工作方案的制定應(yīng)根據(jù)不同工作的特點(diǎn)和要求進(jìn)行個(gè)性化定制，以確保實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。小編整理了一些常見(jiàn)的工作方案案例，希望能夠給大家在制定工作方案時(shí)提供一些啟發(fā)和幫助。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇一
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡(jiǎn)稱"雙節(jié)")即將來(lái)臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保xx區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過(guò)上一個(gè)祥和、歡樂(lè)、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開(kāi)展為期兩個(gè)半月的"雙節(jié)"食品安全專項(xiàng)整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施后的第一個(gè)元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測(cè)的`覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測(cè)，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問(wèn)題，針對(duì)小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場(chǎng)所，實(shí)行駐場(chǎng)制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)對(duì)大型商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強(qiáng)對(duì)隱患較多，容易出問(wèn)題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬、問(wèn)題食品退市等自律制度，自覺(jué)維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開(kāi)展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營(yíng)制度執(zhí)法檢查。對(duì)拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對(duì)落實(shí)不到位的，加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅(jiān)持經(jīng)常的自覺(jué)行為，逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測(cè)力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計(jì)劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開(kāi)展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管的工作形勢(shì)，全面梳理排查影響市場(chǎng)安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐一研究對(duì)策，認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，互通信息，共享資源，加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。
(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項(xiàng)整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會(huì)兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報(bào)和“一會(huì)兩站”作用，及時(shí)解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報(bào)，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報(bào)數(shù)據(jù)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性問(wèn)題，積極采取控制措施，堅(jiān)決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時(shí)按照有關(guān)規(guī)定，向管委會(huì)和上級(jí)部門報(bào)告，確保事故得到及時(shí)有效處理。絕不允許瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報(bào)工作。加強(qiáng)信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時(shí)報(bào)告工作情況，xx月xx日前向市局上報(bào)本單位工作落實(shí)情況。自xx月xx日開(kāi)始，每周五中午十二時(shí)前，要將本周雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治情況上報(bào)市局，每月x日前上報(bào)一次《“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表》，遇有重大情況要及時(shí)上報(bào)。整治工作結(jié)束后，于xxxx年x月x日前將書(shū)面總結(jié)和電子文檔一并報(bào)市局消保科文件夾。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇二
根據(jù)國(guó)家、省、市、縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神，我局定于6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳周活動(dòng)，特制定本實(shí)施方案。
xx年6月16日至7月2日。
尚德守法全面提升食品安全法治化水平。
（一）通過(guò)多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，使食品安全進(jìn)學(xué)校（含幼兒園），配合縣藥局開(kāi)展校園食品安全“公開(kāi)課”活動(dòng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)配合當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T開(kāi)展食品安全“進(jìn)學(xué)校”活動(dòng)。
（二）舉辦“學(xué)校商店、食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)實(shí)地參觀學(xué)校商店、食堂。
（三）加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。局勤管辦聯(lián)合食藥局分區(qū)域?qū)θh學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，并組織專業(yè)人員深入學(xué)校講解餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)知識(shí)、食堂操作規(guī)范、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐和食品安全知識(shí)。在學(xué)校開(kāi)展食品安全事故演練活動(dòng)。
（四）新《食品安全法》培訓(xùn)班活動(dòng)。
（一）統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周的重要意義，精心組織、狠抓落實(shí)，確保活動(dòng)順利開(kāi)展。利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動(dòng)時(shí)段，同時(shí)要落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。
（二）創(chuàng)新宣教，注重活動(dòng)實(shí)效。使用統(tǒng)一的“全國(guó)食品安全宣傳周”標(biāo)志，強(qiáng)化主題宣傳。緊扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”的活動(dòng)主題，創(chuàng)造性地開(kāi)展宣教活動(dòng)。認(rèn)真籌劃活動(dòng)內(nèi)容和形式，提高宣傳內(nèi)容的針對(duì)性、實(shí)用性和時(shí)效性。
（三）及時(shí)總結(jié)，推廣經(jīng)驗(yàn)交流。食品安全宣傳周活動(dòng)是食品安全宣傳工作的一次集中展示，各學(xué)校要及時(shí)總結(jié)活動(dòng)的`做法和成效，便于推廣，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化，形成長(zhǎng)效機(jī)制。并將活動(dòng)開(kāi)展情況（含圖片）于7月2日前報(bào)送縣教育局勤管辦。
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春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇三
元旦、春節(jié)臨近，為進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開(kāi)展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會(huì)和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。制定工作方案如下：
進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，完善健全各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、臺(tái)帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生；進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認(rèn)真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。
20xx年12月15日至20xx年2月15日。
整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點(diǎn)為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點(diǎn)餐飲單位，各類宗教聚集活動(dòng)用餐場(chǎng)所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場(chǎng)所。
（一）強(qiáng)化許可管理，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)
認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。
（二）落實(shí)索證索票，強(qiáng)化追蹤溯源
進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對(duì)乳粉及乳制品采購(gòu)使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用劣質(zhì)乳制品行為。
（三）突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化制度落實(shí)
重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場(chǎng)所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并持有效健康證明上崗，硬件設(shè)備是否運(yùn)行良好，涼菜配制等食品制作加工過(guò)程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進(jìn)行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規(guī)范，嚴(yán)厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問(wèn)題。對(duì)咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時(shí)突出差異性重點(diǎn)，認(rèn)真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對(duì)酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無(wú)專間或?qū)Ｓ脜^(qū)域操作，有無(wú)餐飲具消毒設(shè)施；有無(wú)水凈化設(shè)施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)、冷熱分開(kāi)、葷素分開(kāi)；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。
（四）發(fā)揮技術(shù)支撐，加大監(jiān)督抽驗(yàn)
加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品品種及重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對(duì)餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評(píng)價(jià)，對(duì)潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。
（五）健全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置
制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，強(qiáng)化開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。
（一）xx年12月15日至xx年12月25日為動(dòng)員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會(huì)要結(jié)合實(shí)際制定整治方案，全面啟動(dòng)兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所和重大活動(dòng)，確定工作重點(diǎn)，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時(shí)完成整治任務(wù)。
（二）xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會(huì)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化餐飲加工環(huán)節(jié)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，加大對(duì)熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過(guò)程監(jiān)管和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)情況的監(jiān)管力度。
（三）xx年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。
各村（居）委會(huì)對(duì)本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報(bào)送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報(bào)縣局。
(一)增強(qiáng)意識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。各村（居）委會(huì)從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，針對(duì)“節(jié)日”期間食品消費(fèi)集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點(diǎn)，重在預(yù)防，科學(xué)監(jiān)管，狠抓落實(shí)，做到早謀劃、早動(dòng)員、早安排。要進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)，切實(shí)抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅(jiān)決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確保“節(jié)日”期間食品安全。
（二）排查隱患，突出實(shí)效。
結(jié)合《xx縣xx年“四小”綜合整治實(shí)施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實(shí)際，注重實(shí)效，不搞形式主義，不搞走過(guò)場(chǎng)，扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治。通過(guò)專項(xiàng)整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，確保專項(xiàng)整治成果得到鞏固。
（三）恪盡職守，處理迅速
“節(jié)日”期間，各村（居）委會(huì)要嚴(yán)格值班紀(jì)律，健全值班制度，嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，認(rèn)真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。村負(fù)責(zé)人要保持24小時(shí)通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報(bào)相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，及時(shí)妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會(huì)影響。要嚴(yán)格按照食品安全事故信息報(bào)告制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告，嚴(yán)禁瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。要進(jìn)一步暢通社會(huì)訴求渠道，認(rèn)真對(duì)待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問(wèn)題。
（四）大力宣傳，營(yíng)造氛圍
各村（居）委會(huì)要加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成效，普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)觀念。充分利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，開(kāi)展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法誠(chéng)信的責(zé)任意識(shí)，提高廣大人民群眾食品安全意識(shí)和自我防范能力，倡導(dǎo)社會(huì)各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當(dāng)中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會(huì)氛圍。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇四
為切實(shí)做好20xx年春節(jié)期間的食品安全工作，保障全縣人民飲食安全，嚴(yán)防重特大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，按照縣委、縣政府的部署要求，縣局決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
各單位要針對(duì)節(jié)日期間食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。
1、強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品市場(chǎng)重點(diǎn)領(lǐng)域及對(duì)象的排查監(jiān)管。突出重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種,集中力量開(kāi)展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的乳制品、食用油、肉類、糧食、禽蛋、糕點(diǎn)、兒童食品、小食品、酒類、調(diào)味品及金桔、麻粩、白粿等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種，以城區(qū)鎮(zhèn)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)，特別是以農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)集中區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以食品專營(yíng)、批發(fā)等源頭性經(jīng)營(yíng)者及節(jié)令食品加工點(diǎn)等為重點(diǎn)對(duì)象，集中開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品、無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為，杜絕不合格食品流入消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)。確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全。
2、加強(qiáng)節(jié)日重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”較多的餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位及節(jié)日餐飲消費(fèi)較集中的大排檔、飯莊、酒樓等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以采購(gòu)驗(yàn)收、食品貯存、涼菜配制、食品添加劑管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保潔及餐廚廢棄物處置等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，落實(shí)各項(xiàng)管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。在監(jiān)督檢查過(guò)程中，要擴(kuò)大食品安全快速檢測(cè)范圍，對(duì)篩查出的可疑食品，應(yīng)依法及時(shí)進(jìn)行處置。
3、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的走訪檢查。要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行走訪檢查，特別是對(duì)乳制品、飲料、礦泉水、老醋、糕點(diǎn)等生產(chǎn)企業(yè)及涉及有添加劑的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，要抓住企業(yè)在原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料、產(chǎn)品及原料貯存、原料檢驗(yàn)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查其進(jìn)料及生產(chǎn)過(guò)程記錄，填制檢查記錄表，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)開(kāi)出責(zé)令整改通知書(shū)，并及時(shí)進(jìn)行跟蹤，查看其整改情況，促其整改到位。
4、加強(qiáng)保健食品監(jiān)督檢查。要以日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)中問(wèn)題較多、風(fēng)險(xiǎn)度高及消費(fèi)量較高的品種為重點(diǎn)，以保健食品專營(yíng)店、經(jīng)營(yíng)藥品兼營(yíng)保健食品的經(jīng)營(yíng)店、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對(duì)象，側(cè)重對(duì)保健食品的進(jìn)貨來(lái)源、批準(zhǔn)文號(hào)、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、廣告宣傳等進(jìn)行監(jiān)督檢查；特別是對(duì)個(gè)別經(jīng)營(yíng)者利用春節(jié)期間，采取違規(guī)的促銷方式進(jìn)行集中性的宣傳銷售的，要及時(shí)關(guān)注、及時(shí)介入監(jiān)督檢查，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
5、加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)督檢查。各單位要結(jié)合各自轄區(qū)的實(shí)際，對(duì)當(dāng)?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)食品生產(chǎn)加工作坊開(kāi)展監(jiān)督排查，特別是列入“泉州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄”的食品小作坊，重點(diǎn)對(duì)原料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、投料管理、產(chǎn)品貯存及包裝等進(jìn)行監(jiān)督防范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要進(jìn)行整改的，開(kāi)制整改通知書(shū)，留存好巡查監(jiān)管記錄備查。
一是結(jié)合泉政打私辦〔20xx〕15文件通知精神，以冷凍食品監(jiān)督檢查為重點(diǎn)，以凍庫(kù)、冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶、較大的餐飲企業(yè)、商場(chǎng)、超市等為重點(diǎn)對(duì)象，檢查轄區(qū)內(nèi)銷售的冷凍食品特別是進(jìn)口冷凍食品的進(jìn)貨來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫部門備案證明、海關(guān)進(jìn)關(guān)單、檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)等進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查處并妥善處理好問(wèn)題冷凍食品的后處理工作；二是強(qiáng)化對(duì)食品市場(chǎng)中進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，檢查其經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口食品的進(jìn)貨來(lái)源、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)等，特別是進(jìn)口的奶粉、含乳制品等，要進(jìn)行重點(diǎn)的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行查處。
要牢固樹(shù)立安全發(fā)展觀念，進(jìn)一步強(qiáng)化紅線意識(shí)和憂患意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”規(guī)定，各單位要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)好部門職責(zé)，認(rèn)真負(fù)責(zé)“指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作”，并認(rèn)真分析研究解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，進(jìn)一步健全安全生產(chǎn)長(zhǎng)效管理機(jī)制，按要求做好有關(guān)工作，確保安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的如期完成，做到守土有責(zé)，保一方平安。
各單位要加強(qiáng)春節(jié)期間的輿情監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)收集輿情，分析各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，做到早預(yù)警、早報(bào)告、早處置，確保在第一時(shí)間掌握食品安全輿情，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延。要借助春節(jié)團(tuán)聚時(shí)機(jī)，加強(qiáng)食品監(jiān)管宣傳工作，突出特色，創(chuàng)新宣傳形式，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，增添正能量。開(kāi)展食品安全科普知識(shí)進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)等多種形式的宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步營(yíng)造人人關(guān)注、個(gè)個(gè)重視食品安全的良好社會(huì)共治氛圍。
各單位請(qǐng)于20xx年2月12日前，將本單位開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作情況和開(kāi)展打擊凍品違法運(yùn)輸專項(xiàng)行動(dòng)工作情況分別形成書(shū)面總結(jié)報(bào)送到縣局食品股。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇五
20xx年元旦和春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”）即將臨，為全面做好“雙節(jié)”期間食品銷售安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，努力營(yíng)造一個(gè)安全祥和的社會(huì)氛圍和消費(fèi)環(huán)境，現(xiàn)決定在全市范圍開(kāi)展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項(xiàng)整治工作。具體安排如下：
20xx年“雙節(jié)”期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，把“雙節(jié)”期間食品安全整治作為當(dāng)前工作重點(diǎn)，根據(jù)“雙節(jié)”期間食品銷售特點(diǎn)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際制定整治方案，明確整治內(nèi)容，細(xì)化工作責(zé)任，督促監(jiān)管人員深入開(kāi)展食品銷售執(zhí)法工作，及時(shí)消除食品銷售安全隱患，全力保障節(jié)日期間人民群眾食品消費(fèi)安全。
各縣（市、區(qū)）要立足本地實(shí)際，結(jié)合對(duì)節(jié)日旺銷食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等的日常監(jiān)管，有針對(duì)性地開(kāi)展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項(xiàng)整治工作。
（一）加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)。要督促食品銷售者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律的理念，積極開(kāi)展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)宣傳以及市場(chǎng)主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強(qiáng)化其法制意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過(guò)期、變質(zhì)食品。督促有自檢能力的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、銷售企業(yè)適時(shí)開(kāi)展食品安全檢測(cè)工作。
（二）加強(qiáng)對(duì)食品主體經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范。要對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)及各類食品銷售門店開(kāi)展執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營(yíng)條，對(duì)不能持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)條的食品經(jīng)營(yíng)者，依法及時(shí)進(jìn)行查處。要清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)者，做到全覆蓋、不留死角，嚴(yán)肅查處取締無(wú)證食品銷售。
繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品小攤點(diǎn)的備案管理工作，認(rèn)真組織對(duì)轄區(qū)食品小攤點(diǎn)檢查、規(guī)范。對(duì)違反《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
（三）加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)執(zhí)法。各縣（市、區(qū)）要突出“雙節(jié)”重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位的執(zhí)法檢查，重點(diǎn)食品品種包括糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和蔬菜水果等；重點(diǎn)區(qū)域包括食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)零售市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等，重點(diǎn)單位包括超市、食品批發(fā)企業(yè)、食品專賣店、網(wǎng)絡(luò)銷售單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部等。要及時(shí)排查食品銷售安全隱患并第一時(shí)間下達(dá)限期整改書(shū)，防止危害后果發(fā)生。
各縣（市、區(qū)）要全面加強(qiáng)食品小攤點(diǎn)檢查，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定及時(shí)查處食品安全違法行為。重點(diǎn)檢查其從業(yè)人員健康證明是否有效；備案事項(xiàng)與實(shí)際情況是否一致；經(jīng)營(yíng)的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)營(yíng)條是否符合食品安全要求；是否建立落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等。
各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要依法依職責(zé)對(duì)“雙節(jié)”旺銷重點(diǎn)食品品種開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)；對(duì)檢驗(yàn)不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；各單位要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售“五無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對(duì)非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，按法定上限予以處罰；對(duì)涉嫌犯罪的，按照《關(guān)于加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)部門要廣泛開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。要通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、宣傳材料和藝匯演等多種渠道，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村、旅游景區(qū)等，廣泛宣傳《食品安全法》、《河北省小作坊小餐飲小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，大力普及食品安全科學(xué)知識(shí)，定期發(fā)布食品安全提示警示信息，不斷提高公眾食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和自我防范意識(shí)，引導(dǎo)公眾正確消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)。要加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的職業(yè)道德宣傳教育，倡導(dǎo)守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，牢固樹(shù)立食品安全法制意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和第一責(zé)任人意識(shí)。要充分組織動(dòng)員多方面社會(huì)力量參與節(jié)日期間食品安全保障。要大力宣傳食品安全舉報(bào)投訴，暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，發(fā)動(dòng)群眾積極參與，營(yíng)造群防群治的社會(huì)氛圍。
（一）做好食品安全輿情監(jiān)測(cè)。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要做好“兩節(jié)”期間網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測(cè)工作。對(duì)涉及食品安全的有關(guān)重大、突發(fā)問(wèn)題，要迅速采取措施妥善處置，及時(shí)向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)機(jī)關(guān)報(bào)告。
（二）落實(shí)節(jié)日職守制度。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門在“雙節(jié)”整治期間要嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，建立健全重大突發(fā)事報(bào)告處置工作機(jī)制，保障通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保食品突發(fā)事得到及時(shí)有效處置。
（三）加強(qiáng)安全督導(dǎo)檢查。“雙節(jié)”期間，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要深入執(zhí)法一線、深入食品企業(yè)，對(duì)“雙節(jié)”食品安全整治情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，及時(shí)把握食品監(jiān)管動(dòng)態(tài)，確保各項(xiàng)整治措施有效落實(shí)。市局適時(shí)組織人員對(duì)“雙節(jié)”整治工作進(jìn)行督導(dǎo)。
請(qǐng)各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門將20xx年元旦、春節(jié)期間食品銷售安全專項(xiàng)整治工作落實(shí)情況于1月日，2月16日前經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后傳真報(bào)市食藥監(jiān)局。遇重大、突發(fā)食品安全監(jiān)管情況及時(shí)上報(bào)。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇六
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)。
1、記住火警電話：119（公安局消防火警），
2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)與消防值班室。
1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；
2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)與火勢(shì)大小；
3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品等。
5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。
1、義務(wù)消防隊(duì)。
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；
b、按照指揮部的`指令進(jìn)行撲救。
2、保安部。
a、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的.聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
e、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查與戒備；
f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇七
20xx年春節(jié)將至，為保障廣大市民飲食安全，防止食物中毒或食源性疾患發(fā)生，讓全市人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全、愉悅的新春佳節(jié)，渭南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局就有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警信息公告如下：
（一）持合法有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格遵守食品加工的操作程序，嚴(yán)格把控食品加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，注意食物做到燒熟煮透，確保食品中心溫度要達(dá)到70℃以上；加工過(guò)程做到生熟分開(kāi)，防止交叉污染。嚴(yán)格落實(shí)食材溯源、消毒保潔、加工制作、餐廚處置等食品安全管理制度，嚴(yán)禁加工制售腐敗變質(zhì)、過(guò)期等不符合食品安全要求的食品，不得超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)。
（二）嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度。從業(yè)人員上崗前應(yīng)取得健康證明，嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢制度，進(jìn)行崗前健康檢查和體溫監(jiān)測(cè)，有發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位。從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽并佩戴口罩，對(duì)手部進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒后進(jìn)入食品操作區(qū)域，操作時(shí)頭發(fā)不得外漏，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩戴飾物等。
（三）嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。明確專人負(fù)責(zé)采購(gòu)和驗(yàn)收，如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等信息。在購(gòu)進(jìn)鮮肉及肉制品時(shí)，仔細(xì)核對(duì)供應(yīng)商的證照是否齊全，有無(wú)肉品檢驗(yàn)檢疫合格證明，預(yù)包裝肉制品的外包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定；在購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，檢查有無(wú)入境檢疫合格證明、核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明，是否經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)丶斜O(jiān)管倉(cāng)處置，做到專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴(yán)禁與其他食品混放貯存和銷售。
（四）依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕違法行為。嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明或“三證一碼”缺失以及未經(jīng)集中監(jiān)管倉(cāng)處置的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果；嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及其制品；嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用野生動(dòng)物及其制品；嚴(yán)禁加工制售非法捕撈漁獲物及來(lái)源不明水產(chǎn)品；嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺禽畜動(dòng)物；嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制售所有品種的野生河鲀和未經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚以及野生蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的食品；嚴(yán)禁采購(gòu)、加工和供應(yīng)有毒、有害和變質(zhì)的.食品；嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
（五）嚴(yán)格落實(shí)疫情防控有關(guān)要求，嚴(yán)控聚集性活動(dòng)。按照“非必要不舉辦”原則，盡量不舉辦群體性聚餐，嚴(yán)格控制人流量，提倡“喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴會(huì)不辦”，自覺(jué)承擔(dān)食品安全和疫情防控責(zé)任，完善疫情防控期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，盡可能減少堂食，嚴(yán)格做好疫情防控工作，確保就餐人員落實(shí)掃碼、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)溫和佩戴口罩等措施后進(jìn)入就餐場(chǎng)所，倡導(dǎo)使用公筷公勺、分餐制并控制餐位距離。鼓勵(lì)店內(nèi)從業(yè)人員和送餐人員實(shí)施“無(wú)接觸式”餐品交接，送餐人員前來(lái)取餐時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行體溫檢測(cè)。承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位應(yīng)主動(dòng)向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)備，并接受市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)監(jiān)督。要加大對(duì)食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場(chǎng)所和空氣過(guò)濾裝置等設(shè)施設(shè)備的清潔消毒頻次，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)、清潔。餐飲具和盛放直接入口食品的容器要全面清洗消毒，及時(shí)做好食品留樣。
（六）集體用餐配送單位、中央廚房以及網(wǎng)絡(luò)訂餐等，提倡“無(wú)接觸”式配送并推廣啟用“食安封簽”。對(duì)配送站點(diǎn)、送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等做好清潔消毒，對(duì)餐飲食品進(jìn)行嚴(yán)密包裝并進(jìn)行封簽，確保食品配送過(guò)程不受污染。
（一）正確選擇，降低風(fēng)險(xiǎn)。選擇餐飲服務(wù)單位就餐或訂餐時(shí)，應(yīng)選擇持有合法有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》、衛(wèi)生條件好的餐飲單位，切勿訂購(gòu)來(lái)歷不明的外賣食品，大量訂購(gòu)餐食作為集體用餐的，應(yīng)向持證的集體用餐配送單位訂購(gòu)。提倡選擇“無(wú)接觸”式服務(wù)，訂餐時(shí)可與配送人員約定送達(dá)位置，由消費(fèi)者自行取餐，減少與送餐人員面對(duì)面接觸，降低雙方在收餐環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。
（二）響應(yīng)號(hào)召，確保安全。嚴(yán)格遵守疫情防控有關(guān)要求，提倡“喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴會(huì)不辦”，盡量少出門、不串門、不扎堆、不聚集，提倡家庭聚餐聚會(huì)等不超過(guò)10人，自行舉辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的個(gè)人須提前向社區(qū)（村）報(bào)備，落實(shí)疫情防控規(guī)定。家庭聚餐聚會(huì)自制菜肴要確保易腐食品原料和熟食制品能夠在冷藏條件下儲(chǔ)存；盡量不要加工四季豆、涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品；餐食應(yīng)在燒熟后2小時(shí)的安全時(shí)限內(nèi)盡快食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間常溫存放；食品再加熱時(shí)要燒熟煮透再食用；制作食品時(shí)不要濫用食品添加劑。
（三）謹(jǐn)慎選擇，合理膳食。盡量減少購(gòu)買進(jìn)口食品及水果，不食用來(lái)歷不明的可疑食品和變質(zhì)、外包裝標(biāo)識(shí)不全或超過(guò)保質(zhì)期限的食品；不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品，慎食燒鹵熟食、冷葷涼菜、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；盡量不選擇不常食用或易過(guò)敏的食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意；多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，做到葷素搭配、均衡膳食。
（四）文明用餐，杜絕浪費(fèi)。春節(jié)期間家庭聚餐聚會(huì)要樹(shù)立正確消費(fèi)觀，按需點(diǎn)餐、文明理性消費(fèi)，提倡使用公筷公勺或分餐制等，文明用餐，做到不浪費(fèi)、不攀比、不炫耀，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
節(jié)日期間，渭南市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。消費(fèi)者在用餐或訂餐時(shí)要注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證，如發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話依法維護(hù)自身權(quán)益。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇八
為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議精神，根據(jù)2007年全國(guó)整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作要點(diǎn)，現(xiàn)提出2007年食品安全專項(xiàng)整治方案：
(一)開(kāi)展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動(dòng)”。強(qiáng)化種植、養(yǎng)殖全過(guò)程管理，重點(diǎn)抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和市場(chǎng)準(zhǔn)入的監(jiān)管，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
(二)健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和追溯制度。開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)和監(jiān)控。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測(cè);規(guī)范發(fā)展一批放心農(nóng)資店，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)自律，創(chuàng)建自主品牌，指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄和檢驗(yàn)檢測(cè)制度。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)推進(jìn)計(jì)劃，推廣產(chǎn)地編碼，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量監(jiān)管制度化、產(chǎn)品營(yíng)銷品牌化。
(三)做好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證工作。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，加快推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地建設(shè)。加大良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施力度，切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。積極推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)制度。開(kāi)展部分農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證試點(diǎn)。
(四)集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開(kāi)展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬(wàn)工程”。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為，取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。
(五)開(kāi)展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，專項(xiàng)抽查植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品、邊銷茶等品種，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的企業(yè)要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷證照。
(六)加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管。全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開(kāi)展對(duì)食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
(七)健全食品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)和認(rèn)證體系。嚴(yán)格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，組織實(shí)施傳統(tǒng)特色食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。建立健全不合格食品召回制度。加強(qiáng)食品認(rèn)證標(biāo)志執(zhí)法監(jiān)督，建立完善食品標(biāo)簽監(jiān)管制度和強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
(八)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)屠宰工作，推行屠宰加工企業(yè)分級(jí)管理制度，開(kāi)展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定工作。關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。繼續(xù)實(shí)施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
(九)開(kāi)展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場(chǎng)巡查力度，逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的`巡查機(jī)制。集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。海關(guān)、質(zhì)檢等部門要密切配合，嚴(yán)把進(jìn)口食品安全關(guān)，打擊非法進(jìn)口食品行為。
(十)強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊(cè);結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為;完善食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對(duì)發(fā)生過(guò)違規(guī)失信行為的經(jīng)營(yíng)者實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。開(kāi)展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治，實(shí)施酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記和隨附單溯源制度。
(十一)嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，健全食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)直報(bào)點(diǎn)制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)和強(qiáng)制檢測(cè)。
(十二)繼續(xù)推進(jìn)以開(kāi)辟綠色通道、培育綠色市場(chǎng)、提倡綠色消費(fèi)為主要內(nèi)容的“三綠工程”。采取有效措施不斷提高流通組織化程度和現(xiàn)代化水平。繼續(xù)抓好綠色市場(chǎng)建設(shè)，推進(jìn)綠色市場(chǎng)認(rèn)證工作，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。深入開(kāi)展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動(dòng)。
(十三)繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。重點(diǎn)對(duì)餐飲業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞行業(yè)全面實(shí)施量化分級(jí)管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制，開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預(yù)警信息。
(十四)嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管。積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，重點(diǎn)查處非法采購(gòu)、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
(十五)開(kāi)展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)。實(shí)施農(nóng)村食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全過(guò)程監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的安全衛(wèi)生監(jiān)管，落實(shí)開(kāi)辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
(十六)全面推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”和農(nóng)村食品“市場(chǎng)流通網(wǎng)”、“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”、“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)，開(kāi)展“農(nóng)村食品安全示范縣”活動(dòng)，鼓勵(lì)大型食品生產(chǎn)流通企業(yè)利用現(xiàn)代流通方式改造發(fā)展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，提高統(tǒng)一配送率。完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。
(十七)提高農(nóng)村食品安全意識(shí)。開(kāi)展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動(dòng)，普及食品衛(wèi)生知識(shí)和科技常識(shí)，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全素質(zhì)。發(fā)揮農(nóng)村消費(fèi)者協(xié)會(huì)分會(huì)、12315聯(lián)絡(luò)站、消費(fèi)者投訴站的作用。開(kāi)展食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)。
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春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇九
xx年“春節(jié)”期間，我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)假日的食品安全工作，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，進(jìn)一步明確了職責(zé)，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生安全法制意識(shí)，現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)省、市、區(qū)相關(guān)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，詳細(xì)制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容，繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會(huì)議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對(duì)存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對(duì)因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。
為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度的落實(shí)和食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應(yīng)急救援方案，落實(shí)了應(yīng)急處理措施，強(qiáng)化了節(jié)日期間值班制度的落實(shí)，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實(shí)行食品安全事故報(bào)告制度。
加強(qiáng)了對(duì)超市、副食店的監(jiān)管，開(kāi)展了對(duì)糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域；對(duì)兩節(jié)期間的農(nóng)村家宴進(jìn)行了嚴(yán)格的督查，檢查一次300人就餐的農(nóng)村婚宴；加強(qiáng)了對(duì)大宗食品采購(gòu)索證、儲(chǔ)存安全衛(wèi)生、人員健康的管理；鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開(kāi)展了食品安全廣泛宣傳工作并對(duì)各村農(nóng)村家宴和群體性聚餐進(jìn)行了有效的監(jiān)測(cè)、監(jiān)督工作，業(yè)主們做到了購(gòu)食品入臺(tái)帳，廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數(shù)人食品安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，“重效益、輕安全”現(xiàn)象依然存在。
2、個(gè)別地方安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，并未真正落到實(shí)處，安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我鄉(xiāng)已經(jīng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求及時(shí)整改。總之，通過(guò)這次“春節(jié)”期間食品安全工作，一是進(jìn)一步提高了干部和群眾對(duì)安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)定好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，狠抓事故源頭管理，認(rèn)真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監(jiān)控長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》（互食安協(xié)辦〔20xx〕20號(hào)）精神，我校認(rèn)真開(kāi)展了此項(xiàng)工作。現(xiàn)總結(jié)如下：
1、加強(qiáng)食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會(huì)課、安全教育課、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，通過(guò)講座、宣傳冊(cè)、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識(shí)。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定了整治工作實(shí)施方案。
2、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲(chóng)劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置，確保其正常運(yùn)行。
4、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購(gòu)、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況，健全了各類記錄；檢查了庫(kù)存食品及原料的標(biāo)識(shí)情況，堅(jiān)決不適用超過(guò)保質(zhì)期食品及原料。
5、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。
6、食品粗加工徹底，生熟分開(kāi)，堅(jiān)決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔。
7、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開(kāi)小灶。每天、每餐、每個(gè)品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時(shí)。
8、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的'應(yīng)急處理小組。
9、由于學(xué)校條件有限，沒(méi)有配備專或兼職保健老師。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十一
220xx年“春節(jié)”期間，我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)假日的食品安全工作，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，進(jìn)一步明確了職責(zé)，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生安全法制意識(shí)，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)省、市、區(qū)相關(guān)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，詳細(xì)制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容，繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會(huì)議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對(duì)存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對(duì)因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。
為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度的落實(shí)和食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應(yīng)急救援方案，落實(shí)了應(yīng)急處理措施，強(qiáng)化了節(jié)日期間值班制度的.落實(shí)，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實(shí)行食品安全事故報(bào)告制度。
加強(qiáng)了對(duì)超市、副食店的監(jiān)管，開(kāi)展了對(duì)糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域；對(duì)兩節(jié)期間的農(nóng)村家宴進(jìn)行了嚴(yán)格的督查，檢查一次300人就餐的農(nóng)村婚宴；加強(qiáng)了對(duì)大宗食品采購(gòu)索證、儲(chǔ)存安全衛(wèi)生、人員健康的管理；鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開(kāi)展了食品安全廣泛宣傳工作并對(duì)各村農(nóng)村家宴和群體性聚餐進(jìn)行了有效的監(jiān)測(cè)、監(jiān)督工作，業(yè)主們做到了購(gòu)食品入臺(tái)帳，廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數(shù)人食品安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，“重效益、輕安全”現(xiàn)象依然存在。
2、個(gè)別地方安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，并未真正落到實(shí)處，安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我鄉(xiāng)已經(jīng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求及時(shí)整改。總之，通過(guò)這次“春節(jié)”期間食品安全工作，一是進(jìn)一步提高了干部和群眾對(duì)安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)定好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，狠抓事故源頭管理，認(rèn)真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監(jiān)控長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十二
元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的節(jié)日，××縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))場(chǎng)、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、工作開(kāi)展情況。
(一)高度重視，及早安排部署。
(二)突出重點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展專項(xiàng)整治。
(三)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。
(四)加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度。
節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無(wú)食品安全事故發(fā)生。
二、存在問(wèn)題。
(一)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺，檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對(duì)食品(來(lái)源：***)市場(chǎng)的監(jiān)督管理。
(二)農(nóng)村食品安全問(wèn)題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對(duì)農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾安全意識(shí)相對(duì)較差，識(shí)別食品真?zhèn)文芰Σ粡?qiáng)，農(nóng)村食品安全問(wèn)題隱患較大。
(三)食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點(diǎn)，源頭治理和市場(chǎng)監(jiān)管難度大。
(四)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識(shí)比較淡薄，知識(shí)缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十三
活動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)懸掛橫幅、發(fā)放宣傳手冊(cè)、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式向群眾大力宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)、有關(guān)政策，普及食品藥品識(shí)假防騙知識(shí)等方面進(jìn)行細(xì)致講解，營(yíng)造出人人關(guān)心、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。此外，工作人員還向轄區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放了食品安全宣傳資料，進(jìn)一步講解食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，確保轄區(qū)群眾節(jié)日期間的食品安全。
此次活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料x(chóng)x余份，接受群眾咨詢xx人次。進(jìn)一步提高了群眾的食品藥品安全意識(shí)。下一步，在春節(jié)期間，xx鎮(zhèn)將加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管和檢查頻次，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、副食店、超市、餐飲店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全大檢查，全面保障春節(jié)期間廣大群眾的飲食安全。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十四
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益，我局根據(jù)城區(qū)要求，認(rèn)真開(kāi)展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
按照上級(jí)的部署安排，成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組，陳正寧局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黃炳功、覃永秋副局長(zhǎng)為為副組長(zhǎng)農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員，加強(qiáng)了對(duì)此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo)，明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的責(zé)任，保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開(kāi)展。同時(shí)，年前召開(kāi)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜檢測(cè)人員安全工作和培訓(xùn)會(huì)議，布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測(cè)工作。
二、加大宣傳力度。
通過(guò)新聞報(bào)道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際，著重宣傳《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《動(dòng)物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，印發(fā)宣傳材料1500份，使廣大民眾深刻認(rèn)識(shí)農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊(duì)伍管理，建立完善制度，明確崗位責(zé)任。
三、主要完成工作情況。
1、蔬菜藥物殘留檢測(cè)。組織工作組下到三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行檢查和宣傳，了解三個(gè)鎮(zhèn)和市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，配備檢測(cè)儀器和檢測(cè)工作人員，按照市農(nóng)業(yè)局布置要求，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的`蔬菜，首先進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格后方能上架銷售，對(duì)不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售，不能退貨，必須當(dāng)場(chǎng)實(shí)行無(wú)害處理銷毀。三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測(cè)1671個(gè)樣，超標(biāo)8個(gè)，合格率達(dá)99.52%，沒(méi)收銷毀120公斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)13848個(gè)樣，超標(biāo)27個(gè)，合格率達(dá)99.80%，沒(méi)收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員45人次，檢查了農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店37家，規(guī)范保障了市場(chǎng)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對(duì)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動(dòng)物檢疫規(guī)程，做好查證驗(yàn)物，嚴(yán)禁無(wú)檢疫標(biāo)識(shí)、檢疫證明和“瘦肉精”檢測(cè)不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場(chǎng)，是否對(duì)屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅(jiān)決執(zhí)行無(wú)害化處理，保障上市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為，并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無(wú)害化處理措施，處置檢出的不合格動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品。
（三）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測(cè)。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品（豬肝）檢測(cè)“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測(cè)“瘦肉精”1950份，檢測(cè)均為陰性，抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個(gè)樣本，檢測(cè)氯霉素和孔雀石氯，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查。檢查8家，重點(diǎn)查處過(guò)期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家，目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查。規(guī)范獸（漁）藥、飼料經(jīng)營(yíng)店的產(chǎn)品采購(gòu)、銷售登記管理，建立采購(gòu)（保管）、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營(yíng)戶35戶，查獲假劣、過(guò)期、違禁或違法經(jīng)營(yíng)的獸藥產(chǎn)品一批，處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
（四）生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場(chǎng)。查看養(yǎng)殖檔案，規(guī)范投入品使用和登記管理，加強(qiáng)對(duì)奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購(gòu)站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動(dòng)物水解蛋白等高含氮化合物的行為，檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
四、下一步工作對(duì)策建議。
（一）加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料，讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識(shí)深入人心，做到家喻戶曉。
（二）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，建立執(zhí)法人員長(zhǎng)期培訓(xùn)機(jī)制，不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì)，提高執(zhí)法辦案水平。
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春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十五
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益，我局根據(jù)城區(qū)要求，認(rèn)真開(kāi)展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
按照上級(jí)的部署安排，成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組，陳正寧局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黃炳功、覃永秋副局長(zhǎng)為為副組長(zhǎng)農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員，加強(qiáng)了對(duì)此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo)，明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的`責(zé)任，保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開(kāi)展。同時(shí)，年前召開(kāi)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜檢測(cè)人員安全工作和培訓(xùn)會(huì)議，布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測(cè)工作。
通過(guò)新聞報(bào)道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際，著重宣傳《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《動(dòng)物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，印發(fā)宣傳材料1500份，使廣大民眾深刻認(rèn)識(shí)農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊(duì)伍管理，建立完善制度，明確崗位責(zé)任。
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
1、蔬菜藥物殘留檢測(cè)。組織工作組下到三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行檢查和宣傳，了解三個(gè)鎮(zhèn)和市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，配備檢測(cè)儀器和檢測(cè)工作人員，按照市農(nóng)業(yè)局布置要求，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜，首先進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格后方能上架銷售，對(duì)不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售，不能退貨，必須當(dāng)場(chǎng)實(shí)行無(wú)害處理銷毀。三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測(cè)1671個(gè)樣，超標(biāo)8個(gè)，合格率達(dá)99.52%，沒(méi)收銷毀120公斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)13848個(gè)樣，超標(biāo)27個(gè)，合格率達(dá)99.80%，沒(méi)收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員45人次，檢查了農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店37家，規(guī)范保障了市場(chǎng)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對(duì)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動(dòng)物檢疫規(guī)程，做好查證驗(yàn)物，嚴(yán)禁無(wú)檢疫標(biāo)識(shí)、檢疫證明和“瘦肉精”檢測(cè)不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場(chǎng)，是否對(duì)屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅(jiān)決執(zhí)行無(wú)害化處理，保障上市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為，并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無(wú)害化處理措施，處置檢出的不合格動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品。
（三）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測(cè)。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品（豬肝）檢測(cè)“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測(cè)“瘦肉精”1950份，檢測(cè)均為陰性，抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個(gè)樣本，檢測(cè)氯霉素和孔雀石氯，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查。檢查8家，重點(diǎn)查處過(guò)期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家，目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查。規(guī)范獸（漁）藥、飼料經(jīng)營(yíng)店的產(chǎn)品采購(gòu)、銷售登記管理，建立采購(gòu)（保管）、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營(yíng)戶35戶，查獲假劣、過(guò)期、違禁或違法經(jīng)營(yíng)的獸藥產(chǎn)品一批，處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
（四）生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場(chǎng)。查看養(yǎng)殖檔案，規(guī)范投入品使用和登記管理，加強(qiáng)對(duì)奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購(gòu)站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動(dòng)物水解蛋白等高含氮化合物的行為，檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
（一）加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料，讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識(shí)深入人心，做到家喻戶曉。
（二）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，建立執(zhí)法人員長(zhǎng)期培訓(xùn)機(jī)制，不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì)，提高執(zhí)法辦案水平。
春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十六
我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號(hào)文件精神，為了預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學(xué)校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、政策落實(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
我校全體教師對(duì)食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過(guò)廣播、板報(bào)、十分鐘隊(duì)會(huì)及食品知識(shí)競(jìng)賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識(shí)，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、學(xué)校飲水衛(wèi)生工作。
我校沒(méi)有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開(kāi)水機(jī)。
三、開(kāi)展活動(dòng)，加強(qiáng)教育。
學(xué)校組織開(kāi)展各種食品衛(wèi)生宣教活動(dòng)，利用板報(bào)、班隊(duì)會(huì)活動(dòng)宣講食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防疾病知識(shí)。
通過(guò)班級(jí)板報(bào)、網(wǎng)站等方式開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳活動(dòng)，不斷增強(qiáng)學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識(shí)與保護(hù)意識(shí)，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
四、繼續(xù)努力，任重道遠(yuǎn)。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開(kāi)展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺(tái)階做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
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春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十七
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，防控重大食品安全事故發(fā)生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照x食安辦[xxxx]1x號(hào)文件有關(guān)要求，我鄉(xiāng)深入開(kāi)展食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作。采取有效措施，加強(qiáng)了“元旦”、“春節(jié)”期間的食品安全專項(xiàng)治理，保證了節(jié)日期間的食品安全，現(xiàn)將“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織有力。
201x年x月xx日，鄉(xiāng)黨委、政府召開(kāi)黨政聯(lián)席會(huì)議，研究布署雙節(jié)期間食品專項(xiàng)治理工作，制定雙節(jié)期間食品專項(xiàng)治理工作方案，成立了專項(xiàng)治理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，并建立了由各村和各銷售店為基點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)體系。
二、統(tǒng)一思想，廣泛宣傳。
節(jié)前，我鄉(xiāng)召開(kāi)了不同層次，不同部門參加的會(huì)議，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。同時(shí)，我鄉(xiāng)動(dòng)用宣傳車，發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對(duì)食品藥品的安全意識(shí)和監(jiān)督防范能力。
三、全面檢查，不留死角。
我鄉(xiāng)組織衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、工商所、派出所等有關(guān)部門對(duì)藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊加強(qiáng)檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險(xiǎn)基數(shù)，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治;重點(diǎn)對(duì)飯店、小食店、學(xué)校食堂進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。
(一)加強(qiáng)群體性聚餐監(jiān)管。
一是對(duì)鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐館進(jìn)行全面檢查。對(duì)其廚房、食品冷藏設(shè)備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識(shí)進(jìn)行檢查，對(duì)餐館采購(gòu)的油、蔬菜、肉類等食品材料進(jìn)行了抽查，并未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。二是加強(qiáng)農(nóng)家宴監(jiān)管。鄉(xiāng)食安辦對(duì)全鄉(xiāng)x個(gè)行政村的農(nóng)家宴狀況進(jìn)行登記備案，并對(duì)農(nóng)家宴從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
(二)深入排查重點(diǎn)品種食品。
鄉(xiāng)安辦會(huì)同鄉(xiāng)綜治辦、派出所、工商所等有關(guān)部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次、執(zhí)法車輛3臺(tái)次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位80戶次，對(duì)蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。
(三)加強(qiáng)值班應(yīng)急處置。
一是嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，堅(jiān)持24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時(shí)處理食品安全投訴。二是按照鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，及時(shí)、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故，并做好事故上報(bào)工作。
總之，在雙節(jié)期間，通過(guò)各個(gè)部門的共同協(xié)作，全鄉(xiāng)沒(méi)有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過(guò)了一個(gè)安定祥和的節(jié)日。
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春節(jié)期間食品安全工作方案大全（18篇）篇十八
201x年x月xx日，鄉(xiāng)黨委、政府召開(kāi)黨政聯(lián)席會(huì)議，研究布署雙節(jié)期間食品專項(xiàng)治理工作，制定雙節(jié)期間食品專項(xiàng)治理工作方案，成立了專項(xiàng)治理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，并建立了由各村和各銷售店為基點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)體系。
二、統(tǒng)一思想，廣泛宣傳。
節(jié)前，我鄉(xiāng)召開(kāi)了不同層次，不同部門參加的會(huì)議，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。同時(shí)，我鄉(xiāng)動(dòng)用宣傳車，發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對(duì)食品藥品的安全意識(shí)和監(jiān)督防范能力。
三、全面檢查，不留死角。
我鄉(xiāng)組織衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、工商所、派出所等有關(guān)部門對(duì)藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊加強(qiáng)檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險(xiǎn)基數(shù)，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治;重點(diǎn)對(duì)飯店、小食店、學(xué)校食堂進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。
(一)加強(qiáng)群體性聚餐監(jiān)管。
一是對(duì)鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐館進(jìn)行全面檢查。對(duì)其廚房、食品冷藏設(shè)備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識(shí)進(jìn)行檢查，對(duì)餐館采購(gòu)的油、蔬菜、肉類等食品材料進(jìn)行了抽查，并未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。二是加強(qiáng)農(nóng)家宴監(jiān)管。鄉(xiāng)食安辦對(duì)全鄉(xiāng)x個(gè)行政村的農(nóng)家宴狀況進(jìn)行登記備案，并對(duì)農(nóng)家宴從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
(二)深入排查重點(diǎn)品種食品。
鄉(xiāng)安辦會(huì)同鄉(xiāng)綜治辦、派出所、工商所等有關(guān)部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次、執(zhí)法車輛3臺(tái)次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位80戶次，對(duì)蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。
(三)加強(qiáng)值班應(yīng)急處置。
一是嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，堅(jiān)持24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時(shí)處理食品安全投訴。二是按照鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，及時(shí)、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故，并做好事故上報(bào)工作。
總之，在雙節(jié)期間，通過(guò)各個(gè)部門的共同協(xié)作，全鄉(xiāng)沒(méi)有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過(guò)了一個(gè)安定祥和的節(jié)日。