心得體會(huì)是對(duì)所學(xué)知識(shí)或者工作經(jīng)驗(yàn)的再加工和提煉，可以使其更系統(tǒng)化、深入化。以下是一些值得一讀的心得體會(huì)范文，希望能夠激發(fā)大家撰寫心得體會(huì)的靈感和動(dòng)力。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇一
第一段：引言（100字）。
作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我在過去的學(xué)習(xí)與實(shí)踐中積累了許多有關(guān)酒店管理的心得體會(huì)。酒店管理是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)，需要我們具備優(yōu)秀的管理能力和卓越的服務(wù)意識(shí)。在這篇文章中，我將分享我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中所領(lǐng)悟到的幾個(gè)重要方面的心得體會(huì)。
酒店管理的核心在于提供卓越的客戶服務(wù)。客戶是酒店行業(yè)的生命線，他們的滿意度決定了酒店的聲譽(yù)和業(yè)務(wù)量。因此，作為酒店管理人員，我們必須時(shí)刻把客戶的需求放在第一位，確保給予他們最好的服務(wù)體驗(yàn)。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作也是酒店管理的重要組成部分。酒店是一個(gè)集多個(gè)部門與崗位于一體的組織，只有通過有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能實(shí)現(xiàn)良好的管理與運(yùn)營(yíng)。
第三段：領(lǐng)導(dǎo)力與溝通技巧（300字）。
作為酒店管理人員，我們需要具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通技巧。在領(lǐng)導(dǎo)方面，我們需要懂得激勵(lì)和激發(fā)員工的潛力，為他們提供合適的培訓(xùn)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。同時(shí)，我們也需要敏銳地發(fā)現(xiàn)員工的問題和需求，并及時(shí)做出解決方案。而在溝通方面，我們需要善于傾聽員工和客戶的反饋，理解并尊重他們的意見，通過有效的溝通解決問題，建立良好的人際關(guān)系。
第四段：危機(jī)管理與創(chuàng)新思維（300字）。
酒店管理行業(yè)常常面臨各種危機(jī)和挑戰(zhàn)，我們需要有應(yīng)對(duì)危機(jī)的能力。危機(jī)管理是酒店管理人員的一項(xiàng)重要責(zé)任，我們需要及時(shí)制定應(yīng)對(duì)措施，妥善解決問題，避免危機(jī)的進(jìn)一步擴(kuò)大。此外，創(chuàng)新思維也是酒店管理的關(guān)鍵之一。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，客戶需求也在不斷變化，我們需要具備創(chuàng)新意識(shí)和能力，不斷推陳出新，提供符合客戶需求的獨(dú)特服務(wù)。
第五段：總結(jié)與展望（200字）。
通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到酒店管理是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)但又十分有意義的工作。作為酒店管理人員，我們需要具備卓越的客戶服務(wù)意識(shí)、良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、優(yōu)秀的溝通技巧，以及危機(jī)處理和創(chuàng)新思維的能力。未來，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，并不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，以成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員，為酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
總結(jié)：通過這篇文章，我分享了我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中對(duì)于酒店管理的心得體會(huì)。酒店管理的核心在于提供卓越的客戶服務(wù)，而領(lǐng)導(dǎo)力、溝通技巧、危機(jī)管理和創(chuàng)新思維是酒店管理人員必備的能力。希望我所分享的經(jīng)驗(yàn)和見解能夠?qū)φ趯W(xué)習(xí)或從事酒店管理行業(yè)的人們有所幫助，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇二
非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的！但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改良效勞產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉。
在管理案例屢次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查！無疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查標(biāo)準(zhǔn)才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
我更堅(jiān)信效率應(yīng)表達(dá)在一點(diǎn)一滴的'小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好根底工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來微缺乏道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是穩(wěn)固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
做為淮安的五星級(jí)酒店——淮安國(guó)信大酒店，20xx年也將是一場(chǎng)劇烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、效勞、菜品、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉€(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
１、樹立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來擴(kuò)大自己的知名度。看起來是費(fèi)些人力財(cái)力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
２、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開始工作懶散、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"我是淮安國(guó)信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì)更好！
３、提高優(yōu)質(zhì)的效勞質(zhì)量：一少局部效勞員是來上班做一翻事業(yè)，一大局部是來掙錢規(guī)的格式，使效勞員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
４、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和效勞意識(shí)！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是五星級(jí)酒店的滿意員工。我堅(jiān)信淮安國(guó)信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌！
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇三
酒店管理是一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，涉及到人力資源、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、物流等多個(gè)方面，其目的是為了提高酒店的經(jīng)營(yíng)效益和服務(wù)質(zhì)量。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景之下，酒店業(yè)也越來越受到重視和關(guān)注。酒店管理的重要性不容忽視，也是值得深入探究的話題。
第二段：個(gè)人學(xué)習(xí)經(jīng)歷。
在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，我選修了酒店管理專業(yè)。在這個(gè)過程中，我逐漸認(rèn)識(shí)到酒店經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)和運(yùn)作模式。我們學(xué)習(xí)了酒店行業(yè)的歷史、市場(chǎng)規(guī)律、消費(fèi)者需求等知識(shí)，了解到酒店業(yè)的高度競(jìng)爭(zhēng)和顧客服務(wù)要求。通過參加學(xué)院組織的實(shí)踐活動(dòng)，我有機(jī)會(huì)親身接觸到酒店管理的現(xiàn)實(shí)情況，了解到酒店的日常運(yùn)作和管理方式。
酒店管理關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)效益和顧客滿意度，是整個(gè)酒店成功與否的關(guān)鍵。有一個(gè)良好的酒店管理團(tuán)隊(duì)，可以提升酒店的形象和服務(wù)水平，增加顧客滿意度和忠誠(chéng)度。相反，如果對(duì)酒店管理的重要性不夠重視，會(huì)出現(xiàn)人員流失、服務(wù)不佳等一系列問題，最終影響到酒店的經(jīng)營(yíng)和長(zhǎng)期發(fā)展。因此，酒店管理的重要性不容忽視。
酒店管理運(yùn)作與規(guī)律具有很大關(guān)系。一般來說，酒店管理可以理解為一個(gè)組織體系，包括組織結(jié)構(gòu)、工作分配、流程管理等多個(gè)方面。酒店管理充滿著創(chuàng)新和變化，因此酒店管理人員需要對(duì)市場(chǎng)深刻理解，不斷針對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。同時(shí)，酒店管理人員也需要不斷提升自身的管理能力和管理思維，才能更好地適應(yīng)未來市場(chǎng)的發(fā)展變化。
第五段：總結(jié)。
在學(xué)習(xí)酒店管理的過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店管理的重要性和實(shí)際作用，這也成為我今后發(fā)展的一個(gè)重要方向。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的管理能力是非常重要的，這也是我今后要繼續(xù)深入學(xué)習(xí)酒店管理的原因之一。最后，我也期望自己能夠通過實(shí)踐不斷發(fā)現(xiàn)和探究酒店管理的規(guī)律和特點(diǎn)，為酒店管理這門學(xué)科的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇四
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，迅速崛起。作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸在大學(xué)期間接觸到了大量關(guān)于酒店管理的理論知識(shí)，并有機(jī)會(huì)實(shí)踐運(yùn)用這些知識(shí)。通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店管理的重要性，獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。
第二段：理論與實(shí)踐的結(jié)合。
在課堂上，我學(xué)到了酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括前臺(tái)接待、客房管理、餐飲管理等等。這些理論知識(shí)為我未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，理論知識(shí)的運(yùn)用必須結(jié)合實(shí)踐才能發(fā)揮出真正的價(jià)值。在實(shí)習(xí)過程中，我有機(jī)會(huì)親身參與了酒店的運(yùn)營(yíng)，并深刻體會(huì)到理論知識(shí)如何與實(shí)際操作相結(jié)合。例如，在前臺(tái)接待環(huán)節(jié)，我學(xué)到了怎樣熱情地接待客人、如何處理客人的投訴等等。通過實(shí)踐，我深刻認(rèn)識(shí)到不僅要有良好的服務(wù)態(tài)度，還要具備溝通技巧和解決問題的能力。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作與領(lǐng)導(dǎo)能力。
酒店管理是一個(gè)復(fù)雜而龐大的系統(tǒng)，需要各個(gè)部門緊密配合，共同協(xié)作才能達(dá)到最佳效果。在實(shí)踐中，我結(jié)識(shí)了許多志同道合的同學(xué)，我們一起面對(duì)挑戰(zhàn)，共同克服困難。團(tuán)隊(duì)合作是關(guān)鍵，每個(gè)人都必須充分發(fā)揮自己的專長(zhǎng)，同時(shí)又能與他人協(xié)調(diào)合作。此外，作為一名酒店管理者，必須具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效地組織團(tuán)隊(duì)，分配任務(wù)，調(diào)動(dòng)成員的積極性和創(chuàng)造性。通過實(shí)踐，我明白了團(tuán)隊(duì)合作和領(lǐng)導(dǎo)能力對(duì)于一個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)是至關(guān)重要的。
第四段：危機(jī)處理與應(yīng)變能力。
在酒店管理中，危機(jī)處理能力和應(yīng)變能力是必不可少的。在實(shí)踐中，我遇到了一些突發(fā)情況，例如客人的意外傷害、突發(fā)事件等等。面對(duì)這些緊急情況，我學(xué)會(huì)了冷靜應(yīng)對(duì)，并迅速采取行動(dòng)。危機(jī)處理和應(yīng)變能力需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)和靈活的思維，只有不斷的實(shí)踐和總結(jié)才能真正提高這些能力。通過實(shí)踐，我體會(huì)到了這些能力的重要性，并且在不斷地實(shí)踐中不斷提升自己。
第五段：總結(jié)與展望。
通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我不僅獲得了豐富的理論知識(shí)，還培養(yǎng)了實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。酒店管理是一門需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步的學(xué)科，我將繼續(xù)不懈努力，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。未來，我希望能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理者，為酒店業(yè)的發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：酒店管理是一門需要理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科。通過讀書和實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了酒店管理的重要性，并且獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。有了這些心得體會(huì)，我相信我將能夠?yàn)榫频陿I(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力，成為一名優(yōu)秀的酒店管理者。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇五
自20__年月日酒店開業(yè)以來，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下，酒店各項(xiàng)工作順利開展，各項(xiàng)規(guī)章制度不斷得以完善，大酒店的知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力得到不斷提升，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地。
眾所周知，在銷售部人員配置不足，銷售力量十分薄弱的情況，經(jīng)不斷努力，實(shí)現(xiàn)部門銷售收入萬元，對(duì)酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力。在過去的一年里，是大酒店全面發(fā)展的一年，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：
一、對(duì)外銷售與接待工作：
首先銷售部經(jīng)過了這一年的發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。銷售部的工作重點(diǎn)放在機(jī)關(guān)單位、政府官員和會(huì)議的銷售上，其中成功接待縣財(cái)政局、審計(jì)局共四次為期共三個(gè)月審計(jì)工作會(huì)議。單這兩次接待實(shí)現(xiàn)銷售收入萬元。
同時(shí)，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶。在這一年里我們接待了施恩奶粉、驢友年會(huì)、移動(dòng)公司迎新晚會(huì)、斯巴達(dá)拓展培訓(xùn)等共計(jì)70余場(chǎng)會(huì)議。對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理：
銷售部做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周制定客戶拜訪計(jì)劃，及時(shí)反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，穩(wěn)定維護(hù)客源。措施如下：中秋節(jié)為重要客戶贈(zèng)送重要過節(jié)禮品，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等。
三、不足之處。
1、酒店銷售力量薄弱，人員急需補(bǔ)充，目前銷售部仍需補(bǔ)充2—3名銷售代表。
2、對(duì)外銷售需加強(qiáng)，面對(duì)周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少，如何開發(fā)新的客源，吸引散客，調(diào)整消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)成為當(dāng)務(wù)之急。
3、銷售部人員合理的工資結(jié)構(gòu)急需確定，要補(bǔ)充人員沒有合理薪資結(jié)構(gòu)是無法實(shí)現(xiàn)的。
4、銷售部在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
5、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇六
進(jìn)入大三，我們開始了為期五個(gè)半月的__實(shí)習(xí)，我的實(shí)習(xí)地點(diǎn)是__x，崗位是溫泉前廳接待員。在這五個(gè)半月中，實(shí)習(xí)我們來說是一種難得的歷練，實(shí)習(xí)中我們學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí)，同時(shí)也更加深刻地感覺到了書本知識(shí)的重要性。通過實(shí)習(xí)的過程中的實(shí)踐再加上課本上的理論知識(shí)，從而更加深入的鍛煉了自己。同時(shí)，也可以在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)到自己的不足，提高各方面的能力。
實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了在學(xué)校里無法學(xué)到的知識(shí)，打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。通過實(shí)習(xí)我們可以更深入的體驗(yàn)到學(xué)校與社會(huì)之間的區(qū)別，擺脫學(xué)校課本知識(shí)的局限，體驗(yàn)社會(huì)工作中的所面臨的問題以及其中的解決辦法。從而也能提高自己的信心、耐心、責(zé)任心。
我實(shí)習(xí)的崗位為溫泉部，溫泉部分為前廳部、休閑部、露天部，我是前廳部的接待員，主要工作為接待客人，介紹注意事項(xiàng)等，崗位有前臺(tái)收銀、前臺(tái)接待、入口接待、出口接待、二次收銀、門口接待6個(gè)崗位。我們主要采用輪崗，每個(gè)崗位的要求都離不開優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全提醒，下面對(duì)各個(gè)崗位進(jìn)行介紹崗位工作：
1、前臺(tái)收銀。
前臺(tái)收銀的主要工作是賣票，接待散客、團(tuán)隊(duì)的取票，這個(gè)崗位主要培訓(xùn)我們的耐心和細(xì)心，要時(shí)刻保持十二分精神，因?yàn)橹灰獚徫唤佑|錢方面，很多時(shí)候都要防止收錯(cuò)錢，找錯(cuò)錢，造成短款、長(zhǎng)款，從而導(dǎo)致報(bào)表發(fā)生錯(cuò)誤等等。所以在這個(gè)崗位上，可以鍛煉得更加的細(xì)心，以及認(rèn)識(shí)了一些收銀系統(tǒng)的操作，報(bào)表的制作等等。
2、前臺(tái)接待。
前臺(tái)接待的主要工作是輸單、取鑰匙牌、通知，鑰匙牌也就是要給客人儲(chǔ)存物品的儲(chǔ)物柜鑰匙，輸單就是要把登記著給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去，這個(gè)崗位也需要細(xì)心，要保證不會(huì)輸錯(cuò)號(hào)碼，不會(huì)輸錯(cuò)類型等等，所以也是考驗(yàn)著我們的細(xì)心程度，而通知也就是通知各部門有客人入場(chǎng)，做好接待準(zhǔn)備。
3、入口接待。
入口接待的工作主要是查驗(yàn)客人有沒有帶票或房卡和鑰匙牌入場(chǎng)，以及為客人指引進(jìn)入溫泉的方向，這個(gè)崗位的工作比較簡(jiǎn)單，所以要求也不高，一般都很容易就能熟悉崗位的工作。
4、出口接待。
出口接待的工作與入口接待的工作大同小異，入口是接待客人入場(chǎng)，出口是迎接客人出場(chǎng)，站在出口主要是收取客人的離場(chǎng)憑證，指引客人歸還鑰匙牌離場(chǎng)，并且歡送客人離開，這個(gè)崗位也是比較簡(jiǎn)單的。
5、二次收銀。
二次收銀的工作與前臺(tái)的收銀工作差不多也是考驗(yàn)每個(gè)人的信心程度，不同的是，前臺(tái)收取的是客人買門票的錢，而二次收銀收取的是客人二次消費(fèi)的錢，所謂二次消費(fèi)就是客人在溫泉區(qū)內(nèi)的所有其他消費(fèi)，比如食品、魚療、按摩、泳衣等等，這個(gè)比前臺(tái)困難的地方就是，收取的消費(fèi)金額比較松散，金額大小不一，而且有時(shí)會(huì)因?yàn)橐恍┬″e(cuò)誤導(dǎo)致客人跑單或者輸重單，就會(huì)導(dǎo)致短款或者長(zhǎng)款，報(bào)表也會(huì)不對(duì)了，所以在這個(gè)崗位上也能鍛煉到不少，各方面的能力也得到很大的提升。
6、門口接待。
門口接待也就是站在門后迎接客人，幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌，幫個(gè)人介紹我們溫泉的注意事項(xiàng)以及一些消費(fèi)項(xiàng)目，這個(gè)也需要細(xì)心，要防止寫錯(cuò)鑰匙牌而導(dǎo)致前臺(tái)輸單錯(cuò)誤。
總的來說，每個(gè)崗位的要求都是差不多的，歸結(jié)為兩點(diǎn)就是，服務(wù)和安全，也就是說要做到服務(wù)的同時(shí)要做出安全提醒，同時(shí)，每個(gè)崗位都要求細(xì)心、耐心和用心去做，從這些崗位的學(xué)習(xí)中，自身的很多能力都得到了很大的提升。
從九月份離開校園，進(jìn)入了清遠(yuǎn)森波拉度假森林實(shí)習(xí)，到現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束，在這五個(gè)半月里，在溫泉部的每一天過得都很充足，很有干勁。在這五個(gè)半月的時(shí)間了，我們徘徊過、失落過、對(duì)一些事情不懂如何處理時(shí)的幼稚、著急等等，到現(xiàn)在，我們也鍛煉得越來越成熟、自身的處理能力也不斷的提升，同時(shí)組織能力、管理能力也有了一定的提升。在剛開始進(jìn)入部門實(shí)習(xí)，面對(duì)陌生的環(huán)境、面對(duì)陌生的同事、面對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們也有過動(dòng)搖，但是部門的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵(lì)我們，幫助我們，很快我們也對(duì)工作和環(huán)境適應(yīng)了，克服了很多的困難，培訓(xùn)后也能順利的進(jìn)入到崗位的工作狀態(tài)，憑著自己勤快的勞動(dòng)和文明的舉止贏得了顧客的好評(píng)與認(rèn)可。
在__x的實(shí)習(xí)中，我意識(shí)到“微笑是我們的服務(wù)形象，細(xì)微是我們的服務(wù)實(shí)力”的服務(wù)前提和“顧客是需要服務(wù)的，上司是需要尊敬的，工作是需要服從的”的服務(wù)宗旨。另外，我們經(jīng)理曾經(jīng)說過這樣的一段話：用人品去感動(dòng)別人，用激情去燃燒別人，用實(shí)力去征服別人，用行動(dòng)去帶動(dòng)別人，用堅(jiān)持去贏得別人，用細(xì)節(jié)去影響別人。它使我們感觸頗深，而且我能時(shí)刻用這段話激勵(lì)自己，從而提升自己的精神素養(yǎng)。
在我們的日常生活中，很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做，才能把它完成得更好。同時(shí)在這一次的實(shí)習(xí)中，我也認(rèn)識(shí)到了自己身上有很多的不足，比如，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中的缺失，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。但是，經(jīng)過這五個(gè)半月的實(shí)習(xí)，我在這寫方面都有很大的提升，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)儲(chǔ)備了很多知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。我相信我在以后的學(xué)習(xí)中會(huì)不斷的完善我自己，不求最好，只求更好。
在__x實(shí)習(xí)的過程中，讓我覺得最難忘的是，有一次遇到刁蠻的客人被罵，心情很低落時(shí)，覺得很委屈，自己也偷偷哭了一下，后來，我們領(lǐng)班找我聊天，講了很多她自己進(jìn)入服務(wù)行業(yè)以來的一些經(jīng)歷給我聽，讓我低落的心情逐漸的恢復(fù)過來，同時(shí)，我的同事們也不斷的鼓勵(lì)著我，為我加油，讓我心情慢慢的變好，也在之后遇到同樣的事情能順利的解決，也不會(huì)影響到自己的心情。我很感謝我的領(lǐng)班和同事們，是他們教會(huì)了我很多的道理，也給予我很多的鼓勵(lì)，我才能成功的完成我的實(shí)習(xí)。
最后，衷心感謝__x有限公司給予我們這一次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們學(xué)習(xí)到了很多書本上學(xué)習(xí)不到的知識(shí)，也懂得了更多做人的道理。同時(shí)，感謝學(xué)校主任、老師為我們奔波勞苦，謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺小Ｒ哺兄x各位一起實(shí)習(xí)的同學(xué)，大家在一起互相照顧。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇七
酒店管理是一項(xiàng)富有挑戰(zhàn)性的工作，需要綜合各種技能和才能。我在過去的幾年里在酒店管理領(lǐng)域中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并從中得出了一些寶貴的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我的一些見解和經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)其他從事或有興趣進(jìn)入酒店管理行業(yè)的人有所啟發(fā)和幫助。
第一段：重視員工培訓(xùn)和激勵(lì)。
在酒店管理中，員工是最重要的資產(chǎn)。他們直接與客人進(jìn)行接觸，并負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。因此，培訓(xùn)和激勵(lì)員工是非常關(guān)鍵的。我發(fā)現(xiàn)，定期組織培訓(xùn)課程和研討會(huì)，提供更好的發(fā)展機(jī)會(huì)和職業(yè)晉升路徑，可以激勵(lì)員工持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)步。同時(shí)，激勵(lì)員工也是非常重要的。獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、提供良好的工作環(huán)境和積極的反饋可以讓員工感到被重視和認(rèn)可，激發(fā)他們付出更多努力來提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第二段：注重客戶體驗(yàn)和滿意度。
酒店業(yè)是服務(wù)行業(yè)，客戶滿意度對(duì)于酒店的成功非常重要。為了提供良好的客戶體驗(yàn)，首先需要了解客戶的需求和喜好。我們可以通過定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查或直接與客戶進(jìn)行交流來了解他們的意見和建議。在這個(gè)過程中，我們要正確對(duì)待和解決客戶的投訴，確保客戶滿意度的提升。除此之外，我們還可以多提供一些額外的服務(wù)，例如免費(fèi)的WiFi、健身房、游泳池等，來增加客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。
第三段：審慎管理財(cái)務(wù)，并注重效益。
酒店管理需要對(duì)財(cái)務(wù)狀況和預(yù)算進(jìn)行有效管理。了解和掌握酒店的經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)于決策和規(guī)劃至關(guān)重要。在投資和運(yùn)營(yíng)過程中，我們要審慎管理成本，避免不必要的浪費(fèi)和支出。同時(shí)，我們還要注重效益，尋找增加收入的機(jī)會(huì)，例如通過合作伙伴關(guān)系、推出特別活動(dòng)和優(yōu)惠等方式來吸引更多客戶。財(cái)務(wù)和效益的管理是確保酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵因素。
第四段：保持良好的溝通和協(xié)作。
在酒店管理中，良好的溝通和協(xié)作能力對(duì)于有效地管理團(tuán)隊(duì)和保持酒店運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該清晰地傳達(dá)目標(biāo)和期望，與團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，解決問題和提供指導(dǎo)。團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作和合作也是非常重要的。酒店管理要求各個(gè)部門之間密切合作，共同努力，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和顧客滿意度。因此，建立良好的溝通渠道和協(xié)作機(jī)制是非常必要的。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化。
酒店管理是一個(gè)不斷發(fā)展和變化的行業(yè)。因此，持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化是取得成功的關(guān)鍵。我們應(yīng)該積極參加行業(yè)會(huì)議、研討會(huì)和培訓(xùn)課程，了解最新的發(fā)展趨勢(shì)和最佳實(shí)踐。同時(shí)，我們還應(yīng)該與同行業(yè)者保持聯(lián)系，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)和見解的交流。此外，我們還要靈活應(yīng)對(duì)變化，并及時(shí)調(diào)整策略和運(yùn)營(yíng)模式，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化，保持競(jìng)爭(zhēng)力和酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。
總結(jié)：
酒店管理是一門復(fù)雜而富有挑戰(zhàn)性的藝術(shù)和科學(xué)，需要綜合各種技能和才能。通過對(duì)員工培訓(xùn)和激勵(lì)的重視、注重客戶體驗(yàn)和滿意度、審慎管理財(cái)務(wù)，注重效益、保持良好的溝通和協(xié)作，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化，我們可以有效地管理和經(jīng)營(yíng)酒店，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和滿意的客戶體驗(yàn)。
作為一名從事酒店管理的人，我深知成功和滿意的背后付出了多少努力和汗水。然而，這一切的回報(bào)都是值得的。我希望我的經(jīng)驗(yàn)和見解能對(duì)其他從事或有興趣進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人提供一些幫助和啟發(fā)，幫助他們?cè)诰频旯芾眍I(lǐng)域取得更好的成就。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇八
酒店是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膱?chǎng)所，它們承載著我們離家出門旅行、休息放松的需求。我曾在一家酒店實(shí)習(xí)，這段經(jīng)歷讓我深深感受到酒店管理的重要性。在這家酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我對(duì)如何管理好酒店有了更深入的理解和認(rèn)識(shí)，下面是我的心得體會(huì)。
酒店的管理對(duì)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)來說是非常重要的，它需要管理者對(duì)員工進(jìn)行必要的培訓(xùn)，并且良好的管理和溝通方式也是不可忽略的。在一家酒店，我發(fā)現(xiàn)前臺(tái)工作人員需要以禮貌的態(tài)度接待客人，解答他們的問題。客房部的工作人員也需要確保客人的房間干凈整潔，以提供良好的服務(wù)。更重要的是，各部門之間的協(xié)調(diào)溝通也是至關(guān)重要的，以確保酒店各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，酒店管理的重心要放在客戶服務(wù)上。一家好的酒店應(yīng)該以客人滿意為最高目標(biāo)。因此，酒店管理應(yīng)該確保賓客感受到舒適和友善，他們應(yīng)該良好地接待和安排賓客，并能夠滿足賓客的需求。客人有任何疑問或要求時(shí)，酒店管理就應(yīng)盡其所能去解決和滿足他們。
除了客戶服務(wù)外，酒店管理對(duì)酒店的設(shè)施和后勤保障也有著重要的關(guān)注。例如，設(shè)施維護(hù)是酒店管理過程中一個(gè)很重要的方面，這是關(guān)乎客人體驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)。同時(shí)，酒店管理也要確保往來物流效率的最大化，應(yīng)盡其所能提高物流效率。作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，酒店管理應(yīng)以無微不至的關(guān)照諸如衛(wèi)生等細(xì)節(jié)為己任。
第五段：結(jié)語。
總而言之，酒店管理的重要性是不容忽視的。對(duì)于酒店界而言，良好的管理就是一個(gè)成功的耳目。酒店管理者應(yīng)心無旁騖地致力于做好自己的工作，以達(dá)到公司的目標(biāo)并保持客人忠誠(chéng)度。無論從內(nèi)部運(yùn)營(yíng)、客戶服務(wù)、還是后勤保障的層面來看，對(duì)于酒店管理者來說，他們需要致力于打造一個(gè)良好、舒適、溫馨、安全和有好評(píng)的酒店環(huán)境。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇九
客房實(shí)習(xí)對(duì)我來說是一個(gè)考驗(yàn)，因?yàn)樵谝郧皩W(xué)習(xí)的都是一些理論知識(shí)。實(shí)習(xí)就可以讓我們把這些理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。并且在實(shí)踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對(duì)以后自己的發(fā)展很有好處的經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)習(xí)開始是激動(dòng)的，過程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言這是難得的。第一天我們的實(shí)踐工作稍微輕松些，是模擬接待。我們這個(gè)部分是分角色來實(shí)習(xí)。且角色是酒店服務(wù)員的組成。有：門童、行李員、接待員、預(yù)定員、收銀員、客人、大堂經(jīng)理、維修員工；分別由我們這組成員4人擔(dān)任。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時(shí)我們會(huì)按照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)賓客，要讓他們感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺。）我們這一組是依照電話預(yù)定、前臺(tái)接待預(yù)定客人入住、行李員送賓客至房間并為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門童是xx。當(dāng)客人下榻我們酒店時(shí)門童要為客人開車門、護(hù)頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且告訴賓客到我們的前臺(tái)辦理手續(xù)。接下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對(duì)客人說希望你在我們酒店住的愉快等祝福語。并指示客人上客房的通道。
針對(duì)第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主要是是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習(xí)的緣故我們剛剛開始練習(xí)的時(shí)候感覺什么事情都很新鮮，畢竟這是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實(shí)習(xí)室里訓(xùn)練的時(shí)間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實(shí)習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的這樣實(shí)習(xí)課程，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，所有的同學(xué)都把這次機(jī)會(huì)看作是真正的練兵時(shí)機(jī)都把看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。
我在鋪一張床是有很多的要求的，而每一步要求我們都必須要熟練，而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，最后就是床罩。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時(shí)我的思想也放開了。從這次實(shí)習(xí)中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學(xué)校實(shí)習(xí)我們雖還不能仔子細(xì)細(xì)是體味社會(huì)和人生，但是我們可以用我們的思想去思考一下我們以后的工作就是從社會(huì)的最底層做起，一步一步。在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受人情事理，積累經(jīng)驗(yàn)，也許這才是實(shí)習(xí)中最重要的。實(shí)習(xí)的時(shí)間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
從我在客房這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，并且我們對(duì)待我們的工作必須要認(rèn)真態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十
首先感謝宏揚(yáng)玲路酒店給了我一個(gè)良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。20xx年4月我懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”’，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來更有信心，讓我對(duì)宏揚(yáng)玲路這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
參加四川酒店培訓(xùn)，經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，我時(shí)刻記住、時(shí)刻反省自己。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工，二是消費(fèi)者。員工是我們企業(yè)的財(cái)富。員工來自五湖四海，因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼诤険P(yáng)玲路這個(gè)大家庭。我們要為員工營(yíng)造溫馨的家，和諧的家，安全的家，讓我們來自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注員工生活，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會(huì)有更多的微笑去服務(wù)于客人。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來對(duì)待顧客，令顧客滿意，我們始終站在顧客的角度想問題，解決客人需求，我們抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來確實(shí)一股強(qiáng)大的力量。作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管好自己。
我們的成功離不開他人的'理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)，同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率。
作為一個(gè)管理者，不但會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，我們?nèi)绾文芊值靡槐绾瘟⒂诓粩≈匾彩俏覀児芾碚邥r(shí)刻要考慮的。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想，一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十一
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于月7日參加了在萬獅京華（維景國(guó)際）大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬獅的員工熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬獅將“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的.淋漓盡致。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬獅，我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
酒店服務(wù)人員管理培訓(xùn)心得體會(huì)：3個(gè)月的培訓(xùn)就要結(jié)束了，回首過去，有光陰似箭的感覺，在這里我學(xué)到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn)，讓我這個(gè)無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。
通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十二
過去的20xx年是不平庸的一年，是我們xx大酒店創(chuàng)立的第二年，是xx大酒店創(chuàng)建品牌，豐盛品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、主動(dòng)進(jìn)取奮力拼搏，克制各種困難，取得了豐碩的工作成果：
20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬元。
1、繼續(xù)建設(shè)健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
(1)重新擬定并完美了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完美了上自總經(jīng)理下至一般效勞員等全部崗位職責(zé)。
(2)按照工作須要不斷補(bǔ)充的完美酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資選購管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特殊是《酒店物資選購管理制度》的出臺(tái)，酒店大局部菜品原料采取了供應(yīng)商上門供貨和選購分類價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完美了酒店選購制度的`深化改革，節(jié)省了酒店選購人力，節(jié)約了選購時(shí)間，提高了選購時(shí)效。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈。
眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、效勞質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對(duì)酒店各部門全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門效勞質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周起碼一次，有力的催促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。
3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六實(shí)務(wù)管理工作。
酒店全面落實(shí)“常分類、常收拾、常清潔、常維護(hù)、常標(biāo)準(zhǔn)、常教導(dǎo)〞的“酒店六常管理法〞，對(duì)各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天打掃、天天標(biāo)準(zhǔn)、天天檢查、天天改良〞，重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，標(biāo)準(zhǔn)了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原那么操作，杜絕了因操作不標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致浮現(xiàn)過期食品、物品。
1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店根本學(xué)問，酒店全員消防培訓(xùn)等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回歸后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
3、酒店各部門全年每月都能主動(dòng)開展員工崗位培訓(xùn)。
如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、有用性、時(shí)間性〞，制定培訓(xùn)方案，實(shí)行理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月主動(dòng)開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為標(biāo)準(zhǔn)及托盤、斟酒、擺臺(tái)、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武比賽;每月一次酒店管理學(xué)問的培訓(xùn)、一次平安衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核。
4、酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店效勞閱歷，如客房部通過標(biāo)準(zhǔn)溫馨留言效勞、叫醒效勞、家外之家樓層管家效勞等獨(dú)特化效勞，稱心加驚喜的效勞，不斷提高對(duì)客效勞質(zhì)量。餐飲部效勞員自我營(yíng)銷獨(dú)特化效勞，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲效勞質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感交流，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。
酒店?duì)I銷工作主要由營(yíng)銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力協(xié)作下詳細(xì)開展了下列工作：
1、酒店開展了店慶一周年?duì)I銷活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷活動(dòng)。
2、對(duì)酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷都進(jìn)行了提前策動(dòng)。
3、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營(yíng)銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。
酒店全年對(duì)各部門出臺(tái)了部門績(jī)效方案，強(qiáng)化各部門的本錢核算，主要是針對(duì)客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化本錢掌握，節(jié)省日常耗材，節(jié)省日常用水用電用氣等，取得了較好的功效。
2、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同昱也是酒店本錢費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤(rùn)的宗旨，客房部號(hào)召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時(shí)間表，準(zhǔn)時(shí)開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了不少的電費(fèi)。
(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十三
飯店客來客往，每天的工作很辛苦但卻感覺很充實(shí)，直到此刻才明白三百六十行，行行出狀元，任何一個(gè)行業(yè)中都有一套自己的行為標(biāo)準(zhǔn)和行事準(zhǔn)則，效勞也是一項(xiàng)技能。
的角色的轉(zhuǎn)換，我經(jīng)受了人生的蛻變，曾有的青澀和無知漸漸退卻，一個(gè)新生命的降臨轉(zhuǎn)瞬讓我成熟，讓我懂得了生命的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，再臟的活我也毫無顧忌的為他做著。初入酒店工作曾喜憂參半，缺乏一歲的他尚不能理解為何媽媽要離開他去工作，在我工作期間迎來了他第一個(gè)周歲生日，看到他從嗷嗷待哺到已經(jīng)能夠蹣跚學(xué)步，心里也有著欣慰的喜悅。唯一圓滿的是由于工作的緣由，離的孩子太遠(yuǎn)，實(shí)在分身乏術(shù)，每次休息滿心迫不及待往家趕，錯(cuò)過了許多次他成長(zhǎng)的變化，父母只好用手機(jī)錄下來用彩信或微信的方式發(fā)過來與我共享，但知足常樂，我已甚感欣慰。
舊貌變新顏，金闕婚禮主題酒店如今已井然有序的馬上開業(yè)大吉，舒適、輕松、優(yōu)雅會(huì)聚而又別具一格。
大家受到環(huán)境的影響，也一個(gè)個(gè)將自己拾掇的精神抖擻。喜慶的大廳頗有張燈結(jié)彩的節(jié)日氣氛，這里將見證一對(duì)對(duì)幸福的璧人的完善瞬間。極具歐式風(fēng)格的時(shí)尚中華廳也預(yù)備有序，環(huán)境優(yōu)雅。
領(lǐng)導(dǎo)常常會(huì)利用空閑時(shí)間為大家培訓(xùn)效勞員所需要具備的一些專業(yè)素養(yǎng)和技能，使我們得到很大提升。領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)在工作之余賜予我們充分的休息時(shí)間，使得我們勞逸結(jié)合，倍感暖和。
在這短短的時(shí)間里我有以下幾點(diǎn)心得：
1、顧客至上。
從事酒店效勞行業(yè)的人都會(huì)遵循“顧客至上”的理念，將客人待如家人，就會(huì)得到同等的敬重。
2、親和力。
親和力是效勞行業(yè)的素養(yǎng)，無論是空姐還是動(dòng)車效勞員或是酒店效勞員，若是能呈現(xiàn)自己的親和力，顧客則會(huì)對(duì)這個(gè)人乃至這個(gè)行業(yè)有足夠的信任和認(rèn)可。
3、觀看力量。
能夠擅長(zhǎng)看懂客人的明示需求和潛在需求，是效勞行業(yè)更深層次的表達(dá)，也會(huì)更加將效勞力量提升到更上一層樓。
4、應(yīng)變力量。
效勞中的突發(fā)大事屢見不鮮，擅長(zhǎng)站在客人立場(chǎng)，同時(shí)又不損害個(gè)人安全和酒店利益的狀況下準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)救和應(yīng)變。
5、銷售力量。
在工作中到達(dá)銷售目的，增加企業(yè)利潤(rùn)，則可稱為不僅僅是合格而是優(yōu)秀的xx人。
生活到處有舞臺(tái)，信任在這個(gè)平臺(tái)上每個(gè)人都會(huì)發(fā)光發(fā)亮，信任企業(yè)利潤(rùn)最大化的同時(shí)我們的人生價(jià)值也會(huì)得到最大表達(dá)。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十四
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益匪淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等！無疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念,通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗！我有幸調(diào)到明檔！直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)！更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大！同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感！上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑欤‰m然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望！同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感！特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語更是讓我感動(dòng)！我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題！這是我的職責(zé)！也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
以上是我對(duì)酒店管理的深切體會(huì)，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十五
俗話說：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)問，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。今天本站小編整理了學(xué)習(xí)酒店管理的。
心得體會(huì)。
希望對(duì)你有幫助。
20xx年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。
一、王成慧老師——《酒店?duì)I銷思想、戰(zhàn)略與策略》。
“我們賣的是服務(wù)，其中包含了文化、品味、享受、超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營(yíng)銷，所謂服務(wù)營(yíng)銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比較同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比較，服務(wù)營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購買了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營(yíng)銷觀念理解，消費(fèi)者購買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務(wù)的全過程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營(yíng)銷正是為消費(fèi)者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是提供了簡(jiǎn)單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來的就是顧客的忠誠(chéng)度。服務(wù)營(yíng)銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。
當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營(yíng)銷的鮮明寫照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長(zhǎng)期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。
二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》。
趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福、細(xì)微服務(wù)、真情回訪、真誠(chéng)送行、信函問候等。
生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠(chéng)公道、信譽(yù)第一，誠(chéng)實(shí)守信是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，自古以來恪守誠(chéng)信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要誠(chéng)信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信”，誠(chéng)實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注“誠(chéng)信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，存在著缺乏誠(chéng)信的陰影，從假煙、假酒、假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠(chéng)信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行。
規(guī)章制度。
之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶、人希冀而來、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去;滿足于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。
三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》。
付老師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很少研究自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)該只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)、用心體會(huì)、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。
作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營(yíng)銷與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。
餐飲營(yíng)銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營(yíng)銷，達(dá)到共同雙贏。
菜單主要是內(nèi)部營(yíng)銷和銷售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對(duì)菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色，才能吸引顧客購買的欲望，達(dá)到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。
廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。
前廳與廚房相互溝通、相互支持，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
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酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十六
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。增強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬獅的'員工熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬獅將“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立僅僅考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境持續(xù)創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀點(diǎn)變成面團(tuán)觀點(diǎn)，主動(dòng)征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不但在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬獅，我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)體現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十七
酒店管理是傳統(tǒng)行業(yè)之一，管理一家酒店需要系統(tǒng)性的思考和全面的管理能力。作為一名酒店管理人員，我不斷總結(jié)和學(xué)習(xí)著，不斷對(duì)消費(fèi)者需求做出調(diào)查，掌握市場(chǎng)趨勢(shì)，以達(dá)到更好的運(yùn)營(yíng)效果。今天，我就想來分享一下我對(duì)于酒店管理的一些心得體會(huì)。
第二段：推崇服務(wù)。
一家酒店的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量往往會(huì)被一些細(xì)節(jié)所影響，而對(duì)于細(xì)節(jié)的掌控卻需要管家式服務(wù)，這就需要推崇服務(wù)管理模式。而服務(wù)中，每個(gè)員工都需要了解對(duì)消費(fèi)者需求的細(xì)節(jié)，交流技巧，對(duì)消費(fèi)者保持耐心，并保持高質(zhì)量服務(wù)。只有在一個(gè)良好的服務(wù)環(huán)境中，顧客才可能會(huì)成為常客，并帶來更多消費(fèi)者。
第三段：注重員工培訓(xùn)和考核。
服務(wù)與人息息相關(guān)。沒有高素質(zhì)的員工，沒有良好的團(tuán)隊(duì)配合，再好的規(guī)劃和營(yíng)銷都難以實(shí)現(xiàn)良好的運(yùn)營(yíng)。因此，長(zhǎng)期以來我都注重員工培訓(xùn)，要求員工對(duì)酒店的服務(wù)進(jìn)行全面了解，掌握業(yè)務(wù)流程并不斷提高自身服務(wù)素質(zhì)。同時(shí)，為了保障前臺(tái)業(yè)務(wù)質(zhì)量，我們也經(jīng)常對(duì)員工開展評(píng)估考核，為員工提供反饋和指導(dǎo)，不斷提高員工的服務(wù)素質(zhì)和工作效率。
第四段：營(yíng)銷策略的重要性。
營(yíng)銷策略是對(duì)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃的對(duì)應(yīng)實(shí)現(xiàn)，缺乏好的營(yíng)銷策略，酒店的服務(wù)優(yōu)勢(shì)和品牌形象都難以被大眾認(rèn)知。而現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)的瞬息萬變，任何時(shí)刻的市場(chǎng)情況都需要我們的及時(shí)反應(yīng)。因此，我一直致力于酒店的品牌傳播和市場(chǎng)營(yíng)銷，例如通過推廣文化活動(dòng)，制作優(yōu)質(zhì)服務(wù)宣傳視頻，等等。營(yíng)銷策略的制定需要我們不斷對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行研究和分析，并進(jìn)行增量試驗(yàn)，最終確定出適合自身酒店的營(yíng)銷策略。
第五段：總結(jié)。
在酒店管理業(yè)中，服務(wù)，培訓(xùn)，營(yíng)銷策略都是非常重要的。在服務(wù)人員對(duì)客戶耐心的服務(wù)，業(yè)務(wù)流程熟練的掌握，以及正直的認(rèn)真態(tài)度的體現(xiàn)，酒店才有可能得到客戶認(rèn)可，從而讓客戶成為再消費(fèi)乃至于口碑宣傳工具。而培訓(xùn)則需要依托身為領(lǐng)導(dǎo)的人的豐富閱歷和經(jīng)驗(yàn)，為公司的員工展開雙向?qū)W習(xí)和提高。最后，營(yíng)銷策略則需要我們依據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)進(jìn)行改變，制定出適合自身的營(yíng)銷策略。總之，在酒店管理中需要不斷學(xué)習(xí)和反思，并在不同的方面實(shí)現(xiàn)不斷提升。
酒店管理體會(huì)與收獲心得（優(yōu)秀18篇）篇十八
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶著下，全體發(fā)動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素養(yǎng)使每個(gè)人都受益匪淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說客人永久是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必需認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和埋怨都是對(duì)的，都是真切的，這樣我們才干做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和埋怨變成改良效勞產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題，間斷反饋屢次，筷子擺放不顯然，客人找不到，每次效勞上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是浮現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永久是對(duì)的，換位思量，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們最終找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會(huì)100條中屢次提到怎樣培訓(xùn)教導(dǎo)督導(dǎo)檢查婆婆嘴等!無疑告知我們培訓(xùn)教導(dǎo)不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教導(dǎo)只能告知怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告知我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)!也就是說培訓(xùn)教導(dǎo)只能變化觀念,通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴標(biāo)準(zhǔn)才干提高員工的`能力!才干變化知到不等于做到的問題!
記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好效勞!更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱難以及責(zé)任的重大!同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的相信、促使我具有更劇烈的責(zé)任感和使命感!上班時(shí)間討論菜品，下班時(shí)間協(xié)作施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?雖然間斷二十多天·我憔悴無數(shù)消瘦無數(shù)·但看到提價(jià)后客人的稱心度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的冀望!同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感!特殊在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語更是讓我感動(dòng)!我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定作為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)當(dāng)在關(guān)鍵的時(shí)候，浮現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題!這是我的職責(zé)!也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、誠(chéng)實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作看法。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體如今一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)省時(shí)間從一分一秒著眼，在做好根底工作上才干講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因而，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，無數(shù)時(shí)候，一件看起來微缺乏道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的改變，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)改變，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特殊是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永久彌漫微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句誠(chéng)摯的問候，贏得客人的口碑，贏得客人稱心加驚喜，不要小看小事，不要厭煩小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)當(dāng)全力以赴，用小事積累起業(yè)事業(yè)大廈，才是牢固的的，用小事積累起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才干產(chǎn)生做大事的氣魄。