通過寫作，我們可以更好地理解自己的內心世界，抒發自己的情感和思考。在下面，小編為大家分享了一些精選的優秀作文范文，希望能夠對大家的寫作有所啟發。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇一
蛋糕是一種美味可口的甜點，在各種場合都備受歡迎。制作蛋糕需要一定的技巧和經驗，我在多年的制作蛋糕的過程中積累了一些心得體會。以下是我在制作蛋糕中的五個方面的心得體會，希望對愛好烘焙的朋友們有所幫助。
首先，選用優質的原料是制作美味蛋糕的關鍵。在制作蛋糕之前，我會去購買新鮮并且優質的食材。比如，高品質的黃油和雞蛋是制作口感細膩的蛋糕必不可少的原料。此外，用到的牛奶、面粉和糖等也都應該選用質量上乘的食材。只有優質的原料才能夠制作出口感可口的蛋糕。
其次，在制作蛋糕的過程中，準確的計量和細心的操作也是十分重要的。在制作蛋糕之前，我會仔細閱讀食譜，并將所需的食材和量都準備好。精確的計量可以保證蛋糕的口感和質地的均勻度。同時，在操作過程中，要耐心且細致。比如，打發蛋白的時候一定要慢慢倒入糖，一邊攪拌一邊加糖，這樣可以讓蛋糕更加綿軟。
第三，對于烤箱的掌握也是非常重要的。每個烤箱都有其特點，溫度和時間也會有所不同。在開始制作蛋糕之前，我會先調整烤箱的溫度，確保溫度的準確性。如果溫度不準確，蛋糕可能會烤得不均勻，影響口感和質地。另外，烘烤的時間也需要根據烤箱的特點進行調整，不能過長或者過短。通過不斷的實踐和經驗，我逐漸掌握了自己家中烤箱的特點，并能夠制作出令人滿意的蛋糕。
此外，蛋糕的裝飾也是制作過程中的重要一環。一個精美的裝飾不僅可以提升蛋糕的美觀度，也可以增加食欲。在蛋糕的裝飾上，我會盡量避免過于復雜的設計，保持簡潔大方。比如，可以用糖霜或者奶油花來裝飾蛋糕的表面。此外，還可以加入一些水果或巧克力碎片等作為點綴。裝飾蛋糕是一個有趣而又具有創造力的過程，每一道裝飾都能夠增添蛋糕的獨特魅力。
最后，制作蛋糕不僅是一門技術活，也是一項藝術。每個人都可以根據自己的喜好和創意來嘗試不同的蛋糕制作方法和裝飾風格。不要害怕失敗，也不要輕易放棄。通過不斷嘗試和實踐，每一次制作都可以讓我們獲取更多的經驗和改進的空間。制作蛋糕不僅是一種享受，更是一種對自己創造力和耐心的鍛煉。
總之，制作蛋糕是一門獨特的技藝，需要靈感和實踐的結合。通過優質的原料、準確的計量、熟悉的烤箱、巧妙的裝飾和堅持不懈的努力，我們能夠制作出美味可口的蛋糕。不斷的嘗試和創新，也會讓我們的制作技藝日臻完善。我相信，每個人都可以成為一位出色的蛋糕制作師，創造屬于自己的獨特風味的蛋糕。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇二
每次，我們的班隊課都會有新花樣，今天，我們又要去搞活動啦！
全班迫不及待的沖到了樓下……大家集合完畢后，就興沖沖的出發了。
走過天橋，來到南塘街，大家有的興奮得聊著天，有的蹦蹦跳跳的跑來跑去，還有的在那聊這接下來會發生什么。我們這條“白龍”（上次是“橙龍”，這次換新裝了）在“天空”中“遨游”。
“白龍”游到了一家蛋糕店，不對，確切的來說是手工蛋糕房。當我們看到門口的招牌，就咽了一口口水，雖然那蛋糕做得很精致，但我在下面看到了一行字：注意：實物只供參考。再往下看：100元/人，我無語了，那時我真想把那100元拿過來買一個更好看的蛋糕，可是，當我進了那里面時，又放棄了這個念頭，他們那些第一批的已經穿好圍裙，拿著打蛋器躍躍欲試了。我那時呀，謝幕忌妒恨，看著那些人在里面打蛋，放面粉，我恨不得沖進去跟他們一起做，可是，一道玻璃擋住了我的“遐想”，沒辦法，我們只能等待。
剛沒過多久，有一部分的人就“閑不住”了，“招募”班級里的男生玩起了抓人，可沒過多久，大家又回去了，因為，我們可以吃冰淇淋啦！老板娘還特意給了我們兩個呢！
我們吃著冰淇淋，向那些在里面做蛋糕的人們炫耀。那鄧力凱，見到冰淇淋，就立馬變成了一只“小狗”
不一會，我們也要做蛋糕了，拿出蛋清，把打蛋器拿了出來，機器開始了運作，不一會，蛋清就變成了一堆白泡泡了。加半包糖，再加半包糖，然后在加面粉，打蛋器一會停，一會轉，可我看到了一個奇怪的現象，別人的打起來像奶油，而我的只是一灘液體，可第二次，我終于把他做出來了。
到了烘培時間了，我們又要等待，過了好一會，這才烤好。
老師熟練的切開蛋糕，我們要開始刷草莓醬啦！奶油，草莓，芒果，草莓醬，一應俱全。我迫不及待的把奶油擠上，草莓擺好，第二層，芒果……最后，我拿到了一個我自己的蛋糕，看起來好好吃！
這次的做蛋糕讓我至今難忘，下次，我還要來！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇三
小七老師教我們制作蛋糕，他首先強調了紀律和規則。接著老師們抬出了四個桌子，上面擺滿了玲瑯滿目的食材：雞蛋、面粉、黃油、還有糖和牛奶。我們不約而同地歡呼：“哇哦，這么多材料！”
小七老師將我們分成了四個組，指導我們一步一步地操作，我們這組的五個同學將桌子團團圍住。首先我們學著老師的把50克糖和80克面粉倒進雞蛋的蛋黃里面，用攪拌器將食材拌好；然后我們把黃油和牛奶倒進蛋清中，我們用攪拌器不斷的攪拌，我發現蛋清先變成了雪白色，最后變成了奶油狀，多么神奇呀！再把蛋黃蛋白和在一起攪拌，把和好的材料裝在三角形的袋子里，然后把袋子下面剪掉，倒進紙杯里。只要倒70%就可以了，因為它會膨脹。再把它放進烤箱里，就大功告成了，30分鐘左右，濃郁的蛋糕香味兒就飄進了我們的鼻子里。
今天我們親手制作了蛋糕，可真開心啊！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇四
今天我和媽媽約好在家挑戰自我，做蛋糕！
首先，我和我媽兩個徒弟，請來了主廚，電腦。然后在師傅的帶領下，兩個徒弟一個一個的.準備材料，蛋糕正式打開了！
讓我們把蛋黃和蛋清分成兩大碗，然后把蛋黃打碎，加入鹽、糖、牛奶和蛋糕粉，然后攪拌均勻。蛋清打下來，但是不容易打。需要加兩次糖，把蛋清打成泡沫。大徒弟（媽媽）第一次很有經驗，小徒弟（我）卻被亂打。結果鐵碗里的鐵碎了，蛋清里全是被我打的鐵渣......
但是在我的強力攻擊下，蛋清終于屈服了（蛋清起泡，鐵渣被我清理干凈），現在離成功只有一步之遙。
兩個徒弟一起把蛋黃糊和蛋清沫攪渾，蛋糕液就好了。然后把蛋糕液倒入模具，烘烤時間到了。
三十分鐘過去了，蛋糕出現了。嘗一嘗。外脆內軟。很好吃！而且絕對不添加任何防腐劑！怎樣？你在流口水！下次你來我們家，我和你一起做蛋糕！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇五
今天早上，媽媽做了一個重大的決定，要做蛋糕，我們一聽，便歡呼起來，媽媽做的蛋糕味道是一級棒的喲！
首先，媽媽把材料都準備好之后，準備先打奶油，“加油，加油，加加油······”媽媽再打奶油的同時，我們則在一邊為媽媽打氣、加油。經過十幾分鐘的奮戰，媽媽終于把奶油打好了，我和弟弟迫不及待的'嘗了一口，不斷歡呼說：“好吃，好吃，真好吃！”
接著，媽媽又把各種材料加進去，攪拌過后，再等待二十分鐘，就可以出爐了！叮叮叮······漫長的二十分鐘過去了，我們終于吃到了香甜可口的蛋糕，那種感覺，真是爽極了！
媽媽做的蛋糕雖然外形有一點兒不太漂亮，但是，在我看來，這個蛋糕是世界上最漂亮的！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇六
“十一”國慶節期間，我和爸爸媽媽一起到鄭州游玩，度過許多快樂的時光。但其中最快樂的莫過于學做蛋糕了。
美味的蛋糕平時吃的多，但是做還真是第一次。為此，爸爸專門給我請了個美女師傅。開始做了，我是異常的激動又緊張，姐姐端來了一個托盤，上面放了一塊造型獨特的面包，猶如一架漂亮的鋼琴，上下各一半，階梯分列。
第一步是擠奶油，我拿著奶油袋子往面包上擠奶油，白色的一條一條，不是歪的就是斜的，真不知道蛋糕師傅是怎么把它給抹平整的。正當我嘟著嘴無從下手時，姐姐拿著一個寬寬平平的鏟子，告訴我：“現在我們將它抹平”。說著，就手把手教我怎么抹。可是笨手笨腳的我怎么做也是徒勞，奶油粘在鏟子上就是不聽話。不一會，我就不耐煩了，姐姐細心地幫我糾正。白色的奶油在姐姐的巧手下乖巧無比，猶如白色絲綢般的光滑細膩，在旋轉的托盤上翩翩起舞。
開始給蛋糕進行裝飾了，我首先用粉色的奶油給蛋糕做了一條美麗的珍珠項鏈，接著用一顆開著粉紅色的花朵的樹木插在蛋糕中央，好似《三生三世十里桃花》劇情里如夢如幻的場景，樹的旁邊我又放上一枝美味無比的棒棒糖，雪白的奶油上面我又用五顏六色的巧克力鋪上了小石子路，這一切好像走進了冰雪奇緣般的童話世界。
通過這次做蛋糕讓我明白了一個道理，就是做任何事情都要有耐心，絕不能半途而廢。我愛上了做蛋糕！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇七
今天下午，我在家里閑著沒事干，就拿出“蛋糕坊”玩了起來。“蛋糕坊”是做蛋糕的玩具，是我生日的時候爸爸媽媽一起送給我的。
我打開“蛋糕坊”的箱子，找到說明書翻了翻，看了看，就知道怎么做了。我從箱子里找到一包生日蛋糕的“魔粉”，又看了看說明書，就把那包“魔粉”先放到一邊，然后又去箱子里找其他的蛋糕裝飾去了。找齊了以后，我憑感覺抓到一包“魔粉”，就以為它就是黃色的`生日蛋糕“魔粉”，所以就開始照說明書的條件去做了。
我真是一個馬大哈!
蛋糕制作優選（通用19篇）篇八
今天下午媽媽領我去紅磨坊做蛋糕。
我們先排隊穿衣服，穿完衣服，要去洗手，然后把手吹干。接著該去做蛋糕啦！做蛋糕的時候紅磨坊的阿姨告訴我們先看電視，電視里告訴我們怎樣做蛋糕，看電視時突然發現第二個洗手池里面是消毒液，而我只洗了第一個，現在看來沒有賣后悔藥的了，我只好先做蛋糕。
首先，我用桶把三片兒蛋糕做成三個圓形，在第一片蛋糕上抹上了奶油，把第二片蛋糕放在第一片蛋糕上，在第二片蛋糕上抹上果醬，然后把第三片蛋糕扣上，再用巧克力奶油在蛋糕上畫了一個笑臉，這個蛋糕就完成了。我興奮的`說：“下次我還要來做蛋糕！”
蛋糕制作優選（通用19篇）篇九
星期六，我無意翻開采蜜本，看到綜實老師上課教我們做蛋糕的方法，心里不禁躍躍欲試，就讓媽媽去買低筋面粉來。可面粉買來，竟是“蛋糕用小麥粉”我有些疑惑，可總不能再去買一袋啊，便興致勃勃地準備了起來。
我先像大廚一樣把鹽、糖、油裝在三個小碗里，再拿出兩個大湯盆，用來裝蛋清蛋黃。我把一個雞蛋在碗邊敲了敲，然后用手輕輕撥開裂縫，蛋黃和蛋清就都在碗里了。老師說可以用礦泉水瓶子把蛋黃吸進去，我家沒有礦泉水瓶，怎么辦？我靈機一動，用湯勺“撈”出了蛋黃，接下來的雞蛋我又如法炮制，分開了蛋黃和蛋清。又在蛋黃中放入糖、油，攪拌好了之后加入面粉。可似乎有些干，我便一點點倒入牛奶。可牛奶有些多，蛋黃與面粉的混合物始終不夠服帖，只好用大湯勺使它們混合在一起。接著，放糖和鹽在蛋清里攪成泡沫狀，這個任務可不簡單，于是這項工作在全家展開接力，終于，蛋清上浮起了泡沫，泡沫越來越多，最后，我們把蛋清慢慢倒入蛋黃中，又在電飯煲內加了一些油，把“混合物”倒了進去，我按下了煮飯鍵。沒想到三分鐘后就跳到了保溫，保溫十五分鐘后我再再次按下煮飯，保溫十五分鐘結束了，我小心翼翼地揭開蓋“啊！怎么會這樣？”我的驚呼引來了媽媽和爺爺奶奶，蛋糕中間竟突起了，周圍邊緣也粘在了鍋上，奶奶把它盛了出來，我湊上去一聞，真香！奶香和雞蛋的香氣融在了一起，再嘗一嘗，中間軟糯糯的，正是牛奶加多了的原因，不過味道還不錯！
這次蛋糕雖然看上去不好看，可必竟是自己做的，很有成就感哦！這次的教訓是：1、牛奶加的太多，有些稀。2、刷油沒有刷到位，才會粘鍋。用電飯煲做蛋糕不算難，大家也可以試試哦！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十
蛋糕是一種美味的甜點，具有廣泛的受眾群體。很多人都喜歡制作蛋糕，不僅因為它可以滿足自己的味蕾，還因為制作蛋糕的過程中可以感受到烘焙的樂趣。在我多年的蛋糕制作經驗中，我積累了一些心得體會，我想與大家分享。
首先，選擇新鮮的食材是制作蛋糕的基礎。蛋糕的味道離不開優質的食材，因此在制作蛋糕之前，我們必須確保所有配料的新鮮度。例如，蛋要選用新鮮的，新鮮的雞蛋能夠讓蛋糕更加松軟細膩；面粉要選擇優質的，精細的面粉能夠讓蛋糕更加綿密。如果我們使用的食材質量不好，蛋糕的口感和味道都會受到影響。
其次，嚴格按照配方進行制作是制作蛋糕的關鍵。在制作蛋糕時，配方是我們必須嚴格遵循的。蛋糕的配方包括了各個配料的比例和步驟，這些都是經過許多次試驗和實踐得出的結論。如果我們隨意改變配方，蛋糕的質地和口感都會發生變化，所以在制作蛋糕時要保持配方的準確性。此外，在制作的過程中，我們還要仔細閱讀配方的步驟，并按照步驟的要求進行操作，這可以保證蛋糕制作的順利進行。
此外，掌握好烘焙的技巧也是制作蛋糕的關鍵。蛋糕的烘焙溫度和時間直接影響蛋糕的質地。一般來說，蛋糕烤箱的溫度控制在180攝氏度左右為宜，時間則根據蛋糕的大小和烤箱的性能有所不同。在放入烤箱之前，我們還要預熱烤箱，這樣可以使蛋糕更加均勻地受熱。同時，我們還要在蛋糕烘焙的過程中注意觀察，如果發現蛋糕表面開始變色，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽上沒有沾上蛋糕糊，說明蛋糕已經烤好了。
最后，裝飾蛋糕可以提升蛋糕的美感。蛋糕制作完成后，我們可以根據自己的喜好進行裝飾。裝飾蛋糕可以使用奶油、鮮果、糖粉等等。不僅可以提升蛋糕的美感，還可以為蛋糕增添不同的口感和味道。例如，奶油可以增加蛋糕的豐滿和柔軟感，鮮果可以增添蛋糕的清新和口感，糖粉可以讓蛋糕看起來更加誘人。所以，我們可以根據實際情況和自己的創意進行蛋糕的裝飾，讓蛋糕更加美味可口。
總之，制作蛋糕是一項需要用心和耐心完成的工作。通過選擇新鮮的食材，嚴格按照配方進行制作，掌握好烘焙的技巧，以及對蛋糕進行裝飾，我們可以制作出口感細膩、味道濃郁的蛋糕。在這個過程中，我們不僅可以享受烘焙的樂趣，還可以感受到思考和創造的喜悅。希望大家通過我的心得體會，能夠制作出更加美味的蛋糕。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十一
星期天，我們這些小記者要去麥可莉蛋糕房采訪，一路上我想著自己要親手做蛋糕，興奮得手舞足蹈.
一到蛋糕店門口，一陣又香又甜的香氣就撲鼻而來，使我這個小饞貓口水流了三千尺。進入店內一位蛋糕師傅正在做蛋糕，這位叔叔身穿白大褂，頭上戴一頂很高很高的帽子，樣子有點滑稽。只見奶油在蛋糕師傅的手里十分聽話，想什么形狀就什么形狀，我覺得孫悟空在楊師傅面前已經甘拜下風了。接著那位師傅自我介紹：“我姓楊，麥可莉在高郵開了六年多，現在已經有九家分店，我在這已經干了一年多。”說完，楊師傅給我們耐心細致講解了蛋糕的制作過程。蛋糕是先打好奶油的.，奶油是用牛奶和白糖做成的，用機器攪拌，從液體慢慢變成固體。接著把蛋糕放在轉盤上，把奶油均勻涂在蛋糕上，再涂上香甜可口的果醬，最后做上造型，放上水果，一個水果蛋糕就ok了。
聽完講解，老師讓我們自己動手。我們四個人組成一個小組。我們拿了一塊蛋糕先分好工。楊佳萱涂奶油，我和耿佳欣上果醬，王翰文放水果。可看起來容易做起來難。楊佳萱先把奶油涂抹在蛋糕上，然后用刮板把奶油抹均勻,涂了半天也沒弄好，蛋糕弄得凹凸不平，就像一個泥團一樣。我們大家就一起幫她，結果是亂上加亂，最終還是楊師傅幫助我們的。師傅的手藝真好，不一會兒，精美的蛋糕就成形了。我們還把花邊做成樓梯形，涂上果醬，擺上水果。一個小蛋糕終于做好了。
時間飛逝，我們的快樂采訪之行結束了。這次采訪我收獲很多，我知道了做什么事都不簡單，只要迎難而上，化艱難為動力，不斷超越自己，一定會成功！
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十二
大約一小時過去了，電視看得我們無趣得很。小崔就提議做小蛋糕，但這個提議讓她自己也后悔了。畢竟，家里只有我們三個小孩子，可說出去的話就如同潑出去的水，無法收回，而且看到我們倆興致勃勃，便只好無奈地去請教啦。
“先加這個50克，再加這個60克。”小崔邊看手機邊說，等記住一小半了，就開始稱東西，但并不順利，要么就是這個多了5克，那個少了5克，到最后我們大家就不再追求“完美”了，馬馬虎虎，好吃就行。
準備好材料，開始制作，我們分工明確，我專門負責讀步驟，小崔責無旁貸是主廚，曉丹幫助遞材料，我一邊照著的步驟朗讀，一遍瞄著小崔的速度，看看他是否跟得上，小崔雖然是跟著他媽媽打過好幾次下手的，真正自己獨當一面還是手忙腳亂的，打雞蛋的時候一不小心蛋黃散了，曉丹趕緊手忙腳亂地找來勺子小心地撇去落入蛋白中的蛋黃，撇了好久才弄干凈。大家都如釋重負地松了一口氣，結果在放糖的時候曉丹又把鹽罐子當成了糖，幸虧只舀了一小勺，沒有鑄成大錯。“其實有點咸味也不錯哦。”我調侃了一句，生怕他們氣餒了。好在大家也都還是信心滿滿。就這樣，我們調材料就花了一個小時。當蛋糕胚倒進模子，放入烤箱的時候，三個人不約而同地長長舒了一口氣。小崔苦笑了一下說：“幸而不是做生意，否則客人早就氣跑了。”
就在蛋糕剛剛出爐的`時候，小崔的媽媽回來了，幫助我們把蛋糕拿了出來，并給它們一個個套上了紙杯，然后又擠上奶油，最后再撒上些細碎的糖果，一份紙杯蛋糕就做好了，我們照著崔媽媽的樣子，各自裝飾了自己的紙杯蛋糕。
除了紙杯蛋糕，我們還做了一個心形的蛋糕，雖然烤好拿出來時變了樣子，但至少還是有點心形的樣子的，而且，味道也不錯呢！
雖然制作蛋糕過程不太完美，但是卻很有趣。人生也是一樣，不會很完美，但只要努力過，就能嘗到成功的滋味。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十三
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬松顏色變白的狀態
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現干脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插 進去拿出來是干凈的狀態就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十四
蛋糕是一種美味的點心，它的制作過程繁雜、需要耐心和技巧。作為一名烘焙愛好者，我曾經嘗試了多次制作蛋糕的經歷。在這個過程中，我積累了一些寶貴的心得體會，希望可以與大家分享。
第二段：準備工作。
蛋糕制作的第一步是做好準備工作。首先，準備好所有需要的材料和工具，包括面粉、糖、雞蛋、黃油、烤模等。其次，閱讀食譜，確保對制作步驟和所需時間有清晰的了解。最后，準備好一個整潔的工作臺和清潔的雙手。
第三段：關于配方。
選擇適合的配方是制作成功的關鍵。每個蛋糕的配方都有其獨特的特點和口感。在選擇配方時，要考慮材料的搭配和比例。需要注意的是，在初學時可以選擇簡單的配方，以盡量減少失敗的風險。同時，根據自己的口味和喜好可以適當調整配方中的糖和黃油的用量。
第四段：制作技巧。
蛋糕制作過程中，有一些關鍵的技巧可以幫助我們制作出更加美味的蛋糕。首先，打蛋的時候要掌握好力度和時間，以免導致蛋糕體發得過高或過低。其次，加入面粉的時候要分次加入，并用切拌的方式攪拌，以免使蛋糕體產生筋性。最后，烤制蛋糕時要預熱烤箱，并根據食譜指示的溫度和時間進行烘焙。
第五段：總結與展望。
通過多次的實踐和嘗試，我對蛋糕制作有了更深入的了解。我學會了如何掌握好面粉和糖的比例，選擇適合自己的配方，運用一些制作技巧。這些經驗和技巧不僅使我能夠制作出美味的蛋糕，也增加了我對烘焙的熱愛。未來，我希望能夠繼續學習烘焙的知識，探索更多蛋糕制作的技巧和方法，將這種熱愛和技能帶給更多的人。
蛋糕制作，雖然是一個繁瑣的過程，但是通過多次的嘗試和總結，我逐漸找到了一些關鍵的經驗和技巧。準備工作要做足夠的充分，保證每個環節都能無縫連接。選擇合適的配方是制作成功的關鍵，需要根據自己的口味和喜好進行調整。在制作蛋糕的過程中，掌握一些技巧可以幫助我們更好地處理面粉和糖的比例，以及烘焙的溫度和時間。通過持續的學習和實踐，我對蛋糕制作有了更深入的理解和掌握。未來，我希望能夠繼續深入學習和探索，將蛋糕制作的技巧和經驗傳授給更多的人，并將這種熱愛和技能發揚光大。蛋糕制作，不僅是一種手工藝，更是一門藝術，通過蛋糕的制作和品嘗，我們能夠感受到美食的魅力，同時也能夠感受到自己帶給他人的喜悅和滿足感。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十五
3蛋清加糖打發。
4將三分之一打發的蛋清和面糊拌勻，再將剩余的蛋清拌入，從下往上輕輕拌勻。
5倒入烤盤，華氏375度烤60分鐘左右至熟，取出倒扣至涼。
至于溫度和時間要看每個烤箱的具體情況而定的，另外烤箱要預熱15分鐘。我的是大烤箱，所以溫度要設高一點，不過后20分鐘我會調節到200華氏度。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十六
酸奶蛋糕是當下最火熱的一款人氣美食，酸奶蛋糕的口感香甜，做法方便，很受年輕人的喜愛。想知道蛋怎么做蛋糕嗎?下面一起來看看！
雞蛋4個，酸奶1杯，面粉70克，白醋幾滴，白糖40克，食用油2勺。
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之后，倒出來了，大功告成。
玉米油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米淀粉28克 細砂糖50克。
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃，把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的`油完全攪打融入蛋黃后再加后面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米淀粉混合過篩，篩入蛋黃里，拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的面糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鐘。
玉米油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米淀粉28克 細砂糖50克。
烤箱中層 170度 水浴法 35分鐘。
1、烤盤里放入清水，模具(活底模)用錫紙包上，把模具直接放在烤盤的水里烘焙。
2、烤盤里放入清水，烤盤上面一層放烤網，把模具放在烤網上烘焙，不用包錫紙了。我一般用第二種方法，感覺更方便一些。
3、烤盤中加的是涼水，我也加過熱水，兩種烤出來好象差別不大呢。
1、我自己感覺最大的不同就是，用玉米油做出來的感覺更輕盈，用小熊的話來說，就象沒吃一樣。
2、黃油版的更象輕乳酪蛋糕，特別是冷藏后。
3、小熊說用玉米油做出來的酸奶的感覺重一些，這個我倒沒怎么注意。總之呢，兩款味道都不錯，不同嘗試哦。
酸奶100克，淡奶油20ml，雞蛋3個，低筋面粉30克，玉米淀粉15克，白糖50克。
1.酸奶從冰箱取郵放置到常溫后與液態的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。
2.倒入淡奶油攪拌均勻。
3.加入蛋黃攪拌均勻。
4.低粉+玉米淀粉混合過篩后加入。
5.攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。
6.另取一盆，分次加入白糖。
7.打發蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。
8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
9.將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。
10.拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。
11.蛋糕模放在烤盤上，烤盤里倒入熱水，一起入預熱好的烤箱中。
12.中層，上下火，160度60分鐘。
13.新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十七
曉晴和曉雨的生日到了,她們邀請了我、陳晨、張佳潔、李江、陳亦珺、孫杰民、林天皓和盛老師一起到她們家玩。
過生日嘛，生日蛋糕必不可少，曉晴、曉雨準備了一大大的、精美的奶油蛋糕，可是，就是這個蛋糕在幾分鐘后成了我們手中的“武器”。
一開始，曉晴把蛋糕切成小份裝在盤子里分給每個人吃，我們各自吃得“斯斯文文”，可是沒兩分鐘，林天皓就抓起一把奶油往自己臉上抹，我們一看，原來曉睛、曉雨的爺爺正在照像呢，我們樂了，紛紛依樣兒畫葫蘆，往臉上亂涂，想留下一些特別的照片。陳亦珺更是別出心裁的左一撇右一撇把自己畫成了一個小印地安人。很快事情就失控了，每個人都一把抓起自己面前盤子里的蛋糕，往別人身上“招呼”過去，邊上的人一不小心就中招了，于是大伙都“火”了，尤其是林天皓，把手伸向了大盤子里的蛋糕，他在蛋糕頂上抓了一個大洞，兩手都是奶油，然后“颼”的扔了出去，可是準頭不好，沒砸到人，卻砸在了對面的沙發上。
這時陳亦珺已經和圣誕老人差不多了，長著白花花的“胡子”，在嗬嗬大笑，但她還在左右開弓抓著大蛋糕上的.奶油，發禮物似的向我們扔來，大部分都扔到了地上、墻上、門上、房間里和桌上。再看看其他同學，也一個個打得熱火朝天......
終于在盛老師的一聲怒喝下我們停了下來，大家互相看看，哎呀，不光是我們，曉睛曉雨的家也是慘不忍睹，桌上一片狼藉，地上滑得能溜冰了，墻上、沙發上、椅子上全是奶油......
生日party演變成了“蛋糕大戰”，雖然面對曉睛曉雨家被搞得一團糟，我們覺得很抱歉，但是這真是一個瘋狂、快樂而難忘的生日party。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十八
1、能主動收集材料，并針對不同蛋糕選擇不同材料制作蛋糕。
2、能針對材料選用不同連接工具合作進行手工制作活動。
3、發展幼兒的想象力。
1、蛋糕式樣的宣傳單。
2、各種紙、筆、剪刀、膠棒、等美工材料。
3、各種海綿、棉花、果殼等廢舊材料。
（1）面包房開業了，柜子里卻空空的。
分組討論：我們要做什么樣的蛋糕？
各組幼兒將收集的蛋糕圖樣，宣傳單，以及自己設計的蛋糕圖樣進行交流，鼓勵幼兒按照自己的設計進行制作。
每組選出一位代表展示本組設計的.蛋糕圖樣，互相提好的建議。
教師提問：用什么做蛋糕呢？
幼兒討論并進行制作。鼓勵幼兒針對不同蛋糕選擇不同材料制作蛋糕。
（教師創設問題墻面，支持幼兒向大家求助，發動大家力量共同解決。）。
（2）延伸活動。
親子活動：家長與幼兒一起制作面包。進一步創新蛋糕式樣。
蛋糕制作優選（通用19篇）篇十九
3.雞蛋和細砂糖，用打蛋器打發，拌勻。
4.篩入步驟2的粉類，拌勻。
5.加入步驟1的液體，拌勻，用保鮮膜覆蓋蛋糕糊，靜置10分鐘，倒入蛋糕模7分滿。
6.放入預熱的烤箱中層，上下火180’c時間17分鐘。