優秀作文是對自我情感和生命體驗的詮釋，它能夠喚起讀者共鳴并引發深入思考。最后，希望大家在寫作中能夠有所突破，創作出更多優秀的作品，展現個人的才華和魅力。
過橋米線小學（模板21篇）篇一
過橋米線可以稱得上是云南第一美味了。雖然它的名號沒有天津的“狗不理”包子、北京的烤鴨那么聞名，但是，它絕對不比它們的味道遜色。
過橋米線不僅味道鮮美，而且相貌也美得無與倫比。當你把米線、肉、菜、佐料等倒進盛滿高湯的大碗里后，請看：紅、黃、綠、白、藍……五彩繽紛！令人垂涎三尺！不過，最誘人的還是那碗高湯，晶瑩剔透，讓人不禁想嘗一口。可是，如果這樣做，你可就“上當受騙”了，會被燙傷的！哎呀，可真是“美味外表下的欺騙”啊！吃米線時，也挺講究的。要先把米線倒進去，然后才是肉類、蔬菜，注意，最后才倒佐料哦！大功告成以后，就可以品嘗了。品嘗的時候，還要用筷子把大碗里的食材挑進小碗里，這樣才可以吃。一聞，噴香撲面而來。吃進嘴里，順滑爽口、鮮香無比！有一次，我去吃過橋米線，到了餐館，發現那里已經座無隙地，只好懷著遺憾的心情離開了餐館。第二次，為了能吃到過橋米線，我早早地去了，終于，功夫不負有心人，我吃到了過橋米線。不過，過橋米線為什么不叫做狀元米線、科舉米線，偏偏要叫做過橋米線呢？說起來啊，這里面還有一個感人肺腑的傳說呢。相傳，在100多年前，有一名書生，他為了考上科舉，就到城外的一個小亭子里攻讀詩書。他的妻子是一名溫柔賢惠的女子。每天，她都給丈夫送去可口的飯菜。可是，丈夫由于讀書讀的廢寢忘食，所以當他吃的時候，飯菜都涼了。妻子見丈夫越漸消瘦，便燉了一鍋雞湯給丈夫送去。到丈夫吃的時候，雞湯卻還沒涼。妻子便靈機一動，第二天，妻子送了一鍋雞湯，一碗米線，到那時，再把米線倒進雞湯里。書生直夸妻子聰明賢惠。后來，書生金榜題名，當問及心得時，他笑稱是因為吃了妻子的米線。由于書生的妻子每天送米線的時候，都要經過一座小橋，人們便把這種米線稱之為“過橋米線”。
過橋米線小學（模板21篇）篇二
說起家鄉的美食，我首先想起的是可與過橋米線相比的－－砂鍋米線。若到此處不吃一碗砂鍋米線，可以說你枉到此處。
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點湯在砂鍋里。待湯開始沸騰時很快地放入米線，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了，但在砂鍋里千萬不能去摸，不然會燙到手。
砂鍋米線端上桌時一陣香味撲鼻而來，讓你聞得口水直流。你是不是想說做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線時經歷過一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時由于太心急了，夾起來就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來。我想試試吸的方法，可我正在吸的時候竟甩了一點湯在我眼睛里，辣得我直亂跳。現在我已經掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來姚安吧！來到我的家鄉我請客，保證讓你吃飽為止。
過橋米線小學（模板21篇）篇三
云南的小吃很多，獨具風味的更是數不勝數。但最有名的還是過橋米線，這可是云南最具特色的小吃呀！
這過橋背后還有一個美麗的傳說呢！
相傳在古代，蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文人墨客在此吟詩作畫，攻讀詩書。有位姓楊的秀才常去湖心亭讀書，妻子每日送飯到湖心亭。楊秀才讀書刻苦，往往學而忘食，常食冷飯涼菜，身體日漸不支，妻子焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再來收拾碗筷，發現食物原封未動，用手一摸，砂鍋竟還燙呼呼的，原來湯的表面有一層雞油，加之土陶器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯中。日后，妻子常用此法保溫，再加上一些米線、蔬菜、肉片放在湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少人效仿她的創新烹制，烹調出的米線鮮美可口。由于妻子送米線給丈夫時要過一座小橋，因而得名“過橋米線”。歷代廚師加以改進，“過橋米線”聲譽日著，享譽海內外。
過橋米線吃起來鮮美，可做起來卻不簡單。
烹制做過橋米線首先要準備好很多材料，例如雞脯肉、肉片、香菜、鵪鶉蛋、水發豆皮，豆芽菜等，當然也可以依照各人的喜好備料，但制作過橋米線的材料里有兩樣是必不可少的，那就是上好的米線的鮮美的雞湯。先將肉料焯去腥味，把其他配料焯水裝盤，將米線燙熟與其他配料一同上桌，雞油燒至七成熱時裝入碗中，倒入燒開的雞湯，加料上桌。
別著急還沒有完成呢，現在趁熱把鵪鶉蛋放入熱湯中，再將肉片放進湯內燙熟后加入香菜等各種蔬菜以及熟肉，最后放入豌豆尖，米線等其他配料，再放入醬油、辣椒油等調料，撒上少許蔥花，味道濃郁鮮美，營養豐富，食之令人贊不絕口。過橋米線集中體現了滇菜豐盛的原料，精湛的烹調技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
過橋米線的雞湯鮮美可口，米線細膩柔滑，別有風味，其配料豐富，營養搭配合理，味道鮮美，甚至有人說去了云南沒吃過橋米線等于白去一趟。過橋米線味美可口，吃法獨特，深受廣大群眾喜愛，成為滇南獨具代表性的小吃，豈今為止，過橋米線已有二百多年的歷史了，早在一九二零年，昆明就已建起第一家過橋米線餐館“仁合園”。
但吃這種食品也要小心哦！許多初到云南的人吃過橋米線，不向別人請教的話，不注意會被燙到，鬧出笑話，雞湯是滾燙的，湯的表面有一層雞油，沒有一點熱氣向上冒，因此人們往往誤認為重慶不燙，直接喝湯，易被燙傷。而且初食的.食客不懂先燙鵪鶉蛋，再燙生肉片其中的奧妙，而是先放入米線和蔬菜，湯不燙了，再放入肉片和鵪鶉蛋，肉片和蛋就燙不熟了。
過橋米線在各類小吃中滋味獨特，品格高雅，可謂各路小吃之首，同時過橋米線還被國際教科文組織列入了“人類非物質文化遺產”深受國內外人士歡迎。
另外，我再向大家推薦幾個吃過橋米線的好去處，那就是昆明的“過橋園”和“橋香園”那里還有獨具滇南風味的鹵菜和木瓜水哦，歡迎大家到我的家鄉云南來品嘗滇味小吃，原料最豐富，最有營養，吃法最獨特的小吃——過橋米線。
過橋米線小學（模板21篇）篇四
俗話說得好，民以食為天。在中國這個注重飲食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食。當然，每個地區的風味不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”。
記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經過豐富路，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當服務員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務員的指導，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的.薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經完美地呈現在了我的面前。我輕輕地嘗了一口，哇，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎么還有這么美味的東西啊?我簡直難以置信!我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。
品嘗過“過橋米線”后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發明的?為什么叫這個名字啊”媽媽笑著說：“這里可有個美麗動人的傳說呢!據說清朝時期，云南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。可是路途遙遠，每次飯菜送過來都變涼了。做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇地發現裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮、肉片細嫩、米粉清香等特點，所以成為云南地區別具一格的傳統風味美食”。
聽了媽媽的介紹，我更加對“過橋米線”這種云南的風味美食情有獨鐘了!因為它不僅美味，還書寫了愛的奇跡!
過橋米線小學（模板21篇）篇五
俗話說得好：“民以食為天”正是這幾千年來飲食文化的積淀，才孕育出了古國大江南各具特色的中華美食。一提到風味小吃，立想到的就是過米線。
書生與賢惠妻子的愛情故事。造就了一個經典恒久的.美食文化。百年來過橋米線的美味，始終與民族文化交織相融，它以極富民族特色的烹飪手法，先熬出濃香四溢的鮮湯，然后加入熟雞油，味精胡椒面、接著把生魚片、生肉片、雞肉片、豬膽、腰花、魷魚、海參等生肉食依次放入再放入香腸、叉燒等熟肉，最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米線，并同時倒入醬油、辣子油、口感新鮮獨特，營養調配豐富，令人回味無窮。
過橋米線品種多樣。米線類有：狀元過橋米線、酸爽肥牛過橋米線、番茄牛肉過橋米線、麻辣雞扒過橋米線；米飯類有：農家小炒肉石鍋拌飯‘紅燒排骨石鍋拌飯、黑椒雞扒石鍋拌飯。秘制鹵肉石鍋拌飯、香菇雞石鍋拌飯。多種風味鮮、香、辣、爽，口味俱全，色香誘人，滿足味蕾的各種需求。
有一次我去吃秘制鹵肉石鍋拌飯。飯一上桌，香味便撲鼻而來，再看看秘制醬，玉米粒、黑木耳、胡蘿卜塊…饞的我口說直下三千尺“。美食的誘惑真是擋不住啊，更何況我這個吃貨呢？我一把抹去嘴邊的口水，迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽起來。哇塞，真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗呀”！
過橋米線秉承弘揚云南民族飲食文化的企業和使命，倡導優質營養美食和健康的餐飲新觀念。它：綠色、營養、健康、原生態。
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過橋米線小學（模板21篇）篇六
過橋米線我們肯定都品味過，可云南過橋米線的'共同吃法令人稱奇。
前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的云南風味所招引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排規整的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面臨所看見的這一切，我不由置疑自己是否進入一個竹子國際。
找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一瞬間，“菜”就上了。竹桌上一會兒多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你必定會想這些東西該怎樣吃？告知你，吃云南過橋米線還要自己著手才行呢！
一口吞下。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的美味，使人食欲大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而空。
為什么這云南米線的做法如此共同？這其間還有一個傳說呢！據說在曾經，有一個墨客，他專心尋求功名，想當個狀元，所以就在一個小島上吃苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午飯的砂鍋放在灶上煮，因為今日太累而睡過了頭。等醒來時，她發現砂鍋滾燙滾燙的，便匆促把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉馬上就熟了，她獵奇地嘗了一口，覺得滋味不錯，急速走過橋告知橋對面的墨客。墨客見此米線由過橋送，便稱其為過橋米線。
過橋米線小學（模板21篇）篇七
“小乖乖來小乖乖，我們說，你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調”唱的就是云南人最愛的“米線”。
很久以前，有一個湖叫“南湖”，湖中有一個小島，湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子每天經過一座橋，給島上讀書的丈夫送飯，但總因橋太長，他只能吃到涼了的飯菜妻子為此很苦惱。于是熬了點雞湯送過去，沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了，她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。
“過橋米線”就是由此得名的`。瞧，一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子，千萬不要碰著湯，否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線，應把生魚片、魷魚絲等，燙到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋，味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時，一碗白、紅、綠色彩鮮艷；香、辣、鮮美味絕倫的過橋米線擺在你面前。
過橋米線小學（模板21篇）篇八
俗話說得好：“民以食為天”正是這幾千年來飲食文化的積淀，才孕育出了古國大江南各具特色的中華美食。一提到風味小吃，立想到的就是過米線。
書生與賢惠妻子的愛情故事。造就了一個經典恒久的美食文化。百年來過橋米線的美味，始終與民族文化交織相融，它以極富民族特色的烹飪手法，先熬出濃香四溢的鮮湯，然后加入熟雞油，味精胡椒面、接著把生魚片、生肉片、雞肉片、豬膽、腰花、魷魚、海參等生肉食依次放入再放入香腸、叉燒等熟肉，最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米線，并同時倒入醬油、辣子油、口感新鮮獨特，營養調配豐富，令人回味無窮。
過橋米線品種多樣。米線類有：狀元過橋米線、酸爽肥牛過橋米線、番茄牛肉過橋米線、麻辣雞扒過橋米線；米飯類有：農家小炒肉石鍋拌飯‘紅燒排骨石鍋拌飯、黑椒雞扒石鍋拌飯。秘制鹵肉石鍋拌飯、香菇雞石鍋拌飯。多種風味鮮、香、辣、爽，口味俱全，色香誘人，滿足味蕾的各種需求。
有一次我去吃秘制鹵肉石鍋拌飯。飯一上桌，香味便撲鼻而來，再看看秘制醬，玉米粒、黑木耳、胡蘿卜塊…饞的我口說直下三千尺“。美食的誘惑真是擋不住啊，更何況我這個吃貨呢？我一把抹去嘴邊的口水，迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽起來。哇塞，真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗呀”！
過橋米線秉承弘揚云南民族飲食文化的.企業和使命，倡導優質營養美食和健康的餐飲新觀念。它：綠色、營養、健康、原生態。
過橋米線小學（模板21篇）篇九
一天，陽光明媚、天氣晴朗，我、媽媽和姐姐一起去上倉吃過橋米線。
我們到那里之后，只見媽媽說:“來兩大碗過橋米線。”那個人過橋米線的廚藝特別好，五分鐘就好了，媽媽吃一大碗，我和姐姐吃一大碗，我用我跟豬鼻子似的鼻子聞了聞，咬一口，感覺過橋米線就特別潤滑，它刺激著我身上每一個細胞。包括媽媽和姐姐。
我看見墻上貼著一張紙，上面寫的是過橋米線的起源，上面寫著:“從前有一個秀才，他在湖心亭上學習，她的母親經常過橋給他送米線吃，因為他的母親經常過橋給他送米線吃，所以叫過橋米線。”
過橋米線什么樣子？由我來告訴你們吧，過橋米線里面有許許多多的米線，還有麻辣燙……里面還有一個小雞蛋，我們都認不出來那是個什么蛋。有一天，我們吃米線的時候，又有兩個小雞蛋，媽媽吃一個，我和姐姐吃一個，我和姐姐是搶著吃的，媽媽說:“下次，你們一人一半吧。”我和姐姐說:“一人一半就一人一半，哼！”然后，媽媽偷偷的笑了笑。我一邊吃，一邊發出聲音。姐姐老是嫌我煩。
吃完之后，我感覺我渾身都非常熱，媽媽和姐姐也是。我想:“冬天去比較合適，因為冬天吃是寒上加熱。夏天是熱上加熱。”之后，媽媽給我和姐姐買了豆漿、冰淇淋……總之，那天非常幸福，是能吃許多好吃的那種幸福。我們吃飽后，就回家了。
我把我的經歷告訴了我的朋友，他們都說:“好想嘗一嘗過橋米線啊！”我說:“那你就和你的爸爸媽媽說說唄。”他們都說:“嗯！”我想:“我最喜歡吃的菜一定是過橋米線。”
過橋米線小學（模板21篇）篇十
如果你問我最喜歡吃的是啥，我便會毫不猶豫地回答：我最喜歡吃云南的名小吃——了。
味道好，顏色也好。純白色的米線浸泡在淡黃色的雞湯里，格外誘人，深青色的雪菜配上紅色的榨菜，清爽可口，肉紅色的肉片和棕色的肉漿，真是讓人口水直涌啊！
這麼好吃的美味，當然不會用我們現在吃米線的吃法，接下來我為大家介紹一下“”的正宗吃法：由湯，片，和米線，佐料三部分組成。吃時用大瓷碗一只，先放熟雞油，味精，胡椒面，然后將高湯熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可以先喝湯，以免燙傷。接著把肉食依次放入，并用筷子輕請撥動，好讓生肉燙熟，然后放入香脆的叉燒等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米線，最后加入醬油，辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，我已經垂延欲滴了。
聽說，還有一個典故呢。傳說：從前有一位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯。一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料放入湯內唰燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺得格外鮮美。因為妻子送飯必須幾經過一橋，秀才便笑著對妻子說：“就把你今兒做的美餐叫做吧。”也因此而得名。
如果大家要去云南，千萬不要忘了吃云南風味小吃——。
過橋米線小學（模板21篇）篇十一
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過橋米線集中了云南豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法，在國內享有盛名。
過橋米線是云南特有的食品，已有兩百多年歷史了，此種食品豬輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養而著稱。現在的過橋米線是有四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線，雞封油面，湯汁滾燙，但但不冒熱氣。吃完之后，渾身暖和。
傳說云南蒙自縣有一書身，很英俊，很聰明，但喜游玩，不愿下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子·夫妻之間，感情很深，但妻子對書身喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，妻對書生道：“你終日游樂，不思上進，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，書生深感羞愧，便在湖南筑一書齋，獨居苦讀，妻也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，書生學業大進，但也日漸瘦弱，妻看在眼里，很是心疼，思進補之，一日，宰雞煨湯，，切肉片，備米線，準備給書生送早餐。兒子年幼，戲將肉片置湯中，書生妻子怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜，即攜缸提籃，送向書齋。
妻子因操勞過度，暈倒在南湖橋上，書生聞訊趕來，見妻子已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯蓋，灼熱燙手，大感奇怪，詳文妻子制作始末，妻子一一詳道。良久書生說道，此膳可為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當地群眾傳為佳話。從此，過橋米線不脛而走，竟成云南明膳。
在云南，米線可謂風靡全省，遍及城鄉，是家喻戶曉的美食。
過橋米線小學（模板21篇）篇十二
“小乖乖來小乖乖，我們說，你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調”唱的就是云南人最愛的“米線”。
提起云南的，我不禁想起了一個美麗的傳說。
很久以前，有一個湖叫“南湖”，湖中有一個小島，湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子每天經過一座橋，給島上讀書的丈夫送飯，但總因橋太長，他只能吃到涼了的飯菜妻子為此很苦惱。于是熬了點雞湯送過去，沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了，她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。
“”就是由此得名的。瞧，一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子，千萬不要碰著湯，否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線，應把生魚片、魷魚絲等，燙到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋，味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時，一碗白、紅、綠色彩鮮艷；香、辣、鮮美味絕倫的擺在你面前。
這便是云南的。
過橋米線小學（模板21篇）篇十三
過橋米線大家肯定都品嘗過，可云南過橋米線的'獨特吃法令人稱奇。
前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的云南風味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進入一個竹子世界。
找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一會兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你一定會想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過橋米線還要自己動手才行呢！
一口吞下。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線的做法如此獨特？這其中還有一個傳說呢！據說在以前，有一個書生，他一心追求功名，想當個狀元，于是就在一個小島上刻苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過了頭。等醒來時，她發現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺得味道不錯，連忙走過橋告訴橋對面的書生。書生見此米線由過橋送，便稱其為過橋米線。
過橋米線小學（模板21篇）篇十四
云南，一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方，一定要品嘗當地的美食——。
集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法，在國內享有盛名。
吃最有趣的地方在于：吃的時候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內端上桌。此時可千萬不能先喝湯，不然會燙傷的。這時，把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。清淡不刺激，湯在口中慢慢化開，整個嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。吃起來味道濃郁鮮美，營養豐富，令食客贊不絕口。
美味的已經有一百多年的歷史了，關于它還有一個美麗的傳說呢。
最初起源于滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書生的身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線和其他佐料，味道很鮮美，書生也很愛吃。書生金榜題名之后，把這種美食叫做“”。后來經過后人不斷的改進，越做越好，越傳越遠。
過橋米線小學（模板21篇）篇十五
人世間，山珍海味，美味佳肴應有盡有，但最令我癡迷的還是云南的“”。
美味十足，你只要聞一下它那撲鼻的香氣，你就會被它深深的吸引住，魂不守舍的想將它吞如肚中，吃一口你就會愛不釋手，整天想著它那飄飄欲仙的香味，真是令人回味無窮！
的表面是一層香氣誘人的美味湯汁，上面飄著的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏。看了讓人食欲大增，情不自禁的想吃起來！
的做法稍顯復雜，不過我也略知一二。肚子餓時，隨手抓一把洗凈的米線放進一個大碗中，再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進碗里，最后按找個人喜好加一些雞肉，酥肉，雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的就做好了。
吃的話，我有一個獨特吃法哦！就是找到米線的頭，然后“噓”的一聲吸進嘴里，不僅順滑爽口，還美味十足，可以說是人間美味啊！喝湯時要注意，細細的品嘗，這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類食物的話，可以先吸凈肉里的湯汁，讓后再咀嚼，品嘗它粗的味道，這樣吃更爽些！
過橋米線小學（模板21篇）篇十六
云南省位于中國西南邊陲，省會昆明。云南省簡稱“滇”或“云”，是人類重要的發祥地之一。而且，云南的.過橋米線很有名。
過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。很是好吃。
“過橋米線”是云南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養而著稱。
一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味呢！
怎么樣？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過橋米線，那就快來云南吧！
過橋米線小學（模板21篇）篇十七
我們終于來到吃的地方啦，他們的生意太好了，所以我們必須得坐在二樓。一位小姐拿著4份菜單（因為我們一共有4個人），我看見菜單上有套餐吃，再仔細一看，有8元的、12元的、16元的，其實這米線，吃完了還可以再加，可是那小菜呢，是不可能再加的了。我選擇了12元的套餐。
我看見姐姐把米線舀進一個碗里，我跟著姐姐的樣子做了。又看見姐姐用那個木勺子舀了一點湯放入碗里，我又跟著做了。
我吃完了，很飽很飽（不過還有很多沒有吃完），看姐姐也吃完了，就沒話找話說：“姐姐，你肯定來吃過，對吧。”姐姐很爽快地回答道：“對呀！我這次是第二次來了。”
最后，我們個個都吃的飽飽的，滿意地離開了吃的店。
過橋米線小學（模板21篇）篇十八
去年寒假，媽媽帶我到重慶去玩，有機會吃到。可餐桌上的那一碗根本沒我想象的那么好看。看上去只是一碗什么調料都沒加的白味米粉罷了。
媽媽見我一副失望的表情，就對我說：“你可別看這外表不怎么好看，其實它的味道可鮮了，不信你嘗嘗。”我無奈的拿起筷子，夾起一根米線，當我的舌頭觸到它那柔滑的身驅時，讓人感到細膩而柔軟。
“啊！真好吃。”我大叫起來。我大口大口地吃起來，吃到嘴里的米線香香的，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。
碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯，“啊！湯的味道也不錯啊！”我興奮的喊起來。那湯又香又鮮，還有一股說不出的好滋味。
從此，成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。
過橋米線小學（模板21篇）篇十九
是我百吃不厭的一道美食，每到周末，我總會去店里品嘗一番。
最重要的就是湯和米線，那其中的番茄湯，則是我的最愛，在煮好的番茄湯中加入米線、甘藍、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍、紫，各色齊全，當筷子進入火紅的湯中，便會蕩起一道道漣漪，各色的菜從碗底滾了上來，浮在湯面上，五顏六色的，看得我口水直流，恨不得一張口，就把它們全都吸進我的肚子里。
我吃時，總是拿一個小碗，用筷子把米線一根一根夾到小碗里，不過不能用力，不然米線斷成一小根一小根的，味道就沒有那么鮮美了。
接著，把已經煮熟的食物夾到小碗中，再用勺子舀出一點湯汁，緩緩地灑入碗中，讓每一個角落都經過湯水的滋潤，最后，一根一根的把米線吸進肚中，米線在食道里“滋溜”一下進了肚，我再夾起雞柳，“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它，三下五除二，一塊雞柳排就已成為了我的“肚”中之物了。但我覺得最好吃的，還是那被番茄湯浸泡的大白菜，那大白菜的葉子火紅火紅的，就像秋天里的楓樹葉子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味無窮。
吃到最后，當然不能忘記湯啦，一碗蕃茄湯灌下肚去，頓時感到自己像坐在火爐旁，全身都烘得熱乎乎的，舒服極了。
過橋火線，一道我最愛的美食。
過橋米線小學（模板21篇）篇二十
在”漫書城“餐廳里，云南可稱得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的，我不由得想把它仔細看個清楚，白白細細的米線，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
云南的做法也很簡單。客人一到，先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內，并用筷子輕輕撥動，最后，把已燙熟的用筷子像搭橋一樣把米線從盤里一直夾到放好配料的湯碗里，正宗的云南就做出來了。
拿到已做好的`云南，接下來當然要大飽口福了。我吃時，總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起，然后把它們再放入湯里攪一攪，之后拿起，再往嘴里一放，細細一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”來形容了。
云南香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務員，25號桌加一碗，我還要再細細品嘗一遍!"。
過橋米線小學（模板21篇）篇二十一
中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令我難忘的是云南的。
的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片一類的作料。下面是美味的米線。讓人一看就垂涎三尺！
不僅看相好，做法也十分簡單：
把牛肉片，魚肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來，把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線，一碗香噴噴，金燦燦的就大功告成了！
聽說還有一個傳說呢！
聽了我的介紹，你一定流口水了吧！那就快快來嘗嘗美味的吧！