食品的市場需求不斷增長，食品加工生產也成為了一個重要的產業。食品的制作過程非常復雜，以下是小編為大家整理的一些食品制作工藝的詳細介紹。
一種小食品（優秀17篇）篇一
烤鴨是北京名食，它色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
原料：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）做法：鴨子放入大一些的容器，放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上，腌制1－2個小時，腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿，烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤，切薄薄的片兒私房話：，鴨子的腌制時間可以根據個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短腌制的時間。烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。傳統脆皮水的調制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮徹底晾干后進行，特別要仔細涂抹鴨肉皺褶，鴨腿里側等部位。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
北京烤鴨其起源，到現在也沒有一個定論。大致有五種傳說。到現在也沒有一個定論。大致5種傳說最主要的是北京說。
北京說，也叫土生土長說。說，八百多年前金朝建都北京。當時燕地林茂山青，溪溝環繞，有白鴨，肉厚嫩肥。女真人善獵，獵得后即煺毛烤食。后經宮廷廚師增加烤炙程序，精其味料，成為最初的烤鴨。白鴨經歷代馴養，進化成現在的北京填鴨。歷經北京廚工改良烤法，形成一套固定工藝，終一代名饈。北京烤鴨實在是土生土長的北京菜。也有說是元朝從歐洲的烤鵝發展而來。
常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。
一種小食品（優秀17篇）篇二
同學們，我們正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養素的需要量比成年人相對要多，吃零食，雖然滿足了xxx嘴xxx的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統功能，結果損害了身體健康。下面我向大家介紹一下吃零食的危害。
第一、經常吃零食，會破壞正常的飲食制度，打亂胃腸消化活動的規律。經常吃零食，胃腸就要隨時分泌消化液，每次又分泌不多，這樣到吃正餐的時候，消化液就分泌不充足，不能使食物得到很好的消化，影響正常營養的吸收，容易造成營養不良和胃口不好的現象。
第二、由于零食中酸、甜、咸各種味道的強烈刺激，常可導致我們的味覺遲鈍，以致于一般的飲食根本不足以引起食欲，長期食欲不好，會影響我們的生長發育。而且，零食只是味道鮮美，而營養成分單調，長此下去則會導致營養不良。
第三、吃零食能加重胃腸的負擔，使胃腸經常處于緊張狀態中，得不到休息，因而會減弱消化器官的工作能力，引起消化不良癥。
第四、倉促吃零食，食品和手都來不及進行必要的衛生保護，特別是邊走路邊吃零食，更不衛生，容易得腸道傳染病，嚴重時會損害身體健康。
一種小食品（優秀17篇）篇三
一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進行操作，禁止使用未經消毒的餐具。
二、使用紅外線消毒柜時，溫度應控制在140℃以上，消毒時間40分鐘以上。
三、使用消毒液進行消毒時，濃度應嚴格按照消毒液的說明配置，消毒時間不少于10分鐘，器具應全部浸泡在液體中，然后用清水清洗干凈，存放在專用的保潔柜中整齊存放，不得與其它雜物混放，防止重復污染。
四、保潔柜要定期進行清洗、消毒，不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的器具消毒劑，必須注明可用于食品消毒字樣，并注意有效期，不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的餐飲具，感觀要保持光潔干凈，不得粘有肉眼可見物，要符合餐具、器具消毒的衛生標準。
一種小食品（優秀17篇）篇四
我的家鄉有許多美食，其中我最喜歡的是粽子。
每逢端午節，家家戶戶都要包粽子。這時，“粽子高手”——奶奶開始忙開了。奶奶早早地從集市上買來粽葉和麻繩，放進鍋里煮，直到粽葉的顏色由青翠到墨綠色，再撈上來。我和弟弟負責洗干凈。奶奶則在一旁淘糯米，再把香菇、蝦米、豬肉剁碎，進行腌制。
開始包粽子了。粽子的形狀有很多，有菱形的，有長方形的……奶奶常包菱形的粽子。她拿起一片粽葉，先把一頭卷成圓錐形，往里面裝進大約三分之一的米，再放進一些香菇、蝦米、豬肉，然后又蓋上一層糯米，用粽葉包成菱形狀，最后用麻繩綁緊。
不一會兒，奶奶就把粽子包好了，一個個粽子像一座座三角形的小島，多么可愛呀！這時包好的粽子是生的，還不能吃，得放進高壓鍋里煮上三四個鐘頭。聞著從鍋里飄出來的淡淡香味，我們早已饞得直流口水，迫不及待地想吃粽子。
“開鍋了！”奶奶一聲令下。我連忙揭開鍋一看，一個個粽子身穿墨綠衣裳。我輕輕地拿起一個，剝開粽葉，一股粽香味撲鼻而來，我趕緊咬了一口，哇，這粽子比山珍海味還要香啊！吃了還想吃。
關于粽子的'由來還有它的歷史故事呢。戰國時期，楚國的人們為了紀念愛國詩人屈原，在農歷五月五日那天，把米飯包在竹葉里，然后扔進江里，便有了粽子的來歷。包粽子就世世代代傳下來了。
我愛我的家鄉，更愛家鄉的粽子。
一種小食品（優秀17篇）篇五
一：教材分析：
《綱要》指出：“幼兒能從生活和游戲中感受事物的數量關系并體驗到數學的重要和有趣”。數字來源于生活，運用于生活。認識數字并理解其意義是為以后學習好科學打好基礎。由于有一部分幼兒對1、2有了認識并能理解其意義。所以，這節課我設計了：《小小食品店》。注重從感知入手，從具體到抽象，從易到難，通過豐富多彩的游戲貫穿全部過程。
二：活動目標。
《綱要》指出：引導幼兒對數等現象產生興趣。構建初步的數的概念。因此，我制定了以下教學目標：
1、|認識數字1、2、3，感知其意義。
2、體驗共同游戲的樂趣，喜歡我們的班級。
3、能收拾好游戲的玩具。熟悉班級常規。
三：教學方法：
由于數學知識具有抽象性和嚴密的邏輯性；幼兒的注意力不宜持久、容易分散；對生活和周圍的事物感興趣等特點。我選擇了利用游戲來激發幼兒的學習興趣和求知欲。在“小小食品店”里面，幼兒來當顧客，我通過操作法、游戲法和引導發現法，來調動幼兒學習的積極性，使幼兒能主動進行學習。
四：活動準備。
《綱要》指出：“科學教育應密切聯系幼兒的實際生活進行，利用身邊的事物和現象作為科學探索的對象。”所以，在活動準備的材料中，我選擇了干葡萄干、小糖粒、花生、餅干等幼兒常見且喜歡吃的小食品作為教具。幼兒使用的小筐和紙片等符合安全和衛生要求的。另外，在教具的使用中引導幼兒觀察、思考，逐步從具體形象向抽象的方向過渡。
五：活動過程：
（一）、開始部分：
《綱要》指出：“數學學習扎根于兒童的生活與經驗，在探索中發現數學和學習數學。”為了引起幼兒的學習興趣，讓幼兒在情景中活動。我創設了開食品店的形式引起幼兒參與活動的興趣。“天線寶寶開的是什么店？”然后請幼兒說說天線寶寶的店里面有什么東西。
（二）、基本部分：
這部分以“買食品”、“吃食品”這一系列游戲情景串聯教學過程，激發幼兒的學習積極性，認識數字1、2、3。其次，考慮到小班幼兒認識數字的特點，不易理解其意義。我就重數字與實物相匹配，引導幼兒理解數字，減低幼兒學習難度。同時通過指認的形式幫助幼兒認識鞏固對1、2、3的理解和認識。在理解1、2、3時，依照小班幼兒的思維特點，逐步引導幼兒的思維向多維發展。
在“吃食品”的活動中，要求幼兒按數字和實物相匹配的原則。請幼兒講一講你買的是什么？有的幼兒說“是2顆葡萄干”，有的說“是2粒紅色的糖”、還有的說“是2片三角形的餅干”。在此基礎上，老師小結，肯定幼兒從顏色、形狀的表述，同時鼓勵一個幼兒可以從顏色、形狀兩維角度選擇。發展幼兒的思維。在這個過程中，老師要求幼兒要將自己買的什么東西講給你的好朋友聽，可以將食品共同分享。
針對“買食品”的要求，做了不同層次的安排，讓每個幼兒分別按不同的要求去參加活動。從而使每個幼兒有所發展，體現了“面向全體、因材施教”的教育原則。
（三）、結束部分：
活動的最后為“圖卡操作”，這一游戲的目的是為區域。
活動中的練習做示范。我為幼兒準備了一組實物卡片和數字卡片還有固體膠，在粘貼的過程中加深幼兒對數字意義的理解。是集體教學活動同自主自學的區域活動結合起來，為幼兒提供更多的個別練習的機會。
在活動結束后。我要求幼兒收拾好自己的玩具，要物歸原處，養成良好的生活習慣。
以上是我對數學活動《小小食品店》的設計思路，在活動中我始終要體現的是：幼兒是學習的主人，老師只是活動的支持者與引導者，是環境的創設者，我們要做的僅僅是為幼兒全面發展提供更充分更有利的空間。
一種小食品（優秀17篇）篇六
今天是端午節，媽媽一大早就出去買了些粽子，一進門媽媽就喊：“吃粽子啦！”聽到這句話，我和爸爸趕快來到桌子旁邊吃。
邊吃媽媽邊給我講，吃粽子是為了紀念戰國時期的一個賢臣屈原大夫。據說，屈原于五月初五自投汨羅江。后來，人們為了紀念這位愛國之士，所以每年的五月初五就包粽子、劃龍船。
哦，原來吃粽子有這么多學問啊！今天不光吃到了美味的粽子，還學到了許多的知識，我真高興。
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一種小食品（優秀17篇）篇七
尊敬的各位評委、老師、同學們：
大家好，我是。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學重點難點、教學過程、設計理念四個方面來說說我對本課的教學設計。
本節課就是要讓學生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發揮想象的創作。
一、教材分析《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學生生活，通過模擬商店經營這一游戲，提高學生對形、色的鑒賞能力，拓展學生的想象和表現空間，把美術和生活有機聯系，增強學習美術的信心。
二、教學目標知識目標：了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標：學生能夠大膽的用色，培養學生創新能力、表達能力。
情感目標：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習慣。
三、教學重點難點重點：大膽想象，通過不同的表現方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創新，體驗社會生活。
四、教學準備收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
五、教學過程。
（一）觀看食品店圖，認識食品的名稱，導入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的`小眼睛看黑板，老師帶領你們一起認識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
（二）揭示課題。（3分鐘）。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
（三）欣賞食物創新圖片。（5分鐘）。
（我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現在讓我們去看。
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設計理念：提高學生對食物造型的認識，大膽想象創新。】。
（四）認識生活中食品的安全知識。（6分鐘）。
（認識食品標志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
（五）食品創新培養鑒賞能力，播放趣味食品。（5分鐘）。
（提高學生對形、色的造型欣賞。）。
（六）擴展對百科食物的認識。（3分鐘）。
（帶領學生認識新的食物，激發對他們對大自然的熱愛。）。
[設計理念：拓展學生的想象和表現空間，體會手能創造美的樂趣和創作熱情。]。
學生作業：（現在老師的食品店要進貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）（5分鐘）。
（七）要求：
1、用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2、畫一畫自己喜歡的食品，發揮想象力。
3、展示學生作品，生生互評。
小結：把生活中的感受用自己的手真實地表現出來。
希望小朋友們以后要更加關心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
一種小食品（優秀17篇）篇八
有人喜歡吃薯片，有人喜歡吃奶油餅干，有人喜歡吃蝦條，而我嘴喜歡吃的是大大泡泡糖。
大大泡泡糖一身華麗的包裝，一件金黃色和綠色混合的外衣。它長3——4厘米，寬1。5厘米。包裝紙正面有一個身穿紅色外衣、十分強壯的大大超人，超人正抱著一塊許多水果口味的大大泡泡糖，似乎向我們這邊飛過來。你看他張大了嘴，伸出血紅色的大舌頭，右手的大拇指高高豎起，好像在大聲地喊：“水果味的泡泡糖，口味真不錯！”外包裝上還有幾個醒目的大字：“大大柔軟泡泡糖青檸味。下面寫著生氣日期和配料，這么多配料，難怪口味那么好呢！
我將大大泡泡糖拿起來，捏一捏，感覺它有點硬，又從側面捏一捏，又有點柔軟，那軟綿綿的感覺十分舒爽。我抑制不住自己，簡直有點迫不及待了，我沿著泡泡糖的頂端三下兩下就撕開了包裝紙。一股濃郁的清香之味沁人心脾。哇，好香啊！我把脫去外衣的泡泡糖拿在手里仔細端詳，它綠中泛著淡黃，色彩十分艷麗奪目。那方方正正的泡泡糖就像是一塊綠色的積木，十分誘人。我忍不住把它塞進嘴里，霎時，酸酸的、甜甜的外道在口腔蔓延，舒爽極了。嚼一嚼，軟軟的、滑滑的，緊跟著又是黏黏的。
大大泡泡糖，不僅好看、好吃，更是好玩。用舌頭將泡泡糖壓平，用上下牙齒擠著，用舌尖頂著泡泡糖，再往里面吹氣，一個泡泡就吹出來了。要是做個有心人，可以吹出許多不同形態的泡泡呢。
怎么樣，這樣又好吃，又好玩的泡泡糖，你喜歡嗎？
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@_@我是分割線@_@。
一種小食品（優秀17篇）篇九
4、公司始終堅持消費者利益高于一切，堅決杜絕假冒偽劣或質次價高的產品，是都市人享受自然的原汁原味的佳選擇。
我公司憑借自身的企業文化，勵精圖治，如火如荼的發展。但是成績屬于歷史，在未來，我們將會堅持創新和突破，走多元化路線，銷售高品質健康食品，繼續憑借誠信為本的理念，代理各類商品及技術的進出口業務，致力于打造國際化食品貿易集團公司。
一種小食品（優秀17篇）篇十
老師們：你們好！我今天的說課將采用“三說”的模式。即一說教材、二說教學目標?、三說教學設計。理論根據將貫穿在以上流程中。
一、說教材。
二、說教學目標?。
通過模擬商店經營這一游戲，提高學生對形、色的鑒賞能力。在動手制作、經營的過程中學會與人合作，促進學生之間的友好往來，體驗生活的樂趣。
三、說教學設計。
創設情境，激發興趣。
（二）抓住中心，逐步拓展。
老師以食品制作大師的身份出場，展示各款食品，讓學生談談自己最感興趣的部分（形狀、顏色、味道）。然后，我抓住學生看過令人垂涎欲滴的豐富食品后躍躍欲試的創作熱情，放手讓學生嘗試制作，使他們在玩中發現問題。針對問題老師加以引導，并示范制作的基本技法：揉、搓、捏、壓、印等。讓學生在玩中學到知識和技能。
（三）回歸主題，情感升華。
激發興趣與拓展活動結束后，同學們應該作好自己開店前的準備，用各種方法將自己的情感融入到各種食品的制作上，并采用不同方法進行加工裝飾以達到美化效果，體現出自己食品的特色。學生的情感也在教師一步一步的引導中得到升華。
（四）交流評價。
（五）余音繚繞，快樂結束。
一種小食品（優秀17篇）篇十一
各位評委、老師、同學們大家好，我是wdy。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學重點難點、教學過程、設計理念四個方面來說說我對本課的教學設計。
本節課就是要讓學生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發揮想象的創作。
《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學生生活，通過模擬商店經營這一游戲，提高學生對形、色的鑒賞能力，拓展學生的想象和表現空間，把美術和生活有機聯系，增強學習美術的信心。
了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標：學生能夠大膽的用色，培養學生創新能力、表達能力。
情感目標：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習慣。
大膽想象，通過不同的表現方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創新，體驗社會生活。
收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
一、觀看食品店圖，認識食品的名稱，導入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領你們一起認識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
二、揭示課題。(3分鐘)。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
三、欣賞食物創新圖片。(5分鐘）。
(我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現在讓我們去看。
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設計理念：提高學生對食物造型的認識，大膽想象創新。】。
四、認識生活中食品的安全知識。(6分鐘）。
(認識食品標志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
五、食品創新培養鑒賞能力，播放趣味食品。(5分鐘）。
（提高學生對形、色的造型欣賞。）。
六、擴展對百科食物的認識。(3分鐘）。
（帶領學生認識新的食物，激發對他們對大自然的熱愛。)。
[設計理念：拓展學生的想象和表現空間，體會手能創造美的樂趣和創作熱情。]。
學生作業：（現在老師的食品店要進貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）(5分鐘）。
七、要求：
1.用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2.畫一畫自己喜歡的食品，發揮想象力。
3.展示學生作品，生生互評。
小結：把生活中的感受用自己的手真實地表現出來。
希望小朋友們以后要更加關心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
一種小食品（優秀17篇）篇十二
小班幼兒對玩最感興趣，所以我們常常以此興趣為出發點，設計一些生活化，游戲化的活動。
活動目標。
1、嘗試用牙刷作畫的樂趣。
2、體驗創作成功和幫助他人的樂趣。
3、激發對美術活動的興趣。
活動準備。
1、在室外的地上用紙鋪一條彎彎的大路，路的盡頭是兔阿姨的家，路的前四分之一處已事先裝飾好(可粘貼彩紙或畫上花紋)。
2、每人一把牙刷。
活動過程。
一、產生興趣。
1、教師：昨天晚上兔阿姨打電話請我們去她家做客，可是她的家很遠，我們得開車去，路上小司機們要小心，別撞車。
2、教師帶幼兒隨音樂開向兔阿姨家。
3、在大路的粘帖結束處停下，教師：哎呀，沒路了，怎么辦?(鼓勵幼兒想辦法)。
二、幫兔阿姨修路。
1、引導幼兒觀察路邊事先擺好的牙刷，提問：路邊有什么?它們有什么用呢?
2、啟發幼兒用牙刷和顏料來修路。教師：這些牙刷有這么多用途，可是它們能幫我們修路嗎?怎么修呢?(鼓勵幼兒大膽說出各種修路的想法)。
三、去兔阿姨家。
1、教師帶領幼兒隨音樂在修好的路上開汽車到兔阿姨家，體驗成功的喜悅。
2、引導幼兒禮貌地向兔阿姨問好，兔阿姨端出糖果說：“謝謝你們幫我修好了路，阿姨請你們吃糖果!”啟發幼兒向兔阿姨致謝。
3、一起分享糖果，提醒幼兒將糖紙扔進垃圾箱。
4、和兔阿姨說再見，聽音樂開車回家。活動自然結束。
一種小食品（優秀17篇）篇十三
尊敬的各位評委老師：
大家上午！
我是小學音樂27號考生，今天我說課的題目是《小小少年》。下面我將圍繞教材、教法學法、教學過程、板書設計四個方面來進行我的說課。
首先說教材：
《小小少年》是人音版小學音樂中的一節唱歌課，be調，4/4拍，曲調舒展而有起伏，表達了主人公樂觀向上的精神面貌。
一切的教學活動都是以學生為主體的，圍繞該學段學生具有一定聆聽和對歌曲的感受能力，探索創造活動能力增強的特點，我制定了以下教學目標：
2、能力目標：通過學習學生能夠認識并掌握弱起小節；
3、知識目標：指導學生用自然、明亮、富有感情的聲音完整演唱歌曲；基于我對教材的理解和對學情的分析，我確定了這樣的教學重難點：通過學唱歌曲學生能用自然、明亮且富有感情的聲音完整演唱歌曲為本課重點；本節課的難點是掌握歌曲中出現的`弱起小節并能準確演唱。
教學是一門科學也是一門藝術。根據本課內容，我采用的教學方法有：創設情境法、欣賞教學法、活動探究法。我選用的學法有：小組合作法、自主探究法。合理安排教學過程是上好一節好課關鍵的一環，為了使學生學有所獲，我將從六個環節重點闡述我的教學過程：
第一環節：創設情境，探索新知。
興趣是最好的老師，基于這點開課之初我會演唱歌曲《童年》（演唱）達到“課未始興已濃”的效果，請學生回答問題：同學們，在你們的成長中遇到過煩惱嗎？你們都有那些煩惱呢？學生思考并回答，進而揭示課題。
第二環節：學唱歌曲。
1、初聽歌曲新課標指出：音樂是聽覺的藝術，音樂教學首先應該解決的問題是使學生會聽，引導學生養成聆聽的習慣。學生邊聽邊思考，這首歌曲的情緒和速度是怎樣的呢？初步聆聽使學生對歌曲整體有初步感知。
2、復聽歌曲音樂是聽覺的藝術，音樂教學應該在反復聆聽的基礎上感受和表現音樂。學生熟悉歌曲的同時聽辨歌曲的拍號。復聽歌曲使學生更深入的體會歌曲的力度、情緒，進一步感知音樂形象。
3、哼唱旋律緊接著請學生用“啦”音模唱，學生通過哼唱旋律的方式對歌曲旋律更加熟悉也感受了歌曲旋律的特點。
4、填詞學唱引導學生按節奏有感情的朗讀歌詞，加深學生對歌曲節奏的掌握，組織簡短的討論讓學生理解歌詞內容，領悟歌曲所表達的思想感情。這個環節我會解決本課弱起小節的難點：拍手拍肩以及畫強弱拍示意圖，將不完整的小節補充完整，學生會發現5、6落在第四拍弱拍上，明白由弱拍起的小節叫做弱起小節，然后帶領學隨后學生跟琴試填歌詞并有感情的演唱歌曲。通過以上辦法引導學生層層遞進擊破難點。
5、教師范唱教師彈琴演唱歌曲第一段（演唱），學生小聲跟唱。要求速度不宜過快，聲音自然清脆。歌曲第二段演唱由學生自主完成，教師引導學生發現演唱中出現的問題，師生共同分析討論并解決問題。
第三環節：
一堂好課除了將知識傳授給學生，還要注意學生能力的培養。歌曲處理環節請學生根據歌曲的節奏，試著將學過的弱起小節標注出來。指導學生從節奏、情感等方面，分組討論對歌曲的處理意見；采用合唱、小組唱等形式，有感情完整的演唱歌曲，激發學生的演唱熱情和音樂感受力。
第四環節：
創編活動我將學生分為兩個表演組，一個為合唱組，一組為表演組（加手勢）。播放歌曲伴奏，一組學生演唱歌曲，另一組學生為歌曲配上恰當的舞蹈動作輔助演唱，在合作中培養學生的團結協作精神。歌曲表演完畢后，學生互評，這樣不僅對所學知識進行鞏固也增強了學生的表達能力和對歌曲的理解。
第五環節：
拓展延伸欣賞電影《英俊少年》片段請學生用自己的話談談電影中小主人公遇到了不小的煩惱，他是怎樣做的呢？通過學生思考回答，通過師生談話引出學生平時中的煩惱與挫折，引導學生要勇敢地面對生活，培養學生樂觀向上，熱愛生活的美好情操。本課的設計著眼于學生的主動發展，使學生有更大的自主性、實踐性。
最后一個環節：板書設計這是我的板書設計，板書直觀明了，重點突出，便于學生掌握。小小少年1=be4/40005、6弱起小節以上是我說課的全部內容，謝謝各位評委老師！
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一種小食品（優秀17篇）篇十四
一．關于本課在教才中的地位：
本課的主要內容是對所學命令的具體應用,是學生運用基本命令進行編程，是學生進行創造性的勞動的一次體驗。學生已經學習了前進，后退，左右轉，重復等基本命令。學習了setpc改變海龜顏色的命令，而如何將這些命令進行組合進而實現編程，是本課的重心，因此本課是一節在基本命令掌握礎上的實際運用能力，（包括觀察能力，理解能力和編程能力，創造能力）培養的課。地位十分重要，對于學生學好今后的logo語言有進一步的促進作用。
二．關于學生的學習情況與本課的關系。
學生的基本情況是已經學習了logi語言的基本命令，能夠用基本命令制作一些簡單的圖形，而對于logo語言編程來說技巧的運用十分重要，這有利于學生創新能力的培養。學生對于一些組合圖形和一些技巧的運用十分薄弱而要進一步加強。因此就學生的情況來說：
一方面本課應加強基本命令的強化和鞏固；另一方面：本課的重心是運用，消化后的舊知進行，創新的工作是需要創新能力的培養，需要慢慢來。
三．關于課程設計：
針對以上的分析在課程設計上作了以下安排：
1．在本課中圍繞教學目標，緊扣教學重點進行教學。
本課的教學目的是：
（1）學生理解程序的循環結構和順序結構。
（2）學生的編制程序的.能力。
教學重點是：
（1）訓練程序的編程。
（2）學會基本的編程。
教學i驟是（分3課時）：
（1）第1課時：機器人走正方形。
（2）第2課時：讓巡邏兵表演一下（1-6）。
（3）第3課時：讓巡邏兵表演一下（7-9）；
想一想：順序結構與循環結構的區別；
課后小結。
2．充分運用現代教育技術手段，把握教學重點，突破難點。
本課的教學重點是：動畫的具體制作方法。
教學難點是：學生對動畫生成的理解。
運用cai課件能夠將整個動畫的演示效果。以慢鏡頭的方式播放出來，便于學生觀察，理解配合命令的講解便于學生學會制作方法。
3．發輝學生的主體作用，充分體現學生的創新能力，給予學生足夠的練習時間，讓他們有機會消化知識，發輝他們的創造力，制造出自己的動畫效果。
四．得失分析：
得：重難點把握恰當課前處理充分；cai構思準確，效果較好。
失：課前鋪墊不夠充分，學生動手不夠靈活，有的學生的動畫效果有些沒有完成，影響了學生練習的效果。
一種小食品（優秀17篇）篇十五
1幼兒掌握搓、團、壓、捏的技巧。
1．鍛煉幼兒小手的靈活性。
2．使幼兒喜歡參加泥工活動。
1．教師課前準備兩盤水餃。
2．橡皮泥、小盤子若干。
一、導入。
1．“小朋友們，外面冷不冷啊？（幼兒說冷我們都穿上……….）。
老師要告訴你們外面這么冷是因為冬爺爺來了.在冬爺爺來了之后我們要和冬爺爺一起過一個熱鬧節日,是什么節日呢?請小朋友猜猜.(鼓勵幼兒根據自己的生活經驗大膽的講述)。幼兒大膽猜測。（小朋友說的都很棒）。我們要和冬爺爺一起過的節日就是春節。那你們知道我們過春節的時候都吃什么呢？看這是什么？教師從背后拿出準備好的餃子。
2．小朋友想不想在過年的時候自己親自做餃子給爸爸媽媽吃呢？（幼兒回答：想）。好老師現在就交小朋友們怎么做餃子，但在做餃子前我們要先檢查看看小朋友的小手干不干凈呀？（哦，你們的小手都太臟了，讓我們去洗洗吧）還有老師還要說一下我們做的`餃子不是真水餃而是用橡皮泥做的餃子，所以我們能不能吃啊？（幼兒，不能……..）好,你們都很棒.還有我們在做餃子的過程中也不能用橡皮泥往別的小朋友的鼻孔和耳朵里塞也不能往自己的里面塞.。
二、制作過程。
1．請小朋友拿一塊自己喜歡的橡皮泥，然后跟老師做團團….拍拍….
咦！餃子皮做好了。
2.小朋友做好了餃子皮然后做什么呢？（幼兒，餃子餡……..）老師想問小朋友都吃過什么餡的餃子？（幼兒答……….）好,那你們就挑你們最喜歡的橡皮泥做餃子餡.
3．教師以一邊講解示范一邊來回幫助孩子完成制作.
4．制作完成后,小朋友們做的餃子可真好呀!那我們抓緊時間把餃子給爸爸媽媽送去吧.(活動結束)。
一種小食品（優秀17篇）篇十六
尊敬的各位評委、老師、同學們：
大家好，我是xxx。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學重點難點、教學過程、設計理念四個方面來說說我對本課的教學設計。
本節課就是要讓學生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發揮想象的創作。
《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學生生活，通過模擬商店經營這一游戲，提高學生對形、色的鑒賞能力，拓展學生的想象和表現空間，把美術和生活有機聯系，增強學習美術的信心。
了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標：
學生能夠大膽的用色，培養學生創新能力、表達能力。
情感目標：
體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習慣。
大膽想象，通過不同的表現方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創新，體驗社會生活。
收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領你們一起認識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
（我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現在讓我們去看。
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設計理念：提高學生對食物造型的認識，大膽想象創新。】。
（認識食品標志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
（提高學生對形、色的造型欣賞。）。
（帶領學生認識新的食物，激發對他們對大自然的熱愛。）。
[設計理念：拓展學生的想象和表現空間，體會手能創造美的樂趣和創作熱情。]。
學生作業：（現在老師的食品店要進貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）（5分鐘）。
1、用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2、畫一畫自己喜歡的食品，發揮想象力。
3、展示學生作品，生生互評。
小結：把生活中的感受用自己的手真實地表現出來。
希望小朋友們以后要更加關心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
一種小食品（優秀17篇）篇十七
【導語】本站的會員“chenlingling”為你整理了“《小小食品店》說課稿”范文，希望對你有參考作用。
尊敬的各位評委、老師、同學們：
教學。
重點難點、教學過程、設計理念四個方面來說說我對本課的教學設計。
本節課就是要讓學生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發揮想象的創作。
一、教材分析《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學生生活，通過模擬商店經營這一游戲，提高學生對形、色的鑒賞能力，拓展學生的想象和表現空間，把美術和生活有機聯系，增強學習美術的信心。
二、教學目標知識目標：了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的`興趣與欣賞水平。
技能目標：學生能夠大膽的用色，培養學生創新能力、表達能力。
情感目標：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習慣。
三、
教學重點難點重點：大膽想象，通過不同的表現方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創新，體驗社會生活。
四、教學準備收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
五、教學過程。
（一）觀看食品店圖，認識食品的名稱，導入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領你們一起認識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
（二）揭示課題。（3分鐘）。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
（三）欣賞食物創新圖片。（5分鐘）。
（我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現在讓我們去看。
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設計理念：提高學生對食物造型的認識，大膽想象創新。】。
（四）認識生活中食品的安全知識。（6分鐘）。
（認識食品標志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
（五）食品創新培養鑒賞能力，播放趣味食品。（5分鐘）。
（提高學生對形、色的造型欣賞。）。
（六）擴展對百科食物的認識。（3分鐘）。
（帶領學生認識新的食物，激發對他們對大自然的熱愛。）。
[設計理念：拓展學生的想象和表現空間，體會手能創造美的樂趣和創作熱情。]。
學生作業：（現在老師的食品店要進貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）（5分鐘）。
（七）要求：
1、用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2、畫一畫自己喜歡的食品，發揮想象力。
3、展示學生作品，生生互評。
小結：把生活中的感受用自己的手真實地表現出來。
希望小朋友們以后要更加關心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
大學生快餐食品店創業計劃書。