作文是一種文字的魔法，通過優秀的作文可以把讀者帶入一個奇妙的世界。以下是一些經典的優秀作文摘抄，希望能夠讓大家對作文創作有更深入的認識和理解。
介紹一個美食（熱門17篇）篇一
俗話說得好:“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
介紹一個美食（熱門17篇）篇二
早晨起床，想起今天是媽媽的生日。我能為媽媽做點什么呢？我靈機一動，對了，就給媽媽下一碗長壽面吧。
我先從冰箱里拿出兩個雞蛋和一袋青菜，再從柜子中拿出面條準備好。先把青菜葉子一葉一葉掰下來，放在水池里認真地沖洗干凈，然后把洗好的.青菜一根一根對齊放在菜板上，我小心翼翼地拿起菜刀，輕輕地把青菜切成了幾小段。現在開始下面條了，我打開燃氣灶調成小火，將油倒入鍋中，再把切好的青菜放了進去。一瞬間，鍋里“噼里啪啦”地炸開了，熱油四處外濺，我慌忙地往后退，差點把鏟子都給扔掉了。直到油不再往外濺時，我才把火調大并用鏟子快速翻炒著青菜，然后往鍋里加入3大碗水。水燒開后，我把雞蛋“咚咚咚”地磕入鍋中，接著下入面條并蓋上鍋蓋。開成中火大約煮了3分鐘，打開鍋蓋，看面條快要熟了，加入一小勺鹽和半小勺味精，用鏟子翻勻。最后關火，滴入幾滴香油，一碗香噴噴的青菜雞蛋面下好了。
介紹一個美食（熱門17篇）篇三
我的故鄉在著名的佛教圣地——天臺，天臺山歷史悠久，是歷代文人墨客的游玩的地點，而天臺美食更是獨樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！
故鄉眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多厘米，厚度僅有半厘米多，一層薄薄的.肉餡均勻地分布于餅內，尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，不要吃得太“幸福”哦！要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的？可以肯定地說，它并非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成，比起“合子可是精致細巧得多。對于不懂做餅訣竅的人來說，這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。
最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺特有的最具特色的節日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個大的工藝流程，有點類似墨西哥雞肉卷，不過”內涵“是不一樣的。天臺的”餃餅筒“里塞得可”豐滿“了，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚干、黃花菜、、、等炒制成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不膩。筒里各色佳肴經過高溫的熏蒸已不再松散而并成一個整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足了。
另外還有故鄉的年糕、清明餃子，豆腐皮，、、、也比別處做得好吃得多。故鄉的美食拴著我的胃，也時時拴著我的心。如果你到我們老家游玩，不吃上正宗的天臺美食，那可真是白跑一趟了。
介紹一個美食（熱門17篇）篇四
肉夾饃是中國陜西省傳統特色食物之一。名字意義也簡單明了，就是指“肉餡的夾饃”。
肉夾饃是由兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。白吉饃雙面松脆微黃，外脆里嫩，皮薄松脆像極了“鐵圈虎背菊花心”。內心又像棉花一般柔軟。臘汁肉肥而不膩瘦則無渣，有三種“肉款”供你選擇如純瘦、肥瘦、肥皮。饃香肉酥，當之無愧的“中式漢堡”揚名中外。經過了三十多種調料精心配制而成。讓人“口水直下三千尺”，即使你是挑剔到極至的食客，也一定會被這“神仙搭配”所征服的。
吃肉夾饃也是有講究的。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃會讓肉汁充分浸入饃中；要是從中間咬起的話，臘汁肉會被從兩側擠出來。
在戰國時期臘汁肉被稱為“寒肉”當時位于秦晉豫三角地帶的韓國，會制作臘汁肉，秦滅韓后，制作工藝傳進長安，因此現在的肉夾饃也叫臘汁肉夾饃了。
介紹一個美食（熱門17篇）篇五
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃。它是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯的鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，在南京的大街小巷隨處可見它的身影。
記得那是我第一次去南京，媽媽說要領我去一品南京一絕――鴨血粉絲湯。我樂不可支，欣喜若狂地跟著媽媽來到當地最有名的鴨血粉絲湯店――小潘記鴨血粉絲湯去品嘗美味。推開大門，只見飯館里座無虛席，人頭攢動。好不容易找到座位，又經過了十分鐘的漫長等待，兩碗熱氣騰騰的鴨血粉絲湯端上桌來。我迫不及待地端起碗，細細端詳起來。碧綠的香菜、絳紫的鴨血、褐色的鴨肝、金黃的油豆腐，光看外表就令人垂涎三尺。我拿起筷子，不顧形象地大快朵頤起來，“呼呼啦啦，呼呼啦啦”，晶瑩剔透的粉絲隨著鮮香可口的鴨湯溜進我的肚子里，鴨湯濃郁，粉絲q彈，鴨雜新鮮，如果再買一杯酸梅湯和一小份鍋巴，兩碗粉絲湯都不夠！
這么好吃的鴨血粉絲湯是怎么做出來的.呢？后廚的阿姨邀請我進去觀看制作過程。只見一位廚師將鴨血、油豆腐等材料切好放入鍋中用小火慢慢燉，然后煮好粉絲并加入燉好的材料，舀一碗鴨湯，夾幾根香菜，挖一勺辣油，一碗色香味美、爽口宜人的鴨血粉絲湯就大功告成了。
介紹一個美食（熱門17篇）篇六
每個地方都有自己獨特的特色美食，無論是哪里，就算是世界的各國各地，也不例外。如，泰國的.冬陰湯，烏干達的香蕉飯，墨西哥的玉米宴，法國的鵝肝醬……陸河也有陸河的特色美食，印粄則是其中一種。
印粄雖然沒有其他地方的特色美食好吃，但在我的眼里，確實很好吃的。印粄分為甜印粄和咸印粄。印粄大家都是在過年的時候做的，聽長輩說，是用來祭拜神明的，當然，除了祭拜神明外，也是一道不錯的風味小吃。
印粄的制作方法很簡單，先將面粉揉搓成面團，然后將面團拿出一點搓成小圓球，然后再將小圓球弄成薄薄的跟花苞似的，然后再中間發適量的料，然后想包餃子一樣包好，壓扁，放在印花模版上壓印好就可以啦。
介紹一個美食（熱門17篇）篇七
大家南京，擁有很多讓人回味的美食，如南京板鴨、鴨血粉絲湯、桂花鴨······幾乎所有些美食都有鴨的一部分，所以南京被叫做“鴨都”。然而我最愛吃鴨血粉絲湯。
有一次，我考試得了100分，母親問我：“你要什么”？我想都沒想，就說到：“鴨血粉絲湯。”大家來到回味鴨血粉絲館，我剛進來，偶爾的回頭一看，背后居然有一大排大家！大家找個地方坐了下來，順便觀察了一下這部分師傅的做法：他們先將粉絲放入熱水中燙上5秒，然后在碗里放入鴨肝、鴨血、鴨腸、香菜，他們剛做好，我的口水就垂涎三尺！母親以迅雷不及掩耳之勢幫我擦干口水，又對我說：“吃鴨血粉絲時也可以先品嘗一下湯的美味，再撈出一點粉絲、鴨血、鴨肝、香菜、鴨腸一同放入嘴中。假如你喜歡味濃的，可以醋和辣椒油。頓時，鴨血、鴨肝、鴨腸、香菜的香濃便在嘴中到處回蕩，最后裊裊地鉆入我的'心中，接著，我再將碗里剩下的一部分湯一掃而光，直到嘴上吃的全是油時才意猶未盡的離開了飯店。
我吃鴨血粉絲湯幾乎吃上迷了，我幾乎每一個星期都要纏著父母帶我去吃上幾碗。有一次我吃鴨血粉絲湯時，因為加粉絲太猛，湯濺得我滿臉都是，弄得我狼狽不堪。要不是我母親幫我擦干臉上的湯，又端上一碗鴨血粉絲湯，不然我將大哭大鬧一場。從此，我便給鴨血粉絲湯取了一個別稱——“樂開花”。
大伙聽了我的介紹，是不是都已經心動，要想吃的話，就來到回味鴨血粉絲館吧！
介紹一個美食（熱門17篇）篇八
麻步的特產“黃牛肉”，是“平陽十大名小吃”之一，是我們麻步人舌尖上的美食。麻步郵電街，有一家志團牛排檔，這家牛排檔已經有20年的歷史了，比我還大了十歲呢！凌晨四點，店里便隱隱飄出牛肉的烹香。店員將新鮮的牛肉，牛腸、牛骨等輔以桂皮八角進行熬煮，讓味道煥發得淋漓盡致。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所謂牛肉羹，其實是牛雜碎，分兩種，一種是我們平時看到的，一種是方塊狀的牛肉。吃的時候兩種都要點，混著吃才是精髓之味。牛肉松軟而富有彈性，放進嘴里滿嘴都是肉香，再加上酸辣的口味，讓人回味無窮。肉出鍋后，店門口早就排起了長隊，本就不寬的街巷被擠得更顯窄小。為了盡量滿足顧客的需求，老板會將店員分成兩批，一批在外面賣，一批在里面做黃牛肉，做好一批就把送到外面賣。可見這家店的`生意是多么火爆！
就在這家店的附近，還有一家賣了二三十年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥，放進木桶里，等到要吃時，便從桶中捏出一截，弄成圓餅，在里面包入油條或者菜泡餡，將年糕薄薄地包住內餡，揉捏成圓形。潤白的圓圓的包粿，咬一口，軟糯又酥脆，年糕的淡香混著內餡的咸香，讓人不禁拍手叫絕。每天早晨，這個巷口的人絡繹不絕，要是仔細觀察，你會發現，手里拿著一個包粿再配上一碗牛肉羹，是人們的常態。
順著路再過去是月嫦家排骨泡，照舊是二十年的老店。排骨放到面粉里滾幾圈，再放進鍋中炸，再用長筷把排骨翻面，炸排骨的香味馬上就從鍋里飄了出來。鎮上的美食還有許多，清明粿、麻糍、削骨肉、醬油肉……我想我一天一夜都講不完，如果你嘴饞了，可以來我們麻步逛一逛、嘗一嘗！
介紹一個美食（熱門17篇）篇九
“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人嘗”
仙城束砂，狀如雪砂，是一種具有汕頭地方特色的傳統小吃，屬于廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝制作，做成顆粒狀，經過處理包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地松脆，味道香甜，深受贊賞。束砂是潮汕人節日配茶和送客禮物的佳品。
達濠魚丸：“外形潔白細柔，食之酥脆清口”
達濠魚丸為汕頭特產，也是汕頭的老字號小吃。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區。
汕頭蠔烙：“制作步驟精講究，鮮香味美煎出來”
蠔烙是廣東省汕頭市南澳縣久負盛名的傳統民間小食。它屬于粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。采用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究，極受到海內外食客的熱捧。
潮汕春餅：“潮汕民俗風味，舌尖上的美食”
潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的`小吃，又名潮州春卷，是當地的節日食俗。它呈長方形、金黃美觀、外酥里嫩、味濃香郁。它本是迎春食品，演變的歷史可以追溯到遠古的年代。在古代，為表達祈求豐收康樂、吉祥幸福的心愿，人們往往在立春日中，通過制作它和開展各種活動加以表現。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十
鴨母捻：“皮柔韌，餡軟滑，平安團圓每一家”
鴨母捻是廣東潮汕地區的特色小吃之一，屬于潮州菜，是一種以糯米粉制湯圓；內餡種類豐富，有綠豆，紅豆、芋泥等，且形狀不一，有的呈圓、有的呈橢圓；食用時還會加入薏米、木耳、白果、紅豆、鵪鶉蛋、柿餅等多種配料，風味獨具。
意溪大朥餅：“飄香百年老口味，潮州不可錯股的美食”
意溪大朥餅，潮州人又稱“潮式月餅”。它以香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內外，現已成為與蘇式月餅和廣式月餅等齊名的`全國五種風味系列餅食之一。中秋臨近的時候，朥餅也進入一年之中最為熱銷的時候。
潮汕酥餃：“甜酥不膩且味道清爽，滿口留香的金元寶”
潮汕酥餃是潮汕地區的名小吃，每當逢年過節，人們便會制作這種糕點敬拜神明。因為口感香脆，很快就成為很受茶友喜愛的茶點；潮汕酥餃的餡料以黑芝麻、冬瓜丁、花生碎為主；整體口感味道清爽，甜而不膩，香酥可口。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十一
潮汕蝦棗：“似棗非棗，酥脆可口的黃金蝦球”
潮汕蝦棗是一道潮汕地區的美食，以蝦為主料做成；它與炸蝦丸近似，但輔料有八種之多，為一般蝦丸所不及，又因形似棗故名；外表顏色金黃，滋味鮮美，入口酥松。這道菜看似簡單，做起來卻相對繁瑣，一般只有過年或者一些重大節日才做。
紅桃粿：“壽桃”外形，寓意長壽的潮汕傳統美食。
紅桃粿，又名紅粿、紅曲桃，紅粿是潮汕地區的'一種傳統特色小吃，當地有很多民俗節慶，凡時年八節，幾乎家家戶戶都要做紅桃粿，用來祭拜神明，祈禱家人安康、生活順心。粿內的餡料可根據個人喜好調配，主要有米粿，餡料是糯米、香菇、蝦米等，也可包入韭菜、包菜、芋頭制成菜粿。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十二
編者按：《西安美食》是一篇介紹美食的。
作文。
是看西安的一個好視角。都是重慶是美食之都看了浩文寫的西安我也覺得這是一個可以和重慶媲美的地方。
“民以食為天”這句話在哪兒都能用，這次到西安，我們也會去品嘗這兒的特色小吃，而我會把它吃到底。
在車上導游介紹了到西安必吃的幾樣東西，我來給大家介紹一下。羊肉泡饃是把用面做的像餅一樣的東西，掰成大指拇大小的小碎片，泡進羊肉熬成的湯里，加點香辣子，就可以吃了。泡饃在羊肉湯里吸取了它的鮮味兒，吃在嘴里鮮香可口。羊肉泡饃要蹲著順著碗邊吃，這是為什么呢?因為泡饃吃多了不消化，蹲著可以吃少點。
重慶也有肉夾饃，但西安的肉夾饃更好吃。西安的饃外酥里嫩，里面的餡切的很小，很入味。饃干、脆、酥、肉質細膩，芬芳撲鼻，肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。香肉夾饃肉鮮嫩多汁，一咬，會感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來一口，不知不覺中，一個肉夾饃就吃完了。
褲帶面是西安特色小吃，也是西安八大怪之一。用褲帶來形容面條的寬和長，這種褲帶因為和別處不一樣，所以被稱為西安八大怪之一。它的賣法和我們重慶不一，我們按兩賣，褲帶面是按根數賣的，一根幾乎就是一根褲帶。具體如何吃這寬寬的面條，跟重慶小面一樣是有調料的，調料味道依個人所愛，酸甜苦辣隨個人口味。
這是西安的特色菜，有機會大家可以親自去品嘗一下!
作者|閻浩文。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十三
盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……提起這些遠近聞名的美食小吃，人們就會聯想到珠三角地區的“美食之鄉”―――佛山。
佛山，土地肥沃，水網交錯，揚華天競，上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉美譽的先決條件，而勤勞、聰慧的佛山人更是發揮出他們的聰明才智，將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇，營造出了美食之鄉的美譽，佛山飲食文化也得到了升華。
大可以油條和及第粥。
新老佛山人耳熟能說的特色小吃―――大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風雨同舟，走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的狀元及第粥也叫“狀元粥”，近百年來，“狀元粥”的用料配方和烹煮技術秘神外傳，所以時日雖久，但“狀元粥”仍能永褒原味，獨瞳天下，無人能仿，更無人能及。“油炸鬼”和“狀元粥”在獲“中華名小吃”后，又連續榮獲廣東“十大名小吃”和佛山“十大風味小吃”之譽。
應記云吞面。
據說，1936年的某一天，佛山一應姓人家用超凡的手藝做成了應記的第一碗云吞面。從那以后，應記云吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應記云吞的香味。應記云吞有皇牌鮮蝦云吞面和普能云吞面兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價格比普通云吞面貴近一半，為6元錢一碗。應記的“皇牌鮮蝦云吞面”獲得20“中華名小吃”和20佛山“十大風味小吃”之榮譽。
皇后雙皮奶。
皇后雙皮奶始創于上世紀三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質和高糖分而逐漸“失寵”了。但其貴為“皇后”，如今風韻猶存，還在征服著為數不少的小吃愛好者。據介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍后的奶皮(第一層)，再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質凝稠細滑，細品其味，香甜奇特。
盲公餅。
還沒來佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配制手法極為精妙。其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內，制法最為精巧，用幼細白糖腌藏數月后，才取出配制，吃起來甘美酥脆，回味無窮。樹大招風，盲公餅曾經已成為“受侵”的目標。所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產專利權，名正言順地捍衛住了盲公餅為佛山名物產的權益。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十四
以韭菜為重要原料。將韭菜切成顆粒。再陪上蝦仁、香菇粒、豬的瘦肉丁等，一起放人鐵鼎里，用食用油或豬油炒至半生半熟后，加入適量的精鹽、味精和少量的辣椒醬等佐料攪拌均勻。這樣，餡料便配制成了，可用來包做韭菜粿了。
梔粿的原料為糯米，古代的制作方法是用糯米浸漬后用手工石磨磨成粉漿，配入搗碎梔子浸泡濾渣成為黃色藥液，然后又再用鋪姜堿液拌勻，時下因加工工序麻煩而難得，故常用蘇打粉加入濃茶水與糯米漿（粿漿）搓勻盛放入專用粿帕裝入蒸籠爐火蒸熟便成粽黃色晶瑩潤滑的香噴噴優質梔粿。
潮汕魚丸色澤潔白，清爽可口，味道鮮美。制作技藝精湛，最傳統的做法是魚肉需要手打，所以做出來的魚丸很具有彈性，又味道鮮美。此菜湯、菜均可，四季皆宜。
面團揉成長條形，然后切成小劑子，捍成薄薄的圓形的餃子皮。將餃子皮包進適量的餡，有綠豆，有芋泥，有土豆等等，然后捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
蝦姑切成段放進盆中，加入適量魚露、醬油。倒入指天椒、芫荽、蒜頭、姜粒。攪拌，放置在陰涼處，放置4小時左右，放得更久更入味。間中需要把盆抖幾下，以便腌制得均勻。裝盤即可。
潮汕馬蹄糕以其工藝獨特、形態美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點，具有養顏滋補、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效。材料為馬蹄、番薯粉，加水、白糖攪拌均勻，裝入模具，上面撒些荸薺，猛火蒸熟，取出撒一層芝麻后即可食用，其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。
將豬肚豬腸豬肺剪燒肚等用粗鹽搓洗干凈，放入開水燙熟，切片后用豬骨湯加入潮州酸咸菜，豆芽，海南白胡椒即成！美味可口！
鮮活海蝦，生抽，魚露各一瓶，香菜，蒜，姜，花椒，紅辣椒，鹽等少許。先將香菜，蒜切碎，姜，紅辣椒切絲備用。將香菜，蒜，姜，花椒，紅辣椒，鹽放進一只大碗，這時往碗里加入生抽和魚露，比例時1：1，加到感覺能淹沒蝦止。拌均勻，把蝦洗凈瀝出多余水分，裝進瓶子，把大碗里的材料倒進去，如果還不能腌沒里面的蝦，就再加點生抽，直至淹沒為止。
將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘；取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。除了可口，還具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功。
豆干是普寧獨具風味的食物，久負盛名。其制法是用大豆磨漿，加上少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方塊狀，色呈白、黃二種，每塊重約50克。食法可分為娟、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，內肉白而嫩滑，稱“外金內銀”。嘗之又脆又軟，香味久存于口齒之中。以辣椒、蔥珠鹽水醬作佐料，更加風味獨特。
過去是中秋節的應時食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開，這就成了又香又脆的翻砂芋。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉（因形似豬腸）。汕頭腸粉是一種使用米作成的中國廣東小吃，也是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。各人因為口味的不同會在腸粉里面加上各種不同的配料，現在常見的有雞蛋，青菜，香菇，蝦米，菜脯粒，鮮蝦米，生蠔等，晶瑩剔透的粿卷拌有零碎新鮮的肉沫，澆上精心調制過的醬汁，味道鮮美可口。飯后喝上一杯清茶有助于消化哦！（清茶小攤上都有準備的）。
粿汁是比較出名的`小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點，湯水鮮美，料也豐富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，豬肝，香菇等精美的配料，然后再澆上滾燙的湯底，加以調味菜點綴，味道鮮美可口，但千萬記得不可久放，趁熱吃才能吃出它那鮮美的口感。
通常用作飯食配料，因為本身有點咸，所以與白米粥搭配是最為適當的。具有果肉厚實，味道鮮美等特點。（腌制的烏橄欖也是潮汕人喜愛的零嘴之一）。
牛肉粿條對于潮州人（潮汕人）來說是再熟悉不過的食物了。是潮汕地區出名的美食，潮州人簡稱：牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十五
無米粿：“粿皮薄而透明，外酥里糯”
無米粿是廣東潮汕一道傳統民間小食，也稱韭菜粿。傳聞是因為當時有位媳婦因為家中沒有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入餡料于是就有了現在的無米粿。從外形上來看，如果無米粿的包口是尖的，則說明其餡是咸的，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的`。透明的皮，加上色彩豐富的餡料，使得這款粿品十分受潮汕人民喜愛。
潮汕牛肉丸：一口有品格的肉丸，被評為“中華名小吃”
潮汕牛肉丸，講究手工制作，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。汕頭牛肉丸至今已有近百年的歷史，深受人們喜愛。
南澳牡蠣：肉肥鮮美，素有“海洋牛奶精品”美譽。
南澳牡蠣是廣東省南澳縣特產，中國國家地理標志產品。其蠣殼色澤呈翠綠色，呈近等腰三角形，左右對稱，殼長在6厘米以上，重量25克以上。蠣體肉質飽滿、細嫩，呈乳白或灰白色，無寄生蟲。口感鮮美、細嫩，多吃不膩，素有“海洋牛奶精品”美稱。
南澳大龍蝦：“肥碩飽滿，眾多蝦類中的精品大龍蝦”
南澳島周圍海域，島嶼眾多，水質良好，是名貴海珍品龍蝦繁衍生殖的好地方。這里的漁民祖輩善于捕捉龍蝦，產品暢銷海內外，十分馳名。
名貴海珍品龍蝦屬甲殼科。全身披甲帶棘，尾扇發達，綠中有紫，色彩斑瀾。喜歡生活在雙層礁石洞中，當要進食時，兩前足攝住捕獲物，嘴邊4支似餐刀的爪子把食物分割后送進嘴里。龍蝦種類很多，南澳海區常見的有中國龍蝦、密毛龍蝦、雜色龍蝦和錦繡龍蝦等。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十六
潮汕牛肉火鍋：“返璞牛肉清甜之味，領略潮汕牛肉風味”
潮汕牛肉火鍋，發源于廣東潮汕地區，成名于上世紀40年代。其傳統做法是將沙茶醬加入鍋中，用濃湯做鍋底，后來逐漸化繁為簡，涮牛肉的鍋底只剩下牛骨清湯和白蘿卜。潮汕美食最講究“大味至淡”，從歷史角度看，大都是悄無聲息做減法的`過程，更有利于嘗出牛肉本來的味道。
潮汕鹵鵝：“精選獅頭鵝鹵制，鵝肉鮮嫩鹵香四溢”
潮汕鹵鵝是潮汕特色名菜之一，精選汕頭澄海獅頭鵝，用八角、香葉、蒜頭、丁香、橙皮等十幾種天然香料進行打鹵，整整鹵煮3小時，鵝肉皮脆肉嫩，肥而不膩，香濃的鹵味滲透每一絲鵝肉，蘸上蒜蓉醋更有一番滋味。
介紹一個美食（熱門17篇）篇十七
以上肉韭菜、鮮甘筍為主要原料制成，形狀美觀，日瑩通透，口感爽而美味，含較高的營養。該小吃在福寧路的金源酒家和山紫外賣店可見。
金源酒家甘筍蒸餅。
該小吃以鮮甘筍為主要材料蒸熟而成，是綠色環保食品，含較高的營養，色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。
應記云吞面。
佛山應記云吞面始創于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳，并已載入佛山商業志和旅游雜志。
大可以“狀元及第粥”
“大可以”招牌距今已有69年歷史。該店的招牌小吃狀元粥是根據建國前有名的縣記狀元及第粥的制作方法加以改進，創造出風味獨特的大可以狀元及第粥。它以粥料鮮味爽滑，粥底香綿而得食客喜愛。大可以香脆油條色澤金黃，香脆可口，風味獨特，是食粥人士最佳佐料。炸油條主要用料。
“客家莊”h湯。
“客家莊”h湯擁有自己的農莊，飯店以綠色環抱為宗旨，推出的菜式全部源自農莊，因而菜式新鮮味美而價廉。最近，老板致力創新，推出h湯。高2米的大h爐里，所有的特色靚湯全部用木炭慢h5個小時，湯味異常鮮美。訂座電話：3830778;地址：佛山市汾江南綜合市場內。
金湖酒家早茶。
而凡到過金湖酒店飲早茶有人都會說：“在這里找個位飲茶都難!”
環境文雅舒適，點心師們都以港式制作來要求自己。就如豉汁蒸排骨，用料方面就有鮮排骨與凍排骨之分了，由于金湖酒店選用一級的鮮排骨制作，制作出來的排骨其鮮味與鮮骨的那種特有的彈性，令食客回味無窮。此外還有菜干豬骨粥、咸蛋黃菜心粥與腸粉，都是客人早茶所必點之食物。
酒店早茶時間從早開到12點。