春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）

在春節(jié)期間，人們會(huì)進(jìn)行各種傳統(tǒng)習(xí)俗和活動(dòng)，如貼春聯(lián)、包餃子等。以下是小編為大家提供的春節(jié)假期安排建議，幫助你合理規(guī)劃時(shí)間和活動(dòng)。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇一

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇二

過節(jié)，對(duì)我們來說是件很高興的事，既可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，又可以玩，還能吃豐盛的年夜飯。

今天是大年三十，我和媽媽，爺爺奶奶，姑姑姑父，還有哥哥到我家吃年夜飯，大人忙碌著準(zhǔn)備菜肴——雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種蔬菜。別看我姑父人高馬大，但是他可是一位大廚，他燒得一手好菜。

只見他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進(jìn)了廚房。先炒蒜苗，然后放入木耳，最后把碎肉放進(jìn)去炒，這時(shí)，廚房里洋溢著陣陣菜香。之后，姑父又燒了我愛吃的菜。“來，來，來，吃飯了，全是你們愛吃的！”在一旁說說笑笑的我們哥幾個(gè)聽了，向餐桌奔過來。

可是，我跑得比他們快，我一開始就“占領(lǐng)了”一個(gè)大雞腿，接著我又吃了許多的羊肉串。這時(shí)，大家都站起來，開始互相干杯，我卻還是坐在椅子上吃著菜，因?yàn)檫@些菜太好吃了。過了一會(huì)兒，我也拿飲料當(dāng)酒敬大家。此刻，我們都沉浸在歡樂的氣氛中，大家有吃有喝有樂，高高興興的。

屋外響徹云霄的爆竹聲和屋內(nèi)熱鬧和睦的氣氛相交融，仿佛是一場(chǎng)大合唱。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇三

一年只有一次，最熱鬧的'也就是那個(gè)晚上，我盼望著那個(gè)晚上的到來，迎接著那個(gè)迷人的夜晚。

那個(gè)晚上的到來，給我?guī)砹嗽S多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，爺爺在除夕的前兩天就開始“動(dòng)工”了。因?yàn)闋敔斞壑械哪暌癸埵菆F(tuán)圓飯，預(yù)示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點(diǎn)馬虎。每到這時(shí)候，我便會(huì)言語謹(jǐn)慎，生怕不經(jīng)意間說出什么不中聽的或是不吉利的話，招來爺爺?shù)呢?zé)罵。對(duì)我家而言，這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡(jiǎn)單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天，我們?nèi)匀槐Ａ袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧?xí)慣。

開飯嘍！我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個(gè)節(jié)目——新年祝愿。今年還是我第一個(gè)上場(chǎng)，我端起酒杯祝愿爸爸和媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利；祝愿奶奶爺爺——福如東海，壽比南山。爸爸媽媽奶奶爺爺也把他們的祝愿送給了我。

我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那么幸福，我既為有一個(gè)會(huì)做美食的爺爺感到驕傲，也為有一個(gè)美滿的家庭感到驕傲。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇四

俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”在春節(jié)期間，各地風(fēng)俗都有不同，但我比較愛的還是家鄉(xiāng)的年夜飯。

要有一桌豐盛的年夜飯，自然要精心準(zhǔn)備。所以一家人都分到了任務(wù)，我和哥哥要上山去挖些冬筍回來。雖然在安吉，竹子如同夜空中的繁星一樣多，但要找一顆鮮嫩的冬筍也絕非易事。于是，我和哥哥上了后山，山上是一片遮天蔽日的大竹林，一路上有許多鳥雀，甚至還有在山上放養(yǎng)的雞鴨。我們特意走沒有路的山坡，也許這樣會(huì)找得更快。一路上，哥哥順便和我講了一下找筍和挖筍的小知識(shí)：筍吃的是鮮嫩，所以比較好還是挖未出土的筍，挖的時(shí)候要輕輕的……正說著，眼尖的哥哥發(fā)現(xiàn)了一個(gè)鼓起的裂開的小土包，我輕輕挖開土，里面果然有黃色的筍，于是我和哥哥就合力把那顆害羞的筍挖出了地面。經(jīng)過不懈的努力，我們比較終挖了一小筐筍。雖然我們小心翼翼，但還是有幾顆筍挖斷了，露出了白白胖胖的身體，露珠一滴滴流下來，好像在怪我們錯(cuò)殺了它一樣。開心地回到家里，大人們正忙得不可開交，殺魚、宰雞、打掃、貼春聯(lián)，處處彌漫著濃濃的年味兒。

豐盛的飯菜終于準(zhǔn)備好了，但先不能吃，老老少少必須先祭祖，然后焚香禱祝，比較后長(zhǎng)幼依序跪拜。儀式完了以后，大大小小的碗盤被端上桌子，如同一片大海上形形色色的小島。飯菜的香味勾引著人們的鼻子，芳香四溢，令人垂涎欲滴。大家都在桌邊坐好了，等待開飯就像跑步運(yùn)動(dòng)員等待發(fā)令一樣。終于開吃了，大人小孩在桌邊無話不談，一面吃，一面互相說著一年來的大事、小事，這給美味的飯菜又增添了一份暖意。這頓飯包含著家人之間的思念和愛，吃起來自然味道很好。

吃完年夜飯，一家人圍坐在一起看春晚，氣氛真是其樂融融。春晚在新年的鐘聲里達(dá)到了尾聲，我們又邁入了健康、幸福的新的一年。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇五

蟹肉1/2杯、豆腐1長(zhǎng)塊、蔥2根、姜2片、姜末1/2茶匙。

輔料：

(1)料酒1大匙、胡椒粉少許。

制作方法。

1.蔥1根切小段，另1根切末。

2.用2大匙油爆香蔥段、姜片、焦黃時(shí)撈除，再以余油炒蟹肉，并放入姜末和調(diào)味料(1)炒勻，盛出備用。

3.豆腐切長(zhǎng)厚片，用3大匙油兩面煎黃，再放入蟹肉和調(diào)味料(2)燒入味，然后以水淀粉勾芡至湯汁黏稠時(shí)盛出，并在上面撒上蔥花即可。

醬燒炸排骨。

食譜原料：

肉排骨、蔥、姜。

調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯。

制作過程：

1.將排骨剁成約4指寬的節(jié)塊，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出;。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、調(diào)料，高湯煨透即可出鍋食用。

特點(diǎn)：色澤紅亮，醬香濃郁。

粗糧臘腸炒飯。

材料：

紫心番薯1個(gè);黃心番薯1個(gè);栗米1只;臘腸1條;米飯(放涼)1大碗。

做法：

1、栗米洗凈摘成玉米粒。

2、番薯去皮切粒;臘腸蒸熟后切粒。

3、番薯粒加入適量鹽拌勻，然后加入玉米，放鍋中大火蒸10分鐘。

4、鍋中放適量油燒熱，倒入米飯炒熱，加入適量濃縮雞汁拌勻炒香。

5、最后倒入蒸熟的番薯粒、玉米粒和臘腸粒拌勻就完成了。

小貼士：

番薯切粒后蒸10分鐘就足夠了，蒸太久的話加入米飯炒后會(huì)變爛，影響賣相之余也會(huì)影響口感的。

四喜丸子。

制作方法。

1、將餑薺洗凈泥沙削皮，香菇海米泡發(fā)，小白菜洗凈瀝干水份待用;。

2、五花肉洗凈，剁成肉泥，待用;。

3、姜拍破，蔥切成蔥花，餑薺、香菇、小白菜均切成粒，待用;。

4、白糖炒成糖色待用;。

7、平底鍋內(nèi)放入炸好的丸子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒，在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小火上燒約1個(gè)半小時(shí)，至肉丸軟而不爛時(shí)，鏟入盤內(nèi)，用少許鮮湯加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。

糖醋脆皮魚。

鯉魚1條300克，干冬菇5克，鮮辣椒5克，蒜10克，冬筍5克，蔥15克，淀粉35克，姜3克，醬油15克，白糖10克，豬油10克，料酒5克，植物油60克，醋10克，肉湯30克。

制作方法。

1、將蔥一半切成蔥花，另一半切成細(xì)絲;蒜一半切成蒜末，另一半功成蒜絲;姜一半切成姜末，另一半切成姜絲。

2、鮮辣椒、冬筍及泡好、擇好的冬菇全都切成細(xì)絲;淀粉25克，加清水25克，調(diào)成濕淀粉。

3、把魚去鱗、去鰓及內(nèi)臟，沖洗干凈后，用布抹平，在魚的兩面，分別用刀劃開幾刀，刀口與刀口的距離要相等，刀口的深度以見到魚刺為止。

4、再用少許醬油、料酒浸泡切好的魚，使之入味后取出，擦去作料，用調(diào)好的濕淀粉涂抹在魚的身上。

5、鍋置火上，放油燒熱，手提魚尾，將魚放進(jìn)鍋中炸成深黃色，濾去炸油，放于盤中，并以凈布蓋在魚身上，用手輕拍，使魚身松軟。

6、鍋置火上，放豬油燒熱，先爆蔥花、姜末、蒜末、筍絲、香菇絲等，隨著加進(jìn)醬油、白糖、醋及肉湯，炒勻，并且將剩余的淀粉用水調(diào)和好，放進(jìn)鍋中，與其他調(diào)料煮成汁液后，澆在魚身上。

7、最后，將剩下的蔥、姜絲及辣椒撒上即成。

三彩餃子。

豬肉、白菜、蝦仁、香菇面粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。

制作方法。

1、豬肉、白菜、蝦仁、香菇，做成三鮮白菜陷;。

2、用面粉、面粉加菠蘿汁、面粉加胡蘿卜汁，做成三種顏色的面皮;。

3、最后包成三色餃子。

1.年夜飯吉祥菜菜譜。

7.西北地區(qū)年夜飯吃什么。

8.華東地區(qū)年夜飯吃什么。

9.年夜飯華北地區(qū)吃什么。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇六

年夜飯也是過年的`一種習(xí)俗，是過年必不可少的。今年我在姥姥家過年，人很多。菜也很多！

年夜飯又稱團(tuán)圓飯，團(tuán)年飯。除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的，這一天家家戶戶都是準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的年夜飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫。

姥姥家的年夜飯可真豐盛，有牛肉，薯?xiàng)l，雞肝，豬耳朵，豆腐片，芹菜，蒜苔，海蜇，藕。都很好吃！

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇七

放寒假，新年的腳步也近。這次去爺爺、奶奶家過年，我很高興，因?yàn)榭梢阅玫綁簹q錢、看春晚。還可以親手做年夜飯。

進(jìn)了爺爺家，就聽見奶奶在忙活著，像是做餃子，那是我最喜歡吃的食物。洗完手，就進(jìn)了廚房，看見了許多東西，有剛剛和好的面，沒切的韭菜，桌上還有肉丁……當(dāng)然還有許多鞭炮、花。

開始分工。

“爸爸，媽媽你們倆切菜，包餃子，爺爺切肉丁，奶奶煮餃子和炒菜，我來往廚房送?！?/p>

只聽到一通叮叮咣咣的炒菜聲和切菜聲……不一會(huì)兒年夜飯就吃上了。可剛吃了兩口就八點(diǎn)了。

“春晚開始了。”

全家人又都放下筷子轉(zhuǎn)移到了電視機(jī)前，節(jié)目很精彩，非常好玩。

一轉(zhuǎn)眼，就十點(diǎn)多了，該去放炮了，我拿起香和一些小鞭就向外跑，爸爸和爺爺也都隨后而至。

我們一家人團(tuán)聚在桌子前，干了杯，還祝爺爺奶奶身體健康。吃完年夜飯后，

我有出去放花，同時(shí)消消食。

這個(gè)年過得真高興，真高興呀。下次過春節(jié)我還來爺爺家過。

“過年啰！過大年啰！”在孩子們的歡聲笑語中將要迎來“兔”年，處處是一片喜氣洋洋。我和爸爸媽媽一起貼春聯(lián)，爺爺和奶奶在廚房切菜剁肉準(zhǔn)備豐盛的年夜飯，家中充滿了節(jié)日的歡樂！

我們家的年夜飯分工合作，各司其責(zé)。奶奶是總設(shè)計(jì)師，負(fù)責(zé)人員調(diào)度和做菜。為了年夜飯奶奶會(huì)把柜子里的一套精美的新餐具拿出來用。爺爺幫奶奶打小工，負(fù)責(zé)買配菜、買調(diào)料、拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆。我嘛，就負(fù)責(zé)“偷吃”，菜做好后，我總以嘗嘗菜的咸淡為借口，來偷吃做好的菜。

在我親愛的奶奶的指揮和操持下，晚上六點(diǎn)整我們的年夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。其中紅燒魚、安豆頭、水芹菜是我們必吃的菜，寓意著年年有余，平平安安和路路通。今年還是我第一個(gè)出場(chǎng)，我端起酒杯祝愿爺爺奶奶福如東海，壽比南山。祝愿爸爸和媽媽身體健康，笑口常開，工作順利；爺爺奶奶祝我學(xué)習(xí)進(jìn)步，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情，“干杯！干杯”

正在大家都吃得高興的時(shí)候，爺爺突然提出了一個(gè)問題問我說：“我們?yōu)槭裁匆阅暌癸埬?？”我聽了后，目瞪口呆，不知如何回答。奶奶見我回答不出來，就笑著說了一個(gè)傳說：“傳說高陽氏有三個(gè)兒子，死后都變成了疫鬼。兩個(gè)居住在江邊，一個(gè)卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人都談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降碾y忘的事情，讓家人共同分享?！芭?，原來吃年夜飯還有這種說法呢?！蔽腋吲d的拍手叫好。

我們家的年夜飯一直吃到晚上八點(diǎn)鐘，奶奶說：“中央電視臺(tái)開始播放春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)了，我祝大家兔年交好運(yùn)，健康又快樂，下面大家一起去看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)?！?/p>

今年的除夕，我們一家在溫馨的氣氛中，吃了一頓非常開心的年夜飯。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇八

除夕之夜的大街流光溢彩，千姿百態(tài)的禮花在節(jié)目的夜空綻放，家家懸掛著火紅的.對(duì)聯(lián)，戶戶都飄出飯的香味。

餐桌上擺滿了各式各樣的美味菜肴：那黃澄澄、熱騰騰的炒蛋，紅得冒油的大閘蟹，紅綠相映的胡蘿卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的紅燒肉……那潤(rùn)滑可口的燉鴨煲冒著熱氣，鴨肉是那么軟糯，香味飄逸的鴨湯里漂著筍干、香菇，使人饞涎欲滴。

“開飯了！”老媽突然喊道，筷子在餐桌上飛舞，老爸夾了一塊糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起來，吃得滿嘴是油，大家見了哈哈大笑。

我舉起盛滿可樂的杯子，眉開眼笑地說：“老爸，老媽，祝您在龍年辦事處處順，生活步步高，好運(yùn)天天交，越長(zhǎng)越健康?！崩习掷蠇屢才e起杯子，說：“女兒，祝你在新的一年里好好學(xué)習(xí)，天天向上，學(xué)習(xí)更上一層樓?！蔽矣謥淼綘敔斈棠堂媲埃χf：“爺爺，奶奶，祝您福如東海，壽比南山！”緊接著大家互相祝福，一句句祝福語在餐廳回蕩，一陣陣暖流流進(jìn)心窩。

大年三十晚上，我真是吃得開心，玩得痛快啊！要是天天都是大年三十，那該多好??！我知道這只是我一廂情愿的想法，過完年，馬上就要開學(xué)了。我該以更飽滿的熱情投入到火熱的學(xué)習(xí)中去，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)！

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇九

今天是12月30日，晚上大家要團(tuán)圓在一起吃年夜飯。

今天，我早早得起來，在吃玩午飯后和爸爸媽媽一起去老家和爺爺奶奶團(tuán)圓，吃一頓豐盛的年夜飯。

剛到老家，爺爺奶奶就倒糖水，拿瓜子、開心果、松子、梅子……給我們吃，我們邊聊天邊吃，不知不覺就到了該吃年夜飯的時(shí)候了。

奶奶燒好年夜飯了，把飯菜端到餐桌上。爺爺奶奶坐在桌子的上方，爸爸媽媽坐在桌子的左右方，而我做在下方。

桌子上有很多菜，有雞翅、蛋餃、芹菜、魚、雞湯……看得我們眼花繚亂，不知從哪道菜開始吃。

“來來來，大家干杯！”爸爸說道。我們舉起杯子，一起用自己的杯子和其他人的杯子碰了一下，我說了一聲“cheers”我們都喝了一口杯子里的飲料或酒。我們開始吃菜了，我們吃吃喝喝說說。一會(huì)兒，我對(duì)爺爺奶奶爸爸媽媽說“來，我敬你們，我喝干，你們隨意！”我喝干了杯子里的飲料，其他人有點(diǎn)喝干了，有的喝了一口。

就這樣，我們吃完了年夜飯，我給爺爺奶奶爸爸媽媽拜了年，爺爺奶奶各給我一個(gè)紅包，爸爸媽媽也一樣，我把所有的紅包打開，爺爺奶奶各給了我600，共1200，爸爸媽媽共給了4000，我開心極了，才四個(gè)人的紅包，我就收了5200元。

這頓年夜飯，我不僅見到了爺爺奶奶，還大吃了一頓，而且賺了5200元，我真期望天天都要吃年夜飯。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十

“過年啦！過年啦！放炮啦！放炮啦！”這句話突出了年的味道。過年啦！北京的大老姑今年來了，她是我的大老姑。大老姑把她女兒、女婿、小外甥帶了，她的小外甥的名字叫趙茂堯。他今年八歲了，是我的好朋友。今年大老姑來是要請(qǐng)我們吃年夜飯。

今天是除夕，年夜飯的時(shí)間是今天下午五點(diǎn)，用餐地點(diǎn)是金河陽大酒店南樓2層的一個(gè)大房間里，五點(diǎn)到了我們家的所有人都到齊了大老姑宣布說：“今天我請(qǐng)客，大家開懷地吃吧！”

一共兩個(gè)桌子，一個(gè)大的一個(gè)小的，大的桌子上坐著老人和愛喝啤酒的男人，小的桌子上坐著小孩和中年女子，開始吃了，我們這個(gè)桌子上的中年女子正在討論誰的兒子大，我最大，我身后的弟弟妹妹有七個(gè)，當(dāng)我正吃得起勁時(shí)，聽見大桌子那邊傳來猜拳的聲音飄來濃濃的酒味。我頓時(shí)沒有了食欲，我想吐，我拿著我的手機(jī)玩游戲，過了一會(huì)兒酒味又傳來了，我出去玩，我剛一出去玩，水果沙拉來了，我搶了一部份，一吃不好吃。我扔了，我見趙茂堯沒有搶著，我愿意幫他搶，第2盤上了，我?guī)退麚屃嗽S多，他感激不盡。

我這里祝大家：新年好，牛年大吉，心想事成，萬事如意。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十一

“過年啰！過大年啰！”在孩子們的歡聲笑語中將要迎來“兔”年，處處是一片喜氣洋洋。我和爸爸媽媽一起貼春聯(lián)，爺爺和奶奶在廚房切菜剁肉準(zhǔn)備豐盛的年夜飯，家中充滿了節(jié)日的歡樂！

我們家的年夜飯分工合作，各司其責(zé)。奶奶是總設(shè)計(jì)師，負(fù)責(zé)人員調(diào)度和做菜。為了年夜飯奶奶會(huì)把柜子里的一套精美的新餐具拿出來用。爺爺幫奶奶打小工，負(fù)責(zé)買配菜、買調(diào)料、拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆。我嘛，就負(fù)責(zé)“偷吃”，菜做好后，我總以嘗嘗菜的咸淡為借口，來偷吃做好的菜。

在我親愛的奶奶的指揮和操持下，晚上六點(diǎn)整我們的年夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。其中紅燒魚、安豆頭、水芹菜是我們必吃的菜，寓意著年年有余，平平安安和路路通。今年還是我第一個(gè)出場(chǎng)，我端起酒杯祝愿爺爺奶奶福如東海，壽比南山。祝愿爸爸和媽媽身體健康，笑口常開，工作順利；爺爺奶奶祝我學(xué)習(xí)進(jìn)步，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情，“干杯！干杯”

正在大家都吃得高興的時(shí)候，爺爺突然提出了一個(gè)問題問我說：“我們?yōu)槭裁匆阅暌癸埬兀俊蔽衣犃撕?，目瞪口呆，不知如何回答。奶奶見我回答不出來，就笑著說了一個(gè)傳說：“傳說高陽氏有三個(gè)兒子，死后都變成了疫鬼。兩個(gè)居住在江邊，一個(gè)卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人都談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降碾y忘的事情，讓家人共同分享?！芭?，原來吃年夜飯還有這種說法呢。”我高興的拍手叫好。

我們家的年夜飯一直吃到晚上八點(diǎn)鐘，奶奶說：“中央電視臺(tái)開始播放春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)了，我祝大家兔年交好運(yùn)，健康又快樂，下面大家一起去看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)?！?/p>

今年的除夕，我們一家在溫馨的氣氛中，吃了一頓非常開心的年夜飯。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十二

新年的鐘聲即將敲響。今天下午，天空雖然下著傾盆大雨，但是我們一家卻還是興趣盎然地準(zhǔn)備去參加豐盛的年夜飯。

我們開著車子，一溜煙功夫就到聚餐地了。十分鐘后，歡聲笑語的人們?nèi)齼蓛傻剡^來了，整個(gè)餐廳里洋溢著過年的氣氛。

期待已久的年夜飯終于開始了。美味佳肴一盤接著一盤地端上了桌，我大口大口地品嘗著新鮮美味的魚蝦，最吸引我的是又大又紅的大閘蟹，我選了一只最大最紅的大閘蟹，剝開了蟹殼，撲鼻而來的蟹香味讓我直流口水。

我趕緊用筷子細(xì)致地把蟹膏一點(diǎn)一點(diǎn)地挑出來，又小心翼翼地蘸了點(diǎn)醬油和醋，味道好極了！我趕緊盛了滿滿一碗米飯，喝著香氣撲鼻的跳跳魚湯，沒一會(huì)兒功夫，我的小肚子已撐得鼓鼓的了。

餐桌上甘甜的桂圓，又香又脆的開口杏仁，嘴角上還沾著一些油呢，我的心里美滋滋的。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十三

今天是2008年的最后一天。中國(guó)人稱之為除夕。按照中國(guó)的習(xí)俗，每個(gè)家庭都應(yīng)該吃一頓豐盛的年夜飯來慶祝過去一年的大豐收。

我家也不例外。早上，爸爸去菜市場(chǎng)買了很多新鮮的蔬菜和水果?；貋砗笪腋吲d的跑到廚房看看有沒有喜歡的配菜。我看到它們都是我最喜歡的海鮮，但我一個(gè)也沒買。我問爸爸：“蔬菜一定要早上買，最新鮮的'可以買，最新鮮的可以摘。海鮮要下午買，不新鮮就不好吃?！?/p>

我通常喜歡吃我父親做的菜。原來他在選菜的時(shí)候要這么“聰明”。的確，他下午去買了很多海鮮，什么都是活的，餓的。

下午爸爸忙著，洗菜，切菜，切菜，每個(gè)切好的生菜都裝了一盤；沒吃的時(shí)候還放了些胡蘿卜片和黃瓜可樂。我說先做好準(zhǔn)備工作，以后做飯的時(shí)候方便，這樣做出來的菜就不會(huì)涼了。放一些胡蘿卜和黃瓜在五彩繽紛的喜慶氣氛中，色香俱全。

終于，該吃飯了。媽媽，爺爺，奶奶把它帶到我家吃團(tuán)圓飯。爸爸也一絲不茍地完成了他的“杰作”。桌子上擺滿了各種美味的菜肴。我們帶著歡笑和美麗享受著這一切。這是一場(chǎng)盛宴。我覺得今年的“除夕”比往年好吃，因?yàn)槲也粌H享受了美食，還嘗到了父親的廚藝。

窗外的炮聲越來越大，我們的年夜飯也要結(jié)束了。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十四

盼望著，盼望著，除夕來了，我壓歲錢增多的時(shí)候到了。

大年三十的晚上，全家人圍坐在桌前，等待著“桂東女人，女大廚們”精心準(zhǔn)備的年夜飯。

好了，閑話少說了，讓我去看看女大廚們的“代表作”吧！

剛走進(jìn)廚房就有一股撲面而來的香味，真是讓人流口水啊，再仔細(xì)一看，翻炒、清燉、紅燒各式各樣的都有，看著媽媽、舅媽、大姨她們大汗淋漓，真是不禁讓人心疼。

都差不多上桌了，我也出份力，幫個(gè)忙，把菜端上桌。

上桌后，只見表弟兩眼發(fā)“光”。

我心想：你這吃貨，信不信等你長(zhǎng)肥后把你當(dāng)豬肉賣了。再看看他吃的樣子，右手拿個(gè)雞腿，左手拿個(gè)鴨腿，嘴里咬個(gè)火腿，組成一個(gè)“飛毛腿”集團(tuán)。

到敬酒的時(shí)候，先由小輩向長(zhǎng)輩敬酒，表弟很無奈地向舅舅敬起了酒，他說道：“爸爸，我不會(huì)說話，說起來像羊拉屎，不合你胃口。”聽完表弟的話，全家哈哈大笑起來，只有舅舅又笑又氣，哭笑不得。

到我了，我對(duì)爺爺舉起酒杯：“祝您老人家壽比南山，福如東?！?/p>

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十五

“年夜飯真好吃?！蔽艺f。我吃了一半看見了一只腳，我把腳拎出來，啊！一只蟲子！蟲子有八只腳，頭上有兩條灰色的觸須，我的汗毛都豎了起來。

我馬上把飯碗放在一邊，說：“我的天哪！年夜飯里有一只灰色的蟲子?！蔽业亩亲雍苊?，感覺想吐，我馬上跑到廁所，我想：年夜飯里的蟲子是誰放進(jìn)去的？我還吃掉了一半，惡都惡心死了，年夜飯是那個(gè)廠家生產(chǎn)的？此時(shí)我覺得肚子越來越脹，馬上吐了。真是好惡心的年夜飯啊，下次再也不吃了，也太惡心了。等我吐完后感覺嗓子很干，有酸酸的東西在喉嚨里很難過。

我想：那么香噴噴的年夜飯?jiān)趺磿?huì)有條蟲子呢？可能是年夜飯?zhí)懔耍跓臅r(shí)候爬進(jìn)去的，唉！年夜飯?zhí)懔艘膊缓冒?！我走出廁所迷迷糊糊地再去吃年夜飯，這次我變得非常小心，我用勺子翻來翻去，仔細(xì)查看有沒有蟲子，年夜飯里除了糯米、櫻桃、紅棗就沒其它東西了。我本來有很好的胃口現(xiàn)在全沒了，甚至還有點(diǎn)想吐，真惡心呀！年夜飯竟然還有點(diǎn)發(fā)臭。

我說：“我再也不吃年夜飯了，惡心死了?！蹦悄暌癸埡每从趾寐?，但質(zhì)量實(shí)在是太差了，里面竟然有一大堆蟲子，還很容易發(fā)臭，太難吃了，好惡心呀！

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十六

用料：

做法：

1.將鮑魚除去外殼，清除邊緣及背后污物并洗凈。

2.鮑魚上鍋蒸5分鐘后備用。

3.將所有調(diào)料放入砂鍋中煮沸，放入鮑魚煨制1小時(shí)。

4.汁近干時(shí)加入處理干凈的蝦同煮至熟即可。

5.西蘭花洗凈切塊，用油鹽水焯熟，既可做裝飾亦可食用。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十七

主料：鰱魚頭400克豆腐200。

做法：1.魚頭洗凈，拭干，剖開，對(duì)切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出;。

2.豆腐切成長(zhǎng)厚片，用油煎黃盛出后放入耐煮鍋或沙鍋內(nèi)，面上放入煎好的魚頭;。

4.待湯汁稍干時(shí)淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，最后撒下于蒜段，略滾即可關(guān)火移出食用。

大吉大利。

主料：栗子(鮮)110克雞腿500克。

2.雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫;。

3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;。

5.待湯汁煮至稍干時(shí)，揀出蔥、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

歡聚一堂。

主料：冬瓜500克冬筍100克香菇(鮮)100克蘑菇(鮮蘑)100克。

調(diào)料：料酒10克醬油5克白砂糖3克味精2克淀粉(玉米)5克香油5克各適量。

做法：

1.香菇、蘑菇洗凈切末;。

2.冬筍煮熟去皮，切碎末;。

5.冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調(diào)好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。

壽長(zhǎng)百年。

主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克蝦仁225克海參50克叉燒肉100克豌豆苗150克。

輔料：香菇(鮮)150克。

調(diào)料：大蔥10克姜5克淀粉(玉米)5克鹽4克胡椒粉4克各適量。

做法：1.先將蝦仁洗凈，拭干，在背部劃開一刀口，再拌少許淀粉;。

2.叉燒肉切片;。

3.碗豆莢撕除老筋;。

6.另備一鍋水燒開，放入面條煮熟后撈出，放碗內(nèi)，再淋入燒好的三鮮料即可。

金玉滿堂。

主料：蝦仁150克雞蛋100克。

輔料：雞蛋清50克青豆50克。

調(diào)料：鹽3克淀粉(玉米)4克胡椒粉3克香油5克各適量。

2.青豆仁先氽燙過，去除生味，撈出立刻沖冷水至涼，再瀝干;。

4.雞蛋直接打入湯內(nèi)，用筷子在蛋黃上戳一個(gè)洞讓蛋黃流出，一煮滾即關(guān)火盛入食用。

除夕全家福。

做法：

1.大白菜洗凈、切成大片;。

2.凍豆腐切塊;。

3.牛蒡去皮、切片;。

4.螃蟹剝開洗凈;。

5.魷魚、香菇切花備用;。

6.大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最后調(diào)味即可食用。

五福臨門。

調(diào)料：鹽5克胡椒粉4克。

做法：

1.大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi);。

2.豬肚切條;。

3.魷魚切花后氽燙過撈出;。

4.海參洗凈，先去腥再切厚片;。

5.火腿先煮過再取出切片;。

6.香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上;。

7.大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用;。

8.將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十八

春節(jié)是中國(guó)人特有的節(jié)日，那是一個(gè)家庭團(tuán)圓幸福的節(jié)日?；疖囌?、飛機(jī)場(chǎng)、高速公路上……到處人山人海！這個(gè)時(shí)候上演了一出春運(yùn)大戲，人們不為別的，就只為在年三十這一天回家和親人團(tuán)圓，吃一頓團(tuán)圓飯！

我們家也不例外，年三十那天爸爸媽媽帶著我早早地來到外婆家。外公已經(jīng)在廚房忙活了，這一天他總是要準(zhǔn)備滿滿一桌子的豐盛菜肴。春卷是杭州人過年必不可少的前菜，外公總是會(huì)做好多個(gè)，說讓我們墊墊饑。接著，醬鴨、魚圓、糖醋排骨等好多杭州特色菜就擺滿了一桌！面對(duì)這樣的美食誘惑，我總是饞得直流口水。大家就這樣圍坐在一起，拿起筷子，舉起酒杯，總結(jié)這一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，展望新一年的美好生活，互相祝愿，其樂融融！這一頓年夜飯吃得特別久，特別溫馨！

夜晚，大街上的燈籠閃著耀眼的光芒，格外紅艷、美麗！鞭炮聲此起彼伏，到處火樹銀花！此時(shí)的我想起了王安石的一首詩：爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。

我喜歡吃團(tuán)圓飯，喜歡春節(jié)！我會(huì)記住媽媽的話：“不管將來你走得多遠(yuǎn)，都要記得在這個(gè)特殊的節(jié)日回家看看，和父母家人團(tuán)圓！一家人在一起那才叫過年！”

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇十九

用料：

面粉500克、雞蛋一個(gè)、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、鹽5克。

做法：

1.將雞蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、鹽混合均勻，加入面粉稍微攪拌下，再分次加入水，揉搓成軟硬適度的面團(tuán)，蓋上濕布放置20分鐘(這個(gè)時(shí)候面團(tuán)不容易揉的光滑，放置一會(huì)兒就好了)。

2.將醒好的面團(tuán)放在案板上，搟成大薄片，按需要折疊(搟的過程中會(huì)掉些許芝麻，放入面片中，繼續(xù)搟壓進(jìn)入即可)。

3.將疊好的面皮切成5厘米左右的寬度，再疊在一起切成需要的形狀。

4.最簡(jiǎn)單的一種。。。將疊好的面皮斜切成菱形，中間再劃兩道(中間不劃口，炸出的麻葉有大氣泡，容易碎哦)。

5.將面皮折疊在一起，中間切三道，注意不要切斷，從中間掏過去即可。

6.將面皮折疊在一起，中間切幾道，然后對(duì)角按實(shí)，再將另外兩個(gè)角按壓在一起。

7.將做好的麻葉生胚放入油鍋中炸至金黃撈出控干油份即可。

二、綠豆酥皮兒。

用料：

做法：

1.低粉過篩入容器。

2.加入雞蛋和清水，加入豬油，鹽，糖，奶粉攪拌。

3.攪拌成光滑面團(tuán)取出裹保鮮膜放置一旁。

4.將b材料混合攪拌成面團(tuán)。

5.將攪好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小時(shí)。

6.冷藏結(jié)束，將油皮油酥取出各分成32等份(因?yàn)橐腿?，所以這次做的量較大，大家可以酌情原材料減半)。

7.將油酥放在油皮上。

8.用油皮包裹油酥，包好滾圓。

9.將面團(tuán)搟長(zhǎng)，卷起。

10.卷起后再次搟長(zhǎng)，卷起。

11.卷起后壓扁，搟圓。

12.包入綠豆沙餡，包口沖下，單手整型法，整圓。

13.烤盤鋪油紙，放入點(diǎn)心，用刀在點(diǎn)心上方劃十字口。

14.畫十字口后點(diǎn)心上面刷蛋黃液。

15.灑上一些熟的黑芝麻。

16.灑好黑芝麻后烤箱預(yù)熱180度20分鐘左右完成。

三、微波花生牛軋?zhí)恰?/p>

用料：

棉花糖100克、全脂甜奶粉50克、熟花生仁50克。

做法：

1.準(zhǔn)備好材料，其中花生仁裝在袋子里輾碎。

2.將棉花糖用微波爐高火叮一分鐘。

3.將融化的棉花糖取出，倒入奶粉和花生仁，迅速攪拌。

小貼士：

1、花生仁可以適量增減，花生仁的香氣讓人難以拒絕，也能有效中和甜味;。

2、攪拌時(shí)如果還沒攪開就變硬了，再去微幾秒，隨時(shí)觀察;。

3、也許會(huì)很粘，這時(shí)不要去扒袋子，越扒越粘的，等硬了之后會(huì)很方便去掉的，不用擔(dān)心。

春節(jié)吃年夜飯大全（20篇）篇二十

1、全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現(xiàn)團(tuán)圓之意。

2、飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”，酒水叫“長(zhǎng)流水”，雞蛋叫“大元寶”，魚叫“年年有余”;這條魚準(zhǔn)看不準(zhǔn)吃，名為“看余”，必須留待初一食用.北方無魚的地區(qū)，多是刻條木頭魚替代。

3、座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門閉戶，熱鬧盡興而止。