通過撰寫月工作總結(jié),我們可以回顧過去一個(gè)月的工作成果和不足之處,為接下來的工作提供參考和指導(dǎo)。你可以參考這篇月工作總結(jié)范文,來了解如何寫出一份詳細(xì)、全面的月工作總結(jié)。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇一
為了合理配置衛(wèi)生監(jiān)督人力資源,科學(xué)監(jiān)督管理,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能,加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、食品衛(wèi)生信譽(yù)度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督,提高食品衛(wèi)生的整體水平,根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[20xx]242號(hào))和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(20xx年版)》要求及省衛(wèi)生廳《關(guān)于印發(fā)浙江省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施辦法的通知》(浙衛(wèi)發(fā)[20xx]228號(hào)),結(jié)合我市往年量化分級(jí)管理工作情況,我局在20xx年度繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的通知》(平衛(wèi)[20xx]144號(hào)),進(jìn)一步明確了實(shí)施對(duì)象、職責(zé)分工、工作要求以及工作方法。衛(wèi)生監(jiān)督所并8月28日,召開20xx年餐飲量化分級(jí)管理工作會(huì)議,進(jìn)行量化培訓(xùn),布置10年量化工作任務(wù),監(jiān)督所業(yè)務(wù)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督協(xié)管員共50余人參加。
5月19日,結(jié)合平湖市學(xué)校午餐營(yíng)養(yǎng)與食品安全管理高層論壇,由省衛(wèi)生監(jiān)督局孫亮主任醫(yī)師作了“學(xué)校飲食衛(wèi)生科學(xué)管理”的專題報(bào)告,著重講了學(xué)校餐飲食品安全規(guī)范管理及其“五常法”操作規(guī)程。許敏副局長(zhǎng)對(duì)20xx年中高考保障工作和20xx年度學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作進(jìn)行了部署,并對(duì)我市學(xué)校食堂量化a級(jí)單位進(jìn)行了授牌。
9月15日,市衛(wèi)生局和市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦了大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人工作會(huì)議。會(huì)議總結(jié)了我市20xx年度食品量化分級(jí)管理工作,并部署了今年大中型餐飲業(yè)量化分級(jí)管理工作。
本年度量化分級(jí)管理工作,我們主要是在前期宣傳培訓(xùn)階段(8月前)的.基礎(chǔ)上,在9月-10月份實(shí)施提高階段,市衛(wèi)生監(jiān)督所圍繞食品安全整頓、小餐飲專項(xiàng)整治、校園健康行專項(xiàng)檢查、西瓜燈文化節(jié)衛(wèi)生保障及國(guó)慶節(jié)前衛(wèi)生檢查,開展了大量技術(shù)性指導(dǎo)工作,并完成了量化評(píng)分。
從初評(píng)結(jié)果來看,我市對(duì)應(yīng)量化的1304家單位進(jìn)行了量化評(píng)分,其中達(dá)到a級(jí)的單位為23家,達(dá)到b級(jí)的單位為54家,其他1227家均為c級(jí)單位。以下分別介紹大中型餐飲單位、學(xué)校食堂和其他餐飲單位的量化評(píng)分情況。
我市共有大中型餐飲單位(包括集體用餐配送單位)103家,其中應(yīng)量化單位95家,其中擬推薦為a級(jí)的為6家,其中衛(wèi)康配餐有限公司、圣雷克大酒店、海天配餐、嘉興市嘉成食品有限公司和和益配餐有限公司20xx年度即被評(píng)為a級(jí)單位,新增的a級(jí)單位為平湖市樂樂漁港飯店,該酒店也被評(píng)定為我是餐飲五常法推廣示范單位之一;達(dá)到b級(jí)的為15家,其中:嘉興市港區(qū)金都大酒店有限公司、平湖市東湖半島國(guó)際公寓酒店有限公司、嘉興市港區(qū)金旺大酒店有限公司山灣酒樓、平湖市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐中心、平湖市當(dāng)湖金王朝大酒店、平湖市當(dāng)湖麗景陽光大酒店、平湖市新三伍大酒店、平湖市大拇指美食城、浙江平湖君悅酒店有限公司和嘉興市浦京大酒店有限公司20xx年即為b級(jí)單位;新增單位為平湖市新倉(cāng)鎮(zhèn)阿強(qiáng)大酒店、平湖市黃姑鎮(zhèn)海天漁港海鮮店、平湖市黃姑鎮(zhèn)新雅飯店、平湖市黃姑鎮(zhèn)金都漁村飯店和浙江高速投資發(fā)展有限公司杭浦高速公路平湖服務(wù)區(qū);20xx年b級(jí)單位中的平湖市全塘鎮(zhèn)廣電酒家、平湖市新埭鎮(zhèn)寶來登大酒店和嘉興金龍門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司將為c級(jí)。
從學(xué)校食堂方面看,77家單位中,對(duì)應(yīng)量化的72家進(jìn)行了量化評(píng)分。擬推薦為a級(jí)單位的有17家,比20xx年度增加1家單位,其中新增a級(jí)單位為平湖市林埭中學(xué),該校食堂正在積極推進(jìn)餐飲業(yè)五常法;29家單位初評(píng)達(dá)到b級(jí),20xx年度b級(jí)單位新華愛心中學(xué)食堂降為c級(jí);其他26家為c級(jí)單位。
10-11月份,我局結(jié)合全省“十小行業(yè)專項(xiàng)整治工作”部署了小餐飲和食堂量化分級(jí)管理工作,對(duì)1127家應(yīng)量化單位均進(jìn)行了量化評(píng)分,其中達(dá)到3家企業(yè)食堂和7家小餐飲店達(dá)到了b級(jí)單位的要求;其他均為c級(jí)單位。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇二
歌曲《浪費(fèi)》,由林宥嘉演唱,陳信延作詞,鄭楠作曲,收錄專輯《大小說家》。以下是小編整理的機(jī)關(guān)單位厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為10篇,僅供參考,大家一起來看看吧。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)市紀(jì)委《關(guān)于進(jìn)一步作好黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約工作的通知》(蚌紀(jì)[2011]48號(hào))等文件精神,市財(cái)政局堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān),促進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)。
全體黨員和干部職工要結(jié)合深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng),把堅(jiān)持厲行節(jié)約、反對(duì)奢侈浪費(fèi)作為加強(qiáng)黨性修養(yǎng)、改進(jìn)作風(fēng)的重要內(nèi)容,對(duì)自身嚴(yán)格要求。要按照中央、省、市關(guān)于黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)的有關(guān)規(guī)定和九項(xiàng)要求,牢固樹立過緊日子的思想,千方百計(jì)降低行政運(yùn)行成本,集中財(cái)力促進(jìn)科學(xué)發(fā)展和改善民生。成立了市財(cái)政局機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定領(lǐng)導(dǎo)小組,黨組書記、局長(zhǎng)王莉敏任組長(zhǎng),局領(lǐng)導(dǎo)班子成員任副組長(zhǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,副局長(zhǎng)葉斌兼任辦公室主任,辦公室成員蔣忠東、王雁、王益軍、祖家國(guó)、趙益民。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室。
加強(qiáng)內(nèi)部管理,轉(zhuǎn)變作風(fēng)、狠抓落實(shí),把厲行節(jié)約、反對(duì)奢侈浪費(fèi)的要求落到實(shí)處。局機(jī)關(guān)各科室、局屬各單位要按照已上報(bào)的落實(shí)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定的分類摸底匯總情況,圍繞2011年擬壓縮的支出量化指標(biāo),科學(xué)謀劃,全面平衡預(yù)算支出。嚴(yán)格執(zhí)行中央有關(guān)規(guī)定,不組織、不參加各類公款出國(guó)(出境)旅游活動(dòng);相應(yīng)減少因公出國(guó)(境)團(tuán)組和人數(shù),公款出國(guó)(境)支出在近3年平均數(shù)基礎(chǔ)上壓縮20%;嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用車編制管理規(guī)定和配備使用標(biāo)準(zhǔn),制定了《蚌埠市財(cái)政局駕駛員和公務(wù)用車管理辦法》,對(duì)機(jī)關(guān)車輛實(shí)行一車一加油卡,定點(diǎn)維修,并建立每個(gè)車的管理臺(tái)帳,對(duì)每輛車的行駛公里、加油、維修進(jìn)行登記進(jìn)一步規(guī)范了公務(wù)用車管理,局機(jī)關(guān)公務(wù)用車用油下降了10%。2011年局機(jī)關(guān)公務(wù)接待費(fèi)支出要在2010年基礎(chǔ)上削減10%;公務(wù)接待嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行工作餐。嚴(yán)禁領(lǐng)導(dǎo)干部在參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)期間用公款相互宴請(qǐng)和以同鄉(xiāng)會(huì)、校友會(huì)、戰(zhàn)友會(huì)等各種聯(lián)誼活動(dòng)名義用公款請(qǐng)客送禮。嚴(yán)格控制各種慶典、節(jié)會(huì)、論壇等活動(dòng),經(jīng)批準(zhǔn)舉辦的要從嚴(yán)控制規(guī)模和經(jīng)費(fèi)支出;領(lǐng)導(dǎo)干部不得擅自接受邀請(qǐng)參加此類活動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行反腐倡廉制度建設(shè)年活動(dòng)期間制定的財(cái)務(wù)管理、辦公用品購(gòu)置與管理、接待和車輛管理等各項(xiàng)制度。各落實(shí)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定任務(wù)分工部門,切實(shí)擔(dān)負(fù)起牽頭或配合職責(zé);牽頭部門要提出工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)和具體措施辦法,配合部門要認(rèn)真落實(shí)分配任務(wù),提出意見和建議。加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅紀(jì)律、確保市財(cái)政局厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定任務(wù)的完成。
為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,**學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于深入開展“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作通知》精神,迅速在全校開展堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作熱潮,現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下。
黨的十八大以來,以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,習(xí)近平總書記多次作出重要指示,日前又對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣提出明確要求。對(duì)此,學(xué)校黨支部將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣重要指示精神作為重要政治任務(wù),通過組織召開黨支部會(huì)議、黨員會(huì)議、全體教職工會(huì)議,層層進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí),引導(dǎo)廣大教職工帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,不折不扣把中央、省、市、縣各項(xiàng)要求貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,始終牢記“兩個(gè)務(wù)必”,自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起,從自身做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,主動(dòng)投身“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng),把崇儉抑奢作為一種責(zé)任融入日常工作和生活。
按照縣教育局《關(guān)于做好學(xué)校食堂飲食節(jié)約管理的通知》要求,圍繞學(xué)校食堂“節(jié)約糧食,文明就餐”,利用“開學(xué)第一課”、主題班會(huì)、國(guó)旗下講話等形式開展多樣的宣傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提倡文明用餐“光盤行動(dòng)”。在學(xué)校食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。持續(xù)開展國(guó)情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等教育,廣泛傳播“愛惜糧食,“健康生活”、“科學(xué)用餐“等口號(hào)。
強(qiáng)化學(xué)校食堂生產(chǎn)計(jì)劃管理,依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律,制定原材料采購(gòu)計(jì)劃,做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠,避免原材料采購(gòu)過剩。
開展學(xué)校食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),配菜過程中要稱料下鍋、合理配比,葷料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)前提下,推廣一料多菜、一菜多味,對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,確保物盡其用,避免原材料浪費(fèi)。
推廣應(yīng)用學(xué)校食堂電子庫(kù)管系統(tǒng),實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ)。有條件的學(xué)校要建設(shè)食材冷藏庫(kù),防止食材腐爛變質(zhì),降低庫(kù)存損耗。
發(fā)揮課堂主渠道作用,將節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課程,融入各學(xué)科課程,舉辦專題講座報(bào)告會(huì),培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉節(jié)約的思想意識(shí)和行為習(xí)慣。結(jié)合“10.16世界糧食日”“農(nóng)民豐收節(jié)”等紀(jì)念日、節(jié)日,堅(jiān)持每學(xué)期集中開展節(jié)約糧食專題宣傳月活動(dòng),舉辦主題班(隊(duì))會(huì),弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng),教育引導(dǎo)學(xué)生以“光盤”為榮,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
中小學(xué)要以“拒絕浪費(fèi)、節(jié)約糧食”為主題,組織學(xué)生到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、糧食主產(chǎn)地、節(jié)水科技館等參觀學(xué)習(xí)。高校要結(jié)合“新時(shí)代、實(shí)踐行”主題系列實(shí)踐活動(dòng),組織學(xué)生開展節(jié)儉節(jié)約社會(huì)調(diào)查、課題研究、志愿服務(wù),強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)。
充分發(fā)揮共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)和學(xué)生社團(tuán)作用,廣泛開展“節(jié)儉節(jié)約、抵制浪費(fèi)”宣傳教育活動(dòng),鼓勵(lì)學(xué)生成立以節(jié)儉節(jié)約、低碳綠色等為主要活動(dòng)內(nèi)容的社團(tuán),組織學(xué)生志愿者擔(dān)任校內(nèi)“文明就餐監(jiān)督員”,營(yíng)造節(jié)儉節(jié)約的良好氛圍。
為樹立厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的新風(fēng)尚,全面遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。xxx全體干部職工按照《xxx的通知》xx〔xx〕x號(hào)文件要求,深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神,進(jìn)一步提高政治站位,強(qiáng)化行動(dòng)自覺,具體踐行厲行節(jié)約措施如下:
一是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神,將節(jié)約糧食、厲行節(jié)約、艱苦奮斗等精神列入干部職工政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容,強(qiáng)化節(jié)儉意識(shí)。自覺踐行“光盤”行動(dòng)和落實(shí)“文明餐桌”行動(dòng),防止“舌尖上的浪費(fèi)”,不剩飯、不剩菜,養(yǎng)成健康用餐、文明用餐好習(xí)慣。
二是成立厲行節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確責(zé)任分工。制定《厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案》,建立健全單位食堂節(jié)約用餐制度,注重膳食平衡。在食堂張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌;安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查,對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。
三是加強(qiáng)宣傳教育,利用單位宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)媒體、印發(fā)宣傳單等形式廣泛傳播愛惜糧食、健康生活、文明用餐等觀念,大力破除講排場(chǎng)、比闊氣等不良社會(huì)風(fēng)氣,引導(dǎo)社會(huì)公眾深化對(duì)糧食安全事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)治久安和人民生活幸福的認(rèn)識(shí),牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識(shí),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。以“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”為主題,開展學(xué)習(xí)、上黨課等活動(dòng)。自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起、從自身做起、從家庭做起、從日常做起、從點(diǎn)滴做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,爭(zhēng)做抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者,健康餐飲、文明生活的倡導(dǎo)者,傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動(dòng)者。
四是杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費(fèi)。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定要求,加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐管理。公務(wù)活動(dòng)用餐要按照快捷、健康、節(jié)約的要求,積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,合理安排飯菜數(shù)量。不得提供高檔菜肴和高檔酒水,不進(jìn)私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所,嚴(yán)禁以會(huì)議、培訓(xùn)等名義組織宴請(qǐng)。接待用餐陪餐人員不超過規(guī)定人數(shù)。
五是開展文明實(shí)踐。將制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入單位精神文明創(chuàng)建活動(dòng)。及時(shí)吸取總結(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡,在職工會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí),讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。積極開展“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等活動(dòng)。厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)、持久工程。要求全體干部職工要樹立打持久戰(zhàn)的思想,在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫,不搞一陣風(fēng)、走過場(chǎng),建立長(zhǎng)效機(jī)制,鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
市機(jī)關(guān)事務(wù)局:
根據(jù)《市機(jī)關(guān)事務(wù)局關(guān)于印發(fā)公共機(jī)構(gòu)制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案的通知》,我局高度重視,采取有效措施,認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,組織開展了制止餐飲浪費(fèi)行為系列活動(dòng),現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下:
為加強(qiáng)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為工作的組織領(lǐng)導(dǎo),市人社局成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的市人社局制止餐飲浪費(fèi)行為工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,負(fù)責(zé)制止餐飲浪費(fèi)行為工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督查督導(dǎo),確保工作落到實(shí)處不走過場(chǎng)。
(一)開展“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)。在局公告欄粘貼“餐桌革命、光盤行動(dòng)”倡議書,引導(dǎo)廣大干部職工樹立勤儉節(jié)約的思想意識(shí);分利用機(jī)關(guān)黨支部黨員活動(dòng)日、社區(qū)志愿服務(wù)活動(dòng)、高校畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)月等活動(dòng),重點(diǎn)深入社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校、建筑工地,圍繞“制止餐飲浪費(fèi),節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”為主題,通過懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳單等方式積極開展宣傳;充分利用人社微信公眾號(hào)、紅河人才網(wǎng)等媒體平臺(tái),廣泛展示厲行勤儉節(jié)約的重要意義及我國(guó)歷史上關(guān)于勤儉節(jié)約的優(yōu)秀案例,讓光盤行動(dòng)認(rèn)識(shí)深入人心。
(二)開展公務(wù)接待“簡(jiǎn)約行動(dòng)”。切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理,對(duì)公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān),公務(wù)活動(dòng)用餐按照快捷、健康、節(jié)約的要求,積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量,不提供高檔菜肴,不提供香煙和高檔酒水,接待用餐原則上不安排配餐人員,如因工作需要,配餐人員不超過規(guī)定人數(shù),堅(jiān)決杜絕超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍接待。。
(三)開展文明餐桌“光盤行動(dòng)”。因我局未開辦單位食堂,為確保文明餐桌“光盤行動(dòng)”落到實(shí)處,我局以工會(huì)小組為單位,積極鼓勵(lì)各工會(huì)小組成員帶動(dòng)家庭成員和親戚朋友開展“光盤行動(dòng)”,并將家庭用餐或外出用餐后的“光盤餐桌”、“干凈飯碗”照片或短視頻上傳至工會(huì)小組群相冊(cè),形成“不剩飯、我驕傲”“光盤行動(dòng)”人人參與,人人行動(dòng)的良好氛圍和良好風(fēng)尚。
歷覽前賢國(guó)與家,成由勤儉破由奢。能不能堅(jiān)守艱苦奮斗精神,是關(guān)系黨和人民事業(yè)興衰成敗的大事。市人社局將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)作為的重要指示精神,認(rèn)真落實(shí)省、市黨委政府部署,全力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為工作,重點(diǎn)做好以下幾方面的工作:
一是繼續(xù)在單位內(nèi)部開展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”集中學(xué)習(xí)活動(dòng),深刻認(rèn)識(shí)厲行節(jié)約的重要性和必要性,始終堅(jiān)持謙虛謹(jǐn)慎、艱苦奮斗的作風(fēng)。二是充分利用人社微信公眾號(hào)、紅河人才網(wǎng)等公共媒體平臺(tái),積極打造“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的宣傳頁(yè)面,倡導(dǎo)低碳、綠色的生活方式,堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)。三是嚴(yán)格督查檢查,開展自律互查,互相監(jiān)督,確保文件精神的貫徹落實(shí),確保各項(xiàng)要求和規(guī)定落到實(shí)處。
為深入貫徹落實(shí)關(guān)于節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)行為的重要文件精神,按照上級(jí)有關(guān)要求,我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,從培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣出發(fā),從開展宣傳教育著手,切實(shí)引導(dǎo)全體師生從思想上高度重視,在全校營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍,持續(xù)在全校開展堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的工作熱潮,現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下。
我校將深入學(xué)習(xí)貫徹堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣重要指示精神作為重要政治任務(wù),通過組織召開全體教職工會(huì)議,層層進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí),引導(dǎo)廣大教職工帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,不折不扣把省、市、縣各項(xiàng)要求貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,始終牢記,自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起,從自身做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,主動(dòng)投身“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng),把崇儉抑奢作為一種責(zé)任融入日常工作和生活。
按照縣教體局相關(guān)文件要求,圍繞學(xué)校食堂“節(jié)約糧食,文明就餐”,利用主題班會(huì)、國(guó)旗下講話等形式開展多樣的宣傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提倡文明用餐“光盤行動(dòng)”。在學(xué)校食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫,提醒師生適量用餐,節(jié)約糧食。持續(xù)開展國(guó)情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等教育,廣泛傳播“愛惜糧食”、“健康生活”、“科學(xué)用餐”等觀念,進(jìn)班級(jí)、進(jìn)課堂、進(jìn)活動(dòng)、進(jìn)家庭,引導(dǎo)全體師生提高厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)意識(shí),養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣,踐行綠色低碳、文明健康生活方式,使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識(shí)。以“愛惜糧食,從我做起”為主題,以小手牽大手的形式帶動(dòng)學(xué)校杜絕浪費(fèi)行為,制止餐飲浪費(fèi)行為。同時(shí),結(jié)合中秋、國(guó)慶等傳統(tǒng)節(jié)日和重大節(jié)日,深入開展“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題宣傳,通過校園廣播、宣傳欄、黑板報(bào)、主題班隊(duì)會(huì)、主題實(shí)踐活動(dòng)等多種宣傳手段,大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚,大力倡導(dǎo)文明健康生活方式,形成強(qiáng)大宣傳聲勢(shì)。
(一)深化思想認(rèn)識(shí)。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來,以同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,總書記多次作出重要指示。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會(huì)風(fēng)尚和傳統(tǒng)美德,而且關(guān)乎國(guó)家糧食安全,真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到總書記重要指示精神和中央決策部署上來,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,牢固樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的價(jià)值追求,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,使崇簡(jiǎn)抑奢成為“強(qiáng)富美高”新江蘇的文明新風(fēng)尚。
(二)明確工作目標(biāo)。廣泛動(dòng)員全社會(huì)自覺爭(zhēng)做抵制餐飲浪費(fèi)的示范者、踐行者、推動(dòng)者、傳播者,持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管,到2022年基本建立褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)、監(jiān)管體系、工作機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)崇簡(jiǎn)抑奢蔚然成風(fēng),總體遏制住餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(三)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)黨委、政府及其相關(guān)部門單位領(lǐng)導(dǎo)班子主要負(fù)責(zé)同志對(duì)本地區(qū)本部門本單位的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)總責(zé),其他成員根據(jù)工作分工對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各地各部門各單位要高度重視,加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng),制定細(xì)化方案,明確責(zé)任分工,健全長(zhǎng)效機(jī)制,確保厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。
人數(shù)較少時(shí),提倡采用分餐制;
不具備自助、分餐條件的,提倡按照“n-1”模式安排用餐。
(五)規(guī)范社會(huì)餐飲服務(wù)行為。省有關(guān)部門要積極督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位狠抓餐飲節(jié)約供給側(cè)管理,將厲行節(jié)約納入到食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)的全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新產(chǎn)品樣式、服務(wù)形式、用餐方式。支持餐飲服務(wù)單位根據(jù)不同需求為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的食品規(guī)格和數(shù)量,推出健康食譜,大力推廣分餐制,主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù),及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位發(fā)展中央廚房、集約化配送中心,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),優(yōu)化外賣服務(wù),提升管理水平,減少食材損耗及食物浪費(fèi)。
三、著力強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)行為綜合治理(六)強(qiáng)化部門管理。機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)食堂作為集體性餐飲的主要場(chǎng)所,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極推進(jìn)節(jié)儉供餐、精細(xì)管理。各相關(guān)部門要依據(jù)各自職能加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的常態(tài)化監(jiān)管力度,形成遏制餐飲浪費(fèi)行為合力。商務(wù)部門要落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)的主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管,規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者計(jì)量供應(yīng)和明碼標(biāo)價(jià),支持餐飲服務(wù)單位實(shí)施“5常、6t、7s”等先進(jìn)管理模式,推動(dòng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范指南。文化和旅游部門要組織開展禁止旅游餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入旅游經(jīng)營(yíng)單位評(píng)星定級(jí)范疇,積極引導(dǎo)a級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。民政部門要牽頭制定完善紅白理事會(huì)章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn),明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等,抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和物資儲(chǔ)備、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要指導(dǎo)糧食行業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范作業(yè)、嚴(yán)控?fù)p失,加強(qiáng)糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)管理,加快糧食物流設(shè)施現(xiàn)代化,大力研發(fā)和推廣節(jié)糧減損新技術(shù),提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要完善餐廚垃圾管理制度,探索建立計(jì)量收費(fèi)機(jī)制,控制餐廚垃圾量。教育部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育,深入開展“校園光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)學(xué)生從小培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要建立健全黨政機(jī)關(guān)食堂管理制度,加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定落實(shí)情況的督促檢查,推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)常態(tài)長(zhǎng)效管理。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要及時(shí)開展監(jiān)督,通報(bào)違規(guī)公款吃喝、餐飲浪費(fèi)典型案例,發(fā)揮警示教育作用,切實(shí)遏制公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(七)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。各地各部門各單位要建立健全餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,及時(shí)受理和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)力量,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶、網(wǎng)絡(luò)“吃播”等活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督,及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為予以批評(píng)曝光。
(八)引導(dǎo)行業(yè)自律。餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮引導(dǎo)作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,發(fā)布餐飲業(yè)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議,引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)采取有效措施,將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
四、大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍(九)堅(jiān)持率先垂范。各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大公職人員要增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,帶頭弘揚(yáng)艱苦樸素作風(fēng),踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式,嚴(yán)格執(zhí)行操辦婚喪喜慶事宜分級(jí)報(bào)告制度,自覺抵制大操大辦,狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng),發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,形成良好家教家風(fēng),帶動(dòng)全社會(huì)樹牢節(jié)約觀念。
(十)堅(jiān)持正確導(dǎo)向。創(chuàng)新宣傳載體和形式,大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式。總結(jié)推廣各地各部門各單位在堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,引導(dǎo)消費(fèi)者適度訂餐、理性消費(fèi)、文明用餐,強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳教育。
(十一)開展文明實(shí)踐。積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)的生活理念,將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園等各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng),將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)容充分納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程等,將共建節(jié)約型社會(huì)有效銜接世界糧食日、食品安全宣傳周、質(zhì)量月、“節(jié)約型企業(yè)”評(píng)選等活動(dòng),持之以恒開展好全民節(jié)約行動(dòng),廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)、引領(lǐng)文明新風(fēng)。
對(duì)于制止餐飲浪費(fèi)行為自查報(bào)告為堅(jiān)持厲行節(jié)約,進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)總書記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示,x市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé),加強(qiáng)宣傳,努力營(yíng)造節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥的氛圍。
一、如何落實(shí)堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)總書記重要指示精神,提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)對(duì)餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督,強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo),積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。
(一)開展2020年量化分級(jí)管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。符合量化分級(jí)評(píng)定要求的389家,量化分級(jí)率100%;評(píng)定為a級(jí)的39家,a級(jí)比例10.02%;評(píng)定為b級(jí)的213家,b級(jí)比例55%,評(píng)定為c級(jí)的137家,c級(jí)比例35.2%。
(二)樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭(zhēng)等工作為契機(jī),積極推廣將“五化”管理模式,不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位,現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4d)餐飲單位5家,“五化”管理模式示范街1條。
(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度,擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作,陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員626人次,檢查餐飲單位1968家次,發(fā)放《xx文明餐桌行動(dòng)倡議書》1000余份,制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次,參加人員達(dá)300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)光盤行動(dòng)”推進(jìn)會(huì)1次,參加人員達(dá)50人次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次,約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)社會(huì)責(zé)任,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(一)好面子、講排場(chǎng)。消費(fèi)者請(qǐng)客的時(shí)候,生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情,于是請(qǐng)客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了,節(jié)約意識(shí)少了。現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了,但節(jié)約意識(shí)沒并有隨收入增長(zhǎng)而提高,沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。
(三)宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足。餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠,餐廳缺乏對(duì)顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段,只能靠顧客自覺,厲行節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi),不僅僅需要餐飲單位努力,更需要全社會(huì)共同努力。
今后打算(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)社會(huì)責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為,力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐,鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走,免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對(duì)節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性價(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。針對(duì)婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象,提倡勤儉辦席,節(jié)約用餐。
(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶訂餐設(shè)置,合理設(shè)置菜品及菜量,為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利,引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約,開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。加大對(duì)餐飲單位的抽查檢查力度,督促餐飲單位厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評(píng)教育、約談處理等。
(九)建立長(zhǎng)效機(jī)制。建立健全部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要批示精神,按照《縣厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為行動(dòng)方案》、《縣厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為2020年工作計(jì)劃安排》要求,水務(wù)局堅(jiān)持厲行節(jié)約,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。把“制止餐飲浪費(fèi)行為”納入節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建行動(dòng)中,用實(shí)際行動(dòng)踐行珍惜糧食、節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥的優(yōu)良傳統(tǒng),努力提高公共機(jī)構(gòu)運(yùn)行效率,切實(shí)降低機(jī)關(guān)事業(yè)單位運(yùn)行成本。
一、工作開展情況。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為把厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)工作落到實(shí)處,縣水務(wù)局結(jié)合本單位實(shí)際,認(rèn)真安排工作,把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作列入日常工作管理,把該項(xiàng)工作作為水務(wù)局黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的一項(xiàng)重要工作,形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,一級(jí)抓一級(jí),層層落實(shí),切實(shí)貫徹落實(shí)厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)各項(xiàng)工作任務(wù)。
(二)擴(kuò)大宣傳方式,營(yíng)造節(jié)約氛圍。利用干部職工會(huì),組織全體干部職工學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)厲行節(jié)約工作文件精神,教育干部職工保持厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)。通過在局機(jī)關(guān)內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語,在微信、qq工作群開展“光盤打卡”等方式,積極引導(dǎo)全體干部職工參與“光盤行動(dòng)”,使厲行節(jié)約成為每個(gè)干部職工的思想共識(shí)和自覺行動(dòng),形成統(tǒng)一思想,統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作,營(yíng)造全體干部職工共同參與的良好氛圍。
(三)規(guī)范接待標(biāo)準(zhǔn),推行節(jié)儉用餐。嚴(yán)格執(zhí)行接待標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持節(jié)約大方、有禮有節(jié)的原則,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施,不搞超規(guī)格接待,堅(jiān)決杜絕“面子消費(fèi)”,提倡“光盤”行動(dòng),嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,進(jìn)一步加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理,嚴(yán)格用餐標(biāo)準(zhǔn);嚴(yán)禁用公款大吃大喝,嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)用餐制度,不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐,公務(wù)接待酒店要推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式,自覺養(yǎng)成節(jié)儉美德。
二、下一步工作打算。
一是建立健全管理制度,細(xì)化落實(shí)措施,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅紀(jì)律,確保責(zé)任制的落實(shí),對(duì)工作不認(rèn)真、敷衍了事的,追究有關(guān)人員的責(zé)任,增強(qiáng)執(zhí)行力度,要對(duì)該項(xiàng)工作做到長(zhǎng)期抓、經(jīng)常抓,以確保厲行節(jié)約治理工作形成常態(tài)化。二是局財(cái)務(wù)審計(jì)股嚴(yán)把報(bào)銷管,從源頭上預(yù)防和控制浪費(fèi)行為的發(fā)生,加強(qiáng)對(duì)公款宴請(qǐng)、公務(wù)接待的監(jiān)督管理。三是定期對(duì)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作開展情況認(rèn)真自查總結(jié)和反思,借鑒和吸收各種厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和好做法,將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)掉優(yōu)良傳統(tǒng)樹得更牢。
勤儉節(jié)約是向來中華民族的傳統(tǒng)美德,也是個(gè)人優(yōu)良品德的重要內(nèi)容。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神,我校把厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)工作列入學(xué)校德育工作重點(diǎn),將“勤儉節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)”主題教育作為學(xué)生養(yǎng)成教育重要內(nèi)容,貫穿教育全過程,教學(xué)上融入課堂教學(xué)、校園文化建設(shè)、思想品德教育。讓師生深刻理解“厲行節(jié)約,反對(duì)食品浪費(fèi)”是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會(huì)主義價(jià)值觀。弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德,倡導(dǎo)節(jié)約觀念。一粥一飯,當(dāng)思來之不易,積極倡導(dǎo)“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”的用餐文化,營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的就餐氛圍。
1.1學(xué)校供餐和供餐模式。
我校食堂所用所有材料均由統(tǒng)一配送提供,學(xué)校進(jìn)行精細(xì)加工后供給學(xué)生食用,食堂有廚師一名,幫廚三名,按照公司配送的菜品為學(xué)生制作中午餐,學(xué)生在取飯口排隊(duì),安全取餐,吃飽為止。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀。
目前,我校在校生人數(shù)基本維持在150人左右,配送公司根據(jù)學(xué)校在校生人數(shù)配送原材料和蔬菜等,學(xué)校食堂會(huì)根據(jù)學(xué)生的人數(shù)提供餐食,經(jīng)過長(zhǎng)期的工作實(shí)踐,廚師對(duì)每一個(gè)學(xué)生的飲食規(guī)律和飯量基本明了于心,按照“按需配餐”“多餐少取”、“適當(dāng)控制”“吃飽為止”等原則取飯,所以我校食堂的浪費(fèi)情況很少出現(xiàn),只有個(gè)別低年級(jí)的學(xué)生和年齡較小的學(xué)生會(huì)因?yàn)闊o法估計(jì)自己的食量而吃不完的情況,大多數(shù)學(xué)生均能實(shí)現(xiàn)光盤。
1.3.1加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。
各班積極開展以“節(jié)約糧食光榮,浪費(fèi)糧食可恥”為主題的班會(huì),就我國(guó)人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現(xiàn)狀進(jìn)行充分的分析和討論,樹立節(jié)約意識(shí)。根據(jù)學(xué)校所開展的工作,我們還陸續(xù)開展了國(guó)旗下講話,強(qiáng)調(diào)糧食的重要性,要求樹立節(jié)約觀念、還特意召開班會(huì)、開展手抄報(bào)、黑板報(bào)競(jìng)賽,評(píng)出最反映本次自查活動(dòng)的作品、懸掛橫幅以及張貼節(jié)約用水、用電、糧食等等方面的內(nèi)容,在餐廳張貼“光盤行動(dòng)”,提醒同學(xué)們不要浪費(fèi)食物,弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)儉。通過在食堂張貼溫馨提示語及圖片,營(yíng)造節(jié)約糧食的教育氛圍,通過家長(zhǎng)學(xué)校,家長(zhǎng)會(huì)致家長(zhǎng)的一封信的形式,引導(dǎo)家長(zhǎng)帶頭規(guī)范自己的行為,養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,帶動(dòng)督促影響身邊人樹立浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的觀念。
1.3.2開展各類校園活動(dòng)。
精心設(shè)計(jì)活動(dòng)形式,圍繞勤儉節(jié)約開展主題班會(huì),國(guó)旗下講話等日常性活動(dòng),利用世界糧食日,全國(guó)愛糧節(jié)糧宣傳周開展專題教育,加強(qiáng)糧食安全宣傳,把勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容。
1.3.3加大社會(huì)實(shí)踐勞動(dòng)。
每學(xué)期至少安排兩次校內(nèi)勞動(dòng),通過實(shí)踐讓學(xué)生體驗(yàn)到勞動(dòng)的艱辛和了解糧食的來之不易,真正形成尊重勞動(dòng),愛惜糧食的思想意識(shí)。
1.4本次自查工作的組織和實(shí)施。
1.領(lǐng)導(dǎo)小組:
學(xué)校高度重視此次自查活動(dòng),學(xué)校各部門實(shí)行各種方案。教導(dǎo)處加大對(duì)學(xué)生的勤儉節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)的思想教育、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生就餐文明,并把厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)納入班級(jí)考核、班主任考核,并加強(qiáng)對(duì)浪費(fèi)學(xué)生進(jìn)行思想教育。我校按照工作要求,建立責(zé)任制,明確到人,切實(shí)做到任務(wù)明確、目標(biāo)明確、責(zé)任明確、時(shí)限明確。嚴(yán)格要求各相關(guān)人員要如實(shí)反映情況,認(rèn)真自查、核實(shí)、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)。在就餐浪費(fèi)方面,把厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)納入班級(jí)考核、班主任考核,校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人,要認(rèn)真摸底、認(rèn)真自查,并如實(shí)報(bào)送縣教育局。為了進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)建設(shè)節(jié)約型校園領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.存在問題及原因分析。
2.1組織領(lǐng)導(dǎo)。
對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)不夠透徹,特別是沒有充分認(rèn)識(shí)考慮到學(xué)生的理解力和執(zhí)行能力,使得學(xué)生不能把指示精神吃透,內(nèi)化為自己行動(dòng)的準(zhǔn)則。
2.2餐飲供給。
因?yàn)槭程貌牧贤獍瑢W(xué)校食堂材料難以自主,從業(yè)人員待遇不高,更換培訓(xùn)和管理方面存在一定困難。餐飲搭配方面,菜品比較單一,因?yàn)閷W(xué)校規(guī)模小,在校生只有150多人,按照相關(guān)政策,只管午餐,吃飽為止。
2.3宣傳教育。
在宣傳教育的過程中學(xué)生都表示自己要節(jié)約食物的好孩子,但在實(shí)踐過程中,部分學(xué)生對(duì)節(jié)約食品的認(rèn)識(shí)還不夠透徹,存在“多拿多占”浪費(fèi)丟棄的的現(xiàn)象。這主要是對(duì)學(xué)生的宣傳教育不夠透徹,特別是作為小學(xué)生,對(duì)自己行為的控制不夠好,節(jié)約的理解不夠深刻。
2.4制度體系。
在實(shí)際工作中,因?yàn)榭紤]到學(xué)生的年齡特殊性,對(duì)相關(guān)制度規(guī)則執(zhí)行不夠嚴(yán)格,得過且過,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)不到餐飲浪費(fèi)的錯(cuò)誤性。同時(shí),沒有形成嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制,原因在于學(xué)校沒有形成值班教師、班主任、德育等多部門協(xié)調(diào)管理的消除餐飲浪費(fèi)的網(wǎng)絡(luò),對(duì)學(xué)生光盤或者浪費(fèi)的行為的監(jiān)督和懲獎(jiǎng)不夠及時(shí)有效。
3.相關(guān)改進(jìn)措施。
要針對(duì)不同年級(jí),不同理解力水平的學(xué)生做專題知識(shí)講座,要深入聯(lián)系生活實(shí)際和學(xué)生的日常飲食行為,分析案例、講事實(shí)擺道理讓學(xué)生理解浪費(fèi)的是可恥的的行為,鼓勵(lì)學(xué)生之間互相監(jiān)督,爭(zhēng)做吃完飯飯的好孩子。引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。全體師生要自覺抵制過度消費(fèi),自覺踐行“光盤行動(dòng)”,珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧,不浪費(fèi)每一滴水,防止“舌尖上的浪費(fèi)”。教師要抵制婚喪喜慶事宜大操大辦,堅(jiān)決摒棄講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等陋習(xí),及時(shí)杜絕教職工接受家長(zhǎng)宴請(qǐng),學(xué)生比吃比喝的歪風(fēng)邪氣。要把勤儉節(jié)約內(nèi)化于心、外化于行,以自身的示范行動(dòng)引領(lǐng)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。
3.2餐飲供給方面。
注重收集師生對(duì)學(xué)校食堂食品的建議,積極食品配送方以及食堂工作人員溝通,特別是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),確保在有限的條件下,盡可能為師生提供,營(yíng)養(yǎng)搭配合理的餐食。
同時(shí)值班教師及時(shí)向食堂工作人員報(bào)告學(xué)生人數(shù),盡量做到按需配給。
3.3宣傳教育。
在宣傳教育上,在黑板報(bào)、宣傳欄上要用多用形象生動(dòng)的圖片,讓學(xué)生更容易理解。同時(shí)要把食品節(jié)約納入每日晨會(huì)內(nèi)容和班級(jí)會(huì)議,要做到時(shí)時(shí)提,天天講。繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為,力求吃光喝盡不剩飯。
3.4制度體系。
制度體系方面要形成學(xué)校的德育主導(dǎo),少先隊(duì)、值班教師、班主任、科任老師嚴(yán)密監(jiān)督的杜絕浪費(fèi)的監(jiān)督網(wǎng)。特別是要發(fā)動(dòng)少先隊(duì)的作用,各班安排專門學(xué)生監(jiān)督餐飲浪費(fèi)行為,一旦發(fā)現(xiàn)積極上報(bào)給值班老師,由值班老師向本班班主任和德育處上報(bào)。將餐飲浪費(fèi)納入班級(jí)考核中,按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)扣分。設(shè)置光盤小集體,讓學(xué)生之間互相監(jiān)督,有集體榮譽(yù)感。對(duì)浪費(fèi)行為要及時(shí)處理,將杜絕浪費(fèi)和學(xué)生評(píng)優(yōu)評(píng)先聯(lián)系起來。
4.關(guān)于加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)的意見建議。
將節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi)納入學(xué)校班級(jí)考核,學(xué)生評(píng)比的體系中。將禁止餐飲浪費(fèi)納入學(xué)生晨會(huì)和班會(huì),多講多評(píng)。形成德育、后勤等部門聯(lián)合,少先隊(duì)監(jiān)督,各班班主任科任老師個(gè)別教育指導(dǎo)的監(jiān)管教育體系。讓學(xué)生逐漸形成節(jié)約糧食的好習(xí)慣,隨著認(rèn)識(shí)的不斷深入,將節(jié)約糧食內(nèi)化為自己的行為準(zhǔn)則。加強(qiáng)愛惜糧食教育和宣傳,在學(xué)生中倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。把珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)作為學(xué)校當(dāng)前和今后德育教育的重點(diǎn),向全部師生發(fā)出倡議書,在日常教育工作中培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約品德,養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。
幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,杜絕餐飲浪費(fèi)行為,努力使“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”在全社會(huì)蔚然成風(fēng),引導(dǎo)廣大師生踐行文明餐桌規(guī)范。圍繞“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”積極宣傳,持續(xù)推行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,對(duì)于小學(xué)生特別是團(tuán)員、少先隊(duì)員要積極主動(dòng)參加到“光盤行動(dòng)”中來。
為堅(jiān)持厲行節(jié)約,進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示,x市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé),加強(qiáng)宣傳,努力營(yíng)造節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥的氛圍。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神,提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)對(duì)餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督,強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo),積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。
二、取得成效。
結(jié)合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查,深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。
(一)開展2020年量化分級(jí)管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。符合量化分級(jí)評(píng)定要求的xx家,量化分級(jí)率100%;評(píng)定為a級(jí)的xx家,a級(jí)比例xx%;評(píng)定為b級(jí)的xx家,b級(jí)比例xx%,評(píng)定為c級(jí)的xx家,c級(jí)比例xx%。
(二)樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭(zhēng)等工作為契機(jī),積極推廣將“五化”管理模式,不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位,現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4d)餐飲單位x家,“五化”管理模式示范街x條。
(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度,擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作,陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次,檢查餐飲單位xx家次,發(fā)放《xx文明餐桌行動(dòng)倡議書》xx余份,制作《文明餐桌桌簽》xx余個(gè);舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談x次,參加人員達(dá)xx人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)光盤行動(dòng)”推進(jìn)會(huì)x次,參加人員達(dá)xx人次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)x次,約談x次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)社會(huì)責(zé)任,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
三、問題產(chǎn)生的原因。
近年來,通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)‘光盤行動(dòng)’等舉措,消費(fèi)者文明用餐意識(shí)有所提高,但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。
(一)好面子、講排場(chǎng)。消費(fèi)者請(qǐng)客的時(shí)候,生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情,于是請(qǐng)客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了,節(jié)約意識(shí)少了。現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了,但節(jié)約意識(shí)沒并有隨收入增長(zhǎng)而提高,沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。
(三)宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足。餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠,餐廳缺乏對(duì)顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段,只能靠顧客自覺,厲行節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi),不僅僅需要餐飲單位努力,更需要全社會(huì)共同努力。
四、今后打算。
(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)社會(huì)責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為,力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐,鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走,免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對(duì)節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性價(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。針對(duì)婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象,提倡勤儉辦席,節(jié)約用餐。
(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶訂餐設(shè)置,合理設(shè)置菜品及菜量,為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利,引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約,開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。加大對(duì)餐飲單位的抽查檢查力度,督促餐飲單位厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評(píng)教育、約談處理等。
(九)建立長(zhǎng)效機(jī)制。建立健全部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化組織。
為把厲行節(jié)約工作落到實(shí)處,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,專門召開食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導(dǎo)的會(huì)議,傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作的相關(guān)文件精神,并結(jié)合我校實(shí)際,制定工作方案。成立由耿守強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng),楊云峰副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),總務(wù)處靳玉峰主任、食堂兩位管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)約工作小組,食堂兩位管理員具體負(fù)責(zé)落實(shí)厲行節(jié)約日常工作,班主任定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)行厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的宣講活動(dòng)。食堂與課堂相結(jié)合,切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)約各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、校內(nèi)宣傳。
在我校食堂內(nèi),節(jié)約糧食、文明用餐的宣傳標(biāo)語和展板隨處可見,班主任利用班會(huì)時(shí)間,開張以節(jié)約糧食為主題的班會(huì)活動(dòng),增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)。同時(shí),學(xué)校利用早操后晨會(huì)、升旗儀式等形式,提醒全校師生,應(yīng)勤儉節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)。
3、學(xué)校食堂管理。
我校食堂采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工,都有嚴(yán)格的分工,每到環(huán)節(jié)都由專人把關(guān),一直秉承節(jié)約原則。食物均按量采購(gòu),以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂管理員定期會(huì)對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育,增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)。在食物方面,食堂每天根據(jù)周食譜烹飪適量的飯菜,基本每天能售完。在打飯打菜方面,食堂工作人員基本會(huì)遵循,女生飯菜適量,男生飯菜稍多的原則,盡量讓學(xué)生吃飽吃好,且不浪費(fèi),平時(shí)也經(jīng)常提醒學(xué)生吃多少打多少、愛吃的夠吃、不愛吃的少打。但是仍避免不了部分學(xué)生吃不完浪費(fèi)的現(xiàn)象,這些剩下的飯菜每餐都會(huì)及時(shí)的處理,泔水的去向每天都有專人管理和記錄。
4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理。
我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方面,有相應(yīng)的實(shí)施辦法及細(xì)則,學(xué)校相關(guān)工作人員也嚴(yán)格按照文件執(zhí)行。我校實(shí)行食堂供餐模式,每天實(shí)施營(yíng)養(yǎng)配餐計(jì)劃,食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營(yíng)養(yǎng)搭配,每天按營(yíng)養(yǎng)配餐周食譜制作精細(xì)的主副食,營(yíng)養(yǎng)配餐周食譜每月根據(jù)學(xué)生反應(yīng)的情況和市場(chǎng)情況做微調(diào),每月初,由營(yíng)養(yǎng)配餐領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)本月營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估,然后食堂按營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨,不僅能夠均衡營(yíng)養(yǎng),同時(shí)能夠避免因菜色過多造成的浪費(fèi)。
5、加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制。
我校監(jiān)督機(jī)制還不夠完善,每周值周老師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)浪費(fèi)行為的監(jiān)控,選出學(xué)生志愿者,協(xié)助值周老師進(jìn)行管理。同時(shí)家長(zhǎng)委員會(huì)成員也該加入該項(xiàng)活動(dòng)中來,嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)生的浪費(fèi)行為。在校園網(wǎng)懸掛通報(bào)有關(guān)學(xué)校的食堂節(jié)約和浪費(fèi)問題等通過多方努力,爭(zhēng)取將學(xué)校食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象減少到最低,最大化的節(jié)約厲行。
將總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神,列入黨支部學(xué)習(xí)內(nèi)容,市紅十字會(huì)秘書長(zhǎng)還專門以“節(jié)約糧食從我做起”為題講黨課。并召開專題干部職工大會(huì),在全體干部職工中廣泛傳播“愛惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”等觀念。同時(shí),在日常工作中要求全會(huì)干部職工提高厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的意識(shí),建立“節(jié)約餐桌”讓大家養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣,踐行綠色低碳、文明健康生活方式,使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識(shí)。充分利用微信公眾號(hào)、led顯示屏等宣傳載體,持續(xù)開展主題宣傳,大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚,大力倡導(dǎo)文明健康生活方式,提升全體干部職工支持率和參與率。
在充分學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,通過川觀新聞app積極參與“光盤打卡”活動(dòng)和觀看“厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為第二大講堂”在線學(xué)習(xí)的方式,要求廣大干部職工在日常工作和生活中時(shí)刻保持勤儉節(jié)約的意識(shí),引導(dǎo)廣大干部職工參與“制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng),通過親身參與進(jìn)一步提升自身節(jié)約意識(shí)。不斷提醒和要求干部職工在機(jī)關(guān)食堂、公務(wù)接待、家庭用餐、朋友聚會(huì)等用餐過程中要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神和“過緊日子”的要求,堅(jiān)持適度點(diǎn)餐取餐,深入開展“光盤行動(dòng)”,養(yǎng)成“夠吃就好,剩余打包”的行動(dòng)自覺。要求領(lǐng)導(dǎo)干部要注重言傳身教,教育引導(dǎo)子女、親屬珍惜來之不易的生活,自覺樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念。
在日常工作中堅(jiān)持定期和不定期督查相結(jié)合的方式,在機(jī)關(guān)食堂用餐、餐余垃圾回收等方面加強(qiáng)監(jiān)督,對(duì)部分干部職工用餐過程中存在的浪費(fèi)行為,及時(shí)指出并要求改正。通過多渠道多方式的監(jiān)督和提醒,進(jìn)一步強(qiáng)化了節(jié)約用餐,制止餐飲浪費(fèi)的意識(shí),堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
我會(huì)能按要求積極開展工作,但仍存在一些欠缺和不足,比如,部分干部職工節(jié)約意識(shí)還有待加強(qiáng)在家庭用餐和朋友聚餐過程中一定程度上存在浪費(fèi)的現(xiàn)象。下一步,我會(huì)將進(jìn)一步加大宣傳引導(dǎo)和學(xué)習(xí)教育,讓勤儉節(jié)約更加深入人心,讓制止餐飲浪費(fèi)成為行動(dòng)自覺。
一、切實(shí)增強(qiáng)思想自覺和行動(dòng)自覺(一)深化思想認(rèn)識(shí)。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來,以同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,總書記多次作出重要指示。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會(huì)風(fēng)尚和傳統(tǒng)美德,而且關(guān)乎國(guó)家糧食安全,真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到總書記重要指示精神和中央決策部署上來,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,牢固樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的價(jià)值追求,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,使崇簡(jiǎn)抑奢成為“強(qiáng)富美高”新江蘇的文明新風(fēng)尚。
(二)明確工作目標(biāo)。廣泛動(dòng)員全社會(huì)自覺爭(zhēng)做抵制餐飲浪費(fèi)的示范者、踐行者、推動(dòng)者、傳播者,持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管,到2022年基本建立褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)、監(jiān)管體系、工作機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)崇簡(jiǎn)抑奢蔚然成風(fēng),總體遏制住餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(三)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)黨委、政府及其相關(guān)部門單位領(lǐng)導(dǎo)班子主要負(fù)責(zé)同志對(duì)本地區(qū)本部門本單位的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)總責(zé),其他成員根據(jù)工作分工對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各地各部門各單位要高度重視,加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng),制定細(xì)化方案,明確責(zé)任分工,健全長(zhǎng)效機(jī)制,確保厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。
人數(shù)較少時(shí),提倡采用分餐制;
不具備自助、分餐條件的,提倡按照“n-1”模式安排用餐。
(五)規(guī)范社會(huì)餐飲服務(wù)行為。省有關(guān)部門要積極督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位狠抓餐飲節(jié)約供給側(cè)管理,將厲行節(jié)約納入到食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)的全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新產(chǎn)品樣式、服務(wù)形式、用餐方式。支持餐飲服務(wù)單位根據(jù)不同需求為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的食品規(guī)格和數(shù)量,推出健康食譜,大力推廣分餐制,主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù),及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位發(fā)展中央廚房、集約化配送中心,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),優(yōu)化外賣服務(wù),提升管理水平,減少食材損耗及食物浪費(fèi)。
三、著力強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)行為綜合治理(六)強(qiáng)化部門管理。機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)食堂作為集體性餐飲的主要場(chǎng)所,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極推進(jìn)節(jié)儉供餐、精細(xì)管理。各相關(guān)部門要依據(jù)各自職能加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的常態(tài)化監(jiān)管力度,形成遏制餐飲浪費(fèi)行為合力。商務(wù)部門要落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)的主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管,規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者計(jì)量供應(yīng)和明碼標(biāo)價(jià),支持餐飲服務(wù)單位實(shí)施“5常、6t、7s”等先進(jìn)管理模式,推動(dòng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范指南。文化和旅游部門要組織開展禁止旅游餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入旅游經(jīng)營(yíng)單位評(píng)星定級(jí)范疇,積極引導(dǎo)a級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。民政部門要牽頭制定完善紅白理事會(huì)章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn),明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等,抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和物資儲(chǔ)備、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要指導(dǎo)糧食行業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范作業(yè)、嚴(yán)控?fù)p失,加強(qiáng)糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)管理,加快糧食物流設(shè)施現(xiàn)代化,大力研發(fā)和推廣節(jié)糧減損新技術(shù),提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要完善餐廚垃圾管理制度,探索建立計(jì)量收費(fèi)機(jī)制,控制餐廚垃圾量。教育部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育,深入開展“校園光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)學(xué)生從小培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要建立健全黨政機(jī)關(guān)食堂管理制度,加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定落實(shí)情況的督促檢查,推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)常態(tài)長(zhǎng)效管理。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要及時(shí)開展監(jiān)督,通報(bào)違規(guī)公款吃喝、餐飲浪費(fèi)典型案例,發(fā)揮警示教育作用,切實(shí)遏制公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(七)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。各地各部門各單位要建立健全餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,及時(shí)受理和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)力量,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶、網(wǎng)絡(luò)“吃播”等活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督,及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為予以批評(píng)曝光。
(八)引導(dǎo)行業(yè)自律。餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮引導(dǎo)作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,發(fā)布餐飲業(yè)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議,引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)采取有效措施,將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
四、大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍(九)堅(jiān)持率先垂范。各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大公職人員要增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,帶頭弘揚(yáng)艱苦樸素作風(fēng),踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式,嚴(yán)格執(zhí)行操辦婚喪喜慶事宜分級(jí)報(bào)告制度,自覺抵制大操大辦,狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng),發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,形成良好家教家風(fēng),帶動(dòng)全社會(huì)樹牢節(jié)約觀念。
(十)堅(jiān)持正確導(dǎo)向。創(chuàng)新宣傳載體和形式,大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式。總結(jié)推廣各地各部門各單位在堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,引導(dǎo)消費(fèi)者適度訂餐、理性消費(fèi)、文明用餐,強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳教育。
(十一)開展文明實(shí)踐。積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)的生活理念,將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園等各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng),將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)容充分納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程等,將共建節(jié)約型社會(huì)有效銜接世界糧食日、食品安全宣傳周、質(zhì)量月、“節(jié)約型企業(yè)”評(píng)選等活動(dòng),持之以恒開展好全民節(jié)約行動(dòng),廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)、引領(lǐng)文明新風(fēng)。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇三
按照青島市委、市政府《關(guān)于狠剎公款吃喝嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)的通知》(青廳字〔xx〕3號(hào))和平度市委、市政府《關(guān)于開展厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的通知》(平辦字〔xx〕3號(hào))要求,大澤山鎮(zhèn)黨委、政府高度重視,迅速行動(dòng),認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、青島和我市有關(guān)文件要求的工作部署,全面開展厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施,堅(jiān)決杜絕公款浪費(fèi)現(xiàn)象,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
全市辦公室主任會(huì)議結(jié)束之后,我鎮(zhèn)立即成立以黨委書記為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),全體班子成員、有關(guān)辦、中心、站所領(lǐng)導(dǎo)為成員的鎮(zhèn)厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí),分別召開鎮(zhèn)級(jí)班子成員會(huì)議、全鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部及農(nóng)村干部會(huì)議,深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)xxxxx重要批示和上級(jí)有關(guān)會(huì)議文件要求,學(xué)習(xí)中央紀(jì)委二次會(huì)議精神,部署貫徹落實(shí)意見。為真正把精神落到實(shí)處,響應(yīng)上級(jí)號(hào)召,開展為期三個(gè)月的厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。
(一)做好氛圍營(yíng)造。通過電子屏幕、標(biāo)語、宣傳畫等多種形式在醒目位置展示厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)、剩宴不是中國(guó)傳統(tǒng),節(jié)約才是中華美德、誰知盤中餐,粒粒皆辛苦、吃多少點(diǎn)多少等溫馨提示,引導(dǎo)樹立科學(xué)合理消費(fèi)理念、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。
(二)落實(shí)倡議。鎮(zhèn)黨委、政府帶頭嚴(yán)格執(zhí)行中央、省、青島和我市各項(xiàng)規(guī)定要求,堅(jiān)決反對(duì)各種鋪張浪費(fèi)行為,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)政務(wù)接待場(chǎng)所和食堂的管理,黨政主要領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭落實(shí)各項(xiàng)厲行節(jié)約的規(guī)定。一是春節(jié)期間將公車鑰匙統(tǒng)一由黨政辦保管,嚴(yán)禁公車私用,嚴(yán)格按規(guī)定辦事,為廣大機(jī)關(guān)干部作出表率。二是春節(jié)期間機(jī)關(guān)內(nèi)部不搞茶話會(huì)、聯(lián)歡會(huì)和聚餐會(huì),機(jī)關(guān)工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)不參加社會(huì)組織、企業(yè)等舉辦的各類節(jié)日慶典和聚餐活動(dòng),領(lǐng)導(dǎo)干部在參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)期間不用公款相互宴請(qǐng)和以各種聯(lián)誼活動(dòng)名義公款請(qǐng)客。三是嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)接待制度,公務(wù)接待按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行工作餐,控制陪餐人數(shù)。四是公務(wù)接待遵循借鑒務(wù)實(shí)原則,一律不提特殊要求,不做特別安排、不上高檔菜肴,適量點(diǎn)餐。五是到農(nóng)村走訪慰問,一律不接受村莊宴請(qǐng)。六是嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算約束和財(cái)務(wù)管理制度。
(三)做好督查。我鎮(zhèn)成立專門督導(dǎo)組,從群眾反映強(qiáng)烈的突出問題入手,以狠剎春節(jié)期間的大吃大喝、整治鋪張浪費(fèi)為重點(diǎn),督導(dǎo)檢查《關(guān)于認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)xx同志重要批示厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的通知》(平辦字〔xx〕1號(hào))的貫徹落實(shí)情況,對(duì)適量點(diǎn)餐、公車私用等情況進(jìn)行督查。
(四)開展調(diào)研。督導(dǎo)組在監(jiān)督勤儉節(jié)約精神落實(shí)情況的同時(shí),還注重加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的調(diào)研,詳細(xì)了解推出此項(xiàng)活動(dòng)對(duì)餐飲行業(yè)產(chǎn)生的影響,積極引導(dǎo)酒店轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式,將個(gè)別酒店好的做法傳授給其他酒店。
(五)加大輿論引導(dǎo)和監(jiān)督力度。通過廣播、宣傳欄、電子政務(wù)等形式大力宣傳引導(dǎo),積極宣傳厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的新思路、新舉措、新進(jìn)展,引導(dǎo)廣大干部群眾弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,在全社會(huì)樹立文明節(jié)儉的消費(fèi)理念和習(xí)慣。
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)教育管理,堅(jiān)持勤政廉政、艱苦奮斗的作風(fēng)。加強(qiáng)輿論導(dǎo)向,組織干部加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和世界觀的改造,不斷樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、業(yè)績(jī)觀,認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,努力在思想上牢固樹立艱苦奮斗、勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的觀念,要營(yíng)造發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗精神、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的良好氛圍。
(二)進(jìn)一步注重黨風(fēng)廉政建設(shè),把黨風(fēng)廉政建設(shè)、厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作貫穿于各項(xiàng)工作中,將厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作作為加強(qiáng)內(nèi)部管理的重要措施,與業(yè)務(wù)發(fā)展結(jié)合起來,與隊(duì)伍建設(shè)及作風(fēng)建設(shè)結(jié)合起來,與內(nèi)部管理結(jié)合起來。定期召開專題民主生活會(huì),按照不能走過場(chǎng),一定要認(rèn)真開好,找到問題,觸動(dòng)思想,開出成效要求,狠抓內(nèi)部管理,提高領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力,并且大膽創(chuàng)新,確保改革、發(fā)展、穩(wěn)定和諧推進(jìn)。
(三)科學(xué)發(fā)展考核體系應(yīng)增設(shè)厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的考核準(zhǔn)則,實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。
為樹立厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的新風(fēng)尚,全面遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。xxx全體干部職工按照《xxx的通知》xx〔xx〕x號(hào)文件要求,深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神,進(jìn)一步提高政治站位,強(qiáng)化行動(dòng)自覺,具體踐行厲行節(jié)約措施如下:
一是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神,將節(jié)約糧食、厲行節(jié)約、艱苦奮斗等精神列入干部職工政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容,強(qiáng)化節(jié)儉意識(shí)。自覺踐行“光盤”行動(dòng)和落實(shí)“文明餐桌”行動(dòng),防止“舌尖上的浪費(fèi)”,不剩飯、不剩菜,養(yǎng)成健康用餐、文明用餐好習(xí)慣。
二是成立厲行節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確責(zé)任分工。制定《厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案》,建立健全單位食堂節(jié)約用餐制度,注重膳食平衡。在食堂張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌;安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查,對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。
三是加強(qiáng)宣傳教育,利用單位宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)媒體、印發(fā)宣傳單等形式廣泛傳播愛惜糧食、健康生活、文明用餐等觀念,大力破除講排場(chǎng)、比闊氣等不良社會(huì)風(fēng)氣,引導(dǎo)社會(huì)公眾深化對(duì)糧食安全事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)治久安和人民生活幸福的認(rèn)識(shí),牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識(shí),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。以“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”為主題,開展學(xué)習(xí)、上黨課等活動(dòng)。自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起、從自身做起、從家庭做起、從日常做起、從點(diǎn)滴做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,爭(zhēng)做抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者,健康餐飲、文明生活的倡導(dǎo)者,傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動(dòng)者。
四是杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費(fèi)。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定要求,加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐管理。公務(wù)活動(dòng)用餐要按照快捷、健康、節(jié)約的要求,積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,合理安排飯菜數(shù)量。不得提供高檔菜肴和高檔酒水,不進(jìn)私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所,嚴(yán)禁以會(huì)議、培訓(xùn)等名義組織宴請(qǐng)。接待用餐陪餐人員不超過規(guī)定人數(shù)。
五是開展文明實(shí)踐。將制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入單位精神文明創(chuàng)建活動(dòng)。及時(shí)吸取總結(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡,在職工會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí),讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。積極開展“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等活動(dòng)。厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)、持久工程。要求全體干部職工要樹立打持久戰(zhàn)的思想,在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫,不搞一陣風(fēng)、走過場(chǎng),建立長(zhǎng)效機(jī)制,鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
為樹立厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的新風(fēng)尚,全面遏制“舌尖上的浪費(fèi)”,中華路街道全體干部職工深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示謹(jǐn)慎,提高政治站位,強(qiáng)化行動(dòng)自覺,具體開展情況如下:
一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視。我街道接到通知后,再次在機(jī)關(guān)全體人員會(huì)議上強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食的重要性,要求全體人員自覺踐行光盤行動(dòng)和落實(shí)文明餐桌行動(dòng),防止舌尖上的浪費(fèi),在機(jī)關(guān)食堂就餐時(shí)不剩飯不剩菜,養(yǎng)成健康用餐、文明用餐好習(xí)慣。
二是加強(qiáng)宣傳教育。利用單位宣傳欄宣傳愛惜糧食、厲行節(jié)約、艱苦奮斗等觀念,引導(dǎo)職工對(duì)國(guó)家糧食安全問題的關(guān)注和重視,對(duì)幸福生活的認(rèn)識(shí),破除浪費(fèi)、攀比等不良風(fēng)氣。要求干部職工把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,做傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動(dòng)者。
三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。進(jìn)一步建立健全單位食堂節(jié)約用餐制度,在食堂張貼“節(jié)約糧食”“禁止浪費(fèi)”宣傳掛圖,鼓勵(lì)干部職工打飯“少量多次”,安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查,對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。
將總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神,列入黨支部學(xué)習(xí)內(nèi)容,市紅十字會(huì)秘書長(zhǎng)還專門以“節(jié)約糧食從我做起”為題講黨課。并召開專題干部職工大會(huì),在全體干部職工中廣泛傳播“愛惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”等觀念。同時(shí),在日常工作中要求全會(huì)干部職工提高厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的意識(shí),建立“節(jié)約餐桌”讓大家養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣,踐行綠色低碳、文明健康生活方式,使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識(shí)。充分利用微信公眾號(hào)、led顯示屏等宣傳載體,持續(xù)開展主題宣傳,大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚,大力倡導(dǎo)文明健康生活方式,提升全體干部職工支持率和參與率。
在充分學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,通過川觀新聞app積極參與“光盤打卡”活動(dòng)和觀看“厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為第二大講堂”在線學(xué)習(xí)的方式,要求廣大干部職工在日常工作和生活中時(shí)刻保持勤儉節(jié)約的意識(shí),引導(dǎo)廣大干部職工參與“制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng),通過親身參與進(jìn)一步提升自身節(jié)約意識(shí)。不斷提醒和要求干部職工在機(jī)關(guān)食堂、公務(wù)接待、家庭用餐、朋友聚會(huì)等用餐過程中要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神和“過緊日子”的要求,堅(jiān)持適度點(diǎn)餐取餐,深入開展“光盤行動(dòng)”,養(yǎng)成“夠吃就好,剩余打包”的行動(dòng)自覺。要求領(lǐng)導(dǎo)干部要注重言傳身教,教育引導(dǎo)子女、親屬珍惜來之不易的生活,自覺樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念。
在日常工作中堅(jiān)持定期和不定期督查相結(jié)合的方式,在機(jī)關(guān)食堂用餐、餐余垃圾回收等方面加強(qiáng)監(jiān)督,對(duì)部分干部職工用餐過程中存在的浪費(fèi)行為,及時(shí)指出并要求改正。通過多渠道多方式的監(jiān)督和提醒,進(jìn)一步強(qiáng)化了節(jié)約用餐,制止餐飲浪費(fèi)的意識(shí),堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
我會(huì)能按要求積極開展工作,但仍存在一些欠缺和不足,比如,部分干部職工節(jié)約意識(shí)還有待加強(qiáng)在家庭用餐和朋友聚餐過程中一定程度上存在浪費(fèi)的現(xiàn)象。下一步,我會(huì)將進(jìn)一步加大宣傳引導(dǎo)和學(xué)習(xí)教育,讓勤儉節(jié)約更加深入人心,讓制止餐飲浪費(fèi)成為行動(dòng)自覺。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)市紀(jì)委《關(guān)于進(jìn)一步作好黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約工作的通知》(蚌紀(jì)[2011]48號(hào))等文件精神,市財(cái)政局堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān),促進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)。
全體黨員和干部職工要結(jié)合深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng),把堅(jiān)持厲行節(jié)約、反對(duì)奢侈浪費(fèi)作為加強(qiáng)黨性修養(yǎng)、改進(jìn)作風(fēng)的重要內(nèi)容,對(duì)自身嚴(yán)格要求。要按照中央、省、市關(guān)于黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)的有關(guān)規(guī)定和九項(xiàng)要求,牢固樹立過緊日子的思想,千方百計(jì)降低行政運(yùn)行成本,集中財(cái)力促進(jìn)科學(xué)發(fā)展和改善民生。成立了市財(cái)政局機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定領(lǐng)導(dǎo)小組,黨組書記、局長(zhǎng)王莉敏任組長(zhǎng),局領(lǐng)導(dǎo)班子成員任副組長(zhǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,副局長(zhǎng)葉斌兼任辦公室主任,辦公室成員蔣忠東、王雁、王益軍、祖家國(guó)、趙益民。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室。
加強(qiáng)內(nèi)部管理,轉(zhuǎn)變作風(fēng)、狠抓落實(shí),把厲行節(jié)約、反對(duì)奢侈浪費(fèi)的要求落到實(shí)處。局機(jī)關(guān)各科室、局屬各單位要按照已上報(bào)的落實(shí)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定的分類摸底匯總情況,圍繞2011年擬壓縮的支出量化指標(biāo),科學(xué)謀劃,全面平衡預(yù)算支出。嚴(yán)格執(zhí)行中央有關(guān)規(guī)定,不組織、不參加各類公款出國(guó)(出境)旅游活動(dòng);相應(yīng)減少因公出國(guó)(境)團(tuán)組和人數(shù),公款出國(guó)(境)支出在近3年平均數(shù)基礎(chǔ)上壓縮20%;嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用車編制管理規(guī)定和配備使用標(biāo)準(zhǔn),制定了《蚌埠市財(cái)政局駕駛員和公務(wù)用車管理辦法》,對(duì)機(jī)關(guān)車輛實(shí)行一車一加油卡,定點(diǎn)維修,并建立每個(gè)車的管理臺(tái)帳,對(duì)每輛車的行駛公里、加油、維修進(jìn)行登記進(jìn)一步規(guī)范了公務(wù)用車管理,局機(jī)關(guān)公務(wù)用車用油下降了10%。2011年局機(jī)關(guān)公務(wù)接待費(fèi)支出要在2010年基礎(chǔ)上削減10%;公務(wù)接待嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行工作餐。嚴(yán)禁領(lǐng)導(dǎo)干部在參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)期間用公款相互宴請(qǐng)和以同鄉(xiāng)會(huì)、校友會(huì)、戰(zhàn)友會(huì)等各種聯(lián)誼活動(dòng)名義用公款請(qǐng)客送禮。嚴(yán)格控制各種慶典、節(jié)會(huì)、論壇等活動(dòng),經(jīng)批準(zhǔn)舉辦的要從嚴(yán)控制規(guī)模和經(jīng)費(fèi)支出;領(lǐng)導(dǎo)干部不得擅自接受邀請(qǐng)參加此類活動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行反腐倡廉制度建設(shè)年活動(dòng)期間制定的財(cái)務(wù)管理、辦公用品購(gòu)置與管理、接待和車輛管理等各項(xiàng)制度。各落實(shí)厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定任務(wù)分工部門,切實(shí)擔(dān)負(fù)起牽頭或配合職責(zé);牽頭部門要提出工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)和具體措施辦法,配合部門要認(rèn)真落實(shí)分配任務(wù),提出意見和建議。加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅紀(jì)律、確保市財(cái)政局厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定任務(wù)的完成。
(一)深化思想認(rèn)識(shí)。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來,以同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,總書記多次作出重要指示。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會(huì)風(fēng)尚和傳統(tǒng)美德,而且關(guān)乎國(guó)家糧食安全,真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到總書記重要指示精神和中央決策部署上來,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,牢固樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的價(jià)值追求,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,使崇簡(jiǎn)抑奢成為“強(qiáng)富美高”新江蘇的文明新風(fēng)尚。
(二)明確工作目標(biāo)。廣泛動(dòng)員全社會(huì)自覺爭(zhēng)做抵制餐飲浪費(fèi)的示范者、踐行者、推動(dòng)者、傳播者,持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管,到2022年基本建立褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)、監(jiān)管體系、工作機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)崇簡(jiǎn)抑奢蔚然成風(fēng),總體遏制住餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(三)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)黨委、政府及其相關(guān)部門單位領(lǐng)導(dǎo)班子主要負(fù)責(zé)同志對(duì)本地區(qū)本部門本單位的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)總責(zé),其他成員根據(jù)工作分工對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各地各部門各單位要高度重視,加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng),制定細(xì)化方案,明確責(zé)任分工,健全長(zhǎng)效機(jī)制,確保厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。
人數(shù)較少時(shí),提倡采用分餐制;
不具備自助、分餐條件的,提倡按照“n-1”模式安排用餐。
(五)規(guī)范社會(huì)餐飲服務(wù)行為。省有關(guān)部門要積極督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位狠抓餐飲節(jié)約供給側(cè)管理,將厲行節(jié)約納入到食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)的全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新產(chǎn)品樣式、服務(wù)形式、用餐方式。支持餐飲服務(wù)單位根據(jù)不同需求為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的食品規(guī)格和數(shù)量,推出健康食譜,大力推廣分餐制,主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù),及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位發(fā)展中央廚房、集約化配送中心,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),優(yōu)化外賣服務(wù),提升管理水平,減少食材損耗及食物浪費(fèi)。
三、著力強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)行為綜合治理(六)強(qiáng)化部門管理。機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)食堂作為集體性餐飲的主要場(chǎng)所,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極推進(jìn)節(jié)儉供餐、精細(xì)管理。各相關(guān)部門要依據(jù)各自職能加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的常態(tài)化監(jiān)管力度,形成遏制餐飲浪費(fèi)行為合力。商務(wù)部門要落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)的主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管,規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者計(jì)量供應(yīng)和明碼標(biāo)價(jià),支持餐飲服務(wù)單位實(shí)施“5常、6t、7s”等先進(jìn)管理模式,推動(dòng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范指南。文化和旅游部門要組織開展禁止旅游餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入旅游經(jīng)營(yíng)單位評(píng)星定級(jí)范疇,積極引導(dǎo)a級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。民政部門要牽頭制定完善紅白理事會(huì)章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn),明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等,抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和物資儲(chǔ)備、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要指導(dǎo)糧食行業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范作業(yè)、嚴(yán)控?fù)p失,加強(qiáng)糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)管理,加快糧食物流設(shè)施現(xiàn)代化,大力研發(fā)和推廣節(jié)糧減損新技術(shù),提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要完善餐廚垃圾管理制度,探索建立計(jì)量收費(fèi)機(jī)制,控制餐廚垃圾量。教育部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育,深入開展“校園光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)學(xué)生從小培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要建立健全黨政機(jī)關(guān)食堂管理制度,加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定落實(shí)情況的督促檢查,推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)常態(tài)長(zhǎng)效管理。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要及時(shí)開展監(jiān)督,通報(bào)違規(guī)公款吃喝、餐飲浪費(fèi)典型案例,發(fā)揮警示教育作用,切實(shí)遏制公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(七)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。各地各部門各單位要建立健全餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,及時(shí)受理和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)力量,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶、網(wǎng)絡(luò)“吃播”等活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督,及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為予以批評(píng)曝光。
(八)引導(dǎo)行業(yè)自律。餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮引導(dǎo)作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,發(fā)布餐飲業(yè)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議,引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)采取有效措施,將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
四、大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍(九)堅(jiān)持率先垂范。各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大公職人員要增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,帶頭弘揚(yáng)艱苦樸素作風(fēng),踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式,嚴(yán)格執(zhí)行操辦婚喪喜慶事宜分級(jí)報(bào)告制度,自覺抵制大操大辦,狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng),發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,形成良好家教家風(fēng),帶動(dòng)全社會(huì)樹牢節(jié)約觀念。
(十)堅(jiān)持正確導(dǎo)向。創(chuàng)新宣傳載體和形式,大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式。總結(jié)推廣各地各部門各單位在堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,引導(dǎo)消費(fèi)者適度訂餐、理性消費(fèi)、文明用餐,強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳教育。
(十一)開展文明實(shí)踐。積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)的生活理念,將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園等各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng),將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)容充分納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程等,將共建節(jié)約型社會(huì)有效銜接世界糧食日、食品安全宣傳周、質(zhì)量月、“節(jié)約型企業(yè)”評(píng)選等活動(dòng),持之以恒開展好全民節(jié)約行動(dòng),廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)、引領(lǐng)文明新風(fēng)。
對(duì)于制止餐飲浪費(fèi)行為自查報(bào)告為堅(jiān)持厲行節(jié)約,進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)總書記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示,x市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé),加強(qiáng)宣傳,努力營(yíng)造節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥的氛圍。
一、如何落實(shí)堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)總書記重要指示精神,提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)對(duì)餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督,強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo),積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。
(一)開展2020年量化分級(jí)管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。符合量化分級(jí)評(píng)定要求的389家,量化分級(jí)率100%;評(píng)定為a級(jí)的39家,a級(jí)比例10.02%;評(píng)定為b級(jí)的213家,b級(jí)比例55%,評(píng)定為c級(jí)的137家,c級(jí)比例35.2%。
(二)樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭(zhēng)等工作為契機(jī),積極推廣將“五化”管理模式,不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位,現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4d)餐飲單位5家,“五化”管理模式示范街1條。
(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度,擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作,陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員626人次,檢查餐飲單位1968家次,發(fā)放《xx文明餐桌行動(dòng)倡議書》1000余份,制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次,參加人員達(dá)300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)光盤行動(dòng)”推進(jìn)會(huì)1次,參加人員達(dá)50人次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次,約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)社會(huì)責(zé)任,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(一)好面子、講排場(chǎng)。消費(fèi)者請(qǐng)客的時(shí)候,生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情,于是請(qǐng)客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了,節(jié)約意識(shí)少了。現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了,但節(jié)約意識(shí)沒并有隨收入增長(zhǎng)而提高,沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。
(三)宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足。餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠,餐廳缺乏對(duì)顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段,只能靠顧客自覺,厲行節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi),不僅僅需要餐飲單位努力,更需要全社會(huì)共同努力。
今后打算(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)社會(huì)責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為,力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐,鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走,免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對(duì)節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性價(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。針對(duì)婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象,提倡勤儉辦席,節(jié)約用餐。
(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶訂餐設(shè)置,合理設(shè)置菜品及菜量,為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利,引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約,開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。加大對(duì)餐飲單位的抽查檢查力度,督促餐飲單位厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評(píng)教育、約談處理等。
(九)建立長(zhǎng)效機(jī)制。建立健全部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。
一、切實(shí)增強(qiáng)思想自覺和行動(dòng)自覺(一)深化思想認(rèn)識(shí)。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來,以同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,總書記多次作出重要指示。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會(huì)風(fēng)尚和傳統(tǒng)美德,而且關(guān)乎國(guó)家糧食安全,真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到總書記重要指示精神和中央決策部署上來,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,牢固樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的價(jià)值追求,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,使崇簡(jiǎn)抑奢成為“強(qiáng)富美高”新江蘇的文明新風(fēng)尚。
(二)明確工作目標(biāo)。廣泛動(dòng)員全社會(huì)自覺爭(zhēng)做抵制餐飲浪費(fèi)的示范者、踐行者、推動(dòng)者、傳播者,持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管,到2022年基本建立褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)、監(jiān)管體系、工作機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)崇簡(jiǎn)抑奢蔚然成風(fēng),總體遏制住餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(三)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)黨委、政府及其相關(guān)部門單位領(lǐng)導(dǎo)班子主要負(fù)責(zé)同志對(duì)本地區(qū)本部門本單位的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)總責(zé),其他成員根據(jù)工作分工對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各地各部門各單位要高度重視,加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng),制定細(xì)化方案,明確責(zé)任分工,健全長(zhǎng)效機(jī)制,確保厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。
人數(shù)較少時(shí),提倡采用分餐制;
不具備自助、分餐條件的,提倡按照“n-1”模式安排用餐。
(五)規(guī)范社會(huì)餐飲服務(wù)行為。省有關(guān)部門要積極督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位狠抓餐飲節(jié)約供給側(cè)管理,將厲行節(jié)約納入到食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)的全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新產(chǎn)品樣式、服務(wù)形式、用餐方式。支持餐飲服務(wù)單位根據(jù)不同需求為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的食品規(guī)格和數(shù)量,推出健康食譜,大力推廣分餐制,主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù),及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位發(fā)展中央廚房、集約化配送中心,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),優(yōu)化外賣服務(wù),提升管理水平,減少食材損耗及食物浪費(fèi)。
三、著力強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)行為綜合治理(六)強(qiáng)化部門管理。機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)食堂作為集體性餐飲的主要場(chǎng)所,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極推進(jìn)節(jié)儉供餐、精細(xì)管理。各相關(guān)部門要依據(jù)各自職能加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的常態(tài)化監(jiān)管力度,形成遏制餐飲浪費(fèi)行為合力。商務(wù)部門要落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)的主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管,規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者計(jì)量供應(yīng)和明碼標(biāo)價(jià),支持餐飲服務(wù)單位實(shí)施“5常、6t、7s”等先進(jìn)管理模式,推動(dòng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范指南。文化和旅游部門要組織開展禁止旅游餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入旅游經(jīng)營(yíng)單位評(píng)星定級(jí)范疇,積極引導(dǎo)a級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。民政部門要牽頭制定完善紅白理事會(huì)章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn),明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等,抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和物資儲(chǔ)備、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要指導(dǎo)糧食行業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范作業(yè)、嚴(yán)控?fù)p失,加強(qiáng)糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)管理,加快糧食物流設(shè)施現(xiàn)代化,大力研發(fā)和推廣節(jié)糧減損新技術(shù),提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要完善餐廚垃圾管理制度,探索建立計(jì)量收費(fèi)機(jī)制,控制餐廚垃圾量。教育部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育,深入開展“校園光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)學(xué)生從小培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要建立健全黨政機(jī)關(guān)食堂管理制度,加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定落實(shí)情況的督促檢查,推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)常態(tài)長(zhǎng)效管理。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要及時(shí)開展監(jiān)督,通報(bào)違規(guī)公款吃喝、餐飲浪費(fèi)典型案例,發(fā)揮警示教育作用,切實(shí)遏制公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(七)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。各地各部門各單位要建立健全餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,及時(shí)受理和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)力量,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶、網(wǎng)絡(luò)“吃播”等活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督,及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為予以批評(píng)曝光。
(八)引導(dǎo)行業(yè)自律。餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮引導(dǎo)作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,發(fā)布餐飲業(yè)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議,引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)采取有效措施,將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
四、大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍(九)堅(jiān)持率先垂范。各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大公職人員要增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,帶頭弘揚(yáng)艱苦樸素作風(fēng),踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式,嚴(yán)格執(zhí)行操辦婚喪喜慶事宜分級(jí)報(bào)告制度,自覺抵制大操大辦,狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng),發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,形成良好家教家風(fēng),帶動(dòng)全社會(huì)樹牢節(jié)約觀念。
(十)堅(jiān)持正確導(dǎo)向。創(chuàng)新宣傳載體和形式,大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式。總結(jié)推廣各地各部門各單位在堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,引導(dǎo)消費(fèi)者適度訂餐、理性消費(fèi)、文明用餐,強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳教育。
(十一)開展文明實(shí)踐。積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)的生活理念,將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園等各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng),將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)容充分納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程等,將共建節(jié)約型社會(huì)有效銜接世界糧食日、食品安全宣傳周、質(zhì)量月、“節(jié)約型企業(yè)”評(píng)選等活動(dòng),持之以恒開展好全民節(jié)約行動(dòng),廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)、引領(lǐng)文明新風(fēng)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要批示精神,按照《縣厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為行動(dòng)方案》、《縣厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為2020年工作計(jì)劃安排》要求,水務(wù)局堅(jiān)持厲行節(jié)約,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。把“制止餐飲浪費(fèi)行為”納入節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建行動(dòng)中,用實(shí)際行動(dòng)踐行珍惜糧食、節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥的優(yōu)良傳統(tǒng),努力提高公共機(jī)構(gòu)運(yùn)行效率,切實(shí)降低機(jī)關(guān)事業(yè)單位運(yùn)行成本。
一、工作開展情況。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為把厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)工作落到實(shí)處,縣水務(wù)局結(jié)合本單位實(shí)際,認(rèn)真安排工作,把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作列入日常工作管理,把該項(xiàng)工作作為水務(wù)局黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的一項(xiàng)重要工作,形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,一級(jí)抓一級(jí),層層落實(shí),切實(shí)貫徹落實(shí)厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)各項(xiàng)工作任務(wù)。
(二)擴(kuò)大宣傳方式,營(yíng)造節(jié)約氛圍。利用干部職工會(huì),組織全體干部職工學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)厲行節(jié)約工作文件精神,教育干部職工保持厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)。通過在局機(jī)關(guān)內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語,在微信、qq工作群開展“光盤打卡”等方式,積極引導(dǎo)全體干部職工參與“光盤行動(dòng)”,使厲行節(jié)約成為每個(gè)干部職工的思想共識(shí)和自覺行動(dòng),形成統(tǒng)一思想,統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作,營(yíng)造全體干部職工共同參與的良好氛圍。
(三)規(guī)范接待標(biāo)準(zhǔn),推行節(jié)儉用餐。嚴(yán)格執(zhí)行接待標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持節(jié)約大方、有禮有節(jié)的原則,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施,不搞超規(guī)格接待,堅(jiān)決杜絕“面子消費(fèi)”,提倡“光盤”行動(dòng),嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,進(jìn)一步加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理,嚴(yán)格用餐標(biāo)準(zhǔn);嚴(yán)禁用公款大吃大喝,嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)用餐制度,不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐,公務(wù)接待酒店要推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式,自覺養(yǎng)成節(jié)儉美德。
二、下一步工作打算。
一是建立健全管理制度,細(xì)化落實(shí)措施,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅紀(jì)律,確保責(zé)任制的落實(shí),對(duì)工作不認(rèn)真、敷衍了事的,追究有關(guān)人員的責(zé)任,增強(qiáng)執(zhí)行力度,要對(duì)該項(xiàng)工作做到長(zhǎng)期抓、經(jīng)常抓,以確保厲行節(jié)約治理工作形成常態(tài)化。二是局財(cái)務(wù)審計(jì)股嚴(yán)把報(bào)銷管,從源頭上預(yù)防和控制浪費(fèi)行為的發(fā)生,加強(qiáng)對(duì)公款宴請(qǐng)、公務(wù)接待的監(jiān)督管理。三是定期對(duì)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作開展情況認(rèn)真自查總結(jié)和反思,借鑒和吸收各種厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和好做法,將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)掉優(yōu)良傳統(tǒng)樹得更牢。
一、切實(shí)增強(qiáng)思想自覺和行動(dòng)自覺(一)深化思想認(rèn)識(shí)。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來,以同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,總書記多次作出重要指示。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會(huì)風(fēng)尚和傳統(tǒng)美德,而且關(guān)乎國(guó)家糧食安全,真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到總書記重要指示精神和中央決策部署上來,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,牢固樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的價(jià)值追求,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,使崇簡(jiǎn)抑奢成為“強(qiáng)富美高”新江蘇的文明新風(fēng)尚。
(二)明確工作目標(biāo)。廣泛動(dòng)員全社會(huì)自覺爭(zhēng)做抵制餐飲浪費(fèi)的示范者、踐行者、推動(dòng)者、傳播者,持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管,到2022年基本建立褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)、監(jiān)管體系、工作機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)崇簡(jiǎn)抑奢蔚然成風(fēng),總體遏制住餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(三)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)黨委、政府及其相關(guān)部門單位領(lǐng)導(dǎo)班子主要負(fù)責(zé)同志對(duì)本地區(qū)本部門本單位的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)總責(zé),其他成員根據(jù)工作分工對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各地各部門各單位要高度重視,加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng),制定細(xì)化方案,明確責(zé)任分工,健全長(zhǎng)效機(jī)制,確保厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。
人數(shù)較少時(shí),提倡采用分餐制;
不具備自助、分餐條件的,提倡按照“n-1”模式安排用餐。
(五)規(guī)范社會(huì)餐飲服務(wù)行為。省有關(guān)部門要積極督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位狠抓餐飲節(jié)約供給側(cè)管理,將厲行節(jié)約納入到食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)的全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新產(chǎn)品樣式、服務(wù)形式、用餐方式。支持餐飲服務(wù)單位根據(jù)不同需求為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的食品規(guī)格和數(shù)量,推出健康食譜,大力推廣分餐制,主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù),及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位發(fā)展中央廚房、集約化配送中心,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),優(yōu)化外賣服務(wù),提升管理水平,減少食材損耗及食物浪費(fèi)。
三、著力強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)行為綜合治理(六)強(qiáng)化部門管理。機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)食堂作為集體性餐飲的主要場(chǎng)所,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極推進(jìn)節(jié)儉供餐、精細(xì)管理。各相關(guān)部門要依據(jù)各自職能加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的常態(tài)化監(jiān)管力度,形成遏制餐飲浪費(fèi)行為合力。商務(wù)部門要落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)的主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管,規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者計(jì)量供應(yīng)和明碼標(biāo)價(jià),支持餐飲服務(wù)單位實(shí)施“5常、6t、7s”等先進(jìn)管理模式,推動(dòng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范指南。文化和旅游部門要組織開展禁止旅游餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入旅游經(jīng)營(yíng)單位評(píng)星定級(jí)范疇,積極引導(dǎo)a級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。民政部門要牽頭制定完善紅白理事會(huì)章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn),明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等,抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和物資儲(chǔ)備、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要指導(dǎo)糧食行業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范作業(yè)、嚴(yán)控?fù)p失,加強(qiáng)糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)管理,加快糧食物流設(shè)施現(xiàn)代化,大力研發(fā)和推廣節(jié)糧減損新技術(shù),提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要完善餐廚垃圾管理制度,探索建立計(jì)量收費(fèi)機(jī)制,控制餐廚垃圾量。教育部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育,深入開展“校園光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)學(xué)生從小培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要建立健全黨政機(jī)關(guān)食堂管理制度,加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定落實(shí)情況的督促檢查,推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)常態(tài)長(zhǎng)效管理。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要及時(shí)開展監(jiān)督,通報(bào)違規(guī)公款吃喝、餐飲浪費(fèi)典型案例,發(fā)揮警示教育作用,切實(shí)遏制公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(七)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。各地各部門各單位要建立健全餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,及時(shí)受理和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)力量,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶、網(wǎng)絡(luò)“吃播”等活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督,及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為予以批評(píng)曝光。
(八)引導(dǎo)行業(yè)自律。餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮引導(dǎo)作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,發(fā)布餐飲業(yè)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議,引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)采取有效措施,將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
四、大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍(九)堅(jiān)持率先垂范。各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大公職人員要增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,帶頭弘揚(yáng)艱苦樸素作風(fēng),踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式,嚴(yán)格執(zhí)行操辦婚喪喜慶事宜分級(jí)報(bào)告制度,自覺抵制大操大辦,狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng),發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,形成良好家教家風(fēng),帶動(dòng)全社會(huì)樹牢節(jié)約觀念。
(十)堅(jiān)持正確導(dǎo)向。創(chuàng)新宣傳載體和形式,大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式。總結(jié)推廣各地各部門各單位在堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,引導(dǎo)消費(fèi)者適度訂餐、理性消費(fèi)、文明用餐,強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳教育。
(十一)開展文明實(shí)踐。積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)的生活理念,將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園等各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng),將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)容充分納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程等,將共建節(jié)約型社會(huì)有效銜接世界糧食日、食品安全宣傳周、質(zhì)量月、“節(jié)約型企業(yè)”評(píng)選等活動(dòng),持之以恒開展好全民節(jié)約行動(dòng),廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)、引領(lǐng)文明新風(fēng)。
為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,**學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于深入開展“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作通知》精神,迅速在全校開展堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作熱潮,現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下。
黨的十八大以來,以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,習(xí)近平總書記多次作出重要指示,日前又對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣提出明確要求。對(duì)此,學(xué)校黨支部將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣重要指示精神作為重要政治任務(wù),通過組織召開黨支部會(huì)議、黨員會(huì)議、全體教職工會(huì)議,層層進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí),引導(dǎo)廣大教職工帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,不折不扣把中央、省、市、縣各項(xiàng)要求貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,始終牢記“兩個(gè)務(wù)必”,自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起,從自身做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,主動(dòng)投身“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng),把崇儉抑奢作為一種責(zé)任融入日常工作和生活。
按照縣教育局《關(guān)于做好學(xué)校食堂飲食節(jié)約管理的通知》要求,圍繞學(xué)校食堂“節(jié)約糧食,文明就餐”,利用“開學(xué)第一課”、主題班會(huì)、國(guó)旗下講話等形式開展多樣的宣傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提倡文明用餐“光盤行動(dòng)”。在學(xué)校食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。持續(xù)開展國(guó)情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等教育,廣泛傳播“愛惜糧食,“健康生活”、“科學(xué)用餐“等口號(hào)。
強(qiáng)化學(xué)校食堂生產(chǎn)計(jì)劃管理,依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律,制定原材料采購(gòu)計(jì)劃,做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠,避免原材料采購(gòu)過剩。
開展學(xué)校食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),配菜過程中要稱料下鍋、合理配比,葷料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)前提下,推廣一料多菜、一菜多味,對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,確保物盡其用,避免原材料浪費(fèi)。
推廣應(yīng)用學(xué)校食堂電子庫(kù)管系統(tǒng),實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ)。有條件的學(xué)校要建設(shè)食材冷藏庫(kù),防止食材腐爛變質(zhì),降低庫(kù)存損耗。
發(fā)揮課堂主渠道作用,將節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課程,融入各學(xué)科課程,舉辦專題講座報(bào)告會(huì),培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉節(jié)約的思想意識(shí)和行為習(xí)慣。結(jié)合“10.16世界糧食日”“農(nóng)民豐收節(jié)”等紀(jì)念日、節(jié)日,堅(jiān)持每學(xué)期集中開展節(jié)約糧食專題宣傳月活動(dòng),舉辦主題班(隊(duì))會(huì),弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng),教育引導(dǎo)學(xué)生以“光盤”為榮,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
中小學(xué)要以“拒絕浪費(fèi)、節(jié)約糧食”為主題,組織學(xué)生到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、糧食主產(chǎn)地、節(jié)水科技館等參觀學(xué)習(xí)。高校要結(jié)合“新時(shí)代、實(shí)踐行”主題系列實(shí)踐活動(dòng),組織學(xué)生開展節(jié)儉節(jié)約社會(huì)調(diào)查、課題研究、志愿服務(wù),強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)。
充分發(fā)揮共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)和學(xué)生社團(tuán)作用,廣泛開展“節(jié)儉節(jié)約、抵制浪費(fèi)”宣傳教育活動(dòng),鼓勵(lì)學(xué)生成立以節(jié)儉節(jié)約、低碳綠色等為主要活動(dòng)內(nèi)容的社團(tuán),組織學(xué)生志愿者擔(dān)任校內(nèi)“文明就餐監(jiān)督員”,營(yíng)造節(jié)儉節(jié)約的良好氛圍。
為樹立厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的新風(fēng)尚,全面遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。xxx全體干部職工按照《xxx的通知》xx〔xx〕x號(hào)文件要求,深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神,進(jìn)一步提高政治站位,強(qiáng)化行動(dòng)自覺,具體踐行厲行節(jié)約措施如下:
一是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神,將節(jié)約糧食、厲行節(jié)約、艱苦奮斗等精神列入干部職工政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容,強(qiáng)化節(jié)儉意識(shí)。自覺踐行“光盤”行動(dòng)和落實(shí)“文明餐桌”行動(dòng),防止“舌尖上的浪費(fèi)”,不剩飯、不剩菜,養(yǎng)成健康用餐、文明用餐好習(xí)慣。
二是成立厲行節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確責(zé)任分工。制定《厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為工作方案》,建立健全單位食堂節(jié)約用餐制度,注重膳食平衡。在食堂張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌;安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查,對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。
三是加強(qiáng)宣傳教育,利用單位宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)媒體、印發(fā)宣傳單等形式廣泛傳播愛惜糧食、健康生活、文明用餐等觀念,大力破除講排場(chǎng)、比闊氣等不良社會(huì)風(fēng)氣,引導(dǎo)社會(huì)公眾深化對(duì)糧食安全事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)治久安和人民生活幸福的認(rèn)識(shí),牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識(shí),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。以“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”為主題,開展學(xué)習(xí)、上黨課等活動(dòng)。自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起、從自身做起、從家庭做起、從日常做起、從點(diǎn)滴做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,爭(zhēng)做抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者,健康餐飲、文明生活的倡導(dǎo)者,傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動(dòng)者。
四是杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費(fèi)。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定要求,加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐管理。公務(wù)活動(dòng)用餐要按照快捷、健康、節(jié)約的要求,積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,合理安排飯菜數(shù)量。不得提供高檔菜肴和高檔酒水,不進(jìn)私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所,嚴(yán)禁以會(huì)議、培訓(xùn)等名義組織宴請(qǐng)。接待用餐陪餐人員不超過規(guī)定人數(shù)。
五是開展文明實(shí)踐。將制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入單位精神文明創(chuàng)建活動(dòng)。及時(shí)吸取總結(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡,在職工會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí),讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。積極開展“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等活動(dòng)。厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)、持久工程。要求全體干部職工要樹立打持久戰(zhàn)的思想,在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫,不搞一陣風(fēng)、走過場(chǎng),建立長(zhǎng)效機(jī)制,鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
為深入貫徹落實(shí)關(guān)于節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)行為的重要文件精神,按照上級(jí)有關(guān)要求,我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,從培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣出發(fā),從開展宣傳教育著手,切實(shí)引導(dǎo)全體師生從思想上高度重視,在全校營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍,持續(xù)在全校開展堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的工作熱潮,現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下。
我校將深入學(xué)習(xí)貫徹堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣重要指示精神作為重要政治任務(wù),通過組織召開全體教職工會(huì)議,層層進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí),引導(dǎo)廣大教職工帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,不折不扣把省、市、縣各項(xiàng)要求貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,始終牢記,自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起,從自身做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,主動(dòng)投身“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng),把崇儉抑奢作為一種責(zé)任融入日常工作和生活。
按照縣教體局相關(guān)文件要求,圍繞學(xué)校食堂“節(jié)約糧食,文明就餐”,利用主題班會(huì)、國(guó)旗下講話等形式開展多樣的宣傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提倡文明用餐“光盤行動(dòng)”。在學(xué)校食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫,提醒師生適量用餐,節(jié)約糧食。持續(xù)開展國(guó)情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等教育,廣泛傳播“愛惜糧食”、“健康生活”、“科學(xué)用餐”等觀念,進(jìn)班級(jí)、進(jìn)課堂、進(jìn)活動(dòng)、進(jìn)家庭,引導(dǎo)全體師生提高厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)意識(shí),養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣,踐行綠色低碳、文明健康生活方式,使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識(shí)。以“愛惜糧食,從我做起”為主題,以小手牽大手的形式帶動(dòng)學(xué)校杜絕浪費(fèi)行為,制止餐飲浪費(fèi)行為。同時(shí),結(jié)合中秋、國(guó)慶等傳統(tǒng)節(jié)日和重大節(jié)日,深入開展“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題宣傳,通過校園廣播、宣傳欄、黑板報(bào)、主題班隊(duì)會(huì)、主題實(shí)踐活動(dòng)等多種宣傳手段,大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚,大力倡導(dǎo)文明健康生活方式,形成強(qiáng)大宣傳聲勢(shì)。
勤儉節(jié)約是向來中華民族的傳統(tǒng)美德,也是個(gè)人優(yōu)良品德的重要內(nèi)容。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神,我校把厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)工作列入學(xué)校德育工作重點(diǎn),將“勤儉節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)”主題教育作為學(xué)生養(yǎng)成教育重要內(nèi)容,貫穿教育全過程,教學(xué)上融入課堂教學(xué)、校園文化建設(shè)、思想品德教育。讓師生深刻理解“厲行節(jié)約,反對(duì)食品浪費(fèi)”是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會(huì)主義價(jià)值觀。弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德,倡導(dǎo)節(jié)約觀念。一粥一飯,當(dāng)思來之不易,積極倡導(dǎo)“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”的用餐文化,營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的就餐氛圍。
1.1學(xué)校供餐和供餐模式。
我校食堂所用所有材料均由統(tǒng)一配送提供,學(xué)校進(jìn)行精細(xì)加工后供給學(xué)生食用,食堂有廚師一名,幫廚三名,按照公司配送的菜品為學(xué)生制作中午餐,學(xué)生在取飯口排隊(duì),安全取餐,吃飽為止。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀。
目前,我校在校生人數(shù)基本維持在150人左右,配送公司根據(jù)學(xué)校在校生人數(shù)配送原材料和蔬菜等,學(xué)校食堂會(huì)根據(jù)學(xué)生的人數(shù)提供餐食,經(jīng)過長(zhǎng)期的工作實(shí)踐,廚師對(duì)每一個(gè)學(xué)生的飲食規(guī)律和飯量基本明了于心,按照“按需配餐”“多餐少取”、“適當(dāng)控制”“吃飽為止”等原則取飯,所以我校食堂的浪費(fèi)情況很少出現(xiàn),只有個(gè)別低年級(jí)的學(xué)生和年齡較小的學(xué)生會(huì)因?yàn)闊o法估計(jì)自己的食量而吃不完的情況,大多數(shù)學(xué)生均能實(shí)現(xiàn)光盤。
1.3.1加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。
各班積極開展以“節(jié)約糧食光榮,浪費(fèi)糧食可恥”為主題的班會(huì),就我國(guó)人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現(xiàn)狀進(jìn)行充分的分析和討論,樹立節(jié)約意識(shí)。根據(jù)學(xué)校所開展的工作,我們還陸續(xù)開展了國(guó)旗下講話,強(qiáng)調(diào)糧食的重要性,要求樹立節(jié)約觀念、還特意召開班會(huì)、開展手抄報(bào)、黑板報(bào)競(jìng)賽,評(píng)出最反映本次自查活動(dòng)的作品、懸掛橫幅以及張貼節(jié)約用水、用電、糧食等等方面的內(nèi)容,在餐廳張貼“光盤行動(dòng)”,提醒同學(xué)們不要浪費(fèi)食物,弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)儉。通過在食堂張貼溫馨提示語及圖片,營(yíng)造節(jié)約糧食的教育氛圍,通過家長(zhǎng)學(xué)校,家長(zhǎng)會(huì)致家長(zhǎng)的一封信的形式,引導(dǎo)家長(zhǎng)帶頭規(guī)范自己的行為,養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,帶動(dòng)督促影響身邊人樹立浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的觀念。
1.3.2開展各類校園活動(dòng)。
精心設(shè)計(jì)活動(dòng)形式,圍繞勤儉節(jié)約開展主題班會(huì),國(guó)旗下講話等日常性活動(dòng),利用世界糧食日,全國(guó)愛糧節(jié)糧宣傳周開展專題教育,加強(qiáng)糧食安全宣傳,把勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容。
1.3.3加大社會(huì)實(shí)踐勞動(dòng)。
每學(xué)期至少安排兩次校內(nèi)勞動(dòng),通過實(shí)踐讓學(xué)生體驗(yàn)到勞動(dòng)的艱辛和了解糧食的來之不易,真正形成尊重勞動(dòng),愛惜糧食的思想意識(shí)。
1.4本次自查工作的組織和實(shí)施。
1.領(lǐng)導(dǎo)小組:
學(xué)校高度重視此次自查活動(dòng),學(xué)校各部門實(shí)行各種方案。教導(dǎo)處加大對(duì)學(xué)生的勤儉節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)的思想教育、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生就餐文明,并把厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)納入班級(jí)考核、班主任考核,并加強(qiáng)對(duì)浪費(fèi)學(xué)生進(jìn)行思想教育。我校按照工作要求,建立責(zé)任制,明確到人,切實(shí)做到任務(wù)明確、目標(biāo)明確、責(zé)任明確、時(shí)限明確。嚴(yán)格要求各相關(guān)人員要如實(shí)反映情況,認(rèn)真自查、核實(shí)、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)。在就餐浪費(fèi)方面,把厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)納入班級(jí)考核、班主任考核,校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人,要認(rèn)真摸底、認(rèn)真自查,并如實(shí)報(bào)送縣教育局。為了進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)建設(shè)節(jié)約型校園領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.存在問題及原因分析。
2.1組織領(lǐng)導(dǎo)。
對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)不夠透徹,特別是沒有充分認(rèn)識(shí)考慮到學(xué)生的理解力和執(zhí)行能力,使得學(xué)生不能把指示精神吃透,內(nèi)化為自己行動(dòng)的準(zhǔn)則。
2.2餐飲供給。
因?yàn)槭程貌牧贤獍瑢W(xué)校食堂材料難以自主,從業(yè)人員待遇不高,更換培訓(xùn)和管理方面存在一定困難。餐飲搭配方面,菜品比較單一,因?yàn)閷W(xué)校規(guī)模小,在校生只有150多人,按照相關(guān)政策,只管午餐,吃飽為止。
2.3宣傳教育。
在宣傳教育的過程中學(xué)生都表示自己要節(jié)約食物的好孩子,但在實(shí)踐過程中,部分學(xué)生對(duì)節(jié)約食品的認(rèn)識(shí)還不夠透徹,存在“多拿多占”浪費(fèi)丟棄的的現(xiàn)象。這主要是對(duì)學(xué)生的宣傳教育不夠透徹,特別是作為小學(xué)生,對(duì)自己行為的控制不夠好,節(jié)約的理解不夠深刻。
2.4制度體系。
在實(shí)際工作中,因?yàn)榭紤]到學(xué)生的年齡特殊性,對(duì)相關(guān)制度規(guī)則執(zhí)行不夠嚴(yán)格,得過且過,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)不到餐飲浪費(fèi)的錯(cuò)誤性。同時(shí),沒有形成嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制,原因在于學(xué)校沒有形成值班教師、班主任、德育等多部門協(xié)調(diào)管理的消除餐飲浪費(fèi)的網(wǎng)絡(luò),對(duì)學(xué)生光盤或者浪費(fèi)的行為的監(jiān)督和懲獎(jiǎng)不夠及時(shí)有效。
3.相關(guān)改進(jìn)措施。
要針對(duì)不同年級(jí),不同理解力水平的學(xué)生做專題知識(shí)講座,要深入聯(lián)系生活實(shí)際和學(xué)生的日常飲食行為,分析案例、講事實(shí)擺道理讓學(xué)生理解浪費(fèi)的是可恥的的行為,鼓勵(lì)學(xué)生之間互相監(jiān)督,爭(zhēng)做吃完飯飯的好孩子。引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。全體師生要自覺抵制過度消費(fèi),自覺踐行“光盤行動(dòng)”,珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧,不浪費(fèi)每一滴水,防止“舌尖上的浪費(fèi)”。教師要抵制婚喪喜慶事宜大操大辦,堅(jiān)決摒棄講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等陋習(xí),及時(shí)杜絕教職工接受家長(zhǎng)宴請(qǐng),學(xué)生比吃比喝的歪風(fēng)邪氣。要把勤儉節(jié)約內(nèi)化于心、外化于行,以自身的示范行動(dòng)引領(lǐng)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。
3.2餐飲供給方面。
注重收集師生對(duì)學(xué)校食堂食品的建議,積極食品配送方以及食堂工作人員溝通,特別是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),確保在有限的條件下,盡可能為師生提供,營(yíng)養(yǎng)搭配合理的餐食。
同時(shí)值班教師及時(shí)向食堂工作人員報(bào)告學(xué)生人數(shù),盡量做到按需配給。
3.3宣傳教育。
在宣傳教育上。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇四
一、制定方案,全面部署。
我局在5月10日即制定下發(fā)了《***學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》。組織單位執(zhí)法人員在認(rèn)真學(xué)習(xí)文件的基礎(chǔ)上,開展監(jiān)督檢查工作。同時(shí)和教育局組成了督察組,對(duì)學(xué)校食堂食品安全情況開展了督查。
二、全面摸查,認(rèn)真開展監(jiān)督檢查工作。
首先我局對(duì)前期學(xué)校食堂檢查情況進(jìn)行了全面梳理和匯總。由于部分學(xué)校發(fā)生變動(dòng),截止目前,我縣共有學(xué)校食堂(包括幼兒園)**個(gè)。從檢查的情況看,經(jīng)過專項(xiàng)整治,我縣學(xué)校食堂整體衛(wèi)生狀況有了明顯改善,各學(xué)校均建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,食堂環(huán)境定期清洗和保潔;多數(shù)學(xué)校食堂索證索票制度落實(shí)到位,未查見濫用食品添加劑和使用劣質(zhì)食用油等情況;多數(shù)單位操作符合衛(wèi)生規(guī)范要求。此外我局還對(duì)學(xué)校周邊餐飲單位開展了監(jiān)督檢查,()均持有效許可證,從業(yè)人員取得有效健康證明,主要存在的問題是索證管理工作不到位。
學(xué)校食堂檢查中查見的主要問題有:1、衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不到位,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:個(gè)別學(xué)校食堂食品原料、添加劑采購(gòu)索證登記工作不完善;個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位,有的單位雖留樣,但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問題,個(gè)別單位留樣記錄不全,部分村小和幼兒園無專用留樣冰箱;個(gè)別學(xué)校食品倉(cāng)庫(kù)存放物品未能隔墻離地等等;少數(shù)使用泡打粉等食品添加劑的'單位無添加劑使用記錄。2、部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作,設(shè)有的功能場(chǎng)所未使用,直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作,烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間,采購(gòu)的菜直接堆放在地面上,生熟菜盆未分開等不規(guī)范操作均存在。
三、下一步打算。
下一步,我局將做好以下幾方面的工作:一是將本次檢查情況抄報(bào)縣教育局,建議組成聯(lián)合檢查組,針對(duì)存在較多問題的單位開展監(jiān)督檢查;二是聯(lián)合縣教育局召開全縣學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)議,對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員開展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn),并組織新一輪學(xué)校食堂管理員培訓(xùn)班,擴(kuò)大培訓(xùn)面;三是結(jié)合檢查工作重點(diǎn)加強(qiáng)貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,對(duì)查到的違法行為予以依法處置。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇五
為深入貫徹***總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,**學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于深入開展“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作通知》精神,迅速在全校開展堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作熱潮,現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下。
黨的十八大以來,以***同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,***總書記多次作出重要指示,日前又對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣提出明確要求。對(duì)此,學(xué)校黨支部將深入學(xué)習(xí)貫徹***總書記堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣重要指示精神作為重要政治任務(wù),通過組織召開黨支部會(huì)議、黨員會(huì)議、全體教職工會(huì)議,層層進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí),引導(dǎo)廣大教職工帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,不折不扣把中央、省、市、縣各項(xiàng)要求貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,始終牢記“兩個(gè)務(wù)必”,自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行,從現(xiàn)在做起,從自身做起,珍惜每一餐飯,節(jié)約每一粒糧,主動(dòng)投身“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng),把崇儉抑奢作為一種責(zé)任融入日常工作和生活。
或宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。持續(xù)開展國(guó)情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等教育,廣泛傳播“愛惜糧食,“健康生活”、“科學(xué)用餐“等口號(hào)。
強(qiáng)化學(xué)校食堂生產(chǎn)計(jì)劃管理,依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律,制定原材料采購(gòu)計(jì)劃,做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠,避免原材料采購(gòu)過剩。
開展學(xué)校食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),配菜過程中要稱料下鍋、合理配比,葷料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)前提下,推廣一料多菜、一菜多味,對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,確保物盡其用,避免原材料浪費(fèi)。
推廣應(yīng)用學(xué)校食堂電子庫(kù)管系統(tǒng),實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ)。有條件的學(xué)校要建設(shè)食材冷藏庫(kù),防止食材腐爛變質(zhì),降低庫(kù)存損耗。
發(fā)揮課堂主渠道作用,將節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課程,融入各學(xué)科課程,舉辦專題講座報(bào)告會(huì),培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉節(jié)約的思想意識(shí)和行為習(xí)慣。結(jié)合“10.16世界糧食日”“農(nóng)民豐收節(jié)”等紀(jì)念日、節(jié)日,堅(jiān)持每學(xué)期集中開展節(jié)約糧食專題宣傳月活動(dòng),舉辦主題班(隊(duì))會(huì),弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng),教育引導(dǎo)學(xué)生以“光盤”為榮,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
中小學(xué)要以“拒絕浪費(fèi)、節(jié)約糧食”為主題,組織學(xué)生到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、糧食主產(chǎn)地、節(jié)水科技館等參觀學(xué)習(xí)。高校要結(jié)合“新時(shí)代、實(shí)踐行”主題系列實(shí)踐活動(dòng),組織學(xué)生開展節(jié)儉節(jié)約社會(huì)調(diào)查、課題研究、志愿服務(wù),強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)。
充分發(fā)揮共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)和學(xué)生社團(tuán)作用,廣泛開展“節(jié)儉節(jié)約、抵制浪費(fèi)”宣傳教育活動(dòng),鼓勵(lì)學(xué)生成立以節(jié)儉節(jié)約、低碳綠色等為主要活動(dòng)內(nèi)容的社團(tuán),組織學(xué)生志愿者擔(dān)任校內(nèi)“文明就餐監(jiān)督員”,營(yíng)造節(jié)儉節(jié)約的良好氛圍。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇六
(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。
為把厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)工作落到實(shí)處,市鄉(xiāng)村振興局結(jié)合本單位實(shí)際,認(rèn)真安排工作,把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作列入日常工作管理,把該項(xiàng)工作作為鄉(xiāng)村振興局黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的一項(xiàng)重要工作,形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親白抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,一級(jí)抓一級(jí),層層落實(shí),切實(shí)貫徹落實(shí)厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)各項(xiàng)工作任務(wù)。
(二)開展文明實(shí)踐,強(qiáng)化示范引領(lǐng)。
將制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入單位精神文明創(chuàng)建活動(dòng)。及時(shí)吸取總結(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡,在職工會(huì).上傳達(dá)學(xué)習(xí),讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。積極開展“文明餐桌”"光盤行動(dòng)”等活動(dòng)。厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為是一-項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)、持久工程。要求全體干部職工要樹立打持久戰(zhàn)的思想,在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫,不搞一陣風(fēng)、走過場(chǎng),建立長(zhǎng)效機(jī)制,鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
(三)注重宣傳方式,營(yíng)造節(jié)約氛圍。
利用干部職工會(huì),組織全體干部職工學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)厲行節(jié)約工作文件精神,教育干部職工保持厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)。通過在局機(jī)關(guān)內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語,在微信、qq工作群開展“光盤打卡”等方式,積極引導(dǎo)全體干部職工參與“光盤行動(dòng)”,使厲行節(jié)約成為每個(gè)干部職工的思想共識(shí)和自覺行動(dòng),形成統(tǒng)一思想,統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作,營(yíng)造全體干部職工共同參與的良好氛圍。
(四)規(guī)范接待標(biāo)準(zhǔn),推行節(jié)儉用餐。
嚴(yán)格執(zhí)行接待標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持節(jié)約大方、有禮有節(jié)的原則,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施,不搞超規(guī)格接待,堅(jiān)決杜絕“面子消費(fèi)”,提倡“光盤”行動(dòng),嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,進(jìn)一步加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理,嚴(yán)格用餐標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁用公款大吃大喝,嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)用餐制度,不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐。
一是建立健全管理制度,細(xì)化落實(shí)措施,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅紀(jì)律,確保責(zé)任制的落實(shí),增強(qiáng)執(zhí)行力度,對(duì)該項(xiàng)工作做到長(zhǎng)期抓、經(jīng)常抓,以確保厲行節(jié)約治理工作形成常態(tài)化。
二是定期對(duì)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作開展情況認(rèn)真自查總結(jié)和反思,借鑒和吸收各種厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和好做法,將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)優(yōu)良傳統(tǒng)樹得更牢。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇七
為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,市xxxxx局迅速行動(dòng),認(rèn)真落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)要求,使厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)更加深入人心。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:
儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議書》,持續(xù)開展主題宣傳,大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚,大力倡導(dǎo)文明健康生活方式,提升全體干部職工支持率和參與率。注重發(fā)揮工會(huì)、婦委會(huì)等組織職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳引導(dǎo)工作。
二是注重落實(shí)落細(xì),培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。在充分學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,要求廣大干部職工在日常工作和生活中時(shí)刻保持勤儉節(jié)約的意識(shí),引導(dǎo)廣大干部職工參與“制止餐飲浪費(fèi)”簽名活動(dòng),通過親身參與進(jìn)一步提升自身節(jié)約意識(shí)。不斷提醒和要求干部職工在機(jī)關(guān)食堂、公務(wù)接待、家庭用餐、朋友聚會(huì)等用餐過程中,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神和“過緊日子”的要求,堅(jiān)持適度點(diǎn)餐取餐,深入開展“光盤行動(dòng)”,養(yǎng)成“夠吃就好,剩余打包”的行動(dòng)自覺。要求領(lǐng)導(dǎo)干部要注重言傳身教,教育引導(dǎo)子女、親屬珍惜來之不易的生活,自覺樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念。
進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)能減排工作的通知》,在厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)等工作進(jìn)一步進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和提醒,通過多渠道多方式的監(jiān)督和提醒,進(jìn)一步強(qiáng)化了節(jié)約用餐,制止餐飲浪費(fèi)的意識(shí),堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
雖然在制止餐飲浪費(fèi)工作中,我局能按要求積極開展工作,但仍存在一些欠缺和不足,比如,部分干部職工節(jié)約意識(shí)還有待加強(qiáng),在家庭用餐和朋友聚餐過程中一定程度上存在浪費(fèi)的現(xiàn)象。下一步,我局將進(jìn)一步加大宣傳引導(dǎo)和學(xué)習(xí)教育,讓勤儉節(jié)約更加深入人心,讓制止餐飲浪費(fèi)成為行動(dòng)自覺。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇八
(一)深化思想認(rèn)識(shí)。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來,以同志為核心的黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)問題,總書記多次作出重要指示。各地各部門各單位要深入學(xué)習(xí)貫徹總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會(huì)風(fēng)尚和傳統(tǒng)美德,而且關(guān)乎國(guó)家糧食安全,真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到總書記重要指示精神和中央決策部署上來,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,牢固樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的價(jià)值追求,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,使崇簡(jiǎn)抑奢成為“強(qiáng)富美高”新江蘇的文明新風(fēng)尚。
(二)明確工作目標(biāo)。廣泛動(dòng)員全社會(huì)自覺爭(zhēng)做抵制餐飲浪費(fèi)的示范者、踐行者、推動(dòng)者、傳播者,持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管,到2022年基本建立褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)、監(jiān)管體系、工作機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)崇簡(jiǎn)抑奢蔚然成風(fēng),總體遏制住餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(三)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)黨委、政府及其相關(guān)部門單位領(lǐng)導(dǎo)班子主要負(fù)責(zé)同志對(duì)本地區(qū)本部門本單位的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)總責(zé),其他成員根據(jù)工作分工對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各地各部門各單位要高度重視,加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng),制定細(xì)化方案,明確責(zé)任分工,健全長(zhǎng)效機(jī)制,確保厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作落細(xì)落小落實(shí)。
人數(shù)較少時(shí),提倡采用分餐制;
不具備自助、分餐條件的,提倡按照“n-1”模式安排用餐。
(五)規(guī)范社會(huì)餐飲服務(wù)行為。省有關(guān)部門要積極督促指導(dǎo)全省餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位狠抓餐飲節(jié)約供給側(cè)管理,將厲行節(jié)約納入到食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)的全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)方式,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新產(chǎn)品樣式、服務(wù)形式、用餐方式。支持餐飲服務(wù)單位根據(jù)不同需求為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的食品規(guī)格和數(shù)量,推出健康食譜,大力推廣分餐制,主動(dòng)提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù),及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位發(fā)展中央廚房、集約化配送中心,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),優(yōu)化外賣服務(wù),提升管理水平,減少食材損耗及食物浪費(fèi)。
三、著力強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)行為綜合治理(六)強(qiáng)化部門管理。機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)食堂作為集體性餐飲的主要場(chǎng)所,要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極推進(jìn)節(jié)儉供餐、精細(xì)管理。各相關(guān)部門要依據(jù)各自職能加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的常態(tài)化監(jiān)管力度,形成遏制餐飲浪費(fèi)行為合力。商務(wù)部門要落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)的主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管,規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者計(jì)量供應(yīng)和明碼標(biāo)價(jià),支持餐飲服務(wù)單位實(shí)施“5常、6t、7s”等先進(jìn)管理模式,推動(dòng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范指南。文化和旅游部門要組織開展禁止旅游餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),將堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入旅游經(jīng)營(yíng)單位評(píng)星定級(jí)范疇,積極引導(dǎo)a級(jí)旅游景區(qū)、旅游星級(jí)飯店等切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。民政部門要牽頭制定完善紅白理事會(huì)章程和紅白事操辦程序及標(biāo)準(zhǔn),明確操辦要求、辦事程序、服務(wù)規(guī)范等,抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和物資儲(chǔ)備、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要指導(dǎo)糧食行業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范作業(yè)、嚴(yán)控?fù)p失,加強(qiáng)糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)管理,加快糧食物流設(shè)施現(xiàn)代化,大力研發(fā)和推廣節(jié)糧減損新技術(shù),提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要完善餐廚垃圾管理制度,探索建立計(jì)量收費(fèi)機(jī)制,控制餐廚垃圾量。教育部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育,深入開展“校園光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)學(xué)生從小培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要建立健全黨政機(jī)關(guān)食堂管理制度,加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定落實(shí)情況的督促檢查,推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)常態(tài)長(zhǎng)效管理。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要及時(shí)開展監(jiān)督,通報(bào)違規(guī)公款吃喝、餐飲浪費(fèi)典型案例,發(fā)揮警示教育作用,切實(shí)遏制公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
(七)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。各地各部門各單位要建立健全餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)、調(diào)查處置等制度,及時(shí)受理和處置餐飲浪費(fèi)相關(guān)投訴。依托媒體、公眾、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)力量,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶、網(wǎng)絡(luò)“吃播”等活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督,及時(shí)勸導(dǎo)制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為予以批評(píng)曝光。
(八)引導(dǎo)行業(yè)自律。餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮引導(dǎo)作用,加強(qiáng)行業(yè)自律,發(fā)布餐飲業(yè)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議,引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)采取有效措施,將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
四、大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍(九)堅(jiān)持率先垂范。各級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大公職人員要增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺,帶頭弘揚(yáng)艱苦樸素作風(fēng),踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式,嚴(yán)格執(zhí)行操辦婚喪喜慶事宜分級(jí)報(bào)告制度,自覺抵制大操大辦,狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng),發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,形成良好家教家風(fēng),帶動(dòng)全社會(huì)樹牢節(jié)約觀念。
(十)堅(jiān)持正確導(dǎo)向。創(chuàng)新宣傳載體和形式,大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳生活方式。總結(jié)推廣各地各部門各單位在堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,重點(diǎn)曝光一批鋪張浪費(fèi)的負(fù)面典型,引導(dǎo)消費(fèi)者適度訂餐、理性消費(fèi)、文明用餐,強(qiáng)化浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織要發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì),面向不同群體開展有針對(duì)性的宣傳教育。
(十一)開展文明實(shí)踐。積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)的生活理念,將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為有機(jī)融入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園等各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng),將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)容充分納入市民公約、村規(guī)民約、學(xué)生守則、行業(yè)規(guī)范、團(tuán)體章程等,將共建節(jié)約型社會(huì)有效銜接世界糧食日、食品安全宣傳周、質(zhì)量月、“節(jié)約型企業(yè)”評(píng)選等活動(dòng),持之以恒開展好全民節(jié)約行動(dòng),廣泛凝聚社會(huì)共識(shí)、引領(lǐng)文明新風(fēng)。
對(duì)于制止餐飲浪費(fèi)行為自查報(bào)告為堅(jiān)持厲行節(jié)約,進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)總書記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示,x市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé),加強(qiáng)宣傳,努力營(yíng)造節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥的氛圍。
一、如何落實(shí)堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)總書記重要指示精神,提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)對(duì)餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督,強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo),積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。
(一)開展2020年量化分級(jí)管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。符合量化分級(jí)評(píng)定要求的389家,量化分級(jí)率100%;評(píng)定為a級(jí)的39家,a級(jí)比例10.02%;評(píng)定為b級(jí)的213家,b級(jí)比例55%,評(píng)定為c級(jí)的137家,c級(jí)比例35.2%。
(二)樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭(zhēng)等工作為契機(jī),積極推廣將“五化”管理模式,不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位,現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4d)餐飲單位5家,“五化”管理模式示范街1條。
(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度,擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作,陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員626人次,檢查餐飲單位1968家次,發(fā)放《xx文明餐桌行動(dòng)倡議書》1000余份,制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次,參加人員達(dá)300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)光盤行動(dòng)”推進(jìn)會(huì)1次,參加人員達(dá)50人次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次,約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)社會(huì)責(zé)任,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(一)好面子、講排場(chǎng)。消費(fèi)者請(qǐng)客的時(shí)候,生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情,于是請(qǐng)客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了,節(jié)約意識(shí)少了。現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了,但節(jié)約意識(shí)沒并有隨收入增長(zhǎng)而提高,沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。
(三)宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足。餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠,餐廳缺乏對(duì)顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段,只能靠顧客自覺,厲行節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi),不僅僅需要餐飲單位努力,更需要全社會(huì)共同努力。
今后打算(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)社會(huì)責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒、提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,發(fā)展可選套餐,提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為,力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐,鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走,免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對(duì)節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性價(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。針對(duì)婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象,提倡勤儉辦席,節(jié)約用餐。
(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶訂餐設(shè)置,合理設(shè)置菜品及菜量,為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利,引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約,開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。加大對(duì)餐飲單位的抽查檢查力度,督促餐飲單位厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評(píng)教育、約談處理等。
(九)建立長(zhǎng)效機(jī)制。建立健全部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇九
在這一個(gè)月工作當(dāng)中我發(fā)現(xiàn)很多問題。
就是同事們每日吃完飯以后都要過潲水間倒剩下的飯菜時(shí),時(shí)常有一股刺眼,經(jīng)常刺的把持不住眼淚,那個(gè)地方早班人員去的比較多,希望能進(jìn)行整改。
是否考慮該拿走的就拿走,騰出更大的空間放有用的東西,卡坐上備的餐具不夠用,
還有就是各區(qū)域內(nèi)的員工的崗位職責(zé)不太明確,特別是兼職員工,我感覺他們好象沒有經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)一樣,因?yàn)樗麄兛偸遣恢雷约菏裁磿r(shí)候該干什么。
同事之間的善處的原則,及個(gè)人的工作目標(biāo)是圓滿的完成任務(wù),還有就是為了提高工作效率大廳內(nèi)的'幾個(gè)區(qū)域應(yīng)該添加幾個(gè)電話,方便聯(lián)系廚房。
還有就是要找個(gè)優(yōu)秀的配菜員,因?yàn)槲矣X得如果要找服務(wù)員配菜的話,肯定會(huì)讓整個(gè)服務(wù)流程脫節(jié),后果就是讓客人覺得我們的服務(wù)不周到。
同時(shí)出現(xiàn)在同一桌會(huì)是什么樣子的,筷架也是如此,
應(yīng)該有相應(yīng)的人員尋場(chǎng),督導(dǎo)整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的工作,另外應(yīng)該有一個(gè)質(zhì)量監(jiān)督和管理小組,以改進(jìn)工作,讓公司盡快的發(fā)展。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇十
在餐飲行業(yè)工作的一年里,我深刻認(rèn)識(shí)到了餐廳的管理和服務(wù)需要精益求精的專業(yè)認(rèn)知和心態(tài)。在工作過程中,我不斷學(xué)習(xí)并把握消費(fèi)潮流和客戶需求,使得餐廳的服務(wù)更趨貼近客戶的需求和期望。
工作中,我要求自己的工作要做到細(xì)致入微,全力確保菜品和飲品的質(zhì)量,給顧客提供優(yōu)質(zhì)的口感體驗(yàn)。在個(gè)人工作能力的基礎(chǔ)上,我也加強(qiáng)了同事的溝通和協(xié)調(diào),在保證工作順利進(jìn)行的同時(shí),也努力培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。
在未來的日子里,我會(huì)繼續(xù)大力強(qiáng)調(diào)管理和服務(wù),為餐廳的.持續(xù)發(fā)展提供足夠的支持和幫助。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我相信一定可以成為更加優(yōu)秀的餐飲服務(wù)者。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇十一
崗位職責(zé)是職工的工作要求,也是衡量自己的工作好壞的標(biāo)準(zhǔn),自己在從事業(yè)務(wù)工作以來,始終以崗位職責(zé)為行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn),從工作中的一點(diǎn)一滴做起,嚴(yán)格要求自己的行為,在業(yè)務(wù)工作中,首先要了解自己產(chǎn)品,分析市場(chǎng)信息并適時(shí)制定營(yíng)銷方案,其次自己經(jīng)常同其他區(qū)域業(yè)務(wù)員勤溝通、勤交流,分析市場(chǎng)情況,以求共同提高。
所謂知己知彼百戰(zhàn)百勝,所以要對(duì)公司的企業(yè)文化,產(chǎn)品的成分,生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的賣點(diǎn)一定要了如指掌,比如產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì),競(jìng)爭(zhēng)力與產(chǎn)品的不足。還有就是競(jìng)品的優(yōu)勢(shì)、不足之處和市場(chǎng)的占有率,所有一切競(jìng)品的促銷政策與活動(dòng)內(nèi)容。這樣才能更好的'銷售自己的產(chǎn)品。
由于北京白酒市場(chǎng)之大,所以有太多的競(jìng)品都在搶占著這塊市場(chǎng),像牛欄山、紅星、洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州、衡水老白干、老窖等竟品,都在這里拼得死去活來的。北京市場(chǎng)的費(fèi)用高、競(jìng)爭(zhēng)激烈,是全國(guó)最難運(yùn)做的市場(chǎng)之一。但是北京是做品牌的市場(chǎng),是各個(gè)廠家必爭(zhēng)的地方,所以說,北京也必將是xx酒的重點(diǎn)市場(chǎng)之一。
公司xx年在北京試運(yùn)做之前做了大量的考察和詳細(xì)的計(jì)劃,所以在北京餐飲渠道中沒有全面鋪開,只是從中選了一百多家ab類終端酒店,進(jìn)行了xx酒的試運(yùn)做。
我現(xiàn)在負(fù)責(zé)11家終端酒店,天天去各個(gè)酒店,跟店內(nèi)的服務(wù)人員,而從不認(rèn)識(shí)到以朋友相稱,從不知道xx酒到現(xiàn)在的大力推薦xx酒,從開始的一家酒店都沒有動(dòng)銷,到現(xiàn)在的6家已有動(dòng)有2家已有返單,動(dòng)銷率為54%,返單率為33%。雖然有點(diǎn)進(jìn)展,但是還不夠,對(duì)我的目標(biāo)還是有一定的距離,因?yàn)楝F(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)太激勵(lì),而且自帶酒水也非常的多,還有方方面面的事,所以也不是一個(gè)人能解決的事,我會(huì)盡自己最大的努力。現(xiàn)在在北京這個(gè)市場(chǎng)上,xx酒現(xiàn)在雖然賣的不是最好的,但我相信在以后公司的大力支持下,在我們大家的共同努力下,xx酒會(huì)是賣的最好的,展望xx酒新的一年,我已經(jīng)準(zhǔn)備好了!
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇十二
記得_經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式,在的用心服務(wù)中,要想客人之所疑,要替客人之所急,我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話:服務(wù)工作無小事,一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣,多為客人考慮一點(diǎn),自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn),一點(diǎn)點(diǎn)的積累,一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,不僅證實(shí)了自己的能力,也為收銀工作中增添光彩,努力努力,顧客是上帝。當(dāng)然,面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò),但要學(xué)會(huì)客服困難,遇到問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。
用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作,不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí),熟練操作收銀工具和流程,還要更多地了解酒店企業(yè)文化,前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器,要學(xué)的東西有很多,與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理,這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段,從工作的開始就給自己定一個(gè)方向,要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待,明確自己的目標(biāo),讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力,年_月份進(jìn)入辦公室工作,開始了解日夜審工作內(nèi)容,辦公室基本工作流程,辦公室具體工作任務(wù),在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé),在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下,努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核,先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完美的逗號(hào),因?yàn)椋@并不是自己所期望的,小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn),前進(jìn),現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡(jiǎn)要概括:
(一)深入學(xué)習(xí),責(zé)人責(zé)已。
(二)加強(qiáng)監(jiān)督,嚴(yán)格把關(guān)。
(三)陽光心態(tài),相互創(chuàng)造。
(四)再接再厲,永創(chuàng)佳績(jī)。
沒有好的個(gè)人,只有好的團(tuán)隊(duì),每一年都會(huì)有每一年的收獲,20__年即將到來,近期前臺(tái)人員少,已經(jīng)停休,上班時(shí)間長(zhǎng),消耗體力大,努力解決人員流失問題,確保員工的休息時(shí)間,用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致,共同進(jìn)步。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇十三
不知不覺,xxxx年已悄然向我們走來。xxxx年在朱書記的領(lǐng)導(dǎo)下,在餐廳張經(jīng)理的帶領(lǐng)下,在餐飲部全體員工的大力支持、配合下,我正在工作中取得了一定的成果,但也存在了諸多不足,回首過去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
xxxx年我主要負(fù)責(zé)八號(hào)樓的管理工作。工作期間,我采取各種方法使餐廳各項(xiàng)工作順利開展。具體表現(xiàn)在以下幾方面:
1、狠抓管理,強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí),大力加強(qiáng)隊(duì)伍素養(yǎng)。
嚴(yán)抓員工的考勤、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平等方面,為員工樹立精益求精、力爭(zhēng)上游的價(jià)值精神,為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。()()()等同事常年堅(jiān)持最早到崗,這種持之以恒的精神值得我們學(xué)習(xí)。
強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí),在員工個(gè)人衛(wèi)生及顧客就餐前的餐具衛(wèi)生檢查中我實(shí)行專人專管,力爭(zhēng)做到萬無一失,排除客人進(jìn)餐的衛(wèi)生隱患。()()()等幾位老員工總能幫忙新員工,起到模范帶頭作用。營(yíng)造出一個(gè)積極向上,樂觀進(jìn)取的氛圍,讓員工們對(duì)自己的工作充滿熱情。
2、加強(qiáng)集體榮譽(yù)感,增加團(tuán)隊(duì)凝聚力。
我始終堅(jiān)持認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)不僅要有過硬的個(gè)人素質(zhì),也要有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作力,所以我堅(jiān)持在員工中培養(yǎng)“我以身為華星一員為榮”的思想觀念。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,克服個(gè)人困難。
作為一名管理人員,我深知肩上擔(dān)子的沉重,也深知同事們的不易。我們的工作時(shí)間不固定,加班加點(diǎn)也是家常便飯,但我和同事們都毫無怨言。在這里特別表?yè)P(yáng)一下()()()等幾位已婚同事,在就餐高峰期時(shí),經(jīng)常和大家一樣忙到深夜。
4、繼續(xù)強(qiáng)化班組晨會(huì)制度。
由我們幾個(gè)副經(jīng)理輪流負(fù)責(zé)晨會(huì),對(duì)當(dāng)天發(fā)生的問題及時(shí)給與正確的引導(dǎo),避免重復(fù)犯錯(cuò)。在落實(shí)工作或員工遇到心理困境時(shí)能夠得以正確的引導(dǎo),幫助鼓勵(lì)員工戰(zhàn)勝困難。
5、加強(qiáng)低值易耗品的管理。
餐具配齊之后,我實(shí)行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”的辦法,制定了餐具破損記錄本,加強(qiáng)了餐具的管理。對(duì)非正常損耗的餐具,特別是對(duì)新餐具、貴重餐具追根溯源,嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部的賠償制度,大大減少餐具的破損。每月組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修,在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí),也提高了使用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電燈消費(fèi)大項(xiàng)的管理,在管理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)、像空調(diào)、燈光的使用,在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
俗話說“活到老,學(xué)到老”,對(duì)我們餐飲業(yè)來說學(xué)習(xí)尤其重要。作為餐飲部經(jīng)理,我深知只有加強(qiáng)自身的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)才能真正成為部門經(jīng)理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人、主心骨”。我主要從以下幾個(gè)方面充實(shí)提高自己:
1、學(xué)習(xí)理論聯(lián)系實(shí)際。
將培訓(xùn)學(xué)習(xí)的新觀念、新方法大膽用于工作實(shí)踐,做到學(xué)以致用,并對(duì)方式方法進(jìn)行總結(jié)完善,形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。
xx、xx、xx等幾位老員工,在新員工的培訓(xùn)上能起到模范帶頭作用,把多年積累下來的工作經(jīng)驗(yàn)毫無保留的傳授給新員工,讓他們更早的融入到工作中。針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問題,我們整理了客人的喜好記錄,提高員工處理問題的能力;增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部門開展培訓(xùn),積累了經(jīng)驗(yàn)。
3、加強(qiáng)同時(shí)交流合作,群策群力為單位加油。
我經(jīng)常和同事交流在服務(wù)時(shí)遇到的各種問題或和制度的不完善之處,并第一時(shí)間和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映解決,在同事中形成良好的向心力。在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面,我要特別感謝其他部門同事的大力幫助。比如在擺桌子、卸餐具等勞動(dòng)中,伙房、客房和后勤的同事都給了我們極大的支持。非常感謝大家對(duì)餐飲部的支持和幫助!
雖然在過去的一年我取得了一些成績(jī),但我仍存在諸多不足,主要表現(xiàn)在:
1、專業(yè)知識(shí)不夠全面,影響了管理水平的提升。
2、制度下達(dá)后的執(zhí)行力不夠堅(jiān)決,管理工作處于被動(dòng)。
3、對(duì)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)抓的不夠,整體服務(wù)水平提高不明顯。
4、對(duì)憂患意識(shí)的理解還不夠。
今后努力方向:
1、強(qiáng)化個(gè)人求學(xué)、注重實(shí)踐,不斷完善知識(shí),提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的管理能力,當(dāng)好部門經(jīng)理的參謀和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、加大制度執(zhí)行的力度,充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,動(dòng)腦筋想辦法,堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,不折不扣的落實(shí)到工作中去。
3、通過各種渠道了解餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),吸取別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,結(jié)合本部門的實(shí)際情況,開創(chuàng)性的完成工作。
1、突出餐飲文化氛圍,體現(xiàn)人文主義情懷。讓顧客不再滿足于吃飽吃好,而是享受美食的同時(shí)還能感受到我們酒店的文化。
2、定期組織崗位大練兵。通過各種形式的考核技能競(jìng)賽,提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,進(jìn)而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理,樹立大家都是酒店的主人的觀念,對(duì)于我們餐飲部甚至是賓館提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、杜絕浪費(fèi)等方面的建議,一經(jīng)采納并取得明顯成效的,立刻予以獎(jiǎng)勵(lì)。
4、要強(qiáng)化員工思想道德教育。在經(jīng)常性的開展知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí),也不能忽略員工思想道德教育,表?yè)P(yáng)并宣傳肯吃苦、顧大局的員工。
5、要經(jīng)常的學(xué)習(xí)交流。在不斷的學(xué)習(xí)過程中完善自身專業(yè)素養(yǎng),同時(shí)即時(shí)的運(yùn)用到為賓館發(fā)展中來。
最后,引用一句名言,世上無難事只怕有心人,新的一年希望大家一如既往的滿懷熱情繼續(xù)為更美好的華星努力奮斗。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇十四
依據(jù)市局《關(guān)于印發(fā)餐飲消費(fèi)安全整頓工作實(shí)施方案的通知》和縣局《隴縣餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案》,我們精心組織,對(duì)全縣餐飲單位進(jìn)行了全面檢查整頓,現(xiàn)就第三階段餐飲消費(fèi)安全整頓工作總結(jié)如下:
我們依據(jù)市縣文件精神制訂了“隴縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案”,成立了整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,并將城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)以劃片包干的`的形式明確了監(jiān)督員職責(zé)。
對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游景點(diǎn)、學(xué)校食堂等餐飲單位進(jìn)行了全面地檢查整頓,共檢查學(xué)校食堂41個(gè),旅游景點(diǎn)2個(gè),餐飲單位207個(gè),餐(飲)具消毒單位1個(gè),查處不合格食品原料兩件,處罰0.03萬元,取締無證經(jīng)營(yíng)5戶。檢查整頓過程中未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,無違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。并對(duì)餐飲單位餐飲具消毒進(jìn)行了檢測(cè),檢測(cè)合格率達(dá)84.7%。
今年夏季,我們緊緊抓住隴縣消夏節(jié)這個(gè)有利時(shí)機(jī),對(duì)縣城區(qū)和兩個(gè)旅游景點(diǎn)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查,簽訂了食品安全責(zé)任書,確定餐飲單位法人為第一責(zé)任人,加強(qiáng)食品安全教育和指導(dǎo)檢查,有效地預(yù)防了食品不安全事故的發(fā)生,保障了消夏節(jié)的順利實(shí)施。
餐飲單位工作總結(jié)(模板15篇)篇十五
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)苛,如何搞好經(jīng)營(yíng),餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx元,比去年的xx元,增長(zhǎng)xx元,增長(zhǎng)率xx%,營(yíng)業(yè)成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年實(shí)際完成任務(wù)xx元,超額完成xx元,(定額上交年任務(wù)為xxx元)。
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為xxx元,比去年的xxx元,上升xxx元,上升率為xxx。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的例外,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的`營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxx元,比去年同期的xxx元,增加了xxx元,增長(zhǎng)率為xx%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1、健康管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2、完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。