春節(jié)是中華民族獨有的文化符號之一，代表著豐收、吉祥和美好的未來。看看以下這些春節(jié)總結(jié)樣本，或許能讓你對寫作有更多的想法和見解。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇一
寒假到了就說明快過年了，我期待著跟外婆學做年糕，那年糕特別香甜美味！
農(nóng)歷十二月二十七日早上，我們終于要開始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來并把它搓成小球。說起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來幫我一下。后來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇二
哎！
今年，村里又開始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三輪車騎到了做年糕的地方。“哇――”這里的人可真多呀！真是所謂的“人山人海”一個接著一個排隊做年糕。在這里我聞到了“年”的氣息，看到了熱鬧的過年景像。
過了許久，終于輪到我們了，師傅們的身手可真利落呀！看著年糕一節(jié)一節(jié)的滑出來，我和姥姥都來不及排年糕了，這一節(jié)一節(jié)的年糕一個接著一個滑出來，幾乎沒有一點停留的時間，慌得我們不知所措，都亂了陣腳。終于，年糕排好了，姥姥告訴我，年糕要涼了才能放進筐里，要不然年糕會粘在一起。回家后還要把年糕排在沒有風的地方，要不然年糕會裂開。
今天真是有意義的一天！不僅我學到了關(guān)于年糕的知識，還聽到了關(guān)于年糕的故事。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇三
不少人都知道年糕寓意“年年高”，但過年吃年糕的由來，你了解嗎?到底過年為什么要吃年糕呢?下面是小編為大家精心推薦春節(jié)過年吃年糕的相關(guān)知識，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
年糕，過年必不可少的賀年糕點。從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高升。
關(guān)于春節(jié)年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充饑。可到了嚴冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來休眠了。“年”餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。
后來有個聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準備了。
這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱作為年糕(諧音)了。
說起吃年糕，還有一個傳說：相傳春秋戰(zhàn)國時，吳王夫差建都蘇州，終日沉湎酒色，大將伍子胥預感必有后患。故伍子胥在興建蘇州城墻時，以糯米制磚，埋于地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人：“吾死后，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”
伍子胥死后，吳越戰(zhàn)火四起，城內(nèi)斷糧，此時又值新年來臨，鄉(xiāng)親們想起伍子胥生前囑咐，爭而掘地三尺，果得糯米磚充饑，從那以后，蘇州百姓為紀念伍子胥，每逢過年，都以米粉做成形似磚頭的年糕，漸漸地，過年做年糕，吃年糕相沿成習，風行各地。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。春節(jié)的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇四
新千年的第一個星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的設(shè)備很簡單。一臺磨粉機，一臺年糕機，一眼大灶。但來做年糕的人卻排起了長隊，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著熱氣，還不時飄出糕花的香味兒。
終于輪到我們做了。只見師傅把米倒進磨粉機里，經(jīng)過兩次滾壓，米變成了很細的粉。然后把粉倒進糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機上去擠壓。擠壓出來的年糕是連在一起的，再有機器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時我們所吃到的年糕。
聽爸爸說，過去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費力。因此，往往是十幾家拼起來做，很熱鬧。做年糕，要過年了。小孩子特別開心，都要去看熱鬧，有時還能吃上一塊年糕團，香噴噴的，很好吃。那時，還有誰家年糕做得多，誰家的年成好的說法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現(xiàn)在的農(nóng)民要做幾大籮米的年糕。
現(xiàn)在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長隊和來做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農(nóng)村處處飄溢著“人樂年豐”的祥和氣氛。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇五
今年秋天，我家稻子大豐收。看著家里堆積如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過年吃年糕意味著來年可長高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗干凈，來到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團，軟軟的，很有嚼勁，還散發(fā)著一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經(jīng)蒸熟了的面粉團倒入機器里攪拌。攪著拌著，從機器下方的一個口子里出來的就是那一塊塊白白胖胖的年糕了。
又過了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過來了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛極了！我不禁咽了一下口水。沒辦法，機器在飛快地運轉(zhuǎn)著，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們?nèi)耸植粔颍蝗荒旮饩鸵白荨绷恕Ｎ抑缓萌套 罢T惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負責從傳送帶上把年糕拿下來，而我負責把這些年糕平鋪在架子上。
終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了。看著一塊塊年糕整齊地躺在架子上，我開心極了。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇六
春節(jié)前，媽媽帶我去做年糕。一路上，我很興奮，在心里不斷猜測：會是什么樣的呢？過了一會兒，車還沒到地方，就傳來“轟隆隆”的機器聲。
走近一看，人可真多啊！一筐筐米排起了長龍，等待打成粉。一顆顆浸泡過的白白的米粒在陽光的照射下更加晶瑩剔透，閃閃發(fā)光。輪到外公了，只見他利索地拿起一筐米，一只手拖住后邊，往“怪物”口上倒。說是“怪物”，其實是打米機器。只見米粒很快被“怪物”吞噬，不見了蹤影，外公急忙把筐放在出口處，不過一會兒，潔白的米粉就緩緩地流了出來，滿滿的一大筐。大家齊心協(xié)力，把米粉又扛到另一邊排隊等候。
終于排到了。大家把粉倒到一張大蘿筐里，一位師傅在粉中加入水和鹽，攪拌均勻倒入蒸桶里蒸。“如果不蒸，就是生的，做不了糕。”媽媽告訴我。米粉在滾燙的蒸汽中“掙扎”，我也在靜靜地等待奇跡的發(fā)生。
等了一陣子，開始做糕。只見師傅把熟粉放進一個八公分大小的機器洞里，糕終于重見天日，慢慢地從洞口擠出來，不過一次還不夠，糕又進入機器的“肚子”里進行一次“旅行”，這樣擠出來的年糕才會又滑又嫩。年糕出來后，被師傅切成一條一條滑下來，外公用手把糕擺好在竹上，望著白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺，也迫不及待去抓一條，那糕可真燙呀。
外公在年糕中包了些紅糖，我津津有味地吃年糕，那味道真是人間美味啊！
做年糕是玉環(huán)農(nóng)村里的民俗，也是過年的象征，我愛做年糕。
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春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇七
我的家在農(nóng)村，過年的時候，家家戶戶都要做年糕，這是家鄉(xiāng)的習俗。
以前我只知道過年要吃年糕，卻不知道年糕是怎樣做出來的?今天，外婆要去另一個村子里做年糕。我覺得又新鮮又好奇，一定要去看個明白，就迫不及待地坐進外婆的三輪車里。跟她一起去做年糕。
一路上，我欣賞著路邊的風景。今天的溫度雖然只有0°，還夾著陣陣冷風，但陽光明媚，萬里無云，真是一個好天氣，更給我一個好心情。因為我和外婆之間隔著一個雨棚，所以不方便聊天。我只能自顧自的唱著歌。大約30分鐘后，我聞到了一股濃濃的米飯香味。(先聞到氣息)外婆在一戶人家的圍墻外停下車，然后把車子推了進去。
一扇大鐵門里，眼前的一幕讓我看呆了。整個院子一排排整整齊齊的架子上放滿了一條條白胖胖的年糕。外婆讓我下車，然后把三輪車里的一大袋米拿進屋里去，還讓我把車子里的兩袋食用鹽帶進去。
我走進屋子，就像走進了云霧里，白白的熱氣在空中飄著，散發(fā)著陣陣飯香，勾引著我肚子咕咕叫起來。屋子里很熱鬧，好像進了菜市場。(到一處，先環(huán)境)我緊跟在外婆后面，生怕走丟了。外婆跟一位叔叔說了一會兒話，就拉著我到外面等。因為做年糕的人太多了，所以大家要排隊。
輪到我們做的時候，已經(jīng)快中午了。在等的時間里，外婆早已經(jīng)把我們帶來的大米浸泡在水里，然后瀝干。做年糕的叔叔先把大米在機器里磨成米粉。不一會兒，三大盆像雪花一樣白的米粉擺放在我們面前。只見叔叔在米粉里灑鹽，加水，再攪拌均勻。然后用手搓，把結(jié)塊的米粉搓碎，最后把拌好的米粉倒入放在灶臺上的三個大蒸桶里。叔叔轉(zhuǎn)身到灶臺下，往灶肚子里加了幾鏟煤，火苗一霎間竄出很高很高。叔叔的動作是那樣靈巧熟練，看得我好佩服。(同學在讀的時候，可以注意一下段落中的動作描寫，尤其是動詞，用得非常恰當。)。
十多分鐘后，蒸桶四周熱氣翻滾，飯香撲鼻。只聽見叔叔一聲吆喝“誒呦”，抱起一個蒸桶，走到一個漏斗形狀的機器邊，一拉蒸桶下面的塞子，把里面蒸熟的米粉倒了出來。我仔細看那個蒸桶，原來桶底下面是空的，桶底有一張半圓形的漏網(wǎng)，中間有一個塞子，只要一拉塞子米粉就倒出來啦。這時米粉變成了熱氣騰騰的糕花。叔叔用木棍翻來覆去的捶，還用手不時拍一下。這時候，棉花般噴香四溢的糕花引得我口水都快要流出來了。
外婆眼尖，見我這副饞樣，知道我肚子餓了，就在漏斗里拿了一團糕花出來，一邊吹冷氣一邊把它搓圓，遞給我說：“別燙著，慢慢吃，這是我們家第一團糕花，味道怎樣，你先嘗嘗?”我接過來迫不及待地往嘴里塞，狼吞虎咽地吃著：“外婆，又軟又香，真好吃呀!”
在我吃的時候，叔叔開動機器，在漏斗的下面有一個扁扁的出口。叔叔一邊捶打著糕花一邊往下塞進去，白花花的糕花從出口里出來，就變成了像白色綢緞的年糕，年糕上還印出直線條紋。漏斗上面有一個水龍頭，水龍頭里的水一直滴在剛出來的年糕上。這樣年糕像泥鍬一樣滑溜，不粘鐵板，也不會一下子燙手了。外婆忙拿起剪刀把長長的年糕剪成一段一段，放進旁邊早已經(jīng)準備好的架子上。一條條年糕整齊地排列開來，我也去幫忙，外婆告訴我，不能讓年糕粘在一起。
剪完年糕，我們在太陽下等年糕定型。半小時后，年糕已漸漸冷卻，外婆摸了摸，覺得不會再粘在一起了，就橫四條，豎四條，把年糕搭起來，放進袋子里。
回家的時候，我問外婆，為什么過年要家家戶戶做年糕，外婆說，年糕年糕，年年高，我們的日子也要過的，年年高。我想：這個美好的愿望就是過年要做年糕的原因吧。
作者：張亦然。
公眾號：我與孩子說說話。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇八
爸爸從超市里買回一塊年糕。
“哇，這么大一塊年糕呀！”我捧起年糕，左瞧右瞧，這個年糕比磚頭還大兩倍，夠我們?nèi)页詢深D了。
“奶奶，明天早上我要吃年糕。”我把年糕遞給了奶奶，撒嬌道。奶奶可禁不住我的軟磨硬泡，連聲答應：“好好好，明天我們的.早飯就吃這個吧。”嘿嘿，有年糕吃嘍！“奶奶萬歲！”我高興得一蹦三尺高。
第二天早上醒來，我睡眼蒙眬地看了看鐘：“八點了，還好今天元旦放假。”我又懶懶地想躺下，可又感覺自己忘了什么。忽然，我一激靈坐了起來：“對哦，今天早上有年糕吃啊！”我立刻像打了雞血一樣兩三下穿好衣服，洗漱好。
“報告奶奶！”我直挺挺地站在奶奶面前，“我可以吃早飯了嗎？”“快啦，快啦！”奶奶一邊說，一邊炒著年糕。
“好了，大菜上桌，趁熱吃吧！”奶奶把放了紅糖的熱騰騰的年糕放在我的面前。年糕被奶奶切成了拇指寬，一小片一小片的，盛在盤子里，好像一群小懶豬擠在一起。我立馬拿起筷子，夾了一塊放在嘴里。這年糕吃起來滑滑的，又甜又糯，而且還甜而不膩，真是美味無比啊！“嗯，真好吃！”我塞了滿滿一嘴巴年糕，對著奶奶夸贊道。我的眼睛看著這碗年糕，一刻沒離開，筷子不停地夾，三兩下就把一大盤年糕給吃得見底了。
沒想到這不起眼的年糕被奶奶這么一燒，變成了那么美味的食物！
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇九
年糕可算江南一大特色美食了。可你別以為我什么年糕都愛吃，我只喜歡吃奶奶親手做的年糕，又糯，又甜，又糍，還有一股淡淡的桂花香。真叫人唇齒留香!味道比黃天源米糕可香多了!因為奶奶的糕是純手工制作，而別處賣的年糕是機器制作，這樣一來，工序上的細心程度就使年糕口味有了不同。
每年一放寒假，我就巴望過年。因為每到過年，奶奶就會做很多年糕，我也就能大飽口福了。大年三十前幾天，奶奶就要張羅做年糕了。氣氛完全可以用宋丹丹的話來說：“那場面，那家伙，是相當壯觀!”因為做年糕不是小事，不是一個人隨便揉揉捏捏就可以完成的，要把街坊、鄰居，約摸五六家樣子叫齊，大家一起做。
這天一大清早，爺爺就先開始做準備。他搬來一張大長桌，一張大白布，一副扁擔，還有幾根粗線，要求得絕對干凈，這可是做年糕的主要工具。待到人都到齊，最興奮的時候就到了!讓我們一起見證年糕的.誕生吧!
等糖呀，桂花露呀,全都備齊了，大家便忙活開了。燒水的燒水，揉粉的揉粉。先聲明一下，揉粉可不能馬虎，年糕美味不美味，全靠揉粉。你想，揉粉時水放多了，年糕就太軟，沒嚼頭;水少了，年糕就太硬，沒韌性。所以揉粉工作就由奶奶高手來承擔了!
等粉差不多揉好了，爺爺就把它裝在一個大蒸籠里，恰好這邊水也開了。這個蒸籠就被放在大鍋上蒸。我死死地盯著它，恨不得時間開始加速，可我卻發(fā)現(xiàn)，時間好像跟我作對似的，一下子變慢了。此時，我聽到奶奶在叨咕些什么，轉(zhuǎn)眼過去，奶奶在燒紙元寶。我很好奇，就去問奶奶為什么要燒紙元寶，奶奶說：“不燒元寶，灶王爺就會生氣，年糕就不好吃了。”我一聽，趕緊幫奶奶一起燒元寶，年糕怎么能不好吃呢!
過了好一會兒，米粉被蒸成了松軟的米糕，爺爺把蒸籠搬出了廚房，一股濃香撲了出來，我只能在一旁看著米糕，慢慢地等待它成為年糕，太痛苦了!米糕被倒在長桌上，熱氣騰騰的，很燙的樣子。兩位阿姨把白布鋪在米糕上，然后在年糕上灑水，想幫米糕降降溫，她們用扁擔用力地擠壓著米糕，熱氣卻仍然從布的縫隙中流出。終于，米糕被擠壓地又糯又糍。爸爸和媽媽繼續(xù)加工。他們把米糕弄成了很長的一條糕，然后用粗線把它割成一個個長方形，現(xiàn)在就有了年糕的基本形狀。可是，它還不叫年糕，該我了!我小心翼翼的在年糕上點紅點，這才能叫它年糕。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇十
春節(jié)，意味著又可以吃好多好吃的啦。我們一家人都坐在桌子旁邊，開始吃飯。爸爸媽媽在廚房里忙碌著，一道接著一道的`美味佳肴陸陸續(xù)續(xù)的上桌。有糖醋排骨、燒雞公、平橋豆腐、紅燒雞翅、排骨湯等等。每個人的臉上都樂開了花，大家互相舉杯、互相送著新年的祝福。
我們這些小輩拿著飲料去給爺爺奶奶拜年，他們笑的可開心啦。稍晚一些的時候，我和弟弟妹妹們拿著鞭炮到外面去放，五顏六色的鞭炮，在空中綻放著美麗的身姿，整個天空就像畫上了色彩，十分的美麗。有的煙花像天女散花一樣，有的像火箭一樣，各種各樣，但是在空中都非常的美麗。
看著天空，就覺得這實際上不是煙花，而是一朵朵鮮花，慢慢的綻放開來，新年，希望大家都能夠身體健康，萬事如意。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇十一
春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會遺址中發(fā)現(xiàn)了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、中國臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北京的年糕。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇十二
今天是臘月廿四，爸爸說：“剛收到老家小隊長的微信，明天打年糕。寶寶，你想不想去看看，你還沒有見過呢！”看得出爸爸充滿了期待，我就滿口答應了。
第二天，我們驅(qū)車45分鐘，從武康來到了爸爸的老家——新安鎮(zhèn)城頭村東兜組。一下車，就看見人們已經(jīng)忙碌開了，爸爸拿出相機就一陣狂拍。我呢，面對老家人的招呼還有些羞澀。打年糕的地方安排在一處房屋前的空地上，盡管寒風刺骨，但似乎人們的熱情更加高漲，我也細細地觀察起來。
第一道工序是蒸粉。空地上，兩座由磚頭搭起來了灶頭正不斷地冒著白汽，負責燒火的老爺爺面色紅潤，跟燒得正旺的柴火非常般配。據(jù)說，這些柴火都是各家自己帶來的。兩位年輕一點的伯伯負責蒸粉，他們把由粳米和糯米碾成的米粉分批灑在一個特制的蒸籠里。這個蒸籠是竹編，呈圓錐形，上面鋪著一層紗布，米粉就一層層地鋪灑在上面。我湊過去想看看清楚，大伯說，“以前小孩子是不能看的.。”“為什么？”我好奇地追問原因。大伯回答說：“怕小孩子看了蒸不熟。”到現(xiàn)在我還不知道這奇怪的風俗到底是什么原因。爸爸告訴我，蒸粉可是技術(shù)活，不是誰都有這個資格，一定要選對火候掌握地很好的人，爺爺以前就負責這道工序。
第二道工序是打糕。米粉蒸熟后，一位伯伯把米粉團揉成一團，放在一個石臼里。忽然，他揪起一塊“年糕”往我手里塞，說道：“‘雪糕’很好吃，那邊還有白糖，去蘸蘸吃。”我嘗了嘗，雪糕松軟香糯，味道還可以。接著，兩位中年壯漢每人拿起一個石頭錘子。這個石錘是圓盤形，直徑大約25厘米，這是我第一次看見這樣的工具。兩位伯伯商量好各自擊打的部位后，就掄起石錘開打了。他們高高舉起，穩(wěn)穩(wěn)落下，你一錘，我一錘，發(fā)出“砰”“砰”的敲打聲，旁邊的人都注視著這個核心步驟，仿佛被這場景吸引定格了一般。大約20錘后，負責翻年糕的大伯又上場了，他把年糕從石臼里翻了個身，旁邊另一位叔叔往年糕上灑水，新一輪的敲打有開始。大約這樣3個回合后，年糕已經(jīng)不再是松軟的樣子了，變得很有彈性，顏色也從原來的“雪白”變成了“玉色”。
第三道工序是切糕。打好的年糕被放在一塊長方形的門板上，被一件很奇特的工具一分為二。這個工具其實就是一根稍粗的線，兩端系著兩根筷子，就是這個“筷子線刀”，一下子就把年糕分開了，留下了一道整齊的切口。6位叔叔阿姨齊上陣，分別將年糕揉成長條狀，再蓋上紗布，不斷地撫平年糕的表面，不一會兒，兩條圓潤的年糕條就展現(xiàn)在大家面前。這時，“筷子線刀”又出場了，一個人把長條狀的年糕切成寬10厘米左右的塊狀年糕，另一個人則快速地把小年糕放在一個鋪了尼龍紙的竹匾里。
第四道工序是美糕。一位老婆婆將調(diào)好的“紅汁”裝在瓶子里，用筷子頭微微蘸一下，再往年糕中央點一下，這樣，每塊年糕就都有一個紅色的“胎記”了，就像小孩子眉心的“點紅”一樣。一位經(jīng)驗豐富的阿姨負責將年糕做成“豬頭”和“元寶”，象征吉祥如意，財源廣進。做好的年糕有專人送到每家每戶。
這是我第一次見識老家的“打年糕”，雖然沒有機器的快速，但靠人力的合作也形成了一條生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線不僅生產(chǎn)嚼勁十足的土味年糕，還生產(chǎn)了快樂、和諧、熱鬧和十足的年味。明年，我們再去打年糕。
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇十三
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。“詩人王安石以詩的形式把過年時歡樂的氣氛寫了出來，一月二十五日新年時，我也在外婆家過了一個快樂的年。
一大早，陣陣喜慶的鞭炮聲便把我從美夢中驚醒。揉揉睡意朦朧的眼睛，伸了個懶腰，慢慢吞吞下了床。喝了一杯豆?jié){，只見窗戶外面到處都是放煙花的人，隨著導線的點燃，一個個像火箭似的煙花騰空飛去，緊接著如炸雷一般震耳欲聾的響聲。
早上的早飯也是十分的豐盛。一張紅木桌子，上面擺滿了東西，有熱氣騰騰的圓子，有紅的似火的“吉祥棗”，有圍成一圈的“佳肴”……我狼吞虎咽吃完了早飯，便迫不及待地出去玩了。
中午很快就到了，嘿嘿，在歡樂中度過的時光真快。中午的飯菜更美味，琳瑯滿目的菜把桌子都塞滿了，而外婆忙得不亦樂乎，仍然笑咪咪地把菜往桌上送，仿佛我們一個人就能吃掉好幾盤菜。一頓酒足飯飽后，愛說話的外婆帶頭談起了家常事。最后無事不談，顯然外婆平時很寂寞，沒人陪她說話，一遇到逢年過節(jié)，親朋好友歡聚一堂時便敞開話囊盡情說。
又玩了一個下午，到了最開心的時刻——晚上了。我快速吃好了晚飯，拿著煙花出去放了。找了一片開闊地帶，挑了一個“沖天炮”去放。我小心翼翼地把它放到地上，伸出手扳動打火機點，起初我猶豫不決，隨后爸爸、媽媽吃好了下來鼓勵我不要怕，我一閉眼，手用力一伸，只聽導線“啪、啪”響，我跑開了，只見“沖開炮”飛一般沖上了天，像飛船直沖云霄。一聲巨響，天空中綻開了一朵花，由夜空襯托著，由星星點綴著……之后又放了幾個，可真漂亮!
新年來臨時，每個人都大了一歲。過大年很快樂，過年時該大喊一聲：過年啦!
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇十四
吃過午飯，爺爺把浸泡在大水缸中的粳米倒入竹簍中，裝上三輪車，就騎到糕場去了。隨后，我們也跟了過去。
來到糕場，我發(fā)現(xiàn)這是一座破舊的小廟，里面安放著幾尊佛像。據(jù)爸爸說，這座小廟在唐朝的時候就有了，以前這里是和尚們修身養(yǎng)性的地方，可現(xiàn)在卻成了熙熙攘攘的加工場了。小廟的天井不大，左邊放著一臺做糕機和幾張晾糕的竹排，四五只蒸籠一字排開，一派熱氣騰騰的景象。天井右邊的磨粉機正在飛速地轉(zhuǎn)動著，發(fā)出震耳欲聾的聲音。盡管排著長隊，大家還是一邊耐心地等待，一邊湊在一起大聲地談天說地，臉上洋溢著喜悅的笑容。
過了好長一段時間，終于輪到我們了。爺爺把粳米倒進磨粉機里，米粉就象白雪似的“流”了出來。再倒進一個更大的竹簍里，加入一點水，攪拌均勻，再把結(jié)塊的粳米粉搓碎，就倒入蒸籠里蒸。過了一會兒，只見幾個巨大的果凍似的粉團呈現(xiàn)在眼前，熱氣騰騰的，幾名工作人員拿木鏟把它們鏟碎，再用棍子捅進一個機械小洞里，一條白色的“長蛇”就蜿蜒而出，工人師傅把“長蛇”卷起來，既像一只只大蝸牛，又像一個個白輪子。接著，再把“蝸牛”拆成長條形，第二次捅進了機器里。這時，管子口的師傅操起了鋒利的菜刀，手起刀落，把一條“長蛇”解成了幾十段年糕。
我好奇地問爸爸：“這年糕為什么要加工兩次呀？”爸爸回答說：“這年糕呀，第一次做出來的時候雖然可以吃了，可是粉加工得還不完全，吃起來沒有嚼勁，和我們吃的年糕大不相同呢！”
怎么樣，很有趣吧？有機會的話，你也可以來瞧瞧呀！
春節(jié)過年做年糕（模板15篇）篇十五
春節(jié)快到了！一串串鞭炮聲讓人難以入睡，似乎在催促人們趕快做年糕呢！
中午吃飯的時候，奶奶對我說：“朵朵，吃完午飯，一起去看做年糕，好不好？”我不假思索地說：“好！”
吃過午飯，奶奶帶上兩個大盆子，我和表姐手拉手，便出發(fā)了。一到做糕廠，一陣陣熱氣向我們迎面撲來，廠里“咔嚓，咔嚓”的聲音響個不停。奶奶把米放在磅秤上，有個人走過來，把米稱了一下，說：“三十公斤重。”說著，便開了張發(fā)票給奶奶，然后把米從磅秤上拿下來，放在旁邊的地上。
不一會兒，有個工人走過來，問奶奶：“請問您做年糕還是嘛糍？”奶奶隨口答道：“做年糕。”接著工人把這袋米倒進一個機器里，又把一個大筐放在機器下面。我抬起頭好奇地問：“奶奶，把米倒進這個機器里，干什么呀？”“把米變成粉。”奶奶回答道。
等了一下，工人們把這些磨好的粉放進鍋里蒸。蒸這些粉要十分鐘左右，我和奶奶還有表姐一起等啊等……終于蒸好了。工人又把蒸好的粉放進一個龐大的木盒里，旁邊有位工人，拿著一根粗壯的木棍正在使勁地攪拌。粉經(jīng)過工人的攪拌和機器的運動，我看見年糕從機器的一個小洞里探出了小腦袋，一眨眼，年糕就像“長龍”一樣了，旁邊的鋼絲輪不停地運行著，“長龍”被切成了一節(jié)一節(jié)的，迅速地被工人們放在竹板上，排好隊。年糕做好了。
此時，工人發(fā)現(xiàn)“長龍”的“小尾巴”還在洞里，便拿起來遞給奶奶，奶奶把年糕分成兩半，給我一半，給表姐一半。我們津津有味地吃著新鮮的年糕，心里美滋滋的。我一邊吃年糕，一邊問奶奶：“為什么每年人人都要做年糕呢？”奶奶告訴我：“年糕，年糕，就是希望人們的生活一年比一年提高，大家當然都要做年糕了。”
哦！原來做年糕還有這么美好的愿望，我希望下次有機會，想親自動手做一做呢！