動，全區共同行動”的工作思路，針對食品安全薄弱環節和重點區域，硬化有力措施，實施重點突破，解決突出問題，凈化全區飲食環境。
通過此次整治，使我區食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全經營行為得到有效規范，食品違法犯罪活動得到有效遏制，食品安全隱患得到消除，努力提高食品安全保障水平，確保不發生食品安全事故。
本次食品安全整治活動分三個階段進行。
第一階段：集中排查(11月8日前)。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門采取自查的形式，深入了解和掌握本區域、本系統食品安全重大隱患和突出問題，開展專項排查和重點排查，查找食品安全監管工作的薄弱環節。要結合本區域本部門實際，突出區《集中開展食品安全排查整治活動實施方案》隱患排查重點內容。對排查情況做好詳細臺帳登記工作，提出整改意見，如實填寫食品安全排查整治明細表，按照“網格化”監管要求，明確專人負責，確保實現不間斷巡查。
第二階段：整改提升(11月8日至11月15日)。針對排查發現的問題，各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門認真梳理分析原因，制定整改措施，明確人員、明確任務、明確措施、明確期限，徹底將發現問題整改到位，最大限度消除食品安全隱患，保障轄區和各環節食品安全。11月15日前，各鄉鎮、街道和食品安全各環節監管部門要將填好的排查整治明細表報區食安辦。
第三階段：督查迎檢(11月16日至11月20日)。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門根據自查結果認真查漏補缺，區食安辦將會同區政府督查室，采取聽取匯報、查閱資料、實地查看、明查暗訪等形式，對食品安全排查發現的問題和整改情況逐項進行督導檢查，對于沒有整改到位的問題實行掛牌督辦，限期完成。同時，對照《20xx年xx區食品安全工作考核內容》做好工作臺帳、資料整理，寫好20xx年度食品安全工作總結，迎接區、市督導組檢查各項準備工作。
在鞏固和深化“打非治濫”專項整治、“地溝油”整治、“瘦肉精”整治、打擊私屠濫宰專項整治和綜合治理等五大專項整治行動的基礎上，結合食品消費特點，全面開展監督檢查，重點對關鍵環節以及重點區域、重點部位、重點領域、重點品種存在的問題和隱患集中開展排查整治。
(一)突出特點，嚴查重點食品。重點加強肉類、乳制品、食用油、米面制品、速凍食品、蔬菜、飲料、水產品、保健食品、調味品及地方特產等熱銷食品種類的執法檢查，強化質量監管，嚴防不合格食品流入市場。
(二)瞄準區域，嚴查重點部位。根據我區食品安全風險隱患的梳理情況，重點加強餐飲排檔、幼兒園及學校食堂、學校飲用水和衛生環境、建筑工地食堂和企業內部食堂、城鄉結合部食品生產加工小作坊、幼兒園、學校周邊食品攤販等重點部位集中整治，依法查處各類違法生產經營活動。
(三)把握關鍵，嚴查重點環節。加強飯店、夜市、大排檔和集體食堂等群眾集體聚餐場所的監督檢查，重點加強學校和幼兒園食堂的監督檢查，嚴防群體性食物中毒事件的發生;加強消費市場的巡查和各類食品展銷、促銷活動的檢查，防止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法行為;加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業的復查工作，防止違法問題死灰復燃。
(一)鄉鎮、街道食安站：負責徹底摸清本轄區內所有食品生產經營單位數量、種類、生產經營模式，收集、匯總、分析食品安全信息，接受食品安全投訴舉報;配合食品安全各環節監管部門開展食品安全排查整治活動，做好村(社區)食品安全協管員隊伍的組建和日常管理工作，承擔食品小作坊、食品攤販的日常巡查工作，負責集體聚餐活動的監督指導工作。
(二)區農辦：負責種植養殖環節專項整治。重點整治農業投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥和“瘦肉精”等違禁物質的違法行為;對農業投入品生產經營單位、農產品生產基地進行全面清查，依法收繳違禁農業投入品，重點是禁用高毒農藥、獸藥，“瘦肉精”、蘇丹紅、等違禁物質以及孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等違法違規漁藥;抓好“瘦肉精”整治，加強對全區所有生豬、雞、鴨等養殖場(戶)，飼料、獸藥生產經營單位的監管，嚴厲打擊銷售、添加、使用“瘦肉精”等違禁物質的違法行為;積極做好農產品質量安全監測工作，進一步擴大抽檢品種和數量，強化源頭食品安全風險控制。
(二)區質監組：負責食品生產加工環節專項整治，組織食品加工經營業主、從業人員參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。重點整治瘦肉精、塑化劑等食品非法添加，濫用食品添加劑，“地溝油”等問題。加強對食品生產企業的質量監管，督促企業嚴格落實食品生產管理制度，加大對我區形成規模的重點食品行業整治力度，堅決取締無證、無照等違法生產加工小企業、小作坊，嚴肅查處獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為。
(三)區工商局：負責食品流通銷售環節專項整治，組織食品流通經營業主、從業人員參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。全面清查食品經營主體的.經營資格，嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。嚴格落實食品質量市場準入制度，推進實施食品進貨檢查驗收，購銷臺賬及索證索票制度。突出食品質量監督檢查，加強對農副產品批發市場、農貿市場、菜市場、超市、商店和流通類食品攤販、現場制售食品小作坊的監管。加大對重點食品的抽檢力度，增加抽檢批次，進一步強化執法監督。
(四)區食藥監局：負責餐飲服務消費環節和保健食品專項整治，組織餐飲服務經營業主、從業人員參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。做好食品安全日常監管工作，重點針對學校和幼兒園食堂、建筑工地食堂和機關、企業內部食堂、幼兒園、學校周邊小餐桌、餐飲類食品攤販、流動餐飲大棚和大型聚餐活動等安全風險突出的節點，加大整治力度。對暫時達不到許可條件，存在安全隱患的，一律停業整頓;整改后仍未達到許可條件，隱患較大的，堅決予以取締。針對保健食品非法添加、違法標識、夸大宣傳等突出問題深入開展專項整治，加大對違法違規行為的查處力度，嚴查問題產品。
(五)區衛生局：履行食品安全日常監督管理職責，負責機關、幼兒園及學校飲用水定期檢測，做好學校及學校周邊除“四害”等環境衛生工作，做好從業人員健康體檢工作。
(六)區教育局：負責幼兒園、學校食堂，校內商店的食品安全監管工作，組織學校教職員工、學生、食堂工作人員進行衛生常識和食品安全法律法規知識的宣傳教育，改善學校食堂基礎設施，配合相關部門開展學校周邊的食品安全排查整治工作。
(七)區城管執法局：履行食品安全日常監督管理職責，負責幼兒園、學校及轄區內流動攤擔(點)的監管。
(八)區公安分局：負責嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，要切實做好行政執法和刑事司法的有效銜接，加強對重點區域和部位的摸排，積極擴展案件線索來源，強化破案和打擊力度，嚴肅查辦食品安全犯罪案件，有力量震懾食品安全違法犯罪行為。
(一)高度重視，周密部署。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門要進一步增強責任感、使命感和緊迫感、要把此次整治擺在更加突出的位置，進一步明確工作職責、細化工作目標、落實工作措施、嚴格工作責任，真正把專項整治工作抓細、抓實、抓到位。
(二)整體聯動，協作配合。排查整治工作涉及部門多、任務重。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門要樹立大局意識，加強協調配合，講求通力協作，確保排查整治工作高效有序開展。
(三)突出重點，強化督導。區政府食品安全督查組重點督查本次排查整治情況;對問題突出的加大督查力度，增加督導頻次，確保各項排查整治工作取得實效。
(四)認真總結，及時反饋。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門要切實加強各類突發事件的應對處置工作，細化應急處置預案。要嚴格實行24小時值班制度，確保信息暢通。加強社會監督，正確把握輿論導向，增強消費者信心。品安全輿論氛圍。對此次排查整治工作認真進行總結，特別是要系統梳理發現突出問題、整改情況和重大風險隱患整改進展情況、效果等，總結好的排查整治做法、經驗，形成總結報告連同排查整治匯總表及20xx年度食品安全工作總結于11月20日前，一并以書面和電子郵件形式及時報區食安辦。
2023年食品安全工作工作總結（專業20篇）篇二十
為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區內餐飲服務行業國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開展情況總結如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節前和節日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。
根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。
20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節前檢查，共出動執法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：
1、大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；
2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規范；
3、從業人員的健康證明、個人衛生等情況；
4、餐飲業使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；
5、食品加工經營過程衛生狀況。
針對存在的問題，共下達了監督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。
（三）認真處理投訴舉報事件
節日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。
在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續鞏固餐飲業食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。