食品安全大檢查總結（專業14篇）

食品的種類多樣化，滿足了人們對不同口味和營養需求的追求。食品的選擇和健康息息相關，以下是一些健康食品的推薦，供大家參考。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇一

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇二

今年第一季度，街道辦事處在區委、區政府的正確領導下，在區食安局的具體幫助指導下，認真貫徹落實上級食品安全工作的一系列文件、會議精神，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，以深入開展“春季食品安全大檢查”為主線，以有效防范、堅決遏制重特大事故為目標，認真開展食品安全宣傳教育、專項整治行動，切實做好食品安全工作，努力為“實現新跨越，建設新**”營造安全和諧的環境?，F將20xx年春季食品安全主要工作總結如下：

街道領導十分重視此項工作，認真學習領會、貫徹落實上級文件、會議精神，切實把食品安全工作列入重要議事日程。健全監管機構，構建監管體系。由于人員變動，及時調整食品安全工作領導小組，成立了由街道辦事處主任任組長的春季食品安全大檢查領導小組。各社區分別成立了食品安全工作領導小組，做到了分工明確、責任到人，確保了轄區安全生產工作的有序開展。

制定了街道辦事處食品安全監管職責、街道主要負責人食品安全工作職責、街道食品安全分管領導工作職責、社區食品安全工作職責等。

1、明確責任。街道辦事處主任是食品安全工作的第一責任人，對行政區域安全生產承擔全面領導責任；分管食品安全的辦事處副職是食品安全綜合監督管理的責任人，對食品安全工作負組織協調和綜合監督管理領導責任；各社區主任是本社區食品安全工作的第一責任人。

2、加強食品安全監管目標管理。街道與各社簽訂了食品安全目標責任書。建立健全食品安全工作目標考核制度，對各社區實行食品安全目標考核。

街道辦事處利用每月的安全工作定期會、食品安全專題會議等及時傳達上級文件及會議精神，結合街道實際，安排布置近期食品安全生產工作。并要求社區通過召開兩委會、樓院長會以及書寫板報、設立宣傳欄等多種形式宣傳《食品安全法》等法律、法規。今年春季轄區累計召開各類安全生產會議10余次發放宣傳資料500余份，制作宣傳版面4面。

在重大節日期間，街道、社區組織相關人員對轄區內的商場、市場、餐飲店、副食品店進行食品安全專項檢查，做到檢查前有方案，檢查后有總結。通過食品安全專項檢查與日常監管，食品安全市場整頓工作取得了明顯成效，食品市場秩序得到了進一步規范。

街道、社區共組織100余人次在轄區進行全面檢查，檢查過程中首先向生產經營業主宣傳食品質量安全監管具體要求和省、市、區、街道、社區組織開展“瘦肉精”專項檢查行動的目的意義，向食品生產經營戶宣傳誠信經營理念，強化食品安全意識，并深入菜市場、小區菜場仔細地檢查各類生豬的來源地、屠宰日期、來源地裝等，未發現有不符合經營售賣的“瘦肉精”生豬肉；要求經營戶提供所經銷生豬肉進貨驗收清單、及臺賬記錄，特別是查驗有無質檢部門檢驗報告，完善食品追溯數據庫錄入，確保轄區范圍內生豬肉市場不出任何問題。

為預防和依法打擊食品中添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法犯罪行為，切實保護人民群眾的身體健康。街道、社區利用會議、黑板報、發放宣傳資料等形式宣傳打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的目的和意義，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，發動群眾舉報違法犯罪行為，提高消費者自我保護意識，形成打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的良好氛圍。

在安全宣傳工作中，要把安全宣傳貫穿于各項工作之中，安全管理人員首先要有高度的責任感，要學法、懂法，要腿勤、口勤。街道領導經常給機關、社區干部說：“食品安全工作無小事，一定要警鐘長鳴，要時刻繃緊一根弦，特別是要認真履行職責，否則對受損群眾，自己感到良心不安?！彼越值李I導要求全體干部要有高度的責任感。為了貫徹安全法律、法規，為了更好履行職責，所以要學法、懂法。為了把安全工作宣傳到家家戶戶，人人皆知，就要不怕辛苦，走家串戶，耐心解說。

在排查治理工作中，要細心，耐心；早發現，早治理；舉一反三。隨時心中有安全意識，眼中有安全隱患，在協調工作中，要有耐心。

1、在開展安全生產執法行動和治理行動工作中，由于沒有執法權和處罰權且管理權受限，對企業、單位的管理力度不夠。

2、因街道、社區專業鑒定水平有限，無法對食品、藥品進行鑒定。

1、強機構、建制度、明責任、完善基礎檔案、進一步加強食品安全監管工作建設。

2、加強對街道、社區干部的理論培訓，營造濃厚的宣傳氛圍。

3、繼續加大安全隱患排查治理工作。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇三

為防止我校重大食品安全事故發生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節日，維護學校穩定，根據《關于開展“兩節”期間學校食品安全專項整治行動的通知》（沭教安字〔20xx〕35號）精神，我校認真開展了此項工作。現總結如下：

1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《臨沭縣教體局“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。并結合學校實際，制定了整治工作實施方案。

2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規，學校成立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組，建立了以孫運盛校長為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。

3、經常檢查學校食堂環境衛生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風、排煙裝置，確保其正常運行。

4、組織炊事人員進行了體檢，炊事員人人都有健康證，但已過期，責成他們與20xx年3月前補辦。

5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。

6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。

7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的整潔。

8、建立并嚴格執行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜，嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。

9、建立了食品安全突發事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以孫運盛校長為組長的應急處理小組。

10、由于學校條件有限，沒有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。

白旄鎮中心小學。

20xx年1月3日。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇四

2016年上半年，在上級食安委的指導下，在市委、市政府的正確領導和大力支持下，繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發態勢;進一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消除監管盲區、死角，健全食品安全監管長效機制;加強食品安全監管本事，促進食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實效。

一、食品生產經營單位情景。

截止目前，全市現有食品生產經營主體2310戶。其中食品生產加工企業已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發放生產許可證);飲食經營服務單位800家，均發放餐飲經營許可證，其中學校、幼兒園及其他團體食堂64家，食品衛生監督量化分級管理100%;注冊登記核發食品流通許可證1365份，其中大型商場超市6個、集貿市場31個。

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底，召開多次專題會議，研究布置食品安全監管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監管和工作正常的運轉供給了有力保障。

三、逐步完善監管制度和機制。

建立健全監管職能，衛生監督協管員和信息員能正常發揮作用，市、鄉、村三級監管網絡通暢;完善了食品安全應急處理機制、監管職責制和職責追究制、衛生監督協管員考核機制、食品安全示范創立實施方案等一系列制度和方案，使監管措施進一步完善，監管效率進一步提升。

四、強化執法檢查和專項整治。

今年上半年，共開展多部門聯合執法大檢查9次，即元旦春節、米粉米線、東江魚、東江湖酒業、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產品”、“羅丹明b”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛生室、學校、幼兒園等經營戶和單位50余批次，監管工作取得了實效。迎接了省、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查，經過了我市的績效考核復評。得到了領導們的好評，在郴州市食品安全工作會上，我市榮獲2011年度先進團體(第一名)。

五、日常巡查不走過場。

工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執法人員113人次，執法車輛51車次，檢查經營場所1600戶次，清查無照經營11戶，過期、變質食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無qs標志一次性筷子950雙，無qs標志一次性杯750個。同時，我局還全面開展學校周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查，與食品經營者簽定職責狀，切實保障學校食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點，重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費環境。截至6月2日，共核發食品流通許可證1365份。

質監局制定了食品生產企業專項整治工作方案。方案以城鄉結合部和農村為重點區域，以小食品加工和無證照企業為重點對象，以二十八類食品為重點產品開展專項整治。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次，出動執法人員117余人次，檢查食品生產企業65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質量安全市場準入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。經過幫促企業申領食品生產許可證，從而促使了企業生產條件不斷改善，規范和提高。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監管，從餐飲服務許可持證情景、從業人員個人衛生情景、食品安全制度建立及執行情景、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛生情景、蔬菜魚肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情景、餐廚廢棄處置及臺帳建立情景等方面進行檢查。共下發衛生監督意見書558份，現場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結案5家)。經過食品安全衛生監督和執法，增強了餐飲業的自律意識，規范了經營活動，強化了食品安全衛生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒有發現所列批次的問題膠囊藥品。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇五

開學在即，為進一步加強學校食品安全管理工作，20xx年8月28日上午，金山區教育局和金山區市場監督管理局組織召開了20xx年秋季學校食品安全工作會議。金山區各學校、幼兒園領導和食堂、小賣部負責人，學校各委托管理餐飲單位、食堂配送中心負責人等參加了本次會議。

金山區市場監督管理局餐飲流通科科長唐國平通報了春季食品安全檢查情況并布置了秋季學校食品安全檢查工作。秋季食品安全檢查工作已拉開帷幕，9月1日起，市場監督管理局將對我區一百多家食堂、配送中心和小賣部展開全面監督檢查工作。會上，區市場監督管理局餐飲流通科潘姝婷老師就20xx年4月修訂通過的《中華人民共和國食品安全法》進行解讀培訓。

金山區市場監督管理局副局長汪旭兵圍繞開展檢查工作的目的.從許可證照的范圍和時效、人員管理、場所管理、設備管理等方面提出了具體要求。教育局黃萍副局長對各單位做好秋季食品安全管理檢查工作和加強對新《食品安全法》的學習提出了具體的要求，對完善學校食堂管理制度，加強食品安全監管提出了明確的意見。

食品安全無小事，學校食品安全更是重中之重。各學校將根據會議要求，認真學習、貫徹落實、自查自糾、配合檢查、規范管理。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇六

為認真貫徹執行《關于組織開展元旦春節安全生產大檢查活動的通知》（和政辦明電[20xx]76號）精神，堅持"預防為主、強化監管、落實責任"的原則，進一步強化對全縣餐飲業的安全監管，維護正常的食品經營秩序和消費者合法權益，確保兩節期間不發生餐飲環節食品安全事故，我局組織執法人員全力以赴開展元旦、春節期間餐飲業食品安全大檢查工作，具體總結如下。

本次檢查突出重點區域、重點品種，加強對學校及學校周邊、建筑工地食堂、舉辦"年夜飯"的大中型餐飲、以及位于車站、碼頭、風景旅游區的部分小型餐館等餐飲服務單位進行重點檢查，督促各類餐飲服務企業者要當好食品安全第一責任人。同時，大力宣傳《食品安全法》等法律法規知識，并要求餐飲服務企業按照《食品安全法》的規定，制定食品安全事故處置方案，認真檢查食品安全措施的落實情況，消除食品安全事故隱患。

此次專項檢查的主要內容有，第一、檢查餐飲服務許可證申領、從業人員持有有效健康體檢合格證情況。第二、餐飲具消毒，畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、儲存和使用情況。第三、索票索證、臺帳建立以及食品衛生管理**建立和落實情況等。

檢查從20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，歷時40天。檢查組一行先后檢查了和安國際兒童學校、歷陽鎮幼兒園、縣內幾家大型建筑單位、花園大酒店、**國際大酒店、陋室賓館、香泉羊肉土菜館、鳳凰大酒店、財興大酒店、新天府大酒店、香泉泰華大酒店等以及部分小吃店，共計100余戶。所到之處，檢查組深入后堂，仔細查看了操作間衛生狀況、餐飲具消毒、食品及食品原料進貨驗收及索票索證情況，重點查看了餐飲服務許可證、從業人員健康證明、食品安全管理**等。從檢查來看，總體情況較好，餐飲服務單位能做到持證照經營、建章立制、餐具消毒保潔、索票索證并建立臺帳。但也有個別餐飲單位存在從業人員無健康證和無工作衣帽上崗、操作間無紗門紗窗、無保潔設施、冷藏柜食品生熟混放等現象。執法人員對存在上述問題的單位當場下達了監督整改意見書，要求限期整改。本次專項整治共出動執法車輛32臺次，執法人員186人次，下達監督整改意見書93份。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇七

2016年上半年，在上級食安委的指導下，在市委、市政府的正確領導和大力支持下，繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發態勢;進一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消除監管盲區、死角，健全食品安全監管長效機制;加強食品安全監管本事，促進食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實效。

一、食品生產經營單位情景。

截止目前，全市現有食品生產經營主體2310戶。其中食品生產加工企業已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發放生產許可證);飲食經營服務單位800家，均發放餐飲經營許可證，其中學校、幼兒園及其他團體食堂64家，食品衛生監督量化分級管理100%;注冊登記核發食品流通許可證1365份，其中大型商場超市6個、集貿市場31個。

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底，召開多次專題會議，研究布置食品安全監管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監管和工作正常的運轉供給了有力保障。

三、逐步完善監管制度和機制。

建立健全監管職能，衛生監督協管員和信息員能正常發揮作用，市、鄉、村三級監管網絡通暢;完善了食品安全應急處理機制、監管職責制和職責追究制、衛生監督協管員考核機制、食品安全示范創立實施方案等一系列制度和方案，使監管措施進一步完善，監管效率進一步提升。

四、強化執法檢查和專項整治。

今年上半年，共開展多部門聯合執法大檢查9次，即元旦春節、米粉米線、東江魚、東江湖酒業、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產品”、“羅丹明b”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛生室、學校、幼兒園等經營戶和單位50余批次，監管工作取得了實效。迎接了省、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查，經過了我市的績效考核復評。得到了領導們的好評，在郴州市食品安全工作會上，我市榮獲2011年度先進團體(第一名)。

五、日常巡查不走過場。

工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執法人員113人次，執法車輛51車次，檢查經營場所1600戶次，清查無照經營11戶，過期、變質食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無qs標志一次性筷子950雙，無qs標志一次性杯750個。同時，我局還全面開展學校周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查，與食品經營者簽定職責狀，切實保障學校食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點，重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費環境。截至6月2日，共核發食品流通許可證1365份。

質監局制定了食品生產企業專項整治工作方案。方案以城鄉結合部和農村為重點區域，以小食品加工和無證照企業為重點對象，以二十八類食品為重點產品開展專項整治。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次，出動執法人員117余人次，檢查食品生產企業65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質量安全市場準入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。經過幫促企業申領食品生產許可證，從而促使了企業生產條件不斷改善，規范和提高。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監管，從餐飲服務許可持證情景、從業人員個人衛生情景、食品安全制度建立及執行情景、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛生情景、蔬菜魚肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情景、餐廚廢棄處置及臺帳建立情景等方面進行檢查。共下發衛生監督意見書558份，現場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結案5家)。經過食品安全衛生監督和執法，增強了餐飲業的自律意識，規范了經營活動，強化了食品安全衛生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒有發現所列批次的問題膠囊藥品。

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食品安全大檢查總結（專業14篇）篇八

根據xx年8月9日召開全縣食品經營人員集中教育培訓工作會議精神要求，我鄉結合實際情景，認真貫徹落實食品安全工作，經過宣傳、培訓、檢查，我鄉食品安全工作有了進一步的加強和完善，全鄉人民食品安全意識有了很大的提高，其落實情景總結如下：

一、調查組織，加強領導。

針對干部調動的實際情景，鄉黨委政府及時進行了研究，將食品安全工作領導小組人員作了相應的調查與加強，調查后成立了以黨委書記黃純太為組長，副鄉長艾永畢為副組長，其他相關部門和人員參加的食品安全工作領導小組，負責我鄉轄區內食品安全管理工作，明確了食品安全這項民生問題的履職人員，使食品安全工作在組織領導上有了保障。

二、廣泛開展教育培訓和宣傳工作。

1、8月14日，政府召開了從事餐飲、個體商品經營、農家樂經營業主，村（居）游廚和各村（居）委會主任參加的集中教育培訓專題會議；傳達了上級會議資料和相關文件精神，鄉衛生院、畜牧站、興隆工商所培訓了食品安全相關知識，鄉主要領導在會上作了要求和強調，使培訓人員清醒認識到食品安全是關系到人民群眾生活基礎的大問題，是關系到社會安全穩定的大問題，要必須自覺的做好這項工作，做到對別人負責，對自我負責，在思想認識上有了很大的提高。

2、號召各村（居）利用二級廣播站及召開社員會議對《中華人民共和國食品安全法》和食品安全知識進行宣傳，增強食品安全工作氛圍。同時，也激發了人人參與食品安全監督的意識。

8月23日—29日，鄉安辦聯合工商、衛生院工作人員一齊到場鎮各餐飲店散發了常見食物中毒及進行預防知識的宣傳資料，同時，學校小賣部、食堂、場鎮餐飲店、個體商品經營店、農家樂等進行了食品安全全面的檢查，對個別設施不完善、衛生保護不好的單位和餐飲店提出了整改意見。9月7日在鄉安監人員的復查中，基本上都進行了整改。

經過以上一系列工作，我鄉食品安全工作有了很大的改善，增強了全鄉人民的食品安全意識，提高了我鄉人民群眾生命的安全保障。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇九

為切實做好中秋節消防安全工作，連日來，玉溪市各級消防救援隊伍扎實開展中秋節前消防安全大檢查，全面排查整治風險隱患，全力維護全市社會面火災形勢持續穩定。

期間，玉溪市委常委、紅塔區委書記鄧皓于9月6日帶領消防、住建、市場監管、公安、街道等相關部門單位負責同志，到萬達廣場項目現場，實地調研督導中秋節前消防安全工作。

紅塔、澄江、通海、新平、易門等各地成立10個檢查組采取聽取工作匯報、查閱臺賬、實地檢查等方式，重點對轄區商場、超市、娛樂場所、旅游民宿酒店等場所開展不間斷排查檢查，詳細聽取單位節日期間各項消防工作落實安全措施、單位消防安全管理、消防設施運行和應急疏散預案制定等情況，詳細查看了消防設施設備是否完整好用，消火栓是否能夠正常出水，并現場提問了單位員工如何正確使用滅火器材、如何報告火警等消防常識熟悉掌握情況，切實提高了群眾消防安全意識。檢查結束后，檢查組及時召開反饋會對檢查情況進行了詳細反饋，督促各單位做好自查自糾，確保中秋節期間群眾生產生活安定有序，為黨的二十大勝利召開營造了良好的消防安全環境。

截至目前，全市共檢查各類場所74家，發現隱患79處，督促整改違法行為82處，有效消除一批火災隱患。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇十

食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。

(一)嚴格貫徹黨中央國務院關于食品安全的重大決策部署，不斷健全完善學校食品安全管理體系，持續加大食品安全風險防控力度，扎實做好學校食品安全管理工作，進一步提高學校餐飲保障質量水平，滿足廣大師生的普遍需求。

(二)深入宣傳_于食品安全“四個最嚴”重要指示，緊緊圍繞“以國際一流標準保障首都食品安全”的總要求，扎實推進學校食堂食品安全誠信體系建設，進一步強化主體責任意識。積極開展學校及食堂從業人員學法、知法、守法、用法和職業道德宣傳教育。大力宣傳尊法重信典型，增強職業責任意識，弘揚尚德、守法、誠信的行業風氣，更好地為廣大師生服務。

(三)牢固樹立以師生為中心的工作理念，推動學校食品安全綜合治理。引導廣大師生、員工和家長積極參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，增強社會監督意識，突出與師生日常生活關系密切、師生普遍關注的`校園食品安全問題，有效提高師生的科學素養和維權能力。積極營造共同關注、共同參與、共同享有的學校食品安全社會共治氛圍。

(四)緊密圍繞創建食品安全示范城市、實施“陽光餐飲”工程等重點工作，全面加強相關法律法規的學習宣貫、研討交流，大力宣傳食品安全相關政策法規和規章制度，有效提升各級教育行政部門和學校的食品安全綜合保障能力。

緊密圍繞宣傳周主題，突出師生健康、尚德守法的理念，認真組織開展學校食品安全科普宣教活動。

充分利用校園網、校園廣播、微信、微博、宣傳櫥窗、信息公布欄、班級黑板報、校園app等校園信息平臺，深入宣傳《食品安全法》、學校食品安全管理制度措施、食品安全管理經驗做法。制作學校食品安全宣傳標語、海報，在學校食堂、超市、廣場等食品消費集中區域場所懸掛、張貼，播放食品安全公益廣告，廣泛開展食品安全主題宣傳，引導師生培養良好的食品消費習慣，提高食品安全意識和防范能力，確保學校食品安全。

積極配合有關部門和社會公益組織開展校園食品安全公益行動，主動邀請食品安全領域專家深入學校開展專題講座，通過組織“開好一次食品安全主題會議、開好一次食品安全主題班會、上好一節食品安全教育課、出好一期食品安全主題板報”等活動，向廣大師生宣傳普及食品安全知識，全面開展食品安全科普宣教活動。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇十一

為加強農貿市場食品安全監管，預防食品安全事故發生，6月10日，漁陽鎮食藥品監管站聯合文昌市場監管所對西路莊農貿市場內食品安全進行了大檢查。

一是重點檢查經營主體資質。檢查各農貿市場內經營者是否取得營業執照、食品經營許可證，是否在許可范圍內經營。二是檢查食品索證索票。工作人員認真查看了冷凍海鮮產品、禽肉類食品索證索票和進貨臺賬，對未履行索證索票義務的經營者進行教育引導，并督促其限期改正。三是檢查場內固定攤點和流動攤販銷售的瓜果蔬菜、肉、肉制品、豆制品和水產品，是否有銷售過期變質或假冒偽劣等不合格食品等情況，活魚宰殺點衛生是否干凈等，針對檢查中發現的問題，工作人員現場責令立即整改。

檢查中，工作人員也向群眾發放了創建國家食品安全示范城市宣傳資料、購物袋、食藥品安全宣傳手冊等宣傳資料，并且用通俗易懂的形式，向群眾講解食品安全城市創建工作相關情況和食藥品的安全知識。本次活動共發放創建宣傳資料500余份、購物袋100余個、食藥品安全宣傳手冊200余冊。

下一步，漁陽鎮還將加強農貿市場監管，對市場不定期開展專項檢查，督促市場開辦者履行市場管理秩序維護第一責任人職責，引導廣大經營戶增強守法經營意識，盡最大努力確保消費者能夠吃上放心肉，做好農貿市場內防疫工作。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇十二

在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食安辦的指導下，我局認真貫徹落實《食品安全法》，立足于治隱患、防事故，扎實開展涉旅領域食品安全專項整治，保障游客身體健康和生命安全，維護廣大游客的切身利益，為全縣旅游經濟又好又快發展提供了有力保障，現將我局今年食品安全工作情況總結如下：

為做好我縣旅游企業食品安全監管工作，我局高度重視。切實加強食品安全工作領導責任制，由分管安全的副局長趙良田具體牽頭負責，旅游股為責任股室，督促各旅游企業建立相關組織，形成了自下而上的安全管理體系。認真落實會議制度，按時參加縣食安局組織召開的各項會議和相關活動，定期分析食品安全形勢，總結工作經驗。

我局結合節前旅游市場安全大檢查、日常旅游安全抽查、星級農家樂復核和評定等工作，聯合相關職能部門通過會議、食品安全專項檢查等方式，對涉旅企業和從業人員普及旅游安全生產及食品安全知識，進一步引導業主樹立安全意識，高度重視安全生產工作，努力營造人人關心食品安全的良好旅游氛圍。

一是將食品安全監管同“小長假”相結合，在“春節”、“清明”、“五一”、“端午”、“中秋”、“十一”國慶黃金周前，按照縣委縣府統一安排，對縣內各旅游景區(點)、星級農家樂、賓館等旅游企業進行了旅游安全生產及食品安全專項整治檢查，重點加強對食品衛生的指導和監督，規范其加工經營行為，要求提供餐飲服務的企業不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具;定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施，確保旅游飲食衛生，防止或減少食源性疾病和食品中毒事件發生，集中力量加強旅游食品安全監督管理，對發現的安全隱患要求企業限期整改，并作好檢查記錄，以確保專項整治取得實效。截止日前，共發現涉旅企業食品安全隱患10項，已整改10項，整改率100%;二是在日常監管工作中，我局還派出工作人員對星級農家樂等涉旅行業進行了不定期的檢查和指導，及時排除食品衛生和食物中毒的隱患，防范群體性食物中毒事故發生。三是加強應急處理監管力度，指導、督促轄區內旅游企業建立和完善應急處理機制，要求各涉旅企業制定《食品安全突發事件應急處理預案》，增強各旅游企業食品安全意識和應對突發食品安全事故的處置能力，降低食品安全事故發生率。

在今后的'工作中，我們仍將一如既往地高度重視食品安全工作，將食品安全貫穿到全縣旅游事業發展的始終，按照縣委、縣政府的部署，不斷強化食品安全責任制的落實，切實防范和妥善處理可能發生的各種食品安全突發事件，真正做到“與時俱進，開拓創新”，促進我縣旅游經濟可持續健康發展。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇十三

根據市食品藥品監督管理局要求，我站在2014年全面開展轄區內的餐飲服務環節食品安全監督工作?，F將我站在此次工作情景匯報如下：

一、領導重視，安排部署具體工作。

為了更加行之有效的完成各類餐飲服務環節食品安全工作，我站領導進取統籌安排各項工作，由一把站長親自統籌調配力量，認真部署具體工作。為保證每一次工作開展的扎實、有效，我站多次強調餐飲服務環節食品安全工作的重要性，目的和意義，并部署工作目標和工作任務。對照比對查找漏點，以便及時調整工作方式、方法，取得最好的整頓效果，同時做好信息送報工作。

二、建立實施方案，完善制度，明確監管職責。

為認真貫徹落實各級政府及衛生部門下發的各類餐飲服務環節安全專項整治工作精神，我站專門成立了區餐飲消費安全專項整治工作領導小組。組長由站長潘廣志擔任，副組長由業務副站長擔任，領導小組下設辦公室，設在辦公室，并多次召開“專項整治工作”領導小組會議，進一步明確了領導小組成員的工作職責及職責分工，研究制定了《衛生防疫站餐飲消費安全專項整治行動實施方案》及具體的工作方法及措施。同時根據不一樣的專項整治資料制定特色化的整治方案。

為做好各類餐飲消費安全專項整治工作，我們嚴格按照上級要求。

實行了分片包干，職責落實到人。并利用網格化的管理模式進行管理，站領導包科室，監督員包業戶，按照誰管片誰負責的原則，并制定了職責追究制度，一旦出現問題，層層追究職責。這也更增強了每位監督員的職責感及緊迫感，使每位監督員都能夠嚴格按照上級要求，進行地毯式監督檢查，一戶不漏，不留死角，家家走到，戶戶指導。針對工作中的薄弱環節，對各餐飲單位進行再檢查、再指導，再規范，加大監管力度，切實做到督查監管到位。確保本次專項整治工作按期完成。

三、餐飲服務環節食品安全工作開展情景。

1.我站至今為止對轄區內餐飲服務單位監督情景如下：

大型餐館7家，其中從業人員數量247人；中型餐館72家，其中從業人員數量1037人；小型餐館159家，其中從業人員數量1284人。學校食堂23家，其中從業人員數量128人。托幼機構食堂55家，其中從業人員數量131人。機關、企事業單位食堂14家，其中從業人員數量51人。合計餐飲服務供給者家數為330家，從業人員總數為2878人。

情景為：檢查682戶次，出動1356人次，出動573車次。

自接到文件起，我站立刻組織了相關科室的監督員進行學習，當相關業務和制度熟悉后，又對各轄區的餐飲服務單位進行了通知和監督，并使各餐飲服務單位能按照有關的規定進行營業。

4.宣傳、教育、培訓工作開展情景。

累積到今年11月末為止，我站共舉辦培訓班次數：1次，培訓食品生產經營單位負責人數：327人次，培訓班及從業人員總人數：3562人次，舉辦培訓班次數：5次，培訓人員人次數138人次。

四、工作當中存在的問題。

我站經過這一年的餐飲服務環節食品安全工作，在食品安全衛生方面取得顯著的成效，可是也從中發現了很多問題和不足之處：

1、檢驗設備不足，檢驗專業技能方面人才缺乏。

2、有些餐飲業主法律意識淡薄，少數餐飲業主對餐飲整治意義認識不高，雖然建立了臺賬和索證制度，但總體水平不高，個別還有抵觸情緒。

五、下部工作打算。

法活動查處力度，確保餐飲消費安全。二、是進取與政府溝通，爭取更多的經費，保證監督監測的齊頭并進。三、是建立健全和完善相關制度，將餐飲消費環節食品安全工作納入目標管理考核，餐飲消費安全任務分解到人，防止餐飲整治工作反彈。

食品安全大檢查總結（專業14篇）篇十四

近年來，市畜牧獸醫局始終把嚴厲打擊違法添加“瘦肉精”等物質作為畜產品質量安全工作的重中之重。開展專項整治，嚴查重處，細化責任，認真查找“瘦肉精”監管薄弱環節，逐級落實“瘦肉精”屬地監管責任，將飼料、獸藥、養殖、收購、運輸、檢疫、屠宰等每個環節監管責任細化分解，從源頭上防止“瘦肉精”產品流入市場。同時，實行“瘦肉精”檢驗和檢疫同步。

食品安全一直以來是人們最關心的問題，與廣大人民群眾身心健康息息相關。為此，我市特舉辦食品安全宣傳周活動，主題為“尚德守法，共治共享食品安全”，共同為食品安全這座大廈增磚添瓦。

活動期間，開展工廠體驗日、食堂開放日、安排抽樣檢驗，并公布檢驗結果、開展食品檢驗機構開放日等活動。食品小作坊、小餐飲、食品攤點是食品生產經營的重要組成部分。據初步統計，我市食品“三小”共有近15000家，從業人數近3萬人。

1月18日，山東省第十二屆人大常委會審議通過了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》(以下簡稱《三小條例》)，于今年6月1日起施行，這標志著食品小作坊、小餐飲和食品攤點的生產經營及監管走上了法治化軌道。

據了解，條例規定的行政處罰根據違法行為輕重程度采取遞進式設計，一般規定警告、責令改正，逾期不改正的予以罰款，拒不改正的吊銷登記證、注銷信息公示卡，體現人性化執法理念。并合理設計罰款起點，對違反禁止性規定的行為降低罰款起點，以增強基層監管執法的可操作性。針對不同業態特點和不同性質的違法行為，規定了不同種類的行政處罰，并與治安處罰、民事責任、刑事責任相銜接。

20-年6月29日，-區豐滿街道辦事處帶領街安監站工作人員、派出所管片民警及豐滿二小校長聯合對轄區內的5家托管班開展消防安全及食品安全檢查工作，為豐滿區豐滿街中小兒童保駕護航。

當天，檢查組重點檢查了幼兒園消防設施器材的配置、設置是否符合標準并保持完好有效、疏散通道及安全出口是否暢通無阻、是否制定消防應急預案等問題。同時，還對幼兒園食堂進行了查看：一是對食堂購進食品的來源進行了查看，并檢查其是否存在過期、符合《食品安全法》規定等問題;二是查看消毒設備是否正常運行、從業人員是否健康管理及著裝穿戴、食品是否按規定留樣等進行了詳細的檢查等問題。

檢查組在檢查中發現所有托管班都沒有滅火器、安全應急燈和疏散指示標志，并存在電路、電器使用不規范，電線外露情況，食物衛生不達標等情況。檢查組針對以上問題對相關單位提出了整改意見和建議，并要求責任到人，整改到位，確保全街轄區內托管班的安全工作有良好的監督、促進作用，為今后安全工作打下堅實的基礎。

為進一步加強中小學校學生營養餐食品安全工作，保障學生身體健康和餐飲安全，9月12日以來，中心學校和縣食品藥品監督管理局對全鎮中小學學校食堂食品安全工作進行了專項檢查。

本次專項檢查主要對全鎮35所中小學從學校食堂食品安全責任制落實、餐飲服務許可證、從業人員健康體檢、原料采購、儲存、索證索票、加工操作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、環境衛生及學校食堂內部管理等方面認真進行了重點檢查。檢查組認為，云南驛鎮大部分學校內部各項管理制度落實到位，食品原料采購、儲存、加工制作能按要求進行，食堂工作情況總體較好，從源頭上把好了第一關。

檢查組對新聘對從業人員但未取得健康證和存在餐飲安全隱患的個別學校食堂予以限期整改。專項檢查取得通知。